Почему в домашних условиях не всходит розмарин. Розмарин: выращивание в домашних условиях и полезные свойства

Любителям аптекарских огородов и натуральных приправ в кулинарии стоит обратить свое внимание на розмарин. Выращивание дома в горшке потребует знания особенностей этого растения, но в результате вы будете обеспечены ценной пряновкусовой зеленью круглый год. Листья, побеги и цветки розмарина содержат эфирное масло, обладающее уникальными полезными свойствами. Настой и отвар из розмарина применяют при головных болях, проблемах с желудком, простудах, женских заболеваниях, как тонизирующее средство при упадке сил.

Свежие и сушеные листья широко используются для ароматизации кондитерских изделий, оливкового масла, уксуса, ликеро-водочной продукции. Неповторимый хвойный аромат розмарина с горьковатыми цитрусовыми нотками превратит в кулинарный шедевр любое блюдо из овощей, мяса или рыбы. И все это с легкостью обеспечит один кустик розмарина в горшке на вашем подоконнике. Осталось узнать побольше об этой древней культуре.

Описание растения

Розмарин родом из засушливых горных районов Северной Африки и юга Европы. В России в диком виде не встречается, его массово культивируют в Крыму для получения ценного эфирного масла. относится к долгоживущим кустарникам семейства Яснотковые. Узкие вечнозеленые листья, похожие на хвойные иголки, расположены на четырехгранных веточках, концы которых увенчаны сине-фиолетовыми цветками.

Это растение не относится к комнатным, поэтому для выращивания розмарина дома в горшке лучше приобрести молодой саженец в специализированном магазине.

Какие условия нужны розмарину

Для успешного разведения данной культуры нужно знать условия его произрастания и постараться воссоздать их у себя дома. Это:

• сильное освещение;
• невысокая температура без резких ее перепадов;
• чистый воздух;
• отсутствие сквозняков;
• умеренная влажность.

В условиях центрального отопления растение нуждается в регулярном опрыскивании, так как в сухом воздухе оно начинает сбрасывать листья.

Посадка розмарина

Розмарин имеет разветвленную корневую систему. Для него подойдет большой глиняный горшок. Керамика не нагревается на солнце и сохраняет оптимальную температуру корневой системы. На дно горшка укладывают дренаж из мелких фракций керамзита, битых черепков, гальки. Высота дренажа может доходить до четверти высоты горшка. Поверх него будет полезен небольшой слой вермикулита, который отлично регулирует влажность земляного кома.

Грунт для выращивания розмарина в горшке должен быть легким, хорошо структурированным и содержать большое количество крупного песка, мелкой щебенки; нейтральной или слабощелочной реакции. Его готовят из следующих составляющих:

• 1 часть дерновой земли;
• 1 часть ;
• 1 часть крупного песка или вермикулита.

Так как торф имеет кислую реакцию, для подщелачивания почвы в нее добавляют золу.

Поверх дренажа насыпают немного грунта с таким расчетом, чтобы корневая шейка была чуть ниже бортиков. Растение ставят на грунт, расправляют корни и аккуратно обсыпают землей по краям емкости. Почву слегка уплотняют и поливают, чтобы она осела.

Через несколько дней после посадки следует подсыпать еще немного земли, чтобы корни не оголялись.

Пересаживают молодые растения ежегодно ранней весной, затем один раз в два года.

Уход за розмарином в горшке

Для того, чтобы розмарин дома в горшке весной зацвел, важно обеспечить ему период покоя. Зимой самая подходящая для него температура - 10-13°C. Кустик умеренно поливают отстоянной водой, не забывают опрыскивать и держат на солнечном подоконнике. Весной, после пересадки, когда саженец тронется в рост, норму полива увеличивают и начинают подкармливать раз в две недели комплексными минеральными удобрениями.

В период вегетации горшок с розмарином выносят на балкон, лоджию, либо перевозят на дачу. В холодные ночи его желательно заносить в дом, так как розмарин не любит резких перепадов температур.

Вредители и болезни розмарина

Это растение достаточно устойчиво к различным болезням и вредителям. Однако при высокой сухости воздуха на стеблях и листьях могут появиться малозаметные паутинки – это паутинный клещ. При небольшом поражении поможет мыльная вода, которой смачивают всю надземную часть кустика. Если клещ успел сильно размножиться, поможет любой инсектицид – «Фитоверм» или «Актеллик».

При недостаточном поливе у розмарина начинают желтеть нижние листья, а при чрезмерном они опадают. Приведение графика поливов в норму устранит эти симптомы.

При соблюдении этих простых правил выращивание розмарина дома в горшке превратится в увлекательное занятие, а заботливый хозяин будет вознагражден большим количеством ароматных пряных листочков для приготовления вкусных блюд и поддержания здоровья без таблеток.

Выращиваем розмарин - видео

Розмарин – пряность, аромат которой сочетает в себе запахи лимона, эвкалипта и сосны, а также хранит нотки свежего морского бриза. Сегодня мы расскажем, как вырастить розмарин в открытом грунте на даче или дома в небольшом горшочке на подоконнике.

В естественных условиях розмарин в открытом грунте растет круглый год. Средняя высота кустика, покрытого тонкими, похожими на иголочки листьями, достигает 2 м. Цветет культура мелкими цветочками нежного голубоватого оттенка. Известно не так много разновидностей культуры – всего около пяти, но у нас принято выращивать два вида: розмарин лекарственный или обыкновенный.

Примечательно, что пряность ценится не только за свой исключительный аромат в кулинарии, но и входит в состав многих целебных настоек и лекарственных сборов.

Необходимые условия для выращивания

Выращивание розмарина в наших широтах требует соблюдения определенных условий. Помните: всходы культуры не выдерживают заморозков, не любят сквозняков и затенения, предпочитают легкую, рыхлую и питательную землю.

В открытом грунте

Розмарин – теплолюбивая культура, поэтому с его высадкой на грядку лучше повременить, пока не установится теплая весенняя погода. Оптимальное время – конец мая, тогда кустик наверняка хорошо приживется. Место посадки должно быть солнечным, укрытым от сильных ветров. Важно соблюдать корректный режим полива: почву следует поддерживать постоянно влажной, но не мокрой.

В квартирных условиях

Решение посадить розмарин в горшок в условиях квартиры требует соблюдений практически тех же правил, что и выращивание розмарина в открытом грунте. Вам придется поддерживать постоянную температуру в пределах +20 °C, разместить емкость с культурой на южном подоконнике, и следить за уровнем увлажнения грунта.

Правила посадки

Чтобы вырастить красивый, мощный кустик розмарина, важно учитывать не только требования культуры, но и соблюдать все обязательные условия посадки.

В открытый грунт

Итак, когда место для посадки на участке подобрано, пришло время позаботиться о составе почвы. Приготовить оптимальную почвенную смесь несложно, достаточно смешать 2 горсточки обычной извести, 2 кг крупного песка, 2 кг перегноя, примерно 5 кг листовой земли и несколько пригоршней древесных опилок.

Соблюдайте расстояние между лунками: чем более мощные кустики розмарина вы хотите развести, тем реже следует их высаживать. В среднем расстояние между растениями должно составлять 50 см. Помните, что садить розмарин можно только после того, как окончательно минуют ночные заморозки, даже незначительные.

Культуру можно посадить или посеять. Если у вас есть возможность заполучить несколько сформированных отводок взрослого кустика, посадка розмарина непосредственно в открытый грунт не составит труда. Кроме того, семена культуры можно сеять на рассаду, дождавшись, пока они взойдут в комнатных условиях, или даже укоренить черенки, обрезав верхние побеги кустиков.

В квартирных условиях

Выращивание ароматного розмарина в квартире начинается с посева семян. Их сажают в легкую, хорошо увлажненную землю еще в конце зимы. Емкость укрывают стеклом или прозрачной пленкой, и отправляют на несколько недель в прохладное помещение с температурой около +5–6 °C. Потом горшок перемещают в теплое место, где и появятся всходы (спустя примерно 1 месяц).

Когда растеньица слегка подрастут, и уже будут выглядеть как маленькие кустики, их пикируют в отдельные ящички, и еще через некоторое время высаживают на постоянное место.

Особенности ухода

Ухаживать за культурой несложно, при этом особенности процесса мало отличаются от того, выращиваете вы розмарин на грядке в саду или в горшочке на лоджии.

В открытом грунте

Уход за розмарином в открытом грунте довольно прост. Важно поддерживать почву на розмариновой грядке слегка увлажненной, особенно в жаркое лето. Необходимы культуре и регулярные подкормки на протяжении всего периода активного роста. Для этого принято использовать комплексные питательные смеси. Также придется выполнять весь набор стандартных садовых процедур: рыхление, удаление сорняков.

Зимовка в открытом грунте возможна, но только в том случае, если вы выбрали морозостойкий сорт. Но перед тем как оставить куст до весны, вам нужно надежно укрыть розмарин на зиму, чтобы пряность не погибла.

В квартирных условиях

Если вы выращиваете розмарин на домашнем балконе, вам нужно выполнять аналогичный набор действий, за исключением подготовки к зимовке. С приходом холодов горшки с розмарином заносят в помещение, где температура не будет подниматься выше +11 °C, изредка поливают и поддерживают искусственное освещение не менее 7 часов в день. При домашнем выращивании также важно следить, чтобы лишняя вода не задерживалась в поддонах – это может привести к пожелтению листиков.

Правила размножения

Как уже упоминалось, культуру можно размножить несколькими способами: вырастить из семян, посеяв на рассаду, укоренив черенок, взятый от взрослого растения, или посадить отводки, полученные при делении и рассаживании излишне разросшихся кустов. Два последних способа позволяют получить крупное растение гораздо быстрее, чем ждать, пока кустик вырастет из семечка.

Борьба с болезнями и вредителями

Возможно, вы удивитесь, но вам вряд ли удастся увидеть, как выглядит пораженный вредителями куст розмарина на открытой грядке. Причина в резком аромате пряности, которая отпугивает большинство насекомых. То же касается и болезней – розмарин на редкость неприхотлив и устойчив к напастям. Правда, если вы держите кустик в комнатных условиях, будьте готовы бороться с белокрылкой или белой мучнистой росой.

Пряность можно сушить, замораживать, хранить в холодильнике – как вам больше нравится. Главное, что она всегда подарит вам глоток свежего воздуха с непередаваемым ароматом средиземноморского побережья.

Видео «В чем польза розмарина»

В этом видео Елена Малышева и эксперты расскажут, почему розмарин нужно употреблять всем людям.

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления фирменных блюд. Немаловажное значение на кухне имеют специи и приправы. Обычно их покупают в магазине, но свежесобранная травка гораздо ароматнее. Поэтому любители пряностей выращивают зелень сами. Однако часто ограничиваются укропом, петрушкой, кинзой, майораном. Но розмарин тоже несложно вырастить дома.

Польза розмарина

Розмарин - изысканная пряно-ароматическая приправа. Овощи, супы или мясо, приготовленные с розмарином, приобретают тонкий, нежный аромат. В баранине, запечённой с этой специей, исчезнет неприятный запах. Итальянцы не считают пиццу правильно приготовленной, если в начинку не добавлен розмарин.

Благоприятное влияние на организм

Розмарин не только пряное, но и лекарственное растение. Оно увеличивает выработку желудочного сока и улучшает пищеварение. Можно просто положить зелёную веточку в чай, и получится вкусный и целебный напиток, стимулирующий умственную деятельность.

В народной медицине молодые ростки и листья применяют в виде отвара, в том числе в климактерический период, как мягкое натуральное успокоительное. При желудочных коликах и болях в сердце отвар используется как болеутоляющее. Ванны с розмарином оказывают расслабляющее и противовоспалительное действие.

Видео: готовим настой розмарина

Как вырастить полезную пряность дома

Вечнозелёный средиземноморский полукустарник, обладающий свежим хвойным ароматом, можно вырастить дома на подоконнике, лоджии или балконе. Размножается розмарин черенками и семенами. Рассмотрим оба способа.

Выращивание черенками

Черенки розмарина можно приобрести в садовых центрах или укоренить самим. Для этого:

Теперь их надо поместить на постоянное место.

Такие черенки готовы к посадке в почву

Для посадки нам понадобятся:

Последовательность действий:

1. На дно вазона поместите дренаж.
2. Засыпьте его подготовленным грунтом.
3. Сделайте углубление и посадите черенки так, чтобы корни полностью были в земле.
4. Полейте умеренно.

Выращивание из семян

Семена розмарина можно купить в садовом магазине или заказать по почте. Однако из-за большого количества эфирных масел в семенах розмарин всходит крайне неохотно.

Чтобы стимулировать процесс проклевывания семян, сделайте следующее:

1. Положите их в марлевый мешочек и прополощите в горячей воде (40–50 °C).
2. Оставьте до полного остывания.
3. Промойте прохладной водой и просушите.

Замачивание в воде улучшает проращиваемость семян

Теперь можно сеять:

Уход за розмарином

Как уже упоминалось, родина розмарина - Средиземноморье, поэтому для оптимального развития в нашем климате ему необходимо создать благоприятные условия.

Освещение и проветривание

Свет должен падать на растение не менее 8 часов в день. Лучше поставить вазон на южное или юго-восточное окно. Неправильно подобранное место может быть причиной плохого роста кустарника.

Розмарин любит свежий воздух. Летом вазон рекомендуется держать на балконе или лоджии. Можно прикопать на садовом участке.

Полив и подкормки

Очень часто начинающие цветоводы поливают свои растения обильно чуть ли не каждый день. Для розмарина это неприемлемо. Корневая система не выдержит и начнёт гнить. Почва должна быть слегка влажной, а не мокрой. Поливайте часто, но умеренно.

Благодаря глубоким корням дикорастущий розмарин насыщается подземными водами. Это помогает ему в засушливом климате оставаться зелёным весь год.

Недостаток влаги растение переносит легко. Но не забывайте его опрыскивать по листьям из пульверизатора, чтобы очистить от пыли.

Подкормки производят в зимний период раз в месяц, а в летний - каждые две недели. Подойдёт любое универсальное удобрение для комнатных растений.

Уход в зимнее время

Осенью наступает период покоя. Вазон с кустарником переносят в прохладное помещение, где и оставляют до весны. Полив сокращают, листочки обрывают. Необходимо поддерживать температуру воздуха 10–15 °C, тогда весной набравшийся сил розмарин зацветёт светлыми, нежно-сиреневыми цветами.

Розмарин не только полезное, но и очень красивое растение

В переводе с латыни «розмарин» означает «морская роса». Древние римляне верили, что неповторимую окраску цветов он приобрёл неслучайно. Ведь красивый кустарник растёт по склонам гор средиземноморских морских побережий.

Если вазон стал мал для растения, нужно предоставить ему более просторную ёмкость. Пересадку осуществляют раз в год в апреле, до цветения. В другое время розмарин может не прижиться на новом месте.

Обрезка куста

Подросший розмариновый куст хорошо поддаётся формированию. Кончики побегов прищипывают, чтобы замедлить их рост. Можно обрезать и одревесневшие веточки. Главное, соблюдать меру, иначе растение потеряет силу и зачахнет.

Для обрезки пользуются острыми чистыми ножницами

Дополнительную обрезку можно проводить после цветения. Розмарин отлично подходит для формирования мини-деревьев.

Вот такой красивый бонсай можно получить из розмарина

Правила обрезки растения:

1. Удаляйте одну треть или менее побега от кончиков листьев.
2. Не обрубайте древесное основание кустарника.

Обрезаем розмарин правильно: оставляем несущие одревесневшие побеги

Лучший период для обрезки - зима и ранняя весна.

Возможные проблемы выращивания

Когда впервые выращиваешь розмарин, можно столкнуться с некоторыми трудностями. Но не пугайтесь, мы подскажем, как их преодолеть.

Фотогалерея: признаки ошибок в уходе и поражений куста

Таблица: как лечить розмариновый куст

При правильном и регулярном уходе розмарин растёт до 25–30 лет. Все это время он будет очищать и дезинфицировать воздух в вашем доме благодаря веществам, содержащимся в эфирном масле. Молодые побеги обеспечат вашим блюдам пряный вкус и аромат, а засушенные веточки с листьями, помещённые в шкаф, сохранят шерстяные вещи от моли.

Широко используются в кулинарии: базилик, тимьян и, конечно же, розмарин - выращивание в квартире этой ароматной зелени не распространено так обширно, как на садовом участке, но вполне реально. Конечно, выращивание розмарина в домашних условиях потребует времени и сил. Но это растение послужит изысканной приправой, придающей блюдам неповторимый южный колорит, а также станет прекрасным благодаря своим декоративным качествам и чудесному аромату.

Характеристики розмарина

Кулинарная ценность

Кухни стран средиземноморского побережья, Индии, Филиппин традиционно используют побеги розмарина как приправу. Благодаря сладковатому аромату с нотками и камфоры, яркому пряному вкусу с легкой горчинкой, розмарин прекрасно подходит к овощам (картофелю, капусте, баклажанам и кабачкам), бобовым, грибам, мясу и рыбе.

Свежий или сушеный розмарин добавляют во всевозможные соусы, супы, салаты. Часто с розмарином готовят выпечку, даже сладкую, и напитки (ликеры, настойки). Такая приправа добавляет пище приятный аромат, делает вкус выразительней.

Совет ! Чай с розмарином не только порадует неповторимым ароматом , но также поможет при борьбе с простудой , головной болью .

Блюда, приготовленные с добавлением розмарина, лучше усвоятся поскольку пряность способствует выделению желудочного сока и, как следствие, улучшает пищеварение.

Медицинское применение

Листья розмарина чрезвычайно богаты эфирными маслами и камфорой, за счет которых растение приобретает лекарственные свойства. Настои из розмарина помогают при воспалениях, спазмах, болях или коликах. Кашица из листьев успешно используется как ранозаживляющее средство. Целебные отвары используют в качестве отхаркивающих, мочегонных средств, а также при заболеваниях сердца, сосудов, печени, пищеварительной системы, диабете.

Розмарин помогает при расстройствах нервной системы, часто его используют для нормализации сна. Отвары и настои значительно повышают тонус организма, эффективно борются со стрессами. Регулярный прием настоя розмарина поможет улучшить память и зрение, усилит кровообращение головного мозга.

Совет ! Даже просто растущий в горшке на подоконнике кустарник способен очистить воздух в помещении от большого количества микробов .

Условия выращивания

Несмотря на то, что существует множество видов этого кустарника, при выращивании в домашних условиях приживется только один - розмарин душистый.

Для розмарина выращивание дома в горшке потребует соответствующей емкости. Связано это с тем, что у кустарника обширная корневая система, нуждающаяся в свободном пространстве. Поэтому следует приобрести для каждого куста отдельный , достаточно просторный и глубокий.

Также следует обеспечить качественный дренаж, для которого можно использовать как керамзит, так и мелкую гальку. Без дренирующего слоя корни розмарина могут сгнить, поскольку критично относятся к влажности.

Почва должна быть нейтральной, известковой, в крайнем случае слабощелочной, но не кислой. Подходящую смесь можно найти в любом специализированном магазине.

Место, где посажен розмарин (выращивание дома в данном случае чаще всего подразумевает подоконник), не должно располагаться на сквозняке, а также следует обеспечить хорошее естественное освещение. Лучше всего подойдет место у , расположенного в южной или восточной части квартиры. Чем больше света и воздуха получает куст розмарина, тем более сочные и здоровые листья у него будут.

Розмарин (в переводе с латинского «свежесть моря» или, точнее, «морская роса») - ароматная пряность и лекарственное растение. Этот средиземноморский гость имеет вид кустарника с мелкими и острыми, будто хвойные иголочки, листьями. Цветки небольшие, голубого, белого или розового цвета. Розмарин станет настоящим украшением домашней оранжереи, не только красивым, но и полезным. Особенно приятно, что выращиванием его можно заниматься даже в небольшой квартире.

Розмарин в аптечке и на кухне

Многим розмарин знаком прежде всего как пряность, которую используют в кулинарии. Он незаменим в приготовлении блюд из мяса, рыбы, овощей. Хозяйки добавляют его и в выпечку. Эта приправа используется для ароматизации спиртных напитков, уксуса. Её пряный, немного горьковатый вкус отлично подойдёт ко многим продуктам. Но главное, пожалуй, - это аромат.

В нём - нотки лимона, сосны, камфары и эвкалипта. Это прекрасное успокаивающее и расслабляющее средство. Оно положительно влияет на беременных, людей с расшатанной нервной системой. Эфирное масло розмарина содержит фитонциды, которые помогают при бессоннице, а также используются в составе комплексной терапии болезней печени, ЖКТ, диабета и других.

Эфирное масло розмарина должно быть в каждой аптечке

Розмарин - источник полезных веществ, содержит витамины, антиоксиданты, эфирные масла.

Такое растение полезно держать дома, так как его аромат способен действовать успокаивающе, снимать накопившуюся усталость и раздражительность.

Семена или черенки: выбор за вами (инструкции с фото)

Тем, кто решил выращивать розмарин на подоконнике, следует сразу же озаботиться выбором подходящей ёмкости. Лучше взять терракотовый или глиняный горшок, достаточно широкий, потому что у растения разветвлённая корневая система. Важно на дно сосуда насыпать дренаж.

Почва подойдет нейтральная или слабощелочная, хорошо добавить в неё торф или песок. Растение нуждается в подкормке примерно один раз в две недели, зимой будет достаточно одного раза в месяц.

Наиболее простой способ вырастить розмарин - укоренить черенок. Верхний одеревеневший побег взрослого растения срезают, освобождают от нижних листьев и ставят в воду или помещают в песчано-торфяную смесь.

Обязательно регулярно опрыскивать. Через две недели можно пересаживать в постоянный горшок.

Для самых терпеливых подойдёт способ выращивания розмарина из семян.

Это довольно сложно, здесь важно учитывать многие нюансы:

Если через означенное время всходы так и не появились, попробуйте высеять розмарин ещё раз.

Видео: выращивание розмарина из семян в квартире

Солнце, воздух и немного воды: как вырастить специю дома

Розмарин, как правило, несложен в уходе. Он любит свет и свежий воздух. Летом прекрасно себя чувствует на балконе, а ещё лучше - прямо в огороде.

Лучше всего розмарин растёт на хорошо освещённом окне с южной стороны.

Зимой должен находиться в хорошо проветриваемом помещении. Достаточное освещение повысит выработку эфирных масел, у растения будут сильные и здоровые листья. Не должно быть резких перепадов температур, застоя воды в горшке. Почву следует регулярно рыхлить.

Крепкое взрослое растение не меньше 15 см высотой надо подстригать. Весной, после цветения, формируют красивый округлый куст.

Отличное украшение дома - зеленый розмарин

Верхние побеги можно использовать для приготовления различных блюд.

Начинающим садоводам стоит быть внимательнее: неправильный уход приведёт к появлению вредителей и болезней. Недостаток свежего воздуха - одна из причин поражения ложномучнистой росой, растение может пострадать от паутинного клещика. Инсектицид поможет от него избавиться, но тогда листья будут непригодны для употребления в пищу.