Шалфей что сушить листья или цветы. Шалфей лекарственный, его действие и применение при различных заболеваниях

Шалфей лекарственный

Родовое название происходит от латинского salvus – здоровый, так как растение является лекарственным. Видовое определение – "аптечный" указывает на то же.

"Священной травой" называли шалфей Гиппократ, Диоскорид и другие древнегреческие медики. И поныне листья шалфея официальны во многих странах мира.

В народную медицину растение пришло через аптеки и стало довольно популярным.

Шалфей лекарственный – полукустарник с деревянистыми корнями. Стеблей несколько, ветвистых, высотой 20-50 см. Нижние – деревянистые, верхние – травянистые четырехгранные. Листья накрест супротивные, черешковые, молодые – беловойлочные. Цветки сине-фиолетовые, собраны по 6-10 в ложные мутовки, образующие верхушечные кистевидные соцветия. Плод – дробный, состоит из четырех орешков. Запах растения, особенно при растирании в пальцах, сильный, специфический.

Цветёт в июне-июле. Плоды созревают в сентябре.

В нашей стране не встречается, в диком виде растёт в Средиземноморье. На селах культивируют его в садах, огородах, цветниках, как средство прежде всего для полоскания рта и горла, особенно при зубной боли.

На заметку!

Старые растения плохо зимуют, и посевы постепенно изреживаются. Чтобы замедлить "старение", весной скашивают растения на половину длины стебля, что усиливает кустистость. Размножается семенами. Их сеют ранней весной или поздней осенью широкорядным способом с междурядиями шириной 60 см.

Сбор и сушка

Собирают листья и верхушки стеблей во время цветения. Сушат шалфей на чердаках, под навесами, в сушилках при температуре 30-40°. Когда растения потеряют 50-60 % влаги, температуру повышают до 50-60°. После сушки растения измельчают, отбрасывая стебли. Семена собирают с нетронутых растений.

Запах лекарственного сырья ароматный, вкус горьковато-пряный, вяжущий. Срок годности в среднем 1 год 6 месяцев.

Химический состав

Лист шалфея содержит до 2,5 % эфирного масла, 4 % конденсированных дубильных веществ, урсоловую и олеаноловую кислоты, фенолкарбоновые кислоты, витамины, макро- и микроэлементы, дитерпены, горькие вещества, 5-6 % смолистых веществ, флавоноиды, кумарин эскулетин и др.

В состав эфирного масла входят до 15 % цинеола, 30-50 % туйона и туйола, пинен, сальвен, борнеол, камфара, сесквитерпен цедрен и другие терпеноиды.

Действие и применение

Цинеол эфирного масла обладаёт бактерицидными свойствами, с чем связаны фитонцидные свойства растения. Дубильные вещества проявляют вяжущее действие, а флавоноиды – желчегонное.

Традиционно шалфей используют для полоскания при остром течении ангины, хроническом тонзиллите, стоматите, гингивите, афтозных поражениях полости рта.

Кроме того, настой листьев шалфея принимают при желудочных заболеваниях, холецистите, гепатите, лёгких формах сахарного диабета, гипотиреозе, дрожательном параличе, туберкулёзе лёгких, хронических бронхитах, суставном ревматизме, межпозвоночном остеохондрозе. Ванны с шалфеем полезны при экземах, псориазе, кожных сыпях. Шалфей улучшает память, чистит кровеносные сосуды.

Шалфей – хранилище фитогормонов. Роль их до сих пор недостаточно изучена. Известно, что они выполняют роль катализаторов и подобны человеческим гормонам, похожих на эстрогены (женские половые гормоны). Вот почему женщинам после 35 лет полезно проводить курс омолаживания – три раза в год по месяцу регулярно пить по утрам стакан настоя: 1 чайная ложка шалфея на стакан кипятка. Настаивать до охлаждения. Пить медленно, за 30-40 минут до еды. Для вкуса можно добавлять мёд или лимон. В Древнем Египте после опустошительных войн или эпидемий, женщин в обязательном порядке заставляли пить заваренный шалфей и приправлять им пищу – для того, чтобы увеличить население. Жрецы раздавали траву бесплатно. Особенно тщательно следили за выполнением этих условий молодыми женщинами.

Ничего удивительного или мистического в этом нет. Настой семян шалфея способствует зачатию, помогает как мужчинам, так и женщинам. В отличие от других растений, помогающих зачатию, шалфей повышает у женщин "присасывающий" рефлекс шейки матки.

Настой готовится так: 1 чайную ложку семян заливают стаканом кипятка. Не процеживать. Держать в холодильнике, чтобы не прокис. Пить по 1 десертной ложке 2 раза в день – утром натощак и перед сном в течение 11 дней сразу после прекращения менструации. Курс лечения – 3 месяца. Если не наступит желанная беременность, то сделать на два месяца перерыв и повторить лечение. Результат обязательно будет. А нет – значит надо лечить воспаление труб и яичников.

Внимание!

Шалфей следует исключить из лечебных средств при пониженной функции щитовидной железы. Шалфей противопоказан при острых воспалениях почек – нефритах, пиелонефритах, гломерулонефрите. Нельзя принимать настой шалфея при сильном кашле, иначе он только усилит его. Плохо переносится шалфей при гипотонии. Нежелательно пользоваться им свыше трёх месяцев подряд (необходимы перерывы). Шалфей противопоказан при беременности. В целях предосторожности не назначают его препараты кормящим матерям, так как он резко уменьшает количество молока. Противопоказан шалфей при аменорее – длительной задержке менструаций.

Настойка для продления жизни

Особенно полезна в пожилом возрасте.

100 г цветков шалфея, 800 мл водки и 400 мл воды. Настаивать 40 дней на солнце в закрытом стеклянном сосуде. Принимать по 1 столовой ложке пополам с водой утром натощак. Годность настойки 1 год. Тонизирует и стимулирует нервную систему, кроме того, шалфей содержит природные антиоксиданты.

Порошок из шалфея при плохой памяти

Листья истолочь в порошок. Принимать по щепотке 3 раза в день, запивая водой.

Настой

Настой из 20 г сырья на 200 мл воды по 2-3 столовые ложки 3 раза в день назначают при ночных потах, для уменьшения образования молока у кормящих матерей, при бронхитах, желудочных и кишечных воспалениях, поносе, метеоризме, воспалении печени и желчного пузыря. Такой же настой применяют для полоскания при воспалительных процессах полости рта и горла, ангинах, катарах верхних дыхательных путей.

Настой при рассеянном склерозе

2 чайные ложки шалфея залить 2 стаканами кипятка, томить в тепле 2-3 часа. Дважды процедить. Суточная доза: выпить дробными порциями не более половины стакана за 1 раз. Или принимать по 1 десертной ложке 3-4 раза в день – индивидуально. В отдельных случаях полезны шалфейные ванны до 5-7 процедур.

Тонизирующий напиток

Смешать по 3 ст. л. сухих листьев лаванды и шалфея, залить смесь 1 л красного сухого вина, настаивать 2 недели в прохладном месте, периодически встряхивая, затем процедить.

Пить по 30 г утром и вечером за 30 минут до еды. Напиток замедляет процесс старения организма.

Источник информации

1. "Лекарственные растения" Попов В.И., Шапиро Д.К., Данусевич И.К.;
2. "Боровая матка и другие травы для женского здоровья" Левченко Н.В.;
3. "Растения – твои друзья и недруги" Ахмедов Р.Б.;
4. "Лекарственные растения и их применение в народе" Носаль М., Носаль И.;

Благодаря наличию в составе эфирных и дубильных масел шалфей обладает дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами. Отвар растения используют для полосканий полости рта, горла при простудах, ангинах, при катарах дыхательных путей. Его применяют в качестве наружного средства при выпадении волос, воспалительных заболеваниях кожи, язвах и гнойных ранах, для лечения обморожений, легких ожогов.

Листья шалфея имеют пряный, острый запах и горький, пряный вкус, поэтому их используют в качестве приправы, добавляя в соусы, в рыбные, мясные блюда, супы. Очень хорошо сочетается шалфей с розмарином.

В настойку листьев шалфея используют в виде спринцеваний, ее можно пить при пониженном уровне эстрогенов, медленно растущем . Общие ванны или с помогают при межпозвонковом , деформирующем остеоартрозе, радикулите, хронических обменно-дистрофических и воспалительных заболеваниях суставов. Настойку шалфея применяют при язвенной болезни пищеварительного тракта, для лечения гастрита, при воспалении мочевого пузыря, она хорошо снижает артериальное давление.

Как правильно заготовить шалфей и сделать настой

Листья шалфея заготавливают два раза - в июне (во время бутонизации) и в сентябре (после отрастания растений). Собирать его нужно утром, в сухую погоду. Заготовку проводят двумя способами. При первом способе листья нужно срывать вручную и сразу же их сушить. При втором способе следует срезать травянистую часть растений на высоте около 10 см от земли, после этого нужно высушить собранный шалфей, а затем отделить листья от стеблей обмолачиванием.

Сушку сырья проводят под навесом на открытом воздухе либо в хорошо проветриваемых помещениях. Растение можно сушить в специальных сушилках при температуре не выше 35оC для того, чтобы не было потерь эфирных масел. Хранить шалфей нужно в сухом прохладном месте.

Чтобы приготовить настой листьев шалфея для приема внутрь, залейте столовую ложку сырья двумя стаканами кипятка, оставьте на 50-60 минут, процедите и принимайте по 1/2 стакана три раза в день до еды. Настой листьев шалфея для наружного применения (примочки, полоскания, обмывания) готовится следующим образом: залейте 2 столовые ложки сырья стаканом кипятка, оставьте на 20-30 минут и процедите.

Не рекомендуется принимать шалфей при сильном кашле и воспалениях почек.

Для приготовления настоя для спринцеваний залейте 4 столовые ложки сырья стаканом кипятка, оставьте на 10-15 минут, процедите и разбавьте кипяченой холодной водой до 1 литра. Шалфей, настоянный на 70%-ном спирте, приготавливается в соотношении 1:10. Эту настойку нужно принимать три раза в день по 20 капель.

Шалфей используется в лекарственных целях. Но также у него красивые цветы, поэтому многие садоводы выращивают его с эстетической целью на своих земельных участках. Необходимо знать, как правильно высаживать его и какой уход требует это растение. Интересно, что еще одно название этого растения – сальвия. Таким образом, на семенах может написано одно из названий.

В природе существует большое количество сортов этого растения.

Наиболее популярными и известными считаются:

1. Лекарственный, который достигает 70 см в высоту и обладает серо-зеленым цветом. Есть несколько подвидов: Бриз , Айболит , Нектар и Семко Патриарший .
2. Лесной или дикий. Отличается небольшой высотой и наличием пурпурных, голубых или фиолетовых цветков.
3. Луговой обладает желтоватым цветом. Соцветия небольшие, но их очень много.

Чаще всего на садовых участках выращивают именно лекарственный и луговой шалфей. Но иногда попадается и лесной.

Стоит рассмотреть наиболее популярные сорта, которые отлично подходят для посадки на дачном участке.

Возможно использовать сразу несколько сортов, чтобы создать оригинальную композицию на участке.

Выращивание и уход

Различные сорта этого растения требуют специального ухода. Так, луговой предпочитает находиться на солнечной стороне и требует умеренного полива, когда лесному нужно больше тени и обильный полив.

Несмотря на разнообразия, существует несколько общих требований:

• на супесчаной почве растение чувствует себя лучше;
• рекомендуется использовать в качестве удобрения гумус;

• зимой нужно укрывать;
• весной обязательно требуется выполнить обрезку.

Сальвия считается теплолюбивым растением. Поэтому в северных регионах ее выращивают, как однолетнее растение. Реже повторно высаживают в грунт повторно.

Полезная информация от садоводов

Тщательно выбирайте место для посадки шалфея и он будет радовать вас своим цветением до 8 лет

Перед посадкой необходимо решить несколько важных вопросов. От этого зависит, как долго будет расти сальвия. На одном месте она может находиться до восьми лет.

Выбор места

Требуется выбирать солнечную сторону, где находится легкий грунт. Даже на каменистой или песчаной земле шалфей будет чувствовать себя хорошо. Но при наличии глины он не сможет нормально произрастать.

Обычно шалфей неприхотлив. Поэтому достаточно обеспечить хорошую дренажную систему, чтобы он мог расти без дополнительного ухода. Но рекомендуется не забывать о цветке. При правильном уходе бутоны будут ярче и красивее.

Необходимо, чтобы корни не страдали от нехватки воздуха и избытка влаги. В противном случае они начнут гнить, а само растение погибнет.

Сажайте шалфей в том месте, где больше солнца, тогда он сможет раскрыть всю свою красоту

Требование к освещению

Посадка в тени не уничтожит растение. Однако не позволит ему раскрыть всю свою красоту. Поэтому рекомендуется выбирать южные участки, где нет тени. Темпы развития шалфея напрямую зависят от температуры воздуха на улице и достаточной освещенности.

Если цветок находится в горшке, ему нужно обеспечить максимальный покой. Не рекомендуется его переносить и пересаживать лишний раз. Все это вызывает стресс, который сказывается на скорости роста и цветении.

Дополнительная информация

Посадка растения окажется успешной, если помнить несколько важных нюансов:

Если до шалфея на этом месте росли , или бобовые, то проблем с необходимыми минералами возникнуть не должно. Возможно обойтись без подкормки первое время. Однако для получения быстрого желаемого эффекта рекомендуется использовать органические удобрения.

Правила посадки

Семена шалфея

Обычно для посадки используют семена. Их возможно высаживать сразу в открытый грунт или сначала в горшочки (весной), а потом пересаживать в землю. Необходимо понимать, что при высаживании рассады растение находится в тепличных условиях.

То есть, оно набирает высоту достаточно быстро. Однако любые манипуляции вызывают у цветка стресс. Поэтому надо быть готовым к гибели части саженцев во время пересадки в открытый грунт.

Если сразу используются семена, то необходимо выполнять все следующим образом:

• грунт нужно предварительно подготовить, добавив в него органические удобрения (лучше всего подходит гумус);
• семена закладываются на 3 мм в глубину на расстоянии 30 см друг от друга;
• первые 15 – 20 дней после посадки земля должна быть всегда влажной.

После появления всходов необходимо переходить на полив 1 – 2 раза в неделю. Однако на стадии активной вегетации растение снова нужно будет систематически орошать. Зрелые цветы поливают только при высыхании почвы.

Особенности ухода

Не забывайте ухаживать за сальвией

Сальвия не требует специфического ухода. Однако периодически нужно выполнять определенные действия, чтобы растение лучше цвело. Так, на второй год важно производить обрезку. Старые побеги полностью удаляются на высоте 10 см от почвы. Их можно использовать в для приготовления гумуса. Лучше всего обрезать осенью.

Весной рекомендуется добавлять азотсодержащие удобрения в почву. Они позволят ускорить рост. После обрезки растению стоит добавить и . На рынке есть много различных удобрений. Необходимо добавлять их в соответствии с инструкцией.

Есть несколько важных нюансов, которые могут сделать процесс выращивания шалфея на дачном участке проще:

А вы уже посадили шалфей в своём саду?

Не стоит использовать большое количество удобрений. Цветок неприхотлив, а они требуются только для усиления цветения. Избыток азота в почве, который содержится во всех органических веществах, может повредить корневую систему цветка.

Зимовка

Обеспечить зимовку шалфея можно двумя способами:

1. В южных регионах России возможно оставлять корни в земле. Но необходимо накрыть обрезанный цветок пленкой или бутылкой. Такой способ обеспечения сохранности актуален, если температура воздуха не опускается ниже -10.
2. В остальной части страны корень выкапывают. Его необходимо промыть и удалить остатки земли. Также нужно подготовить коробку, в которой будет храниться цветок. Рекомендуется использовать опилки или мульчу для обеспечения сохранности.

Важно, чтобы при хранении цветка обеспечивалась постоянная температура (5 – 7 градусов) и влажность воздуха. Необходимо раз в месяц проверять состояние корней. При необходимости их нужно оросить из пульверизатора.

Способы размножения шалфея

Существует несколько способов размножения этого растения, а именно:

1. Семенами . Когда цветение заканчивается, цветки опадают на землю. Именно в них созревают семена. Их необходимо собрать, обработать от возможных вредителей и просушить. До весны их требуется держать в бумажном пакете, в который будет доступ воздуха. В период посадки необходимо подготовить почву.
2. Деление актуально, если шалфей хорошо приживается. Для этого требуется разделить на 2 – 3 части куст, которому более двух лет. при этом важно не повредить корневую систему. После разделения нужно пересадить цветок на необходимое место.
3. Черенками . Для этого стоит взять одеревеневший побег и поставить его в воду. Когда он даст корни, возможна посадка в землю. Необходимо, чтобы черенок был 12 – 16 см.

Естественное размножение происходит именно семенами. Их можно собрать самостоятельно или приобрести в магазине. Однако магазинные семена часто модифицированы так, что из них невозможно вывести новые.

Читайте статью

Шалфей — это одно из самых популярных лекарственных растений, использующихся как в виде самостоятельного медикамента или отвара. Так и в качестве дополнительного компонента вместе с другими травами (в лекарственных сборах).

Шалфей богат полезными веществами и микроэлементами, в его состав входят флавоноиды, смолистые и дубильные вещества, витамины и органические кислоты. Шалфей используется в качестве противовоспалительного и дезинфицирующего средства. С его помощью лечат воспаление десен, бронхит и ангину, он оказывает вяжущее и противомикробное действие, подавляя кокковые инфекции.

Применяется также и как тонизирующее средство и помогает справиться с обильной потливостью. Шалфей также используется при борьбе с бесплодием и в косметологических целях. Но не только лечебными свойствами известен шалфей. Он также заслужил себе и славу в качестве отменной пряной травы, благодаря насыщенному букету ароматов, заключающемуся в нем. Это свойство помогает для улучшения настроения и общего состояния человека, для косвенной борьбы с болезнетворными микроорганизмами, респираторными заболеваниями. Используется сухая трава и для натуральной ароматизации воздуха жилых помещений и белья.

Для того чтобы иметь возможность пользоваться всей многогранностью полезных свойств растения, нужно знать, как правильно заготовить шалфей лекарственный. И тогда можно смело считать, что в вашем шкафу хранится целая аптека.

Сбор шалфея

Сбор растения необходимо проводить в период начала его цветения. В это время в нем накапливается самое большое количество эфирного масла особой ценности. Для заготовки подойдут преимущественно листья растения. Очень важно чтобы они были чистыми, поэтому перед сбором следите, чтобы шалфей не был в пыли. После он должен хорошо просохнуть. Собранные листья нужно отсортировать, побуревшие и испорченные выкинуть.

Важные правила

Существует ряд правил, которые можно поднести как классические для сбора и сушки лекарственных трав. В общих чертах их можно обрисовать следующим образом:

1. Не рекомендуется проводить сбор растения в дождливую погоду, через несколько часов после дождей или рано утром. В последнем случае помешает роса на листьях шалфея. Дело в том, что сбор проводят только в сухую погоду. Это правило самое важное, так как от времени сбора лечебных листьев зависит, как они потом высушатся, и будут ли действительно помогать в лечебных целях.
2. Листья, снятые с куста при высокой относительной влажности воздуха, могут загнить в процессе сушки или просто не иметь в себе достаточного количества эфирных масел – ферментов.
3. Лучшее время для сбора – с утра (не раннего) до вечера (не позднего). Исключается время полуденного жара.
4. Увидев куст искомой травы, выберите тот, который более молодой и свежий. Не рвите ветки и листья с растения, которое испорчено болезнями, вредителями или грызунами.
5. Срывайте преимущественно молодые листья с однородной свежезеленой окраской и ярковыраженным букетом аромата. Можно срывать верхушки веточек. Это никак не повредит самому кусту шалфея. Напротив, на ветках появится множество дополнительных боковых ростков, куст станет сильнее.
6. Не проводите поиск и сбор лечебной травы в нескольких километрах от шоссе, дорог, железных путей, промышленных предприятий или других заводов. В окружении этих объектов все травы, растения, кусты и деревья, скорее всего, заражены опасными отравляющими веществами – ядохимикатами. Лучше выбирать экологически чистые районы, лесные посадки.

Те, кто постоянно нуждаются в заготовках сухого шалфея, высаживают его у себя вблизи дома – на приусадебном или дачном участке. Также хорошо растение растет и в квартирах. Но тут нужно обеспечить нормальный рост куста – постоянный полив под землю (не на листья), легкое точечное опрыскивание, проветривание помещения, оптимальный емкий горшок, плодородная земля, много солнечного света, помещение без резких температурных перепадов.

Сушка

Высушивание это важная часть заготовки шалфея. Необходимо правильно ее провести, чтобы сохранить максимальное количество полезных для организма человека ферментов и эфирных масел. Для этого не следует перегревать листья. Другие требования для сушки:

• помещение должно быть хорошо проветриваемым, без лишних резких запахов;
• не должен быть доступ к растению у вредителей – насекомых, грызунов;
• не следует проводить слишком агрессивную сушку с применением жаркого помещения или высокой температуры.

На открытом воздухе

Следует сушить траву в тех условиях, которые вы можете создать, но соблюдайте стандартные правила.

Сушат траву в пучках-вениках или отдельные листочки (допустимо в нарезке, но лучше целыми листьями).

Для варианта с вениками более подходит высушивание на открытом теплом воздухе. Сразу после сбора веточки собирают в пучки средней густоты. Нужно сделать так, чтобы к каждой веточке хорошо проникал воздух. Затем подвешивают пучки на веревку или шпагат. Помещение для сушки может быть выбрано такое:

• открытый навес на улице с защитой от палящего солнца;
• теплый гараж, чердак, сарай;
• веранда, балкон или лоджия;
• комната в доме или квартире.

Веники подвешивают на нитку и выдерживают до тех пор, пока не получается сухой веник лекарственной травы. Периодически ветки пучка необходимо раздвигать, чтобы убедиться в доступе воздуха внутрь.

Если используется открытый воздух на улице, веники обязательно заносят на ночь домой. Иначе утренняя роса испортит заготовку.

В электросушилке

У тех хозяек, у которых есть домашние электросушилки, имеется отличная возможность без труда высушить массу лекарственных трав. Дело в том, что исчезает необходимость постоянного проветривания, долгого высушивания и проверки целостности веток и листьев. В большинстве электрических сушилок есть встроенная функция термоконтроля. Она то и помогает удерживать температуру сушки в оптимальном выставленном режиме. А именно, сушить шалфей рекомендуется при температуре не более 35˚С.

Почему режим так важен? Потому что, листья должны терять при сушке только часть влаги, но не эфирных масел. При быстром варианте сушки с применением высоких температур, либо на открытом палящем солнце, эфирные масла исчезают. И польза травы просто улетучивается.

В домашних сушилках с электрическими нагревательными тенами допустимо заготавливать как целые ветки, так и листья или их нарезку. Следует также пользоваться следующими советами:

• периодически выключать сушилку для естественного остывания;
• переставлять противни-поддоны с травой для постоянного равномерного их высушивания;
• не превышать указанную температуру в 35˚С;
• не следует сушить листья слишком продолжительное время, только до момента появление слегка ломкой, но еще мягкой структуры листа.

Использование для декора помещений

Так как шалфей имеет приятный букет ароматов, его часто используют, как натуральный ароматизатор для жилых помещений, салонов автомобилей. Для этого из свежих веточек формируют небольшие веночки и декорируют ими стены, окна, мебель.

Из высушенных веток делают «пахучие» букеты, а из листьев мешочки для ароматизации постельного белья и полотенец в шкафах.

По вкусу в такие композиции можно включать и другие виды высушенных лекарственных растений, злаковых.

Хранение сухой травы

Хранение в доме или квартире сухого шалфея не сложное дело. Нужно хранить его в небольших мешках из натуральных тканей. Не следует выбирать герметичные упаковки, банки или контейнеры. Если в листьях остался определенный процент влаги, они с легкостью могут загнить и потерять всю пользу.

Листья раскладываются на мешковине в сухом месте, периодически верхние высохшие нужно убирать, а оставшиеся слегка ворошить, чтобы не допустить загнивания и порчи. Правильно ли проходит хранение шалфея можно понять по его запаху. Если пряный насыщенный аромат сменился затхлостью, значит, листья испортились. На вкус засушенные листья должны быть немного горьковатыми, серо-зеленого цвета.

Хранить шалфей лекарственный необходимо при комнатной температуре в сухом затененном месте не более двух лет. Помещение при этом должно быть без затхлого воздуха, хорошо проветриваемым.

Возможно вам также понравится:

Как засушить розы, чтобы они не потеряли цвет и форму? Как правильно засушить апельсиновые корки Как засушить вишню с косточкой Как правильно собрать и засушить гелихризум Как правильно собирать и сушить земляничные листья?

Шалфей лекарственный — Salvia officinalis L. " style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="334">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="359">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="239">

Болезни и воздействие: воспалительные заболевания ротоглотки, носоглотки и верхних дыхательных путей, кожных покровов, гноящиеся язвы и раны, ожоги, обморожения, гастриты, язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаление мочевого пузыря.

Активные вещества: флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества, смолистые вещества, органические кислоты, витамин P, витамин PP, горечи, фитонциды, пинен, цинеол, туйон, туйол, борнеол, сальвен, камфора, витамины группы B.

Время сбора и заготовки растения: Июнь, Сентябрь.

Ботаническое описание шалфея лекарственного

Многолетний полукустарник высотой 50—70 см, семейства губоцветных (Labiatae). В некоторых источниках его относят к семейству яснотковых.

Корень деревянистый.

Стебель серо-зеленый прямой, ветвистый, при основании с короткими облиственными побегами, по всей длине коротко, курчаво опушенный. Внизу стебель деревянистый, покрыт тонкой серой или бурой корой, четырехгранный.

Листья продолговатые, многочисленные, морщинистые длиной 5—8 см, шириной — 0,8—1,5 см, туповатые или острые. Сверху листья темно-зеленые, шерстистые, снизу сероватые, с короткими волосками и мелкосетчатыми прожилками.

Соцветия шалфея лекарственного простые или ветвистые с 6—7 расставленными на 1—2 см десятицветковыми ложными мутовками. Цветки крупные, на коротких цветоножках, сидят в пазухах прицветников, собраны в 1—5-цветковые супротивные мутовки.

Запах, особенно при растирании, сильный, ароматный, вкус пряный.

Плод состоит из четырех почти круглых односеменных орешков. Семена округло-яйцевидной формы, гладкие, черного или темно-бурого цвета. Размер семян от 2,4 до 3,0 мм, масса 1000 семян — 7—10 г.

В естественных условиях шалфей лекарственный произрастает в теплых и горных местностях. Для получения высоких урожаев требует хорошей обеспеченности почвенной влагой, но в то же время не выносит избытка ее. Опыт возделывания шалфея показал, что в районах с неустойчивой, холодной погодой шалфей проявляет слабую зимостойкость.

Шалфей лекарственный размножается семенами. В первый год он растет медленно, образуя небольшое число облиственных побегов. Начиная со второго года вегетации, ранней весной (конец марта — начало апреля) образует до 100 и более побегов. С возрастом побеги одревесневают и сохраняются в последующие годы. При своевременном удалении (до начала сокодвижения) старых побегов образуются молодые, на которых развиваются более крупные листья.

Шалфей — перекрестноопыляющееся растение. Цветет в мае—июне, семена созревают через месяц, сначала нижние чашечки соцветий, а затем верхние.

При благоприятных погодных условиях и хорошем уходе плантации шалфея лекарственного могут использоваться в течение 4—6 лет.

Средняя урожайность листа — 12 ц/га, при орошении урожай повышается до 30 ц/га. Эфирного масла содержится больше в листьях верхнего яруса, меньше — в среднем и особенно в нижнем ярусах, незначительное количество его в стеблях — 0,3 %. Наиболее высокое его содержание в фазе созревания семян. К октябрю—ноябрю содержание эфирного масла значительно снижается. Поэтому нельзя запаздывать с уборкой листьев, тем более, что это отрицательно сказывается на зимостойкости шалфея.

Для медицинских целей используют листья.

Распространение шалфея лекарственного

Родиной шалфея лекарственного считается Малая Азия, откуда он разошелся по странам Балканского полуострова и Средиземноморья. В небольших количествах шалфей культивируется по всей Европе, а центрами его культуры являются район Далмации (Югославия) и Франция. На территории стран бывшего СССР в диком виде не встречается. Растение культивируется в качестве лекарственного сырья в Молдове, Украине, Крыму и на Кавказе.

Химический состав шалфея

В листьях шалфея содержатся флавоноиды, алкалоиды, дубильные и смолистые вещества, органические кислоты (олеаноловая, урсоловая, хлорогеновая, фенолкарбоновые и др.), витамины P и PP, горечи, фитонциды, а также значительное количество эфирного масла, содержащего пинен, цинеол, туйон, туйол, борнеол, сальвен и другие терпеновые соединения. Также в листьях содержатся камфора и витамины группы B, фенольные соединения — производные кофейной кислоты — дубильные вещества (4 %).

Фармакологические свойства шалфея лекарственного

Противовоспалительные и антимикробные свойства шалфея связаны с содержанием в листьях дубильных и флавоноидных соединений, а также с присутствием в надземной части растения эфирного масла и витаминов P и PP. Антимикробная активность растения наиболее выражена по отношению к грамположительным штаммам бактерий и в меньшей степени галеновые препараты шалфея влияют на грамотрицательные штаммы микроорганизмов.

Противовоспалительный эффект шалфея обусловлен снижением проницаемости стенок сосудов и капилляров под действием препаратов, а также наличием у растения кровоостанавливающих свойств. Совокупность этих свойств значительно потенцирует общее воздействие на основные звенья воспалительного процесса, включая и возможность ингибирования жизнедеятельности патогенной микрофлоры.

Кроме того, в эксперименте установлено, что листья шалфея повышают секреторную активность желудочно-кишечного тракта вследствие присутствия в растении горечей. Галеновые формы растения оказывают и незначительное сплазмолитическое действие. Давно известно свойство растения ингибировать потоотделение.

Применение шалфея в медицине

Галеновые препараты шалфея применяют при воспалительных заболеваниях ротоглотки, носоглотки и верхних дыхательных путей, учитывая вяжущие, противовоспалительные, дезинфицирующие и фитонцидные свойства растения. Листья в виде настоя используют для полосканий, ингаляций, примочек и влажных турунд.

Настои шалфея применяют также при воспалительных заболеваниях кожных покровов, для лечения гноящихся язв и ран, при легких ожогах и обморожениях. С лечебной целью используют марлевые салфетки, смоченные настоем шалфея, назначают общие или местные ванны с настоем.

Имеется клинический опыт применения галеновых препаратов шалфея при гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной секреторной активностью желудочно-кишечного тракта и кислотностью желудочного сока, а также при склонности больных к спастическим состояниям желудка и кишечника. Назначают шалфей при воспалении мочевого пузыря. Отдельно галеновые препараты шалфея используют редко, обычно листья шалфея включают в комплексные сборы.

Шалфей лекарственный уменьшает потоотделение. Это свойство находит применение в климактерическом периоде, при некоторых лихорадочных состояниях, туберкулезе. Способность препаратов шалфея подавлять лактацию у кормящих матерей нуждается в дальнейшем изучении.

Лекарственные формы шалфея лекарственного

Настойка шалфея (Tinctura Salviae) — прозрачная жидкость зеленовато-бурого цвета, характерного ароматного запаха и вкуса. Готовится настойка 1: 10 на 70 % спирте. Применяется для полосканий.

Настой листа шалфея (Infusum folii Salviae): 10 г (2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 сут.

Настой используют как мягчительное и противовоспалительное средство.

Выпускается в пачках по 50 г. Лист шалфея хранят в сухом, прохладном месте.

Заготовка шалфея лекарственного

Сырье собирают два раза за лето: в первый раз — в начале цветения, во второй — в сентябре. Листья срывают вручную. Во время первого сбора срывают нижние листья, а осенью — все листья. Сушат сырье на свежем воздухе, разложив тонким слоем, часто перемешивая.

Рекомендации по выращиванию шалфея на приусадебных участках

Семена высевают ранней весной на глубину до 4 см с шириной междурядий 45—60 см из расчета 50 шт. семян на 1 погонный метр.

В более поздние сроки, когда почва прогреется, можно сеять предварительно пророщенными семенами по 30—40 штук на 1 м.

Всходы требуют тщательного ухода. При недостатке влаги требуется полив. Уход за растениями в период вегетации заключается в рыхлении междурядий и борьбе с сорняками. Начиная со второго года ранней весной проводят омоложение — срезают растение у самой земли. При этом значительно снижается количество цветоносных побегов и увеличивается сбор листьев.

Уборку урожая в первом году можно провести не раньше сентября, на растениях старших возрастов — в период начала созревания семян. Возможен повторный сбор листьев осенью. Сушат листья в тени под навесами. Хранят сырье в различной таре с хорошей герметизацией. Срок хранения 1 год.

Промышленное возделывание шалфея лекарственного

Обычно плантацию шалфея используют для сбора листьев в течение 4—5 лет, поэтому посевы растения нужно размещать в специализированных севооборотах, выбирая под него чистые от сорняков участки. Лучшими предшественниками шалфея лекарственного являются чистый пар или озимые зерновые.

Основную обработку почвы под шалфей лекарственный выполняют по общим правилам зяблевой обработки. При посеве по непаровым предшественникам главное внимание должно быть обращено на своевременное лущение стерни и вспашку на глубину 25—27 см с одновременным прикатыванием кольчатым катком. По мере отрастания сорняков проводят культивацию почвы на глубину 10—12 см, с последующим уменьшением глубины обработки к осени до 5—6 см.

Предпосевная обработка почвы проводится в зависимости от ее физических свойств, а также от состояния после перезимовки. На легких, незаплывающих, рыхлых почвах предпосевная подготовка под посев шалфея ограничивается боронованием. На более тяжелых и заплывающих почвах перед посевом шалфея можно применять культивацию на глубину 5—6 см, однако, в условиях сухой весны этот прием приводит к чрезмерному пересыханию почвы и всходы могут оказаться изреженными.

Основным способом разведения шалфея является весенний широкорядный, ленточный посев пророщенными семенами, с междурядьями 60—70 см. Глубина посева — 4 см, норма высева — 6—8 кг/га семян первого класса.

Для посева следует применять сеялку (например, СО-4,2) с дисковыми сошниками с установлением на них ограничителей глубины посева.

Уход за плантацией не отличается от ухода за другими пропашными культурами и должен обеспечивать оптимальные условия для роста и развития растений.

Всходы появляются на 18—21-й день. Обычно к этому времени появляются сорняки, которые в росте обгоняют всходы шалфея. Следовательно, к моменту массового появления сорняков нужно приурочить первую междурядную обработку почвы. Междурядья обрабатывают культиваторами (например, КРН-4,2) на глубину 5—8 см, в рядах удаляют сорняки и рыхлят почву вручную. Всего в период вегетации следует провести 2—3 ручные прополки и 5—6 междурядных обработок почвы.

В первом и последующих годах шалфей образует облиственные побеги, которые одревесневают к концу вегетации. На таких побегах в мае появляется большое количество цветоносов с соцветиями. Образование цветоносов и формирование семян отрицательно действуют на рост и развитие листьев. Они становятся мелкими, преждевременно желтеют, урожаи и качество их заметно снижаются. Кроме того, при наличии одревесневших побегов, цветоносов и соцветий механизированная уборка урожая листьев, как и последующая очистка их, затруднительна.

Для получения более высоких урожаев высококачественного сырья необходимо, начиная со второго года вегетации, проводить омолаживание плантации — срезать растения шалфея у самой земли. Омоложение должно проводиться в конце зимы или в самые ранние весенние сроки и заканчиваться до начала сокодвижения у растений.

Омоложение переходящих плантаций шалфея лекарственного значительно повышает урожай и качество лекарственного сырья. После омоложения при отрастании образуется меньше цветоносных и больше вегетативных облиственных побегов с крупными листьями. По мере появления сорняков на плантациях следует проводить как междурядную обработку почвы, так и прополку в рядках.

Шалфей лекарственный отзывчив на удобрения. В условиях юга он нуждается, в первую очередь, в азоте, затем — в фосфоре и калии. В качестве основного удобрения на богаре следует вносить 20 т перегноя совместно с минеральными азотно-фосфорными удобрениями по 30 кг/га действующих веществ — либо одни минеральные удобрения N 120 P 60 ; во втором случае в первый год вегетации подкормку минеральными удобрениями можно не проводить. Со второго и последующих годов вегетации осенью необходимо вносить 1 ц сульфата аммония и 1,5 ц суперфосфата, а ранней весной проводить подкормку сульфатом аммония в дозе 1,5 ц/га. Удобрения следует вносить на глубину 10—12 см.

В условиях орошения дозу минеральных удобрений при основном внесении нужно увеличивать до N 180 P 90 . Подкормки проводятся в те же сроки, что на богаре; кроме того, дополнительно после каждого укоса вносят по 1,5 ц/га аммиачной селитры. При посеве вместе с семенами можно вносить по 20—30 кг/га гранулированного суперфосфата.

Важным фактором в повышении урожайности шалфея является орошение. Растения первого года развиваются медленно, поэтому к проведению поливов приступают в начале июня. Однако, на переходящих плантациях отрастание начинается рано и поливы можно проводить в апреле—мае.

Согласно опытным данным шалфей лекарственный за период вегетации расходует до 5 тыс. м 3 воды на 1 гектар. Чтобы обеспечить потребность растений в воде, необходимо проводить от 4 до 5 вегетационных поливов. Поскольку водопотребление шалфея лекарственного по периодам роста не одинаково, поливы следует дифференцировать.

В первый период вегетации (июнь) суммарное водопотребление составляет лишь 20—25 %, в это время нужно провести первый полив. Во второй период (июль—август), когда идет усиленное нарастание листовой поверхности и корня, расходуется 34—45 % влаги; в это время необходимо провести два полива. В третий период (со второй половины августа до конца вегетации) водопотребление шалфея сокращается, требуется один—два полива.

Предполивной порог влажности почвы для шалфея лекарственного 70—75 % от ППВ.

Сроки уборки шалфея лекарственного зависят от степени нарастания листьев и содержания в них эфирного масла. По некоторым данным, листья на богаре в конце апреля имеют 0,5 % эфирного масла, в фазе созревания семян — 1,4 %, в ноябре — 0,9 %; на орошении соответственно: в конце апреля — 0,5 %, в фазе созревания семян — 1,5 % и в ноябре — 0,9 %.

Таким образом, лучшим сроком первой уборки листа шалфея на переходящих плантациях является период образования семян. Последующую уборку проводят не позднее октября. В первый год вегетации шалфей можно скашивать один раз&nbs;— в сентябре.

Уборка предусматривает скашивание надземной массы с одновременной погрузкой в транспортные средства. Наиболее пригодным к использованию на уборке шалфея являются специально переоборудованный самоходный комбайн. Вместо молотильного аппарата на нем устанавливают пневмотранспортер для подачи скошенной массы в транспортную тележку.

Сушка проводится на токах, причем трава шалфея раскладывается толстым слоем (40—50 см). При сушке тонким слоем большая часть сырья теряет естественный цвет. Искусственная сушка производится при температуре 50—60 °C, повышение температуры свыше 60 °C, может привести к потере эфирных масел.

Отделение листа от стебля проводят путем обмолачивания комбайном. Полная доработка сырья осуществляется на сортировальных устройствах.

Готовое сухое сырье упаковывают на прессах в тюки весом 30 кг и отправляют на расфасовку.

Качество обмолоченного листа определяется требованиями временной фармакопейной статьи ВФС 42—946—80 (источник 1992 года). Сырье должно состоять из кусочков листьев различной формы и цельных листьев размером от 1 до 35 мм с небольшим количеством других частей растений. Цвет листьев зеленый или серебристо-белый. Запах ароматный, вкус горьковато-пряный, слегка вяжущий. Содержание эфирного масла — не менее 0,8 %; влаги — не более 14 %, общей золы — не более 12 %, почерневших и побуревших листьев — не более 5 %, других частей шалфея (стебли длиной не более 3 см и соцветий) — не более 13 %, частиц, проходящих сквозь сито с размером отверстий 0,5 мм, — не более 10 %; органической примеси — не более 3 %, минеральной примеси — не более 5 %.

Шалфей лекарственный относится к растениям с ярко выраженной мужской стерильностью. Незначительная доля обоеполых (фертильных) растений (от 0,3 до 5 %) приводит к незавязыванию семян и слабой из урожайности.

Первичное семеноводство проводится с учетом широко распространившегося влияния мужской стерильности. Часто проводят отбор фертильных (Ф) и отдельно мужских стерильных (МС) растений.

Семенные частки закладывают элитными семенами двух линий — Ф и МС в соотношении от 1: 5 до 1: 7. Такое соотношение растений обеспечивает хорошую завязываемость семян.

На семенных участках шалфей лекарственный не омолаживают. Цветет шалфей лекарственный в мае—июне, а в начале июля происходит созревание семян. Созревшие семена легко осыпаются, поэтому уборку необходимо проводить без опаздания — в начале почернения семян в нижних чашечках.

Семена убирают обычным зерновым комбайном, сушат на крытых токах и очищают на зерноочистительных машинах.

Семена сохраняют всхожесть в течение трех лет.

Шалфей во снах

Шалфей в соннике Лабиринта Мандрагоры

Шалфей лекарственный в сборах лекарственных растений

Сбор № 5
Применяется при гастритах , пониженной кислотности

Сбор № 6
Применяется при повышенной секреции , язвенной болезни . По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 9
Применяется при заболеваниях желудка . По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 11
Применяется при гастроэнтероколите . По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 12
Применяется при гастроэнтероколите . По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 14
Применяется при колите . По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 18
Применяется при дисбактериозе . По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 36
Применяется при бесплодии . По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 59
Применяется при желчно-каменной болезни . По способу приготовления и применения — настой.