متى وكيف نغطي الثوم لفصل الشتاء. نصائح لنمو الثوم

مقدمة للمسابقة

حتى لو أغمضت عينيك ولا تعرف ما هو على الطبق ، فعندئذ من خلال الرائحة الحادة والمميزة يمكنك تحديد أنه الثوم. الثوم محصول نباتي صحي ولذيذ. سنجري اليوم اختبارًا بعنوان "الثوم" ونكتشف مدى معرفتك بهذا النبات القديم.

اختبار "الثوم" يحتوي على 11 سؤالا. تم الرد على جميع الأسئلة

مترجم اختبار "الثوم": ايريس ريفو

1. هل الثوم هو أقرب أقرباء البصل؟
إجابه:نعم

2. هل الثوم غذاء أم نبات طبي؟
إجابه:الثوم منتج غذائي ونبات طبي في نفس الوقت.

3. هل يوجد ثوم بري؟
إجابه:نعم ، في موطن الثوم ، لا يزال بإمكانك العثور على أنواعه البرية.

4. ما الأمثال التي تعرفها عن الثوم؟
إجابه:"البصل يشفي سبعة أمراض والثوم يشفي سبعة أمراض".
"الثوم من المرض ساعد"
"بالثوم والعسل ، يمكنك الركض مع النسيم"

5. لماذا الثوم مفيد؟
إجابه:يحتوي الثوم على مبيدات نباتية تقتل مسببات الأمراض

6. هل تعتقد أن الثوم يخاف من الصقيع الربيعي؟
إجابه:لا ، الثوم مقاوم للبرد ولا يخاف من الصقيع الربيعي.

7. لماذا كان يسمى الثوم "عشب الأفعى" في الأيام الخوالي؟
إجابه:كان يعتقد أنه حتى الثعابين كانت تخاف من رائحة الثوم الحادة والعدوانية.

8. ما هي أطباق الثوم هل تعرف؟
إجابه:يستخدم الثوم طازجًا ومخللًا ، في الدورات الساخنة الأولى والثانية ، في الصلصات والتوابل والتوابل ، وفي النقانق ، والتعليب ، وإنتاج ماء مالح ، في شكل جاف.

9. هل يمكن أكل براعم الثوم الصغيرة؟
إجابه:نعم ، يمكنك ذلك ، فهي تحتوي على ما لا يقل عن فيتامين سي من البصل الأخضر.

10. لماذا زرع الثوم بين صفوف البطاطس والطماطم والملفوف؟
إجابه:تساعد زراعة الثوم بين الصفوف في حماية النباتات من العديد من الآفات والأمراض.

11. لماذا يتم وضع الثوم في المخللات والمخللات؟
إجابه:يحسن الثوم مذاق الطعام ويعمل كمطهر يساعد على بقاء الطعام لفترة أطول.

سلطة

ستسعد السلطات ، بمظهرها المخرم وخضارها متعدد الألوان ، ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق.

يمكن إجراء البذر في 18 مايو 19. بذر أنواع مختلفة من أوراق الخس ، بالإضافة إلى خس الرأس ، يمكنك فهم تناغم الذوق والجمال.

في نفس الوقت ، زرع الجرجير والنبات.

بصلة

على الرغم من أن الثقافة واحدة ، ولكن لأغراض مختلفة ، فإن مواعيد وتواريخ البذر ستكون مختلفة.

يقوم البستانيون ذوو الخبرة بإجبار البصل الأخضر على مدار السنة ، حسنًا ، لا شيء يمكن مقارنته بالبصل الأخضر العصير الذي ينمو في الحديقة. للحصول عليه ، يمكن إنزال المصابيح في الأرض بمجرد ذوبان الثلج وتكون أيام مارس 20 ، 21 ، 25 ، 26 مناسبة تمامًا لذلك. إذا تم اختيار تواريخ أبريل ، فستكون 18 و 21 و 22 أرقامًا مواتية.

إذا تم اختيار القمر المتنامي للخضرة ، ثم للحصول على اللفت ، فأنت بحاجة إلى إعطاء الأفضلية للضوء المتضائل. سوف تستهلك المصابيح والبذور المزروعة خلال هذه الفترة كل الطاقة من الشهر وتنمو بصيلة كبيرة وعصرية.

يجب أن يكون البذر والغرس مبكرًا أيضًا. لشهر مارس هو 6 ، 7 ، ليوم 2 ، 3 ، 12 ، 13 أبريل ، 9 ، 10 ، 11 مايو.

من خلال إطالة وقت الهبوط ، نعيد اختراع الناقل. سنستهلك المنتجات المبكرة في الصيف ، وسنجهز المنتجات المتأخرة لفصل الشتاء.

الفجل

لن تتسامح هذه الثقافة مع درجات الحرارة العالية وساعات النهار الطويلة ، وستبدأ على الفور في تكوين البذور.

عجلوا بالزراعة في 6 أو 7 مارس وغطوها بورق الألمونيوم. بدون مأوى ، يمكنك أن تزرع في 1 أبريل ، 3 ، 12 ، 13 رقمًا. لا تزرع بكثافة ، يجب أن تكون المسافة بين البذور 3 سم على الأقل ، ثم سيكون الفجل كبيرًا ، والحفاظ على الرطوبة المثلى سيجعله كثير العصير.

ثوم

يتمتع ثوم الربيع بسمعة طيبة لدى أولئك الذين يريدون الاحتفاظ بالرؤوس حتى موسم حصاد العام المقبل.

تعتبر الأيام 2 و 3 و 12 و 13 من أبريل مناسبة تمامًا للزراعة.

الشمندر

يجب أن تزرع جميع أنواع البنجر على القمر المتضائل. أفضل المواعيد ستكون أيام 2 و 3 و 12 و 13 أبريل.

يمكن لف بذور الشمندر بقطعة قماش مبللة لعدة أيام حتى تنبت بشكل أسرع.

أنظر أيضا: تقويم البذر القمري لشهر مارس 2018

جزرة

من السهل التحقق من إنبات البذور التي تحتوي على زيوت أساسية حتى عند الشراء - يمكن الشعور برائحتها من خلال كيس ورقي. تتداخل هذه الإيثرات مع الإنبات. من أجل غسلها وتسريع الإنبات ، من الأفضل نقع البذور في ماء دافئ لمدة 2-3 أيام ، ثم تجفيفها وزرعها.

يمكنك أن تزرع في أبريل ، وتختار اليوم 2 أو 3 ، ثم 12 أو 13.

البطاطس

يعتبر هذا المحصول هو المعيل ، لذلك يستعد مزارعو الخضار بعناية خاصة لزراعته.

في التكنولوجيا الزراعية لهذا المحصول الجذري ، تعتبر المعالجة المسبقة للبذر هي الأساس. يجب إزالة الدرنات من القبو للإنبات الجاف في أبريل - 2 ، 3 ، 12 ، 13 ، ووضعها في الأرض في مايو - 9 ، 10 ، 11.

خيار وكوسة

يمكن زرع البذور الدافئة والمفقسة في أرض مفتوحة في 19 أو 27 أو 28 مايو. في نفس الوقت ، يمكنك زرع الكوسة.

إذا قمت بتغطية جزء من المزروعات بفيلم ، فسوف ينتج عنها محصول في وقت مبكر.

الأشجار والشجيرات

من الصعب العثور على مواعيد غرس الأشجار. عمليات تدفق النسغ مخفية عن العين البشرية ، ولا يمكننا الحكم على ما إذا كانت الشجرة قد استيقظت أم لا.

زرع شجرة في أبريل ، في التواريخ - 18 ، 21 ، 22 ، وسقيها جيدًا. ينشط امتصاص الخلايا الجذرية للماء العمليات التي تحدث في الخشب ويحسن البقاء على قيد الحياة.

تستيقظ الشجيرات قبل ذلك بكثير ، لذا لا يُنصح بزراعتها في الربيع. ومع ذلك ، إذا كانت هناك حاجة ، فلا تفوت أيام 20 و 21 و 25 و 26 مارس.

زهور

أفضل الأيام لزرع النباتات الحولية (قزحية ، بلوبيل ، لويزة ، أستر) وزراعة الزهور المعمرة لأولئك الذين لا يخافون من الطقس البارد المتكرر (القزحية ، الفاونيا ، النجم الدائم) ستكون في 18 ، 21 ، 22 أبريل.

زرع الزهور المحبة للحرارة (القطيفة ، زهور البتونيا) في 19 و 27 و 28 مايو. في نفس الأيام ، زرع شتلات الزهور التي تحب الدفء.

باستخدام التقويم القمري ، اتبع زراعة النباتات ، وحسّن رطوبة التربة وتغطيتها في حالة الصقيع. راقب بعناية حالة التربة وثقافة النبات ، سيسمح لك ذلك بفهم العمليات التي تحدث في النباتات ، وفي الحالات غير المتوقعة ، تتفاعل في الوقت المناسب.

نبتة مذهلة - الثوم! إنه توابل عطرية لا غنى عنها ودواء مفيد بشكل لا يصدق. بفضل مذاقه الرائع وقيمته الطبية ، كان الثوم أحد أكثر محاصيل الخضروات شعبية في جميع القارات الخمس منذ آلاف السنين.

إن خاصية الثوم في تحسين عمليات الهضم وتنشيط الشهية ، وقدرته على شفاء الجسم وزيادة الحيوية كانت موضع تقدير من البشر منذ فترة طويلة. استخدم إسكولابيوس القديم هذه الخضار المعجزة كترياق ، واستخدم السحرة والكيميائيين الثوم كتعويذة ضد الأرواح الشريرة ولإعداد جرعات فعالة مختلفة.

لأول مرة ، ورد ذكر الثوم كنبات مزروع في المصنوعات المكتوبة بالسومرية ، وتم العثور على أول وصفة لدواء تم تحضيره من هذا النبات بين رهبان التبت. يعالج هذا العلاج أمراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى بسبب خصائصه الرائعة المبيدة للجراثيم.

في مصر القديمة ، كان الثوم أيضًا من التوابل الشائعة جدًا. يتضح هذا من خلال النقوش الموجودة في الأهرامات. كما تم العثور هناك على رؤوس حقيقية لمحصول الخضروات هذا.

في البلدان الآسيوية والمتوسطية ، يصل استهلاك الثوم ، سواء للعلاج أو كتوابل للأطباق المختلفة ، إلى 1-2 رأس في اليوم لكل ساكن.

نوعان من الثوم

يعرف جميع البستانيين ذوي الخبرة تقريبًا أن هناك ثوم شتوي وربيعي. تزرع المحاصيل الشتوية في منتصف الخريف ، حوالي العقد الثاني من شهر أكتوبر. تزرع نسخة الربيع في أوائل الربيع ، عندما يذوب الثلج بالفعل وتكون التربة دافئة. من السهل التمييز بين هذين النوعين من الثقافة حتى من الخارج. دائمًا ما يكون الثوم الشتوي من صف واحد ، وخلال عملية النمو ، فإنه بالضرورة يطلق سهمًا تنضج عليه "بصيلة" بالبذور لاحقًا. يمكن أن يشكل الثوم الربيعي صفين أو أكثر.

زراعة الثوم الشتوي

سبق ذكر توقيت زراعة الثوم قبل الشتاء أعلاه. ولكن إلى جانب التوقيت ، فإن بعض التفاصيل الأخرى ضرورية.

• للهبوط ، سيكون من الصواب اختيار مكان يكون جافًا دائمًا ويوجد فيه الكثير من الشمس. ثم تصبح المصابيح أكبر وتصل إلى مرحلة النضج بشكل أسرع.
• يجب أن تكون التربة في الحديقة خصبة وذات مستوى منخفض من الحموضة والرطوبة.
• يجب تحضير سرير للزراعة الشتوية مسبقًا (حوالي شهرين مقدمًا) ، وإضافة السماد العضوي أو الدبال عند الحفر ، وكذلك الأسمدة المحتوية على النيتروجين. عندما يكون الرقم الهيدروجيني للتربة منخفضًا ، من المفيد إضافة رماد الخشب.
• يتم معالجة القرنفل المجفف جيدًا مبدئيًا بمحلول مطهر ويتم إحكام غلقه على عمق حوالي 5-7 سم.
• تحتاج المزروعات الشتوية إلى حماية إلزامية من التجمد. يتم وضع الطبقة الأولى من المهاد. ثم يتم تغطية السرير بفروع شجرة التنوب أو لباد الأسقف أو مادة غير منسوجة. الطبقة الأخيرة من "الساندويتش" عبارة عن مادة تحتفظ بالثلج ، والتي يمكن أن تكون سيقان الذرة ، أو براعم التوت ، أو شيء مشابه.

أحداث الربيع

بعد ذوبان الثلج وتثبيت درجات الحرارة الإيجابية ، تحتاج زراعة الثوم مرة أخرى إلى بعض العناية.

• بمجرد إزالة الغطاء الثلجي ، يجب إزالة أجهزة الاحتفاظ بالثلوج ، وكذلك مواد التغطية ، على الفور من سرير الحديقة حتى لا تبدأ المزروعات في الاحماء في شمس الربيع الدافئة.
• يتحمل الثوم درجات الحرارة المنخفضة جيدًا. لن يؤدي الصقيع الربيعي إلى إتلاف الشتلات ، وستحمي طبقة المهاد السرير من فقدان الرطوبة غير الضروري وإبطاء نمو الأعشاب الضارة. لذلك ، يجب ألا تلمسها ، ولكن يمكنك تقليل السماكة قليلاً عن طريق إزالة الجزء العلوي 1-2 سم.
• تتطلب النباتات فور ظهورها الضمادات العلوية الأولى بأي سماد يحتوي على النيتروجين لمساعدتها على البدء في النمو بشكل أسرع بعد "السبات" الشتوي.
• بعد أسبوعين ، سيكون من المفيد إعادة الإخصاب. يمكنك استخدام التسريب المخفف من المولين أو اليوريا. خلال الموسم ، تتكرر هذه الضمادات مرتين أخريين.
• يجب أن تتكون الرعاية الإضافية من الري المنتظم ، وكسر السهام في الوقت المناسب ، وكذلك التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.

ثوم الشتاء والربيع.
نشأ هذا الانقسام المستقر فقط في الاتحاد السوفياتي في عهد الرفيق ليسينكو. قبل الثورة ولفترة بعد ذلك ، لم يكن هناك سوى تقسيم إلى ثوم وروكامبول. تنتمي الأنواع الفرعية للثوم غير الناري والضعيف إلى الثوم ، وأنواع الثوم السهام فقط تنتمي إلى rocambole. كان الثوم يزرع قبل الشتاء والربيع ، أما الروكامبول فكان يزرع قبل الشتاء. الثوم محصول شتوي وراثيًا. أجريت دراسات وراثية لـ 211 ​​نوعًا رئيسيًا من الثوم من مختلف البلدان والمناطق المناخية في الولايات المتحدة. أحد الاستنتاجات: أن جينوم جميع العينات المدروسة يتطابق بشكل أساسي مع جينوم البصل طويل الرأس ، سلف الثوم البري ، الذي ينمو في مرتفعات آسيا الوسطى مع صيف حار وشتاء بارد. من واقع خبرتي ، استنتجت أنه يمكن زراعة أي ثوم كنبات شتوي ، ولكن ليست كل الأنواع الفرعية مناسبة للزراعة الربيعية.

تجميد الثوم.
هذه صورة نمطية أخرى. الثوم لا يتجمد! السبب الرئيسي لموت الثوم هو الماء مع السعات الكبيرة لدرجات الحرارة ليلا ونهارا في الربيع على تربة سيئة الصرف وكثيفة المياه. عادة على الطمي.
يحدث ما يلي: عندما يذوب الغطاء الثلجي في الربيع ، يركد الماء ، وإذا صاحب ذلك اتساع كبير لدرجات الحرارة ليلا ونهارا (+15 في الشمس أثناء النهار و -10 في الليل) ، يتلف الثوم بواسطة بلورات الجليد. كلما زادت هذه الدورات ، زادت احتمالية موت الثوم الشتوي. إذا نجا الثوم ، فإنه يخرج ضعيفًا ويتأثر أكثر بالأمراض. لقد أجريت مثل هذه التجربة في ظروف اصطناعية.
الطميية الرملية هي أفضل تربة للثوم. في التربة الثقيلة ، من الضروري رفع الأسرة واستخدام خليط تربة أخف في الأسرة أو قبول حقيقة أنه لن يكون هناك حصاد دوري للثوم الشتوي. لا توجد أنواع مختلفة من الثوم يمكنها تحمل مثل هذه الاختبارات. وتمكنت من النمو على الطميية الرملية ، مثل المحاصيل الشتوية ، وأصناف من فيتنام وإندونيسيا ودول جنوبية أخرى.

يجب غرس الثوم وحصاده في تواريخ معينة.
المناخ يتغير ، لكن العادات ليست كذلك. لماذا نلتزم بعادات تلك الأوقات عندما لم تكن هناك قاطرات بخارية ، وكان عدد سكان الأرض أقل بعشر مرات مما هو عليه الآن ؟؟؟ نعم ، حتى قبل 50 عامًا كان المناخ مختلفًا.
يجب زراعة الثوم مع التركيز على درجة حرارة التربة وتوقعات الطقس على المدى المتوسط ​​(شهر واحد). يجب أن تكون درجة حرارة التربة عند عمق الزراعة +4 ، ويجب أن توفر توقعات الطقس انخفاضًا تدريجيًا في درجات الحرارة ليلا ونهارا. يجب أن تفهم أن الثوم يستغرق ما متوسطه أسبوعين حتى يصل إلى الجذر ، ويستمر في التجذر حتى عندما تنخفض درجة حرارة التربة إلى -2 درجة. تُباع موازين حرارة التربة في جميع متاجر الحدائق تقريبًا وتكلف 100 روبل.
في العام الماضي زرعنا سريرًا تجريبيًا في 21 ديسمبر !!! (منطقة تفير) في التربة بدرجة حرارة +2 ، في خمسة أيام وصل الصقيع إلى -27 وبدون ثلج. نما الثوم ولم يكن مختلفًا عن الثوم المزروع في 20 أكتوبر. مع الزراعة المبكرة للثوم ، من الممكن أن تنبت أثناء ذوبان الجليد في الشتاء ، بشرط أن يكون الصيف الحار السابق وغطاء ثلجي صغير ، يقع على الأرض غير المجمدة. يؤسفني الآن أنه لم يكن من الممكن إجراء تجربة في يناير 2013 ، عندما كان هناك أكثر من متر من الثلج ، والصقيع -20 ، وحفروا الأرض تحت الثلج بالمجارف عندما أقاموا دفيئات.
العلامة الرئيسية لحصاد الثوم هي تجفيف الأوراق الثلاثة السفلية. يمكنك التركيز فقط على فتح سيقان الزهور إذا كنت تزرع نفس التنوع من نوع فرعي معين لفترة طويلة. لكن في الصيف البارد ، قد لا يعمل عامل النضج هذا أيضًا.

كلما كبرت أسنان الزراعة ، زاد نمو الرأس.
أنا لست ضد هذه الصورة النمطية ، خاصة مع أحجام الزراعة الصغيرة. لكن تخيل مزارعًا يزرع 10 هكتارات من الثوم من مجموعة متنوعة يمكن أن يصل وزنها الأقصى إلى 15 جرامًا من القرنفل. نمط الزراعة القياسي هو 200000 فص لكل هكتار. تمكن الصينيون ، باستخدام تقنيتهم ​​، من حشر 800000 قرنفل في هكتار. إذا كنت تأخذ أكبر فصوص ، فأنت بحاجة إلى زرع 3 أطنان من الثوم لكل هكتار. بمتوسط ​​سعر 170 ألف روبل للطن ، أي 510 آلاف روبل للهكتار. لكن المزارع يزرع أسنانه عند 5 جرامات ، أي طن لكل هكتار ، وينفق 170 ألف روبل فقط للهكتار. لماذا تعتقد؟ هل سيزرع محصولًا أكبر بثلاث مرات (أو حتى مرتين) إذا زرع أكبر فص من 15 جرامًا لكل منهما؟

لقد تطرقت فقط إلى الصور النمطية الرئيسية المتعلقة بالثوم ولا أريد إعطاء أي نصيحة محددة بشأن الزراعة والنمو. فقط عند النمو في البيوت الزجاجية في الزراعة المائية ، توجد لوائح صارمة محددة لمختلف المحاصيل. عند النمو في الأرض ، يجب أن يركز المرء دائمًا بشكل أساسي على الظروف المحلية ، خاصة وأن الثوم هو محصول حساس للغاية لظروف محلية معينة ، ويمكن أن تختلف عينات من نفس الصنف المزروع في مناطق مختلفة بشكل ملحوظ عن بعضها البعض ، مع الحفاظ على الجينوم المشترك.