فرن ميكروويف (MW). الوصف ومبدأ التشغيل وأنواع واختيار فرن الميكروويف

في بعض الطرز ، بالإضافة إلى عنصر التسخين العلوي للشواية ، توجد أيضًا شبكة سفلية.

— شواية كوارتز.يقع في الجزء العلوي من فرن الميكروويف ، وهو عنصر كوارتز أنبوبي خلف شواية معدنية.

فوائد شواية الكوارتز:

- على عكس شواية عنصر التسخين ، لا تشغل شواية الكوارتز مساحة في غرفة العمل.
- عادة ما تكون طاقة شواية الكوارتز أقل من شواية بعنصر تسخين ، وتستهلك أفران الميكروويف المزودة بشواية كوارتز كهرباء أقل.
- الأفران التي تحتوي على شواية كوارتز تحمص بلطف وبشكل متساوٍ ، ومع ذلك ، يمكن للشواية التي تحتوي على عنصر تسخين أن توفر عملاً أكثر كثافة (تسخين "أكثر قوة").
- هناك رأي مفاده أن شواية الكوارتز يسهل الحفاظ عليها نظيفة (مخفية في الجزء العلوي من الغرفة خلف الشبكة ويصعب إتساخها). ومع ذلك ، نلاحظ أنه بمرور الوقت ، تتناثر بقع الشحوم ، وما إلى ذلك. لا يزال بإمكانهم الحصول عليها ، ولن يكون من الممكن غسلها ببساطة ، مثل شواية عنصر التسخين. لا يوجد شيء مروع بشكل خاص حول هذا (رذاذ الدهون والملوثات الأخرى سوف تحترق ببساطة من سطح شواية الكوارتز).

شواية سيراميك.بالاقتران مع الشواية التقليدية وشواية الكوارتز ، تتيح لك الشواية الخزفية (عنصر التسخين) الطهي بشكل أسرع ، فضلاً عن العثور على ظروف الطهي المثالية لأي طعام. يتيح لك استخدام الشواية الخزفية أيضًا الاحتفاظ بمزيد من الرطوبة في الطعام ، فضلاً عن التسخين وطهي الطعام بالخارج والداخل بشكل متساوٍ بفضل الاختراق العميق للأشعة تحت الحمراء البعيدة.

نوع الطلاء الداخلي

يمكن أن يكون داخل حجرة فرن الميكروويف طلاء مختلف ، والذي يجب أيضًا أخذه في الاعتبار عند اختيار الفرن.

الجدران مطلية بالمينا.هذا هو أرخص غطاء. لا تتحمل درجات الحرارة العالية وأنماط الطهي الطويلة.

مينا متينة.من السهل الحفاظ على نظافتها ، فهي تجعل الجدران ناعمة ، وتحرمها من المسامية. هذا غطاء غير مكلف.

طلاء خاص(مضاد للبكتيريا - LG ، bioceramic - Moulinex) هو مركب خاص مُلبد في درجات حرارة عالية ، بحيث يكون طلاء الكاميرا سطح أملس تمامًا.

طلاء خاص له مزايا لا يمكن إنكارها:

دائم جدا
سلس تماما
من الصعب خدش
لديه مقاومة عالية للودائع ؛
يحتفظ بالمغذيات بشكل أفضل و ؛
يحتفظ بمزيد من الحرارة في الفرن ، لأن الموصلية الحرارية للغرفة أقل 2-4 مرات من تلك الموجودة في غرفة الفولاذ المقاوم للصدأ ، وبالتالي فهي تستهلك طاقة أقل ؛
من هذا السطح ، يتم غسل كل شيء بسهولة.

تشمل العيوب هشاشة الطلاء وارتفاع تكلفته.

ستانلس ستيل- طلاء متين وجميل يمكنه تحمل أي درجة حرارة (وهذا مهم بشكل خاص عند العمل مع الشواية والحمل الحراري). ومع ذلك ، من الصعب العناية به والحفاظ عليه نظيفًا والحفاظ على لمعانه. يمكن تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ بمنتجات كاشطة.

أنواع التحكم في أفران الميكروويف

هناك ثلاثة أنواع من التحكم:ميكانيكي ، زر ضغط ، لمسة.

— ميكانيكي- أبسط أنواع التحكم عن طريق المقابض ، بدون لوحة تسجيل إلكترونية. يضبط مقبضان طاقة الإشعاع وبدء تشغيل الموقت. التحكم الميكانيكي هو الأبسط والأكثر موثوقية وأقل عرضة للكسر وأرخص. لكن الميكانيكا لا توفر الدقة اللازمة في ضبط الوقت ، ويمكن أن يؤدي اختلاف بضع ثوانٍ إلى إتلاف الطبق.

— اضغط الزر- يتم ضبط الوقت على الاتصال الهاتفي الإلكتروني باستخدام الأزرار. أقل موثوقية من الميكانيكية ، لكنها أكثر موثوقية من اللمس. يسمح بالبرمجة. له مظهر جميل.

— لمس. اتصال. صلة- زر الضغط ، لكن الأزرار غير مرئية بوضوح ، ولا توجد أجزاء بارزة. لها مظهر جميل يمكنك برمجة عملية الطهي. نظرًا لعدم وجود أزرار بارزة ، لا تتراكم الأوساخ. لكن ليس من الملائم الضغط على هذه الأزرار ، فمع وجود قفزات قوية في الشبكة ، تحترق عناصر المستشعر أحيانًا ، وتكون باهظة الثمن. تشكل أفران الميكروويف التي تعمل باللمس حوالي 60-70٪ من جميع أفران الميكروويف المباعة.

قوة الميكروويف

عند اختيار فرن ميكروويف ، يجب الانتباه ليس فقط إلى حجم الغرفة ودرجة المعدات ، ولكن أيضًا إلى قوة الجهاز. تعتمد قوة فرن الميكروويف إلى حد كبير على نوع مصدر الحرارة المستخدم. إذا كان الفرن مزودًا بباعث ميكروويف فقط ، فيمكن أن تكون قوته 500-1100 واط. عندما تعمل الشواية ، ستكون الطاقة المقدرة 850-1500 واط. إذا كان الجهاز مجهزًا أيضًا بمسخن ، فإن قوته ستكون 1350-2000 واط.

كل فرن لديه عدة طرق تشغيل لباعث الميكروويف. في أبسط وأقل تكلفة ، توجد 4 مستويات فقط ، في أكثرها تعقيدًا - 10. ولكن في أغلب الأحيان ، تكون أفران الميكروويف مجهزة ببواعث قادرة على العمل في 5 أوضاع.

أقوى ما يسمى "الوضع الكامل" (عالية). عند التشغيل في هذا الوضع ، تكون قدرة المرسل هي الحد الأقصى (100٪). في هذا الوضع ، يمكنك طهي أنواع مختلفة من الصلصات والمشروبات وخبز الخضار والفواكه.

المستوى "فوق المتوسط" (متوسط ​​/ مرتفع) يشير إلى أن قوة الباعث هي 70-75٪ من الممكن. في هذا الوضع ، يمكنك طهي طائر وتسخين الدورتين الأولى والثانية.
المستوى "المتوسط" (متوسط) (50٪ من أقصى طاقة ممكنة) هو الأمثل لطهي الأسماك وشواء اللحوم وطهي أنواع مختلفة من الحساء.

المستوى "أقل من المتوسط" (متوسط ​​/ منخفض) ، عندما تكون الطاقة 25٪ فقط من الحد الأقصى ، يكون مناسبًا تمامًا لإذابة تجميد الطعام ، وإعداد الوجبات الخفيفة الساخنة ، وإعادة تسخين الطعام.
أخيرًا ، يمكن استخدام مستوى الطاقة "الأدنى" (10٪) لتسخين الأطعمة "الحساسة" (الهليون والطماطم والفراولة وما إلى ذلك) أو للحفاظ على وجبة ساخنة بالفعل.

وظائف وملحقات إضافية لأفران الميكروويف

تتمثل إحدى الوظائف الإضافية لفرن الميكروويف في القدرة على إمداد البخار ، مما يساعد على منع الإفراط في تجفيف بعض الأطعمة أثناء تحضيرها. بفضل هذه الوظيفة ، يتم طهي الطعام بشكل أسرع مرتين إلى ثلاث مرات ويحتفظ بقوامه الطبيعي.

يمكن تسمية إمكانية بث غرفة العمل بأنها تافهة ، ولكنها ممتعة للغاية. تتم إزالة رائحة السمك أو اللحم مع التوابل في غضون دقائق ، وبعد وقت قصير من تحضير طبق ساخن ، يمكن خبز نفث أو فطائر.

يسمح لك رف الأطباق متعدد المستويات بتسخين عدة أطباق في نفس الوقت.

مع اثنين من رفوف الشواء ، يمكنك طهي ضعف كمية الطعام في "جلسة" واحدة.

بعض الأفران مجهزة بوظيفة "الوزن التلقائي"، أي ، مجهزة بمقاييس إلكترونية مدمجة. في مثل هذه النماذج ، ليست هناك حاجة للإشارة إلى وزن المنتجات الموضوعة في غرفة العمل - سيحددها فرن الميكروويف بنفسه.

"لوحة كروستي"، يسمى خلاف ذلك "هش"، يسمح لك بقلي الطعام عليه كما هو الحال في المقلاة. وهي مصنوعة من معدن خاص وتسخن حتى 200 درجة مئوية.

وظيفة "الانبعاث المزدوج" المعلن عنها من قبل الشركة المصنعة تعني أن مصدر الإشعاع متشعب. يساهم هذا الفصل في تسخين أكثر تناسقًا للمنتجات ويزيد من كفاءة الفرن.
في بعض الأحيان ، تكون أفران الميكروويف مجهزة بوضع تفاعلي يمكن للطفل حتى الطهي به. يتم عرض السؤال الرئيسي على الشاشة ، وما عليك سوى الإجابة عليه حتى يظهر السؤال التالي. بعض النماذج الصوتية تنسخ الرسائل المعروضة على لوحة النتائج الإلكترونية.

كتاب الطبخ الإلكتروني - ستسهل هذه الميزة محفظتك إلى حد كبير أثناء الشراء والعمر الافتراضي بعد توصيل فرن الميكروويف "الذكي" إلى منزلك. حتى الطفل يمكنه الطهي بمساعدة مجموعة من الوصفات ، ما عليك سوى فهم كيفية استخدامه. ومع ذلك ، في عصر الكمبيوتر لدينا ، يكون الأطفال أصدقاء للإلكترونيات أفضل بكثير من الكبار.

في أفران الميكروويف الحديثة ، يوجد وضع تفاعلي عند عرض توصيات للمضيفة على الشاشة.

حماية

يتم تأكيد السلامة من الإشعاع والصدمات الكهربائية والإصابات الميكانيكية والحرارية بشهادة طبقاً للمعايير الدولية. على الرغم من المسؤولية الجنائية لمطوري ومصنعي أفران الميكروويف من أجل سلامتك ، يجب عليك اتباع قواعد التثبيت والتشغيل بدقة.

أنت محمي من إشعاع الميكروويف بواسطة غلاف معدني ومصائد بناءة حول محيط الباب. يتم تبريد المغنطرون والمحول داخل فرن الميكروويف بواسطة مروحة للحماية من ارتفاع درجة الحرارة. عندما يتم تشغيل المغنطرون ، يتم قفل الباب بحيث لا يمكن فتحه. عندما يتم فتح الباب ، ترتفع درجة حرارة جدار الحجرة أو غلاف الفرن ، تقوم المستشعرات الخاصة بإيقاف المغنطرون على الفور. يقول الخبراء إن مستوى الإشعاع حتى في المنطقة المجاورة مباشرة لفرن الميكروويف أقل عدة مرات من المستوى المسموح به وينخفض ​​بشكل حاد عند إزالته.

ارتفاع استهلاك الطاقة سبب آخر لزيادة الخطر. إذا كانت شبكتك الكهربائية المنزلية بها سلك أرضي ثالث ، فإن الحماية من الصدمات الكهربائية التقليدية ستوفر أقصى درجات الأمان.

يمنع منعا باتا استخدام أنابيب المياه أو الغاز كسلك أرضي. هذا يمكن أن يؤدي إلى وفاة جيرانك أو جيرانك.

في حالة عدم وجود أرضية ، حاول استبعاد إمكانية لمس غلاف فرن الميكروويف وأنابيب الماء أو الغاز في نفس الوقت. يمكن تحسين سلامتك عن طريق تثبيت RCD (جهاز التيار المتبقي).

يتم توفير قفل فرن الميكروويف للحماية من الأطفال. ومع ذلك ، يجب استبعاد احتمال حدوث مقالب خطيرة من قبل الأطفال باستخدام أزرار ومقابض الفرن.

تكنولوجيا المخزون في أفران الميكروويف

في كثير من الأحيان ، تواجه رغبة المستهلكين في شراء فرن ميكروويف كبير الحجم عدم القدرة على وضع الفرن المطلوب في مطبخ صغير بسبب الأبعاد الرائعة للفرن. بالإضافة إلى الحجم الفعلي لغرفة العمل ، هناك أيضًا عناصر تقنية تضمن عمل فرن الميكروويف ، ولسوء الحظ ، تشغل مساحة كبيرة. تم استدعاء أفران العاكس لحل المشكلة.

يمكن لتقنية العاكس أن تقلل بشكل كبير الحجم المطلوب لاستيعاب المكونات التقنية عن طريق استبدال المغنطرون التقليدي بمكونات أكثر إحكاما ، مما يؤدي إلى زيادة الحجم المفيد للغرفة.

يعتمد استخدام تقنية العاكس لأفران الميكروويف على مبدأ التحكم المباشر في مستوى طاقة الخرج (على عكس المغنطرونات الكلاسيكية ، التي تعمل دائمًا بأقصى طاقة ، ويتم التحكم في الطاقة من خلال تشغيلها النبضي). تشمل مزايا المحولات ، بالإضافة إلى الأبعاد الأصغر ، استخدامًا أكثر عقلانية للطاقة ، وتسريع عملية الطهي (التسخين ، وإزالة الجليد) وتقليل استهلاك الطاقة.

حاليًا ، تُستخدم تقنية العاكس بشكل أساسي في أفران الميكروويف من باناسونيك (التي تم استخدامها لأول مرة) ، ولكن ليس هناك شك في أن تكنولوجيا العاكس لها مستقبل عظيم.

أساطير حول أفران الميكروويف

- كثير من الناس يتمسكون بالادعاء بأن الصفيحة الحديدية يمكن أن تتسبب في انفجار ميكروويف عالي الطاقة. في الواقع ، في أسوأ الحالات ، سوف يتسبب ذلك في تلف المغنطرون بسبب الشرارة.

- إذا أبقيت فرن الميكروويف قيد التشغيل لفترة طويلة بطاقة عالية ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف جميع الأجهزة الكهربائية داخل دائرة نصف قطرها عدة أمتار بإشعاعه الكهرومغناطيسي القوي. في الواقع ، لا يزيد الإشعاع الكهرومغناطيسي خارج غرفة العمل عن الجدار الخلفي لوحدة نظام الكمبيوتر ، على الرغم من أنه لا يزال بإمكانه التداخل مع استقبال الإشارة بتردد قريب. قد تتداخل بعض موديلات الأفران مع شبكات Wi-Max و Wi-Fi و Bluetooth.

"يمكن أن يسبب فرن الميكروويف حساسية من ... الموجات الكهرومغناطيسية.

- لأول مرة تم تطوير فرن ميكروويف يسمى "Radiomissor" بواسطة علماء ألمان خلال الحرب العالمية الثانية ، حتى أنه تم استخدامه في الجيش الألماني النشط لتسخين الطعام ، ولكن اتضح أنه غير آمن وكان كذلك مهجورة (تشير المواقع الروسية في هذا إلى الأبحاث الأجنبية والأجنبية - إلى الأبحاث الروسية ، التي يُزعم أنها أجريت في المدن الروسية غير الموجودة في كينسك وراجستان).

أجهزة الميكروويف مشعة أو تجعل الأطعمة مشعة. هذا ليس صحيحًا: تصنف الموجات الدقيقة على أنها إشعاع غير مؤين. ليس لها أي تأثير إشعاعي على المواد والأنسجة البيولوجية والغذاء.

تعمل أفران الميكروويف على تغيير التركيب الجزيئي للأطعمة أو جعل الأطعمة مسببة للسرطان. هذا أيضا غير صحيح. يختلف مبدأ تشغيل الموجات الدقيقة عن الأشعة السينية أو الإشعاع المؤين ، ولا يمكنها أن تجعل المنتجات مسببة للسرطان. على العكس من ذلك ، نظرًا لأن الطهي باستخدام أفران الميكروويف يتطلب القليل جدًا من الدهون ، فإن الطبق النهائي يحتوي على دهون محترقة أقل مع تغير التركيب الجزيئي أثناء الطهي. لذلك ، يعد الطهي باستخدام أجهزة الميكروويف أكثر صحة ولا يشكل أي خطر على الإنسان.

- أفران الميكروويف تنبعث منها إشعاعات خطيرة. هذا ليس صحيحا. على الرغم من أن التعرض المباشر لأفران الميكروويف يمكن أن يتسبب في تلف الأنسجة ، فلا يوجد خطر عند استخدام فرن ميكروويف يعمل بشكل صحيح. يوفر تصميم الفرن تدابير صارمة لمنع الإشعاع من الهروب إلى الخارج: هناك أجهزة مكررة لمنع مصدر الميكروويف عند فتح باب الفرن ، ويمنع الباب نفسه أفران الميكروويف من الخروج من التجويف. لا يتراكم الغلاف ولا أي جزء آخر من الفرن ولا الطعام الموضوع في الفرن الإشعاع الكهرومغناطيسي في نطاق الميكروويف. بمجرد إيقاف تشغيل الفرن ، يتوقف إشعاع الميكروويف.

أولئك الذين يخشون الاقتراب من فرن الميكروويف يحتاجون إلى معرفة أن أفران الميكروويف تتحلل بسرعة كبيرة في الغلاف الجوي. للتوضيح ، لنأخذ المثال التالي: قدرة إشعاع الميكروويف المسموح بها وفقًا للمعايير الغربية على مسافة 5 سم من فرن جديد تم شراؤه للتو هي 5 ملي واط لكل سنتيمتر مربع. بالفعل على مسافة نصف متر من الميكروويف ، يصبح الإشعاع أضعف 100 مرة.

نتيجة لمثل هذا التوهين القوي ، فإن مساهمة الموجات الدقيقة في الخلفية العامة للإشعاع الكهرومغناطيسي المحيط بنا ليست أعلى من ، على سبيل المثال ، من التي نحن أمامها على استعداد للجلوس لساعات دون أي خوف أو متنقل الهاتف الذي كثيرًا ما نحمله في رؤوسنا. فقط لا تمل كوعك على الميكروويف الجاري أو تضع وجهك على الباب في محاولة لمعرفة ما يحدث في التجويف. يكفي الابتعاد عن الموقد على مسافة ذراع ، ويمكنك الشعور بالأمان التام.

أطباق المايكرويف

يجب أن يؤخذ اختيار أطباق فرن الميكروويف على محمل الجد. الحقيقة هي أنك إذا لم تفهم هذه المشكلة ، فهذا يهدد بعدة مشاكل:

- يمكنك الإضرار بصحتك ؛
- يمكنك تعطيل الميكروويف ؛
- يمكنك أن تفقد الأطباق نفسها ؛
- يمكنك إفساد المنتج نفسه.

اختيار مادة

يمكن أن تكون أواني الطهي بالميكروويف مقاومة للحريق أو مقاومة للحرارة. الأول يمكن أن يتحمل درجات حرارة تتراوح من 250 إلى 300 درجة مئوية ، والثاني - حتى 140 درجة مئوية فقط. يمكن صنع كلا النوعين من الأطباق من الزجاج والبورسلين والسيراميك والبلاستيك ، لكن خصائص هذه المواد ستكون مختلفة. تخضع المواد المقاومة للحرارة لتصلب خاص ، ونتيجة لذلك ، يمكن استخدام الحاويات الناتجة حتى على الشعلات الكهربائية والغازية. مواد مقاومة للحرارة - زجاج مائدة مشترك وسيراميك (بالإضافة إلى بعض أنواع البلاستيك الغذائي).

دعنا نتحدث عن اختيار المواد بمزيد من التفاصيل.

— زجاج- من أكثر المواد شيوعًا في الأطباق المناسبة للطبخ في فرن الميكروويف. لا ينصح باستخدام أطباق رقيقة الجدران في الميكروويف - على الرغم من ثباتها ، إلا أن هذا الزجاج يمكن أن ينفجر تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. سيكون الخيار الأفضل في هذه الحالة هو الأطباق أو الأطباق أو الأطباق المصنوعة من الزجاج السميك المصنفر أو الشفاف: يمكنها وضع قطع الطعام بسهولة.

— بورسلين.تعتبر أطباق البورسلين ملائمة جدًا للتسخين الجزئي للطعام: يكفي وضع طبق مخصص للتقديم على الطاولة في الميكروويف - وفي غضون دقائق قليلة ستحصل على عشاء ساخن. إذا قمت بشراء أطباق بدون جوانب عريضة ، ذات قطر صغير ، يمكنك وضع عدة قطع في الميكروويف دفعة واحدة ، وبالتالي توفير العشاء لجميع أفراد الأسرة. يمكن استخدام أكواب البورسلين لتسخين المشروبات.

— سيراميك ، قيشاني.الأطباق المصنوعة من هذه المواد مناسبة لفرن الميكروويف إذا كانت مزججة من جميع الجوانب (عند الشراء ، تأكد من قراءة الملصق الموجود على المنتج - يجب أن يشير إلى أنه مقبول للاستخدام في الميكروويف). من الضروري أن تراقب بعناية أن الطبقة العليا من التزجيج لا تتشقق أو تسقط - وإلا فلن تتمكن الأطباق من تحمل درجات الحرارة المرتفعة. الأطباق والأطباق والأوعية المصنوعة من السيراميك ليست الخيار الأفضل لأجهزة الميكروويف: فهي ليست شفافة بما يكفي لأفران الميكروويف وتكون ساخنة للغاية. ومع ذلك ، يمكنك استخدام هذه الأطباق لطهي العجة أو أطباق اللحوم: على سطح ساخن جدًا ، يمكنك حتى الحصول على قشرة ذهبية جميلة ، كما هو الحال في مقلاة عادية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أدوات المائدة العادية للطهي ، والعديد من أنواعها آمنة للاستخدام في الميكروويف.

— ورق- مادة مريحة وآمنة بدرجة كافية لاستخدامها في فرن الميكروويف ، بشرط ألا يكون وقت الطهي طويلاً ، وألا يحتوي الطعام على كمية كبيرة من الدهون أو الرطوبة (وإلا فإنها ستتشرب الورق كثيرًا). ومع ذلك ، تجنب الورق الملون ، حيث يمكن أن يلوث طعامك عند تعرضه للحرارة. يمكن استخدام المناشف الورقية لتغليف الطعام ونشره على صفائح الخبز.

— بلاستيكأصبح منتشرًا بشكل كبير ، ولكن لا يزال الكثير من الناس يفضلون استخدام الحاويات البلاستيكية حصريًا لتخزين وحمل المنتجات. وفي الوقت نفسه ، يمكن وضع الأطباق البلاستيكية فقط في الميكروويف فور إخراجها من الثلاجة (إذا تم استخدامها "كمخزن" للطعام) - فهي تتحمل مثل هذه القطرات. يمكن أن تكون حاويات تخزين الطعام البلاستيكية التي تحمل علامة "Thermoplast" أو "Duroplast" حلاً رائعًا لموظفي المكاتب الذين يفضلون إحضار الطعام محلي الصنع من المنزل وإعادة تسخينه في العمل.

شكل الحاوية مهم أيضًا.. بعد تحديد معلمات الأطباق بشكل صحيح ، يمكنك التحكم في وقت وجودة الطهي. لذلك ، في الأطباق العميقة ، يتم طهي الطعام لفترة أطول من الأطباق الضحلة. سيوفر الشكل المستدير التسخين الأكثر اتساقًا للمنتجات. احذر من الأطباق ذات الحواف المائلة - سيحترق الطعام حول المحيط وسيظل الجزء الداخلي نيئًا تمامًا.

رقائقيجوز استخدامه فقط لتغليف الأجزاء البارزة من الطعام. إذا كنت تستخدم قطعة من ورق الألومنيوم كبيرة جدًا ، فقد يحدث تقوس.

الأهمية!عند اختيار أطباق لفرن الميكروويف ، قم بشراء غطاء مناسب على الفور (بالطبع ، أيضًا من مادة مناسبة). يحتفظ الطعام المغطى بمزيد من الرطوبة ويطهى بشكل أسرع. لذا يمكنك استخدام مواد خاصة لطهي أفضل - ورق مشمع ، ومناديل ورقية ، وأغشية شفافة. عادةً ، تخبرك الوصفات (إذا كنت تستخدمها ولا ترتجل) بكيفية تغليف طعامك للحصول على أفضل نتيجة.

وبالتالي ، فإن الاختيار الصحيح لأطباق فرن الميكروويف لن يحصل على نتيجة مضمونة فحسب ، بل سيحسن أيضًا مذاق الطبق ، فضلاً عن تقليل وقت الطهي.

كيفية العناية بفرن الميكروويف الخاص بك

- من الضروري غسل جدران الحجرة بمنظفات خاصة لأفران الميكروويف ، كاشطة - فقط الفولاذ المقاوم للصدأ.

- إذا كانت الحجرة متسخة للغاية ، ضعي كوبًا من الماء فيها واغليها لمدة دقيقة. الأوساخ سترتخي وتغسل بسهولة.

- لا تترك فرن الميكروويف من الداخل متسخاً ، مثل إذا أصبحت المنطقة التي يلامس فيها الباب عند الإغلاق متسخة ، فقد لا يتم تثبيت الباب بإحكام ، مما يتسبب في تسرب موجات الميكروويف للخارج.

1. إذا تعرضت شبكتك الكهربائية لانخفاضات الجهد بشكل متكرر ، احصل على مُثبِّت الجهد ، أو مصدر طاقة غير متقطع (UPS) ، لأن. أثناء القطرات ، خاصة في أفران الميكروويف المزودة بشاشات LCD وأجهزة التحكم باللمس ، فإن هذه المكونات هي التي تفشل.

2. عند شراء الميكروويف ، من الأفضل شراء منتجات العناية بالميكروويف على الفور ، لأن. غالبًا ما يتم بيع هذه المنتجات فقط في المتاجر المتخصصة ، وعند الاهتمام بالمنتج ، من الأفضل استخدامها.

3. عند الشراء ، انتبه إلى بطاقة الضمان ، لأن. إذا كان المتجر الذي اشتريت منه المنتج لا يتعاون مع مركز خدمة معين تابع لشركة تصنيع الميكروويف ، في حالة حدوث عطل محتمل ، فقد "يتم إرسالك" من مكان إلى آخر بحثًا عن الحقيقة.

4. عند الشراء ، انتبه إلى البليت ، وهو مصنوع بشكل أساسي من الزجاج. في بعض الأحيان يمكن أن يتعرض للطعن أو بمفاجآت أخرى غير سارة.

5. عند الشراء ، أكرر دائمًا - افتح دائمًا واعرض مظهر المنتج. كلام البائع ، الذي يقول في عجلة من أمره ، إن البضائع التي يقولها قد تم فحصها بالفعل ، وترك كل شيء فيها جيدًا للآخرين ، لأنه غالبًا ما يكون بعض ممثلي الشركة البائعين كسالى جدًا عن أداء واجباتهم.

6. تأكد من التحقق من الحزمة عند الشراء. هناك أوقات يكون فيها شيء ما مفقودًا.

فيديو عن اختيار فرن الميكروويف

هل تريد مزاج جيد؟ شاهد فيديو فكاهي عن الميكروويف "الحديث"

حسنًا ، يبدو أنه كل شيء. أتمنى لك شراء ممتع ، ويمكن أن تحصل بالضبط على فرن الميكروويف المناسب لك!

قد تؤدي وفرة أوضاع الميكروويف إلى تضليل المستخدم قليل الخبرة. هل تريد أن تعرف بسرعة كيف وفي أي حالات تستخدم هذا الوضع أو ذاك؟ اتبع التعليمات من مراجعتنا.

وضع الاستعداد الرئيسي: ميكروويف أو "ميكروويف". حصلت على معدات مستوردة؟ ثم ستكون النقوش على العلبة: ميغاواط أو ميكروويف.

يمكن لأي ميكروويف أن يدعمها ، بغض النظر عن التصميم: أو مجتمعة. الاختلاف الوحيد هو أنه في النماذج البسيطة يتم استخدام تقنية إشعاع الميكروويف فقط ، بينما في النماذج المعقدة لا تزال هناك وظائف "" و "". للحفاظ عليها ، تعمل السخانات (عناصر التسخين) والمراوح في الموقد.

اعتمادًا على الشركة ، تتراوح طاقة الإشعاع من 600-1100 واط. الراحة هي أن كل موقد تقريبًا لا يمكنه العمل بكامل طاقته. في مواقد السنوات الأخيرة ، ما يصل إلى اثنتي عشرة درجة من التكيف.

يمكن توقيع الأوضاع ، اعتمادًا على العلامة التجارية والطراز ، بأرقام - 1 ، 2 ، إلخ ، النسب المئوية - 75٪ ، 100٪ ، إلخ. لا يتم استبعاد التعيينات بالواط أو الرموز.

إذا كانت التصميمات منخفضة الطاقة المصممة لـ 650 وات قيد الاستخدام قبل عشر سنوات ، فإن الطلب على طرازات 800-850 واط يتزايد اليوم. مصمم لـ 1000 واط يكتسب شعبية فقط.

موديلات ذات 5 مستويات طاقة

يوجد عادة 5 أوضاع للميكروويف (في معظم تصميمات الماركات المختلفة). دعونا نفكر في كل منهم.

1. قوة "عالية" أو "كاملة". على التكنولوجيا الأجنبية في هذه الحالة هو تعيين عالية. عند 100٪ طاقة ، يتم الحفاظ على أعلى درجة حرارة. مناسب للتدفئة والطهي السريع للأسماك وأطباق اللحوم والخضروات والفواكه والشاي والقهوة.
2. "فوق المتوسط" أو متوسط ​​مرتفع يتوافق مع 70-80٪ من الحد الأقصى. اسم آخر غير معلن هو "تحميص". يسهل شرح ذلك: تسمح لك الدورة بتحميص لحم الخنزير والدواجن على النحو الأمثل. لا تجف المنتجات كما هو الحال في أوضاع أخرى ، ولا تتطلب مراقبة مستمرة. متوسط ​​الارتفاع مناسب أيضًا لإعادة التسخين والخبز. اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يحبون الطهي بالجبن أو الصلصات. ميزة أخرى: الطبخ بدون غليان فوق السائل.
3. "المتوسط" أو المتوسط ​​يقابل 50-60٪ من الحد الأقصى. مناسب لإزالة الصقيع في حالات الطوارئ ، وحتى التسخين ، والقلي البطيء ، والطهي على نار هادئة أو على نار هادئة. غالبًا ما يتم إعداد الحساء والأسماك وأطباق الألبان والمأكولات البحرية في برنامج Medium.
4. "أقل من المتوسط" أو متوسط ​​منخفض - هذه هي الطريقة التي يتم بها الإشارة إلى الطاقة ، والتي تعطي فقط 25-30٪ من القيمة القصوى. يتم استخدامه للتسخين وتليين الزبدة للكريمات والحلويات ولإذابة منتجات الشوكولاتة والعسل الطبيعي وحتى الآيس كريم. في بعض الأحيان تسمى الدورة "تذويب".
5. "منخفض" أو منخفض - الحد الأدنى للطاقة ، محسوبًا لـ 10-15٪ فقط من الإجمالي. في هذه الدورة ، تكون درجة الحرارة هي الأدنى ، لذلك غالبًا ما تستخدم للحفاظ على دفء الطعام أو لتسخين الأطعمة "الحساسة".

أمثلة على النماذج ذات 5 مستويات

• أفقي 20MW700-1378B - موقد سعة 20 لترًا بقدرة 0.7 كيلو واط. غرفة مطلية بالمينا. التحكم الميكانيكي ، المفاتيح الدوارة. السعر - من 2930 روبل.

• سوبرا MWS-1803MW - موقد بحجم 18 لترًا ، 0.7 كيلو واط. تحكم ميكانيكي ، مؤقت 30 دقيقة. التكلفة في حدود 2700 روبل.

• ميديا ​​AM820CMF - 20 لترًا ، مطلي بالمينا ، 0.8 كيلو واط. يتم التحكم بها إلكترونيًا باستخدام مفاتيح الأزرار الانضغاطية. مؤقت لمدة 95 دقيقة. السعر - من 4290 روبل.

حول الشواية

يمكن تمييز النماذج المستوردة بكلمة Gril - هذه خيارات مجمعة. يمكن أن يكون عنصر التسخين نفسه بالأشعة تحت الحمراء (IR) أو تقليديًا. عند الطهي باستخدام الشواية ، يتم تغطية الطبق بقشرة ذهبية ، حيث يفضل العديد من المشترين أفران الميكروويف على الأفران التقليدية التي تعمل بالكهرباء أو الغاز. يمكن العثور على تقييمات متحمسة بشكل خاص على الويب حول الدواجن ومنتجات اللحوم والأطباق والجبن وأطباق الخضار.

يمكنك تنشيط الشواية في النهاية - فقط من أجل القشرة ، وقبل ذلك ، قم بالطهي باستخدام الموجات.

عارضات ازياء

• Samsung GE83KRS-2 - مصمم لـ 23 لترًا. 0.8 كيلو واط ، تحكم إلكتروني. من 6100 روبل.

• LG MH6044V - إلكتروني أيضًا ، ولكن بالفعل 20 لترًا و 700 واط. يكلف 5880 روبل.

• أفقي 20MW800-1479 - متغير 20 لترًا 800 واط. السعر 3872 روبل.

أفران الحمل الحراري

غالبًا ما يتم توقيع برنامج "الحمل الحراري" من قبل الشركات المصنعة الأجنبية. ويشار إليه أيضًا باسم "الهواء الساخن" وحتى "الفرن".

ماهي النقطة.الموقد مجهز بسخان ومروحة تعمل شفراتها على تسريع تدفق الهواء الساخن عبر الغرفة. تعمل عملية الحمل الحراري على تسخين الطعام بسرعة ، وفي ذلك الوقت يظل الفرن التقليدي دافئًا. نتيجة لذلك ، يتم تسريع أي عملية طهي ، ويكون التسخين منتظمًا. تتوفر المعالجة المتزامنة على القرص الدوار باستخدام الشبكة المزودة.

ماذا تطبخ.تحضير المقبلات والأسماك واللحوم الشهية والبيتزا مع أي طبقة ، سوفليه ومعجنات معطرة!

في المذكرة! هل تخطط لعمل كعكة أو بسكويت أو فطيرة أو فطيرة لوصول الضيوف؟ في هذه الحالة ، قم بتسخين الكاميرا مسبقًا.

ليس سيئًا في هذا البرنامج ، حيث يتم الحصول على قطع اللحم الخالية من الدهن ، التي يقل وزنها عن 0.5 كجم. بدون استخدام أفران الميكروويف ، يمكنك حتى الطهي في ورق القصدير أو على صينية معدنية في درجة الحرارة المثلى.

نماذج مع الحمل الحراري

• سامسونج MC28H5013AW - 20 لتر 900 وات موقد بالالكترونيات. الحجم - 28 لترًا. التكلفة 11190 روبل.

• BBK 23MWC-881T / B-M - 23 لترًا ، 800 واط ، إلكترونيات. يكلف 6442 روبل.

• تم تصنيف Panasonic NN-CD565B بمعدل 27 لترًا و 1000 واط. فرن عاكس. 14991 روبل.

مجموعات البرنامج

تسمح لك الشركات المصنعة ، Korting ، و Zigmund & Shtain ، و Kaiser وغيرها بدمج الخيارات المتاحة. ضع في اعتبارك المجموعات الرئيسية: تسمياتها الإنجليزية والغرض منها وقدراتها.

ميكروويف مع شواية

الملصقات الأجنبية لهذه المجموعة: COMBI ، MICRO + GRILL ، MW + GRILL ، إلخ.

إذا سادت قوة الميكروويف على الشواية ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ولكن جودة اللحم تقل. والعكس صحيح: إذا قمت بزيادة عمل الشواية ، بأقل قدر من الإشعاع ، يمكنك تحقيق طعم مألوف ، والتضحية بالوقت - ستحتاج إلى المزيد منه.

تختلف المجموعات أيضًا في طريقة عملها: يمكن أن تكون العملية المتزامنة للموجات مع عناصر التسخين أو التبديل المتسلسل. العملية المتزامنة مناسبة لقلي اللحوم والأسماك والخبز بكميات كبيرة. في الحالة الثانية ، يمكنك طهي طبق بسرعة باستخدام أفران الميكروويف ، وستعطيك الشواية "توردًا" فقط.

في التكوين ، يمكنك غالبًا العثور على شبكات ذات ارتفاعات مختلفة: منخفضة للمنتجات الكبيرة وعالية للأطباق ذات الحجم والوزن الصغير. أنها تعزز التأثير بشكل كبير.

الأهمية! يصر المصنعون على استخدام حواجز شبكية قياسية فقط: يتم التفكير في هندستها بأدق التفاصيل لمعلمات كاميرا معينة لكل نموذج فردي.

تذكر أيضًا أن الصواني والألواح المعدنية ليست مناسبة للطهي. يمكن وضع الدهن المتساقط في صينية خزفية خاصة. يجب أن يتم التعامل معها بحذر عند الغسيل والتنظيف - عندما يتم تكسير طبقة المينا ، تصبح البليت غير صالحة للاستعمال.

الميكروويف والحمل الحراري

التعيين الدولي القياسي: MW + CONV. دورة ممتازة لقائمة كبيرة من الأطباق ، بما في ذلك المعجنات. الوقت المستغرق ضئيل ، سطح الطبق به قشرة.

يمكن أن ينتج الحمل الحراري من 40 إلى 250 درجة: لن يحترق أي شيء وسيخبز بشكل مثالي. ماذا يمكننا أن نقول أن رائحة المنتجات وعصيرها لا تشوبها شائبة.

الحمل الحراري للشواء

اللافتات الخارجية: GRILL + CONV ، إلخ.

يُستخدم للقلي السريع للمنتجات وقشرة رودي إضافية. البيتزا واللحوم الدهنية والدواجن - كل هذا سريع ولذيذ وجميل.

برامج تلقائية

في بعض تصميمات السنوات الأخيرة ، يتم توفير الأتمتة. أوضاع إزالة الجليد والطهي والشوي والجمع - كل هذا يعمل دون تدخل المستخدم. لست مضطرًا لضبط الوقت ودرجة الحرارة ، فالتكنولوجيا "الذكية" ستفعل كل شيء من أجلك.

تحتوي أحدث أفران الميكروويف على برامج مصممة خصيصًا للمستخدم الروسي: التبخير التلقائي في وضع "زينة وحبوب". بالضغط على زر واحد ، يمكنك طهي الأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان. الخضار والبطاطس الطازجة تصلح أيضًا لمثل هذه المعالجة. في 6 دقائق فقط ، سيطبخ الفرن نصف كيلو من الخضار ، وفي المتوسط ​​15 دقيقة سيطبخ ربع علبة أرز.

أنت الآن تعرف كل شيء عن الأوضاع القياسية لأفران الميكروويف ومجموعاتها. إذا كانت لديك أي أسئلة ، فسيسعدنا الرد عليها في التعليقات على المراجعة.

هل المقالة تساعدك؟

ليس صحيحا

6 مرات بالفعل
ساعد

وهو أمر ضروري عندما تحتاج إلى تدفئة شيء ما أو إعداد أطباق ساخنة أو تحضير وجبات خفيفة بسيطة. تركز هذه التقنية على توفير الوقت. حتى أولئك الذين يفضلون طهي الطعام في الفرن يستخدمون أحيانًا أفران الميكروويف. في المنزل الحديث ، يعد فرن الميكروويف ضروريًا ببساطة ، ومن الصعب الاستغناء عنه. في الوقت الحالي ، يوجد بالفعل فرن بوظيفة الميكروويف. يمكنك أن ترى ما هي مزاياها.

يقدر بعض المستخدمين حقيقة أن الجهاز له أبعاد صغيرة. يصعب في المطبخ الصغير استيعاب شيء كبير ، لذلك من الأسهل بكثير شراء جهاز واحد ، أي فرن بوظيفة الميكروويف ، بدلاً من شراء فرن وميكروويف منفصلين. تجدر الإشارة إلى أن الجهاز المدمج لديه قدرات أكبر بكثير. في الميكروويف ، من المستحيل العثور على بعض الأوضاع المتوفرة في الفرن. جهاز الميكروويف غير قادر على استخدام التسخين السفلي والعلوي. كلما زاد عدد الوظائف التي تم تجهيز كل جهاز بها ، زاد تنوع النظام الغذائي.

الفرن المزود بوظيفة الميكروويف مجهز بأوضاع مدمجة. من المعتقد بشكل عام أن الميكروويف غير قادر على الطهي. إذا كنت تستخدم إمكانيات الفرن ، فإن سرعة الجهاز الأول ستكون مساعدًا ممتازًا لتحقيق الهدف المشترك - وجبات سريعة ولذيذة.

إذا تم التطرق إلى موضوع مزايا هذا الجهاز ، فيجب أيضًا مراعاة عيوبه. يمكنه تسخين العشاء أو إذابة دجاجة في بضع دقائق فقط ، وبالنسبة للفرن يستغرق وقتًا أطول قليلاً. ومع ذلك ، فإن الاختلاف ليس كبيرا. بينما سيستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، سيتم تسخين الطبق بشكل متساوٍ. عادةً ما يتم وضع الفرن المزود بوظيفة الميكروويف أسفل الموقد ، أي على الأرض. إذا كنت بحاجة إلى إعادة تسخين عدة أوعية من الحساء على التوالي ، فستحتاج إلى الجلوس عدة مرات دون سكب محتويات الأوعية. هذا هو السبب في أنه من المهم التفكير في أنسب مكان للجهاز.

فيم يمكنك استخدام الفرن؟

في مثل هذا الجهاز ، يمكنك طهي وجبات كاملة ، وليس فقط إعادة تسخين وتذويب الطعام. عادة ما تُخبز الكعكة لمدة 30-40 دقيقة ، وإذا كانت مصنوعة من عجينة قصيرة القوام ، فحينئذٍ تكون أطول. في مثل هذا الجهاز ، يمكنك خبز أي لحم ، وسيعتمد وقت الطهي على حجم القطع. يمكن طهي الدجاج بالكامل في 20-30 دقيقة. للقيام بذلك ، ضعه على صدره ، وبعد 15 دقيقة من الطهي ، اقلبه. من خلال الجمع بين وظائف الفرن وأجهزة الميكروويف ، يمكنك طهي طاجن اللحم والبيض المخفوق والمزيد.

إذا قررت اختيار فرن بميكروويف ، فيجب أن تكون على دراية ببعض النقاط. هناك عدد من المنتجات غير المخصصة لأجهزة الميكروويف: الأطعمة القابلة للاشتعال ، والأطعمة التي تحتوي على القليل من الماء ، والأشياء ذات القشرة الصلبة. يمنع منعا باتا استخدام أواني الألمنيوم ، صب الماء الساخن في حجرة الفرن ، طهي الفشار بقوة عالية.

عرض المحتوى مقالات

اكتسبت أفران الميكروويف النموذجية الحديثة شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة نسبيًا. هذا بسبب الاكتناز وسهولة الاستخدام والفائدة في الحياة اليومية لهذا النوع من الأجهزة المنزلية. في الوقت نفسه ، تقدم الشركات المصنعة الكبرى للعملاء مجموعة واسعة من أفران الميكروويف التي تختلف في السعر والتصميم وفي وظائفها. سيساعدك تصنيف أفران الميكروويف الشهيرة على عدم ارتكاب خطأ في اختيار الطراز المطلوب.

مبدأ تشغيل فرن الميكروويف

فرن الميكروويف عبارة عن خزانة صغيرة بباب يدور داخل وسادة التسخين وآلية التسخين نفسها. توجد لوحة التحكم المزودة بشاشة عرض وأزرار وأدوات تحكم في الجهة الأمامية اليمنى بجوار الباب لاستخدام أكثر ملاءمة وأسرع للجهاز.

يتم التسخين بسبب تشغيل مولد كهربائي موجة - مغنطرون. يجعل إشعاع الميكروويف جزيئات الماء في الطعام تتحرك بشكل أسرع ، ويبدو أن الطعام ينضج من الداخل في غضون دقائق.

نصيحة: للتحقق من سلامة الميكروويف ، قبل الشراء ، يمكنك إدخال هاتف محمول فيه ، وإغلاق الباب ومحاولة الوصول إلى هاتف مغلق. في حالة عدم وجود إشارة ، يكون الجهاز آمنًا بنسبة 100٪.

هناك العديد من الأساطير حول مخاطر ترددات الميكروويف للإنسان. لكن يجب ألا تصدقهم ، لأن أفران الميكروويف عالية الجودة تلبي جميع متطلبات السلامة. لا تسمح المصيدة المغناطيسية والشاشة الواقية المزودة بشبكة ، إلى جانب باب محكم الإغلاق ، لأي إشعاع بالتأثير على الأشخاص الموجودين بالقرب من الجهاز.

أنواع أفران الميكروويف

هناك ثلاثة أنواع من أفران الميكروويف الحديثة. تختلف في الوظيفة والحجم والتكلفة.

ميكروويف منفرد

تشمل وظيفة أفران الميكروويف المنفردة تسخين الطعام وإذابة تجميده فقط بسبب تأثير الموجات الدقيقة. هذا هو الخيار الأسهل والأكثر تكلفة أيضًا. مزايا أفران الميكروويف البسيطة:

• تحكم بسيط
• تسخين سريع وموحد
• الاكتناز.
• خيار الميزانية.

من السلبيات يمكن ملاحظتها:

• حجم داخلي صغير
• وظائف محدودة.

يختلف سعر أفران الميكروويف المنفردة بشكل أساسي بسبب جودة الأجزاء وتجميع الجهاز. تحاول العلامات التجارية المعروفة تقديم شيء مبتكر حتى لأبسط الموديلات ، ولكن في الوقت نفسه ، تظل وظيفتان فقط متاحتان للمستخدم: التسخين وإزالة الجليد.

ميكروويف منفرد

شواء أفران الميكروويف

تحتوي بعض طرازات أفران الميكروويف على سيخ إضافي مع وضع الشواء. يتيح لك ذلك تسخين وقلي اللحوم والدواجن والأسماك بالتساوي حتى تصبح مقرمشة.

مزايا الشواء:

• إمكانية طهي الأطعمة النيئة في الميكروويف ؛
• القلي المنتظم للمنتج.

سلبياتها:

• يشغل الجهاز مساحة في الحجرة الداخلية للميكروويف.

ميكروويف مع شواية

الميكروويف الحراري

الحمل الحراري هو نوع خاص من التسخين ، يتم بواسطة حركة تدفق الهواء الساخن داخل الفرن. يتم استدعاء مروحة مثبتة في الغرفة الداخلية لتفريق الهواء.

يمكن أن يكون هذا النوع من أفران الميكروويف بديلاً كاملاً للفرن.. يتم تسخين المنتجات وطهيها بشكل أسرع وأفضل.

بعض مزايا الحمل الحراري:

• القدرة على ضبط الأوضاع ، طاقة التسخين ؛
• توافر برامج الطهي التلقائي ؛
• لا يتم تسخين الهواء خارج الفرن أثناء تشغيله.

من السلبيات تبرز:

• ارتفاع سعر هذه الأجهزة ؛
• أبعاد كبيرة مقارنة بالنماذج البسيطة.

يمكن لأفران الميكروويف الحرارية ، المطورة بأحدث التقنيات ، أن تجمع أيضًا بين عدة أوضاع مختلفة عند الطهي. على سبيل المثال ، يمكنك تشغيل أفران الميكروويف والشواء في نفس الوقت ، أو الشواء والحمل الحراري ، أو أفران الميكروويف مع التسخين بالحمل الحراري ، أو جميع الأوضاع الثلاثة في نفس الوقت.

الميكروويف الحراري

المعايير الرئيسية لاختيار فرن الميكروويف للمنزل

ستساعد دراسة المعلمات والوظائف الرئيسية لأفران الميكروويف في تحديد النموذج المطلوب في حالة معينة. هناك العديد من المعايير الرئيسية التي يجب أن تعتمد عليها عند الاختيار.

حجم الغرفة وحجمها

كلما زاد حجم الميكروويف نفسه ، زاد حجم حجرته الداخلية. يجدر الاختيار بناءً على عدد الأشخاص في الأسرة ، وتنوع وكمية الطعام المطبوخ:

1. تحتوي الطرز المدمجة البسيطة على حجم حجرة من 13 إلى 20 لترًا وهي مناسبة لتسخين طبق أو طبقين في نفس الوقت أو لإذابة الأطعمة الصغيرة.
2. للطبخ اليومي لـ3-4 أشخاص ، هناك حاجة إلى فرن أكبر حجمه من 20 إلى 30 لترًا. كقاعدة عامة ، هذه نماذج بها شواية مدمجة ووظائف طهي أخرى.
3. يمكن طهي الوجبات الكاملة في أفران الميكروويف بحجم 40 لترًا على الأقل. في مثل هذه النماذج ، يوجد شواية وحمل حراري ، مما يسمح لك باستخدام الميكروويف كفرن كامل.

يجدر الانتباه إلى وضع الميكروويف في مساحة المطبخ. يصعب استيعاب الأجهزة الكبيرة عضوياً في سماعات الرأس صغيرة الحجم ، لذا يجب الانتباه إلى الطرز المدمجة.

قوة

تعتمد الطاقة على نوع فرن الميكروويف ووظائفه:

• للتدفئة البسيطة وإزالة الجليد من الطعام ، 800-900 واط كافية في الموديلات الفردية ؛
• تعمل وظيفة الشواء على زيادة طاقة الجهاز إلى 1200-1500 واط ؛
• لنماذج الحمل الحراري ، هذا الرقم هو 1800-2000 واط.

إذا كان الميكروويف في مطبخك يعمل فقط على تسخين الأطباق الباردة ، فليس من المنطقي شراء نموذج بقوة 1000 واط أو أكثر ، لأنه سيخلق ببساطة حملًا إضافيًا على شبكة الطاقة. لكن الطاقة غير الكافية يمكن أن تصبح أيضًا مشكلة للأداء عالي الجودة للوظائف الإضافية.

نوع التحكم

أنواع التحكم في أفران الميكروويف من ثلاثة أنواع:

1. ميكانيكي ، مع مقابض دوارة. أسهل طريقة للتحكم في الجهاز وهي مناسبة حتى لكبار السن.
2. اضغط الزر. كقاعدة عامة ، يكون كل زر مسؤولاً عن وضع أو وظيفة منفصلة ، وعادة لا يوجد أكثر من 10-12 منهم. يكمن الإزعاج في حقيقة أنه عند الغسيل أو التلاعب بالجهاز ، يمكنك الضغط عن طريق الخطأ على الزر المحدب.
3. لوحة اللمس. يتم تنفيذ هذا النوع من التحكم في أفران الميكروويف الحديثة باهظة الثمن وهي عملية للغاية.

التحكم الميكانيكي
التحكم باللمس زر التحكم

النصيحة! لأسباب تتعلق بالسلامة ، للعائلات التي لديها أطفال ، يجدر شراء أفران الميكروويف التي تحتوي على ميزة قفل المستشعر المدمجة.

البطانة الداخلية للكاميرا

تعتمد متانة الجهاز وجودة الطعام المسخن على جودة طلاء غرفة التدفئة في الموقد. يمكن أن تكون التغطية:

• مطلي "تحت المينا" - هذا النوع من الطلاء قصير العمر ويستخدم في أرخص نماذج أفران الميكروويف ، وكذلك من قبل الشركات المصنعة عديمة الضمير ؛
• مينا مقاومة للحرارة - طلاء غير مكلف ولكنه مقبول لأفران الميكروويف القياسية. لا تتطلب عناية خاصة ، تبدو مبهجة من الناحية الجمالية. ومع ذلك ، فإن المينا ليست مناسبة لأفران الميكروويف ذات الحمل الحراري القوي - فهي ببساطة لا تستطيع تحمل درجات الحرارة العالية ؛
• من الفولاذ المقاوم للصدأ. أكثر المواد متانة ومقاومة للحرارة والتي تُستخدم غالبًا في أفران الميكروويف الجيدة. يتطلب تنظيفًا دوريًا لطيفًا بوسائل خاصة ؛
• طلاء خزفي حيوي أو مضاد للبكتيريا - يستخدم في الطرز باهظة الثمن من أفران الميكروويف المقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة. يمكن إزالة أي تلوث منه بسهولة ، لكن الضرر الميكانيكي يمكن أن يؤدي إلى تلف الطلاء.

طلاء الفولاذ المقاوم للصدأ
إنهاء المينا
طلاء - المينا الحيوية

انتباه! يجب فقط استخدام الطلاءات الخاصة المناسبة للتلامس مع المواد الغذائية لتغطية الجزء الداخلي لفرن الميكروويف. عند شراء جهاز ، يجب عليك التحقق من شهادات الجودة.

وظائف رئيسيه

تؤدي جميع أفران الميكروويف مجموعة الوظائف التالية:

1. إعادة تسخين الطعام المحضر بالفعل.
2. إذابة تجميد الأطعمة الجاهزة المجمدة أو الأطعمة النيئة.
3. طهي الأطعمة النيئة (عجة ، حبوب ، معجنات بسيطة ، إلخ).

إذا كان لديك فرن جيد في المطبخ ، فليس من المنطقي شراء فرن ميكروويف مع شواية أو محول - سيشغل مساحة أكبر قابلة للاستخدام وسيستهلك الكثير من الكهرباء. في هذه الحالة ، يجدر النظر إلى نماذج بسيطة ولكنها عالية الجودة.

أنواع الشوايات

يوجد نوعان من الشوايات في أفران الميكروويف: عنصر تسخين وكوارتز.

في الحالة الأولى ، يوفر السخان العادي قشرة صلبة ومقرمشة للطبق ، بينما في النماذج الجيدة تزداد درجة الحرارة تدريجياً ويتم ضمان التسخين المنتظم.

عنصر الكوارتز له مزايا أكثر. علي سبيل المثال:

• تشغل مساحة أقل من الغرفة الداخلية ؛
• لا يتطلب عناية خاصة ؛
• تسخن بسرعة ، وبالتالي توفير الطاقة ؛
• يسخن المنتج بالتساوي وبسرعة.

العيب الوحيد في هذه الحالة هو السعر الأعلى لشواية الكوارتز مقارنة بعنصر التسخين.

منطقة القرص الدوار

عادة ما تكون وسادة التسخين عبارة عن لوحة دوارة في وسط الحجرة الداخلية للميكروويف. مساحتها تعتمد على حجم الغرفة نفسها.

يسمح لك المصنعون المشهورون بشراء لوحات إضافية منفصلة عن الميكروويف ، وهو أمر مريح للغاية إذا كانت اللوحة المضمنة في المجموعة مكسورة أو لا تتناسب مع المادة.

طول الحبل

كلما زاد طول سلك الطاقة ، زادت الخيارات المتاحة لتركيب الميكروويف في المطبخ. تأكد من مراعاة هذه المعلمة قبل الشراء ، حيث لا يمكن توصيل جميع الغرف بهدوء بأسلاك التمديد.

الميزات والمواصفات الإضافية

في حالة التخطيط لاستخدام الميكروويف يوميًا لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق بسرعة وسهولة ، يجب الانتباه إلى الوظائف الإضافية المحتملة.

يمكن أن يكون:

1. صانع الخبز. يسمح لك بخبز المعجنات البسيطة مثل الكعك والكعك والبسكويت.
2. غلاية مزدوجة. ميزة مفيدة لطهي الطعام الصحي بالبخار.
3. التنظيف بالبخار. طريقة مريحة للتنظيف - عند تشغيل هذه الوظيفة ، يقوم الميكروويف بتنظيف نفسه.
4. إزالة الروائح الكريهة. في أفران الميكروويف بهذه الوظيفة ، يمكنك طهي الأطباق واحدًا تلو الآخر دون تنفيس الرائحة من خلال الباب المفتوح.
5. قفل الطفل. ستمنع هذه الميزة الأطفال الفضوليين من الدخول إلى الميكروويف أو تجربته دون إشراف الكبار.
6. مجلة الوصفة. تسمح لك الطرز باهظة الثمن المزودة بلوحات تعمل باللمس بإدخال الوصفات المستخدمة بشكل متكرر في ذاكرة النظام بالجهاز ، وكذلك الاختيار من قائمة مدمجة.
7. الموقت. يسمح لك المؤقت مع الإغلاق التلقائي والإشعار الصوتي بعدم التحقق من جاهزية الطبق ، ولكن القيام بالأعمال المنزلية الأخرى أثناء الطهي.

يعتمد مستوى الراحة في استخدامه على توافر معلمات إضافية لفرن الميكروويف.

كلما زادت خيارات طهي مجموعة متنوعة من المنتجات في الميكروويف ، زادت سرعة طهي أطباقك المفضلة.

حماية الطفل
غلاية مزدوجة

تصنيف أفضل مصنعي أفران الميكروويف للمنزل

نماذج الميزانية لأجهزة الميكروويف

نموذج	مميزات
	دايو للإلكترونيات KOR-5A07W على الرغم من إعادة التنظيم ، تواصل بعض مجموعات Daewoo Industrial إنتاج العديد من المنتجات في فئات أسعار مختلفة ، بما في ذلك الأجهزة المنزلية. يعد طراز فرن الميكروويف المقدم أحد أرخص النماذج في السوق الروسية. متوسط ​​السعر 2700 ص. الحجم - 15 لتر ، الطاقة - 500 واط ، قطر اللوحة - 25 سم طلاء مطلي بالمينا ، تحكم ميكانيكي. مزايا هذا النموذج: إمكانية تسخين وتذويب المنتجات ؛ إضاءة داخلية إخطار صوتي سعر منخفض. تسخين بطيء غرفة صغيرة.
	سكارليت SC-1705 يقع إنتاج ماركة Scarlett الروسية الصينية في الصين وجنوب شرق آسيا والمملكة المتحدة. هذه واحدة من أشهر الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية الصغيرة في روسيا. فرن الميكروويف سكارليت SC-1705 قيمة ممتازة مقابل المال. متوسط ​​تكلفتها هو 2900 ص. الحجم - 17 لترًا ، الطاقة - 700 واط ، تحكم ميكانيكي. 6 مستويات للطاقة أوضاع التدفئة وإزالة الصقيع ؛ مؤقت لمدة 30 دقيقة إضاءة داخلية تنبيه صوتي. باب زجاجي غامق التسخين غير المتكافئ أثناء إذابة الجليد.
	بنك البحرين والكويت 20MWG-739M / ب BBK Electronics LTD هي شركة صينية تتميز أجهزتها المنزلية بجودة بناء جيدة وتصميم جيد. ينطبق هذا أيضًا على طراز فرن الميكروويف المقدم - تتناسب العلبة المختصرة باللون الأسود بشكل مثالي مع التصميم الداخلي البسيط للمطبخ. متوسط ​​سعر الموديل - 3500 ص. الحجم - 20 لترًا ، قطر اللوحة - 25.5 سم ، الطاقة - 700 واط. تحكم ميكانيكي ، إنهاء بالمينا. وجود شواية كوارتز إمكانية استخدام الوضع المدمج (شواية + ميكروويف) ؛ مؤقت لمدة 35 دقيقة 5 مستويات طاقة إخطار صوتي تصميم عظيم. سلك طاقة قصير إضاءة داخلية خافتة.

موديلات الميكروويف من فئة السعر المتوسط

نموذج	مميزات
	كاندي CMXG 20 DW هناك طلب كبير على الأجهزة المنزلية من شركة Candy الإيطالية في روسيا. هذا يرجع إلى عدد كبير من المنتجات هنا ، فضلاً عن النطاق السعري الواسع للموديلات. متوسط ​​سعر ميكروويف Candy CMXG 20 DW هو 5000 ص. الحجم - 20 لترًا ، قطر اللوحة - 24.5 سم ، طاقة الميكروويف - 700 واط ، قوة الشواية - 1000 وات. طلاء بالمينا ، تحكم إلكتروني. براعة مريحة ومفاتيح ضغط على زر ؛ مؤقت لمدة 95 دقيقة وجود وظيفة طهي سريعة ؛ لديه ميزة قفل الطفل. السطح الخارجي ذو العلامات التجارية.
	ميديا ​​AG820AXG شركة صينية شهيرة أخرى ، ميديا ​​، متخصصة في الأجهزة المنزلية الصغيرة. في روسيا ، اكتسبت أفران الميكروويف من هذه العلامة التجارية شعبية بسبب إنتاجها الموجود هنا. متوسط ​​السعر لـ Midea AG820AXG - 5300 ص. الحجم - 20.5 لتر ، قطر اللوحة - 25.5 سم ، طاقة الميكروويف - 800 واط ، قوة شواية الكوارتز - 1000 وات. تحكم إلكتروني بمفاتيح ضغط. وضع الشواء المشترك + أفران الميكروويف ؛ بطانة داخلية من الفولاذ المقاوم للصدأ مؤقت لمدة 95 دقيقة أوضاع إزالة الجليد والطهي الأوتوماتيكي ؛ 8 وصفات للطهي التلقائي ؛ صر شواء متضمن ؛ قفل الطفل. لا توجد إمكانية لتغيير معلمات عملية الطهي ؛ لا يمكنك حفظ الوصفات الخاصة بك.
	بنك البحرين والكويت 23MWC-881T / B-M نموذج ممتاز في شريحة السعر المتوسط ​​، يجمع بين الشواية والحمل الحراري. السعر المقدر - 6500 ص. الحجم - 23 لترًا ، قطر اللوحة - 27 سم ، الطاقة - 800 واط ، تحكم إلكتروني. 5 مستويات طاقة التحكم باللمس؛ مؤقت لمدة 99 دقيقة ؛ توافر الأوضاع التلقائية وجود الحمل الحراري والشواء. سطح المرآة ذات العلامات التجارية وضع زر غير مريح.

موديلات ميكروويف ممتازة

نموذج	مميزات
	سامسونج MC28H5135CK تؤكد شركة Samsung المشهورة عالميًا للأجهزة المنزلية والرقمية كل عام حقها في الشعبية من خلال المنتجات عالية الجودة والتقنيات المبتكرة. النموذج المقدم مثالي لمعدات المطبخ الحديثة. متوسط ​​سعره هو 17000 ص. الحجم - 28 لترًا ، طاقة الميكروويف - 900 واط ، تحكم إلكتروني ، شواية وحمل حراري. طلاء داخلي من المينا الحيوية ؛ قوة عالية وكفاءة عمل ؛ 6 مستويات للطاقة أوضاع الطهي التلقائي ضمان تسخين موحد مع نظام انتشار خاص بالميكروويف ؛ تصميم أضيق الحدود. لا توجد أوضاع مجتمعة لا قفل للأطفال.
	كايزر M 2500 ElfEm الأجهزة المنزلية من Kaiser مثالية لعشاق الجمال. يعود سعر فرن الميكروويف بالكامل إلى مظهره المذهل ، وهو مناسب للديكورات الداخلية الفاخرة. متوسط ​​تكلفة النموذج هو 20000 ص. الحجم - 25 لترًا ، طاقة الميكروويف - 900 واط ، قوة شواية الكوارتز - 1000 واط ، قوة الحمل الحراري - 2300 واط ، قطر اللوحة - 27 سم. طلاء الفولاذ المقاوم للصدأ 3 أوضاع مجتمعة ؛ 5 مستويات طاقة مفاتيح تعمل باللمس أوضاع الطهي التلقائي تصميم جميل. أبعاد كبيرة لا قفل للأطفال.
	باناسونيك NN-DS596M أثبتت العلامة التجارية اليابانية المتخصصة في إنتاج المعدات المختلفة وجودها أيضًا في السوق بسبب الجودة العالية لمنتجاتها. إذا كنت ترغب في شراء فرن ميكروويف ممتاز ، فيمكنك البحث بأمان بين طرازات هذه العلامة التجارية. تكلفة Panasonic NN-DS596M في المتوسط 33000 ص. الحجم - 27 لترًا ، طاقة الميكروويف - 1000 واط ، قوة الشواء - 1200 واط ، تحكم إلكتروني ، باب بمفصلة. وجود التحكم في طاقة العاكس ؛ 27 وصفة تلقائية وجود وضع إزالة الرائحة ؛ كاملة بشبكة شواء وطبق لتحضير قشرة مقرمشة ؛ قفل الطفل؛ تصميم موجز. سطح لامع ملحوظ أبعاد كبيرة.

لذلك ، لاختيار ميكروويف عالي الجودة وعملي ، يجب الانتباه إلى:

1. وجود أوضاع إضافية ضرورية في حالتك (شواية ، غلاية مزدوجة ، وظائف التنظيف التلقائي ، إلخ).
2. جودة الطلاء الداخلي للفرن.
3. سهولة التحكم (مدى قرب الأزرار من الباب ونوعها ووجود شاشة عرض).
4. سلامة الاستخدام (توافر جميع شهادات الجودة).

يعلن المصنعون الواعون دائمًا بصدق عن جميع خصائص طراز معين من الجهاز وأصل المواد والسلامة من الإشعاع. تضمن فترات الضمان وشهادات الجودة موثوقية فرن الميكروويف المحدد ، ولكن التوفير في هذه الفروق الدقيقة يمكن أن يؤدي إلى مزيد من النفقات لإصلاح المعدات في المستقبل.

شاهد فيديو عن اختيار فرن الميكروويف

إذا كانت هناك رغبة في الحصول على جهاز في المطبخ به العديد من الوظائف التي يمكنك من خلالها الخبز والخبز والشواء وتذويب الطعام بسرعة وتسخين الطعام ، يصبح اختيار المعدات اللازمة واضحًا - هذا فرن بوظائف إضافية فرن بالموجات المغناطيسية.

الأفران الحديثة لها مزاياها الخاصة ، وبفضل هذه التقنية ، أصبحت حياة ربات البيوت مبسطة إلى حد كبير. اليوم ، يمكن للفرن المزود بلوحة رقمية تخزين العديد من الوصفات بسهولة في الذاكرة.

الكثير ، بفضل الألواح الداخلية الخاصة ، لديها وظيفة التنظيف الذاتي. يصل متوسط ​​درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة مئوية ، وبالتالي يتم طهي الطعام مع تسخين متساوي ودرجة حرارة عالية ، لكن عملية الطهي تستغرق وقتًا طويلاً.

بخصوص ميزات فرن الميكروويف، ومن المعروف للجميع - يحدث التسخين بدون مصدر حرارة على هذا النحو. هذا بسبب المايكرويف. تحت تأثيرها ، تبدأ جزيئات الطعام - السكر ، والدهون ، وما إلى ذلك ، في التحرك بسرعة كبيرة ، وبالتالي ، يتم تسخين الطعام في فترة قصيرة ، والأهم من ذلك ، بالتساوي. على الرغم من التسخين السريع ، فإن درجة الحرارة في جميع أفران الميكروويف محدودة ، ولا يمكن أن تتجاوز 100 درجة مئوية.

يتضح أنه من أجل التحضير الكامل للطعام اللذيذ والرائحة ، يجب أن يكون لديك فرن. لكي تكون قادرًا على التسخين بسرعة أو طهي شيء ما في وقت قصير أو إذابة الطعام ، يلزم استخدام ميكروويف. للجمع بين جميع الإمكانيات في جهاز مطبخ واحد ، قام المصنعون بإنشاء أفران مزودة بوظائف ميكروويف مدمجة.

مثل أي جهاز آخر ، فرن بوظيفة ميكروويف له مزاياهفضلا عن عيوبها. لكي تتمكن من فهمها واتخاذ القرار الصحيح والأنسب ، تحتاج إلى فهم كيفية اختلاف الأفران المزودة بوظيفة الميكروويف عن بعضها البعض ، وما هي الوظائف الإضافية المضمنة فيها وما هي الطرز الرئيسية التي تقدمها الشركات المصنعة حاليًا.

وظائف الأفران المزودة بميكروويف مدمج

يختلف الفرن المزود بوظيفة الميكروويف عن الأفران التقليدية في ذلك يحتوي على مغنطرون مدمج.. إنه نوع من مولد إشعاع الميكروويف. في الأفران التقليدية ، سواء الكهربائية أو الغازية ، يتم تسخين الطعام بالحرارة الخارجية. يحدث هذا بسبب موقد غاز أو عنصر تسخين كهربائي. في أفران الميكروويف ، يحدث التسخين بسبب إشعاع الميكروويف. يتم إنشاؤه بسبب وجود مغنطرون. تخترق الأشعة منتصف الطعام حتى عمق حوالي 3 سم وتقوم بتسخين الطبقة السطحية للطعام بقوة.

تصنيف الأفران بوظيفة الميكروويف

حسب نوع الطاقة المستخدمة في التشغيل ، أفران الميكروويف تنقسم إلى مجموعتين رئيسيتين:

• غاز؛
• الكهرباء.

كلتا المجموعتين مقسمتان أيضًا إلى نوع فرعي. المعيار الرئيسي هو الطريقة التي يتفاعلون بها مع الموقد:

• يعتمد؛
• لا يعتمد.

الأول منها جزء لا يتجزأ من الفرن. من خلاله يتم التحكم في الفرن بواسطة ميكروويف. الثاني ، مستقل ، يمكن تركيبه ونقله بحرية مطلقة ، بشكل منفصل عن أسطح الطهي. وبطبيعة الحال ، فإن هذا العامل يجعل هذه المعدات أكثر إحكاما وملاءمة وقابلية للحركة.

المعلمات الرئيسية للأفران مع وظيفة الميكروويف

بعد تحديد نوع الفرن الرئيسي يجب دراسته الإعدادات الرئيسية. وتشمل هذه:

قوة

يعلم الجميع أنه كلما زادت قوة أي جهاز ، فإن المزيد من السرعةأعماله. في حالة الأفران التي ندرسها ، يحدث كل شيء بالطريقة نفسها - فكلما زادت الطاقة ، كلما تمت عملية الطهي أو التسخين بشكل أسرع. لكن يجب أن نتذكر أن هذا يزيد من استهلاك الغاز أو الكهرباء المستهلكة. يجدر إيلاء اهتمام خاص لأولئك الذين يهتمون بتكلفة دفع فواتير الخدمات العامة.

مقدار

يعتمد هذا المؤشر على الشركة المصنعة والطراز المحدد. تقريبًا ، تتراوح مؤشرات الحجم من 32 وفي المتوسط ​​إلى 42 لترًا. من الضروري هنا فهم ما هو مخطط لطهيه في الفرن ، وكمية الطعام التي ستتم معالجتها فيه وعدد الأشخاص المصممين في كل عائلة.

أداء السلامة

في العديد من الطرز ، يتم تثبيت أجهزة خاصة تعمل على تعطيل وحظر جميع أوضاع الجهاز ووظائفه. هؤلاء وسائل وقائيةتضمن سلامة جميع المستخدمين. إذا كان هناك طفل في المنزل ، فمن المستحسن للغاية الاهتمام بوجود فتيل. وبالتالي ، إذا وصل الطفل إلى الفرن ، فلن يتمكن من تشغيله.

أبعاد

في البداية ، تم اختراع فرن بوظيفة الميكروويف من أجل الجمع بين جهازين كبيرين إلى حد ما. ومن مزاياها أنها وحدها يشغل مساحة أقلمن الفرن والميكروويف بشكل منفصل. إذا لم يكن يعتمد على الموقد ، فسيتم تقليل أبعاده بشكل كبير وزيادة الحركة. لكي يشغل الجهاز مساحة صغيرة في المطبخ ، هناك نوع فرعي خاص - أفران الميكروويف المدمجة. كل هذا يتوقف على عرض الشركة المصنعة ، وبالتالي على احتياجات المشتري.

نوع التنظيف

في مثل هذا الجهاز ، يمكن أن يكون التنظيف من نوعين:

• كتيب؛
• آلي (تنظيف ذاتي).

التنظيف اليدوي ، بالطبع ، يعني الغسل الذاتي للفرن. ولكن ، اليوم ، يعمل المصنعون على تحسين التقنية كثيرًا لدرجة أنه حتى إذا اشتريت فرنًا لا يقوم بالتنظيف الذاتي ، فلن يتطلب الأمر الكثير من الجهد لترتيبه.

تحتوي جميع الأجهزة الحديثة تقريبًا على طلاء خاص بالمينا بالداخل لسهولة التنظيف. هناك أيضا مرشحات "شحوم" خاصة. عادة ، يتم تغطية الجزء الداخلي من الفرن بمينا ناعمة للغاية مع تركيبة غير مسامية. لا تتغلغل الدهون والطعام بعمق في هذا المينا ، ومن السهل إزالتها باستخدام إسفنجة رطبة. يمكنك أيضًا استخدام مجموعة متنوعة من المنظفات السائلة. للحفاظ على الطلاء في حالة جيدة ، من المهم القيام به التنظيف في الوقت المناسببعد كل استخدام. وفي الوقت نفسه ، يجب ألا تستخدم مساحيق التنظيف - فقد تتلف أو تخدش السطح الأملس للمينا.

من المزايا المهمة للفرن بمثل هذا التنظيف السعر - في المتوسط ​​، اليوم يكلف من 7 آلاف روبل.

في حالة التنظيف الذاتي التلقائي ، تكون الأمور أكثر تعقيدًا بعض الشيء. يمكن أن يكون التنظيف الذاتي من نوعين:

المينا المخصصة للتنظيف التحفيزي قد وسعت المسام ، وبالتالي فهي خشنة الملمس. بفضل مسامها ، تمتص جميع الشوائب ، وتتحلل الدهون في هذه المسام إلى ماء وبقايا عضوية وكربون. أي أن نوعًا من عملية التحفيز تحدث. ميزة هذا التنظيف الذاتي هي أنه ليست هناك حاجة لتشغيل أي أوضاع أو تكوين البرامج - هذا تتم العملية بشكل مستقلأثناء تحضير الطعام. 140 درجة مئوية هي درجة الحرارة التي تبدأ عندها جميع الملوثات في التحلل.

للوهلة الأولى ، قد يبدو خيار التنظيف هذا مثاليًا ، لكن له الفروق الدقيقة الخاصة به. لسوء الحظ ، ليست كل المواد ، وبالتالي ، لا يمكن أن تتحلل كل المواد الغذائية والتلوث الناتج عنها إلى كربون وماء في جلسة واحدة. إذا تشكلت بقعة دهنية كبيرة جدًا ، فلن تختفي إلا بعد عدة جلسات من الفرن. أولئك الذين يحبون الطهي في ظروف نظيفة تمامًا سيحتاجون إلى تحديد هذه اللحظات بأنفسهم - أي أنه سيتعين عليك غسل الفرن يدويًا.

أيضًا ، عند شراء فرن بوظيفة الميكروويف ونظام التنظيف الذاتي ، عليك أن تتذكر ذلك أي مينا يفقد تأثيره التحفيزي. في المتوسط ​​، سوف يستمر لمدة 5 سنوات ، وبعد ذلك سوف يحتاجون إلى الاستبدال. فارق بسيط للغاية هو أنه ، كقاعدة عامة ، فقط جدران الجهاز مغطاة بمثل هذا المينا. الباب والقاع ، عندما يكون متسخًا ، يتطلب أيضًا التنظيف اليدوي.

غالبًا ما يتم بيع ما يسمى بمرشحات الشحوم جنبًا إلى جنب مع الأفران التي تحتوي على شكل محفز للتنظيف. على عكس الألواح المطلية بالمينا ، لا يلزم تغييرها بشكل دوري. للتشغيل طويل الأمد ، تحتاج المرشحات ببساطة إلى الغسيل المنتظم. هذه الأفران ذات التنظيف التحفيزي أغلى من الأفران اليدوية ، ولكنها أرخص من أجهزة التنظيف بالتحلل الحراري المماثلة.

التنظيف بالتحلل الحرارييعني حرق أي ملوثات في درجات حرارة عالية جدًا (يمكن أن تصل إلى 500 درجة مئوية). وبسبب هذه الخصوصية ، يتم استكمال هذه الأفران بالحماية من ارتفاع درجة الحرارة المحتملة وقفل باب خاص. كقاعدة عامة ، فهي مجهزة بزجاج ثلاثي لتجنب تسخين اللوحة الخارجية.

جسم هذه المعدات مصنوع من الفولاذ القوي والمستقر. خلاف ذلك ، تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة هذه ، يمكن للجهاز ببساطة أن يذوب.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه مع الاحتراق المكثف للملوثات ، رائحة كريهة جدا. لهذا السبب ، تحتاج الأفران التي تستخدم هذا النوع من التنظيف إلى تهوية إضافية أو تنقية هواء. من المنطقي أن الجهاز المصنوع من مواد عالية الجودة ومستدامة ، ومجهز بأنظمة إضافية ، لا يمكن أن يكون رخيصًا. في المتوسط ​​، يبدأ سعر هذه الأفران المزودة بوظيفة الميكروويف من 18000.

خيارات اضافية

مثل الفرن التقليدي ، يمكن أن يكون كل طراز فرن مزود بوظيفة الميكروويف مزودة بخيارات إضافية- كل هذا يتوقف على العلامة التجارية للشركة المصنعة. بالنسبة للجزء الأكبر ، يمكن أن تكون هذه الخيارات على النحو التالي:

• آلية مماسية (يعتمد عملها على استخدام مروحة تبريد وبفضلها لا يسخن السطح الذي يقع عليه الفرن).
• وجود شواية (يتم تنفيذ وظيفتها بواسطة عنصر كهربائي أو أشعة تحت الحمراء أو غاز مثبت في الجزء العلوي من الفرن) ؛
• المشواة (جهاز يخبز الطعام بالتساوي) ؛
• أدلة تلسكوبية (هذه عبارة عن ألواح يمكن سحبها للخارج وتوضع عليها صفائح الخبز).

ماركات الشركة المصنعة

اليوم ، ينتج جميع رواد إنتاج المعدات تقريبًا نماذج مختلفة من الأفران بوظيفة الميكروويف. ضمن اشهر الماركاتنكون:

• سامسونج؛
• ميل.
• بوش.
• ميل.
• الكترولوكس.
• اريستون.
• زانوسي.
• نيف.
• باناسونيك.

يقدم كل واحد منهم تصميمه الفريد وميزات إضافية مختلفة. من حيث المبدأ ، يعتمد سعر المنتج على هذا - يمكنك التنقل في المتوسط ​​من 800 دولارلأبسط خيار الميزانية وما يصل إلى 6000 دولار للفئة المتميزة.

من الضروري اختيار مثل هذا الفرن بعناية ، مع التركيز على الميزانية المتاحة والاحتياجات الفردية لكل عائلة.