نظف المقلاة بالعلاجات الشعبية. كيفية تنظيف الجدران الداخلية لمقلاة من الحديد الزهر؟ خليط من صودا الخبز والملح وخل المائدة

منذ أقدم اختراعها ، أصبحت المقلاة سمة أساسية لأي مطبخ. موثوقة وقوية ومريحة ودائمة - مقلاة لا مثيل لها عمليًا بين جميع أنواع أواني الطهي ومناسبة لطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة. لكن كثرة استخدامه ، ودون عناية مناسبة ، يؤدي إلى تكون السخام وطبقة من الترسبات الدهنية على سطحه. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حالات يحترق فيها الطعام في المقلاة. إن غسل كل شيء أوه ، ليس سهلاً ، ولكنه ممكن! حول، كيفية تنظيف مقلاةمن السخام ، اعتمادًا على نوع المقلاة ، سنتحدث اليوم.

يمكن صنع أواني القلي من مواد مختلفة ، وفي مطبخ أي ربة منزل تقريبًا يوجد ما لا يقل عن 2-3 أواني للقلي ، بدءًا من الألومنيوم أو الفولاذ أو الحديد الزهر الأكثر شيوعًا إلى الأنواع الأكثر شيوعًا - التفلون أو السيراميك أو الحجر. تعتمد طرق تنظيف الأحواض في الغالب على المادة التي صنعت منها ، وبشكل أكثر دقة ، على المادة التي يتكون منها طلاءها.

أنواع المقالي:

كيفية تنظيف مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ

إذا كانت مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ شديدة الاتساخ أو المحروقة بحاجة إلى التنظيف ، فإن الطريقة الأكثر طبيعية لتنظيفها هي استخدام ملح الطعام. للقيام بذلك ، اسكب نصف كوب من الملح الخشن في قاع المقلاة ، وقم بتسويتها ، ثم رطبها بالماء واتركها لبضع ساعات. بعد ذلك ، اغسل المقلاة بسهولة بمنظف عادي واشطفها جيدًا بالماء الجاري الدافئ.

هناك طريقة أخرى لتخليص وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ من السخام وهي طحن عدد قليل من أقراص الفحم المنشط وصب المسحوق على مكان محترق ، وصب القليل من الماء وتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم غسله تحت الماء الجاري.

التنظيف بالخل أو حمض الستريك: صب الماء في المقلاة ، أضف القليل من حامض الستريك أو الخل ، ضعه على نار متوسطة واترك السائل يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، أطفئ النار ، صفي السائل ، وعندما بردت المقلاة قليلاً ، اشطف المقلاة كالمعتاد ، ثم اشطفها تحت الماء الدافئ الجاري. يرجى ملاحظة أن طريقة التنظيف هذه مناسبة لأحواض الفولاذ المقاوم للصدأ ، لكن هذه الطريقة غير مقبولة لأحواض الألمنيوم!

لا يتطلب تنظيف مقلاة Teflon الكثير من العمل ، فقط لأن هذه المقالي ذات طلاء غير لاصق يمنع الطعام من الالتصاق. يكفي نقع مقلاة التفلون في ماء دافئ ، ثم غسلها بإسفنجة ومنظف غير كاشط.

هام: لا ينبغي بأي حال من الأحوال تنظيف سطح التفلون للمقلاة باستخدام مناشف من الأسلاك الصلبة ويجب استخدام منتجات كاشطة لغسلها ، حيث قد يتلف الطلاء.

كيفية تنظيف مقلاة الألمنيوم

يصعب تنظيف مقلاة الألمنيوم من شيء ما لأن هذه المادة حساسة للغاية لكل من الإجهاد الميكانيكي وتأثير القلويات والأحماض. لا ينبغي استخدام معظم المنظفات والمطهرات والمواد الكاشطة الموجودة في السوق اليوم لتنظيف مثل هذه المقلاة ، لأنها يمكن أن تلحق الضرر بسطحها. يُنصح أحيانًا بتنظيف هذه الأطباق بالصودا ، لكن الألمنيوم لا يحب الصودا. يوصي الموقع باستخدام مسحوق الخردل الجاف (مسحوق الخردل) بدلاً من الصودا والمنظفات الكيميائية. إذا لم يكن التلوث قوياً ، يمكن للخردل الجاف التعامل معه بسهولة. يساعد مزيج من الخردل الجاف والملح والخل في التغلب على التلوث الأكثر خطورة: صب حوالي 1 ملعقة صغيرة في وعاء ملوث. ملعقة من الخردل والملح ، صب القليل من خل المائدة (9٪) ، امسح الأماكن الملوثة بإسفنجة وبهذه التركيبة ، وكامل المقلاة بما في ذلك القاع ، اترك الخليط يعمل لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفه جيدًا .

لا تزال المقالي المصنوعة من الحديد الزهر تحظى بشعبية كبيرة ، لأن الطعام المطبوخ عليها لذيذ بشكل خاص. على ما يبدو ، فإن العديد من ربات البيوت اليوم ، عند شراء مجموعة من المقالي لمطبخهن ، يشترون دائمًا واحدة على الأقل من الحديد الزهر. بالطبع ، لا تتسخ أحواض الحديد الزهر أسوأ من أي قوالب أخرى ، لذا فهي تتطلب أيضًا التنظيف في الوقت المناسب من الرواسب الدهنية والسخام وأحيانًا من الطعام المحروق وحتى من الصدأ.

إذا تم حرق الطعام في مقلاة من الحديد الزهر ، فمن الضروري تنظيف المقلاة فور حدوث هذه المشكلة ، لأنه بعد تبريد المقلاة سيكون القيام بذلك أكثر صعوبة. ماذا أفعل:

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من الملح في المقلاة.
2. نسكب الخل فوقه حتى يغطي الخليط القاع بالكامل.
3. يُغلى المزيج ، ويشعل نارًا قوية.
4. يُضاف نصف كوب من صودا الخبز ويُغلى حتى يتبخر السائل تمامًا على نار خفيفة.
5. اشطفها بالماء الدافئ ومنظف الأطباق.

إذا كان الجزء الخارجي من مقلاة الحديد الزهر مغطى بطبقة من الدهون العنيدة ، فيمكنك تنظيفها على النحو التالي:

1. ضع قطرة من منظف الأطباق في مقلاة باردة.
2. يُسكب الماء الساخن ويُغسل بقطعة من النايلون أو الإسفنج المعدني.
3. اشطف المقلاة بالماء ، امسحها حتى تجف.
4. رش منظف الفرن على المقلاة ، واتركه يعمل للمدة المحددة على العبوة.
5. اشطف منظف الفرن ، اشطف المقلاة بمنظف غسيل الأطباق العادي ، اشطفها وامسحها حتى تجف.

هام: يجدر النظر في أن طبقة رقيقة من الدهون على مقلاة من الحديد الزهر تلعب دور الطلاء غير اللاصق ، لذلك لا تحتاج هذه الأحواض إلى التنظيف حتى تصبح لامعة تمامًا. إذا كنت قد قمت بالفعل بتنظيف مقلاة الحديد الزهر بهذه الطريقة ، فمن الحكمة تسخينها بزيت الطهي قبل الاستخدام ، كما هو موضح أدناه.

من أجل عدم تنظيف المقلاة بشكل متكرر من رواسب الكربون ، اغسل المقلاة بقطعة قماش نايلون في الماء الساخن فورًا بعد الطهي ، ولا تدع الأطباق تبرد تمامًا.

لتنظيف المقلاة من الصدأ الذي قد يتشكل في المقلاة بسبب عدم استخدامها لفترة طويلة ، يمكنك القيام بما يلي:

1. قم بإزالة الصدأ جزئيًا أو كليًا باستخدام وسادة جلي معدنية ومنظف.
2. ضعي المقلاة في الفرن ، وسخنها إلى حوالي 250 درجة مئوية ، واشعلها لمدة ساعتين. بعد الإجراء ، يجب تبريد المقلاة. لا يمكن تنفيذ هذا الإجراء إلا باستخدام أحواض ذات مقبض معدني أو خشبي قابل للإزالة ، وفي الحالة الأخيرة ، لا تنس إزالة المقبض. قبل التسخين ، يُنصح بتغطية الرف السفلي في الفرن بورق الألمنيوم ، ثم يمكن إزالة السخام المتساقط من المقلاة بسهولة في نهاية العملية مع ورق الألمنيوم.
3. إذا لزم الأمر ، يمكنك إجراء معالجة إضافية للمقلاة عن طريق نقعها لمدة 2-3 ساعات في محلول يتكون من ماء ساخن وخل مائدة (9٪) ، تؤخذ في أجزاء متساوية ، مع إضافة 1-2 جدول. ل. سوائل غسل الاطباق. قد يتطلب الأمر مزيدًا من وقت النقع اعتمادًا على درجة ضرر الصدأ. ثم يجب غسل المقلاة جيدًا باستخدام الإسفنج العادي والمعدني والمنظفات ، ومسحها حتى تجف.
4. ضع القليل من الزيت النباتي (عباد الشمس أو بذر الكتان) على قطعة قماش نظيفة ، امسح المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر من الداخل والخارج (إذا كان المقبض من الحديد الزهر ، فالمقبض أيضًا) واخبزها في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية من أجل ساعة. ثم اترك المقلاة تبرد ويمكنك استخدامها.

كيفية تنظيف مقلاة السيراميك

عند تنظيف مقلاة من السيراميك ، لا تستخدم الإسفنج الصلب ولا تسمح بتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة ، فقد تتشكل شقوق على سطح السيراميك ، لذلك قبل غسل المقلاة ، يجب أولاً تركها تبرد ، ثم غسلها فقط. باستخدام اسفنجة ناعمة وماء دافئ. يُسمح بالغسيل بمنظفات غير كاشطة. لا تستخدم الجزء الصلب من الإسفنج النايلون ، الإسفنج المعدني والمواد الكاشطة.

كيفية تنظيف مقلاة مطلية بالحجر

إن العناية بالمقلاة المطلية بالحجر هي نفسها تقريبًا العناية بأدوات الطهي من التفلون. ليس من الضروري تنظيف المقلاة بفرشاة وإسفنج معدني لمنع التلف الميكانيكي للطلاء. يجب غسل هذه الأطباق بالطريقة المعتادة - في الماء الساخن باستخدام منظف عادي غير كاشط (سائل غسيل الأطباق). يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة في المقلاة المكسوة بالحجر ضارة للغاية (على سبيل المثال ، لا يمكنك استبدالها بالحرارة تحت الماء البارد).

القواعد العامة للعناية بالمقلاة

سيكون تنظيف المقلاة أسهل كلما اعتنيت بها بشكل أفضل:

• يجب غسل المقالي فور الطهي بالماء الساخن باستخدام إسفنجة من النايلون ؛
• لا تنس أن تغسل الجانب الخارجي من المقلاة في كل مرة تغسلها ، وتنظف بعناية السخام أو الدهون ، ثم بعد ذلك عند الطهي ، لن يدخن المقلاة وينتن ، ولن تضطر إلى إجراء "تنظيف عام" " لذلك؛
• بعد غسل المقلاة ، امسحها حتى تجف ؛
• يجب تخزين المقالي في مكان جاف ونظيف.

كما ترون ، فإن قواعد العناية بمثل هذه السمة القديمة والمفيدة للمطبخ أبسط بكثير من كيفية تنظيفها. علاوة على ذلك ، فإن أي مقلاة تستحق اهتمامًا خاصًا بها ، فقط لأن الأطباق التي يحبها الكثير منا يتم تحضيرها عليها!

من الاستخدام المتكرر للمقلاة ، يمكن أن تتسخ ، ويجب القيام بشيء حيال ذلك. السخام نفسه عبارة عن خليط من الدهون والقشور التي يطلقها المعدن أثناء التسخين. لذلك ، فإن الحصول على السخام في الطعام ضار للغاية بالصحة. لذلك ، لا تدع المقلاة إلى حالة يرثى لها ، حيث يمكن أن تنفصل قطع السخام عن الجدران وتسقط في الطعام. يجب أن نتذكر أن الأحواض مصنوعة من مواد مختلفة ، وبالتالي فإن طرق التنظيف لجميع أنواع السبائك ستكون مختلفة.

مقالي مغطاة بالتيفلون
هذا النوع من المقلاة هو الأكثر خاليًا من المتاعب من حيث الصيانة. نظرًا لأنها مغطاة في البداية بالتفلون ، مما يمنع تكوين السخام على كلا الجانبين - من الخارج والداخل.

ولكن هناك حالات اتضح فيها حرق مقلاة تفلون. في هذه الحالة ، ما عليك سوى صب الماء الساخن فيه والنقع لمدة 30-40 دقيقة. لمزيد من الكفاءة ، يمكنك إسقاط قطرة من المنظف في المقلاة أو صب 3-4 ملاعق كبيرة. مشروب غازي. عند التفاعل مع السخام ، سوف تذوب الصودا ومزيل الشحوم ، وكل ما عليك فعله هو فرك المقلاة قليلاً بقطعة قماش ناعمة في النهاية. كن حذرًا بشكل خاص مع المواد الكاشطة ، فهي موانع لاستخدامها في أحواض التفلون - حيث يسهل خدش التفلون ، وسيبدأ الطعام في الاحتراق في موقع رقائقه.

مقلاة من الفولاذ الذي لا يصدأ
الصلب هو المادة الأكثر تقلبًا التي تصنع منها الأحواض ؛ يمكن رؤية الخدوش والخطوط والجرجير عليها بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، يحترق الطعام بسهولة في مثل هذه الأحواض. هناك عدة طرق لتنظيف الأرفف المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ:

ملح. هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتنظيف الأحواض الفولاذية. ستحتاج إلى حوالي نصف كوب من ملح الطعام ، والذي تحتاج إلى سكبه في القاع وتركه في المقلاة لبضع ساعات. يتفاعل الملح مع السخام وبالتالي يخففها. في وقت لاحق ، يمكنك بسهولة غسل المقلاة من الشحوم والسخام.

مشروب غازي. تعمل صودا الخبز أيضًا بشكل جيد على المقالي الفولاذية. فقط بلل الجدران وضع طبقة سميكة من صودا الخبز. إذا أمكن ، اترك صودا الخبز في المقلاة لبضع ساعات. سترى لاحقًا أن السخام سينفصل عن الجدران ، مثل الطلاء القديم المنقوع ، ولن يكون من الصعب عليك ترتيب المقلاة ؛

الخل وحمض الستريك. بحكم التعريف ، من الواضح أن الحمض يذوب كل شيء تقريبًا ، وخاصة عند تسخينه. لذلك ، ما عليك سوى سكب القليل من الخل وإضافة ملعقتين كبيرتين من حامض الستريك ووضع المقلاة على النار. عند الغليان ، سيبدأ السخام بالانفصال عن الجدران. عندما يبدأ البخار في التبخر بقوة ، يمكنك إزالة المقلاة من الحرارة. علاوة على ذلك ، بمساعدة الفرشاة ، يمكنك بسهولة إزالة الأوساخ المتبقية من المقلاة.

مقلاة من حديد الزهر
إن مقلاة الحديد الزهر محبوبة للغاية من قبل أمهاتنا وجداتنا ، وحتى اليوم لا تترك الكثير من المطابخ. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن مثل هذه الأحواض تعتبر أبدية تقريبًا. فهي ليست غريبة الأطوار في الرعاية ، ولا تنبعث منها مواد ضارة في الطعام ، ولا تفقد مظهرها على مر السنين. كل ما هو مطلوب هو تنظيف السخام في الوقت المناسب. إذن ، هناك عدد من الوصفات لتنظيف رواسب الكربون من الحديد الزهر:

وصفات للمقالي الفولاذية - كل نفس الوصفات تعمل مع الحديد الزهر مثل الفولاذ - الصودا والخل وحمض الستريك. بالإضافة إلى ذلك ، لا تخشى الأحواض المصنوعة من الحديد الزهر التنظيف الفعال باستخدام المواد الكاشطة ، لذا يمكنك تنظيفها بأمان. فرش ومناشف معدنية.
ملح- نسكب طبقة سميكة من الملح في القاع ونسكب كل شيء بالخل ونتركه لمدة 15 دقيقة ثم نضع الأطباق على النار ونتركها تغلي ثم نسكبها في كوب من الصودا. بعد 5-7 دقائق ، يمكنك إزالته من الحرارة. ضعه تحت الماء البارد واشطفه تحت الماء الجاري. بمساعدة الملح والصودا والخل ، يحدث تفاعل يخفف السخام ويسمح بفصله بسهولة عن سطح المقلاة ؛
إذا كنت قادرًا على غسل المقلاة حتى تتألق ، فقبل كل شيء ، قبل الطهي التالي ، تمامًا كلسمقلاة ، وإلا فإن الطعام سيحترق بشدة. تعتبر الطبقة الرفيعة من الدهون الموجودة في أحواض الحديد الزهر طبقة طبيعية غير لاصقة ، لذا لا تشطفها تمامًا. الدخن ، تأكد من أن السخام لا يصبح كثيفًا جدًا ولا يدخل في الطعام.

وعاء من السيراميك
هذا النوع من المقالي ، الذي يحظى بشعبية كبيرة في الآونة الأخيرة ، له سطح أملس وموحد للغاية. ولكن في رعاية مثل هذه الأحواض غريبة الأطوار وتتطلب الرعاية. يمكن أن يؤدي الخدش الشديد إلى إتلاف الطبقة العليا وحرق الطعام. لذلك ، تحتاج إلى شراء أحواض السيراميك منتجات العناية الخاصة، والتي يمكنها إذابة رواسب الكربون بعناية دون الإضرار بالسطح وبنيته.

كيفية تنظيف المقلاة من الدهون ?
إذا كانت المقلاة بها طبقة سميكة قديمة من الدهون ، يمكنك محاولة تنظيفها صابون غسيل. لهذا الغرض ، يجب أن تأخذ ثلث أو نصف قطعة من الصابون (وهذا يعتمد بشكل مباشر على حجم الصينية) وبشرها على مبشرة خشنة. يجب ملء رقائق الصابون الناتجة بمقلاة وسكب الماء المغلي عليها.

لتعزيز التأثير ، تحتاج إلى وضع المقلاة على النار وغلي محتوياتها لمدة خمسة عشر دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك محاولة تنظيف المقلاة بالخل أو حمض الستريك. ما عليك سوى صب القليل من الماء في المقلاة وإضافة حامض الستريك أو الخل.

بعد ذلك ، ضعيه على النار ، واتركي الماء ليغلي لمدة عشر إلى عشرين دقيقة. ثم صفي الماء واشطف المقلاة جيداً. هذه الطريقة غير مناسبة لأحواض الألمنيوم!

كيف تنظف وعاءً قديمًا من الدهون المتكاملة؟
بسيط جدا. في مقلاة باردة ، أضف قطرتين أو ثلاث قطرات من أي منها منظفللأطباق. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الماء الساخن في المقلاة وغسلها بإسفنجة نايلون. بعد ذلك ، اشطفه بالماء الدافئ ، امسحه ليجف ورش منظف فرن على السطح.

بعد هذا الإجراء ، لف المقلاة في كيس بلاستيكي واتركها طوال الليل. في الصباح ، اشطف المنتج واغسل المقلاة بمنظف غسل الصحون.

كيف تنظف المقالي من طبقة سميكة من الودائع؟
إذا كانت المقلاة بها سخام كثيف ، فعليك أن تعلم أنه أثناء عملية التسخين ، تطلق مواد ضارة جدًا يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى.

لإعطاء المقلاة مظهرها السابق ، يجب وضعها في وعاء مليء بـ 10 لترات من الماء صمغ السيليكات (ثمانون جرام) وصودا الغسيل (مائة جرام).. يغلي لمدة عشر دقائق. يمكنك استبدال الصودا والغراء بصابون الغسيل المبشور.

بعد أن يبرد المحلول ، من الضروري مسح الأطباق بقطعة قماش من الحديد.

أخبرناك عن طرق تنظيف أنواع مختلفة من المقالي ونأمل أن تجد النصائح المناسبة لك. ولكن الأهم من ذلك ، انتبه للأطباق مع السماح بتراكم كميات كبيرة من الكربون ، حيث إنها ضارة بالصحة.

يجف الشحوم وجزيئات الطعام ويصعب تنظيفها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السناج والبقع القديمة ضارة بصحة الإنسان. يجب أن نتذكر أن مقلاة التفلون يجب ألا تتعرض للأحماض القوية والقلويات والتلاعب الجسدي. تتطلب هذه الأطباق موقفًا دقيقًا - حتى لا تتلفها ، عليك أن تتصرف بحذر أكبر. على الرغم من وفرة الأموال باهظة الثمن ، يمكنك القيام بذلك بنفسك في المنزل باستخدام الأساليب الشعبية.

نظرًا لأن عوامل التنظيف اللطيفة مطلوبة لغسل هذه الأطباق ، فينبغي الانتباه إلى الأساليب الشعبية. إنها أكثر ملاءمة للبيئة وآمنة لطلاء التفلون.

من أجل غسل المقلاة من الاحتراق ، يمكنك استخدام الأدوات التالية.

التنظيف بالداخل

نظرًا لأن الجزء الداخلي من إناء الطهي ملامس للطعام ، فمن المهم تنظيف الحرق من هذا الجزء من المقلاة أولاً. عند استخدام منتجات التنظيف ، من المهم التأكد من أنها لا تشكل خطرًا على الصحة.

هذا هو السبب في أنه من الأفضل استخدام العلاجات المنزلية التي تتكون من مواد مرتجلة ذات سمية منخفضة للتنظيف من الداخل. ستساعدك هذه الطرق غير المكلفة وغير المعقدة على تنظيف المقلاة المانعة للالتصاق بشكل فعال.

صابون غسيل

لإزالة الشحوم والسخام من مقلاة بطبقة غير لاصقة ، يمكنك استخدام صابون غسيل عادي. من السهل العثور عليه في منزل الجميع ، وإذا لزم الأمر ، قم بشرائه من أي متجر.

يتطلب الأمر ربع قطعة صابون لبشرها ووضعها في قدر وسكب الماء. يسخن ، دون أن يغلي ، اتركه ليبرد لمدة 2-3 ساعات. ثم اسكب المحلول واغسل الأطباق بمنظف عادي وقم بإزالة الأوساخ والبقع المتبقية بإسفنجة المطبخ.

الغليان بالصودا

الصودا هي مساعد لا غنى عنه في المطبخ ، قادرة على محاربة البلاك والشحوم وإعادة الأطباق إلى لمعانها ونظافتها السابقة.

لتنظيف المقلاة ، ستحتاج إلى إذابة 5 ملاعق صغيرة من الصودا في 1 لتر من الماء. يُسكب المحلول في وعاء ، ويُغلى المزيج ، ثم استمر في الغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى تبريد الخليط ، وسكبه وإزالة الجسيمات المتبقية برفق باستخدام إسفنجة.

يمكن استخدام هذه الطريقة أيضًا لاستعادة تألق الأواني السابقة.

صودا + منظف صحون

الطريقة التالية تشبه إلى حد ما الطريقة السابقة. يختلف في أن منظف غسل الصحون يساهم في تدمير أسرع للدهون.

يجب أن تخلط الخفيف (1 ملعقة كبيرة) مع الماء ومنظف الصحون (بضع قطرات) ، ثم صبه في المقلاة واشعل النار فيه. بعد الغليان ، يجب ترك المحلول ليبرد لمدة 40-50 دقيقة. في نهاية الوقت ، اسكب محتويات الطبق واشطفه بإسفنجة. حتى لا تقلق بشأن الجزيئات المتبقية من مسحوق غسيل الأطباق التي يمكن أن تتسرب إلى الطعام ، يمكنك غلي المقلاة بالماء العادي.

الصودا + غراء القرطاسية

خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يشكل استخدام مادة لاصقة بسيطة من السيليكات أي مخاطر صحية على طلاء التفلون. إلى جانب رماد الصودا ، يمكن للغراء إعادة الأطباق إلى مظهرها الأصلي تقريبًا.

لتحضير المحلول ، ستحتاج إلى أنبوب واحد من غراء القرطاسية وثلث علبة الصودا. في نفس الوقت ، املأ نصف المقلاة بالماء. صب المحلول في الماء واغليه لمدة 30-45 دقيقة ، ثم اتركه يبرد لمدة 2-3 ساعات. للحصول على أفضل النتائج ، يوصى بترك المقلاة مع الخليط المغلي لمدة يوم. إذا كان السخام قويًا وقديمًا جدًا ، فيمكن إضافة بضع قطرات من منظف الأطباق إلى المحلول مسبقًا.

التنظيف بالخارج

لتنظيف المقلاة من الخارج ، من الأفضل استخدام المواد الكيميائية المنزلية بشرط ألا تتلامس هذه المنتجات مع داخل المقلاة.

مبدأ استخدام المنتجات المركزة هو أنها توضع على الجدران الخارجية للأطباق ، وتترك في هذه الحالة لمدة 10-15 دقيقة ويمكن غسلها بسهولة بالماء والإسفنجة. في حالة البخاخات ، يستمر التفاعل بشكل أسرع ، وتحتاج بقية الأموال إلى الرغوة قليلاً لتحقيق النتيجة المرجوة.

يمكنك أيضًا استخدام الطرق الشعبية:

• صب 5 لترات من الماء في دلو معدني أو قدر عميق. قم بإذابة 2.5 قطعة من صابون الغسيل المبشور مسبقًا و 2.5 عبوة من صودا الخبز. ضعي مقلاة في وعاء واتركيها تغلي لمدة ساعتين. بعد ذلك ، اغسليها بسائل غسيل الأطباق.
• يمكنك الاستغناء عن الغليان. خذ 150 جرامًا من المنظفات و 200 جرام من الصودا و 50 جرامًا من صمغ القرطاسية مقابل 3 لترات من الماء. نقع المقلاة في الخليط لمدة يوم. بعد ذلك ، اغسل السخام تحت الماء الساخن الجاري.

ما الذي يجب أن تتذكره بشأن الطلاء غير اللاصق؟

لكي تعمل المقلاة لفترة طويلة ، من الضروري ليس فقط تنظيفها في الوقت المناسب ، ولكن أيضًا اتباع قواعد بسيطة.

يجب حماية طلاء التفلون وغسله بدقة شديدة. حتى لا تتلف التفلون ، يُنصح باستخدام ملاعق بلاستيكية أو خشبية أو سيليكون فقط أثناء الطهي.

لمنع تكوّن رواسب الكربون بسرعة كبيرة ، يجب غسل المقلاة فور الاستخدام ، وإلا فإن الدهون المجمدة سوف تستقر على سطح الطبق.

ربة منزل جيدة لديها دائما مقلاة نظيفة. ماذا تفعل إذا حصلت على أطباق جيدة النوعية لم يتم الاعتناء بها بشكل صحيح؟ كيفية إزالة السخام القديم من الداخل والخارج؟

كيفية تنظيف المقلاة من الداخل

يتم تنظيف السطح الداخلي للمقلاة بإذابة بقايا الدهون والالتصاق بالطعام. المحاليل القلوية المحضرة على أساس رماد الصودا أو صودا الخبز تقوم بعمل جيد مع هذا.

طلاء ناعم زيتي

يتم تلطيخ طبقة دهنية سميكة بعجينة مصنوعة من الصودا والماء. ينصح بعض المدونين بإضافة الخل أو حامض الستريك إليه. سيؤدي ذلك إلى تحييد الصودا ، أي. سيفقد المنتج قدرته على التنظيف. لذلك ، من الأفضل استخدام المحاليل الحمضية والقلوية بشكل منفصل.

بعد وضع عجينة الصودا على القاع والجدران ، يجب تركها لمدة 30-40 دقيقة ، لمنعها من الجفاف. للقيام بذلك ، يمكنك لف المقلاة بغشاء بلاستيكي أو كيس عادي. بعد هذا الضغط ، تتم إزالة الفيلم الدهني جيدًا بقطعة قماش مطاطية عادية.

إذا كانت الطبقة الدهنية رقيقة ولم يتح لها الوقت لتتحول إلى كتلة كثيفة ، يمكنك تنظيف الأطباق بمساحيق ماصة جافة. مناسب لهذا:

• صودا جافة
• ملح؛
• الكربون المنشط المسحوق
• خردل.

تعمل كمادة ماصة ، تمتص الدهون وتربطها بشكل آمن. بعد هذا الرش ، يتم غسل الأطباق بسهولة بالمنظفات والماء الساخن.

بعد قلي الأسماك أو غيرها من المنتجات المغطاة بالبقسماط ، تبقى رواسب الكربون التي يصعب غسلها والتي تحتوي على جزيئات الدقيق أو البسكويت في القاع. للتخلص منه يكفي مسح المقلاة بمنشفة ورقية أو قطعة قماش حتى تمتص مادة المنشفة الدهون وتزيل رواسب الكربون.

يمكنك بعد ذلك استخدام منظف الأطباق العادي. لن تسد المنشفة الدهنية ، وسيتم غسل كل شيء بسرعة وسهولة.

يمتص الرمل الشحوم جيدًا. إنه متوفر ورخيص. يكفي صب طبقة 2-3 سم في الأسفل وإشعال النار جيدًا. ثم يمكن التخلص من الرمل أو استخدامه كمادة كاشطة لتنظيف القاع من الخارج.

السخام الصلب المجفف

يتشكل فيلم أسود صلب على أي نوع من الأسطح. حتى على الطلاءات غير اللاصقة. تستلقي على جدران المقلاة من الخارج ومن الداخل. التعامل معها أصعب من التعامل مع التلوث الناعم.

ضع معجون الصودا. على الطلاء غير اللاصق ، فإنه يتكيف مع هذا التلوث. بعد 30-40 دقيقة ، نظف المقلاة تحت الماء الساخن.

إذا لم يساعدك ذلك ، فقم باستخدام منظف الفرن. وهي مصممة لتليين وإزالة رواسب الكربون. كن حذرا واعتني بيديك. استخدم القفازات يحتوي المحلول على قلوي عالي التركيز.

إذا كنت لا ترغب في استخدام المواد الكيميائية المنزلية الحديثة لسبب ما ، صب الماء الممزوج بكوبين من الخل في الأطباق حتى أسنانها. اغلي هذا المحلول مباشرة في المقلاة واتركيه يبرد ببطء.

يساعد الحمض في إذابة الرواسب المعدنية. يستخدم هذا من قبل الشركات المصنعة لمنتجات التنظيف للغلايات والسباكة.

بدلًا من الخل ، يمكنك تناول بضع علب من حامض الستريك. صبها في الماء المغلي في مقلاة. سترى رد فعل قوي. اترك المحلول يغلي لمدة 20 دقيقة ثم يبرد ببطء. في البيئة الحمضية ، تنفصل الرواسب الصلبة عن قاع وجدران الطبق.

انتباه!عند غلي القلويات والأحماض ، افتح النوافذ وافتح الغطاء! استنشاق الأبخرة يمكن أن يضر الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي!

كيفية تنظيف المقلاة من الخارج

الطلاء على الجدران الخارجية ناعم للغاية. إذا كنت تستخدم منشفة معدنية عند التنظيف ، فستظهر خدوش قبيحة ، وستفقد الأطباق مظهرها الأصلي.

من أجل استعادة النقاء المشع ، يكفي تشحيم السطح بمزيج من الخردل والأمونيا والماء. هذا مزيج ممتاز من المواد الكاشطة الطبيعية الناعمة والقلوية.

إذا كانت الأطباق تعمل وكان الطلاء مرئيًا من تحت طبقة السخام ، فحاول استخدام منظف الفرن. إذا اتضح أنه ضعيف ، احصل على حوض أكبر أو قدر بقطر كافٍ بحيث يمكنك وضع مقلاة فيه وصبه بالماء.

صب 10 لترات في الحاوية المعدة. الماء وأضف كوبين من صابون الغسيل المبشور ، نفس الكمية من رماد الصودا (يمكنك استخدام طعام عادي ، لكن سيتطلب ذلك 6 أكواب) و 200 مل من غراء القرطاسية السائل. اغمر المقلاة في المحلول المحضر واتركها تغلي لمدة 2-3 ساعات. من الأفضل أن تفعل ذلك في الخارج. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فافتح كل النوافذ. قم بإعداد مسودة وتشغيل الغطاء. اعتني برئتيك والشعب الهوائية.

بعد هذا الحمام ، ستختفي معظم الأوساخ من تلقاء نفسها. يمكن تنظيف البقايا بفرشاة ناعمة ومنشفة.

الأسفل

يمكنك اللجوء إلى الهضم. في هذه الحالة ، سيتم أيضًا تنظيف المقابض. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك ببساطة وضع المقلاة أعلى المقلاة ، حيث يُسكب فيها لتر واحد من الماء ويُسكب كوبًا واحدًا من الصودا. إغل الماء. اترك المقلاة على حمام البخار لمدة 30-40 دقيقة ونظفها بقطعة من الصوف الصلب والإسفنج.

إذا كان الموقف مستمرًا ولم تتم إزالة رواسب الكربون بالطريقة المعتادة ، يمكنك اللجوء إلى الملاذ الأخير.

سخني قاع المقلاة على النار. يتمدد المعدن بشكل أسرع من رواسب الكربون. عندما يسخن ، يصبح الحرق هشًا ويمكن كشطه بسكين أو بفرشاة معدنية.

يميل الألمنيوم إلى التشوه بسهولة عند تسخينه بشكل غير متساوٍ. لذلك لا تطرف. هذه الطريقة جيدة لأحواض الحديد الزهر والصلب.

عندما لا يوجد شيء تخسره في المقلاة ، يمكنك اللجوء إلى منتجات غسيل السيارات بدون لمس. انتبه إلى حلول إزالة السخام وبقايا الزيوت والقار والملوثات الأخرى المشابهة في خاصية السخام والشحوم.

بالمناسبة ، يتم تشكيل فيلم أسود في الجزء السفلي ليس فقط من قطرات الزيت. في كثير من الأحيان ، يظهر اللون الأسود نتيجة احتراق غاز منخفض الجودة. أو عند انسداد ممرات الموقد ، مما يؤدي إلى دخانها. في هذه الحالة ، من الممكن استعادة نقاء السطح بمساعدة مزيلات السخام.

انتباه!بعد استخدام المحاليل الكيميائية القوية ، يجب شطف الأطباق جيدًا. يمكنك غليه لمدة ساعة لإزالة بقايا المنظفات تمامًا.

يساعد السفع بالرمل على إزالة أي أوساخ ، وإذا لزم الأمر ، تلميع السطح. سيكون للفرشاة المعدنية المثبتة على المثقاب نفس التأثير.

انتباه!في ظل العمل الميكانيكي ، يمكن أن تتسبب الفرشاة الصلبة و Karchers و Sandblasts في إتلاف الطلاء والطلاء الواقي غير اللاصق.

كما ترى ، يمكنك إعادة الأطباق إلى مظهر نظيف وجميل. إذا قمت بغسله في الوقت المناسب بعد كل استخدام ، فسيتم إزالة الأوساخ بسهولة بمساعدة منظفات غسل الأطباق العادية.

فيديو: كيفية تنظيف مقلاة بدون مواد كيميائية

9 أكتوبر 2017 ويري

Nagar - يظهر على جميع المقالي أثناء الطهي.

الجميع يواجهها عاجلاً أم آجلاً.

علاوة على ذلك ، هذا لا يعتمد على مادة المقلاة ، ولا على انضباط المضيفة.

إزالته صعبة للغاية وطويلة.

ليس كل شخص لديه الصبر والرغبة. يفضل الكثير من الناس التخلص من المقلاة الفاسدة وشراء واحدة جديدة.

لكن هذا الخيار غير مناسب لربات البيوت الاقتصاديات. لتقليل كمية تكون السخام ، يشتري الناس أحواض من الخزف الحجري وطلاء التفلون. لن يؤمن على الإطلاق ضد تكوين السخام ، لكنه سيظهر بشكل أقل.

غالبًا ما يكون تكوينه السريع على الطبقة الواقية بسبب التشغيل غير السليم واستخدامه لفترة أطول من فترة الضمان. بالإضافة إلى الحماية من السخام ، تتمتع هذه الأحواض بمزايا أخرى: فهي مريحة لطهي الطعام عليها (بفضل الطلاء غير اللاصق) ووزنها أقل بكثير من أحواض الحديد الزهر السميكة.

هم ، مثل أي شيء آخر ، لديهم عيوبهم. لذلك ، فإن طعم الطعام المطبوخ في مثل هذه المقلاة "مشوه": تختفي الرائحة المعتادة والطعم "المقلي". نقطة أخرى: يشك الكثيرون في سلامة الطلاءات غير اللاصقة. حتى أن العلماء من مختلف البلدان يتحدثون عن أضرارها. بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، يعد هذا عاملاً حاسمًا في اختيار مقلاة: يفضل الكثيرون مقلاة من الحديد الزهر بدلاً من المقلاة الحديثة.

ولكن على كل من الحديد الزهر وطلاء السيراميك والجرانيت ، تظهر رواسب الكربون بمرور الوقت. ولكي لا تعاني لفترة طويلة وتوفر الوقت والجهد ، عليك أن تتعلم كيفية غسل المقلاة من السخام. فيما يلي إرشادات خطوة بخطوة وطرق تنظيف المقلاة. لكن عليك أولاً معرفة مصدرها.

كيف يتشكل السخام؟

قبل أن تفهم كيفية تنظيف المقلاة ، عليك معرفة أسبابها. وكذلك ما هو عليه. السخام نفسه عبارة عن طبقة سوداء أو بنية اللون. من الخارج فضفاض تمامًا ، لكن بداخله كثيف. بمعنى آخر ، السخام هو دهون محترقة تتغذى على سطح المقلاة بعد قلي الطعام.

يؤكل تدريجياً: بعد كل استخدام ، "تنمو" الدهون المحترقة على السطح ، وتشكل طبقة كثيفة للغاية. سيكون هناك رواسب كربونية حتى لو تم غسل المقلاة جيدًا بعد كل طهي.

ليس على الفور ، فهو يظهر تدريجياً ليس فقط في الأسفل ، ولكن أيضًا على الجانبين. تتشكل ابتسامة قاسية يصعب التخلص منها. من الضروري غسل المقلاة بشكل دوري وتنظيفها من السخام. خلاف ذلك ، يمكنك قريبًا أن تفقد مظهرًا لطيفًا ويمكنك التخلص منه.

كيفية تنظيف المقلاة دون إتلافها

قبل أن تغسل المقلاة من السخام ، يجب أن تفكر في المادة التي صنعت منها. كل معدن يتطلب رعايته الخاصة.

مقلاة الألومنيوم

أنحف مادة تتطلب معالجة خاصة هي الألومنيوم. للحفاظ على المظهر الجميل للأطباق وعدم إفسادها أثناء التنظيف يجب اتباع بعض التوصيات:

1. لا تنظف رواسب الكربون بالإسفنج بقواعد معدنية وفرشاة صلبة ، لأنها تترك خدوشًا عند التنظيف. قد يؤدي الملح الخشن والرمل وورق الصنفرة أيضًا إلى إتلاف المعدن.

2. لا تستخدم المنتجات التي تحتوي على الأحماض والقلويات. خلاف ذلك ، ستبقى البقع الداكنة على المقلاة ، وستفقد بريقها الأصلي.

3. من الأفضل غسل الدهون المتكونة حديثًا يدويًا. في غسالة الصحون ، ستصبح المقلاة داكنة وباهتة.

يمكنك تنظيف المقلاة باستخدام: حامض الستريك والصودا ورماد الصودا وغراء السيليكات.

ستانلس ستيل

نظرًا لأن هذا المعدن متقلب ، وعند استخدام المسحوق والمواد الكيميائية ، يمكن أن تبقى الخدوش والبقع ، يمكنك غسل المقلاة من السخام باستخدام الطرق الشعبية:

- بمساعدة ملح الطعام (يفضل طحنه جيداً): يرش نصف كوب على القاع ويترك لمدة ساعتين. بعد ذلك ، اشطفه بالماء الدافئ الجاري.

- في الخارج ، تتم إزالة رواسب الكربون بالصودا. تحتاج إلى دهن المقلاة بطبقة سميكة وتترك لعدة ساعات. ستلين الرواسب ويمكن غسلها بسهولة بالماء أو إسفنجة رطبة.

الفحم النشط: مسحوق بضعة أقراص واخلطها مع الماء. ثم ضع الكتلة الناتجة على السطح ، واتركها لمدة نصف ساعة - ساعة. ثم اشطفه بمنظف.

كيفية غسل مقلاة من السخام: الأدوات والتعليمات خطوة بخطوة

هناك طريقتان لتنظيف المقلاة: استخدام الكيماويات المنزلية والطرق الشعبية. كل واحد منهم له مزاياه الخاصة ويبقى الاختيار فقط مع المضيفة.

المواد الكيميائية المنزلية

يمكن أن تقوم مزيلات الدهون التقليدية بعمل جيد في إزالة رواسب الكربون. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على استخدامها. من الأفضل استخدام المواد الكيميائية المنزلية للوقاية ، حيث يسهل منع ظهور الدهون المحترقة بدلاً من إزالتها.

الأكثر شعبية هي المنظفات التقليدية. يمكنك استخدام كل من العلامات التجارية ذات العلامات التجارية (على سبيل المثال ، AOS و Mister Muscle و Fairy وغيرها) ، بالإضافة إلى المنتجات الرخيصة.

ومع ذلك ، فإن المواد الكيميائية المنزلية ليست آمنة تمامًا للبشر. "احترام الجلد" يثير شكوكاً كبيرة بين العلماء. بالإضافة إلى ذلك ، ليس هناك ما يضمن أن المنظف قد تم غسله تمامًا من الأطباق. هناك واحد آخر "لكن": إذا اشتريت عامل تنظيف خصيصًا لإزالة رواسب الكربون ، فسيكون "عدوانيًا" للغاية. لا يمكن استخدامه لغسل الأطباق البسيط.

إذا كان هذا لا يخيفك ، فعند استخدام المواد الكيميائية المنزلية ، يجب عليك اتباع قواعد السلامة. ارتدِ قفازات مطاطية عند وضع المنظف. لحماية الجهاز التنفسي ، يجب عليك استخدام جهاز التنفس الصناعي. ولكن إذا بدا هذا غير ضروري ، أثناء التنظيف ، يجب عليك تهوية المطبخ جيدًا أو تشغيل الشفاط بكامل طاقته.

كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر

ليس فقط المواد الكيميائية المنزلية ، ولكن أيضًا العلاجات الشعبية البسيطة يمكنها التعامل مع الدهون المحترقة. صحيح أن الكثير منهم متطرفون. لكن لا تخف من هذا ، حيث تم استخدام هذه الأساليب قبل وقت طويل من ظهور منتجات التنظيف. كانت النتائج دائما ممتازة.

الطريقة الأولى هي:تسخين المقلاة مع موقد اللحام. يجب أن يتم هذا الإجراء حصريًا في الشارع. فقط في حالة الحاجة إلى الابتعاد عن المباني للتأكد من عدم وجود أشخاص أو حيوانات بالقرب منك.

من الأفضل أن تطلب المساعدة من الرجل. ستحتاج النساء فقط إلى الإمساك بمقبض المقلاة بطول الذراع. سيتم تنفيذ بقية العمل بواسطة رجل: سيقوم بتشغيل موقد اللحام وتوجيه النار إلى الجزء الذي يوجد به السخام. اترك المقلاة على النار لمدة 5-7 دقائق وستختفي الدهون المحترقة من تلقاء نفسها.

تسخين المقلاة. لا تريد أن تعاني مع موقد اللحام؟ ثم يمكنك تجربة طريقة أخرى. يمكنك وضع المقلاة على نار متوسطة وتركها لعدة ساعات. للحصول على أفضل النتائج ، يمكنك صب الرمل النظيف في المقلاة. لكن هذه الطريقة لها عيب واحد: سيكون هناك الكثير من الدخان وستظهر رائحة احتراق قوية. لكن النتيجة ستكون رائعة: ستبدو المقلاة وكأنها جديدة.

تمامًا كما هو الحال مع موقد اللحام ، من الضروري تنظيف المقلاة من السخام في منطقة مفتوحة. بعد الإجراء ، تحتاج إلى النقر برفق على المقلاة ، وسوف تتساقط الدهون المحترقة من تلقاء نفسها.

خل. يمكن أن يساعد خل المائدة في تنظيف المقلاة من السخام. تحتاج أولاً إلى تخفيف الخل بالماء بنسبة 1: 3. صب التركيز الناتج في مقلاة. بعد ذلك ، اتركي المقلاة على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى خمس ساعات. من الضروري إضافة التركيز بشكل دوري إلى المقلاة ، لأنه عند الغليان سوف يتبخر تدريجياً.

بعد ذلك ، سيكون من السهل جدًا تنظيف المقلاة: فقط كشطها بفرشاة خشنة. هناك جانب واحد فقط لهذه الطريقة. كل شيء تفوح منه رائحة الخل: سواء في الغرفة أو في المقلاة. يجب تهوية الشقة جيدًا ، ومن الأفضل غلي المقلاة مع الصودا وعصير الليمون.

كربون مفعل. في مطحنة القهوة ، اصنع مسحوقًا من 15 قرصًا. بلل المقلاة ، واسكب المسحوق المصنوع في الأعلى. بعد ذلك ، بعد ساعة ، اشطفيه بمنظف عادي.

رماد الصودا. تم استخدام هذه الطريقة في الاتحاد السوفيتي. تحتاج أولاً إلى جمع الماء في خزان كبير. ثم ابشر صابون الغسيل واخلطه مع رماد الصودا وأضف 100 جرام من صمغ السيليكات. يضاف كل هذا إلى الخزان بالماء المحضر. ثم اغمر المقلاة فيه واشعل النار فيه. أبقِ الخزان على النار لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، من السهل جدًا غسل المقلاة من السخام.

كيفية تنظيف المقلاة من السخام: مقلاة تفلون

تباع معظم أواني القلي الحديثة بطبقة مقاومة للالتصاق. إنها سهلة الاستخدام وعمليًا لا تحترق. في أغلب الأحيان ، يظهر السخام في مثل هذه الأحواض عندما ترتفع درجة حرارتها. ولكن حتى إذا تم اتباع جميع قواعد التشغيل ، فستظل تظهر ، لذلك يجب أن تعرف كيفية غسل المقلاة من السخام بطبقة غير لاصقة.

هناك طريقة جيدة لتنظيف الدهون المحترقة على أحواض الخزف الحجري والسيراميك والتفلون. التحذير الوحيد: كن حذرًا جدًا عند التنظيف.

يغلي في المحلول. لإنشاء محلول مزيل للكربون ، تحتاج إلى خلط عدة مكونات: عامل تنظيف ورماد الصودا والماء. يجب أن يكون سائل غسيل الأطباق حوالي 200 جرام (أو ثلث كوب). يجب أن يكون هناك ثلاث حفنات من رماد الصودا مطبوعة على طرف السكين. يجب إضافة الصودا والمنتج إلى الماء الساخن. بعد ذلك ، يتم إطلاق مقلاة في المحلول الناتج وإشعال النار فيها. يغلي لمدة 30 دقيقة. سيزيل هذا المحلول رواسب الكربون برفق ورفق دون إتلاف المقلاة.