زراعة نبات الريحان. الريحان ثقافة محبة للحرارة والضوء

الريحان (lat. Ocimum) هو نبات عشبي مستورد من الهند ، ينتمي إلى مستنبتات Lamiaceae (lat. Lamiaceae). اعتمادًا على التنوع ، فهي شجيرة عشبية سنوية أو معمرة. النبات مفيد جدًا لجسم الإنسان ، فهو يستخدم كمضافات توابل ونكهة في صورة مجففة وطازجة.

الريحان: أصناف ، صور

يحتوي الريحان على أكثر من 70 نوعًا ومئات الأصناف ، تختلف في حجم الشجيرة وشكل الأوراق واللون والرائحة.

الريحان الحلو (Lat. Ocimum basilcum)

تنمو الشجيرات حتى ارتفاع 0.7 متر ، والنبات مغطى بكثرة بأوراق الشجر ، والتي تستخدم كغذاء ، ولها رائحة الفلفل الرقيقة. الجذع مغطى بزغب ناعم. الأصناف التي يفضلها البستانيون الروس: الماموث ، مايكل السحري ، أرارات.

ريحان أرجواني أو ريغان (لات. Ocimum basilicum var. purpureum)

يبلغ أقصى ارتفاع للنباتات 0.5 متر ، ويكون سطح الريحان بأكمله أرجوانيًا ساطعًا مع ألوان قزحية اللون ، وله رائحة خفيفة للغاية. الأصناف الأكثر شهرة في منطقة موسكو: أرجواني ، موريتاني ، مائدة.

ريحان الليمون (لات. Ocimum basilicum var. citriodorum)

ريحان صغير الحجم يصل إلى 0.35 م وأوراقه لها رائحة خافتة من الليمون والكافور. أصناف مثبتة: جديد ، ليمون ، موسكو بوغاتير.

ريحان أسود

الشجيرات أصغر من 0.3 متر ، والأوراق مطلية بلون مشبع داكن ولها رائحة احتراق واضحة. منوعات: روبي القاهرة ، باكو ، أوسمين.

كيفية اختيار بذور الريحان

زراعة التوابل في كوخ صيفي لاستهلاكك الخاص ، ليست هناك حاجة لعدد كبير من البذور ، ولكن يجب أن تكون عالية الجودة. لا ينصح بحصد مواد الزراعة بنفسك. نظرًا لأن الثقافة محبة للحرارة ، فلن يكون للبذور التي يتم جمعها في المناطق الباردة إنبات عالي. يوصى بشراء بذور هندية الصنع ، حيث أن الهند هي مسقط رأس المحصول وهي الأنسب للظروف المناخية.

الريحان - الغرس والرعاية في الحقول المفتوحة

يفضل الريحان الأجواء الدافئة ولا يتحمل الطقس البارد. فترة الغطاء النباتي الكاملة للنبات هي 160 يومًا ، لذلك إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالخضار الحارة في أقرب وقت ممكن ، فسيتعين عليك زراعة الشتلات.

الريحان: زراعة الشتلات

تبدأ طريقة زراعة شتلات الريحان في منتصف أبريل. يمكنك زرع البذور - سواء في صناديق الشتلات أو في البيوت الزجاجية الساخنة.

تتكون زراعة الريحان في أرض مفتوحة من الإجراءات التالية:

• يجب تسخين الحبوب إلى 40 درجة مئوية ؛
• نقع في محفز النمو لمدة 7-8 ساعات ؛
• جفف البذور قليلاً ، وضعها في التربة المحضرة ، على عمق 1 سم ؛
• يغطى برقائق ، بلل بانتظام ، لكن لا تصب.

الفترة التقريبية لـ "الأرض السوداء" ، قبل ظهور الشتلات ، هي من 7 إلى 10 أيام. يجب أن يبلغ عمر الشتلات الجاهزة للزراعة في التربة المفتوحة شهرًا واحدًا.

الريحان: ينمو من البذور في الهواء الطلق

إذا تم استخدام الطريقة الخالية من البذور ، فإن البذور تزرع في التربة بعد 15 مايو ، حيث لن يخافوا من الصقيع الليلي. يجب تغطية السرير بفيلم أو ألياف زجاجية حتى تصل النباتات إلى عمر أسبوعين.

الثقافة تحب الانفتاح والمشمس لكنها محمية من الرياح الباردة والأراضي الخصبة الخفيفة. لا ينصح بذر الريحان مرتين على التوالي في نفس المكان. تنمو الثقافة جيدًا بعد: البطاطس والطماطم والبقوليات والخيار.

الريحان: زراعة ورعاية في الحقول المفتوحة

تساهم إزالة الأعشاب الضارة المنتظمة من الحشائش في التنمية الجيدة للريحان. من الضروري تهوية سطح التربة ، وتخفيفها ، وكذلك سقيها أثناء تجفيفها. لا تنس إطعام النباتات بالأسمدة النيتروجينية مرة واحدة في الشهر. يجب إجراء الضمادة الأولى بعد أسبوعين من زراعة الشتلات. هذه هي العناية بالريحان في الحقل المفتوح.

• الامتثال لتناوب المحاصيل ؛
• تطهير مادة الزراعة ببرمنجنات البوتاسيوم ؛
• سقي معتدل
• غبار المزروعات بالرماد مرة واحدة في الأسبوع ؛
• إزالة النباتات المريضة مع كتلة ترابية.

توقيت حصاد الريحان

عند تجميع الخضر ، يجب أن يوضع في الاعتبار أنه في فترات مختلفة من موسم النمو يحتوي على كميات مختلفة من الزيوت الأساسية. يوصى بإجراء الحصاد الأول للريحان قبل الإزهار في يوليو ، والثاني - في سبتمبر. يتم ضغط قمم البراعم بعناية مع الأوراق ، دون الإضرار بالنبات بأكمله أو اقتلاعه.

زراعة الريحان على حافة النافذة

بدون بذل الكثير من الجهد ، يمكنك زراعة الريحان في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وعاء بعمق لا يقل عن 30 سم ، وتزرع البذور في نهاية شهر مارس في صناديق أو أواني. من الأفضل اختيار أصناف صغيرة الحجم.

كيف ينمو الريحان في المنزل:

• يجب وضع الصرف في قاع الخزان ؛
• يمكنك استخدام تربة الحديقة ، أو شراء تربة عليها علامة "للخضروات والأعشاب" ؛
• قبل البذر ، تنقع البذور في منشطات النمو ؛
• يجب أن تكون تربة البذر دافئة ؛
• يجب تغطية المزارع الصغيرة بفيلم ؛
• درجة حرارة الهواء المثلى لهذا المحصول هي 25-28 درجة مئوية.

عندما تتشكل 4-5 أزواج من الأوراق على براعم صغيرة ، سيكون من الممكن الضغط على الجزء العلوي - سيحد هذا من نمو النبات في الارتفاع ، وسيحفز التفرع النشط. العناية المنزلية بالريحان متشابهة: الري المنتظم والتخفيف والتغذية.

حصيلة

الريحان ، على الرغم من أنه محصول محب للحرارة ، يزرعه البستانيون دون بذل الكثير من الجهد حتى في المناطق الشمالية من روسيا. مع الرعاية المناسبة والامتثال للتدابير الوقائية ، يمكنك بسهولة زراعة نباتات خضراء معطرة وصحية للغاية في موقعك أو في المنزل.

الريحان نبات مثالي للنمو في المنزل. تنمو الثقافة في أي وقت من السنة وهي ليست غريبة الأطوار. لذلك ، حتى المبتدئ سوف يتعامل مع زراعته. في مقالتنا نريد أن نتحدث عن كيفية زراعة الريحان على حافة النافذة.

ما هو الريحان؟

الريحان من التوابل التي لا يمكن الاستغناء عنها والتي يستخدمها الناس منذ العصور القديمة. النبتة غنية بالزيوت الأساسية ، لذلك بالإضافة إلى الطهي ، تستخدم أيضًا في مستحضرات التجميل الطبيعية. في ظروف جيدة ، ينمو في البيوت الزجاجية ، في حدائق الخضروات ، لذلك لا داعي للشك حتى فيما إذا كان من الممكن زراعة الريحان على حافة النافذة.

نشأت الثقافة من الهند. من المفترض أن يعود اسم النبات إلى الباسيليوس اليوناني , وهو ما يعني في الترجمة ملكًا أو ملكًا. هناك نسختان مختلفتان فيما يتعلق بأصل الثقافة. وفقًا لأحدهم ، تم العثور على الريحان بالقرب من المكان الذي اكتشفت فيه الملكة إيلينا ذات مرة الصليب الحقيقي. وفقًا لإصدار آخر ، تم استخدام النبات لعلاج أفراد العائلات المالكة.

لطالما استخدم باسل في الطقوس الدينية في الأرثوذكسية (في البلقان واليونان) والهندوسية. تقدر الأيورفيدا الثقافة ليس فقط بسبب مستحضراتها التجميلية ، ولكن أيضًا لخصائصها الطبية. هناك العديد من أنواع الريحان. غالبًا ما تستخدم الأصناف العطرية في الطهي. كلهم يختلفون ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الرائحة والذوق.

أي نوع تفضل؟

يجذب الريحان ليس فقط كمكمل غذائي ، ولكن أيضًا كنبات طبي. في المنزل ، يمكن استخدامه كديكور داخلي. في الآونة الأخيرة ، ازدادت شعبية المصنع أكثر فأكثر. لذلك ، عند التفكير في كيفية زراعة الريحان على حافة النافذة ، يجب أن تقرر النوع الذي تفضل رؤيته على شرفتك. لقد قلنا بالفعل أن المصنع متواضع. ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما أنه ليس كل نوع مناسب للنمو في المنزل. قد تكون الخيارات الأكثر قبولًا هي الأنواع التالية: على شكل ملعقة ، يريفان ، باكو ، ماركيز ، رائحة القرنفل. هذه الأصناف صغيرة الأوراق ، وبالتالي يسهل زراعتها في المنزل. من ناحية أخرى ، تحتاج الأوراق الكبيرة إلى عدد كبير بدرجة كافية من العناصر النزرة التي يجب تطبيقها على الأرض. يمكن فقط للبستانيين ذوي الخبرة التعامل مع هذه الرعاية. لذلك ، يجب على ربات البيوت المبتدئين الانتباه إلى الأصناف الصغيرة الأوراق.

عندما يكون لدى البستاني بالفعل خبرة في رعاية الأنواع الأبسط ، ويفهم كيفية زراعة الريحان على حافة النافذة ، يمكنك الانتقال إلى أنواع أخرى.

طرق الثقافة

كيف ينمو الريحان على حافة النافذة؟ هناك ثلاث طرق:

1. يمكن زرع نبات بالغ من الأرض في وعاء. هذا ما يفعله سكان الصيف ، الذين يزرعون المحاصيل في قطع أراضيهم في حديقتهم في الصيف. يمكن زرع الشجيرات الصغيرة التي لم تتفتح بعد مع كتلة ترابية في وعاء. ومع ذلك ، فإن موسم نمو النبات قصير ، لذلك سوف يزهر قريبًا. وبعد ذلك عليك قطع البراعم لزراعة النباتات الصغيرة.
2. زراعة النبات من العقل. للقيام بذلك ، يتم قطع الأجزاء العلوية أو الجانبية ووضعها في الماء. هذا ضروري بالنسبة لهم للتجذر. بعد ذلك ، يتم زرع الريحان في وعاء ، ويمكن تقطيع الخضر الأولى في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يمكن أن تخدمك هذه الشجيرات لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر ، وبعد ذلك من الضروري تجديد المصنع مرة أخرى.
3. إن زراعة الريحان من البذور هو أطول طريق. لن تتوفر المساحات الخضراء الجيدة قريبًا. إذا كنت بحاجة إلى نتيجة أسرع ، فمن الأفضل استخدام الطريقة الثانية.

أفضل وقت لزراعة الريحان

كيف ينمو الريحان على حافة النافذة في الشتاء؟ من حيث المبدأ ، يمكن زراعة الريحان في أي وقت من السنة ، بما في ذلك في فصل الشتاء. ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما أن النبات ينتمي إلى محاصيل محبة للضوء ومحب للحرارة ، وبالتالي ستكون هناك حاجة إلى مزيد من الجهد للحفاظ عليها خلال فترات البرد.

تقوم بعض ربات البيوت بلف أواني الريحان بالبولي إيثيلين في الشتاء لحمايتها من المسودات وزيادة درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، من أكتوبر إلى مارس ، في مناخنا ، لا تحتوي البازيليكا على ضوء الشمس الكافي ، لذلك يجب تسليط الضوء على النباتات. سيساعد هذا على زيادة ساعات النهار بشكل مصطنع. لتبسيط رعاية النبات ، تفضل العديد من ربات البيوت زرع البذور في فبراير ، ثم ستنخفض الفترة الرئيسية للنمو النشط للمحصول في الوقت المناسب لفترة كافية من ساعات النهار. وفي الصيف ، سيشعر الريحان بشعور رائع على نافذة الشقة.

كيف ينمو الريحان من البذور على حافة النافذة؟

قبل أن تبدأ في الزراعة ، تحتاج إلى تحضير الأرض. يمكنك أن تأخذ تربة جيدة من كوخك الصيفي ، أو يمكنك شراء ركيزة جاهزة. يمكن إضافة القليل من الخث إلى التربة من الحديقة لتسهيل ذلك.

يُزرع الريحان أحيانًا في خليط من الخث والدبال (يمكن استبدال الدبال بألياف جوز الهند) بنسبة 2: 1. قبل البذر ، يجب الاحتفاظ بالبذور لبضع ساعات في محلول برمنجنات البوتاسيوم بلون التوت.

عندما نتحدث عن كيفية زراعة الريحان على حافة النافذة في شقة ، يجدر بنا أن نتذكر أنك بحاجة إلى التقاط أواني للنباتات للزراعة. هناك خياران هنا. يمكنك زرع البذور في حاويات صغيرة (200 جم) ثم زرعها لاحقًا في أواني أكبر. ولكن بشكل عام ، يمكنك استخدام الصناديق الكبيرة على الفور ، وهذا سيوفر عليك من المتاعب غير الضرورية. يجب وضع الطين الموسع في قاع الأوعية لتصريف المياه. تزرع البذور في تربة رطبة على عمق لا يزيد عن سنتيمتر واحد على مسافة 7-10 سم من بعضها البعض. بعد ذلك ، يجب شد الأواني بغشاء ملتصق وعدم إزالتها حتى تظهر البراعم. علاوة على ذلك ، من أجل نمو الريحان بسرعة في المنزل على حافة النافذة ، يجب عليك تهيئة الظروف المثلى. عند درجة حرارة + 22-28 درجة ، ستظهر البراعم الأولى في غضون خمسة إلى ثمانية أيام.

رعاية البراعم الصغيرة

بمجرد ظهور البراعم الصغيرة ، من الضروري على الفور إعادة ترتيب الأواني في مكان جيد الإضاءة ودافئ. تحتاج النباتات إلى الري بانتظام. يجب أن يتم ذلك مرة واحدة في اليوم ، في أكثر أيام الصيف حرارة ، يمكنك ترطيب التربة في الصباح والمساء بالماء في درجة حرارة الغرفة. بشكل دوري ، يمكن رش الريحان بالماء ، خاصة في فصل الصيف.

لفهم كيفية زراعة الريحان في إناء على حافة النافذة ، عليك أن تعرف أن النبات موطن المناطق شبه الاستوائية. لهذا السبب تحتاج الثقافة إلى وفرة من الحرارة والضوء. لكي يتطور النبات جيدًا وينمو بسرعة على حافة النافذة ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء +20 درجة على الأقل ، ولكن +25 درجة أفضل ، ويجب أن تشرق الشمس لمدة 4 ساعات على الأقل في اليوم.

باسل خائف جدا من المسودات. يمكن للشجيرات البالغة أن تفكك التربة مرة كل ثلاثة أيام. إذا كانت التربة في الأواني غير خصبة جدًا ، فيجب إخصابها دوريًا (ليس أكثر من مرة في الشهر). أي سماد شامل يعتمد على الصمغ أو السماد العضوي مناسب كضماد علوي.

يمكن قطع الأوراق الأولى من النبات بعد 1.5 شهر. في المستقبل ، بقطع الخضر ، تحتاج إلى ترك ثلاث أوراق على الأقل على السيقان. هذا ضروري حتى تبدأ الفروع الجديدة في التكون في الجيوب الأنفية. عندما يكبر الريحان ، سيكون من الممكن ضغط الجزء العلوي منه ، ثم تنمو الشجيرة في اتساع.

كيف ينمو الريحان في المنزل على حافة النافذة في الشتاء؟

إذا قررت أن تزرع البذور في الشتاء ، فستحتاج إلى عناية أكثر من أجل زراعة نبتة جيدة. من ناحية ، تحتاج الثقافة إلى سقي جيد ، ومن ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي التشبع بالمياه المفرط إلى الإصابة بالأمراض. لذلك ، عليك أن تكون حذرا مع الماء.

درجة الحرارة الأكثر راحة للريحان هي + 20-25 درجة. في فصل الشتاء ، بالنسبة للمصنع ، ساعات النهار ليست طويلة بما يكفي للتطور الطبيعي ، لذلك يجب تسليط الضوء عليها بشكل إضافي. للقيام بذلك ، في المساء ، يمكنك تشغيل المصباح لمدة 3-4 ساعات. لا يتحمل الريحان تقلبات درجات الحرارة والمسودات.

بالنظر إلى هذه النقاط ، يمكن زراعة الثقافة في المنزل وفي برد الشتاء.

الأمراض التي يكون النبات عرضة لها

الريحان ، مثل العديد من المحاصيل الأخرى ، عرضة للأمراض المختلفة. بالطبع ، تمرض النباتات الداخلية بدرجة أقل من النباتات الخارجية ، ولكن لا يزال الأمر يستحق حماية نفسك. أكثر الأمراض شيوعًا التي تصيب الريحان هي الفيوزاريوم والعفن الرمادي. حتى لا تصاب شجيراتك بمثل هذه الأمراض ، فأنت بحاجة إلى تجنب الفائض ، لأن الرطوبة الزائدة تثير المرض. إذا كان النبات لا يزال مريضًا ، فمن الضروري إزالة السيقان المصابة في الوقت المناسب حتى لا تصيب البراعم الصحية.

كيف تحصد بشكل صحيح؟

لكي ينمو النبات جيدًا ويستمر في التطور في المستقبل ، يجب أن تكون قادرًا على الحصاد بشكل صحيح. يجب ألا تقرص الريحان من جذوره أبدًا ، فقد يؤدي ذلك إلى الإضرار بالنبات. من أجل زيادة عمر النبات ، من الضروري إزالة سيقان الزهور بمجرد ظهورها. لا ينبغي أن يقرص الريحان من الجذور لأن ذلك قد يقتل النبات بأكمله. بشكل عام ، يمكنك إزالة الأوراق ، ولكن في نفس الوقت ، يجب ترك 4-5 أوراق ، في المستقبل ، ستبدأ فروع جديدة في الظهور من الجيوب الأنفية.

لتقليل إصابة الشجيرات ، من الأفضل عدم قضم أوراق الشجر ، ولكن قصها بالمقص. يتم إزالة الخضر بسهولة من قبلهم ، ولا تتأذى السيقان.

إن معرفة كل تعقيدات العملية ، فإن زراعة الريحان في المنزل على حافة النافذة أمر بسيط للغاية. لذلك ، يمكن لكل مضيفة أن تجرب يدها.

يأتي اسم هذا النبات من الكلمة اليونانية باسيليوس ، والتي تعني "ملك" أو "ملك". كان هذا التوابل في العصور القديمة يقدم فقط إلى مائدة الأشخاص من الدم الملكي وكان يستخدم لأداء الطقوس الدينية. هذه توابل صحية للغاية - سواء في الطهي (حيث يتم دمجها بشكل أفضل مع الطماطم) وفي مستحضرات التجميل المنزلية.

يعود أصل الريحان إلى الهند ، ولكنه ينمو جيدًا في مناخنا في أحواض أرضية مفتوحة ، وفي البيوت الزجاجية والدفيئات الزراعية ، وفي حاويات على الشرفة ، وفي أواني الزهور على حافة النافذة المشمسة. إذا تمكنت من تزويدها بما يكفي من الحرارة والشمس ، وسقي الصباح ، وكذلك رطوبة التربة الثابتة ، فإن النبات سوف يشكرك بأوراق عطرة ، حيث محتوى الزيوت العطرية حتى عندما نمت في الداخل ، ناهيك عن الأرض المفتوحة، لن يكون أقل من أولئك الذين نشأوا في اليونان أو الهند. براعم الريحان هي الأكثر عطرة في بداية الإزهار.

رائحة الريحان تصد البعوض (وهي ميزة إضافية لمحتواها الداخلي). أيضًا ، لا تحب رائحة هذا النبات حشرات المن ، لذلك غالبًا ما يُزرع كمحصول مصاحب في البيوت البلاستيكية.

هذا نبات عشبي سنوي ، اعتمادًا على التنوع ، يصل ارتفاعه من 30 إلى 80 سم ، الريحان كثيف جدًا - يصل إلى 15 فرعًا جانبيًا من الدرجة الأولى. تبدأ مرحلة التزهير في يوليو وتستمر حتى سبتمبر. غالبًا ما تكون أزهار هذا النبات بيضاء أو وردية اللون ، مجمعة في فرشاة الإزهار. تظل بذور الريحان قابلة للحياة لمدة تصل إلى خمس سنوات ، مثل معظم النباتات العطرية ، فهي صغيرة جدًا. لذلك ، يزرع الريحان على الشتلات بالطريقة العادية.

أنواع الريحان

في أغلب الأحيان يستخدم الريحان المعطر في الطهي. يحتوي الجزء الجوي بأكمله من الريحان على رائحة حارة ، ورائحة الأنواع المختلفة من هذه التوابل مختلفة تمامًا: يمكن أن تكون ملاحظات من البهارات والشاي ، ورائحة القرنفل والنعناع ، ونكهة أوراق الغار والليمون واليانسون.

عبق الريحان- أكثر أنواع هذا النبات شيوعًا في الثقافة الزراعية. أوراقها لها نكهة القرنفل حامضة ، ويصل ارتفاع النبات إلى 80 سم.

أفضل الأصناف: مايكل ماجيكال (بوش ريحان) ، ماموث- للنبات أوراق كبيرة ، طعمها حاد وحار ، جينوفيز جيغانتي- في إيطاليا يعتبر من أفضل الأنواع لأغراض الطهي.

يزرع سكان الصيف أيضًا الأنواع التالية من الريحان:

ريحان القرفة أو المكسيكي، - لها طعم القرفة ، يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، بفضل الزهور الأرجوانية الزاهية تبدو زخرفية للغاية.

ريحان صغير الأوراق- نبتة ذات أوراق صغيرة وضيقة وذات طعم حلو. على عكس الأصناف الأخرى ، لا يوجد قابض في طعمه.

يانسون أو ريحان أو تايلاندي، نبات ذو أوراق فضية جذابة للغاية ورائحة اليانسون القوية. هذه التوابل عنصر لا غنى عنه في المطبخ التايلاندي.

شجيرة الريحان - نبات ذو أوراق صغيرة وطريقة كثيفة للنمو. يتمتع التنوع بشعبية مستحقة سبايسي جلوب.

الريحان الأرجواني - غالبًا ما يُزرع في الحدائق المنزلية في الحدائق العطرية ، لأنه يحتوي على أوراق حمراء أرجوانية غير عادية. إنه شائع في المطبخ القوقازي - في بلدان القوقاز يطلق عليه ريجان. أشهر الأصناف الياقوت الأحمر ، الكشكشة الأرجواني(بأوراق متموجة وطعم حلو) ، Purpurascens ، Osmin Purple.

في السنوات الأخيرة ، كان هجين Lemon Basil شائعًا بين سكان الصيف ، حيث تتمتع أوراقها برائحة وطعم الليمون القوي. هذا الريحان لذيذ بشكل خاص في أطباق السمك. أصناف راسخة - السّيدة. بيرنز ، ليسبوس.

ما هو مفيد للريح

في الطب الشعبي ، يستخدم الريحان للغرغرة وشرب تسريب هذا النبات للصداع. مغلي وصبغات الريحان مفيدة في أمراض الجهاز الهضمي.

تحتوي أوراق الريحان الطازجة على فيتامينات C ، B1 ، B2 ، PP ، كاروتين ، زيوت أساسية ومبيدات نباتية. الأقنعة التي تحتوي على عصير الريحان لها تأثير واضح مضاد للأكسدة وتجديد الشباب. للأغراض الطبية ، يستخدم الريحان كمضاد للحمى ومدر للبول ومطهر. يمكن استخدام الأوراق لتعطير الحمامات.

ما الذي يؤكل به

رشة من أوراق الريحان ستضيف نكهة فريدة لأي طبق. هناك العديد من الوصفات للسلطات بالريحان. لا غنى عن هذه التوابل في المخللات ، وكذلك في تحضير الصلصات ، وخاصة صلصات الطماطم.

تؤكل كل من خضار الريحان الطازجة والمجففة. وإذا كانت الأعشاب المجففة هي بالتأكيد توابل ، فيمكن أن تصبح الأعشاب الطازجة مكونًا كاملًا في سلطات الخضروات الطازجة ، مما يمنح الطبق طعمًا فريدًا من نوعه.

لا يضاف الريحان إلى السلطات فحسب ، بل يضاف أيضًا إلى اللحوم والأسماك وشوربات الخضار. بناءً على هذا النبات ، تم تطوير الكثير من الأنظمة الغذائية الفعالة. تُستخدم أوراق الريحان المجففة الممزوجة بأوراق إكليل الجبل كفلفل ، ويمكن أن تحل محل الملح في الأنظمة الغذائية الخالية من الملح. يستخدم الريحان في النقانق والجبن ، عند تخليل الخيار وتعليبه والكوسا والفطر والطماطم. فطر أبيض مملح لذيذ جدا ، منقوع بأغصان الريحان. ويطلق على أكثر أنواع الريحان قيمة للتعليب اسم الحد الأدنى.

زرع الريحان

الريحان محب للحرارة ، لذا يوصى بزراعة الشتلات في أرض مفتوحة عند انتهاء خطر الصقيع.

ينمو هذا النبات جيدًا تحت أشعة الشمس الكاملة لأنه يحتاج إلى الكثير من الضوء. إذا قمت بتزويد الريحان بالإضاءة ، فيمكن زراعته على حافة النافذة على مدار السنة.

يحتاج الريحان إلى تربة عالية النفاذية. يجب أن تكون التربة خفيفة ومنظّمة ، مع درجة حموضة قريبة من الحيادية. التربة الثقيلة للريحان غير مناسبة ، خاصة مع المياه الجوفية المرتفعة.

لا يزرع الريحان في نفس المنطقة لعدة سنوات متتالية ، لأنه في هذه الحالة تتأثر النباتات بالفوزاريوم (العَرَض الرئيسي لهذا المرض الفطري هو البقع البنية على الأوراق). لا يمكن إعادة زراعة الريحان في نفس المنطقة إلا بعد 10 سنوات.

يحب الريحان الري في الصباح ويجب أن تكون منتظمة. تستخدم الأسمدة النيتروجينية لتغذية الريحان ، مما يحفز نمو الكتلة الخضراء من النباتات.

أفضل الجيران

ينمو الريحان جيدًا بجانب الطماطم والهليون وأنواع مختلفة من الملفوف والفلفل الحار والحلو. هذا النبات يصد العديد من الآفات الحشرية بل ويسبب موتها. تستخدم خصائصه كمبيد للحشرات للحماية من حشرات المن ، وعث العنكبوت ، والنباتات الداخلية والنباتات المسببة للاحتباس الحراري. توضع أواني الريحان بين النباتات المصابة أو تزرع بالريحان في المناطق. كما تستخدم الأعشاب الجافة.

تزايد الريحان

تزرع الشتلات الريحان في الممر الأوسط. إن بذر البذور "مباشرة إلى الحديقة" في خطوط العرض لدينا مناسب فقط للحصول على الخضر الصغيرة الحارة. لزراعة النباتات الناضجة وحصاد محصول لائق ، من الأفضل استخدام طريقة الشتلات.

تزرع شتلات الريحان في نهاية شهر مارس. تُزرع البذور في صناديق شتلات ، تُرش قليلاً فوقها وتُبلل (عمق البذر - 0.5-1 سم مع مسافة بين الصفوف 5 سم). عند بذر البذور ، وكذلك فقس شتلات الريحان ، من غير المقبول الماء بالماء البارد. يفضل تغطية الصناديق بمادة تغطية لتوفير الرطوبة اللازمة لها ، ووضعها في مكان دافئ. للإنبات ، يلزم درجة حرارة + 20-28 درجة مئوية. سيبدأ الريحان في الإنبات في غضون أسبوع.

تغوص الشتلات في الأواني مع هبوطها في مكان دائم في الأرض. يمكنك الاستغناء عن الانتقاء.

غالبًا ما يتم تحضير خليط التربة للريحان وفقًا لهذا المخطط: جزء واحد من الدبال وجزءان من الخث. يتم تسخين الركيزة بمحلول من الأسمدة المعدنية (1 ملعقة صغيرة يوريا ، نفس الكمية من السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم وكبريتات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء).

تنقع البذور قبل البذر. لكن يمكنك الاستغناء عن هذا الإجراء ، الشيء الرئيسي هو أن التربة تظل رطبة حتى الإنبات. لكن لا ينبغي السماح بإشباع التربة بالمياه ، وإلا فقد يتأثر الريحان بالساق السوداء. إذا حدث هذا ، فإن الري بمحلول كبريتات النحاس سيساعد - 0.5 ملعقة صغيرة. 1 لتر من الماء.

يمكنك زرع الشتلات في الأرض عندما يصل ارتفاع النباتات إلى خمسة سنتيمترات. تُزرع شتلات الريحان على السرير في صفوف ، يجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 40 سم ، 30 سم بين النباتات. بحلول الوقت الذي يُزرع فيه الريحان على قطعة الأرض المفتوحة ، يجب أن يكون الطقس دافئًا مستقرًا - يحدث هذا عادةً في نهاية شهر مايو. من الأفضل اختيار يوم غير حار جدًا وغائم لزراعة الشتلات في الأرض. إذا كان اليوم حارًا ومشمسًا ، فمن الأفضل زرع الشتلات في مكان دائم بعد أن تنحسر الحرارة في فترة ما بعد الظهر. بعد الزراعة في الحديقة ، يجب سقي الشتلات.

كما يتم نشر الريحان بواسطة القصاصات. علاوة على ذلك ، حتى شجيرة الريحان التي يتم شراؤها من متجر في قسم الخضار الطازجة مناسبة لذلك. توضع القصاصات من أعلى الجذع وكذلك من منتصفه في جرة ماء. يجب أن تبدأ جذور القطع بعد 5 أيام ، وبعد 14 يومًا يمكن زرع النبات في الأرض.

باسل: كير

رعاية الريحان ليست معقدة ، وتتكون من تخفيف التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري المنتظم ، والتسميد بالأسمدة النيتروجينية ، ومكافحة الآفات - الرخويات والقواقع.

عند العناية بمزرعة الريحان ، من الضروري إجراء تلال الشجيرات والري - على الأقل 6-10 مرات خلال موسم النمو. مع الري المنتظم ، ستكون الأوراق غنية بالعصير وستكون الكتلة الخضراء أكبر. يُنصح بتغطية النباتات بفيلم ، خاصة في البداية ، لأن درجة الحرارة المثلى لنمو الريحان وتطوره أعلى من +20 درجة مئوية.

إذا تم زراعة الريحان لأغراض الطهي وليس لأغراض الديكور ، فعند ظهور البراعم ، يجب قطعها على الفور. في ذروة الإزهار ، تفقد الأوراق رائحتها.

تغذية

يتم تغذية الريحان مرتين خلال موسم النمو. يتم إجراء الضماد الأول بعد 10-12 يومًا من زرع الشتلات في الأرض. تتم التغذية التالية بعد 15-20 يومًا من الوجبة السابقة. في أغلب الأحيان ، يتم تغذية الريحان بالمحلول التالي: 2 ملعقة كبيرة. ل. nitrophoska لـ 10 لترات من الماء. سيتطلب هذا التركيب حوالي خمسة لترات لكل متر مربع.

أنا لا أحب الريحان حقًا ، لكن زوجي يحبه فقط. لذلك ، كان علي أن أشتري كيسًا من البذور وأخصص سريرًا بين البقدونس لحشائشته. ما هي افضل طريقة لزراعة بذور الريحان؟

يحتل مكان الصدارة بين النباتات الحارة ، لأن رائحته الغنية لا يمكن مقارنتها بأي شيء. تعتبر أغصان الأعشاب إضافة لا غنى عنها للسلطات والأطباق الأخرى. يستخدم العديد من البستانيين الريحان أيضًا كزينة لسرير الزهرة. تبدو الشجيرات المنخفضة المدمجة مع مجموعة متنوعة من أشكال الأوراق وألوانها جيدة كحدود. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الإزهار ، تتدفق الحشرات إلى رائحة الزهور البيضاء الصغيرة ، وهي ملقحات للحديقة ، لكن الآفات ، على العكس من ذلك ، تنتشر منها.

إن زراعة مثل هذه العشبة المفيدة من جميع الجوانب ليست عملًا مزعجًا للغاية. الريحان نبات سنوي ، يتكاثر بشكل جيد بالبذور. اعتمادًا على الوقت الذي تحتاج فيه إلى الحصول على أول محصول من الأوراق العطرية ، يمكنك زراعة الريحان بالبذور:

• للشتلات
• في أرض مفتوحة.

زراعة شتلات الريحان

يجب أن تبدأ بذر البذور في أوائل أبريل. لكي تنبت البذور بشكل أسرع ، يجب أولاً نقعها لمدة 3 ساعات. ضع الصرف في أوعية أو حاويات منخفضة واملأ بخليط التربة المخلوط بأجزاء متساوية من:

• الخث.
• الدبال.
• ارض حديقة.

قبل زرع البذور ، قم بترطيب الركيزة بمحلول يتكون من كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات واليوريا وكلوريد البوتاسيوم. للحصول على 5 لترات من الماء ، يجب أن تأخذ 0.5 ملعقة صغيرة. كل عقار.

قم بتشكيل أخاديد ضحلة ووضع البذور فيها ، مع مراعاة تباعد الصفوف بحوالي 4 سم. لإنشاء مناخ محلي رطب ، قم بتغطية الأواني بفيلم فوقها ووضعها في مكان دافئ بدرجة حرارة لا تقل عن 25 درجة مئوية. حتى تفقس البذور ، يجب رفع الفيلم بشكل دوري للتهوية ، وعندما تنبت الشتلات (بعد 5-7 أيام) ، يجب إزالة الملجأ تمامًا.

يمكن عمل الانتقاء في أكواب منفصلة عندما يكون للشجيرات 1-2 ورقات حقيقية ، وعندما تنمو خمس أوراق على الأقل ، قم بقرص القمم من أجل كثرة.

نظرًا لأن الريحان شديد الحرارة ، فيجب إجراء زراعة الشتلات في أرض مفتوحة في نهاية شهر مايو. من أجل توفير مساحة كافية للشجيرات الخصبة للتطوير ، اترك مسافة تصل إلى 40 سم بين الشجيرات.

زرع البذور في أرض مفتوحة

إذا كانت المهمة ليست الحصول على حصاد مبكر ، في أوائل يونيو ، يمكنك زرع البذور على الفور في الحديقة. تمنع الزيوت الأساسية التي تتكون منها البذور إنباتها ، لذلك يوصى بإلقاء الآبار مسبقًا (على سبيل المثال ، 1 أمبولة من الزركون لكل 5 لترات من الماء) لتسريع الإنبات. بعد البذر ، قم بتغطية السرير نفسه بفيلم ولا تقم بإزالته حتى تظهر البراعم.

العناية بزراعة الريحان

لا يحب العشب الحار الحرارة فحسب ، بل يحب أيضًا الماء والتغذية. من الضروري سقي الريحان بانتظام ، مع التأكد من عدم ركود الرطوبة في الأسرة ، وإلا فقد تتعفن جذور النبات.

بالنسبة للأسمدة ، من الضروري مرة واحدة في الشهر إجراء التسميد بالنيتروجين للريحان لتحفيز النمو النشط للكتلة الخضراء. إذا لم يتم التخطيط لجمع البذور ، فيجب إزالة سيقان الزهور. لذلك ستتشكل براعم جانبية صغيرة ولذيذة على الشجيرات وسيكون من الممكن إزالتها عدة مرات خلال الموسم.

الريحان: البذر والقطف بالفيديو

الريحان ليس فقط نبتة جميلة ذات رائحة طيبة. غالبًا ما يستخدم في الطب والطبخ. اعتمادًا على التنوع ، يختلف طعم هذه العشبة الحارة أيضًا. وفقًا لمتخصصي الطهي ، يتمتع الريحان برائحة فريدة وطعم ممتاز. كيف ينمو الريحان في البلد في الحقل المفتوح من البذور؟ سيساعدك الدليل التفصيلي خطوة بخطوة على إتقان تقنية زراعة الريحان في المنزل.

الريحان نبات متواضع ، وبأدنى قدر من العناية يعطي محصولًا ثابتًا من الخضر العطرية.

زراعة الريحان في الهواء الطلق من البذورن

حتى المبتدئين في البستنة يمكنهم التعامل مع زراعة بذور الريحان. النبات متواضع ، وبأدنى قدر من العناية يعطي محصولًا ثابتًا من الخضر العطرية. من المهم اعتبار أن الريحان محب للحرارة تمامًا. عند الزراعة في أرض مفتوحة ، تأكد من الانتباه إلى التواريخ الموصى بها. يمكن زرع الشتلات في مكان دائم للنمو في موعد لا يتجاوز نهاية شهر مارس - بداية أبريل. إذا أسرعت ، فلن ينتظر الحصاد.

يأخذ الريحان الكثير من المواد المفيدة للنمو من التربة. في التربة الفقيرة ، يمكن أن تنمو النباتات ذات الجودة الرديئة. يوصي سكان الصيف المتمرسون بإيلاء اهتمام خاص لإعداد خليط التربة لزراعة البذور. للقيام بذلك ، يجب عليك تنفيذ الإجراءات التالية:

1. تعريض التربة من الحديقة للمعالجة الحرارية. لهذا الغرض ، تمتزج الأرض بالدبال وتوضع في الفرن. احتفظ بها في درجة حرارة قصوى لمدة 30-40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، لن تموت بذور الحشائش فحسب ، بل تموت أيضًا الآفات ، وكذلك البكتيريا والفيروسات ، ثم تُترك الأرض لمدة 10-14 يومًا. خلال هذه الفترة ، ستتم استعادة البكتيريا الطبيعية فيها. لزراعة البذور ، يجب أن تكون التربة خفيفة وفضفاضة. يتم تحقيق ذلك من خلال تضمين الرمل والجفت في تكوين التربة.
2. تحضير الحاويات للزراعة. يمكن أن يكون أكوابًا صغيرة أو صندوقًا ضحلًا. يتم وضع الصرف في قاع الحاوية ، على سبيل المثال ، الحصى والبوليسترين والحصى الصغير. املأ الحاوية بخليط التربة النهائي وسقيها بالماء. سوف تستقر التربة ، لذلك عليك إضافة المزيد.
3. بذر بذور الريحان. من المهم توزيع الصنف المحدد بالتساوي على كامل سطح الحاوية. قد يكون هذا صعبًا لأن بذور الريحان صغيرة جدًا. عند زراعة عدة أصناف ، تحتاج إلى تثبيت علامات بأسماء.

بعد البذر ، تُغطى مادة الزراعة بسنتيمتر من التربة وتُروى بالماء الدافئ من زجاجة رذاذ. ثم يتم تغطية الحاوية بفيلم شفاف وتوضع على حافة النافذة المشمسة. يتم فتح الدفيئة فقط لسقي النباتات التي ستكون جاهزة للنقل إلى الدفيئة أو الأرض المفتوحة في حوالي 1-1.5 شهرًا.

صورة بذور الريحان

زراعة الريحان للشتلات في المنزل X

بالطريقة القديمة ، يزرع سكان الصيف الريحان في صناديق ، وعندما تنمو 2-3 أوراق كاملة في الشتلات ، يتم نقلها إلى أكواب يمكن التخلص منها ، نبات واحد لكل منها. هذه الطريقة لديها العديد من المعارضين. بعد زرع الشتلات ، تبدأ في التأذي وتتأخر في النمو لمدة 10-14 يومًا ، عند مقارنتها بالنباتات التي لم يتم زرعها. جذور الريحان هشة للغاية وحساسة. عند الانتقاء ، يمكنك إتلافها بسهولة.

لتجنب قطف البذور ، يوصى بزرع البذور في حاويات منفصلة. للقيام بذلك ، يتم وضع 2 بذور في كل كوب مع ملاقط. بعد الإنبات ، يجب إزالة نبتة واحدة ضعيفة. وفقًا للمراجعات ، عند زراعة شتلات الريحان دون قطف ، ستكون النتائج أفضل بكثير. بحلول وقت الزرع في الأرض المفتوحة ، ستنمو الشتلات ويمكن ، جنبًا إلى جنب مع التراب الترابي ، نقلها بسهولة من الزجاج إلى مكان دائم للنمو.

يجدر البدء في نقل الشتلات لفتح الأرض عندما تكون الظروف الجوية مواتية. كما ذكرنا سابقًا ، يحب الريحان الحرارة كثيرًا ويموت بسرعة من الصقيع. في المناطق الجنوبية من بلدنا ، حان الوقت لبدء زراعة الريحان في نهاية شهر مارس ، ويفضل أن يكون ذلك في النصف الأول من شهر أبريل. في وسط روسيا ، تأتي الحرارة بعد ذلك بقليل. بداية شهر يونيو هي الفترة المثلى لزراعة الشتلات في البلاد. في جبال الأورال وسيبيريا ، يوصى بزراعة الريحان في البيوت الزجاجية.

بدء الزراعة في أرض مفتوحة ، تتوقف شتلات الريحان عن الري قبل يوم من الحدث. هذا ضروري حتى تثبت الكرة الأرضية بشكل أفضل ولا تنهار. يتم تحضير الثقوب وفقًا لهذا المخطط - 20 × 30 سم.بعد الزرع ، يتم تسقي الشتلات يوميًا وإزالة الأعشاب الضارة وتخصيبها كل 2-3 أسابيع. عندما يسوء الطقس ، النباتات مغطاة بفيلم.

زرع الريحان للشتلات في المنزل ، فيديو: