معظم فطيرة التفاح. فطيرة التفاح التي تذوب في فمك - وصفة الكفير والقشدة الحامضة في الفرن

هذا العلاج سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. يمكن تقديمه على الطاولة لقضاء عطلة أو لتناول عشاء عائلي منتظم. عجين وحشو. هناك طرق بسيطة جدًا ، مثل شارلوت. يتطلب الحد الأدنى من مجموعة المنتجات والعملية برمتها لا تستغرق أكثر من أربعين دقيقة. يتطلب الخبز المعقد مزيدًا من الوقت والخبرة. في هذه الحالة ، يتم طهي المنتج في الفرن ، ويمكن أن يكون الحشو فوق الفطيرة وداخلها. بالإضافة إلى التفاح والقرفة والزبيب والجوز ، وعند التقديم يمكنك تزيين الطبق بالكريمة المخفوقة أو الكريمة الحامضة أو ملعقة من آيس كريم الفانيليا.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

هذا العلاج شائع جدًا لدى الأطفال. إنه مفيد أكثر بكثير من المنتجات المشتراة من المتجر ، حيث أنه مصنوع من مكونات طبيعية بدون أصباغ ومواد حافظة غير ضرورية. من الملائم أن تأخذ معك حلوى جاهزة في رحلة إلى الطبيعة ، حيث يمكن تخزينها خارج الثلاجة لفترة طويلة. لا يتطلب الأمر الكثير لتعلم الطبخ. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة والتوصيات بدقة ، ثم سيصبح الطبق طريًا وجيد التهوية وسيجذب بالتأكيد جميع أفراد الأسرة.

من الصعب حتى الشك في أن كل ربة منزل لديها وصفة فطيرة التفاح اللذيذة المفضلة لديها. على الرغم من حقيقة أن مزيج التفاح والعجين في الطهي يعد أمرًا كلاسيكيًا ، إلا أن هناك عددًا كبيرًا من الوصفات اللذيذة لفطائر التفاح. لكن في هذه المقالة سنقدم فقط أكثر الخيارات اللذيذة.

يتم تحديد فطيرة التفاح اللذيذة لكل شخص على حدة ، من خلال تجارب ممتعة. لاختيار الوصفة التي يحبها كل فرد من أفراد عائلتك بالضبط ، عليك التأكد من وجود الكثير للاختيار من بينها.

يمكن تحضير فطيرة تفاح الكفير اللذيذة وفقًا لهذه الوصفة. من مكونات صنع الفطيرة ، ستحتاج إلى 200 جرام من الدقيق ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، وبيضتين ، وعثة صغيرة ، وملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ، و 150 جرامًا من السكر ، و 85 مل من الزيت النباتي والكفير. لتحضير الحشوة ، تؤخذ 3 تفاحات كبيرة ، 75 جرام من السكر البني وملعقة صغيرة من القرفة. شغل الفرن وابدأ بتحضير العجينة. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق مع قليل من الملح والبيكنج باودر. بشكل منفصل ، يخفق الكفير بالزبدة ويضاف السكر وسكر الفانيليا. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضيفي بيضة واحدة في كل مرة واخفقي مرة أخرى. يُمزج الدقيق مع خليط الكفير ويُمزج. نقطع التفاح إلى مكعبات ، ونرش السكر والقرفة ونمزجهم. يُسكب القليل من الزيت في طبق الخبز ويُرش بالدقيق. نضع نصف العجينة ، ثم حشوة التفاح ، ونغلق النصف الثاني من العجين. اخبزي الفطيرة لمدة ساعة تقريبًا.

لا يجب أن تكون فطيرة التفاح الخالية من الدهون مملة ودنيوية. أود أن أقدم هذه الوصفة الأصلية. لتحضير الفطيرة ، كوب من السكر ، كوب من عصير اليقطين (تفاح) ، نصف كوب من الزيت النباتي ، كوب من حبات الجوز ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، كوبين من الدقيق ، تفاحة واحدة وقليل من الملح مأخوذ. سحق المكسرات. يقشر التفاح ويقطع إلى مكعبات كبيرة. يُسكب العصير في وعاء ويُضاف الصودا والسكر ورشة ملح وزيت نباتي. فاز جيدا مع خلاط. نضيف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في خفق العجين بالخلاط ويضاف التفاح والمكسرات. نضع العجينة في طبق خبز ونضع الكعكة في الفرن لمدة 50 دقيقة.

عادة ما يكون الخبز في طباخ بطيء لذيذًا جدًا وطريًا ، ولكنه شاحب بعض الشيء. ستبدو هذه الكعكة صحيحة تمامًا. الشيء الرئيسي هو التقيد الصارم بجميع مراحل الإعداد. لصنع كعكة ، يجب أن تأخذ كوبًا من الدقيق وكوبًا من السكر وثلاث بيضات و 800 جرام من التفاح و 50 جرامًا من الزبدة وملعقتين كبيرتين من السكر البني (يمكن استبدالها بالسكر العادي). قشر التفاح وقطّع إلى شرائح. شغل الطباخ متعدد الوظائف على وضع التسخين وضع قطعة من الزبدة. عندما يذوب ، دهن جوانب القدر وأضف ملعقتين كبيرتين من السكر. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. رتب الطبقة الأولى من التفاح بشكل جيد بالترتيب الصحيح. لأنه بعد ذلك ، للحصول على فطيرة حمراء ، نقلبها رأسًا على عقب. ضع باقي التفاح على الطبقة الأولى ليس بإحكام شديد ، يمكنك فعل ذلك بطريقة فوضوية. يخفق البيض والسكر بالخلاط ويضاف الدقيق ويستمر في الخفق. يجب أن تكون العجينة مماثلة في سمك القشدة الحامضة. تُسكب العجينة فوق التفاحة وتُطهى في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، اقلبها على طبق التقديم.

مجموعة أخرى من الوصفات من مستخدمينا:

يقولون أنه تم تحضير فطيرة التفاح اللذيذة في بداية القرن العشرين. نقدم هذا الإصدار من الوصفة ، ربما يناسب ذوقك في عائلتك. يتم تحضير هذه الفطيرة مع التفاح من المعجنات قصيرة القوام. لتحضير العجينة ، يؤخذ 250 جرامًا من الدقيق ، ونصف كوب من القشدة الحامضة ، و 150 جرامًا من الزبدة المذابة ، ونصف وعاء شاي من الصودا وربع ملعقة صغيرة من الملح. للحشو ، تحتاج إلى كيلوغرام من التفاح الحامض ، وبيضة واحدة ، وكوب من القشدة الحامضة والسكر ، وملعقتان كبيرتان من الدقيق. للعجين ، اخلطي جميع المكونات. لملء ، اخفق البيض ، أضف القشدة الحامضة والسكر والدقيق. فوز حتى تصبح ناعمة. قشر التفاح والبذور مقطعة إلى شرائح رفيعة. ضعي التفاح في عجينة طبق الخبز وامسريه بيديك. ثم ضعي التفاح واسكبيه بالقشدة الحامضة. اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة. قد يبدو أن الحشوة لم تُخبز. ولكن في عملية تبريد الكعكة ، فإنها ستظل صلبة تدريجيًا.

يمكن الحصول على الفطيرة اللذيذة مع التفاح والجبن القريش عن طريق إضافة التفاح إلى الحشوة والجبن القريش إلى العجين نفسه. لتحضير الطبق ، تحتاج إلى مكونات مثل: 200 جرام من الجبن ، 150 جرام من السكر ، 250 جرام من الدقيق ، 200 جرام من الزبدة ، بيضتان ، ملعقتان كبيرتان من النشا ، ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبز ، فانيلين . للحشو ، تؤخذ أربع حبات من التفاح الحامض وثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نطحن الدقيق بالزبدة ونضيف كل مقادير العجين. نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قطع التفاح إلى شرائح. دهن صينية الخبز بالزيت ، واقسمي العجينة إلى قسمين. نضع الجزء الأول في قالب ونضع التفاح المحضر ونرشه بالسكر. افردي الجزء الثاني من العجين وغطي الحشوة. اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة. نرش الكيكة بالسكر البودرة قبل التقديم.

وعدد قليل من فطائر التفاح من قرائنا:
خطأ عنصر واجهة المستخدم: مسار عنصر واجهة المستخدم غير محدد

المعجنات التقليدية للنمساويين ، والتي ستجذب أيضًا السلاف. هذه الفطيرة مصنوعة على شكل لفافة. يمكن تحضيرها كفطيرة تفاح قليلة الدهن لأن العجين والحشو لا يشتملان على البيض ومنتجات الألبان. للعجين ، تحتاج 250 جرام من الدقيق و 150 جرام من الماء وقليل من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. للحشو سوف تحتاج إلى خمس تفاحات ، و 100 جرام من الزبيب ، و 60 جرامًا من السكر ، وملعقة صغيرة من القرفة ، و 50 جرامًا من الجوز ، وقشر وعصير ليمونة واحدة. لتحضير العجينة ، نخلط جميع المكونات ونعجنها فقط. غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لعدة ساعات. نقع الزبيب في الماء. نقطع المكسرات وتقلى في مقلاة جافة. قشري التفاح وقطعيه إلى أرباع ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. أضيفي القرفة والسكر وقشر الليمون والعصير إلى التفاح. امزج كل شيء واتركه لفترة. الآن نرش منشفة مطبخ كبيرة بالدقيق ونفرد العجين عليها. بعد ذلك ، اسحب العجينة بشكل دائري حتى تصبح شفافة. تقليم حواف العجينة وتدهن العجين بزيت الزيتون ويرش بالمكسرات. يُضاف الزبيب إلى التفاح ويُوزّع الحشوة الناتجة على العجينة في طبقة متساوية. الآن نشمر عن لفة. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن تكتسب اللفة قشرة ذهبية.

تتطلب وصفة فطيرة التفاح هذه مكونات مثل بيضة واحدة و 50 جرامًا من السكر و 30 جرامًا من الخميرة الطازجة ونصف كوب من الحليب و 70 جرامًا من الزبدة وملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس وكوبين من الدقيق. للحشوة تؤخذ خمس تفاحات وملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من القرفة. لتزيين الكيك ، ستحتاج بيضة واحدة (للتشحيم) وقليل من السكر البودرة. اعجن العجينة واتركيها في مكان دافئ للوصول إليها. في هذا الوقت ، تحضير الحشوات. يغسل التفاح ويقطع إلى شرائح. يُسكب التفاح في قدر ، حيث يُسكب القليل من الماء ، حتى لا تكون الحشوة سائلة ، ما عليك سوى بضع ملاعق كبيرة من الماء. يخنة التفاح حتى يصبح طريًا ، ضعي الحشوة على طبق ، محاولًا ترك كل السائل في المقلاة. نضيف السكر والقرفة ونخلط ونترك الحشوة تبرد. الخميرة لا تحب الحرارة (مثلها مثل البرودة) ، لذا لا يجب وضع حشوة ساخنة أو دافئة في العجين. تقسم العجينة النهائية إلى قسمين. افردي الجزء الأول الأكبر على شكل دائرة أو مستطيل (حسب طبق الخبز). نسكب العجينة في القالب ، ثم نضع الحشوة. نشمر حواف العجين. افردي الجزء الأصغر من العجينة وقطعيها إلى شرائح. اصنع منها السنيبلات ، والتي توضع على الكعكة على شكل شعرية جميلة. توضع الفطيرة في الفرن وتُطهى حتى تجف القشرة. ندهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق حتى يصبح لونها بني. أعد الطبق إلى الفرن لمدة ثلاث دقائق أخرى.

كما ندعوك لتجربتها.

شارلوت مع التفاح

فطيرة تفاح سريعة "لقاء الضيوف"

الضيوف على وشك قرع جرس الباب ، لكن هل نسيت تمامًا الحلوى؟ كل شيء سهل الإصلاح. ابحث في ثلاجتك عن فطيرة التفاح العصير.
لذلك ، لتحضير فطيرة سريعة ، خذ المنتجات التالية: تفاح (حجم متوسط) - 5 قطع ، سكر (بلوري ناعم) - 1.5 كوب ، دقيق (قمح) - 1.5 كوب ، بيض - 5 قطع ، صودا (مروي بالخل) ) - على طرف السكين ، استخدم الفانيلين للحصول على رائحة رقيقة ، أو عباد الشمس أو الزبدة لتليين الشكل.
لتحضير فطيرة خفيفة وسريعة ، يخفق البيض أولاً مع السكر. استمر في الخلط حتى تظهر رغوة غنية. الخطوة التالية هي إضافة الصفار والفانيلين ثم الصودا التي سبق إخفاؤها بملعقة كبيرة من الخل. قدمي القليل من دقيق القمح. يجب إثراء الدقيق بالأكسجين ، لذا ننخله أولاً. سيتحول العجين إلى نفس قوام القشدة الحامضة.
نضع العجين النهائي جانبًا ، حان وقت العمل على الحشو. للحشو تحتاج التفاح الحلو والمر. نحن نغسلها بعناية ، ونقطع فقط المناطق الفاسدة ، وليس من الضروري قطع الجلد. كما نعلم جيدًا ، فهو يحتوي على الكثير من المواد المفيدة. قطعي شرائح رقيقة من التفاح. لمنع احتراق الكعكة ، ضعي رقًا على قاع القالب. يجب تشحيمها قليلاً بأي زيت. بادئ ذي بدء ، نضع التفاح في القاع ونسكب العجين بالتساوي في الأعلى. نرسل تحفتنا الفنية المتواضعة إلى فرن مُسخن للغاية لمدة 20-30 دقيقة على الأقل.

الفطيرة حقا بسيطة. والأهم من ذلك ، أنه مُعد من منتجات رخيصة الثمن ومتوفرة لكل ربة منزل. يمكنك خبزها في قالب ضحل من السيليكون أو المعدن. أوصي باستخدام السيليكون لأنه لا يحتاج إلى التشحيم ولن تكون الكعكة دهنية للغاية. لكن الخيار الأخير ، بالطبع ، لك.

فارق بسيط مهم: يجب أن يكون التفاح للفطيرة حلوًا جدًا. اختر أصنافًا طرية وليست شديدة العصير مثل Golden Delicious.

المقادير: 5 تفاح كبير ، 6 بيضات ، 1 كوب سكر ، 100 جرام زبدة ، 1 كيس فانيليا سكر ، 1 رشة قرفة ، 2 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.

طبخ:

اغسل التفاح جيدًا ، قم بإزالة اللب. يمكنك تنظيفه إذا أردت ، لكنه ليس ضروريًا على الإطلاق.
قطع التفاح إلى قطع صغيرة. رشي السكر (اتركي ثلث السكر ليضاف إلى العجينة) ، أضيفي القرفة. بالمناسبة ، إذا كنت لا تحب هذه التوابل ، فيمكنك الاستغناء عنها.
اخفقي البيض في رغوة منفوشة. خفق جيدًا ، يعتمد ذلك على مدى نعومة ورغوة الكيك. صب البيض المخفوق في وعاء عميق للخلط.
تذوب الزبدة وتبرد قليلاً. تصب في الوعاء حيث ستعد العجين. يضاف السكر المتبقي ويقلب.
اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق وسكر الفانيليا ، واخلطي المكونات الجافة مع القاعدة السائلة واخلطيها بملعقة في عجينة ناعمة بقوام الكريمة الحامضة. إذا كان العجين سائلًا بشكل واضح ، أضف المزيد من الدقيق.
ضعي قطع التفاح في العجينة ، واخلطيها جيدًا حتى تتوزع القطع في الحجم.
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
صب تلك العجينة في قالب (كما قلت ، من الأفضل استخدام السيليكون) ، ضعيها في الفرن ، وخفضي درجة الحرارة إلى 170 درجة واخبزيها حتى تنضج. عادة ما تستغرق هذه العملية حوالي ساعة ، وأحيانًا أكثر من ذلك بقليل إذا تم استخدام قالب ذي قطر صغير وكانت الكعكة عالية. كلما زادت سماكة الطبقة ، زاد الوقت الذي تستغرقه في الخبز.
على سطح الكعكة أثناء الخبز ، يجب أن تتكون قشرة بنية ذهبية. تحقق أيضًا من كيفية خبزه بالداخل - يمكن القيام بذلك باستخدام عود أسنان عادي.
إذا كان عود الأسنان جافًا وتحمر لون القشرة بشكل جميل ، فقد حان الوقت للحصول على الفطيرة!
لتجنب مشاكل مثل "قطع الكعكة إلى قطع" ، اتركها تبرد بالشكل الصحيح. ثم اسحب للخارج ، دون قلب النموذج ، وانقله إلى طبق وقدم. أسهل فطيرة تفاح جاهزة!

قم بإعداد العديد من الخيارات حتى تتمكن أنت وعائلتك من اختيار فطيرة التفاح اللذيذة. يمكننا أن نضمن أن كل وصفة في هذا المقال أصلية ولذيذة. لكن ما هي الوصفة التي يجب التوقف عندها متروك لك.

التفاح هو الفاكهة الأكثر شيوعًا والمتوفرة على مدار السنة تقريبًا. يستخدم التفاح تقليديا كملء للفطائر. عرفت فوائد التفاح منذ العصور القديمة. لا عجب أن هذه الفاكهة مذكورة في الأساطير والأساطير. 80٪ من التفاح عبارة عن ماء ، أما الـ 20٪ الباقية فهي عناصر مفيدة. تحتوي تفاحة واحدة على فيتامينات مثل أ ، ب ، ج.تحتوي التفاحة أيضًا على الألياف والمغذيات الكبيرة الضرورية للجسم: بوتاسيوم 107 مجم ، فوسفور 11 مجم ، كالسيوم 6 مجم ، ماغنسيوم 5 مجم ، صوديوم 1 مجم. كل هذه العناصر الغذائية تساعد في دعم الجسم.

إن تناول تفاحة واحدة في اليوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. أيضا ، في مشاكل الأمعاء ، يكون للتفاح تأثير ملين طفيف. التفاح يخفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

التفاح منخفض السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام من التفاح على 47 سعرة حرارية فقط. لا يحتوي المنتج عمليًا على دهون في تركيبته ، لذلك غالبًا ما يكون موجودًا في النظام الغذائي للأنظمة الغذائية المختلفة.

فطيرة تفاح بسيطة في الفرن - وصفة بسكويت تفاح لذيذة مع صورة خطوة بخطوة

أقدم لكم وصفة بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة جدًا لفطيرة التفاح - أو بالأحرى بسكويت التفاح.

وقت التحضير: 1 ساعة 0 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

• تفاح كبير: قطعتان
• دقيق: 150 جرام
• البيض: 3 قطع
• سكر: 100 جرام
• ملح: رشة
• زيت تشحيم القالب:
• التوت: حفنة

تعليمات الطهي

بالعافية!

وصفة لفطيرة الغريبة مع التفاح

لمحبي خبز الجبن ، هناك وصفة لفطيرة الغريبة مع الجبن والتفاح. تحتوي هذه الفطيرة على معجنات قصيرة متفتتة تذوب في فمك وحشوة خثارة رقيقة برائحة التفاح الحامض. الكيكة سهلة التحضير ، لذا يمكن لأي شخص تحضيرها. يستعد بسرعة كبيرة. سيستغرق وقت الطهي الكامل ساعة واحدة فقط.

للاختبار سوف تحتاج:

• 150 جرام زبدة أو سمن
• نصف كوب (مائتي جرام) من السكر الحبيبي
• كأسين من الدقيق مائتي جرام
• 10 غ بدون شريحة من البيكنج بودر

للحشوة ، خذ:

• أربعمائة غرام من الجبن أو كتلة اللبن الرائب
• بيضتان متوسط ​​الحجم
• اثنين أو ثلاثة تفاحات
• الفانيلين حسب الرغبة

طبخ

1. اتركي الزيت أو بديله حتى يسخن في الغرفة. ثم صر الزبدة أو السمن.
2. يخلط في السكر ويطحن.
3. أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى خليط متجانس من السكر والزبدة. طحن كل شيء إلى فتات. يتم الحصول على العجين على شكل فتات متفتت. لا داعي للخوف ، تحت تأثير اليدين يتم سحقها جيدًا.
4. افرد ثلثي العجين بالتساوي في القالب واضغط عليه براحة يديك.
5. ثم تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قم بخلط كل الجبن مع السكر والبيض للحصول على خليط متجانس. أضف مكعبات التفاح إليها.
6. الحشوة جاهزة. ضعيها على العجين. ونرش الثلث المتبقي من العجين.

من الضروري الخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً لمدة 30 دقيقة. دع الكيك يبرد قليلاً وهو جاهز للتقديم!

تعليق الوصفة:

كل من العجين والحشو حلو ، لذا تحقق من كمية السكر التي تحتاج لإضافتها إلى الحشوة لتتذوقها.

أيضا ، حلاوة الفطيرة تعتمد على التفاح. يمكنك تقليل حموضة التفاح إذا كنت ترغب في ذلك. إذا كان التفاح حامضًا جدًا ، يمكنك وضعه في الميكروويف لمدة 1-2. سوف تصبح طرية ، ولكن يجب تصريف العصير الناتج ، وإلا ستصبح الحشوة رطبة جدًا وتخبز بشكل سيئ.

كيفية عمل فطيرة لذيذة مع حشوة التفاح

هذه المعجنات هي فرحة جيدة التهوية ومقرمشة. عجين الفطير مع التفاح يكاد يكون مزيجًا كلاسيكيًا من المنتجات. سيستمتع جميع أفراد الأسرة بهذه الكعكة. ومع ذلك ، لا تنس أن عجين الفطير ، وهو خفيف المذاق ، يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. والسبب في ذلك هو الزيت الذي يعد جزءًا من الاختبار. لذلك ، سوف تشبع هذه المعجنات جيدًا. بالنسبة لمثل هذه الفطيرة ، من الأفضل تناول عجينة جاهزة ، لأن عملية التصنيع شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً.

عجين:
عبوة واحدة من عجين الفطير المذاب من المتجر

الحشوة تتكون من:

• أربع حبات تفاح متوسطة الحجم
• ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من السكر
• القرفة والفانيليا حسب الرغبة

طبخ:

1. قشر التفاح من البذور وقشر.
2. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. تخلط مع السكر. يمكن وضع التفاح الصلب والحامض في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة ، وسوف يلين ويخبز بشكل أسرع في الفرن.
3. في عبوة العجين النهائي ، عادة ما تكون هناك طبقتان من العجين. لذلك ، يتم طرح أحدهم قليلاً ووضعه في قالب.
4. يجب أولاً تشحيم النموذج بالزيت.
5. وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.
6. افردي الطبقة الثانية من العجين أيضًا لإغلاق الفطيرة.
7. من المهم جدًا ضغط حواف الكعكة بإحكام. إذا لم يتم ذلك ، سوف تتدفق الحشوة ، وإطلاق السائل. إذا بقي العجين ، يمكنك عمل زخرفة.
8. يمكنك أيضًا دهن الكيك بالصفار. من هذا ، سوف تصبح حمراء ولامعة.
9. تُخبز الفطيرة لمدة 30-40 دقيقة عند 180-200 درجة مئوية بعد التبريد.

تعليق الوصفة:

عند اختيار عجين الفطير بين الخميرة والخالي من الخميرة ، يجب مراعاة ما يلي:

فطيرة الخميرة أكثر نعومة وترتفع بشكل أفضل ولها رائحة حامضة طفيفة أثناء الخبز وأقل سعرات حرارية.

تحتوي عجين الفطير بدون خميرة على طبقات أكثر ، وقد اتضح أنها أكثر هشاشة وجافة وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

كعكة الخميرة - متعة التهوية

فطيرة عجين الخميرة معروفة منذ الوقت الذي لم يكن فيه قشور أو فطيرة فطيرة فطيرة التفاح. الوصفة تنتمي إلى الأطباق الكلاسيكية للمطبخ الروسي. الكعكة ناعمة وجيدة التهوية.

تتكون العجينة من:

• 250 مل حليب
• 7 غرامات خميرة جافة (كيس واحد من دكتور أوتكر)
• ملعقتان ونصف من السكر
• بيضة واحدة كبيرة
• ملعقة صغيرة ملح
• 75 جم زبدة (قطعة صغيرة)
• 500 جرام دقيق قمح
• 25 مل زيت عباد الشمس (مكرر)

الحشوة تتكون من:

• ستة تفاحات
• ملعقة ونصف من النشا
• نصف كوب 200 جرام سكر

طبخ:

1. صب الحليب الدافئ في كوب واسكب الخميرة.
2. يُسكب السكر ويترك لمدة 15 دقيقة لبدء العملية.
3. ثم يضاف الملح ويخفق في البيض ويخلط.
4. نضيف الآن نصف الدقيق (250 جم) ونعجن العجينة.
5. تضاف قطع الزبدة الطرية إلى العجينة ، وتعجن جيداً حتى تذوب تماماً.
6. اسكب النصف الثاني من الدقيق. نستمر في العجن.
7. في النهاية صب العجين بالزيت النباتي. الآن ، يجب أن تكون العجينة طرية وطرية. اعجن العجين بيديك حتى تختفي بقايا الزيت النباتي من يديك.
8. نضع العجينة في الكوب ونغلقها. يجب أن يكون في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يرتفع.
9. نقشر التفاح ونقطع نواة صلبة ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. تخلط مع السكر والنشا.
10. اعجن العجينة المرفوعة لبضع دقائق ، ثم افردي جزءًا من العجين بمسمار العجين حتى تتشكل الطبقة السفلية من الفطيرة.
11. نضعها في قالب ونوزع حشوة التفاح بالتساوي على القمة.
12. تُغلق الفطيرة بطبقة ثانية رقيقة من العجين. اصنع ثقبًا صغيرًا في المنتصف للسماح للبخار بالخروج من الحشوة. نظرًا لأن الحشو كثير العصير ، فإن البخار سوف يهرب وقد يتسبب في حدوث تشققات في الكعكة.

نخبز فطيرة تفاح لذيذة على الكفير

تنتمي فطيرة الكفير إلى فئة الوصفات السريعة والسهلة. إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك مع فطيرة التفاح البسيطة واللذيذة ، فهذه الوصفة مثالية.

للاختبار ، قم بإعداد المنتجات:

• بيضتان متوسط ​​الحجم
• نصف كوب مائتي جرام من السكر
• رشة ملح
• خمسون جرام من الزبدة الحقيقية
• كوب واحد 200 مل من الكفير (أي محتوى دهني)
• 10 جرام صودا (سريع)
• كوب ونصف مائتي جرام دقيق منخول

للحشو سوف تحتاج:

• ثلاثة إلى أربعة تفاحات متوسطة الحجم
• الفانيلين والقرفة حسب الرغبة

زخرفة:

سكر ناعم

طبخ:

1. يخفق البيض مع السكر والزبدة والملح والكفير.
2. نقدم الصودا ونخلط كل الدقيق هناك.
3. تغلب على الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا.
4. نفرك القالب بالزبدة ونسكب نصف العجينة فيه.
5. من الأعلى نوزع الحشوة من التفاح المقشر والمقطع. يرش الفانيليا أو القرفة على الوجه إذا رغبت في ذلك.
6. اسكبي باقي الخليط وادهنيه.
7. نخبز لمدة نصف ساعة أو أكثر قليلاً عند 180 درجة مئوية. تحقق من مدى استعداد الكعكة باستخدام عود أسنان. إذا كان الجزء العلوي من الكعكة ذهبيًا ولم يلتصق عجين مبلل بعود الأسنان ، تكون الكعكة جاهزة.
8. ترطيب. للتزيين ، رشها بمسحوق السكر.

افتح فطيرة - وصفة

لفطيرة التفاح المفتوحة ، يتم استخدام كعكة الغريبة أو عجينة الخميرة.

تتكون العجينة من:

• بيضتان دجاج
• كوبان ونصف من دقيق القمح (500 جرام).
• نصف ملعقة صغيرة من أي بيكنج بودر
• مائة جرام من الزبدة
• خمسون جرام سكر
• قرصات الملح

للحشو سوف تحتاج:

• خمسون جراما من حبيبات السكر
• اثنين من التفاح الكبير

زخرفة:

خمسون جرام سكر بودرة

طبخ:

1. اكسري البيض في وعاء.
2. يضاف السكر ورشة ملح. يمكن أيضًا إضافة الفانيلين أو قشر الليمون حسب الرغبة لجعل العجين معطرًا.
3. يخفق الخليط كله حتى يصبح رقيقًا وجيد التهوية.
4. تذوب الزبدة في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة إلى درجة حرارة الغرفة.
5. تُسكب الكتلة الكريمية الدافئة قليلاً في مزيج البيض.
6. نحن نمزج كل شيء بدقة.
7. أضف البيكنج بودر والدقيق.
8. نضيف الدقيق في أجزاء حتى يصبح العجين بدون كتل متجانسة. في النهاية ، يجب أن تحصل على عجينة رملية لزجة وناعمة. نخرجه لمدة 15 دقيقة في الثلاجة. خلال هذا الوقت ، سوف يتصلب العجين قليلاً ويصبح أقل التصاقًا باليدين.
9. اغسل التفاح (قطعتان كبيرتان) وقم بإزالة اللب الصلب. يمكنك ترك الجلد. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة.
10. افردي العجينة وضعيها في قالب. وتجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لمثل هذه الفطيرة ، تحتاج إلى عمل جوانب حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز.
11. ننشر الشرائح على سطح العجينة ونرشها بالسكر.
12. توضع الفطيرة في فرن محمّى مسبقاً وخلال نصف ساعة على حرارة 180 درجة مئوية ستخبز.
13. تبرد فطيرة التفاح الجاهزة وتزين بالسكر البودرة.

كيفية عمل فطيرة مبشورة - وصفة خطوة بخطوة

خصوصية هذه الفطيرة هي أن كلا من العجين والحشو يتم تحضيرهما بمبشرة. بفضل هذا ، يكتسب الخبز تفتيتًا مذهلاً ومظهرًا جذابًا.

تتكون العجينة من:

• أربعة صفار
• مائة وخمسون جرام سكر
• مائة وخمسون جرام زبدة طرية
• ثلاثمائة جرام من دقيق القمح

الحشوة تتكون من:

• خمسة أو ستة تفاحات
• تحضير طبقة البروتين من:
• أربعة بروتينات
• مائة جرام من السكر

طبخ:

1. عجينة الطبخ. افركي الصفار بالسكر ثم أضيفي الزبدة الطرية والبيكنج باودر والدقيق. امزج كل شيء لعمل عجينة قصيرة. نقسمها إلى أجزاء. توضع ثلثي العجينة في الثلاجة وتبرد لمدة 15 دقيقة. قم بتجميد باقي ثلث العجين في الفريزر.
2. نقوم بتنظيف التفاح وثلاثة على مبشرة خشنة. إذا كان التفاح حامضًا ، أضف السكر. يتم فصل العصير الناتج عن الحشوة.
3. نخرج ثلثي العجين ونطحنه. نضع في الشكل بحيث تتشكل جوانب الكعكة. ننشر الحشوة من التفاح.
4. تحضير طبقة البروتين. للقيام بذلك ، تغلب على البروتينات بالسكر حتى تصل إلى قمم مستقرة. وزعي البروتينات المخفوقة على حشوة التفاح.
5. ابشري الثلث المتبقي من العجين على الوجه. يجب أن يتم ذلك بسرعة حتى لا يكون للبروتينات المخفوقة وقت لتستقر.
6. نضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

وصفة فطيرة التفاح

تتكون العجينة من:

• مائتان وخمسون ملليغرام من الكفير
• مائتان وخمسون غراما من الدقيق
• بيضتان دجاج صغيرتان
• مائة وأربعون جرام سكر
• خمسون جرام زبدة
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• قليل من الملح

الحشوة تتكون من:

ثلاث تفاحات

طبخ:

يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف البيض والسكر والزبدة المذابة الدافئة قليلاً. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا. ثم نضيف إليها خليط من الدقيق والملح والبيكنج باودر. نحن نمزج كل شيء بدقة. يجب أن تشبه كتلة عجيننا القشدة الحامضة قليلة الدسم. نضع حشوة التفاح المقشرة والمقطعة بالشكل ونملأها بالعجين النهائي. نضع القالب في الفرن ونخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. نتحكم في جاهزية الكيك باستخدام عود أسنان خشبي.

وصفة سريعة

سريع وغير مكلف وسهل الأداء.

تتكون العجينة من:

• كوب دقيق مائتي جرام
• بيضتان
• ثلاث ملاعق كبيرة سكر
• عشرين غراماً من الزبدة
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الحشوة تتكون من:

• اثنين أو ثلاث تفاحات متوسطة الحجم
• استخدم السميد لغبار العفن

طبخ:

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح الرغوة سميكة وبيضاء. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. يُمزج مزيج البيض والسكر مع الدقيق. اتضح العجين السائل. اغسل التفاح وقشره وقطّع إلى شرائح رفيعة. نقوم بتشويه الشكل بالزبدة ونرش الجدران بالسميد. نسكب نصف العجينة فيه ونضع التفاح ونغطي باقي العجينة. تُخبز فطيرة الجيلي مع التفاح في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

فطيرة التفاح شارلوت - ضربة في مطبخك!

نقترح عليك عدم طهي البسكويت تشارلوت المعتاد بالتفاح ، ولكن تشارلوت من طفولة والدينا. في وقت سابق من أيام اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تعلموا أن يصنعوا مثل شارلوت في المدرسة. الوصفة بسيطة وسريعة التحضير. الوصفة مثالية إذا كنت بحاجة إلى استخدام الخبز القديم في مكان ما. شارلوت كثير العصير وناعمة.

عجين:

• نصف لتر حليب
• بيضتان
• نصف كوب مائتي جرام من السكر
• ثلاثون جرام من الزبدة
• خبز أبيض مجفف (أو رغيف)

حشوة:

• ثلاث تفاحات
• ثلث كوب مائتي جرام من السكر

طبخ:

1. قطع الخبز أو الرغيف (جاف ، قديم الطراز) إلى شرائح صغيرة.
2. يخفق البيض مع السكر ويخلط جيدا مع الحليب.
3. تُغمس شرائح الخبز في المزيج وتُوضع في طبق خبز صغير مملوء بفتات الخبز أو مبطّن بورق البرشمان.
4. تحتاج هذه القطع إلى وضع سطح النموذج بالكامل.
5. فوق الخبز ، جزء من حشوة التفاح وقطع صغيرة من الزبدة.
6. اتضح في شكل كعك من الخبز والتفاح. لذلك يجب تكرارها 3 مرات. مجموع يخرج 3 طبقات من الخبز والتفاح. في
7. يجب سحق جميع الطبقات في النهاية قليلاً.
8. إذا بقي أي خليط بيض ، اسكبه فوقها.
9. اخبزي شارلوت مع التفاح على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

فطيرة Tsvetaevsky - طرية ولذيذة بشكل لا يصدق

اكتسبت وصفة هذه الفطيرة شعبية كبيرة بين عشاق خبز التفاح. يتعلق الأمر بكريم لذيذ بشكل رائع يتناسب مع التفاح. ينصح الكثير بتناوله بعد أن يبرد في الثلاجة.

تتكون العجينة من:

• مائة وستون جرام طحين وملعقة صغيرة بيكنج بودر
• مائة جرام من الزبدة
• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة

حشوة:

ثلاث حبات تفاح حامضة كبيرة

قشطة للتحضير من:

• بيضة واحدة
• مائة وخمسون جرام سكر
• مائتي جرام من القشدة الحامضة
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق

طبخ:

تذوب الزبدة في الميكروويف. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. تخلط في الزبدة المذابة والقشدة الحامضة. قم بعمل دفعة اختبار. سيكون مرنًا. افردي العجينة وضعيها في قالب. تأكد من عمل الجوانب. وزعي الحشوة على العجينة. تحضير الكريمة. للقيام بذلك ، اخفق البيضة مع حبيبات السكر بالخلاط ، ثم أضف الدقيق والقشدة الحامضة. فاز جيدا مع خلاط. يُسكب الكريم الناتج على حشوة التفاح. أرسل الفطيرة إلى الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة.

وصفة فطيرة التفاح واليقطين

أولئك الذين يرغبون في طهي فطيرة غير عادية وصحية يقدم لهم اليقطين وصفة. يمنح اليقطين مع التفاح الحشوة طعمًا ورائحة فريدة. ستسعدك هذه الكعكة ليس فقط بمذاقها ، ولكن أيضًا باللون البرتقالي اللامع!

تتكون العجينة من:

• مائة وخمسون جرام سكر
• ثلاث بيضات
• مائة جرام من الزبدة
• مائتان وثمانون غراما من الدقيق
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

يحشو من:

• مائتان وخمسون جرام من اليقطين
• اثنين أو ثلاثة تفاحات

طبخ:

يلين الزبدة ويفرك مع السكر. ثم يضاف البيض ويخلط جيدا. صر اليقطين والتفاح. أضف إلى خليط البيض الكريمي. يخلط ويضاف الدقيق مع البيكنج بودر. امزج كل شيء بملعقة. بعد ذلك ، يجب أن تبدو العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.

قم بتغطية النموذج بورق زبدة أو زيته. ننشر العجينة في قالب ونضبط الفرن لمدة 40-50 دقيقة. نتحقق باستخدام عود أسنان من جاهزية الخبز ، حتى يجف بعد الفحص. يمكن رش فطيرة التفاح واليقطين بطبقة من السكر البودرة.

فطيرة التفاح والقرفة هي مزيج مثالي

القرفة هي أفضل إضافة عطرية للتفاح. لها مذاق حار وحار ينفجر بشكل مثالي من التفاح. للقرفة أيضًا خصائص مفيدة. عند استخدامه ، يتم تسريع الدورة الدموية وانخفاض نسبة السكر في الدم. لذلك ، فإن الكيك مع إضافة القرفة ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا علاج صحي.

تتكون العجينة من:

• مائة وثمانين جرام من الطحين
• مائة وخمسون جرام سكر
• مائة وعشرة جرامات من الزبدة
• بيضة واحدة
• مائة وخمسون ملليغرام من الحليب
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• قليل من الملح

حشوة:

• اثنين من التفاح الناضج
• رشة قرفة مطحونة

طبخ

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيض والسكر. امزج كل شيء بالخلاط حتى تتشكل كتلة بيضاء. أضف الزيت واستمر في الخفق. يُسكب الحليب في مزيج البيض ويُحرّك. تخلط مع الدقيق. أضف الملح. يعجن العجين. لها قوام دسم. نقطع الوسط من التفاح ونقطعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات. نضع العجينة في قالب ، نضع حشوة التفاح في الأعلى ونضغط لأسفل قليلاً. نرش الكيك بالقرفة (رشة). اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

فطيرة التفاح على السميد - متعة رائعة

فطيرة السميد اللذيذة تستحق عناية خاصة. وصفة هذه الفطيرة لا تحتوي على مكونات سائلة. لا يتم تضمين القشدة الحامضة والحليب والبيض في الوصفة. لكنه لا يزال كثير العصير بفضل المكون الرئيسي - التفاح.

عجين:

• مائة جرام من الزبدة
• مئتان جرام كوب دقيق
• كوب سميد مائتان جرام
• نصف كوب مائتي جرام من السكر
• 10 جرام من البيكنج بودر

حشوة:

• خمسة أو ستة تفاحات
• القرفة حسب الرغبة

طبخ

1. اخلطي الدقيق والسميد والسكر والبيكنج باودر معًا.
2. نفرك التفاح على مبشرة الخضار.
3. دهن قالب الكيك بقطعة من الزبدة.
4. ضع طبقة واحدة من التفاح ، وستكون الطبقة الثانية عبارة عن خليط من المكونات الجافة.
5. يجب أن يصنع هذا حوالي 3 طبقات من التفاح وخليط من المكونات الجافة.
6. يجب أن تكون الطبقة النهائية من خليط من المكونات الجافة.
7. بعد ذلك ، نضع فطيرتنا في فرن مسخن مسبقًا ونخبز لمدة 30-40 دقيقة.

فطيرة بدون بيض - وصفة للصيام

هناك دائما شيء لذيذ للنشر. ولكن إذا التزمت بالمنشور ، فهناك طريقة للخروج. فطيرة تفاح خاصة بدون بيض و زبدة.

تتكون العجينة من:

• كوب سميد (مائتا جرام)
• مائتي غرام من الدقيق
• كوب حليب (مائتي جرام)
• مائة جرام من السكر وملعقة صغيرة من البيكنج بودر

حشوة:
من خمس تفاحات وعصير ليمون

طبخ:

1. قم بخلط جميع المقادير معا. هذا طحين يضاف إليه سميد ثم سكر وبيكنج بودر.
2. تُطحن الفاكهة (5 تفاحات) على مبشرة ويرش عليها عصير نصف ليمونة.
3. انشر المزيج الجاف على سطح القالب وغطيه بحشوة التفاح. يجب أن تحصل على 3 طبقات.
4. في النهاية ، املأ الكعكة الناتجة بالحليب (1 كوب) وكزة بالشوكة في أماكن مختلفة. يتم ذلك حتى يتغلغل الحليب في القاع.
5. نخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

1. حتى تنضج حشوة التفاح تمامًا ، يمكنك وضع حشوة التفاح في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة.
2. بالنسبة للفطائر ، اختر أنواعًا مختلفة من التفاح: إذا كنت تحب الحامض ، خذ التفاح الأخضر ؛ إذا كنت تريد حشوة حلوة ، فاختر أنواعًا مختلفة من التفاح ، على سبيل المثال ، جالا ، ذهبي أو أنتونوفكا.
3. يتكون التفاح من الماء ، لذا فإن الحشوة تطلق الكثير من العصير ، يمكنك تصفيتها أو إضافة النشا.
4. تمتزج فطائر التفاح جيدًا مع القرفة. يمكن إضافته إلى أي فطيرة تفاح.
5. من أجل التوحيد والحنان للحشو ، من الأفضل تقشير التفاح.
6. بالإضافة إلى التفاح ، يمكنك إضافة الكرز أو القليل من عصير الليمون أو الكشمش إلى حشوة الفطيرة.
7. لتوفير الوقت في عملية تقشير التفاح ، يمكنك شراء سكين خاص لإزالة لب التفاح. لن يقطع مثل هذا السكين اللب فحسب ، بل ينقسم بسرعة إلى شرائح.

تجذب الفطائر مع التفاح ربات البيوت ببساطتها وسرعة تحضيرها ، وتوافر المكونات ، وفائدتها ، فضلاً عن مذاقها وصفاتها الجمالية.

تحتوي فطائر التفاح على عشرات من خيارات الطهي: فطيرة التفاح في الفرن ، وطباخ بطيء وحتى في مقلاة ، مع عجين الفطير والخميرة والبسكويت.

فطيرة "تفاح شارلوت"

ربما تكون هذه أشهر وصفة فطيرة التفاح وأسهلها. لا يستغرق الأمر أكثر من ساعة لإعداده ، وتكون منتجات الخبز دائمًا في متناول اليد.

مكونات:

• بيض (4 قطع) ؛
• دقيق (1 كوب) ؛
• سكر (1 كوب) ؛
• التفاح (2 قطعة) ؛
• ليمون؛
• زبدة لدهن القالب.

طبخ:

1. نغسل التفاح جيدًا ، مقطعة إلى 4 أجزاء. نزيل اللب من التفاح. إذا كان قشر التفاح شديد الصلابة ، يمكنك قطعه أيضًا.
2. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء. يرش عصير الليمون حتى لا يغمق التفاح ، ويخلط.
3. في وعاء منفصل ، اكسري البيض واخفقيهم في رغوة كثيفة (من الأفضل فعل ذلك بالخلاط).
4. أثناء الخفق في تيار رقيق ، صب السكر تدريجيًا في البيض ، واستمر في الخفق حتى يتم الحصول على كتلة بيضة منفوشة (سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق).
5. يُسكب الدقيق على سطح الكتلة المخفوقة ويُمزج العجينة برفق. من الضروري عدم التدخل في حركات دائرية ، ولكن من أسفل إلى أعلى ، حتى تمتص العجين الدقيق.
6. دهن طبق الخبز جيداً بالزبدة وافرد نصف العجين الناتج في القاع.
7. توضع طبقة من شرائح التفاح فوقها وتغطى بالعجين المتبقي.
8. يُخبز الشارلوت الناتج لمدة 35-40 دقيقة (في فرن مسخن مسبقًا) عند 180 درجة.
9. لا ينبغي بأي حال من الأحوال فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تسقط الكعكة.
10. تكون شارلوت جاهزة عندما تظهر قشرة بنية فاتحة في الأعلى ، وعندما تخترق بعود أسنان ، لا تظهر أي آثار من العجين النيء.

يمكن أن تكون وصفة فطيرة التفاح السهلة مليئة بالتوابل مع القرفة أو جوزة الطيب لإبراز نكهة التفاح.

طبقة من الكيك مع التفاح

يمكنك استخدام عجين الفطير الذي تشتريه من المتجر لعمل فطيرة التفاح هذه ، ولكن من الأفضل أن تصنعها بنفسك.

مكونات:

• طحين (500 جم) ؛
• ماء (1/2 كوب) ؛
• تفاح (0.5 كجم) ؛
• ملح (1/4 ملعقة صغيرة) ؛
• زيت نباتي؛
• مرجرين (200-250 جم).

طبخ:

1. ينخل الدقيق ويخلط مع الملح.
2. أضيفي الماء البارد تدريجيًا إلى الدقيق ، واعجن العجينة بطريقة تتجمع في كتلة.
3. اعجن العجينة حتى تصبح طرية ومرنة مع إضافة الدقيق إذا لزم الأمر. ثم غطي العجينة حتى لا تجف ، وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
4. نخرج العجينة من الثلاجة ونعجنها مرة أخرى مع إضافة الدقيق. لمنع العجين من الالتصاق بيديك.
5. افردي العجينة على شكل مستطيل رفيع.
6. افركي المارجرين فوق مبشرة خشنة ووزعيها بالتساوي على السطح.
7. قومي بثني العجينة 3 مرات ، ولفي الحواف إلى المنتصف: أولاً حافة ، ثم الأخرى. نضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
8. افردي العجين بالطول بعيدًا عنك حتى لا تتساقط الزبدة.
9. تُطوى العجينة على ثلاثة أرباع مرة أخرى وتُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أخرى.
10. نكرر الإجراء 2-3 مرات.
11. نطرد العجينة النهائية بعيدًا عن أنفسنا ، ونعطي شكل المستطيل ، ونقطعها إلى جزأين متساويين.
12. تقطيع تفاحي إلى قطع وإزالة اللب (يمكنك تقطيع القشرة بشكل رقيق). نفرك التفاح على مبشرة خشنة.
13. ننشر الحشوة على نصف كل جزء ، مع ترك مسافة بادئة لا تقل عن 1 سم على الحواف.
14. يرش التفاح بالسكر أو السكر البودرة.
15. نغطي الحشوة بالجزء الحر من العجين ، ونطوى كل جزء إلى نصفين. الحواف محكمة الغلق.
16. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي عليها الفطائر.
17. نقطع الفطائر إلى عدة أجزاء متساوية (بدون تقطيع إلى الأسفل - الجزء العلوي فقط) حتى لا تنكسر الكعكة النهائية وتتكسر.
18. نخبز فطيرة مع التفاح في فرن ساخن (مسخن مسبقًا لدرجة حرارة 180 درجة) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حسب الفرن ، لمدة 15-20 دقيقة.

في وصفة فطيرة التفاح هذه ، يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة وخلطها مع الحشوة.

فطيرة التفاح الغريبة

فطيرة ساندي مع التفاح طرية جدًا وتذوب في فمك حرفيًا. أهم شيء في تحضير الفطائر القصيرة هو عدم عجنها لفترة طويلة وعدم تركها تسخن في الفرن.

مكونات:

• مارجرين (150 جم) ؛
• طحين (250 جم) ؛
• ليمون (1 قطعة) ؛
• سكر بودرة (100 جم) ؛
• تفاح (1 كغم) ؛
• بيضة دجاج (قطعة واحدة) ؛
• الجوز (100-150 جم) ؛
• سكر الفانيليا (1 كيس).

طبخ:

1. ينخل الدقيق في وعاء ويخلط مع السكر.
2. نضيف البيض وقطع المارجرين اللينة.
3. نقوم بتوصيل جميع المكونات بسرعة ، ومنعها من التسخين من حرارة اليدين. إذا كانت العجينة صلبة ، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الماء البارد.
4. نلف العجين النهائي في فيلم ، نضعه في كيس. ثم نرسله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
5. قشر التفاح وقطّع إلى 8 قطع وأزل القلب. نضع الشرائح الناتجة في وعاء ونرش عصير الليمون.
6. تُطحن حبات المكسرات ويُضاف إليها قشر الليمون المبشور وسكر الفانيليا.
7. نخرج عجينة فطيرة الغريبة من الثلاجة ونلفها بالشكل الذي ستخبز به. يتم ذلك بسرعة حتى لا يتوفر للعجين الوقت للتسخين.
8. اثقب سطح العجين بالكامل بالشوكة. ثم رشي المكسرات بسكر الفانيليا وقشرها.
9. نضع طبقة من التفاح ونرش المكسرات فوقها مرة أخرى.
10. في فرن محمى (حتى 200 درجة) ، ضعي فطيرة الغريبة مع التفاح واخبزيها لمدة 25-35 دقيقة.

يمكن تغليف الكعكة الناتجة بمربى المشمش الدافئ أو مربى البرتقال أو مربى البرتقال ، وتسخينها مسبقًا لدرجة حرارة الغرفة.

فطيرة بسكويت تفاح

فطيرة البسكويت مع التفاح ، في الواقع ، نفس شارلوت ، والتي يمكن تحضيرها باستخدام وصفة غير عادية إلى حد ما.

مكونات:

• تفاح (2-3 قطع) ؛
• زبدة (150 جم) ؛
• سكر (2 كوب) ؛
• رم أو كونياك (2 ملاعق كبيرة) ؛
• بيض (4 ملاعق كبيرة) ؛
• طحين (1.5 كوب) ؛
• قشر الليمون (1 ملعقة كبيرة).

طبخ:

1. اكسري البيض (بدرجة حرارة الغرفة) في وعاء طويل واخفقيهم في رغوة خفيفة مع صب كوب واحد من السكر تدريجيًا. يجب أن تتضاعف الكتلة تقريبًا - وبعد ذلك نستمر في الضرب لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
2. يُنخل الدقيق في كتلة البيض ، ويُعجن الدقيق برفق في العجين من أعلى إلى أسفل حتى يصبح متجانسًا ويذوب الدقيق في كتلة البيض.
3. نغسل التفاح ونخلوه من القلب ونقطع إلى شرائح.
4. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي التفاح على نار خفيفة. يضاف 0.5 كوب من السكر ويقلى لمدة دقيقة. صب 0.5 كوب من السكر مرة أخرى واتركه في المقلاة لمدة دقيقة أخرى.
5. أضف الروم إلى التفاح وأشعل النار فيه: ستغطى التفاح بقشرة عطرية وستحصل على شارلوت أكثر مالحًا.
6. دهن صينية الخبز بالزبدة. نضع التفاح في القاع ونسكب العجين في الأعلى.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة واخبزي فطيرة تفاح لذيذة لحوالي 20 دقيقة.

يمكن أيضًا تحضير فطيرة بسكويت بالتفاح عن طريق خلط العجين بالحشوة المحضرة - وهذا يبسط العملية إلى حد كبير ، لكنه لا يفسد النتيجة الإيجابية الإجمالية.

وصفة أي فطيرة تفاح - سهلة التحضير وبأقل مجموعة من المنتجات ، متاحة حتى لربة منزل مبتدئة يمكنها تدليل أسرتها بمعجنات لذيذة وصحية.

اختر أفضل وصفة لفطيرة التفاح في الفرن من اختيارنا - وليس فقط مع التفاح. مع الكمثرى أو البرقوق أو الراوند أو القشدة الحامضة أو الكفير - لا توجد خيارات!

• دقيق القمح - 450 جم ؛
• بيض دجاج كبير - 2 قطعة ؛
• مارجرين - 200 جم ؛
• زبادي طبيعي - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 300 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• تفاح - 2-3 قطع ؛
• برقوق - 200 جم ؛
• الجوز (المطحون) - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الفانيليا السكر.

قم بإخراج السمن من الثلاجة مسبقًا ، حتى يصبح العجين طريًا جدًا. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ، ويضاف 200 جرام من السكر المحبب ويخلط كل شيء مع المارجرين.

أضف نصف كوب من الزبادي الطبيعي أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم. افصل الصفار عن البروتينات وأرسله إلى وعاء عجين ، ضع البروتينات في الثلاجة ، سنحتاجها لاحقًا.إذا كان لديك بيض كبير ، فستكفي قطعتان ، إذا كانت صغيرة ، فخذ 3 بيضات.

اعجن العجينة الطرية. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.

غطي صينية خبز عريضة بورق الخبز ودهنيها قليلاً بالزيت النباتي. نقسم العجينة إلى قسمين متساويين. افردي قطعة واحدة وضعيها على صينية خبز. العجين لا يتدحرج بشكل جيد بالمسمار ، لأنه رقيق جدًا ، ومن السهل مده بيديك.

قشر التفاح وقطّع إلى شرائح وافرده بالتساوي على العجينة.

يُقطع البرقوق المجفف إلى قطع وينثرها فوق التفاح.

افردي باقي قطعة العجين وغطي الثمرة بها ، اضغطي على حواف الفطيرة بأصابعك. سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي قطعة العمل فيه. سيتم إخفاء جميع المخالفات في منتجك أثناء المعالجة الحرارية. ترتفع الكعكة جيدًا في الفرن وتصبح مسامية ومتجددة الهواء.

بمجرد إرسال الفطيرة إلى الفرن ، تناول البروتينات على الفور. اضربهم بالسكر حتى يصلوا إلى قمم متماسكة. نأخذ حوالي 100 جرام من السكر ، لكن يمكنك إضافة حلويات حسب رغبتك. أضف أيضًا كيسًا من سكر الفانيليا إلى بياض البيض.

تُطحن حبات الجوز في الخلاط وتُسكب في البروتين المخفوق.

قم بطي المكسرات برفق في بياض البيض. يجب أن تكون الكتلة متجانسة وسلسة.

كل هذا يجب أن يكون لديك وقت للقيام به خلال 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك تحتاج إلى إزالة الكعكة من الفرن وتغطيتها بكتلة من البروتين. نعيد الكعكة إلى الفرن ونخفض الحرارة إلى 160 درجة. اخبز لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، حسب الفرن الخاص بك.

أخرجي فطيرة التفاح العطرية الجاهزة وفقًا لوصفتنا مع صور خطوة بخطوة من الفرن ، اتركيها تبرد ، ثم حضري الشاي وادعِ عائلتك إلى المائدة للاستمتاع بالكعك اللذيذ محلي الصنع معًا.

بشهية طيبة للجميع!

الوصفة الثانية: فطيرة تفاح بسيطة في الفرن (خطوة بخطوة)

حلاوة البسكويت جيد التهوية ، المخفف بقوام التفاح - ما يمكن أن يكون ألذ. لذلك ، هذه الفطيرة ضيف متكرر ومرحب به في كل مطبخ. الطبق سهل التحضير ومن المؤكد أن المنتجات موجودة في الثلاجة.

• طحين - كوب واحد
• سكر - كوب واحد
• ثلاث بيضات؛
• اثنان - ثلاثة تفاحات ؛
• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو مارجرين
• الفانيلين والقرفة - لهواة.

يمكنك الخبز في سيليكون وأشكال قابلة للفصل ، في مقلاة عميقة.

يجب تحضير المقلاة على النحو التالي: غطي السطح بالكامل برق ، إذا لم يكن هناك برشمان ، ثم دهنها بزيت دوار الشمس ورشها بالدقيق.

يجب ألا يكون حجم المقلاة لهذه الكمية من المكونات كبيرًا جدًا. يمكن تحضير نموذج قابل للفصل بطريقة مماثلة.

لا يحتاج قالب السيليكون إلى التحضير. قم بتشغيل الفرن فورًا ، اتركه يسخن ، هناك حاجة إلى 180 درجة.

إذا لزم الأمر ، قم بإعداد نموذج ، مقلاة.

في وعاء مناسب ، اخفقي البيض. يضاف السكر ، وإذا رغبت ، الفانيليا.

يخفق جيدًا باستخدام الخلاط (خلاط ، يُمزج). نزيد السرعة إلى الحد الأقصى تدريجيًا خلال الدقائق الخمس الأولى. تحتاج إلى الخفق لمدة عشر دقائق ، على الأقل ، أو حتى خمس عشرة دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يذوب السكر تمامًا ، وستزداد الكتلة في الحجم ثلاث مرات.

في كتلة البيض تدريجيًا ، مع الخلط اللطيف والمستمر بملعقة أو يد ، ضعي الدقيق. الحركات من جانب واحد ومن أعلى إلى أسفل. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، بدون كتل طحين.

بينما العجين يرتاح قليلا ، دعونا نعتني بالتفاح. قشر الجلد ، قم بإزالة اللب ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. يقلب ، إذا رغبت في ذلك ، مع القرفة.

نضع التفاح في قاع القالب ، ونثر قطع صغيرة من الزبدة أو السمن فوقها.

ضعي الخليط فوقها ووزعيه بالتساوي.

أخبز لمدة خمس وأربعين دقيقة. قد تختلف الأوقات قليلاً لأن جميع الأفران مختلفة. من المهم جدًا (!) عدم فتح الفرن خلال أول 25 دقيقة - قد تستقر الكعكة.

يمر الوقت بسرعة ، والآن تشعر بالرائحة. يمكنك فتح الفرن وترى - يجب أن يكون الجزء العلوي محمرًا. للتأكد ، اخترق باستخدام المسواك ، يجب أن يكون جافًا ونظيفًا.

شارلوت مع التفاح يخبز! معشبة ، بقشرة حمراء - نوع واحد يخطف الأنفاس. عشاق الحلو جدا ، لا يزال بإمكانهم رش مسحوق السكر. ساعد نفسك!

الوصفة الثالثة: طريقة عمل فطيرة التفاح الهشة

• 2 تفاح
• 3 بيضات نيئة
• 1 كوب دقيق (6 ملاعق كبيرة طحين مع شريحة)
• ¾ شارع. سكر (6 ملاعق كبيرة سكر بدون شريحة أو 150 جم)
• 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 0.5 ملعقة كبيرة خل
• فانيلا
• زبدة لدهن القالب (1-2 ملاعق كبيرة)

قشر التفاح من الوسط وقطّع إلى شرائح رفيعة.

ابدأ في تسخين الفرن الآن ، يجب تسخينه جيدًا (قم بتسخينه قبل الخبز لمدة 20-30 دقيقة على 180 درجة مئوية).

افصل بياض البيض عن الصفار.

يُمزج صفار البيض مع السكر. أضف الفانيلين هنا (عند طرف السكين) أو سكر الفانيليا (كيس).

افركي بالملعقة أو اخفقي بالمضرب حتى يتحول لون المزيج إلى اللون الأبيض.

اخفقي بياض البيض في رغوة متماسكة. أضف بضع قطرات من الخل إلى البروتينات ، ثم تنبض بشكل أفضل.

في وعاء كبير ، اخلطي البياض مع الصفار ، واستمري في الخفق بالمضرب.

أضيفي الدقيق تدريجياً (ملعقة أو ملعقتان كبيرتان) ، واستمري في خفق العجين. يجب أن يتحول إلى سائل ، راقب الاتساق - بسبب الاختلافات في الدقيق ، قد يحتاج إلى ملعقة كبيرة أقل.

نطفئ الصودا. للقيام بذلك ، صب 0.5 ملعقة صغيرة في ملعقة كبيرة. الصودا وصب الخل (1 ملعقة كبيرة) ، سوف الخليط سوف أزيز ونسكب. نسكب محتويات الملعقة في العجينة.

اخلطي كل شيء برفق ، مع الحرص على عدم تكسير الفقاعات كثيرًا داخل العجينة الطرية.

ضعي التفاح على شكل مدهون.

هام: يجب ألا يكون النموذج كبيرًا ، حوالي 22 × 22 سم. حصة واحدة من العجين لا تكفي لتغطية التفاح بشكل كبير ولن تتحول الكعكة إلى رقيق بسبب طبقة العجين الرقيقة جدًا.

يُسكب الخليط فوق شرائح التفاح. اخبزيها لمدة 35 دقيقة في فرن مسخن جيداً ، أولاً على درجة حرارة 180 مئوية ، ثم على 160-150.
هام: يجب أن يكون الفرن ساخنًا جيدًا (سخنه مسبقًا قبل الخبز لمدة 20-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية).

عند الخبز ، تزداد الكعكة بمقدار نصف الارتفاع ، أي حوالي 1.5 مرة ، تشبه البسكويت.

أخرجي الكيك من القالب عندما يبرد. يمكن رش الكعكة المبردة بالمسحوق. بالعافية!

الوصفة الرابعة ، خطوة بخطوة: فطيرة التفاح بالقشدة الحامضة

معطر ، طري ، رقيق ولذيذ. يمكن لأي طباخ أن يفعل ذلك ، جربه ولن تندم.

• بيض دجاج - 2 قطعة.
• كريمة حامضة - 250 جم
• سكر - 200 جم
• زبدة - 50 جم
• طحين - 1.5 كوب
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• سكر الفانيليا - 10 جم
• تفاح - 2 قطعة.

لذا ، دعونا نبدأ في صنع فطيرة التفاح بالقشدة الحامضة. ضعي الكريمة الحامضة (15٪ دهون) في وعاء.

نضيف البيض. إذا كانت صغيرة ، فأنت بحاجة إلى ثلاث قطع.

ثم يضاف السكر وسكر الفانيليا.

أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز بدون شريحة (الخل لا يمكن إطفاءه) والزبدة المذابة.

في النهاية نضع الدقيق المنخل.

نحن نخلط جميع المكونات. العجين جاهز للفطيرة.

ضع ورق الخبز في صينية الفرن. تخلص من معظم العجين.

اغسل التفاح وقشره وقطّع إلى شرائح. ضعي العجينة على العجينة.

وزعي باقي الخليط على التفاح.

نخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة 175 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

أخرج الكيك من القالب واتركه يبرد.

الوصفة الخامسة: فطيرة التفاح البرقوق محلية الصنع (مع صورة)

فطيرة التفاح والخوخ المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مثالية للاحتفال بأي احتفال ، وكذلك للتجمعات العادية على كوب من الشاي. سيساعدك هذا العلاج على خلق شعور بالراحة والدفء.

• بيض دجاج - 4 قطع
• الحليب - 250 مل
• زبدة - 250 غرام
• سكر - 1 كوب
• دقيق القمح - 2 كوب
• القرفة - ½ ملعقة صغيرة
• البرقوق - 6 قطع
• تفاح - 5 قطع

تحتاج أولاً إلى تحضير الفاكهة. اختر فقط الخوخ الناضج وأنواع التفاح الحلوة. إذا كانت الثمرة غير ناضجة ، فقد تؤثر على طعم الفطيرة.

اشطف الفاكهة جيداً بالماء البارد. نقطع البرقوق إلى نصفين ونزيل الحجر ، ونقطع التفاح إلى شرائح متوسطة الحجم.

الآن صب الحليب في قدر صغير واتركه حتى يغلي. بعد ذلك ، يُسكب كوبًا واحدًا من السكر ويقلب حتى يذوب تمامًا. إذا كنت لا تحب الكعك الحلو ، يمكنك إضافة القليل من السكر.

أضف البيض إلى الخليط الناتج واستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المنتجات جيدًا.

في النهاية يضاف الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز. تخلط جميع المكونات مرة أخرى. حاول التأكد من عدم ترك أي كتل.

نتيجة لذلك ، يجب أن تخرج العجينة بشكل ناعم ودسم. إذا اتضح أنها سائلة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق والخفق مرة أخرى.

الآن قم بإعداد طبق للخبز ، دهنه بالزبدة أو قم بتغطيته برق. ثم نضع العجينة في القالب.

توضع شرائح الفاكهة على القمة بترتيب عشوائي. يمكنك وضع بعض الأشكال أو ترتيبها بشكل عشوائي في جميع أنحاء العجين - كل هذا يتوقف على خيالك ورغبتك. يجب عصر التفاح والخوخ قليلاً حتى يتم ضغطهما في العجين.

نحمي الفرن على حرارة 200 درجة ، ثم نضع فيه قالب من العجين والفاكهة. عادة لا يتجاوز وقت الخبز 45 دقيقة ، ولكن هذا يعتمد على تناسق العجين وقوة الفرن الخاص بك. تحقق من جاهزية الطبق باستخدام عود أسنان أو عود عود كبريت.

عندما تصل الكعكة إلى الحالة ، أخرجها من الفرن ، تبرد قليلاً - ويمكنك تقديمها بأمان على الطاولة.

وصفة 6: فطيرة بالفرن فطيرة التفاح

• 3 قطع تفاح
• سكر 100 جم
• عجين الفطير من المتجر 1 قطعة

في المرحلة الأولى ، نقطع التفاح إلى شرائح ، وإذا تناولت مجموعة متنوعة مع الحموضة ، فيرجى ملاحظة أنك ستحتاج إلى المزيد من السكر أكثر من المعتاد.

لذلك ، قطع التفاح والسكر لهم.

نضغط على حواف اللفة حتى لا تسقط شرائح التفاح أثناء الطهي).

لدي طبقتان من العجين ، ونفعل الشيء نفسه مع الثانية).

ضعها على ورقة خبز ، مع الحرص على عدم كسر أي شيء. في اللفة الثانية ، نضغط أيضًا على الحواف.

ثم دهنها بالبيض وصفار البيض. هذا لإعطاء قشرة مع اللون. وتوضع في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة.

والآن ، في غضون بضع دقائق ، تكون الكعكة جاهزة! انها بسيطة جدا وسريعة! يمكن أن تقدم على الطاولة. إذا تم تقسيم لفة واحدة إلى قسمين ، فقد اتضح أننا قد أعددنا أربع حصص. بالعافية!

الوصفة السابعة: فطيرة خميرة التفاح في الفرن

هناك العديد من الوصفات لفطائر التفاح ، ولكن ربما تكون أكثرها تفضيلاً هي فطائر الزبدة الحلوة المصنوعة من عجينة الخميرة.

• كأس حليب
• 100 غرام زبدة (عالية الدسم)
• 2/3 كوب سكر
• 20 غرام خميرة طازجة (مكعب ، غير جاف)
• حوالي 0.5 كجم من الدقيق
• قليل من الملح
• التفاح وبعض السكر (للحشو).

أنا أحضر البخار. في الحليب ، الذي قمنا بتسخينه إلى درجة حرارة الغرفة ، نضع الخميرة و 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. يقلب حتى تذوب الخميرة. يضاف قليل من الملح ويضاف كوب دقيق. اخلطي الحليب والدقيق وأضيفي نصف كوب آخر من الدقيق.

يجب أن تنضج العجينة بدون تكتلات وتكون قوامها مثل عجينة الفطائر. نغطي الأطباق بالعجين ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل. إذا كانت الخميرة جيدة ، فبعد ساعة سيرتفع العجين ويزيد بمقدار 2-3 مرات. علامة استعداد العجين ستكون فقاعات كبيرة وصغيرة تظهر على سطحها.

عجينة الطبخ. نسكب العجينة في وعاء واسع حيث نعجن العجينة.

يضاف السكر المتبقي والزبدة المذابة والبيض. يقلب ويضاف كل الدقيق ويبدأ في عجن العجين.

في البداية سيكون لزجًا ، لكن أثناء العجن سيصبح طريًا وبلاستيكيًا ولطيف الملمس. انقله إلى قدر وضعه في مكان دافئ حتى يرتفع.

بعد ساعة ، عندما تصبح العجينة مناسبة تمامًا ، اضربها إلى الأسفل.

يقسم إلى 2 أجزاء. ضع كل منها في قالب ، وافرد الجزء السفلي والجدران براحة يدك. لا تحتاج إلى فرد العجين. قطع أي عجين زائدة - سوف تذهب لتزيين الفطيرة.

تحضير الحشوة للفطيرة. نقطع التفاح إلى مكعبات. ينضج في مقلاة مع الزبدة والسكر. يمكن التتبيل بالقرفة. يجب أن يصبح التفاح طريًا ولكن ليس طريًا.

نضع الحشوة المبردة على العجينة. من باقي العجين نصنع السوط ، السبيكيليت ونزين الكيك. نضع في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونه بني.

نخرج الكعكة من الفرن ونخرجها من القالب. دهن الوجه بالزيت ، غطي الكيك بمنشفة واتركيه يبرد قليلاً. ثم قم بتقطيعها إلى قطع واستمتع بالكعك اللذيذ محلي الصنع.

الوصفة الثامنة: فطيرة الراوند والتفاح اللذيذة

• ماء 30 مل
• خميرة جافة 15 جم
• زبدة 3 ملاعق كبيرة. ل.
• حليب 90 مل
• دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر. ل.
• ملح 1 رشة
• بيض الدجاج 1 قطعة.

• قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
• نشاء الذرة 3 ملاعق كبيرة. ل.
• راوند 500 جم
• سكر 1 ملعقة كبيرة.
• التفاح 3 قطع.