الهليون الطبي. التطبيق في الطب التقليدي

عُرفت الخصائص المفيدة للهليون منذ فترة طويلة: لأكثر من ألفي عام تم استخدامه في الطبخ والطب. الاسم العلمي لهذه الثقافة هو. لتحضير الأدوية ، يتم استخدام جذور النبات أحيانًا ، ولكن غالبًا ما يتم استخدام براعم صغيرة يصل ارتفاعها إلى 20 سم.

خصائص مفيدة للهليون وموانع

يحتوي المصنع على عدد من الخصائص الفريدة. الهليون منخفض السعرات الحرارية ولكنه مغذي للغاية. غالبًا ما يتم تناول هذه الخضار من قبل أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، وكذلك لعلاج مرض السكري وأمراض أخرى.

الهليون الصالح للأكل مفيد جدا للجسم في:

• يستقر ضغط الدم
• له خاصية مدر للبول.
• تأثير مفيد على الكبد.
• يوفر تأثير ملين خفيف.
• يحسن المناعة
• توقف العمليات الالتهابية
• يعزز تنقية الدم.
• يزيل منتجات التمثيل الغذائي والسموم من الجسم.

قبل تناول الهليون ، يجب أن نتذكر أن هذا المنتج غير مناسب لمن يعانون من قرحة الاثني عشر أو قرحة المعدة. كما أن الأطباء يجادلون كثيرًا حول تأثير الخضروات على تكوين الحصوات في الكلى والمثانة. لذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بهذه الأمراض توخي الحذر بشأن هذه الثقافة.

الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى للهليون

كثيرون لا يعرفون ما هو موجود في الهليون. في الواقع ، هذه خضروات فريدة من نوعها لها عدد من الصفات الإيجابية. تحتوي براعم الهليون على حوالي 93٪ ماء ، بالإضافة إلى القليل جدًا من الدهون - 0.1٪. هذا يوفر له محتوى منخفض السعرات الحرارية.

يمنع الهليون تطور السيلوليت ويساعد على تنعيم البشرة.

100 غرام من الهليون تشمل:

• بروتين - 2 جم ؛
• الكربوهيدرات - 3 جم ؛
• الألياف الغذائية - 1.5 جم.

من المعادن تحتوي الخضار الخضراء (من حيث 100 جرام) على:

• بوتاسيوم - 196 ملغ ؛
• الفوسفور - 62 ملغ ؛
• كالسيوم - 21 ملغ ؛
• مغنيسيوم - 20 ملغ ؛
• صوديوم - 2 ملغ ؛
• حديد - 1 مجم.

أهم فيتامينات الهليون (من حيث وزن 100 جرام):

• C - 20 مجم ؛
• أ - 8 مجم ؛
• المجموعات B (B1 و B2) - 0.2 مجم ؛
• ه - 2 ملغ ؛
• RR - 1 مجم.

إن التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن تجعل هذه الخضار ذات قيمة كبيرة. لكن هذه ليست القائمة الكاملة للمواد المفيدة.

ماذا يوجد في الهليون؟

1. الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحتوي على ثلاثة أحماض أمينية. يقوي جهاز المناعة ويقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.
2. مجمع من المواد المضادة للالتهابات. وهي تشمل الصابونين والروتين والكيرسيتين والكامبفيرول.
3. الإينولين هو عديد السكاريد الطبيعي وهو من البريبايوتيك ، مما يساعد على الحفاظ على البكتيريا المعوية المفيدة في حالة صحية.

فوائد الهليون للنساء

كانت الخصائص الطبية لهذا النبات ذات قيمة عالية من قبل المعالجين القدماء في الهند. في الأيورفيدا ، يعتبر نبات الهليون شاتافاري الشرقي أقوى عشب لعلاج أمراض النساء.

فوائد الهليون للنساء:

• يضمن الأداء السليم للأعضاء التناسلية ؛
• يحاذي الخلفية الهرمونية.
• له تأثير مجدد.
• مناسبة لأيام الصيام وفقدان الوزن.
• يمنع تكوين الأورام في الرحم والمبايض.
• له تأثير مسكن أثناء الحيض.
• يزيل تقلبات المزاج في الدورة الشهرية.
• يزيد من دفاعات الجسم.

هذا لا يعني أنه يجب تناول الخضار بكميات كبيرة. نظرًا لأن الهليون يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، فمن المهم عند تناوله التأكد من عدم وجود حساسية.

تطبيق الهليون

هناك طرق عديدة لاستخدام الهليون في الطهي. يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة ، ساخنة وباردة. توجد أقصى كمية من العناصر الغذائية في الخضروات الطازجة ، ولكن لا يحب الجميع مذاقها. لذلك ، الهليون مسلوق أو مقلي. لتخزين أطول ، تجميد أو مخلل. قبل التجميد ، عادة ما يتم تبيض البراعم حتى لا تفقد لونها الجميل عند تخزينها.

هذا النبات هو أفضل طريقة لعلاج العقم.

تسمح الفوائد المتعددة الأوجه للنبات باستخدامه في مجالات مختلفة:

فقط البراعم الصغيرة صالحة للأكل. طولها الأمثل هو 15-20 سم ، لا أكثر. اجمع الثقافة في الربيع وأوائل الصيف. تصبح البراعم اللاحقة قاسية ولا طعم لها. لذلك من الأفضل تناول الطعام في ذروة الموسم. يمكن زراعة الهليون بشكل مستقل. سيسعد هذا المصنع أصحابه لأكثر من 20 عامًا.

الهليون المخزني واستخداماته

لطالما حظيت هذه المجموعة المتنوعة من الهليون بالتبجيل في الطب الشعبي. يتم استخدام جميع أجزاء الهليون الطبي: ليس فقط الجذور والبراعم ، ولكن أيضًا الفواكه. في الربيع ، يتم جمع البراعم. يتم حصاد التوت في أواخر الصيف وأوائل الخريف. يتم حصاد جذور نبات الهليون المخزني في بداية الربيع أو أواخر الخريف.

يساعد الهليون الطبي على التخلص من:

• مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي.
• أمراض غدة البروستاتا وضعف الفاعلية.
• أمراض الرئة والتهابات في الجسم.
• التهاب الجلد وعيوب الجلد.

يساعد الهليون في علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل. للقيام بذلك ، يتم سكب 60 جم ​​من الجذور الجافة المطحونة مع لتر من الماء المغلي. بعد التبريد ، استخدم ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.

الهليون للقوة

نظرًا لشكلها المميز ، فقد استخدمت براعم الهليون في طقوس عبادة أفروديت في العصور القديمة. كما قاموا بتزيين سرير العروسين. في مصر ، كان النبات شائعًا بشكل خاص لدى الفراعنة. في الوقت الحاضر ، يتم إنتاج عدد من مستحضرات الفاعلية على أساس الهليون.

نظرًا لارتفاع نسبة الزنك ، يتم تضمين الخضار في النظام الغذائي لأي مشاكل في الجهاز البولي التناسلي:

• انتهاك التبول
• انخفاض الرغبة الجنسية
• التهاب البروستاتا.

الهليون هو مثير للشهوة الجنسية يحفز إنتاج الهرمونات الذكرية والحيوانات المنوية ، وهو بديل طبيعي للفياجرا.

الهليون أثناء الحمل

براعم الخضراوات هي مخزن لحمض الفوليك الضروري للحوامل. فيتامين ثمين ، تحصل عليه المرأة بكميات كافية ، يضمن التطور الطبيعي للجنين دون أمراض الجهاز العصبي والدماغ. يتم امتصاص جميع العناصر النزرة من هذا المنتج بنسبة 100٪.

بالإضافة إلى حمض الفوليك ، فإن الهليون مهم أثناء الحمل للأسباب التالية:

• يفوق الخضار الأخرى في مجموعة من الفيتامينات والمعادن ؛
• بسبب خاصية مدر للبول يقلل من التورم.
• المغنيسيوم يستقر ضغط الدم والمزاج ويخفف التعب.
• الألياف تضمن الهضم الجيد.

إذا لم يكن هناك تعصب فردي للخضروات ، فيجب تضمينها في النظام الغذائي أثناء الحمل.

الهليون أبيض وأخضر

في مراحل مختلفة من التطور ، يكون للنبات لون مختلف. الأبيض هو تلك البراعم التي لم تنكسر بعد من تحت الغيبوبة الترابية. تتطور بدون ضوء الشمس ، وبالتالي ليس لها لون ساطع. تبدأ البراعم في التحول إلى اللون الأخضر فقط عندما ترتفع فوق سطح الأرض. الهليون الأبيض هو الأكثر فائدة والأغلى في نفس الوقت ، لأنه من الصعب أن تنمو: يجب أن يتم تكديس البراعم باستمرار.

خصائص مفيدة للهليون الأبيض:

• يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ؛
• سهل الهضم
• يقلل من كمية السكر في الدم.
• يبطئ عملية الشيخوخة في الجسم.
• يقوي الأسنان والعظام.
• يعيد مظهر صحي للشعر والأظافر.

الهليون الأبيض والأخضر يختلفان في الذوق. الخضراوات الخفيفة لها مذاق محايد ودقيق ، مع صبغة جوزية رقيقة. الهليون الأخضر له نكهة أغنى. يظل هذا التنوع هشًا حتى بعد الطهي. إنه مشابه في الذوق للقرون الصغيرة.

فوائد مخلل الهليون

الهليون نبات موسمي ، لذلك يتم حصاده لاستخدامه في المستقبل بطرق مختلفة. يمكن العثور بسهولة على الهليون المعلب في السوبر ماركت. عند نقعه ، يحتفظ الهليون بمعادنه (الصوديوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، المغنيسيوم). لا تقلل طريقة معالجة كمية فيتامينات المجموعة B و PP. لا يتعدى محتواه من السعرات الحرارية 15 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

مخلل الهليون هو عنصر سلطة كبير. يوصى باستخدامه لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لتحسين أداء نظام القلب والأوعية الدموية.
على الرغم من جميع الخصائص المفيدة ، فإن الهليون له أيضًا موانع. يجب توخي الحذر مع هذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والروماتيزم.

الهليون في الطبخ

يختار معظم الناس طهي البراعم دون معرفة ما إذا كان يمكن أكل الهليون الأخضر نيئًا. في الواقع ، المصنع عمليا لا يوجد لديه موانع. إنه في شكله الجديد أفضل خيار لعلاج الأمراض المختلفة.

لكي يحقق الهليون أقصى فائدة ، لا يمكن تخزينه لأكثر من يومين من تاريخ الشراء.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الهليون الخام يضاف غالبًا إلى العصائر أو عصائر الفاكهة الطازجة. يمكن سحق البراعم مع فواكه أخرى أو تزيين الطبق النهائي بها.

يتم طهي السيقان الصغيرة بطرق متنوعة. الخيار الأسهل هو الغليان بعد التنظيف المسبق. البراعم مغطاة بجلد قاسي ، يجب إزالتها بعناية.
تُستخدم النسخة المسلوقة كطبق جانبي أو طبق مستقل بالزيت النباتي أو الصلصات القائمة على المايونيز. يعتبر الهليون إضافة رائعة للأسماك واللحوم والبيض المخفوق والمأكولات البحرية.
سارت الامور بشكل جيد مع جميع الخضار. يضيفه الذواقة إلى سلطات الفاكهة المصنوعة من الفراولة والجريب فروت.

الطرق الرئيسية لطهي الهليون:

• الطبخ بالبخار
• القلي في مقلاة أو على شواية ؛
• الخبز في الفرن ، يمكنك تحت الجبن "معطف الفرو" ؛
• يخنة مع الخضار الأخرى (يخنة ، سوتيه) ؛
• في شكل حساء عادي أو حساء كريمة ؛
• كأحد مكونات عجة البيض.

هناك العديد من الوصفات للهليون. القاعدة الرئيسية: لا تفرط في تعريضها للنار. كذلك ، لا تضيف الكثير من الفلفل أو الملح أو غيره من البهارات أثناء الطهي ، حتى لا تقاطع مذاقك وتبطل كل فوائده.

كما يتضح من المقال ، يجلب الهليون فوائد أكثر لجسم الإنسان من الضرر. هذا نبات ، عندما يؤخذ بشكل صحيح ، يكون قادرًا على تحسين الصحة وتشبع الجسم بجميع المواد الضرورية في أقصر وقت ممكن.

فوائد الهليون - فيديو

نبات عشبي معمر له جذمور قوي. منذ فترة طويلة يزرع كنبات طبي ونباتات الزينة والنباتات ذات الذوق الرفيع. يحتوي على بروتينات قيمة ، بما في ذلك الحمض الأميني ليسين ، وهو مهم جدا لجسم الإنسان. له خصائص طبية قيمة: منقي للدم ، مهدئ ، مضاد للالتهابات ، مدر للبول ، إلخ.

اسأل الخبراء

في الطب

يتم تضمين الجزء الموجود تحت الأرض من الهليون في دستور الأدوية في عدد من الدول الأوروبية ودول أمريكا اللاتينية (فرنسا والبرتغال والمكسيك وفنزويلا وغيرها) ، ويستخدم في الطب الرسمي وعلم الأدوية. في الطب الصيني العملي ، يستخدم الجزء الموجود تحت الأرض من الهليون المخزني كمدر للبول للنقرس والسكري والروماتيزم والكلى والرئة والسعال الديكي.

الهليون أوفيسيناليس له قيمته في علم التغذية العلاجية. ينصح خبراء التغذية بتضمين براعم الهليون الصغيرة في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى والنقرس والسكري وأيضًا كمنتج يعزز الشهية ويحسن الهضم.

في المعالجة المثلية ، يتم استخدام جوهر براعم الهليون الطازجة بشكل مكثف كمدر للبول وخافض للضغط ومفرز الصفراء ومهدئ وملين.

موانع وأعراض جانبية

على هذا النحو ، الهليون الطبي ليس له موانع واضحة. ومع ذلك ، لا ينصح باستخدامه أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي والتعصب الفردي. عند الأشخاص المعرضين للحساسية ، من المحتمل حدوث آثار جانبية ، ويمكن أن تسبب خلايا النحل. بالإضافة إلى ذلك ، عند ملامسة البراعم الصغيرة ، من الممكن حدوث طفح جلدي.

في الأمراض الجلدية والتجميل

في الأمراض الجلدية ، يتم استخدام الجذور والبراعم الصغيرة للهليون في علاج الجلاد التحسسي ، تقيح الجلد ، الحزاز المسطح ، البهاق ، الصدفية ، وكذلك في العلاج المعقد لالتهاب الجلد المتقرح كعامل مضاد للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام جذور الهليون كمنقي للدم لأمراض الجلد ، ولا سيما أهبة نضحي والأكزيما.

Asparagus officinalis له تأثير فعال على خلايا الجلد الباهتة ، ويحافظ على الشباب ، بفضله وجد تطبيقًا في مستحضرات التجميل الحديثة. في صالونات السبا ، تُستخدم عصيدة من براعم الهليون الصغيرة بنشاط لتجديد أقنعة بشرة الوجه والرقبة.

في الطبخ

الهليون المخزن له قيمة غذائية مهمة. للأغراض الغذائية ، تزرع النباتات الذكرية عادة ، لأنها أكثر إنتاجية وذات استساغة عالية. تُستخدم براعم الهليون الصغيرة البيضاء التي لم تظهر على السطح بعد ، أو مسلوقة أو معلبة ، في الطعام. تُستخدم براعم الهليون الصغيرة المغلية في الماء المالح والمقلية بالزيت في الطهي كطعام شهي مع استساغة عالية. يتم تضمينها في العديد من السلطات والحساء ويتم تناولها كطبق مستقل. في إيطاليا واليابان ، تصنع الحلويات من جذور الهليون. تستخدم بذور الهليون كبديل للقهوة.

في مناطق أخرى

في الطب البيطري

تستخدم الخصائص الطبية للأجزاء الموجودة تحت الأرض والسيقان الصغيرة للهليون المخزني في الممارسة البيطرية كمدر فعال للبول لأمراض الكلى وعسر البول وعدم انتظام دقات القلب.

في أعمال الديكور والزهور

الهليون المخزني أو "الهليون" له صفات زخرفية ممتازة ، وسيقانه شديدة التفرّع وفاكهة حمراء زاهية - يستخدم التوت على نطاق واسع في تصميم الأزهار للباقات. غالبًا ما يُزرع الهليون في تنسيق الزهور في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية. في الوقت نفسه ، تظهر أكثر الصفات الزخرفية وضوحًا من خلال النباتات النسائية ، والتي تظهر فيها ثمار زاهية في الخريف.

تصنيف

الهليون الطبي (نبات الهليون المخزني) هو أشهر ممثل لجنس الهليون (الهليون اللاتيني). هناك وجهات نظر مختلفة فيما يتعلق بالوضع النظامي للجنس ، بما في ذلك النوع نفسه. وفقًا لبعض البيانات ، ينتمي جنس الهليون إلى الفصيلة الفرعية Asparagus (lat. Asparagoidae) من عائلة Liliaceae (lat. Liliaceae) (Elenevsky et al. ، 2004) ؛ وفقًا للآخرين ، ينتمي الجنس إلى عائلة الهليون (الهليون اللاتيني) (Takhtadzhyan ، 1982). جنس الهليون كبير جدًا ، ويتضمن حوالي 300 نوع من الأعشاب أو الشجيرات المعمرة دائمة الخضرة في كثير من الأحيان ، وشبه الشجيرات والليانا في كثير من الأحيان ، منتشرة في العالم القديم ، وخاصة في إفريقيا وأوراسيا (البحر الأبيض المتوسط ​​وشرق وغرب ووسط آسيا). تم العثور على حوالي 24 نوعًا في الصين ، و 150 نوعًا تنمو في المناطق القاحلة من العالم القديم ، في روسيا (مع الاتحاد السوفيتي السابق) - حوالي 30 نوعًا.

وصف نباتي

نبات عشبي معمر يبلغ ارتفاعه 50-150 سم مع جذمور أفقي قوي ومغطى بكثافة بجذور عرضية. نبات ثنائي المسكن متعدد التلقيح. ينبع منتصب ، متفرعة بشدة. الأوراق متخلفة ، على شكل قشور غشائية صغيرة ، من المحاور التي تتطور فيها أعضاء خاصة على شكل أوراق الاستيعاب - براعم معدلة - فيلوكلاديا. الأزهار صفراء مخضرة ، متعددة ، صغيرة ، أحادية الجنس (وظيفياً ذكوراً وإناثاً) ، منعزلة ، إبطية ، على عوامات معلقة بطول 5-12 مم. Perianth بسيط ، على شكل كورولا ، على شكل جرس ، عميق بستة أجزاء. يبلغ طول أزهار الذكر (السداة) حوالي 5 مم ، والأسدية 6. أزهار متدرجة (أنثى) ذات مبيض علوي ثلاثي الخلايا ، وهي أصغر بكثير من الأسدية. الثمرة عبارة عن توت أحمر كروي (قطره 5-8 مم). البذور أيضًا كروية ، سوداء ، مجعدة. تزهر في مايو ويوليو. تنضج البذور في أغسطس - سبتمبر.

ينتشر

في البرية ، يوجد الهليون الطبي في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من روسيا (باستثناء الشمال) ، وخاصة في القوقاز وغرب سيبيريا والشرق الأقصى. ينمو في المروج المائية ، السهوب العشبية المختلطة ، في غابة الشجيرات. في الوسط والجنوب من روسيا الأوروبية وشبه جزيرة القرم ، يُزرع كنبات نباتي.

توزيع المناطق على خريطة روسيا.

شراء المواد الخام

للأغراض الطبية ، يتم استخدام الجذور ذات الجذور والبراعم الصغيرة والعشب والفواكه. يتم حصاد الجذمور مع الجذور في أواخر الخريف أو أوائل الربيع - خلال الفترة التي تبدأ في النمو. أولاً ، يتم تنظيفها من الأرض وغسلها بالمياه الجارية وتقطيعها إلى قطع. يتم حصاد العشب أثناء الإزهار ، وعادة ما يتم قطع القمم الصغيرة (حوالي 30 سم). يتم حصاد الثمار في مرحلة النضج الكامل. يتم تجفيف المواد الخام في الهواء الطلق تحت مظلة أو في غرفة ذات تهوية جيدة ، وتنتشر في طبقة رقيقة على الورق أو القماش. يمكن أيضًا تجفيفها في مجففات عند درجات حرارة تصل إلى 45-60 درجة مئوية.

تخزين المواد الخام الجاهزة في أكياس ورقية أو أوعية خشبية أو زجاجية. العمر الافتراضي للمواد الخام هو 1-2 سنوات. عند الحصاد ، تجدر الإشارة إلى أن الحساسية على الجلد ممكنة ، لذلك من الأفضل جمع المواد الخام بالقفازات.

التركيب الكيميائي

الهليون المخزني غني بالمواد الفعالة بيولوجيا. تحتوي الجذور والجذور على الأسباراجين والكومارين والكربوهيدرات والصابونين الستيرويدي وآثار الزيت العطري. اسبراجين ، أرجينين ، كمية قليلة من الكاروتين ، 1.6-1.7٪ بروتينات ، والتي تشمل ليسين الأحماض الأمينية ، فيتامينات ج ، ب ، ب 1 ، ب 2 ، أملاح معدنية (خاصة الكثير من البوتاسيوم) ، تم العثور عليها في البراعم الصغيرة . تحتوي العشبة على جليكوسيد كونيفيرين ، والسابونين ، والأحماض الكليدونية والسكسينية ، والتيروزين والأسباراجين. تحتوي الفاكهة الناضجة على سكريات (تصل إلى 36٪) ، كبسولات ، فيزامين ، آثار قلويدات ، حمض الماليك والستريك. تم عزل ما يصل إلى 16٪ زيت دهني من البذور.

الخصائص الدوائية

الهليون المخزني له تأثير مدر للبول ومضاد للتشنج ، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات وتنقية الدم والملين والمسكنات والمسكنات. يخفض مستخلص الهليون ضغط الدم ويبطئ معدل ضربات القلب ويحسن وظائف الكبد ويخفف التعب. يحسن الأسباراجين وظائف الكلى ، ويعزز إفراز الفوسفات واليوريا والكلوريدات من الجسم. يزيد الهليون من الشهية ويحفز الجهاز الهضمي والجهاز المناعي ويخفف التشنج الوعائي ويقلل من الصداع.

التطبيق في الطب التقليدي

تُعرف الخصائص العلاجية للهليون المخزني في الطب الشعبي منذ فترة طويلة ولديها مجموعة واسعة من التطبيقات. يستخدم تسريب جذور الهليون كمدر للبول للاستسقاء ، تحص الكلية ، التهاب المثانة ، وخاصة التبول الصعب ، عدم انتظام دقات القلب ، الصرع كمسكن. يستخدم ديكوتيون من جذمور النبات لعلاج العصاب ، الهستيريا ، داء السكري كوسيلة لخفض نسبة السكر في الدم. يتم حقن الجزء الموجود تحت الأرض والسيقان الصغيرة لعلاج أمراض المعدة. في الطب الشعبي ، يتم استخدام حقن الجزء الجوي في علاج أمراض القلب والكلى والمثانة. ينصح بتناول مغلي من ثمار الهليون للإسهال والدوسنتاريا والعجز الجنسي. تستخدم البذور كمدر للبول ولاكتاجون ، ويوصى بضخ بذور الهليون للعجز الجنسي ، وكذلك مزيل للسموم. في الطب الشعبي ، يتم استخدام مغلي من جذور الهليون في التهاب الحويضة والكلية ، التهاب المثانة ، تحص بولي ، الورم الحميد في البروستات. بالنسبة لألم الأسنان ، يوصى بمضغ قطع من الجذور الطازجة.

في الطب الشعبي الصيني ، يستخدم الهليون لعلاج الضعف الجنسي والدوسنتاريا. مغلي من الجذور والبراعم الصغيرة من الهليون المخزني في الأمراض الجلدية المنزلية والتجميل يستخدم للطفح الجلدي الالتهابي ، والأهبة النضحية والأكزيما كمنقي للدم. يتم استخدام مغلي من الجذور والجذور أو النبات كله لعلاج حب الشباب ، سكروفولا. مع الحزاز المسطح ، يتم تلطيخ المناطق المصابة من الجلد بالعصير الطازج من جذور الهليون ، وفي حالة الأمراض البثرية ، يتم عمل المستحضرات. جذور وجذور الهليون المخزني هي جزء من المجموعة المستخدمة للصلع.

مرجع التاريخ

تم إدخال الهليون المخزني في ثقافة البحر الأبيض المتوسط ​​حتى قبل عصرنا. كما ذكر أبقراط أن استخدام الهليون كنبات طبي يعود إلى العصور القديمة. في اليونان القديمة ، تم نسج أكاليل الزفاف من فروع الهليون ، وفي العصور الوسطى كانت تستخدم كمنشط جنسي. لمذاق ممتاز ، كان الهليون يزرع كمحصول نباتي في اليونان القديمة ، مصر القديمة ، روما القديمة. منذ نهاية القرن الخامس عشر ، بدأ زراعة الهليون في فرنسا ، ثم في بلدان أوروبية أخرى ، حيث لا يزال يستخدم كغذاء مفيد ونبات طبي. في روسيا ، يُزرع الهليون الطبي منذ القرن الثامن عشر. حاليًا ، يُعرف أكثر من 100 نوع مختلف في لون البراعم الصغيرة والنضج المبكر وخصائص أخرى. يأتي الاسم العلمي العام من الكلمة اليونانية القديمة "asparasso" - "بشدة تمزق" ويرتبط بالارتفاعات الحادة في بعض الأنواع من الجنس.

في الناس ، يسمى الهليون ذبابة غاريق ، حصان ماني ، أرنب وعقعق عيون ، لحية الماعز ، رافعة التوت.

المؤلفات

1. أطلس النباتات الطبية لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية / الفصل. إد. أكاد. N.V. Tsitsin. م: Medgiz، 1962. S. 14-16. 702 ص.

2. القاموس الموسوعي البيولوجي / الفصل. إد. M. S. Gilyarov) الطبعة الثانية ، مصححة. م: سوف. موسوعة. 1989.

3. كل شيء عن النباتات الطبية في سريرك / إد. S. يو. راديلوفا. سانت بطرسبرغ: SZKEO ، 2010 ، ص .189.

4. جيرينكو إم إم. نبات الهليون. - ل ، 1974.

5. Gubanov I. A. وآخرون. النباتات البرية المفيدة لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية / إد. إد. تي إيه رابوتنوف. م: الفكر ، 1976. ص 67. (أدلة مرجعية للجغرافيين والمسافرين).

6. Gubanov ، I. A. وآخرون .342. Asparagus officinalis L. - Officinalis asparagus // دليل مصور لنباتات وسط روسيا. في 3 ر م: T-in علمي. إد. KMK ، تقني In-t. issl. ، 2002. V. 1. السرخس ، ذيل الحصان ، طحالب النادي ، عاريات البذور ، كاسيات البذور (monocots). ص 452.

7. Dudchenko L.G، Kozyakov A. S.، Krivenko V. V. نباتات عطرية حارة ومذاق حار: كتيب / إد. إد. K.M Sytnik. ك .: الفكر العلم. 1989. 304 ص.

8. نبات الحياة / إد. A. L. Takhtadzhan. م: التنوير. 1982. V. 6. 539 ص.

9. Elenevsky A.G. ، M.P. سولوفيوفا ، في. تيخوميروف // علم النبات. منهجية النباتات العليا أو الأرضية. م 2004. 420 ص.

10. Ilyin M. Genus 284. Asparagus - Asparagus // Flora of the USSR. في 30 مجلدًا / الفصل. إد. و إد. مجلدات أكاد. في إل كوماروف. M.-L: دار النشر التابعة لأكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، 1935. T. IV. ص.439 - 440.

تطبيق وصفات وخصائص الهليون الطبية.

المواد الفعالة. أجزاء أسبراجوس المستخدمة.

نبات طبي - نبات عشبي معمر. - الأنواع من جنس الهليون ، الفصيلة: الهليون. نابعة كمحصول نباتي.

نبات الهليون. تطبيق. ميزات مفيدة. براعم الشباب تستخدم في الغذاء. من اليونانية في ترجمة الكلمة كما يتم ترجمة "الهروب". في نبات الهليونجذمور أفقي قوي مع جذور سميكة. وعلى وجه التحديد بسبب جذورهذا و هروبهموزراعتها نبات الهليون. الهليون المخزنيالمزروعة في الحدائق مثل الخضار وزخرفة باقات الزهور. تستخدم بغرض مستحضرات التجميلفي الداخل والخارج.

نبات الهليون. المنفعة والضرر. فيديو

يستخدم الهليون في التغذية الغذائية. تحضير الأطباق منه على شكل الحساء والسلطاتالذين يوصون الأمراض ، وذمة الكبد ، السكري ، مع زيادة الشهية.بفضل محتواها العالي من الهليون براعم الهليونلها تأثير إيجابي على قلوبالعمل و تحسين وظائف الكلىتساهم.

نبات الهليون. ميزات مفيدة. فيديو

نبات الهليون. التطبيق في الطب الشعبي. "طعام الملوك"- في وقت ما نبات الهليوناتصل. هذا النبات مفيد جدا ل الجمال و.
لسوء الحظ ، على طاولات السلاف والشعوب الأخرى في عصرنا ، يعد هذا المنتج المفيد القيّم نادرًا. لكن من نبات الهليونيمكن مشاهدة الأطباق غالبًا في الأفلام البولندية عن الطبقة الأرستقراطية.
نبات الهليونذات قيمة عالية في العصور القديمة. تم الحفاظ على صور لها على آثار مصرية قديمة تعود إلى 2700 قبل الميلاد. ه. يصور وعلى توابيت الفراعنة المصريين القدماء.

طبخ الهليون بالكورية. فيديو

خصائص الشفاء من أسبراجوس. كانت في اليونان القديمة نباتًا مقدسًا ، أفروديت - إلهة الحب المكرسة. لم تأكله ولكن اكاليل الزهورنسج منه. وفي روما القديمة كانوا يأكلون عن طيب خاطر نبات الهليون.

مائتي عام قبل الميلاد زراعة نبات الهليون، التي وصلت إلى أيامنا هذه بشكل شبه غير متغير ، كما وصف كانون. وصفها نبات الهليونفي كتاباته وبليني الأكبر. في كتاب الطهي القديم للذواقة والأبيقوري الشهير Apicius Mark Gabius ، الذي يعود تاريخه إلى القرن الثالث قبل الميلاد ، وصفة نبات الهليونتم الكشف عن الطبخ. أوصى الرومان القدماء بتناول الطعام نبات الهليونفي التهيج واليأس وعدم الرغبة. لفترة من الوقت ، ثم نسي . لكن فقط كما في 1271 أحضرها الصليبيون نبات الهليونالبذور إلى أوروبا ، فقد اكتسبت شعبية. نمت في فرنسا نبات الهليونللمائدة الملكية خاصة في البيوت المحمية والهواة نبات الهليونكان لويس الرابع عشر رائعًا أيضًا. غالي جدا شهي الهليونكان الأمر كذلك ولم يكن بمقدور سوى الأثرياء جدًا تحمل كلفته.

طرق ووصفات فولك لعلاج الاسباراجوس

تسريب الهليون لعلاج الانقباضات الخارجية. ل التسريبطبخ ، تحتاج ثلاث ملاعق صغيرة براعم الهليونملء شارع. يغلي الماء ، اترك العشب لبضع ساعات ، ثم يصفى. خذ ملعقة. لمدة 21 يومًا ثلاث مرات في اليوم.

لتجديد شباب الوجه. نبات الهليونفرم ، خذ ملعقتين من الفن ، نفس الكمية

الهليون المخزني هو نبات معمر من عائلة Liliaceae ، والتي لها خصائص علاجية.

لها جذمور قوي وسيقان منتصبة يصل ارتفاعها إلى متر ونصف.

السيقان مغطاة على نطاق واسع بأوراق صغيرة ، في محاور تشكل ما يسمى كلادوديا - مجموعة من الأغصان الخيطية.

يزهر الهليون في نهاية فترة الربيع. يستمر الإزهار حتى نهاية الصيف.

تنمو أزهار الهليون في أزواج ، متماسكة معًا في محاور الباديل. لديهم لون أخضر شاحب.

الثمار عبارة عن توت كروي يتحول إلى اللون الأحمر عندما تنضج. ينضج الهليون في سبتمبر.

يمكنك إلقاء نظرة على صورة الهليون المخزني أدناه:

الرعاية في الهواء الطلق

عند زراعة الهليون ، يلزم العناية المناسبة ، والتي تعتمد على الري المعتدل ، وإزالة الأعشاب الضارة المنتظمة والتخصيب المستمر.

زراعة وتكاثر

توقيت زراعة الهليون مشابه لتوقيت زراعة العنب. الفترة من زراعة الهليون إلى الحصاد تدوم ثلاث سنوات.

مع بداية السنة الثالثة ، يبدأ الهليون في إنتاج براعم صغيرة كل عام من أبريل إلى يوليو.

مع الزراعة المناسبة ، تستمر هذه الفترة من 16 إلى 20 عامًا.

المرجعي:قبل عام من زراعة الهليون في مكان دائم للزراعة في دفيئة أو بؤرة ساخنة ، من الضروري زراعة الشتلات.

ابدأ في زراعة الشتلات

في البداية ، يجب حفظ البذور في ماء دافئ لمدة 3-4 أيام ، لأنها لا تنبت جيدًا. يمكن وضع وعاء به بذور بجانب البطارية لإبقاء الماء دافئًا.

ثم تُلف البذور بشاش مبلل مطوية في عدة طبقات وتوضع داخل وعاء صغير. يجب ترطيب الشاش باستمرار مع تبخر الرطوبة. ستبدأ عملية فتح البذور بعد أسبوع.

النصيحة:عندما تفقس معظم البذور ، يجب فرزها وتخزينها في الثلاجة قبل البذر.

الهبوط والزرع

قبل زراعة الشتلات ، من الضروري تحضير الأسرة عن طريق تزويدها بالأسمدة.

السماد أو السماد الفاسد مناسب كسماد. يجب حفر التربة وتفكيكها بعناية من أجل تبادل الهواء الجيد.

يخضع الهبوط للشروط التالية:

في أوائل أبريل ، زرعت البذور المحضرة في أخاديد مصنوعة مسبقًا على عمق 2 سم.

يجب أن تكون المسافة بين الأخاديد 35-45 سم ، ويجب أن تصل المسافة بين البذور إلى 6-7 سم.

النصيحة:بعد أن يصل ارتفاع الشتلات إلى 3-4 سنتيمترات ، يجب التخفيف ، وترك نباتات أقوى.

طوال فصل الصيف ، من الضروري التخلص من الأعشاب الضارة والماء بانتظام ، وبدون فشل ، قم بتغذية الأسمدة القائمة على روث البقر أو التبن المخمر.

بحلول نهاية الصيف ، سيطور النبات جذمور وحوالي 3-4 براعم.

مع حلول فصل الخريف ، تظهر الثمار. أنت الآن بحاجة إلى تمزيق النباتات ذات التوت الصغير ذي اللون الأحمر الغني ، ووضعها جانبًا للتكاثر في المستقبل لأغراض الديكور. هؤلاء هم الأفراد الإناث الذين يقدمون براعم ضعيفة ولا طعم لها.

الأهمية:يجب تسميد النباتات قبل بداية فصل الشتاء. في أكتوبر ، يفقد النبات الجزء العلوي منه ويبقى جزء الجذر فقط. يجب تغطية الجذور بالجفت.

يمكن أيضًا زراعة الشتلات في أصص. ثم ستخرج نباتات أكثر قوة ومقاومة للشتاء.

يتم إجراء البذر في الأواني وفقًا لنفس المعايير الموجودة في أسرة الدفيئة.

وقت البذر هو مايو. في الأواني مع الشتلات ، يتم وضع السماد مع الرمل وتوزيعه بعناية.

تسقى البذور بشكل معتدل بالماء الدافئ. تزرع الشتلات المحضرة في أرض مفتوحة مع حلول فصل الصيف.

حصاد

يبدأ الحصاد بعد ثلاث سنوات من انتصاب الهليون. يتم تنفيذ التل في الربيع بارتفاع 20-25 سم. يبدأ قطع البراعم من شهر مايو. يمكنك فعل هذا يوميا.

تبدأ عملية قطع اللقطة بسكب التربة بعناية على قاعدة اللقطة. ثم يتم قطع اللقطة على مسافة 2-4 سم من الجذر ، ويتم دفن الحفرة بالتربة.

في السنة الأولى من الحصاد ، يتم قطع 5-6 براعم من الهليون في 2-4 أسابيع ، في السنة الثانية والسنوات اللاحقة ، يتم قطع حوالي 15-25 براعم لكل نبات في 1.5 شهر.

يتم غسل البراعم المقطعة بالماء البارد ، وتقييدها في حزم من 500-1000 جرام وتوضع في الثلاجة أو غرفة باردة إلى حد ما.

لذلك يتم تخزين البراعم لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

لا يمكن جمع البراعم في عناقيد ، ولكن توزيعها عموديًا داخل رمل النهر الرطب.

بعد حصاد الهليون ، يتم حراثة التربة. ترخي الأرض ، تشبع بالأكسجين ، تسقى.

ثم يتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة ، والجفت ، والسماد المتعفن.

المنفعة والضرر

تحتوي براعم الهليون على كمية معينة من البروتين والأحماض الأمينية والمعادن المختلفة والفيتامينات.

الهليون منتج مشهور في النظام الغذائي. يتم استخدامه في السلطات والشوربات.

البراعم الخضراء أكثر صحة من البراعم المبيضة.
الهليون منخفض السعرات الحرارية. يشير إلى محاصيل الخضر. طعم يشبه البازلاء الخضراء.

الهليون هو بطلان في أمراض مثل الروماتيزم والتهابات مختلفة في الجهاز البولي التناسلي.

الأمراض والآفات

• الصدأ.
• ذبابة الهليون
• سقاطة الهليون.

صدأ الهليونناتج عن فطر ينمو مباشرة على النبات.

المرض الذي يظهر في الربيع في البداية لا يتخلى عن نفسه ، وبعد ذلك بقليل يتم تغطية السيقان بوسادات بيضاوية ذات لون صدئ متسخ ، والتي تندمج في النهاية معًا وتشكل خطوطًا ضخمة.

يبطئ النبات المصاب من نموه ، مما يؤدي إلى القليل من المحصول.

النباتات المزروعة في التربة الرملية هي الأكثر تضررا من هذا المرض.

الأهمية:في العلامة الأولى ، يجب إزالة البراعم التالفة.

يطير الهليون- حشرة بجناحين بني طولها 5 مم. يستمر نشاط الذباب من أبريل إلى يوليو.

تضع الذبابة بيضها على براعم الهليون. بعد أسبوع ، تظهر اليرقات ، والتي تقضم ممرات مجوفة داخل السيقان. نتيجة لذلك ، يتشوه النبات ويتحول إلى اللون الأصفر.

الأهمية:لا يمكن السيطرة على ذباب الهليون إلا عن طريق التعرف عليه وإزالته في الوقت المناسب. في الحالات المتقدمة من الضروري نقل الهليون إلى مكان آخر.

السقاطة الهليون- هذه خنفساء ذات ظهر برتقالي وبطن غامق يصل طولها إلى 6 ملم. تهاجم الخنافس الهليون من بداية شهر يونيو وتعيش عليه حتى نهاية الصيف. يقضمون سيقان وأوراق النبات. تضع الخنفساء بيضها على الأجزاء العلوية من البراعم.

القتال هو تدمير بقايا النباتات المتضررة.

الأهمية:مع انتشار الآفة على نطاق واسع ، يتم زرع الهليون في مكان جديد.

يمكن أن يطلق على الهليون الطبي دواءً شافيًا ومنتجًا شهيًا يجلب الكثير من الفوائد الصحية ، لكن زراعته تتطلب مسؤولية كبيرة وعملًا شاقًا وصبرًا.

فيديو مفيد

يمكنك أيضًا الاستمتاع بمشاهدة الهليون الطبي على الفيديو:

السمات المميزة للهليون ومنطقة التوزيع
الهليون (الهليون اللاتيني) هو نبات معمر له واحد أو أكثر من السيقان الخضراء الرقيقة المنتصبة العشبية ، والتي تمتد منها السيقان بزوايا حادة.

أسماء أخرى: الهليون الشائع ، الهليون الصيدلية ، البرد ، الهليون.

الأوراق مثلثة الشكل ، صغيرة جدًا ، مع خصلات صغيرة من عمليات تشبه الإبرة في المحاور. في وقت الإزهار ، الذي يحدث عادةً في شهر يونيو ، يتكون أحدهما على الأغصان والساق - زهور صغيرة على شكل جرس من اللون الأبيض أو الأصفر والأخضر. في أوائل سبتمبر ، تنضج ثمار كروية حمراء زاهية. يتكاثر الهليون عن طريق زرع البذور ، ولكن يمكن أيضًا أن ينبت من خلال الجذمور المتبقي في الأرض. للنمو ، تفضل التربة الرطبة للمروج المائية وأراضي الأنهار الساحلية وحواف الغابات وغابات الشجيرات. توجد في كل مكان في معظم أراضي الاتحاد الروسي وكازاخستان وأوكرانيا وبيلاروسيا والقوقاز. تتم زراعة الهليون للأغراض الطبية وبكميات صغيرة يمكن استخدامه كزخرفة للزينة. يعد حصاد الهليون البري للاستخدام الصناعي غير مربح وبالتالي غير منظم.

مواد مفيدة في تكوين الهليون
التركيب الكيميائي للهليون ، الذي يحدد خصائصه المفيدة ، يشمل الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، C ، E ، PP وبيتا كاروتين. مجموعة كبيرة من المغذيات الدقيقة والكبيرة. الكربوهيدرات والبروتينات والألياف الغذائية والنشا والسكريات. يتميز جذمور النبات بمحتوى عالٍ من حمض الأسبارتيك (الهليون) والكومارين والصابونين الستيرويدي والأحماض الأمينية والكاروتينات. في البراعم الصغيرة ، يزداد محتوى الفيتامينات B1 و B2 و C ، كما يحتوي عشب النبات أيضًا على الجليكوزيد والكونيفيرين. من الثمار الناضجة التي تحتوي على السكر والفيزامين والكابساتين ، يتم عزل مادة مثل الزيت الدهني الغني بالفيتامينات.

الخصائص الطبية والمفيدة للهليون
بسبب تشبع هذا النبات بالعديد من المواد المفيدة ، فإنه يحتوي على عدد كبير من الخصائص الطبية الهامة. الهليون له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. يسمح لك استخدامه بخفض ضغط الدم وزيادة تقلصات القلب مع إبطاء إيقاعها. وهو مدر ممتاز للبول. له تأثير مهدئ ومسكن. الأسبارجين الموجود في هذا النبات يحسن أداء الكبد والكلى. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم بشكل فعال في إزالة المواد الضارة مثل الكلوريدات واليوريا والفوسفات.

الاستخدامات الطبية للهليون
في الطب ، يستخدم العلاج باستخدام مستخلص الهليون لأمراض القلب والكلى. يحتوي هذا المستخلص على نبات الهليون ومواد أخرى ، عند حقنه في الوريد ، يخفض ضغط الدم ، ويزيد من التقلصات ، وفي نفس الوقت يبطئ معدل ضربات القلب ، ويوسع الأوعية المحيطية. في الوقت نفسه ، يحتوي مستخلص الهليون على خفض ضغط أطول من الهليون الدوائي.
يستخدم مستخلص الهليون في الطب في علاج العصاب وعدم انتظام دقات القلب وتصلب الشرايين. يستخدم الهليون أيضًا كعامل تصالحي ، لأن مستخلصاته ، مغلي ، وحقن تعمل على تحسين الشهية والهضم ، وتساعد في علاج الآلام الروماتيزمية ، ومرض السكري ، والسعال الديكي ، والتهاب المثانة والمسالك البولية ، وآلام المفاصل وحالات أخرى.
لا توجد موانع صارمة لاستخدام الهليون كنبات طبي. يمكن أخذ المرق والصبغات من جذور وبراعم الهليون دون أي قيود خاصة. ومع ذلك ، في حالات نادرة جدًا ، لا تزال هناك حالات من التعصب الفردي.

بعض وصفات ديكوتيون الهليون الصحية

• للآلام الروماتيزمية أو آلام المفاصل ، خذ ملعقة كبيرة من براعم الهليون ، مطحون إلى حالة من المسحوق ، وصبهم بالماء في درجة حرارة الغرفة. اضبط لمدة 20 دقيقة حتى تغلي في حمام مائي ثم أصر على ذلك لمدة ساعة تقريبًا ، ثم صفيها وخذ 50 مل لكل منها عند حدوث الألم.
• يتم تحضير ديكوتيون يؤخذ لعدم انتظام ضربات القلب من جذر الهليون والبراعم الجافة. للقيام بذلك ، تُسكب ملعقة كبيرة من الجذر المفروم بالماء المغلي وتُشعل النار. يغلي لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك ، تُسكب ملعقة كبيرة من البراعم الجافة المفرومة في المرق الساخن ، ملفوفة بقطعة قماش دافئة وتترك للشرب لمدة ساعتين. من الضروري شرب مثل هذا ديكوتيون لمدة شهر قبل كل وجبة.
• يتم استخدام مغلي البراعم الطازجة المكسرة لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والوذمة ذات المنشأ القلبي. لتحضير مغلي ، تُسكب ملعقة كبيرة من براعم الهليون الأخضر بالماء المغلي وتُحفظ لبعض الوقت على نار خفيفة ، وبعد ذلك من الضروري ترك المشروب المرق لمدة ساعة واحدة. في المستقبل ، خذ 50 مل قبل الوجبات بـ 20 دقيقة. التأثير الجيد جدًا في مثل هذه المشاكل هو عصر العصير من براعمها الصغيرة الطازجة. يجب أيضًا تناوله قبل الوجبات ولكن بملعقة صغيرة فقط.