بناء فرن شواء ثابت في كوخهم الصيفي. افعلها بنفسك أكثر من الكتل والطوب: إرشادات خطوة بخطوة مع صورة كيف تصنع نحاسًا من كتل البناء

يجمع تصميم الشواء بشكل مثالي بين أفضل صفات الموقد والشواية وغرفة التدخين. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من نماذجها. يمكن إجراء العديد من حفلات الشواء بنفسك باتباع التعليمات خطوة بخطوة لعملها.

الميزات والغرض

أساس تصميم الشواء هو صندوق ، يوجد بداخله صينية للفحم ، وشبكة للطهي. تعمل الجوانب المرتفعة على حماية الحرارة من الانهيار ، كما أنها تحافظ على الحرارة بالداخل عن طريق تسخين الجوانب نفسها.

لا يسمح هذا النوع من التصميم بتسريع عملية الطهي فحسب ، بل يضمن أيضًا القلي المنتظم ، ويمنع أيضًا التجفيف الزائد وحرق المنتجات.

الميزة التي لا جدال فيها للشواء هي تنوعها.سواء فيما يتعلق بالتصميم وإمكانية تحضير الأطباق والمنتجات المختلفة. لا يمكنك طهي الشواء والأجنحة وأي نوع من اللحوم فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الأطباق اليومية العادية من الحساء إلى الأسماك المخبوزة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مثالي لتجفيف الفطر والفواكه بسرعة. بالتأكيد ستصبح الشواية محلية الصنع في البلاد شيئًا لا غنى عنه. لتصنيعها بنفسك ، تحتاج إلى تحديد المشاريع والرسومات المناسبة واتباع نصيحة المتخصصين.

أصناف

جميع نماذج الشواء مقسمة إلى خيارين.

• موديلات الموبايليمكن طيها ، يسهل حملها ، فهي صغيرة الحجم وخفيفة الوزن ؛
• النماذج الثابتة- هذه أفران شواء مصنوعة من الطوب أو الحجر. لها أبعاد كبيرة ، وتتطلب جميع الطرز تقريبًا التثبيت على الأساس.

حفلات الشواء المتنقلة مصنوعة من الطوب دون استخدام ملاط. هذه الطرز الخارجية سهلة التجميع والتفكيك وإعادة التجميع. التصميم في مثل هذه الهياكل ليس بالأمر الصعب. عادة ما تكون حفلات الشواء الثابتة من الطوب أو الحجر. وظيفة مثل هذا الشواء محدودة فقط بتصميمها.

أبسط نموذج شواء متحرك هو الذي يستخدم لمرة واحدة.يتكون تصميمها من صينية فحم وشبكة رفيعة. نظرًا لأنها مصنوعة من نوع رفيع من القصدير ، فإن البليت تحترق بعد الاستخدام الأول. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من النماذج القابلة للطي التي تناسب حقيبة بلاستيكية صغيرة ، مما يسهل نقلها. تصميمها بسيط للغاية ، ويتكون من موقد وموقد.

النموذج الأكثر تعقيدًا هو غلاية الشواء.هذه النسخة الأمريكية الأصلية مصنوعة من الكروم والنيكل. في المظهر ، يبدو وكأنه مرجل أو مقلاة عميقة ، مقدم على ثلاث أرجل ثابتة ويكمله غطاء على شكل قبة. يوجد في الجزء السفلي صينية مستديرة مناسبة للأطباق والأواني المساعدة الأخرى. بفضل هذا الجهاز ووجود غطاء ، يمكن استخدامه بسهولة كفرن أو كمدخنة.

عربة الشواء لها سطح ثابت أو قابل للطي.

Hibachi هو نموذج دائري من الحديد الزهر مع أرجل ثابتة وشبكة قابلة لضبط الارتفاع.

الشواية الكهربائية مناسبة للاستخدام داخل المنزل في المطبخ.الشواء بالغاز عبارة عن مجمع كامل يحتوي على الوظائف الرئيسية للشواء والشواية. هذه النماذج أكثر ملاءمة للتشغيل في مجال تقديم الطعام. إنها ضخمة جدًا ، تزن حوالي 60 كيلوغرامًا ، مما يشير إلى حد كبير إلى النماذج الثابتة.

يحتوي أي موديل على العديد من العناصر الإضافية ، مما يوفر مزيدًا من الراحة في الاستخدام.

وتشمل هذه ما يلي:

• سيخ ميكانيكي وتلقائي مدمج ؛
• منطقة صندوق نيران مفتوحة ذات أبعاد أكبر ، والتي يمكن من خلالها إنشاء مجموعة متنوعة من مدفأة الحديقة بسهولة ؛
• شواء لقلي الطعام
• مكان لتثبيت مرجل ، والذي يسمح لك بطهي عدد كبير من روائع الطهي المختلفة في الهواء الطلق ؛

• منطقة شواء منفصلة
• بناء الشواء
• أسطح الطهي والعمل.
• غرفة التدخين وليس فقط.

مواد التصنيع

أساس الشواء هو المعدن والحجر الطبيعي والطوب وكتلة الرغوة والخرسانة عالية الجودة. المتطلبات الرئيسية لمواد التصنيع هي مقاومتها للأحمال ودرجات الحرارة المرتفعة. هناك مجموعة كبيرة من المواد للجزء الخارجي من فرن الشواء (الحجر الطبيعي ، الخزف الحجري ، الصدف الصخري). يمكن صنع تصميم الشواء بشكل مستقل من كتلة الأسطوانة والكتل والكتل الرغوية.

التصميم الأصلي للبرميل العادي.

أين مكان؟

التنسيب المناسب للشواء ليس فقط مسألة راحة وجمال ، ولكن أولاً وقبل كل شيء ، الأمان.

المتطلبات الأساسية لموقع الشواء هي نفسها لجميع الموديلات ، وهي:

• سطح أملس؛
• يجب ألا تكون هناك أشياء قابلة للاشتعال في مكان قريب (المباني ، المصانع ، السيارات ، إلخ) ؛
• المسافة من المبنى السكني بمقدار 5-15 مترا ؛
• توفير الحماية من المطر تحت مظلة أو سقف ؛
• ارتفعت الرياح (يجب أن يكون اتجاه الدخان في الاتجاه المعاكس للمبنى السكني).

لا تنس أيضًا أن الحرارة الشديدة الناتجة عن الشواء يمكن أن تلحق الضرر بأي نباتات ، لذلك لا تحتاج إلى وضعها محاطًا بأسرّة الزهور أو أسرة الحديقة. لن يعاني فقط مظهر المناظر الطبيعية ، ولكن أيضًا المحصول. من الأفضل أيضًا التفكير مسبقًا في المسار المؤدي إلى الشواء من المنزل ومنطقة الترفيه.

أبعاد

متطلبات أي نوع من الشواء قياسية.

• يجب أن تكون المسافة الدنيا للموقد من 70 إلى 80 سم.
• يكون موقع الموقد دائمًا أقل من مستوى الموقد بمقدار 10 سم.
• مطلوب مكان لتخزين الحطب والملقط.

الارتفاع النهائي للموقد والموقد وأسطح طاولات التقطيع والأرفف الإضافية يُحسب بناءً على النمو والراحة للمالك.

أبسط نماذج الشواء مجهزة بموقد وسطح عمل.هم أيضا قادرون على البناء الذاتي. أبعاد هذا المجمع يبلغ عمقها 1210 مم وعرضها 2240 مم وارتفاعها 1900 مم.

أبسط نموذج لفرن الشواء هو نموذج مُجمَّع بالطوب العادي ، والذي له حجم قياسي. يتوافق ارتفاع هذا الفرن مع 13 صفًا (حوالي 702 مم لكل منهما) ، ويتم تحديده بناءً على سمك التماس. محيط الهيكل يتوافق مع القاعدة 1810x900 ملم. حتى البناء الذي يفتقر إلى الخبرة يمكنه بناء مثل هذا الهيكل.

سيتطلب نموذج فرن الشواء مع موقد مهارات أساسية في بناء الفرن. أبعاد هذا المبنى لها المعايير التالية: العمق 1778 ملم ، العرض 434 ملم ، الارتفاع 1900 ملم.

عند بناء مثل هذا الشواء ، يتم استخدام نوع من البناء الهولندي.

كيف تفعل ذلك بنفسك؟

من أجل البناء الذاتي لأبسط فرن شواء ، ستحتاج إلى مواد مثل:

• حوالي مائة طوبة
• صفيحة معدنية؛
• بنية.

يتم تثبيت الهيكل والكسوة بأيديهم في تسلسل معين.

• يتم وضع الصف الأول على سطح مستو ومستقر بمحيط 1x1 متر. يمكن أن يكون شكل الشواء المستقبلي مربعًا أو دائريًا أو متعدد الأضلاع. الاختيار محدود برغبة المصمم ؛
• في الصف الأول ، يتم وضع الطوب على مسافة حوالي 5 سم من بعضها البعض ؛
• يتم وضع صفوف الطوب المتبقية في نمط رقعة الشطرنج باستخدام نفس التقنية ؛

• يتم حساب عدد الصفوف من الارتفاع المطلوب للنحاس ؛
• يتم وضع صفيحة معدنية على القاعدة الناتجة ، والتي سيوضع عليها الفحم. على الجزء العلوي من عارية ، يتم وضع 2-3 صفوف أخرى من الطوب وفقًا لنفس المبدأ ؛
• ثم يتم تركيب حواجز شبكية وصفين من الطوب التشطيب.

يتم تجميع هذا التصميم دون استخدام الملاطمما يضمن سهولة التجميع. لا يتطلب مهارات بناء خاصة ويستغرق الحد الأدنى من الوقت.

يتطلب بناء هيكل أكثر صلابة وضع الأساس الذي يعتمد حجمه على أبعاد الشواء المستقبلي بالإضافة إلى 30 سم حول المحيط. يتم حسابها بناءً على حجم صندوق الاحتراق ووجود هياكل إضافية. ليس من الصعب بناء حفلة شواء بنفسك إذا اتبعت توصيات الخبراء.

هناك ثلاثة خيارات أساسية.

• بلاطة خرسانية منتهية. في الجزء السفلي من الحفرة المحفورة ، توضع طبقة من الرمل والحصى بسمك حوالي 5 سم ، توضع عليها بلاطة خرسانية مسلحة. يتم حساب عمق هذه الحفرة بناءً على عرض اللوح بالإضافة إلى طبقة الوسادة. سيستغرق هذا الخيار القليل من الوقت ، ولكنه يسبب إزعاجًا كبيرًا بسبب الحاجة إلى رافعة لوضع اللوح ، وقد يتضح أن انكماش الوسادة غير متساوٍ.

• أساس البلاطة هو خيار أكثر موثوقية. تكمن خصوصيتها في حقيقة أن البلاطة الخرسانية المسلحة تُسكب في مكانها الصحيح في الحفرة. التكنولوجيا بسيطة: يتم حفر حفرة بعمق حوالي 35 سم ، ووضع طبقة من الرمل والحصى ، وتركيب القوالب ، وصنع قفص التسليح ، وصب الخرسانة.
• الخيار الأكثر شيوعًا وموثوقية هو الأساس الشريطي. لبناء حفلة شواء ، لا يتم وضعها على شكل U ، ولكن في حلقة مغلقة. يتم حفر حفرة بعمق حوالي 50 سم ، وتصنع طبقة من الرمل والحصى بسماكة 15-20 سم ، ويتم صب قاعدة خرسانية مسلحة.

يعتمد اختيار خيار الأساس على نوع التربة التي سيكون عليها البناء. بعد اختيار موقع البناء والأساس ، يمكنك البدء في بناء حفلة شواء. يعد طي الشواء التقليدي أمرًا سهلاً. هذا التصميم لا يتطلب مهارات خاصة.

تم الانتهاء من الخطوة الأولى ، وتم اختيار مكان للشواء ، وتم صب الأساس ويبقى الانتظار حتى يتماسك تمامًا (حتى حوالي 3 أسابيع).

تبدأ الخطوة الثانية بإعداد مواد البناء.يستخدم نوعان من الطوب لبناء الشواء: مقاومة للحرارة وتواجه. يستخدم الطوب المقاوم للحريق (النار أو الصلب) لوضع صندوق الاحتراق. يتم وضع الأجزاء اللاحقة من الهيكل بطوب مواجه (من الممكن استخدام مواد أخرى ، سواء كانت طبيعية أو كتلة). يتطلب البناء بالطوب مهارة أقل وبأسعار معقولة لحفلات الشواء ذاتية البناء. في السابق ، قبل وقت قصير من بدء التمديد ، تنقع كل الطوب في الماء.

الخطوة الثالثة هي البناء.قبل البدء في وضع العمل ، يجب عليك التحقق من أفقية الأساس باستخدام المستوى. إذا تم العثور على أخطاء ، يتم تصحيحها عند وضع الصفين الأولين باستخدام سمك المحلول. يتم وضع طبقة مقاومة للماء بالضرورة على الأساس. حيث يتم استخدام مواد التسقيف أو المواد المدرفلة الأخرى. أثناء البناء ، يتم استخدام مخطط الطلب. يتم حسابه على أساس حجم الطوب القياسي 230 × 114 × 65 ملم. عند وضع الفرن والموقد ، يتم استخدام ملاط ​​الطين لمزيد من التمديد - الملاط العادي. يتم خلط ملاط ​​Fireclay مسبقًا من الرمل والطين الأحمر والماء والأسمنت.

عند الانتهاء من بناء الفرن ، من الضروري حرق أسطحه الداخلية. للقيام بذلك ، يتم إشعال الفحم أو الحطب في صندوق النار ، مما يجعله يصل إلى أقصى درجة حرارة.

بعد تسخين الفرن ، يجب تجفيفه.الخيار الأفضل بالنسبة لها هو فترة الصيف الدافئة ، ثم تستغرق 5 أيام على الأقل. إذا تم التجفيف في طقس خريفي غائم - لا يزيد عن 20 يومًا. في كل الأحوال يجب الحرص على حماية فرن الشواء من المطر وتغطيته. تبقى المرحلة النهائية - هذا هو التلميع. يتم تنظيف الطوب من بقايا الهاون ورسمه بحيث يتم التأكيد على اللحامات. الآن يمكنك البدء في العمل.

هناك خيارات غير عادية لحفلات الشواء المعدنية ذاتية التصنيع. وتجدر الإشارة على الفور إلى أن تصميمها مقيد أيضًا برغبة الشركة المصنعة وإمكانية تخيلها. أحد هذه الخيارات هو الشواء من اسطوانة غاز. هذا خيار اقتصادي للغاية وبأسعار معقولة ، لكنه يتطلب خبرة في استخدام آلة لحام وطاحونة.

من اسطوانة غاز فارغة قديمة ، يتم الحصول على شواء بطول 120 سم.إذا رغبت في ذلك ، يمكن تصغيرها بقطع السنتيمترات غير الضرورية ولحامها على طول القطع. مثل هذا الشواء ، حتى أبسطها من أسطوانة غاز واحدة ، تبين أنه ثقيل ، وبالتالي فهو غير مناسب للنقل ، ولكن نظرًا لتصميم الأرجل ، يمكن جعله ثابتًا ومحمولًا.

الميزة الرئيسية لهذا التصميم هي بساطة وسرعة التصنيع ، حيث لن يستغرق أكثر من ساعتين. نظرًا لسمك جدران الأسطوانة ، يتميز هذا الخيار بمقاومة التآكل المتزايدة. التصميم قادر على تحمل درجات الحرارة العالية.

فيما يتعلق بعقلانية صنع مثل هذا الشواء ، هناك خلافات حول سلامة المنتجات المطبوخة فيه ، حيث يمكن أن تبقى بقايا الغاز على جدران اسطوانة الغاز. لذلك ، يجب أن تفكر في السلامة على الفور وقبل الاستخدام ، يجب غسل الهيكل جيدًا وتسخينه عدة مرات. بعد هذا العلاج ، تكون الشواية مناسبة لتحضير الطعام بشكل آمن. قبل البدء في العمل على أسطوانة الغاز ، تأكد من أنها فارغة.

لإزالة الغاز المتبقي من الأسطوانة ، يتم وضعها رأسًا على عقب ويتم فك الصمام حتى النهاية. هذه الحيلة فعالة للغاية ، حيث أن كثافة الغاز أكبر من كثافة الهواء ، لذلك سوف يهرب بشكل أسرع. لاختبار إخراج الغاز ، تحتاج إلى رغوة رغوة على رقبته.

إذا خرج الغاز ، فستتشكل الفقاعات ، للتحقق أخيرًا من فراغ الأسطوانة ، تمتلئ بالماء.

وصف خطوة بخطوة لتعليمات تحويل أسطوانة غاز إلى شواية.

• يتم أخذ أسطوانة قياسية سعة خمسين لترًا ، وهناك خط إنتاج عليها يتم قطعه. لهذا الغرض ، يتم استخدام طاحونة ودائرة قطع للمعادن. تظل الجدران الجانبية ، أي الجزء السفلي والأعلى من الأسطوانة ، سليمة ، وإلا فإنها ستضر بالنحاس. نتيجة القطع ، تم تقسيم البالون إلى جزأين: أحدهما قاعدة الشواء ، والآخر هو الغطاء.

• عن طريق اللحام ، يتم تثبيت المفصلات ، مثبتة مبدئيًا على مسامير برشام من الألومنيوم.
• مقابض مصنوعة من المعدن المقاوم للحرارة متصلة بغطاء الشواية.
• على طول محيط الفتحة الموجودة في الأسطوانة ، يتم لحام الزوايا المعدنية مقاس 32 × 32 مم ، والتي ستكون بمثابة دعم للسيخ. يتم عمل نفس الشيء مع الجزء الداخلي من الغطاء. ستمنع الزوايا التشوه في الجروح.

لقد فكرنا جميعًا أكثر من مرة في أفضل السبل لقضاء وقت فراغنا ، بحيث يمكنك جمع كل الأشخاص القريبين منك على طاولة كبيرة واحدة ، حتى يرتاح كل من الروح والجسد. أحد هذه الأنواع من الاستجمام هو الطبيعة والمنازل الصيفية وحفلات الشواء. بعد كل شيء ، يمكنك مشاهدة رقصات اللهب إلى ما لا نهاية ، بينما لا تشاهد فقط ، ولكن أيضًا تشبع معدتك.

بالإضافة إلى ذلك ، كان رمز الرفاهية ، في العصور القديمة ، يعتبر موقدًا بنار مشتعلة.

ما هو باربكيو

هذه إحدى طرق طهي الطعام (اللحوم والنقانق بشكل أساسي) ، ليس على نار مكشوفة ، ولكن على الحرارة الناتجة عن احتراق الفحم. هذا النوع من الطهي شائع في أمريكا ، لكنه يكتسب شعبية متزايدة في بلدنا. وفقًا لمبدأ التحضير وبعض صفات التذوق ، فإن الشواء قريب من الشواء التقليدي لدينا.

في الترجمة الحرفية ، يتم تفسير معنى هذه الكلمة على أنه "حفرة النار المقدسة". لقد اعتدنا أن نعني بكلمة الشواء ، فرن صغير لطهي اللحوم ، أو الطبق نفسه المطبوخ في مثل هذه الأفران. على الرغم من أنها ، بالطبع ، تبدو في كثير من الأحيان وكأنها مجامر معدني على الساقين.

سنقدم لك اليوم تقنية تركيب الشواء ، أو كما اعتدنا أن نقول ، سنقوم ببناء نحاس من كتل الرغوة بأيدينا.

تحديد مكان الشواء - المرحلة الأولى

قبل البدء في تركيب الشواية ، عليك أن تقرر بعض الفروق الدقيقة التي ستساعدك لاحقًا على قضاء وقت ممتع دون انتهاك قواعد استخدام الموقد في الفناء الخلفي الخاص بك.

• السلامة من الحرائق. يحظر تركيب الشواء بالقرب من أي مباني أو أشجار أو أشياء قابلة للاشتعال أو أسوار خشبية.
• توريد الضوء. للاستخدام المريح في الظلام.
• توافر المياه في مكان قريب.
• التعريف بأبعاد الهيكل.
• اختر تشطيبات خارجية تتوافق مع تصميم موقعك.
• بين المباني والموقع المقترح للشواء في المستقبل ، يجب وضع مسارات الرصف حتى لا تتلف العشب أثناء التثبيت.

الآن الأمر يستحق أن تقرر ما إذا كنت ستصنع كتلة رغوية بيديك أم لا؟ من ناحية ، يتيح لك ذلك التوفير في شراء مواد البناء ، ولكن من ناحية أخرى ، ستحتاج إلى شراء الكثير من الأشياء ، والتي لا يكلفها سوى مولد رغوة واحد. سيستغرق الأمر عدة مرات المزيد من الوقت.

ملحوظة!
على الرغم من أنه يمكنك صنع مولد رغوي للكتل الرغوية بيديك ، إذا كنت ، بالطبع ، في مشكلة مع آلة اللحام.
إذا لم يكن الأمر كذلك ، اترك هذه الفكرة ، فلن تكون المدخرات مثيرة للإعجاب ، لكنك ستخسر وقتًا كافيًا.

بعد اكتمال النقاط المذكورة أعلاه ، يمكنك البدء في إعداد الموقع ، أي للقيام بأعمال الحفر والبناء.

تركيب الشواء من كتل الرغوة - المرحلة الثانية

والآن دعونا نتأكد عمليًا من أن وضع كتلة رغوية بيديك ليس بهذه العملية المعقدة:

• تحتاج أولاً إلى تحضير حفرة للمؤسسة ، فمن الأفضل حفر استراحة تحت لوح متآلف.

بالنسبة للشواء (في الصورة) ، من الأفضل تحضير أساس متين

• بعد ذلك ، قم بإعداد ملاط ​​أسمنتي للقاعدة. للقيام بذلك ، نستخدم الأسمنت والرمل والحصى والماء - نقوم بخلطها جميعًا في خلاطة الخرسانة.
• صب المحلول في التجويف ، واغمس عدة قضبان حديدية فيه واتركه حتى يتماسك تمامًا.

ملحوظة!
لا تلعب القوالب في هذه الحالة دورًا ، إذا كنت تريد ذلك ، فيمكن القيام بذلك ، ولكن ليس بالضرورة.
بعد كل شيء ، أساسنا ضحل ، يجب أن يكون مغمورًا بسطح الأرض.

• عندما يتصلب السطح (5-7 أيام في الموسم الدافئ) ، يمكنك رسم مخطط الشواء في المستقبل.
• الخطوة التالية هي تحضير محلول لاصق للكتل الرغوية. إنه أفضل بكثير من خليط الأسمنت ، لأن اللحامات تكون أرق وغير مرئية.

• الآن يبدأ وضع كتل الرغوة بأيديهم - تم وضع الصف الأول على الهاون المطبق بالفعل. استخدم مجرفة مسننة ، فهي لا تلطخ الخليط على الجانبين ، ولكنها توزعها بالتساوي على السطح.
• بمساعدة مطرقة ومستوى بناء ، تحتاج إلى تسوية القاعدة. امنح الوقت لتتصلب.
• تم وضع الصف الثاني بتداخل طفيف بحيث لا تلمس اللحامات الرأسية.

ملحوظة!
إذا قمنا ببناء الهيكل من الطوب ، فقد تظهر بعض الصعوبات في هذه المرحلة عند معالجة المادة.
في حالتنا ، تعتبر الخرسانة الرغوية فريدة أيضًا من حيث سهولة نشرها ومعالجتها حسب الحاجة.

مقالات ذات صلة:

• قبل وضع الصف الأفقي الثالث والرابع ، من الضروري إعداد أدوات التثبيت للقاعدة التي سيتم وضع الفحم عليها. للقيام بذلك ، يكفي عمل عدة ثقوب في الكتل الموجودة مقابل بعضها البعض ، وإدخال قضبان التسليح فيها. يجب ألا تتجاوز المسافة بين القضبان 3-4 سم.
• بعد ذلك ، يمكنك وضع صف آخر من الخرسانة الرغوية.
• بالنسبة إلى صر مع اللحم ، ستكون هناك حاجة إلى تعليمات مختلفة قليلاً: في الكتل المثبتة بالفعل ، يجب عمل عدة أخاديد متوازية ، بعمق حوالي 1-2 سم ، وسيتم إدخال صر فيها بالارتفاع المطلوب.

إذا كنت ترغب في عمل شواية مزدوجة ، فإن بناء حواجز من كتل الرغوة بيديك أفضل من تلك الأكثر كثافة ، حيث ستكون المواقد موجودة على كلا الجانبين.

في هذه الحالة ، مطلوب منتج أكثر متانة يمكنه تحمل زيادة التعرض للحريق.

• يبدأ تضييق المدخنة نصف متر من الشبكة باللحم ، لذلك بعد وضع صفين من الخرسانة الرغوية فوق الموقد ، ابدأ في التشذيب.
• أولاً ، ضع شعاعًا أفقيًا واحدًا (زاوية معدنية) لتوصيل جدران الشواء. على الحائط الخلفي لدينا كتلة رغوة.
• الآن ، قم بتقطيع الكتلة بزاوية ، وقم بإصلاحها بالغراء بحيث يصبح مثل سقف الجملون للمنزل.
• في الوسط ، إما أن تقطع مربعًا صغيرًا ، أو تقطع كتلة واحدة إلى نصفين ، وتحرمها من الثلث.
• بالطبع سوف تحتاج إلى "مظلة" فوق المدخنة - يمكن أن تكون مصنوعة من المعدن حتى لا تنفق الأموال على مواد البناء الأخرى.

يبقى فقط لتزيين شواية كتلة الرغوة ويمكنك استخدامها.

الانتهاء من شواء الخرسانة الخلوية

نظرًا لأن الهيكل مخصص لدرجات حرارة عالية ، يجب أن تكون العناصر الزخرفية أيضًا مقاومة للحريق.

لتأمين الشواء وتجنب الاستثمارات غير الضرورية ، من الأفضل الانتباه على الفور إلى الحجر المزخرف.

مهم!
الملاط الأسمنتي المثبت عليه لا يخاف من درجات الحرارة المرتفعة ، لذلك فهو لا يتقشر ولن ينهار بالبلاط.

• بادئ ذي بدء ، سطح الهيكل المشيد حديثًا مهيأ.
• عندما تجف المادة ، يمكنك وضع خليط لاصق بضربات وفيرة ، مع تلطيخه جيدًا على السطح.
• من الأفضل البدء في الإلتصاق من الصفوف السفلية حتى لا ينزلق الحجر تحت ثقله.
• عند وضع كتلة الرغوة صفًا تلو الآخر ، حاول ترك فراغات صغيرة بين المنتجات ، حيث ستؤثر تغيرات درجة الحرارة على المادة ، وسوف تضيق وتتوسع.

يمكن أيضًا استخدام الطوب المواجه ، لكن سعر الحجر الزخرفي لكل متر مربع مقبول أكثر.

استنتاج

نأمل بعد قراءة هذا ، أن تتعزز رغبتك في عمل حفلة شواء بنفسك ، حتى لو قررت صنع كتل الرغوة بيديك. أصبح حلمك أقرب إليك قليلاً ، لأنه بعد قليل من المتاعب ، ستتمكن أنت وأحبائك من الاستمتاع بأطباق لذيذة مطبوخة في الهواء الطلق.

بالإضافة إلى ذلك ، ستفتخر بأنك فعلت كل شيء بنفسك ، دون تدخل من الخارج. في المستقبل ، يمكنك الاستمرار في هذا التقليد وبناء مبانٍ صغيرة على موقعك ، لأن جدارًا من كتل الرغوة بيديك ، بالإضافة إلى قسم من كتل الرغوة بيديك ، لن يتطلب منك إنفاق الكثير ، خاصة وأنك ستكون لديك خبرة بالفعل في هذا الفعل.

ستجد في الفيديو المقدم في هذه المقالة معلومات إضافية حول هذا الموضوع.

في الصيف ، غالبًا ما يتم طهي اللحوم في الطبيعة. هذه طريقة شائعة إلى حد ما. لا يتطلب طهي اللحوم على شكل قطع صغيرة باستخدام الأسياخ جهدًا كبيرًا - يكفي بناء تل صغير فوق الأرض. وإذا قررت طهي طائر كامل ، على سبيل المثال دجاج أو ديك رومي؟ لكي تكون جاهزة تمامًا ، هناك حاجة إلى هيكل مختلف قليلاً.

المواد اللازمة
1. كتلة جمرة - 25 قطعة
2. أغطية كتلة جمرة -15 قطعة
3. تجهيزات حديدية - من 6 إلى 8 قطع
4. الرمل أو الحصى - 2-3 م³
5. نصف كتل خرسانية (8x8x8) - 4 قطع
6. أحجار الفناء (اختياري - 12 × 12) - 22 قطعة
7. حبل نايلون - 1 ملف
8. أنبوب معدني (15 × 4) - قطعتان
9. برميل الغذاء
10. ركن حديد (20x1.8) - قطعة واحدة
11. عصا خشبية - 1 قطعة
12. البراغي - 4 قطع
13. قضيب - 2 قطعة
14. طلاء أسود مقاوم للحرارة - قطعة واحدة
15. أنبوب فولاذي 2 قطعة.

أدوات المطلوبة
1. مجرفة
2. القفازات
3. المطرقة
4. مستوى طويل
5. مستوى قصير
6. نظارات واقية
7. الروليت
8. الفأس
9. علامة
10. طاحونة يدوية
11. اقراص تقطيع المعادن
12. خوذة اللحام
13. شبكة معدنية.

وصف خطوة بخطوة
1. من الضروري الاقتراب من اختيار مكان للشواء على محمل الجد. يجب إزالته بشكل كافٍ من الأشجار. أثناء حفر حفرة ، يجب أن تفحص المنطقة بعناية حتى لا توجد جذور للأشجار ، لأن ذلك قد يتسبب لاحقًا في نشوب حريق.

2. كتلة الخبث ثقيلة جدًا ، لذلك يجب أن يكون الأساس قويًا. بعد حفر الحفرة ، من الضروري وضع الحجارة حول محيط الفناء لتوزيع الحمل بالتساوي ولن ينزلق الهيكل في المستقبل. لتثبيت التربة تحتاج إلى تمديد شبكة معدنية كثيفة. قم بتغطية قاع الحفرة بالرمل أو الحصى من أجل السلامة من الحرائق.

3. الآن يمكنك البدء في تكديس الكتل بإحكام. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون هناك ثقوب على كل جانب من أجل جر أفضل. في الجزء العلوي من حجارة الفناء ، تحتاج إلى وضع 3 صفوف من كتل الخبث. في الطرف الثالث من الصف ، يتم استخدام كتلة نصف رماد بحيث توجد ثقوب صغيرة على كلا الجانبين. بدءًا من الصف الثاني من البناء أمام الشواء ، تحتاج إلى ترك نافذة للوصول إلى اللحم المطبوخ. يجب أن يكون الدعم أعلى قليلاً ، ولكن ليس على اتصال مع الصف الثاني من الكتل. تحول عمق الحفرة إلى 25 سم ، وفي الجزء العلوي من الصف الثالث من كتلة الرماد ، يجب حفر ثقوب صغيرة من أربعة جوانب.

4. مباشرة من أجل المدرجات ، هناك حاجة إلى 2.4 متر من الأنابيب الفولاذية ، وقد سبق أن صنعت عدة ثقوب فيها حتى تتمكن من تعديل الارتفاع. يجب دفع الأنبوب بقوة إلى الأرض بحيث يكون الارتفاع أقل بحوالي 20 سم من ارتفاع الصف الثاني من كتلة السنيد (حسب حجم الزاوية الحديدية).

يجب لحام الزوايا الحديدية في الأنابيب ، وعليها - أقواس على شكل "V" (ثلاثة لكل زاوية) من أجل تدوير الأنابيب التي سيتم طهي اللحم عليها. يجب أن يتطابق طول الركن مع عرض المشوى.

5. سوف تحتاج إلى برميل طعام للغطاء المفصلي.

يجب أن تقطع إلى نصفين عموديًا. ضع جزأي البرميل مع الفتحة لأسفل ، أحدهما فوق الآخر. من الزوايا ، يجب لحام مربع على طول محيط أجزاء البرميل ، وباستخدام اللحام ، قم بتوصيل الجزأين في جزء واحد. احصل على غطاء. كمقبض ، فأنت بحاجة إلى عصا خشبية قديمة ، والتي يمكنك استخدامها لتثبيتها على الغطاء الناتج.

نحاس مصنوع من الطوب والكتل

كما تعلم ، إذا كنت تحب الشواء العصير والناعم ، فمن الأفضل أن تستخدم الطوب ، وليس الشواء الحديدي. بالطبع ، الخيار الثاني أكثر ملاءمة وأرخص ، ويمكن تحديثه سنويًا تقريبًا ، نظرًا لوجود العديد من الطرز في السوق لأي معيار. لكن وحدة الطوب تحتفظ بالحرارة لفترة أطول وتوفر حرارة متساوية ، وهو أمر ضروري لتحميص عالي الجودة. إذا كانت لديك عائلة أو شركة كبيرة ، فلن يرضي هذا الشخص سوى كل التوقعات وسيجمع كل الثناء.

كيف تصنع موقد من الطوب بنفسك؟ لنأخذ مثالا.

قائمة المواد

لنبدأ بالمشتريات الضرورية لبناءنا:

• الطوب.
• كتل خرسانية طينية موسعة - 6 قطع ؛
• يبني؛
• صخرة محطمة؛
• توصيلات؛
• رمل؛
• لوحان من الحديد بسمك 1-2 سم لتحديد مستويات الشواء.

بالطبع ، ستحتاج إلى أدوات البناء للعمل مع الأساس والبناء: زاوية ، مستوى ، ملعقة ، إلخ. ستكون هناك بالتأكيد نفقات ، لكن لا يمكن مقارنتها بمشروع منطقة الشواء الجاهزة للسيد. إذا كان العمل بالطوب يخيفك ، ففكر في خيار البناء - إنه أيضًا جدير جدًا.

صنع حفلة شواء من الطوب في المنزل

مؤسسة

نحن نجهز منصة للشواء. نصنع حفرة بعمق 15 سم فوق المنطقة بأكملها (80 × 60 سم). نملأ طبقة من الرمل ، ثم نصنع العزل المائي ، نصب الخرسانة بالحجر المكسر (1 أسمنت: 4 رمل: 1 حجر مكسر) ، ونضع التعزيز عبر الأساس (لا يمكنك الاستغناء عن التعزيز ، وإلا فإن الهيكل سوف تنفجر في غير موسمها). نضع شبكة فوق التسليح ونملأها جميعًا بطبقة أخرى من الخرسانة. نعطي يوم للتجميد.

تذكر أنك تحتاج إلى تقليب الخرسانة إما بمحرك أو بخلاط ، في كلمة واحدة ، لأن العصا في هذا الأمر لا تؤدي وظيفتها بشكل جيد ، ولا يشكل الخليط الحل المطلوب. هذه الخرسانة لن ترضيك بالمتانة.

تشييد المباني والبناء

نخلط ملاط ​​الأسمنت ونضع الكتل. ستكون هذه قاعدة متساوية وهامة للشواء. لنبدأ في وضع الجسم النحاسي. أولاً ، نقوم بتقدير الأبعاد عمليًا ونبني الصف الأول من الطوب بدون أسمنت. للراحة ، يمكنك تدوين ملاحظات حول ماذا وأين سيتم تحديد موقعه. الترتيب الكامل للنحاس المصنوع من الطوب مرسوم بالتفصيل في الرسم التخطيطي.

نحن بحاجة إلى الطابق الأول كمسند للراحة ، حتى لا نصل إلى الشواء ويجهد ظهرك ، ولكن للقلي براحة. لذلك ، جرب الحجم الدقيق لطولك. الطابق الثاني عبارة عن حجرة عمل ، نحتاجها للطبخ. نجعلها واسعة بحيث تتناسب مع نحاس دائري من الحديد ، حيث يتم إشعال الفحم. لذلك سيكون من السهل تنظيفها. يجب أن يكون ارتفاع الحجرة الثانية حوالي 30-40 سم والسقف ضروري للزينة.

يتيح لك هذا التصميم الجمع بين جميع مزايا الشواء من الحديد والطوب: تسخن المكواة بسرعة ، ولكنها لا تبرد بسبب جدران الطوب التي تحتفظ بالحرارة.

الطبخ مريح ، لأن كل شيء على الارتفاع المناسب. على الرف العلوي يمكنك وضع الدعائم لشواء الطبخ.

يتمتع الطعام المطبوخ على نار مفتوحة بطعم ممتع ورائحة رائعة ، لذا فإن حفلات الشواء والمواقد الخارجية تحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف. من مقالتنا اليوم ، ستتعلم كيفية صنع نحاس عملي وموثوق من الكتل بيديك.

نظرة عامة على المواد الأساسية

على عكس الهياكل المتنقلة ، فإن المواقد الثابتة متينة وموثوقة ومقاومة للتآكل بدرجة عالية. إنها دائمًا جاهزة للاستخدام ولا تتطلب عناية خاصة. من الممكن بناء شواية ثابتة من الطوب ، لكن هذا الحل يتطلب تكاليف مالية كبيرة. بدلا من ذلك ، يمكن استخدام الكتل الخرسانية.

يمكن تجميع مثل هذا الموقد بنفسك

تشمل مزايا اللبنات الأساسية ما يلي:

• قوة عالية وموثوقية الهيكل النهائي ؛
• مقاومة الظواهر الجوية المختلفة ، بما في ذلك الزيادة / الانخفاض الحاد في درجة حرارة الهواء ؛
• جاذبية نوعية منخفضة
• المتانة ومقاومة التآكل جيدة نسبيًا ؛
• القدرة على عمل ثقوب بسرعة وتغيير حجم الكتل الخرسانية ؛
• لا توجد صعوبات في النقل والتحميل والتفريغ والبناء ؛
• انخفاض استهلاك المحلول بسبب الهيكل المضلع للملاعق ؛
• الحد الأدنى من التكاليف المالية.

ومع ذلك ، لا تنسى سهولة الاشتعال لبنات البناء الخرسانية. يوصى بوضع أجزاء الهيكل المجاورة لمدفأة مفتوحة بالطوب الأحمر المقاوم للحرارة.

يعتبر الموقد المصنوع من الكتل مثاليًا لشرفات المراقبة المفتوحة ، وشرفات الحديقة شبه المغلقة والمطابخ الصيفية المجهزة بنظام تهوية راسخ. تصميم ثابت منزلي الصنع سهل التنفيذ ولا يتطلب استثمارات كبيرة.

أنواع حفلات الشواء - كثيرة

يقدم سوق البناء الحديث مجموعة كبيرة من الكتل الخرسانية:

1. كتل الرغوة عبارة عن مواد بناء هيكلية دقيقة. وهي مصنوعة من عوامل الرغوة البروتينية والاصطناعية والاسمنت والرمل والماء والمواد المضافة المتسرعة للتصلب. لوضع قاعدة الموقد النحاسي أو الثابت الخارجي ، يتم استخدام العلامات التجارية D500 و D900. ومع ذلك ، مع المعالجة الخشنة ، قد تظهر رقائق وشقوق ، فإن الحجر لا يحمل البراغي والمسامير.
2. تصنع كتل الغاز على أساس خليط من الأسمنت والرمل والماء والجبس والجير والخبث المعدني. حجر البناء هذا عمليا لا يخضع للانكماش. أما عن النواقص فلاحظ القدرة العالية على امتصاص الرطوبة. تتطلب المباني من كتل الغاز كسوة سطحية عالية الجودة.
3. تحتوي كتل الأسمدة ، المجوفة أو المتجانسة ، على الرماد والخبث والصخور القشرية بكميات كبيرة. بسبب الرطوبة العالية ، يمكن أن يتكون العفن والفطريات في الحجر. تتميز بالتوصيل الحراري الممتاز والجاذبية النوعية العالية.

فيديو "شواء من اللبنات بأيديكم"

من هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية صنع موقد أو شواء منزلي الصنع من لبنات البناء:

الخلق من كتل الرغوة

يمكن أن يكون النحاسي من كتل الرغوة تصميمًا بسيطًا أو معقدًا. يعني التصميم المعقد فرنًا خارجيًا متعدد الوظائف ، يكمله موقد ودخان. اليوم سننظر في خيار بناء فرن خارجي بسيط من الكتل الخرسانية.

لذلك ، في المرحلة التحضيرية ، يوصى بعمل مشروع للهيكل المستقبلي. يمكنك رسم رسم لموقد بسيط يدويًا أو الاستفادة من برامج الكمبيوتر الخاصة (Compass-3D و AutoCAD و CorelDRAW وما إلى ذلك). تتيح لك الصورة الرسومية رؤية نطاق العمل وتقييمه ، وكذلك تجنب الأخطاء الشائعة أثناء البناء.

المواد والأدوات

من المهم أيضًا إعداد وشراء جميع المواد والأدوات ومعدات البناء اللازمة للعمل مسبقًا:

• كتل الرغوة
• طوب أحمر حراري
• الجبس الزخرفي ، الحجر الاصطناعي أو الطبيعي ، الطوب المواجه أو أي مادة أخرى لتزيين الواجهة ؛
• ملاط حراري وجص الفرن ؛
• الأسمنت والرمل والماء عالي الجودة لخلط الملاط ؛
• حاوية ملاط ​​خرساني ، مجرفة ؛
• ألواح بسماكة 30 سم لتشكيل القوالب وعوارض خشبية بحجم 10x10 سم ؛
• شبكة تقوية أو قضبان معدنية ؛
• أدوات القياس والوسم ؛
• حربة ومجرفة.
• مطرقة ومسامير ومشابك مختلفة ؛
• شواية للقلي وأدوات المطبخ الأخرى ؛
• عناصر الديكور
• قفازات وزرة واقية.

قاعدة ملموسة

يتطلب إنشاء شواية خارجية ثابتة اختيارًا جادًا وهادفًا للموقع. الخيار الأفضل هو منطقة حديقة مغلقة من الرياح والمسودات وتقع بالقرب من المنزل أو المطبخ الصيفي.

الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى بناء القاعدة الخرسانية للشواء المستقبلي:

1. نظف سطح الغطاء النباتي والحطام المتنوع. قم بإزالة الطبقة العليا من التربة وقم بتسوية الموقع. عند القيام بذلك ، لا تنس التحقق من تساوي الخط الأفقي.
2. باستخدام شبكة تقوية أو قضبان معدنية ، صب الأساس الخرساني. يجب أن تكون مساحة القاعدة 80x60x15 سم.
3. بعد أن تصلب الأساس ، ننتقل إلى وضع كتل الرغوة. يجب محاذاة كل جانب وضبطه عموديًا وأفقيًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مستوى بناء.
4. بعد الطبقة الثانية ، تحتاج إلى عمل صندقة خشبية لصب الملاط الخرساني بالحصى الناعم. تم وضع زاوية معدنية عند قاعدة العبور ، مما يساعد على تجنب تشقق الخرسانة عند تسخينها.

المشابك والربط

سوف يستغرق الأمر من 10 إلى 14 يومًا على الأقل حتى تصلب الملاط الخرساني. إذا كان الجو غائمًا ورطبًا ، فمن الأفضل الانتظار قليلاً أثناء إزالة القوالب الخشبية. بمجرد أن تصلب الخرسانة جيدًا ، يمكنك إزالة الألواح الخشبية والشرائح.

في هذه المرحلة ، يتم تثبيت مثبتات السيخ وشواية القلي. كشبكة ، يمكن استخدام قضبان حديدية جاهزة من موقد قديم لحرق الأخشاب أو شبكة مصنوعة من إطار معدني وعوارض عرضية. يتم تثبيت شواية القلي على حواف الحجارة وصبها بقذائف الهاون الخرسانية.

لا تنس الشبكة

يجب أن يكون سطح الفحم مغطى بالطوب المقاوم للحرارة ، مما يمنع الموقد الخارجي من التسخين والاشتعال. يوصى بإغلاق نافذة صندوق الاحتراق حيث ستحترق جذوع الأشجار والفحم بزجاج مقسّى أو باب معدني.

الكسوة والديكور

في المرحلة النهائية من البناء ، يتم تكسية وتزيين الشواء محلي الصنع. لزيادة قوة الهيكل ومنع ظهور الفطريات بالداخل ، يجب تلبيس الكتل الخرسانية بملاط أسمنتي عالي الجودة. بعد أن يجف المحلول ، يمكنك المتابعة إلى الديكور الخارجي. كمادة مواجهة ، يتم استخدام الواجهة الحمراء أو الطوب المصقول ، والبلاط الحراري ، والحجر الاصطناعي أو الطبيعي. يتم تنفيذ الجبس الزخرفي على شبكة مثبتة أعلى الجدار.

غالبًا ما تكون البرازيير المصنوعة منزليًا من الحجر الخرساني مزينة بعناصر مزورة وزخارف زخرفية. يعتمد خيار تصميم الشواء الخارجي الثابت على الخيال والقدرات الإبداعية للسيد.