الوقت: 120 دقيقة.

الحصص: 4-6

مستوى الصعوبة: 3 من 5

أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس المطهية في طباخ بطيء - طبق لجميع الأوقات

البطاطس واللحوم مزيج كلاسيكي لمطبخنا. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون كلا المكونين في مجموعة متنوعة من الحالات.

البطاطا - مسلوقة ، مطهية ، مخبوزة ("منفردة" أو مع خضروات أخرى). اللحوم (لحم الخنزير ، لحم البقر ، الدجاج ، الأرانب ، الديك الرومي) - على العظام أو اللب ، مقطعة أو مقطعة.

من بين جميع أنواع اللحوم ، يتم الحصول على التركيبات الأكثر إثارة للاهتمام مع البطاطس من لحم الخنزير. ما هو الترادف المفضل لدى جميع الأطفال "شرحات البطاطس المهروسة".

ومع ذلك ، فإن بعض الوصفات (بما في ذلك وصفاتنا) مخصصة لجمهور أكبر من البالغين ، لأن الضلوع مع البطاطس في طباخ بطيء هي طبق ذكوري حقيقي ، ولذيذ ومغذي ، ولا علاقة له بقائمة الأطفال.

ولكن إذا كان طفلك قد تجاوز بالفعل السن الذي كانت فيه والدته ترضع بالملعقة ، وبدأ يأكل طعام البالغين على قدم المساواة مع والديه ، فإنه سيحب أيضًا البطاطا الطرية باللحوم الطرية.

وصفات الأطباق التي تحتوي على أضلاع لحم الخنزير والبطاطس جيدة لأنها تجعل الحياة أسهل للمضيفة ، مما يوفر لها وقت فراغها.

لا داعي لطهي قطعة من اللحم بشكل منفصل ، ثم تحير حول أي طبق جانبي من الأفضل تقديمه. تحصل على اثنين في واحد (مكون لحم وطبق جانبي) في وعاء مساعدك المفضل.

في الوقت نفسه ، فإن تحضير البطاطس بأضلاع لحم الخنزير ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، والقيمة الغذائية للطبق مذهلة بكل بساطة.

بالطبع الأضلاع والبطاطس المطهية - هذه ليست قائمة كاملة بجميع المنتجات التي نحتاجها. تقليديا ، يتم تحضير البطاطس المطهية باللحوم بمشاركة الخضار مثل البصل والجزر.

إذا تم تحضير العلاج في الصيف ، يمكنك إضافة خضروات موسمية أخرى: الفلفل الحلو والطماطم والكوسا. حسنًا ، في الشتاء أو أوائل الربيع سنكتفي بما هو في متناول اليد.

الخطوة 1

اشطف أضلاع لحم الخنزير تحت الماء الجاري. يُقطّع إلى قطع. صب الزيت في وعاء الطهي متعدد الوظائف.

يرجى ملاحظة: الضلوع بعيدة كل البعد عن كونها منتجًا غذائيًا ؛ في عملية القلي ، فإنها تطلق ما يكفي من العصير والدهون.

لذلك ، فإن سكب أكبر قدر من الزيت في الوعاء كما هو الحال بالنسبة للقلي المعتاد للخضروات لا يستحق كل هذا العناء. تحتاج حقًا بضع قطرات فقط.

وحتى يتم توزيع هذه الكمية الصغيرة بالتساوي على السطح بالكامل ، استخدم فرشاة طهي سيليكون.

إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، وكنت قادرًا على إطالة عملية طهي البطاطس المطهية بأضلاع لحم الخنزير ، فيمكنك نقع اللحم مسبقًا. يمكنك اختيار أي وصفات ماء مالح ، كل هذا يتوقف على خيالك.

الخطوة 2

قشر البصل من القشر ، اقطع. يُضاف إلى الوعاء مع اللحم ويُقلى لمدة خمس دقائق.

الخطوه 3

اغسل الجزر من الأوساخ وقشره. يمكنك تقطيع الجزر إلى شرائح أو صر - اختر الخيار الذي يمكنك التعامل معه بشكل أسرع. ضعي الجزر المفروم على باقي المنتجات.

الخطوة 4

لذلك ، يجب تقطيع البطاطس المغسولة والمقشرة إلى قطع كبيرة بما يكفي - إلى أرباع - ووضعها في وعاء.

الخطوة الخامسة

صب أقل من نصف لتر من الماء الدافئ في الوعاء. يتبل الطبق بالملح والفلفل ، ونضع ورق الغار والشبت المجفف.

يمكنك استخدام توابل أخرى إذا أردت ، اعتمادًا على الطريقة التي تريد أن يتذوق الطبق بها. القفزات Suneli ستجعل أي طعام حار وحار ، وسيوفر الريحان المجفف وإكليل الجبل لمسة متوسطية وصلصة الصويا والزنجبيل - تلميح بسيط للمطبخ الآسيوي.

إذا كانت كل هذه الوصفات لا تجعلك ترغب في الالتزام باتجاه معين ، ولكنك تريد تنويع المذاق ، أضف التوابل المحايدة إلى الوعاء: الكركم ، والكزبرة ، والفلفل الحلو.

فيما يتعلق ببرنامج الطهي ، تختلف الوصفات أيضًا. تشير بعض المصادر إلى وضع "الخبز" ، بينما يصر البعض الآخر على دورة "التبريد".

تختلف هذه البرامج في طريقة معالجة المنتج: في الحالة الأولى ، تحدث المعالجة الحرارية المكثفة ، وفي الحالة الثانية ، تضعف إلى حد ما.

ما هو خيارك متروك لك ، لقد طهينا على وضع "الحساء" ، والنتيجة أسعدتنا بأذى أضلاع لحم الخنزير والبطاطس المتفتتة.

إذا لم تكن مهتمًا بحساب السعرات الحرارية ، ولم تكن قلقًا بشأن محتوى الدهون في الطبق ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف في بداية النظام.

نكهة كريمية خفيفة ، يخنة ذات ملمس حريري ومرق دقيق ستكون مكافأة ممتعة.

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق:

أضلاع لحم الخنزير في طباخ بطيء هي خيار عشاء رائع لأولئك الذين يحبون الطعام اللذيذ والشهي. هناك العديد من الخيارات لتحضير هذا الطبق. أقترح أن تجعلها في طباخ بطيء. سوف أخبركم عن وصفتين ، في إحداهما سننقع لحم الخنزير أولاً ، بحيث يكون الطبق النهائي حارًا قليلاً ، مما سيضيف التوابل إليه. في الحالة الثانية ، سنطهو لحم الخنزير مع البطاطس والخضروات الأخرى في طباخ بطيء. أعدك أنها ستكون لذيذة!

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس المتبلة في طباخ بطيء

مكونات:

• ضلوع لحم الخنزير - 6 قطع.
• الثوم - 3 فصوص
• Adjika - 1 ملعقة صغيرة
• زيت عباد الشمس
• بطاطس - 5 درنات
• كاتشب - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• فلفل مطحون (مشكل)
• بهارات وملح

كيف تطبخ:

1. نضع الضلوع في قدر نتبلها. يُمرر الثوم في مكبس ، ويُضاف إلى القدر مع الملح والبهارات.
2. املأها بالصلصة والصلصة. الآن يجب خلط كل شيء جيدًا وإغلاقه بغطاء. ضعه في مكان بارد.
3. بعد حوالي 8 ساعات ، يمكن إخراج الضلوع وخلطها مرة أخرى. بعد ذلك ، انقله إلى وعاء متعدد الطهي واسكب الزيت النباتي.
4. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. توضع فوق أضلاع لحم الخنزير. ثم يرش بالملح.
5. شغّل وضع "الخبز". طهي لمدة ساعة. إذا كان من الممكن أن تحترق المنتجات في جهاز الطهي المتعدد ، فبعد نصف ساعة قم بتحويله إلى وضع "الإطفاء". بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تقليب الضلوع والبطاطس من وقت لآخر.

من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية تحضير ليس فقط طبقًا مُرضيًا للغاية ، ولكن في نفس الوقت طبقًا لذيذًا بشكل لا يصدق. سنخبرك بكيفية طهي البطاطس بالأضلاع في طباخ بطيء.

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات:

• بطاطس - 500 جم ؛
• أضلاع لحم الخنزير - 600 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح؛
• البهارات.
• زيت نباتي.

طبخ

اغسلي الضلوع وقطعيها إلى قطع بالحجم المطلوب. صب القليل من الزيت النباتي في قدر متعددة الطبخ ، اضبط برنامج "القلي" أو "الخبز". عندما يصبح الزيت ساخنًا ، أضيفي الضلوع. يقلى لمدة 15 دقيقة ، ملح وفلفل. اترك غطاء الطباخ مفتوحًا حتى يتبخر السائل. ثم نضع البصل المفروم في نصف حلقات. بعد ذلك ، نغلق الغطاء ونطهو لنفس القدر من الوقت. ضعي البطاطس مقطعة إلى مكعبات بالحجم المرغوب. يُسكب حوالي 450 مل من الماء ويُمزج ويُطهى لمدة 60 دقيقة في برنامج "Stewing". عندما تبقى حوالي 5 دقائق حتى نهاية العملية ، نضيف الثوم المفروم ونكه. ملح وفلفل حسب الرغبة. أغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف مرة أخرى واطبخ تحت الغطاء حتى نهاية البرنامج.

ضلوع لحم الخنزير المدخن مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات:

• ضلوع لحم الخنزير المدخن - 500 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• جزر - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 5 قطع ؛
• ماء - 2 أكواب
• ملح؛
• فلفل.

طبخ

نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات ، لكن من الأفضل أن نفرك الجزر على مبشرة. نضع الخضار المحضرة في قدر متعدد الطهي. الآن نقطع الضلوع المدخنة إلى قطع ونرسلها إلى الخضار أيضًا. يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل وفي وضع "الإطفاء" ، يُطهى لمدة 1.5 ساعة. علاوة على ذلك ، بعد أصوات الصفير ، نفتح جهاز الطهي المتعدد ، ونمزج البطاطس مرة أخرى مع الأضلاع ونرتبها في أجزاء على الأطباق. يمكنك تزيينها بالأعشاب إذا أردت.

ضلوع لحم البقر مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات:

طبخ

نغسل الضلوع ونجففها ونقطعها إلى قطع بالحجم المطلوب. يُسكب الزيت في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، ويوضع الضلوع ويُقلى في وضع "الخبز" من جميع الجوانب لمدة 20 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الخضار: نقطع البصل ناعماً ونقطع الجزر. بعد الوقت المحدد ، ضعي الخضار في قدر بطيء على الضلوع ، واخلطيها واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، حدد وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك ، أضيفي البطاطس المقطعة واسكبي حوالي 400 مل من الماء. ملح ، فلفل ، ضعي بهاراتك المفضلة. نقوم بطهي 50 دقيقة أخرى في نفس الوضع. بعد ذلك ، يصبح الطبق جاهزًا تمامًا للاستخدام. بون أبيتيت الجميع!

في صخب المدن الكبيرة اليوم ، أنت تريد حقًا طعامًا بسيطًا ، ولكن في نفس الوقت لذيذ ، ومرضي ، وطعام منزلي الصنع. في هذا ، ساعدنا بلا شك مساعد مطبخ حديث - طباخ بطيء. يتم دائمًا الحصول على الأطباق الموجودة فيه مطهية - كما لو كانت من فرن روسي. نحن هنا نطبخ اليوم البطاطس المطهية مع أضلاع لحم الخنزير في طباخ بطيء. دائمًا ما يكون الجمع بين البطاطس واللحوم مفيدًا للطرفين ، وستقدره عائلتك بلا شك.

مكونات:

• لحم أضلع الخنزير
• بطاطس - 5-6 قطع
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس
• توابل حسب الرغبة

للصلصة:

• الحليب - 1 زجاج متعدد
• كريمة حامضة - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

• أو الماء فقط - 2 كوب

طبخ:

تقلى أضلاع لحم الخنزير في قدر بطيء في وضع "الخبز" على كلا الجانبين. استغرق الأمر مني 40 دقيقة.

يُضاف البصل المفروم ، بعد 7 دقائق يُضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

إذا كانت عظام الضلوع حادة ، أنصحك بإخراجها بعد القلي حتى لا تتلف طلاء الوعاء عند قلي الخضار.

أضيفي البطاطس المفرومة إلى الضلوع. يرش الملح بالتوابل حسب الرغبة ويضاف ورق الغار والثوم المجفف. يقلب ويصب كوبين من الماء.

أو صنع الصلصة من فعلها , إنه على دراية بهذه الحشوة ، اتضح أن البطاطس لذيذة جدًا. للتعبئة ، اخلطي الحليب والقشدة الحامضة والدقيق. اخفقي كل شيء بمضرب واسكب البطاطس مع هذه الصلصة. من يحب البطاطس المطهية مع المرق ، يصنع المزيد من الصلصة.

إطفاء البطاطس في طباخ متعدد باناسونيك 50 دقيقة ، في وضع "الخبز".

البطاطس مطهي مع أضلاع لحم الخنزير في طباخ بطيءجاهز!

أتمنى لك وجبة شهية!!!

الوقت: 120 دقيقة.

الحصص: 4-6

مستوى الصعوبة: 3 من 5

أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس المطهية في طباخ بطيء - طبق لجميع الأوقات

البطاطس واللحوم مزيج كلاسيكي لمطبخنا. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون كلا المكونين في مجموعة متنوعة من الحالات.

البطاطا - مسلوقة ، مطهية ، مخبوزة ("منفردة" أو مع خضروات أخرى). اللحوم (لحم الخنزير ، لحم البقر ، الدجاج ، الأرانب ، الديك الرومي) - على العظام أو اللب ، مقطعة أو مقطعة.

من بين جميع أنواع اللحوم ، يتم الحصول على التركيبات الأكثر إثارة للاهتمام مع البطاطس من لحم الخنزير. ما هو الترادف المفضل لدى جميع الأطفال "شرحات البطاطس المهروسة".

ومع ذلك ، فإن بعض الوصفات (بما في ذلك وصفاتنا) مخصصة لجمهور أكبر من البالغين ، لأن الضلوع مع البطاطس في طباخ بطيء هي طبق ذكوري حقيقي ، ولذيذ ومغذي ، ولا علاقة له بقائمة الأطفال.

ولكن إذا كان طفلك قد تجاوز بالفعل السن الذي كانت فيه والدته ترضع بالملعقة ، وبدأ يأكل طعام البالغين على قدم المساواة مع والديه ، فإنه سيحب أيضًا البطاطا الطرية باللحوم الطرية.

وصفات الأطباق التي تحتوي على أضلاع لحم الخنزير والبطاطس جيدة لأنها تجعل الحياة أسهل للمضيفة ، مما يوفر لها وقت فراغها.

لا داعي لطهي قطعة من اللحم بشكل منفصل ، ثم تحير حول أي طبق جانبي من الأفضل تقديمه. تحصل على اثنين في واحد (مكون لحم وطبق جانبي) في وعاء مساعدك المفضل.

في الوقت نفسه ، فإن تحضير البطاطس بأضلاع لحم الخنزير ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، والقيمة الغذائية للطبق مذهلة بكل بساطة.

بالطبع الأضلاع والبطاطس المطهية - هذه ليست قائمة كاملة بجميع المنتجات التي نحتاجها. تقليديا ، يتم تحضير البطاطس المطهية باللحوم بمشاركة الخضار مثل البصل والجزر.

إذا تم تحضير العلاج في الصيف ، يمكنك إضافة خضروات موسمية أخرى: الفلفل الحلو والطماطم والكوسا. حسنًا ، في الشتاء أو أوائل الربيع سنكتفي بما هو في متناول اليد.

الخطوة 1

اشطف أضلاع لحم الخنزير تحت الماء الجاري. يُقطّع إلى قطع. صب الزيت في وعاء الطهي متعدد الوظائف.

يرجى ملاحظة: الضلوع بعيدة كل البعد عن كونها منتجًا غذائيًا ؛ في عملية القلي ، فإنها تطلق ما يكفي من العصير والدهون.

لذلك ، فإن سكب أكبر قدر من الزيت في الوعاء كما هو الحال بالنسبة للقلي المعتاد للخضروات لا يستحق كل هذا العناء. تحتاج حقًا بضع قطرات فقط.

وحتى يتم توزيع هذه الكمية الصغيرة بالتساوي على السطح بالكامل ، استخدم فرشاة طهي سيليكون.

إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، وكنت قادرًا على إطالة عملية طهي البطاطس المطهية بأضلاع لحم الخنزير ، فيمكنك نقع اللحم مسبقًا. يمكنك اختيار أي وصفات ماء مالح ، كل هذا يتوقف على خيالك.

الخطوة 2

قشر البصل من القشر ، اقطع. يُضاف إلى الوعاء مع اللحم ويُقلى لمدة خمس دقائق.

الخطوه 3

اغسل الجزر من الأوساخ وقشره. يمكنك تقطيع الجزر إلى شرائح أو صر - اختر الخيار الذي يمكنك التعامل معه بشكل أسرع. ضعي الجزر المفروم على باقي المنتجات.

الخطوة 4

لذلك ، يجب تقطيع البطاطس المغسولة والمقشرة إلى قطع كبيرة بما يكفي - إلى أرباع - ووضعها في وعاء.

الخطوة الخامسة

صب أقل من نصف لتر من الماء الدافئ في الوعاء. يتبل الطبق بالملح والفلفل ، ونضع ورق الغار والشبت المجفف.

يمكنك استخدام توابل أخرى إذا أردت ، اعتمادًا على الطريقة التي تريد أن يتذوق الطبق بها. القفزات Suneli ستجعل أي طعام حار وحار ، وسيوفر الريحان المجفف وإكليل الجبل لمسة متوسطية وصلصة الصويا والزنجبيل - تلميح بسيط للمطبخ الآسيوي.

إذا كانت كل هذه الوصفات لا تجعلك ترغب في الالتزام باتجاه معين ، ولكنك تريد تنويع المذاق ، أضف التوابل المحايدة إلى الوعاء: الكركم ، والكزبرة ، والفلفل الحلو.

فيما يتعلق ببرنامج الطهي ، تختلف الوصفات أيضًا. تشير بعض المصادر إلى وضع "الخبز" ، بينما يصر البعض الآخر على دورة "التبريد".

تختلف هذه البرامج في طريقة معالجة المنتج: في الحالة الأولى ، تحدث المعالجة الحرارية المكثفة ، وفي الحالة الثانية ، تضعف إلى حد ما.

ما هو خيارك متروك لك ، لقد طهينا على وضع "الحساء" ، والنتيجة أسعدتنا بأذى أضلاع لحم الخنزير والبطاطس المتفتتة.

إذا لم تكن مهتمًا بحساب السعرات الحرارية ، ولم تكن قلقًا بشأن محتوى الدهون في الطبق ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف في بداية النظام.

نكهة كريمية خفيفة ، يخنة ذات ملمس حريري ومرق دقيق ستكون مكافأة ممتعة.

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق:

يمكن طهي أضلاع لحم الخنزير بعدة طرق ، ومع ذلك ، فإن أكثر الوصفات شيوعًا بين ربات البيوت هي الوصفات التي يتم بموجبها طهي أضلاع لحم الخنزير على الفور مع الخضار. في هذه الحالة ، يتم الحصول على طبق كامل ، والخضروات المنقوعة في دهون الخنزير ورائحة التوابل تكون لذيذة مرتين مثل الطبق الجانبي المُعد بشكل منفصل. إذا قمت بطهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء ، فسيتم إطعام جميع أفراد الأسرة عشاءًا شهيًا ولذيذًا ، بينما ستحصل المضيفة على وقت يمكنها تكريسه لأحبائهم بدلاً من الوقوف عند الموقد.

ميزات الطبخ

مجرد وضع الطعام في الطباخ البطيء وتشغيل البرنامج الصحيح لا يكفي دائمًا لإعداد طبق لذيذ حقًا. لا يخفي الطهاة المتمرسون كيف تمكنوا من صنع أضلاع لحم الخنزير الطرية والعطاء والمرضية بالبطاطس في طباخ بطيء.

• السر الرئيسي في اختيار المنتج الرئيسي. من الأفضل تناول أضلاع لحم الخنزير لحمية ، ولكن مع كمية كافية من الدهون. في هذه الحالة ، يجب تفضيل لحم الخنزير الصغير وليس لحم الخنزير الكبير. دهن الخنزير الصغير أبيض ، ودهن الخنزير القديم مصفر.
• إذا لم يتم إذابة تجميد اللحم بشكل صحيح ، فإنه يفقد عصارته. لذلك ، إذا كنت ترغب في طهي طبق لحم الصدر المجمد في طباخ بطيء ، فأنت بحاجة إلى إخراجه من الفريزر مسبقًا. ضع اللحم في الثلاجة وأخرجه فقط عندما يذوب اللحم. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالحصول على لحم جاف ، مما يفسد مذاق الطبق كله.
• إذا تم نقع أضلاع لحم الخنزير مسبقًا ، فإنها ستخرج أكثر عصيرًا ورائحة. يمكن تتبيل لحم الخنزير في النبيذ أو الكفير أو البيرة أو المياه المعدنية أو المايونيز أو عسل الصويا أو صلصة الخردل بالعسل. في جميع الأحوال ، يكون الطبق لذيذًا ورائعًا ، لكن من المهم أن يتناسق مذاق ورائحة الصلصة والبهارات مع طعم الخضروات التي تُطهى بها أضلاع لحم الخنزير. لذلك ، في حالة عدم وجود خبرة كبيرة في الطهي ، فمن الأفضل عدم التجربة ، ولكن اتباع التوصيات الواردة في الوصفة المختارة.
• يتم طهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في جهاز طهي متعدد الطهي باستخدام برنامج Multicooker ، لكن هذه الوظيفة غير متوفرة في جميع الوحدات. في حالة عدم توفر البرنامج أعلاه ، استخدم برنامج "الحساء" أو "الخبز". بناءً على الإرشادات الموجودة في الوصفة.
• إذا تم قلي الضلوع أولاً ثم طهيها بالخضروات فقط ، فستتحول إلى المزيد من العصير.

يعد طهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء متعة حقيقية. بمعرفة التفاصيل الدقيقة الرئيسية ، ستحصل على نتيجة جيدة مضمونة.

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس

• أضلاع لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• بطاطس - 0.8 كجم ؛
• جزر - 150 جم ؛
• بصل - 100 جم ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• اغسلي الضلوع وجففيها بالمناديل وافركيها بالتوابل وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 سم لكل منها).
• قشر وغسل الجزر. طحنها على مبشرة مع ثقوب صغيرة.
• نظف المصباح. مقطعة إلى 4 قطع. قطعيها إلى أرباع رقيقة من الحلقات.
• قم بتشحيم وعاء الطهي بالزيت ، صب الباقي في القاع.
• قسمي الضلوع بسكين إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء الطهي المتعدد.
• ابدأ جهاز الطهي المتعدد بتحديد برنامج "القلي" أو "الخبز". اضبط العداد لمدة نصف ساعة.
• اشوي الضلوع مع التقليب المستمر لمدة 20 دقيقة.
• يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
• أضيفي الجزر واستمري في قلي الأضلاع بالخضار حتى نهاية البرنامج.
• ملح ، لحم فلفل ، بطاطس.
• ضعي البطاطس في قدر بطيء فوق اللحم.
• صب في الماء.
• اخفض غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط برنامج "Multipovar" أو "الإطفاء" لمدة 50 دقيقة.

يبقى الطبق النهائي فقط للترتيب على الأطباق. إذا قمت برشها بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً بالسكين ، سيبدو الطبق فاتح للشهية.

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس والملفوف

• أضلاع لحم الخنزير - 0.4 كجم ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• ملفوف أبيض - 0.3 كجم ؛
• بصل - 100 جم ؛
• جزر - 0.2 كجم ؛
• فلفل حلو - 0.2 كجم ؛
• معجون الطماطم - 0.2 كجم ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• أعشاب بروفنسال - 20 جم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• الماء - كم ستذهب.

طريقة طهو:

• اغسل الضلوع ، صفيها ، مقطعة إلى أجزاء.
• اخلطي الملح والفلفل وأعشاب بروفانس وافركي الضلوع بهذا الخليط.
• قطع الفلفل إلى 4 أجزاء بالطول ، وإزالة البذور. اغسل اللب وصمة عار وتقطيع إلى شرائح.
• قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح كبيرة جدًا.
• قم بإزالة الأوراق البطيئة من الملفوف ، وقطع قطعة بالحجم المطلوب من رأس الملفوف وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• حرر البصل من القشرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• قشر وغسل الجزر. طحنها على مبشرة.
• خفف معجون الطماطم بكوب من الماء.
• قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزيت ، ضع الضلوع فيه.
• قم بتشغيل الوحدة في وضع الخبز أو القلي لمدة 40 دقيقة.
• تقلى الضلوع لمدة 15 دقيقة الأولى ، مع التقليب على جوانب مختلفة ، دون إضافة خضروات. ثم يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أخيرًا ، أضيفي الفلفل واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى.
• أضف شرائح البطاطس. اقليها مع الأضلاع والخضروات حتى نهاية البرنامج.
• يُضاف الملفوف إلى الطباخ البطيء ، ويُسكب معجون الطماطم بالماء المخفف. الملح والفلفل الطبق. أضف الماء حسب الحاجة لتغطية جميع المكونات.
• تفعيل برنامج الإطفاء لمدة ساعة.

إذا قمت بطهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس وفقًا لهذه الوصفة في الصيف ، فمن المستحسن استبدال معجون الطماطم بهريس الطماطم الطازج. للقيام بذلك ، يجب سكب الطماطم بالماء المغلي ، وتقشيرها وفركها من خلال غربال. لا يحتاج هريس الطماطم إلى تخفيفه بالماء.

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس والبازلاء الخضراء

• أضلاع لحم الخنزير (مدخنة) - 0.7 كجم ؛
• بطاطس - 0.8 كجم ؛
• البازلاء الخضراء المجمدة أو الطازجة - 0.2 كجم ؛
• جزر - 150 جم ؛
• بصل - 75 جم ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ماء - 0.25 لتر ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• نقطع الضلوع المدخنة إلى قطع صغيرة.
• نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، يقطع الجزر على مبشرة.
• قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم 0.7 مم.
• صفي الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ضعي فيه البصل والجزر. باستخدام برنامج "فراي" أو "خبز" ، اقلي الخضار لمدة 10 دقائق.
• اخلطي البازلاء الخضراء والبطاطا المفرومة ، وضعي هذا الخليط في طباخ بطيء.
• ملح ، فلفل ، نضع أوراق الغار في الأعلى.
• ضعي أضلاع لحم الخنزير في الأعلى ، اخفضي الغطاء.
• قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعة عن طريق تحديد برنامج "الإطفاء".

الطبق له طعم فريد ، لأن البازلاء يتم مزجها مع أضلاع لحم الخنزير المدخن بأفضل طريقة.

أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس - طبق كامل. ليس من الصعب طهيها في طباخ بطيء إذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة والوصفات المجربة.

يمكن طهي أضلاع لحم الخنزير بعدة طرق ، ولكن أكثر الوصفات شيوعًا بين ربات البيوت هي الوصفات التي يتم بموجبها طهي أضلاع لحم الخنزير على الفور مع الخضار. في هذه الحالة ، يتم الحصول على طبق كامل ، والخضروات المنقوعة في دهون الخنزير ورائحة التوابل تكون لذيذة مرتين مثل الطبق الجانبي المُعد بشكل منفصل. إذا قمت بطهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء ، فسيتم إطعام جميع أفراد الأسرة عشاءًا شهيًا ولذيذًا ، بينما ستحصل المضيفة على وقت يمكنها تكريسه لأحبائهم بدلاً من الوقوف عند الموقد.

ميزات الطبخ

مجرد وضع الطعام في الطباخ البطيء وتشغيل البرنامج الصحيح لا يكفي دائمًا لإعداد طبق لذيذ حقًا. لا يخفي الطهاة المتمرسون كيف تمكنوا من صنع أضلاع لحم الخنزير الطرية والعطاء والمرضية بالبطاطس في طباخ بطيء.

• السر الرئيسي في اختيار المنتج الرئيسي. من الأفضل تناول أضلاع لحم الخنزير لحمية ، ولكن مع كمية كافية من الدهون. في هذه الحالة ، يجب تفضيل لحم الخنزير الصغير وليس لحم الخنزير الكبير. دهن الخنزير الصغير أبيض ، ودهن الخنزير القديم مصفر.
• إذا لم يتم إذابة تجميد اللحم بشكل صحيح ، فإنه يفقد عصارته. لذلك ، إذا كنت ترغب في طهي طبق لحم الصدر المجمد في طباخ بطيء ، فأنت بحاجة إلى إخراجه من الفريزر مسبقًا. ضع اللحم في الثلاجة وأخرجه فقط عندما يذوب اللحم. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالحصول على لحم جاف ، مما يفسد مذاق الطبق كله.
• إذا تم نقع أضلاع لحم الخنزير مسبقًا ، فإنها ستخرج أكثر عصيرًا ورائحة. يمكن تتبيل لحم الخنزير في النبيذ أو الكفير أو البيرة أو المياه المعدنية أو المايونيز أو عسل الصويا أو صلصة الخردل بالعسل. في جميع الأحوال ، يكون الطبق لذيذًا ورائعًا ، لكن من المهم أن يتناسق مذاق ورائحة الصلصة والبهارات مع طعم الخضروات التي تُطهى بها أضلاع لحم الخنزير. لذلك ، في حالة عدم وجود خبرة كبيرة في الطهي ، فمن الأفضل عدم التجربة ، ولكن اتباع التوصيات الواردة في الوصفة المختارة.
• يتم طهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في جهاز طهي متعدد الطهي باستخدام برنامج Multicooker ، لكن هذه الوظيفة غير متوفرة في جميع الوحدات. في حالة عدم توفر البرنامج أعلاه ، استخدم برنامج "الحساء" أو "الخبز". بناءً على الإرشادات الموجودة في الوصفة.
• إذا تم قلي الضلوع أولاً ثم طهيها بالخضروات فقط ، فستتحول إلى المزيد من العصير.

يعد طهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء متعة حقيقية. بمعرفة التفاصيل الدقيقة الرئيسية ، ستحصل على نتيجة جيدة مضمونة.

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس

• أضلاع لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• بطاطس - 0.8 كجم ؛
• جزر - 150 جم ؛
• بصل - 100 جم ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

• اغسلي الضلوع وجففيها بالمناديل وافركيها بالتوابل وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 سم لكل منها).
• قشر وغسل الجزر. طحنها على مبشرة مع ثقوب صغيرة.
• نظف المصباح. مقطعة إلى 4 قطع. قطعيها إلى أرباع رقيقة من الحلقات.
• قم بتشحيم وعاء الطهي بالزيت ، صب الباقي في القاع.
• قسمي الضلوع بسكين إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء الطهي المتعدد.
• ابدأ جهاز الطهي المتعدد بتحديد برنامج "القلي" أو "الخبز". اضبط العداد لمدة نصف ساعة.
• اشوي الضلوع مع التقليب المستمر لمدة 20 دقيقة.
• يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
• أضيفي الجزر واستمري في قلي الأضلاع بالخضار حتى نهاية البرنامج.
• ملح ، لحم فلفل ، بطاطس.
• ضعي البطاطس في قدر بطيء فوق اللحم.
• صب في الماء.
• اخفض غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط برنامج "Multipovar" أو "الإطفاء" لمدة 50 دقيقة.

يبقى الطبق النهائي فقط للترتيب على الأطباق. إذا قمت برشها بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً بالسكين ، سيبدو الطبق فاتح للشهية.

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس والملفوف

• أضلاع لحم الخنزير - 0.4 كجم ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• ملفوف أبيض - 0.3 كجم ؛
• بصل - 100 جم ؛
• جزر - 0.2 كجم ؛
• فلفل حلو - 0.2 كجم ؛
• معجون الطماطم - 0.2 كجم ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• أعشاب بروفنسال - 20 جم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• الماء - كم ستذهب.

• اغسل الضلوع ، صفيها ، مقطعة إلى أجزاء.
• اخلطي الملح والفلفل وأعشاب بروفانس وافركي الضلوع بهذا الخليط.
• قطع الفلفل إلى 4 أجزاء بالطول ، وإزالة البذور. اغسل اللب وصمة عار وتقطيع إلى شرائح.
• قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح كبيرة جدًا.
• قم بإزالة الأوراق البطيئة من الملفوف ، وقطع قطعة بالحجم المطلوب من رأس الملفوف وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• حرر البصل من القشرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• قشر وغسل الجزر. طحنها على مبشرة.
• خفف معجون الطماطم بكوب من الماء.
• قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزيت ، ضع الضلوع فيه.
• قم بتشغيل الوحدة في وضع الخبز أو القلي لمدة 40 دقيقة.
• تقلى الضلوع لمدة 15 دقيقة الأولى ، مع التقليب على جوانب مختلفة ، دون إضافة خضروات. ثم يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أخيرًا ، أضيفي الفلفل واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى.
• أضف شرائح البطاطس. اقليها مع الأضلاع والخضروات حتى نهاية البرنامج.
• يُضاف الملفوف إلى الطباخ البطيء ، ويُسكب معجون الطماطم بالماء المخفف. الملح والفلفل الطبق. أضف الماء حسب الحاجة لتغطية جميع المكونات.
• تفعيل برنامج الإطفاء لمدة ساعة.

إذا قمت بطهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس وفقًا لهذه الوصفة في الصيف ، فمن المستحسن استبدال معجون الطماطم بهريس الطماطم الطازج. للقيام بذلك ، يجب سكب الطماطم بالماء المغلي ، وتقشيرها وفركها من خلال غربال. لا يحتاج هريس الطماطم إلى تخفيفه بالماء.

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس والبازلاء الخضراء

• أضلاع لحم الخنزير (مدخنة) - 0.7 كجم ؛
• بطاطس - 0.8 كجم ؛
• البازلاء الخضراء المجمدة أو الطازجة - 0.2 كجم ؛
• جزر - 150 جم ؛
• بصل - 75 جم ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ماء - 0.25 لتر ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

• نقطع الضلوع المدخنة إلى قطع صغيرة.
• نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، يقطع الجزر على مبشرة.
• قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم 0.7 مم.
• صفي الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ضعي فيه البصل والجزر. باستخدام برنامج "فراي" أو "خبز" ، اقلي الخضار لمدة 10 دقائق.
• اخلطي البازلاء الخضراء والبطاطا المفرومة ، وضعي هذا الخليط في طباخ بطيء.
• ملح ، فلفل ، نضع أوراق الغار في الأعلى.
• ضعي أضلاع لحم الخنزير في الأعلى ، اخفضي الغطاء.
• قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعة عن طريق تحديد برنامج "الإطفاء".

الطبق له طعم فريد ، لأن البازلاء يتم مزجها مع أضلاع لحم الخنزير المدخن بأفضل طريقة.

أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس - طبق كامل. ليس من الصعب طهيها في طباخ بطيء إذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة والوصفات المجربة.

اغسل ضلوع لحم الخنزير واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. تقطع إلى قطع على طول العظم.

يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويوضع أضلاع لحم الخنزير ، ويُرش قليلاً بالتوابل من أجل اللحم. إغلاق الغطاء. اضبط برنامج "الخبز" لمدة 40 دقيقة.

قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم ، والجزر إلى مكعبات.

بعد 20 دقيقة ، اقلب الضلوع واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، أضيفي البصل والجزر إلى الضلوع. يقلب ويطهى لمدة 10 دقائق المتبقية (يمكنك إغلاق الغطاء ، يمكنك فتحه مع التحريك من حين لآخر في كلا الخيارين).

قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة إلى حد ما (4-6 أجزاء) ، أضيفيها إلى وعاء الطهي المتعدد إلى باقي المنتجات. يرش الملح بالبهارات للبطاطا ويصب في الماء. اضبط وضع "الخبز" مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس المطبوخة في طباخ بطيء تكون طرية جدًا! قدميها ساخنة مع المخللات أو الخضار الطازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

الحصص: 4
وقت الطهي: 60 دقيقة

وصف الوصفة

أضلاع لحم الخنزير خيار رائع لمن يحبون وجبة لذيذة وشهية.
هناك المئات من الوصفات لتحضيرها.
اليوم سنطبخ أضلاع لحم الخنزير مع البطاطا ، مقلية في طباخ بطيء ، ولجعلها أكثر طراوة ورائحة ، نتبّلها أولاً.
يمكنك استخدام أي ماء مالح على الإطلاق - أي بهارات أو توابل أو صلصات.
من الأفضل نقع الضلوع لمدة 7-8 ساعات ، ولكن إذا لم يتبق الكثير من الوقت ، يمكنك تركها في ماء مالح لمدة ساعة على الأقل.
اذا هيا بنا نبدأ!

لطهي الأضلاع مع البطاطس في طباخ بطيء ، تحتاج إلى:

• أضلاع لحم الخنزير - 5-10 قطع ؛
• بطاطس - 4-5 قطع ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• كاتشب - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• Adjika - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خليط من الفلفل المطحون.
• زيت نباتي؛
• ملح وتوابل أخرى - حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

ضعي الضلوع في وعاء لتتبيلها.
يضاف الثوم والملح والبهارات التي تمر عبر العصارة.

يُسكب مع الكاتشب والفجيكا.
امزج كل شيء جيدًا ، أغلق الغطاء وأرسله لينقع في مكان بارد.

بعد مرور الوقت (1-8 ساعات) ، نخرج الضلوع ونخلطها مرة أخرى ونضعها في وعاء متعدد الطهي.
أضف الزيت النباتي.
تعتمد كمية الزيت على محتوى الدهون في الضلوع وتفضيلات الطعم (ملعقة كبيرة في وعاءنا).

في الأعلى ، ضعي البطاطس المفرومة خشن على الضلوع ورشيها بالملح.
شغّل وضع "الخبز".

تعتمد الإجراءات الإضافية على سلوك جهاز طهي متعدد معين في وضع "الخبز".
إذا لم يكن لدى جهاز الطهي المتعدد مشاكل في "الخبز" (لا شيء يحترق ، لا يلتصق) ، فنحن نطبخ بدون تبديل لمدة ساعة واحدة.
إذا كانت هناك مشاكل ، فمن الضروري بعد 30 دقيقة ، بعد بدء "الخبز" ، قم بالتبديل إلى وضع "الإطفاء".
نطهى أيضًا على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
هذه هي الطريقة التي يمكنك بها طهي أضلاع البطاطس الطرية في قدر بطيء.
أتمنى لك وجبة شهية!