سلطات لذيذة للعام الجديد بالصور. سلطات العام الجديد - وصفات جديدة لذيذة للعطلات

أفكار وحلول مشرقة وجديدة وغير متوقعة - هذا ما ستحبه أنت وضيوفك الأعزاء وستحبه بالتأكيد! المهم: لم نستخدم مكونات غريبة أو باهظة الثمن أو إشكالية واخترنا تلك السلطات التي يمكنك طهيها بسرعة وسهولة.

أشجار عيد الميلاد البنجر

وجبة خفيفة وزخرفة أصلية لطاولة رأس السنة الجديدة. ستأخذ أشجار عيد الميلاد البنجر مكانها الصحيح بجانب اللفائف واللفائف والمقبلات والسندويشات. حشوة من جبنة الفيتا الطرية مع صبغة ليمون غير عادية وأفوكادو مفيدة للغاية - باختصار ، خيار يربح فيه الجميع. وتذكروا ، لا مايونيز!

وصفة لأشجار البنجر

ماذا تحتاج:
(6 حصص)

6 حبات شمندر صغيرة
150 جرام جبن طري
1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
2 فص ثوم
1 أفوكادو
1 ملعقة صغيرة كريمة حامضة سميكة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح ، فلفل مطحون طازج - حسب الرغبة
خضرة - للزينة

6 اسياخ خشبية

كيفية طهي أشجار الشمندر:

سلطة أرز مع كبدة

هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل وليمة عطلتهم بدون كل أنواع السلطات ذات الطبقات مع المايونيز. لكن بعد كل شيء ، هذه هي السنة الجديدة ، مما يعني أن أي رغبات يجب أن تتحقق على الفور!

إذا كنت تطبخ مع المايونيز ، فعندئذ فقط مع محلية الصنع. كما أن تقديم السلطة في أجزاء سيمنعك من تناول الكثير.

سلطة أرز مع وصفة الكبد

ماذا تحتاج:
(5-6 حصص)

1 ش. أرز مسلوق
500 جرام من كبد البقر (لمذاق أكثر رقة ، يمكن استبدال كبد البقر بالعجل أو الدجاج)
4 بيضات مسلوقة
200 جرام جبنة صلبة
200 جرام ذرة معلبة
دقيق - للبقسماط
زيت نباتي للقلي

مايونيز صناعة منزلية:
3 صفار
150 مل زيت نباتي
30 مل عصير ليمون (1/4 ليمونة)
1 ملعقة صغيرة الخردل الروسي
1 ملعقة صغيرة الصحراء
قليل من الملح

طريقة عمل سلطة كبد الأرز:

1. هناك عدة أسرار في طهي الكبد تساعد في جعله طريًا وعصيرًا.

يختار الكبد دائمًا طازجًا وليس مجمدًا.
صب الماء المغلي على الكبد وانزله على الفور في الماء البارد. قم بإزالة الفيلم الخارجي بسكين ، وانقعه في الحليب لمدة ساعة. نقطع الكبد إلى قطع بسمك 1 سم ، لا تقم بالملح ، تدحرج في الدقيق.




سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي قطع الكبد ، اقليها لمدة 30 ثانية ثم اقلبها. ثم اقلي الكبد مرة أخرى لمدة 1.5-2 دقيقة على كل جانب.

من المهم أن يكون الزيت ساخنًا. في هذه الحالة ، تتشكل قشرة على الفور على الكبد ، والتي تحافظ على كل العصير بالداخل. يُطهى الكبد على نار متوسطة حتى يصبح العصير غير أحمر عند ثقبه ، بل يصبح شفافًا.

ضعي الكبد النهائي على منشفة ورقية وصفيته بمنديل لامتصاص الزيت الزائد.




ابشر الكبد المبرد على مبشرة جيدة.




بالتزامن مع تحضير الكبد ، يُغلى الأرز حتى ينضج ويُشطف في الماء البارد.




صفي السائل من الذرة.




قسّم البيض إلى بروتين وصفار ، وابشر بشكل منفصل على مبشرة جيدة.




ابشر الجبن على مبشرة جيدة.




بالنسبة للمايونيز ، ضعي الصفار في وعاء ، أضيفي الملح والسكر والخردل. خفقت بقوة لمدة 1 دقيقة.




يضاف عصير الليمون إلى صفار البيض المخفوق ويضرب قليلا.




مع الاستمرار في خفق خليط البيض والليمون ، أضف الزيت النباتي في تيار خفيف واضرب الخليط إلى القوام الذي تريده.




في المايونيز التقليدي ، يُضاف عصير الليمون عادةً في نهاية الطهي ، مما ينتج عنه ملمس أكثر سمكًا ونعومة. إذا قمت بإدخال العصير لأول مرة ، فإن المايونيز يكون خصبًا وجيد التهوية. من الجيد بشكل خاص الاحتفاظ بهذه الصلصة في البرد لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل.

ضعي السلطة على شكل طبقات: كبد بقري ، أرز ، ذرة ، جبن ، بياض بيض وصفار. يُدهن الكبد والأرز والجبن بقليل من المايونيز.




اتركيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، وقبل التقديم ، زيني بالأعشاب.

سلطة "جمبري على وسادة ثلجية"

إذا كنت تعتقد أنه يمكنك التخلي عن شخصيتك خلال عطلة رأس السنة الجديدة ، وكنت بالفعل تستعد عقليًا لاتباع نظام غذائي بعد العطلة الشتوية ، فإن سلطة الجمبري هذه هي بالضبط ما سيوفر لك الحاجة إلى أيام الصيام الجائعة. يحتوي على جرعة عالية من البروتين ، حتى عند الجمع بين السلطة والصلصة ، يمكنك بأمان تحمل جزء من متعة تذوق الطعام دون التفكير في العواقب.

سلطة الحلم من مسلسل "ماذا تأكل لانقاص الوزن".

سلطة وصفة "جمبري على وسادة ثلج"

ماذا تحتاج:
(يخدم 4)
200 جرام جبنة صلبة
4 بيضات مسلوقة
400 جرام روبيان
1 قدر من الخس

صلصة:
7 بيض سمان
150 مل زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة صغيرة الصحراء
قليل من الملح
عصير 1 ليمونة
الكزبرة والشبت - حسب الرغبة
الفلفل الطازج المطحون
قشر الجير

كيفية طهي الروبيان على سلطة سرير الثلج:

سلطة دجاج دافئة

كيف تحب فكرة تقديم سلطة ساخنة؟ نعم ، نعم ، سلطة دسمة مع البطاطس والدجاج المعتادة ، ولكن ممزوجة بالأعشاب الطازجة وصلصة خفيفة غير السعرات الحرارية. والأهم من ذلك بالنسبة لمضيفة المنزل في ليلة رأس السنة الجديدة: حتى لا تقف عند الموقد عندما يستمتع الجميع ، يمكن تحضير المنتجات مسبقًا ، كل ما تبقى هو تسخين السلطة في زوجين من الدقائق!

بالمناسبة ، يحب الرجال حقًا سلطة الدجاج الدافئة ، ولن يلاحظوا حتى عدم وجود مايونيز ضار ودسم.

وصفة سلطة الدجاج الحار

ماذا تحتاج:
(يخدم 4)
400 جرام فيليه صدر دجاج
1 لمبة
4 حبات بطاطس مسلوقة في قشرها
2 تفاح أخضر
2-3 فصوص ثوم
مزيج الخس
زيت نباتي للقلي
ملح للتذوق

صلصة:
300 جرام زبادي طبيعي سميك
1 حفنة كزبرة
1 حفنة شبت
2 ملعقة صغيرة عسل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح للتذوق
الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة

بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل استخدام أطباق عميقة حتى تحتفظ السلطة بالحرارة لفترة أطول. قبل تقديم السلطة ، يمكن تسخين الأطباق قليلاً في الميكروويف.

طريقة عمل سلطة دجاج دافئة:

سلطة السنة الجديدة الحارة مع لمسة

سلطة مقبلات أو حتى سلطة حلوى - هذا الطبق يختلف اختلافًا جوهريًا عن العديد من السلطات المألوفة. يتم الجمع بين الجبن الأزرق الحار بشكل لا يصدق مع الجوز المحمص في الكراميل ، ومكونات رقيقة من الكمثرى والبلسميك. الذواقة ، اختيارك!

وصفة السلطة الحارة للعام الجديد مع نكهة لذيذة

ماذا تحتاج:
(يخدم 4)
2 عبوة سبانخ طازجة (يمكن استبدالها بأي أوراق خس أو مزيج سلطة)
150 جرام من الجبن الأزرق (استخدمنا الخيار الأكثر ديمقراطية وغير مكلف)
2 كمثرى
1 ش. عين الجمل
2 ملعقة كبيرة عسل
0.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي

التزود بالوقود:
200 جرام زبادي طبيعي
3 ملاعق صغيرة خردل الحبوب
1 ملعقة كبيرة الخل البلسمي

من الأفضل اختيار الكمثرى لهذه الوجبة الخفيفة بصعوبة شديدة ، لكنها ناضجة وحلو المعتدل.

لكن لا ينبغي استبدال المكسرات في الكراميل بالمكسرات النيئة ، لأنها ثاني أهم مكون بعد الجبن الأزرق.

كيفية طهي سلطة حارة للعام الجديد مع لمسة:

عيد ميلاد سعيد لك السلام واللطف والازدهار!

من الصعب تخيل طاولة العام الجديد بدون مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الشهية. في أغلب الأحيان ، تقوم المضيفات بإعداد وفرة من السلطات لكل ذوق في هذه العطلة. فهي تساعد على تنويع قائمة الطعام والتعامل مع الجوع أثناء انتظار طبق ساخن. يتم جمع أفضل وصفات السلطة للعام الجديد أدناه.

كلاسيكي "أوليفر" للعام الجديد

مكونات:

• 200-250 جم من النقانق المسلوقة بدون دهن ؛
• 4 بطاطس مسلوقة
• 3 خيار مخلل
• 5 بيض دجاج مسلوق
• 2 قطعة الجزر الخام؛
• نصف علبة بازلاء
• ملح مع مايونيز - حسب الرغبة.

الطبخ مثل هذا:

1. غلي المحاصيل الجذرية بالزي الرسمي حتى تنضج. تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات. في عملية طهي البطاطس ، أضيفي نصف ملعقة كبيرة إلى الماء المغلي. محلول ملحي من الخيار المخلل ، فلن تغلي الخضار طرية.
2. نقطع النقانق إلى قطع أكبر قليلاً ، مع إزالة الفيلم عنها.
3. يقطع البيض المسلوق والمبرد إلى قطع متطابقة تقريبًا. افعل الشيء نفسه مع الخيار.
4. تُمزج جميع المكونات وتُسكب البازلاء بدون سائل في السلطة.

يُملح الطعام ويتبل بالصلصة المختارة ويخلط.

مع سبيط و جمبري

لربع كيلو حبار ونفس الكمية من الجمبري ، سوف تحتاجين أيضًا إلى:

• 2 بيض "بارد" ؛
• مايونيز ممزوج بالملح والبهارات.

طبخ:

1. تذويب المأكولات البحرية في وقت مبكر.
2. أولاً ، يُحرق الحبار بالماء المغلي ويقشر الفيلم ، ثم يُطهى لمدة 6-7 دقائق. يُطهى الجمبري في ماء مملح لمدة 3-3.5 دقيقة.
3. تحضير وتقطيع جميع المأكولات البحرية. يجب أن تكون قطعهم متماثلة تقريبًا.
4. يقطع البيض المسلوق بشكل عشوائي.
5. اخلطي الطعام وتبلي الوجبة الخفيفة.

سلطة بالجزر الكوري ولحم الخنزير

لربع كيلو من لحم الخنزير المدخن ، قم بإعداد المنتجات التالية مقدمًا:

• 1 رأس بصل أبيض حلو.
• 1 كوب كامل من قش الجزر الحار.
• مايونيز كلاسيكي بالملح.

طبخ:

1. يتم تقطيع لحم الخنزير المدخن منزوع العظم إلى شرائح رفيعة طويلة.
2. يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة. يجب تسخينه بالماء المغلي لإزالة المرارة.بعد ذلك ، ضع مصفاة / غربال لزجاج السائل.
3. إذا لزم الأمر ، قم بتقصير شرائح الجزر الطويلة ، ثم اعصرها من التتبيلة الزائدة.
4. تُمزج جميع المكونات وتتبل المقبلات بصلصة المايونيز المملحة.

يمكن شراء الجزر لمثل هذه الوصفة إما جاهزًا أو صنعه بشكل مستقل.

مع دجاج مدخن و مشروم

سوف تحتاج:

• 350 جم دجاج مسحب مدخن
• أكبر عدد ممكن من الفطر الطازج.
• مصباح؛
• 4 بيض "بارد" ؛
• زوجان من الخيار القوي
• الجدول الخضر
• توابل مناسبة للدجاج والملح.
• التوت البري الطازج.

طبخ:

1. الطبقة الأولى من الوجبات الخفيفة ستكون مكعبات دجاج مدخنة. بدلا من ذلك ، يمكنك أن تأخذ أي طائر آخر. لا يمكن إضافة طبقة اللحم ولكن يجب تلطيخها بالصلصة.
2. بعد ذلك ، يتم توزيع شرائح الخيار الطازج مع الصلصة والملح.
3. بالنسبة للطبقة الثالثة ، يجب أولاً أن تغلي أي فطر غابي ، ثم تقلى حتى تنضج ، جنبًا إلى جنب مع قطع البصل. يضاف الملح والبهارات.
4. يتم توزيع التحميص على كتلة الخيار كما يتم رسم شبكة من المايونيز عليها.
5. يتم رش الفطر مع البصل بطبقة من الخضار المقطعة.
6. تتكون الطبقة الأخيرة من البيض المسلوق المبشور. لا يحتاجون إلى النكهة بالمايونيز ، لأن هذه الطبقة يجب أن تكون "رقيقة".

المقبلات مزينة بالتوت البري الطازج. يمكنك أن تأخذ لهذا الغرض وأنصاف طماطم كرزية صغيرة.

مع السمك الأحمر وقطع الخبز المحمص

مكونات:

• 150-200 غرام من الكرنب الصيني ؛
• نصف علبة متوسطة من أصابع السلطعون.
• 100-150 جم من أي سمكة مملحة قليلاً ؛
• 50 غرام من الجبن الصلب
• ½ جزء من البصل.
• 2 حفنة من الخبز المحمص بالثوم الأبيض ؛
• ملح الطعام ومزيج من الفلفل.
• مايونيز كلاسيكي / كريمة حامضة.

طبخ:

1. فرم الملفوف الصيني ناعما. نملحها ونعجنها بيديك. يجب استخدام الجزء الناعم فقط من أوراق الملفوف. من الأفضل التخلص من المناطق الخشنة الكثيفة أو إضافتها إلى أطباق أخرى.
2. يجب تقطيع الأسماك المملحة قليلاً وعيدان السلطعون إلى مكعبات مرتبة. يجب أيضًا تقطيع جزء من البصل.
3. اطحن الجبن بمبشرة بخلايا متوسطة أو كبيرة.
4. اربط كل شيء. ملح وفلفل.

من الأفضل ملء هذه السلطة اللذيذة للعام الجديد بالمايونيز / الكريمة الحامضة ورشها بالبسكويت. تخدم الضيوف على الفور.

سلطة رأس السنة "Obzhorka" باللحم البقري

مكونات:

• 400 - 450 غرام من لب لحم البقر ؛
• 1 رأس بصل
• 2 قطعة جزر؛
• 2 مخلل
• 1/3 ش. المايونيز الكلاسيكي بالملح.
• التوابل المفضلة للحوم
• دهون للقلي.

طبخ:

1. يُغطى اللحم بالماء ويُسلق اللحم حتى ينضج. لا تضيف الملح إلى الماء المستخدم في الطهي وإلا سوف يجف اللحم.
2. أثناء طهي اللحم البقري ، نقطع البصل ناعماً.
3. يقطع الجزر النيء إلى شرائح. يمكنك استخدام مبشرة "كورية" خاصة لهذا الغرض. أيضا يقطع الخيار المخلل. إذا كان لديهم بشرة كثيفة جدًا ، فيجب قطعها بشكل رقيق.
4. أولاً ، يُقلى البصل في الزيت الساخن حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف إليه شرائح الجزر. مع التحريك ، اقلي الخضار لمدة 8 - 9 دقائق. يجب أن يصبح القلي رديًا قليلاً ، لكن لا يحترق ، وإلا فإن الوجبة الخفيفة النهائية ستكون مريرة. أضف التوابل إليها.
5. قطع اللحم المسلوق إلى مكعبات. تخلط مع المشوي المبرد.
6. أضف قش الخيار إلى المنتجات واخلط كل شيء جيدًا.

يتبل المايونيز المملح. تُزين بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

"رويال" مع لحم الخنزير والبرقوق

مكونات:

• 200 غرام بنجر مسلوق
• 200-250 غ من لحم الخنزير منزوع العظم ؛
• 150-200 غرام من الجزر المسلوق ؛
• 1 بصلة حلوة
• 150-200 غرام من البطاطس المسلوقة ؛
• 2 بيض مسلوق
• 1 ش. جبنة صلبة مبروشة
• ½ شارع. الجوز المقشر
• ½ شارع. خوخ مجفف؛
• المايونيز المملح الكلاسيكي.

طبخ:

1. اسلق لحم الخنزير. اتركه يبرد تمامًا وقسمه إلى ألياف.
2. قشر المحاصيل الجذرية المسلوقة جيدًا وقطعيها بمبشرة متوسطة / كبيرة. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن فرك البطاطس ، ولكن تقطيعها إلى مكعبات متوسطة ، ثم سيكون محسوسًا بشكل أفضل في الطبق.
3. يقطع البيض المسلوق والبصل.
4. فقط اقطع المكسرات بالسكين. قد لا تكون قطعهم صغيرة جدًا.
5. ينقع البرقوق في ماء دافئ ويقطع إلى شرائح.
6. نضع الحلوى في طبقات في حلقة طهي خاصة: بطاطس - لحم - بصل - بيض - جزر - برقوق. انشر جميع المنتجات مع الصلصة المملحة.

انزع حلقة الطهي وقم بتغطية المقبلات بالجبن المبشور بالمكسرات المفرومة.

على الطريقة الملكية مع المأكولات البحرية والكافيار

مكونات:

• 1 كوب كامل من الروبيان الصغير ؛
• 2-3 بيضات مسلوقة
• 200-250 جم حبار ؛
• 200-250 غرام من لحم السلطعون ؛
• 2/3 ش. جبن شبه صلب / صلب مبشور ؛
• 1-2 سن. ثوم طازج
• 5 ملاعق حلوى من الكافيار الأحمر ؛
• مايونيز كلاسيكي.

طبخ:

1. أرسل جثة الحبار لغلي الماء المغلي. يُطهى لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة. لجعل المنتج ألذ ، يمكنك إضافة أوراق الغار أو الفلفل أو غيرها من التوابل إلى الماء أثناء الطهي.
2. قطّعي المأكولات البحرية المسلوقة والمبردة إلى شرائح رفيعة وطويلة. إذا بقي عليها فيلم ، فيجب إزالته.
3. يُطهى الجمبري في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. يمكنك أيضًا إضافة التوابل إلى هذه المأكولات البحرية ، وترك الروبيان يبرد وينظف جيدًا.
4. مكس ثمار البحر. صب عليهم قش لحم السلطعون أو أعواد السلطعون العادية.
5. يُهرس الثوم ويُضاف إلى السلطة. هناك أيضًا مكعبات صغيرة مرتبة من البيض المسلوق والكافيار الأحمر والجبن المبشور.

املأ المقبلات بالمايونيز ويمكنك على الفور أخذ عينة منها.

سلطة للعام الجديد "Herringbone"

مكونات:

• 150-200 غرام من النقانق المسلوقة ؛
• ½ شارع. البازلاء الخضراء؛
• 50 غرام من الجبن
• 2 بيض مسلوق
• 1 خيار طازج قوي
• حفنة من الشبت
• مايونيز كلاسيكي
• ملح؛
• طماطم كرزية ، قطعة فلفل حلو وحبات ذرة حلوة للزينة.

طبخ:

1. أرسل على الفور مكعبات صغيرة وأنيقة من الخيار الطازج مع القشرة في وعاء مشترك.
2. أضف قطعًا من النقانق المسلوقة بنفس الحجم تقريبًا (تحتاج إلى اختيار مجموعة متنوعة بدون شحم الخنزير) والجبن المبشور والبازلاء على شكل طعام معلب وبيض مسلوق مقطع.
3. يُملح كل شيء ويُسكب فوق الصلصة ويُمزج جيدًا.
4. ضع السلطة الناتجة على طبق كبير مسطح على شكل شجرة عيد الميلاد بنهاية حادة علوية ونهاية سفلية مستديرة عريضة.
5. من الأعلى ، قم بتغطية القاعدة بالكامل بالشبت المفروم ، وتقليد إبر شجرة عيد الميلاد.

قطع نجمة من الفلفل لشجرة. سوف تمثل أنصاف الكرز والذرة زينة عيد الميلاد. إذا كنت تبحث عن سلطات بسيطة لعيد كبير ، فهذه هي هبة من السماء. إنه لذيذ ويبدو مثيرًا للإعجاب على طاولة الأعياد.

مقبلات مع كبد الدجاج والفطر

مكونات:

• 300-350 جم من كبد الدجاج ؛
• 300-350 غرام من الفطر المقشر ؛
• 3 بيض مسلوق
• 150-200 غرام من الجبن المبشور ؛
• 4 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم
• 2 قطعة جزر مسلوق
• 2 رأس بصل
• الزيت والملح والمايونيز والتوابل التي تناسب الكبد.

طبخ:

1. تُسلق جميع الخضروات الجذرية حتى تنضج. يبرد ويقشر الجلد. فرك.
2. اسلقي البيض حتى يصبح صلبًا واقطعه أيضًا بمبشرة.
3. قشر البصل ، مقطّع إلى قطع أصغر ، فطر - شرائح. اقليها مع نصف شرائح البصل حتى تنضج. أضف البهارات والملح.
4. مع بقية البصل ، يقلى الكبد ويقطع إلى قطع صغيرة.
5. نضع المنتجات: بطاطس - محمصة بالفطر - جزر - محمصة بالكبد - جبن - بيض.

يُملح جميع الطبقات ويُغطى بالمايونيز (باستثناء الفطر). دع العلاج يشرب في البرد.

مع ملفوف صيني و طماطم كرزية

مكونات:

• 5-6 قطع. كرز؛
• 300-350 جم من أصابع السلطعون ؛
• 1-2 سن. ثوم؛
• 300 - 350 جم من الكرنب الصيني ؛
• ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل ؛
• البقدونس الطازج المفروم؛
• صلصة مايونيز.

طبخ:

1. قم بإذابة عيدان السلطعون ثم قم بإزالة الفيلم منها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة. يُنصح باختيار منتج مثير لمثل هذا الطبق.
2. يقطع الكرنب المغسول بسكين حاد ويضاف الملح ويهرس بيديك حتى ينضج.
3. ناعما يقطع الخضر. اهرسي الثوم. قطع الكرز إلى 2-6 أجزاء ، حسب أذواق الشيف وحجم الخضار.
4. ضع جميع المكونات في طبق سلطة مشترك. نضيف إليها باقي المكونات الجافة وتتبل بالصلصة.

إذا كنت تفضل السلطات الخالية من الدهون ، فعليك استخدام الزيت كصلصة هنا.

سلطة رأس السنة "سوار الملكيت"

مكونات:

• 1 فيليه دجاج كبير
• 4 بيض مسلوق
• 4 أشياء. كيوي؛
• 1 تفاحة خضراء كبيرة
• 1 جزرة
• 1-2 سن. ثوم؛
• 1 ملعقة حلوى من عصير الليمون والملح وصلصة المايونيز.

طبخ:

1. الخطوة الأولى هي طهي الجزر والدجاج والبيض. طحن المنتجات الجاهزة المبردة. ابشر الخضار والبيض (البياض والصفار بشكل منفصل) ، اقطع اللحم إلى قطع متوسطة. نقطع التفاح ناعماً (بدون قشر وبذور).
2. ضعي الثوم في المايونيز وأضيفي عصير الليمون والملح.
3. كيوي نظيف ومقطّع إلى مكعبات متساوية. اترك واحدة للزينة.
4. توضع الفاكهة في الطبقة الأولى من الوجبة الخفيفة وتغطى بصلصة المايونيز.
5. نرش المكونات الأخرى على الوجه: لحم - بروتينات - جزر - تفاح - صفار.
6. انشر الطبقات حسب الرغبة أثناء تجميع السلطة بالصلصة.

تزيين العلاج النهائي بشرائح رقيقة من الكيوي المتبقي.

مقبلات سبرات مع الذرة

مكونات:

• 1 بنك اسبراتس
• 1 خيار حامض
• 2 بيض مسلوق
• 1 ش. حبات الذرة المعلبة
• نصف حفنة من ريش البصل الأخضر.
• نصف كوب من الجبن المقطع
• مايونيز مملح.

طبخ:

1. أخرج الإسبرط من البرطمان وقطّع كل سمكة إلى نصفين. انزع العظام وقطع الذيل واقطع الأجزاء المتبقية جيدًا.

مكونات:

• 300 - 350 غ من الأناناس المعلب ؛
• 1 ش. حبوب الذرة المعلبة
• 200 - 250 غ من لحم الخنزير / لحم الدجاج
• 4 بيضات مسلوقة
• عدة أوراق خس
• 2/3 ش. مايونيز زيتون مملح.

طبخ:

1. برد البيض المسلوق وقشره من القشرة ، واقطعه إلى مكعبات نظيفة. لا يلزم فصل البيض إلى صفار وبياض قبل طحنه.
2. ضعي الأناناس في مصفاة. عندما يفرغ الشراب ، قطّع الفاكهة إلى قطع صغيرة.
3. إزالة الذرة المعلبة من ماء مالح. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا شطف كلا المنتجين المعلبين بالماء الجاري. ثم لن تشعر بالملاحظة الحلوة في السلطة.
4. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. لا حاجة للطحن ، يجب أن يكون اللحم جيدًا في السلطة.
5. انشر الوجبة الخفيفة المستقبلية في طبقات. لجعلها أكثر دقة ، يمكنك استخدام حلقة الطهي.

مكونات:

• 1 ش. الفاصوليا المسلوقة (يمكنك أن تأخذ المعلبة) ؛
• حاسب شخصي 1. فلفل حلو
• 1 بصلة حمراء
• ½ جير
• 1 حبة صغيرة من الفلفل الحار
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1 حزمة صغيرة من الكزبرة / البقدونس
• 4 ملاعق حلوى من زيت الزيتون.
• ملح الثوم حسب الرغبة.

طبخ:

1. أزل البذور من الفلفل الحلو. نقطع اللب المتبقي إلى مكعبات أو عصي.
2. يُهرس الثوم ويُخلط مع الأعشاب الممزقة يدويًا والزيت وملح الثوم.
3. الفلفل الحار بدون بذور ، مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا. على العكس من ذلك ، يقطع البصل كبير جدًا.
4. يُمزج المكونات ويُضاف إليها الفاصوليا ويُرش على المقبلات بعصير الليمون.

يتبل المقبلات الناتجة مع الصلصة من الفقرة الثانية. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون السلطات الخفيفة كطبق رئيسي ، يمكن استكمالها بالدجاج المسلوق / المخبوز.

معظم السلطات الموصوفة أعلاه متبلة بالمايونيز الكلاسيكي. هذا هو المكون الذي يجعل الوجبة الخفيفة عالية السعرات الحرارية وغير غذائية. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال الصلصة الدهنية بالزبادي الخفيف غير المحلى أو الكريمة الحامضة متوسطة أو قليلة الدسم. تتناسب صلصة الخردل بالزبدة بشكل جيد مع أي سلطة تقريبًا.

تم بالفعل كتابة العديد من الوصفات المختلفة للسلطات حول موضوع العام الجديد. هذا ورمز السنة التي سيكونون فيها. ومختلف منها ، ترمز إلى الشتاء ، وأبطال الحكايات الخيالية والأدبية ، وشجرة عيد الميلاد ، والألعاب ، وما إلى ذلك.

تم اختبار جميع الوصفات وإعدادها عمليًا ، لذلك ستتم الإشارة إلى الفروق الدقيقة والميزات وخصائص التذوق هنا. معظم الوصفات محمية بحقوق الطبع والنشر وهناك مقاطع فيديو على قناة YouTube حول هذه القصص.

تم اختيار الوصفات في المقالة الأكثر لذة ، من بينها هناك عناصر جديدة قد تعجبك. لذلك آمل أن تكون المواد مفيدة وأن تقوم بالإعداد وفقًا لها.

يحب الجميع الأطباق الرقيقة التي يتضح أنها خفيفة بشكل غير عادي ويبدو أنها عديمة الوزن. وهذا الخيار هو واحد منهم فقط. يتم الحصول على "الثلج" تمامًا مثل الأنواع الحقيقية ، فهي رقيق وجيدة التهوية وببساطة "تذوب في فمك". الذي يجذب الضيوف دائمًا.

لذلك ، هذه السلطة ليست قديمة أبدًا على الطاولة ، فهي ببساطة تكتسح من على الطاولة من بين الأولى.

قررت اليوم أن أجرب قليلاً مع الصلصة ، وسأخبرك ما ستكون النتيجة.

سنحتاج:

• صدر دجاج (لقد دخنت) ، لكن يمكنك أيضًا سلقه - 250 جرام
• جزر مسلوق - 1 كبير أو 2 صغير
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة (متوسطة)
• خيار - 1 قطعة (200 غرام)
• جبنة - 100 غرام
• البيض - 5 قطع

للصلصة:

• مايونيز - 150-200 غرام
• الفاصوليا البيضاء المعلبة - 100 غرام (يمكن غليها)
• الثوم - 1-2 فص
• الشبت - 2 أغصان

لصنع رجال ثلج:

• بيض السمان - 4 قطع
• قرنفل - 8 براعم
• بصل أخضر - 2 ريش
• جزر مسلوق (يمكنك أيضًا طازجة) - 0.5 قطعة

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد الصلصة. هذه المرة قررت ألا أقصر نفسي على مايونيز واحد ، بل أجعله أكثر تشبعًا وبطعم جديد. على الرغم من أنه ليس من الضروري القيام بذلك. إذا لم يكن لديك الوقت ، أو لا تريد المخاطرة بالطعم ، فاستخدم صلصة المايونيز العادية.

لتغيير المذاق ، نصحت بإضافة الفاصوليا البيضاء المعلبة والثوم والشبت إليها. كم اتضح أنها مثيرة للاهتمام ، الآن يمكنني الحكم ، وأشاركها معك.

أولاً ، استغرق الأمر نصف كمية المايونيز ، وكان ذلك ممتعًا للغاية. أعطت الفاصوليا امتلاء لطيفًا للصلصة. وكان الثوم والشبت إضافة ضرورية لإدراك الرائحة والذوق.

هكذا صنعت الصلصة. في البداية كسرت الفاصوليا في الخلاط. ثم أضفت إليها الثوم. وفي الختام ، شبت مفروم ناعماً. لقد مزجت كل شيء مع المايونيز وتركت لبثه.

2. الخطوة التالية هي العناية بالبيض. هم بالفعل مطبوخون مسبقًا. قطعها إلى نصفين وإزالة الصفار. افركيها في وعاء بشوكة ، وقليل من الملح وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة المحضرة.

ثم املأ النصفين المحجوزين بكتلة بيضة سميكة.

3. تحضير الطبق الذي سنجمع عليه السلطة. والطبقة الأولى ستكون البطاطس. يجب أن يبشر مباشرة فوق اللوحة. يُنصح بعدم سحقها في نفس الوقت ، لكن إذا أمكن ، اتركها فضفاضة قدر الإمكان.

الطبقات الفضفاضة هي سر نجاح هذه السلطة. هذا ما يجعلها ناعمة جدا!

4. قم بملح خفيف وافرد الصلصة برفق فوق الطبقة. من خلال رقائق البطاطس السائبة ، سوف تغذي المنتج حتى القاع ، مما يجعل وجود الخضار بالكاد ملحوظًا.

5. ستحتاج الطبقة التالية لبشر الجزر. أفعل ذلك أيضًا على الوزن بحيث تكون هذه الطبقة جيدة التهوية وخفيفة.

يملس السطح بشوكة وقليل من الملح ، ثم يغطى بالصلصة.

6. نضع لحم الدواجن المقطّع إلى مكعبات صغيرة فوق الطبقة الحمراء.

انشرها ليس فقط في الأعلى ، ولكن أيضًا قليلاً على الجانبين ، بحيث لا ينفجر اللون الأحمر لاحقًا من خلال الانجرافات الثلجية البيضاء.

أيضا ادهن بالصلصة.

7. الآن جاء دور الخيار. انشر المكعبات في صف متساو وقم أيضًا بقليل من الملح ورش باقي الصلصة. ولا يمكنك القيام بذلك ، اترك طبقة ذات طعم طبيعي.

8. افرد أنصاف البيض بحيث يكون الجانب المحدب لأعلى. هم الذين سيلعبون دور الانجرافات الثلجية.

املأ الفراغ بينهما بالمايونيز على شكل قطرات صغيرة. هذا في حالة عدم تشويه طبقة الخيار بالصلصة. أيضا ، إذا لزم الأمر ، دهن الجدران الجانبية.

9. افركي الجبن مباشرة فوق تصميمنا كما لو كانت رقاقات ثلج تتساقط من السماء ، واستلق كما تريد. لا تنس الجدران الجانبية.

لا شيء إذا سقطت "رقاقات الثلج" من الجبن وفقط على حواف الطبق الفارغة. لذلك ستصبح أكثر جمالًا وطبيعية.

من الأفضل أن يكون الجبن صلبًا ، أو يمكنك استخدام السولوجوني. إنه أبيض ويعطي أيضًا نشارة جيدة.

10. أن نكون صادقين ، مثل هذه السلطة لا تحتاج إلى زخرفة خاصة. إنها جميلة بدون أي زخرفة! لكن ما زلنا نستعد للعام الجديد. لذلك ، سنقضي 5 دقائق أخرى وننشئ اثنين من رجال الثلج المرحين.

لإنشائها ، نحتاج إلى 4 بيضات مسلوقة. اقطع الحافة المدببة من الأعلى واربط بيضتين بهذه الحواف. أفضل موصل في هذه الحالة سيكون مسواك.

قصي قبعة من الجزر وضعيها على طرف عود أسنان بارز من جانب واحد.

ضع العيون والأزرار على طبقة من براعم القرنفل ، وأنف من الجزر ، وصنع مقابض من أغصان الشبت واربط وشاحًا من ريشة البصل.

11. زرعهم في الثلج وخدم.

يمكنك الاحتفاظ بالسلطة مسبقًا في الثلاجة لمدة ساعة حتى تشبع الطبقات بشكل أفضل. سوف يسعد ضيوف مثل هذه المعجزة بكل بساطة ، وبالطبع يسعد الجميع بتناول قطعة "الثلج". ولم يكن هناك شيء من هذا القبيل أن شخصًا ما رفض الملحق.

بالمناسبة ، إذا قمت بعمل الطبقة الأخيرة من الصفار بدلاً من الجبن ، فسيكون لهذا الطبق اسم مختلف "Raffaello". لدي أيضًا هذه الوصفة في مجموعة أخرى.

فيديو حول كيفية طهي Snowdrifts لقضاء العطلة

هذا الإصدار من الطبق المعد لطاولة الأعياد لذيذ جدًا وجميل وحسن المظهر لدرجة أننا قررنا ألا نقتصر على الوصف. قمنا أيضًا بتصوير نسخة فيديو من الوصفة. حيث يمكنك حتى طهي كل شيء بسرعة دون قراءة.

أريد فقط أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن البصل الطازج يستخدم في الصلصة. أعلم أنه لا يحب الجميع وجوده في مثل هذه الإصدارات اللطيفة. لذلك لا يمكنك إضافته أو تقليل المقدار بمقدار النصف. لا يمكن القول أن طعمها يتجلى بقوة ، لكنه مع ذلك موجود.

لذا اعتمد على ذوقك في هذا الأمر.

من جميع النواحي الأخرى ، تظل الوصفة دون تغيير.

بشكل عام ، يجب أن أقول إن الوصفة رائعة. الطبق جيد التهوية وطري ويذوب في فمك !!! لا تبدو الانجرافات الثلجية عائمة وخفيفة للغاية فحسب ، بل إن الشعور بتجربتها هو نفسه تمامًا. بهجة!

إذا لم تقم أبدًا بإعداد طبق بارد للعام الجديد في هذا الإصدار ، فتأكد من طهيه! هذا شهي!

سلطة الوجبات الخفيفة الأصلية 2019 عام الخنزير في الثلج

بحلول العام الجديد ، أصبح من المعتاد وضع سلطة واحدة على الأقل على الطاولة عليها صورة الحيوان رمز العام. يُعتقد أنه سيجلب الحظ السعيد والازدهار للمنزل. وهذا العام سوف نستضيف خنزير.

لذلك ، تحتوي المدونة بالفعل على مدونة كبيرة كاملة حول هذا الموضوع ، وهناك مقاطع فيديو مقابلة على قناتنا على YouTube. وبالطبع ، لا يمكنني ترك اختيارنا اليوم بدون هذه الوصفات.

وهنا واحد منهم.

للطبخ سنحتاج:

• فيليه دجاج مسلوق - 250 جم
• فطر (لدي فطر) - 100 غرام
• بطاطس مسلوقة - قطعتان (ليست كبيرة جدًا)
• بيض مسلوق - 4 قطع
• بصل - 50-60 غرام
• الجوز (أو غيره) المكسرات - 30 غرام
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملح الفلفل حسب الرغبة
• زيت لقلي الفطر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق

للزينة سوف نستخدم:

• سجق مسلوق لأجزاء الخنازير
• الفواكه والخضروات وأي التوت
• نشارة جوز الهند للثلج
• قرنفل للعيون حسب عدد الخنازير
• أي أعشاب طازجة

طبخ:

1. يغلي مقدما في ماء مملح ويبرد فيليه الدجاج. إذا كنت لا تحب هذه اللحوم الجافة قليلاً ، فيمكنك تناول أي أجزاء أخرى من الدجاج ، وكذلك استخدام النقانق أو لحم الخنزير.

اسلقي البطاطس والبيض أيضًا. افعل ذلك مقدمًا حتى يحصل كلاهما على وقت للتهدئة.

2. يقطع البصل إلى مكعبات ويقطع الفطر إلى أطباق. أولاً ، اقلي شرائح البصل في مقلاة ساخنة بالزيت ، وعندما يصبح أكثر ليونة ، أضيفي الفطر وعرقي كل شيء معًا حتى يتغير اللون ويصبح الأخير طريًا. قد يستغرق هذا 15 دقيقة.

من الأفضل قليها تحت الغطاء.

في منتصف وقت القلي ، أضف الملح حسب الرغبة.

استعداد الفطر يحدد الذوق. بالمناسبة ، يمكنك هنا استخدام أي من أصنافها ، بما في ذلك ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا معلبًا. بالطبع ، لا يحتاجون إلى القلي.

3. الفطر قادر على امتصاص كمية كبيرة من الزيت الذي تم قليه فيه. ولا نحتاجها على الإطلاق. لذلك ، بعد القلي ، يجب وضعها على عدة طبقات من المناديل الورقية.

4. بالتوازي مع القلي ، نقوم بإعداد مكونات أخرى. وبالتحديد ، نحتاج إلى بشر البطاطس على مبشرة متوسطة الحجم وبروتينات وصفار بشكل منفصل. يجب فرك الأخير بأكبر قدر ممكن.

اختر البيض ذو الصفار اللامع ، ثم ستصبح "الخنازير" أكثر جمالا ، مثل التكوين بأكمله.

هذه المرة لم أكن محظوظًا بهذا ، فالصفار لم يكن أصفر على الإطلاق ، ولكنه شاحب جدًا وغير واضح. على الرغم من أن الصورة العامة لا تزال ترضي العين.

5. قطع فيليه الدجاج أو مكونات اللحوم الأخرى إلى مكعبات صغيرة.

6. لدينا أيضا فطر مع البصل جاهز. لقد حررناهم من فائض النفط ويمكن الآن طحنهم بأدق ما يمكن.

ويبقى تقطيع المكسرات بسكين. هذا إذا كنت تريدهم أن يأتي في سلطة. إذا كنت لا ترغب في ذلك ، فيمكنك تمريرها إلى فتات في مزيج.

7. في وعاء كبير ، اجمع كل المكونات المفرومة ، واتركي الصفار فقط في الوقت الحالي. الملح والفلفل حسب الرغبة ، اخلطي حتى يتشتت الملح ثم أضيفي المايونيز فقط. بالمناسبة ، يمكنك طهيها

يجب أن تكون الكتلة كثيفة جدًا ، بحيث يمكن تشكيلها منها إلى أشكال تشبه البيضة الكبيرة. قم بلفها بالكمية والحجم الذي تحتاجه. أطبخ لـ 6 أشخاص ، لذا سيكون لدي 6 خنازير بالضبط.

8. والآن تبدأ المتعة. ضعي الأشكال على طبق كبير ورشيها بالصفار المبشور.

ثم قطع البقع والأذنين وذيل الحصان من السجق ووضعها كلها في الأماكن الصحيحة. تستخدم القرنفل في ثقب الباب.

9. تحضير الفاكهة والخضروات.

رتبهم على طبق ، وضع لهجات على شكل أغصان خضراء ورش كل شيء برقائق جوز الهند ، كما لو كانت الحديقة قد تم رشها بكرة ثلجية عشوائية ، حيث اصطدم تساقط الثلوج بخنازيرنا اللطيفة.

يمكن تقديم الطبق النهائي على الطاولة على الفور ويسعد الضيوف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق.

يمكنك عمل نفس السلطة على شكل بيجي كبير. تمامًا كما فعلنا في الوصفة التالية.

وصفة احتفالية سهلة للخنزير الأصفر (أول ما يتم مسحه من على الطاولة)

سيكون هذا الإصدار من السلطة أسهل من السابق. وكل ذلك بسبب وجود عدد قليل من الأشخاص الذين لم يطبخوا. وماذا يمكن أن يكون أبسط وألذ من علاج هذا العام الجديد ؟!

بالإضافة إلى ذلك ، لا يستطيع الكثيرون تخيل طاولة العام الجديد بدون هذه السلطة المفضلة.

سنحتاج:

• دجاج مدخن (يمكنك تناول أي لحم أو نقانق) - 300 غرام
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع (ليست كبيرة)
• جزر مسلوق - 2 قطعة (أيضًا ليست كبيرة)
• بيض مسلوق - 3-4 قطع
• خيار طازج (يمكن مخلل) - 2-3 قطع أو 200 غرام
• جبنة بارميزان صلبة - 100 غرام
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• المايونيز أيضا حسب الذوق

لتزيين الطبق والخنزير:

• سجق مسلوق (للأذنين والخنزير الصغير والذيل)
• عنب أسود أو زيتون (للعين).
• الفلفل الأحمر
• أعشاب طازجة (شبت ، بقدونس)
• خيار طازج

طبخ:

1. يُسلق ويُبرد البيض والبطاطس والجزر مسبقًا. لا يُنصح بالإفراط في طهي الخضار حتى يمكن فركها بسهولة على المبشرة. ومع ذلك ، وكذلك البيض. في حالة الإفراط في الطهي ، يصبح صفار البيض رماديًا وليس لذيذًا.

2. تقطع جميع المكونات ما عدا الجبن إلى مكعبات صغيرة. أولاً ، مع مثل هذا القطع ، سيكون من الأسهل تكوين الشكل المطلوب للحيوان. وثانياً ، عندما تكون القطع أصغر ، يتضح أن الطبق نفسه يتغذى بشكل أفضل مع عصائر ودهون المايونيز.

وألذ نتيجة لذلك.

3. اجمع كل القطع في وعاء واحد. يتم الملح والفلفل للمكونات حسب الرغبة وبعد ذلك فقط يضاف المايونيز. خذ وقتك ، ضع أولاً ملعقتين ، واخلط بلطف وانظر إلى الاتساق.

يجب أن تتحول حتى تتمكن من الحفاظ على شكل الخنزير.

إذا كان الخليط جافًا ، يمكنك إضافته ببطء.

4. ضع الشكل المعطى على طبق كبير. لا ينبغي أن يكون هذا مشكلة.

سيتكون الشكل من دائرتين مختلفتين ، واحدة أكبر قليلاً والأخرى أصغر قليلاً. وعلى جانبي الشكل بالإضافة إلى وضع الكفوف. اجعلها ضخمة وليست مسطحة بحيث تشبه Piggy.

5. طحن الجبن إلى رقائق صغيرة مجعد. هذا هو بالضبط ما سيظهر إذا كنت تستخدم منتجًا من أصناف صلبة. ورش الشغل لدينا من جميع الجهات. لا تسحق الرقائق حتى لا تفقد الحجم المطلوب.

يمكنك حتى فرك الجبن مباشرة على الشكل.

6. الآن دعونا نعطي بطلتنا المجهولة ملامح ملامحها المميزة. وبالتحديد ، قطعنا رقعة من النقانق من دائرة من النقانق وآذان من الاثنين الآخرين. من البقايا الطويلة ، اقطع الذيل بالمقص.

ضع القطع المقطوعة في مكانها. كل شيء تحول بشكل جميل. يبقى فقط لجعل عيون الخنزير. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الزيتون أو العنب الأسود.

والآن لا ينبغي الخلط بين Piggy وأي شخص آخر.

وفي الختام ، زين الطبق بأغصان من الخضر والخيار المفروم والفلفل. ضع كل هذا الجمال كما يروي الخيال.

حداثة لذيذة - سلطة ملك الثلج (تناظرية لملكة الثلج)

في الوقت الحاضر ، لا أحد يتفاجأ. تم إعداده لقضاء العطلات لعدة سنوات. اعتقدت أنه لسنوات عديدة كانت الملكة تشعر بالملل بمفردها ... وقررت إقرانها بملك الثلج.

تبين أن الملكة لدينا خفيفة وجيدة التهوية وعديمة الوزن تقريبًا. والملك ، على الرغم من خفة وزنه وجيد التهوية ، لا يزال أكثر تغذية ووزنًا. كما ينبغي أن يكون في موقعه.

إذا تم طهي الملكة باستخدام صدر دجاج خفيف ، فإن السمكة الحمراء ستضيف وزنًا للملك. نعم ، وستكون زخرفته أكثر ثراءً ، معطفه من الفرو مطرز بأحجار البرد من الكافيار الأحمر.

سنحتاج:

• سمك السلمون المملح قليلاً (أو غيره من الأسماك الحمراء) - 150 غرام
• أصابع السلطعون (أو أصابع سوريمي) - 250 غرام
• الجبن المطبوخ - 160-200 غرام (يفضل 200)
• تفاح اخضر حلو وحامض - 1 قطعة (كبير)
• بيضة مسلوقة - 6 قطع
• الجوز - 100 غرام
• بصل أحمر - 1 قطعة (50 جم) إذا رغبت في ذلك
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• مايونيز - 250-300 غرام

تتبيلة البصل:

• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• ماء - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

للزينة:

• الكافيار الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• شبت البقدونس

طبخ:

أطول جزء في تحضير هذا الطبق هو التحضير. كل قطع وصر. لن أتطرق إلى هذا لفترة طويلة ، سأكتب كل شيء بإيجاز شديد.

1. أولا وقبل كل شيء ، مخلل البصل. أنا أستخدم اللون الأحمر ، لن يكون مرًا جدًا. ولإضافة التوابل إليها ، سنقوم بإعداد ماء مالح لها. للقيام بذلك ، قم بخلط جميع المكونات الموضحة في الوصفة ، وقطع البصل إلى نصف حلقات وضعه في السائل (عندما أطبخ مرة أخرى ، سأقطع البصل إلى مكعبات).

اتركيه لمدة 10 دقائق.

بعد التعتيق في بيئة حمضية ، اعصر البصل جيداً وطعمه. وإذا لزم الأمر ، اشطفيه بالماء المغلي. لا ينبغي الشعور بالحمض على الإطلاق. خلاف ذلك ، سوف يتداخل مع تصور الذوق ككل. انه مهم!

إذا كنت لا تحب البصل في مثل هذه السلطات ، فلا يمكنك إضافته على الإطلاق. أو يمكنك استبدال خضروات البصل بالريش الأخضر. إنه أكثر رقة ولن يتم الشعور به في الطبق على الإطلاق.

2. قطع السمك الأحمر إلى مكعبات. لدي اليوم سمك السلمون ، ولكن بشكل عام يمكنك استخدام أي نوع من أنواعه.

يقطع أصابع السلطعون أيضًا. إذا كانت العبوة تقول أن هذه عصي سوريمي ، فهذا موضع ترحيب فقط. بشكل افتراضي ، يُفترض أن هناك بالفعل سمكًا مبشورًا.

3. افركي الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة. بشكل عام ، من الأفضل أن أحصل على عبوتين سعة 100 جرام ، لكن اليوم لدي عبوات بها 80 جرامًا. لذلك ، القليل لم يكن كافيًا لتغطية الجزء السفلي بالكامل معهم.

لتسهيل فركها ، احتفظ بها في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة.

ابشر أيضًا ثلاثة سناجب وتفاحة على مبشرة خشنة. رشي الأخير على الفور بعصير محضر من عصير الليمون حتى لا يغمق. واخلط أيضًا حتى ينتشر في جميع أنحاء الكتلة.

لا تضيف الكثير من العصير حتى لا يصبح حامضًا جدًا.

4. افركي البروتينات المتبقية على مبشرة ناعمة. وطحن كل الصفار بالشوكة. من الأفضل اختيار البيض ذو الصفار اللامع ، لذلك ستكون الطبقة أكثر وضوحًا.

5. تقطيع المكسرات ، يمكنك فعل ذلك باستخدام الخلاط. أو ، حتى لا تتسبب في تلطيخ الأطباق ، فقط قم بطحنها على لوح التقطيع باستخدام شوبك.

ومن أجل تقليل القمامة ، ضعيها أولاً في كيس.

6. تخلط جميع المكونات باستثناء المكسرات والبروتينات المبشورة مع كمية صغيرة من المايونيز. لا تستخدم الكثير منه ، يكفي وضع ملعقة من الصلصة على كل مكون ، وحتى أقل على التفاح والصفار.

السلطة مرضية بالفعل ، لذلك ليست هناك حاجة على الإطلاق لزيادة محتواها من السعرات الحرارية العالية بالفعل.

تحتاج إلى المزج حتى تثبت الطبقات بشكل أفضل ، هذا أولاً ، وثانيًا ، سيستغرق منتجًا أقل تغذية.

7. نقوم بتجميع السلطة بشكل قابل للفصل بقطر 18 سم وتركيبها على طبق مسطح. رتب الطبقات بالترتيب التالي:

• الجبن المطبوخ

• تفاحة
• سمكة حمراء
• ينحني (انظر ، لا يبدو جيدًا جدًا. ستبدو المكعبات أفضل)

• عيدان من السرطان

• صفار
• المكسرات (هذه الطبقة بدون مايونيز)

• السناجب مع المايونيز
• السناجب المفرومة ناعما بدون مايونيز

8. ضع التصميم الناتج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. سيكون أفضل لمدة 3-4 ساعات ، وخلال هذا الوقت ، سوف تكون الطبقات مشبعة بالعصائر ويكون لها وقت لتبرد.

عندما يحدث هذا ، قم بإزالة القالب بعناية وقم بتزيين الجزء العلوي كما يحلو لك.

قررت تزيين الوسط بأغصان البقدونس والكافيار الأحمر. وكذلك نثر البيض الفردي فوق "الوشاح" الملكي الأبيض. سوف تبدو مثل الجواهر الحقيقية.

سلطة جاهزة! يمكنك معاملتها للضيوف والاستمتاع بمظهرها وذوقها.

الأصدقاء ، أحببنا السلطة. اتضح أنه لذيذ. جربها أيضًا وأخبرني إذا كنت تحب الوصفة! إنه جديد ، لذا فإن رأيك مهم!

ملك الثلج للعام الجديد (وصفة المؤلف بالفيديو)

عندما تم إعداد ملك الثلج ، كان من المؤسف قطعه ، فقد اتضح أنه جميل جدًا ورائع. لا يبدو شيئًا مميزًا ، كل شيء بسيط - ضع المكونات المعدة في طبقات وزينها.

ولكن ، على ما يبدو ، لقد بذلت الكثير من الروح في الأداء بحيث يبدو أنه أجمل ما تم القيام به قبله.

في الواقع ، الوصفة ليست معقدة على الإطلاق ، رغم أنها تستغرق وقتًا طويلاً. هناك العديد من المكونات ، وسيتطلب كل منها الاهتمام بنفسه. وبعد ذلك ، عندما يكون كل منهم محنكًا بالفعل بالمايونيز في وعاءهم ، فلن يكون من الصعب تجميع الطبق.

أريد فقط أن ألفت انتباهكم إلى وجود البصل. كن حذرًا معها ، خاصةً إذا تم تخليلها. لا ينبغي أن يعطي ملاحظة حامضة للسلطة. جميع المكونات طرية ، والأسماك الحمراء مالحة ، والتفاح حلو وحامض ، وحتى مع عصير الليمون. لذلك من الأفضل شطفها جيداً بعد النقع.

أو لا تضيف على الإطلاق إذا كنت لا تحب وجود البصل. بالمناسبة ، يمكنك تغييره إلى اللون الأخضر.

أصدقائي ، أتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم ، تمامًا كما أحببت عائلتي بأكملها الطبق النهائي. اطبخ وتذوق وتناولها لصحتك!

حاول طهيه بنسبة صغيرة للاختبار. وبعد ذلك ستعرف على وجه اليقين ما إذا كان الأمر يستحق تحضيره لطاولة الأعياد.

مزاج الشتاء اللذيذ بشكل لا يضاهى مع الفطر وشرائح الدجاج

في الآونة الأخيرة ، بدأ الكثير في طهي الأطباق مع الخوخ والمكسرات لطاولة الأعياد. وهذه ليست مصادفة. لقد جرب الجميع ويعرف كيف يتم دمج هذه الفاكهة الجافة مع اللحوم. ولن يجادل سوى القليل في أنه أنيق بشكل لا يصدق.

لذا فإن الدجاج هو أيضًا لحم ، ويتماشى بشكل رائع مع الخوخ المجفف. وبالاقتران مع المكسرات والفطر والخيار الطازج ، وحتى مع رشها بالصفار الطري والمتبل بالصلصة اللذيذة ، يعد هذا بشكل عام مزيجًا متفجرًا.

والسلطة جميلة بشكل لا يصدق ، حتى في أبسط تصميم.

سنحتاج:

• فيليه دجاج مسلوق - 300 جم
• بيض مسلوق - 3 قطع
• الفطر - 400 غرام
• بصل - 120-150 غرام
• خيار - 180-200 غرام
• أي مكسرات - 150 غرام (لدي جوز)
• البرقوق - 150 غرام
• مايونيز - 150 غرام
• زبادي بدون إضافات - 100 غرام
• ملح الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• الكركم - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق لون الصلصة
• زيت نباتي لقلي الفطر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق

للزينة:

• أعشاب طازجة
• بيضة مسلوقة - 2 قطعة

أو يمكنك الخروج بطريقتك الخاصة لتزيين الطبق النهائي.

طبخ:

1. اسلقي صدور الدجاج في ماء مملح قليلاً. ثم قم بتبريده وتفكيكه إلى ألياف متوسطة الحجم. من الأفضل تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. لذا فإن قطع السلطة سيبدو أكثر إثارة للإعجاب.

2. يقطع البصل إلى مكعبات أيضًا. خذ رأسًا كبيرًا لجعل السلطة أكثر عصيرًا. ونقطع الفطر إلى مكعبات أكبر قليلاً.

تقلى ، مع التحريك ، بالزيت الساخن ، مكعبات البصل أولاً ، وبعد حوالي 5 دقائق ، أرسل الفطر إلى البصل الشفاف. اقليها مع إغلاق الغطاء لمدة 13-15 دقيقة.

بعد فتح الغطاء ، يجب أن تتبخر العصير إن وجد هناك.

3. قسمي البيض المسلوق إلى بياض وصفار ، وافركي كل مكون على مبشرة متوسطة الحجم في طبق منفصل.

4. اشطف البرقوق في عدة مياه ، وانقعه لفترة قصيرة. ثم جففيها على مناديل ورقية وقطعيها إلى مكعبات.

نقطع الخيار الطازج بنفس الطريقة أو على شكل مكعبات صغيرة. إذا كان الجلد سميكًا ، فمن الأفضل تقشيره أولاً. على الرغم من أنه يعطي لونًا إيجابيًا جميلًا في الخفض.

وطحن المكسرات باستخدام الخلاط ، والتي يمكنك أن تأخذ أي منها. لكنني شخصياً أفضل الجوز هنا.

5. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الزبادي مع المايونيز وأضيفي القليل من الكركم للون. إذا كنت تحب البهارات الهندية ، فيمكنك أيضًا إضافة القليل من الكاري.

بدلًا من الزبادي ، يمكنك تناول الكفير السميك أو القشدة الحامضة.

6. لتجميع السلطة ، نستخدم حلقة طهي بقطر 18 سم ، وإذا لم يكن هناك أي حلقة ، يمكنك وضع جميع المكونات في وعاء سلطة عميق عادي. رتب الطبقات بالترتيب التالي:

• قطع من الخوخ
• تنهار الجوز
• فطر مقلي بالبصل

• دجاج
• خيار

• البروتينات المبشورة

• صفار

نترك الطبقة الأخيرة في شكلها الطبيعي ، دون أي تزييت. ومع ذلك ، يمكن تزيينه بالأعشاب الطازجة وبياض البيض وقطع الزهور الصغيرة منها.

يجب السماح للسلطة بالوقوف في الثلاجة لفترة حتى تكون الطبقات مشبعة بشكل أفضل. ثم أزيلي الحلقة وقدميها.

شجرة عيد الميلاد الأصلية مصنوعة من الخضار والرنجة في الجيلاتين

هذه الوصفة ستذهل الجميع! وسوف تتفاجأ أكثر عندما أقول أن هذه هي السلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" ، التي يحبها الكثيرون. لكنها ليست بسيطة وعادية ، ولكن في الجيلاتين. نعم ، حتى مطبوخة على شكل شجرة عيد الميلاد الجميلة المشرقة.

صحيح ، إنه بيت فني إلى حد ما ، لكنه أكثر إثارة للاهتمام. انت تتفق معي.

يمكنك بالطبع طهيه بالنسخة القديمة حيث تم تحضيره لفترة طويلة. اصنع سلطة زيتون. اجمعها على طبق مع شريحة وضع الكفوف من أغصان الشبت على الشريحة. ثم نزين بحبوب الرمان والذرة.

لكن تم إعداد هذا مرات عديدة بالفعل ، وأريد شيئًا جديدًا. لذلك أريد أن أقدم لك بديلاً.

سيتم تقديم وصف موجز للوصفة هنا ، على الرغم من أنه مفهوم تمامًا. لكن مع ذلك ، إذا كانت بعض النقاط غير واضحة ، فاستمر ، فهذه الوصفة ، وحتى مع الفيديو ، و 10 أخرى. وكلها مثيرة للاهتمام بشكل لا يصدق!

سنحتاج:

• الرنجة المملحة قليلاً - 2 فيليه أو 200 غرام
• بنجر مسلوق - 200 غرام
• جزر مسلوق - 200 غرام
• بطاطس مسلوقة - 250 جم
• بصل - نصف
• الجيلاتين - 14-15 غرام
• مايونيز - 230-250 غرام
• ملح للتذوق
• ماء للجيلاتين - 75 مل

لتزيين شجرة عيد الميلاد:

• بيضة مسلوقة - 1 قطعة.
• الكافيار الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• البقدونس - 1 غصن

طبخ:

1. ابشر البطاطس والجزر المسلوق على الشبكة الوسطى. لا تفرط في طهي الخضار ، حتى لا تتحول العصيدة عند سحقها. أيضا ، دعهم يبردوا تماما.

ابشر كل خضرة في وعاء منفصل.

2. بالنسبة للبنجر ، استخدم مبشرة كبيرة. بعد الطهي الكامل ، سيظهر نمط هذا الطحن على شكل بقع داكنة وسيتألق الطبق بكل الألوان من هذا.

يجب عصر العصير من البنجر. ليس كثيرًا ، ولكن مع ذلك حتى لا يتعارض مع إنشاء تحفتنا. إذا تبين أن الجزر أيضًا كثير العصير ، فعليك عصره قليلًا أيضًا.

3. قطّعي البصل إلى أصغر حجم ممكن واسكبي فوقه الماء المغلي. ثم اعصرها واخلطها مع شرائح سمك الرنجة ، والتي يجب أيضًا تقطيعها إلى مكعبات.

4. لإنشاء طبقة هلامية من الرنجة وجميع الخضروات ، سنحتاج إلى الجيلاتين. يجب أن تملأ أولاً بالماء المغلي البارد وتترك لتنتفخ. لكل نوع من أنواع هذا المنتج وقت له. لدي ورقة جيلاتين ، وهذه المرة بالنسبة له 10 دقائق فقط.

بعد نقعه في الوقت المناسب ، يجب وضعه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ. خلال هذا الوقت ، يجب أن تذوب تمامًا. إذا لم يحدث هذا ، فضعه لمدة 3 ثوانٍ أخرى.

6. بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون لدينا بالفعل غابة على شكل مخروطي جاهزة. يجب شطفها بالماء البارد وتبطينها بالعرض بطبقة تشبث.

7. انشر المايونيز الهلام بنسب متساوية في كل وعاء مع المكونات المحضرة. بالنسبة للبطاطس ، اتركها أكثر قليلاً ، لأننا نحصدها بكميات أكبر. اخلط جيدًا حتى يتم تغطية كل جزء من المنتج بخليط جيلي.

8. وابدأ في وضع الطبقات.

• الشمندر
• نصف حبة بطاطس

• الرنجة بالبصل

• النصف الثاني من البطاطس
• جزرة

من الضروري القيام بكل شيء بسرعة كافية حتى لا يتوفر للخليط وقت للتصلب.

بعد وضع الطبقة الأخيرة ، قم بتغطيتها بالحواف المعلقة للفيلم وضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات ، أو طوال الليل.

9. أخرجها من الثلاجة ، قم بإزالة حواف الفيلم وقم بتغطية الوعاء بلوح مسطح. اقلب الوعاء ، وتحت وزنه ، ستقفز السلطة منه بسهولة تامة (إذا لم تنسَ ترطيب الحوائط مسبقًا).

إذا نسيت ، فقم بسحب المحتويات من الحواف المعلقة حتى يدخل الهواء أسفل الفيلم ، وسوف تنزلق "شجرة عيد الميلاد" لأسفل.

10. يبقى فقط لتزيينه. لن نكون متحمسين بشكل خاص ، فهي بالفعل ترتدي ألوانًا مختلفة ، مثل الزينة! نحن نزين فقط الجزء العلوي منه.

ولكن نظرًا لأن لدينا شجرة عيد الميلاد الأصلية ، فلن نزينها بنجمة من الأعلى. ورش القليل من الثلج الأبيض حول الحافة وضع ملعقة من الكافيار الأحمر في المنتصف.

حسنًا ، دعونا نعطي القليل من المساحات الخضراء ، بعد كل شيء ، جمال غاباتنا!

وعلى طول حافة الطبق سوف نفتت الصفار ، كما لو كنا نثرثر القصاصات.

العطلة الشتوية في نيس (وصفة بدون مايونيز)

أيها الأصدقاء ، هل تودون قضاء إجازتكم في نيس ؟! حسنًا ، ما نوع السؤال الذي طرحته !؟ ... من سيرفض ... بالتأكيد لن أرفض. الجميع يحلم بزيارة نيس ، الجو دافئ هناك والبحر هناك. وحتى في فصل الشتاء ، هناك ميزة إضافية ثابتة.

ومع ذلك ، ستندهش ، ولكن لا يحلم الجميع بقضاء عطلة رأس السنة الجديدة في كوت دازور. ذات مرة ، كان الفرنسيون يزوروننا للعام الجديد. لذلك مكثنا جميع الأيام الأولى من شهر يناير - ركبنا عربات الثلج ولعبنا كرات الثلج ونحت رجل ثلج ، كما التقينا بسانتا كلوز وغنينا أغنية عن شجرة عيد الميلاد وتلقينا هدايا منه.

وقد علموني كيف أطبخ هذه السلطة المسماة "نيسواز" (وإلا فإنها تسمى نيس). هناك يقومون بطهيها ، في الشتاء والصيف على حد سواء.

وإذا لم تكن قد فعلت ذلك بعد ، فسوف أعلمك. نعم ، لن أقول فحسب ، بل سأوضح أيضًا كيف يتم تحضيره. يتم تقديم الوصفة دون تغيير ، تمامًا كما تم إعدادها من قبل الضيوف الفرنسيين خلال عطلتنا.

أصدقائي الأعزاء! إذا لم تكن قد جربت هذا الطبق الفرنسي المُعد في أفضل تقاليده من قبل ، فعليك بالتأكيد تجربته. سوف تتفاجأ كيف يمكن أن تكون الخضروات العادية والمألوفة لذيذة. وكل هذا بفضل الصلصة الرائعة من الأنشوجة والكبر والخل البلسمي والخردل بزيت الزيتون.

الطعم مذهل فقط !!!

ساعة رأس السنة الجديدة - 5 دقائق قبل ليلة رأس السنة الجديدة

في الليلة الأخيرة من العام ، ينتظر الجميع بفارغ الصبر أن تنضم عقارب الساعة إلى الجزء العلوي من الاتصال عند الرقم 12. ولكي لا ينسوا ، يقومون بعمل تذكير لأنفسهم على شكل سلطة مع عقارب الساعة.))) فقط أمزح ، بالطبع!

تذكرنا هذه النسخة من الطبق ، مثلها مثل أي نسخة أخرى ، بالانتقال من سنة إلى أخرى ، وبالتالي فهي رمزية للغاية. لذلك ، لا يمكننا الاستغناء عنها.

سنحتاج:

• فيليه دجاج مسلوق أو لحم - 300 جم
• بيض مسلوق - 3 قطع
• الجزر الكوري - 150 غرام
• جبنة - 150 غرام
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

للزينة:

• جزر مسلوق
• أعشاب طازجة

طبخ:

1. اغلي كل شيء مقدمًا حتى ينضج ، وباردًا ونظيفًا. ثم افصل البيض إلى بياض وصفار ، وابشر البياض ، وطحن الصفار باستخدام شوكة إلى فتات.

2. لحم مسلوق أو دجاج مقطّع إلى مكعبات. ضعيها في الطبقة الأولى في حلقة طهي مقاس 18 سم ، دهنها بالمايونيز. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، يمكنك رش اللحم بالفلفل.

تم تسوية جميع الطبقات بعناية ، لكن ليس من الضروري الضغط لأسفل. اترك الفجوات حتى تتسرب الصلصة من خلالها.

3. بعد ذلك سيكون لدينا طبقات من الجزر الكوري. إنه كثير العصير ويغذي الطبقة الجافة من اللحم جيدًا. كما يتم دهنه بالمايونيز.

4. بعد الجزر الأحمر ، ضعي طبقة من البروتينات مملحة ومدهونة بالصلصة. ثم انشر الجبن المبشور على مبشرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن أيضًا دهنها بالمايونيز.

5. سنقوم بعمل الطبقة العليا من صفار البيض. إنها مشرقة وسيبدو الاتصال الهاتفي جميلًا عليها.

على الرغم من أنه يمكن تغيير الطبقات إذا رغبت في ذلك. في هذه الحالة ، يتم وضع الصفار لأسفل ، والجزء العلوي مصنوع من الجبن المبشور. تبدو جميلة بشكل خاص عندما يكون الجبن صلبًا.

6. من جزرة كاملة متساوية ، اقطع دوائر من نفس السماكة ، ثم ادفعها بفتحة بحيث يصبح قطرها متماثلًا أيضًا.

7. رتبهم جميعًا في دائرة. ضع المايونيز في كيس معجنات أو كيس عادي مقطوع منه الرأس. اكتب الأرقام معها.

اقطع سهمًا كبيرًا وصغيرًا من الجزرة. ووضعها على المينا ، في وقت قدره 23 ساعة و 55 دقيقة. غطي الأطراف بأوراق البقدونس.

وهذا كل شيء ، قرصنا الجميل واللذيذ جاهز ومعه ، ستكون الدقائق الخمس المتبقية حتى العام الجديد أكثر متعة في الانتظار!

هناك نسخة أخرى من سلطة مماثلة ، حيث يتم صنع الرمان بدلاً من طبقة الجزر. لذلك لديك خيار للطهي!

في هذه الحالة ، يمكن أيضًا تزيين القرص ببذور الرمان. سوف تبدو مثل الجواهر الحقيقية.

وهذا التصميم يستحق الاهتمام أيضًا. الطبقة العلوية في هذه الحالة مصنوعة من الجبن.

عطلة الشتاء في المناطق الاستوائية - الذرة مع عصي السلطعون

لا يتم وضع جميع أنواع السلطة الشتوية على الطاولة للاحتفال بالعام الجديد. خاصة في الأماكن التي لا تنمو فيها أشجار عيد الميلاد. هناك ، من الصواب تقديم مثل هذا الخيار في شكل ذرة.

هذا الطبق المشمس مشرق بشكل لا يصدق ويجذب دائمًا أعين جميع الضيوف. ويمكنك طهيها في دقائق معدودة. دعني أخبرك بسر صغير - أساس الطبق هو السلطة المفضلة والكلاسيكية مع أصابع السلطعون. أنت تفهم الآن أنها تستعد بسرعة كبيرة.

ومع ذلك ، وكذلك يؤكل!

سنحتاج:

• أصابع السلطعون (أو أصابع سوريمي) - 200 غرام
• بيض مسلوق - 4 قطع
• خيار طازج - 2 قطعة
• البصل الأخضر - حفنة صغيرة
• خضروات طازجة و شبت و بقدونس نصف حفنة
• ورق الخس 1-2 قطعة
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• مايونيز وملح حسب الرغبة

بذور الرمان للزينة.

طبخ:

بصراحة ، لا يوجد شيء مميز يمكن وصفه هنا. لذلك سأخبرك بسرعة.

1. قطع الخيار والبيض وسلطعون إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضع كل القطع في وعاء الخلط.

2. يقطع الشبت والبقدونس. يمكن تعديل كمية الخضر حسب رغبتك. شخص ما يحب إضافة المزيد منه ، وشخص ما يعني الحضور فقط. يتم إرسال الخضر أيضًا إلى الوعاء.

يتم أيضًا إرسال البصل الأخضر بعد التقطيع إلى الكتلة الكلية.

3. إذا لزم الأمر ، يجب أن تكون مملحة ومتبلة بالمايونيز.

في الواقع ، هذه بالفعل سلطة جاهزة. يمكنك وضعها في وعاء وتقديمها على الطاولة.

لكن اليوم نعد طبقًا للعطلة. لذلك ، ننشر المحتويات على طبق مسطح ونشكل شكل الذرة.

4. من جانب القاعدة ، نضع ورقة خس لأسفل. رش الجزء العلوي من الشكل المحدد بحبوب الذرة المعلبة ، والتي يجب تصريف كل السائل منها أولاً.

يُزين بأعشاب طازجة إضافية. ونرش حبات الرمان.

ويا له من جمال في النهاية. من الممتع مشاهدتها. كم هو لذيذ ، كما تعلم؟ ربما تخمن !!! ثم تأكد من طهي هذا الطبق. حتى بالنسبة للعام الجديد ، ولكن في أي عطلة أخرى. يصبح دائمًا الطبق رقم 1 على الطاولة.

علاج السنة الملكية الجديدة بالسمك الأحمر والكافيار

لقد صنعت هذه السلطة العام الماضي. ومرة في السنة نجهزها. هذا العام صنعنا فيديو بهذه الوصفة ، يمكنكم مشاهدته على قناتنا على اليوتيوب.

أحذرك على الفور ، الطبق مُرضٍ ومغذي للغاية. لذلك ، ستحل هذه السلطة محل العديد في وقت واحد. إذا قمت بطهيها ، فلا تخترع أي شيء آخر. لا تخف من أن يجوع ضيوفك.

سنحتاج:

• سمك أحمر مملح قليلاً - 150 غرام
• روبيان - 150 غرام
• أصابع السلطعون (عصي سوريمي) - 200 غرام
• الحبار - 100 غرام
• خيار طازج - 250 جم
• جبنة - 200 غرام
• بيض - 3 قطع
• جزر - 200 غرام
• بطاطس - 200-250 غرام
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكافيار الأحمر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• مايونيز حسب الرغبة
• زيتون للتزيين

تتبيلة البصل:

• ماء - 150 مل
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• خل 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

يمكن تعديل كمية المكونات. لدينا الكثير من كل شيء هنا ، وهذا هو سبب تسميتها بالسلطة الملكية. يمكنك أو لا يجوز لك استخدام شيء ما. لكن انظر كيف تبدو جميلة. كيف يمكنك التخلي عن شيء ما؟

طبخ:

1. نقع البصل. للقيام بذلك ، قم بتقطيعه إلى نصف حلقات ، أو أرباع الحلقات ، واخلط جميع مكونات التتبيلة واسكبها فوق القطع. اتركيه ينقع لمدة 10 دقائق ، ثم صفي التتبيلة وجربي البصل.

إذا كان مذاقه مناسبًا ، فاتركه هكذا ، إذا تحول إلى حامض ، ثم اشطفه بالماء المغلي البارد.

2. اسلقي كل الحبار والروبيان وكذلك الخضار والبيض مقدما.

ثم نقطع الحبار إلى شرائح ، ونترك الجمبري كاملًا. ابشر الخضار على مبشرة خشنة. تخطي البيض في قطاعة البيض أو تقطيعه إلى مكعبات.

ابشر الجبن وقطّع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

3. بلل الجزء الداخلي من وعاء عميق بالماء واتركه بطبقة تغليف. وهو متقاطع. ثم ضع جميع المكونات بهذا الترتيب.

• الحبار ، لا تدهن بالمايونيز

• جزر ، ملح خفيف مع إضافة الشحوم
• سمك أحمر مقطّع إلى قطع (لا تدهن)
• بيض (ناعم)

• خيار
• يليه البصل الذي يحتاج أيضًا إلى التشحيم
• عيدان من السرطان

• الجبن ، كما ندهنها بالمايونيز
• البطاطس (الشحوم) - هذه هي الطبقة الأخيرة

ها هو الأخير ، وعندما ننتقل سيكون الأول. أعلم أنه لن يكون الجميع سعداء بهذه الطبقة في هذه الحالة. أنا أصنعها لأن السلطة بأكملها تعتمد عليها.

يجوز لك أو لا تفعل ذلك. في هذه الحالة ، يجب خلط الجبن بالمايونيز فور بشره. بحيث تصبح لزجة ويمكن أن تحمل هذا الهيكل بأكمله.

4. غطي الطبقات بالأطراف المعلقة من اللاصق ووضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، ثم قم بإزالة الأطراف وثنيها ونقلها إلى طبق مسطح.

تُزين بالجمبري الكامل والزيتون. ضعي الكافيار الأحمر في المنتصف وضعي لهجات خضراء مع أعشاب طازجة.

ثلج احتفالي مع لحم البقر والفطر

إذا كنت تحب مزيج اللحم مع الفطر ، فيمكنك بالتأكيد تقدير هذه الوصفة.

سنحتاج:

• لحم بقري مسلوق - 300-350 غرام
• الفطر - 400 غرام
• بصل - 2 قطعة
• بيض مسلوق - 6 قطع
• جزر - 3 قطع (صغير)
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• مايونيز - حسب الرغبة
• زيتون أسود - 3-4 قطع
• زيت نباتي للقلي

طبخ:

هذه الوصفة بسيطة للغاية. وفيه ، كما في بعض خيارات اليوم الأخرى ، الأطول هو الإعداد الأولي لجميع المكونات.

1. قطع الفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة. ثم سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة واقلي البصل فيها لمدة 3-4 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يلين.

يُسكب الفطر في المقلاة ويُقلى كل شيء معًا مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم افتح الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتبخر السائل. لا تنس أن تتذوق الملح حتى لا تتحول إلى طعم.

2. قطع لحم بقري مسلوق ومبرد إلى مكعبات ، ومن الأفضل تفكيكه إلى ألياف.

3. افركي الجزر بمبشرة جيدة. ونقسم البيض إلى بياض وصفار ، وافرك كل منهما أيضًا في وعاء منفصل.

4. يمكن جمع السلطة ببساطة على طبق مسطح ، أو يمكنك أخذ شكل قابل للفصل لهذا الغرض.

• نضع اللحم في الطبقة الأولى ونغطيها بشبكة من المايونيز. إذا لم تكن هناك رغبة في العبث باللحوم الطازجة وطهيها في وقت مبكر ، فيمكنك شراء منتج جاهز من المتجر.

• يرش اللحم بقشرة صفار البيض ، ويُدهن أيضًا بشبكة المايونيز.
• ثم نرسل الفطر المبرد مع البصل. إذا كان هناك الكثير من الزيت المتبقي فيها ، فيجب تصريفه ، وإلا ستصبح السلطة دهنية جدًا. حتى أنني أفضل تصريفه أولاً ، ثم وضعه على طبقة من المناديل ، وبعد ذلك فقط تشكل طبقة معه. ما إذا كنت تريد إضافة الصلصة أمر متروك لك. هذه الطبقة ليست جافة ، لكن مع المايونيز ، ستكون بالتأكيد أكثر لذة.

• دعنا نعطي طبقة حمراء من الجزر ، ستبدو جميلة على القطع وتعطي طعمًا حلوًا. إذا وضعت الطبقات في أشكال قابلة للفصل ، فسيكون كل شيء على ما يرام. إذا كنت تستخدم طبقًا لهذه الأغراض ، فعندئذ إذا تشكلت شريحة من المكونات ، فيجب تسويتها قليلاً. وبعد ذلك ، قم بقص الجدران لمنح مكافأتنا شكلًا مستديرًا.
• يجب تغطية الجزر جيدًا بالمايونيز ، ليس فقط من الأعلى ، ولكن أيضًا على الجوانب.
• رش الجزء العلوي والجدران بالبروتين المبشور ، مضغوطًا قليلاً حتى لا تتحول الطبقة إلى فضفاضة وتنهار. يجب أن يلتصق نوعًا ما بالمايونيز السفلي.

5. تزيين الجزء العلوي بصورة لرجل ثلج. قطع الأنف والفم ودوائر من أحمر الخدود الفاتر والناصية مرح من الجزر. اجعل العيون من الزيتون.

دع السلطة تقف في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين تقريبًا ، ويمكنك تقديمها على الطاولة عند وصول الضيوف.

لا يوجد شيء معقد في الطهي هنا ، لكن مثل هذا التصميم سيرفع بالتأكيد الحالة المزاجية للجميع. التحقق! كما يقولون - "لا شيء مميز ، لكن لطيف!"

قبعة سانتا كلوز مع كبدة الدجاج والطماطم

رمز آخر للعطلة هو قبعة سانتا كلوز السحرية. لن يتمكن الجد نفسه من القدوم إلى كل عائلة بحلول الساعة 12 ليلاً ، لكن يمكننا أن نحتفل بوجوده في كل منزل بأنفسنا بمساعدة هذا الطبق.

يمكن أن يكون ملء الطبقات مختلفًا ، وقد أخبرتك اليوم بالفعل عن طبقات مختلفة. لكن ما لم نطبخه اليوم هو كبد الدجاج.

سنحتاج:

• كبدة دجاج مسلوقة - 4-5 قطع
• بطاطس مسلوقة - 4 قطع
• بيضة مسلوقة - 4 قطع
• جزر مسلوق - 3-4 قطع
• طماطم - 1-2 قطعة
• مايونيز حسب الرغبة
• الملح أيضا حسب الذوق

طبخ:

1. يغلي ويبرد مقدما. ثم ابشر البطاطس على مبشرة متوسطة الحجم. على مبشرة جيدة ، ابشر الجزر والبيض مع صفار البيض ، كل ذلك في أوعية منفصلة.

يقطع كبد الدجاج أيضًا على مبشرة جيدة. ونقطع الطماطم إلى مكعبات.

2. ضعي البطاطس على طبق مسطح في الطبقة الأولى. استخدمه لضبط شكل الغطاء. ثم نملحها ونشحمها بكمية صغيرة من المايونيز.

3. ضعي الطماطم المفرومة على البطاطس. ستطلق العصير ولن تكون الخضار السفلية جافة جدًا. قطعي حبة طماطم أولاً ، إذا لم تكن كافية لتغطية البطاطس ، اقطعي الثانية.

تُملح الطماطم وتُدهن بالفرشاة أيضًا.

4. بعد ذلك سنذهب إلى الكبد. إذا لم يتم طهيه في ماء مالح ، فملحه أيضًا بعد وضعه.

5. الآن حان دور الصفار. كل شيء لم يتغير هنا ، قم بتسوية الطبقة ، ورش الملح والشحوم بالصلصة.

6. ضع الجزر فوقها. اخفضها على الجدران حتى لا تترك فجوات. لا يجب أن تنفقه فقط في الأسفل والأعلى حيث سنضع الزخرفة البيضاء.

7. اصنع الكريات وصدرية القبعة من البروتينات. ويا له من جمال حصلنا عليه. الآن يبقى فقط تزيينها بالمايونيز ، ورسم الأشكال عليها.

للقيام بذلك بدقة ، يمكنك وضع المنتج في كيس وقطع الحافة بحجم 1 مم. بعد ذلك سيكون من السهل رسم أي أنماط.

دع الطبق النهائي ينقع في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين ويقدم.

Peppa Pig - علاج احتفالي لطاولة الأطفال

يحبها العديد من الأطفال عندما يتم وضع طاولة منفصلة لهم لقضاء العطلة. وهذا الجدول ، بالطبع ، يجب أن يكون مميزًا. يجب أن تحتوي على كل ما يحبه الأطفال.

ويحب الأطفال الحلويات المختلفة والفواكه وبطاطس ماكدونالدز ... كما يحبون الرسوم المتحركة!

تسعى جميع الأمهات إلى إطعام أطفالهن بشكل أكثر إرضاءً ، وما لم يأتوا به من أجل ذلك. لدينا أيضًا أطفالًا صغارًا في عائلتنا ، ونحاول أيضًا علاجهم بشيء لذيذ.

لذلك ، توصلوا إلى مثل هذه السلطة مما يأكله الأطفال. يمكنك البحث هنا. وفي اختيار اليوم وصفا موجزا.

سنحتاج:

• فيليه دجاج مسلوق - 0.5 قطعة
• بطاطس - قطعتان (صغير)
• تفاح حلو وحامض - 1 قطعة.
• بيض - 4 قطع
• عصير ليمون طازج - 1 ملعقة صغيرة
• كريمة حامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق

للزينة:

• الجبن لأقدام الخنزير ، وتجعل منها شمس أخرى
• الزيتون أو العنب للعيون
• الجزر للأذنين ، التصحيح والدوائر الوردية
• بذور الرمان
• أعشاب طازجة

طبخ:

1. لجعل الشكل يبدو كنموذج أولي للرسوم المتحركة ، من الأفضل العثور على قالب على الإنترنت. اطبعها واجمع السلطة عليها. وهو ما فعلناه.

2. تحضير جميع المكونات ، وغلي ما تحتاجه مقدما. تبرد وتقطع إما على مبشرة أو بسكين.

3. حضري طبق كبير وضعي الطبقة الأولى من البطاطس المبشورة حسب النمط. دهنها بالقشدة الحامضة ولا تنس الملح حسب الرغبة.

قبل التشحيم ، قم بتطبيق قالب ، وتحقق مما إذا تم ضبط جميع النماذج بشكل صحيح.

بالمناسبة ، إذا أعدت هذه السلطة مرة أخرى ، سأصنع الطبقة الأولى من البطاطس المقلية.

4. اخلطي الجزر المبشور مع تفاحة ، وبعد الفرك ، يجب أن يتساقط عصير الليمون حتى لا يغمق. ونضع الطبقة الثانية. ضع الكريمة الحامضة عليها أيضًا.

5. يأتي بعد ذلك شرائح الدجاج المقطعة والصفار والبروتينات. دهن كل شيء بالقشدة الحامضة باستثناء البروتينات.

6. قطع التفاصيل من الجزر والجبن.

اضبطهم على أماكنهم المناسبة. تزيين فستان بيبا ببذور الرمان.

تزيين الطبق بالشمس من الجبن ، والغيوم من بياض البيض. رتب الخضر على شكل عشب. رش المساحة الخالية بالرش.

هذا كل شيء ، طبق الأطفال الجميل لدينا جاهز لانتظار الأطفال إلى الطاولة.

أحب أطفالي هذا العرض التقديمي. ويمكنك وضع تلك المكونات التي يحبها أطفالك في السلطة.

الأصدقاء ، كما تعلمون ، لقد أصبح المقال كبيرًا جدًا لدرجة أن الوقت قد حان لإنهائه. توجد روابط لوصفات أخرى في المقدمة ، اذهب إلى هناك أيضًا. إنه لأمر رائع أن يكون لديك الكثير للاختيار من بينها. يمكنك إدخال كلمة "سلطة" في مربع البحث وستحصل على مائة وصفة أكثر إثارة للاهتمام.

الأهم من ذلك ، إذا فهمت مبدأ الاختيار اليوم ، فيمكنك إنشاء أي سلطة بأي تصميم. يمكنك تكوين سانتا كلوز ، سنو مايدن ، أي شخصية كرتونية أو لعبة. الاختيار هنا يقتصر فقط على خيالك.

وبما أنه غير محدود بالنسبة لنا جميعًا ، فهذا يعني أنه ببساطة لا يمكن أن تكون هناك حدود!

قم بإعداد السلطات اللذيذة ، واستمتع بالاحتفال بالعام الجديد! وأتمنى أن يكون العام القادم ناجحًا وسعيدًا ومزدهرًا بالنسبة لك. سنة جديدة سعيدة!

ورائع لكم جميعًا سلطات وأطباق العيد اللذيذة!