الحنطة السوداء الشائعة: الوصف ، والزراعة والتطبيق. الحنطة السوداء (Fagopyrum esculentum)

الحنطة السوداء (من اللاتينية "Fagopyrum" في الترجمة "الزان مثل الجوز") هو نبات سنوي لعائلة الحنطة السوداء. موطن الحنطة السوداء هو شمال الهند ، حيث تنمو تحت اسم "الأرز الأسود". في العديد من البلدان ، كان يطلق عليها بشكل مختلف - الحبوب العربية ، التركية ، الوثنية. بدأ السلاف يطلقون عليها اسم الحنطة السوداء بعد إحضارها من بيزنطة في القرن السابع ، وكان الرهبان اليونانيون في البداية يزرعون الحنطة في الأديرة. يزرع الحنطة السوداء في بيلاروسيا وأوكرانيا والجزء الأوروبي من روسيا.

اليوم ، في العديد من البلدان الأوروبية ، يطلق على الحنطة السوداء اسم "قمح الزان" بسبب تشابه بذورها مع جوز الزان. في روسيا ، هذا أيضًا نبات التتار أو التتار. يصل ارتفاع الحنطة السوداء إلى 30 إلى 200 سم مع السيقان المتفرعة العارية ونظام جذر الحنفية. يتم ترتيب الأوراق بالتناوب وتكون مثلثة أو بيضاوية الشكل. تحتوي أزهار الحنطة السوداء على أزهار بيضاء أو حمراء مع زهرة زهرية وردية ، والتي يتم جمعها في فرشاة أو شبه umbel ولها رائحة حارة لطيفة. ثمار الحنطة السوداء هي جوزة بنية أو رمادية داكنة ذات حواف حادة محاطة بقشرة غشائية. تزهر الحنطة السوداء لمدة شهر ، بدءًا من يونيو ، تنضج الثمار فقط في نهاية شهر سبتمبر.

حصاد وتخزين الحنطة السوداء

للأغراض الطبية ، يتم حصاد بذور الحنطة السوداء والعشب. يتم حصاد البذور بعد نضج الثمار. يتم حصاد عشب الحنطة السوداء أثناء إزهار المحصول. يتم تخزين ثمار الحنطة السوداء لمدة لا تزيد عن 8 أشهر في عبوات زجاجية.

التطبيق في الحياة اليومية

قشر الحنطة السوداء هو مادة حشو طبيعية وشفائية للوسائد العظمية ، حيث يخفف الصداع المزمن وتنخر العظم الغضروفي العنقي وارتفاع ضغط الدم والصداع النصفي بسبب تأثير العلاج بالابر على الرأس. عسل الحنطة السوداء دواء عطري ولذيذ. في الطبخ ، هذه هي الحبوب على شكل لب و prodela ، وكذلك الدقيق.

تكوين الحنطة السوداء وخصائصها الطبية

1. يحتوي الحنطة السوداء على تركيبة كيميائية حيوية متوازنة وطاقة عالية وقيمة غذائية وتعتبر أفضل منتج غذائي ومكون لا غنى عنه في أغذية الأطفال.
2. تحتوي الحبوب على 60٪ كربوهيدرات ، 13٪ بروتين ، 10٪ ألياف ، 2٪ دهون ، أحماض عضوية ، فيتامينات ب ، هـ ، أ وعناصر أثرية.
3. تحتوي الحنطة السوداء ، مقارنة بالحبوب الأخرى ، على أقل كمية من النشا والكربوهيدرات ، مما يجعلها منتجًا لا غنى عنه ومفيد لمرض السكري.
4. يسمح المحتوى العالي من البروتين للحنطة السوداء بأن تكون بديلاً كاملاً للحوم وأن يتم تضمينها في النظام الغذائي النباتي.
5. تحدد الأحماض الأمينية الأساسية القيمة البيولوجية للحنطة السوداء - ليسين ، تريبتوفان ، ميثيونين ، ثريونين ، أرجينين.
6. لا تحتوي الحنطة السوداء على الغلوتين وهي قادرة على استبدال منتجات الجاودار والشوفان والشعير والقمح والشوفان بالكامل.
7. يتم الحصول على روتين من الحنطة السوداء ، والتي تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأدوية لعلاج التهاب الوريد الخثاري وأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل والبواسير والتهاب الكلية والروماتيزم والأمراض الجلدية.
8. يلعب مجمع الفيتامينات التي تتكون منها الحنطة السوداء دورًا في تكون الدم ، وعمل الجهاز المناعي والجهاز الهضمي ، وهي مسؤولة عن حالة الجلد والأظافر والشعر وعمل الدماغ والجهاز البصري.
9. الحنطة السوداء منتج عالي السعرات الحرارية و 307 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الحبوب.
10. الحنطة السوداء علاج ممتاز لتدليك القدمين.

استخدام الحنطة السوداء في الطب الشعبي

الحنطة السوداء لفقر الدم

اشعل الحبوب الجافة والنظيفة في مقلاة واطحنها في مطحنة القهوة. يجب ألا يؤخذ المسحوق الناتج أكثر من 5 مرات في اليوم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق بالحليب الدافئ.

دقيق الحنطة السوداء مع تضخم الغدة الدرقية السام المنتشر

الجمع بين كميات متساوية من دقيق الحنطة السوداء وعسل الحنطة السوداء والجوز. خذ خلال اليوم 3 مرات ملعقة واحدة.

الحنطة السوداء لأمراض الغدة الدرقية

قلّب كوبًا من الحنطة السوداء والجوز والعسل معًا. خذ يومًا واحدًا في الأسبوع وفقط هذا المزيج.

الحنطة السوداء للخراجات ، الحمرة وداء الدمامل

تقلى الحبيبات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، تطحن إلى مسحوق ، يضاف الخل حتى تتكون عصيدة لزجة. يوضع على المنطقة المؤلمة.

هلام الحنطة السوداء لتصلب الشرايين

يُمزج دقيق الحنطة السوداء مع 300 مل من الماء ، ويُسكب الكتلة الناتجة مع لتر من الماء المغلي ويُطهى حتى يصبح سميكًا. خذ الدواء لمدة شهر ، 100 مل في الصباح والمساء.

موانع للاستخدام

• لا ينصح باستخدام الحنطة السوداء مع زيادة تخثر الدم.
• يجب تجفيف الحشائش والزهور قبل الاستخدام ، لأنها نبات قاتل عندما يكون طازجًا.

الحنطة السوداءالبذر ، النبات السنوي لعائلة الحنطة السوداء ؛ أهم محصول الحبوب.

في الاتحاد السوفياتي السابق ، تمت زراعة الحنطة السوداء في الجزء الأوروبي ، وسيبيريا ، وكازاخستان ، والشرق الأقصى ، حيث تعد الحنطة السوداء واحدة من أكثر نباتات العسل قيمة. الجذع مضلع ، يصل ارتفاعه إلى 0.6 متر ، مع 8-10 فروع جانبية ، يتحول إلى اللون الأحمر عند النضج. الأوراق بسيطة ، بديلة ، على شكل قلب ومثلثة. أزهار الحنطة السوداء عادية ، ثنائية الجنس ، ذات أسدية بأطوال مختلفة ، بيضاء أو بيضاء مائلة للوردي ، في أزهار كورمبوس في نهايات الفروع الإبطية الرئيسية والجانبية. الرحيق 8 ، حسب عدد الأسدية الموجودة في قاعدتهم. حبوب اللقاح صفراء داكنة.

تزهر الحنطة السوداءمن نهاية يونيو 30-35 يومًا (محاصيل القش - في أغسطس). يتكون ما يصل إلى 1000 زهرة على النبات ، تزهر كل واحدة منها لمدة يوم واحد. تفرز أزهار الحنطة السوداء الرحيق بشكل أفضل ويزورها النحل بسهولة أكبر حتى الساعة 11-12 بعد الظهر في الطقس الرطب الدافئ (20-26 درجة مئوية) ، حيث زاد تركيز السكر في رحيق الأزهار المفتوحة لاحقًا إلى 60– 80٪ مما يجعل من الصعب تحصيلها.

إنتاجية عسل الحنطة السوداءفي المتوسط ​​80 كجم لكل هكتار ، ولكن يمكن أن يزيد 1.5-2 مرات. في مناطق غابات السهوب في الجزء الأوروبي ، في بعض مناطق كازاخستان وفي ألتاي ، يتم الحصول على ما يصل إلى 50٪ من العسل القابل للتسويق من الحنطة السوداء. العسل داكن ، ذو رائحة وطعم حاد ، يتبلور بسرعة ، وله لون بني.

بالتزامن مع جمع العسل ، يقوم النحل بتلقيح الحنطة السوداء ، مما يساهم في نمو محصولها. لكل هكتار من محاصيل الحنطة السوداء ، يتم إحضار 3-4 مستعمرات نحل. إذا كان طول قطعة الأرض أقل من 500 متر ، فيمكن تثبيت خلايا النحل على جانب واحد من الحقل ، إذا كان طول قطعة الأرض 500 متر ، يتم وضع الخلايا في منتصفها ، إذا كانت حوالي 500- 700 متر ، ثم يتم تنظيم التلقيح المضاد لضمان زيارات موحدة لأزهار الحنطة السوداء بواسطة النحل. إذا تأخر تسليم النحل لأول أزهار الحنطة السوداء المزهرة لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، يتم فقد 4 إلى 6 كجم من العسل في كل هكتار من المحاصيل. من المعروف أنه عند استخدام الأسمدة المعدنية ، ينتج الحنطة السوداء المزيد من الرحيق ، وبالتالي يزور النحل هذه المحاصيل بنشاط أكبر. ويلاحظ أن أفضل مبيض من بذور الحنطة السوداء يحدث إذا قام النحل بزيارة كل زهرة مرتين أو ثلاث مرات أو أكثر.

تزرع الحنطة السوداء في 2-3 فترات بفاصل 10-15 يومًا. هذا يسمح لك بتمديد تدفق العسل. تزرع بذور الحنطة السوداء عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 12-15 درجة مئوية. إنتاجية عسل الحنطة السوداءيعتمد على التنوع والتكنولوجيا الزراعية والظروف الأخرى ويتراوح بين 53 و 100 كجم لكل 1 هكتار. يزداد حضور أزهار الحنطة السوداء من قبل النحل بشكل كبير إذا زرعت الحنطة السوداء في الأراضي الصالحة للزراعة ، في صفوف واسعة وكانت أسلافها من المحاصيل الشتوية والبقوليات. تعتبر تواريخ القص الأفضل من حيث الغلة وإنتاج الرحيق: 10-20 يونيو - مثل هذا البذر يوفر رشوة للنحل من منتصف يوليو إلى منتصف أغسطس ؛ 20-25 يونيو - جمع الرحيق يخلق قاعدة غذائية موثوقة للنحل ، ويعزز نمو مستعمرات النحل ، على الرغم من أن الأرقام أقل إلى حد ما من المحاصيل السابقة.

الحنطة السوداءيقدم رشوة للنحل كل شهر أغسطس. يعتبر عمل النحل في جز المحاصيل مفيدًا لأن العديد من النباتات الزراعية والحاملة للرحيق قد تلاشت بالفعل بحلول هذه الفترة ، وأصبحت أزهار الحنطة السوداء المصدر الوحيد للرحيق.

تُعرف الحنطة السوداء بمحصول العسل والحبوب. أغنى تركيبة كيميائية ، طعم ممتاز ، مقاومة للآفات والأمراض تجعل هذا النبات في روسيا واحدًا من أكثر النباتات شعبية في القطاع الزراعي ، وفي قائمتنا اليومية ، وحتى في الطب.

تُعرف الحنطة السوداء بمحصول العسل والحبوب

وفقًا لمصادر الوقائع والبعثات الأثرية ، تعلم الناس زراعة الحنطة السوداء منذ أكثر من 4000 عام. الوطن التاريخي لهذه الثقافة هو بورما ونيبال. حتى الآن ، تنمو الأصناف البرية في سفوح التلال. اكتشف الأوروبيون والآسيويون هذه الحبوب في القرن الخامس عشر. في روسيا ، ظهر ، وفقًا لإحدى الروايات ، بفضل الإغريق الذين تبادلوا جريشًا مع السكيثيين (ومن هنا جاء الاسم - الحنطة السوداء ، اليونانية) ، ووفقًا لآخر - المغول ، الذين أحضروها خلال نير التتار والمغول ، لذلك في روسيا لا يزال في بعض المناطق تسمى جريش التتار.

اكتشاف الحنطة السوداء كمحصول زراعي يرجع إلى الصدفة. لاحظ السكان القدامى في سفوح جبال الهيمالايا أن الحشرات تحب الزهور الوردية الباهتة لهذا النبات ، وأن الطيور تستمتع بالحبوب بسرور. لذلك ظهرت الأهرامات الخضراء في قائمة الشخص. ثم تعلم الناس تعريض الحبوب للحرارة ، ثم بدأوا في طهي العصيدة منها. في مكان ما كان يسمى النبات بالأرز الأسود ، في مكان ما قمح الزان. اليوم لا يمكننا أن نتخيل أنه بمجرد أن هذه الحبوب لم تكن موجودة. لكن بالنسبة للأوروبيين المتحضرين ، فإنه لا يزال غذاءً غير واضح تمامًا ، وغالبًا ما يُطلق عليه اسم الحبوب الوثنية.

وفقًا لمصادر الوقائع والبعثات الأثرية ، تعلم الناس زراعة الحنطة السوداء منذ أكثر من 4000 عام.

المعرض: الحنطة السوداء (25 صورة)

لماذا عصيدة الحنطة السوداء هي أمنا

من الضروري فصل مفهومي "الحنطة السوداء" و "الحنطة السوداء". إن زرع الحنطة السوداء (هذه هي الطريقة التي يطلق عليها المحصول الزراعي بشكل صحيح) مشبع جدًا بالمواد المفيدة التي ، ربما ، يمكن اعتبار ثمارها الأكثر فائدة من بين جميع الحبوب المعروفة. من حيث محتوى البروتين ، يُعرف بأنه معادل للبروتين الحيواني ويمكن أن يحل محل اللحوم بالكامل في النظام الغذائي.

إذن ، الحنطة السوداء نبات ، الحنطة السوداء عبارة عن حبوب ، ثمار نبات.

إن زرع الحنطة السوداء (هذه هي الطريقة التي يطلق عليها المحصول الزراعي بشكل صحيح) مشبع جدًا بالمواد المفيدة التي ، ربما ، يمكن اعتبار ثمارها الأكثر فائدة من بين جميع الحبوب المعروفة.

المحتوى المتوازن للفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة يجعله لا غنى عنه في مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية. الحنطة السوداء هي مجرد مخزن للمواد المفيدة ، بما في ذلك:

• فيتوسترولس الذي ينظم مستويات الكوليسترول في الدم.
• أحماض أوميغا 6 الدهنية غير المشبعة.
• ألفا توكوفيرول.
• حمض البانتوثنيك؛
• الكولين.
• الثيامين.
• البيوتين.
• الكولين.
• لوتين.
• الريبوفلافين.
• البيريدوكسين.
• حمض الفوليك؛
• الفاناديوم.
• السيلينيوم؛
• البوتاسيوم.
• السيليكون.
• المنغنيز.
• النيكل.
• الفوسفور.
• الكوبالت.
• التيتانيوم.
• حديد؛
• الموليبدينوم.
• الروبيديوم.
• الزركونيوم.
• الزنك.

الحنطة السوداء وخصائصها المفيدة (فيديو)

نبات العسل والسماد الأخضر

كان أسلافنا يبجلون ثمرة الحنطة السوداء ليس فقط لمذاقها. تم تخزين حصاد جريش الحنطة السوداء لفترة طويلة. واليوم ، الحنطة السوداء جزء لا يتجزأ من مخزون الجيش. تشتمل تركيبة الحبوب على دهون مقاومة للأكسدة ، مما يسمح بتخزين المنتج لفترة طويلة دون فقدان الجودة.

سيكون وصف النبات غير مكتمل دون ذكر خصائصه الممتازة في حمل العسل.

عليك أن ترى كيف تزهر الحنطة السوداء مرة واحدة على الأقل. تنضح أزهارها الوردية الناعمة برائحة حلوة ومرّة قليلاً. من المستحيل الخلط بينه وبين أي رائحة أخرى.

في حقل الحنطة السوداء المزهرة ، يوجد دائمًا بيت مليء بالنحل. الخصائص المفيدة لنبتة العسل ، مقرونة بقيمة العسل نفسها ، تجعل المنتج لا غنى عنه لقيمته الطبية. رحيق زهور الحنطة السوداء مادة خام ممتازة لعسل الحنطة السوداء. هذا العسل البني السميك تنبعث منه رائحة الزهور - حلوة ، مع مرارة خفيفة لطيفة.

خاصية أخرى مهمة للحنطة السوداء هي مقاومتها المذهلة للأعشاب الضارة. لهذا السبب ، غالبًا ما يستخدم كسماد أخضر - محصول يزرع لقمع الأعشاب الضارة. كما يعمل نظام الجذر المتطور بشكل جيد على إرخاء التربة.

يشبه الحقل خلال فترة الإزهار سحابة وردية ناعمة تنضح برائحة لطيفة.

المنتج الوطني

تنتمي الحنطة السوداء في روسيا إلى المنتجات الوطنية إلى جانب البطاطس والقمح. نحن الشركة الرائدة عالميًا في استهلاك الحنطة السوداء. على الرغم من أنه شائع أيضًا في اليابان (حيث تصنع منه نودلز سوبا الحنطة السوداء) ، وفي الصين (حيث تستخدم الحبوب الخضراء لتحضير الشاي الذي يعمل على ضبط ضغط الدم).

عندما سئلوا عن مكان النمو ، قاموا باستبدال اسم النبات باسم الحبوب. الحنطة السوداء والحنطة السوداء ليسا نفس الشيء.

فترة الغطاء النباتي للنبات في روسيا هي 2-3 أشهر ، لذلك ، في المناطق الجنوبية ذات المناخ المعتدل ، من الممكن حصاد محصولين في الموسم الواحد.

تنتمي الحنطة السوداء في روسيا إلى المنتجات الوطنية إلى جانب البطاطس والقمح

يحب النبات الرطوبة ، ومن الصعب تحمل الجفاف والصقيع ، لذلك يُزرع تقليديًا في الحقول القريبة من المسطحات المائية.

يزرع الحنطة السوداء في ترانسبايكاليا والشرق الأقصى ومنطقة الأرض غير السوداء والمناطق الجنوبية ومنطقة الفولغا. يبدأ في التفتح بعد حوالي 3 أسابيع من ظهور البراعم الأولى. الزهور المخنثين ، التي تم جمعها في النورات القشرية مع الأسدية من أطوال مختلفة. يحدد عدد الأسدية في الزهرة أيضًا عدد الرحيق: هناك 8 منها. خلال فترة الإزهار ، يتفتح ما يصل إلى 1000 برعم في نبات واحد ، يزهر كل منها ليوم واحد فقط.

الخصائص العلاجية للحنطة السوداء (فيديو)

لذيذة وصحية

يشبه الحقل خلال فترة الإزهار سحابة وردية ناعمة تنضح برائحة لطيفة. من هكتار واحد مزروع بهذه المزرعة ، ينتج النحل ما يصل إلى 100 كجم من عسل الحنطة السوداء المختار. لا غنى عنه في الوقاية والعلاج من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.

تعمل عصيدة الحنطة السوداء على زيادة الهيموجلوبين - فهي مصدر لا غنى عنه للروتين وحمض الفوليك ، مما يحفز عملية تكوين الدم

تنقسم ثمار الحنطة السوداء إلى 3 أنواع:

• لب (الحبوب الكاملة) ؛
• جريش سمولينسك (نواة مطحونة) ؛
• مقدمة (الحبوب المقسمة).

الحنطة السوداء لها دور خاص في النظام الغذائي.

تعمل عصيدة الحنطة السوداء على زيادة الهيموجلوبين - وهي مصدر لا غنى عنه للروتين وحمض الفوليك ، مما يحفز عملية تكوين الدم. توجد الحبوب في قائمة الأطفال والرياضيين ومرضى السكري ، حيث يستبدلون البطاطس ومنتجات المخابز بها.

وصف القائد العظيم ألكسندر سوفوروف عصيدة الحنطة السوداء بأنها عصيدة بطولية.

من الحنطة السوداء ، يمكنك طهي كرات اللحم والفطائر والطواجن. الحساء مع هذه الحبوب ليس فقط عطريًا ، ولكنه مغذي أيضًا.

يعتبر شاي الحنطة السوداء من الزهور طعامًا شهيًا في الشرق ، وأوراق النبات مطهر طبيعي ، وأكثر علاجًا من الموز الشعبي.

الحنطة السوداء معروفة جيدًا للناس المعاصرين. لكن لا يُعرف الكثير عن النبات الذي يعطيها. هذه الفجوة المزعجة تحتاج إلى تصحيح.

ميزات الثقافة

يتم الحصول على الحنطة السوداء المعروفة عن طريق معالجة حبوب الحنطة السوداء. هذا النبات يتطور مثل العشب ، كونه نبتة عسل. تُستخدم بذور الحنطة السوداء للحصول على الحبوب والبروديلا وجريش سمولينسك والدقيق وعدد من الأدوية. تم تقديم ممثل عائلة الحنطة السوداء لأول مرة إلى الثقافة منذ حوالي 4 آلاف عام في آسيا. لقد أتقنوا ما يسمى بالحنطة السوداء التترية لأول مرة ، ولا يزال الاسم الشائع "التتار" باقيا حتى يومنا هذا.

على أراضي روسيا الحديثة ، بدأت الثقافة في النمو من القرن الثالث عشر. بادئ ذي بدء ، لوحظ وجودها في أراضي الشرق الأقصى. الآن يوجد ما يقرب من من جميع المحاصيل الروسية في إقليم ألتاي. تنمو الحنطة السوداء أيضًا بكميات كبيرة في الأراضي الصينية والبيلاروسية والأوكرانية. إنه أقل شيوعًا في البلدان الأخرى.

يصل ارتفاع زراعة الحنطة السوداء إلى متر واحد وتشكل جذعًا مستقيمًا مع تفرعات صلبة. مجمع الجذر قوي ومتفرّع جيدًا. أوراق الشجر لها شكل مثلث ، النهايات مدببة. توجد الأوراق العلوية بالقرب من الجذع نفسه ، وتنمو الأوراق السفلية على قصاصات مختصرة.

يمكن تخزين الثمار لفترة طويلة حتى عندما تكون الرطوبة عالية جدًا. نظرًا لأن الحنطة السوداء شديدة التأثر بالصقيع ، فيجب أن تزرع فقط عندما يتم استبعاد عودة الطقس البارد بنسبة 100 ٪.

يجب إزالة قشرة الفاكهة قبل استخدام المزرعة للطعام.

يتيح لنا التركيب الكيميائي للحنطة السوداء اعتبارها ثقافة فريدة من نوعها. تصل نسبة الكربوهيدرات إلى 65٪ ، لكن البروتينات أقل بشكل ملحوظ - 15٪ فقط. كمية الألياف 13٪. تأتي في المرتبة الرابعة الدهون ، وتتراوح حصتها من 1.5 إلى 2.8٪. الخامس - الرماد (2.2٪).

بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى وجود الأكساليك ، الماليك ، الستريك وبعض الأحماض الأخرى. تحتوي تركيبة حبوب الحنطة السوداء على أحماض أمينية مهمة للغاية مثل:

• ثريونين.
• أرجينين.
• ليسين.

كما أنها تحتوي على العناصر النزرة ، وخاصة الحديد والفوسفور والموليبدينوم والبوتاسيوم والزنك واليود. عندما تتفتح القمم ، يوجد روتين وحمض الكافيين والثيامين وحمض الكلوروجينيك والريبوفلافين فيها. يتم هضم بذور الحنطة السوداء بنسبة ¾ تقريبًا.

لأغراض عملية ، يمكن أيضًا استخدام الجزء الأخضر من الحنطة السوداء. يستخدم هذا الجزء من النبات في تحضير الأدوية. ترتبط فوائده بـ:

• الحد من هشاشة الأوعية الدموية.
• إزالة المخاط من الرئتين.
• استقرار ضغط الدم.
• التئام الجروح
• قمع الأكزيما والعمليات الالتهابية.
• القضاء على الدوالي والتهاب المفاصل.

يعتبر استخدام الحنطة السوداء مفيدًا جدًا في حالة الإصابة بمرض السكري. يساعد الخناق القلب والأوعية الدموية تمامًا ، وهو قادر على التعامل مع تلف الكبد. تحت تأثير المنتج ، يصبح التمثيل الغذائي أسرع وتختفي التشنجات.

لقد ثبت أن أولئك الذين يأكلون الحنطة السوداء بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين والتعافي منه بشكل أسرع. يستخدم الطب قشور حبوب الحنطة السوداء والقشور التي يتم الحصول عليها عن طريق الدرس.

حتى في علاج السرطان ، تعتبر مقتطفات الحنطة السوداء من العناصر المساعدة القيمة. من المهم أن تتذكر أنه من غير المرغوب فيه تناول الحنطة السوداء ذات الميل العالي لتكوين جلطات دموية. وأيضا له تأثير سيء على حالة الجهاز الهضمي. يحتوي عسل الحنطة السوداء على نسبة عالية من المكونات المعدنية. بادئ ذي بدء ، يحتوي على الكثير من الحديد.

لذلك فإن عسل الحنطة السوداء مفيد لمن يعانون من فقر الدم. دورها كبير أيضا في أمراض الجهاز التنفسي. بالنسبة للحبوب نفسها ، تتم معالجتها بعناية قبل إرسالها إلى المستهلك. فقط في بعض الأحيان استخدم الحنطة السوداء ، وليس المحمص.

الطبق الرئيسي الذي يتم الحصول عليه من هذه الحبوب هو العصيدة التي لها تأثير غذائي ممتاز.

ينتمي مجمع جذر الحنطة السوداء إلى نوع القضيب. الجذر الرئيسي قادر على أن يمتد حتى 450-480 مم. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، فإن الكتلة الإجمالية للجذور أقل من 14٪ من الوزن الإجمالي للنبات. في الطقس الجيد ، يمكنك الاستمتاع بمنظر الزهور لمدة 45-60 يومًا. لا يمكن تحديد تاريخ أكثر دقة إلا من قبل المهندسين الزراعيين الذين درسوا بدقة ظروف زراعة المحاصيل في مجال معين.

في الجزء الغربي من جبال الهيمالايا ، لا يزال أسلاف الحنطة السوداء المزروعة على قيد الحياة. في معظم اللغات الأوروبية ، أُطلق على الثقافة اسم "قمح الزان" بسبب المظهر المميز للحبوب. الحنطة السوداء لا تتعرض للنتن حتى مع التخزين طويل الأجل في المستودع. يقاوم بنجاح تلف العفن على خلفية الرطوبة العالية. هذه العوامل ، إلى جانب القيمة الغذائية العالية وتواضع النبات ، هي التي سمحت له باكتساب شعبية كبيرة جدًا.

أين وكيف تنمو؟

يمكنك أن ترى حقول الحنطة السوداء في روسيا في المقام الأول في الممر الأوسط. الاحترار المعتدل مهم جدا لهذا النبات. إذا تجاوزت درجة حرارة الهواء 30 درجة ، فإنها تؤثر على الثقافة بشدة على الفور. في الوقت نفسه ، يجب تدفئة الأرض تمامًا وإضاءةها بالكامل. في أغلب الأحيان ، يحاولون زراعة الحنطة السوداء المحاطة بالأشجار (للحماية من الرياح الثاقبة) ، وتقريبها من المسطحات المائية

يختلف الحنطة السوداء فقط في الحد الأدنى من النزوات. ولكن لا تزال هناك تربة مفضلة لها. ينتج الاستزراع أعلى محصول في منطقة الغابات والسهوب. يبحث المتخصصون ، الذين يختارون موقعًا لحقول الحنطة السوداء ، عن تربة خفيفة وفضفاضة. من المحتمل أن تبقى دافئة في أي ظروف.

التربة المفضلة هي تلك التي تحتوي على مستوى معين من العناصر الغذائية. في الخريف ، يجب أن تكون التربة المستنفدة مشبعة بالمواد العضوية والمركبات المعدنية. كل من الحموضة الزائدة والقلوية الكبيرة غير مقبولة. عيب الأرض الكثيفة هو أن المياه يمكن أن تتراكم هناك. من الأفضل أن يكونوا قد نما في نفس المجالات من قبل:

• فاصوليا؛
• نباتات الشتاء
• المحاصيل الصف؛
• البازلاء وفول الصويا.

بعد نباتات الحبوب ، لا يمكن زرع الحنطة السوداء. أنها تؤدي إلى غزو الأعشاب الضارة. هذه الأعشاب تقلل بشكل كبير من خصوبة المحصول. بحذر ، يجدر زراعة الحنطة السوداء حيث كانت البطاطس مريضة سابقًا بالديدان الخيطية أو نمت الشوفان. ومع ذلك ، فإن هذا المحصول يطرد بشكل فعال العديد من الحشائش من قطع الأرض ، وبالتالي فإنه يزرع دون استخدام مبيدات الأعشاب ويستخدم كسماد أخضر.

بالإضافة إلى ألتاي ، يشغل الحنطة السوداء مناطق كبيرة في باشكيريا وبالقرب من ستافروبول ، في بريموري وفي كراسنودار. دورها ملحوظ في أورينبورغ وفولجوجراد. يتم الحصول على الحنطة السوداء أيضًا في ساراتوف ، وحتى بشكل ملحوظ في الشمال (في تولا). ينمو في مناطق الأرض السوداء - بالقرب من كورسك وأوريل وليبيتسك. ومن المثير للاهتمام ، أن الحنطة السوداء تزرع في روسيا 3 مرات أكثر من الصين.

يزدهر

الفترة التي تبدأ فيها الحنطة السوداء في شهر يونيو. يحدث الإثمار في الجزء الأخير من شهر أغسطس. زهور الحنطة السوداء لها لون مختلف تمامًا - أبيض ، وردي ؛ حجمها صغير ، والفرشاة التي يتم جمع هذه الزهور بها صغيرة جدًا أيضًا. الرائحة المميزة مع تلميحات من التوابل تجذب عددًا كبيرًا من النحل. في بعض الأحيان يتم وضع خلايا النحل بجانب حقول الحنطة السوداء ، للاستفادة من تأثير العسل الكبير.

الحقل المزهر يبدو مذهلاً. من الصعب أن تجد في الطبيعة نفس المزيج المتناغم من نغمات مختلفة من اللون الوردي. ويصعب نسيان المساحة المغطاة بكتلة من الزهور الوردية المتمايلة تحت ريح صغيرة. بين الحين والآخر يندفع النحل الطنان فوق الحقل. يتم زرع الحبوب عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى 8 درجات على الأقل.

عندما تصل درجة الحرارة إلى 15 درجة وما فوق ، تظهر البراعم. علاوة على ذلك ، تنمو الشجيرات ذات الساق المستقيمة بسرعة. عندما تنضج ، يتغير لونها في وقت قصير من الأخضر الباهت إلى الأحمر الغامق. تشكل المثلثات المخضرة من أوراق الشجر ، جنبًا إلى جنب مع الزهور الوردية ، صورة رائعة حقًا. من المستحيل تحديد أي وقت بالضبط ، بعد عدد الأيام بعد حدوث الإزهار.

تتشكل الأزهار عند تسخين الهواء إلى 25 درجة. عادة ما يستغرق 21-28 يومًا بعد إطلاق الشتلات. يمكن أن يؤخر الصقيع الإزهار. وإذا جاءوا عندما كانت الحنطة السوداء مغطاة بالزهور ، فستكون النتيجة أكثر حزنًا. يمكن للتغيرات السريعة في درجات الحرارة أن تدمر المحصول تمامًا.

تتفتح الأزهار من الأسفل إلى الأعلى. إنها صغيرة ولها 5 بتلات. يمكن أن يحتوي نبات واحد على 600 إلى 2000 زهرة. أي منهم "يعمل" لمدة لا تزيد عن 24 ساعة. نتيجة لذلك ، يحدث ازدهار الفرشاة بشكل مستمر. هناك نقطة واحدة مرتبطة بهذا الظرف ، والتي سيتم مناقشتها في القسم التالي.

كما تظهر الممارسة ، يحقق المزارعون المؤهلون نموًا في الخصوبة يصل إلى 60 ٪ بسبب التلقيح بواسطة النحل. من المستحيل تحقيق هذا النجاح حتى مع أكثر الإجراءات تعقيدًا. العسل هو منتج ثانوي للتعاون بين الإنسان والمخلوقات المجنحة. تمت مناقشة خصائصه المفيدة بالفعل.

ولكن من الضروري هنا الحد من استخدام المبيدات الحشرية التي يمكن أن تسمم أو تخيف النحل.

متى يكون الحصاد؟

كما ذكرنا سابقًا ، فإن ازدهار الحنطة السوداء يحدث بشكل منهجي لفترة طويلة. لا توجد طريقة للانتظار حتى تنضج الفرشاة تمامًا. لذلك ، يبدأون في الحصاد عندما تنضج الحبوب السفلية ، وعندما تصبح بنية اللون. في نبات صحي ، تصل نسبة نصف البذور المتكونة تقريبًا إلى مرحلة النضج التقني. يساعد الاختيار الدقيق لوقت القص على استبعاد الحنطة السوداء.

يتم تنفيذ هذا العمل في ساعات الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس. في مثل هذه الأوقات ، تساعد الرطوبة المتزايدة في القضاء على الظواهر السلبية أو تقليلها بشكل جذري. إن حصادات الحنطة السوداء الحديثة قادرة على معالجة نواة الحبوب أثناء عملية الحصاد. في معظم الحالات ، يتم حصاد الثمار في الفترة من 20 إلى 30 سبتمبر. يتم الاستثناء فقط في حالة الطقس غير العادي ، مما يعيق نمو النباتات أو يفضلها.

يتم حصاد المحصول المحصود على الفور. يجب فرز الحبوب الناتجة وإرسالها إلى مستودع الشتاء. يتم الفرز على الفور - ما الذي يجب استخدامه للبذر وما الذي يجب شحنه إلى المستهلكين.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة كيفية نمو الحنطة السوداء.

الحنطة السوداء، أو الحنطة السوداء الصالحة للأكل، أو الحنطة السوداء المشتركة(lat. Fagopyrum esculentum) - نوع من النباتات العشبية من جنس الحنطة السوداء (Fagopyrum) من عائلة الحنطة السوداء (Polygonaceae) ، زراعة الحبوب. الحنطة السوداء (الحنطة السوداء المطحونة) مصنوعة من الحنطة السوداء - الحبوب الكاملة (الحنطة السوداء) ، مقدمة (الحبوب المطحونة ذات الهيكل المكسور) ، جريش سمولينسك (الحبوب المطحونة بشدة) ، دقيق الحنطة السوداء ، وكذلك الأدوية. البذور تأكلها الطيور المغردة بسهولة.

من أين أتت الحنطة السوداء

موطن الحنطة السوداء هو شمال الهند ونيبال ، حيث يطلق عليها "الأرز الأسود". تتركز الأشكال البرية للنبات على النتوءات الغربية لجبال الهيمالايا. تم إدخال الحنطة السوداء في الثقافة منذ أكثر من 5 آلاف عام.

في القرن الخامس عشر قبل الميلاد. ه. اخترقت الصين وكوريا واليابان ، ثم إلى بلدان آسيا الوسطى والشرق الأوسط والقوقاز ، وبعد ذلك فقط إلى أوروبا (على ما يبدو ، أثناء غزو التتار والمغول ، لأنها تسمى أيضًا نبات التتار ، التتار) . في فرنسا وبلجيكا وإسبانيا والبرتغال ، كان يطلق عليها ذات مرة اسم "الحبوب العربية" ، وفي إيطاليا واليونان نفسها - التركية ، وفي ألمانيا - كانت ببساطة حبوب وثنية. بدأ السلاف يطلقون عليها اسم الحنطة السوداء لأنها جلبت إليهم من بيزنطة في القرن السابع. وفقًا لإصدار آخر ، كان - لسنوات عديدة - يزرعه بشكل أساسي الرهبان اليونانيون في الأديرة.

يطلق عليه في العديد من الدول الأوروبية "قمح الزان" (Buchweizen الألماني) بسبب تشابه البذور في الشكل مع جوز الزان. ومن هنا جاء الاسم اللاتيني للجنس Fagopyrum - "الزان مثل الجوز".

وصف نباتي

زرع الحنطة السوداء. توضيح نباتي من كتاب O.V Tome "Flora von Deutschland ، Osterreich und der Schweiz" ، 1885

قد تكون الأزهار التي يتم جمعها في أزهار فضفاضة بيضاء أو وردية اللون. تظهر في يوليو وتجذب العديد من النحل.

بعد تلاشي النباتات ، يتم ربط بذور مثلثة صغيرة عليها وتنضج في سبتمبر - أكتوبر. لها شكل ثلاثي السطوح ، لونها أخضر فاتح وأبعادها من 5 إلى 7 مم في الطول و 3-6 مم في السماكة. ثمرة الحنطة السوداء هي جوز ثلاثي السطوح. تنضج الثمار بشكل غير متساوٍ: السفلية الناضجة ، تنكسر وتنهار بسهولة ، بينما لا يزال الجزء العلوي مغطى بالزهور.

الحنطة السوداء ثقافة متأخرة. في روسيا ، يبدأ الحصاد في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر.

الأنواع والأصناف

الحنطة السوداء نوعان رئيسيان - عادي وتتار. التتار أصغر حجما وسميك البشرة. العادي ينقسم إلى مجنح وغير مجنح.

الحنطة السوداء المشتركة

الحنطة السوداء الشائعة ، الحنطة السوداء ، الحنطة السوداء ، القمح اليوناني (Fagopyrum esculentum Moench) عبارة عن نبتة خبز وعسل ، يأكل البشر بذورها وجزءًا من الحيوانات (الخنازير ، الخيول ، إلخ).

تتار الحنطة السوداء

الحنطة السوداء التتار ، طيهوج التتار ، كيرليك (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) - ينمو في البرية في سيبيريا ويتواجد في شكلين: عادي وجاودار ، أو يشبه الجاودار (F. tatar. G. var. stenocarpa). كلا الشكلين غير حساسين للصقيع ، ولا يتساهل مع زراعة التربة ويصل ارتفاعهما إلى 1-1.5 متر ، ولهما حبيبات صغيرة سميكة القشرة ، وبالتالي يتم زرعها للحصول على علف أخضر. في البستنة الخاصة والبستنة الريفية ، مع نقص الأسمدة العضوية ، يتم استخدامه كسماد أخضر. يتم سحق كتلتها الحيوية في مرحلة الإزهار ودمجها في التربة كسماد.

أصناف

الحنطة السوداء المزهرة. يبلغ محصول الحنطة السوداء في روسيا حوالي 8-10 سنتات للهكتار ، وهو أقل مرتين تقريبًا من القمح ، على سبيل المثال. الحد الأقصى للإنتاج هو 30 كجم / هكتار (3 طن / هكتار أو 300 طن / كم 2).

يبلغ محصول الحنطة السوداء في روسيا حوالي 8-10 سنتات للهكتار ، وهو أقل مرتين تقريبًا من القمح ، على سبيل المثال. الحد الأقصى للإنتاج هو 30 كجم / هكتار (3 طن / هكتار أو 300 طن / كم 2).

الهندسة الزراعية وتكنولوجيا زراعة الحنطة السوداء. تسميد وتنظيف الحنطة السوداء

الحبوب والمحاصيل البقولية ، الحنطة السوداء ، وضع الحنطة السوداء في تناوب المحاصيل ، مواعيد بذر الحنطة السوداء ، معدل بذر الحنطة السوداء.

أحد العناصر الرئيسية للتكنولوجيا هو وضع الحنطة السوداء في تناوب المحاصيل بعد حراثة جيدة الإخصاب أو محاصيل شتوية. السلائف كأشياء بيولوجية ، باستثناء البقوليات ، ليست ضرورية للحنطة السوداء.

نظرًا للنشاط الفسيولوجي العالي لنظام الجذر ، والكتلة المطلقة صغيرة نسبيًا ، والسمات البيولوجية الأخرى ، يتم إثراء الحقل بعد الحنطة السوداء بالمغذيات. يمكن لنظام جذره ، على عكس معظم الحبوب ، امتصاص حمض الفوسفوريك من الفوسفوريت ، حيث يكون في شكل قليل الذوبان ويتم امتصاصه بشكل ضعيف من قبل النباتات الأخرى.

تتراكم الحنطة السوداء خلال موسم النمو كمية كبيرة من عناصر التغذية المعدنية. وفقًا لمصادر مختلفة ، في بقايا جذور الحنطة السوداء ، وكذلك في القش قبل الحصاد ، يكون متوسط ​​محتوى المواد الكيميائية (كجم / هكتار): نيتروجين - 90-120 ، فوسفور - 42-71 ، بوتاسيوم - 130 -220. تبلغ تكلفتها ، وفقًا لتقديرات شراء الأسمدة المعدنية ، 900-1200 غريفنا / هكتار.

يستفيد الحنطة السوداء بشكل جيد من التأثير اللاحق للأسمدة المطبقة تحت السلف. بعد المحاصيل المختلفة ، والتي تم تحتها تطبيق 20 طن / هكتار من السماد الطبيعي و N45 P45 K45 ، زاد محصول الحنطة السوداء بنسبة 3.5-4.0 q / هكتار.

يتم توفير زيادة كبيرة في محصول الحنطة السوداء من خلال الاستخدام الرئيسي للأسمدة لهذا المحصول. في التربة الطينية الرملية الصخرية ، أدى إدخال الأسمدة المعدنية الكاملة تحت الحنطة السوداء إلى زيادة محصول الحبوب بنسبة 4.7 سنت لكل هكتار ، أو 41٪. وعلى chernozem النموذجي المصفى قليلاً ، أدى تطبيق N30 P45 K45 إلى زيادة العائد بمقدار 3.3 q / هكتار. إخصاب الصف أثناء البذر فعال أيضًا.

عند وضع الحنطة السوداء بعد أسلافها المخصبة واستخدام الأسمدة للمحصول نفسه ، يزداد محصولها ، مقارنة بالخلفية غير المخصبة ، بنسبة 50-60 ٪ ويصل إلى 20-25 ف / هكتار. كان الحد الأقصى لإنتاج الحنطة السوداء في تجارب معهد سومي لـ AMS 40.8 ج / هكتار.

وبالتالي ، فإن الشرط الرئيسي للحصول على محصول كامل الحنطة السوداء هو خلق خلفية زراعية كاملة.

عندما تزرع في تربة دافئة بدرجة كافية (عند درجة حرارة التربة 10 درجة مئوية ، تظهر شتلات الحنطة السوداء في الأيام 10-16 ، وعند درجة حرارة 20 درجة مئوية - في الأيام 4-6) ، يزداد إنبات البذور وكثافة الشتلات بشكل كبير. بعد ظهور الشتلات ، تعمل النباتات على زيادة كتلة أوراقها بسرعة ، مما يؤدي إلى تظليل سطح التربة ، وبالتالي منع إنبات بذور الحشائش. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع نظام جذر الحنطة السوداء نمو الحشائش عن طريق إطلاق مواد سامة في التربة تسمى مبيدات الأعشاب الحيوية.

يحدث الوقت الأمثل لبذر الحنطة السوداء عندما تصل درجة الحرارة إلى 10 درجات مئوية على عمق 40 سم ، مع مراعاة مؤشرات الأرصاد الجوية الزراعية الأخرى.

معدل بذر الحنطة السوداء في ظروف الرطوبة الكافية ، في تربة الغابات الرمادية والرمادية مع طريقة البذر الصفوف المعتادة هو 4.0-4.5 مليون بذرة قابلة للحياة لكل هكتار ، بطريقة الصف العريض - 2.5-3.0 مليون. عادي 3.5-4.0 ، ومع صف عريض - 2.0-2.5 مليون.

عند تكوين محصول كامل ، من المستحسن أن يكون لديك عدد كافٍ من النحل. من الضروري وجود 2-3 عائلات نحل لكل هكتار من المحاصيل.

بحلول الوقت الذي يتم فيه الوصول إلى النضج الاقتصادي ، تشكل حبوب الحنطة السوداء باستخدام التكنولوجيا المناسبة عائدًا بيولوجيًا مرتفعًا إلى حد ما. مع 300 نبات لكل م 2 ، و 1000 حبة بوزن 28 جم و 30 حبة لكل نبات ، فإن المحصول البيولوجي للحنطة السوداء هو 25 ف / هكتار. دائمًا ما تكون العتبة الفعلية أقل بكثير بسبب الخسائر الكبيرة أثناء الحصاد.

يبدأ حصاد الحنطة السوداء عندما يتحول 75-80٪ من الحبوب إلى اللون البني على النباتات. الخسائر أثناء القص تعتمد إلى حد كبير على رطوبة الهواء. تكون أقل عندما تكون الرطوبة النسبية على الأقل 50٪ ، والتي تُلاحظ بشكل رئيسي في الصباح والمساء والليل ، وكذلك في الطقس الغائم.

ارتفاع القص الأمثل هو 15-20 سم ، مع ساق عالية (أكثر من 60 سم) حتى 25 سم ، اعتمادًا على حجم ورطوبة كتلة القص والظروف الجوية ، تبقى الحنطة السوداء في لفائف لمدة 5-7 أيام. يتم إجراء الدرس في محتوى رطوبة الحبوب من 15-17٪ ، السيقان والأوراق - 30-35٪.

لمنع خسائر الحبوب أثناء انهيارها ، يتم تقليل تواتر دورات أسطوانة وحدة الحصاد إلى 450-500 دورة / دقيقة. يتم تنظيف الحبوب على الفور وإحضارها إلى ظروف قابلة للتسويق.

الآفات

الفطر Phytophthora omnivora أحيانًا يدمر الشتلات.

من الحشرات التي يأكلونها: السيقان والأوراق - كاتربيلر من مغرفة القمح (Agrotis Tritici L.) ، الأوراق - كاتربيلر من الفراشة Hadena atriplicis L. والجذور - خنفساء مايو.

من بين الديدان الخيطية ، فإن ثعبان البحر المجهري (Tylenchus devastator Kuhn) ، الذي يخترق داخل الساق ، يؤخر نمو النبات بأكمله ، وخاصة النورات ، ويسبب المرض.

التركيب الكيميائي

تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من الحديد ، وكذلك الكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، واليود ، والزنك ، والفلور ، والموليبدينوم ، والكوبالت ، وكذلك الفيتامينات B1 ، B2 ، B9 (حمض الفوليك) ، PP ، وفيتامين E. يحتوي الحنطة السوداء على روتين ، فاجوبيرين ، بروتيتشيك ، جاليك ، كلوروجينيك وأحماض كافيك ؛ بذور - نشا ، بروتين ، سكر ، زيت دهني ، أحماض عضوية (ماليك ، مينولينك ، أكساليك ، ماليك وستريك) ، ريبوفلافين ، ثيامين ، فوسفور ، حديد. من حيث محتوى ليسين وميثيونين ، تفوق بروتينات الحنطة السوداء جميع محاصيل الحبوب ؛ يتميز بقابلية هضم عالية - تصل إلى 78٪.

الكربوهيدرات في الحنطة السوداء ، كما هو الحال في الحبوب الأخرى (الشعير ، الدخن) ، حوالي 60٪ ؛ يمتص الجسم الكربوهيدرات المتوفرة لفترة طويلة ، بحيث يمكنك الشعور بالشبع لفترة طويلة بعد تناول الحنطة السوداء. عند تخزين الحنطة السوداء لفترة طويلة ، فإنها لا تفسد مثل الحبوب الأخرى ، ولا تتعفن في الرطوبة العالية.

تطبيق

الحصول على العسل

الحنطة السوداء هي نبات العسل الرئيسي في العديد من مناطق روسيا ذات التربة الطينية الرملية الخفيفة. تعتمد قاعدة العلف لتربية النحل وإنتاج العسل إلى حد كبير على حالة زراعة الحنطة السوداء. في السنوات المواتية ، يتم الحصول على ما يصل إلى 80 كجم من العسل من هكتار واحد من المحاصيل في المناطق ذات الرطوبة الطبيعية (في المناطق القاحلة ، يكون جمع العسل من الحنطة السوداء غير مستقر للغاية). نظرًا لأن الحنطة السوداء عبارة عن نبتة مُلقَّحة بالحشرات (مُلقحة بالحشرات) ، فإنها تتطلب ما لا يقل عن 2-2.5 مستعمرة نحل لكل هكتار ، والتي توفر أيضًا ما يصل إلى 70٪ من إنتاج البذور.

تنتج أزهار الحنطة السوداء الكثير من الرحيق وحبوب اللقاح الصفراء المخضرة. لوحظ إفراز وفير للرحيق في الطقس الدافئ والرطب في النصف الأول من اليوم (في الطقس الحار والجاف ، يتوقف النحل عن أخذ رشاوى الرحيق). عسل الحنطة السوداء داكن وبني مع صبغة حمراء ورائحة وحارة.

يتناول الطعام

ثمار الحنطة السوداء منتج غذائي شائع. تُعرف عدة أنواع من الحبوب: غير مطحون - حبوب كاملة ، مقدمة كبيرة وصغيرة - حبوب مقطعة ، جريش سمولينسك - مطحون غير مطحون. تُستخدم الحبوب المعروضة للبيع ، والتي خضعت للمعالجة المائية والحرارية (من الأسود إلى البني الفاتح) ، في صناعة حبوب الحنطة السوداء ، والطواجن ، والحلويات ، وكرات اللحم ، والحساء. يتم طحن حبوب الحنطة السوداء إلى دقيق ، ولكن بسبب نقص الغلوتين ، فهي غير مناسبة لخبز الخبز ، وتستخدم للفطائر والفطائر والتورتيلا والزلابية. غالبًا ما تستخدم الحبوب غير المحمصة (اللون الأخضر العشبي) في صناعة الحبوب ، وأقل شيوعًا في البيع وأقل شهرة للمستهلكين في أراضي الاتحاد السوفياتي السابق.

من خليط من دقيق الحنطة السوداء والقمح (أو غيره) ، يتم الحصول على المعكرونة والمعكرونة ، والتي تعد تقليدية للمأكولات اليابانية (السوبا) والمأكولات الإيطالية في جبال الألب (pizzoccheri). في فرنسا ، تُصنع فطائر البريتون التقليدية (جاليت بريتون الفرنسية) من دقيق الحنطة السوداء. الطبق التقليدي ليهود أوروبا الشرقية هو "ورنيش الكاشا" - عصيدة الحنطة السوداء الممزوجة بالنودلز. يستخدم على نطاق واسع كزينة في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق وقليل جدًا في البلدان الأوروبية ، باستثناء الأمثلة المذكورة أعلاه. في السنوات الأخيرة ، ارتبطت زيادة طفيفة في استهلاك منتجات الحنطة السوداء في الغرب باستخدامها للأغراض الغذائية.

في الصين ، تستخدم حبوب الحنطة السوداء غير المحمصة لصنع شاي يعتقد أنه يخفض ضغط الدم.

يتم تخزين الحنطة السوداء والدقيق لفترة طويلة وهي مناسبة جدًا للتخزين في مستودعات الجيش ، لأن الدهون التي تتكون منها مقاومة للأكسدة.

المكافحة البيولوجية للآفات

تتم الآن دراسة الحنطة السوداء واستخدامها كمصدر لحبوب اللقاح والرحيق لزيادة عدد الحشرات المفترسة لمكافحة الآفات البيولوجية في نيوزيلندا.

التطبيق في الطب

تعمل قمم النباتات المزهرة كمواد خام لإنتاج مادة الروتين ، والتي تستخدم في الممارسة الطبية لعلاج الأمراض المصحوبة بزيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية. يوجد الكثير من الروتين والفاجوبيرين في الأزهار وأوراق الحنطة السوداء الصغيرة ، ويشار إلى مغليها أو تسريبها للأهبة النزفية وارتفاع ضغط الدم والحصبة والحمى القرمزية وتصلب الشرايين ومرض الإشعاع والاضطرابات الصحية الخطيرة الأخرى. يستخدم الحنطة السوداء لعلاج الدوالي والبواسير والأمراض الروماتيزمية والتهاب المفاصل وكوقاية من التصلب. يحدد المحتوى العالي من الليسيثين استخدامه في أمراض الكبد والأوعية الدموية والجهاز العصبي. إنه قادر على رفع مستوى الدوبامين (هرمون عصبي يؤثر على النشاط الحركي والتحفيز).

في الطب الشعبي ، ينصح باستخدام ديكوتيون من النبات لنزلات البرد ، وكذلك مقشع للسعال الجاف. للأغراض الطبية ، يتم استخدام الزهور والأوراق ، ويتم حصادها في يونيو - يوليو ، وكذلك بذور الحنطة السوداء - عندما تنضج. في الكتيبات القديمة ، يوصى باستخدام عصيدة الحنطة السوداء لفقدان كميات كبيرة من الدم ونزلات البرد. الحنطة السوداء غنية بحمض الفوليك ، الذي يحفز تكون الدم ، ويزيد من مقاومة الجسم للإشعاع المؤين والعوامل البيئية الضارة الأخرى. تمنع الكميات الكبيرة من البوتاسيوم والحديد الموجودة فيه امتصاص نظائرها المشعة. بالنسبة لمرضى السكر ، تحل هذه الحبوب محل استهلاك البطاطس والخبز.

تستخدم الكمادات والمراهم المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء لأمراض الجلد (الدمامل والأكزيما). توضع الأوراق الطازجة على الجروح والدمامل. يستخدم الطحين ومسحوق الأوراق كمساحيق في الأطفال.

يستخدم عسل الحنطة السوداء لفقر الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والأمراض الجلدية.

تجارة الحنطة السوداء

يحب عدد كبير جدًا من الناس الحنطة السوداء بسبب مذاقها الجيد ومحتواها العالي جدًا من العديد من العناصر المفيدة. لكن الحنطة السوداء تزرع في المقام الأول بسبب جريش ، لأن الأجزاء الخضراء من النبات ليست ذات قيمة خاصة. بشكل عام ، غالبًا لا يُشار إلى الحبوب ، ولكن مباشرة إلى الحبوب. لكن شعبية عصيدة الحنطة السوداء هي التي تولد طلبًا كبيرًا على إنتاج هذا النبات ، خاصة وأن له استخدامات عديدة في صناعة المواد الغذائية ، وليس فقط بيع الحبوب. بفضل هذا ، يمكنك البدء في زراعة هذا النبات المفيد ، لأن الحصاد الجيد للسلع عالية الجودة سيكون موضع اهتمام العملاء وبالتالي يتم بيعه دون مشاكل.

الخطوة الأولى هي التسجيل ككيان تجاري. من الأفضل استخدام شكل مزرعة فلاحية ، باختصار - بيت التمويل الكويتي. لكن لا أحد يفرض حظرًا على أشكال أخرى من ريادة الأعمال والكيانات القانونية. بالنسبة لنظام الضرائب ، فهو اليوم متماثل تقريبًا لجميع الشركات الصغيرة ، سواء كانت مزرعة فلاحين أو صاحب مشروع فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة. يتناسب رمز النشاط بشكل أفضل مع (OKPD 2) 01.11 محاصيل الحبوب (باستثناء الأرز) والبقوليات والبذور الزيتية. لا يمكن تسمية الإجراء معقدًا ، خاصةً إذا تم تسجيل كيان غير قانوني ، لذلك يجب أن يكون 20 ألف روبل كافيًا لدفع رسوم الدولة وغيرها من المشكلات "الورقية". عادة ، يتم التسجيل في غضون شهر ، حيث يمكن بالفعل الاستعداد لبدء العمل. نادرًا ما تتدخل خدمات الدولة أو البلدية في تسجيل مزرعتهم.

يمكن تسمية ميزة مهمة لزراعة الحنطة السوداء بحقيقة أن هذا النبات ليس ذاتي التلقيح ، وبالتالي فهو يحتاج إلى الحشرات لتكاثره. يتم التعامل مع هذه المهمة بشكل أفضل من قبل نحل العسل ، لأنها تنشر حبوب اللقاح بشكل فعال دون الإضرار بالنباتات نفسها ، كما تفعل بعض الآفات. ينطوي عمل النحال على بحث مستمر عن الحقول التي يمكن أن يجمع فيها النحل الرحيق ، والذي يتحول لاحقًا إلى عسل. تعتبر حقول الحنطة السوداء مصدرًا جيدًا جدًا لعسل النحل ، بينما يتم تلقيح النباتات المزهرة بواسطة العديد من الحشرات. لذلك ، يمكننا أن نقول أن امتلاك حقل منحل خاص بنا وحقل الحنطة السوداء هو مزيج جيد جدًا من نوعين من الأعمال. يمكنك معرفة المزيد حول تنظيم أعمال تربية النحل الخاصة بك هنا. يمكن أن يوفر النحل أكثر من نصف إنتاج بذور الحنطة السوداء ، ولكي يحدث هذا ، فأنت بحاجة إلى مستعمرتين من النحل على الأقل في هكتار واحد فقط مزروعة بالحنطة السوداء. من ناحية أخرى ، ينتج حقل الحنطة السوداء كمية هائلة من العسل ، مما يؤدي إلى فائدة مضاعفة على كلا الجانبين.

إذا لم يكن من المفترض أن تتعامل مع المنحل الخاص بك ، فيمكنك العثور على الحقول الموجودة في موائل نحل العسل البري ؛ في هذه الحالة ، لن يكون من الممكن التحكم في عملية التلقيح ، ولكن على الأقل ستحدث.

ولكن من الأفضل العثور على مربي النحل وإبلاغهم بزراعة الحنطة السوداء ، وفي هذه الحالة سيطلقون حيواناتهم الأليفة في الوقت المناسب لتلقيح الأزهار. بطبيعتها ، هذه الآلية متقنة تمامًا ، يتحكم مربي النحل فقط في عملية جمع العسل ويربطونها بشكل طفيف ، وبالتالي تلقيح النباتات. مثل هذا التعايش ضروري ببساطة لكل من المزارع وصاحب المنحل.

لكن يوصى بدمج زراعة الحنطة السوداء ليس فقط مع المنحل. مثل أي محصول زراعي آخر ، لا ينبغي أن تزرع الحنطة السوداء باستمرار في نفس المكان. بعد الحصاد ، في المرة القادمة التي يتم زرعها في منطقة جديدة. لذلك ، من الأفضل الجمع بين زراعة الحنطة السوداء وبعض النباتات الأخرى التي قد تكون أسلافًا لبعضها البعض. بالنسبة للحنطة السوداء ، فإن هذه المحاصيل هي البطاطس والبقوليات وبنجر السكر والذرة العلفية. إنها زراعة هذه النباتات التي يمكن دمجها مع زراعة الحنطة السوداء أو تبديلها من موسم إلى آخر.

من الأفضل بالطبع التعامل مع العديد من المحاصيل ، بالإضافة إلى وجود منحل. في الوقت نفسه ، يمكن تخصيص حوالي 20 هكتارًا من الأرض للحنطة السوداء ، على الرغم من أن حجم قطعة الأرض ، بالطبع ، يتم تحديده اعتمادًا على رؤية المشروع من قبل المزارع نفسه. على مساحة 20 هكتارًا ، يمكنك الحصول على حصاد جيد نسبيًا ، وسيكون الربح منه إضافة جيدة للربح من زراعة النباتات والمناحل الأخرى ، ولكن في نفس الوقت ، من أجل ضمان ازدهار نباتاتك ، سيكون لديك إما لديك الكثير من خلايا النحل ، أو اللجوء إلى مربي النحل الآخرين أيضًا. بعد كل شيء ، ستحتاج إلى 40 مستعمرة نحل نشطة على الأقل مقابل 20 هكتارًا ، وهذه آلاف الحشرات.

تختلف تكلفة الهكتار الواحد من الأرض اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على الموقع الإقليمي ونوع التربة نفسها. أغلى تربة هي التربة السوداء بشكل طبيعي ، ويمكن أن يصل سعرها إلى ثلاثة آلاف ونصف روبل للهكتار في السنة. في الجزء الأوسط من روسيا ، وحتى في الشمال ، يكون هذا السعر أقل بكثير. وبالتالي ، فإن أكبر مبلغ لاستئجار 20 هكتارًا من الأراضي الخصبة لمدة عام هو 70 ألف روبل. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الحنطة السوداء نبات شديد الحرارة ، لذلك قد يكون من الصعب جدًا زراعته في المناطق الباردة. هناك يعطي غلات صغيرة ، ولكن يمكن أن ينمو في الأراضي غير الخصبة ، مما يقلل بشكل كبير من تكلفة زراعته. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم زرعها على وجه التحديد من أجل زيادة كفاءة المنحل ، وإدراك النباتات نفسها على أنها دخل إضافي صغير. في الوقت نفسه ، حتى لو كانت تربية النحل هي النشاط الرئيسي ، فسيتعين عليك أيضًا الانتباه عن كثب إلى الحنطة السوداء ، حيث يعتمد حجم العسل المنتج على عدد النباتات. لذلك ، كلما كانت الصفقة أفضل مع الحنطة السوداء ، زادت كفاءة استخراج عسل الحنطة السوداء.

الحنطة السوداء تتطلب الكثير من الحرارة ، لذا فهي لا تحتوي على أصناف شتوية ، لكنها تنمو جيدًا حتى في التربة الفقيرة. تزرع الحنطة السوداء حيث لا ينمو أي محصول آخر ، وهذا النبات يعطي حصادًا جيدًا حتى بدون إخصاب. هذا هو السبب في أنه محبوب جدًا أن ينمو في مناطق لا تحتوي على تشيرنوزم في البلاد ، خاصة في المناطق ذات التربة غير الخصبة. كما هو مذكور أعلاه ، فإن وجود الحشرات الملقحة يصبح العامل المحدد في محصول الحنطة السوداء ، فهي التي تحتاج إلى العناية بها في المقام الأول.

يجب أن تزرع الحنطة السوداء في وقت متأخر عن المحاصيل الأخرى ، عندما تكون الأرض دافئة جيدًا. موسم نمو هذا النبات ليس طويلاً - حوالي 80 يومًا - مما يسمح لك باستخدام زراعة محصول مبكر آخر بعده. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الإخصاب ، فأنت بحاجة أولاً وقبل كل شيء إلى إلقاء نظرة على مستوى النيتروجين ، حيث أن الحنطة السوداء تمتص الفوسفور والبوتاسيوم جيدًا ، لكن زيادة النيتروجين يمكن أن تؤدي إلى النمو النشط للأجزاء الخضراء من النبات بشكل ضار. من الاثمار.

يحارب الحنطة السوداء الحشائش بشكل جيد للغاية ، وأحيانًا لا يكون التنظيف الإضافي للأعشاب ضروريًا ، لأن الحنطة السوداء ، على الرغم من كونها نباتًا مزروعًا (وبالتالي ضعيفًا) ، لديها نظام جذر جيد يمتص بفعالية المواد الضرورية. في وقت لاحق ، لا يمكن للأعشاب الضارة التي تدخل التربة أن تصمد أمام المنافسة ، وسرعان ما تموت أو تنمو ببساطة بشكل ضعيف. ولكن من الضروري أيضًا في بعض الأحيان القيام بأعمال لإزالة النباتات الضارة. تزرع الحنطة السوداء في نهاية شهر مايو لإفساح المجال للمحاصيل الشتوية بحلول الخريف.

من أجل زراعة عشرين هكتارًا من الأرض لزرع نبات ، من المستحسن أن تتوفر المعدات المناسبة. الجرار العادي مع المحراث كافٍ ، والذي يمكن استخدامه للعمل الميداني المخصص لزرع أي حبوب. يمكنك أيضًا شراء أصيص خاص لوضع البذور بالطريقة المثلى لمزيد من نمو النبات. من الجيد أيضًا شراء آلة درس تعالج النباتات المحصودة ، وسيكون الناتج عبارة عن حبوب مع التنظيف الأولي. نظرًا لأن الحنطة السوداء تنضج تدريجيًا ، وليس كل النباتات مرة واحدة ، فقد لا تكون هناك حاجة إلى معدات حصاد كبيرة للحصاد ، لأنه لا يمكن حصاد سوى النباتات الناضجة يوميًا.

يمكنك شراء المعدات اللازمة عن طريق الإيجار أو بالائتمان ، في حين أن البنوك ، كقاعدة عامة ، لديها برامج لدعم الأعمال التجارية الصغيرة والزراعة ، بحيث يمكنك الاعتماد على الظروف العادية والمقبولة. يمكنك أيضًا التفكير في شراء معدات مستعملة ، أو حتى مجرد التعاقد مع شخص لديه آلة للقيام بالعمل اللازم.

في الحالة القصوى ، يمكن استئجار المعدات للعمل عليها بنفسك. ولكن بالإضافة إلى عمل الماكينة ، قد تكون هناك حاجة إلى عمل يدوي ، وفي هذه الحالة من الممكن تمامًا إدارتها بمفردك أو مع قوى عائلتك. إذا كنت لا تستطيع التعامل بمفردك ، فمن الواقعي تمامًا أن تجد أشخاصًا في أقرب المستوطنات على استعداد لأداء العمل الضروري مقابل رسوم رمزية.

لا يبيع العديد من مزارعي الحنطة السوداء النباتات المحصودة فحسب ، بل يقومون أيضًا بتنظيف الحبوب بأنفسهم وحتى تعبئتها. كل هذا يزيد من عرض المنتجات المباعة ويسمح لك بزيادة سعر المنتج قليلاً. لكن الإنتاج الراسخ للتغليف والملصقات هو نوع منفصل من الأعمال بطريقته الخاصة ، ومن الأسهل بكثير طلب كل من الملصقات والتغليف من شركات الطرف الثالث. لكن الحبوب فقط هي التي تعبأ وتعبأ ، كقاعدة عامة ، لكل كيلوغرام ، لكن الأجزاء الخضراء من المصنع ليست ذات أهمية خاصة للمشترين. بعد كل شيء ، يمكن أن تسمم بعض أنواع الحيوانات إذا تم إطعامها بالحنطة السوداء. لكن يمكن استخدام القش كعلف إذا كان لديك حيوانات تربيتها ، أو يمكنك بيعها بسعر زهيد. نادرا ما يتم تغذية الحنطة السوداء وحدها للحيوانات ، ممزوجة بنباتات مجففة أخرى.

يمكنك بيع الحنطة السوداء في السوق ، وفي هذه الحالة سيكون سعرها هو الأعلى لمبيعات التجزئة ، ولكن ستكون هناك مخاطرة كبيرة بعدم بيع معظمها. لذلك ، يبيع السوق عادة الفائض المتبقي بعد أنواع أخرى من المعاملات. يُباع الحنطة السوداء للوسطاء الذين يأخذونها بأسعار منافسة ، ولكن بكميات كبيرة. إذا لم يكن الحنطة السوداء هو المحصول الرئيسي الذي أراد المزارع كسب جزء كبير من دخله من أجله ، فإن هذا المسار هو الأمثل: يتم أخذ جميع السلع أو جميعها تقريبًا في أقصر وقت ممكن.

ولكن يمكنك أيضًا العثور بشكل مستقل على الشركات التي تستخدم الحنطة السوداء في عملية الإنتاج الخاصة بها ، والتي تحتاج إليها كمواد خام. ولكن هنا تجدر الإشارة إلى خصوصيات الطلب على الحنطة السوداء في روسيا ، وهي عدم ثباتها. يأكل الناس الحنطة السوداء ، وعادة ما يستهلكونها بنفس المستوى ، ولكن في بعض الأحيان يزيد الطلب بشكل حاد أو ينخفض ​​بشكل حاد. كقاعدة عامة ، يرجع ذلك إلى عائد هذا المحصول غير المستقر. من المهم أيضًا ملاحظة أنه لا يتم تصدير الحنطة السوداء عمليًا من روسيا ، أي أن كامل الكمية تزرع للاستهلاك المحلي. في الخارج ، تزرع البلدان ما يكفي من الحنطة السوداء لتلبية احتياجات السكان ، لأنهم يحبونها كثيرًا في روسيا فقط.

يبلغ معدل بذر الحنطة السوداء حوالي 100 كيلوجرام من البذور لكل هكتار. في هذه الحالة ، يمكنك الاعتماد على عدد كبير من النباتات. وبالتالي ، يحتاج 20 هكتارًا من المساحة المزروعة إلى حوالي طنين من البذور. تتميز الحنطة السوداء بالتكلفة العالية نسبيًا لحبوبها (بعد كل شيء ، يتم زراعتها من أجلها) - من 20 إلى 30 روبل لكل كيلوغرام ، اعتمادًا على ما إذا كانت مجموعة "النخبة" أم لا. على الرغم من أن الأصناف الفريدة جدًا يمكن أن تكلف أكثر. يوصى بزراعة أصناف باهظة الثمن تمامًا ، فهي أكثر ربحية نظرًا لحقيقة أن المستهلك الرئيسي للحنطة السوداء هو الحيوان الأكثر نزوة ، أي الإنسان. إذا أخذنا 20 روبل لكل كيلوغرام كعملية حسابية ، فإن المبلغ الإجمالي للبذور سيكون 40 ألف روبل. تختلف معدلات البذر وتكلفة الأصناف باختلاف المنطقة ، لذلك يمكن تسمية هذا الرقم بالمتوسط.

يختلف محصول الحنطة السوداء اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على الظروف المناخية ، لأن هذا النبات يعطي أقصى إنتاجية في ظل ظروف درجة حرارة ثابتة خلال موسم نموه وخاصة التكاثر. يجب أن تكون حوالي 15 درجة مئوية. الحنطة السوداء لا تتحمل البرودة ولا الحرارة. على أي حال ، لا يمكن تسمية محصول هذا النبات بالحجم الكبير ، والحنطة السوداء أدنى في هذا المؤشر من عدد كبير جدًا من الحبوب. في روسيا ، يتم حصاد حوالي طن واحد من الحنطة السوداء لكل هكتار ، وهو ما يمكن وصفه بمؤشر جيد نسبيًا لهذا المحصول. تبلغ تكلفة كيلوغرام الحنطة السوداء المحصودة حوالي 8 روبل ، أي 8 آلاف للطن. يتم جمع عشرين طنًا من عشرين هكتارًا ، وستكون عائدات بيعها 160 ألف روبل. يزرع بعض المزارعين مساحة أكبر بكثير من الحنطة السوداء ، ولكن في هذه الحالة ، يجب أن نتذكر أن الربحية في هذه الحالة تنمو ببطء نسبيًا ، نظرًا لأن كل هكتار جديد مستأجر يمثل نفقات إضافية. لذلك ، من الصعب العثور على حقول كبيرة من الحنطة السوداء ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون مناطق غير مزروعة ومليئة بالأعشاب لفترة طويلة.

الحنطة السوداء غير مربحة على الإطلاق للنمو إذا كانت هي المحصول الوحيد الذي سيتعامل معه المزارع. عائدها ، بالطبع ، مربح ، لكن بكميات كبيرة تحتاج إلى استئجار مساحات شاسعة لزراعة هذا النبات. في الوقت نفسه ، لا يمكن بالطبع بيع وفرتها الزائدة بسبب الطلب المتقلب. أو الحصول على محصول سيئ للغاية بسبب الحرارة أو الربيع البارد. هناك العديد من العوامل التي تعارض زراعة الحنطة السوداء ، ولكن فقط إذا كانت المزرعة لا تخطط لفعل أي شيء آخر. لكن حقل الحنطة السوداء ، جنبًا إلى جنب مع تربية النحل ، يزيد من ربحية كلا المشروعين ويسمح لك بالحصول على أرباح جيدة من كلا النوعين من الأنشطة. يعتبر الحنطة السوداء أيضًا محصولًا مهمًا في تناوب المحاصيل ، ويقوم العديد من المزارعين بزراعته كرائد لتحسين أداء التربة.

وبالتالي ، يمكننا القول أن هذا المحصول المهم هو مصدر دخل إضافي جيد في اقتصاد متنوع ، لزراعته المنفصلة ، هناك حاجة إلى استثمار كبير بشكل غير معقول في الموارد المادية والجهد. لكن النحالين المبتدئين يحتاجون إلى التفكير بجدية في زراعة الحنطة السوداء بالقرب من خلاياهم. عسل الحنطة السوداء لذيذ جدا وصحي. ولكن إذا كان المزارع متخصصًا في النباتات وسيقوم بفتح منحل كمصدر إضافي للدخل ولتلقيح الحنطة السوداء المزروعة ، فمن المهم أن نتذكر أن هكتارًا واحدًا فقط من الحنطة السوداء يتطلب تلقيح آلاف الحشرات. لذلك ، يمكن أن يصبح المنحل الصغير وحقل الحنطة السوداء الصغيرة نوعًا جيدًا من الإدارة المتوازنة. من الأفضل دمجه مع المحاصيل الأخرى ، مع تفضيل الحبوب الأكثر إنتاجية. ستتيح العديد من النباتات المزروعة استخدامًا أكثر كفاءة للتربة وتحقيق عوائد جيدة لكل منها على حدة.