أي مقلاة للفطائر أفضل: الحديد الزهر أو الألومنيوم أو السيراميك. أي مقلاة هي الأفضل لقلي الفطائر. كيفية استخدام مقلاة للفطائر

الفطائر هي طبق يحبه الجميع. ما لا يوجد إلا لاسي رقيق ، ومورق مرتفع ، وذو حشوات حلوة ، ولحوم أو فطر أو سمك. والعديد من الصلصات والإضافات! بشكل عام ، سيكون هناك شيء لكل ذوق ، ولا حتى واحد.

صحيح ، حتى أكثر الوصفات التي أثبتت جدواها وأفضلها لن تضمن ظهور الفطائر. السر الرئيسي للفطائر المثالية هو المقلاة "الصحيحة". في مثل هذه المقلاة ، من غير المرجح أن تحترق الفطيرة أو تلتصق. بالطبع ، لا يتعلق الأمر فقط بأواني القلي - في كثير من الأحيان ، وهو ما درسناه بالفعل. لكن مع ذلك ، يعتمد الكثير على اختيار المقلاة.

اختيار الحق

إذن ، ما الذي يجب أن يكون مقلاة الفطائر؟ وأي واحد يمكن اعتباره الأفضل؟ أنت محظوظ جدًا إذا كانت المقلاة موروثة من والدتك أو جدتك. تم اختبار هذا لسنوات وآلاف الفطائر. ولكن حتى من بين التشكيلة الحديثة ، لا يمكنك اختيار نسخة ليس أسوأ. الشيء الرئيسي هو أن تفهم ما تريد ، لأن التنوع ضخم ، ولكل نوع إيجابياته وسلبياته.

يجب أن تكون مقلاة البان كيك الجيدة:

• مع قاع وجدران ناعمة سميكة لتسخين منتظم ونقل الحرارة ؛
• بجوانب منخفضة ، بحيث يكون من المناسب قلب حتى أنحف الفطائر ؛
• بمقبض مصنوع من مادة لا تسخن ؛
• قطر مناسب - من الناحية المثالية ، يجب ألا يزيد طوله عن 26 سم ولا يقل عن 20 ، ثم يكون التسخين متساويًا ويكون مناسبًا للانقلاب.

إذا لم يكن النمط الكلاسيكي مهمًا بالنسبة لك ، فيمكنك أن تأخذ مقلاة مربعة ، ولكن تأكد من مراعاة جميع المتطلبات الأخرى. ومع ذلك - لا يجب عليك التوفير عند شراء هذا المساعد ، لأن مقلاة ذات نوعية جيدة ستسعدك بالفطائر اللذيذة أكثر من مرة.

ما هي مقالي الفطائر

الآن دعنا ننتقل إلى معلمات أكثر تفصيلاً. لن نتطرق إلى الشكل والتصميم الخارجي - كل هذا لا يؤثر على جودة الفطائر. لكن المواد التي صنع منها المقلاة تلعب دورًا كبيرًا. تقليديًا ، يمكن تقسيم مجموعة كاملة من أطباق قلي الفطائر إلى نوعين:

1. مع طلاء غير لاصق
2. بدون طلاء غير لاصق.

كل مجموعة من هذه المجموعات تشمل عدة أصناف.

والآن السر الرئيسي: مع الرعاية المناسبة والتحضير للعمل ، يمكن استخدام جميعهم تقريبًا لصنع الفطائر!

وهنا ، عند الاختيار ، من المهم الاعتماد على التفضيلات الخاصة بك ، لأن كل شخص لديه فكرته الخاصة عن المثل الأعلى. سأخبرك عن جميع مزايا وعيوب مقلاة معينة بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.

أواني القلي بطلاء غير لاصق

بفضل التكنولوجيا الحديثة ، يمكننا شراء مقالي فريدة من نوعها تقلى بشكل مثالي حتى بدون دهون. نحن نتحدث عن أطباق بداخلها طلاء غير لاصق. إنها مريحة للغاية ، ولها مظهر جذاب ومتنوع ، فضلاً عن وزنها المنخفض.

ولكن هناك أيضًا عيوب:

• عمر خدمة محدود ، اعتمادًا على نوع الطلاء ؛
• التقيد الإلزامي بقواعد الرعاية.

غالبًا ما توجد على الرفوف أواني القلي بطبقة من التفلون أو التيتانيوم أو السيراميك.

يجب ألا يكون طلاء التفلون ، مثل الباقي ، رقيقًا جدًا - فكلما زادت سماكة ، زاد عمر الخدمة. في المتوسط ​​، ستستمر هذه الأطباق لمدة 6 سنوات ، بحد أقصى - 10. هذا الطلاء غير اللاصق "خائف" جدًا من التلف الميكانيكي ، لذلك يُحظر استخدام أدوات المائدة المعدنية. تحت الحظر وأي منتجات تنظيف كاشطات.

ستستمر مقلاة الفطائر المغطاة بطبقة من التيتانيوم لفترة أطول - تصل إلى 25 عامًا ، بالطبع ، وفقًا لقواعد الرعاية ، والتي هي نفسها تمامًا مثل Teflon. يرجى ملاحظة - الأطباق عالية الجودة بطبقة التيتانيوم لا يمكن أن تكون رخيصة.

يختلف الطلاء الخزفي غير اللاصق اختلافًا جوهريًا عن البقية - فهو يأتي بألوان متنوعة ، ولا يخاف من التلف الميكانيكي وهو أكثر ملاءمة للبيئة ، لأنه مصنوع من الرمل العادي. في مثل هذه المقلاة ، يمكنك قصها. لكن السيراميك لا يتسامح مع التغيرات في درجات الحرارة ، لذلك لا يزال من الأفضل عدم تناول مثل هذه المقلاة لتحميص الفطائر. أو راقبها بعناية حتى لا تكون عجينة البان كيك باردة - كلما كان ذلك أكثر دفئًا ، كان ذلك أفضل. العمر الافتراضي لهذه الأطباق قصير على وجه التحديد لأنه من الصعب للغاية تجنب التغيرات في درجات الحرارة أثناء القلي.

جميع الأسماء الأخرى للطلاءات غير اللاصقة التي تمت مواجهتها ، كقاعدة عامة ، هي اختلافات لتلك الموصوفة ، لذا اقرأ الوصف والمواصفات بعناية من الشركة المصنعة.

الصلب والألومنيوم والحديد الزهر

تتوفر أيضًا مقالي الفطائر بدون طبقة خاصة غير لاصقة. عادة ما تكون هذه من الفولاذ والألمنيوم والحديد الزهر.

يعد الفولاذ جيدًا لوزنه الخفيف ومقاومته للتشوه والتكلفة المعقولة والمتانة. تدوم أواني الطهي عالية الجودة للمدة التي تريدها. لكن مثل هذه المقالي ليست مناسبة للفطائر - من الصعب جدًا تحضير المقلاة للقلي حتى لا تحترق الفطائر. من الضروري الإشعال بعناية وأكثر من مرة - أولاً بالملح ، ثم بالزيت. وتأكد من إضافة الزيت إلى العجينة. إذا تمكنت من قلي الفطائر في مثل هذه المقلاة ، فلا تستخدمها لأي شيء آخر - فقد يختفي التأثير إلى الأبد.

حتى أحواض الألمنيوم أرخص وأخف وزنا. ولكن نظرًا لأن هذا المعدن ناعم جدًا ، فإن الأطباق عرضة للتشوه. وإذا قررت شراء قالب بان كيك من الألومنيوم ، فاختر واحدًا بجدران سميكة جدًا وقاع سيبقى في شكله الأصلي لفترة أطول. التحضير الأولي ، بحيث يمكن إزالة الفطائر جيدًا ، هو نفسه بالنسبة للصلب.

والآن المقلاة المفضلة لدي للفطائر هي الحديد الزهر. تم نقلهم من الأم إلى الابنة. سيستمر هذا المساعد لمدة 100 عام ، ما لم تقم بالطبع بتخفيض المقلاة الساخنة إلى ماء مثلج - وهنا يمكن أن ينفجر الحديد الزهر المسامي. كل شيء آخر - المواد الكاشطة وأدوات المائدة الحديدية وما إلى ذلك. انها ليست خائفة. فقط على الحديد الزهر تتشكل طبقة طبيعية غير لاصقة بعد التكليس بالزيت. كما أن قلي الفطائر عليها سهل مثل الفطائر الحديثة. عيبه الوحيد هو وزنه المثير للإعجاب ، لكن الأمر كله يتعلق بالعادة. تكلفة أدوات الطهي الجيدة المصنوعة من الحديد الزهر ليست منخفضة ، ولكن هناك مصنعون محليون أسعارهم معقولة جدًا. لكي أكون صادقًا ، أعتبره أفضل أنواع الفطائر المصنوعة من الحديد الزهر - لقد كنت أعمل بأمانة لأكثر من 10 سنوات. خلال هذا الوقت ، قمت بتغيير 3 منها غير لاصقة غير مكلفة.

هناك نوع آخر من أدوات القلي للفطائر ، أو بالأحرى ، ليس الأواني ، ولكن أدوات المطبخ الحديثة - صانع الكريب. تم تصميم هذا الجهاز الكهربائي حصريًا لصنع الفطائر والفطائر. كقاعدة عامة ، يوجد طلاء غير لاصق على سطح العمل. مريح للغاية ، لكن ليس رخيصًا أيضًا.

كما ترى ، هناك الكثير من الخيارات للاختيار من بينها ، الشرط الرئيسي هو أخذ الجودة وعدم الحفظ.

في النهاية ، أقترح مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية تحضير مقلاة للفطائر المقلية:

اليوم ، يتم إنتاج العديد من النماذج المختلفة لأواني القلي. ينتج المصنعون منتجات منفصلة لقلي اللحوم والأسماك والخضروات وطهي البيض المخفوق والفطائر والفطائر. لقلي الفطائر ، يمكنك شراء أطباق متخصصة ، أو يمكنك خبز طبق في مقلاة عالمية. حتى لا يلتصق العجين ، وتنجح الفطائر ، من المهم الانتباه إلى المادة ، وسمك القاع والجدران ، وقطر المنتج وطلائه. سنكتشف في المقالة أي طبق من الأفضل خبز الفطائر.

مقالي الفطائر الخاصة

تتميز هذه النماذج بجوانب منخفضة وقطر صغير ومقبض رفيع وخفيف الوزن. في مثل هذه الأطباق ، من المناسب قلب الفطائر وتقليها. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مناسبة لطهي البيض المخفوق والفطائر وفطائر البطاطس والزلابية.

أواني الطبخ الخاصة بقلي الفطائر لها طلاء خاص غير لاصق. وبعض الطرز لها تجاويف وأنماط خاصة في الجزء السفلي لطهي الفطائر بنمط.

إذا كنت لا ترغب في شراء مقلاة خاصة منفصلة للفطائر ، يمكنك استخدام نماذج من الحديد الزهر أو الألومنيوم غير اللاصق. مناسبة و أطباق مطلية بالرخام أو السيراميك.

على طلاء الرخام والسيراميك ، يمكنك القلي حتى بدون زيت ، مما يقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. نتيجة لذلك ، تخرج الفطائر طرية وغير دهنية. أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر كلاسيكية خالدة.

في مقلاة ألومنيوم غير لاصقة ، تكون العجينة خلف السطح ، مما يبسط ويسرع الطهي. بعد ذلك ، سوف نكتشف بالتفصيل كيفية اختيار مقلاة للفطائر.

قواعد اختيار مقلاة الفطائر

العامل الرئيسي في الاختيار هو مادة طلاء المنتج. في هذه الحالة ، من الأفضل اختيار الأطباق ذات الخصائص غير اللاصقة ، والتي تعتبر نموذجية لطلاء التفلون والرخام والسيراميك. بالنسبة للفطائر المقلية ، من الضروري اختيار الموديلات ذات الجوانب المنخفضة والقاع السميك بارتفاع لا يقل عن 6 مم. سيضمن ذلك توزيعًا متساويًا للحرارة والقلي.

انتبه لقطر القاع. إذا كنت تحب الفطائر الكبيرة ، اختر قطرًا من 20 إلى 22 سم. وبالنسبة للفطائر الصغيرة أو الفطائر ، يكفي 15. إذا كنت تخطط لطهي أطباق أخرى في مقلاة ، فاختر قطرًا يزيد عن 24 سم.

لا تنس أن أدوات المطبخ يجب أن تكون مريحة في الاستخدام. يجب أن تكون الأطباق سهلة الغسل. يجب أن يكون من السهل غسلها وألا تزن كثيرًا. المقلاة الثقيلة يصعب رفعها. إذا كنت تخطط لطهي أطباق أخرى ، فلا تنس الغطاء. حسنًا ، إذا كان هناك ثقب لإطلاق البخار. الأغطية الشفافة الأكثر عملية مصنوعة من الزجاج المتين. إنها مقاومة للبخار والرطوبة ودرجات الحرارة المرتفعة. في نفس الوقت ، يمكنك بسهولة مراقبة الطهي دون فتح المقلاة.

أكثر الطرز عملية بمقبض قابل للإزالة ، مما يبسط عملية الغسيل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن وضع الأطباق بدون مقبض في الفرن إذا كانت المادة تتحمل درجات حرارة عالية. بالمناسبة ، يمكن أن يتسع المقبض القابل للإزالة لعدة أحواض في وقت واحد. في الوقت نفسه ، من المهم أن يكون المقبض مثبتًا بإحكام وثبات على الأطباق. من بين أمور أخرى ، لا ينبغي أن تسخن. تأكد من الحصول على ملاعق بلاستيكية أو خشبية لقلي وتقليب الفطائر.

مواد الطلاء

يضمن السيراميك الطهي بدون استخدام الزيت والدهون. تحتفظ المادة بالحرارة جيدًا ولا يلتصق الطعام بالسطح. لكنها تبلى تدريجياً وتصبح مغطاة بالخدوش. لذلك ، لا يمكن استخدام الملاعق المعدنية والسكاكين والشوك والمنظفات القوية والمواد الكاشطة والفرش والإسفنج الصلب لمثل هذه الأطباق.

يتميز التفلون بخصائص عالية غير لاصقة ، وتسخين سريع وموحد. بالرغم من الشائعات فقد ثبت أن هذه المادة آمنة وغير ضارة للإنسان. ومع ذلك ، هذا عنصر باهظ الثمن. من بين أمور أخرى ، يخضع لضغط ميكانيكي.

صُنعت أحواض القلي المصنوعة من التيتانيوم بطبقة من السيراميك شديد التحمل مع إضافة أكسيد التيتانيوم ، مما يزيد من خصائص عدم الالتصاق. هذه مادة خام صديقة للبيئة وآمنة ومقاومة للإجهاد الميكانيكي. ستستمر المادة بسهولة من 20 إلى 25 عامًا. تسخن بسرعة وتحتفظ بالحرارة لفترة طويلة. مناسب للقلي بدون زيت وللاستخدام في الفرن. من بين السلبيات نلاحظ السعر المرتفع.

يشمل الطلاء المعدني رقائق الرخام والجرانيت. تتميز المادة بالقوة المتزايدة والموثوقية والمتانة والتوزيع المنتظم للحرارة وإمكانية الطهي بدون زيت. إنها تتحمل درجات حرارة عالية ومناسبة للاستخدام في الفرن. ومع ذلك ، فإن أحواض الرقائق الحجرية باهظة الثمن. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما توجد المنتجات المقلدة في السوق.

مادة الجسم لا تقل أهمية. اليوم ، المنتجات مصنوعة من الحديد الزهر والنحاس والألمنيوم والسيراميك والفولاذ المقاوم للصدأ. تعمل النماذج النحاسية لفترة أطول من غيرها ، ولكنها أيضًا أكثر تكلفة. الألومنيوم هو الأكثر تكلفة ، والفولاذ المقاوم للصدأ يحتفظ بمذاق الطعام ، ولكن يمكن أن يحترق.

يدوم الحديد الزهر لفترة طويلة ، ويوفر حتى القلي ولا يحترق ، ولكنه يتطلب تكليس وله كتلة ثقيلة. دعونا نلقي نظرة على خصائص كل مادة على حدة.

سيراميك وألمنيوم

مقلاة الألمنيوم غير مكلفة وتسخن في وقت قصير. إنه مثالي لصنع الفطائر والبيض المخفوق وفطائر البطاطس والخضروات. لكن لا ينصح هنا بقلي شرحات اللحم أو اللحم. يتم إنتاج نماذج الألمنيوم مختومة أو مصبوب.

في الحالة الأولى ، يصل سمك قاع الأطباق إلى أكثر من 2.7 مم. منتجات الصب مصنوعة من قاع وجدران أكثر سمكًا ، مما يجعل الحاوية موثوقة وقوية ومتينة ، ولكنها ثقيلة. القاع في هذه الحالة هو 5-7 ملم.

النماذج الخزفية ليست مصنوعة من السيراميك الكلاسيكي ، ولكن من مادة مركّبة نانوية (ekon أو thermolon). يسمح لك السيراميك أيضًا بالطهي بدون زيت مما يزيد من فوائد الطعام المطبوخ. الفطائر ألذ وأكثر رقة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر السيراميك أخف وزنًا وأكثر راحة في الاستخدام من الحديد الزهر أو الألومنيوم.

بالمناسبة ، السيراميك مناسب لطهي أي نوع من الأطباق. ومع ذلك ، فإنه يتطلب عناية دقيقة. يجب الحرص على عدم إتلاف أو خدش الطلاء الهش. يجب عدم غسل المنتجات في غسالة الصحون.

الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر

تحتوي أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ الحديثة على قاع من خمس طبقات. هذا يعطي تسخينًا موحدًا ، ولكن نظرًا لضعف التوصيل الحراري للمادة ، لا يزال بإمكان الطعام الاحتراق على السطح. ولكن يمكنك اختيار النماذج المدمجة من الألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ.

في المنتجات المركبة ، يوضع الألمنيوم بين طبقات الصلب. والنتيجة هي أواني طهي متينة وموثوقة تسخن وتوزع الحرارة بالتساوي. يمكن أيضًا غسل المنتجات بأمان في غسالة الصحون.

الحديد الزهر مادة متينة وموثوقة ومقاومة للإجهاد الميكانيكي. لا يخاف من الشفرات المعدنية والصدأ ، لا يحترق. يوفر الحديد الزهر تسخينًا بطيئًا ومتساويًا ، لذا يبدو أن المحتويات تتلاشى في الفرن ، مما يمنح الطبق طعمًا خاصًا.

ستكون أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر حلاً مناسبًا لطهي اليخنات والبيلاف واليخنات المختلفة. في نفس الوقت ، في مثل هذه المقلاة ، يمكنك بسهولة قلي اللحوم وطهي الفطائر. لكنها ثقيلة للغاية ، مما يعقد التشغيل والصيانة. لذلك ، بالنسبة للفطائر ، اختر نموذجًا صغيرًا.

بالإضافة إلى ذلك ، من المستحيل القلي في وعاء من الحديد الزهر بدون زيت. وقبل الاستخدام ، يجب تكليس الحديد الزهر وتشريبه بشكل دوري بالزيت النباتي. هذا يخلق سطح غير لاصق. كيف تشعل مقلاة من الحديد الزهر بشكل صحيح ، اقرأ.

أفضل مقالي الفطائر

• بيول 04241 (أوكرانيا) - صينية للفطائر بقطر كبير يبلغ 24 سم ومقبض خشبي قابل للإزالة. إنه مصنوع من الحديد الزهر المتين ويحتفظ بالحرارة لفترة طويلة بعد التسخين. سمك القاع 4 مم. تتميز المنتجات بتكلفة منخفضة وتسخين موحد. لكن هذا النموذج المصنوع من الحديد الزهر ثقيل ويأتي بدون طلاء غير لاصق ، لذلك يجب إشعال المقلاة قبل الاستخدام ؛
• Neva metal "Merry smile" (روسيا) هو نموذج مدمج وعملي بنمط يسمح لك بخبز الفطائر "المبتسمة" ، والتي ستجذب الأطفال بشكل خاص. منتج من الألمنيوم المصبوب بطلاء غير لاصق ، وقطر مقلاة البان كيك الكلاسيكية 22 سم وقاعها بسماكة 6 مم. يوفر تسخينًا موحدًا ولا يتطلب عناية خاصة ومناسب للقلي بدون زيت. ارتفاع الجانبين سنتيمترين فقط.
• Tefal Tendance (فرنسا) هي واحدة من أقدم الشركات المصنعة للأواني. بالطبع ، لم تستطع تجاهل تحضير الفطائر. مقلاة الفطائر مغطاة بطبقة من التفلون ، ولا تسمح للطعام بالحرق ، ولا تنبعث منها مواد ضارة عند تسخينها وطهيها. يحتوي النموذج على مؤشر تسخين ، وقطر سفلي يبلغ 20 سم ومقبض متصل بإحكام ، ومع ذلك ، لا يمكن إزالته.
• Rondell Mocco (ألمانيا) - منتجات حديثة بطلاء تيتانيوم فائق التحمل ومقاوم للالتصاق وجسم من الألومنيوم المبثوق. هنا يمكنك بسهولة طهي البيض المخفوق والبيض المخفوق وفطائر البطاطس والفطائر وبالطبع الفطائر. سمك القاع 4.5 مم والقطر 22 سم المقبض مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل مريح مع أجزاء سيليكون مانعة للانزلاق مما يجعل استخدام المقلاة مريحًا قدر الإمكان. يتميز النموذج بمظهر أنيق ، وأبعاد مضغوطة مريحة ، ومتانة ، ولكن أيضًا بسعر مرتفع ؛
• Kukmara "تقليد" (روسيا) هو نموذج عالمي لصنع الفطائر والأطباق لثلاثة أشخاص. هذه مقلاة من الألومنيوم المصبوب مع طلاء سيراميك متين ، مصنوعة وفقًا للمعايير السوفيتية من مواد خام صديقة للبيئة وآمنة. لا ينبعث منها مواد خطرة ويسمح لك بالطهي بأقل كمية من الزيت. قطر القاع 26 سم ، وارتفاع الأضلاع ستة. تتضمن العبوة غطاء زجاجي شفاف والعديد من المقابض القابلة للإزالة.

كيف لطهي الفطائر

للتأكد من أن الفطائر لا تحترق وتنضج بشكل صحيح ، من المهم ليس فقط اختيار مقلاة جيدة وعالية الجودة. قبل الطهي ، يجب غسل المقلاة جيدًا وتجفيفها. ادهني القاع والجوانب بالزيت إذا كنت ستقلي بالزيت. إنه مشحم ولا يسكب. بعد ذلك ستصبح الفطائر أقل نسبة للدهون والسعرات الحرارية. بالإضافة إلى أنك توفر الزيت.

تحتاج إلى تسخين المقلاة جيدًا وتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. صب العجين في المنتصف ، ثم قم بإمالة الوعاء بسرعة بحركة دائرية بحيث ينسكب على السطح ويشكل فطيرة. من المستحسن أن يغطي السائل المنطقة بأكملها.

إذا بدأت الفطائر في الظهور ، فهذا يعني أنه لا يوجد دقيق كاف في العجين. أدخل الفقاعة في المنتصف بشوكة ، ثم ستختفي. إذا كانت الفطائر سميكة جدًا ، فعلى العكس من ذلك ، كان هناك الكثير من الدقيق. ولكي لا تلتصق العجينة بالقاع ، أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى الوصفة.

لقلب الفطائر ، استخدم ملعقة عريضة ورفيعة في النهاية. إذا انكسرت الفطيرة النهائية أثناء عملية التقليب ، فإن العجين يكون جافًا جدًا. يجب تخفيف الكتلة بالحليب وإضافة القليل من الزيت النباتي. يمكنك العثور على مزيد من النصائح حول اختيار مقلاة على الرابط /.

تم التحديث: 09/18/2019 23:59:41

القاضي: أنجلينا ليمان

* نظرة عامة على أفضل ما يرى محررو الموقع. حول معايير الاختيار. هذه المادة ذاتية وليست إعلانًا ولا تستخدم كدليل للشراء. قبل الشراء ، تحتاج إلى استشارة أخصائي.

في أي منزل ، يعتبر مقلاة الفطائر أمرًا ضروريًا. من المهم اختيار الأطباق المناسبة مثل هذه ، حتى لا تندم على الأموال المنفقة. سيساعد تقييمنا في ذلك ، بناءً على تقييمات العملاء الحقيقية وأهم خصائص المنتج.

كيفية اختيار مقلاة للفطائر

هناك عدة أنواع من قوالب البان كيك:

1. الألومنيوم؛
2. الفولاذ المقاوم للصدأ
3. مغلفة بالسيراميك
4. مع تأثير غير لاصق.

كل واحد منهم له إيجابياته وسلبياته. من الأفضل اختيار منتجات الألمنيوم أو الصلب ذات الطلاء غير اللاصق. هناك معلمات أخرى مهمة يجب الانتباه إليها:

1. الحجم. القطر الأمثل هو 25-30 سم.
2. المهام. تجمع بعض الطرز بين عدة خيارات ويمكن استخدامها للخبز في الفرن.
3. الأسفل. يجب أن تكون سميكة.
4. ارتفاع الجوانب. من السهل قلب الفطائر في مقلاة يصل طول جوانبها إلى 1 سم.
5. قلم. لا ينبغي أن تكون قصيرة وأن تكون شديدة الحرارة. من الأفضل أن يكون المقبض مصنوعًا من الخشب.
6. المظهر والشكل. المقلاة المستديرة كلاسيكية. هناك حاجة لبعض ربات البيوت مثل النماذج المربعة ، وربات البيوت المجعدة في المنزل حيث يعيش الأطفال.
7. موقد متوافق. غالبًا ما تكون أجهزة الحث متوافقة مع طرز معينة.
8. الوزن. الوزن الأمثل هو 500-800 جم.

لا تبخل في شراء مقلاة. المنتجات الرخيصة منخفضة الجودة تشكل خطرا على الصحة ؛ فمن غير المرجح أن تكون قادرة على خبز الفطائر ذات اللون الأحمر اللذيذ.

تصنيف أفضل مقالي الفطائر

ترشيح	مكان	اسم المنتج	السعر
تصنيف أفضل مقالي الفطائر	1		6690 ₽
	2		5 148 ₽
	3		2785 ₽
	4		3150 ₽
	5		3 629 ₽
	6		3000
	7		2490 ₽
	8		860
	9		1390 ₽

ينتمي المركز الأول في الترتيب إلى مقلاة من الألومنيوم المصبوب. تم اختيارها لمقبضها الطويل من الباكليت ، والذي يتم إزالته حسب الرغبة. يمكن استخدام المقلاة في الفرن ووضعها على موقد الحث الحراري. يشتهر النموذج بطلائه المصنوع من التيتانيوم ، والارتفاع الأمثل للجوانب (10 مم) ، ويوفر التوزيع المقاس للحرارة قاعًا سميكًا (10 مم). يمكن تنظيف المنتج في غسالة الأطباق.

تضمن تقنية الإنتاج الأصلية لهذه المجموعة متانة وموثوقية الأطباق. يقول الملاك أنه حتى بعد عامين ، يبدو النموذج جديدًا. المنتج ليس للجميع. بالنسبة لمقلاة الفطائر ، سيتعين عليك دفع من 7 إلى 8 آلاف روبل.

مزايا

• متانة؛
• قاع سميك
• التوافق مع المواقد التعريفي ؛
• القدرة على استخدامها في الفرن بدون مقبض ؛
• المجالس المثلى.

سلبيات

• وزن ملموس
• غالي السعر.

منتجات ماركة Rizoli مصنوعة في إيطاليا. الشركة هي الشركة الرائدة بلا شك في إنتاج أواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم. Pancake pan Titanium Induction 00106IN / 28TP له مقبض طويل غير قابل للإزالة. يتم اختياره لطلاء التيتانيوم ، بقطر 280 مم وسمك قاع مثالي (7 مم). يجب عدم غسل المنتج في غسالة الصحون أو استخدامه في الفرن. لذلك ، فهي مناسبة للمواقد الحثية.

الطبقة العلوية ذات أساس مائي ولا تحتوي على مواد ضارة. هذه أواني طهي آمنة تسخن المقلاة بسرعة وتوفر الطاقة. أثناء التشغيل ، لا يلتصق الطعام بالقاع. متوسط ​​السعر 5200 روبل.

مزايا

• طلاء التيتانيوم غير اللاصق ؛
• استخدام آمن
• قياس التسخين
• سمك القاع الأمثل
• نتيجة فعالة بدون حرق.

سلبيات

• لا يوجد غطاء ومقبض قابل للإزالة ؛
• لا يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

المشارك التالي في التصنيف مصنوع من مواد صديقة للبيئة. يجوز استخدام الملحقات المعدنية أثناء الطهي. ومع ذلك ، لا ينصح أصحابها بالقيام بذلك. المقلاة مصممة لجميع أنواع أجهزة التسخين ويمكن تسخينها في الفرن. تتيح لك تقنيتها الفريدة توفير أكبر قدر من الفيتامينات في الطعام ، كما يوفر الطهي السريع الكهرباء ووقت الخبز للفطائر. يتم اختيار النموذج للقاع الحثي ، مواد تصنيع عالية الجودة (الألمنيوم المصبوب) ، وإمكانية الغسيل في غسالة الصحون. سمك القاع 6 مم. السعر يتقلب حوالي 4-5 آلاف روبل.

يقول العملاء أن استخدام مقلاة الفطائر يعد متعة. يمكنك طهي الفطائر العادية والحمية عليها. بمرور الوقت ، لا يتشوه المنتج ، ولا يحترق الطلاء أو يتقشر.

مزايا

• متانة؛
• القاع التعريفي
• طلاء فاخر غير لاصق
• جوانب مريحة.

سلبيات

• ثقيل قليلاً (حوالي 2 كجم).

كان النموذج التالي في الترتيب بسبب الحجم الأمثل (250 مم) ، طلاء التيتانيوم غير اللاصق ، التفاعل مع أي نوع من المواقد. يتم تسخين المقلاة في دقيقة واحدة ، وستتم الإشارة إلى الجاهزية بدائرة حمراء في وسطها. يبقى فقط صب الخليط.

يقول المستخدمون أن الفطائر جميلة ولذيذة. الطعام لا يحترق ويطهى جيدًا. لا يمكن سكب الزيت. هذا يحظى بشعبية كبيرة لدى أولئك الذين يتابعون الشكل. لا يسخن المقبض ، لذا يمكنك الطهي بدون استخدام الأواني. لا توجد روائح كريهة أثناء العملية. بالإضافة إلى ذلك ، يسهل غسل المنتج تحت الصنبور وفي غسالة الأطباق. يبدو أن سعر مقلاة الفطائر مبالغ فيه بالنسبة للكثيرين.

مزايا

• الفطائر المثالية في المجموع ؛
• راحة الاستخدام
• مصممة لجميع أنواع أجهزة التدفئة ؛
• المقبض لا يسخن.
• متانة.

سلبيات

• مبالغ فيها.

المشارك التالي في التصنيف هو مساعد ممتاز في المطبخ الذي ينتمي إلى المنتجات المتميزة. على الرغم من أن سعر المنتج مثالي تمامًا ويتوافق مع مستوى الجودة. الفطائر لا تحترق ولا تلتصق. إنها مقلية بشكل متساوٍ ولا تضاهى مع الأطباق المطبوخة في مقلاة بسيطة.

يُنصح المالكون بالتكيف مع الأطباق وقراءة التعليمات بعناية. من المرة الأولى ، قد لا تعمل الفطائر. قام بعض المشترين بتسخين المنتج ورشه بالملح. صينية البان كيك مصنوعة من سبائك الألومنيوم ومناسبة لجميع أنواع المواقد ، بما في ذلك الحث الحراري. تتميز بطبقة متينة غير لاصقة وجوانب منخفضة. يمكن وضع صينية البان كيك في غسالة الصحون.

مزايا

• وزن خفيف (400 جم) ؛
• جوانب منخفضة
• القلي السليم للفطائر
• التوافق مع جميع الأجهزة ؛
• الموثوقية.

سلبيات

• لا يوجد مؤشر تدفئة
• المقبض غير قابل للإزالة.

تشتهر صينية الفطائر من الشركة المصنعة الفرنسية الشهيرة MATFER بمقبضها المريح المصنوع من البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ ، وطلاء مستقر غير لاصق. يمكن غسلها في غسالة الأطباق ووضعها على أي موقد باستثناء الحث الحراري. الجوانب المنخفضة مثالية لصنع الفطائر. قطر منتج الألمنيوم 280 مم. غير مناسب للاستخدام في الفرن.

يحب العملاء الطلاء غير اللاصق والفطائر اللذيذة التي يمكن صنعها بدون زيت. من السلبيات سمك جدار صغير (3 مم) وسعر باهظ. مقلاة الفطائر تكلف 3-4 آلاف روبل.

مزايا

• قاع ضخم من الفولاذ المقاوم للصدأ
• مقبض مريح طويل
• طلاء غير لاصق عالي القوة ؛
• مظهر أنيق.

سلبيات

• فاحش
• جدران رقيقة
• لا يوجد مؤشر حرارة.

مقلاة من "Nadoba" لها جسم ضخم مصنوع من الألمنيوم ، والذي يوفر نفس التسخين للسطح بأكمله. لا يتشوه المنتج أثناء التشغيل وبعد الاستخدام المتكرر. طلاء النموذج آمن تمامًا ، ولن يحتوي على الرصاص والكادميوم. المقبض المريح القابل للإزالة لا يسخن ويوفر مساحة في المطبخ. يمكن استخدام المقلاة في الفرن. لديها مؤشر تسخين ، يشير اللون الأحمر إلى درجة الحرارة المثلى.

لاحظ المشترون الجاهزية السريعة للمنتج لخبز الفطائر والتبريد الطويل بعد الاستخدام. لمدة عام من التشغيل ، توقف مؤشر التسخين عن العمل بالنسبة للبعض ، ويبدأ المقبض في الترنح بمرور الوقت. السعر يتراوح من 2 إلى 3500 روبل.

مزايا

• قاع سميك متعدد الطبقات
• حتى التدفئة
• طلاء عالي الجودة مع تأثير غير لاصق ؛
• مقبض قابل للإزالة.

سلبيات

• قلم ذو جودة رديئة
• يبرد لفترة طويلة
• مؤشر تدفئة قصير العمر.

المشارك التالي في التصنيف هو مقلاة من الألومنيوم مع طلاء تيتانيوم غير لاصق. يوفر سعة حرارية ممتازة ويحافظ على درجة الحرارة جيدًا. لا تقلق بشأن صدأ النموذج. يجب عدم غسل المقلاة في غسالة الصحون وحفظها في فرن ساخن. لا يمكن طهي الفطائر على موقد الحث التعريفي. من المهم العناية الجيدة بالمنتج. لا يجب فركه بفرشاة صلبة. مقبض صينية البان كيك غير قابل للإزالة. ليس لها غطاء أيضًا.

يحب العملاء قطر 220 مم ، فإنهم يجدون هذا الحجم مثاليًا. مع العناية المناسبة ، ستستمر المقلاة لفترة طويلة. السعر حوالي 1500 روبل.

مزايا

• التيتانيوم في الطلاء
• عملية موثوقة؛
• عمر خدمة طويل
• حجم مثالي
• السعر يطابق الجودة.

سلبيات

• لا غطاء؛
• عدم القدرة على إزالة المقبض.
• الخبز فقط على مواقد الغاز والكهرباء.

يكتمل التصنيف بنموذج من الألومنيوم بطلاء رخامي غير لاصق ، مما يضمن المتانة والقوة. لا داعي للقلق بشأن الخدوش على السطح. من المقبول تنظيف المنتج بفرشاة ، لكن لا ينصح باستخدام شوكة أو سكين. يُسمح بخبز الفطائر على موقد الحث.

يلاحظ أصحاب المقلاة الحجم الأمثل للمنتج (24 سم) والطهي السريع وقابلية منخفضة للتشوه. تنتمي صينية الفطائر هذه إلى شريحة السعر المتوسط ​​وستكون هدية رائعة لكل ربة منزل. الشيء الوحيد الذي يربك المشترين هو المقبض غير القابل للإزالة.

مزايا

• التفاعل مع مواقد الحث ؛
• قوة؛
• سعر مقبول
• سرعة قلي عالية
• عمر خدمة طويل.

سلبيات

• لا غطاء؛
• مقبض غير قابل للإزالة.

انتباه! هذا التصنيف شخصي ، وليس إعلانًا ولا يستخدم كدليل شراء. قبل الشراء ، تحتاج إلى استشارة أخصائي.

تعتبر المقلاة الصحيحة شرطًا مهمًا لخبز الفطائر الرقيقة واللذيذة والجميلة. في الوقت نفسه ، من غير المرغوب فيه طهي شيء آخر في مقلاة الفطائر. خلاف ذلك ، لن تتحول الفطيرة الأولى فقط إلى كتل ... إذا لم يكن لديك أطباق فطيرة خاصة حتى الآن وكنت تفكر بجدية في شراء مقلاة ، فسنذهب إلى المتجر لاختيار صينية الفطائر!

ما يجب أن يكون عموم الفطائر

قد تختلف أواني القلي في المواد والشكل والحجم ، لكن لها خصائص مشتركة. بفضل الجوانب المنخفضة ، يمكن للطاهي بسهولة قلب الفطيرة أو إلقائها في الهواء. كما أن القاع السميك والجدران تجعل المقلاة أقوى وأكثر متانة ، حيث لا تستطيع كل أواني الطهي تحمل مثل هذا الاختلاف القوي في درجة الحرارة عند سكب العجين البارد على سطح ساخن.

الميزة الثالثة لوعاء الفطائر هي مقبض طويل غير قابل للتدفئة ؛ يمكن أن يكون شكل الأطباق مستديرًا أو مربعًا أو مع تجاويف خاصة للفطائر الصغيرة. بالمناسبة ، من الأنسب لف الحشوة في فطيرة مربعة. الأمر متروك لك لتحديد المقلاة الأفضل للفطائر ، لأن الشيء الرئيسي هو صنع منها جيدة.

مقلاة تفلون للمبتدئين وما بعدهم

تعتبر صواني الفطائر غير اللاصقة مريحة لأنها يمكن قليها بدون زيت ، كما أنها سهلة التنظيف ، ولا تلتصق الفطائر بها - ما لم تكن هناك خدوش على السطح غير اللاصق بالطبع. يعلم الجميع أن مثل هذه الأطباق يجب التعامل معها بحذر شديد ، وتقليب الفطائر فقط باستخدام ملاعق خشبية وبلاستيكية ، ويمكنك غسلها بإسفنجة ناعمة ومنظفات غير كاشطة. ميزة أخرى لهذه المقالي هي أنها غير مكلفة ومناسبة لأولئك الذين يتقنون فن خبز الفطائر. إذا كنت تحب الفطائر المحشوة ، قم بشراء مقلاة بقطر 25-26 سم ، وبالنسبة للفطائر الرقيقة الصغيرة ، فإن مقلاة بقطر 15 سم مناسبة ، والعيب الوحيد لأطباق التفلون هو أنه لا يمكن تسخينها فوق 220 درجة ، وإلا يبدأ إطلاق المواد السامة. لهذا السبب ، تم تجهيز أواني القلي الحديثة بمؤشر خاص - مقياس حراري ، مما يساعد على مراقبة درجة الحرارة.

مقلاة سيراميك - مريحة وصديقة للبيئة

عادة ما تكون الأحواض المطلية بالسيراميك مصنوعة من الألمنيوم المصبوب والحديد الزهر والصلب وهي أغلى من أحواض التفلون لأنها ذات جودة أعلى بكثير. تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة اللواتي لديهن شيء يمكن مقارنته بأن أحواض الفطائر الخزفية أكثر مقاومة للخدش ، وخصائصها غير اللاصقة أقوى من تلك الموجودة في التفلون. ومع ذلك ، على أي حال ، يجب ألا تخاطر وتستخدم ملاعق معدنية - بعد كل شيء ، هذه الأطباق باهظة الثمن ، وتريد إطالة عمرها قدر الإمكان. من المهم ألا يخاف السيراميك من درجات الحرارة المرتفعة وهو آمن للصحة ، لأنه يتكون من مواد طبيعية - الحجر والرمل والماء. عند شراء مقلاة جديدة ، اشطفها بالماء وامسحها حتى تجف ، ثم احرق بعض الزيت النباتي عليها. عندما يتم تلطيخ الطبقة العليا من سطح السيراميك قليلاً بالزيت ، يمكنك القلي في مقلاة جافة. لماذا السعرات الحرارية الزائدة؟

مقلاة مغطاة بالرخام لفطائر جميلة

تنتمي أواني الطهي هذه إلى أواني المطبخ للجيل الجديد. وهي مصنوعة من الألمنيوم المصبوب مع طبقة علوية من الرخام أو الجرانيت. الفطائر في هذا الطبق لا تحترق أو تلتصق أبدًا ، لذلك إذا لم تخبز الفطائر مطلقًا ، جربها في مقلاة رخامية وستفاجأ بالنتيجة. لا تخاف أدوات المائدة الرخامية من التسخين ولا تنبعث منها مواد ضارة ، كما أنها لا تحتاج إلى تكليس قبل الاستخدام الأول. أثناء خبز الفطائر ، تتصرف المقلاة بشكل مثالي وتسخن بشكل متساوٍ ، لذلك تحصل الفطائر على لون ذهبي جميل جدًا على السطح بالكامل. هذه الأحواض ليست رخيصة الثمن ، لكنها تدوم لفترة طويلة ، خاصة إذا كنت تعاملها بعناية.

مقلاة الفطائر المصنوعة من الحديد الزهر - الكلاسيكية الخالدة

ظهرت أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر في القرن الثالث قبل الميلاد ، ومنذ ذلك الحين لم يتم اختراع أي شيء أفضل للفطائر. مقلاة من الحديد الزهر موثوقة ودائمة وأبدية تقريبًا. نظرًا لبنيته المسامية ، يتشبع الحديد الزهر تدريجيًا بالزيت ، وبمرور الوقت ، يتكون طلاء طبيعي غير لاصق على سطح المقلاة. اتضح أنه كلما كانت المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر قديمة ، كانت الفطائر أفضل وألذ طعمًا - بالطبع ، بشرط ألا تطبخ أي شيء آخر في هذا الطبق. بعبارة أخرى ، لديك فرصة لترك إرثًا قيمًا لأحفادك - مقلاة فطائر من الحديد الزهر ، مغموسة بالزيت ، ومقسمة ، حيث يمكنك خبز جبل من الفطائر الذهبية المعطرة في أي وقت. المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر بسيطة - لا يمكن خدشها أو تشويهها ، وبفضل القاع السميك ، تُخبز الفطائر بالتساوي وتصبح جميلة جدًا. العديد من ربات البيوت ، عند التفكير في أي وعاء للفطائر هو الأفضل ، اختر فقط الحديد الزهر.

هناك عيبان فقط في مقلاة الحديد الزهر - الوزن الثقيل والميل إلى الصدأ.

يمكنك دائمًا العثور على مقالي مريحة وعالية الجودة! من بين ميزات التشكيلة طلاء غير لاصق متين وعالي القوة ومانع للالتصاق للاستخدام المكثف ، وتوزيع متساوٍ للحرارة على سطح المقلاة بالكامل ، واستخدام أقل كمية من الزيت والدهون مع الحفاظ على الطبيعي. طعم المنتجات ، مقبض غير قابل للتدفئة ، سهل الاستخدام. طبخ بسرور! هل لديك Maslenitsa لذيذ!

الفطائر هي نوع من الطبق المتناقض. يبدو أن الدقيق والماء ، ما يمكن أن يكون أبسط؟ لكن لا يعرف الجميع كيفية خبز الفطائر اللذيذة ، وحتى ربات البيوت المتمرسات يبحثن عن وصفات لفطائر رقيقة لاسي. على الرغم من أن النقطة هنا ليست في الوصفة بقدر ما هي في مقلاة جيدة للفطائر. وإذا تعاملت مع الفطائر الذهبية والمقلية بالتساوي ، فيمكنك التأكد من أن الشيف تمكن من اختيار المقلاة المناسبة للفطائر. إنها صينية الفطائر الصحيحة التي تضمن عدم التصاق الفطائر وانقلبها بسهولة إلى الجانب الآخر.

على الرغم من وفرة المعلومات المتوفرة في وسائل الإعلام ودروس الطبخ ، لا يزال اختيار مقلاة للفطائر يمثل مشكلة. من الناحية النظرية ، يعرف الكثيرون ما يجب أن تكون عليه صينية الفطائر ، لكنهم ما زالوا يشترون المقلاة الخطأ. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون من الصعب اختيار مقلاة للفطائر من مجموعة متنوعة من المتاجر ، ولا يقرر الجميع شراء مقلاة في متجر عبر الإنترنت. على الرغم من أنه من الممكن اختيار صينية الفطائر المناسبة وطلبها عبر الإنترنت ، إلا أنك تحتاج فقط إلى معرفة المعلمات المهمة للمقلاة للحصول على فطائر مثالية. عندها لن يخيب ظنك مقلاة الفطائر ، وستسعد الفطائر نفسها!

ما الذي يجب أن يكون مقلاة للفطائر؟ خيارات عموم الفطائر
معظم مواطنينا ، بدافع العادة ، يقلى الفطائر في المقالي التي ورثوها عن أمهاتهم أو حتى جداتهم. ولكن إذا لم يتم الحفاظ على هذه الآثار في عائلتك ، فهذا هو الأفضل! لأنه يمكنك اختيار قالب بان كيك جديد على طول الطريق. هذه القواعد قليلة ، لكنها مهمة جدًا ، لأنها تحدد طعم ومظهر الفطائر ، وجهودك في تحضيرها:
يُعتقد أن مقالي الفطائر الحديثة بأدق التفاصيل ، فهي تجمع أحيانًا بين عدة وظائف في وقت واحد ويمكن أن تكلف مثل الأجهزة المنزلية. في هذه الحالة ، يمكنك التفكير في شراء صانع الفطائر الكهربائية. ولكن لا يمكن لأي جهاز واحد عالي التقنية أن يحل محل مقلاة كلاسيكية ، لأن الفطائر ليست مجرد طعام شهي ، ولكنها أيضًا رمز للدفء والراحة في المنزل.

شراء مقلاة للفطائر. أي مقلاة فطيرة تختار؟
عند اختيار مقلاة للفطائر على الإنترنت ، أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى المواد التي صنعت منها. ومع ذلك ، في متجر أو في سوق منزلي ، يجب أن تسترشد بنفس الاعتبارات:
هذه هي إيجابيات وسلبيات المواد المناسبة لأطباق الفطائر. ومع ذلك ، يختار المشترون ذوو المثابرة التي يحسدون عليها أحواض الألمنيوم للفطائر. تنجذب ربات البيوت المقتنيات بسعر أحواض الألمنيوم ، لكن سيتعين عليك دفع ثمن جودة وطعم الفطائر من أجل هذه المدخرات المالية. أولاً ، يسخن الألمنيوم بسرعة ويبرد بسرعة ، لذلك لا تتفاجأ إذا كانت الفطائر تحترق و / أو تطهى بشكل غير متساوٍ. ثانيًا ، الألمنيوم يتشوه بسهولة ، وليس مجرد خدش ، بل ينثني وينثني. لن تدوم صينية البان كيك المصنوعة من الألومنيوم طويلاً ، لذا بعد ذلك ستتاح لك فرصة اختيار صينية بان كيك عالية الجودة حقًا.

كيف تختار مقلاة جيدة للفطائر؟ دليل الاختيار
لذلك ، إذا كنت قد قررت اختيار المادة ، فإن المرحلة الأكثر إثارة في اختيار مقلاة للفطائر تأتي: دراسة التشكيلة والشراء. بالتأكيد ستقابل مساعد مبيعات ودودًا ومؤنسًا ، ولكن اسأل أولاً عن معلومات مفيدة بنفسك:

1. ارتفاع جوانب صينية البان كيك 1 سم ، لا أكثر. يضمن هذا التقييد أنه يمكنك بسهولة قلب الفطائر في المقلاة باستخدام ملعقة أو أثناء الطيران. يمكن أن تكون أواني الطهي المصممة أكثر ملاءمة: بجوانب بارتفاعات مختلفة من 2 إلى 10 مم.
   
2. يؤثر طول المقبض على سلامة الطباخ. إذا كنت تقلى الفطائر بدون زيت ، فهذا لا يهم تقريبًا. لكن المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر أو النحاس محاطة ببقع من الدهون الساخنة ، لذا دع المقبض أطول.
   
3. حتى لا يسخن مقبض المقلاة ولا تضطر إلى الإمساك به بقفاز الفرن ، اختر الأطباق بمقبض غير قابل للتدفئة. غالبًا ما تذوب الأيدي البلاستيكية فوق النار ، لذا من الأفضل اختيار مقبض خشبي.
   
4. المقلاة المستديرة للفطائر هي كلاسيكية ، لكنها ليست عقيدة بأي حال من الأحوال. ألق نظرة فاحصة على مقالي الفطائر المربعة الشكل ، خاصة إذا كانت عائلتك تحب الفطائر المحشوة بدلاً من الفطائر "الفارغة". إن تغليف الحشوة في فطيرة مربعة يكون أكثر ملاءمة!
   
5. المقالي المجعد للفطائر أمر لا بد منه في المنزل مع الأطفال أو مجرد المبدعين. يُعد صنع صورة أو فطائر على شكل قلب فكرة رائعة ، لكن لا تضحي بجودة أواني الطهي الخاصة بك من أجلها!
   

يعد اختيار المقلاة المناسبة للفطائر أمرًا سهلاً إذا سمحت الموارد المالية ومجموعة من المتاجر بذلك. لكن حتى ضيق الأموال ليس سببًا لقلي الفطائر في مقلاة رخيصة وخطيرة. في هذه الحالة ، من المعقول أكثر أن تجد صينية الفطائر المصنوعة من الحديد الزهر لجدتك ، وتغسلها ، وإذا لم تكن هناك رقائق وشقوق على السطح ، فاستخدمها تمامًا مثل صينية جديدة. بعناية فائقة ، فإن أي مقلاة عالية الجودة ستخدمك لفترة طويلة ، وعليك بدورها أن تعد بأنك ستطبخ فقط الفطائر اللذيذة والرائحة والرودية عليها. بشهية طيبة لك ولعائلتك!