رقائق الذرة لتخفيف الوزن. رقائق الذرة - فوائد ومضار الفطور الجاف

لفترة طويلة جدًا ، أصبحت وجبات الإفطار السريعة من الحبوب مفضلة لدى الأطفال والبالغين. يتم الإعلان عن وجبات الإفطار هذه باستمرار على شاشات التلفزيون. إعلاناتهم مشرقة ومبهجة للغاية ، وهذا ما يثير اهتمام الجمهور.

وجبات الإفطار هذه مصنوعة من رقائق الحبوب. الأكثر شيوعًا والأكثر حبًا هي رقائق الذرة. لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد لإعدادهم. يملأها النصف الجميل من السكان بالعصير أو الكفير ، مما يساهم في إنقاص الوزن.

تصب الأمهات لأطفالهن المحبوبين الحبوب مع الحليب الدافئ ويضيفون بضع قطرات من العسل. ويعتقد أن هذا المزيج يقوي جهاز المناعة ويعطي حيوية طوال اليوم.

تعتبر رقائق الذرة الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية الموجودة حاليًا. لكن حتى مع هذا النقص ، فهي مفيدة للغاية. الرقائق غنية بالفيتامينات والمعادن:

• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الزنك.
• حديد؛
• السليلوز.
• الفيتامينات أ ، هـ ، ب ، ب.

الرقائق أيضًا غنية بالأحماض الأمينية ، والتي ، عند تصنيعها في الجسم ، تتحول إلى أحماض مفيدة تشارك في عملية الهضم.

البعض الآخر ، مثل السيروتونين ، الذي يتم الحصول عليه نتيجة تخليق التربتوفان ، مما يحسن المزاج. تحتوي تركيبة الرقائق أيضًا على حمض ، مما يساهم في تحسين نشاط الدماغ.

المكون الرئيسي للرقائق هو نشا الذرة. إنه مكون هيكلي للخلايا العصبية والعضلات. إنه يزيل تمامًا المواد الضارة من الجسم ، ويلعب دورًا أساسيًا في.

الجوانب الضارة من رقائق الذرة

إلى جانب كل العوامل الإيجابية ، هناك أيضًا عيوب. العيب الأكثر لفتا للنظر هو رد الفعل التحسسي للجسم. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. تحتوي هذه الحبوب على نصف الجرعة اليومية من السكر.

إذا لم تأخذ هذه الحقيقة في الاعتبار ، فمع مرور الوقت ، تحدث سمنة الأعضاء الداخلية. الحقيقة الثانية المهمة هي أنه بعد تناول الحبوب.

هذا يثير عملية الإفراط في الأكل ، مما يؤدي بالتالي إلى زيادة الوزن. حالات متكررة من ردود الفعل التحسسية ، وذلك بسبب حقيقة أن تركيبة الرقائق غنية بالنكهات والمضافات الغذائية المختلفة.

إذا كان قد تم اتخاذ قرار بالفعل بتناول الحبوب على الإفطار ، أو حتى اتباع نظام غذائي ، فأنت بحاجة إلى تناول الحبوب بدون إضافات للفاكهة وزجاج العسل. تعتبر الرقائق النقية أكثر صحة وأقل سعرات حرارية من تلك التي تحتوي على الفواكه المجففة والفواكه المجففة.

حمية رقائق الذرة

يعتقد معظم خبراء التغذية في العالم أن حمية رقائق الذرة تعتبر الأكثر فعالية من أي نظام غذائي آخر. يعتقد الأطباء أن هذا فعال لفقدان الوزن بسرعة كبيرة.

هناك أنواع عديدة من الحميات وأنظمة التغذية المتطورة. أكبر ميزة هي أن الحبوب هي الغذاء الأساسي.

يطبخون بسرعة كبيرة ولا يحتاجون إلى شروط خاصة للطهي. نظرًا لأن لها مذاقًا حلوًا ، فهي تساعد على تقليل جرعة الحلويات.

حتى الآن ، هناك نوعان رئيسيان من الوجبات الغذائية: على عصيدة الحبوب الكاملة أو على الرقائق. مدة الوجبات الغذائية مختلفة جدا. مع حمية الحبوب ، يجب ألا يستمر النظام الغذائي أكثر من 7 أيام. مع اتباع نظام غذائي على عصيدة الحبوب الكاملة ، يجب ألا تزيد المدة عن 20 يومًا.

ضع في اعتبارك قائمة عينة لبضعة أيام مع اتباع نظام غذائي على رقائق الذرة

اليوم الأول

إفطار:

• سلطة الخضار الطازجة وزيت الزيتون -200 جرام ؛
• 3 ملاعق كبيرة. امزج ملاعق من الحبوب مع 150 جرامًا من الكفير أو الحليب قليل الدسم ؛
• شاي أخضر بدون سكر (يمكن استبدال السكر بالعسل).

وجبة عشاء:

• حساء الدجاج؛
• زوجان من أرغفة
• تفاح أو أي فاكهة أخرى.

وجبة عشاء:

• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من رقائق الذرة بالحليب أو الكفير.

ثاني يوم

إفطار:

• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحبوب مع 150 جرام من الزبادي ؛
• سلطة فواكه.

وجبة عشاء:

• مرق الفطر
• 300 غرام من الدجاج المسلوق
• فاكهة.

وجبة عشاء:

• شاي اخضر مع خبز.

في أي نظام غذائي ، يجب قضاء اليومين الماضيين بطريقة خاصة. يجب تفريغ اليوم قبل الأخير. والمدخل الأخير إلى النظام الغذائي المعتاد. في هذا اليوم يوصى بتناول 5 مرات في اليوم بكميات صغيرة جدًا ، ولكن بأطعمة متنوعة.

باتباع هذا النظام الغذائي بدقة في 7 أيام ، يمكنك أن تخسر

تلخيص لما سبق

رقائق الذرة لفقدان الوزن ليست ضارة ولكنها مفيدة للغاية. أهم شيء هو عدم الإساءة إليهم ، لإعداد نظام غذائي يومي بشكل صحيح ومراقبة صحتك عن كثب!

فيديو عن الخصائص المفيدة لفريك الذرة

الشوفان هو أحد محاصيل الحبوب الفريدة. يحتوي غلافه ولبه على العديد من العناصر الغذائية التي لها تأثير إيجابي على جميع أجهزة وأعضاء الإنسان. يحب الكثيرون رقائق الشوفان لخصائصها الغذائية الخاصة. دقيق الشوفان مفيد لتطهير الجهاز الهضمي وله العديد من الفوائد الصحية الأخرى. دعنا نتحدث عنها بالترتيب ، وننظر أيضًا في الضرر المحتمل من الاستخدام.

تكوين دقيق الشوفان

دقيق الشوفان هو المنتج الأكثر شيوعًا المشتق من الشوفان. منذ الطفولة ، كان الجميع على دراية بعصيدة هرقل ، والتي تمنح القوة والحيوية طوال اليوم. قائمة العناصر الكيميائية واسعة جدًا.

من الجدير بالذكر على الفور أن خصائص التنظيف لدقيق الشوفان أصبحت ممكنة بسبب تراكم الألياف الغذائية من النوع الخشن. تفرز الأمعاء بلطف من الاحتقان وحصى البراز ، وتمتص السموم وتزيلها.

يتم إعطاء مكان خاص للفيتامينات من المجموعة (ب) التي يحتاجها الجهاز العصبي المركزي للإنسان لتطبيع الخلفية النفسية والعاطفية ومحاربة الأرق. للفيتامينات أيضًا تأثير إيجابي على الجلد والشعر والأسنان والأظافر.

اليود الغني بدقيق الشوفان يمنع أمراض الغدة الدرقية ويحسن نشاط المخ والنشاط البدني. مع نقص اليود ، يسوء المزاج ، دقيق الشوفان يتكيف مع هذه المشكلة.

تشتهر العصيدة الجاهزة بتركيزها العالي من توكوفيرول (فيتامين إي) والريتينول (فيتامين أ). تعمل هذه المواد كمضادات أكسدة طبيعية ، فهي تطيل الشباب وهي مسؤولة عن جمال البشرة والشعر.

بالنسبة للمركبات المعدنية ، يحتوي دقيق الشوفان على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز والحديد. كل هذه المواد في الحبوب الزائدة.

سيستفيد الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية من معرفة أن دقيق الشوفان خالٍ من الغلوتين. أساس الطبق هو الكربوهيدرات المعقدة (أكثر من 60٪) والبروتينات (12٪) والدهون (6٪). محتوى السعرات الحرارية في الوجبة التي تزن 100 غرام. هو 323 سعرة حرارية.

فوائد دقيق الشوفان

1. يمكن ملاحظة تأثير دقيق الشوفان على الجسم بعد الجرعة الأولى. يشعر الشخص بالتحسن ، ويقل القلق ، وينحسر التعب المزمن. كل هذا أصبح ممكنًا بفضل تطهير الأمعاء والتأثير المفيد لفيتامينات ب على الجسم.
2. دقيق الشوفان يتعامل بشكل مثالي مع الإمساك ، بما في ذلك المزمن. بفضل الاستخدام اليومي ، تختفي جميع مشاكل اضطراب البراز. يشار إلى دقيق الشوفان لالتهاب البنكرياس والتهاب المعدة والقرحة الهضمية. تستعيد العصيدة حركية الأمعاء والميكروفلورا ، وتقلل من احتمالية الإصابة بدسباقتريوز.
3. بسبب تراكم معادن "القلب" ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ، يتحسن عمل القلب. لا ينظف دقيق الشوفان الجهاز الهضمي فحسب ، بل ينظف أيضًا الدورة الدموية من لويحات الكوليسترول. يجب تناول الرقائق من قبل الأشخاص المعرضين للإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
4. لا يخلو من الصفات المفيدة من دقيق الشوفان لمرضى السكري. يقوم المنتج بتطبيع مستوى الجلوكوز في الدم ولا يسمح له "بالقفز".
5. بسبب وفرة الفيتامينات والمعادن ، تم تحسين وظائف الحماية في الجسم. يُنصح بتناول دقيق الشوفان في الشتاء عندما يبدأ وباء الأنفلونزا. كما يُنصح باستخدام الطبق لمن يعانون من ضعف المناعة منذ الولادة.
6. يساعد دقيق الشوفان على التعافي بشكل أسرع بعد مرض أو عملية معقدة حديثة. بسبب وجود الكربوهيدرات المعقدة ، يتحسن المزاج ، ويزداد إمداد القوة والطاقة.
7. طبق مفيد للغاية للأشخاص الذين يعملون عقليًا بجد. بسبب تحفيز الخلايا العصبية في الدماغ ، يصبح الشخص قاسيًا ، ويحسن الذاكرة والتركيز.
8. يلتزم المعالجون الشعبيون بالممارسة التي تحتاج فيها ، أثناء الالتهاب الرئوي ، إلى تناول مغلي من دقيق الشوفان المطحون ناعماً. من الأفضل تحضير مثل هذا الدواء في الحليب.
9. إذا كنت تميل إلى تكوين الجلطة ، فتأكد من تضمين دقيق الشوفان في نظامك الغذائي. من المفيد تناول العصيدة لتطهير الكبد ، وإزالة الحصى والرمل من الكلى ، وتحسين تدفق الصفراء.
10. المواد التي تتكون منها الرقائق تشارك بنشاط في تطوير خلايا الدم الجديدة. من هنا ، تتحسن الدورة الدموية والجودة ، يتم تعديل جميع العمليات الحيوية في الجسم.
11. إذا كنت تصنع المستحضرات من دقيق الشوفان ، يمكنك بسهولة علاج الحروق والجروح. أيضًا ، يتم استخدام العصيدة كمقشر لتقشير جزيئات الجلد الميتة.
12. يحتوي تكوين العصيدة على العديد من مضادات الأكسدة التي تطيل الشباب عن طريق تشبع الخلايا بالأكسجين وختم الأغشية. يشتهر المنتج بخصائصه المدرة للبول ، ونتيجة لذلك يمكنك بسهولة التخلص من الوذمة.
13. غالبًا ما يتم إدخال دقيق الشوفان في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو يعانون من مشاكل في زيادة الوزن. من خلال زيادة جميع عمليات التمثيل الغذائي ، يحدث التطهير وفقدان الوزن بشكل مريح.

1. أثناء الحمل ، يحتاج الجنس العادل إلى كمية كافية من حمض الفوليك. يشارك الإنزيم بنشاط في نمو الطفل. يقلل حمض الفوليك من خطر الإصابة بأمراض مرتبطة بدماغ الجنين.
2. حصة من دقيق الشوفان تحتوي على حوالي 15-17٪ من حمض الفوليك من الاحتياج اليومي. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج مشبع بفيتامينات ب.إذا لم يكن لدى المرأة ما يكفي من الثيامين ، فقد يحدث عدم انتظام دقات القلب.
3. تتمثل الأعراض في ضيق التنفس واضطراب النوم وزيادة التهيج. كمية كافية من فيتامين ب 1 تحل معظم مشاكل القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. عادة ما تبدأ المشاكل في نهاية الحمل.
4. الريبوفلافين ضروري للجسم من أجل الامتصاص الطبيعي للمكونات النشطة المختلفة. يشارك فيتامين ب 2 في تخليق الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. الريبوفلافين ضروري لتكوين الدم. تساعد المادة على تجنب تطور مشاكل الأعصاب البصرية.
5. فيتامين B2 لا غنى عنه أيضًا في تكوين الجنين دون انحرافات. لذلك ، يجب أن يكون مفهوما أن الجنس العادل في الموقف لا يمكن السماح له ببساطة بأن يكون لديه نقص في هذا العنصر.
6. تشتهر الرقائق بوفرة البيريدوكسين في التكوين. يساعد فيتامين ب 6 الفتيات في وضع يسمح لهن بتجنب آثار التسمم. يحتاج الجسم إلى الإنزيم من أجل الامتصاص السليم لفيتامينات ب الأخرى.
7. أثناء الحمل ، تكون المرأة أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم. لذلك ، يحتاج الجسم في الفترة الحاسمة إلى أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد. سيصبح دقيق الشوفان جزءًا لا يتجزأ من نظامك الغذائي اليومي. يحتوي المنتج على 20٪ من الاحتياج اليومي من المعدن.
8. تعاني العديد من الفتيات من الإمساك أثناء الحمل. إن الأكل المنتظم للعصيدة القائمة على الحبوب سوف يتعامل مع مشكلة ملحة دون أي مشاكل.
9. لكي يتمكن الطفل من تكوين أنسجة العظام بشكل صحيح ، يحتاج الجسم إلى كمية كافية من الفوسفور والكالسيوم. يساعد وجود اليود في المنتج على تجنب تطور الأمراض المرتبطة بالدماغ. كل قائمة العناصر النزرة الضرورية موجودة في الرقائق.
10. بعد الولادة ، يجب أن يكون إدراج دقيق الشوفان في النظام الغذائي جزءًا لا يتجزأ. سيساعد المنتج الجسم على التعافي التام في وقت قصير. أيضا ، دقيق الشوفان يعيد بسرعة فقدان الدم بشكل كبير. خلال فترة الرضاعة ، تساهم المواد الخام في زيادة حليب الثدي.

الضرر المحتمل لدقيق الشوفان

1. يحظر تضمين دقيق الشوفان في النظام الغذائي مع عدم تحمل الحبوب. مثل هذا المرض يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة ، كن حذرا. من المهم الاتصال بأخصائي في الوقت المناسب وتجنب المضاعفات.
2. إذا كنت تأكل دقيق الشوفان بكثرة ، فسرعان ما سيعاني الجسم من نقص الكالسيوم. تقشر بكميات كبيرة هذا المعدن من الأنسجة. في مجرى كل شيء ، يتطور مرض هشاشة العظام ويزيد تراكم حمض الفيتيك.

يحتوي دقيق الشوفان على عدد من المزايا مقارنة بمعظم الأطعمة. يمكن للجميع شراء المواد الخام. كنتيجة للأكل المنتظم للعصيدة ، سوف تحسن صحتك وتقويها. من المهم مراعاة معيار استهلاك المنتج ومراعاة موانع الاستعمال.

فيديو: فوائد دقيق الشوفان

في 30 يوليو 1898 ، تم اختراع رقائق الذرة. إليك كيف حدث ذلك. قرر الأخوان Kellogg ، أصحاب مصحة ميتشيغان ، معالجة مرضاهم بطبق من دقيق الذرة. أثناء تحضيره ، كان الطباخ مشتتًا - ونتيجة لذلك ، تجعد العجين وتلف. ولكن نظرًا لأنه كان من الضروري إطعام الناس بشيء ما ، فقد اضطررت إلى الخروج - كانت العجين مقليًا على الجانبين ، وهكذا حصلنا على رقائق الذرة المألوفة. ومن المثير للاهتمام ، أن المرضى وقعوا على الفور في حب الابتكار وأصبح منذ ذلك الحين طبقًا منتظمًا في قائمتهم.

لا تزال رقائق الذرة تعتبر من أشهر خيارات الإفطار والوجبات الخفيفة اليوم. ومع ذلك ، إذا كان هذا المنتج يعتبر سابقًا مفيدًا للغاية ، فإن خبراء التغذية يختلفون اليوم. نقدم 8 حقائق حول فوائد ومضار رقائق الذرة.

المنفعة

يسرع حمض الجلوتاميك عمليات التمثيل الغذائي للدماغ ويحسن الذاكرة.

1. تحتوي رقائق الذرة على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات: الحديد والبوتاسيوم والزنك والكروم والكوبالت والنحاس والمغنيسيوم والصوديوم ، وكذلك فيتامينات أ ، هـ ، ب ، ح وغيرها.
2. تحتوي الرقائق أيضًا على الألياف ، والتي يمكن أن تحسن الهضم وتحفز نشاط الجهاز الهضمي.
3. رقائق الذرة غنية بالأحماض الأمينية. واحد منهم ، التربتوفان ، يتحول في الجسم إلى هرمون السيروتونين ، المسؤول عن الحالة المزاجية الجيدة والعواطف الإيجابية للشخص.
4. تحتوي رقائق الذرة على حمض الجلوتاميك - فهو يسرع عمليات التمثيل الغذائي للدماغ ويحسن الذاكرة.
5. يحمي البكتين الموجود في الرقائق الجسم من تكون الأورام ، ويشارك النشا في تقوية الأنسجة العضلية والخلايا العصبية.

ضرر وتلف

في المتجر ، من المهم اختيار الحبوب غير المحلاة بدون إضافات.

1. تعتبر رقائق الذرة منتجًا غذائيًا مثاليًا. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. الدقيق والسكر والزيوت والمضافات الغذائية المختلفة لن تساهم بالتأكيد في إنقاص الوزن ، خاصة إذا كنت تتناول الحبوب بانتظام وبصحبة العسل أو الزبادي.
2. إذا تم رش الرقائق بشراب السكر (مما يجعلها ألذ طعمًا) ، فإنها لن تعود بفوائد على الشكل ، حيث يزيد محتواها من السعرات الحرارية. لذلك ، من المهم اختيار الحبوب غير المحلاة بدون إضافات في المتجر.
3. يدحض العديد من خبراء التغذية الأسطورة القائلة بأن الحبوب هي أفضل وجبة إفطار. على العكس من ذلك ، نظرًا لارتفاع نسبة السكريات فيها ، بعد وجبة الإفطار هذه ، يرتفع مستوى الأنسولين في الجسم ، مما يؤدي إلى ظهور سريع للجوع. الخلاصة: لا يجب تناول رقائق البطاطس على الفطور بل كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية.

30 يونيو 2018

وفقًا للإعلانات ، هذا هو الإفطار المثالي! ولكن هل هو حقا كذلك؟ قبل تناول الطعام المقرمش وإطعامه لطفلك من علبة ، اكتشف الحقيقة حول الخصائص التي تتمتع بها رقائق الذرة بالفعل ، وما هي فوائدها وأضرارها. واستخلص استنتاجاتك الخاصة.

مزايا مثل هذه الأطعمة واضحة: لا داعي لقضاء الوقت والجهد في تحضيرها ، فهذا المنتج مصنوع من مواد خام طبيعية ، وله طعم ممتاز يحبه الأطفال حقًا. لذا ، ليسقط دقيق الشوفان الممل! بدء اليوم مع رقائق الذرة؟ انتظر ، تتطلب فوائدها وأضرارها تحليلًا أعمق.

لمعرفة ما إذا كانت هذه وجبة فطور صحية ، دعنا ندرس تركيبة المنتج. إليك ما يجب أن يكون في الحبوب: دقيق ، ملح ، سكر ، قليل من الزيت. في مجموعة متنوعة من هذه المنتجات ، هناك أيضًا اختلافات غير محلاة ، حيث لا يوجد سكر محبب ومحليات.

تحتوي الحبوب على ترسانة رائعة من العناصر القيمة. من بينها ، يجب ملاحظة المغنيسيوم والصوديوم والكبريت والبوتاسيوم والزنك والحديد والكروم والنحاس بشكل خاص. يوجد الكثير من الفيتامينات في فطور الذرة - A ، H ، E ، PP ، B1 ، B2. يحتوي على أحماض أمينية مهمة (التربتوفان ، الجلوتامين). المكون الذي يحدد إلى حد كبير الفوائد والأضرار الصحية لرقائق الذرة هو الألياف.

فوائد فطور الذرة للجسم:

• مغذية وتنشيط.
• رفع الحيوية وإعطاء مزاج جيد ؛
• تعمل كمصدر للفيتامينات.
• تسريع عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في الدماغ ، أي زيادة القدرة العقلية ؛
• تستيقظ الشهية
• تساعد في حل مشكلة الإمساك.
• تحسين وظيفة الأمعاء.
• تقوية الأنسجة العضلية (النشا يساهم في ذلك) ؛
• تطبيع نشاط الجهاز العصبي.
• تقليل احتمالية تكوين الورم (بسبب وجود البكتين).

الوعود والواقع: خداع شهي!

بعد دراسة تركيبتها ، يمكنك أن تصدق أن رقائق الذرة (خاصة بدون السكر) هي فائدة كاملة ، وهي بالتأكيد لا تؤذي أي شخص! ولكن إليك بعض الحيل التي يلجأ إليها المصنعون.

الرقائق غنية حقًا بالفيتامينات ، لكن في هذا المنتج لم تظهر بشكل طبيعي ، ولكن نتيجة التخصيب القسري. أي أنها اصطناعية. إنه يشبه شرائها في حبوب من صيدلية ، وسحقها وصبها في طبق من الطعام.

يتم تقريبًا جميع منتجات الذرة المقرمشة بنكهة سخية مع شراب السكر ، كما يتم إضافة محسنات النكهة لإكمال أحاسيس الطعم. اكتشف باحثون بريطانيون أن مفاجآت خطيرة أخرى كامنة في هذا المنتج.

التأثير الضار لمقرمشات الذرة على الصحة:

• يشمل تصنيع هذه المنتجات (بما في ذلك المنتجات غير الحلوة) القلي. أي أن وجبة الإفطار الجاهزة تحتوي بالتأكيد على دهون متحولة. بمجرد دخول الجسم ، تخترق هذه المواد أغشية الخلايا وتزيح الأحماض الدهنية القيمة منها. هذا يسبب فشل التمثيل الغذائي الخلوي ويمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة - الطفرات المرضية وظهور الأورام.
• تناول الكثير من السكر. هذا يمكن أن يؤدي إلى تدمير مينا الأسنان ويسبب تسوس مزمن.
• يمكن أن يؤدي وجود الحشوات (النكهات والمواد الحافظة والمواد المضافة الاصطناعية الأخرى) إلى تطور الحساسية وظهور المغص والإمساك وتعطيل عمليات التمثيل الغذائي.

التأثير المعاكس: بدلاً من الانسجام ، الوزن الزائد!

كثير من النساء على يقين من أن رقائق الذرة ستستفيد ، ولن تضر ، عند فقدان الوزن. ولكن في سياق ملاحظات الأطفال الذين يستخدمون "المقرمشات" يوميًا بدلاً من الإفطار (في الفئة العمرية من 5-10 سنوات) ، اتضح أنهم جميعًا يواجهون مشكلة السمنة.

لكن ماذا يقول الخبراء عن "المواهب" الغذائية لمثل هذه الأطعمة؟ لا ينصحون بفقدان الوزن هذا المكون الغذائي! وهذا هو السبب.

خصائص رقائق الذرة التي تمنعك من فقدان الوزن:

• نسبة عالية من السعرات الحرارية - 325.5 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، مما يجعل خطر زيادة الوزن محتملاً للغاية وإمكانية تقليله أمرًا مشكوكًا فيه.
• ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم - 90 وحدة! جميع الأطعمة التي تحتوي على GI أعلى من 40 تحتوي على سكر نقي وتساهم في ظهور دهون الجسم.
• الكثير من السكر (ما يصل إلى 8 ملاعق صغيرة في حصة 100 جرام). يتم إضافتها أثناء إنتاجها ، ثم يتم تغطيتها أيضًا بطبقة زجاجية حلوة.
• وجود الكربوهيدرات البسيطة. تناول وجبة الإفطار مع مثل هذا الطبق ، سيشعر الشخص قريبًا بالجوع. كل هذا سيؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن.

ومع ذلك ، هناك نظام غذائي أحادي ، حيث يكون بمثابة المنتج الرئيسي. مدته أسبوع. بالإضافة إلى الحبوب (ممزوجة مع الكفير) ، يُسمح بالقائمة أن تشمل الخضار الطازجة أو الشاي الأخضر أو ​​الدجاج أو مرق الفطر. يُعتقد أنه خلال 7 أيام من هذه التغذية ، يمكن أن تصبح أخف وزناً بمقدار 5-8 كيلوغرامات.

كيف يتم استخدامها؟ الطريقة الأكثر شيوعًا والأكثر فائدة

يمكن أن تؤكل هكذا - جافة. لكن الأطباء لا ينصحون بذلك. الطريقة الأكثر شيوعًا هي رقائق الذرة مع الحليب. فوائد ومضار هذا الطبق السريع هي نفسها. العيوب - محتوى السعرات الحرارية ، وجود "الكيمياء". المزايا - وجود المعادن والألياف والكالسيوم.

ينصح خبراء التغذية بملئها بالزبادي قليل الدسم أو الكفير ، وإضافة الفواكه الطازجة والتوت.

المحلي - أفضل؟

الرفوف مع وجبات الإفطار الجافة مليئة بمجموعة متنوعة من السلع. ماذا تختار؟ المحلي - أرخص أم مستورد - أغلى؟ هل التكلفة دائما تساوي الفوائد؟ قبل أن تدفع مبالغ زائدة مقابل منتجات Cosmostars المعلن عنها (تحتوي على زيت النخيل!) ، ألق نظرة فاحصة على الحبوب الروسية.

هناك طلب كبير على رقائق الذرة بين عشاق هذه المنتجات. ضع في اعتبارك فوائدها وأضرارها. إنها حقًا لذيذة ومرضية ومقرمشة جدًا. مسرور بسرور بالمظهر وبأسعار في متناول الجميع (عبوة 370 جم - حوالي 50 روبل). هناك نوعان - العسل والمزجج. هذه سمات إيجابية.

ولكن هناك أيضًا سلبية - 370 سعرة حرارية لكل 100 غرام! فهي ليست مصنوعة من الحبوب الكاملة ، ولكن من دقيق الذرة. تحتوي التركيبة أيضًا على السكر ومستخلص الشعير والملح. تحتوي على مستحلب - أحادي وثنائي الجلسريدات من الأحماض الدهنية.

رقائق الذرة هي واحدة من أكثر حبوب الإفطار شعبية بين الأطفال والبالغين. تم اختراعها في عام 1898 من قبل الأخوين Kellogg. لعدة سنوات متتالية ، كانت وسائل الإعلام تتحدث عن فوائد هذا المنتج وسهولة تحضيره.

المنفعة

لا تصنف رقائق الذرة كأطعمة للحمية. فهي في حد ذاتها منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن المكملات المختلفة تجعلها عالية في السعرات الحرارية.
تحتوي الرقائق على فيتامينات A و B و E و PP و H وعدد من العناصر الدقيقة والكليّة. من بينها النحاس ، والمغنيسيوم ، والزنك ، والبوتاسيوم ، والحديد ، وما إلى ذلك. يحتوي التربتوفان على رقائق ويتحول إلى سيروتونين في جسم الإنسان ، ويحسن المزاج ويساعد في مكافحة الاكتئاب.
يحتوي هذا النوع من حبوب الإفطار على كمية كبيرة من الألياف. ويساعد على تنشيط نشاط الجهاز الهضمي والهضم السليم. تساعد رقائق الذرة الطبيعية على التخلص من الإمساك والخمول المعوي. بفضل هذه الخاصية المفيدة ، يوصى باستخدام الرقائق للأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون والتهاب المعدة والأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي رقائق الذرة على حمض الجلوتاميك ، الذي يحسن الذاكرة ويطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الدماغ.
البكتين ، الموجود أيضًا في حبوب الإفطار ، لديه القدرة على منع تطور الأورام.
يساهم نشا الذرة في بناء ألياف العضلات والخلايا العصبية.
إذا كنت تستخدم رقائق الذرة بانتظام ، فسيتم إزالة السموم والسموم من الجسم بشكل أسرع.

ضرر وتلف

إذا تم اعتبار رقائق الذرة السابقة بلا شك منتجًا مفيدًا ، فإن آراء خبراء التغذية تختلف الآن. في الآونة الأخيرة ، تم تخصيبها صناعياً بالمعادن والفيتامينات والثلج والعسل ومحسنات النكهة والمثبتات ومواد أخرى بعيدة عن أن تكون مفيدة للغاية.
أظهرت الأبحاث أن حصة واحدة من رقائق الذرة يمكن أن تحتوي على كمية السكر الموجودة في كعكة الشوكولاتة. وهذا هو نصف كمية السكر التي يمكن أن يستهلكها الشخص البالغ خلال النهار.
توصل خبراء التغذية الإيطاليون إلى استنتاج مفاده أن الاستهلاك المتكرر لمثل هذه الرقائق يساهم في زيادة الوزن. قد يصاب الأطفال الذين يتبعون مثل هذا "النظام الغذائي" اليومي بالسمنة قريبًا. لا ترتبط الذرة في حد ذاتها بأي حال من الأحوال بترسب الدهون. لكن رقائق الذرة ، وحتى مع الإضافات الصناعية المختلفة ، ليس لها أفضل تأثير على الجسم:

• زيادة نسبة السكر في الدم
• تفاقم عمل المعدة.
• قد يسبب الغثيان
• ألم المعدة؛
• يمكن أن يثير تطور علم الأورام (مادة تتشكل أثناء تصنيع الرقائق وتسمى مادة الأكريلاميد تعزز نمو الخلايا السرطانية وتكاثرها).

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تستخدم الحبوب المعدلة وراثيًا لصنع رقائق الذرة. ووفقًا لنتائج التجارب والدراسات العلمية ، التي تحاول بكل طريقة ممكنة "الصمت" وعدم الإعلان ، فإن المنتجات المعدلة وراثيًا خطيرة للغاية على البشر. فهي تسبب أضرارًا جسيمة لجهاز المناعة ، وتسرع من عملية شيخوخة الجسم وتؤدي إلى العقم.
في عدد من البلدان المتقدمة ، يتم تضمين رقائق الذرة في قائمة المنتجات الضارة إلى جانب الصودا ورقائق البطاطس والوجبات الخفيفة الأخرى.
توصل خبراء التغذية الروس إلى استنتاج مفاده أن إطعام الأطفال بمثل هذا المنتج ليس آمنًا فحسب ، بل ضارًا.
العديد من الفتيات والنساء ، اللواتي يؤمنن بشكل أعمى بالإعلان ويحاولن الحصول على شكلهن ، يأكلن رقائق الذرة كل يوم على الإفطار. سيساعد تكوين المنتج الموضح على العبوة في تبديد الأسطورة. في أغلب الأحيان يسرد: الدقيق والسكر والزبدة ومختلف المضافات الغذائية.
أما الفيتامينات والمعادن المخصبة بالرقائق فهي مواد اصطناعية (كما في الصيدلية).
تساهم رقائق الذرة الحلوة في تطور تسوس الأسنان. وجميع أنواع المضافات الغذائية يمكن أن تسبب الحساسية. قبل شراء وجبة إفطار جافة جاهزة في المتجر ، يوصى بقراءة المكونات الموضحة على العبوة بعناية.

سعرات حراريه

100 جرام من رقائق الذرة تحتوي على 325.3 سعرة حرارية. من هذه: البروتينات - 8.3 جرام (~ 33 كيلو كالوري) ، الدهون - 1.2 جرام (~ 11 كيلو كالوري) ، الكربوهيدرات - 75 جرام (300 كيلو كالوري تقريبًا).

موانع

رقائق الذرة هي بطلان لمرضى السكري.

يجب استبعاد هذا المنتج من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم ، والميل إلى تكوين جلطات الدم والذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري.

يجب استبعاد رقائق الذرة الحلوة من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من تسوس الأسنان.
بالنسبة للأطفال الصغار ، يجب إعطاء الحبوب بشكل غير منتظم وكوجبات خفيفة بين الوجبات ، وليس كجزء رئيسي من النظام الغذائي.
يجب على النساء الحوامل ألا يتكئن على وجبات الإفطار الجافة. أنها تحتوي على الحد الأدنى من الفيتامينات والعناصر الغذائية الطبيعية ، وتضفي إحساسًا بالشبع لفترة قصيرة.
يمكن للأمهات المرضعات أيضًا تناول الرقائق بكميات صغيرة ، ويجب ألا تحتوي على السكر والإضافات الكيماوية الصناعية.

القيمة الغذائية

رقائق الذرة هي منتج عالي السعرات الحرارية يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.

الفيتامينات و المعادن