بسكويت الشوكولاتة للشاي. بسكويت الشوكولاتة اللذيذ والبسيط

من السهل تحويل البسكويت مع الكاكاو إلى كعكة عن طريق تقطيعها إلى 2-3 كعكات ودهنها بالكريمة المفضلة لديك. ولكن لكي تسعدك النتيجة حقًا ، تأكد من خبز البسكويت مقدمًا ، ويفضل أن يكون ذلك في المساء ، بحيث يكون هناك وقت "للراحة" ، عندها سيكون الكعك أكثر نعومة وعصارة ولن ينهار كثيرًا.

من كمية المكونات المحددة ستحصل على كعكة بقطر 20 سم ومن السهل تقسيمها الى 3 كعكات بسمك 1.5 سم ويمكن استخدام اي كريمة للطبقة التي تعجبني قمت بتحضيرها مع كريمة الشوكولاتة. ولا تنس أن تدهن الكعك بالتشريب قبل وضع الكريم ، فستكون أكثر عصارة ولن تمتص الكريمة الزائدة.

إجمالي وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الإخراج: شكل 20 سم

مكونات

• بيض الدجاج - 4 قطع.
• سكر - 150 جم
• دقيق القمح - 115 جم
• مسحوق الكاكاو - 25 جم
• زبدة - 40 جم
• ملح - 1 شريحة.

طبخ بسكويت كلاسيكي بالكاكاو

يجب تسخين جميع مكونات عجينة البسكويت إلى درجة حرارة الغرفة المريحة. لذلك ، لا تنسَ الحصول على البيض من الثلاجة مسبقًا - قبل ساعة إلى ساعتين على الأقل. قم بتشغيل الفرن للتسخين. يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو في منخل ناعم ويُمزج ويُترك جانبًا. افصل البيض والصفار - بعناية شديدة حتى لا تدخل قطرة من الصفار في كتلة البروتين ، وإلا فلن ينبض جيدًا.

امزج 4 صفار بيض (65 جم) مع نصف السكر (75 جم) في وعاء عميق. يخفق جيدًا بمضرب حتى تضيء الكتلة وتذوب كل حبيبات السكر.

بشكل منفصل ، اخفقي 4 بياض بيض (150 جم) مع رشة ملح في وعاء حتى يتحول لون المزيج إلى الرمادي ويبدأ في تكوين فقاعات صغيرة. ثم صب السكر المتبقي (75 جم) في تيار رفيع ، مع الخفق طوال الوقت باستخدام الخلاط. يجب أن تتحول كتلة البروتين إلى اللون الأبيض وتصبح أكثر رقة وتشكل قممًا كثيفة يتم تثبيتها على مخافق الخلاط.

برفق ، باستخدام ملعقة (وليس الخلاط!) ، اخلطي بياض البيض المخفوق مع الصفار. قلّب بحركات من الأسفل إلى الأعلى ، قليلاً حتى تحتفظ البروتينات بالهواء.

يضاف الدقيق الممزوج بمسحوق الكاكاو. تخلط بسرعة (حوالي 15 ثانية) حتى لا تخرج فقاعات الهواء من العجين وتنهار.

في النهاية ، اسكب 40 جم من الزبدة المذابة - يجب أن تكون دافئة وليست ساخنة (يمكنك تذويبها في الميكروويف أو في حمام مائي). يقلب مرة أخرى باستخدام ملعقة حتى تصبح ناعمة.

تُسكب عجينة البسكويت بحذر في طبق للخبز. القطر الأمثل هو 20 سم ، ويُنصح أيضًا بإعداد النموذج مسبقًا: نضع المخطوطة في القاع ، ونضع الشحوم بكمية قليلة من الزيت النباتي ونثرها بالدقيق. افرد العجينة بملعقة مسطحة حتى تصبح في طبقة متساوية.

بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون الفرن قد تم تسخينه مسبقًا إلى 180-190 درجة. ضعي القالب على الرف الأوسط واخبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة. الاستعداد ، كالعادة ، يتم تحديده بواسطة سيخ ، يجب أن يخرج جافًا. الأهمية! لا تفتح باب الفرن لأول 30 دقيقة حتى لا يستقر البسكويت!

قم بتبريد البسكويت الجاهز على رف سلكي. بمجرد أن يبرد تمامًا ، قم بلفه بورق برشمان نظيف أو غلاف بلاستيكي ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل ، أو حتى أفضل طوال الليل - بعد الوقوف ، سيصبح البسكويت أقوى ، وستكون الرطوبة بداخله وزعت بالتساوي ، سيكون أكثر العصير.

نقطع البسكويت المبرد بالكاكاو إلى 2-3 كعكات ، ونقعها في شراب مع كونياك أو نبيذ أو عصير ، ثم دهن كل منها بالكريمة ، رصها فوق بعضها البعض. غطي الكيك بالجليد واتركيه في الثلاجة لبضع ساعات لينقع ويتجمد تمامًا. شاي سعيد!

مساء الخير ، احتفلنا بالأمس بعيد ميلاد جدتي ، خبزت والدتي كعكة شوكولاتة بسيطة. لقد وجدت الوصفة على قناة الفيديو الخاصة بك ، وعلى الموقع - شرح كامل. من أجل راحة والدتي ، قمت بطباعتها على طابعة. اتضح أنها كعكة لذيذة للغاية ، على الرغم من أنها استغرقت الكثير من الوقت للتحضير. التزمت أمي بصرامة بالوصفة في الطبخ ، وصبتها بثلج الشوكولاتة وزينتها بزهور الزبدة مع توقيع "لأحبائنا". هناك ناقص - نأسف لأننا صنعنا كعكة شوكولاتة بسيطة واحدة فقط ، نظرًا لأنها كانت مركز الاهتمام على الطاولة ، حصل كل ضيف على قطعة وكان الجميع مسرورين بالطعم اللطيف ورائحة الشوكولاتة للكيك. شكرا لك من جدتي.
ما يمكن أن يكون ألذ من الشوكولاتة ، هذا المذاق النبيل مع المرارة يحظى بتقدير ليس فقط من قبل الذواقة الحقيقيين ، ولكن أيضًا من قبل محبي الحلويات العاديين. كل من يكتب وصفات لكعكات الشوكولاتة البسيطة يكون صعبًا بعض الشيء. لا يمكن أن يكون هناك كعكة بسيطة ، المكون الرئيسي منها الشوكولاته. يجب أن تكون جميع عمليات الطهي دقيقة للغاية ، لأن العجين يمكن أن يملأ بمسحوق الكاكاو ويفقد تهوية بسكويت الشوكولاتة ، ويمكن خفق الكريمة وتقشر الكتلة الكريمية ، ولا يمكن غليان أو غليان كريمة الشوكولاتة. غاناش على الكعكة سيكون سائلاً. لذلك ، اقرأ بعناية الوصفات البسيطة لكعكات الشوكولاتة ، وتناول تحضيرها بحذر. عزيزتي إيما إيزاكوفنا ، أعتقد ، بفضلكم ، أن عشاق الشوكولاتة سيشيدون بأمهاتهم وجداتهم ، وهم بدورهم سيكونون ممتنين لنصيحتك وتوصياتك.
مرحبا إيما ودانييلا. تبين أن وصفة كعكة الشوكولاتة البسيطة المصنوعة من عجينة البسكويت متعددة الاستخدامات للغاية. لقد قمت بخبزها عدة مرات بالفعل ، وأحاول تغيير الكريمة ، اعتمادًا على طبقة الكريمة ، وأحيانًا لا تكون هناك حاجة لنقع الكعك. أنا حقًا أحب الكاسترد ، فهو يعطي طعمًا رائعًا لكعكات الشوكولاتة ويكملها. الكعكة ناعمة ورطبة. شكرا على هذه الوصفة.
مساء الخير ، جدتي العزيزة إيما ودانييل. شكرًا لك ، لقد قمت بتجديد مخزون الوصفات الخاص بي من وصفات حلويات العطلات والحلويات اليومية. أحب الخبز ، فأنا أهتم كثيرًا بتزيين الكعك والمعجنات. كعكات الشوكولاتة تحتل مكانة خاصة في هويتي. لم أكن مهتمًا بالوصفات البسيطة منذ فترة طويلة ، لأني أعتقد أنني انتقلت إلى مستوى جديد في مهاراتي في صناعة الحلويات وأريد تعلم تقنيات حديثة وأكثر تعقيدًا لتزيين وتزيين الحلويات. أتعلم من دانييلا ، أطل على الأدوات التي تستخدمها ، ومدى مهارتها في التعامل مع الكريمات والجليد ، وكيف تولد عناصر ديكور الشوكولاتة من يديها. أشاهد مقاطع الفيديو ، أكتب شيئًا ما وأؤكد على أشياء جديدة بنفسي. منذ ذلك الحين ، أعتقد أن نفس الكعكة ، ولكن مزينة بشكل مختلف ، سيكون لها طعم مختلف. دانييل ، شكرًا لك على مشاركة مهاراتك ، أنا معجب بروائعك الجميلة وأتطلع دائمًا إلى شيء مثير للاهتمام.
طبخ بالفيديو ، تجولت في موقعك وفوجئت أنني لم أر قط الكثير من المعجنات والحلويات لكل ذوق في مكان واحد. ربما رأيته ، لكنه يشبه العائلة جدًا ولطيف جدًا - فقط معك. أنا متأكد من أنك لا تأخذ الوصفات فحسب ، بل الكاريزما أيضًا. إيما اللطيفة والحكيمة ، دانييلا الجميلة والأنيقة ، ليونيد جاد من الناحية الذكورية ، ولكن في نفس الوقت مثل هذا الشخص المباشر. عائلتك تنضح بالدفء واللطف. لا تلومني ، أعتقد أن كل المعجبين بك سيوافقونني. لا أعرف كيف أطبخ على الإطلاق ، هذا العمل يقع على أكتاف زوجتي الأنثوية الهشة ، لكنني لاحظت كعكة الشوكولاتة الخاصة بك ، وصفة بسيطة - يجب على الزوجة التعامل ، وأنا وأحفادي ، ليس لدي شك ، سوف نقدر النتيجة تقديرا عاليا. مع الأشعة فوق البنفسجية. ميخائيل.

أنا فقط أحب كعكات الشوكولاتة ، لقد جربت كل وصفات كعكة الشوكولاتة السهلة. لا أعرف كيفية التزيين ، أحاول أن أصب كريمة الزينة في الغالب على الكعكة أو رشها بتلات اللوز أو رقائق جوز الهند. في اليوم الآخر قررت أن أجرب يدي في وصفة المؤلف - كعكة الشوكولاتة دانييلا ، حتى أنني صنعت تجعيد الشعر. أووه ، أنا مجنونة بهذه الكمية من الشوكولاتة ، ولا يمكن وصف المذاق اللذيذ في الكعك مع موس الشوكولاتة الرقيقة بالكلمات. في الوقت الحالي ، كعكة الشوكولاتة الأنيقة هذه ، رغم أنها ليست بسيطة ، هي في المقام الأول بالنسبة لي. سوف أكرر أكثر من مرة. شكرا على الشوكولاتة الخاصة بك.

بسكويت الشوكولاتة هو منتج مستقل تمامًا: له مظهر أنيق كليًا وفي قسم. طويل ، مسامي ، ذو لون نحاسي ناعم ، لا تشوبه شائبة في الذوق. يرش مع حفنة من السكر البودرة ويقدم! وأفضل أساس لكعكة معقدة لا يستحق البحث عنه. يتم الاحتفاظ بالبسكويت العادي لمدة يوم واحد قبل تقطيعه إلى كعكات لنضوج أفضل. هذا واحد جاهز للتلقيح دون تأخير. قم بتغيير كريمة الزبدة إلى القشدة الحامضة ، الكاسترد ، البروتين ، المعطف بالحمضيات أو خثارة التوت ، اجمعها في كومة ، وغطيها بالفتات ، ورقائق جوز الهند ، وزينها بالفواكه ، وتماثيل المرزبانية وتقدم على المائدة في نصف ساعة.

وقت التحضير: 60 دقيقة / الكمية: 8/22 سم تنكة

مكونات

• دقيق قمح 100 جم
• بيض 4 قطع.
• سكر 150 جم
• شوكولاتة داكنة 100 جم
• زبدة 100 جم
• مسحوق الخبز 10 جم
• ملح 2 جم

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة

نقوم بتنفيذ العديد من العمليات بالتوازي - نقوم على الفور بتخزين الأوعية ، وسوف يحتاجون إلى 5 قطع. رتبي بياض وصفار البيض المفصولين في وعاءين. نخرج البيض (الكبير) مسبقًا من الثلاجة ونحفظه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.

تغلب على البيض بخلاط لمدة 3-4 دقائق - كل هذا يتوقف على قوة وحدتك. نتوقف عندما نصل إلى قمم جيدة التهوية وثابتة. في الحاوية الثالثة ، نقوم بتسخين قطعة من الشوكولاتة السوداء (!) في حمام مائي أو في فرن ميكروويف. دعني أذكرك أن الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من حبوب الكاكاو مهمة - هذه المرة لا تتناول مسحوق الكاكاو ، حتى لو كان جيدًا جدًا. في وعاء آخر ، نطحن الزبدة اللينة اللينة والسكر الحبيبي - نعمل بالشوكة أو المخفقة ، يمكنك استخدام الخلطة لعجن العجين.

بعد الجمع بين السكر والزبدة للفتات ، صب الشوكولاتة الدافئة اللزجة ، واستمر في العجن وإضفاء اللون الموحد على التركيبة.

نعود إلى الصفار - نضيف صفار بيضة إلى الشوكولاتة والزبدة الحلوة بالفعل. يقلب جيدًا في كل مرة حتى يصبح ناعمًا.

في الطبق الأخير ، اخلطي القليل من الملح لتعزيز الطعم ودقيق القمح المنخل وأعلى درجة فقط ، بالإضافة إلى جزء من مسحوق الخبز. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة الفانيليا ، أضف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا في هذه المرحلة. نقدم المكونات الجافة في جرعتين أو ثلاث جرعات - في البداية ستدفع عجينة الشوكولاتة الثمن تمامًا وستتحول الملعقة / الخفاقة / الملعقة بصعوبة.

أخيرًا ، نقوم بتحويل رغوة البروتين إلى أجزاء. مثل الصفار ، قلبي في كل مرة حتى تمتزج تمامًا. في المرحلة الأخيرة من العجن ، يتم ترطيب عجينة الشوكولاتة بشكل ملحوظ وتتحول من سميكة إلى رقيق ومطاطي ودسم.

من أجل الراحة ومن أجل الجانب المثالي للمنتج المستقبلي ، نضع شكلاً مقاومًا للحرارة بقطر 22 سم مع أوراق الخبز. نحن لا نشحم بأي دهون. نملأ العجينة اللاصقة - نسوي السطح ونرسله إلى فرن مسخن مسبقًا. نخبز بسكويت الشوكولاتة محلي الصنع لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. لا تفتح الباب خلال أول 20 دقيقة - كعكة البسكويت سوف تسقط أو تنتفخ بشكل غير متساو!

بعد نصف ساعة ، نتحقق من الفتات ، ونثقب بشعلة طويلة. إذا لم تكن هناك جلطات رطبة ، أخرجها. يقوم العديد من الطهاة بتبريد البسكويت دون إزالته من الأطباق ، وقلبه رأسًا على عقب ووضعه على ارتفاع معين فوق سطح العمل. لدي طريقة أخرى. في الشكل تمامًا ، في الموضع الأولي ، نرميه على المنضدة (ننشر منشفة من أجل هبوط ناعم) من ارتفاع حوالي 50 سم ، يمكنك القيام بذلك عدة مرات. نحرك الكعكة العالية المسامية ، ولا نسمح لها بالانكماش. ثم نخرجها ونبردها. انزع البرشمان بحذر من البسكويت البارد ، واقلبه رأسًا على عقب.

بسكويت فضفاض ، برائحة الشوكولاتة الزاهية ، البسكويت جميل ولذيذ من تلقاء نفسه - نقوم بمسحوقه قليلاً أو نختار ديكورًا معقدًا. انظر ما هي الحلويات في متناول اليد. المربى والحليب المكثف والآيس كريم والمكسرات والتوت الطازج مناسبة هنا.

إذا كان هناك سبب بالفعل ، فإننا نبني كعكة كاملة. نقطعها إلى ثلاث كعكات ، دهنها بالتشريب الحلو والحامض ، كريم دقيق ، نزينها مرتجلة. شاي سعيد!

طعم غني ورائحة الخبز يعطي الكاكاو. في بعض الحالات ، يتم استبدال هذا المكون بالشوكولاتة المبشورة أو مشروب القهوة. العجين مصنوع من دقيق القمح أو السكر أو صودا الخبز أو مسحوق الخبز. يخفف الخليط الجاف بالحليب والقشدة والكفير والماء المغلي. كما نضع البيض والزبدة في العجينة.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات كعكة الإسفنج بالشوكولاتة هي:

لإعطاء المعجنات طعمًا جديدًا ، يضاف دقيق اللوز والمكسرات المقطعة والفواكه المجففة والقشر والفانيليا إلى العجينة.

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الاسفنجية

اساس التحلية يحضر بطريقة باردة وساخنة. في الحالة الأولى ، يتم استخدام المنتجات المبردة ، وفي الحالة الثانية ، يتم تسخين المكونات في حمام مائي. يصعب تقطيع البسكويت الجاهز ولا يمتص الشراب جيدًا. لذلك ، يتم تغليفها في غلاف بلاستيكي وإرسالها لتنضج في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

خمس من أسرع وصفات كعكة الشوكولاتة الإسفنجية:

1. لجعل المعجنات خصبة ، يتم غربلة المكونات الجافة من خلال غربال ناعم.
2. يُخلط صفار البيض مع الحليب أو الماء ، ثم يُخفق بالخلاط لمدة 5 دقائق. يجب أن يتضاعف حجم الخليط.
3. يتم دمج البروتينات المبردة مع السكر أو السكر البودرة ، ثم تُخفق أيضًا بخلاط في رغوة قوية.
4. تذوب الزبدة في فرن الميكروويف أو في حمام مائي. بعد ذلك ، يتم تبريد المنتج إلى درجة حرارة الغرفة.
5. عندما يتم تحضير جميع المكونات ، يتم خلطها بملعقة. لا يتم استخدام الخلاط حتى لا تسقط كتلة البروتين.
6. باستخدام طريقة التحضير الساخنة ، توضع العجينة في حمام مائي وتُخفق المنتجات بالخلاط. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الكتلة 38 درجة مئوية.
7. من الملائم خبز البسكويت في طبق خبز بجدران قابلة للإزالة.
8. في وعاء الطهي البطيء ، تُحضر قاعدة الكعكة في وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة ، وفي الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
9. يمكنك التحقق من جاهزية البسكويت بمباريات أو سيخ خشبي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اختراق القاعدة ومعرفة ما إذا كانت العصا لا تزال جافة. إذا لم يكن كذلك ، يتم إعادة البسكويت إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
10. يتم تبريد الخبز في القالب ثم يتم إزالته فقط.

يقطع البسكويت بسكين ساخن أو خيط مطبخ. يمكن نقع الكعك في شراب أو قشدة أو حليب مكثف.

تم تزيين الكيك النهائي بالمكسرات والثلج والتوت الطازج.

الكسندرا 04.01.2013
كعكة رائعة ، مزينة بأناقة للغاية

اليونا
الكسندرا ، شكرا على ردود الفعل. كقاعدة عامة ، أجمل الزخارف المفيدة للكيك هي زينة الفاكهة الطازجة.

لودا 08.06.13
لقد خبزت بسكويت الشوكولاتة ، ونحن بالفعل نأكل. اتضح أن البسكويت طري ، عبق ، ارتفع جيدًا وبشكل متساوٍ. موصى به للطبخ. عادة ما أخبز هذا البسكويت دون مشاكل لخفق البيض والصفار بشكل منفصل. اخفقي البيض والسكر بسرعة جيدة بالخلاط لمدة 15 دقيقة حتى تزداد الكتلة عدة مرات. كما أنه يتحول إلى بسكويت جيد التهوية ورقيق للكعكة.

اليونا
ليندا ، شكرا جزيلا لتعليقك.

زنبق 08.07.13
الوصفة جيدة حقًا ، لكن لماذا تهتم كثيرًا؟ إذا أمكن على شكل 26 سم. 3 بيضات 200 غرام. زبدة 200 سكر 1 بار شوكولاتة ذائبة! فانيلا. والبيكنج بودر. يمكنك إضافة الخمور.خفق الزبدة أو السمن مع السكر. ثم اخفق البيض واحدًا تلو الآخر ، على بعد 3 دقائق. عندما يتم ضرب كل شيء جيدًا ، أضف الشوكولاتة. 150 جرام كريمة حامضة. ثم دقيق 100 غرام. بيكنج بودر بالفانيليا. كل هذا بسرعة خلاط منخفضة. وكل.

اليونا
ليلي ، شكراً لوصفة بسكويت الشوكولاتة. سآخذ لمحاولة ذلك)))

الكسندرا 10.08.13
الوصفة خاطئة بعض الشيء ، لقد ارتفع حجم البسكويت بمقدار النصف وبعد 30 دقيقة ، نظرت إلى الفرن واستقر. ربما لا يجب خفق بياض البيض بالسكر؟ اتضح أنها ليست رغوة مستقرة ولكن تتويج لكعكة عيد الفصح

اليونا
ألكسندرا ، إذا تم كل شيء وفقًا للوصفة ، فأنا أرى سببًا واحدًا فقط للفشل. من الواضح أنك خفضت درجة حرارة الفرن كثيرًا ، كان بسكويت الشوكولاتة يطهى ببطء ، لكن بعد نصف ساعة كان لا يزال نيئًا جدًا. أدى فتح الفرن إلى خفض درجة الحرارة بشكل كبير وجلس البسكويت. من المهم الحفاظ على درجة الحرارة وعدم فتح الفرن على الإطلاق لمدة 20 دقيقة الأولى. ومع ذلك ، تُخفق البروتينات في كعكة عيد الفصح ، إذا وضعت الكثير من السكر ...
ملاحظة. اليوم على وجه الخصوص ، قمت بخبز كعكات البسكويت لإعداد الوصفة خطوة بخطوة ، وغدًا سأقوم بنشر الصور.

مارينا 02.11.13
لطالما أردت تجربة خبز كعكة الشوكولاتة ، وتحديداً كعكة البسكويت ، لأنني أحب الشعور بالشبع من هذا النوع من الحلويات. لقد أحببت الوصفة ، لا يبدو الأمر معقدًا بشكل خاص ، لكنها تبدو فاتحة للشهية للغاية. الشيء الوحيد هو أنه لا يسقط حتى بعد 30 دقيقة ويكون قطعه مخيفًا إلى حد ما ، فهل سينتهي بالتساوي ، ولن ينهار؟

اليونا
مارينا ، بعد ثلاثين دقيقة ، تأكد من تجربة البسكويت للاستعداد (بالطريقة المعتادة باستخدام عود أسنان خشبي). إذا تم خبز البسكويت ، فلن يستقر. اقطع البسكويت بعد أن يبرد تمامًا وإلا سوف ينهار عند التقطيع. وعادة ما تُخبز في المساء ، وتقطع في اليوم التالي.

ماريا 02.11.13
قل لي ، من فضلك ، ما هو الشكل الذي يجب وضع الورقة فيه؟ في أي مكان يخبز البسكويت أو ينضج العجين؟

اليونا
مساء الخير ماريا! عادة ما يتم وضع الورق في قاع إناء أو وعاء مستطيل كبير حيث يتم خبز البسكويت. نظرًا لوجود الورق ، يسهل إزالة الكعكة من القالب. إذا كان النموذج قابلًا للفصل ، فيمكن حذفه. لدي طبقة قابلة للفصل بطبقة خاصة ، أنا فقط أسكب العجين وأضعه في فرن ساخن.

يناير 16.12.13
أحب طهي بسكويت الشوكولاتة ، لكني لم أجربه بهذه الحشوة حتى الآن ، من المثير للاهتمام أن أطبخ مع البرقوق والكريمة المخفوقة.

الفيرا 12/18/13
لقد وجدت أخيرًا وصفة البسكويت المثالية. والآن أصبح من الواضح لماذا لا يصبح البسكويت متجدد الهواء - كنت أنظر إلى الفرن طوال الوقت! لن أفعل هذا مرة أخرى ، على الرغم من أنني أشعر بالقلق دائمًا من عدم خبز البسكويت.

اينا 12/18/13
لطالما كان البسكويت الخاص بي ممتازًا ، لأنني كنت أقوم بخبز الكعك طوال حياتي ، لذلك أعتقد أن بسكويت الشوكولاتة لن يخيب أملك). يحتاج البسكويت حقًا إلى التحميص فقط في فرن ساخن وينصح بإغلاق الباب بحذر أكبر أثناء الخبز ، مثل هذه العجينة تتطلب الحذر). ستكون كعكة الشوكولاتة في مكانها ، سواء في أيام العطلات أو في أيام الأسبوع ، لن تكون أقل من ذلك).

زهرة 12.01.14
سأخبز بسكويت الشوكولاتة في عيد ميلاد أمي ، هذا هو المفضل لديها من بين جميع الكعك. لكنني أرغب في تزيينها بطريقة خاصة ... ربما يجب أن أستخدم جوز الهند بدلاً من رقائق الشوكولاتة لتزيين الكعكة ...؟

اليونا
زهرة ، يمكنك تزيين الكعكة برقائق جوز الهند ، أو ابتكار شيء أصلي أكثر. أحب دائمًا الزينة المصنوعة من الفواكه الطازجة أو الفواكه المسكرة.

فاليا 11.02.14
لدينا تقليد في العمل - في عيد ميلاد ، أحضر كعكة منزلية الصنع. سأفاجئ فتياتي. صحيح ، لم أحاول أبدًا خبز بسكويت الشوكولاتة ، لكن كل شيء موصوف بمثل هذه التفاصيل في الوصفة بحيث سيكون من الصعب ارتكاب خطأ.

ناستيا 12.02.14
أنا فقط أعشق الشوكولاتة ، وإذا كانت أيضًا بسكويت شوكولاتة ، فلن تجذبني بعيدًا عن هذه اللذة من الأذنين)). لقد طبخت حسب وصفتك ، اتضح في المرة الأولى)) ، فقط بدلاً من الفانيليا أضفت نصف كيس من سكر الفانيليا.

اليونا
ناستيا ، شكرًا لك على ملاحظاتك)))

زينيا 07.05.14.2007
شكرا لك ، بسكويت الشوكولاتة أصبح رائعًا!

ليلي 10.05.14.2007
مرحبًا! لقد كنت أبحث عن وصفة لبسكويت الشوكولاتة لفترة طويلة ، لكنك أنت فقط من أحبها. فعلت كل شيء بدقة وفقا للوصفة - اتضح! طويل القامة وسيم! أنا أطبخ مرتين بالفعل !!! أعلم أن الكاكاو الموجود في البسكويت يتقلص ، لكن بما أن العجين يعجن ببطء وليس لفترة طويلة ، فقد نجح كل شيء! شكرًا لك!!!

اليونا
وشكرًا لك يا ليلي على كلماتك الرقيقة!

تاتيانا 13.12.14
وصفة جيدة جدا! خرجت الكعكة تمامًا مثل الصورة. أول مرة خرج البسكويت بشكل جيد! مزيج ممتاز مع الخوخ والقشدة. جميع أفراد الأسرة سعداء. شكرًا!!!

اليونا
تاتيانا ، مرحبا!

أنيا 11.01.15
لقد لاحظت أن الكاكاو يجعل العجين أثقل قليلاً ، ولا يرتفع مثل البسكويت العادي. لذلك ، أضيف أيضًا ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو الصودا المقطعة إلى طرف السكين.

فيكا 18.01.15
بالأمس خبزت كعكة البسكويت هذه ، أفتخر)). يبدو أنه قد تبين ، على الأقل أنه غادر في يوم واحد ، من الجيد أنني تمكنت من التقاط صورة في البداية. لم يكن لدي رقائق جوز الهند ، أنا مزينة بالجوز. ليس جميلًا كما هو الحال في الموقع ، ولكن لأول مرة أيضًا ، يبدو لي أنه ليس سيئًا)).

اليونا
فيكا ، أصبحت كعكتك مذهلة! شكرا لك على ردود الفعل وعلى الصورة)))

اينا 12.03.15
وصفة ممتازة ، بالأمس حاولوا خبزها ، لكن بدلاً من البرقوق ، أضفت الكرز المجمد إلى الحشوة. اتضح - فقط لعق أصابعك. لم أكن أعلم أنه لا يجب فتح الفرن عند خبز البسكويت. الآن أفهم لماذا سارت الأمور على ما يرام بالأمس.

داريا 30/11/18
مساء الخير يا ألينا! لطالما أحببت واشتريت بسكويتًا في المتجر ، ولم أفكر أبدًا أنه كان من الصعب جدًا تحضيره وشديد الحساسية في الطهي! اتضح مع حزن نصفه بالطبع لدي! :) لسبب ما ، عند خلط الكتلة الجافة مع صفار الجلد ، تتشكل الكتل! لكنها ما زالت لذيذة في النهاية! شكرا لك وموقعك! شكرًا

اليونا
داريا ، من الصعب الطهي في المرة الأولى ، لكن في الواقع ، البسكويت يتطلب القليل من التدريب)))))))