كيف ينمو الجزر في الهواء الطلق. كيف ينمو الجزر الجيد والكبير

الصفحة الرئيسية

مضخات الآبار

يمكن لأي شخص أن يزرع محاصيل طويلة وحتى جذرية على موقعه. الشيء الرئيسي في هذا الأمر هو ألا تكون كسولًا وتقوم بكل الأعمال الزراعية اللازمة حسب الحاجة. لذا ، لنبدأ.

أول شيء يجب فعله هو العثور على موقع زراعة مناسب وإعداد التربة. تعتمد جودة الجزر بشكل مباشر على نوع الأرض. لذلك ، لهذا ، من ناحية ، خضروات متواضعة ، من الضروري اختيار الضوء في التركيب الميكانيكي ، والأماكن الخصبة حيث يوجد تصريف جيد. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون المكان الذي يوجد به السرير مسطحًا ومفتوحًا قدر الإمكان ومضاء جيدًا. في هذه المرحلة أيضًا ، يجب ألا يغيب عن البال أن أفضل أسلاف الجزر هي البصل والملفوف والبطاطس المبكرة ، خاصةً إذا تم استخدام الأسمدة العضوية تحتها. لكن الأسِرَّة التي نمت فيها الكرفس (الكرفس ، الكمون ، الشبت ، الشمر) قبل ذلك ، ومن الأفضل عدم استخدام الجزر في هذه الحالة ، لأنه من غير المحتمل أن تتمكن من زراعة محصول جيد. كيف تزرع الجزر إذا كانت قطعة الأرض صغيرة ويصعب تنفيذ دوران الأرض؟ كل شيء بسيط للغاية: نظرًا لأن الوضع يكاد يكون ميئوسًا منه ، فلم يتبق سوى رماد قوي من التربة: يتناثر 0.2-0.3 كجم من رماد الخشب على متر مربع واحد من التربة ويتم حفره. يتم إجراء العملية مرتين في السنة.

أما بالنسبة لتحضير التربة نفسها ، فيجب أن يتم ذلك في الخريف ، بحيث يكون للأرض وقت لتستقر قبل البذر. في السابق ، تم تنظيف المكان الذي ستنمو فيه الخضروات من الحجارة ، وبعد ذلك يتم حفرها بعناية ، والحفر للحصول على حربة أو حتى اثنين ، وتشكيل سرير مرتفع. إذا لزم الأمر ، يجب تطبيق التسميد على التربة الفقيرة - الدبال ؛ في التربة الثقيلة - الخث ونشارة الخشب ورمل الأنهار ؛ يتم قلونة الأراضي الحمضية بالطباشير (الجير). ولكن على أي حال ، لا ينصح باستخدام السماد الطازج ، وإلا فقد تنمو المحاصيل الجذرية بشكل قبيح. إن زراعة الجزر في التربة ذات منسوب المياه المرتفع دون ارتفاع كبير في ارتفاع التلال سيؤدي إلى محصول قبيح.

في الربيع ، عندما يسخن السرير ، 7-10 أيام قبل الزراعة ، من الضروري فك الأرض جيدًا وتطهيرها بمحلول من كبريتات النحاس ، والذي يتم تحضيره بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لمدة 10 لترات من الماء. ثم يتم تسخين السرير بالماء الدافئ ، حوالي 30-40 درجة مئوية ، وبعد ذلك يتم تغطية موقع الزراعة بفيلم ويفضل أن يكون داكنًا. سيسمح الإجراء الأخير للأرض بالتسخين والاحتفاظ بالرطوبة. بالطبع ، الخطوات الأخيرة ليست ضرورية إذا كان الربيع حارًا ، وفي الشتاء كانت هناك تساقط ثلوج كبيرة. يمكنك أيضًا تجاهل الفيلم إذا كان من المفترض أن يتأخر الحصاد. وأخيرًا ، يمكنك رفض التسخين إذا كنت متأكدًا من جودة البذور ، وأيضًا أنه لن يكون هناك بالتأكيد درجة حرارة باردة أو حتى صقيع.

يعتمد زرع محصول جذر برتقالي فقط على كمية الرطوبة الموجودة في الأرض ، وكذلك على الظروف المناخية التي سيتم زراعتها فيها: إذا كنا نتحدث عن المنطقة الوسطى لروسيا أو مناخ مشابه لها ، وقت البذر سيكون 20-25 أبريل. قبل ذلك بقليل (من 7 إلى 14 يومًا) ، يتم زرع الجزر إذا كان الثلج قد ذاب بالفعل منذ أكثر من 21 يومًا وكان الطقس الدافئ نسبيًا قد بدأ بدون صقيع ليلي. بعد ذلك بقليل ، يجب زراعة الجزر إذا لم يستقر الطقس ، ويتم ملاحظة القيم السلبية لميزان الحرارة في الليل. لكن لا تؤخر وقت الزراعة - سيكون من الأفضل الهبوط قبل 5 مايو ، بشرط عدم وجود ثلوج وصقيع متكرر. في المناطق الجنوبية ، يتم زراعة الجزر على مرحلتين - 10-20 مارس (للاستهلاك الصيفي) و10-15 يونيو (زراعة البذور والاستهلاك الشتوي).

يجب معالجة البذور بالماء الدافئ (شطفها مرتين أو ثلاث مرات) ، ثم تغطيتها بقطعة قماش مبللةللتورم ومرور الرطوبة إلى البذور عبر القشرة التي تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت العطرية المقاومة للماء. إذا لم يتم ذلك ، فهناك احتمال كبير لتأخير الشتلات لمدة 2-3 أسابيع ، مما يؤدي إلى تفاقم نضج محصول الجذر. أيضًا ، لتسريع الشتلات ، يمكنك تنفيذ الإجراءات التالية:

محتدما. توضع بذور الجزر في وعاء به ماء ، تكون درجة حرارته أعلى من درجة حرارة الغرفة (على النحو الأمثل - 25 جم. م). يتم تهوية الماء بواسطة مضخة هواء خلال النهار ، وبعد ذلك يتم إزالة مادة الزراعة ووضعها في الثلاجة على الرف الأوسط ، حيث يتم تخزينها لمدة 3-5 أيام تقريبًا. قبل 12 ساعة من الزراعة ، يتم إخراجها من الثلاجة وتجفيفها حتى تصبح قابلة للتدفق ، وبعد ذلك يتم زرعها في أسرة. يستغرق الإنبات في هذه الحالة من 5 إلى 7 أيام.
حفر في التربة. توضع مادة الزراعة الجافة في كيس من الكتان وتُدفن في سرير على عمق حربة الأشياء بأسمائها الحقيقية. لا يتم إنتاج الري ولا الأسمدة. بعد حوالي 1.5-2 أسبوع ، تتم إزالة الكيس ، وتجفيف محتوياته على قطعة قماش جافة أو رق وزرعها في سرير حديقة. سيستغرق الإنبات حوالي 4-5 أيام.
حل المغذيات. توضع البذرة على قاعدة من القماش ، مغطاة بقطعة قماش في الأعلى ، وتُسكب بمحلول مغذي لمدة 24 ساعة. يمكن أن يعمل خليط من حمض البوريك والنيتروفوسكا والماء كوسيط غذائي (نسبة 1/3 ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة و 1 لتر من الماء ، على التوالي) ؛ أو برمنجنات البوتاسيوم المذاب في لتر من الماء حتى اللون الأحمر ، 1/2 ملعقة صغيرة من السماد. بعد النقع ، تغسل البذور بالماء الدافئ وتوضع في الثلاجة لمدة نصف أسبوع. بعد إخراجها من الثلاجة ، يتم تجفيفها لتصبح قابلة للتدفق وتزرع في الأرض.

يزرع الجزر على طول الأخاديد المصنوعة في الحديقة. من الأفضل القيام بذلك على النحو التالي: عرض الأخدود هو حجم علبة الثقاب ، والعمق نصفه ، والفاصل الزمني هو 200-240 مم. تقع الأخاديد القصوى على بعد 120 ملم من حواف الأسرة. يجب ألا يتجاوز عرض الأخدود 900 مم (على التوالي ، يجب أن يكون التلال 1.1 م). قبل الزراعة ، يتم إلقاء محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم على السرير. تتناثر البذور مع ثعبان في ثلم بخطوة من 10 إلى 15 مم ، وبعد ذلك يتم إجراء التغطية بالتربة أو الخث أو خليط الرمل. الحافة المزروعة مغطاة بفيلم به فجوة تهوية 120-150 مم. لن يؤدي المأوى إلى تحسين الحفاظ على الحرارة والرطوبة فحسب ، بل يمنع أيضًا ظهور ذبابة الجزرة - وهي آفة يمكن أن تدمر المحصول.

رعاية الهبوط

تتطلب زراعة محصول جيد رعاية إلزامية ، ولكن رعاية محصول الجذر المزروع أمر بسيط للغاية: يكفي تخفيف السرير في الوقت المناسب ، وتخفيف التربة حسب الضرورة ، والأعشاب الضارة ، والأعلاف ، وبالطبع الماء.

الخطوة 1يتم التخفيف مع نمو القمم.

من الضروري تخفيف الجزر في البراعم الأولى ؛ يتم سحب البراعم الأصغر (وبالتالي الأقل قابلية للتطبيق) بفاصل 20-25 مم بين المحاصيل الجذرية. تتم عملية التخفيف الثانية في يونيو ويوليو بفاصل 75-100 مم. يسمح التخفيف الثاني للجذور المستخرجة باستخدامها كغذاء أو علف للماشية. قد يكون من الضروري نزع فتيل الجزر للمرة الثالثة إذا كان من الواضح أن الثمار تتداخل مع بعضها البعض.

الخطوة 2من المهم ألا تنسى إطعام الجزر

في الفترة من ظهور الأوراق الخامسة أو السادسة + 2-3 أيام ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية. بعد الرضاعة ، يمكن عمل التل الأول ، والذي يتكرر بعد التخفيف الأول ، بعد التخفيف الثاني ثم كل 2-4 أسابيع. يساعد التلوين على تغطية الثمار في الأرض وتجنب حروق الشمس وتخضير الكتفين. أيضًا ، عند النمو ، يمكنك الالتزام بطريقة المراحل الثلاث: 5،7،10 ورقة. ولكن يجب ألا يغيب عن البال أنه على أي حال ، يجب أن تكون الثمار تحت الأرض على عمق حوالي 50 مم.

الخطوه 3سقي الجزر

يجب أن يكون سقي الجزر مكثفًا بدرجة كافية لمنع جفاف التربة ، ولكن ليس بشكل مفرط لمنع انخفاض درجة حرارة الجسم. وأفضل شيء هو الري المنتظم ، لأنه مع نقص الماء ، تصبح الجذور خشنة و "خشبية ، مع فائض - صغيرة وعديمة الطعم . من الأفضل الالتزام بأساليب الري التالية:

الحصاد والتخزين

يتم الحصاد في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. يتم سحب محصول الجذر من الأرض بواسطة القمم ، وبعد ذلك يتم وضعه على الأرض في مكان قريب لإزالة الرطوبة الزائدة من سطحه بسرعة. إذا لم يتم التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة خلال فترة النمو بانتظام وتصلب التربة ، فمن الممكن الحفر باستخدام قوس الحديقة. ولكن يجب أن يتم ذلك بطريقة لا تضر بالجنين.

إذا تم الحصاد في طقس ممطر ، فسيتم وضع الجزر المحصود في غرفة جافة. يبلغ إجمالي وقت التجفيف حوالي 1-1.5 ساعة (أي حتى يصبح السطح جافًا).

بعد التجفيف ، من الضروري تقليم القمم. من الأنسب القيام بذلك بسكين أو مقلّم الحديقة إذا كانت الأسطح قوية وسميكة. يتم قطع الخضر من الجذر ، دون الإضرار بمحصول الجذر. في نفس الوقت ، يتم فرز المحصول: يتم التخلص من جميع الثمار التالفة ، المتعفنة ، الملتوية. يوضع الجزر الناعم غير التالف في صندوق جيد التهوية ويتم تخزينه في مكان بارد ومظلم.

تستخدم خضروات جذر البرتقال على نطاق واسع في الطهي ، سواء كانت نيئة أو لصنع العصائر والأطباق المختلفة. غني بالفيتامينات والكاروتين ومفيد جدا للجسم. تعد زراعة الجزر عملية بسيطة ، ولكن هناك بعض المبادئ والقواعد التي تسمح لك بحصاد محصول جيد باستمرار.

زراعة الجزر في الخارج

هذا نبات عشبي كل سنتين ، يتكون محصول الجذر في السنة الأولى من العمر. عند زراعة الجزر ، يجب أن تدرك أن الزراعة المناسبة والعناية في الحقل المفتوح تعني ما يلي:

يبدأ بذر الجذور في نهاية أبريل ؛
يجب أن يكون السرير موجودًا في الموقع الأكثر إشراقًا ، في الظل سوف يتطور محصول الجذر بشكل ضعيف ولن يعطي محصولًا كبيرًا ؛
للحصول على جزر حلو ، يتم زرعها في الأرض ، وليست شديدة الحموضة ؛
إن الري المفرط محفوف بحقيقة أن محصول الجذر سوف يصبح خشنًا ويصبح علفًا ؛
الخضار يحب الركيزة فضفاضة ، وإلا فإنها سوف تنحني ؛
عند زراعة الجزر ، لا يتم استخدام السماد الطازج ، أو سيصبح قبيحًا ؛
إذا لم يتم سقي الخضار لفترة طويلة ، فسوف تفقد حلاوتها وعصيرها ؛
إذا تم ترطيب التربة بعد مرحلة جفاف طويلة ، فقد تتكسر الثمرة ؛
الثمار الصغيرة الضعيفة تنمو دون ترقق.

كيف نزرع الجزر في الأرض؟

يُزرع الجزر في أسرة حيث كان يُزرع سابقًا البصل أو الخيار أو البطاطس أو البنجر. للحصول على حصاد غني ، هناك حاجة إلى تربة خصبة - لهذا الغرض ، يتم حفر الأرض وتسويتها بمجرفة. لتقليل الحموضة ، يضاف الرماد إلى التربة. يتم زراعة الجزر في البلاد من البذور ، قبل الزراعة يتم نقعها لمدة 3-4 أيام ، ثم تجفيفها. بعد ذلك ، يتم عمل الأسرة بعمق 2 سم ، حيث يجب وضع الحبوب. البذور صغيرة جدًا بحيث تكون مسطحة ولا تقع في مكان واحد ، ابتكر البستانيون طرقًا أصلية:

يتم خلطها بالرمل - لذلك لا تلتصق الحبوب ببعضها البعض وتتناسب بشكل متساوٍ ؛
يتم تثبيت كل بذرة على ورق التواليت باستخدام عجينة ، ثم يتم وضع الشريط ببساطة في الحديقة ؛
تحضير تركيبة من نشا البطاطس ، تضاف إليها البذور وتُسكب بالتساوي في الأرض ؛
تزرع البذور على مسافة 3-5 سم ، ويلاحظ وجود فجوة 15-20 سم بين الأسرة.

رعاية الجزر في الهواء الطلق

تتطلب رعاية محصول في الأرض بعد الزراعة منهجًا منظمًا. كيف تنمو جزر كبيرة في الحديقة:

يجب أن يكون الماء الخضار في كثير من الأحيان وبشكل معتدل في المساء. مع قلة الرطوبة ، قد تموت الجذور الصغيرة ، والإفراط فيها سيؤدي إلى فقدان العصارة والحلاوة للخضروات. يجدر سقي الشتلات ثلاث مرات في الأسبوع. يجب أن يكون هناك نصف دلو من الماء لكل متر مربع من الموقع. من منتصف موسم النمو ، يتم الري مرة واحدة في الأسبوع. ثم تندفع الجذور المتكونة للأسفل ، وتشكل ثمارًا طويلة وحتى. قبل أسبوعين من حصاد الجزر ، توقف الري ؛
بعد 10 و 20 يومًا ، يتم ترقق المزرعة - غالبًا ما تتم إزالة الشتلات المزروعة. إذا تم إهمال ذلك ، فإن البراعم المزروعة بالقرب من بعضها البعض لن تسمح بتطور فاكهة كبيرة - ستنمو الخضروات صغيرة ؛
إزالة الأعشاب الضارة ضرورية حتى لا تحجب الحشائش البراعم ؛
يعتبر التفكك مرحلة مهمة في نمو الجزر. ستجعل القشرة الموجودة على سطح الأرض من الصعب على الشتلات أن تنقر عليها ؛
تنبت البذور في حوالي ثلاثة أسابيع.

أعلى تغذية من الجزر في الحقول المفتوحة

لا غنى عن الضمادات العلوية لزراعة الجزر (مرتين في الموسم) ، وتستخدم المركبات المعدنية لهذا الغرض. يتم التطبيق الأول بعد 3-4 أسابيع ، بعد ظهور البراعم ، والثاني - بعد شهرين. ينصح باستخدام الأسمدة السائلة. للقيام بذلك ، ضع في دلو من الماء للاختيار من بينها:

ملعقة طعام؛
كأسان من رماد الخشب.
مزيج من 20 جم من نترات البوتاسيوم و 15 جم من السوبر فوسفات المزدوج واليوريا.

كيف تنمو الجزر في دفيئة؟

زراعة الجزر ذات صلة أيضًا بظروف الدفيئة. تتمثل مزايا هذه الطريقة في ظهور الخضراوات في وقت أبكر من ظهورها في الحديقة. لهذا ، يتم اختيار الأصناف المبكرة - Mokush ، Elie Nantes ، Amsterdam Forcing 3 ، Mokum. أين يزرع الجزر في مثل هذه الحالات:

في هياكل البولي.
في الصوبات الزراعية المغطاة بالفيلم.

الشيء الرئيسي هو التأكد من دخول الكثير من الضوء إلى الدفيئة وتوفير التهوية. إذا تم تسخين الحديقة الشتوية ، فيمكن زرع النبات على مدار السنة. لا ينمو الجزر جيدًا في طبقة سفلية صلبة ، يجب أن تكون التربة المخصصة للنمو فضفاضة. يتم عمل الأسرة ، مخطط زرع البذور: 2 سم - العمق ؛ 20-25 سم - العرض. قواعد رعاية الجزر المبكر هي نفس قواعد زراعة الخضروات في الحقول المفتوحة وتشمل الري وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والتغذية. بسبب الدفيئة ، يمكن الحصول على الحصاد دون انتظار الخريف. إذا زرعت سرير حديقة في أوائل أبريل ، فسيتم حصاد الخضار في مايو.

كيف تنمو الجزر في المنزل؟

يمكن أن تتوفر الخضار المزروعة على حافة النافذة على مدار العام. بالنسبة للتربية المنزلية ، تعد الأنواع الصغيرة من الجزر مناسبة ، على سبيل المثال ، أمستردام المبكرة. تنتج ثمار صغيرة وحلوة. كيف تنمو الجزر في شقة:

يتم شراء تربة مصفاة ؛
يتم اختيار حاويات عالية (حتى 20 سم) للهبوط (الزجاجات البلاستيكية ذات الجزء العلوي المقطوع ملائمة في هذا الصدد) ، يجب أن تحتوي على ثقوب في الأسفل ؛
يُنصح بزراعة الجزر في المنزل في أي وقت من السنة - توضع البذور في حاوية واحدة من ثلاثة (ثم تبقى ضعيفة ، اترك أقوى براعم) ؛
لا ينبغي أن تكون الأواني تحت أشعة الشمس المباشرة ؛
تسقى بالماء المستقر
بعد أسبوعين ، يتم تخفيف البراعم - يجب أن يكون هناك مسافة 2 سم بين المتجاورة ؛
يمكنك إطعام الجزر محلي الصنع بالأسمدة المحتوية على النيتروجين ، ولكن ليس كثيرًا - وإلا فسيؤدي ذلك إلى نمو سريع للأوراق ؛
يمكنك الحصاد بعد 70 يومًا وزرع الدفعة التالية على الفور ؛
يوصى بزرع نبات لا يزيد عن ثلاث مرات في أرض واحدة.

أسرار زراعة الجزر

أولئك الذين يعرفون سر كيفية زراعة الجزر الكبير سيكونون قادرين على الحصول على محصول من المحاصيل الجميلة وحتى الجذرية:

من الأفضل شراء بذور ملونة - يتم معالجتها بالفعل بمبيد للفطريات ؛
الأصناف الأكثر شيوعًا: نانت ، Losinoostrovskaya 13 ، شمشون ، فيتامين 6 ؛
التربة الطفيلية مناسبة للزراعة ، ويجب حفرها في الخريف ، وإضافة الدبال في الربيع و ؛
ينمو الجزر جيدًا خاصة بعد البصل ؛
يجب نقع البذور قبل الزراعة ، ثم تجفيفها ؛
في الربيع ، تتم الزراعة حسب الحرارة ، بعد أزهار الكرز للطيور ؛
تسمح لك زراعة الحبوب في الشتاء بالحصول على محصول في شهر يوليو ؛
قواعد الرعاية الأساسية هي تخفيف الشتلات وإزالة الأعشاب الضارة ومراقبة رطوبة التربة ومنع ظهور قشرة على السطح.

زراعة الجزر بطريقة كيزيما

تقدم البستاني الهواة Galina Kizima طريقة البذر الخاصة بها ، والتي تحمي الخضار من الآفات والأمراض. مميزات زراعة الجزر حسب طريقته:

السرير مبلل وسقي بـ "فيتوسبورين" في الليلة السابقة ؛
في الصباح اصنع أخاديد على مسافة 5 سم ؛
تزرع بذور القطيفة على طول المحيط بالكامل (فهي تصد الآفات) ، ثم من كل حافة - ثلاثة أخاديد من الجزر ، وفي الوسط - بصل سنوي ؛
لا تنقع البذور ولا يتم تخفيف الشتلات في المستقبل ؛
من أجل عدم ترقق الجزر أو إطعامه ، خذ ملعقة صغيرة من البذور وجزء مسحوق AVA (أو أي سماد معدني ، باستثناء كلوريد البوتاسيوم) والرمل الناعم ؛
كل شئ يخلط ويزرع كأن الحساء يملح.
التربة مستوية وضغطها بأشجار النخيل ؛
بعد ظهور أربع أوراق في البراعم ، توقف الري.

الطريقة الصينية لزراعة الجزر

اعتاد الجميع على حقيقة أن سرير الحديقة مفروش بشكل مثالي باستخدام أشعل النار قبل الزراعة ، أو يمكنك زراعة الخضار على تلال عالية. في الوقت نفسه ، تتلقى المحاصيل الجذرية إضاءة جيدة ، مما يساهم في النمو الجيد واكتساب مناعة ضد الأمراض ، وبعد ذلك يصبح محصول الجذر أسهل في التنظيف. قواعد زراعة الجزر بالصينية:

حواف متوازية مصنوعة من مروحية ، ارتفاع - يصل إلى 20 سم ، المسافة بين الصفوف - 60 سم ؛
يتم تطبيق الأسمدة على الجزء السفلي من التلال: 1 متر مربع من التربة ، هناك حاجة إلى نصف دلو من الدبال ، و 15 جم من النيتروفوسكا ، و 30 جم ؛
تزرع البذور في صفين على جوانب متقابلة من سلسلة واحدة ، عميقة بمقدار 2 سم ؛
الشهر الأول من الري كريم ؛
يتم تخفيف النبات ، تتم إزالة الآفات ؛
يتم تنفيذ الضمادات وفقًا للمخطط المعتاد ؛

الطريقة الهولندية لزراعة الجزر

التكنولوجيا شبيهة بالتكنولوجيا الصينية ، والاختلاف في ارتفاع وعرض النتوءات. الطريقة الهولندية لزراعة الجزر:

للحصول على محصول جيد ، يتم استخدام أصناف Nantes و Berlikum و Flakke ؛
يتم قطع الحواف على مسافة 75 سم من بعضها البعض ، وعرض الأسرة 20 سم ، ويمكن أن يصل الارتفاع إلى نصف متر ؛
يشمل تحضير التربة الحرث في الخريف وتخفيف الربيع ؛
على التلال ، يتم بذر البذور من سطر واحد بشريط يبلغ طوله 6 سم أو خطين أو حتى ثلاثة خطوط ، عمق - 2 سم ؛
مزيد - سقي ، أعلى خلع الملابس ، تخفيف واحد.

كيف تسقي الجزر؟

يؤدي الري غير السليم لأسرة الخضروات إلى حقيقة أن محصول الجذر ينمو معوجًا أو مشعرًا أو متصدعًا. هذه الخضار لا تتحمل الجفاف أو الرطوبة الزائدة. يتسبب نقص المياه في أن تصبح المحاصيل قاسية وتفقد حلاوتها ، كما يؤدي التشبع الزائد إلى زيادة نمو القمم. من المهم معرفة كيفية سقي الجزر بشكل صحيح حتى تنمو المحاصيل الجذرية بشكل متساوٍ وعصير. يختلف نظام الرطوبة في مراحل مختلفة من نمو الشتلات.

كيف تسقي الجزر بعد الزراعة؟

مباشرة بعد البذر وقبل البراعم الأولية ، يجب أن تكون رطوبة التربة عالية. تحتاج إلى سقي السرير من علبة سقي من خلال مصفاة حتى لا تغسل البذور. عندما يُسأل عن عدد مرات سقي الجزر ، يقدم البستانيون ذوو الخبرة التوصيات التالية:

بلل الخضار في بداية النمو مرتين في الأسبوع حتى تكون التربة مشبعة جيدًا ؛
في يونيو ويوليو ، بعد تكوين المحاصيل الجذرية ، يتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع ، ويزداد حجم المياه. ثم تنمو الجذور بشكل متساوٍ بحثًا عن الرطوبة ؛
في النصف الثاني من شهر أغسطس ، بعد سكب المحاصيل الجذرية ، توقف الري (رطب أثناء الجفاف). إذا جفت الخضار ثم أمطرت ، فقد تتشقق - يجب مراقبة ذلك.

كيف ينمو الجزر بدون سقي؟

غالبًا ما يكون ترطيب النباتات صعبًا ويرافقه العديد من الصعوبات - المالية والمادية والتنظيمية. زراعة الجزر بدون سقي:

يتم حفر التربة في الخريف ، وتزرع في الربيع ؛
لزيادة قدرة الأرض على الاحتفاظ بالرطوبة ، فهي غنية بالخث والسماد والمكملات المعدنية ؛
من الأفضل زرع البذور عن طريق لصقها على لفة من ورق التواليت ، والتي توضع مبللة في الأرض ، مع رشها بالأرض بيديك ؛
ثم يتم تغطية السرير بالبولي إيثيلين الأسود ؛
في اليوم 15-17 ، تتم إزالة السيلوفان ؛
علاوة على ذلك ، يتم ضمان رطوبة التربة من خلال الحفاظ على الطبقة العليا بثبات في حالة فضفاضة (بدون قشرة) ؛
التربة مغطاة بنشارة الخشب والعشب الجاف والقش والإبر ؛
سيؤدي ذلك إلى تحسين نظام الماء والهواء ، وستنمو الجذور بحثًا عن الرطوبة وتنمو بقوة وحتى.

لا يمكن تخيل قطعة أرض منزلية واحدة بدون خصل من أوراق الجزر الريشية فوق الأسرة. هذه واحدة من أكثر المحاصيل الجذرية رواجًا. لكن حتى البستانيين ذوي الخبرة في بعض الأحيان لا يستطيعون الحصول على محصول حتى من الجزر الكبيرة ، والتي يبدو أن الزراعة والعناية بها قد تم إتقانها منذ فترة طويلة. ما هي أسباب الفشل ، وكيف ينمي الجزر الجيد؟

اختيار الموقع للجزر

كيف تنمو الجزر في الهواء الطلق؟ يتطلب محصول جذري شائع الانتباه ليس فقط أثناء الزراعة ، وتبدأ العناية بالمحصول باختيار الموقع. الجزر ، مثل جميع المحاصيل الجذرية ، يتطلب الكثير من الظروف ، خاصة في الموقع حيث تم وضع الأسرة.

إذا ظهرت جذور قبيحة أو متخلفة أو متفرعة أو متفجرة من التربة في الخريف ، فقد يكون هناك عدة أسباب:

استخدام الأسمدة المحتوية على الكلور للمحاصيل ؛
الربيع deoxidation من التربة.
سوء حفر الأسِرَّة ، وكذلك الكتل والحجارة والبقايا العضوية الكبيرة المتبقية في التربة ؛
نقص الإضاءة
التربة شديدة الجفاف أو الري المفرط للجزر ؛
الأسمدة النيتروجينية الزائدة
إزالة الأعشاب الضارة الخشنة أو المزروعات السميكة.

علاوة على ذلك ، هناك العديد من العوامل التي تؤثر سلبًا على كل من مظهر المحاصيل الجذرية ومذاقها. لذلك ، يتم اختيار قطعة الأرض الخاصة بالجزر بعناية خاصة. للحصول على جزر عالي الجودة ، ولم تذهب زراعته والعناية به سدى:

يجب أن تكون التربة خفيفة وفضفاضة وخصبة ؛
يجب ألا تفتقر عمليات الإنزال إلى الضوء ؛
يبدأ التحضير للبذر في الخريف.

تحضير التربة للجزر

قبل بداية الطقس البارد ، يتم حفر التربة بعناية وإزالة الجذور والحجارة. إذا لزم الأمر ، يضاف دقيق الدولوميت والجير ومجموعة من أسمدة البوتاس والفوسفات. في الربيع ، يتم إخصاب المنطقة الواقعة تحت الجزر مرة أخرى وتفكيكها بعمق.

في كثير من الأحيان ، يُنصح البستانيون ، الذين يشاركون خبراتهم حول كيفية زراعة الجزر في الحقول المفتوحة ، بالاهتمام. من الجيد أن تنمو الكوسة أو القرع أو البقوليات أو البصل أو البطاطس أو غيرها من الباذنجان في الحديقة قبل الجزر. إذا كان الجزر أو البقدونس أو الكرفس ينمو بالفعل في الموقع الموسم الماضي ، فقد ينخفض المحصول هذا العام ، وقد تتعرض المحاصيل لأمراض الجزر أو الآفات. لا يمكن إعادة زراعة الجزر إلى مكانها الأصلي إلا بعد أربع سنوات.

مواعيد زراعة الجزر

مواعيد البذر لا تقل أهمية عن اختيار موقع الهبوط. الرغبة في زراعة جزر جيد في أقرب وقت ممكن ، يحاول البستانيون استخدام مقاومة الصقيع للنبات:

تبدأ البذور في الإنبات بالفعل عند + 3 درجة مئوية.
الشتلات لا تخاف من الصقيع حتى -2 درجة مئوية.
تتحمل النباتات المتطورة الصقيع حتى -4 درجة مئوية.
يعتبر نظام درجة الحرارة المثلى في النطاق من 18 إلى 24 درجة مئوية.
عند درجات حرارة أعلى من +25 درجة مئوية ، يتباطأ الغطاء النباتي للجزر.

وعلى الرغم من أن عودة البرد تؤثر سلبًا على العمر الافتراضي للمحاصيل الجذرية ، فإن هذا لا يمنع البستانيين من قيادة محاصيل الجزر قبل الشتاء أو الربيع للحصاد المبكر ، إذا سمح المناخ بذلك. لمثل هذه المحاصيل ، يتم اختيار الجزر الناضج مبكرًا.

يتم زراعة ورعاية المحاصيل الجذرية المعدة للتخزين بعد تحديد درجة حرارة النهار عند حوالي 15 درجة مئوية.

رعاية زراعة الجزر والشتلات

يمكن فقط للبذور عالية الجودة ، المصنفة بعناية والتطهير ، أن تعطي حصادًا وفيرًا. ولتسهيل عملية البذر ، يقدم سكان الصيف المتمرسون عدة حيل بسيطة.

بذور الجزر:

بنسب متساوية مختلطة بالرمل الجاف المغسول ؛
يتم إضافتها إلى بذور المحاصيل سريعة النمو ، مثل الخس أو الفجل ، من أجل ملاحظة الزراعة في أقرب وقت ممكن وإجراء أول إزالة للأعشاب الضارة ؛
يخلط بالطحين أو معجون النشا ، الذي يسكب في مجرى مائي في أخاديد محضرة ؛
الصق على شرائط ورقية ضيقة.

هذه الإجراءات ، بالإضافة إلى البذور المحببة ، تجعل من السهل زرع الجزر والنمو والعناية بالمزرعة ، حيث يصبح التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة أقل إرهاقًا.

قبل البذر ، يتم فك الأسرة إلى عمق الحربة ، ويتم تسوية الأخاديد المبللة بعمق 2 سم بعد 25 سم من بعضها البعض. عندما يزرع الجزر ، تُغطى الأخاديد بمزيج من الرمل والجفت أو التربة الرخوة ، والمزروعات ، بدون سقي ، مغطاة بغشاء.

فيلم:

لن تسمح للرطوبة التي تحتاجها البذور بالتبخر ؛
منع الهجوم على شتلات آفات الجزر الخطرة ؛
لن تسمح لتشكيل قشرة على سطح التربة ؛
سوف تزداد ، وهو أمر مهم للبذر المبكر ، ودرجة حرارة التربة وتسريع الإنبات.

تتم إزالة الفيلم فقط بعد ظهور براعم الجزرة ، والتي تشمل زراعتها والعناية بها الآن تخفيفًا منتظمًا للتربة وسقيها وإزالة الأعشاب الضارة من الأسِرَّة.

رعاية

إجابة على السؤال: "كيف نزرع الجزر في أرض مفتوحة؟" ، يركز الخبراء بالضرورة على الحاجة إلى ترقق الشتلات. لكن سكان الصيف ، في بعض الأحيان ، من الصعب للغاية الانفصال فقط عن البراعم التي تفتح الأوراق. نتيجة لذلك ، فإن عدد الجزر المزروع كبير ، لكن جودته لا ترضي سكان الصيف على الإطلاق.

للحصول على حصاد جيد ، تحتاج إلى كسر الشتلات في الوقت المناسب:

عندما يفتح الزوج الأول من الأوراق الحقيقية على الشتلات ، يتعرض الجزر للترقيق الأول ، مما يترك فجوة تبلغ 3 سم.
باستخدام زوجين من الأوراق ، تتم إزالة البراعم الزائدة مرة أخرى ، مما يؤدي إلى تسوية الثقوب المشكلة.

تتم عملية التخفيف بعد الري في المساء بحيث لا تؤذي الشمس البراعم المصابة ورائحة الخضرة لا تجذب آفات الجزر. يتم سحب النباتات التي تمت إزالتها برفق ، دون أن تتحلل في الأرض.

يمكن أن تكون القشرة على سطح السرير عقبة أمام نمو الجزر الجيد ، وبعد سقيها يتم تدميرها بانتظام عن طريق تخفيف التربة بعناية ، أو يتم تغطية التربة بغطاء من الخث. حتى لا يتحول الجزء العلوي من المحاصيل الجذرية التي تنمو وتبرز فوق مستوى التربة إلى اللون الأخضر ، يتم رش الجزر من وقت لآخر.

سقي وتغذية الجزر

مدة موسم النمو للجزر 4-5 أشهر. في النصف الأول من المصطلح ، يبني النبات كتلة من المساحات الخضراء ، تتطلب وفرة ، ثم يبدأ نمو محصول الجذر ، والذي يتفاعل سلبًا مع التشبع بالمياه.

يتطلب المتر المربع من النباتات الصغيرة ما يصل إلى 4 لترات من الماء ثلاث مرات في الأسبوع.
مع نمو الجزر ، حتى منتصف موسم النمو ، يزداد الري.
بعد شهرين ، يُروى الجزر مرة واحدة في الأسبوع ، باستخدام 8-10 لترات لكل متر مربع.

عند التفكير في كيفية زراعة جزر جيد ، يجب ألا ننسى حماية النباتات من الآفات. من المهم أيضًا الوقاية من أمراض الجزر ، والتي يمكن أن تؤثر بشكل خطير على جودة المحصول وسلامته.

يتم وضع ضماد معقد للجزر مرتين. يتم تنفيذ الأول بعد شهر من ظهور البراعم ، والثاني بعد شهرين.

زرع الجزر في أرض مفتوحة - فيديو

من الصعب جدًا العثور على مقيم صيفي واحد على الأقل لم يزرع محصولًا جذريًا شائعًا ومفيدًا مثل الجزر في قطعة أرضه. هذه الخضار تستخدم على نطاق واسع في الطبخعلى قدم المساواة مع البطاطس والبصل ، فهو متواضع في الرعاية ومقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة. ومع ذلك ، من أجل الحصول على حصاد وافرجذر البرتقال ، بعض القواعد الأساسية للزراعة والعناية مطلوبة ، بالإضافة إلى بعض الفروق الدقيقة التي تؤثر على إنتاج محصول عالي الجودة.

لذا ، قبل أن تبدأ في زراعة الجزر وزراعته ، عليك أولاً معرفة العوامل التي تؤدي إلى انخفاض المحصول.

يمكن أن يكون لتكوين التربة السيئ تأثير سيء على جودة ووفرة المحاصيل المستقبلية. لن ينمو الجزر المزروع في تربة طينية أو تربة كثيفة جيدًا أبدًا. أيضًا ، يجب ألا تتوقع حصادًا جيدًا إذا كانت الشتلات مزروعة في تربة تحتوي على نسبة عالية من الحجارة أو الجذور أو الحصى أو الحمض. إذا تجاهلت هذه الشروط عند اختيار التربة ، فلن ينمو الجزر جيدًا ، وسيكون له طعم غير سار للغاية وسيكون شكله غير متناسب.
عند اختيار الهبوط ، لا ينبغي أن يكون المكان في الظل ، لأن عدم وجود إضاءة ثابتة بأشعة الشمس سيؤدي إلى تثبيط نمو المحاصيل الجذرية.
يمكن أن تؤثر التغذية والزراعة غير السليمة سلبًا على جودة وكمية المحصول.
من الضروري سقي الجزر بعناية شديدة ، لأن الوجود المفرط للرطوبة في التربة يمكن أن يسبب تأثيرًا معاكسًا - على الرغم من حقيقة أن الشتلات ستنمو بسرعة ، ستبدأ الثمار من فائض السائل في أن تصبح خشنة جدًا وتفقد مذاقهم ، ونتيجة لذلك تصبح المحاصيل الجذرية غير صالحة للاستهلاك.
التربة الجافة بشكل مفرط ليست مناسبة أيضًا للجزر ، حيث أن الجفاف الطويل يمكن أن يحرم المحاصيل الجذرية من العصارة والذوق.
تؤدي التغييرات المتكررة في أنظمة درجات الحرارة دائمًا إلى تكسير الجزر ، وغالبًا ما يحدث هذا مع تغير حاد في الحرارة مع هطول أمطار طويلة والتبريد.
لكي ينمو الجزر جيدًا ، يجب أن يتم تخفيفه. ولكن ، إذا تم تنفيذ هذه العملية بلا مبالاة ، فقد يؤدي ذلك إلى تلف جذور المحاصيل الجذرية وموت المحاصيل الجذرية.
يمكن أن يؤثر الفائض من الأسمدة النيتروجينية ، والتسميد بمحتوى عالٍ من العناصر النزرة ، سلبًا على الحصاد في المستقبل. يجب أن نتذكر أن الجزر يحب المقياس في كل شيء.

الجزر داعم تمامًا للمزارع الأخرى القريبة منه ويتحمل التربة جيدًا ، حيث زرعت الخضروات العام الماضي. من الجيد بشكل خاص زراعة المحاصيل الجذرية على التربة التي نمت فيها الملفوف أو البصل أو الطماطم أو الثوم سابقًا.

وبالتالي ، من الممكن زراعة محصول جذري في مزارع مختلطة دون الخوف من ندرة المحصول.

ومع ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي محصول الجذر أيضًا على محاصيل غير متوافقة ، والتي لا يوصى بجانبها أو بعدها بزراعة الجزر في التربة: الفجل والشبت والتفاح واليانسون والبنجر والكرفس.

قبل أن تزرع الجزر ، يجب أن تتعامل أولاً مع اختيار التربة المناسبة لبذر البذور. من هذه المرحلة في المستقبل سوف تعتمد على إنتاجية المحصول.

تحضير التربةضروري مقدما ، في الخريف. للقيام بذلك ، في نهاية شهر سبتمبر ، يتم حفر الأرض تمامًا وإزالة جميع الأجسام الغريبة من التربة: الجذور القديمة ، والحجارة ، والعصي ، وما إلى ذلك. سيساعد هذا النهج في الحصول على محصول جيد العام المقبل دون أي تشوهات.
يوصى بعملية حفر الأرض اترك قطعًا كبيرة. سيساعد هذا النهج في تأخير تغلغل الرطوبة في عمق التربة ويساهم في تجميد الحشرات الضارة.
لزراعة البذور ، يجب اختيار مكان مضاء جيدًا بأشعة الشمس. كما ذكرنا سابقًا ، إذا تم زرع الجزر في مكان مظلل ، فسيؤدي ذلك إلى فقدان محتوى السكر ومذاق محصول الجذر.
أفضل تربة للجزر التربة الرملية والطينية قليلاً. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك اختيار تربة حمضية قليلاً. علاوة على ذلك ، يمكنك تحييد الحمض بنفسك ، عن طريق رش التربة بالطباشير أو الجير العادي. إذا كانت التربة ثقيلة ، فيمكن تليينها باستخدام نشارة الخشب أو الخث أو الرمل.
الخبراء لا ينصحون استخدام السماد لتخصيب التربة، لأنه يؤدي إلى حقيقة أن المحصول مشوه ، والمحاصيل الجذرية مخزنة بشكل سيء للغاية.
إذا لم تكن التربة غنية بالمواد المفيدة والعناصر الدقيقة ، يوصى بتذوقها بالدبال في الخريف. ولإنشاء بنية تربة طبيعية ، يوصى بإنشاء طبقة صالحة للزراعة عن طريق زراعة جذور السماد الأخضر في الخريف.
بالفعل في الربيع ، قبل زرع البذور ، يوصى بتسوية التربة باستخدام أشعل النار. أيضًا ، قبل الزراعة بأسبوع إلى أسبوعين ، يجب تسميد التربة بمحلول 0.3٪ من الزجاج. بعد ذلك ، قبل أسبوعين من الزراعة المباشرة للبذور ، من الضروري سقي التربة جيدًا بالماء وتغطيتها بفيلم لتكوين تأثير الدفيئة وتدفئة التربة قليلاً.

تعتمد جودة الجزر وكمية الحصاد على عدة عوامل. ومع ذلك ، فإن النجاح الأساسي هو الاختيار المناسب والتحضير المناسب للبذور.

هناك العديد من تقنيات زراعة البذور الأساسية ، كل واحدة منها فعالة وموثوقة بطريقتها الخاصة.

بعد أن تزرع البذور في الأرض ، يجب رشها قليلاً بالأرض الرخوة وتخصيب التربة. لهذا ، فإن الخث ، الممزوج مسبقًا بالأرض ، هو الأنسب.

بما أن الجزر ينمو لمدة طويلة جدًا - حوالي ثلاثة أشهر ، زراعة البذور هو الأفضل في شهر مايو. في هذه الحالة ، يمكن الحصول على أول حصاد بالفعل في أوائل إلى منتصف سبتمبر. أنسب وقت لزراعة البذور هو قبل الخامس من مايو.

لحصاد كبيرمع الجزر الكبير الحلو والمقرمش ، يحتاج محصول الجذر إلى العناية بشكل منهجي. تتضمن هذه العملية عدة خطوات مطلوبة.

أول براعم يمكن أن تعطي البذور عند درجة حرارة ثلاث درجات مئوية. ولكن بقدر ما ينتمي الجزر إلى تلك الأنواع من المحاصيل الجذرية يتحمل الصقيع الخفيف جيدًا(حتى أربع درجات تحت الصفر) ، وتموت عند الثامنة تحت الصفر ، يجب عليك مراقبة الحفاظ على نظام درجة الحرارة المطلوب.

سقي منتظم- هذا جزء لا يتجزأ من رعاية زراعة الجزر. مع عدم كفاية الرطوبة ، قد يموت محصول الجذر. لذلك ، يجب أن تكون ري الشتلات ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع - يكفي نصف دلو من الماء لكل متر مربع من التربة. بمجرد أن تنبت البذور جيدًا ويتم تقوية نظام الجذر ، يجب ألا تسقى أكثر من مرة واحدة في الأسبوع - لا تزيد كمية الماء الكافية لكل متر مربع عن 20 لترًا. يجب التوقف عن الري قبل أسبوعين من الحصاد.

بعد الهبوط ، أولاً بعد 10 أيام ، ثم بعد 20 يومًا ، سيكون ذلك ضروريًا زرع الشتلاتلتخفيف الأسرة. يجب القيام بذلك إذا كانت البراعم المنبثقة قريبة جدًا من بعضها البعض. إذا لم يتم التخفيف ، فلن يكون من الممكن زراعة محاصيل جذرية كبيرة ، لأنها ستتداخل مع بعضها البعض وتتطور بشكل كامل. في الحالة الأولى (بعد 10 أيام) ، يجب ألا تقل المسافة بين البراعم عن ثلاثة سنتيمترات ، وفي الحالة الثانية (بعد 20 يومًا) - خمسة سنتيمترات على الأقل. يوصى بإجراء التخفيف في الصباح ، وفي نهاية الإجراء ، يجب سقي التربة التي زرعت فيها الشتلات والمنطقة التي بقيت فيها لتنمو.

الإجراء الضروري هو إزالة الأعشاب الضارة بشكل منهجي من التربةحيث يزرع الجزر. تتعارض الحشائش ذات الجذور القوية مع النمو الطبيعي وتطور المحاصيل الجذرية ، لذلك يجب محاربة الأعشاب الضارة باستمرار ، مرة واحدة على الأقل كل عشرة أيام.

لكي تنبت القمم بشكل طبيعي ، فهذا مطلوب قم بفك التربة بشكل دوري. حيث أن وجود قشرة أرضية كثيفة يؤدي إلى ضعف إنبات الشتلات.

يمكن أن تظهر جزرة جميلة ولذيذة فقط إذا كانت تغذية بشكل دوري. لذلك ، فإن إحدى مراحل الرعاية المهمة هي إدخال مكونات مفيدة في تكوين التربة. لهذه الأغراض ، تعتبر فضلات الدجاج ، أو الرماد ، أو المولين أو الدبال ، المخففة سابقًا في الماء ، مثالية. من الضروري إطعام النبات مرتين على الأقل في موسم واحد. من الأفضل القيام بالمرة الأولى بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع من ظهور البراعم الأولى ، والمرة الثانية بعد بضعة أشهر فقط. يمكن أن يؤدي التغطيس المتكرر للجزر إلى تأثير معاكس ، لذلك يلزم اتخاذ إجراء في هذا الأمر.

بالطبع ، للحصول على محصول جيد ، فهو مطلوب القيام بمكافحة الآفات. أكثر الآفات شيوعًا للجزر هي ذبابة الجزر. حسنًا ، من أجل منع ظهوره ، يجب أن يكون بعد زرع البذور - في بداية شهر مايو تقريبًا ، يرش الرماد أو رماد التبغ أو الفلفل الحار بين التلال. يمكنك أيضًا منع تطور الأمراض المختلفة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى زراعة الجزر في الأسرة حيث كان ينمو الكرنب أو البصل. يجب عليك أيضًا تغيير موقع الأسرة في الوقت المناسب ، والقيام بذلك بشكل أفضل كل عام.

لزراعة محصول لائق، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:

كما ترون ، لا توجد حيل خاصة وصعوبات في عملية زراعة الجزر. هذا النوع من المحاصيل الجذرية متواضع في الرعاية ولا يتطلب مزيدًا من الاهتمام. الشيء الرئيسي هو الماء والتسميد في الوقت المناسب ومنع الآفات من إصابة الجزر.

يُعرف الجزر منذ أكثر من 4000 عام. تأتي من مناطق ساحل البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى ، حيث لا تزال موجودة في البرية. في البداية ، تمت زراعة الجزر كنبات طبي ، ثم بدأوا لاحقًا في زراعته كمحصول نباتي. في الوقت الحاضر ، يزرع الجزر في كل مكان ومن الصعب العثور على كوخ صيفي بدون هذه الخضار المحبوبة.

يحتوي الجزر على تركيبة فريدة من العناصر الغذائية ، فهو يحتوي على فيتامينات (أ ، ج ، ك ، هـ ، جميع فيتامينات ب) ، المعادن (الحديد ، الفلور ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، اليود ، إلخ) ، السكريات الطبيعية ، الزيوت الأساسية ، الأنثوسيانين ، بيوفلافونويدس ومضادات الأكسدة والألياف وما إلى ذلك.

يستخدم الجزر النيء والمسلوق وكذلك عصير الجزر في التغذية السريرية لأمراض القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى وفقر الدم وأمراض العيون والأورام لتقوية الجهاز العصبي وفي علاج العديد من الأمراض الأخرى. يحتوي الجزر على الكثير من الألياف ، وهو منخفض السعرات الحرارية ، وبالتالي لا غنى عنه في علاج السمنة.

الجزر ليس فقط صحيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ ، ولا عجب أن الأطفال يحبون تناول الجزر الطازج. يمكنك طهي العديد من الأطباق من الجزر: الحساء والأطباق الجانبية والسلطات والمشروبات وحتى الحلويات.

السمات البيولوجية للجزر

الجزر غريب الأطوار ويتطلب التقيد الصارم بالممارسات الزراعية عند النمو ، وإلا يمكن تركك بدون محصول.

التربة. التربة الرملية الجافة مناسبة لزراعة الجزر. في التربة الكثيفة والثقيلة ، يمكن أن تنمو المحاصيل الجذرية القصيرة المشوهة. أيضًا ، لا يحب الجزر التربة الرطبة جدًا ، لأنه مع وجود رطوبة زائدة ، لا يتطور نظام الجذر جيدًا. أفضل أسلاف الجزر: البطاطس ، والبنجر ، والبصل ، والحبوب.

رُطُوبَة. الجزر أكثر تحملاً للجفاف من الخضروات الجذرية الأخرى. ومع ذلك ، من أجل التطور الطبيعي ، يحتاج النبات إلى رطوبة ثابتة للتربة ، خاصة خلال فترات إنبات البذور ، والنمو النشط لنظام الجذر وأثناء النمو الجماعي للأوراق. يجب أن يكون الري موحدًا - لا ينبغي السماح بفواصل كبيرة. هذا يمكن أن يؤدي إلى تكسير المحاصيل الجذرية وتدهور مذاقها.

درجة حرارة. يتحمل الجزر درجات الحرارة المنخفضة ؛ تنبت بذوره بالفعل عند + 4 + 5 درجة مئوية. في ظل هذه الظروف ، ستظهر الشتلات في حوالي 3 أسابيع. عندما ترتفع درجة الحرارة إلى + 20 درجة مئوية ، تنبت البذور في غضون 8-10 أيام.

براعم الجزر تتحمل الصقيع بهدوء حتى -2 درجة مئوية ، والنباتات القديمة حتى -5 درجة مئوية. لنمو كتلة الأوراق ، تكون درجة الحرارة المثلى + 22 + 25 درجة مئوية ، لتكوين ونمو المحاصيل الجذرية + 18 + 20 درجة مئوية. تتحمل نباتات الجزر الطقس البارد أفضل من الحرارة - في درجات الحرارة المرتفعة ، يتباطأ نمو الجزر ، وعند درجات حرارة أعلى من + 35 درجة مئوية يتوقف.

خفيفة. يتطلب الجزر الكثير من الإضاءة ، حيث إنه نبتة نهارية طويلة. مع يوم قصير ، ينمو الجزر بشكل أبطأ ، ويزيد كتلة محصول الجذر بشكل أسوأ ، ويتراكم مواد أقل فائدة ، بما في ذلك الكاروتين.

تكنولوجيا زراعة الجزر

تحضير السرير. يعتمد إنتاج وجودة الجزر بشكل مباشر على إضاءة الموقع ويجب اختيار المكان وفقًا لذلك ، ينمو الجزر بشكل أسوأ في الظل. أيضًا ، لا ينبغي أن تسد أسرة الجزر بالأعشاب المعمرة - فالجزر ينمو ببطء في بداية موسم النمو وسوف تغرقه الأعشاب الضارة ببساطة.

من الأفضل حفر الموقع في الخريف. عند الحفر ، يضاف 5 كجم إلى التربة. الدبال أو السماد ، 30-40 غرام. سوبر فوسفات و 20 غرام. كلوريد البوتاسيوم لكل 1 متر مربع. متر. في الربيع ، عندما تكون التربة جاهزة للبذر ، نثر اليوريا على الأسرة بمعدل 15 جم. لكل 1 متر مربع. م ومضمنة في التربة. ثم من الضروري تسوية الطبقة العليا بعناية باستخدام أشعل النار حتى لا تكون هناك كتل وأختام. إذا لم يتم زرع الجزر على الفور ، فمن الأفضل تغطية السرير بفيلم - سيمنع ذلك تبخر الرطوبة ، وفي نفس الوقت ستسخن الأرض الموجودة أسفل الفيلم بشكل أفضل.

توقيت. يمكن زرع الجزر في الربيع أو قبل الشتاء. يتم إجراء البذر الشتوي في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر (في الممر الأوسط) ، بعد الصقيع الأول وقبل أسبوع من تساقط الثلوج. مع البذر الشتوي ، يمكن الحصول على الإنتاج المبكر ، لكن طريقة الزراعة هذه غير ممكنة في جميع المناطق المناخية. في درجات حرارة منخفضة جدًا في الشتاء ، يمكن أن تتجمد البذور حتى تحت الغطاء.

في الربيع ، يزرع الجزر في أبريل ومايو بمجرد ذوبان التربة.

تحضير البذور. بسبب محتوى الزيوت العطرية في بذور الجزر ، فإنها تفقس لفترة طويلة والمعالجة المسبقة مطلوبة لتسريع الإنبات.

تحتاج أولاً إلى فصل البذور غير النابتة. للقيام بذلك ، تُسكب البذور بمحلول ملحي دافئ (1 ملعقة كبيرة من الملح لكل 1 كوب من الماء) وتقليبها لمدة 20-30 دقيقة ، ويتم التخلص من البذور الفارغة التي ظهرت على السطح.

هناك عدة طرق لتسريع إنبات البذور:

نثر البذور على قطعة قماش مبللة في غرفة دافئة وتبقى رطبة حتى تبدأ البذور في الفقس ، وبعد ذلك يتم زرعها على الفور ؛
صب البذور في كيس من القماش (جورب قديم) ودفنها في المنطقة ، على حربة مجرفة ، 7-10 أيام قبل البذر. سوف تنتفخ البذور وتصبح أكبر بكثير وتنبت بشكل أسرع ؛
نقع البذور في محلول مغذي لمدة يوم واحد. لتحضير محلول مغذي ، يمكنك استخدام الرماد (1 ملعقة كبيرة لكل 1 لتر من الماء الدافئ) ، Effekton-O (1 ملعقة صغيرة لكل 1 لتر من الماء) ، هيومات الصوديوم (1 ملعقة صغيرة لكل 1 لتر ماء) ، "Epin" ( 10-20 نقطة لكل 1 لتر من الماء) ، حمض البوريك (1 جرام لكل 1 لتر من الماء) ، "الزركون" (10 قطرات لكل 1 لتر من الماء). بعد المعالجة ، يجب غسل البذور ولفها بقطعة قماش مبللة ووضعها في الثلاجة لتصلب. دع البذور تجف قبل البذر.

لمكافحة الالتهابات الداخلية ، تُحفظ البذور لمدة 15 دقيقة في ماء ساخن (+ 52 + 53 درجة مئوية) ، ثم تُغمر على الفور في الماء البارد لمدة 3 دقائق.

بذر. على السرير ، قم بتكوين شرائح عرضية بعمق 1-2 سم ، اعتمادًا على كثافة التربة. كلما كانت التربة أثقل ، كان عمق البذر أقل عمقًا. المسافة بين الأخاديد 15-20 سم.انتشر البذور على مسافة 3-5 سم من بعضها البعض ، املأ الأخاديد وضغطها قليلاً ، انتقد براحة يدك أو لوح.

رعاية. أهمها في العناية بالجزر هي: الإرخاء وإزالة الأعشاب الضارة. يجب أن يتم التخفيف قدر الإمكان - بعد كل ري أو مطر ، من أجل تدمير قشرة التربة ، مما يمنع تغلغل الهواء في الجذور ، ويساهم أيضًا في تقوس المحاصيل الجذرية. حتى في الطقس الجاف ، فإن التخفيف ضروري للاحتفاظ بالرطوبة في التربة.

من الضروري إزالة المحاصيل في الوقت المناسب ، وتغمر الحشائش الشتلات وتمنع نمو الجزر. التخفيف هو أحد "الأسرار" الأخرى لنمو الجزر. تتم عملية التخفيف الأولى بمجرد ظهور الأوراق الحقيقية. يتم قطف الشتلات وترك 3 سم على الأقل بين النباتات ، ويتم إجراء عملية التخفيف التالية للنباتات المزروعة بعد 4 أسابيع ، مع ترك مسافة 10-15 سم بينها.

سقيمهم للجزر في جميع مراحل التطور. يتم الري حتى عمق الجذور. كلما تقدمت النبتة ، زادت كمية المياه المطلوبة للري. في الصيف الجاف والحار ، لتجنب خمول المحاصيل الجذرية ، تحتاج إلى الري كل 5-7 أيام.

أعلى خلع الملابس. خلال موسم النمو ، يجب تغذية الجزر 2-3 مرات. يتم إجراء الضمادة الأولى بعد ثلاثة أسابيع من الإنبات ، والثانية - بعد شهر من الأول. لتحضير المحلول ، خذ 15-20 غرام. اليوريا ، 15-20 غرام. سوبر فوسفات و 20 غرام. ملح البوتاسيوم في دلو من الماء أو خفف أي سماد معقد للخضروات. ليس من السيئ إطعام الجزر بمحلول مولين (1 لتر من الملاط لكل 10 لترات من الماء) مع إضافة كوب واحد من الرماد لكل دلو من المحلول.

يتم تنفيذ الضمادة الثالثة ، عند زراعة أصناف النضج المتأخر ، بعد شهر من الثانية ، فقط في هذه الحالة يجب ألا تستخدم الأسمدة النيتروجينية.

تنظيف. يمكن حصاد الجزر المزروع حسب الحاجة خلال الموسم ، أو استخدامه للطعام المختار أثناء التخفيف.

يحدث النمو الرئيسي للمحاصيل الجذرية في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر (حتى 40٪ من الكتلة الكلية) ، لذلك يجب ألا تتسرع في الحصاد. يجب أن يكون الحصاد عندما تكون درجة الحرارة +4 + 5 درجة مئوية ، ولكن قبل ظهور الصقيع.

يتم إخراج الأصناف ذات الثمار القصيرة جيدًا من التربة ، ومن الأفضل حفر المحاصيل الجذرية الطويلة باستخدام مذراة. من الأفضل حصاد الجزر في الطقس الجاف. قطع القمم بسكين ، والتقاط جزء صغير من محصول الجذر - ثم بالتأكيد لن تنبت إذا كانت درجة الحرارة في القبو أعلى من المستوى المسموح به. قبل التخزين ، يتم فرز الجزر أو تلفه أو رفض المحاصيل الجذرية القبيحة.

الأقسام