خصائص مفيدة التين الشوكي. يعتبر العمل المضاد للأكسدة مهمًا للغاية ، حيث يسمح بتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بشكل متكرر.

التين الشوكي هو نبات معمر ينتمي إلى جنس صبار المفصليات. في الطبيعة ، تكون إما شجيرة كثيفة نوعًا ما تزحف على الأرض ، أو شجرة يصل ارتفاعها أحيانًا إلى 6 أمتار. على أي حال ، فإن جذع النبات مستدير ومثير ، وشجيرة أو تاج الشجرة كثيفة جدًا ومتفرعة. الجذع عبارة عن مجموعة من القطع المسطحة الدائرية ، والتي تتشابك أيضًا مع نوع من الأشواك والشعر ، بحيث يبدو أن الكثير من الغرباء معلقون على الأدغال ، لكن هذا ليس أكثر من وهم بصري وبصري.

تحتوي Opuntia على أشواك محددة جدًا ، تسمى glochidia ، والتي إذا نظرت عن كثب ، فهي عبارة عن مجموعة من الإبر الرفيعة التي تم جمعها في حزمة. يزهر هذا النبات بشكل جميل للغاية. الزهور نفسها كبيرة وناعمة ، كما لو كانت لامعة ، ويمكن أن تكون بألوان مختلفة ، بما في ذلك الأصفر والأحمر وحتى الأبيض. تحتوي الأزهار على عدد كبير من الأسدية والمدقات ؛ وهي موجودة في الأدغال ليس في مجموعات ، ولكن بمفردها. تبدو ثمار هذا النبات مثل الأوراق المنتفخة واللحمية ، والتي يوجد بداخلها بذور تحت القشرة الخارجية المتحجرة. هذا نبات فريد حقًا ، لأنه قادر على تطوير براعم جديدة من هذه الفاكهة. موطن Opuntia الجغرافي هو منطقة السهوب المعتدلة ، والتي تمثلها مناطق مثل الجزء الجنوبي من الأرجنتين وكندا والمناطق الوسطى من أمريكا. تزرع بشكل خاص في شبه جزيرة القرم وتركمانستان ، وكذلك في القوقاز.

حصاد وتخزين التين الشوكي

يتم حصاد النبات في أي وقت من السنة ، والنباتات الصغيرة نسبيًا مناسبة لذلك ، والتي لا يتجاوز عمرها سنتين. للقيام بذلك ، يتم تنظيف الأوراق الطازجة من الأشواك والشعر ، لكن يُترك القشر عليها. نظرًا لأن الأوراق سمينه ، فإنها لا تجفف ، ولكنها تستخدم طازجة كمواد خام.

التطبيق في الحياة اليومية

في البلدان الجنوبية الحارة ، يُصنع التين الشوكي في تحوطات ويُزرع أيضًا في أحواض الزهور لأغراض التزيين ، وهو رائع للعديد من تنسيقات الزهور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور عليها غالبًا في أي مكان في العالم في مجموعة أولئك الذين يحبون الصبار أو مجرد النباتات المنزلية ، إنه جميل ، ولكنه متواضع نسبيًا ، إذا كان هناك ضوء الشمس الساطع فقط.

أولئك الذين يهتمون بالسحر يعرفون أن التمائم مصنوعة من بذور هذا النبات. كما أنها تستخدم لصنع تلوين الطعام. للأغراض الصناعية ، يتم استخدامه في صناعة الصابون ومزيلات العرق والكحول ومواد أخرى. أيضًا ، من أجل حماية التربة من التعرية التي تتعرض لها المناطق المفتوحة ، يتم زراعة التين الشوكي في العديد من المناطق المحمية.

التكوين والخصائص الطبية للتين الشوكي

1. نظرًا لعدد من الخصائص المفيدة ، يستخدم هذا النبات بنشاط في كل من الطب التقليدي والطب الشعبي. له تأثير مرقئ عالي ، بالإضافة إلى الأدوية المدرة للبول والمضادة للالتهابات.
2. ويرجع ذلك أساسًا إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز والبروتين والكلوروفيل. وهو نوع من المضادات الحيوية الطبيعية والوقاية من الإشعاع ، حيث يمتصه هذا النبات ويمنعه من الانتشار.

استخدام التين الشوكي في الطب الشعبي

كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي هذا النبات على عدد من الخصائص المفيدة ، لذلك يتم استخدامه للعديد من الأمراض.

مع التهاب الغلاف الخارجي

من الضروري عصر العصير من أوراق التين الشوكي الطازجة ، بعد سحقها وتنظيفها من الأشواك ، ثم مسح المناطق المصابة مرتين على الأقل في اليوم بقطعة قطن مغموسة في العصير أو حتى عصير بالتنقيط من ماصة على الجروح .

مع الالتهاب الرئوي

يجدر صنع مغلي من هذا النبات. للقيام بذلك ، يجب سكب 50 جرامًا من الأوراق المطحونة مسبقًا مع 100 جرام من الماء وتغلي. تحتاج إلى الطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، بحيث تحصل في النهاية على 100 جرام من المرق. ثم يتم ترشيح السائل الناتج وأخذ ثلاث مرات في اليوم ، 1 ملعقة صغيرة.

للحصبة

وبالمثل ، يؤخذ ديكوتيون المحضر 2 ملاعق كبيرة ثلاث مرات في اليوم ، بغض النظر عن الوجبة.

السمنة ، لانقاص الوزن

ينصح بتناول ما لا يقل عن 100 جرام من أوراق التين الشوكي المطحون يوميا. له تأثير على حرق الدهون ، بينما يمد الجسم بالفيتامينات. ينصح بتناوله قبل الأكل ، حيث أن ألياف هذا النبات تنتفخ في المعدة وهذا يؤدي إلى الشعور بالشبع ، وفي نفس الوقت الحصول على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. تمتص هذه الألياف الألياف الدهنية ، لكنها نفسها لا تمتص في الأمعاء ، وتترك الدهون وتزيلها على طول الطريق ، بدلاً من البقاء في الجسم.

أوراق طازجة لخفض مستويات السكر في الدم في مرض السكري

من الضروري تناول 30 جرام من أوراق التين الشوكي نصف ساعة قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم. في الوقت نفسه ، يعتبر الانخفاض الكبير في مستويات الكوليسترول في الدم تأثيرًا إيجابيًا أيضًا.

لالتهاب البروستات واضطرابات أخرى في غدة البروستاتا

لدى الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ، غالبًا ما تكون هناك انتهاكات في عمل الجهاز البولي التناسلي. للأغراض الوقائية والعلاجية ، يوصى بشرب 50 جرامًا من مغلي بعد الوجبات ثلاث مرات يوميًا لمدة شهر ، ثم أخذ استراحة لمدة 2 أو 3 أسابيع ، ثم الاستمرار. يتم عمل ديكوتيون بشكل مشابه للوصفة التي تم وصفها في علاج الالتهاب الرئوي.

مع الروماتيزم وآلام الساقين

مع هذا النوع من المرض ، من الضروري عمل صبغة من Opuntia ، والتي تحتاج إلى أخذ بضع أوراق من النبات بالعين ، وتمزيقها ووضعها في جرة ، ثم صب حوالي نصف لتر من الفودكا وتركها تخمر في مكان مظلم لمدة أسبوعين على الأقل. من الضروري تناول 15 نقطة يوميًا ، ولكن فقط خلال الفترات التي يتفاقم فيها الألم في الساقين يوميًا. يمكنك أيضًا تشحيم جلد الساقين بهذه الصبغة ، ثم تغطيتها ببطانية.

موانع

مثل أي نبات دوائي ، التين الشوكي له موانع. على وجه الخصوص ، هذه ليست فقط تعصبًا فرديًا لمكونات هذا النبات ، ولكن أيضًا أمراض مثل البواسير ، وخاصة في الشكل الحاد والتهاب المثانة. الآثار الجانبية التي تدل على عدم تحمل هذا الدواء هي صداع ظهر بشكل حاد خلال نصف ساعة بعد تناول الدواء ، وكذلك ظهور بقع حمراء على الجسم وغثيان وحتى قيء. في هذه الحالة ، يجب إيقاف العلاج بهذا الدواء.

7 يناير 2014

صبار الإجاص الشائك موطنه الأصلي قبرص. هذه الزهرة الرائعة ليست فقط جميلة في الإزهار ، ولكنها أيضًا… صالحة للأكل ولذيذة بشكل لا يصدق! ماذا وكيف يتم تحضيره من التين الشوكي؟ كيف تعده للطبخ؟

في هذه المقالة سوف تجد تاريخ توزيع هذا الصبار ، والعديد من النصائح المفيدة حول كيفية تنظيف التين الشوكي ، وكيفية صنع مربى البرتقال منه.

التين الشوكي هو أكبر جنس من النباتات من عائلة Cactaceae ، بما في ذلك حوالي 300 نوع ، متنوعة في الحجم والمظهر الشائك الغريبة للنباتات.

المصنع بطول متر ونصف. الفروع على شكل كعكات خضراء ، سميكة وقوية. لديهم مسامير صفراء. الكثير من الفاكهة. الثمار أيضا لها أشواك. نادرا ما يكون بدون أشواك. هو "التين الهندي" الذي ينتج ثمار بنفسجية لذيذة.

وفي الوقت نفسه ، يسير الإجاص الشائك منتصرًا في جميع أنحاء العالم ، ويحتل المزيد والمزيد من المناطق الجديدة. استقر بشكل خاص بسرعة في أستراليا. أ. فيليب ، أحد حكام أستراليا ، وضع الأساس لذلك. أحضر الإجاص الشائك من البرازيل لتربية القرمزية عليه - أعطى هذا المن صبغة حمراء. رسمت سراويل الجنود. ثم تم جلب عدد قليل من الكمثرى الشائك من قبل بستانيين من الأرجنتين. انزلق الكمثرى الشائك بعيدًا عن المزارع وانتشر فوق الأراضي الزراعية. في عام 1920 ، سيطروا بالفعل على 60 مليون فدان ، وشكلوا حواجز لا يمكن اختراقها بارتفاع 1.5 متر.

أنشأت الحكومة المقلقة مجلسا لشؤون التين الشوكي ، والذي صدر له تعليمات بوقف تقدم الصبار. جربنا أشياء مختلفة: الكيمياء ، النار ، المحاريث ، الأمشاط. بدون فائدة. ثم تم جلب 150 نوعًا من الحشرات الآكلة للأوراق من العالم الجديد. 149 منهم وجدوا أن خضروات المزرعة هي ألذ طعام. وفقط عثة الصبار من الأرجنتين كانت ترقى إلى مستوى التوقعات. وسرعان ما قامت اليرقات بتطهير معظم حقول المزارعين.

قبل الحرب العالمية الثانية ، بدأ التين الشوكي في الازدهار في حقول المزارعين في تكساس. هذه المرة كان الجاني هو الإجاص غير الشائك - الإجاص الشائك. ينتشر عبر المروج ، مثل "شيطان كاتربيلر" ، يرتفع قليلاً فقط فوق التربة. يصعب إنبات البذور. تتطور الشتلات ببطء. إنهم يخافون من المنافسة بين أعشاب المروج وحتى أكثر من رعي الماشية. ومع ذلك ، في المروج ، نما الصبار بسرعة ودون حسيب ولا رقيب. كان هناك أرانب. كانت تلك الفاكهة معشوقة.

بدأت الأرانب في أكل التين الشوكي في أغسطس. وأكلوا حتى الصقيع حتى نوفمبر. وبما أنه تم العثور على بذور التين الشوكي في القمامة على مدار السنة ، فقد خمّنوا أن الأرانب تلتقط الثمار المتساقطة ، وتستمر زراعة الصبار في الشتاء. وعلى الرغم من أن الأرانب لم تكن بالطبع الزارعين الوحيدين ، إلا أنهم بدأوا في القتال.

يبقى حل الجزء الثاني من المشكلة. لماذا تنمو الإجاص الشائك جيدًا في المراعي إذا كانت شتلاتها حساسة لجميع أنواع المحن وتنمو ببطء؟ اكتشفوا أنه قبل الحرب كان هناك جفاف شديد لمدة أربع سنوات. لقد أعاقت نمو الحشائش. لقد نما العشب بشكل أقل. كان هناك أيضا عدد أقل من الماشية. التين الشوكي ، المتكيف تمامًا مع الجفاف ، لم ينمو أسوأ من ذي قبل. لقد نجوا وانتصروا. يوجد الآن 300-400 شجيرة لكل هكتار.

أحضر شخص ما الكمثرى الشائك إلى مدغشقر ، واستقروا في الحقول. وهناك بدأوا في القضاء عليهم. لكن بعض سكان مدغشقر يفكرون بالفعل. بعد كل شيء ، التين الشوكي هو الغذاء. وليس سيئا. ولا يحتاجون إلى أي رعاية. تم إنشاء هذه النباتات بدقة لعصرنا ، حيث يتراكم المزيد والمزيد في عالم الأراضي الوعرة - جميع أنواع الأراضي القاحلة ، التي جرفت ودمرت التربة. في مثل هذه الأراضي ، لا يوجد منافس للتين الشائك. بعد كل شيء ، في الطبيعة ، ينموون حيث تكون المنافسة أقل.

هربًا من المنافسة ، وجد التين الشوكي ملجأ ليس فقط في الصحراء ، ولكن أيضًا على شواطئ المحيط. إن فكرة الصبار كأطفال لسهول جافة حرقتها الشمس ليست دقيقة تمامًا. يزدهر التين الشوكي أيضًا في غابات المانغروف بالقرب من الماء لدرجة أن المد يتدحرج مرتين في اليوم. على الرغم من إجراءات المياه ، فإنها تتفتح ، كالعادة ، وتؤتي ثمارها. ومظهرهم لا يتغير. فقط في أعماق غابات المانغروف تصبح أقل سماكة وأكثر نحافة. يذهب التين الشوكي إلى أبعد من الصبار الآخر والشمال ، ويصل إلى كندا.

Opuntias هي صبار مع فروع مسطحة ونضرة ومفصلية. شجيرات منتصبة أو زاحفة ونادرًا ما تكون أشجار. توجد على السيقان براعم إبطية معدلة - هالات - مع أشواك ومجموعة من الأشواك الرقيقة التي تنفصل بسهولة - الكريات البيض. الأوراق صغيرة ، كثير العصير ، سوبولت ، تسقط مبكرا. الزهور الانفرادية ، ثنائي الجنس. الثمار تشبه التوت ، وعصرية ، وحلوة ، ولها رائحة فاكهية لطيفة في العديد من الأنواع ، أحدها يعرف باسم "التين الهندي" (Opuntia ficus-indica) - صالح للأكل. على عكس أنواع الصبار الأخرى ، فإن البذور مسطحة وذات قشرة صلبة. Opuntia هو صبار معمر.

ساقها سمين ، على شكل ورقة ، مجزأة ، لونها أخضر مزرق وشكل بيضاوي مسطح. توجد أريول على سطحه ، اعتمادًا على الأنواع ، تحتوي على أشواك كبيرة أو صغيرة. العديد من التين الشوكي لديها جلوشيديا - خصلات من الشعر الصغير ، الهش للغاية ، على شكل خطاف والتي يتم امتصاصها بشكل مؤلم في الجلد. مثل العديد من الصبار ، ينمو التين الشوكي ويتطور ببطء ، ويتحول إلى الإزهار فقط في السنة 10-12 من العمر.

تزهر Opuntia من أوائل أبريل إلى سبتمبر بأزهار كبيرة جميلة. يزداد حجم المخاريط الخضراء الناتجة بسرعة ، وسرعان ما تنضج ، تصبح بورجوندي أحمر. لا يمكنك الاعتماد على تكوين الزهور في معظم التين الشائك طويل القامة في ظروف الغرفة. ولكن إذا نمت في أحواض كبيرة يمكن إخراجها إلى الحديقة في الصيف ، أو في تربة الدفيئة ، فغالبًا ما تظهر العديد من الزهور البسيطة المستديرة على أجزاء جانبية مسطحة مع بتلات قصيرة صفراء أو برتقالية أو حمراء (نادرًا ما تكون بيضاء). عادة ما تكون الأسدية من التين الشوكي قصيرة ، حتى مع لمسة خفيفة يتم تجعيدها على الفور. يحتوي التوت السمين على بذور خفيفة بحجم حبة العدس ، وتعقد قشرتها المتحجرة إنبات التين الشوكي في المناخ الأوروبي. يتميز التين الشوكي بخاصية واحدة وهي التكاثر (القدرة على تطوير أزهار جديدة وبراعم من الفاكهة ، ولكن البذور غير مرتبطة بالثمار).
تظهر الأزهار من الربيع إلى الخريف وهي حمراء زاهية أو برتقالية أو صفراء. نادرًا ما تتشكل الثمار في ظروف الغرفة على التين الشوكي. هذه توت وردي اللون مغطى بأشواك تشبه الكمثرى في شكلها. ثمار العديد من أنواع التين الشوكي صالحة للأكل وتُعرف باسم "التين الهندي".

تعتبر Opuntias ذات أهمية لمزارعي الزهور ليس فقط بسبب تنوع أشكال النمو ، ولكن أيضًا بسبب عدم القدرة على التنبؤ التام بالتطور ، لأن براعم الكمثرى الشائكة تظهر أحيانًا حيث لا يتوقعها كثيرًا. من الصعب مقاومة إغراء إضفاء التوابل على مجموعة الصبار الخاصة بك بهذه النباتات المذهلة ، على الرغم من أنها تنمو أحيانًا بسرعة كبيرة وتتسبب في الكثير من اللسع. الحقيقة هي أن كل الإجاص الشائك لها الكريات البيضاء - شعيرات صغيرة ، لا يمكن رؤية أطرافها المنحنية إلا تحت المجهر. يجلسون بشكل غير مستقر في الهالات المحتلمة ويحفرون في الجلد عند اللمس الأكثر حذرا. من الأفضل إزالة الكريات البيض بالملاقط ، في محلول صابوني أو تحت ضغط الماء الجاري.

التين الشوكي هو أيضًا نبات قديم للهنود ، تم تصويره في شعار الدولة للمكسيك. تحتوي السيقان على النشا والسكر والبروتين وفيتامين سي ويمكن أن تستخدم كعلف للحيوانات. تتكاثر النباتات بسهولة بشكل نباتي. في بعض أجزاء أمريكا ، يأكل السكان الأصليون فاكهة التين الشائكة التي تشبه التين ، ويطلقون على التوت اللحمي اسم "التونة" ويميزونها حسب اللون (التونة أماريلا ، التونة بلانكا ، التونة تنتا ، إلخ). تم أيضًا تناول ثمار التين الشوكي الوحشي في إسبانيا ، حيث تم الاحتفال بوقت نضج هذه التوت مع نوع من العطلات الشعبية. من ثمار بعض أنواع التين الشوكي ، يتم أيضًا طهي المربى ، ويتم صنع الشراب والدبس والنبيذ من العصير. تُجفف الثمار الناضجة وتُسلق الثمار غير الناضجة باللحم. يأكل الإيطاليون فاكهة التين الشوكي كحلوى طازجة أو مطبوخة.

في الثقافة ، تعتبر الأنواع صغيرة الحجم ذات الشرائح المسطحة على شكل كعك هي الأكثر شيوعًا ، على الرغم من أنها تحجم عن التفتح في ظروف الغرفة. من السهل جدًا زراعة التين الشوكي ، باستثناء بعض أنواع الصبار النادرة. تحتاج الكمثرى الشائك إلى العناية بها بعناية شديدة ، حيث تنفصل glochodia بسهولة وتلتصق بالأصابع.

تُستخدم ثمار التين الشوكي التي تنمو في إيطاليا ودول البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى كعلاج (لها خاصية تثبيت) وعلاج بالفيتامين ، لأن. يحتوي التوت ، مثل الأوراق ، على كمية كبيرة من فيتامين سي.

ثمار الكمثرى الشائك أو التونة الشائكة (أو التونة) - كما يطلق على الأزتك اسم الكمثرى الشائك - كان لها طعم حلو وحامض وكانت تستخدم على نطاق واسع للطعام. بدأ الأوروبيون الذين ظهروا هنا بعد عدة قرون يطلقون عليها التين الشائك. في الواقع ، تشبه ثمار التين الشوكي في الغالب الكمثرى الصغيرة أو الليمون. يمكن تناول هذه الفاكهة طازجة أو مجففة أو مسلوقة ، يجب أولاً إزالة الأشواك الرقيقة فقط من قشر الفاكهة. أظهر التحليل أن الثمار تحتوي على الزلال ومخاط نباتي وسكر. هذا هو السبب في أن العصائر والهلام تصنع من العصير الذي يتم الحصول عليه من ثمار التين الشوكي ، وتستخدم أيضًا كمادة تلوين حمراء في صناعة الحلويات. عندما يتم تخمير العصير ، تكون نتيجة التخمير هي مشروب الكولين الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول.

لا يزال المكسيكيون يستخدمون سيقان التين الشوكي كغذاء. للقيام بذلك ، يتم استخدام براعم صغيرة ، يتم تنظيفها أولاً من الأشواك ، ثم يتم استخدامها كأساس لإعداد عدد من الأطباق الوطنية.

في نهاية شهر آب (أغسطس) ، تظهر "أصابع" فواكه غريبة باللون الأخضر الفاتح والأصفر والتوت على أشجار التين الشوكي - " التين الشوكي», « التين البربري- كما يطلق عليهم غالبًا. من الضروري جمع الثمار الغريبة بحذر ، باستخدام أجهزة خاصة مثل قواطع الأسلاك ، أو على الأقل لف اليدين بقطعة قماش سميكة. أشواك الكمثرى الشائكة صغيرة جدا وتخترق الجلد بسهولة شديدة ولكن يتم استخراجها منه بصعوبة كبيرة. يمكنك فصل الثمرة عن القشرة على النحو التالي: اخفض الثمرة في الماء ، واحتفظ بها هناك لعدة دقائق ، وامسكها بإبهامك وإصبعك الأوسط من كلا الطرفين ، اقطع القشر على طول الفاكهة بسكين وثنيها ( مرة أخرى ، بسكين) على الجانب. يجب على المساعد ، في نفس الوقت ، سحب اللب المائي للفاكهة من القشر. خلاف ذلك ، سيتم تشويه اليدين بالأشواك.

فاكهة شجرة التين الشوكيوهي أسطوانية الشكل طولها حوالي 5-7 سم ويمكن أكل الفضول كله بالرغم من قسوة الجلد. طعم "الأشواك" حلو ومثير للغاية ، حتى إلى حد ما مثل البرسيمون ، ولكن بنكهة الصنوبر ووفرة من البذور الصغيرة. التين الشوكي هو ثمرة صبار التين الشوكي ، أو المعروف باسم صبار التين الشوكي ، المعروف باسم "nopal" من جنس صبار التين الشوكي (Opuntia). مثل هذه الفاكهة الغريبة تخرج من مثل هذه الفاكهة الغريبة المربى والمربيات والحلويات الشرقية اللذيذة.

من زهرة الكمثرى الشائكة على سطح الورقة تنمو فاكهة مستطيلة الشكل على شكل كيوي. تعتبر فاكهة التين الشوكي ثمرة ، كما تؤكل سيقان هذا الصبار وتعتبر ... خضروات. هذا نبات غريب مذهل.

كيف تبدو فاكهة التين الشوكي؟ الثمار الناضجة خضراء مع نقاط حمراء وصفراء. إنه شائك بشكل لا يصدق ، وسنخبرك أدناه بكيفية تنظيفه. غالبًا ما توجد ثمار التين الشوكي في محلات السوبر ماركت الحديثة ، حيث توجد ملاقط خاصة بالقرب منها حتى لا يخدع المشترون الإبر الحادة لقشرة الفاكهة. كيف لطهي فاكهة التين الشوكي للأكل؟

يجب التعامل مع تنظيف التوت الشائك باهتمام خاص. أولاً ، من أجل تنظيف ثمار الكمثرى الشائكة بسهولة من الإبر الصغيرة ، فأنت بحاجة إلى ارتداء قفازات مطاطية. بعد ذلك ، يجب عليك سكب التوت الشائك بالماء البارد ، والأفضل من ذلك ، شطف ثمار التين الشوكي بتيار قوي من الماء ، ونتيجة لذلك ستغسل الإبر الصغيرة ذات الشعر. الآن نبلل ثمار الصبار بمنشفة ورقية. خط قطع قشر كل فاكهة.

للقيام بذلك ، أمسكها بشوكة ، ثم اقطع نهايات الفاكهة أولاً ، ثم قم بعمل شق على طول الثمرة بأكملها وأزل القشر بملعقة. شاهد الصورة عن كيفية تنظيف التين الشوكي بشكل صحيح وليس وخز:

1. امسك الكمثرى الشائك بشوكة واقطع أحد طرفيها ثم الآخر.

نصنع قطعًا طوليًا على الفاكهة بسكين.

أدخل الملعقة بحذر وقم بإزالة اللب بحركة دائرية على طول القطر الداخلي للإجاص الشائك.

نحن نرمي ما تبقى بحذر شديد ، لأن أشواك الكمثرى الشائكة يكاد يكون من المستحيل سحبها من الجسم.

نحصل على فاكهة غنية بالعصير مقشرة ، طعمها يشبه إلى حد ما الكاكي.

ما الذي يمكن تحضيره من فاكهة التين الشوكي؟ طعم ثمار التين الشوكي كثير العصير ، حامض ، حلو أحيانًا ، اعتمادًا على التنوع ، بعض الفواكه أكثر عطرة ، والبعض الآخر أكثر تفاهة. يمكن تناول لب الكمثرى الشائك بالملعقة. ويمكنك طهي أطباق مختلفة منه ، على سبيل المثال ، خبزه في الفرن ، وإضافته إلى المشروبات الكحولية والكوكتيلات لتحسين المذاق ، وطهي اللحم به ، وإضافته إلى الحلويات ، وحتى إخراج مربى البرتقال منه ، وصفة التي سنقدمها لك أدناه.

تعد ثمار التين الشوكي متعددة الأوجه في الذوق ، بحيث يمكن إضافتها إلى الأطباق الحلوة والمالحة. أوراق التين الشوكي ، كما قلنا ، صالحة للأكل أيضًا. تُخبز وتُتبّل وتُطهى بالدواجن أو اللحم وتُسلق وتُضاف إلى السلطات. يتم اختيار أوراق Opuntia لأطباق الطهي ليست سميكة جدًا ، ويتم تنظيفها من الإبر بسكين وغسلها واستخدامها في الطعام.

مربى التين الشوكي

من ثمار التين الشوكي ، يمكنك صنع المربى بالطريقة المعتادة في المنزل ، أو يمكنك قضاء المزيد من الوقت وإخراج مربى البرتقال منها ، لاذع ، منعش في الذوق ، مع قليل من الحموضة.

يتم تحضير مربى البرتقال من التين الشوكي على أساس هريس طازج من ثمارها. يُباع هذا المهروس في محلات السوبر ماركت ، أو يمكنك صنعه بنفسك.

سوف تحتاج:

مهروس فاكهة التين الشوكي - 400 جرام

ستيفيا - 1/2 ملعقة صغيرة

أي تتبيلة سلطة جافة - 1 ملعقة صغيرة

أجار أجار - 1 ملعقة صغيرة

ماء - 50 جرام

سكر حسب الرغبة.

قم بإذابة الجليد (إذا تم شراؤه) المهروس أو خذ اللب المعتاد من ثمار التين الشوكي ، وفركه من خلال غربال أو طحنه في الخلاط ، وتسخينه حتى الغليان على نار منخفضة للغاية ، مع التحريك باستمرار. قم بإذابة أجار (الجيلاتين) في 50 جرام من الماء الساخن (وليس المغلي!) ، واسكب معجون فاكهة التين الشوكي ، واترك الخليط حتى يغلي واتركه يغلي لمدة دقيقة أخرى ، ثم أضف باقي المكونات وحركها جيدًا. دع الخليط يبرد واسكبه في قوالب سيليكون ، ضعه في الثلاجة. مربى التين الشوكي جاهز!

يبدأ نضج ثمار التين الشوكي في منتصف يوليو وينتهي في منتصف أغسطس. الثمار غير الناضجة خضراء. عندما تنضج ، فإنها تصبح حمراء داكنة أو أرجوانية اللون وتكون على شكل ثمار كمثرى. لب الفاكهة الناضجة أبيض ، كثير العصير وناعم. يوجد بالداخل بذور صغيرة ، مثل العنب أو الرمان. قشر الثمرة صلب ومغطى بأشواك صغيرة.

خصائص مفيدة وطبية

تعد ثمار التين الشوكي جزءًا من الأطباق والمشروبات المختلفة. غالبًا ما يتم استخدامها لتحضير الحلويات ومشروبات الفاكهة والسلطات والمربى والمربى. يساعد اللب المائي والعصير للفاكهة على تروي عطشك بسرعة.

أيضا ، تستخدم الثمار للأغراض الطبية بسبب الكمية الكبيرة من العناصر الغذائية. في الطب الشعبي ، تصنع منها مغليات وصبغات ومستحضرات مختلفة.

الأهمية!لا يمكن استخدام المستحضرات من ثمار التين الشوكي إلا في حالات الأمراض الخفيفة. بالنسبة للأمراض الأكثر خطورة ، يجب استشارة الطبيب.

ما هي خصائص هذه الفاكهة؟

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في ثمار التين الشوكي 41 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، منها:

• البروتينات - 0.73 جم ؛
• دهون - 0.51 جم ؛
• الكربوهيدرات - 5.97 جم ؛
• الألياف الغذائية - 3.6 جم ؛
• الرماد - 1.64 جم ؛
• ماء - 87.55 جم.

• بروفيتامين أ - 25 ميكروغرام ؛
• فيتامين أ (RE) - 2 ميكروغرام ؛
• فيتامين ب 1 (ثيامين) - 14 ميكروغرام ؛
• فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) - 60 ميكروغرام ؛
• فيتامين ب 6 (بيريدوكسين) - 60 ميكروغرام ؛
• فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) - 6 ميكروغرام ؛
• فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) - 14 مجم ؛
• فيتامين PP (حمض النيكوتين) - 0.46 مجم.

المرجعي.تحتوي ثمار التين الشوكي أيضًا على أصباغ وهرمونات وزيوت أساسية وعناصر دقيقة مثل المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والنحاس والحديد والزنك والسيلينيوم.

مؤشرات للاستخدام

تساعد ثمار التين الشوكي في أمراض مثل:

كيف تأكل التوت الصبار؟

قبل أن تأكل الفاكهة ، تحتاج إلى إزالة الأشواك عنها وتقشيرها. توصيات لإزالة الأشواك من الجنين:

1. تأكد من استخدام القفازات المطاطية.
2. امسك الفاكهة بالملقط.
3. لإزالة الأشواك الصغيرة ، اشطف الفاكهة بالماء البارد.
4. لإزالة المسامير الكبيرة ، امسح الفاكهة بمنديل مطوي عدة مرات.

أو - ضع الفاكهة في الثلاجة ، وبعد بضع ساعات ستسقط الأشواك من تلقاء نفسها.

لإزالة القشر من الجنين ، تحتاجين إلى:

1. قطع نهايات الفاكهة.
2. على الفاكهة نفسها ، قم بعمل شق طولي.
3. سحب بلطف وإزالة الجلد.

كما هو؟ تؤكل ثمار التين الشوكي المقشرة والجاهزة للأكل. أو قطع التوت إلى نصفين وتناول لب العصير بملعقة. يوجد داخل الفاكهة عظام صغيرة يمكن أيضًا تناولها.

ثمار التين الشوكي طعمها حلو وحامض قليلاً.بالنسبة للبعض ، يشبه الطعم طعم الفراولة ، والبعض الآخر يشبه طعم الكمثرى ، والبعض الآخر إلى الكيوي. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تأكل الفاكهة في كثير من الأحيان. الاستخدام المفرط قد يسبب الإمساك والصداع والقيء. هناك أيضًا خطر التعصب الفردي.

الأهمية!يجب على النساء الحوامل والأطفال دون سن 3 سنوات الامتناع عن تناول هذه الفاكهة لتجنب العواقب السلبية المحتملة.

من الفيديو سوف تتعلم كيف تأكل فاكهة التين الشوكي:

وصفات

سلطة مكسيكية (يخدم 2)

مكونات:

• فلفل أصفر - 30 جم ؛
• فلفل أحمر - 30 جم ؛
• طماطم كرزية - 30 جم ؛
• ذرة معلبة - 20 جم ؛
• لب الأفوكادو - 60 جم ​​؛
• بصل أحمر - ½ قطعة ؛
• زيتون - 6-7 قطع ؛
• ثمار التين الشوكي - 70 جم ؛
• زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح والكزبرة - حسب الرغبة.

طبخ:

1. قطّع الطماطم الكرزية والفلفل إلى أجزاء متساوية.
2. يُضاف الزيتون وشرائح ثمار التين الشوكي.
3. أضيفي الذرة ولب الأفوكادو والبصل الأحمر.
4. تبلي السلطة بزيت الزيتون ، إذا رغبت في ذلك - الملح والفلفل والكزبرة المفرومة ناعماً.
5. أضف عصير الليمون.

مربى

مكونات:

• ثمار الكمثرى الشائك - 6 قطع ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر محبب - 2 كوب ؛
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. تُغمس ثمار التين الشوكي في الماء البارد وتترك لمدة 15-20 دقيقة.
2. نظف الثمار.
3. اخلطيها مع القرفة وعصير الليمون والسكر.
4. ضع على نار بطيئة.
5. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

سيبقى هذا المربى في الثلاجة لمدة 2-3 أشهر.

شربات (6 حصص)

مكونات:

• ثمار الكمثرى الشائك - 6 قطع ؛
• سكر - 50 جم ؛
• بياض البيض - 1 قطعة ؛
• ماء - 50 جم.

طبخ:

1. نقع فاكهة التين الشوكي في الماء البارد لمدة 20 دقيقة.
2. إزالة الأشواك من الفاكهة.
3. نقطع لب الفاكهة إلى شرائح.
4. طحن اللب بخلاط الغمر إلى حالة هريس.
5. يُسكب السكر في الماء ويُشعل النار ويُحرَّك حتى يتم الحصول على شراب.
6. امزج الشراب الناتج مع اللب المهروس.
7. يُخفق المزيج في الخلاط حتى يصبح بياض البيض رغويًا مع إضافة قطرة من عصير الليمون.
8. اسكب الهريس بعناية من اللب في البروتين وحركه حتى يصبح قوامه سائلًا.
9. صب الكتلة الناتجة في قوالب وتجميد.

كوكتيل غير كحولي "Pink Panther"

مكونات:

• ثمار الكمثرى الشائك - 3 قطع ؛
• بلاك بيري - 200 جم ؛
• كرز - 200 جم ؛
• عصير ليمون - ¼ ملعقة صغيرة

طبخ:

1. قشر فاكهة التين الشوكي.
2. قم بإعداد التوت للكوكتيل - قم بإزالة الحفر من الكرز ، وافصل ذيل الحصان عن التوت الأسود.
3. اطحن ثمار التين الشوكي والتوت في الخلاط.
4. توتر من خلال القماش القطني.
5. أضف عصير الليمون والثلج المسحوق في الخلاط.
6. صب الكوكتيل الناتج في أكواب.

من الأفضل أن يبدأ التعرف على ثمار التين الشوكي بتناولها طازجة. يمكنك بعد ذلك استخدام هذه الفاكهة كمكونات لأطباق مختلفة. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع التوصيات الخاصة بإعداد الفاكهة للاستخدام وعدم إساءة استخدام هذه الفاكهة. عندها لن يجلب المتعة فحسب ، بل يجلب أيضًا فوائد حقيقية للجسم.

التين الشوكي نبات معمر ينتمي إلى عائلة الصبار. في الطبيعة ، يوجد التين الشوكي في شكل شجيرة متفرعة ، ببساطة تزحف النباتات على طول الأرض وشجرة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار. غالبًا ما يكون للنبات جذع مستدير ومتفرّع وعصير. يتكون الجذع من أجزاء بيضاوية مسطحة تقع منفصلة عن بعضها البعض وتأتي بأحجام مختلفة. جميع القطاعات مغطاة بالشعر والعمود الفقري.

التين الشوكي له أشواك تسمى glochidia. هذه الأشواك عبارة عن حزم من الشعيرات الحادة ، الرفيعة ، ولكن الهشة الموجودة في الهالات المحتضنة. زهور هذا النبات كبيرة جدًا ، وتأتي بألوان متنوعة (أصفر ، أحمر ، برتقالي) ، لامعة. الزهور منفردة ولها العديد من الأسدية والمدقات القصيرة.

ثمار التين الشوكي عبارة عن أوراق منتفخة وغنية بالعصارة ولحم. داخل الثمرة تحتوي على بذور في قشرة متحجرة. يعتبر التين الشوكي نباتًا رائعًا ، لأنه قادر على تطوير أزهار جديدة مع براعم من الفاكهة ، ولن يكون هناك بذور في الثمار بالداخل.

يمكن رؤية التين الشوكي في مناطق السهوب في كندا وجنوب الأرجنتين وأمريكا الوسطى. يزرع في تركمانستان ، في القوقاز ، في شبه جزيرة القرم.

تكاثر التين الشوكي

يتم نشر التين الشوكي عن طريق العقل والبذور. تعتبر عمليات القطع أسهل طرق التكاثر هذه. للقيام بذلك ، في الصيف ، تحتاج إلى قطع القصاصات بحيث تتجذر بحلول الخريف وتتحمل الشتاء جيدًا. يتم رش القطع بالفحم المسحوق. بعد ذلك ، تُترك قصاصات المسحوق لمدة 4 أيام حتى تجف. لعمل قصاصات تأصيل ، يتم تحضير الرمل المكلس الرطب. يجب عدم تعريض القصاصات لأشعة الشمس المباشرة. عندما تتجذر القصاصات ، فإنها تزرع في التربة النهائية.

لتكاثر البذور ، يتم اختيار وقت الربيع. تتضمن هذه الطريقة استخراج البذور من الفاكهة الطازجة التي تظهر بعد إزهار النبات. تُترك البذور المجمعة لمدة 24 ساعة في ماء دافئ: وهذا ضروري حتى تنبت البذور بشكل أفضل. تعتبر البيوت المحمية بدرجة حرارة لا تقل عن 25 درجة مئوية هي الأنسب لزرع البذور. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تركيب مصابيح الفلورسنت في الدفيئة. سوف تستغرق البذور وقتًا طويلاً لتنبت ، لكن الأمر يستحق ذلك ، لأن الشتلات ستكون قوية جدًا وكبيرة.

رعاية التين الشائك

لكي ينمو الإجاص الشائك ويتطور جيدًا على مدار العام ، يجب تزويده بإضاءة جيدة. إذا قررت أن تنمو الإجاص الشائك في شقتك ، فضع الأواني مع هذا النبات على النافذة الجنوبية أو الشرقية. لكن في الصيف ، تحتاج التين الشوكي إلى هواء نقي ، لذلك يتم إخراجها إلى الشارع.

يتحمل التين الشوكي الحرارة جيدًا ولا يتطلب ظروف درجات الحرارة. يجب سقي التين الشوكي باعتدال وفقط إذا كانت التربة في الأصيص جافة. لا يمكنك سقي التين الشوكي أكثر من مرة في الشهر ، لأنها لم "تتعلم" الماء السابق بعد. إذا تم حفظ أواني النباتات في غرفة تبلغ درجة حرارتها 5 درجات مئوية ، ففي هذه الحالة لا يحتاج التين الشوكي إلى الري على الإطلاق. لا تسقي النبات كثيرًا لأن ذلك سيؤدي إلى تعفن جذوره.

اعتبارًا من أبريل وحتى بداية الخريف ، يجب رش الأسمدة على التربة مرة واحدة في الشهر.

لا تتسامح Opuntia مع الزرع جيدًا ، ولكن إذا لزم الأمر ، فإن الربيع فقط هو المناسب لهذه العملية. في الواقع ، يمكن إجراء زراعة التين الشوكي مرة كل 3-4 سنوات. للزراعة ، يجب عليك شراء إناء متوسط ​​العمق ولكن واسع جدًا. يجب تحضير التربة الموجودة في الوعاء مسبقًا: تأخذ قرميدًا أحمر ، مطحونًا مع الفحم المسحوق ، ومختلطًا بالتربة الرطبة - والآن أصبحت التربة للزراعة جاهزة.

غالبًا ما يتأثر التين الشوكي بالديدان الخيطية الجذرية ، والتي بسببها يموت النبات بسرعة. يمكن اكتشاف هذه العدوى بسهولة ، لذلك تحتاج فقط إلى البحث عن انتفاخات كروية على جذور النبات. إذا كانت كذلك ، فهناك ديدان مجهرية في الجذور. للتخلص منها ، تحتاج إلى خفض جذور النبات لمدة 10 دقائق في الماء الساخن (لا يزيد عن 50 درجة مئوية). يجب ألا تسقط عنق جذر النبات في الماء. بعد ذلك ، نزيل الجذور ونعالجها بالفحم المسحوق. لتجنب إصابة الجذور بهذه الديدان ، يجب شراء التربة المعقمة فقط للزراعة.

خصائص مفيدة من التين الشوكي

التين الشوكي نبات له العديد من الخصائص المفيدة. وتستخدم أزهارها وسيقانها لعلاج السمنة والسكري وقرحة المعدة والإمساك والتهاب المعدة. تحتوي الأوراق على الكالسيوم والبوتاسيوم ، وبفضل ذلك يحفز الجسم إنتاج الأنسولين. لأزهار النبات مفعول قابض ، بالإضافة إلى أنها تستخدم للنزيف كوسيلة لوقف الدم.

التين الشوكي مفيد لكبار السن ، حيث أن له القدرة على تقوية عضلات المثانة. تستخدم أزهار النبات في عمليات الالتهاب المختلفة. يعمل التين الشوكي على تحسين المناعة وله تأثير تقوي عام على جسم الإنسان بأكمله. التين الشوكي هو العلاج الأول لمحاربة العطش والإشعاع والجفاف. النبات مضاد حيوي ممتاز.

زيت التين الشوكي

يتم الحصول على زيت التين الشوكي عن طريق نقع أزهار التين الشوكي بالزيوت النباتية. يحتوي زيت التين الشوكي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية والستيرولات والتوكوفيرول. نظرًا لمحتوى الأحماض الدهنية في هذا الزيت ، فإن له خصائص مفيدة. زيت التين الشوكي علاج قيم للغاية يستخدم لمشاكل الشعر والجلد. يمكن استخدامه نقيًا ومخففًا. يقومون بتليين الصدر ، مما يجعله أكثر مرونة ويزيد من لونه. يمكن إزالة تجاعيد الوجه عن طريق تلطيخ جلد الوجه بزيت التين الشوكي الممزوج بزيت الأفوكادو.

استخدام التين الشوكي

لطالما استخدمت مستحضرات من ثمار وزهور وسيقان وجذور التين الشوكي في الطب الشعبي. على سبيل المثال ، يتم استخدام نبتة نبات كمادة ، والتي تغلي وتقطع بالطول. يستخدم التين الشوكي لعلاج الاسقربوط. يتمتع هذا النبات بخصائص مذهلة مطهرة ومضادة للجراثيم ، مما يجعله مفيدًا جدًا لأمراض الحلق والتهابات الجهاز البولي التناسلي والأمعاء المختلفة.

يعمل التين الشوكي على تحسين أداء الكبد والكلى والطحال ، ويحسن الدورة الدموية في الدماغ والذاكرة. يعمل التين الشوكي أيضًا على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. تساعد صبغة هذا النبات الرجال على محاربة العجز الجنسي.

التين الشوكي لفقدان الوزن.يستخدم التين الشوكي في مكافحة الوزن الزائد ، وبنجاح كبير. في الوقت نفسه ، لا يخفف التين الشوكي الوزن الزائد فحسب ، بل يمد الجسم أيضًا بجميع المواد التي يحتاجها. مستحضرات هذا النبات تمنع تكون الدهون. يعمل التين الشوكي على تكسير الدهون الموجودة بالفعل وإزالتها من الجسم. يحتوي التين الشوكي على بروتينات نباتية تخفف من السيلوليت والوذمة. بمساعدة هذا النبات ، يتخلص البدناء بسرعة من الوزن الزائد ، وهذا لا يضر بأجسادهم ، بل على العكس ، يجلب له فائدة واحدة فقط.

صبغة التين الشوكي.خذ ورقة من هذا النبات ، ثم قطعها إلى قطع واملأها بالفودكا بحيث تغطي أوراق النبات بالكامل. اترك التركيبة لمدة أسبوعين حتى تنقع. خذ هذه الصبغة 15 قطرة لألم الساقين. تحتاج أيضًا إلى تلطيخ قدميك به.

التين الشوكي لعلاج القرح والجروح.في هذه الحالة ، تحتاج إلى أن تأخذ الكمثرى الشائك ، وإزالة جميع الأشواك وإزالة الجلد. يتم وضع الورقة العارية النهائية على القرحة أو الجرح ، مع وضع ضمادة عليها. لا يتم تنفيذ هذا الإجراء أكثر من 5 مرات.

مغلي التين الشوكي لالتهاب الشعب الهوائية.لتحضيره ، تحتاج إلى أخذ لب الكمثرى الشائك وطحنه ، وصبه في كوب ، وملئه بمقدار 1/3 ، ثم تحتاج إلى سكب 200 مل من الماء المغلي. وضعنا كل شيء على النار لمدة 15 دقيقة. بعد تصفية المرق ، يجب إحضاره على الفور ، دون تركه يبرد ، بالماء المغلي إلى حجمه الأصلي. خذ مرق جاهز ، 2 ملاعق صغيرة 4 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.

صبغة التين الشوكي لعلاج التهاب المثانة.خذ 1 كوب من ثمار النبات المهروسة واملأه بكوب من الماء المغلي. نترك لمدة 7 أيام للبث ، دون أن ننسى أن نهتز من حين لآخر. بعد تصفية الصبغة ، تؤخذ ملعقتان صغيرتان ، مخففة في 50 مل من الماء ، قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم.

موانع لاستخدام التين الشوكي

يمكن أن يتسبب عصير التين الشوكي الطازج في ظهور بقع حمراء أو صداع أو غثيان أو قيء. لهذا السبب قبل استخدام الأدوية من هذا النبات ، تحتاج إلى استشارة الطبيب.

التين الشوكي هو نبات معمر ينتمي إلى جنس صبار المفصليات. في الطبيعة ، تكون إما شجيرة كثيفة نوعًا ما تزحف على الأرض ، أو شجرة يصل ارتفاعها أحيانًا إلى 6 أمتار. على أي حال ، فإن جذع النبات مستدير ومثير ، وشجيرة أو تاج الشجرة كثيفة جدًا ومتفرعة. الجذع عبارة عن مجموعة من القطع المسطحة الدائرية ، والتي تتشابك أيضًا مع نوع من الأشواك والشعر ، بحيث يبدو أن الكثير من الغرباء معلقون على الأدغال ، لكن هذا ليس أكثر من وهم بصري وبصري.

تحتوي Opuntia على أشواك محددة جدًا ، تسمى glochidia ، والتي إذا نظرت عن كثب ، فهي عبارة عن مجموعة من الإبر الرفيعة التي تم جمعها في حزمة. يزهر هذا النبات بشكل جميل للغاية. الزهور نفسها كبيرة وناعمة ، كما لو كانت لامعة ، ويمكن أن تكون بألوان مختلفة ، بما في ذلك الأصفر والأحمر وحتى الأبيض. تحتوي الأزهار على عدد كبير من الأسدية والمدقات ؛ وهي موجودة في الأدغال ليس في مجموعات ، ولكن بمفردها. تبدو ثمار هذا النبات مثل الأوراق المنتفخة واللحمية ، والتي يوجد بداخلها بذور تحت القشرة الخارجية المتحجرة. هذا نبات فريد حقًا ، لأنه قادر على تطوير براعم جديدة من هذه الفاكهة. موطن Opuntia الجغرافي هو منطقة السهوب المعتدلة ، والتي تمثلها مناطق مثل الجزء الجنوبي من الأرجنتين وكندا والمناطق الوسطى من أمريكا. تزرع بشكل خاص في شبه جزيرة القرم وتركمانستان ، وكذلك في القوقاز.

حصاد وتخزين التين الشوكي

يتم حصاد النبات في أي وقت من السنة ، والنباتات الصغيرة نسبيًا مناسبة لذلك ، والتي لا يتجاوز عمرها سنتين. للقيام بذلك ، يتم تنظيف الأوراق الطازجة من الأشواك والشعر ، لكن يُترك القشر عليها. نظرًا لأن الأوراق سمينه ، فإنها لا تجفف ، ولكنها تستخدم طازجة كمواد خام.

في البلدان الجنوبية الحارة ، يُصنع التين الشوكي في تحوطات ويُزرع أيضًا في أحواض الزهور لأغراض التزيين ، وهو رائع للعديد من تنسيقات الزهور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور عليها غالبًا في أي مكان في العالم في مجموعة أولئك الذين يحبون الصبار أو مجرد النباتات المنزلية ، إنه جميل ، ولكنه متواضع نسبيًا ، إذا كان هناك ضوء الشمس الساطع فقط.

أولئك الذين يهتمون بالسحر يعرفون أن التمائم مصنوعة من بذور هذا النبات. كما أنها تستخدم لصنع تلوين الطعام. للأغراض الصناعية ، يتم استخدامه في صناعة الصابون ومزيلات العرق والكحول ومواد أخرى. أيضًا ، من أجل حماية التربة من التعرية التي تتعرض لها المناطق المفتوحة ، يتم زراعة التين الشوكي في العديد من المناطق المحمية.

التكوين والخصائص الطبية للتين الشوكي

1. نظرًا لعدد من الخصائص المفيدة ، يستخدم هذا النبات بنشاط في كل من الطب التقليدي والطب الشعبي. له تأثير مرقئ عالي ، بالإضافة إلى الأدوية المدرة للبول والمضادة للالتهابات.
2. ويرجع ذلك أساسًا إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز والبروتين والكلوروفيل. وهو نوع من المضادات الحيوية الطبيعية والوقاية من الإشعاع ، حيث يمتصه هذا النبات ويمنعه من الانتشار.

استخدام التين الشوكي في الطب الشعبي

كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي هذا النبات على عدد من الخصائص المفيدة ، لذلك يتم استخدامه للعديد من الأمراض.

مع التهاب الغلاف الخارجي

من الضروري عصر العصير من أوراق التين الشوكي الطازجة ، بعد سحقها وتنظيفها من الأشواك ، ثم مسح المناطق المصابة مرتين على الأقل في اليوم بقطعة قطن مغموسة في العصير أو حتى عصير بالتنقيط من ماصة على الجروح .

يجدر صنع مغلي من هذا النبات. للقيام بذلك ، يجب سكب 50 جرامًا من الأوراق المطحونة مسبقًا مع 100 جرام من الماء وتغلي. تحتاج إلى الطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، بحيث تحصل في النهاية على 100 جرام من المرق. ثم يتم ترشيح السائل الناتج وأخذ ثلاث مرات في اليوم ، 1 ملعقة صغيرة.

وبالمثل ، يؤخذ ديكوتيون المحضر 2 ملاعق كبيرة ثلاث مرات في اليوم ، بغض النظر عن الوجبة.

السمنة ، لانقاص الوزن

ينصح بتناول ما لا يقل عن 100 جرام من أوراق التين الشوكي المطحون يوميا. له تأثير على حرق الدهون ، بينما يمد الجسم بالفيتامينات. ينصح بتناوله قبل الأكل ، حيث أن ألياف هذا النبات تنتفخ في المعدة وهذا يؤدي إلى الشعور بالشبع ، وفي نفس الوقت الحصول على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. تمتص هذه الألياف الألياف الدهنية ، لكنها نفسها لا تمتص في الأمعاء ، وتترك الدهون وتزيلها على طول الطريق ، بدلاً من البقاء في الجسم.

أوراق طازجة لخفض مستويات السكر في الدم في مرض السكري

من الضروري تناول 30 جرام من أوراق التين الشوكي نصف ساعة قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم. في الوقت نفسه ، يعتبر الانخفاض الكبير في مستويات الكوليسترول في الدم تأثيرًا إيجابيًا أيضًا.

لالتهاب البروستات واضطرابات أخرى في غدة البروستاتا

لدى الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ، غالبًا ما تكون هناك انتهاكات في عمل الجهاز البولي التناسلي. للأغراض الوقائية والعلاجية ، يوصى بشرب 50 جرامًا من مغلي بعد الوجبات ثلاث مرات يوميًا لمدة شهر ، ثم أخذ استراحة لمدة 2 أو 3 أسابيع ، ثم الاستمرار. يتم عمل ديكوتيون بشكل مشابه للوصفة التي تم وصفها في علاج الالتهاب الرئوي.

مع الروماتيزم وآلام الساقين

مع هذا النوع من المرض ، من الضروري عمل صبغة من Opuntia ، والتي تحتاج إلى أخذ بضع أوراق من النبات بالعين ، وتمزيقها ووضعها في جرة ، ثم صب حوالي نصف لتر من الفودكا وتركها تخمر في مكان مظلم لمدة أسبوعين على الأقل. من الضروري تناول 15 نقطة يوميًا ، ولكن فقط خلال الفترات التي يتفاقم فيها الألم في الساقين يوميًا. يمكنك أيضًا تشحيم جلد الساقين بهذه الصبغة ، ثم تغطيتها ببطانية.

مثل أي نبات دوائي ، التين الشوكي له موانع. على وجه الخصوص ، هذه ليست فقط تعصبًا فرديًا لمكونات هذا النبات ، ولكن أيضًا أمراض مثل البواسير ، وخاصة في الشكل الحاد والتهاب المثانة. الآثار الجانبية التي تدل على عدم تحمل هذا الدواء هي صداع ظهر بشكل حاد خلال نصف ساعة بعد تناول الدواء ، وكذلك ظهور بقع حمراء على الجسم وغثيان وحتى قيء. في هذه الحالة ، يجب إيقاف العلاج بهذا الدواء.

صبار الإجاص الشائك: الخصائص الطبية ، التاريخ ، الآثار الجانبية

من هذه المقالة سوف تتعلم:

يشتهر صبار التين الشوكي بخصائصه الطبية. مفيد لجهاز المناعة ، لتقوية الأسنان وجميع عظام الجسم ، لفقدان الوزن ، للقلب ، نشاط التمثيل الغذائي ، صحة الجلد ، الوقاية من السرطان ، تحسين النوم ، ضد القرحة ، السكري.

الاسم العلمي: Nopalea cochenillifera

الأصل: الولايات المتحدة والمكسيك وأمريكا الجنوبية.

الألوان: الأصفر والأخضر الفاتح والبرتقالي والوردي والزهور الحمراء. يعتمد على التنوع والنضج

الشكل: أسطواني الشكل كمثرى طوله حوالي 7 سم.

لون لحم الثمار: أبيض ، أخضر ، أصفر ، أحمر أو بنفسجي

المذاق: مثل التوت

السعرات الحرارية: 14 كيلو كالوري / كوب

المواد الطبية الرئيسية:

خصائص صبار التين الشوكي

Opuntia هو عضو في عائلة Cactaceae ، والمعروفة أيضًا باسم Nopala و Tunita و Velvet Opuntia واليد الدافئة و Wooly Joint Prickly Pear. ينمو في الولايات المتحدة والمكسيك وأمريكا الجنوبية. في وقت لاحق سيتم نقله إلى إفريقيا وأستراليا والبحر الأبيض المتوسط.

هذه الشجيرة نبات جاف مع تكيف جيد مع المناخات شبه القاحلة. ينمو في الحقول والتربة الرملية. النطاق الأصلي لهذا الصبار هو الارتفاعات المنخفضة والمنحدرات الجبلية.

فاكهة التين الشوكي هي في الواقع الأجزاء الصالحة للأكل من النبات. إنه أحد أنواع الصبار القليلة الصالحة للأكل وله العديد من الخصائص الطبية. بفضل أزهاره وفواكهه الجميلة ، فهو نبات جذاب للغاية ومقاوم للجفاف لأي منظر طبيعي ، حتى للزراعة في المنزل.

يعتبر التين الشوكي شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 2-4 أمتار. لقد وجد أن الصبار يحب الظروف المشمسة والصحراوية ويفضل التربة الجافة جيدة التصريف ، ومعظمها صخرية ، أقرب إلى المنحدرات.

جذع الصبار خشبي ومستدير في المقطع العرضي. شرائح الجذعية خضراء ، بيضاوية ضيقة ، منقوشة ، 8-50؟ 5 - 15 سم. الأجزاء ممتلئة بالشكل ، والقاعدة والقمة مستديرة. أريول بقطر 2 مم ، يفصل بينها 2-3 سم.

عادة ما تكون الأشواك غائبة ، وأحيانًا توجد 1-3 سم في الهالة ، متسعة ، مائلة للرمادي ، تشبه الإبرة ، 3-9 مم ؛ الكريات البيض غير واضح على الأوراق المبكرة. الأوراق مخروطية الشكل 3-4 مم. الزهور بقطر 1.3-1.5 سم ، منتصبة ، حمراء ، صفراء أو أرجوانية.

فاكهة التين الشوكي

جميع الخصائص الطبية للتين الشوكي موجودة في ثمارها ، على الرغم من أنه يمكن استخدام أجزاء أخرى من الصبار.

تشبه كل الكمثرى تقريبًا فوطًا سمينًا مسطحة تشبه الأوراق الكبيرة. هذه الفواصل هي في الواقع فروع وسيقان معدلة تؤدي وظائف متعددة مثل التمثيل الضوئي وإنتاج الزهور وتخزين المياه.

عادة ما تكون الحشوات مسطحة ، سمين ، خضراء اللون وبيضاوية الشكل أو مستديرة الشكل. يتراوح حجم منطقة التلامس للصبار من 10 سم إلى 46 سم في الطول. يمكن أيضًا أن تنمو المواقع الأكبر حجمًا.

وبالمثل ، فإن نبات الكمثرى الشائك أسطواني الشكل ، وله ثمار حمراء داكنة أو أرجوانية يبلغ طولها حوالي 7 سم. تنمو الفاكهة على حافة الأوراق الشائكة لهذا الصبار المهيب. يمكن أن يختلف اللون من الأصفر والأخضر الفاتح إلى البرتقالي والوردي والأحمر ، اعتمادًا على تنوع الصبار.

عادة ما يكون لحم الثمرة أبيض أو أخضر أو ​​أصفر أو أحمر أو أرجواني ، يشبه إلى حد ما طعم التوت. تحتوي الثمار على بذور رمادية ، سميكة يصل قطرها إلى 3 مم ، محتلة قليلاً. الثمار جاهزة للحصد من سبتمبر إلى نوفمبر. تم استهلاك كل من فوط وثمار النبات بأشكال مختلفة منذ العصور القديمة.

يُعتقد أن صبار الإجاص الشائك قد نشأ في المكسيك. انتشر النبات البري في جميع أنحاء المكسيك ودول استوائية أخرى في أمريكا الوسطى وجامايكا. غالبًا ما يزرع هذا الصبار في الأمريكتين الاستوائية وشبه الاستوائية ، وكذلك في البحر الأبيض المتوسط ​​وجزر الكناري وأفريقيا الاستوائية والهند وجنوب شرق آسيا. الآن يزرع التين الشوكي في جميع أنحاء العالم بسبب ثماره الجميلة وخصائصه الطبية الشهيرة.

القيمة الغذائية

بالإضافة إلى طعمه المنعش ، يعتبر التين الشوكي مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية: الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن. تقدم حصة واحدة 86 جرام من التين الشوكي 0.393 مجم منجنيز ، و 141 مجم من الكالسيوم ، و 45 مجم من المغنيسيوم ، و 8 مجم من فيتامين سي ، و 0.51 مجم من الحديد. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الأحماض الأمينية 0.012 جرام تريبتوفان ، 0.034 جرام ثريونين ، 0.042 جرام إيزولوسين ، 0.066 جرام ليسين ، 0.051 جرام ليسين و 0.013 جرام ميثيونين.


صبار التين الشوكي: الخصائص الطبية والفوائد الصحية

يستخدم التين الشوكي لإنتاج الغذاء وكذلك في علاجات الطب البديل ، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية وبالتالي الفوائد الصحية المحتملة.

يتم استهلاكه مباشرة بعد إزالة المسامير الموثوقة الحادة. تعتبر ثمار الصبار الخام مثالية لصنع سلطات الفاكهة والعصائر. يستخدم هذا النوع من الفاكهة في صنع المربى أو غيرها من الأطباق اللذيذة ، حتى مع الفلفل الحار. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الخصائص الطبية والمكونات الصحية الفريدة الموجودة داخل التين الشوكي.

1) تقوية جهاز المناعة

يُقال أن الحصة الواحدة من التين الشوكي تحتوي على أكثر من ثلث إجمالي الاحتياجات اليومية من فيتامين سي.

حمض الأسكوربيك المعروف يقوي جهاز المناعة عن طريق تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء ويعمل أيضًا كمضاد للأكسدة في جميع أنحاء الجسم. فيتامين ج ضروري للجسم للحفاظ على العمليات الأنزيمية والتمثيل الغذائي المختلفة ، بما في ذلك تكوين أنسجة العظام والعضلات.

ريش الصبار لها شكل محدد نوعًا ما ، فهي ليفية جدًا وتحتوي على كمية كافية من الألياف الغذائية. كما نعلم جميعًا ، فإن الألياف الغذائية مهمة لعملية الهضم لأنها تضاف إلى حركات الأمعاء ، والتي تمر بعد ذلك بسهولة أكبر عبر العضلات الملساء في الجهاز الهضمي.

كما أنها تحفز التمعج المعوي (كل الحركات على طول القناة) وكذلك تقلل من أعراض الإسهال والإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تقلل الألياف الزائدة في الجسم من نسبة الكوليسترول بشكل فعال ، وبالتالي حماية صحة قلبك.

3) لبناء أسنان وعظام قوية

الكالسيوم جزء أساسي من النظام الغذائي للإنسان ، والتين الشوكي يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم في كل وجبة. يساهم الكالسيوم في بناء أنسجة العظام في الجسم. في الواقع ، يوجد 99٪ من الكالسيوم في الجسم في العظام والأسنان.

من خلال تزويد الجسم بما يكفي من الكالسيوم ، يمكننا منع العديد من مشاكل الأسنان ، وكذلك أمراض العظام المرتبطة بالعمر مثل هشاشة العظام.

4) لتقليل الوزن الزائد

تساعد العديد من المكونات الموجودة في تكوين التين الشوكي على إنقاص الوزن. تساعد الألياف على الهضم (تشعر المعدة بالامتلاء) وتمنع إفراز هرمون الجريلين ، وهو هرمون الجوع الذي يقلل من الإفراط في تناول الطعام ويقلل من الجوع.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النبات يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول ، مما يعني أنه مليء بإمكانية التمثيل الغذائي. لذلك ، يعمل الجسم على مستوى أعلى دون زيادة الوزن. يؤدي وجود فيتامينات B6 والثيامين والريبوفلافين إلى تسريع وظيفة التمثيل الغذائي وزيادة حرق الدهون وتحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام.

5) تحسين عمل القلب

يحتوي التين الشوكي على العديد من المكونات المفيدة لصحة القلب. لذلك ، فإن الخصائص العلاجية للتين الشوكي تعمل حتى بالنسبة للعضو الرئيسي في الجسم. يساعد محتوى الألياف العالي في الفاكهة على تقليل مستوى الكوليسترول "الضار" في الجسم ، بينما يساعد البوتاسيوم الكافي في خفض ضغط الدم وإرخاء الأوعية الدموية وبالتالي تقليل الحمل على القلب ونظام القلب والأوعية الدموية بالكامل.

أخيرًا ، ترتبط betalains الموجودة في التين الشوكي ارتباطًا مباشرًا بتقوية الجدران البطانية للأوعية الدموية ، وبالتالي تقليل احتمالية إضعاف أو تلف النظام. Betalains هي فئة من مشتقات صبغة الإندول الحمراء أو الصفراء التي تحل محل الأنثوسيانين. نتيجة لذلك ، يمكن أن يؤدي خفض مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم وتقوية الأوعية الدموية إلى منع الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية والسكتات الدماغية.

6) نشاط التمثيل الغذائي

يتكون صبار التين الشوكي من كمية كبيرة من المعادن. يحتوي على الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B6 - وكلها مكونات حيوية لعملية التمثيل الغذائي الخلوي ووظيفة الإنزيم العادية المنظمة في جميع أنحاء الجسم.

إذا تم تحسين أنظمة الأعضاء والتوازن الهرموني ، فسيعمل الجسم بشكل أكثر كفاءة ، مما سيساعد بالتالي على زيادة فقدان الوزن وتعزيز اكتساب العضلات بشكل صحي والتعافي الطبيعي من العديد من الأمراض.

يحتوي التين الشوكي على مركبات الفلافونويد والبوليفينول والبيتالين ، وكلها تعمل كمركبات مضادة للأكسدة وتساعد على تحييد الجذور الحرة قبل أن تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.

أظهرت الدراسات أن فرص الإصابة بالسرطان تقل لدى الأشخاص الذين كثيرًا ما يضيفون هذه الأنواع من مضادات الأكسدة إلى نظامهم الغذائي. يعتبر صبار التين الشوكي من أكثر الأطعمة المفيدة للتغلب على مرض السرطان ، لاحتوائه على كمية وافرة من مضادات الأكسدة.

8) للنوم المريح

يحتوي التين الشوكي على المغنيسيوم ، وهو معدن مفيد لتعزيز الشعور بالنوم لدى الأشخاص الذين يعانون من الأرق أو القلق طويل الأمد أو الأرق. يؤدي إلى إطلاق مادة السيروتونين في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الميلاتونين. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مهدئ إلى حد ما ، مما يعني أنه يقلل من وظيفة الأعصاب ويهدئ الجسم ، مما يساعدك على النوم.

يستخدم الصبار تقليديا لعلاج قرحة المعدة. على ما يبدو ، فإن المادة اللاصقة والمواد الليفية الموجودة في التين الشوكي تساعد على إبطاء تطور تقرحات المعدة ، خاصة تلك التي تتطور بسبب الاستهلاك المفرط للكحول. لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون بانتظام من هذه الحالة المؤلمة إضافة القليل من ثمار النبات إلى نظامهم الغذائي لتحسين نوعية حياتهم بشكل كبير!

10) مع مرض السكري

تعتبر مستخلصات أوراق صبار التين الشوكي منظمات قوية لمستويات الجلوكوز في الجسم. بالنسبة لمرضى السكري من النوع 2 ، يمكن أن يتسبب المستخلص في انخفاض ارتفاع الجلوكوز بعد الأكل ، مما يجعل إدارة مرض السكري أسهل بكثير. يوصى بالاستهلاك المنتظم للتين الشوكي لتقليل فرصة الإصابة بمرض السكري.

11) لبشرة جميلة

تخلق المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في التين الشوكي آلية دفاع جيدة ضد علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والبقع العمرية. يمكن أن تؤثر الجذور الحرة المتبقية من عملية التمثيل الغذائي الخلوي على بشرتك ، لكن تناول التين الشوكي يحافظ على بشرتك تبدو صحية وشابة ونضرة.

3. الثمار والأوراق الخضراء صالحة للأكل.
4. تؤكل الثمار طازجة أو تُعالج في مشروبات وسلطات فواكه وما إلى ذلك ، كما هو الحال مع التين الشوكي الهندي.
5. من الأفضل إضافة الفاكهة إلى الحلوى أو الجيلي أو العصير أو النبيذ.
6. تُعرف الفوط الصغيرة الرقيقة أو cladodes باسم "Nopalitos Verdes".
7. يتم استهلاكها عادة الخضار الطازجة أو المطبوخة الخضراء في المكسيك والولايات المتحدة.
8. عجة صبار التين الشوكي شائعة في جنوب غرب الولايات المتحدة.
9. غالبًا ما تستخدم أوراق أو فوط الصبار الطرية ، المسماة Nopales ، في أطباق الخضار المسلوقة أو المقلية ، خاصة في المطبخ المكسيكي.

الاستخدامات والفوائد التقليدية الأخرى للتين الشوكي لاستخراج جميع خصائصه الطبية:

10. يتم تسخين ضمادات الصبار وتوضع على صدر المريض خاصة عند تبريد الجسم بالكامل.
11. يستخدم على نطاق واسع خارجيًا لعلاج الجروح ولدغات الحشرات وحروق الشمس وحروق الرياح.
12. تساعد الفوط المطبوخة على خفض مستويات السكر.

• تستخدم ضمادات الصبار لتقليل الالتهاب وتخفيف مشاكل المعدة المختلفة.
• تم استخدام الصبار كعلاج مشهور للمخلفات لمئات السنين لتقليل الصداع المرتبط بالإفراط في تناول الكحول.
• يستخدم النبات كمصنع غذائي للحشرات القرمزية.
• ثم يتم الحصول على الصبغة الحمراء صناعيا من هذه الحشرات.
• تستخدم الصبغة للتلوين الطبيعي للأطعمة والمشروبات الغازية والعديد من مستحضرات التجميل مثل أحمر الشفاه.
• يتم استخدام الأجزاء الجذعية (الفوط أو cladodes) المصنوعة من Nopalea cochenillifera كغذاء وعلف وكمادات.
• يزرع الصبار أيضًا كنبات للزينة.
• حتى أن التين الشوكي يستخدم لصنع طلاء منزلي فعال للغاية ومقاوم للماء.
• لطالما اعتبر عصير المرق طاردًا فعالًا للبعوض في وسط إفريقيا.
• غالبًا ما يتم تغذية الفوط للأبقار الحلوب في شمال المكسيك لإضافة نكهة فريدة وحلوة إلى حليبها.

اعراض جانبية وتحذيرات:

• يعتبر صبار التين الشوكي آمنًا عند تناوله بكميات مناسبة. يعتبر التين الشوكي نموذجيًا للمأكولات المكسيكية وكذلك المأكولات الأمريكية الجنوبية الغربية.
• تشمل الآثار الجانبية الرئيسية المرتبطة بالإفراط في تناول التين الشوكي الإسهال الخفيف والغثيان وامتلاء المعدة والصداع وزيادة حجم البراز وتواتره.
• استخدم بحذر مع مرضى السكري أو حتى نقص السكر في الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم) ، ارتفاع الكوليسترول ، انخفاض ضغط الدم ، أو حتى اضطرابات الغدة الدرقية.
• ليس من الآمن تناول الصبار للأشخاص المصابين بالتهاب الأنف أو حتى الربو ، حيث يمكن أن تؤدي الفاكهة إلى تفاقم الأعراض.
• يجب على المرضى الذين يعانون من كبت المناعة تجنب التين الشوكي ، حيث قد يتحكم النبات في آليات الدفاع.
• في المرضى الذين يعانون من قصور في وظائف الكبد ، يؤدي الصبار إلى تفاقم حالة الكبد.
• لا ينصح باستخدام الصبار للنساء الحوامل أو المرضعات بسبب عدم كفاية البحث العلمي.
• يمكن أن يغير هلام التين الشوكي من امتصاص الأدوية المختلفة. لا تستخدم التين الشوكي في غضون ساعتين قبل تناول الأدوية الأخرى.
• هناك خطر التلف والتهاب الجلد إذا تم قطف الفاكهة بشكل غير صحيح ، لذلك استخدم القفازات دائمًا لقطف جميع أجزاء النبات ، وليس الفاكهة فقط.
• قم بمراجعة المعلومات حول جميع الأدوية والمكملات التي تتناولها بعناية للتأكد من توافق فاكهة الصبار.



إنه ينتمي إلى جنس صبار المفصليات. التين الشوكي هو شجيرة كثيفة أو شجرة تزحف على الأرض. يصل ارتفاعه إلى ستة أمتار. جذع النبات عصاري. إنها ضفيرة من أجزاء مستديرة مغطاة بأشواك ، لذلك يبدو أن هذا ليس صبارًا تمامًا. أشواكه خاصة. يطلق عليهم اسم glochidia ، وهذا على الأرجح عبارة عن مجموعة من الإبر الرفيعة. زهور التين الشوكي جذابة للغاية. أزهارها ناعمة ولامعة وذات ألوان مختلفة. تشبه ثمار النبات الأوراق السمين التي توجد بداخلها بذور. براعم جديدة تنمو من الثمار. النبات موطنه الأرجنتين وكندا. اليوم يزرع بشكل خاص في القوقاز ، في شبه جزيرة القرم ، تركمانستان.

المشتريات والتخزين

قم بإعداد هذه الأداة في أي وقت من السنة. للأغراض الطبية ، يتم قطف نباتات البينالي الصغيرة ، وتنظيف الأوراق الطازجة من الأشواك. إنها شديدة العصير ، لذلك ليس من المعتاد تجفيفها. كمادة خام طبية ، يتم استخدامها طازجة.

في بلدان الجنوب ، يتم استخدام التين الشوكي كتحوط. هي مزروعة في فراش الزهرة. إنها مناسبة لإنشاء تنسيقات الزهور. هذا النبات هو ضيف مرحب به في مجموعات الأشخاص الذين يحبون الصبار. التمائم مصنوعة من بذورها. يستخدم التين الشوكي كملون غذائي. يتم استخدامه لاحتياجات صناعة مستحضرات التجميل. مع التين الشوكي ، أو بالأحرى مستخلصه ، يصنع الصابون ومزيلات العرق. يزرع الصبار أيضًا في مناطق محمية طبيعية من أجل حماية التربة من التآكل.

التركيب والخصائص الطبية

جعلت الخصائص المفيدة للنبات من شعبية كبيرة في كل من الطب الشعبي والطب التقليدي. يحتوي التين الشوكي على الخصائص العلاجية التالية:

• مرقئ.
• مدر للبول.
• مضاد التهاب.
• ماص.

كل هذا من سمات التين الشوكي لاحتوائه على نسبة عالية من الجلوكوز والكلوروفيل والبروتين. النبات مضاد حيوي طبيعي. كما أنه يحمي من الإشعاع.

وجد النبات استخدامه النشط في وصفات الطب التقليدي:

• علاج التهابات الجلد.في هذه الحالة ، يتم استخدام عصير التين الشوكي. يجب عصرها من الأوراق بعد تحريرها من الأشواك. امسح الجروح والشقوق الدقيقة والجروح بالعصير 2-3 مرات في اليوم. يمكنك استخدام العصير على شكل كمادات.
• علاج الالتهاب الرئوي.لهذا ، يتم استخدام ديكوتيون من التين الشوكي. خذ 50 جرامًا من الأوراق المطحونة ، املأها بـ 100 جرام من الماء ، واتركها حتى الغليان. ثم يتم ترشيح السائل على الفور واستهلاكه في ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
• علاج الحصبة.بنفس الطريقة ، مغلي نبات طبي محضر بنفس الطريقة يؤخذ للحصبة ، ملعقتان كبيرتان ثلاث مرات في اليوم ، بغض النظر عن تناول الطعام.

  موانع للاستخدام

  يمكن أن يظهر التعصب الفردي أيضًا في علاج هذا النبات. الدليل على عدم التحمل هو صداع يظهر في غضون 30 دقيقة بعد تناول مستحضرات تعتمد على التين الشوكي. في هذه الحالة ، يجب إيقاف الدواء.

  صبار التين الشوكي: خصائص طبية ، استخدامات ووصفات زيت

  

  اتضح أن الصبار لا يمكن أن يكون شائكًا فحسب ، بل مفيدًا أيضًا وصالحًا للأكل.

  على سبيل المثال ، نبات الكمثرى الشائك مخزن العناصر النزرة، يستخدم الصبار بنجاح في الطب الرسمي والتقليدي.

  النبات عبارة عن شجيرة صبار كبيرة ذات سيقان خضراء وفواكه لذيذة.

  وظائف وخصائص مفيدة

  جميع أجزاء نبات Opuntia لها خصائص مهمة.

  في الفاكهة والأوراقتحتوي النباتات على الجلوكوز والبروتين والأحماض الأمينية والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

  زهور الصبارغني بالأحماض الأمينية ، وتحتوي السيقان على نشا وسكر وبروتين وحمض الأسكوربيك.

  يحتوي التين الشوكي على دهون نباتية ، لذلك يستخدم النبات للوذمة وحتى السيلوليت.

  تطبيقات مختلفة

  يستخدم نبات التين الشوكي في الطب والتجميل والصناعة.

  يستخدم هذا الصبار المذهل بالكامل: يتم عصر الزيت من البذور ، ويتم معالجتها في الدقيق ، وتستخدم البراعم كعلاج.

  يتم إنتاج الغراء وملونات الطعام والبكتين من التين الشوكي.

  يستخدم الصبار كمادة خام للمنظفات ومحاليل الكحول ومزيل العرق.

  في البلدان ذات المناخ الحار ، يستخدم الصبار المفيد كتحوط ، والنبات المزروع يحمي التربة من التآكل.

  حتى أشواك الصبار وجدت استخدامها ، فهي تستخدم كتمائم في الأعمال السحرية.

  يحتوي لحم الصبار على ما يصل إلى 13 - 14٪ سكر ، لذلك تسمى بعض أنواع الصبار أيضًا "التين الهندي".

  يكون لحم التين الشوكي الحلو والمبيض قليلاً صالحًا للأكل ، وفي بعض الثقافات ينمو الصبار بكثرة لاستخدامه في الطعام.

  في المكسيك ، تم استخدام خشب الصبار ؛ حيث تم صنع منتجات مذهلة ومجوهرات مصقولة من النبات. تستخدم السيقان الخشبية المجففة في صناعة الأواني المنزلية. حتى جذور النبات كانت في متناول اليد - فهي تصنع منها حبلًا قويًا.

  التأثير المذهل للكمثرى الشائك في مستحضرات التجميل ، منتجات الصبار تغذي الجلد بشكل مثالي وتبطئ الشيخوخة. بفضل رائحته اللطيفة ، يمكن للزيت أن يميز أي إجراء للعناية بالجسم.

  

  لم تتم دراسة جميع خصائص Opuntia كعلاج بالكامل بعد ، ولكن يستخدم الصبار بنجاح في المكملات والأدوية البيولوجية.

  يعمل الصبار كمضاد حيوي ومطهر وله قابض للتئام الجروح.

  إنه فعال بشكل خاص للآفات الجلدية. النبات له خصائص مضادة للجراثيم.

• تأثير مدر للبول ومزيل للاحتقان.

  يستخدم الصبار في علاج التهاب المثانة ، الورم الحميد.

  زهور الصبار الصالحة للأكل هي العلاج الأول في تقوية عضلات المثانة عند كبار السن.

  للحصول على تأثير مدر للبول ، يتم أخذ صبغة الصبار: تُطهى الأوراق المطحونة على البخار بالماء المغلي ، وبعد ذلك يصرون لمدة أسبوع. تؤخذ الصبغة الناتجة عن طريق التخفيف بالماء: ملعقتان صغيرتان لكل 50 مل من الماء.

  تساعد البروتينات النباتية الموجودة في الصبار في مكافحة التورم. يخفف التين الشوكي الشعور بالثقل في الساقين ويخفف من آلام الساقين.

  على سبيل المثال ، باستخدام ضغط الكمثرى الشائك ، يمكنك التخلص من الانتفاخ. يتم تحضير الضغط من عصيدة الصبار ، وتطبيقه على أماكن الوذمة.

  يستخدم التين الشوكي أيضًا في التهاب الشعب الهوائية والربو والسعال. لهذه الأغراض ، يجب تحضير صبغة من الصبار. يمكنك تحضير علاج في المنزل ، ولهذا الغرض يتخلصون من الأشواك ، ويسحق لب النبات ويخلط مع النبيذ الأحمر والعسل.

  للحصول على رطل من كتلة الصبار ، تؤخذ المكونات بكميات متساوية. يتم الاحتفاظ بالصبغة في جرة مغلقة لمدة 20 يومًا تقريبًا ، ويتم أخذ العلاج الناتج 1 ملعقة كبيرة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم.

• التئام الجروح والمرقئ.

  لتحسين التئام الجروح ، يتم وضع ورقة صبار مقشرة عليها.

• مضاد حيوي طبيعي وحماية من الإشعاع.

  المصنع قادر على امتصاص ومنع انتشار الإشعاع.

  يمكن أن ينظم التين الشوكي نسبة السكر في الدم. عادة ، يتم تناول حوالي 30 جرامًا من أوراق الصبار لهذا الغرض قبل وجبات الطعام. وقد أثبت العلماء أن هذا يؤدي إلى انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم. تساعد أوراق النبات الجسم على إنتاج الأنسولين الطبيعي في الدم.

  تستخدم براعم الصبار لآلام البطن ، وسوف يتعامل الصبار بشكل فعال مع الزحار ، ويستخدم النبات كعامل تثبيت.

  يعتبر النبات أول علاج لفقدان الوزن ، حتى أن الأطباء ينصحون بتناول 100 جرام من أوراق التين الشوكي المسحوقة يوميًا.

  تأثير التشبع بعد تناول الصبار مثير للاهتمام: تنتفخ الألياف النباتية للصبار في المعدة ، مما يخدع الشعور بالجوع. يعاني الشخص من العناصر المعدنية والفيتامينات والشعور بالامتلاء لكن السعرات الحرارية لا تزيد.

استخدم الهنود مستخلص أزهار الصبار لعلاج القلب ، واستخدمت الجذور كعامل شفاء للكسور.

منذ وقت ليس ببعيد ، اتضح أن الصبار يقلل من التسمم في المخلفات.

الأدوية التي تقوي جهاز المناعة ولها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي تحتوي على صبار Opuntia.



استخدام الصبار في الطبخ والوصفات

تم استخدام براعم الصبار المجففة والمغلية من قبل الأزتيك ، وثمار النبات اللذيذة هي طعام شهي في العديد من البلدان حتى اليوم.

المربى والعصائر والمربى المصنوعة من عصير الفاكهة مشبعة في الذوق.

يعتبر لب الصبار ممتازًا لأعشاب من الفصيلة الخبازية ، ويستخدم العصير كمواد خام للنبيذ.

تحظى ثمار الصبار بشعبية خاصة ؛ فهي تستخدم حتى غير الناضجة كتوابل لأطباق اللحوم.

في المكسيك ، تُقلى سيقان التين الشوكي المسطحة وتُخبز في الرماد ، وهي بديل ممتاز لمذاق الكوسة.

في الطهي في مختلف البلدان ، يستخدم الصبار بطرق مختلفة ، يؤكل الصبار مقليًا ومخبوزًا والجبن.

• فواكه مخبوزة. يتم تنظيف "حبات" الصبار الكبيرة من الأشواك وتخبز في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني. يستهلك الطبق بعد التبريد.

  زيت من صبار التين الشوكي الصالح للأكل واحدة من أندر وأغلىيتم الحصول عليها بالضغط على البارد من بذور نبات أو من ثمارها.

  يحتوي زيت ثمار النبات الأصفر والأخضر على كمية رائعة من فيتامين هـ. إن وجود الأحماض الدهنية والعناصر المفيدة يعطي تأثيرًا تجميليًا واضحًا بعد عمليات التجميل بالزيت.

  يستخدم زيت زهرة التين الشوكي في العلاج بالروائح ، بينما يحارب زيت البذور قشرة الرأس بشكل فعال وغالبًا ما يستخدم في العناية بالشعر.

  

  تتنوع إمكانيات "الشوكة العلاجية" ، بناءً على استخدامها الناجح في مختلف مجالات الحياة البشرية.

  الخصائص الطبية لصبار التين الشوكي

  

  لكي تكون جذابة للمرأة ، يجب أن يأكل الرجال اللحوم. تخلق المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في التين الشوكي آلية دفاع جيدة ضد علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والبقع العمرية. كما أنها قادرة على تنظيم مستويات السكر في الدم. تحتوي أزهار وجذور Opuntia على مواد تعمل على استقرار عمل غدة البروستات والمسالك البولية عند الرجال.

  زهور الصبار الصالحة للأكل هي العلاج الأول في تقوية عضلات المثانة عند كبار السن. لتأثير مدر للبول ، خذ صبغة من الصبار: يتم أخذ الصبغة الناتجة عن طريق التخفيف بالماء: تساعد البروتينات النباتية في الصبار في مكافحة التورم.

  

  يخفف التين الشوكي الشعور بالثقل في الساقين ، ويخفف الآلام العلاجية في العلاج. على سبيل المثال ، باستخدام ضغط الكمثرى الشائك ، يمكنك التخلص من الانتفاخ.

  يتم تحضير الضغط من عصيدة الصبار ، وتطبيقه على أماكن الوذمة. يستخدم التين الشوكي أيضًا في التهاب الشعب الهوائية والربو والسعال. لهذه الأغراض ، يجب تحضير صبغة من الصبار. يمكنك تحضير علاج في المنزل ، ولهذا الغرض يتخلصون من الأشواك ، ويسحق لب النبات ويخلط مع النبيذ الأحمر والعسل.

  للحصول على رطل من كتلة الصبار ، تؤخذ المكونات بكميات متساوية. يتم الاحتفاظ بالصبغة في جرة مغلقة لمدة 20 يومًا تقريبًا ، ويتم أخذ العلاج الناتج 1 ملعقة كبيرة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم. يمكن أن ينظم التين الشوكي نسبة السكر في الدم. عادة ، يتم تناول حوالي 30 جرامًا من أوراق الصبار لهذا الغرض قبل وجبات الطعام.

  وأوضح العلماء أنه في هذه الحالة يحدث انخفاض في نسبة الكوليسترول في الدم. تساعد أوراق النبات الجسم على إنتاج الأنسولين الطبيعي في الدم.

  وظائف وخصائص مفيدة

  تستخدم براعم الصبار لآلام البطن ، وسوف يتعامل الصبار بشكل فعال مع الزحار ، ويستخدم النبات كعامل تثبيت. العلاج الطبي هو العلاج الأول لفقدان الوزن ، حتى الأطباء ينصحون بتناول جرامات يومية من أوراق التين الشوكي المسحوقة. تأثير التشبع بعد تناول الصبار مثير للاهتمام: يعاني الإنسان من العناصر المعدنية والفيتامينات والشعور بالامتلاء ولكن السعرات الحرارية لا تزيد.

  استخدم الهنود مستخلص زهور الصبار لعلاج القلب ، واستخدمت خصائص الجذور كعامل شفاء للكسور. افركيها لدقائق ، ثم غطيها بالورق ، ويفضل البرشمان. وضع أكبر قدر ممكن من الصوف القطني فوق الورقة. يتم وضع كيس بلاستيكي على الصوف القطني ، وبعد ذلك نربط هذا المكان بغطاء من الصوف.

  من الأفضل القيام بمثل هذا الضغط قبل النوم. إذا كان الروماتيزم قد بدأ للتو في الظهور ، فستكون الإجراءات كافية. إذا كنت تعاني من مثل هذا المرض لفترة طويلة ، فيجب أن يكون مسار العلاج في غضون 10 إجراءات.

  في الصباح ، قم بإزالة الضغط ، لا تغسل الاتساق المتبقي.

  حصاد وتخزين التين الشوكي

  سيكون من الأفضل أن تتخلصي منها بأظافرك. لن تلاحظ عواقب مثل الحروق وعدم الراحة والانتكاسات. صبغة ضد آلام الساقين.

  

  لتحضير الصبغة ، ستحتاج إلى ورقة من النبات ، والتي يجب تقطيعها إلى قطع وصب الفودكا في وعاء داكن اللون.

  يستغرق الإصرار حوالي أسبوعين.

  آخر الملاحة

  استخدام صبغة التين الشوكي يجب أن تكون قطرات في الداخل. ويمكن أيضا أن يطبق على القدم المتقرحة. لن يستغرق الشعور بالخفة وقتًا طويلاً. عامل الشفاء. نقوم بتنظيف الصبار من الأشواك والجلد.

  استخدام التين الشوكي في الطب الشعبي: الوصفات

  يتم وضع قطعة مقشرة من التين الشوكي على جرح أو قرحة. نكرر هذا الإجراء. دواء حسب الوصفة الصينية. استخدم الصينيون التين الشوكي لصنع مشروب طبي. للقيام بذلك ، أخذوا جرامًا من الصبار المقشر من الإبر والجلد وأضفوا إليه العسل وبياض البيض ، ثم تناولوه بالداخل.

  يستخدم التين الشوكي ، بالإضافة إلى الطب ، على نطاق واسع في إنتاج الطهي. إنه غير سام على الإطلاق ، لذلك يمكن تناول جميع مكونات هذا النبات بأمان.

  لكن كن حذرًا عند تقطيع نبات منزلي إلى سلطة. قد يحتوي الصبار على بقايا الأسمدة أو المواد الكيميائية التي نما فيها. لذا فكر في الأمر ، هل يستحق ذلك؟ إذا قررت مثل هذا الفعل ، اغسل النبات جيدًا وتذوقه قبل التقديم. وجد الزيت الذي تفرزه بذور التين الشوكي تطبيقه في مستحضرات التجميل. اتضح أنه قادر على حماية الجلد من التغيرات المرتبطة بالعمر في الجسم.

  بالإضافة إلى ذلك ، لها رائحة طيبة. إليك وصفة ستساعدك دائمًا على أن تبدو مثاليًا :. قناع للبشرة الناضجة أو إكسير الشباب.

  

  يرطب هذا القناع بشرتك وينعمها وينعشها ويمدها بالمعادن. كل ما عليك فعله هو مزج زيت الصبار مع خلاصة بذور الرمان.

  يتم تطبيق هذا القناع بحركات تدليك على بشرة رطبة ونظيفة بالفعل. تحتاج إلى المشي بمثل هذا القناع لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك تتم إزالة البقايا بمنديل. يجب استخدام هذا القناع من قبل النساء فوق سن 45 سنة. يكفي تطبيقه مرة واحدة شهريًا حتى تصبح بشرتك متألقة ونظيفة ومتجانسة.

  ستانيسلاف 27 أكتوبر مطهرات مسكنات الآلام الجهاز الهضمي أمراض النساء المناعة الجلد والشعر مرقئ الجهاز العصبي أعضاء الجهاز التنفسي فوائد تطبيق الطرخون والمرارة معلومات مفيدة الكلى والمسالك البولية أخرى القلب والأوعية الدموية.

  زهور التين الشوكي لها تأثير مرقئ. وفقًا للرأي السائد ، فإن صبغة التين الشوكي تزيد بشكل كبير من فاعلية الذكور. والمثير للدهشة أن نفس خصائص الحناء عديمة اللون ليس لها تأثير على النساء. يخلط ليصر في مكان مظلم لمدة 7 أيام ، سلالة. قم بإذابة قطرات الصبغة في 2 ملعقة كبيرة. مسار العلاج - حتى تتحسن الحالة. في انتهاك لوظيفة غدة البروستاتا. التين الشوكي علاج فعال ويوصى به للرجال الذين تبلغ أعمارهم 50 عامًا أو أكثر.

  لعلاج تضخم البروستاتا الورم الحميد. هذه الزهور هي أساس الأدوية المستخدمة في الورم الحميد في البروستاتا ، التبول المتكرر أو اللاإرادي ، الأمراض الالتهابية غير النوعية في المسالك البولية ، التهاب المثانة ، التهاب الإحليل.

  فهي تساعد على تقوية عضلات المثانة التي تضعف مع تقدم العمر مع العمليات الالتهابية المتكررة. هذا ما تؤكده الدراسات التي أجريت في مؤسسات الرعاية الصحية الروسية: Semashko من قبل قسم جراحة المسالك البولية وفي العديد من العيادات الكبيرة المعروفة في العالم.

  مثل الأعشاب الأخرى المستخدمة لعلاج تضخم البروستاتا الحميد ، يحتوي زيت Oputia Cactus على بيتا سيتوستيرول ، وهو جهاز مناعي طبيعي يخترق بنية الخلية وينشط الخلايا السليمة ويثبط الخلايا الخبيثة. التأثير المضاد للأكسدة مهم للغاية ، والذي يسمح لك بتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بشكل متكرر. في الآونة الأخيرة ، كان هناك دليل على أن أسيتات الإيثيل ، وهو مستخلص من التين الشوكي ، يمكن استخدامه للوقاية من أمراض الدماغ وعلاجها مثل مرض الزهايمر ، ومرض باركنسون ، والسكتة الدماغية ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، وخاصة احتشاء عضلة القلب ، وتخفيف التوتر لدى الأشخاص ولديه أعراض عامة. تأثير تقوية.

  يعتبر مستخلص الزيت مفيدًا أيضًا للرياضيين - فهو يساعدهم على التعافي بعد المنافسة الشديدة. يحسن الصبار عمليات التمثيل الغذائي ، لذلك يمكن أن يساهم هذا العلاج في إنقاص الوزن. التين الشوكي له تأثير تقوي عام على الجسم ، ويزيد من وظائف الحماية ، ويقوي جهاز المناعة. يساعد الشخص على التعامل مع تأثيرات العوامل البيئية السلبية: من المجفف والمطحون إلى ساق مسحوق ناعم من هذا الصبار ، يتم تحضير كتلة للجبائر ، والتي تثبت شظايا العظام جيدًا.

  

  افركي المفاصل المريضة بالزيت ، ثم غطيها بورق ضغط ، وطبقة سميكة من الصوف القطني ولفيها بغطاء. قم بالإجراءات يوميًا ، في الليل.

  مسار العلاج من 4 إلى 7 أيام. من اوجاع الساقين. خصائص الصبغة تتساقط في الداخل. وفرك على القدمين المؤلمة. صبار Opuntia وثماره لها خصائص مطهرة ممتازة للجراثيم وتؤكل على نطاق واسع. إنهم يصنعون المربى والفواكه المسكرة والمخللات والسلطات الطازجة وحتى الفودكا الشهيرة - التكيلا. وبما أن التين الشوكي نبات غير سام ، فإن أي جزء منه تقريبًا يؤكل - السيقان والفواكه والعصير. يشتهر صبار التين الشوكي بقدرته على المساعدة في إنقاص الوزن مع تزويد الجسم بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها.

  استخدام التين الشوكي يمنع تكون الدهون ويزيد من تكسيرها وإخراجها من الجسم. هذه العملية مصحوبة بتورم وانخفاض الشهية. ونتيجة كل هذا انخفاض في الوزن ومستويات الكوليسترول والسكر في الدم. مع متلازمة المخلفات ، وفقًا للعلماء ، تم تحقيق التأثير من خلال تسريع معالجة الكحول في الجسم. الصبار قادر على إزالة متلازمة مخلفات ، 1 ملعقة صغيرة.

  توصيات لزراعة الصبار - "الكمثرى الشائك": الصور والخصائص المفيدة والرعاية

  في أغلب الأحيان - شجيرة متفرعة قوية من الكعك الشائك المسطح ، يجلس مع فواكه مشرقة تشبه الفجل.

  لكن علماء النبات يمكن أن يكونوا شجرة ونباتًا زاحفًا صغيرًا من 150 إلى 300 ألف من أنواعها.

  الوصف العام للمصنع

  بالإضافة إلى المسامير الكبيرة ، يمتلك "التين الشوكي" "سلاحًا سريًا" - "Glochidia" ، أشواك صغيرة شاحبة وغير مرئية تقريبًا ، ومجهزة بخطافات صغيرة. يتركون النبات بسهولة ويتشبثون بالجلد والملابس لدرجة أن هناك رأيًا بين الناس بأن الصبار "يبصق" معهم.

  من الأفضل إخراجها بالملاقط ويجب أن يتم ذلك فوق الحوض لغسل الأشواك على الفور بالمياه الجارية ، وإلا فسوف تصرخ في مكان آخر.

  بمجرد أن لا يتم استدعاء هذا الممثل لعائلة الصبار بين الناس: "لسان حماتها" ، "فاكهة التنين" ، "الكمثرى الهندية".

  أطلق الألمان على الصبار اسم "التين الشوكي" "صبار الأذنين" ، و "التين الشائك" البريطاني ، و "شجرة التين البربري" الفرنسية.

  الاسم العلمي - أبونتيا- أعطاه اليونانيون للصبار عن طريق ... سوء الفهم.

  في العصور القديمة ، لم يعرف الإغريق أوبونشيا الحالية ، ولكن بالقرب من مدينة أوبونتي نمت الكثير من الأشواك.

  باسم المدينة أطلقوا عليها اسم "التين الشوكي" ، وعندها فقط ذهب هذا الاسم إلى مصنع خارجي غريب - شوكة أيضًا.

  موطنها في أمريكا الوسطى ، ومن هناك استقر صبار الإجاص الشائك في جميع أنحاء العالم ، وخاصة الوقوع في حب المكسيك - تم العثور على حوالي نصف الأصناف هناك.

  اليوم ينمو في كل مكان، حيث يكون الجو حارًا وجافًا - في كل من الأمريكتين من سهول كندا إلى الحدود الجنوبية للأرجنتين ، وفي دول البحر الأبيض المتوسط ​​، في الهند ، في أستراليا ، في إسرائيل وحتى في روسيا - ينمو أكثر من اثني عشر نوعًا من الأنواع في القوقاز وشبه جزيرة القرم.

  يمكنك زراعة هذا الصبار في المنزل ، "التين الشوكي" عنيد وبسيط.

  صحيح ، في الداخل ، نادرًا ما ترضي زهرة Opuntia العين. للإعجاب بكورولا الأصفر والأحمر والوردي ، وغالبًا ما تكون بيضاء ، من الأفضل إخراج النبات إلى الحديقة - سوف يزدهر هناك قريبًا.

  هل يمكنك الاحتفاظ بها في المنزل؟

  لا يتطلب الصبار "التين الشوكي" رعاية خاصة ويفيد الشخص. المصنع جيد بنفس القدرسوف تنمو على حافة النافذة المشمسة وفي الظل الخفيف. في فصل الشتاء ، يمكن وضع الصبار في مكان بارد - دعه "ينام" ويكتسب القوة بحلول الربيع.

  ليست هناك حاجة لسقي النبات أو إطعامه في هذا الوقت. يمكن أن تبقى Opuntia بدون ماء لعدة أشهر ، لكن يكفي أن تسقيها - تكاد تكون جافة - في الربيع ، وسوف تنبض بالحياة مرة أخرى.

  مرة واحدة في الشهر ، يمكن إطعام النباتسماد للصبار ، وعندما ينمو - زرع في قدر أكبر. عند الزرع ، على عكس معظم النباتات ، لا يحتاج الصبار إلى الري.من التربة الجافة القديمة ، يتم نقلها (أو نقلها) إلى أخرى جديدة - تمامًا كما هي جافة.

  

  

  

  

  

  فيديو مفيد للعناية بالصبار:

  يعتبر سياج التين الشائك أكثر موثوقية من سياج الأسلاك الشائكة ، وإلى جانب ذلك ، فإن جذور الصبار ، إذا زرعت على منحدر ، ستحمي التربة من التآكل.

  جميع أجزاء هذا النبات الرائع مفيدة ، كل على طريقته الخاصة.

  ما لا يصنع من Opuntia - الدقيق والزيت والغراء والأصباغ والتمائم والأدوية السحرية ومستحضرات التجميل والأغذية للناس والحيوانات.

  الخصائص العلاجية لصبار التين الشوكي هي أنه يمكن أن يحل محل مجموعة الإسعافات الأولية بأكملها.

  يستخدم Opuntia على نطاق واسع في كل من الطب التقليدي والطب الشعبي.

  فيما يلي بعض مجالات التطبيق:

  1. أزهار التين الشوكي والسيقان الغنية بالبوتاسيوم والكالسيوم تساعد في مرض السكري ، فهي تساهم في إنتاج الأنسولين ، وتنظيم السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
  2. في أمراض الجهاز التنفسي - الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية ، فإن مغلي الثمار ولب هذا الصبار ، الذي له خصائص مبيدة للجراثيم ، مفيد للغاية ، فهو يقلل من التفاعل الالتهابي ويخفض درجة الحرارة.
  3. بالنسبة لأمراض الجلد والقروح والجروح ، تظهر خصائص Opuntia المطهرة والتئام الجروح في المقدمة.للضمادات ، يمكنك استخدام عصيرها أو مجرد قطعة من اللب التي يتم تنظيفها من الأشواك والجلد.
  4. مع الروماتيزم وعرق النسا والنقرس - الزيت من بذور هذا الصبار يساعد في آلام العظام ، ويستخدم في الكمادات.
  5. في أمراض الجهاز القلبي الوعائي ، يستخدمون الماء الشافي وخلاصة الكحول من أزهار وسيقان Opuntia.
  6. مع التهاب المثانة والتهاب الإحليل ، تعتبر صبغة ثمار Opuntia لمدة سبعة أيام مفيدة للغاية ، بالإضافة إلى مغلي جذور هذا النبات.
  7. مع السمنة - ثمار صبار التين الشوكي بخصائصها المفيدة تساعد على التخلص من الوزن الزائد دون الشعور بالألم بالجوع ، وذلك لاحتوائها على البروتينات والألياف النباتية ، والتي تؤدي إلى انتفاخ المعدة والشعور بالشبع. في نفس الوقت تساعد على تكسير وإزالة الدهون.

  الأهمية:ليست كل أنواع Opuntia مفيدة بنفس القدر ، فلا ينبغي بأي حال وصفها كدواء لنفسك أو للآخرين دون استشارة الطبيب.

  يمكن أن يحتوي النبات على كل شيء باستثناء الجذور - السيقان والعصير والفواكه.

  مربى الصبار ، والفواكه المسكرة ، والمخلل ، والمشروبات الكحولية ، والمربى ، ناهيك عن السلطات - وهذا ما يمكن أن يرضي خبراء الطهي.

  تعتبر سيقانها من الخضروات ومناسبة للطبخ والخبز والطهي باللحم.

  يجب أن تؤخذ البراعم ناعمة ورقيقة ، لا يزيد سمكها عن 1 سم.

  وثمار Opuntia ثمار. يمكن أن تؤكل نيئة أو توضع في الحلويات.

  لا يمكنك أخذ أجزاء من الصبار بيديك (على سبيل المثال ، في متجر) - فقط باستخدام الملقط.

  • شطفها تحت الماء الجاري وتجفيفها جيدًا بمنشفة ورقية ؛
  • قم بتجميد الثمار ، ثم نفض الإبر أو اغسلها ؛
  • احرق الأشواك بالنار ، مثل الريش على جثة طائر.

  كيف تأكل "Opucia"؟ يتم تنظيف النبات ، والوصول إلى اللب العصير الحلو والحامض ، بسكين وشوكة. امسك الفاكهة بشوكة ، وقطع الأطراف بسكين ، وقطع القشرة على طول وإزالتها. يأكلون بالملعقة.

  يعتبر "التين الشوكي" جيدًا بشكل خاص في الحرارة - فهو يروي عطشك ويشبعك. يمكن أيضًا أن تؤكل عظامها الصغيرة ؛ فهي مثل العنب والرمان تحتوي على الكثير من المواد المفيدة.

  فيديو: كيفية طهي ثمار صبار التين الشوكي: