ثمار نبات المومورديكا - خصائص مفيدة وطبية. الرمان الهندي مومورديكا: كيف تستعمل؟ خصائص مفيدة من مومورديكا

الثقافات الغريبة لا تزين فقط المنازل الخاصة والبيوت الصيفية والمفتوحة الأرضهُم مظهر خارجيولكن أيضًا تجلب العديد من الفوائد. رمان هندي، أو مومورديكا ، يشبه الخيار الأصفر مع درنات. تنمو الثقافة في مناخ دافئ ، مسقط رأس الرمان هو الهند والصين.

الخصائص العامة

هذه ثقافة غريبةينمو في مناخ دافئ: المناطق الجنوبية ، وإقليم شبه جزيرة القرم و ساحل البحر الأسود. هذا النبات ينتمي إلى عائلة القرع.

النبات له العديد من الأسماء المختلفة: مومورديكا ، القرع المر ، المسعور أو خيار هندي، البطيخ الصيني ، ولكن في الواقع هو أحد أقارب الكوسة. شجيرة تشبه كرمة مع أوراق الشجر الكثيفة. الأوراق متوسطة الحجم وخضراء زاهية. في البداية ، تكون ثمار النبات خضراء ، ولكن عندما تنضج ، تتحول إلى اللون الأصفر ، ثم تتشبع لون برتقالي، السطح غير مستوٍ ، كما لو كان مغطى بالثآليل. في تصميم المناظر الطبيعيةيتم استخدام الكرمة كتحوط أخضر. مع العناية المناسبة ، تنمو الشجيرة بسرعة ، وتكون أوراقها سميكة وكثيفة لدرجة أنه يمكن استخدامها كتحوط.

هناك أنواع سنوية ودائمة من هذا النبات. في المجموع ، هناك ما يقرب من 20 نوعًا من مومورديكا.

المصنع متواضع في الرعاية. الشرط الرئيسي لزراعة الأدغال مشمس منطقة مفتوحةحيث لا توجد مسودات وظل ثابت. تزرع مومورديكا في الصيف ، في أوائل يونيو ، وبحلول نهاية الشهر الثاني ، تظهر النورات الأولى. تزهر ليانا بزهور صفراء زاهية صغيرة. البراعم ممدودة ، على جذع طويل ورائحتها مثل الياسمين. إنه عطر خفيف حلو.

ثمار الرمان لها شكل ممدود. لون برتقالي. درنات على سطح الثمرة حجم مختلف. الثمار الناضجة لها محلاق: الطول الاجمالييتراوح طول ثمرة الرمان من 10 إلى 15 سم وبداخل الثمرة بذور حمراء كبيرة. يشبه طعم الرمان القرع ، لكن طعمه مر.

قبل تحضير المنتجات الطبية أو أطباق الطهي يجب نقع اللب للتخلص من المرارة.

التركيب الكيميائي

تقدر قيمة مومورديكا ل تكوين مفيد: مفيد وجذور ، وسيقان ، وثمار النبات. مقادير الرمان:

• تحتوي قشرة الرمان زيت اساسيمع كاروتين. بمجرد دخول الجسم ، يتم تصنيع الكاروتين إلى فيتامين أ ، وهو مفيد لجميع عمليات التمثيل الغذائي للإنسان.
• تحتوي بذور النبتة على مادة الليكوبين ، وهي مادة طبيعية مضادة للأكسدة ، ومن أقوى مضادات الأكسدة المعروفة. استنتاج صناعيا اللايكوبين
• لا يمكنك الحصول عليه من الطعام فقط. يحتوي جذر النبات على صابونين ترايتيربين. تساعد هذه المواد في مكافحة أمراض الروماتيزم والمفاصل.
• يحتوي النبات على مبيدات نباتية تقتل الفيروسات والبكتيريا.
• تحتوي الثمار على مادة الكارانتين التي تساعد في محاربة مرض السكري من النوع 2 وأمراض الدم.

الرمان هو مخزن للفيتامينات الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.

من المفيد استخدام الثمار والجذور وسيقان النبات - يتم اختيار وصفات خاصة لإعدادها. يمكن تخليل مومورديكا وحصادها لفصل الشتاء.

سعرات حراريه

التركيبة الغنية بالفيتامينات والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية هما الميزتان الرئيسيتان للرمان. اعتمادًا على التنوع ، يتراوح إجمالي محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج من 15 إلى 20 سعرًا حراريًا. منتج منخفض السعرات الحرارية يساعد على تحسين الهضم. سبب هذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية هو عدد كبير منالماء الذي يتكون منه الثمرة.

إذا قمت بإضافة المنتج إلى نظامك الغذائي اليومي ، يمكنك تقليل الوزن بأمان والتخلص من عادة الإفراط في تناول الطعام.

مومورديكا يحتوي على الكثير مواد مفيدة:

• الفيتامينات A ، B ، E ، F ، C ، PP ؛
• الأحماض العضوية;
• الفلافونويد.
• أحماض أمينية؛
• قلويدات.

تستخدم جميع اجزاء النبتة لعلاج امراض مثل:

• نزلات البرد.
• داء السكري؛
• بدانة؛
• معد؛
• التهاب الجلد.
• الأورام.

تتمتع بذور مومورديكا بالقدرة على تخفيف التورم ، ولها أيضًا خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات ومضادة للحمى. بذور التوت هذه قادرة على تحسين الرؤية والحالة العامة للعينين.

ثمار النبات فريدة من نوعها. أثبتت مستخلصات مومورديكا نفسها في علاج السرطان ، مثل: الساركوما ، اللوكيميا ، سرطان الجلد ، سرطان الكبد ، إلخ. يمنع الرمان نمو الخلايا السرطانية. بدأ مومورديكا قادرًا على علاج التهاب الكبد أمراض معديةيحسن نشاط البنكرياس وبالتالي يساعد في الحفاظ على صحة مرضى السكري.

يزيل الرمان السموم من الجسم ويحسن مناعته.

للفاكهة المسحوقة تأثير تقوي عام: فهي تحتوي على توكوفيرول ، الذي يعمل كمضاد للأكسدة. مضادات الأكسدة تربط الجذور الحرة ، التي تشارك بنشاط في عمليات التمثيل الغذائي. تساعد جميع أجزاء النبات على تقوية جهاز المناعة. كلما كان جهاز المناعة أقوى ، قلت نزلات البرد والتهاب الجلد الموسمية.

المواد التي يتكون منها مومورديكا قادرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، لذلك تستخدم ثمارها لفقدان الوزن.

قواعد الاستخدام

المذاق المحدد للفاكهة لا يسمح باستخدامها شكل نقي. لإزالة الطعم المر ، يتم تخفيف المنتج بالعسل أو أي مكون حلو آخر. يستخدم النبات في المطبخ الكوري ، حيث يتناسب الطعم المر لمومورديكا مع التوابل.

كيفية استخدام المنتج بشكل صحيح:

• يُغلى اللب في ماء مالح (الثمرة الناضجة دائمًا ما تكون مريرة ، إذا لم يكن هناك مرارة ، فإن الثمرة لم تنضج بعد) ؛
• يضاف لب الرمان إلى البقوليات.
• نظرًا لحقيقة أن البذور حلوة ، لكنها قاسية ، يجب أن تخضع للمعالجة الحرارية ، وبعد ذلك يمكن إضافتها إلى السلطات أو الأطباق المخبوزة ؛
• تضاف الأوراق نيئة إلى السلطة.

يؤكل هذا النبات نيئًا ، مسلوقًا ، مقليًا. يستخدم الجزء الأخضر من النبات لصنع الصيف سلطات طازجة. يمكنها تزيين وجبات جاهزة.

من الأفضل معالجة البذور واللب حتى لا تفسد الطبق. بكميات صغيرة ، لا يتم الشعور بالفواكه والأوراق والساق في الطعام المطبوخ.

وصفات الشفاء

شفاء، الخصائص الطبيةتستخدم في النباتات الحياة اليومية. لا يتم تحضير الأطباق الغريبة فحسب ، بل الصحية أيضًا من مومورديكا. يتم استخدام المنتج في مطابخ كوريا وفرنسا. يمكنك تكييف الطعم المر مع أي طبق. يستخدم لب النبات في معكرونة WOK التي تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم.

مخففة الخضار الموسمية مع هذا فاكهة غريبةيمكن استهلاكها بكميات غير محدودة. من الأفضل عدم استخدام عصير النبات الطازج. يمكنك عمل المربى من العصير ومخلل الثمار. الأدوية هي مغلي وصبغات المنحة ، والتي يتم تخزينها على مدار السنة.

من هذا النبات تحضير:

ديكوتيون

للطبخ ديكوتيون الطبيةيتم استخدام الفواكه الطازجة. يتم سحق ما يقرب من 20 بذرة ، وسكب كوب من الماء المغلي وغليها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.الإصرار لعدة ساعات ، وتصفيتها واستهلاكها 50 مل 3-4 مرات في اليوم.

مغلي بذور مومورديكا يستخدم لعلاج البواسير والتهاب البروستاتا والتصلب والحمى ، كما أنه يستخدم للحصول على تأثير مدر للبول. يعالج ديكوتيون أيضًا الأمراض الجلدية ، ويخفف التورم والحكة بعد لدغة الحشرات.

صبغات

يُفرم الرمان مع البذور جيدًا ويُسكب فيه جرة زجاجية. ثم تُسكب الفودكا في الجرة (يجب تغطية الثمار المقطعة بالكامل). يتم غرس المنتج في مكان مظلم لمدة أسبوعين.

تستخدم صبغة جاهزة للوقاية من نزلات البرد. يؤخذ في 1 ملعقة صغيرة. 30 دقيقة قبل الوجبات 3-4 أيام.

مستحضرات التجميل

يتم تحضير أقنعة الوجه من مومورديكا: لها تأثير مجدد ومغذي. يجب سحق الثمار في عصيدة. تحتوي العصيدة المطبوخة على الكثير من فيتامين هـ ، وهو مفيد جدًا للبشرة.

وصفات الطبخ

لا تقل شعبية عن وصفات الطهي.

سلطة رمان

سوف تحتاج:

• مومورديكا.
• قمم البنجر
• مصباح؛
• جزرة؛
• طماطم؛
• زيت الزيتون؛
• رَيحان.

قبل تحضير السلطة ، يجب نقع مومورديكا جيدًا (لا تتم إزالة القشرة من الفاكهة). بينما تنقع ثمرة الرمان (حوالي ساعتين) ، يتم تقطيع الخضار جيدًا. ثم يتم تقطيع ثمار الرمان ناعما.

جميع المكونات مختلطة ومتبلة زيت الزيتون. تضاف التوابل حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الخل.

وجبة خفيفة

لتحضير الفاكهة كوجبة خفيفة مخللة ، سوف تحتاج إلى:

• 2 ثمرة رمان
• الفلفل؛
• زنجبيل.

اختياريا ، أضف ملعقة من زيت السمسم. قبل تحضير المخللات ، يتم نقع ثمرة الرمان وتنظيفها بالكامل. في موازاة ذلك ، يتم تسخين الزيت في مقلاة ، حيث تُسكب المكونات.

تُترك المكونات المقلية في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل ، وبعد ذلك توضع في برطمانات وتُلف.

من مومورديكا ، يمكنك طهي رقائق صحية في زيت الزيتون.

يمكنك تجربة الرمان ، حيث يتم خلط الفاكهة المنقوعة مسبقًا مع الخضار المخبوزة في الفرن ، وكذلك البقوليات.

موانع عامة

هذه منتج مفيدلا يستعمل في النساء الحوامل والمرضعات والأطفال والأشخاص المصابين بالأمراض الغدة الدرقية. التعصب الفردي هو أيضًا موانع مباشرة لأخذ مومورديكا.

لا يمكنك إساءة استخدام المنتج إذا كان الشخص قد أدى إلى تفاقم الأمراض المزمنة.

ميزات الهبوط

يزرع الخيار الهندي من البذور. يمكنك شرائها أو تربيتها بنفسك من الفاكهة الناضجة. للزراعة ، يتم اختيار مكان مشرق ودافئ حيث لا توجد مسودات. وقت زرع البذور هو بداية أبريل أو مارس ، إذا ارتفعت درجة حرارة الأرض بعد الصقيع الشتوي.

تحتاج إلى اختيار البذور الداكنة ، والبذور الفاتحة لن تتجذر جيدًا. يجب أولاً تحضير البذور: نقع فيها حل ضعيفبرمنجنات البوتاسيوم. سيساعد مثل هذا الحل في تطهير البذور: فهي ستؤذي أقل ، و نظام الجذرستكون قوية وتنمو بسرعة.

تحضير البذور

بعد استقرار البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم ، يتم مسحها بلطف بمنديل. نقع المنديل في محلول من الماء والعسل (جزء من العسل و 3 أجزاء من الماء). تساعد نشارة الخشب في تجفيف البذور ، حيث تتم تسوية مادة الزراعة خلال النهار. قبل الزراعة ، تُترك البذور دافئة (بالقرب من البطارية).

لكي تنبت البذور بشكل أسرع (في اليوم الثاني بعد الزراعة) ، يجب خدشها قليلاً. من المهم عدم إتلاف القشرة مواد الزراعة. بعد العملية ، تُلف البذور مرة أخرى في منديل نظيف. قبل الهبوط ارض مفتوحةتنبت البذور في بيئة رطبة في المنزل: تبقى البذور في الأواني أو الماء لمدة أسبوعين حتى تتجذر.

الزرع في أرض مفتوحة

للأسبوع الثاني ، يتم زرع مومورديكا في أرض مفتوحة. تستخدم للزراعة في الأرض مزيج خاصمشبعة بالمواد المفيدة للنمو السريع لنظام الجذر. تكوين الخليط:

• الخث.
• نشارة الخشب؛
• الدبال.

قبل الزراعة ، يسخن الخليط ويصب في الحفرة. يزرع الجذر النابت في حفرة بعمق 2 سم ، ويتم رش مادة الزراعة بعناية بالرمل. بعد الزراعة ، تسقى البذور بكثرة بالماء في درجة حرارة الغرفة.

للنمو السريع للنبات ، يتم إغلاق الشتلات بقطع زجاجة بلاستيكية. يتم سقي البذور كل يومين. بعد ظهور البراعم ، يمكن إزالة الزجاجة. إذا كان الجو لا يزال باردًا في الخارج ، فيمكن إجراء الزراعة الثانية في دفيئة: تُترك البذور النابتة فيها أكواب بلاستيكيةمع الجفت.

رعاية الشتلات

يتطلب الشتلات الرعاية المناسبة، لأن النبتة ما زالت ضعيفة وهشة. لتغذيته ، يتم استخدام محاليل البوتاسيوم والفوسفور (يمكنك تحضير الأسمدة بيديك). من شهر مايو ، يجب تقوية الشتلات ، وتعريضها للشارع (إذا تم الهبوط في دفيئة). يجب أن تزرع مومورديكا بالكامل في مايو. يجب أن يكون هناك مسافة لا تقل عن متر واحد بين الشجيرات.

في الظروف المناسبةتنمو الشتلات بسرعة ، ويصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. إذا تم زرع النبات على شرفة ، فإنه يلتف بسرعة حول الدعم. قبل أن تصبح الشتلات أقوى ، من المستحيل تعريضها للشمس (بدون تظليل مؤقت) - يمكن أن تجف الأوراق بسرعة ، مما يؤدي إلى إبطاء نمو الأدغال.

تزايد التكنولوجيا

لا يمكنك زراعة نبات في المناطق المنخفضة ، والتي غالبًا ما تغمرها المياه خلال موسم الأمطار الغزيرة. المياه الراكدة تضر نظام الجذر. العناية العامةللشتلات يشبه العناية بالكوسا أو اليقطين.

للخيار الهندي التربة الطينية(بيئة حمضية قليلاً). يتم زرع نبات بعد الطماطم والبصل والملفوف. منذ الخريف ، يتم تطبيق سماد إضافي على التربة (يضاف نصف دلو من السماد لكل متر من التربة).

في نفس الوقت يسكب الرمل. إذا استنفدت التربة بسرعة ، يتم تنفيذ التجيير.

العناية العامة

في الصيف متى الطقس الحار، فمن الأفضل زيادة الري. من الضروري ترطيب التربة كل يوم. يتم سكب ما لا يقل عن 10 لترات من الماء يوميًا على شجيرة واحدة كبيرة. تستخدم للتغذية خليط معقدتحتوي فضلات الطيورو روث البقر. يجب تخفيف الخليط المحضر بالماء (بأجزاء متساوية).

قبل أن تنضج الثمرة الأولى ، تفرز الكرمة العصير ، مما يترك حروقًا على الجلد ، لذلك من الأفضل عدم لمس الأدغال بيديك. مع لاتينييُترجم اسم مومورديكا حرفيًا إلى "لدغة".

من أجل الإثمار الجيد ، يتم قطع التاج الخصب للنبات. تتم إزالة البراعم الزائدة بحيث لا تسحب العصير من النبات. احصد الثمار حتى تغمق ، وإلا ستصبح البذور مرّة جدًا.

خاتمة

Momordica هو منتج نادر إلى حد ما على طاولتنا ، وهو أمر غير معتاد عرض مشرقيمكن أن تخيف. لكنها خضار صحية ومغذية للغاية. كانت ثمار مومورديكا في العصور الوسطى تؤكل فقط من قبل أفراد العائلات الإمبراطورية في الصين القديمة. وفي الهند ، كانت تعتبر نبات الآلهة.

كل أجزاء هذا نبات غريب: الجذور والأوراق والبذور مفيدة جدا. يتم استخدامها لصنع لذيذ وجبات صحيةوتستخدم أيضًا في الطب الشعبي. قبل الاستخدام ، ينقع اللب والبذور في ماء مالح حتى تختفي المرارة.

يتم نشر الرمان عن طريق البذور (من الفاكهة الناضجة). يتم نقعها ، وزرعها في غرفة دافئة ، ثم يتم زرعها في أرض مفتوحة. للنمو السريع ، يجب العناية بالثقافة بشكل صحيح: التسميد في الوقت المناسب ، والماء بانتظام والقطع.

مومورديكا- القرع المر ، وهو نبات من عائلة القرع. فاكهة هذه الخضار لها شكل قرع مستطيل مع نتوءات كبيرة تشبه "الثآليل". عندما تكون غير ناضجة ، يتم تلوين هذه الخضار اللون الاخضروخلال فترة النضج يتحول لونها إلى اللون البرتقالي. يوجد داخل اللب بذور كبيرة جدًا.

ظهر هذا النبات لأول مرة في المناطق الاستوائية ، وينمو اليوم في الهند وإفريقيا وأمريكا وحتى في شبه جزيرة القرم. أولئك الذين يرغبون يمكنهم زراعة هذه النباتات على شرفتهم أو على حافة النافذة.

ميزات مفيدة

يتضمن تكوين القرع المر مومورديكا العديد من الفيتامينات والمواد المغذية التي تساعد على التعامل معها كمية كبيرة امراض عديدة. على سبيل المثال ، فيتامين هـ يزيد من قدرة الجسم على مقاومة الشيخوخة المبكرة، وفيتامين ف يعطي الإنسان القوة والطاقة. هناك الكثير في مومورديكا حمض الفوليك، وهو ضروري لنخاع العظام ، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية.

الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة يساعد على القضاء عليها السوائل الزائدةوالدهون من الجسم ، كما أنها تسرع عملية التمثيل الغذائي وتعزز فقدان الوزن.

استخدم في الطبخ

بما أن لب مومورديكا الناضجة مر ، تستخدم الفاكهة غير الناضجة في الطعام الذي يشبه طعم الخيار. في هذه الحالة يمكن استخدامه في السلطة. تحتوي الثمار الناضجة على بذور لها طعم حلو ، تصبح طرية بعد المعالجة الحرارية. يمكن أن تؤكل البذور نيئة.يستخدم كل من اللب والبذور على نطاق واسع في المأكولات الآسيوية. يخضعون للعديد من علاجات الطهي ، على سبيل المثال ، مقلي ، مسلوق ، إلخ. يضاف القرع المر Mamordica إلى السلطات واليخنات والدورات الأولى. هذه الخضار على ما يرام مع أطباق اللحوموالخضروات وكذلك الزبادي وجوز الهند.

بجانب تستخدم أوراق النبات الصغيرة أيضًا كغذاء.والتي تضاف للتغيير في السلطات والبقوليات والشوربات. بفضل هذا ، يكتسب الطبق الأخير رائحة حارة ولاذعة ، بالإضافة إلى طعم مر قليلاً. يمكنك التخلص من المرارة إذا قمت بغلي الفاكهة والأوراق في ماء مملح قليلاً.

فوائد المومورديكا والعلاج

أثبتت التجارب الحديثة أن هناك مواد في مومورديكا لها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، ينشط القرع المر إنتاج الأنسولين. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يوصي العديد من الأطباء باستخدام فواكه مومورديكا للأشخاص المصابين بداء السكري.

في علم الصيدلة ، يتم إنتاج عقاقير تعتمد على القرع المر والتي تستخدم لعلاج الصدفية والإنفلونزا ونزلات البرد.

في الطب الشعبي ، يتم استخدام جميع أجزاء هذا النبات ، والتي تعمل بمثابة مخدر ، كما يتم استخدامها عند حدوث ذلك علاج أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. بالإضافة إلى القرع المر يساعد على تحسين حالة القرحة والتهاب المفاصل والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وكذلك اللوكيميا. المزيد من مومورديكا لديه القدرة على التأثير بشكل إيجابي على حالة العين وزيادة حدة البصر.

بالإضافة إلى ذلك ، في الطب الشعبي ، ديكوتيون و تستخدم صبغات هذا النبات في علاج التهاب البروستاتا ، تحص بولي، والتصلب ، ولديهم أيضًا القدرة على تحسين وظائف المخ وتقوية المناعة.

ضرر مومورديكا وموانع الاستعمال

يمكن أن يضر القرع المر مومورديكا للنساء الحوامل ، مثل هذه الفاكهة لها خصائص فاشلة.

عند القدوم إلى السوق أو إلى السوبر ماركت ، والنظر إلى مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، ربما يفكر كل واحد منا في الهدايا السخية التي يحتفظ بها مخزن الطبيعة في حد ذاته. ليس كل منهم ينمو في بلدنا. بعضها غير معروف لنا حتى وقت معين ، ولكن كما تظهر الدراسات الطبية ، فإن كل فاكهة أو خضروات تقريبًا تجلب إلى أجسامنا فائدة لا تقدر بثمن. على سبيل المثال ، هل تعرف ماذا خصائص مذهلةيمتلك الرمان الهندي - مومورديكا ؟! ومع ذلك ، فإن هذه الفاكهة لها أسماء عديدة. شخص ما يسميه خيار أصفر ، ويطلق عليه شخص ما بطيخ صيني.

قابل مومورديكا

الفاكهة التي لديها الكثير أسماء مختلفة، في الواقع تشير إلى الكوسة وهي مألوفة لنا. على الأقل حقيقة أن في الأيام الخواليفي الصين ، يمكن فقط لأفراد العائلة الإمبراطورية أكله. وفي الهند ، كانت تعتبر نبات الآلهة. قدماء الآسيويين (وبالتحديد ، تعتبر آسيا مسقط رأس هذه الفاكهة) عن جدارة في تقدير خصائصها المفيدة. لا يتدخل في التعرف عليهم وعلينا. إذن ما هذه الفاكهة - مومورديكا؟

اسرار الاسم

نبات مثير للاهتمام ، والذي يزرع الآن بنشاط في الهند ، على جزر الكاريبي، في الصين ، هو تسلق سنوي. يمكن العثور على بعض أنواعه في شبه جزيرة القرم. بالطبع ، يريد الكثير منا معرفة ماهية مومورديكا وكيفية استخدامها. ألا تهتم باسم غامض؟ في الواقع ، يعود إلى فعل لاتيني، تترجم إلى "لدغة". لكن هذا ليس بسبب طريقة تناول الفاكهة ، ولكن بسبب مظهرها. الحقيقة هي أن أوراق النبات تشبه لدغات الحيوانات في شكلها.

ظهور مومورديكا

يشبه الرمان الهندي اليقطين المطول أو الخيار المستطيل. في البداية ، تكون الثمار خضراء ، ولكن عندما تنضج تتحول إلى اللون الأصفر ، ثم يتحول إلى اللون البرتقالي الغني. كل منهم مغطى بالثآليل. يميل النبات الناضج إلى الانقسام في الجزء السفلي ، مما يؤدي إلى تعريض الزيادات الصغيرة التي توجد بها البذور. يمكنك أيضا التعرف على مومورديكا بواسطة رائحة لطيفةأثناء الإزهار. ها ازهار صفراءينضح برائحة تشبه أزهار الياسمين.

التركيب الكيميائي للفاكهة

هذا هو نبات استوائي، التي خطت إلى خطوط العرض لدينا ، لا يعتبر عبثًا مثل هذه الفاكهة المفيدة والفريدة من نوعها. بعد كل شيء ، يخزن مومورديكا حقًا مخزنًا للمواد التي نحتاجها. علاوة على ذلك ، لا يتم تقييم ثماره فقط ، ولكن أيضًا جميع أجزاء النبات الأخرى: الجذر ، والساق ، والأوراق. لماذا مومورديكا غنية جدا؟ ميزات مفيدةيتم تفسير النباتات من خلال تكوينها.

• تحتوي القشرة الحمراء للفاكهة ، التي تحتوي على البذور ، على زيت غني بالكاروتين. يعلم الجميع أن هذه المادة في أجسامنا تتحول إلى فيتامين أ ، ومن غير المرجح أن تكون فوائده محل نزاع.
• كما أن بذور النبات غنية بالليكوبين. هذا هو أقوى مضادات الأكسدة الموجودة اليوم. علاوة على ذلك ، يمكن أن يدخل أجسامنا بالطعام فقط.
• أثبتت الدراسات المعملية وجود صابونين ترايتيربين في جذر مومورديكا. وهذه المواد ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها في علاج الروماتيزم.
• وبالطبع ، لا يسع المرء إلا أن يتذكر مبيدات الفيتون ، التي تقتل العديد من الفيروسات والبكتيريا.
• وتناول الشارانتين الذي يخفض مستويات السكر في الدم؟ اتضح أن الفاكهة هي دواء طبيعي ، واستخدامه مفيد جدًا لمن يعانون من مرض السكري من النوع 2.

مومورديكا: كيف تستعمل؟

التباهي بالسعادة استساغةهذه الفاكهة ، للأسف ، لا يمكن. إنه مرير جدًا ، لذلك يتم استخدامه في الصيدلة أكثر من استخدامه في الطهي. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تناوله. غالبًا ما يستخدم هذا النبات في المطبخ الآسيوي.

كيف تأكل مومورديكا؟ كل هذا يتوقف على ما قررت استخدامه بالضبط.

ينصح باستخدام اللب بشكل غير ناضج ، ثم طعمه مثل الخيار. ولكن عندما تنضج الثمرة تصبح طرية ولكنها مرة. لجعل الطعم أكثر حيادية ، غالبًا ما يتم غلي اللب في الماء المالح. وبعد ذلك يمكن إضافة مومورديكا إلى أطباق الفولكتوابل.

يختلف الوضع مع بذور النبات. هم حلوون لكنهم صعبون للغاية. صحيح ، إذا تعرضوا للمعالجة الحرارية ، ستصبح البذور أكثر نعومة. غالبًا ما يتم قليهم. في المطبخ الآسيوي ، هو عنصر لا غنى عنه لجميع أنواع السلطات واليخنات.

ومع ذلك ، لا يتم إعطاء البذور والفواكه فقط للناس عن طريق مومورديكا. كيف تستخدم أوراقها؟ البراعم الصغيرة الطازجة تضيف إضافة رائعة إلى صلصة الخل. يمكن أن تستخدم أيضًا كأساس للشوربات الطبية والبورشت اللذيذ. هذه الفاكهة لها قيمة غذائية عالية. ولكن ، فوق كل شيء آخر ، مومورديكا - منتج منخفض السعرات الحرارية. 100 جرام لا تحتوي على أكثر من 20 سعر حراري. بعد كل شيء ، عمليا (85٪) يتكون من الماء.

قيمة مومورديكا في علاج الأمراض المختلفة

من الواضح أن النبات الذي يحتوي على مثل هذه التركيبة الغنية بالمواد المفيدة يمكن أن يكون ذا فائدة كبيرة.

• بفضل الكاروتين ، الذي يحتوي على مومورديكا ، فإن استخدام هذه الفاكهة يساعد على زيادة المناعة واستعادة البصر الحاد.
• المواد التي تم العثور عليها في عصير هذا النبات يمكن أن توقف نمو الخلايا السرطانية. هذا المنتج فعال بشكل خاص في سرطان البنكرياس.
• يستخدم جذر مومورديكا بنشاط في التهاب الشعب الهوائية كطارد للبلغم.
• يمكن لبذور النبات أن تخفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك ، فهي بمثابة وسيلة وقائية ممتازة لأمراض القلب.
• يمكن لمستخلص أوراق مومورديكا أن يدمر ليس فقط المكورات العنقودية الشائعة ، ولكن حتى فيروس نقص المناعة البشرية.

قائمة الأمراض التي تساعد فيها هذه الفاكهة واسعة جدًا. هذا هو السبب في أن مومورديكا تحظى بتقدير كبير. يمكنك التحقق من الخصائص المفيدة لهذا النبات بنفسك. لكن أولاً ، من الأفضل استشارة الطبيب.

موانع للاستخدام

حتى لو كنت تعرف عن كثب مدى فائدة مومورديكا ، وكيفية استخدام هذا النبات ، يجب ألا تنسى أنه في بعض الحالات يكون من الأفضل رفض استخدامه. على سبيل المثال ، أثناء الحمل أو الإرضاع. ومع ذلك ، فهذه خضروات غريبة ، ولا يُعرف كيف يمكن أن تؤثر على طفلك. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح باستخدامه لمن لديهم عدم تحمل فردي لهذا الجنين.

مومورديكا في الطب الشعبي

لطالما استخدم الضيف الاستوائي على نطاق واسع ليس فقط في علم الأدوية. وجدت معجبيها في دائرة من يفضلون الوصفات الطب التقليدي.

تزايد مومورديكا

على الرغم من حقيقة أن هذه خضروات خارجية ، إلا أن بعض هواة الحدائق تمكنوا من زراعتها في خطوط العرض لدينا. صحيح ، نوعان فقط مناسبان لذلك - "الرمان الهندي" و "الكمثرى البلسمي".

إذا قررت أن هذه الفاكهة المعجزة يجب أن تستقر في داشا الخاص بك ، فحاول الحصول على بذور داكنة اللون. هم الذين يعتبرون ناضجين ، وبالتالي ، لا داعي للقلق بشأن الإنبات. يمكن أن تزرع مومورديكا إما في مارس أو أبريل. عادة ما يتم زرعها في أرض مفتوحة في مايو ، ولكن فقط إذا أظهر مقياس الحرارة بالفعل بثقة +25 درجة. بعد كل شيء ، يأتي مومورديكا من المناطق الاستوائية ، مما يعني أنه نبات محب للحرارة. يرتفع مومورديكا تقريبًا في اليوم العاشر إلى الخامس عشر. لكن الثمار تنضج بالكامل فقط بحلول نهاية شهر أغسطس.

لا تنس أن هذا النبات صعب الإرضاء ، لذا احصل عليه حصاد جيدممكن فقط إذا نمت عليه أرض خصبة. لذلك ، من الجيد التقديم الأسمدة العضوية. إنها فعالة بشكل خاص لجعلها لحفر التربة.

اعطيك نتائج جيدةو المكملات المعدنية. لا تتردد في إسعاد النبات بالسوبر فوسفات ، نترات الأمونيوم، كلوريد البوتاسيوم.

وتذكر أن مومورديكا هي ليانا. لذا فهي بحاجة إلى الدعم. يمكن استخدام التعريشة لهذا الغرض. سيكون النبات مضاء جيدًا ويعطي محصولًا غنيًا. عندما يعاني مومورديكا من نقص التغذية أو الضوء ، ينهار المبيض. ولكن حتى لو أمكن الحفاظ على الثمار ، فإنها ستكون صغيرة.

في كثير من الأحيان يزرع هذا النبات وكيف الثقافة الداخلية(على الشرفة أو النافذة). لا تنس أن تعتني به ، وسوف يسعدك بحصاد غني.

مذهل و فاكهة مفيدة- مومورديكا. الأشخاص الذين واجهوه بالفعل سيؤكدون صفاته العلاجية.

تعليمات الاستخدام:

مومورديكا نبات من عائلة اليقطين ، يستخدم في الطب الشعبي الرسمي.

العمل الدوائي وخصائص مومورديكا

يُطلق على Momordica أيضًا القرع الصيني المر أو الكمثرى البلسمي أو الأصفر أو خيار مجنون، رمان هندي.

تتمتع ثمار النبات بقيمة غذائية عالية. يشبه اللب المائي المقرمش للفاكهة في الذوق فلفل حلوأو الخيار يحتوي على الحديد وفيتامين سي. تحتوي أوراق مومورديكا على الكثير من الفوسفور والكربوهيدرات والبروتين.

ومن المعروف أيضًا أن ثمار نبات المومورديكا تحتوي على مادة الشارانتين التي تخفض السكر ، وتزيد من عدد خلايا بيتا في البنكرياس ، وتثبت إنتاج الأنسولين.

تُعرف أيضًا خصائص مومورديكا هذه: خصائص مضادة للتشنج ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للقىء ، وقابضة ، ومهدئة.

يتم التعرف على هذا النبات من قبل الطب الرسمي ويستخدم في إنتاج الأدوية التي تعمل على استقرار وظائف البنكرياس.

شكل الافراج

تنتج صناعة المستحضرات الصيدلانية محلولًا خفيف المذاق يحتوي على مستخلص نباتي. يؤخذ المحلول عن طريق الفم ، عن طريق الحقن تحت الجلد ، في العضل ، في الوريد.

في الطب الشعبي ، تستخدم ثمار وبذور نبات مومورديكا لإعداد الصبغات ، مغلي.

مؤشرات للاستخدام

تستخدم الخصائص الطبية لمومورديكا لعلاج التهاب البنكرياس الحاد والمزمن وعسر البنكرياس.

تعليمات لاستخدام مومورديكا

لعلاج مومورديكا في المحلول ، يتم استخدامه لمدة 3-5 أسابيع. الجرعة المسموح بها للبالغين - 2.2 مل (أمبولة واحدة بمحلول). الكبار يأخذون الحل 1-3 ص / أسبوع. الأطفال بعد 6 سنوات يمكنك إعطاء أمبولة كاملة ، للأطفال حتى 6 لترات. - 0.5 أمبولة ، الأطفال أقل من سنتين يعطون 0.25 أمبولة. يحدد الطبيب طرق التطبيق.

تستخدم ثمار وبذور مومورديكا في وصفات الطب التقليدي على النحو التالي:

• صبغة الفاكهة. يجب تقطيع ثمار مومورديكا جيدًا ، ووضعها في وعاء زجاجي ، وسكب 0.5 لتر من الفودكا ، وتغطيتها واتركها تتشرب لمدة أسبوعين. في مكان بارد ومظلم. بعد تحضير مومورديكا ، اشرب الصبغة على معدة فارغة قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام ، ملعقة صغيرة ثلاث مرات / يوم لمدة ثلاثة أيام. ويعتقد أن مثل هذا التسريب فعال لنزلات البرد ، حرارة عالية، سيلان الأنف ، السعال ، الروماتيزم ، الصدفية ، يستخدم أيضًا لتقوية الجسم بشكل عام ، ولكن الطب الرسميلم يتم تأكيد خصائص المصنع.
• مغلي البذور. لتحضيرها ، تُسكب بذور مومورديكا (15-20 جم) بالماء المغلي (250 مل) ، وتُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم تُصر لمدة ساعة وتُصفى. يؤخذ ديكوتيون في 50 مل 3-4r / يوم للحمى كمدر للبول أو للبواسير.

لا تستخدم أوراق مومورديكا في وصفات الطب التقليدي. يُعتقد أنها شديدة السمية ويمكن أن تسبب الضرر.

آثار جانبية

يمكن أن يسبب العلاج باستخدام مومورديكا زيادة إفراز اللعاب وردود الفعل التحسسية.

يمكن أن تسبب بذور مومورديكا التسمم وفقر الدم عند الأطفال.

موانع لاستخدام مومورديكا

لا ينبغي أن تؤخذ مومورديكا من قبل النساء الحوامل والمرضعات.

العلاج مع مومورديكا هو بطلان أيضا في أمراض الغدة الدرقية.

مومورديكا ، أو كما يطلق عليها أيضًا الرمان الهندي ، القرع المر ، المجنون أو الخيار الهندي ، البطيخ الصيني ، هو كرمة عشبية من عائلة القرع.هذا النبات موطنه الهند والصين. هناك أنواع نباتات سنوية ودائمة. في المجموع ، هناك ما يقرب من 20 نوعًا من مومورديكا.

مومورديكا نبات غريب نوعًا ما في منطقتنا ، لكن الممارسة أثبتت أنه يمكن أن ينمو بنجاح ويؤتي ثماره مؤامرة شخصيةأو كوخ. الثمار والبذور والأوراق وحتى براعم هذا الزاحف صالحة للأكل.براعم الزاحف رفيعة وقوية ، طولها حوالي 2-4 أمتار ، الأوراق منحوتة ، خضراء زاهية اللون. زهور مومورديكا هي من جنسين مختلفين - زهرة الذكورأصفر ، كبير ، يقع على ساق طويل ، زهرة أنثىلديها مقاس اصغروقصة قصيرة.

يبلغ طول الثمار 10-25 سم ، وقطرها حوالي 6 سم ، ويتغير اللون من الأخضر إلى البرتقالي حسب درجة النضج. لب الفاكهة أحمر ، كثير العصير ، له طعم لطيف. بذور ظلال داكنةمغطاة بقشرة كثيفة تشبه بذور الرمان. تعطي ثمرة واحدة من مومورديكا حوالي 30 بذرة.

الأهمية! يمكنك التخلص من المكورات العنقودية والمكورات العقدية باستخدام مستخلص مومورديكا.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من مومورديكا

محتوى السعرات الحرارية في مومورديكا هو 15 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج ، بينما محتوى الدهون 0.1 جرام ، الكربوهيدرات - 3 جرام ، البروتينات - 0.8 جرام ، الماء - 90 جرام.

تشتمل تركيبة فاكهة مومورديكا على العديد من المواد المفيدة: فيتامينات أ ، ب ، هـ ، ف ، ج ، ب ، بالإضافة إلى الأحماض العضوية ، الفلافونويد ، الأحماض الأمينية والقلويدات. تم العثور على الزيت والمومورديسين ، وهو قلويد ، في البذور. يحتوي جذر ليانا على ترايتيربين سابونين.

جميع الأجزاء الأرضية والجوفية من مومورديكا لها تأثير علاجي ، والذي سنناقشه لاحقًا.

الخصائص الطبية لمومورديكا

بدأ العلماء مؤخرًا دراسة عميقة لمومورديكا وحددوا بالفعل بعض خصائصه الطبية ، لكن التجارب السريرية جارية ، وربما قريبًا سيكون هناك معلومات جديدةعن نبات طبي.

بذور مومورديكالديها القدرة على تخفيف التورم ، ولها أيضًا خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات ومضادة للحمى. بذور التوت هذه قادرة على تحسين الرؤية والحالة العامة للعينين.

هل كنت تعلم؟ من اللاتينية ، يُترجم اسم مومورديكا حرفيًا إلى "لدغة" ، لأن نبات صغير"لسعات" الجلد مثل نبات القراص.

ثمار النباتفريدة من نوعها ، فهي تمنع نمو الخلايا السرطانية. مستخلصات مومورديكا لها تأثير إيجابي على علاج الأورام اللحمية وسرطان الدم والأورام الميلانينية. مومورديكا قادرة على الشفاء من التهاب الكبد وسرطان الكبد ، الحالات المتقدمةالأمراض المعدية ، يحسن نشاط البنكرياس ، يزيل السموم من الجسم ويحسن مناعته ، ويساعد أيضًا في الحفاظ على صحة مرضى السكري من خلال تنظيم التركيب الكيميائيدم.

الاستعداداتتتم استعادة الخلايا من هذه الكرمة في حالة الأمراض الجهاز الهضميووسطى الجهاز العصبيلها تأثير مفيد.

شراء وتخزين المواد الخام الطبية من مومورديكا

يمكنك استخدام الخصائص المفيدة لمومورديكا للعلاج على مدار السنة، لذلك من الضروري تخزين المواد الخام الطبية لهذه اليانا العلاجية في الوقت المناسب. اوراق اشجارمن الأفضل الحصاد في نهاية الربيع ، ثم يكون تركيز العناصر الغذائية فيها بحد أقصى ، الفواكه والبذور- بعد النضوج النهائي في الصيف ، و الجذور- في الخريف.

يتم تقطيع الثمرة والجذر مبدئيًا إلى قطع صغيرة ، ويتم تجفيف البذور والبراعم والأوراق أولاً وتجفيفها بالفعل. جفف المواد الخام في غرفة مظلمة جيدة التهوية. تحتفظ ثمار مومورديكا المجففة بخصائصها الطبية لمدة 3-4 سنوات ، والجذور - 2-3 سنوات ، والأوراق والأزهار - لمدة 1-2 سنوات. تخزين المواد الخام الجافة في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق أو في أكياس من القماش.

الأهمية! المواد التي يتكون منها مومورديكا قادرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، لذلك تستخدم ثمارها لفقدان الوزن.

وصفات لاستخدام مومورديكا في الطب الشعبي

يمكن للنباتات الغريبة أن تساعد الشخص في علاج العديد من الأمراض ، والشيء الرئيسي هو عدم تجاوز الجرعة العلاجية.

مومورديكا قادرة على علاج نزلات البرد والانفلونزا ، لذلك هم يستعدون صبغة الفودكا: تمتلئ الحاوية الزجاجية بلب الفاكهة المقطعة إلى مكعبات صغيرة ، مملوءة بالفودكا في الأعلى وتغرس لمدة 10-15 يومًا في مكان مظلم.خذ صبغة 1 ملعقة صغيرة. 30 دقيقة قبل الوجبات لمدة 3-4 أيام.

ديكوتيون من بذور مومورديكايعالج البواسير والتهاب البروستاتا والتصلب والحمى ، كما يستخدم في الحصول على تأثير مدر للبول. . تُسحق قطع من 20 بذرة وتُسكب مع كوب من الماء المغلي وتُغلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.الإصرار على عدة ساعات ، يصفى ويستهلك 50 مل 3-4 مرات في اليوم.

مضغ 3-4 بذور من مومورديكا قبل الوجبات لمدة 10 أيام سيخفف من أمراض الأمعاء والمعدة.

باستخدام جذر مومورديكا لعلاج التهاب الشعب الهوائية ، يمكنك التخفيف من مسار المرض ، لأنه يحتوي على خصائص طاردة للبلغم. سوف يمر التهابات الجهاز التنفسي الحادة بشكل أسرع إذا تم تنفيذه استنشاقبأوراق وبراعم مومورديكا. ديكوتيونالسيقان والأوراق ستخفف من آلام التهاب المفاصل. لب طازجالفاكهة سوف تخفف الحكة والتورم بعد لدغة الحشرات.

استخدام مومورديكا في التجميل

استخدمت النساء الآسيويات مومورديكا منذ فترة طويلة لأغراض التجميل. مختلف الإستخلاصات والنقعات والكريمات التي تحتوي على هذا النبات الرائع تعمل على تحسين حالة البشرة وتغذيتها بالفيتامينات والزيوت وتنعيم التجاعيد ونتيجة لذلك سيبدو الوجه أكثر شباباً ونضارة.

ديكوتيونتتخلص الأوراق من الحرارة الشائكة والطفح الجلدي المتنوع. يستخدم مومورديكا ل أمراض الجلد,لهذا الغرض ، تنقع الضمادة بالعصير وتوضع على المنطقة المصابة عدة مرات في اليوم. ديكوتيونستعمل الأوراق والبراعم على تسريع التئام الحرق وتقليل احتمالية الندبة. مع الاستخدام المنتظم أوراق طازجةستتحسن الحالة العامة للجلد ، وستصبح أكثر نعومة عند اللمس.

هل كنت تعلم؟ كانت ثمار مومورديكا في العصور الوسطى تؤكل فقط من قبل أفراد العائلات الإمبراطورية في الصين القديمة.

استخدم في الطبخ

بذور مومورديكا غير الناضجة سامة ويمكن تناولها عندما تنضج تمامًا عندما تصبح حلوة. يتم حصاد ثمار مومورديكا في شكل غير ناضج. لب الثمرة مائي ، طعمه مثل الخيار ، يؤكل في حالة غير ناضجة. عندما تنضج الثمرة تصبح طرية ويتحول لونها إلى اللون البرتقالي ، في حين أنها تصبح مرة في المذاق. يمكنك إزالة المرارة من الفاكهة الناضجة عن طريق نقعها في ماء مالح لمدة 3-4 ساعات ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للغليان أو الطهي.