مفيدة أم ضارة؟ كيف تؤثر القهوة على أجسامنا. الآثار المفيدة للقهوة على الجسم والضرر المحتمل للشراب

دأبت البشرية على شرب القهوة لفترة طويلة ، وخلال هذا الوقت حظي المشروب بالعديد من المعجبين والمعارضين ، بما في ذلك بين الشخصيات التاريخية الشهيرة. كان الإمبراطور بيتر الأول من أوائل محبي القهوة الروس ، الذي أجبر حرفياً حاشيته على شرب القهوة كل يوم ، مما ساهم بشكل كبير في الترويج للمشروب في روسيا. جاءت القهوة إلينا من الشرق العربي ، حيث تنتشر ثقافة استخدامها حتى يومنا هذا. ولطالما نُسب إلى الشراب تأثير إيجابي على رفاهية وأداء جسم الإنسان. يحيط المشروب بمجموعة متنوعة من الأساطير والشائعات ، بما في ذلك النقاشات الحادة حول فوائد القهوة لجسم الإنسان وتأثيرها على الصحة. تساهم الحرب التي لا نهاية لها بين منتجي الشاي والقهوة في الجدل الشرس بين المعارضين والمؤيدين.

أين الحقيقة مخفية؟ المروجين لنمط حياة صحي لديهم موقف سلبي تجاه استخدام هذا المشروب. من ناحية أخرى ، لا يمنع الأطباء انتشار القهوة كمنشط ممتاز. إذن ما هو تأثير المشروب على الجسم وما هي أضرار القهوة وفوائدها الصحية؟

ماذا تحتوي القهوة

القهوة الكلاسيكية هي مشروب طبيعي مصنوع من حبوب البن ، محمصة ، مطحونة ومخمرة في فرن. القهوة الفورية والخضراء مشروبات منفصلة ، لكننا سنتحدث عنها أيضًا.

يتم تحديد تأثير القهوة على الجسم من خلال عدة مواد. يتجلى تأثير قلويدات الكافيين والثيوفيلين على البشر.

تمت دراسة الكافيين ، من وجهة نظر طبية ، بالتفصيل. له تأثير محفز على الجهاز العصبي ، والذي يتجلى من خلال زيادة نشاط الجسم ، وخاصة عمل الدماغ والجهاز القلبي الوعائي. تحفز مستحضرات الكافيين الاصطناعية المراكز الحركية الوعائية والجهاز التنفسي في الدماغ ، وتزيد من نشاط قشرته وتنتقل النبضات العصبية.

في الطب ، يستخدم الكافيين للأغراض التالية.

1. مع قصور القلب الوظيفي ، يوصف لتعزيز نشاط القلب - الكافيين يضيق الأوعية الدموية ، ويزيد من معدل ضربات القلب ، ويزيد من ضغط الدم في حالات الصدمة.
2. لتحفيز التنفس.
3. كوسيلة لتنشيط النشاط العصبي مع تثبيط وظائف الجهاز العصبي المركزي المصاحبة لبعض الأمراض المعدية وبعض أمراض القلب.
4. في حالة التسمم المصحوب بانخفاض في نبرة الجهاز العصبي المركزي ، تثبيط نشاط القلب والجهاز التنفسي.
5. مع الصداع النصفي ، يشار إلى أنه يخفف من تشنج الأوعية الدماغية.

وكذلك يزيد الكافيين من الكفاءة ومقاومة الإجهاد ، ويحفز إنتاج هرمون السعادة (السيروتونين) في الجسم. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن إحدى الخصائص السلبية للكافيين هي تطور الإدمان والإدمان عليه ، على غرار إدمان المخدرات.

يستخدم الثيوفيلين في شكله النقي كوسيلة لزيادة إدرار البول في حالات العدوى والتسمم. كما أنه يخفف من التشنجات في الشعب الهوائية.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي حبوب البن المحمص على:

• العفص - الأدوية القابضة ، تعطي الحبوب طعمًا مريرًا ؛
• الكافيين - يحسن الدورة الدموية في الأوعية الدقيقة ويخفض نسبة الكوليسترول.
• فيتامين ب - يحسن حالة جدار الأوعية الدموية.
• حمض الكلوروجينيك - يؤثر بشكل إيجابي على استقلاب البروتين ؛
• الزيوت الأساسية - تمنح المشروب طعمًا ورائحة فريدة.

في المجموع ، تم العثور على أكثر من 1000 مكون نشط بيولوجيًا في حبوب البن التي تؤثر بشكل كبير على عملية التمثيل الغذائي ، بما في ذلك الأحماض الأمينية والقلويدات والأحماض العضوية. لذلك ، يتم تحديد تأثير القهوة من خلال مجموع جميع مكوناتها. دعنا نتعرف على كيفية تأثير مشروب القهوة على الأنظمة الرئيسية لجسمنا ، وما الضرر الذي يمكن أن تلحقه القهوة بجسم الإنسان.

التأثير على القلب والأوعية الدموية

يُسمع في المقام الأول حظر شرب مشروب القهوة من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم والذين يعانون من أمراض القلب التاجية. كيف يؤثر شرب فنجان من القهوة على الجهاز القلبي الوعائي؟

التأثير على النشاط العصبي

الجانب الثاني المهم ، في الواقع ، يشربون هذا المشروب الإلهي هو تحفيز النشاط العصبي بواسطة الكافيين. يتم التعبير عن التأثير في زيادة القدرة على العمل ، وانخفاض التعب ، والشعور بالبهجة وتفعيل عملية التفكير. ثبت بشكل موثوق أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون عند شرب 4 أكواب أو أكثر من المشروب يوميًا.

في الوقت نفسه ، فإن التحفيز المفرط للعمليات العصبية محفوف بإرهاق الجهاز العصبي. تمت دراسة هذه الظاهرة من قبل الفيزيولوجي الروسي المعروف I.P. Pavlov في بداية القرن العشرين. بعد تجاوز عتبة معينة من التنبيه ، والتي تكون فردية لكل شخص ، يحدث رد الفعل العكسي:

• الخمول.
• الخمول.
• النعاس.
• وحتى الاكتئاب.

يعمل على الكلى

كيف تؤثر القهوة على الكلى؟ الشراب له تأثير مدر للبول واضح. بشكل عام ، يمكن أن يُعزى ذلك إلى الخصائص الإيجابية ، ولكن عليك مراقبة كمية السوائل التي تتناولها بعناية لتجنب الجفاف.

التأثير على الجهاز الهضمي

كيف تؤثر القهوة على المعدة والأمعاء؟ لا ينصح بشربه بدون إضافات على معدة فارغة. وتحتاج أيضًا إلى استخدام هذا المشروب بحذر لمن يعانون من نوبات التهاب المعدة - فمشروب القهوة يسبب تهيج الغشاء المخاطي ويعزز إفراز العصارة المعدية. لهذا السبب ، فإن شرب القهوة في الصباح أفضل مع البسكويت أو السندويشات. كما أن المشروب يعزز إنتاج عصارات الجهاز الهضمي الأخرى ، والتي يمكن أن تكون خطيرة مع التهاب البنكرياس.

اللحظة الإيجابية - المشروب ينشط حركية الأمعاء وله تأثير ملين خفيف.

التأثير على الكبد

كيف تؤثر القهوة على الكبد؟ لم يلاحظ أي آثار سلبية للشراب على الكبد.

ثبت أن الاستهلاك المنتظم لما لا يزيد عن 4 أكواب في اليوم يساعد في تطهير المرارة ويمكن أن يكون بمثابة وقاية من مرض الحصوة.

تأثير على التمثيل الغذائي

ومن المؤكد أيضًا أن القهوة تقي من مرض السكري من النوع 2 وهي موصوفة لمرض موجود.

كيف تؤثر القهوة على نسبة الكوليسترول في الدم؟ للمشروب تأثير غير مباشر على استقلاب الأحماض الدهنية ، بينما يوجد انخفاض في نسبة الكوليسترول في الدم.

من مظاهر القهوة الضارة ، أهمها زيادة التبول ، ونتيجة لذلك يتم غسل الكالسيوم ، وبدرجة أقل ، المعادن الأخرى من الجسم. في هذه الحالة ، تعاني أنسجة العظام والأسنان والشعر والأظافر. لذلك ، ينصح من يشرب القهوة يوميًا بإضافة أطعمة خاصة بها نسبة عالية من الكالسيوم إلى نظامهم الغذائي أو تناول المستحضرات الصيدلانية.

خاصية سلبية أخرى للشراب هي كيف تؤثر القهوة على بشرة الوجه. يؤدي توسع الأوعية إلى اضطراب لون البشرة وبنيتها ، خاصة في أكثر مناطقها حساسية.

كيف تشرب القهوة

بشكل عام ، يمكننا أن نستنتج أنه يجب تناول المشروب بكميات معقولة. كم عدد فناجين القهوة التي يمكنك شربها يوميًا دون الإضرار بالصحة؟ يعتمد ذلك على العديد من العوامل - على نوع القهوة ودرجة تحميص حبوب البن والمواد المضافة في المشروب النهائي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحديد تأثير المشروب على الجسم من خلال رد الفعل الفردي والحالة الصحية العامة. الجرعة المتوسطة الموصى بها لا تزيد عن 3-4 أكواب في اليوم.

كمعيار ، يسترشدون بكمية الكافيين اليومية. يحتوي الكوب الواحد من 80 إلى 120 مجم. يمكنك استخدام 300-500 مجم يوميًا يوميًا.

تؤثر الطرق المختلفة لإعداد المشروب أيضًا على كيفية إدراك الجسم له. على سبيل المثال ، سيكون تأثير الإسبرسو أكثر حدة من القهوة التركية. قم بتغيير خصائص المشروب قليلاً والمواد المضافة المختلفة.

ما هو الخطأ في القهوة

لقد اكتشفنا بالفعل أن إساءة استخدام القهوة يمكن أن تؤدي إلى أكثر العواقب السلبية ، حتى. يؤدي تناول أكثر من ألف مجم من الكافيين يوميًا بانتظام إلى استنزاف الجهاز العصبي ويؤثر سلبًا على الجسم بالكامل.

شرب أكثر من 15 كوبًا في اليوم يمكن أن يؤدي إلى انتهاكات خطيرة:

• الهلوسة.
• ظواهر عصابية
• التشنجات.
• ألم في المعدة.
• التقيؤ
• ارتفاع في درجة الحرارة
• عدم انتظام دقات القلب.
• ضيق في التنفس.

الجرعة المميتة من الكافيين هي 10 جرامات ، أي ما يعادل 100 كوب من القهوة تقريبًا.

سيكون من المفيد أيضًا معرفة أن الكافيين يسبب إدمانًا مشابهًا لإدمان المخدرات. هناك أيضًا متلازمة الانسحاب - إذا لم يحصل محب القهوة على الجرعة المعتادة ، فهو مسكون بالخمول وسوء المزاج والصداع الذي يختفي بعد شرب الكوب. مع الرفض الكامل لهذا المشروب ، يمكن أن تستمر فترة "الانسحاب" حوالي أسبوعين.

بالنسبة لأنواع المشروبات المختلفة ، فإن ضرر القهوة سريعة الذوبان على جسم الإنسان أكثر وضوحًا من الضرر الطبيعي. يحتوي المشروب الفوري على المزيد من الكافيين. وأيضاً يتسبب في إفراز أقوى لعصير المعدة وهو موانع للقرحة والتهاب المعدة مع الحموضة العالية. تعتبر فوائد القهوة سريعة الذوبان إلى حد ما أقل من فوائد القهوة الطبيعية ، وهو ما يفسره انخفاض الجودة الأولية للمواد الخام وتكنولوجيا معالجتها.

يمكنك أيضًا صنع مشروب من حبوب البن غير المحمصة. هذا المنتج شائع لدى أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. صحيح أن طعمها ورائحتها يختلفان اختلافًا كبيرًا عن الرائحة التي اعتدنا عليها. تكمن فائدة البن الأخضر في احتفاظه بالعناصر الغذائية التي فقدها أثناء التحميص. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على حمض الكلوروجينيك ، الذي يعزز حرق الدهون الزائدة.

أضرار القهوة وفوائدها على النساء

بادئ ذي بدء ، يهتم الجنس العادل بكيفية تأثير القهوة على الحمل والوظيفة الإنجابية. يعتقد أن المشروب له القدرة على منع الحمل. لذلك ، من الضروري الامتناع عن ذلك بالنسبة لأولئك الذين يخططون لولادة طفل ، وكذلك للأزواج الذين يستعدون للإخصاب في المختبر (IVF). لا ينصح بشرب القهوة أثناء الحمل. لقد ثبت أن الاستهلاك المنتظم للمشروب يؤدي إلى مضاعفات مختلفة:

نقطة سلبية أخرى - في دراسات حول تأثير المشروب على جسم الأنثى ، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن هناك علاقة بين تكوين أورام الثدي الحميدة واستخدام الكافيين. بعد التوقف عن تناول الكافيين في الجسم ، يمكن أن تختفي هذه الأورام تلقائيًا.

يتحدد ضرر القهوة للنساء في سن اليأس من خلال تأثيرها على استقلاب الكالسيوم. خلال هذه الفترة العمرية ، يكون جسم الأنثى حساسًا بشكل خاص لنقص الكالسيوم ، لذلك يزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام (مما يؤدي إلى هشاشة العظام) لدى عشاق القهوة. لذلك إذا كانت هناك فائدة كبيرة للقهوة خاصة لصحة المرأة ، فلا شيء معروف عنها حتى الآن. يمكن أن يكون عزاء بسيط للجنس العادل هو كيف تؤثر القهوة على فقدان الوزن. يحفز المشروب عملية التمثيل الغذائي بشكل عام عن طريق زيادة نغمة الجهاز العصبي وتعزيز فقدان الوزن. كما أن استخدام القهوة الخضراء بالإضافة إلى ذلك يقلل بشكل كبير من الشهية.

اضرار القهوة وفوائدها للرجال

لكن يتم الإعلان عن فوائد القهوة للرجال على نطاق واسع. من المعروف منذ فترة طويلة أن المشروب يحفز الرغبة الجنسية ، ويساعد في الحفاظ على الانتصاب والنشاط الجنسي طويل الأمد. هناك بعض الأدلة على أن تناول الكافيين له تأثير إيجابي على إنتاج الحيوانات المنوية في الخصيتين. لذلك يمكن أن تعزى القهوة إلى المنشطات الجنسية الطبيعية. كل هذا صحيح فقط فيما يتعلق بالرجال الأصحاء. من الملاحظ أنه مع الضعف الجنسي ، لا تظهر القهوة بأي شكل من الأشكال - لم يتم ملاحظة أي آثار إيجابية أو سلبية في منطقة الأعضاء التناسلية. لذلك فإن إجابة السؤال هل تؤثر القهوة على فاعلية الرجل؟ - لا يمكن أن يكون واضحا.

كما أن هناك ضرر من القهوة بالنسبة للرجال. يؤدي الإفراط في استخدامه إلى تشبع الجسم بالإستروجين - الهرمونات الجنسية الأنثوية ، مما يؤثر سلبًا على قوة الذكور. بالمناسبة ، تحتوي القهوة سريعة التحضير على أكثر من القهوة الطبيعية. وتحتاج أيضًا إلى الامتناع عن شرب مشروب مصاب بالتهاب البروستاتا ، لأن له تأثيرًا مزعجًا. ويعتقد أن تعاطي القهوة يمكن أن يؤدي إلى تطور هذا المرض.

في نهاية الموضوع نلاحظ أن شرب القهوة أو عدم شربها هو أمر شخصي للجميع. هناك العديد من الإيجابيات والسلبيات ، وعليك التعامل مع هذه المشكلة بشكل فردي. بالنسبة لأولئك الذين يرون فائدة أكبر من الضرر في القهوة ، لا يسعنا إلا أن نوصي بعدم إساءة استخدام هذا المشروب الرائع.

هذا مشروب معروف للبشرية منذ العصور القديمة. على مدار نفس العدد تقريبًا من السنوات ، كانت هناك خلافات شديدة حول فائدتها أو ضررها. وتجدر الإشارة إلى أن أياً من الأحزاب ، على الأقل في الوقت الحالي ، لا يستطيع إثبات انتصاره.

بالطبع لا يمكن الحديث عن فوائد أو أضرار هذا المشروب إلا من خلال تحديد الاتجاهات الرئيسية لتأثيره على أجسامنا. إذن كيف تؤثر القهوة على جسم الإنسان؟ باختصار ، لا يمكن الإجابة على هذا السؤال ، لكن في البداية ، سأقدم حقيقة تاريخية صغيرة ، لكنها غنية بالمعلومات.

أمر ملك السويد - غوستاف الثالث ، الذي حكم الدولة في القرن الثامن عشر ، بإجراء تجربة ذات مرة: شقيقان توأمان مذنبان بارتكاب جرائم خطيرة ، وتم استبدال عقوبة الإعدام بالسجن مدى الحياة.

لكن بشرط واحد - أحدهما سيشرب فنجانًا كبيرًا من القهوة طوال الفترة المخصصة له ، والآخر - نفس الحصة من الشاي. بالإضافة إلى الحراس ، كان على طبيبين متمرسين أيضًا مراقبة التجارب عن كثب.

استمرت هذه التجربة إلى حد ما ، وكان طبيبان أول من غادر هذا العالم ، ثم وضع الملك رأسه في إحدى المعارك ، وعندها فقط ، وهو في سن متقدمة جدًا ، تجاوز 80 عامًا ، كان الأخ الأول يشرب الشاي مات. الشخص الذي شرب القهوة عاش سنوات قليلة أخرى. هذه قصة بسيطة ومفيدة.

إذن كيف تؤثر القهوة على جسم الإنسان؟

تأثير القهوة على الجهاز العصبي

ربما تقع آلية عمل القهوة إلى حد كبير على الجهاز العصبي. يظهر هذا المشروب تأثيره ، إلى حد كبير ، بسبب تركيبته الكيميائية.

بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث بالطبع عن الكافيين. لأول مرة تم عزل هذه المادة في شكلها النقي في أوائل القرن التاسع عشر بواسطة كيميائي فرنسي.

الكافيين هو منبه واضح لنشاط الدماغ. تحت تأثيره ، تتوسع أوعية الدماغ ، مما يؤدي إلى تسارع كبير في الدورة الدموية في الجهاز العصبي المركزي. نتيجة لذلك ، فإن العديد من العمليات الكيميائية الحيوية التي تحدث في الجهاز العصبي المركزي تتلقى بعض التسارع.

بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن مشروبًا منشطًا قادر على تسريع انتقال النبضات العصبية من خلية عصبية إلى أخرى ، والتي يتم التعبير عنها في زيادة الاستثارة العصبية. يتجلى هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، في الشعور بالحيوية والطاقة ، ويتفاقم عمل أعضاء الحس.

لا عجب أن الكثير منا يفضل شرب القهوة في الصباح بعد الاستيقاظ مباشرة. في هذا الوقت ، يكون نشاط عمليات الدماغ عند مستوى منخفض نسبيًا ، وببساطة ، فإن الجهاز العصبي لم يتعافى بعد من النوم.

من الواضح تمامًا أن القهوة تحسن نشاط الدماغ. وبالتالي ، يظهر استخدامه ، أولاً وقبل كل شيء ، لأولئك الذين يرتبط عملهم بالنشاط العقلي. الشراب المنعش مفيد بشكل خاص لأولئك الذين تجاوز عمرهم علامة الخمسين عامًا أو أكثر.

لكن لا تقلل من شأن قوة هذا المشروب. مع جرعة زائدة منه ، خاصة إذا كنت تستخدمه في شكل مطرقة طبيعية ، وليس بديلًا يملأ أرفف جميع المتاجر ، من محلات السوبر ماركت إلى المطاعم ، يمكن ملاحظة أعراض فرط الإثارة العصبية: رعشة الأطراف ، ارتفاع ضغط الدم ، القلب الخفقان وهلم جرا.

تأثير القهوة على الجهاز الهضمي

تأثير القهوة على الجهاز الهضمي ليس بسبب الكافيين ، بل إلى الأحماض العضوية الموجودة في هذا المنتج ، مرة أخرى ، نحن نتحدث عن البن المطحون الطبيعي. سأدرج فقط بعض هذه المواد: ماليك ، حامض ، خليك ، أكساليك ، كلوروجينيك.

هذه المركبات الكيميائية المعقدة لها تأثير واحد وهو تحفيز إفراز المعدة. ببساطة ، في وجودها يتم إطلاق كمية أكبر من عصير المعدة ، والتي بدورها سيتم التعبير عنها في تسريع عمليات هضم الطعام.

بالطبع ، في حالة عدم وجود أمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك مع استهلاك القهوة المعتدل ، ينبغي اعتبار هذا التأثير إيجابيًا.

شيء آخر هو الأمراض المصحوبة بالفعل بزيادة حمض الهيدروكلوريك في المعدة. مع مثل هذا المرض ، يجب تقليل كمية القهوة في حالة سكر إلى الحد الأدنى ، ويمكن حتى التخلي عنها تمامًا.

تأثير القهوة على عمليات التمثيل الغذائي

كما تعلم ، يعتبر الكافيين منبهًا قويًا للعديد من عمليات التمثيل الغذائي. لا عجب أنه جزء من العديد من الأدوية لفقدان الوزن. تحت تأثيره ، يتم تسريع العديد من التفاعلات الأيضية ، بما في ذلك عمليات تحلل الدهون ، أي انهيار احتياطيات الفرد من الدهون.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض الأدلة على أن الكافيين قد ينظم أيضًا معدل استخدام الجلوكوز. لذلك ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري استخدام مشروب منشط كدواء خفيف.

موانع للاستخدام

نظرًا لأن الكافيين له مثل هذا التأثير الواضح ، فمن المعقول أن نتوقع أنه بالنسبة للبعض منا سيتم بطلانه. لذلك سأدرج أدناه الشروط التي من الأفضل في وجودها رفض استخدامها ، أو تقليل مقدارها إلى الحد الأدنى:

زيادة الاستثارة العصبية.
أمراض نفسية؛
ارتفاع ضغط الدم الشرياني؛
أمراض الجهاز القلبي الوعائي التي تحدث مع اضطراب ضربات القلب ؛
قرحة هضمية في المعدة والاثني عشر.
التهاب المعدة مع ارتفاع نسبة الحموضة.

خاتمة

في رأيي ، الخلافات بين مؤيدي القهوة ومعارضيها لا أساس لها من الصحة. هذا المشروب منتج غذائي عادي ، ويجب تناوله باعتدال بشكل عام مثل أي شيء آخر.

إذا أعجبك هذا المنتج وليس لديك موانع لاستخدامه ، فلا داعي لعدم استخدامه.

فنجان من القهوة هو بداية جيدة لليوم ، ثم فنجان آخر في العمل وآخر في المساء. عندما ننظر إلى الجزء التالي من القهوة السوداء ، يمكننا أن نسأل أنفسنا هذا السؤال: كيف تؤثر القهوة على صحة الإنسان؟ ما هو تأثير القهوة على الصحة العامة؟ اكتشف الحقيقة كاملة في هذا المقال ، لكننا لا نتحدث عن القهوة سريعة التحضير ، بل القهوة الطبيعية فقط.

اليوم ، يتم استهلاك أكثر من 400 مليار فنجان قهوة في جميع أنحاء العالم كل عام. هناك نوعان رئيسيان: أرابيكا وروبوستا. صنف روبوستا مُر ويحتوي على كافيين أكثر بمرتين. صنف أرابيكا هو في المقابل أكثر ليونة وحامض قليلاً. حبوب أرابيكا بيضاوية ، وحبوب روبوستا مستديرة. في القهوة المطحونة ، جودة الحبوب غير مرئية ، لذا فإن الخبراء الحقيقيين يشترون القهوة في شكل حبوب فقط. تحتوي معظم البن المطحون على نوعين - أرابيكا وروبوستا.

هل الكافيين ضار؟

لسوء الحظ ، يعتقد الكثير من الناس ذلك. وفي الوقت نفسه ، يوجد الكافيين ليس فقط في القهوة ، ولكن أيضًا في المشروبات الأخرى ، مثل الشاي. كما أنها تستخدم في تحضير الأدوية. جرعة صغيرة من الكافيين تقلل من توتر العضلات وترخي وتحسن صحة الشخص.

يحسن الكافيين أيضًا الانتباه ويزيد من وقت التركيز ويحسن الذاكرة والتفكير المنطقي. لذلك ، فإن القهوة هي التي يلجأ إليها السائقون والأشخاص الذين يعملون لساعات طويلة. يعني إساءة استخدام الكافيين شرب 10 أكواب من القهوة يوميًا - أي 750 مجم من هذه المادة. يوجد الكافيين في القهوة سريعة التحضير والشاي ومشروبات الطاقة والكوكاكولا والشوكولاتة.

لذلك ، إذا كنت بصحة جيدة ، ولا يوجد ارتفاع في ضغط الدم ، وعدم انتظام ضربات القلب وظروف القلق ، فيمكنك شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين بأمان لسنوات عديدة. تشير الدراسات إلى أن الجرعات الصغيرة من الكافيين لا تشكل خطرًا على الصحة ، ولكن هناك حاجة للاعتدال والحس السليم.

هل القهوة مصدر غني للكافيين؟

لا. يوجد معظم الكافيين في غرنا ، وتحتوي البذور على 5٪ كافيين. تليها أوراق الشاي - 2-5٪ ، أوراق المتة - 3٪ ، جوز الكولا - 1.5-2.5٪ ، حبوب البن - 0.6-2.8٪. توجد كمية صغيرة من الكافيين في حبوب الكاكاو - 0.3٪ ، ويتأثر محتوى الكافيين في المشروبات بطريقة التحضير. على سبيل المثال ، يحتوي كوب من القهوة على ضعف كمية الكافيين الموجودة في نفس الكمية من الشاي ، على الرغم من أن حبوب القهوة تحتوي على نسبة أقل من الكافيين من أوراق الشاي.

كيف تؤثر القهوة على صحة الانسان؟

فنجان من القهوة ينشط الدورة الدموية ، وهذه أسهل طريقة للتخلص من النعاس. فنجانين من القهوة لا يسببان أي اضطرابات في نظم القلب. أقصى كمية آمنة من القهوة هي 3-4 أكواب في اليوم. كمية صغيرة من الكافيين تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة. ينصح بشرب القهوة بشكل خاص للنساء. تقلل الالتهابات في الجسم ، وتقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني.

القهوة حليف كبير في مكافحة فقدان الوزن. النساء اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا يشيدن بالقهوة ، لأن. يساعد الأمعاء على العمل عن طريق منع الإمساك. وفقًا لعلماء برازيليين ، يمكن أن تساعد القهوة في علاج العقم عند الذكور المرتبط بضعف حركة الحيوانات المنوية. وفقًا لدراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد ، تقلل القهوة من خطر الإصابة بسرطان القولون وحصى المرارة ومرض باركنسون.

هل القهوة تحسن الأداء العقلي؟

نعم. اشرب كوبًا من القهوة قبل كتابة تقرير أو أطروحة. يحسن التفكير عن طريق منع مستقبلات الأدينوزين ، التي تخبر الجسم بالنوم. أجريت تجربة في الولايات المتحدة الأمريكية أكدت ذلك.

هل يمكن أن تكون مدمنا على القهوة؟

نعم و لا. حتى الآن ، لم تؤكد الدراسات أن القهوة تسبب الإدمان. بالطبع ، يمكنك التعود على القهوة ، ولكن يمكنك التعود على الطقوس نفسها بدلاً من تناول الكافيين على وجه التحديد. إذا توقف الشخص فجأة عن شرب القهوة ، فقد يشعر ببعض الانزعاج ، والذي سوف يمر في غضون 2-5 أيام. ومع ذلك ، فكلما زاد تناول الكافيين ، زادت حدة أعراض الانسحاب. لذلك يمكن أن يكون الكافيين إدمانًا من بعض النواحي ، لكنه يعتمد على الشخص وكمية الكافيين المستهلكة.

هل القهوة حقا ترفع ضغط الدم؟

بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ، فإن شرب فنجانين من القهوة يوميًا لا يضر بالتأكيد. يحتوي المشروب العطري على العديد من مركبات الفلافونويد التي تمنع تطور تصلب الشرايين. الكافيين يرفع ضغط الدم قليلاً ، لكن هذه حقيقة قصيرة المدى مشابهة لتلك التي تعطي ، على سبيل المثال ، صعود الدرج أو المشي السريع.

نشرت مجلة طبية أمريكية معروفة أن الكافيين لا يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. في الأشخاص الأصحاء ، تؤدي جرعة من الكافيين إلى تسريع ضربات القلب إلى حد ضئيل للغاية ، ويصعب قياس هذا الاختلاف ، ويستمر هذا التأثير بضع دقائق فقط. ومع ذلك ، فقد وجد أن المشروبات الغازية السكرية الأخرى التي تحتوي أيضًا على مادة الكافيين ترفع ضغط الدم. وتجدر الإشارة إلى أن الكافيين عند المدخنين يزيد من عدد تقلصات القلب ويزيد ضغط الدم بشكل كبير.

هل يمكنك شرب القهوة في المساء؟

يخترق الكافيين الدم بسرعة. ويبقى في الجسم لمدة 4 ساعات. لذلك ، إذا كنت تشرب القهوة قبل 4 ساعات من موعد النوم أو حتى أقل من ذلك ، فقد تواجه مشاكل في النوم. ومع ذلك ، هناك أشخاص لا يسبب لهم فنجان القهوة المسائي مشاكل في النوم. لكن من الأفضل عدم المخاطرة بشربه في الصباح أو بعد الظهر ، ولكن ليس في المساء.

القهوة ليست مشروبًا لذيذًا فحسب ، بل لها تأثير على جسم الإنسان. وتجدر الإشارة إلى أن مادة الكافيين التي يحتويها يحسن وظيفة الجهاز الهضمي ، ويحفز إنتاج العصارة المعدية ، مما يؤدي إلى زيادة الحموضة وتحسين الهضم. الكافيين هو معزز كبير للفعالية ، فهو يزيد من عدد الحيوانات المنوية.

للقهوة عدد من الخصائص المفيدة: فهي قادرة على توسيع أوعية القلب والدماغ ، مما يزيد من تشبعها بالأكسجين. يزيد هذا المشروب من ضغط الدم بشكل طفيف بسبب انقباض الأوعية المحيطية.

القهوة ، عند تناولها باعتدال ، تزيد من النشاط الذهني والبدني ، وتعمل على الجهاز العصبي ، وتحسن النوم وتطبيعه. كما أنه يعمل على الجهاز التنفسي ويسرع من إيقاع التنفس. كل هذا يساهم في زيادة جميع عمليات التمثيل الغذائي.

تحتوي القهوة على الكثير من مضادات الأكسدة ، لذا فهي تمنع شيخوخة الجسم. يمكن أن يشربه مرضى السكري ، حيث يحتوي على القليل من السكر. تقلل القهوة من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

تأثير سلبي على الإنسان

على الرغم من كل فوائدها ، يجب شرب القهوة باعتدال. لقد أثبت العلماء أنه يمكنك شرب ما يصل إلى 5 أكواب يوميًا ، أي ما يصل إلى 300 مل يوميًا. عند تناول جرعات أعلى ، يمكن أن يتسبب هذا المشروب في حدوث ظواهر: التوتر النفسي العصبي ، واضطراب ضربات القلب واضطرابات التنفس ، والتهيج ، واضطراب النوم.

يجب أن نتذكر أنه بكمية غير مثالية للنساء الحوامل والأطفال إلى حد أكبر من الأشخاص الأصحاء. بالإضافة إلى ذلك ، من المؤكد أن الاستخدام المستمر للقهوة الطبيعية. وتشمل هذه اضطرابات النوم ، والإثارة ، وارتفاع ضغط الدم ، والأمراض العقلية ، واضطرابات ضربات القلب ، ومرض الشريان التاجي ، والقرحة والتهاب المعدة.

مع تناول أكثر من 5 أكواب من المشروب يومياً يحدث إدمان يصعب التخلص منه. من المهم أن تتذكر أنه يوصى بشرب القهوة بعد الأكل حتى يحسن هضم الطعام. بالنسبة للنساء الحوامل ، فإن الشراب مفيد حتى بكميات صغيرة.

وبالتالي ، بناءً على ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن للقهوة عددًا من الخصائص القيمة التي تم استخدامها على نطاق واسع في الطب. يوجد الكافيين اليوم في مئات الأدوية.

فيديوهات ذات علاقة

مقالات لها صلة

قهوة الصباح بالنسبة لمعظم الناس طبيعية مثل مرحاض الصباح. كثير وأثناء النهار لا يستطيعون الاستغناء عن فنجان من القهوة ، حتى يكون عبقًا ومنشطًا. توجد آراء مختلفة جدًا حول مخاطر وفوائد هذا المشروب. فكر في الأكثر شعبية منهم.

كثيرا ما يقال أن القهوة ترفع ضغط الدم. ليس صحيحاً أن هذا المشروب يسبب ارتفاع ضغط الدم. بالطبع ، إذا كان الشخص الذي يعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم يسيء استخدام القهوة ، فقد تكون قراءات مقياس التوتر أعلى من المعتاد ، ولكن بشكل طفيف فقط ، فقط لأن الكافيين الذي دخل الجسم يحافظ على الضغط عند مستوى مألوف لدى الشخص ، مما يمنع حدوث انخفاض. لهذا السبب لا ينصح بالقهوة للنساء الحوامل.

في الوقت نفسه ، تتمتع القهوة بخاصية مدرة للبول طفيفة ، وبالتالي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض طفيف في الضغط. إذا تحدثنا عن انخفاض ضغط الدم ، مرة أخرى ، يمكن للقهوة أن ترفع ضغط الدم إلى المستويات الطبيعية ، ولكن ليس أكثر.

في حالة عدم معاناة الشخص من انخفاض ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم ، فإن القهوة ، وخاصة القهوة الطبيعية ، يمكن أن تكون مفيدة فقط. تحتوي حبوب البن على مواد مفيدة للإنسان مثل الأملاح المعدنية والدهون والبروتينات والكربوهيدرات. الكافيين ، المكون الرئيسي للقهوة ، مسؤول عن زيادة الكفاءة وزيادة التركيز وتحسين الذاكرة.

من المفاهيم الخاطئة الشائعة الاعتقاد بأن كثرة شرب القهوة يؤدي إلى اصفرار مينا الأسنان. هذا غير صحيح ، لون الأسنان يعتمد بالدرجة الأولى على حالة الأسنان. الادعاء بأن القهوة يمكن أن تسبب الأرق مثير للجدل تمامًا. هذا يعتمد بشكل مباشر على خصائص جسم شخص معين. شخص ما بعد فنجان من القهوة العطرية يشعر بموجة من القوة ، بينما شخص ما ، على العكس من ذلك ، يرتاح.

تشمل الصفات المفيدة للقهوة مثل تحسين الوظيفة الإنجابية لدى الرجال ، والوقاية من عدد من الأمراض ، مثل مرض باركنسون ، والسكري ، والنوبات القلبية ، والربو ، والصداع النصفي ، وتليف الكبد. يساعد في علاج أمراض الجهاز العصبي والأمراض المعدية والتشنج الوعائي واضطرابات الجهاز الهضمي.

يمكن تسمية الصفات السلبية مثل الإدمان ، وبالتالي الاعتماد ، مع سوء الاستخدام ، والإثارة المفرطة ممكنة ، في حالة وجود أمراض معينة ، يمكن أن يحدث تلف في الأوعية الدموية والقلب. يتم غسل العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم من جسم الإنسان.

من المستبعد أن يتسبب أي منتج آخر في الكثير من الجدل حول فوائده وأضراره في نفس الوقت ، لكن هذا لا يمنع القهوة من أن تغرينا برائحتها الرائعة ومذاقها الرائع.

القهوة مشروب منشط لا يستطيع الكثير من الناس الاستغناء عنه. كيف تؤثر القهوة على الجسم وهل يمكن شربها دون الإضرار بالصحة؟

عندما لا تستطيع مقاومة الكوب الخامس من القهوة ، فإن مسألة الفوائد تتسلل إلى رأسك بشكل لا إرادي. الجدل حول مشروب القهوة لا يهدأ - يعتقد شخص ما أن محتوى كميات كبيرة من الكافيين والثيوفيلين في الحبوب يسبب ضررًا كبيرًا للجسم ، ويعتقد شخص ما أن المشروب غير ضار تمامًا.

لم يستطع بيتر الأول بنفسه مقاومة سحر الحبوب العطرية - بعد أن وقع في حب المشروب ، أجبر الحاكم رعاياه على شربه يوميًا.

على الرغم من العدد الهائل من أشجار البن (حوالي سبعين نوعًا) ، إلا أن أرابيكا وروبوستا هما النوعان الرئيسيان - فهي تزود البشرية بمصدر طبيعي للطاقة.

تعتمد زيادة الحيوية إلى حد كبير على جودة القهوة وتحميصها المناسب. تتيح لك تقنية المعالجة الحرارية المختلفة تكوين القوة اللازمة وثراء الذوق. بالنسبة للقهوة الاسكندنافية ، يتم تحميص حبوب البن قليلًا ؛ أما بالنسبة للقهوة الفيينية ، فيتم تحميصها بدرجة متوسطة. أقوى درجة تحميص هي الإيطالية.

فوائد القهوة وتكوينها

يحتوي المشروب الطبيعي على القليل من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، ولكنه يحتوي على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن مثل:

• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الفوسفور.
• حديد؛
• صوديوم؛
• الزيوت الأساسية؛
• التانين.
• كافيهول.
• فيتامينات المجموعة ب ، ب.

يعمل حمض الكلوروجينيك العضوي على تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، ويطهر تجويف الفم (منع التسوس) ، ويعيد البكتيريا المعوية. رائحة القهوة الغنية ناتجة عن قلويد تريغونيلين ، الذي ينتج حمض النيكوتين عند تحميصه. تؤثر السكريات المتعددة على عمل الدماغ ، والكافيين يجعل القلب ينبض بشكل أسرع ، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي ، ويقلل من الإجهاد ويمنح الطاقة اللازمة في الصباح.

القهوة لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية - ينصح الأطباء بشرب مشروب يعانون من قصور في القلب.

في الجرعات الصغيرة ، يمكن للقهوة أن تخفف الصداع ، وتنتج هرمون السعادة (السيروتونين) ، الذي يخفف من الاكتئاب. يخفف المشروب الشعور بالجوع ويزيل السموم من الجسم ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للفتيات اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا. وفقًا للعلماء - تبطئ حبوب البن من تطور الأورام السرطانية ، وتنشط الذاكرة ، وتقلل من كمية البروتينات في الدماغ لدى كبار السن الذين يعانون من مرض الزهايمر أو مرض باركنسون. المواد الموجودة في حبوب البن تنظم مستوى العصارة الصفراوية ، وتقلل من تكون حصوات الكلى ، وتقلل من حدوث مرض السكري. عند الرجال ، الاستهلاك المتكرر لمشروب القهوة يمكن أن يؤثر على الرغبة الجنسية ، ويقلل من الرغبة الجنسية (يزيد مستوى هرمون الاستروجين الأنثوي). تختلف آراء العلماء حول هذه المسألة - أساتذة من البرازيل على يقين من أن القهوة ، على العكس من ذلك ، تسبب زيادة الرغبة الجنسية ، وتعمل كمنشط جنسي طبيعي. صحيح أن المشروب لا حول له ولا قوة إذا كان الرجل يعاني من عجز جنسي.

ضرر وموانع

حتى لا تسبب ضررًا للصحة ، يكفي التحكم في استهلاك المشروب: معدل القهوة المسموح به يوميًا هو 3-4 أكواب ، 120 مل من الماء يذهب إلى كوب واحد. يعتمد عدد الحبوب على التركيز. تساعد إضافة الحليب على إزالة مادة التانين - وهي طعم مرير مميز. ناقص - تدريجياً ، الكافيين يسبب الإدمان ، ويبدأ الشخص في شرب كوب بعد كوب ، دون حتى التفكير في العواقب المحتملة.

يُنصح النساء الحوامل بالامتناع مؤقتًا عن تناول القهوة - فالمشروب لا يؤثر فقط على العضلات ، ولكن أيضًا في الرحم ، مما يؤثر سلبًا على نمو الجنين في الرحم. مع الاستخدام المفرط (5-6 أكواب في المرة الواحدة) ، قد يغمى على الشخص. الكافيين بجرعات عالية يرشح الكالسيوم من الجسم ، ويمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ويؤدي إلى تصلب الشرايين.

يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى عدم انتظام دقات القلب والأرق والتوتر والعصاب وسوء امتصاص الفيتامينات والتهاب المعدة إذا شربت على معدة فارغة.

يؤدي جفاف الجسم بسبب العمل المدر للبول إلى شيخوخة الجلد السريعة. لاستعادة توازن الماء ، تحتاج إلى شرب ضعف كمية الماء.

القهوة هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل :

• ارتفاع ضغط الدم وأزمة ارتفاع ضغط الدم.
• أمراض القلب (نقص التروية ، عدم انتظام ضربات القلب).
• التهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
• التهاب البنكرياس.
• التهاب البروستات.
• التهاب الغدة الدرقية.
• فقر دم.

القهوة سريعة التحضير أسوأ من الحبوب الطبيعية. لماذا ، ليس من الصعب التخمين - الحبيبات القابلة للذوبان مصنوعة من روبوستا رخيصة ، ومواد معاد تدويرها ، وفتات القهوة مع إضافة الأصباغ ، ومحتوى الكافيين في المساحيق المجففة بالتجميد أعلى من ذلك بكثير.

بعد 5 دقائق من الرشفة الأولى ، تجعل القهوة جميع أجهزة الجسم ، دون استثناء ، "تسرع". حول مدى أمان مثل هذا "التسارع" ، أعرب العلماء عن وجهة نظرهم.

إن رائحة هذا المشروب ، الذي يأسر حاسة الشم ، "تدفعك" حرفيًا إلى النهوض من الفراش في الصباح. لا تزيد القهوة من سرعة التفكير والأداء فحسب ، بل يمكن أن تصبح حليفًا في مكافحة زيادة الوزن ومساعدًا في علاج العقم عند الذكور المرتبط بانخفاض حركة الحيوانات المنوية. ومع ذلك ، فإن القهوة مشروب ذو سمعة مثيرة للجدل إلى حد كبير. النساء اللواتي يستخدمنه بشكل لا يمكن السيطرة عليه أثناء انقطاع الطمث يسرّعن "غسل" الكالسيوم من العظام. إن الحب الذي لا يمكن كبته لمشروب محفوف بتأثيره السلبي على جميع أجهزة جسم الإنسان دون استثناء. لذلك ، من أجل فهم كيفية تأثير القهوة على الجسم ، سنحاول تلخيص كل الحقائق المثبتة عنها.

يوجد في الترسانة الكيميائية لحبوب البن الخام ما يصل إلى ألفي مادة فعالة. تتبع العلماء العلاقة مع جسد نصفهم فقط. كان هذا كافيًا لتحديد أهم خصائص القهوة وتأثيرها على أنظمة دعم الحياة المختلفة.

من بين المئات من المركبات ، خصوا على وجه الخصوص ما يلي.

الأحماض العضوية ، التي يستحق منها حمض الكلوروجينيك أكبر قدر من الاهتمام. يقدر الذواقة قدرته على إعطاء المشروب مذاقًا "قابضًا" إلى حد ما.

يلاحظ الأطباء أيضًا الإمكانات العالية المضادة للأكسدة لحمض الكلوروجينيك ، معتقدين أنه بفضله تعمل القهوة كوسيلة لمنع نشاط الطفرات. هناك معلومات مؤكدة حول التأثير الوقائي للمشروب على سرطان القولون والمستقيم.

الفيتامينات (على وجه الخصوص ، المجموعة ب) والمعادن من أصل نباتي.
كوب واحد من المشروب يغطي 1/5 من المعدل اليومي لروتين - "المدافع" الرئيسي لجدران الأوعية الدموية ، في حالة عدم كفاية تبدأ الأوعية والشعيرات الدموية بالنزيف.

في عدد من أرشيفات الطب الباطني ، نُشر تقرير بحثي يسلط فيه العلماء الضوء على التأثير الوقائي المحدد لمركب لا يزال مجهولاً بالنسبة لهم. المكون الغامض لحبوب القهوة له تأثير مفيد للغاية على البنكرياس ، وربما على الجسم كله.

وجد أن أتباع القهوة الذين لا يعرف الكلل ، والذين شربوا أكثر من 6 أكواب من المشروب في اليوم ، أصيبوا بمرض السكري بنسبة 22٪ أقل من أولئك الذين لم يشربوها على الإطلاق. ومن بين أولئك الذين يفضلون تناول مشروب خالٍ من الكافيين ، كانت مخاطر الإصابة بـ "مرض حلو" أقل بنسبة 33٪!

مادة الكافيين.

تأثير سريع للعمل

بعد ثوانٍ قليلة من أول رشفة من القهوة ، يتم امتصاص مادة الكافيين ، وهي مادة قلويد تذوب في الماء والدهون ، من القناة الهضمية إلى مجرى الدم. وبعد 5 دقائق ، مع التغلب على الحاجز الدموي الدماغي ، تبدأ سلسلة من التحولات الكيميائية في الجسم.

الكافيين يحيد عمل الأدينوزين ، وهي مادة تسبب فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر.

أيضا ، هذا القلويد هو منبه حركي.

أكد علماء ألمان رأيًا مشابهًا أن شرب القهوة يساعد على التفكير ، حيث وجدوا أن التعرض للكافيين يزيد من إنتاجية دماغ الإنسان بنسبة 10٪.

يتجلى التأثير النفسي للمشروب أيضًا في تأثيره المضاد للاكتئاب. محتوى "هرمون السعادة" - السيروتونين يمنع المزاج الاكتئابي ، ووفقًا للعلماء في جامعة كوينزلاند الطبية ، يمكن أن يجعل الشخص أكثر امتثالًا.

الكافيين "يضيق" أوعية الدماغ. غالبًا ما يضاف إلى تركيبة أدوية الصداع. سيكون البديل عن نوبة الصداع النصفي الوشيك جزءًا من مشروب غير قوي جدًا.

هناك أيضًا دليل على قدرة هذا القلويد على منع تبلور الكوليسترول ، والذي يستفيد منه عشاق القهوة مرتين: فهو يبطئ من تطور تصلب الشرايين ، مع تقليل احتمالية الإصابة بالتحص الصفراوي.

ومع ذلك ، يجب ألا ننسى أنه نظرًا للعلاقة الوثيقة بين جميع أنظمة الأعضاء ، فإن تأثير القهوة على جسم الإنسان ليس منعزلاً.

على الرغم من أن الدراسات العلمية تظهر نقصًا شبه كامل في الارتباط المباشر بين الكميات الصغيرة من الكافيين وصحة الإنسان ، إلا أننا سنتحدث عن تأثيره على عمل أنظمة دعم الحياة المختلفة في الجسم.

التنفس - سلس ، نبضي - واضح؟

من المعروف أن المدخنين يعانون من مشاكل صحية أكثر من غير المدخنين. كما يشرب المدخنون ضعف كمية القهوة التي يشربها غير المدخنين.

كما اتضح ، فإن الكافيين يعزز فتح القصيبات الصغيرة ولبعض الوقت يحمي الرئتين من الآثار الضارة لدخان التبغ. في جسم المدخنين ، يتم تكسير قلويد مفيد أسرع مرتين ، ومن هنا تأتي الحاجة إلى وجبة "مزدوجة".

حتى وقت قريب ، كان استهلاك القهوة مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بحدوث النوبة القلبية. تم إثبات مغالطة مثل هذه العلاقة ومدى أهمية القهوة للجسم من خلال المراقبة الحديثة التي أجريت بين عدة آلاف من المشاركين.

أثناء المراقبة ، وجد أنه مع تطور الخلل الوظيفي البطاني ، يبطئ الكافيين "التصاق" الصفائح الدموية ، مما يمنع الانسداد الكامل للشرايين التي تغذي القلب. المريض لديه فرصة لانتظار المساعدة الطبية.

تجاويف القلب والجدران الداخلية للدم والأوعية اللمفاوية مبطنة بطبقة واحدة من الخلايا المسطحة - البطانة. إنها تسهل "تدفق" الدم وتتحكم في لزوجته ، فهي مسؤولة عن انقباض "المضخة" الرئيسية في الجسم. عندما لا تتكيف البطانة مع وظائفها ، يصبح القلب مهددًا بعرقلة تدفق الدم.

كما وجد أنه بسبب محتوى الكافيين وحمض الكلوروجينيك المذكورين أعلاه ، فإن فنجان قهوة واحد فقط في اليوم ينشط الدورة الدموية ويمنع فشل القلب ، كما أن فنجانين يقللان من احتمالية عدم انتظام ضربات القلب.

لكن تأثير المشروب على "أعداد" ضغط الدم لا يزال محل جدل.

حتى الآن ، يرى العلماء والأطباء أن هناك احتمالًا لارتفاع الضغط على المدى القصير لدى الأشخاص الذين ليس لديهم عادة شرب القهوة ، ولكنهم يدللون أنفسهم بها من حين لآخر.

الفروق بين الجنسين

توصل باحثو كامبريدج إلى اختلافات مثيرة للاهتمام في تأثير المشروب على جسم الرجل والمرأة.

كيف تؤثر القهوة على جسم الممثلين من الجنسين؟

كونه منشطًا نشطًا ، يجعل الكافيين الجسم أكثر عرضة للمثيرات الحسية. وفي نفس الوقت لا ينصح بشرب القهوة وخاصة حبيبات القهوة قبل "ليلة الحب". التأثير المنعش للشراب يمكن أن يسبب الدوار ، مما يهدد بفقدان الوعي في وقت الجماع.

يمكن أيضًا أن يكون الضرر النسبي بصحة الرجال ناتجًا عن الهرمونات النباتية الموجودة في حبوب البن ، والتي يشبه عملها هرمون الاستروجين "الأنثوي". عند دخولها الجسم بكميات كبيرة ، فإنها تجعل بطن الذكر تنمو بلا هوادة وتقل قوة الرجل.

كيف تستعمل فوائد المشروب؟

اتضح أن الرجال لا يحتاجون لشرب القهوة قبل "اللحظة المسؤولة": لإيقاظ رغبتهم ، يكفيهم ... الاستمتاع برائحة مشروب طازج!

لتحسين إنتاج الحيوانات المنوية وتعزيز الفاعلية ، يكفي جزء صغير من المشروب.

يجادل باحثون كنديون أيضًا بأن استهلاك كميات كبيرة من القهوة من قبل النساء يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى أولئك المعرضين له بشكل خاص بسبب الطفرات الجينية الوراثية. من ناحية أخرى ، نظرًا للتأثير المدر للبول للشراب ، فإن سوء الاستخدام المنتظم له يزيد من "تسرب" العناصر النزرة المهمة ، بما في ذلك. الكالسيوم.

كيف تؤثر القهوة على الهضم؟

يقلل الكافيين من نبرة العضلة العاصرة للمريء ، مما يشجع على إزالة محتويات المعدة إلى المريء. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض ارتجاع المريء عدم شرب القهوة.

كما أنه مضاد استطباب للقرحة.

وفي الأشخاص الذين لا يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، تعمل أجزاء صغيرة من المشروب على تحسين "إطلاق" جميع أعضائها.

تسهل القهوة عملية الهضم عن طريق زيادة إفراز المعدة وتطبيع الوظيفة الحركية للأمعاء.

هذا الأخير ذو قيمة خاصة للأشخاص الذين يعانون من براز غير منتظم. ولكن من المهم هنا تجنب "الجرعة الزائدة".

بسبب التأثير المدر للبول والمحتوى العالي من العفص ، فإن تعاطي المشروب يهدد بـ "تجفيف" الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء و "تصلب" البراز.

عند الإمساك ، "الاتكاء" عليه لا يستحق كل هذا العناء.

قليلا من الخير

بسبب التناقضات في حساب الحد الأقصى اليومي "لحد" المشروب ، فإن القهوة حرفياً "متضخمة" مع معارضي استخدامها.

تعتمد كيفية تأثير القهوة على جسم الإنسان على تعريف جرعات الكافيين غير الضارة والتي يحتمل أن تكون خطرة.

غير ضار نسبيًا استخدام الكافيين (من قبل الأشخاص الأصحاء!) في حدود 250-300 مجم / يوم.

جرعة 1 غرام / يوم (≈10 أكواب من القهوة) سامة ؛ 10 جم / يوم (100 كوب) مميتة.

ماذا يحدث مع تعاطي الكحول المزمن؟

حالة مطولة من النغمة المتزايدة تستنزف الجهاز العصبي. كان ردها على كل حصة جديدة من المشروب هو الأرق والتهيج والعصبية والصداع.

مع الاستخدام اليومي لخمسة أكواب أو أكثر من المشروب ، تؤدي جرعة زائدة من قلويد إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي تزيد مخاطرها بنسبة 71٪. الأشخاص الذين يعانون من تسارع ضربات القلب معرضون للخطر بشكل خاص. يثير الكافيين إطلاقًا ثلاثيًا للأدرينالين ، مما يتسبب في دق "المحرك المشتعل" بسرعة خاصة.

مع كل هذا ، فإن بعض الناس ، الذين يشربون 5-6 أكواب من القهوة أثناء النهار ويتمتعون بمشروب قوي قبل النوم ، يشعرون بالراحة ولا يواجهون أي مشاكل في النوم!

لا تفوت علامات التحذير

من الصعب للغاية تحديد جرعة "آمنة" من مشروب.

تتجلى جرعة زائدة منه ، خاصة عند تناولها على معدة فارغة ، في صورة غثيان يتبعه قيء ، وتنفس ضحل متكرر ، وتدفق الدم إلى الوجه واحمراره ، والشعور بالخوف ، و "القفز" في معدل ضربات القلب و "تراكم" ضغط الدم.

يتجلى التسمم الشديد بارتفاع الحرارة. يهدد الخمول في حالة التسمم الشديد بالقهوة بالغيبوبة وفشل القلب المفاجئ مع احتمال الوفاة.

كيف تزيل القهوة من الجسم؟

• اشطف المعدة
• اشرب ملينًا ملحيًا
• خذ الفحم المنشط - سوف "يربط" بقايا المشروب
• إذا كان المصاب فاقدًا للوعي ، خذه إلى وحدة العناية المركزة. وتشمل التدابير العلاجية هناك إدخال المورفين ، وهيدروكلوريد البروميثازين ، ومضادات الذهان ؛ إذا لزم الأمر ، قم بإجراء العلاج بالتسريب في الوريد.
• لفترة طويلة لنسيان شرب القهوة يجب أن يكون مع تسمم مزمن ، يتجلى في انتهاك إيقاع القلب ، والتشنجات ، وزيادة الشهية.