ما اسم الشجرة التي ينبت عليها البندق. عسلي مشترك - خصائص مفيدة وطبية حيث تنمو الشجيرات

بالنسبة لمعظم الناس ، إنها واحدة من الأشياء المفضلة. له طعم رقيق وحلو قليلاً ويتناسب مع أي فواكه مجففة أو شوكولاتة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية. معجون الجوز والدقيق يحضر منه ويضاف إلى المعجنات والحلويات والكعك وغيرها. في كثير من الأحيان ، يُطلق على البندق اسم البندق أو البندق ، معتقدين خطأً أنهما متماثلان. هل هذا البيان صحيح؟ هل هناك فرق بين هذه النباتات؟ سنخبرك عن الفرق بين البندق والبندق في مقالتنا. لكن أولاً ، دعنا نتحدث عن تعريف وخصائص هذه النباتات.

اسم آخر لهذا النبات يبدو مثل عسلي. لكن معظم الناس يعرفون أنه بندق أو بندق. ولكي نكون أكثر دقة ، هذا ليس نباتًا واحدًا ، ولكنه جنس كامل من الشجيرات (في حالات نادرة ، الأشجار) ، التي تنتمي إلى

حصلت Hazel على اسمها بسبب الشكل الخاص للأوراق ، الذي يشبه سمك الدنيس في المظهر. يصل ارتفاع النبات البالغ من 3 إلى 7 أمتار ، وتغطى فروع الشجيرة باللحاء البني. الأوراق لها قاعدة على شكل قلب وقمة مدببة. الثمار هي من المكسرات الصالحة للأكل ذات اللون البني المائل للصفرة ومحاطة بغلاف أوراق يشبه الجرس في المظهر.

في المجموع ، هناك حوالي 20 نوعًا من النباتات موزعة على نطاق واسع في أوراسيا وأمريكا الشمالية. في الجزء الأوروبي من روسيا ، على أراضي دول البلطيق وأوكرانيا وبيلاروسيا ، ينمو البندق المشترك. يفضل النبات التربة الطازجة والرطبة والخصبة من الغابات عريضة الأوراق والمختلطة. متوسط ​​العمر المتوقع للشجيرة هو 80 عامًا.

البندق والبندق - نفس الشيء أم لا؟

يعتقد الكثير من الناس أن هذين الاسمين لنفس النبات. وهناك بالفعل بعض الحقيقة في هذا. البندق والبندق (في الصورة) لهما أوجه التشابه التالية:

• تنتمي النباتات إلى نفس العائلة (البتولا) والجنس (البندق) ؛
• تبدو شجيراتهم وثمارهم متشابهة تمامًا ؛
• لا تختلف المكسرات عن بعضها البعض في المظهر والتكوين والخصائص والذوق.

في الواقع ، من الصعب التمييز بين البندق والبندق. لا تختلف ثمار النباتات حتى في الشكل: في الحالة الأولى وفي الحالة الثانية ، يمكن أن تكون إما مستطيلة أو مستديرة. لذا ، ربما لا توجد فروق بين النباتات؟ دعونا نفكر في هذا السؤال بمزيد من التفصيل.

البندق مقابل البندق - ما الفرق؟

كما ذكرنا أعلاه ، فإن هذين النباتين ينتميان إلى نفس العائلة والجنس. وبينهما ، للوهلة الأولى ، لا يوجد فرق حقًا. يمكن أن تكون البندق والبندق (في الصورة) مستطيلة ومستديرة. كل هذا يتوقف على نوع النبات.

إذن ما هو الفرق الرئيسي بين البندق والبندق؟ يتكون من حقيقة أن البندق هو نبات بري يوجد في الغابات المتساقطة وعلى الحواف ، ويزرع البندق كشجيرة حاملة للجوز تعطي عائدًا مرتفعًا. عادة ما تكون ثمار البندق أو البندق أصغر في الشكل ، وعائدها ليس مرتفعًا. هذا يرجع في المقام الأول إلى خصوصيات رعاية النباتات. ولكن من حيث الذوق والصفات الأخرى ، لا يختلف البندق على الإطلاق عن البندق.

على الرغم من وجود حوالي 20 نوعًا من البندق في جميع أنحاء العالم ، في روسيا ، ينمو البندق بشكل أساسي. ولكن في نفس خطوط العرض توجد أنواع أخرى من النباتات:

1. عسلي كبير. السمة المميزة لهذه الشجيرة هي اللون الأحمر الداكن للأوراق. المكسرات نفسها مستطيلة الشكل. يصل طولها إلى 2-2.5 سم ، وقطرها 1.5 سم ، وتذوق ثمار الشجيرة طعم اللوز.
2. شجرة الهيزل. يصل ارتفاع النبات إلى 30 مترا. هذه شجرة حقيقية ذات لحاء رمادي وتاج هرمي عريض بالشكل الصحيح. ثمار النبات لها قشرة سميكة للغاية.
3. عسلي متعدد الأوراق. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 3 أمتار وهي شديدة المقاومة للصقيع. ثمار البندق متنوعة ولها شكل مفلطح ويصل قطرها إلى سنتيمترين.

يمكنك تحديد الفرق بين البندق والبندق من خلال ظهور ثمار هذه النباتات. المكسرات من الشجيرة المزروعة أكبر وتنضج قبل ذلك بقليل مقارنة بالنباتات البرية.

الفرق في زراعة البندق والبندق

من المقبول عمومًا أنه من الصعب جدًا زراعة البندق في قطعة أرض حديقتك. فقط في الظروف الطبيعية تنمو الشجيرة في التربة غير الخصبة وفي الأماكن المظللة. في الحديقة ، سيحتاج البندق إلى ظروف مختلفة قليلاً. من الأفضل زرع الشجيرة في منطقة مشمسة إلى حد ما وتوفر سقيًا جيدًا. لا ينصح الخبراء بزراعة نبات واحد. من الأفضل أن يكون هناك 2-3 شجيرات قريبة مرة واحدة.

الفرق الرئيسي بين البندق والبندق عند الزراعة هو أن النبات الهجين أكثر إرضاءً. فقط التربة الخصبة مناسبة للشجيرات ، والتي يجب فكها كثيرًا ، حرفيًا بعد كل سقي. للحصول على محصول جيد ، يجب تغذية النبات بشكل منهجي. يتطلب زرع شجيرة قطعة أرض كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للنمو الطبيعي للبندق ، على عكس البندق ، يجب توخي الحذر لضمان عدم وجود أعشاب حول الجذع.

أَثْمَر

كما هو مذكور أعلاه ، فإن البندق هو شكل مزروع من البندق. النبات عالي الغلة ويحتوي على ثمار أكبر. بشكل عام ، تعتبر غلة البندق ، على عكس البندق ، مستقرة. ومع ذلك ، فإن النبات المزروع محب للحرارة ومقاوم للصقيع. لكن هذا الأخير هو السبب الرئيسي لانخفاض العائدات. ستساعد الإجراءات التالية في الحصول على المزيد من الفاكهة في الخريف:

1. عند الزراعة في قطعة أرض حديقة ، يجب تجنب المزروعات الفردية. من الأفضل أن توجد 2-3 شجيرات في مكان قريب في وقت واحد.
2. عند الزراعة ، استخدم نباتات من أصناف مختلفة لضمان التلقيح المتبادل.
3. للحصول على حصاد مبكر ، يوصى بزراعة البندق بالشتلات المتنوعة. ثم ستتمكن الشجيرة من إرضاء الثمار الأولى في الربيع. ستجلب الشتلات التي يتم الحصول عليها من البذور محصولًا فقط في السنوات العشر الثانية من العمر.
4. لزيادة محصول النباتات ، يوصى بالتلقيح يدويًا عن طريق الرش البسيط.

الحصاد والتخزين

بصريًا ، لا تختلف شجيرات البندق المزروعة والبندق البري عن بعضها البعض. ولكن عندما يتعلق الأمر بالحصاد ، لا يوجد فرق كبير بين النباتات. أولاً ، تنضج ثمار البندق في وقت متأخر قليلاً عن البندق. في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة الظروف المناخية لمكان النمو. ثانيًا ، غالبًا ما يكون حصاد البندق صعبًا. عندما تنضج ثمار البندق تسقط ، لذلك سوف يضيع بعضها بالتأكيد.

على عكس الشجيرات التي تنمو في الغابة ، فإن حصاد البندق في الحديقة أسهل بكثير. يمكن تحضير المنطقة الموجودة أسفل الجذع مسبقًا عن طريق تنظيفها ووضع قطعة قماش. يُجفف المحصول جيدًا في منطقة جيدة التهوية ، وبعد ذلك يُنقل إلى أكياس من القماش.

كيف تختار البندق والبندق؟

لشراء حبة بندق لذيذة حقًا ، سواء كانت برية أو مزروعة ، يجب مراعاة المعايير التالية:

1. يتم حصاد البندق والبندق في الخريف - نهاية سبتمبر أو بداية أكتوبر.
2. الجوز الذي يتم حصاده في هذا الوقت له قشرة بيضاء تقريبًا ، وبعد فترة فقط يبدأ في التغميق. كلما كان البندق أخف ، كان أعذب ، على التوالي.
3. لا ينصح بشراء البندق المقشر بالفعل. الحقيقة هي أنه بعد إزالة القشرة ، تقل مدة صلاحيتها بشكل كبير. يمكن أن يتدهور مثل هذا الجوز بشكل أسرع.
4. إذا كنت ترغب في شراء ثمار البندق البرية ، يجب أن تعرف الفرق بين البندق والبندق. شكل ثمار هذا الأخير أكبر ومستدير. عادة ما تكون البندق التي يتم جمعها في الغابة أصغر حجمًا ولها شكل مستطيل.

خصائص مفيدة للمكسرات

بالنسبة للقيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية وفوائد ثمار البندق ، فهي لا تتأثر على الإطلاق بمدى اختلاف البندق عن البندق. تحتوي ثمار كل من النباتات البرية والمزروعة على نفس تركيبة الفيتامينات والمعادن والمواد النشطة بيولوجيًا والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة. يوصى بتضمين البندق والبندق في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية ، والأمهات المرضعات لزيادة الرضاعة. تم إثبات فعالية ثمار البندق في مكافحة السرطان ، لتقوية المناعة ، وما إلى ذلك.

تقدر احياة الزوية:عسلي مشترك (كوريلس أفيلانا) - جنس عسلي ، عائلة بيرش.

موطن البندق المشترك:أوروبا.

إضاءة:محبة الظل.

التربة:رطبة ، خصبة ، فضفاضة.

سقي:وفير.

أقصى ارتفاع للشجرة: 10 م

متوسط ​​العمر المتوقع: 100 عام.

الهبوط:البذور ، الطبقات ، العقل ، مصاصو الجذور.

وصف البندق الشائع: أوراق الشجيرة وثمارها

شجيرة نفضية أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار كرون بيضاوية أو مسطحة كروية. اللحاء فاتح ، رمادي-بني ، أملس ، به خطوط عرضية. البراعم رمادية - بنية ، محتلم. نظام الجذر قوي وسطحي. تنمو الجذور على نطاق واسع في التربة. الكلى مستديرة ، مفلطحة ، بنية حمراء ، مجردة ، محتلة في بعض الأحيان ، حتى 3 مم.

الأوراق مستديرة ، منحرفة ، قصيرة المدببة ، طولها 6-12 سم ، القمة ضيقة عند النقطة ، فوقها غير لامع ، خضراء داكنة ، خضراء أدناه ، محتلة في البداية ، ثم مجردة ، محتلة من الأسفل على طول الأوردة ، مثبتة على غدي خشن أعناق طويلة 7-17 ملم. Stipules مستطيل ، بيضوي ، مشعر.

يبدأ الإزهار في أوائل الربيع قبل أن تتفتح الأوراق ، وخلال هذه الفترة تظهر قواطع السداة الذهبية على الأشجار ، بطول يصل إلى 5 سم ، والنبات أحادي المسند ، ويتوضع على نفس الشجيرة. يمكن أن تكون القرع السداة مفردة أو مجمعة معًا في 2-4.

تتكون الزهرة من 4 أسدية متشعبة. الثمرة عبارة عن جوزة بيضاوية أو كروية يبلغ طولها حوالي 2 سم ، ومحاطة بقبة على شكل جرس ، خضراء فاتحة ، محتلم. يمكن أن تحتوي كل بذرة على ما يصل إلى 30 حبة ، ولكن في أغلب الأحيان هناك 3-4 حبات منها. تزهر شجرة البندق وتؤتي ثمارها سنويًا. يبدأ الاثمار في سن 7-8 سنوات. يعطي حصاد وفير كل 3-4 سنوات. يبدأ الإزهار في مارس وأبريل.

تنضج الثمار في أغسطس. تتكاثر بالبذور ، الطبقية ، نسل الجذور. تبدو الشجرة جميلة جدًا خلال فترة ازدهار الربيع ، ويتضح ذلك من صورة البندق المشترك ، المعروضة أدناه.

فاكهة البندق - بندق

في الناس ، كان البندق يسمى "البندق" أو "الجوز". في المحاصيل البستانية ، البندق الأكثر شيوعًا ، والذي على الرغم من تسميته بالبندق ، لا يزال نباتًا مختلفًا. البندق والبندق من الأشجار ، والأقارب ينحدرون من نفس العائلة.

ولكن بناءً على الحقائق العلمية ، يجب تصنيف البندق على أنه نباتات برية والبندق كأصناف مستنبتة. في روسيا ، في الجزء الأوروبي ، البندق المزروع عبارة عن أنواع مهجنة من البندق البري والبندق "المزروع".

أصناف نبات البندق

حتى الآن ، هناك أكثر من 100 نوع من هذا النبات. الأكثر شهرة هو "باناجيسكي" المحلي ، الذي يتميز بطعمه اللذيذ ونسبة عالية من الدهون (62-65٪). هذا الصنف لا يحتاج إلى التلقيح ويتميز بإثمار سنوية وفيرة.

منوعات المانية "جوستاف" و "لويز".

كما تتميز "Miracle of Bolvillera" الفرنسية بصلابة شتوية عالية وثمار كبيرة.

يحتوي صنف التربية الأجنبية "Kudryavchik" على 70٪ من الدهون عالية الجودة والقيمة.

للزراعة في ظروف وسط روسيا ، يوصى باستخدام أصناف: Tambovsky Early و Antey و Komsomolets و Pushkin Red وغيرها.

أين ينمو البندق

يستقر البندق الشائع في الغابات عريضة الأوراق والمختلطة والصنوبرية. تشكل شجيرة أو غابة كثيفة ، تنمو في المراعي والمساحات المهجورة. موزعة في أوروبا والقوقاز والشرق الأوسط. في روسيا ، ينمو في الجزء الأوروبي. تعيش في السهوب والغابات السهوب ، توجد على طول الأنهار والجداول وفي قاع الوديان. يفضل تربة رطبة وجديدة وخصبة. لا يحدث في المناطق الفقيرة الحمضية والمستنقعية والخثية. متسامح مع الظل. إنه يتجنب أشعة الشمس المباشرة ، لذلك نادرًا ما يستقر على المنحدرات الجنوبية المفتوحة والمخبوزة.

كيف نزرع البندق

تتم زراعة البندق بطرق مختلفة. نظرًا لأن البندق يحتوي على الكثير من البراعم الجانبية ، فيمكن نشره عن طريق وضع طبقات ، وتجذير البراعم وعدم فصلها عن النبات الأم. للقيام بذلك ، قم بحفر حفرة بعمق 12-15 سم ، وطولها 50 سم ، ثم توضع البراعم في التجويف. يتم رفع قمم البراعم وربطها بأوتاد خشبية. الحفرة مغطاة بالأرض الممزوجة بالدبال ، تُروى بكثرة. لكي تتشكل الجذور ، يجب أن تستقر التربة وتندمج. في الربيع ، تتم إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف الشتلات. قم بتسميد الأرض بالسماد الفاسد مع إضافة الرماد. يتم تسهيل تطوير نظام الجذر بواسطة برمنجنات البوتاسيوم المخفف في دلو من الماء. الحل الناتج هو الماء مع الشباب. من الأفضل زراعة هذا النبات المحب للظل في مناطق مخفية عن أشعة الشمس المباشرة.

هناك طريقة أخرى لزراعة البندق. يتم حفر 3-4 شجيرات عسلي في الغابة وزرعها في قطعة أرض حديقة ، على مسافة 3 أمتار من بعضها البعض. قبل الزراعة ، قم بقطع الفروع والجذور المكسورة للنبات ، واغمسها في مولين. يجب أن تكون رقبة الجذر 3-4 سم فوق مستوى الأرض. بعد الزراعة ، يتم تسقي الأدغال بكثرة وتغطيتها.

كيف ينمو البندق من البذور

عندما تتكاثر البذور ، تتم الزراعة في الخريف في نهاية شهر سبتمبر. للقيام بذلك ، يتم حفر الأخاديد ، ويتم سكب الأسمدة فيها. توضع البذور في أخاديد على مسافة 15-20 سم ومغطاة بالتربة.

تزرع البندق من الجوز بسهولة. للزراعة ، اختر المكسرات الكبيرة الناضجة تمامًا. في نهاية سبتمبر - منتصف أكتوبر ، قاموا بحفر حفرة ضحلة ووضعوا الجوز هناك. موقع الهبوط معزول بالجفت. في منتصف شهر مايو ، ظهرت البراعم الأولى. لفصل الشتاء ، يتم تغطية التلال بفيلم أو مادة كثيفة للحماية من الفئران.

يمكنك أن تزرع المكسرات في أوائل الربيع ، بعد أن عرّضتها مسبقًا إلى التقسيم الطبقي. للتخزين ، يتم وضع البندق في صندوق به رمل ، والذي يتم الاحتفاظ به حتى الزراعة في غرفة باردة.

تزايد البندق: الغرس والرعاية

لكي تعطي الشجرة حصادًا جيدًا ، من المهم معرفة كيفية زراعة البندق. قبل الهبوط ، يجب عليك اختيار المكان المناسب. يجب أن تكون منطقة مضاءة ومحمية من الرياح على تل صغير ، بحيث يكون للخشب وقتًا لينضج في الصيف ، وفي الشتاء لا تتضرر براعم النبات. يجب أن تكون التربة رخوة وخصبة وليست حمضية. في البداية ، تتطلب النباتات الصغيرة الري. تُضاف الأسمدة النيتروجينية إلى التربة كل ربيع. التغذية المنتظمة في الخريف ضرورية أيضًا. يتم تطبيق 40-50 جم من الأسمدة الفوسفورية على الدوائر الجذعية. يجب تجنب استخدام أسمدة البوتاس لأنها تؤدي إلى انخفاض إنتاج الفاكهة. يتم تقليم الأشجار الناضجة ، وبعد ذلك يزداد المحصول بشكل كبير.

البندق الشائع للبالغين ليس غريب الأطوار ، ولا يحتاج إلى عناية خاصة. يتكيف بسهولة مع مكان جديد.

الآفات والأمراض

تشمل الآفات غراء الجوز والبرعم. يمكن أن تتلف الثمار بواسطة يرقات عثة البلوط. تتساقط الثمار التالفة من الشجرة بكميات كبيرة. اليرقات السبات في شقوق في اللحاء ، في شرنقة كثيفة. لمكافحة الآفات ، يتم تنظيف اللحاء في أوائل الربيع ، ويتم حصاد الأوراق المتساقطة في الخريف.

الشجرة عرضة لأمراض مثل البياض الدقيقي ، بقعة الأوراق البنية.

تطبيق

ظل نبات البندق شائعًا على مر السنين. بالنسبة لغالبية السكان ، فهي طعام شهي ولذيذ. تؤكل نيئة ومجففة ومقلية. يتم الحصول على بديل القهوة والدقيق والقشدة والزبدة من الجوز. يتم إنتاج الحلاوة الطحينية من الكعك. في صناعة الحلويات ، تستخدم ثمار البندق لصنع الكعك والفطائر والحلويات والمعجنات وغيرها من المنتجات الحلوة. طعم زيت الجوز لهذا النبات مثل زيت اللوز ، بل ويفوقه في صفاته وخصائصه المفيدة. يستخدم زيت الجوز في صناعة الصابون والكريمات والشموع والدهانات.

يتم الحصاد في بداية شهر سبتمبر. علامة على الجوز الناضج هي القطيفة ذات اللون البني. في الوقت نفسه ، تبدأ الثمار الناضجة تمامًا ذات القطيفة المفتوحة في الانهيار. يتم تجفيف المكسرات المجمعة لمدة 14-20 يومًا. عند التجفيف ، يتم فصل الإيجابيات جيدًا عن المكسرات. يتم تخزين الفواكه المجففة في أكياس ورقية أو قماشية في مكان جاف. لا تفقد الثمار مذاقها وخصائصها المفيدة لمدة عامين. تصبح المكسرات الجافة بشكل سيئ متعفنة.

لفائف الملفوف تصنع من أوراق الشجر ، كبديل للشاي وتضاف إلى الحساء. تستخدم الفروع والأوراق كعلف للماشية الصغيرة. يتم الحصول على الفحم من الخشب ، وهو مناسب للترشيح والرسم. الخشب الأبيض ذو اللون البني الفاتح قوي ومرن وسهل الوخز والمعالجة ويستخدم في صناعة الأثاث والأطواق والعصي والحرف الخشبية الصغيرة. يتم نسج السلال من كرمات الجوز الرقيقة. تحظى قضبان البندق بشعبية كبيرة بين الصيادين. مصنوعة السياج والأشجار من الفروع.

نشارة الخشب تنظف الخمر وتنقي الخل. يستخدم اللحاء والأوراق لدباغة الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، اللحاء هو صبغة صديقة للبيئة غير ضارة بالصحة ، لذلك يتم استخدامها في الطباعة لطباعة المنتجات القيمة بشكل خاص ، كما يتم الحصول على الطلاء الأصفر منه لصبغ الأحذية. يستخدم زيت البندق على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والعطور والرسم.

تعتبر شجرة البندق من أنواع الشجيرات القيّمة التي تعمل على إنشاء تحوطات ، وإصلاح المنحدرات ، والوديان ، وحماية التربة من التدمير والتعرية.

يُعرف النبات بأنه نبات عسل ممتاز ، يجذب انتباه النحل وينتج الكثير من حبوب اللقاح عالية الجودة.

بعض أنواع البندق لها قيمة زخرفية. تجذب أوراقها الكثيفة الكبيرة ، التي تكتسب ألوانًا صفراء وحمراء وأرجوانية في الخريف ، الانتباه وتسعد العين بجمالها ، لذلك غالبًا ما يستخدم هذا النبات في بستنة المناظر الطبيعية ، ويزرع في الحدائق والساحات وقطع أراضي الحدائق.

خصائص مفيدة للبندق

لثمار هذه الشجرة مواد ثمينة لا يمكن استبدالها بأي شيء. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وتحتوي على الدهون ، والبروتينات ، والكربوهيدرات ، والمعادن ، والعناصر النزرة ، والمواد النشطة بيولوجيًا ، والألياف ، والبيوتين ، والفيتامينات. من المعروف أن البندق مغذي أكثر من فول الصويا ولحم الخنزير. يصل محتوى الزيوت فيه إلى 80٪ ، يحتوي اللب على بروتين قيم يسهل على جسم الإنسان هضمه. يحتوي البندق على حمض الأسكوربيك والكاروتين وفيتامين ب ، أوراق البندق غنية بالزيت العطري والجليكوزيدات والعفص وفيتامين سي.

عسلي في الطب

عُرفت الخصائص المفيدة للبندق منذ العصور القديمة. اليوم ، تُستخدم أوراق هذا النبات ولحاءه وجذوره وثماره للأغراض الطبية. تستخدم المستحضرات المحضرة لأمراض الجلد. تستخدم الأوراق لأمراض الكبد ، والفاكهة تعالج الروماتيزم وفقر الدم بشكل فعال. كريم الشفاء ، غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد المغذية ، مصنوع من حبات الجوز المطحون. فهي تساعد في استعادة القوة بعد المرض أو أثناءه ، وتقوية الشعر ، ومنع التكسر والفقدان ، وعلاج فقر الدم ، والتحصي البولي.

يتم استخدام ضخ الأوراق ولحاء الأشجار في الدوالي ، لعلاج التهاب الوريد وتضخم البروستاتا. تساعد الحبوب المطحونة الممزوجة بالعسل في التخلص من الروماتيزم. حبات الجوز ، تؤكل بانتظام ، وتحسين الهضم ، وتقوية جهاز المناعة. تؤخذ المكسرات المطحونة بالماء لانتفاخ البطن والتهاب الشعب الهوائية والحمى.

زيت الفاكهة يخفف من مرض الحصوة والصرع. زيت البندق الممزوج بصفار البيض يشفي من الحروق. مغلي الجذور يستخدم داخليا للملاريا. لحاء البندق تأثير قابض وخافض للحرارة ومطهر. زيت اللحاء الأساسي مضيق للأوعية.

يستخدم التسريب في التهاب محيط الحلق ، القرحة ، نزيف الشعيرات الدموية. يستخدم اللحاء والأوراق في طب الدوالي والتهاب الوريد الخثاري. تستخدم أوراق هذا النبات لأمراض الأمعاء والبري بري والكساح. مغلي الأوراق يستخدم لارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى. مرهم من الأوراق يستخدم للسرطان. مغلي القطيفة يساعد في الإسهال. يستخدم مسحوق القطيفة الجافة لعلاج التهاب القولون. يوصى باستخدام حبات الجوز للأمهات المرضعات لزيادة كمية حليب الثدي. تستخدم المكسرات كملين.

في الطب العلمي ، لا يتم استخدام البندق عمليا. ومع ذلك ، في القرن العشرين ، من بين المستحضرات الطبية ، تم إدراج سائل L2 Lesovaya ، والذي تم الحصول عليه عن طريق التقطير من الخشب الجاف. هذا العلاج مخصص لعلاج الأكزيما والتهاب الجلد العصبي والصدفية وأمراض الجلد الأخرى. نظرًا لأن التأثير العلاجي عند استخدام الدواء كان ضئيلًا ، فقد تمت إزالته لاحقًا من الإنتاج.

جمع وتحضير المواد الخام

يتم حصاد الأوراق الصغيرة في شهر مايو ، أثناء الإزهار ، وبعد ذلك يتم تجفيفها في الهواء تحت مظلة أو في العلية أو في منطقة جيدة التهوية. تتم إزالة اللحاء من الفروع في أوائل الربيع أو الخريف. يتم التجفيف في منطقة جيدة التهوية. يتم حصاد المكسرات في الخريف عندما تنضج تمامًا. تجف في الشمس لمدة أسبوعين ، وتوزع في طبقة رقيقة ، أو في الفرن على درجة حرارة 60-70 درجة مئوية ، مع التحريك من حين لآخر. يتم تخزين الفاكهة لمدة سنة واحدة ، والأوراق - سنة واحدة ، واللحاء - سنتان.

عسلي كونتورتا مشترك (كوريلس أفيلانا كونتورتا)

شجيرة كبيرة كثيفة الشكل يصل ارتفاعها إلى مترين ولها مظهر غير عادي وغريب للغاية. إنه يختلف عن الأنواع الأخرى من البندق في البراعم المنحنية الملتوية.

الأوراق خضراء داكنة ، مجعدة ، يصل طولها إلى 12 سم ، وتزهر مع العديد من القرميد الذهبي المتدلي. يبدأ الإزهار في أوائل الربيع. الثمرة عبارة عن جوز مستدير أو مستطيل. ينمو ببطء. التربة لا تتطلب الكثير. ينمو جيدًا في التربة الخصبة جيدة التصريف. لا تتسامح مع التشبع بالمياه. في ظروف الشتاء القاسية ، يمكن أن يتجمد قليلاً.

تتم الزراعة في الربيع أو أوائل الصيف. تتمثل رعاية النبات في إزالة الجذر في الوقت المناسب.

تبدو أفضل في المزارع الفردية. في الربيع ، تبدو أغصان Kontorta العارية المنحنية ذات الأقراط المتدلية رائعة. حتى لا يفقد النبات جاذبيته في نهاية الربيع ، يتم تقليم الشجرة ، ولم يتبق سوى أكثر الفروع غرابة.

Hazel Kontorta هو خيار ممتاز لمحبي الرسومات التخطيطية.

البندق مغرم جدًا بكل من البالغين والأطفال. فهي لا تقدر قيمتها بمذاقها فحسب ، بل أيضًا لمحتواها العالي من الفيتامينات والعناصر النزرة والمغذيات. المكسرات والبندق ، عند تخزينهما واستهلاكهما بشكل صحيح ، يجلبان فوائد كبيرة للجسم. وما هو اختلافهم وقيمتهم ، ستتعلم من هذه المقالة.

المزيد عن النبات

البندق موطنه الأصلي القوقاز وآسيا الصغرى. حتى الآن ، تنمو البندق جيدًا وتؤتي ثمارها في مناطق الغابات ذات المناخ المعتدل أو شبه الاستوائي. تنمو جذوع هذه الشجيرة الرفيعة جدًا حتى ارتفاع 10 أمتار. أوراق عسلي على شكل قلب لها حواف مسننة. يمكن أن يصل قطر الثمار المستديرة أو البيضاوية إلى سنتيمترين.

خلال فترة نضج ثمار الجوز في الغابة ، تكون قشرتها الخضراء الباهتة ناعمة نوعًا ما. بمرور الوقت ، يتصلب ويصبح بنيًا داكنًا ، ويتشكل قلب لذيذ جدًا من الداخل.

المكسرات المغذية للغاية تنمو في مجموعات ، وبعد الحصاد يجب أن تبقى تحت مظلة لعدة أيام ، وبعد ذلك يتم إزالة الجزء العشبي منها. يجب تجفيف الثمار المحضرة في الشمس لمدة أسبوع. بعد ذلك ، يمكن تخزينه لمدة عام تقريبًا عند درجة حرارة 3-10 درجات. وإذا وضعتها في الثلاجة ، فستزيد مدة الصلاحية إلى أربع سنوات.

تسمى البندق أو البندق أيضًا بالبندق. ما الفرق بين البندق والبندق؟ البندق هو أحد أصناف البندق ، ولكنه ليس بريًا ، ولكنه نبات هجين مزروع مشتق من أنواع مختلفة من البندق. البندق أكبر ويحتوي على مغذيات أكثر من البندق.

عند زراعة البندق ، يضع المربون لأنفسهم مهمة الحصول على نبات منتج يقاوم الآفات وسوء الأحوال الجوية. حاليًا ، تم تربية العديد من أنواع البندق ، والتي تختلف في شكلها ومذاقها.

يمكن جمع عسلي في أي منطقة غابات. تنمو شجيرات البندق في مجموعات وهي متواضعة للغاية. يمكن أن ينتج النبات البالغ ما يقرب من دلو من المكسرات الناضجة. يعتبر البندق أكثر إرضاءً وحرارة ، لذلك يتم إحضاره عادةً من أرمينيا وتركيا وأذربيجان.

أنواع البندق

كل نوع من البندقلها خصائصها الخاصة ، ولكن العديد منها يتم تربيتها بشكل مصطنع للحصول على عوائد كبيرة. تشمل هذه الأصناف عالية الإنتاجية ما يلي:

• غابة.
• على شكل لوز.
• طرابزون.
• أحمر الأوراق.
• رومان.

على الرغم من أنه من حيث الخصائص وخصائص الجودة ، لا يوجد فرق معين بين هذه المكسرات ، بغض النظر عن نوعها.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي

البندق منتج مغذي للغاية. بالإضافة إلى طعمه ورائحته اللطيفة ، فإنه يحتوي على العديد من المكونات المفيدة ، مثل (لكل 100 جرام من المكسرات):

15 غرام البروتينات.

61.2 جرام الدهون.

9.4 غرام الكربوهيدرات.

إلى جانب ذلك ، تحتوي المكسرات على الأحماض الأمينية والنشا والسكر. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يعتبر البندق منتجًا جيدًا ، ولن تتحسن منه كثيرًا. يتفوق مستوى الحديد في هذا الجوز على اللحوم والخضروات والفواكه ، لذا فإن استخدامه المنتظم يمنحك صحة ومزاجًا جيدين.

خصائص وموانع مفيدة

يمكن أن يساعد البندق في عدد من الأمراض ، لذلك يوصي العديد من الأطباء بإدراجها في النظام الغذائي لمرضاهم. إنه مفيد حقًا للمشكلات التالية:

موانع

جنبا إلى جنب مع الصفات المفيدة ، والبندق لها موانعهم. لذلك ، قبل استخدامه ، من المستحسن التشاور مع المتخصص المناسب. فيما يلي قائمة بالأمراض حيث يجب التقليل من تناول البندق في الطعام:

• الوزن الزائد.
• مرض الكبد المزمن.
• التعصب الفردي لها.
• تشنجات الأوعية الدماغية.
• شكل حاد من مرض السكري.
• أهبة.

التطبيق في الطبخ

تستخدم البندق على نطاق واسع في الطبخ سواء في المنزل أو على المستوى الصناعي. في المنزل ، تستخدم المكسرات لتحضير الصلصات وأطباق الخضار واللحوم ، بالإضافة إلى تتبيلات السلطة. على الرغم من أن البندق يستخدم عادة من قبل متخصصي الطهي في شكل مطحون أو كامل.

في الإنتاج الصناعي والبندقتستخدم في صنع المنتجات التالية:

يتم استخدامه في صناعة الحلوى اللذيذة والصحية - تشرشخيلا. كما يصنعون الحساء والسمك بالبندق.

استخدام البندق في الطب

تعتبر البندق أيضًا ذات قيمة عالية في الطب بسبب خصائصها المفيدة. هناك العديد من الوصفات مع استخدامه للمساعدة في علاج الأمراض التالية:

مع فقر الدم: يُقشر الجوز ويُصنع منه طحين ممزوج بالزبيب. يجب أن تؤخذ هذه التركيبة كل يوم.

مشاكل القصبات الهوائية والرئتين: علاج ممتاز لهذا المرض هو المكسرات الممزوجة بالعسل.

يستخدم هذا الجوز أيضًا لتطهير الكبد والجسم كله.

نظرًا لحقيقة أن محتوى الكربوهيدرات في الجوز صغير ، فمن المستحسن استخدامه لمرض السكري وضعف المناعة ومشاكل في غدة البروستاتا.

يستخدم البندق أيضًا في علاج السرطان وإصلاح أنسجة العضلات.

سيكون مفيدًا أيضًا للأمهات الشابات ، حيث يحسن إنتاج الحليب ، كما أنه يحارب تكوين الغازات ويساعد على إذابة حصوات الكلى.

وصفات من البندق وأجزاء الشجيرة

للوقاية والعلاج من بعض الأمراض ، يتم أيضًا استخدام أجزاء من شجيرة البندق. كل من الوصفات التالية مفيدة وقيمة للغاية:

الإستخلاصات والصبغات من الأوراق مفيدة للدم والدماغ ، كما أنها تساعد في محاربة التهاب البروستاتا ونقص التروية ومشاكل الجهاز الهضمي والدوالي. بمساعدتهم ، يمكنك تطبيع جهاز المناعة ، وتحسين التمثيل الغذائي ، وإزالة السموم والكوليسترول من الجسم.

تُقطف الأوراق في الخريف بعد الحصاد أو في الربيع في مايو. يتم تجفيف الأوراق في الهواء الطلق وتغطيتها بمظلة.

عمل تسريب من الأوراق

تُسكب ملعقة كبيرة من الأوراق مع كوب من الماء المغلي وتوضع في الترمس طوال الليل. ثم يتم ترشيح التسريب الناتج واستهلاكه في بضع ملاعق كبيرة قبل الوجبات بعشرين دقيقة في كل مرة.

صبغة أوراق الفودكا

تؤخذ ثلاث ملاعق كبيرة من الأوراق وتسكب مع 250 مل من الفودكا. ثم يتم إغلاق الحاوية بهذه التركيبة بإحكام وتغرس في مكان مظلم لمدة أسبوعين. بعد ذلك ، يجب ترشيح الصبغة وأخذ أربعين قطرة مرتين في اليوم.

"حليب" من البندق

يجب طحن مائة جرام من المكسرات في أطباق البورسلين ، مع إضافة 100 مل من الماء الدافئ تدريجيًا. يمكن تناول الحليب الناتج في غضون شهر في الصباح. تستخدم هذه الوصفة ضد الأمراض المدروسة التي يساعد البندق في التغلب عليها.

علاج الإسهال

تُسكب الأوراق المجففة واللحاء مع كوب من الماء المغلي. ثم يوضع الخليط في حمام مائي مغلي ويطهى لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصفية المرق وتبرد وتناوله عدة مرات في اليوم مع وجبات الطعام ، 50 مل.

علاج لالتهاب القولون

اطحن القشر والبندق بنسب متساوية ، صب كوبًا من الماء المغلي وضعه في حمام مائي. ثم يغلي المزيج لمدة عشرين دقيقة ، يصفى ويبرد قليلاً. خذ عدة مرات في اليوم. الدورة تستمر أربعة أسابيع. حصة واحدة هي ملعقة واحدة من هذا العلاج.

من تحص بولي

هذه الوصفة بسيطة جدا. الشيء الوحيد الذي تحتاجه هو تضمين حبات البندق في نظامك الغذائي اليومي ويفضل أن يكون ذلك بقشرة بنية اللون. يوصى باستهلاك حوالي مائة جرام من هذا المنتج يوميًا. يجب ألا تزيد مدة الدورة عن شهر. وصفة مماثلة تستخدم للروماتيزم والتهاب المفاصل وفقر الدم.

أمراض الحصوة

لتحضير هذا العلاج ، يجب سكب عشرة حبات من المكسرات بكمية قليلة من الماء ، ثم إرسالها إلى الثلاجة. بعد انتفاخ المكسرات ، من الضروري طحنها ، مع إضافة الماء تدريجياً في النسبة: جزء واحد من الجوز إلى تسعة أجزاء من الماء النقي.

الآن ضع الخليط الناتج على النار واتركه حتى الغليان ، ثم احتفظ به في حالة الغليان لبضع دقائق أخرى. بعد ذلك يجب إضافة العسل إلى الخليط وتناوله في الصباح قبل الوجبات. يتم تنفيذ إجراءات مماثلة لمدة أربعة أسابيع كل يوم.

مع الضعف الجنسي عند الرجال

للضعف الجنسي ، يتم استخدام حبات البندق والزيت. كما أنها تساعد في تكوين كتلة عضلية جيدة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول ما يصل إلى خمسين جرامًا من البندق يوميًا بعدة جرعات ، وتناول المكسرات مع الشوكولاتة الداكنة (ليس أكثر من خمس شرائح شوكولاتة يوميًا).

الورم الحميد البروستاتا

لتحضير هذا العلاج الشافيستحتاج إلى المكونات المجففة التالية:

• لحاء البندق - عشرين جرامًا.
• لحاء كستناء الحصان - عشرين جرامًا.
• براعم الشباب من thuja - عشرين غراما.

يجب طحن كل هذا في كتلة مسحوق باستخدام مطحنة القهوة ، ثم وضعها في وعاء مظلم. يضاف إليها خمسمائة مليلتر من الفودكا عالية الجودة ، ثم تُغلق الحاوية بإحكام وتُسكب المحتويات لمدة عشرة أيام. رج العبوة كل يوم خلال فترة التسريب.

ثم يتم ترشيح الصبغة الناتجة وتؤخذ على النحو التالي:

الأسبوع الأول - عشرين قطرة وملعقة واحدة بالماء. خذ ثلاث مرات في اليوم.

الأيام الثلاثة المتبقية - ثلاثون قطرة بنفس الطريقة.

مدة الدورة شهر واحد ، وبعد ذلك تحتاج إلى أخذ استراحة شهرية وأخذ دورة تدريبية مماثلة. هناك ثلاث دورات في المجموع.

الوريد

تُسكب ملعقة كبيرة من اللحاء المطحون ونفس الكمية من أوراق الأرض الجافة مع مائتي ملليلتر من الماء المغلي وتوضع على الموقد. عندما تبدأ التركيبة الناتجة في الغليان ، فأنت بحاجة إلى تقليل الحرارة ثم الغليان لمدة عشر دقائق أخرى. ثم صفي وتبريد المنتج الناتج.

فمن الضروري شربه مائة جرام أربع مرات في اليوم قبل الأكل بثلاثين دقيقة. تستمر الدورة لمدة شهر ، وبعد ذلك تحتاج إلى أخذ استراحة لمدة عشرة أيام وتكرارها بنفس الطريقة.

قد يجد الكثير من الناس نصائح البندق التالية مفيدة:

لا يختلف هذا الجوز والبندق البري عمليًا عن بعضهما البعض ، لذا فهم منتجات قابلة للتبديل في القوائم والوصفات اليومية.

لا ينصح بتناول البندق بكميات كبيرة ، حيث أن لها قيمة غذائية عالية إلى حد ما.

هذا الجوز غني بالزيوت النباتية التي تساعد على عمل الأوعية الدموية ، ولهذا غالبا ما يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل. لكن الأحماض الدهنية المشبعة بكميات كبيرة يمكن أن تؤثر سلبًا على الكبد والمرارة.

من الأفضل شراء البندق في القشرة واستخدامه في صورة جافة قليلاً.

يمكن إضافة زيت البندق ، إذا رغبت في ذلك ، إلى السلطات المختلفة.

وفي الختام ، أود أن أشير إلى أن الاستخدام المنتظم للبندق (حوالي عشرين جرامًا في اليوم) له تأثير إيجابي على حالة الكائن الحي بأكمله ، وفي فترة النقص في الكلي والعناصر الدقيقة ، فإنه يسمح لك بالتعويض لِعلاج نقص فيتامين.

على الرغم من أن مسقط رأس البندق هو آسيا الصغرى ، إلا أنه يمكن العثور عليه اليوم في كثير من الأحيان في وسط أوروبا ، وغابات القوقاز ، وكذلك أمريكا وكندا. في السنوات الأخيرة ، تمكن العديد من البستانيين من تقدير ليس فقط خصائصه الزخرفية الواضحة ، ولكن أيضًا تقدير صفاته الذوقية التي لا مثيل لها. وضع هذا الممثل لعائلة البتولا الأساس لتطورها الواسع في المناطق الجنوبية ، حيث يتم تخصيص مساحات كبيرة جدًا لزراعة البندق.

في البرية ، يمكن العثور على هذا النبات ، المعروف أيضًا باسم البندق في غابات جبال الأورال الجنوبية وإقليم بيرم. وبالتأكيد ، يرغب البستانيون المبتدئون في الحصول على إجابات للعديد من الأسئلة المتعلقة بالبندق: هل هي شجيرة أم شجرة ، وما هي ميزات زراعتها؟

عسلي: هل هي شجيرة أم شجرة؟

على الرغم من أن البندق يُنسب عادةً إلى جنس الشجيرات ، إلا أنه يضم عدة عشرات من الممثلين الذين ينتمون إلى مجموعة الأشجار. هذا ، على سبيل المثال ، هو الدب الجوز ، الذي ينمو على شكل شجرة رفيعة وطويلة ، مزينة بتاج جذاب. ومع ذلك ، ينمو البندق في الغالب على شكل شجيرة. عندما تنمو في البرية ، فإنها غالبًا ما تشكل شجيرات كثيفة في غابات عريضة الأوراق. الأكثر شهرة هو عسلي الغابة ، والذي يعرفه الكثير من الناس باسم البندق الشائع. في هذا الصدد ، أود أن أذكر تاريخ أصل كلمة "عسلي". إنه من أصل روسي أصلي: أوراق الشجيرة تشبه بشدة في شكلها جسم سمك الدنيس الذي كان يصطاده سكان روسيا في العصور القديمة.

للتعرف على الأنواع الموجودة من البندق ، يمكن ملاحظة أن معظمها هي شجيرات نفضية، مغطاة بأوراق ذات أحجام كبيرة ، مستديرة الشكل ، لها لون أخضر غني واضح. أفضل ما في الأمر هو أن البندق ينمو في المناطق الدافئة حيث توجد رطوبة كافية وتربة خصبة. يوجد بشكل شائع في الغابات عريضة الأوراق ، حيث يعمل بشكل جيد مع الجيران مثل البلوط والدردار والقيقب.

يمثل البندق أكبر تمثيل في الشجيرات ، حيث يشكل جدارًا صلبًا. عادة ما تنمو البندق البرية له مظهر الشجيرات المتفرعة، وتشكل العديد من السيقان ، والتي تشكلت مباشرة من الجذمور.

• هذه الشجيرات طويلة جدًا ، يصل ارتفاعها إلى 3-5 أمتار ؛
• يمكن إكثار البندق نباتيا (باستخدام النسل أو العقل) أو عن طريق البذور المكسرات. عند زراعة البندق من خلال البذر ، فإن العينات التي تتراوح أعمارها بين 6 و 7 سنوات فقط تدخل في الإثمار. يمكنك تقريب هذه اللحظة إذا قمت بنشر البندق بطريقة نباتية ، مما يسمح لك بالبدء في ثمار الشجيرات بالفعل في السنة الرابعة ؛
• في الصيف ، من الصعب للغاية الخلط بين شجيرة البندق والنباتات الأخرى: يشار إلى ذلك من خلال أوراقها البيضاوية والأسنان الصغيرة الموجودة على طول الحافة وطرف حاد ؛
• ميزة إضافية للشجيرة هي وجود نسيج خشن قليلاً عند اللمس.

تنمو معظم أنواع البندق على شكل شجيرات كبيرة طويلة يصل ارتفاعها إلى 5-6 أمتار ولحاء مسطح. علاوة على ذلك ، يمكن تعديل هذا الأخير الرمادي إلى الطين البني. اللون المميز للبراعم الصغيرة هو الرمادي والأخضر ، والذي يمكن استكماله ببقع صغيرة صفراء. غالبًا ما يتم الخلط بين شجيرات البندق الصغيرة وبين براعم الزيزفون ، لكن الفرق لا يزال موجودًا بسبب الزغب الكثيف.

يمكن أن تنتحل براعم البندق أحيانًا شجيرات الدردار. يشبه اللحاء والأوراق ، التي لها نفس اللون والملمس. لتمييزهم عن بعضهم البعض ، من الضروري الانتباه إلى الجذع الذي يحتوي الدردار على واحد فقط. تشكل براعم البندق العديد من الفروع ، والتي تظهر كعلامة على شجيرة. يمكن أيضًا تمييز عسلي من خلال براعمها ، وهي ذات لون رمادي وأخضر وبيضاوي الشكل. براعم الدردار ، على العكس من ذلك ، حمراء ذات شكل مدبب.

عرض الميزات

عسلي هو ممثل للنباتات أحادية الفلقة ، حيث تتشكل أزهار الذكور والإناث خلال موسم النمو على نفس المحصول. مِلك الرجال الزهور تشبه الأقراط، النورات الناعمة صفراء. يمكن أن يخطئوا بسهولة في أقراط البتولا أو ألدر. إذا زرعتها في يونيو ويوليو ، فإنها تبدأ في الخريف في النمو ، ومع حلول فصل الربيع ، بعد فصل الشتاء الناجح ، تبدأ في الازدهار. بعد النضج ، تحمل الرياح حبوب اللقاح ، مما يضمن تكاثر البندق.

من الصعب للغاية التمييز بين الزهور الأنثوية. تتشكل من أزهار صغيرة تقع داخل براعم خاصة تنمو في الموسم السابق. عندما يحين وقت الإزهار ، تبدأ حراشف الأوراق التي يتم إخفاء النورات خلفها في الفتح ، ونتيجة لذلك ، يمكن لحبوب اللقاح المنفوخة بالرياح الوصول بسهولة إلى هناك.

أنواع عسلي

يشمل البندق حوالي 20 نوعا، في كل منها يمكن للمرء أن يميز بين العديد من الثقافات المختلفة. وعلى الرغم من أن لها خصائص مختلفة ، إلا أنها في معظمها نباتات مقاومة للصقيع ومتينة. يمكن أن تنمو البندق في أكثر الظروف غير المناسبة للعديد من النباتات الأخرى ، نظرًا لأنها تتجاهل التربة ، ومع ذلك ، فإن وجود المادة العضوية في التربة يسرع من عملية تطورها وإثمارها.

بدون استثناء ، تستجيب جميع أنواع البندق بشكل إيجابي للرطوبة ، ولكن يجب أن تكون باعتدال. في بعض الأحيان يمكن أن تنمو بشكل جيد بما فيه الكفاية في ظروف التظليل الطفيف ، لكن هذا لا يسمح لهم بإظهار جميع خصائصهم الزخرفية بشكل كامل وضمان عوائد عالية. لذلك من الأفضل زرعها في مناطق مشمسة مفتوحة.

ينمو عادة على شكل شجيرة كبيرة متعددة السيقان ، يصل ارتفاعها إلى 4-6 أمتار ، وهي مزينة بتاج واسع الانتشار. على عكس الأصناف الأخرى ، يبدأ البندق الشائع في التفتح قبل أن تتفتح الأوراق. لذلك هي له أهمية خاصة للنحل. عندما تستعد العديد من الأشجار والشجيرات للتزهير ، تبدأ القرمشة الذهبية في التفتح بالقرب من البندق ، مما يوفر الغذاء للنحل الضعيف.

• في بداية موسم النمو ، تكون أوراق البندق خضراء باهتة في الأعلى وخفيفة في الأسفل ، ولكن في الخريف تبدأ أوراق الشجر بالتحول إلى اللون الأصفر بالتساوي ؛
• في مراحل مختلفة من دورة الحياة ، يوفر البندق زيادة مختلفة. في السنوات الأولى من حياتها ، كان ارتفاعها طفيفًا للغاية. يتم تنشيط النمو في السنة الخامسة أو السادسة ، مما يؤدي إلى ظهور عدد كبير من البراعم الصغيرة ؛
• في الشكل البري ، يمكن العثور على عسلي الغابات في أغلب الأحيان في الأراضي الأوروبية لروسيا وشبه جزيرة القرم. هناك العديد من ممثليها في أوروبا الغربية والقوقاز.

تحمل الجوز ، أو شجرة عسلي

يقف الجوز الدب بعيدًا عن الممثلين الآخرين للشجيرات ، لأنه ينتمي إلى مجموعة النباتات الشبيهة بالأشجار. يمكن أن تنمو حتى 15-20 مترايبلغ قطر التاج من 6 إلى 8 أمتار. السمة المميزة لجوز الدب هي جذع جميل نحيف.

الجوز لومبارد

هذه الشجيرة هي عضو ضخم في جنسها ، وهي مزينة بفروع رمادية مستقيمة رفيعة يمكن أن توفرها يصل ارتفاعه إلى 10 أمتار. تبدو أوراق الجوز اللومباردية أصلية ، ولها شكل دائري ، ومزينة بحواف خشنة. يمكن أن تنمو هذه المجموعة المتنوعة من البندق فقط في وجود ظروف دافئة ؛ الطقس البارد لا يتحملونه بشدة. لعدة قرون نمت في البلقان وآسيا الصغرى ، حيث تم الحفاظ عليها كشجيرة تحمل الجوز.

خلال موسم النمو ، تشكل الأدغال براعم سنوية كثيفة ومتدلية. الشكل المميز لأوراق البندق بيضاوي بشكل كبير ، وغالبًا ما يكون مستديرًا ، ويمكن أن يصل قطرها إلى 10-12 سم ، وفي البداية ، يكون لها شكل قلب ، والتي تقصر كلما تحركت لأعلى وتنتهي بقمة حادة. هناك جذب إضافي للبندق من خلال الأقراط الرجالية الكبيرة التي يبلغ طولها 10 سم ، وهي مقدمة على شكل وريدات مملة ، حيث يمكن أن يوجد ما يصل إلى 8 قطع ، والتي يتم تغطيتها بغلاف أنبوبي رقيق.

على أساس الجوز اللومباردي ولدت أصناف البندقتستخدم على نطاق واسع في الصناعة. لا يمكن الحصول على غلة عالية إلا عند زراعة هذا النوع في تربة رخوة غنية بالمغذيات. كما أنها تستخدم على نطاق واسع لأغراض الديكور.

شكل أحمر الأوراق من البندق

يبدو هذا النوع من البندق أصليًا جدًا ، لأنه يختلف في لون أوراق الشجر على خلفية الأصناف الأخرى. لها مظهر شجيرة متعددة السيقان يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار ، وهي مزينة بأوراق أرجوانية داكنة كبيرة. خلال موسم النمو ، تتشكل المكسرات في غلاف أحمر ، بداخله حبات وردية اللون.

البندق ذو الأوراق الحمراء هو الأكثر انتشارًا كشجيرة للزينة. بالنظر إلى أنه يزرع بشكل أساسي في المناطق الجنوبية ، فإنه غير قادر على تحمل فصول الشتاء القاسية في مناطق خطوط العرض الروسية المعتدلة. محاولات تغطيتها قبل الشتاء كانت ناجحة جزئيًا فقط: على الرغم من أن هذا النوع من البندق لا يموت تمامًا ، إلا أنه في السنوات اللاحقة ، لا يمكن توقع ازدهار أو مكسرات منه. في مثل هذه الحالات ، تكون ذات قيمة فقط كنبات للزينة ، مما يمنح الموقع تفردًا خاصًا.

عسلي منشوريا

ينمو هذا المحصول بنجاح في الظروف الصعبة للشرق الأقصى ، بريموري ، وكذلك كوريا وشمال الصين ، لذلك يتحمل الصقيع جيدًاويشعر في ظروف تظليل كبير. تنمو على شكل شجيرة يصل ارتفاعها إلى 4-5 أمتار ، وتشكل عددًا كبيرًا من البراعم شديدة التشعب.

لها قيمة بسبب الثمار ذات الخصائص العلاجية. في الوقت نفسه ، فإن هذا النوع من البندق له خصائص زخرفية واضحة. يتجلى ذلك في المقام الأول من خلال اللون البني ، والبراعم الصغيرة المحتضنة بكثافة والأوراق الناعمة العريضة ، والتي يكون لونها أخضر داكن في الموسم الدافئ ، وفي نهاية موسم النمو يتغيرون إلى درجات اللون البرتقالي أو الذهبي. في الخريف ، تنضج البندق ، ولها شكل مدبب. لقد اكتسبوا شعبية كبيرة في الطب الصيني ، لأن لديهم خصائص ممتازة مضادة للالتهابات.

خاتمة

بالنسبة لمعظم الجهلة ، يبدو البندق نباتًا مثيرًا للاهتمام إلى حد ما ، لأنه بدون أن يكون متخصصًا ، من الصعب التحدث عن البندق - هل هي شجرة أم شجيرة. على الرغم من أنه ليس بسبب هذا فقط ، فإن البندق يستحق الاهتمام. في محاولة للحصول على إجابات لأسئلة أخرى ، يكتشف الكثير أن البندق غالبًا تستخدم كنبات للزينة، على الرغم من أن قيمتها لا تقتصر على هذا. في الواقع ، في الخريف ، تنضج المكسرات بالقرب من البندق ، والتي لها خصائص علاجية في بعض الأصناف. لذلك ، فإن زراعة هذه الشجيرة على الموقع ليست مربحة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا.

البندق هو سليل البندق. تعتبر نباتات ذات صلة ، لأنها تنتمي إلى نفس العائلة - البتولا. جعلت مجموعة واسعة من الاستخدامات والتركيب الكيميائي الغني ثمار كلتا الشجرتين رائجة للغاية في الطبخ والطب.

ينمو البندق على شكل شجيرات أو أشجار. هناك حوالي 22 نوعا منهم.

يرجع اسم النبات إلى شكل أوراق الشجر التي تشبه إلى حد ما سمكة الدنيس. من الأعلى ، لوحة الأوراق مطلية باللون الأخضر الداكن. تفضل أن تنمو في المناخات شبه الاستوائية والمعتدلة ، وبالتالي يمكن العثور على مزارع ضخمة في تركيا وأذربيجان وقبرص وجنوب أوروبا وبيلاروسيا وجورجيا وأوكرانيا. في روسيا ، يمكن زراعة البندق في المناطق الجنوبية وفي الممر الأوسط.

تنمو عسلي الغابات بشكل أفضل في الغابات المختلطة والصنوبرية والنفضية. ينمو جيدًا في شجيرات غابات البلوط ، في الوديان ، المقاصات المهجورة ، بالقرب من المياه. أكثر أنواع التربة تفضيلاً هي التربة الرطبة والخصبة والعذبة ، والتي لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة.

يصل ارتفاعه إلى 7 أمتار ، التاج بيضاوي الشكل ذو قمة مخروطية الشكل. الزهور على حد سواء من الإناث والذكور. الرجال تشبه الأقراط. الثمرة عبارة عن جوز أصفر بني في غلاف مورق.

التركيب الكيميائي للبندق

تحتوي فاكهة هذا النبات تقريبًا على جميع العناصر الغذائية اللازمة لحياة الجسم: الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الأمينية. ومن المثير للاهتمام أن تركيبته تحتوي على مكونات مفيدة أكثر بخمس مرات من البيض ؛ يحتوي على دهون أكثر من الزيت ؛ بروتين أكثر من اللحوم. في الوقت نفسه ، تستغرق عملية الهضم وقتًا أقل.

1. الفيتامينات: B (1 ، 2 ، 4 ، 5 ، 6 ، 9) ، E ، C ، PP ، K.
2. العناصر الدقيقة. اليود والكوبالت والحديد والمنغنيز والفلور والسيلينيوم والزنك والنحاس.
3. المغذيات الكبيرة المقدار: الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الكبريت ، المغنيسيوم ، الكلور.
4. محتوى السعرات الحرارية للمنتج: 703 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الصور: البندق والبندق (25 صورة)

الاختلافات والخصائص المفيدة

البندق ، البندق يسمى البندق. هل هناك فرق بينهما؟ البندق هو نوع من البندق ، لكنه ليس بريًا. ويعتقد أنه هجين تربى من عدة أنواع من البندق والمزروعة.

البندق هو أيضا عسلي. غالبًا ما يُفهم هذا المصطلح على أنه أنواع من البندق ذات الغلة العالية. ويشمل أيضًا الهجينة التي تم الحصول عليها بالعبور مع Pontic Hazel. ينتمي البندق إلى نباتات محبة للحرارة ، وثمارها أكبر ، وأحيانًا ممدودة. تتميز بالإنتاجية العالية والعرض التقديمي الأنيق. ومع ذلك ، ليس كل صنف نباتي مناسبًا للنمو في الممر الأوسط.

أما بالنسبة لمحتوى العناصر الغذائية والفيتامينات ، فهي متشابهة تقريبًا في البندق والبندق. تعتبر عسلي أكثر فائدة بسبب نموها الطبيعي. البندق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وله رائحة رقيقة وليس طعم لاذع.

في الطب الشعبي ، غالبًا ما يستخدم اللحاء وأوراق الشجر وخشب الشجيرة. يحتوي عسلي الغابة على الخصائص العلاجية التالية:

• يوسع الأوعية الدموية
• يقوي جهاز المناعة.
• يساعد في اضطراب الجهاز الهضمي.
• يقتل البكتيريا ويشفي الجروح.
• يقلل من مستويات الكوليسترول.
• يزيد من حجم حليب الثدي.

مجموعة متنوعة من أصناف البندق

الأنواع الأكثر شيوعًا هي كما يلي:

أنواع البندق الشعبية

عسلي يختلف في ما لا يقل عن مجموعة متنوعة من الأشكال. الأنواع الأكثر شيوعًا هي:

كيف نزرع البندق

يُعتقد أن زراعة البندق في قطعة أرض حديقة هي عملية معقدة تتطلب جهدًا ووقتًا. في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو في الشجيرات ويتحمل الظل بشكل طبيعي. لا يتطلب تربة خصبة ، ولكن في الحديقة من الأفضل زراعتها في منطقة مشمسة.

يتم استخدام الأسمدة العضوية قبل الزراعة. يحب النبات الري ويتضمن التقليم ، ويترك ما يصل إلى 20 جذعًا. يتم قطع السيقان بالقرب من الأرض قدر الإمكان.

يبدأ الإزهار مبكرًا ، أحيانًا قبل ذوبان الثلج ، لأن البندق نبات شتوي شديد التحمل.

ميزات زراعة هذه الشجيرة هي:

• سقي وفير
• تربة خصبة رطبة وفضفاضة ؛
• أقصى ارتفاع مسموح به للشجرة هو 10 أمتار.

يتم التكاثر في المنزل بعدة طرق:

هذا النبات صعب الإرضاء في الرعاية ، ولكن للزراعة ، يُنصح باختيار أماكن ذات إضاءة جيدة. لا يحب البندق التكاثف عند الزراعة ، كما أن التربة القريبة منه تحتاج بشكل دوري إلى التخفيف ، ولكن لا تؤذي الجذور.

البندق - يحب البندق أن ينمو على تربة خصبة ومساحة كبيرة. ليس من الضروري زرع نبتة واحدة ، يجب أن يكون هناك ما يصل إلى 3 أنواع مختلفة في الحديقة!

تبدأ زراعة البندق في أوائل الربيع أو في الخريف ، في أوائل أكتوبر. للحصول على محصول جيد ، يجب تغذية النبات.

هناك عدة طرق لإكثار البندق (البندق):

• تلقيح؛
• طبقات عمودية
• تقسيم الأدغال
• بذور الزرع.

مكافحة الآفات والأعشاب الضارة

يختلف البندق عن البندق في أنه يفضل التربة النظيفة من حوله. فيما يتعلق بالنبات البالغ ، يمكن تطبيق إجراء التغطية. مع التخلص المبكر من ثمار البندق ، والديدان وجفاف البراعم ، يجدر التفكير في وجود الآفات:

• سوسة الجوز
• الحشرات القشرية
• عثة البلوط.

يساعد تنظيف أوراق الخريف المتساقطة في الوقت المناسب وتطهير اللحاء في الربيع والمعالجة بالمواد الكيميائية على التخلص منها.

تعتبر بقعة الأوراق البنية والبياض الدقيقي من الأمراض المميزة للبندق. أثناء الري ، يجب تجنب غمر التربة وتشبعها بالمياه ، مما يؤدي إلى حدوث أمراض فطرية.

متى يتم الحصاد

يعتمد الوقت الذي تظهر فيه الفاكهة على مكان نمو البندق. عادة ، يحدث الإثمار في السنة 4-5 بعد الزراعة ، وتحدث مرحلة الإثمار الصناعي في السنة 5-6. يجب حصاد ثمار البندق في أغسطس - سبتمبر ، أي عندما تأتي الثمار النضج الفني ولم تسقط على الأرض بعد. نظرًا لأن فروع النبات مرنة ، فمن الأفضل أن يكون لديك خطاف عند الحصاد لثنيها على الأرض.

مثل جميع الأشجار ، يتطلب البندق تقليم براعم الجذور والفروع المجففة. في حالة الرعاية المناسبة والتخفيف ، يمكن أن تنمو الأدغال حتى 180 عامًا وتعطي عائدًا مرتفعًا.

هناك فرق في جمع ونقل البندق والبندق. عادة ما يحدث نضج البندق في وقت لاحق ، وبالتالي يبدأ جمعه مع مراعاة السمات المناخية للمنطقة. يتم تنفيذ المجموعة الرئيسية في يوليو وسبتمبر. إذا لم تنضج الثمار ، فلن يتم تخزينها جيدًا. يمكن تمييز الجوز الناضج بشكل طبيعي على الفور - يكون قشره مصفرًا أو بنيًا. ليس من المعتاد اختيار المكسرات من الأدغال ، وبالتالي يتم جمعها يدويًا من الأرض. حصاد البندق أكثر تكلفة.

عند جمع البندق ، تحتاج أولاً إلى تحضير وتطهير المكان تحت الأدغال. يتم ضغط التربة ووضع قماش القنب عليها لنفض الثمار. يضمن الجمع والتجفيف المناسبان قابلية النقل العادية للصمولة.

كما ترون ، لا يوجد فرق كبير بين حصاد البندق والبندق ، ولكن الفوائد الاقتصادية على جانب البندق. هذا بسبب مقاومته للآفات والفواكه الكبيرة.