الكرز الشائع: وصف الأصناف بالصور. الكرز العادي (حديقة الكرز)

ينمو الناس العاديون من الكرز في كل مكان منذ العصور القديمة ، ومن المستحيل معرفة على وجه اليقين أين نمت أول شجرة برية ، والتي تمت زراعتها بعد ذلك. اليوم ، أكثر من عشرين دولة في العالم تنتج الكرز الحامض على نطاق واسع. هذا هو شجرة فريدة، الذي لا يستخدم الفاكهة فحسب ، بل يستخدم أيضًا الأوراق واللحاء والخشب.

• مظهر: شجرة متهاويةأو شجيرة من 1.5 إلى 5 أمتار ، تسقط أوراق الشجر في فترة الخريف والشتاء.
• الفاكهة: عصير التوت الحلو والحامض دروب أحمر ، أحمر غامق أو أسود ، يحتوي على حجر واحد.
• الأصل: نوع فرعي من نباتات جنس البرقوق ، عائلة الورد.
• متوسط ​​العمر المتوقع: من خمسة وعشرين إلى ثلاثين سنة.
• مقاومة الصقيع: عالية.
• الري: نبات معتدل ومقاوم للجفاف.
• التربة: محايدة ومخصبة جيدًا.
• الموقف من الضوء: نبات محب للضوء.

زهر الكرز المشترك
أزهار الكرز في الربيع مشهد جميل. لا عجب في العثور على هذه الشجرة أعمال أدبيةكتاب مختلفين. كوخ شيفتشينكو الأوكراني في القرية مزين بالضرورة ببستان الكرز. يعلم الجميع عمل A.P. Chekhov "The Cherry Orchard". أزهار الكرز بيضاء أو زهرية صغيرة ، تتجمع في أزهار من المظلات ، تتفتح في أوائل أو أواخر مايو ، أوائل يونيو ، اعتمادًا على التنوع والمناخ. الزهور المعطرة هي نباتات عسل جيدة. يجمع النحل منها حبوب اللقاح والرحيق.

في اليابان ، زهر الكرز هو عطلة وطنية يتم الاحتفال بها في المنزل والعمل. احتفل في الطبيعة بالقرب من العطر ازهار زهرية اللونالأشجار ، ونشر البطانيات الدافئة على الأرض. تزهر ساكورا في مارس وأوائل أبريل. إنها شجرة للزينة ، ولكن بعض الأصناف تحمل ثمارًا صغيرة حامضة تشبه الكرز ، والتي يعتبرها اليابانيون صحية للغاية وذات قيمة عالية.

الكرز الشائع ، وهو سلف معظم الأصناف ، مفيد أيضًا وليس له مذاق جيد فحسب ، بل له خصائص علاجية أيضًا.

التركيب الكيميائي لثمار الكرز
هناك أنواع مبكرة ومتوسطة ومتأخرة من الكرز. تؤتي الأصناف المبكرة ثمارها في يونيو ، متوسط ​​- في يوليو ، أواخر - في نهاية يوليو ، أغسطس. تحتوي الثمار على:

• 7 - 17٪ سكريات
• 0.8 - 2.5٪ أحماض
• 0.15 - 0.88٪ العفص
• مركب فيتامين يتكون من كاروتين ، حمض الفوليك، فيتامينات ب ، فيتامين ج
• أيونيزيت
• الأنثوسيانين
• البكتين
• المعادن

من لم يذق طعمه اللذيذ مربى الكرز؟ هذا تحضير تقليدي للكرز ، يتم تحضيره في العديد من البلدان. بالإضافة إلى المربى ، يتم تحضير الكومبوت والعصير والنبيذ وتجفيفها وإضافتها كحشوة إلى الزلابية والفطائر. كما تؤكل ثمار الكرز طازجة. العديد من الأصناف لها مذاق جيد ، وصحية بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن وغيرها مواد مفيدة.

هناك أيضا موانع. لا يمكنك تناول الكرز للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والتهاب المعدة فرط حموضة. إذا كان هناك ميل إلى الحساسية ، فيجب أيضًا استخدام الكرز بحذر ، مثل جميع الفواكه ذات اللون الأحمر.

أوراق الشجر والخشب الكرز
تستخدم أوراق الكرز ، التي يتم حصادها في الربيع وتجفيفها ، في صنع شاي فيتامين. تحتوي على العفص (أعناق الأوراق) وسكر العنب والسكروز والأحماض العضوية والكومارين. تستخدم الأوراق في تمليح وتخليل الخضروات المختلفة.

طقم مطبخ من خشب الكرز
يستخدم خشب الكرز في صناعة الأثاث والعديد من الأغراض الخشبية اليومية. لها لون بني غامق لطيف. ظلال مختلفةوسهل التعامل معها. تحظى بتقدير كبير من قبل كل من المستهلكين والحرفيين.

الكرز لا يحب التشبع بالمياه لنظام الجذر بسبب مياه جوفيةعلى مقربة من السطح. لا تنمو بشكل جيد في الظل. تُزرع الشجرة في أبريل أو سبتمبر في تربة محايدة ومخصبة وليست رطبة جدًا ، في مكان جيد الإضاءة ومحمي من الرياح.

مخطط زراعة شتلة الكرز والاستعداد لفصل الشتاء
إذا تم شراء شتلة في أواخر الخريف ، يتم حفرها في الأرض بزاوية 45 درجة وتغطيتها من الأعلى. فروع شجرة التنوب، الإبر إلى الخارج بحيث لا تتجمد الشتلات في الشتاء ولا تتلفها الفئران. تبدأ معظم أصناف الكرز في أن تؤتي ثمارها في السنة الثالثة أو الرابعة بعد الزراعة. لشجرة صغيرة تحتاجها رعاية جيدة، والذي يتكون من فك الأرض في دائرة الجذع ، مما يجعل الأسمدة المعدنية، سقي منتظم ، تقليم و العلاجات الوقائيةحل ضد الأمراض سائل بوردووكلوريد النحاس.

أصناف الكرز

يوجد عدد كبير (حوالي 150) من أصناف الكرز التي تختلف في وزن الثمار وطعمها وإنتاجيتها ومقاومة الأمراض ومقاومة الصقيع وفترات الإزهار والإثمار. ضع في اعتبارك ثلاثة أنواع شائعة في روسيا.

صنف خصب ذاتيًا وعالي الغلة ، تم تربيته في روسيا عام 1996. يصل ارتفاع الشجرة إلى مترين ونصف المتر. يبلغ النمو السنوي سبعين سنتيمترا في الارتفاع. الثمار بورجوندي غامق أسود تقريبًا ، تزن ثلاثة جرامات ونصف. طعم التوت حلو وحامض. تزهر في أوائل مايو. تنضج الثمار في منتصف شهر يوليو. في الطهي ، يتم استخدامه على نطاق واسع لصنع المربى والمربى والتوت المجفف والكومبوت. هذا الصنف بارد هاردي ويتحمل الجفاف.

تعتبر رمزا لمدينة فلاديمير حيث تمت زراعتها منذ القرن السادس عشر. إنها شجرة تتكون من عدة جذوع ، ارتفاعها من ثلاثة إلى خمسة أمتار. كمية المحصول تعتمد على منطقة الزراعة.

يمكنك جمع ما يصل إلى عشرين كيلوغراما من التوت من كل شجرة. الصنف عقم ذاتي. من أجل وضع الفاكهة ، تحتاج إلى مجموعة متنوعة من الملقحات تنمو في الجوار ، وتزهر في نفس الوقت مثل مجموعة متنوعة ذاتية التخصيب. حجم الثمرة صغير أو أكبر ، لونها أحمر غامق. الطعم حلو وحامض ، لطيف للغاية. يستخدم التوت لصنع المربى والمربيات وتجفيفها وتجميدها. شروط الزراعة والرعاية هي نفسها بالنسبة لمعظم الأصناف.

مزيج من الكرز والكرز الحلو ، تم تربيته في أوكرانيا عن طريق الاختيار الشعبي. شجرة طويلةمع تاج مدور ، خصب ذاتيا. الإثمار وفير ، من شجرة بالغة ، تبدأ في أن تؤتي ثمارها في السنة السادسة والسابعة من العمر ، يتم حصاد ما يصل إلى 45 كجم من الكرز بانتظام. الثمار الحمراء لها لحم مصفر عديم اللون مع طعم حلو وحامض. وزن الفاكهة حوالي 5 جرام. بالإضافة إلى الاستعدادات التقليدية ، ينتج هذا النوع من الكرز نبيذًا عالي الجودة.

لا تختلف رعاية الأشجار وغرسها عن الأصناف الأخرى. الصنف يتحمل الصقيع الشديد جيدًا ، ويؤتي ثماره بشكل أفضل مع الري المنتظم واستخدام الأسمدة المعدنية ، فضلاً عن التدابير الوقائية ضد الأمراض المختلفة.

أسرة:الوردي (اللات. Rosaceae).

الوطن الام

يُعتقد أن مسقط رأس الكرز هو عبر القوقاز وآسيا الصغرى ، ويفترض أن بلاد فارس.

الاستمارة:شجرة أو شجيرة.

وصف

الكرز - نبات رشيقارتفاع من 2 إلى 6 أمتار حسب الشكل (شجيرة أو شجرة). جذر الكرز بعمق - يصل إلى مترين - يذهب إلى الأرض. نظام الجذريتكون من جذور هيكلية (عمودية) وليفية (أفقية). اعتمادًا على مرحلة حياة الشجرة ودرجة ري التربة ، تتطور جذور هذا النوع أو ذاك بشكل أساسي. لحاء الكرز رمادي-بني. جذع الكرز نحيف. يعطي الكرز براعم من ثلاثة أنواع: النمو ، والفاكهة (المزهرة) والمختلطة. أوراق الكرز متعرجة ، بيضاوية الشكل ذات طرف مدبب وحواف مسننة. زهرة الكرز بيضاء أو وردية اللون ، والزهور تتجمع في النورات. ثمار الكرز عبارة عن دروب طرية به حجر مستدير بداخله.

أكثر من 150 نوعًا من الكرز معروفة. في روسيا ، يتم زراعة بعض أنواع الكرز فقط.

شيري بيسي، أو الكرز الأمريكي (C. besseyi). الوطن - أمريكا الشمالية. يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر شكل نبات شجيرة. الشجيرة متفرعة بشدة ، شكل الأدغال غير منتظم. يطلق النار عارياً ، ضارب إلى الحمرة. الأوراق يصل طولها إلى 5 سم ، والأخضر الداكن أعلاه ، والأخضر الفاتح أدناه ، والوردي في الخريف. يتكون الإزهار على شكل مظلة من 2-6 أزهار. وقت التزهير يصل إلى 20 يومًا. لون الفاكهة من الأحمر الداكن إلى البنفسجي الأسود ، والطعم مر ، وقابض. يبدأ الإثمار في السنة التاسعة من عمر النبات.

ثؤلولي الكرز (C. vernicosa). في بيئتها الطبيعية ، تنمو في جبال طاجيكستان ، تيان شان ، ألتاي ، بامير. ارتفاع يصل إلى 1 م شكل النبات شجيرة. الأدغال متفرعة بشدة. الفروع مستقيمة. أوراق الكرز يصل طولها إلى 2 سم ، على شكل ورقة بيضاوية عريضة. يتكون الإزهار على شكل مظلة من 2-8 أزهار. وقت التزهير يصل إلى 11 يومًا. لون الثمرة أحمر غامق ، الطعم حلو وحامض.

، أو الكرز الصيني (C. tomentosa). الوطن - الصين. يصل ارتفاعه إلى 3.5 متر شكل نبات شجيرة. يحتوي الكرز اللباد على شجيرة عريضة على شكل بيضة. براعم الشباب رقيقة ، محتلم. يترك بطول يصل إلى 5 سم ، محتلم من اللباد ، متجعد للغاية من الأعلى ، لونه أخضر مائل للرمادي. في الخريف يغيرون لونهم إلى ضارب إلى الحمرة أو المصفر. الزهور ذات القشرة القصيرة جدًا ، كما كانت ، تغطي الفروع. قطر الزهرة يصل إلى 2.5 سم ، وقت التزهير يصل إلى 10 أيام. لون الثمار وردي باهت أو أحمر فاتح ، ويبدو أن الثمار تلتصق حول الأغصان ، والطعم حلو وحامض. الكرز الصيني نبات سريع النمو للغاية. يبدأ الإثمار في السنة الرابعة من عمر النبات.

(C. glandulosa). في بيئتها الطبيعية ، ينمو في الشرق الأقصى ، في الصين ، كوريا. يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر شكل نبات شجيرة. شجيرة الكرز الغدية لها شكل خيمة. البراعم طويلة ، رفيعة ، غير مستقرة ، منحنية على الأرض ، ناعمة ، ضاربة إلى الحمرة أو بنية اللون مع إزهار مزرق. أوراق الكرز خضراء فاتحة ، تتحول إلى الأصفر والأحمر في الخريف. زهور منفردة أو في أزهار من زهرتين. وقت التزهير يصل إلى 8 أيام. لون الفاكهة أحمر فاتح. يبدأ الإثمار في السنة الخامسة من عمر النبات.

الكرز الحامض (C. austera). هجين طبيعي ، وثيق الصلة بالكرز العادي. موزعة في المنطقة المعتدلة. ارتفاع من 1.5 الى 10 م شكل النبات يشبه الشجرة. طعم الفاكهة حامض.

(C. kurilensis). في بيئتها الطبيعية ، ينمو في الشرق الأقصى ، في اليابان. ارتفاع يصل إلى 2 م شكل نبات شجيرة. الإزهار على شكل مظلة. الإزهار وفير ، يبدأ قبل ظهور الأوراق ، ومدة الإزهار تصل إلى 6 أيام. طعم الفاكهة مر. يبدأ الإثمار في السنة العاشرة من عمر النبات.

(C. maximowiczii). في بيئتها الطبيعية ، ينمو في الشرق الأقصى واليابان وكوريا وشمال شرق الصين. ارتفاع يصل إلى 15 م شكل النبات يشبه الشجرة. شكل التاج مستدير. لون الأوراق زخرفي للغاية: أرجواني فاتح أو برونزي في الربيع ، أخضر في الصيف ، برتقالي في الخريف. يتكون الإزهار على شكل مظلة من 5-7 أزهار. وقت التزهير يصل إلى 6 أيام. لون الثمرة أحمر-أسود. الثمار غير صالحة للأكل. يبدأ الإثمار في السنة العاشرة من عمر النبات.

الكرز مسنن، أو ساكورا، أو الكرز الزخرفية (C. serrulata). الوطن - اليابان. يصل ارتفاعه إلى 10 أمتار هذا الكرز عبارة عن شجرة. يتم توجيه الفروع لأعلى. المزهرة وفيرة. زهور تيري. وقت التزهير يصل إلى 7 أيام. لون الفاكهة أسود.

زهر اللوز الكرز (C. amigdalifolia). نظرة قزم. ارتفاع يصل إلى 3 م شكل النبات شجيرة. الأدغال متفرعة بشدة. شكل الشجيرة على شكل وسادة. الكرز التوت الأحمر الداكن.

، أو حديقة الكرز (C. vulgaris). هجين طبيعي ، يتم توزيعه في الثقافة على نطاق واسع في المنطقة المعتدلة. ارتفاع من 1.5 الى 6 م شكل النبات يشبه الشجرة. يترك بطول يصل إلى 8 سم ، ناعم ، أخضر داكن وأخضر فاتح اللون. يتكون الإزهار على شكل مظلة من 2-4 أزهار. وقت التزهير يصل إلى 20 يومًا. ثمار الكرز التي يبلغ قطرها حوالي 1.5 سم ، لونها أحمر فاتح ، طعم حلو وحامض. هذا الرأي يعطي أفضل الأصنافالكرز لوسط روسيا.

الكرز الرملي، أو الكرز الرمل، أو الكرز القزم (C. pumila). الوطن - أمريكا الشمالية. يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر شكل نبات شجيرة. يطلق النار على لون رفيع وعاري ومحمر. في نبات صغيرالبراعم منتصبة ، في القديم كانوا يسجدون. يصل طول الأوراق إلى 5 سم ، مصنوعة من الجلد ، واللون أخضر داكن من الأعلى ، وأبيض مائل إلى الرمادي أدناه ، وفي الخريف يتغير لون الورقة إلى البرتقالي والأحمر. يتكون الإزهار على شكل مظلة من 2-3 أزهار. يزهر هذا الكرز حتى 23 يومًا. لون الثمرة أرجواني أسود.

، أو الكرز البري (C. avium). لا يزرع في القوقاز ، في شبه جزيرة القرم ، في جبال وسط وجنوب أوروبا ، في آسيا الصغرى وإيران. يصل ارتفاعها إلى 35 م عصفور الكرز - شجرة. يتم توجيه الفروع لأعلى ، لتشكيل تاج بيضاوي. يترك بطول يصل إلى 16 سم ، محتلم على طول الجزء السفلي من الورقة ، لونه أخضر غامق. يتكون الإزهار على شكل مظلة من 3-5 أزهار. وقت التزهير يصل إلى 14 يومًا. لون الثمرة من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الداكن ، الطعم مر. يبدأ الإثمار في السنة التاسعة من عمر النبات.

الكرز سخالين (C. sachalinensis). تنمو في بيئتها الطبيعية في سخالين وجزر الكوريل. يصل ارتفاعه إلى 25 م هذا الكرز عبارة عن شجرة. لحاء الكرز بني. الأوراق يصل طولها إلى 13 سم ، ولون الأوراق زخرفي للغاية: أرجواني أو برونزي في الربيع ، وأخضر في الصيف ، وأصفر أو أحمر غامق في الخريف. المزهرة في وقت مبكر ، في وقت واحد مع ظهور الأوراق ، وفيرة جدا. وقت التزهير يصل إلى 9 أيام. نبات العسل.

الكرز الرمادي (C. incana). الوطن - تركيا ، عبر القوقاز. يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر شكل نبات شجيرة. لون الفروع بني ، وتقطيع الكرز رمادي. يترك بطول يصل إلى 3.5 سم ، أسفله ذو شعر أبيض. سيقان الأوراق قصيرة الشعر. يستمر زهر الكرز حتى 15 يومًا. الكرز التوت أحمر وردي. يبدأ الإثمار في السنة الخامسة من عمر النبات.

، أو شجيرة الكرز (C. fruticosa). ينمو في الثقافة في المنطقة المعتدلة. يصل ارتفاعها إلى 0.5 إلى 2 م شكل النبات شجيرة. كثير. الكرز السهوب له شكل كروي أو غير منتظم من الأدغال. يصل قطر بوش إلى 80 سم ، وتكون البراعم طويلة ورفيعة وغير مستقرة. يترك بطول يصل إلى 4 سم ، ناعم ، أخضر داكن وأخضر فاتح اللون ، يسقط في الخريف. يتكون الإزهار الكرز على شكل مظلة من 2-4 أزهار. وقت التزهير يصل إلى 12 يومًا. لون الثمرة من الأصفر إلى الأحمر الداكن ، الطعم حلو وحامض أو حامض ، حامض. يبدأ الإثمار في السنة الخامسة من عمر النبات. هذا النوع يعطي أفضل أنواع الكرز لمناطق الأورال.

الكرز تيان شان (C. tianschanica). ينمو بشكل طبيعي في المناطق الجبلية آسيا الوسطى. يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر وهذا الكرز شجيرة. الأدغال متفرعة بقوة ، وشكل الأدغال مستدير. في نبات صغير ، يكون لون البراعم رمادية مصفرة ، في نبات قديم - بني رمادي. يصل طولها إلى 2.5 سم ويتكون الإزهار على شكل مظلة من 4-6 أزهار. وقت التزهير يصل إلى 11 يومًا. لون الفاكهة أحمر غامق.

هيل الكرز (C. كولينا). هجين طبيعي ، يتم توزيعه في الثقافة على نطاق واسع في المنطقة المعتدلة. شكل النبات شجيرة. براعم تدلى. لون الثمرة أسود-أحمر ، طعمها حلو وحامض.

(جيم جابونيكا). في البيئة الطبيعية ، يتم توزيعها على نطاق واسع في اليابان والصين. يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر شكل نبات شجيرة. الأدغال متفرعة بشدة. البراعم رقيقة ومرنة. يترك بطول يصل إلى 7 سم ، أزهار منفردة أو في أزهار من زهرتين. وقت التزهير يصل إلى 21 يومًا. الكرز أحمر فاتح. يبدأ الإثمار في السنة الرابعة من عمر النبات.

تزايد الظروف

تتطلب زراعة الكرز غنية وخفيفة التربة الرخوة. الكرز محبة للحرارة ، ولا تتسامح مع المسودات الباردة. في الحديقة ، ينمو الكرز بشكل أفضل في الأماكن المقاومة للرياح. إذا كان الموقع يقع على منحدر ، فمن الأفضل زراعة الكرز في الجزء العلوي من المنحدر.

غير ذلك أنواع مختلفةتحتاج الكرز ظروف مختلفةزراعة.

Cherry Bessey مقاوم للشتاء ، مقاوم للصقيع ، مقاوم للجفاف ، محب للضوء. يتسم الكرز الأمريكي بكونه غير مبالٍ في التربة ، وينمو جيدًا حتى في التربة الرملية والمالحة والصخرية.

الكرز الشتوي الثؤلولي ، المتساهل مع التربة ، ينمو جيدًا في التربة القلوية.

شعرت الكرز بصلابة الشتاء ، ومقاومة الصقيع. محبة للضوء ، مقاومة للجفاف. ينمو جيدًا في الأماكن العاصفة. يحتاج الكرز اللباد إلى تربة خفيفة جيدة الإخصاب وغير حمضية ، بدون ماء راكد. الكرز الصيني لا يحب المساحات المسطحة.

غدة الكرز ليست مقاومة للصقيع وليست شديدة التحمل في الشتاء. ضوئي. يحتاج إلى تربة خصبة.

كرز ماكسيموفيتش شديد التحمل في الشتاء. متسامح جدا الظل. يتجاهل تكوين التربة ، ولكنه ينمو بشكل أفضل في التربة الخصبة غير المشبعة بالمياه.

ينمو كرز زهر اللوز جيدًا حتى في التربة الصخرية الفقيرة جدًا. مقاومة الصقيع.

كرز عادي يتحمل الظل ، مقاوم للصقيع ، مقاوم للجفاف. يحب التربة الجيرية والتربة الغنية بالدبال.

الكرز الرملي شديد التحمل في فصل الشتاء. محبة للضوء ، مقاومة للصقيع ، مقاومة للجفاف. إنها غير متطلبة للغاية بالنسبة للتربة ، وتنمو جيدًا حتى في التربة الرملية الفقيرة.

طائر الكرز يتحمل الظل ومقاوم الصقيع. يحتاج إلى تربة رطبة خصبة.

الكرز ساكورا شديد الحرارة. في وسط روسيا ، الكرز الصغير المسنن ليس شديد التحمل في الشتاء.

الكرز سخالين مقاومة الصقيع. متسامح مع الظل. ينمو جيدًا في التربة البودزولية الضعيفة أو التربة الرطبة.

الكرز الرمادي الشتوي هاردي في ظروف وسط روسيا. ضوئي. إنه متساهل جدًا في التربة ، وينمو جيدًا على المنحدرات الصخرية الجافة.

الكرز السهوب - واحد من أكثر أنواع الشتاء هارديالكرز (حتى -50 درجة مئوية). لها قدرة ممتازة على تحمل الجفاف. ضوئي. إنه يتساهل في التربة ، وينمو جيدًا في التربة الصخرية الفقيرة.

Cherry Tien Shan قاسٍ في فصل الشتاء في ظروف وسط روسيا. التي تتطلب الضوء ، شديدة المقاومة للجفاف. ينمو جيدًا في التربة الفقيرة والصخرية والرملية.

الكرز الياباني محب للحرارة للغاية ؛ في وسط روسيا ، يسبت مع ملجأ.

تطبيق

يبدو الكرز في الحديقة مزخرفًا جدًا ، لذا في تصميم المناظر الطبيعيةيتم توزيع الكرز على نطاق واسع. في مزارع المجموعات الصغيرة ، تبدو جميع أنواع وأنواع الكرز تقريبًا رائعة. في المزارع الفردية ، تعتبر كرز الطيور ، كرز ساكورا ، كرز ماكسيموفيتش ، الكرز اللباد ، الكرز الحديدي ، كرز سخالين والكرز الياباني فعالة للغاية. الكرز Bessey ، الكرز العادي ، كرز Tien Shan هي الأنسب للإنشاء. لتحسين التأثير الزخرفي للتحوط ، فهو يجمع بين الأنواع المبكرة من الكرز والأنواع المتأخرة.

بعض أنواع الكرز رائعة: كرز بيسي ، كرز السهوب ، كرز ثؤلول ، كرز بلون اللوز ، كرز رملي ، كرز تيان شان ، كرز رمادي. ستزين أنواع الكرز القزمية من هذه المجموعة التلال الصخرية.

يمكن زراعة أشكال خشبية من الكرز في أحواض.

كشجرة فاكهة ، يُزرع الكرز في جميع أنحاء العالم تقريبًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الكرز على نطاق واسع في الطبخ (ثمار الكرز) ، والطب الشعبي (براعم الكرز) ، ومستحضرات التجميل (ثمار الكرز) ، وفي صناعة الأثاث والأدوات الداخلية.

رعاية

تتضمن زراعة الكرز عددًا من الإجراءات المنتظمة.

يتم التخلص من التربة الموجودة تحت الكرز بعناية ، لأن هذا النبات لا يتسامح مع أي منافسة على الماء تقريبًا. من الأفضل إبقاء التربة فضفاضة ، وحفرها قليلاً كل خريف (لا يزيد عمقها عن 8 سم عند الجذع و 20 سم على طول محيط التاج). يستجيب الكرز جيدًا للنشارة.

يحتاج الكرز في الحديقة إلى سقي منتظم دون تشبع بالمياه. تُروى الأشجار بكثرة (40-60 لترًا لكل متر مربع من المساحة المحيطة بالشجرة) بعد الإزهار وأثناء الإثمار وفي أوائل الخريف. في الصيف الحار ، يتم تسقي الكرز مرتين في الشهر.

تتكون رعاية الكرز أيضًا من تغذية النبات بشكل متكرر ولكن منتظم. في كل ربيع (ويفضل بعد نهاية الإزهار) ، يتطلب الكرز خلع الملابس المعدنية ، كل ثلاث سنوات يحتاج الكرز إلى الأسمدة العضوية (في الخريف). بعض انتباه خاصيتطلب شعر الكرز. وتتمثل العناية به أيضًا في إضافة الجير إلى التربة (كل خمس سنوات).

هذا هو الإجراء الرئيسي الذي تحتاجه شجرة الكرز في الحديقة. سنويا في أوائل الربيعيتم تشكيل تقليم الكرز ، وبعد ذلك يتم التقليم الصحي فقط. التقليم السليميسمح لك الكرز بتحقيق شكل مثالي تقريبًا للتاج أو شجيرة النبات ، وخصائص زخرفية ممتازة ، وحصاد جيد.

زرع الكرز ليس كذلك الإجراء اللازمرعاية الكرز في الحديقة.

التكاثر

الزراعة الذاتية للكرز ليست شاقة للغاية. لكن أفضل اختياريحدث إنتاج الكرز في المشاتل حيث يمكنك أخذ شتلات الكرز.

يتم إكثار الكرز باستخدام براعم الجذر ، والعقل ، والترقيع ، وكذلك البذور. تُزرع براعم جذور الكرز والشتلات في أوائل الربيع ، قبل كسر البراعم. نظرًا لأن الكرز لا يحب المنافسة على الماء ، فمن الأفضل زراعة أشجار الكرز بمسافة 2.5 إلى 3 أمتار. يتم تطعيم الكرز قبل كسر البراعم. تزرع بذور الكرز في أوائل الخريف ، وفي الخريف المقبل ، تزرع شتلات الكرز بالفعل في الأرض.

نظرًا لأن أنواع وأنواع الكرز تنقسم إلى ذاتية التخصيب ، وذاتية الخصوبة جزئيًا و أصناف ذاتية التخصيبالكرز ، للحصول على محصول في زراعة جماعية ، من الضروري زراعة شتلات الكرز أنواع مختلفةوالأصناف.

الأمراض والآفات

الكرز في الحديقة عرضة لعدد من الأمراض. أمراض الكرز: الالتهابات الفطرية(داء عضلي ، داء أسطواني ، أو صدأ أبيض ، داء كلاستروسبورياس ، أو بقعة مثقبة ، تعفن الفاكهة) و أمراض فيروسية(بقع حلقية نخرية وخضراء). فقط الكرز المحسوس هو مقاومة لداء القرنية. يتم علاج أمراض الكرز عن طريق الرش ، وتقليم الفروع الجافة والمريضة ، وحرق الأوراق المتساقطة.

آفات الكرز: ذبابة الكرز ، ذبابة الكرز ، دبور الحجر ، سوسة الكرز، أوراق من الكرز الأسود ، حشرة النطاق ، عثة الترميز ، عثة تبادل لاطلاق النار الكرز.

أصناف وأشكال شعبية

أصناف وأشكال لباد الكرز

'صيف' - متنوعة الشتاء هاردي. الشجيرة مضغوطة. ذات ثمار كبيرة أكثر من أصناف الكرز الأخرى.

'شرارة'- صنف كرز متوسط ​​الحجم يصل ارتفاعه إلى 2 م شكل التاج مستدير. تنوع دائم.

"امرأة شرقية ذات بشرة داكنة" - متنوعة صغيرة الحجميصل ارتفاع الشجيرة إلى 1.2 متر ، وشكل التاج واسع الانتشار. لون الثمرة بورجوندي غامق. متنوعة الشتاء هاردي.

أصناف وأشكال الكرز المسنن

"Amanogava"- مجموعة متنوعة من الكرز مع زهور بيضاء وردية.

'احتضان'- الكرز ساكورا مع الزهور الوردية الزاهية.

"كيكو شيدر زاكورا"- كرز صغير مسنن بأزهار وردية وشكل تاج باكي.

أصناف وأشكال الكرز العادي

"أوكوبايفوليا"- شكل من أشكال الكرز الشائع بأوراق متقطّعة من اللون الأصفر والأخضر.



"Aureo-variegata"- شكل من أشكال الكرز الشائع بأوراق ذات لون أصفر وأبيض مرقش.

"برسيسيفوليا"- شكل من أشكال الكرز العادي مع أزهار وردية فاتحة أو زاهية.

"بلينا"- شكل كرز عادي مع أزهار بيضاء شبه مزدوجة.

"ريكسي"- شكل صغير من الكرز العادي مع أزهار مزدوجة بيضاء كبيرة.

"Semperflorens"- شكل صغير من الكرز العادي ، يتميز بفترة ازدهار ممتدة - تصل إلى 3 أشهر.

"Umbraculifera"- كرز صغير الحجم مع تاج كروي مضغوط.

"Salicifolia"- شكل كرز عادي بأوراق يصل طولها إلى 13 سم.

'ألفا' - تشكيلة جديدة. يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار لون الثمرة أحمر غامق. متنوعة "ألفا" ارتفاع العائد.

"بيريوسينكا"- صنف جديد. شكل التاج ينتشر. الكرز "Biryusinka" هو نوع شديد التحمل في الشتاء مع زيادة الإنتاجية.

فيكتوريا- صنف كرز متوسط ​​الحجم مع تاج مستدير مرتفع. لون الزهرة أبيض. لون الفاكهة أحمر غامق. تتمتع Cherry "Victoria" بإنتاجية عالية ومقاومة عالية لداء القرنية.

"فلاديميرسكايا" - متنوعة قديمةموزعة على نطاق واسع في روسيا. يصل ارتفاع الأدغال إلى 5 أمتار ، ويتم تقريب شكل التاج. لون الزهرة أبيض. لون الفاكهة أحمر غامق. تنتج شركة Cherry "Vladimirskaya" ثمار الكرز ذات الجودة العالية.

"Zagoryevskaya"- تنوع الكرز الأصغر. لون الفاكهة أحمر غامق. الكرز "Zagoryevskaya" هو كرز ذاتي التخصيب ذو إنتاجية عالية وصلابة شتوية متوسطة.

"ليوبسكايا"- مجموعة متنوعة موزعة على نطاق واسع في وسط روسيا. يصل ارتفاعه إلى 2.5 متر وشكل التاج واسع الانتشار. زهرة الكرز البيضاء. لون الفاكهة أحمر غامق. الكرز "ليوبسكايا" هو نوع ذو مقاومة متوسطة للصقيع.

'أمل'- تنوع طويل ، ارتفاع يصل إلى 6 أمتار ، شكل تاج هرمي أو دائري. لون الزهرة أبيض. لون الفاكهة أحمر غامق. يتميز Cherry "Hope" بإنتاجيته العالية ومقاومته لأمراض الكرز.



"نوفيلا"- متنوعة متوسطة الحجم ، ارتفاع يصل إلى 3 م ، شكل تاج مستدير. زهرة الكرز البيضاء. لون الثمرة أسود تقريبًا. الكرز "نوفيلا" هو صنف عالي الغلة مقاوم لداء القرنية وداء الترقق.

"بودبيلسكي"- متنوعة متوسطة الحجم ذات تاج مدور. لون الزهرة أبيض. لون الفاكهة أحمر غامق. Cherry "Podbelskaya" هو نوع من الأنواع ذات مقاومة منخفضة للصقيع ومقاومة عالية للأمراض الفطرية.

'مقاومة'- متنوعة متوسطة الحجم ، ارتفاع يصل إلى 3 أمتار ، شكل تاج دائري بيضاوي. لون الزهرة أبيض. لون الفاكهة أحمر غامق. الكرز "المقاوم" له عائد مرتفع.

"الثالوث"- متنوعة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 3 م شكل التاج بيضاوي هرمي. لون الزهرة أبيض. لون الفاكهة أحمر غامق. الكرز "Troitskaya" منتج ودائم.

"تورجينيفكا"- نوع الكرز متوسط ​​الحجم ، ارتفاع يصل إلى 3 متر ، شكل التاج هرمي عكسي. لون الزهرة أبيض. لون الفاكهة أحمر غامق. الكرز "Turgenevka" هو كرز مثمر للغاية ، شتوي هاردي.

"أورال روان"- صغير الحجم الكرز بوش. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 1.8 متر ، ويكون شكل التاج مستديرًا واسعًا. لون الزهرة أبيض. لون الفاكهة أحمر غامق. الكرز "أورالسكايا" هو صنف شتوي شديد التحمل مع ازدهار متأخر ، زيادة محصول الكرز.

"خاريتونوفسكايا"- متنوعة متوسطة الحجم ذات تاج كروي. الزهور كبيرة ، لون الزهور أبيض. لون الفاكهة أحمر غامق. زاد الكرز "خاريتونوفسكايا" من مقاومة داء القرنية.

"أسود كبير"- متنوعة متوسطة الحجم ، ارتفاع يصل إلى 4 أمتار ، شكل تاج واسع هرمي. لون الزهرة أبيض. لون الثمرة أسود تقريبًا. الكرز "الأسود" هو صنف نامي مبكرًا يحتوي على فواكه كبيرة.

"تشيرنوكوركا"- صنف متوسط ​​الحجم ، موزعة بشكل رئيسي في أوكرانيا. شكل التاج مستدير. لون الثمرة بورجوندي غامق. يتميز الكرز Chernokorka بصلابة شتوية عالية نسبيًا.

"فتاة الشوكولاتة"- متنوعة متوسطة الحجم ، ارتفاع يصل إلى 2.5 متر ، شكل التاج هرمي عكسي. لون الزهرة أبيض. لون الثمرة أسود تقريبًا. Cherry "Chocolate Girl" هو نوع من أنواع الشتوية المثمرة وذاتية الخصوبة.



"سبانكا"- مجموعة متنوعة ذات تاج واسع الانتشار. يصل ارتفاعها إلى 3 م لون الثمرة أحمر فاتح. الكرز "شبانكا" هو نوع متوسط ​​الصلابة.

"شوبينكا"- مجموعة متنوعة ذات تاج هرمي واسع. لون الفاكهة أحمر غامق. تتمتع Cherry "Shubinka" بصلابة شتوية عالية.

أصناف وأشكال كرز الطيور

"Salicifolia"- شكل طائر كرز بأوراق ضيقة.

"نانا"- شكل قزم من طائر الكرز.

"بلينا"- شكل طائر الكرز مع أزهار بيضاء شبه مزدوجة.

"أسبلينيفوليا"- شكل طائر الكرز بأوراق منحوتة.

"فاريغاتا"- شكل من أشكال الكرز الطيور بأوراق بيضاء صفراء وخضراء مرقطة.

"بيراميداليس"- شكل كرز طائر بتاج هرمي.

"بندولا"- شكل كرز طائر مع أغصان متدلية.

'شمالي'- مجموعة متنوعة من طائر الكرز مع فواكه صفراء فاتحة. الكرز "نورثرن" هو صنف مثمر وذاتي التخصيب في الشتاء.

'حَلوَى'- تنوع طويل. شكل التاج هرمي. لون الزهرة أبيض. لون الفاكهة أحمر غامق. تتمتع الكرز "حلوى" بصلابة عالية في فصل الشتاء.

أصناف وأشكال كرز السهوب

الصورة: الكرز الشائع أثناء الإزهار.

غناها الشعراء والشعراء ، مذكورون في الحكايات الخيالية والتقاليد والأساطير ، والتي تنمو لآلاف السنين بجوار سكن الإنسان ، وهذا كرز مألوف للجميع. الكرز الشائع هو أكثر أنواع الجنس شيوعًا في الثقافة. تحظى ثمارها بشعبية كبيرة ومفيدة لدرجة أن الكرز في العديد من البلدان أصبح رمزًا لجمال أو صحة البنات ، يطلق عليه "قلب التوت". منذ العصور القديمة ، استخدم الناس أجزاء أخرى من هذه الشجرة لأغراض عملية ، بدءًا من اللحاء واللثة وانتهاءً بالكلى والعظام.

النظم

كرز عادي ، او حديقة ، ( Cerasus vulgaris) ينتمي إلى عائلة Pink ، فصيلة Plum. كارل لينيوس ، الذي أعطى الكرز اسمًا علميًا لأول مرة ، عيّنه إلى جنس البرقوق ، وأطلق على النبات اسم Prunus cerasus. بعد ذلك بقليل ، في عام 1768 ، عيّن فيليب ميلر الكرز الشائع باسم Cerasus vulgaris. يتم استخدام كلا هذين الاسمين في عالم علميكمرادف.
غالبًا ما يمكن العثور على شتلات الكرز الشائعة من أوروبا ، مثل الممثلين الآخرين من جنس البرقوق ، تحت اسم Prunus.
يأتي اسم Cerasus من مدينة Kerak ، ولكن وفقًا للقواعد اللاتينية للقراءة يتم نطقها باسم "cerasus".

المنطقة والمكان في البيوسينات

نظرًا لعدم العثور على أسلاف برية للكرز العادي في الطبيعة ، يُعتقد أن هذا هو مزيج طبيعي من الكرز الحلو والكرز السهوب. يختلف العلماء في مكان أصله. يسميها البعض مسقط رأس البلقان ، والبعض الآخر - القوقاز أو آسيا الصغرى. يدعم الإصدار الأخير حقيقة أنه تم إحضار الكرز من آسيا الصغرى إلى أراضي الإمبراطورية الرومانية ، حيث انتشر في جميع أنحاء أوروبا.
في الوقت الحاضر ، تم العثور على كرز الحديقة ، بسبب توزيع الطيور ، في التكاثر الحيوي الطبيعي في أوروبا وآسيا: ينمو في ألواح وحواف الغابات المتساقطة أو المختلطة ، في منطقة غابات السهوب ، في مجموعة من الأشجار والشجيرات ، أو كشجرة منفصلة.

وصف نباتي للكرز المشترك

شكل الحياة للكرز الشائع هو شجرة أو شجيرة ذات نوع متفرع من التفرع ، يصل ارتفاعه إلى 10 أمتار ، وعادة ما يكون الكرز أقل من 3 إلى 6 أمتار.
نظام الجذر محوري.
اللحاء على الجذع والفروع القديمة رمادي ، وأحيانًا لامعة ، مع عدسات مستعرضة. اللحاء على الفروع الصغيرة محمر أو بني محمر.
الأوراق بسيطة ، متعرجة ، كاملة ، ناعمة ، لامعة ، خضراء داكنة من الأعلى ، الجانب السفلي من الورقة أفتح. شكل الأوراق بيضاوي الشكل ، وشفرة الورقة مدببة. يبلغ طول السويقة 2-3 سم ، وطول نصل الورقة 6-8 سم.
يتم جمع الزهور البيضاء في مظلات النورات. زهرة شعاعية ذات محيط مزدوج: خمسة سيبالس ، لا تنمو معًا ؛ بتلات خمسة ، مجانا ؛ الأسدية 15-20 ؛ مدقة واحدة - خاصيةفصائل البرقوق المبيض العلوي.
الكرز الملقح حشرة مشتركة.
على الرغم من أن ثمار الكرز تسمى التوت عادة ، إلا أنها ليست كذلك من وجهة نظر بيولوجية. ثمرة الكرز العادي عبارة عن دروب: حجر صلب محاط بلب أحمر أو بورجوندي أو لون الكرز. الثمار تحبها الطيور ، وإذا لم تكن الأشجار محمية ، على سبيل المثال بشبكة ، سيذهب الحصاد إلى الطيور.

الصورة: الكرز والفواكه والأوراق.

التركيب الكيميائي للكرز المشترك

في اللحاء والخشب يحتوي الكرز الحامض الشائع على الكومارين ، الزيوت الأساسيةوالعوامل المطهرة والأوكسي كومارين. هذا هو ما يسمى ب "راتنج الكرز" - صمغ الكرز.

وندروير يحتوي الكرز الحامض على: زيوت دهنية (32-40٪) ، أميجدالين والإنزيم الذي يكسرها - الأميغدالاز. الأميجدالين ، بعد الانقسام ، يشكل حمض الهيدروسيانيك ، وهو مادة سامة تسبب الوفاة.

في الأوراق والأغصان الصغيرة يحتوي الكرز على:
الزيوت الأساسية؛
الكومارين.
الفيتامينات التي تذوب في الماء
العفص.
الأحماض العضوية (الساليسيليك ، الماليك ، الستريك) ؛
الكربوهيدرات.
أثر العناصر.

في قطف الفواكه الطازجة الكرز المشترك سطر كاملالمكونات النشطة بيولوجيا ، بما في ذلك:
البكتين.
الفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 (أو ب) ، ب 9 ، ج ؛
الأنثوسيانين.
الإنزيمات.
مضادات الأكسدة؛
الفلافونويد.
الأحماض العضوية (الماليك ، كينيك ، الستريك ، الساليسيليك ، السكسينيك ، الإيلاجيك) ؛
العفص.
الكربوهيدرات البسيطة (السكريات الأحادية الجلوكوز والفركتوز) ؛
الكومارين.
المغذيات الكبيرة المقدار (المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور) ؛
العناصر النزرة (النحاس).
أثناء التجميد أو المعالجة الحرارية ، تُفقد بعض العناصر الغذائية ، على سبيل المثال ، فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ج.

الكرز المشترك - الظروف المتنامية

استنساخ الكرز المشترك

يشكل الكرز الشائع عددًا كبيرًا من براعم الجذر ، يجب محاربته مثل الأعشاب الضارة. ولكن بمساعدة براعم الجذر ينتشر الكرز الشائع. يتم حفر كرز صغيرة وفصلها عن النبات الأم وزرعها في مكان جديد. من الأفضل القيام بذلك في الربيع أو الخريف. يتجذر الكرز بسهولة بحيث يمكن زراعة النباتات الصغيرة في الصيف.

التطبيق والخصائص المفيدة للكرز المشترك

بفضل المكونات العضوية والمعدنية المدرجة في التركيبة ، تؤثر ثمار الكرز العادي على جميع الأنظمة والأعضاء تقريبًا:
زيادة مقاومة الجسم للعدوى وتقوية جهاز المناعة ؛
ربط ومنع الجذور الحرة ؛
إزالة السموم والأملاح وحتى المكونات المشعة من الجسم ؛
تطبيع العمل الجهاز العصبي(الهدوء ، علاج الاكتئاب) ؛
تقوية الأوعية الدموية ، زيادة مرونة جدران الشعيرات الدموية ، تقليل ضغط الدم;
تحسين وظائف القلب.
منع تكوين جلطات دموية في الأوعية.

لطالما استخدمت أغصان الكرز في صنع مشروب مشابه للشاي.
تستخدم أوراق وأغصان الكرز في تخليل الخضار ولحفظها.
يستخدم مستخلص بذور الكرز ، وهو مادة سامة ، خارجيًا لعلاج النقرس.
للكرز اسم آخر - حامض - بسبب طعم ثمارها ، والتي حتى في شكلها الناضج جدًا تكون حامضة. لا ينبغي أن يؤكل من قبل الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة ، وكذلك مع الحموضة العالية.
عليك توخي الحذر ومن يعاني من التهاب البنكرياس أو التهاب الكبد المزمن.

أصناف الكرز

على مدار سنوات الزراعة ، تم إنشاء العديد من أنواع الكرز الحامض الشائع - مبكرًا ومتأخرًا ، مقاوم للصقيع ومحب للحرارة ، حلو ، أكثر تعكرًا ، مثمرًا مع فواكه كبيرة ، إلخ. هناك العديد من الأنواع الهجينة التي تعتمد على الكرز الحامض الشائع ، على سبيل المثال ، الشهير الدوقات - هجن الكرز والكرز الحلو. خصوصية الثقافة هي الحاجة عبر التلقيحللعديد من الأصناف ، أي سوف تضطر إلى زراعة نوعين على الأقل من التلقيح المتبادل.

في الوقت الحاضر ، يستخدم الكرز الشائع أيضًا شجرة مزخرفةفي تصميم المناظر الطبيعية. الأصناف التي تم إنشاؤها بشكل انتقائي لها خصائص زخرفية ، ولكنها تؤتي ثمارها بشكل سيئ أو لها فاكهة غير صالحة للأكل. من بينها ما يلي:
تيري (في الصورة) وأشكال شبه مزدوجة ؛
شكل بلون الخوخ - فورما بيرسيسيفوليا ، التي تحتوي على أزهار وردية زاهية ؛
شكل متنوع (بأوراق متنوعة بيضاء - صفراء - خضراء) - فورما أوريا فاريغاتا ؛
شكل كروي- ليست شجرة طويلة أو شجيرة بأوراق صغيرة (فورما umbraculifera) ؛
تزهر طوال الصيف شكل منخفض النمو فورما semperflorens ؛
شكل الذبول - مع طويلة أوراق رقيقة(فورما ساليسيفوليا) ؛
فورما أكوبايفوليا - مع وجود بقع صفراء ذهبية على شفرات الأوراق.

كان بستان الكرز رمزًا للعائلة والوحدة والأرض منذ زمن سحيق.

أيقظت رائحة أزهار الكرز في الربيع الذكريات الرقيقة وأعطت بحرًا من المشاعر في الصيف ، عندما لم يعد التوت الناضج عالقًا في الأغصان.

كان الكرز علامة على نقاء ونعومة الطبيعة الأنثوية ، كما يتضح من لوحات القرن الثامن عشر.

في المسيحية التوت الكرزمثل التفاح فاكهة سماوية. شجرة الكرز نفسها هي شجرة المعرفة.

كان ازدهار الكرز في العديد من المناطق رمزًا للعروس. كان بستان الكرز مكان مفضلإقامة الفتيات غير المتزوجات.

في أوكرانيا ، قام Cherry Orchard بحماية المنزل من الأرواح الشريرة. كان يعتقد أن سكان الزوايا المظلمة والمستنقعات سيتجاوزون مثل هذا المنزل. بينما تعيش Cherry Orchard ، تسود الصداقة والحب في العائلة.

في اليابان تتفتح الكرزتمثل ساكورا بداية دورة جديدة في حياة القرية. في هذا الوقت ، بدأت بذر الأرز.

أسماء الكرز

هناك عدة صيغ لأصل كلمة "الكرز".

وفقًا لإصدار آخر ، تأتي كلمة "الكرز" من الكلمة اللاتينية "viscum" ، والتي تعني "غراء الطيور". الحقيقة هي أن جذع الكرز يفرز راتنجًا لزجًا معطرًا يمكن العثور عليه على جروح الشجرة.

الاسم اللاتيني للشجرة هو Cerasus ، والذي يعني في الواقع "الكرز". يأتي الاسم من مدينة Kerak (Kerasunt) - مسقط رأس هذا شجرة جميلة.

أين ينمو الكرز

يوجد حوالي 130 نوعًا من هذا النبات موزعة في جميع أنحاء العالم.

الكرز المشترك هو نبات مزروعوتنمو في الحدائق والمتنزهات. شكرا للمحتوى الرائع العناصر الغذائيةوالكرز العادي والكرز الأسود ذات قيمة محاصيل الفاكهةفي كثير من البلدان.

توجد أنواع الكرز البري في جبال الهيمالايا والشرق الأقصى واليابان والصين. هذا النوع مقاوم حتى للصقيع الشديد.

تم العثور على السهوب الكرز البري في سيبيريا وكازاخستان وباشكيريا ومنطقة الفولغا. يمكن العثور عليها أيضًا في شمال القوقاز وفي الجزء الأوروبي من روسيا.

الكرز موطنه ساحل البحر الأسود. من هذه الأماكن ، أتت الشجرة إلى روما واكتسبت شهرة عالمية.

تتساهل الشجرة في ظروف التربة. يمكن العثور عليها في الوديان والغابات بالقرب من الحواف.

كيف تبدو الكرز

الكرز شجرة أو شجيرة منخفضة.

يمكن أن يصل ارتفاع الكرز الشائع إلى 10 أمتار وقطر جذع يصل إلى 40 سم ، بينما يصل ارتفاع شجرته البرية إلى مترين فقط.

نظام جذر الكرز قوي جدًا ، لذا فهو الأكثر قوة رياح قويةغير قادر على التسبب في ضرر جسيم لبستان الكرز.

يمكن أن يصل عمر بعض ممثلي الشجرة إلى 100 عام. يعيش الكرز البري في السهوب من 15 إلى 20 عامًا فقط.

أثناء الإزهار في أبريل أو مايو ، يرتدي الكرز بطانية ثلجية من مظلات الزهور.

في الصيف ، في يوليو ، ينضج التوت الأحمر الداكن العطري على الفروع. الثمار لها طعم حلو وحامضوتحتوي على كمية هائلة من العناصر النزرة.

الخصائص العلاجية للكرز

للأغراض الطبية ، يتم استخدام الفاكهة واللحاء والأوراق وحتى أزهار الكرز.

بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد الثمار على زيادة حركة الأمعاء والتعامل مع الإمساك.

يستخدم عصير الكرز كمضاد للحرارة فعال.

عصير الكرز المجفف عامل تغليف جيد. مغلي من سيقان له تأثير مماثل.

تعتبر حفر الكرز خطرة عند تناولها ، ولكن يتم استخدام المنتج المجفف والمبشور ككمادات للنقرس.

أوراق الكرز لها خصائص مطهرة ، لذلك فهي تستخدم في تخزين التوت والفواكه الأخرى.

ماء الكرز المستخرج من أزهار الكرز بمساعدة البخار أداة ممتازةفي علاج التهاب العين.

موانع

كل شيء جيد في الاعتدال. وفاكهة الكرز هذه القضيةليست استثناء. لا يسيء تناول التوت لمرض السكري ومشاكل في الأمعاء والمعدة.

عند استخدام الكرز في علاج أي أمراض ، من الضروري استشارة المتخصصين.

تطبيق الكرز

تسمح جذور الكرز القوية للنبات باستخدامه لتقوية المنحدرات والمقالب.

يستخدم الخشب على نطاق واسع في صناعة الأثاث عالي القيمة والعديد من النجارة والإكسسوارات.

تتم معالجة الخشب في قشرة ويستخدم في الانتارسيا والتطعيم.

تستخدم ثمار الكرز على نطاق واسع في الطبخ و الطب الحديثكعامل منكه وكمضافات غذائية.

نظرًا للعدد الهائل من الزهور ، تعد Cherry Orchards نباتات عسل قيمة.

تستخدم أقنعة الكرز في مستحضرات التجميل.

تستهلك الثمار طازجة. على المستوى الصناعي ، تُصنع المربى والنبيذ والعصائر وغيرها من المنتجات من الفاكهة.

في إنجلترا ، تنمو الشجرة طويلة العمر لأكثر من 150 عامًا ويبلغ ارتفاعها 14 مترًا تقريبًا.

لتهدئة النوم ، تحتاج إلى تناول حوالي عشرين فاكهة. التأثير المهدئ ناتج عن الميلاتونين الموجود في التوت الكرز.

مثل تفاحة خضراء، فاكهة الكرز قادرة على تخفيف الصداع.

الكرز الذي اعتاد الناس رؤيته في الحدائق له الاسم العلمي "الكرز الحامض" ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون حلو المذاق. في نفس الوقت الكرز الحلوله اسم "طائر الكرز".

الكرز الياباني ساكورا نوع غير صالح للأكل. إن ازدهار هذا الكرز هو علامة لليابانيين ، لأنه يرمز إلى بداية بذر الأرز.

في سويسرا ، كانت هناك علامة يُعتقد بموجبها أن الشجرة ستؤتي ثمارها بشكل أفضل إذا ذهبت الثمار الأولى إلى امرأة أنجبت طفلها الأول.

الكرز الشائع - Prunus cerasus L. "style =" border-style: solid؛ border-width: 6px؛ border-color: # ffcc66؛ "width =" 250 "height =" 319 ">
style = "border-style: solid؛ border-width: 6px؛ border-color: # ffcc66؛" العرض = "250" الارتفاع = "272">
style = "border-style: solid؛ border-width: 6px؛ border-color: # ffcc66؛" العرض = "300" الارتفاع = "208">

اسماء اخرى:الكرز حامض.

الأمراض والآثار:حالات الحمى ، نزلات الجهاز التنفسي ، التهاب الرئتين ، التهاب المعدة ، فقر الدم ، الغثيان ، القيء ، الإسهال ، التشنجات ، الزحار ، نزلات البرد ، تخمر الأمعاء ، اليرقان ، التهاب القولون المزمن ، ونى الأمعاء ، قرحة المعدة ، الروماتيزم ، الدورة الشهرية الشديدة نزيف ، استسقاء ، حصوات في الكلى ، حصوات فيها مثانةوأمراض المفاصل والصرع والسكري والنقرس والتهاب الشعب الهوائية والقصبات.

المواد الفعالة:السكروز ، الفركتوز ، البكتين ، فيتامين أ ، فيتامين ج ، فيتامين ب ، حمض التفاح, حمض الليمون، حمض اللاكتيك ، النحاس ، البوتاسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، العفص ، الأصباغ ، الزيوت الدهنية ، الأميغدالين ، فوسكوفلوبافين ، روبروفلوبافين ، كيرسيتين ، كومارين ، كامدين.

وقت جمع النبات وإعداده:مايو.

وصف نباتي للكرز العادي

الكرز المشترك- شجرة ذات تاج عريض ، ارتفاع 3-7 أمتار من الأسرة الوردية (الوردي) — الوردية.

جذعمع لحاء رمادي بني وفروع ممدودة. يتغير لون الفروع على طول الطول - أخضر أولاً ، ثم أحمر - بني.

اوراق اشجاربديل ، معنق ، بيضاوي الشكل على نطاق واسع ، جلدي قليلاً ، لامع ، لامع ، أملس ، أخضر داكن أعلاه ، أفتح أدناه. يبلغ طول الأوراق 7-12 سم وعرضها 4-5 سم والبراعم بيضاوية الشكل.

زهورالكرز منتظم ، خماسي البتلات ، ثنائي الجنس ، أبيض ، في أزهار من 2-4 أزهار. أزهار الكرز في أبريل ومايو قبل ظهور الأوراق على الشجرة.

الجنين- كروية العصير أو دروب أحمر مفلطح إلى حد ما. تنضج ثمار الكرز في يونيو ويوليو.

توزيع وموائل الكرز المشترك

يُزرع الكرز على نطاق واسع في كل مكان في الحدائق في جميع أنحاء أوكرانيا وروسيا ، باستثناء أقصى الشمال والمناطق الجبلية والصحراوية. في الحالة البرية ، توجد في نهر الدنيبر العلوي.

حصاد الكرز العادي

مع الغرض العلاجيتستخدم التوت والعصير والشراب والأوراق والجذور والأغصان والعلكة والبذور. يتم حصاد الثمار والبذور والسيقان في يوليو وأغسطس والفروع والأوراق - في مايو.

التركيب الكيميائي للكرز الحامض الشائع

الكرز غني بالكربوهيدرات سهلة الهضم والسكروز (0.5٪) والفركتوز (15 مجم٪). يحتوي أيضًا على بكتين (11 مجم٪) ، فيتامينات أ (0.30 - 0.55 ملليجرام٪) ، C (15 ملليجرام٪) ، PP (0.25-0.40 ملليجرام٪) ، أحماض عضوية ، ماليك أساسًا ، ليمون وحليب (حتى 2.1٪) ) ، المعادن(النحاس والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم). هناك كمية قليلة من العفص والأصباغ.

تم العثور على الزيوت الدهنية (25-35٪) ، جليكوسيد أميجدالين والزيوت الأساسية في بذور الكرز.

تحتوي أوراق الكرز على حمض الستريك والعفص والكيرسيتين والأميجدالين والكومارين والكومارين.

الخصائص الدوائية للكرز العادي

تحتوي ثمار الكرز على تأثيرات تقوية الشعيرات الدموية ، ومضادة للتصلب ، ومدر للبول ، ومقشع ، ومطهر ، ومضاد للالتهابات.

عصير الكرز له تأثير ضار على مسببات الأمراض من الزحار والتهابات قيحية - المكورات العنقودية والمكورات العقدية.

تساعد المستحضرات من أوراق الكرز ، بفضل الكومارين التي تحتويها ، على تقليل تخثر الدم وتأخير تجلط الأوعية الدموية.

استخدام الكرز الشائع في الطب

الكرز يحسن الشهية و غذاء حميةموصى به كمنشط عام في حالات الحمى. ينصح بتوت الكرز للمرضى الذين يعانون من نزلات في الجهاز التنفسي والالتهاب الرئوي والتهاب المعدة وفقر الدم. إنها تحسن الشهية ، الهضم ، تنظم نشاط الأمعاء ، تزيد من هضم الدهون والبروتينات ، تروي العطش ، تخفف الغثيان والقيء ، وتوقف الإسهال. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه في نفس الوقت ، تكون خصائص التثبيت للكرز المجفف أقوى من الكرز الطازج.

يتم استخدام حقن لب الكرز كعامل منعش وخافض للحرارة. ثبت أن لب الفاكهة يحتوي على الساليسيلات (الأقارب من الأسبرين ، أو حمض أسيتيل الساليسيليك).

هناك دليل على تأثيرات مهدئة ومضادة للاختلاج ضخ المياهفاكهة الكرز.

عصير الكرز ، محلي الصنع ومصنع (كامل ومخفف) ، له تأثير فعال إلى حد ما على الإشريكية القولونية والدوسنتاريا ، والتي تحدث وفاتها في غضون ساعة واحدة.عصير الفاكهة يستخدم لأمراض الكبد.

يتم استخدام التسريب المائي من لب التوت كمضاد للحرارة لنزلات البرد ، وكذلك لتحسين الشهية. يوصى باستخدام نفس التسريب من الفاكهة للقضاء على التخمر في الأمعاء وكملين.

يساعد ضخ أوراق ممزوجة بالحليب في علاج اليرقان. لنفس الغرض ، يتم أيضًا استخدام مغلي من أوراق الكرز الطازجة في الحليب.

مغلي فروع الكرز هو مثبت موثوق. غالبا ما يوصف في علاج التهاب القولون المزمن. أيضا ، مغلي من فروع الكرز الصغيرة يستخدم في علاج ونى الأمعاء وقرحة المعدة.

مغلي من سيقان أو أوراق الكرز هو مدر للبول ممتاز يستخدمه الأطباء في علاج الكلى. مغلي من السيقان والفواكه يستخدم لعلاج الروماتيزم. أيضا ، مغلي من السيقان يستخدم للدوسنتاريا ونزيف الحيض الثقيل ، للاستسقاء ، حصوات الكلى والمثانة ، أمراض المفاصل والإسهال.

مستخلص من مزيج من سيقان الكرز ولحاء الرماد الشائع ولحاء بلاكثورن والتوت الروان يدمر الحجارة في تحص بولي.

يستخدم المعالجون بالأعشاب البلغاريين مغلي الكرز للأمراض العقلية والصرع.

يستخدم مغلي الجذور للإسهال ، وتستخدم حقن جذور الكرز لقرحة المعدة ، والبذور من بذور الكرز ، على الرغم من كونها سامة ، إلا أن الجرعات الصغيرة تساعد في علاج النقرس وحصى الكلى.

نظرًا لانخفاض نسبة السكر فيه ، يستخدم الكرز في التغذية الغذائية لمرض السكري.

غالبًا ما تستخدم عصائر وشراب الكرز في علم الأدوية لتصحيح طعم الأدوية المختلفة.

أشكال الجرعات ، طريقة تطبيق الكرز الحامض الشائع

سيقان الكرز مغلييستخدم للدوسنتاريا ونزيف الحيض الغزير. عادة ما يتم غلي حفنة من السيقان لمدة 20-30 دقيقة. في 0.5 لتر من الماء وتناول 1/2 كوب 2-3 مرات في اليوم. يتم استخدام مغلي من سيقان الكرز بنفس طريقة استخدام مدر للبول للاستسقاء وحصوات الكلى والمثانة وأمراض المفاصل والإسهال. للقيام بذلك ، خذ 10 غرام من السيقان ، واسكبها بكوب من الماء المغلي واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة.

عصير كرزأو شراب الكرزيستخدم في علاج القصبات والتهاب الشعب الهوائية. يشمل تكوين الشراب مستخلص طعام الكرز - 4 جم ، شراب السكر - 96 جم.

موانع لاستخدام الكرز الحامض

تحتوي بذور وبذور الكرز على أميجدالين الجليكوزيد المر. هذه المادة في حد ذاتها لا تشكل خطرا على الصحة. علاوة على ذلك ، بكميات صغيرة ، فإن هذا الجليكوزيد مفيد للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر ، وكذلك أمراض القلب. ومع ذلك ، هناك مادة أخرى في الحبوب - إنزيم amygdalase ، الذي يتفكك الأميجدالين تحت تأثيره إلى أجزائه المكونة: الجلوكوز والبنزالغيد وحمض الهيدروسيانيك ، والتي يمكن أن تسبب تسممًا حادًا. لذلك لا ينصح بتناول أكثر من 3-5 حبات دفعة واحدة.

توت الكرز حمضي ، وإذا تم تناوله بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب تدمير المينا. لذلك ، بعد تناول الكرز ، اشطف فمك جيدًا أو اغسل أسنانك بالفرشاة.

استخدام الكرز الشائع في التغذية

تعد عصائر وشراب الكرز جزءًا لا يتجزأ من الكثير وجبات الحمية. من ثمار الكرز ، يتم تحضير المربى ، كومبوت ، شراب ، كيسيل ، صبغات ، مقتطفات ، مشروبات الفاكهة ، الخمور ، ماء الفاكهة. يستخدم الكرز أيضًا كملء للفطائر والزلابية.

تستخدم أوراق الكرز في تخليل الخضار.

الكرز الطبيعي

يتم تعبئة الكرز منزوع النوى بإحكام في برطمان ، ويُسكب بالماء المغلي ، ويغطى بغطاء ويتم تعقيمه لمدة 20 دقيقة. ثم يتم غلق البرطمانات وتبريدها.

الكرز في عصير طبيعي

يتم تعبئة الفواكه مع أو بدون الحجارة بإحكام في مرطبانات ، وتُسكب بعصير الكرز المغلي ، وتُغطى بأغطية وتُعقم لمدة 15 دقيقة. ثم يتم غلق البرطمانات وتبريدها.

مربى الكرز بالحفر والنعناع

تُسلق الثمار وتُسكب مع شراب ساخن (لكل 1 كجم من الكرز و 500 جرام من السكر و 0.7 لتر من الماء). يحفظ فى الشراب لمدة 6-7 ساعات ويطهى فى ثلاث جرعات. في الجرعة الثانية ، تضاف أوراق النعناع المفرومة ناعماً (30-50 جم).

يتم وضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة ومغطاة بقطعة قماش كثيفة ومبردة ببطء.

حساء الكرز

يُغسل الكرز الناضج (كوبان) ويُنقر ويوضع في قدر ، ويُضاف الماء (1 لتر) والسكر (1 ملعقة كبيرة) ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُصفّى المرق ويُضاف إليه الأرز (ملعقتان كبيرتان) ويُسلق جيدًا ثم يُضاف الكرز ويُغلى حتى ينضج.

قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة (ملعقتان كبيرتان).

شراب الكرز

الكرز (ملعقتان كبيرتان) يُغسل ويُحفر ويُهرس في هريس. ضعي الهريس الناتج في الخلاط ، وأضيفي عصير الكرز (1/2 كوب) وعصير الليمون (1 ملعقة صغيرة) ، سكر محببلتذوق وخلط جيدًا. قدم المشروب مع مكعبات الثلج.

اشرب "فلاديميرسكي"

يُسكب عصير الكرز (2 ملعقة صغيرة) في كوب ، ويُضاف السكر المحبب (1 ملعقة صغيرة) ، والحليب المبستر (3/4 كوب) ، والآيس كريم (50 جم) ويقلب على الفور. قدم المشروب على الفور.

معلومات الكرز الأخرى

هناك أكثر من 200 معروف أصناف مختلفةالكرز المختلفة التركيب الكيميائيووقت النضج. في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية نصف الكرة الشماليهناك حوالي 150 نوعا.

اليوم ، يتم حصاد 2.5 مليون طن سنويًا في العالم. فواكه لذيذةالكرز. الأصناف ذات القيمة والشعبية بشكل خاص في روسيا وأوكرانيا هي فلاديميرسكايا وليوبسكايا وشوبينكا. في شجيرات غابات الصنوبر والبتولا والبلوط في السهوب وغابات السهوب توجد الشجيرات ، ما يسمى. الكرز السهوب.

أحيانًا تجد في الطبيعة أنواعًا عملاقة من الكرز يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا ، وهناك أيضًا أصناف زخرفية تتميز بالزهور المزدوجة المخملية.

الكرز في التاريخ والأساطير

مسقط رأس الكرز هو عبر القوقاز وشمال بلاد فارس.

يعتقد بليني أن مدينة كيراسوند الواقعة على ساحل البحر الأسود تعتبر مسقط رأس الكرز والكرز الحلو. من هذه المدينة القائد الروماني لوكولس ، بعد هزيمة ملك بونتيك ميثريداتس في 680 قبل الميلاد ، ه. إلى جانب كنوز أخرى ، أخذ الثمار التي أحبها لإيطاليا وساهم في توزيعها على دول أوروبية أخرى.

تم زراعة الكرز بين السلاف منذ زمن كييف روس. من هناك تم إحضارها إلى المناطق الشمالية من الولاية - إلى موسكوفي و أرض نوفغورود. قبل تأسيس نوفغورود بوقت طويل ، كان سكان هذه الأرض على دراية بالكرز ، كما يتضح من العدد الكبير من حفر الكرز التي تم العثور عليها أثناء الحفريات في نوفغورود في نهاية فيريفسكي. يعتقد الباحثون أنه في النصف الثاني من القرن الخامس عشر في مقاطعة نوفغورود ، كان الكرز معروفًا على نطاق واسع ونما كمحصول حديقة. من بداية القرن الثامن عشر حتى القرن التاسع عشر ، امتدت منطقة توزيع الكرز إلى المناطق الشمالية من روسيا. بدأوا في نموه حتى في حدائق الدير في جزيرة فالعام وبحيرة لادوجا.

لم يحتل الاتحاد السوفيتي المرتبة الأولى في العالم في زراعة الكرز فحسب ، بل احتل أيضًا ما يقرب من نصف مساحة زراعة العالم.

فيما يتعلق ب ازدهار جميلفي الربيع ، بدأ اعتبار الكرز شجرة عروس ، وكان أجدادنا البعيدين يعتبرون الكرز شجرة سحرية بشكل عام ، وفي الأيام الخوالي في روسيا ، ربط الفلاحون العديد من العادات والطقوس الجميلة بأزهار الكرز.

في الربيع ، احتشد الشباب في الغابة من أجل " قدبولي". اختاروا شجرة الكرز الأكثر نحافة ، وصبّوها بالنبيذ ، ثم قطعوها وحملوها بجدية إلى القرية. هناك تم تثبيتها في الساحة ، مزينة بالأعلام والأوشحة والشرائط ، ورقص حولها ، وترتيب الألعاب. تم إحضار أغصان الكرز إلى الأكواخ وتعليقها من السقف ، معتقدين أنها ستحمي من البرق والبرد ، وأحيانًا يتم وضعها بجانب سرير المتزوجين حديثًا ، على أمل أن يوفر ذلك للزوجين حياة أسرية سعيدة.

في النصف الثاني من القرن الثامن عشر ، انتشر الكرز في أوكرانيا. لعب بستان الكرز القريب من المنزل معنى رمزيًا كبيرًا في أوكرانيا ، والتي تعد مكان إقامة الفتاة المفضل في الأغاني. كان بمثابة حارس ضد قوة شريرة. إذا لم يكن هناك قرب الكوخ بستانثم قالوا إن الشياطين تسير هناك. ضمن أشياء أخرى، بستان الكرز- مكان عرافة بناتي. إذا انتقل الناس إلى مكان آخر ، فلن يقطعوا الحديقة. كان من المفترض أن يذكر بجذور الأجداد. الكرز في الأغاني الأوكرانية هو رمز أنثوي ، على الرغم من أنه ليس شائعًا مثل الويبرنوم. نمو التوت على الكرز يرمز إلى البهجة البنتية. يعتبر الكرز الآن أحد رموز أوكرانيا.

مثل الشجرة التي تجلب الأزهار قبل الأوراق ، يرمز الكرز إلى أن الإنسان يولد عارياً في هذا العالم ، وتقبله الأرض عارياً.

المعالجون في الأيام الخوالي يطبخون عصيدة من لحاء الكرز مع السكر والبصل وبذور القنب. أكل المرضى نصف هذه العصيدة ، والنصف الآخر ألقوا في النهر حتى يطفو المرض ويعود الصحة. في نفس الوقت قالوا:

"خذ بعيدا ، نهر الأم ، المرض
إلى أراضي مجهولة دون عودة ،
استعادة الصحة
الشجرة الساحرة باسم الحياة والنعمة
(يشار إليه فيما بعد باسم المريض).

كان الشفاء يعتبر الرماد المتبقي بعد حرق الكرز على النيران. ركبوا فيه عراة للتخلص منه أمراض الجلدأو لتخفيف الحكة من لدغات الحشرات أثناء قراءة الصلاة والاستغفار من الشجرة لظهورها غير اللائق.

بين الصينيين ، ترمز شجرة الكرز ، التي تزهر في وقت أبكر من غيرها ازهر الربيع، أمل ، حظ ، شباب ، شجاعة ، و الجمال الأنثويوالعفة و المؤنثفي الطبيعة.

زهر الكرز هو شعار اليابان ، ويمثل لسكانها الرخاء والثروة. الكرز هو أيضا شعار الساموراي. يرتبط هذا ببنية الجنين - وهو عظم صلب تحت الجلد واللب الأحمر الدموي.

ترتبط رمزية الكرز دائمًا بالأعمال الصالحة والجمال والربيع. هذا أحمر التوت الحلويرمز إلى رقة الطبيعة التي تأتي من الحسنات. في بعض الأحيان يطلق على الكرز اسم توت الجنة.

في المسيحية ، يرمز الكرز إلى ثمار الأعمال الصالحة ، والتي غالبًا ما يتم تصوير التوت بها في يد المسيح الرضيع.

وفقًا لسكوت كانينغهام ، تتمتع الكرز بالخصائص التالية:

ذات مرة ، استخدم السحرة في العصور القديمة الكرز لتعزيز أو جذب الحب. في اليابان ، على سبيل المثال ، ربطت الفتيات خصلة من شعرهن بشجرة كرز مزهرة لهذا الغرض. كان هناك أيضا مثل هذه الطقوس. لقد جمعوا العديد من حفر الكرز مثل عمر الشخص الذي أراد تقوية أو جذب الحب لنفسه. ثم كل ليلة ، بدءًا من القمر الجديد ، يتم حفر ثقب في إحدى العظام التي تم جمعها. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تبدأ الطقوس على القمر المتضائل. وهكذا ، في غضون شهر ، كان من الممكن عمل ثقوب في أربعة عشر عظمة فقط. عندما تم حفر جميع العظام ، انتظروا القمر الجديد التالي. في مثل هذا اليوم ، كانت العظام توضع على خيط أحمر أو وردي وربطها بالركبة اليسرى كل ليلة لمدة أربعة عشر ليلة. كان يعتقد أن هذه الطقوس ساعدت في العثور على زوج أو زوجة.

كانت هناك طقوس تتنبأ بعدد السنوات المتبقية من حياة الشخص. للقيام بذلك ، كان بحاجة إلى الركض حول الكرز مع التوت الناضج ، ثم هزه. يتوافق عدد التوت الساقط ، وفقًا لأسلافنا ، مع عدد سنوات الحياة المتبقية.

وكثيرًا ما كان السحرة يستخدمون عصير الكرز كبديل عن الدم ، إذا ورد هذا الأخير على أنه المكون المطلوبفي وصفات السحر.

الكرز في الأحلام