كيفية إزالة الصدأ من مقلاة من الحديد الزهر؟ كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر من الصدأ - طرق مجربة بالوقت.

مكان خاص في المطبخ يشغلها مقلاة من الحديد الزهر. لكن بمرور الوقت ، يتدهور مظهره: يظهر السخام الأسود الكثيف ، وتظهر بقع الصدأ. على الرغم من ذلك ، فإن الذهاب إلى المتجر للحصول على مقلاة جديدة لا يستحق كل هذا العناء. باتباع نصيحتنا ، ستعيد نظافة أدوات المطبخ وجمالها دون إفساد الصفات الأساسية.

ما هي الملوثات الموجودة في مقلاة من الحديد الزهر

بغض النظر عن مدى روعة المضيفة ، تصبح الأطباق متسخة جدًا بمرور الوقت ، لذلك عليك اللجوء إلى طرق مجربة لتنظيف الأواني. ينقسم التلوث إلى 4 أنواع:

• سخام؛
• الصدأ.
• تراكم الحرق
• حطام الطعام اللزج.

إذا كان من الممكن إزالة بقايا الطعام بسهولة من المقلاة عن طريق نقعها في ماء دافئ ، فسيتعين على الملوثات الأخرى العمل بجدية أكبر. تستخدم العلاجات الصناعية والشعبية الحديثة في تنظيف أواني المطبخ. أولاً ، اكتشف نوع المقلاة الذي ينتمي إليه.

• كلاسيك. آمن للصحة وموثوق. مناسب للطبخ في الفرن. لا تخاف من المنظفات الكاشطة مثل الإسفنج المعدني.
• مطلي بالمينا. لمنع ظهور الصدأ ، يتم تطبيق المينا على الحديد الزهر في عدة طبقات. تقلبات درجات الحرارة واستخدام ملاعق معدنية تفسد الطلاء. عند تنظيف المقلاة ، لا ينصح باستخدام المساحيق ، وكذلك الإسفنج المصنوع من سلك فولاذي رفيع.
• لا يلتصق. طلاء مقلاة من الحديد الزهر بطبقة غير لاصقة يجعل السطح مقاومًا للالتصاق بالطعام ويحمي من الرطوبة. حتى لا تفسد الطلاء ، من الأفضل استخدام ملاعق مصنوعة من الخشب أو السيليكون عند الطهي.

لا يخاف الحديد الزهر العادي من الحركة الميكانيكية: يتم تنظيفه بورق الصنفرة أو بفرشاة معدنية صلبة. لا يمكن تنظيف أواني المينا بهذه الطريقة.

معرض الصور: أنواع الأوساخ الموجودة على تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر

عند الاستخدام لفترة طويلة ، تتشكل قشرة في المقلاة ، وتتشقق تحت تأثير درجة الحرارة.لا يمكن غسل طبقة كثيفة من السخام على مقلاة من الحديد الزهر بمنظف عادي. الطعام المحروق ، صب الماء الدافئ مع المنظفات في المقلاة

كيفية إزالة السخام والصدأ

ترتبط طرق تنظيف أدوات المطبخ بتوفير تأثيرات حرارية أو ميكانيكية أو كيميائية على بنية المادة. تعتبر طرق إزالة رواسب الكربون ، والتي سيتم وصفها أدناه ، هي الأكثر فعالية.

كيفية تنظيف المقلاة المطلية

تنظيف المقلاة بطبقة من التفلون أو السيراميك لا يسبب مشاكل للمضيفة. لا تتغذى الدهون على أسطح هذه المواد. تتشكل طبقة طلاء بالكاد ملحوظة في المقلاة ، وتتم إزالتها دون بذل أي مجهود إضافي.

لإزالة البلاك من طلاء السيراميك أو التفلون ، استخدم مناشف ناعمة ، ولا تستخدم المواد الكيميائية المنزلية التي تحتوي على مكونات كاشطة. يمكنك غسل المقلاة بالماء الدافئ فقط.

نقوم بتنظيف الصدأ

الحديد الزهر ، مثل المعادن الأخرى ، عرضة للتآكل. إذا لم تمسح المقلاة لتجف بعد الغسيل ، سيظهر الصدأ عليها. يتم القضاء على هذه الظاهرة غير السارة بعدة طرق ، يعتمد اختيارها على درجة الصدأ.

طريقة ميكانيكية

كمواد كاشطة ، ستحتاج إلى مسحوق تنظيف خاص وفرشاة معدنية (منشفة سلكية).

يمكن إزالة الصدأ بقطعة قماش سلكية

1. بلل المقلاة واستخدم عامل التنظيف.
2. نظف السطح المتضرر من الصدأ بفرشاة (منشفة).
3. اشطف المقلاة بالماء البارد وامسحها حتى تجف.
4. تليين بالزيت النباتي.
5. اشعلها في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
6. نخرجه من الفرن ونتركه تبرد ثم ندهنه بالزيت مرة أخرى.

استخدم صودا الخبز أو ملح الطعام بدلاً من المسحوق ، حتى الرمل أو الرماد. بفضل الإجراءات البسيطة ، ستزيل الصدأ وتمنع ظهوره مرة أخرى.

فيديو: كيفية إزالة الصدأ بالصودا

مسلوق في محلول الخل

ستساعد هذه الطريقة في التخلص من الصدأ القديم. ستحتاج إلى وعاء معدني عميق (وعاء أو وعاء أو دلو) ، 3 لترات من الماء و 9٪ من الخل.

1. صب الماء في وعاء وضعه على الموقد للتدفئة.
2. بعد الغليان ، صب الخل.
3. اغمر المقلاة في المحلول الناتج واتركها تغلي لمدة ساعتين.
4. أخرجي المقلاة واغسليها بالماء الدافئ. إذا بقي الصدأ في بعض الأماكن ، فرك الأماكن الصدئة بفرشاة معدنية حتى تختفي.
5. امسحي المقلاة حتى تجف.
6. دهنها بالزيت النباتي ونشاف الزائدة بالمناشف الورقية.
7. اشعلها على الموقد أو أرسلها إلى فرن ساخن (25-30 دقيقة).

بدلاً من الخل ، يمكنك استخدام الصودا (6 لترات من الماء - 200-250 جم).

مسلوق في بيبسي أو كوكاكولا

ستحتاج إلى ما لا يقل عن 2 لتر من المشروب ، حسب حجم وعمق المقلاة.

1. صب محتويات الزجاجات في وعاء كبير مطلي بالمينا واغمر المقلاة الصدئة فيه.
2. اشعل النار واتركها حتى الغليان.
3. بعد الغليان ، أطفئي النار واتركي الأواني لتبرد تمامًا.
4. اشطف المقلاة بالماء الدافئ وامسحها حتى تجف.
5. إشعال ، تشحيم بالزيت ، كما هو موضح أعلاه.

يعمل حمض الفوسفوريك الموجود في كوكاكولا وبيبسي على إزالة الصدأ بسرعة ودون عناء.

يمكنك تنظيف الصدأ من المقلاة في الفرن بوظيفة التنظيف الذاتي. للقيام بذلك ، قم بإزالة بقايا الطعام منه وضع المقلاة في الفرن ، وتسخينها إلى أقصى درجة حرارة ، وتشغيل وظيفة التنظيف الذاتي. بعد 30 دقيقة ، أغلق الخزانة واتركها تبرد. اغسل المقلاة بالمنظف وجففها واشعلها بالزيت النباتي.

إزالة السخام من المقلاة

لسوء الحظ ، حتى مع وجود ربة منزل جيدة ، تتشكل رواسب الكربون بمرور الوقت على جدران وأسفل مقلاة من الحديد الزهر. في الحالات المتقدمة ، تصبح الطبقة سميكة وتشقق. حتى في هذه الحالة ، نحاول حفظ المقلاة.

نقوم بتنظيف السخام بمثقاب أو مطحنة

سوف تحتاج:

باستخدام فرشاة ، ستتم إزالة السخام بسرعة. لكن هذه الطريقة لها عيوب كثيرة. أولاً ، إنه غير آمن. ثانيًا ، إنه صاخب. ثالثًا ، متسخ (تنتشر قطع السخام القديمة في اتجاهات مختلفة).

تنظيف مقلاة من الحديد الزهر

1. اشعل المقلاة لعدة ساعات على الموقد أو في الفرن على درجة حرارة 180-250 درجة مئوية.
2. اغمسها في وعاء عميق من الماء البارد.
3. نظف بفرشاة معدنية صلبة.

لا تنس فتح النافذة وتشغيل الغطاء.

إذا كان هناك موقد يعمل بالحطب ، فيمكنك وضع مقلاة من الحديد الزهر في صندوق الاحتراق حتى تحرق النار السخام. يمكنك استخدام الشواء بدلاً من الموقد. بعد هذا العلاج ، يبقى غسل المقلاة.

سوف تحترق النار حتى أقدم السخام

تنظيف أواني المطبخ بالرمل

1. ضع المقلاة على نار متوسطة.
2. صب رمال النهر على الحافة واتركه يسخن لمدة 3 ساعات.
3. اضغط على جوانب المقلاة بمطرقة (يمكنك خفق اللحم).

بعد هذه التلاعبات ، سوف ينفجر السخام. يمكن استبدال الرمل بالملح.

باستخدام موقد اللحام

احرق المقلاة من جميع الجوانب باستخدام موقد اللحام في منطقة مفتوحة. سوف تحترق النار طبقات الاحتراق بسرعة. ميزة هذه الطريقة: حد أدنى من الوقت والجهد. لا تفعل هذا في أي حال من الأحوال في الشقة!

نغلي المقلاة بالغراء الكتابي

للحصول على 5 لترات من الماء ، ستحتاج إلى غراء القرطاسية (1/3 كوب) ورماد الصودا (2/3 كوب) ونصف قطعة من صابون الغسيل بنسبة 72٪ (100 جم) ووعاء معدني عميق.

في عملية غليان المقلاة في المحلول ، يلين السخام ويتم إزالته دون بذل مجهود كبير.

1. املأ الحاوية بالماء وأضرم النار فيها.
2. أثناء تسخين الماء ، ابشر الصابون على مبشرة خشنة.
3. يُسكب الصابون في الماء الدافئ ، ويُضاف الغراء والصودا ويُمزج جيدًا حتى يذوب تمامًا.
4. اغمر المقلاة في المحلول الناتج واتركها "تطهى" لمدة ساعة على الأقل. أضف الماء حسب الحاجة لتغطية الأواني التي يتم تنظيفها.

تكمن فعالية هذه الطريقة في استخدام الغراء الكتابي ، والذي يحتوي على مواد يمكن أن تؤدي إلى تآكل الدهون القديمة والسخام. يعزز رماد الصودا والصابون تأثيره. يبقى فقط لتنظيف المقلاة وغسلها.

فيديو: كيف تغلي مقلاة بغراء القرطاسية

منتجات خاصة لتنظيف تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر من الداخل والخارج

بالإضافة إلى الأساليب الشعبية المجربة والمختبرة لتنظيف المقلاة ، استخدم المنتجات الصناعية التي يمكنها القيام بنفس المهمة. لا تنس أن "الكيمياء" الكاوية (منظفات المواقد والأفران ، والسباكة) ممنوعة على السطح الداخلي للأطباق ، لأن الطعام ينضج فيها ، لأنه يصعب غسلها حتى بعد الشطف العديدة. عند العمل مع هذه المنتجات ، يوصى باستخدام القفازات المطاطية.

تحظى Fairy و Mr.

الأهمية! إذا لم يكن المنتج مخصصًا للأطباق (انظر التعليمات) ، فيمكن استخدامه فقط على السطح الخارجي للمقلاة.

معرض الصور: منظفات قوية قابلة للتطبيق على السطح الخارجي للأطباق

ينظف منتج امواى بشكل فعال الأفران ، والمواقد ، وصواني الشواء ، والمشاوي من الآثار القديمة للدهون المحروقة ، والطعام ، والسكر المحروق ، يساعد شومانيت على التخلص من أي أوساخ من المواقد الغازية أو الكهربائية ، وينظف الأطباق ، ويستخدم شواية سانيتا مع مقسم للدهون لأفران الميكروويف ، والشوايات ، والأطباق ، والبلاط Cif سوف تتعامل بسهولة مع الشحوم والأطعمة المحروقة والصدأ ورواسب الجير ورواسب الصابون
يحارب Domestos الصدأ بشكل مثالي في 10 دقائق

لا تزال مقلاة الحديد الزهر تحتل مكانة مرموقة في المطبخ ، ولكن ليس من السهل تنظيفها من السخام والشحوم. على الأقل هذا ما يعتقده أولئك الذين ليسوا على دراية بأساليبنا. إذن ، إليك أفضل 10 طرق لتنظيف مقلاة من الحديد الزهر في المنزل.

إذا لم يكن التلوث كارثيًا ، يمكنك غسل الأطباق بالملح الصخري والمنظفات. سيلعب الملح دور الكاشطة وسيتخلص الجل من الرواسب الدهنية. انقع المقلاة مسبقًا في الماء الساخن ، أو الأفضل - صب الماء المغلي فوقها. يمكنك خلط الملح بالرمل أو الصودا ، وهذا سيعزز التأثير ، لأن هذه المواد الكاشطة لن تذوب.

كاشطات خاصة للحديد الزهر متوفرة تجارياً. ستساعد هذه الأداة في التعامل مع مهمة صعبة إذا لم يكن الملح والجنية كافيين.

طريقة شعبية أخرى هي مزيج من الصودا والخل أو أي حمض آخر. جوهر هذه الطريقة هو إثارة تفاعل كيميائي يؤدي إلى تآكل الشحوم والصدأ.

أولاً ، قم بتليين الأوساخ بالماء الساخن وافرك المقلاة جيدًا بمسحوق الصودا. ثم ، من زجاجة رذاذ ، ضع الخل بالتساوي أو اسكب عصير الليمون في الصودا. بعد التفاعل ، مرر الفرشاة مرة أخرى واشطف الأطباق بالماء الدافئ.

يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون نتيجة التفاعل الكيميائي بين صودا الخبز والخل ، لذا حاول ألا تستنشق الأبخرة.

الطريقة الثالثة: صودا + صابون + غراء

استخدمت جداتنا أيضًا وصفة لمنظف عالمي لأواني المطبخ. يتم تحضيرها على النحو التالي:

ضع حوضًا أو قدرًا كبيرًا من الماء (5 لترات) على الموقد.

صابون غسيل الصوديوم (100 جم) في الماء المغلي ، أضف غراء السيليكات (100 جم) والصودا (60 جم).

اغمس المقلاة في خليط الغليان واتركها تغلي لمدة 1-3 ساعات.

بعد هذا الإجراء ، سيذوب السخام وعليك فقط إحضار المقلاة إلى الوضع المثالي باستخدام فرشاة معدنية. غراء السيليكات وصابون الغسيل عجائب ، فهو بديل جيد ، والأهم من ذلك ، بأسعار معقولة لمنتجات التنظيف باهظة الثمن ، والتي تتكون من مركبات كيميائية ضارة بجسم الإنسان.

من الأفضل غلي الأطباق في الهواء الطلق أو في منطقة جيدة التهوية. تأكد من تشغيل غطاء المحرك للتخلص من الرائحة الكريهة.

تم وصف هذه الطريقة بمزيد من التفصيل في الفيديو التالي. بالمناسبة ، بمساعدة هذا المزيج ، يمكنك أيضًا تنظيف أواني المطبخ الأخرى ، بما في ذلك شبكات ومواقد من الحديد الزهر.

الطريقة الرابعة: كوكاكولا

قم بشراء مشروب غازي حلو من المتجر ، مثل كوكاكولا أو سبرايت. اسكبيها في المقلاة لتغطية السخام قدر الإمكان بالمشروب واغلي الكولا لمدة 20-30 دقيقة.

خيار بديل هو غمس المقلاة في وعاء مليء بالصودا وتركها تنقع طوال الليل. لن يبقى أثر للسخام أو الصدأ في الصباح. بالطبع ، مع الأطباق التي لم يتم غسلها لسنوات ، لن تحدث مثل هذه المعجزات.

الصودا الحلوة عمومًا منظف متعدد الأغراض. تحقق من طرق أخرى لاستخدامه ، على سبيل المثال ، أو.

قم بشراء منظف فرن خاص ، على سبيل المثال:

• امواى.
• سيليت بانج
• سانيتا- R ؛
• سان كلين
• دومول.
• سانو.

تأكد من استخدام القفازات لحماية يديك من المواد الكيميائية القاسية. حتى قطرة واحدة من هذا التركيز يمكن أن تسبب حرقًا كيميائيًا شديدًا. الأبخرة ضارة أيضًا ، لذا يجب تهوية الغرفة جيدًا.

يكفي وضع المنتج الذي تم شراؤه على المقلاة وتركه لفترة (اقرأ التعليمات ، لأن الوقت يعتمد على تكوين ودرجة قوة المنظف). استخدم فرشاة خاصة إذا كانت تأتي مع المنتج. في هذا الصدد ، تكون الكيمياء باستخدام الرذاذ أكثر ملاءمة. سيذوب السخام ، وستتساقط قطع الطعام المحترق من تلقاء نفسها ، ولن تضطر حتى إلى فرك أي شيء. تأكد من شطف الأطباق جيدًا بعد هذا الإجراء.

يساعد مسحوق الغسيل المنتظم في التغلب على السخام القديم في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إذابة جزء من المسحوق في الماء وغلي المزيج. ضعي حفنة من المنتج على مقلاة من الحديد الزهر وافركيها جيدًا. ثم تغمس الأطباق في جرعة الغليان وتغلي لمدة 1-2 ساعة.

ضع في اعتبارك أن المساحيق الرخيصة لن تتمكن من التخلص من الأوساخ على الأطباق بنفس الجودة. تشتمل تركيبة المنتجات الأكثر تكلفة على مكونات تعمل على إذابة الدهون فعليًا أمام أعيننا ، لذلك لا يجب عليك حفظها.

هذه الطريقة مناسبة لمن يحبون الشواء في الهواء الطلق أو العيش في منزل خاص. مطلوب رماد الخشب للعمل. يبقى بعد احتراق الحطب في الموقد ، الفحم في الشواية ، النار ... فقط قم بجمع الرماد النظيف واستخدمه بدلاً من مسحوق التنظيف. هذا مزيل طبيعي للشحوم والكربون ، ولكنه مناسب فقط للأطباق التي لا يزال من الممكن تنظيفها دون اتخاذ إجراءات جذرية.

الطريقة 8: الرمل

بدلاً من الرماد والصودا ، يمكنك استخدام الرمل. يمكنك استخدامه بطريقتين:

نسكب الرمل في المقلاة ونضعه في الفرن. اخبزيها في درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة على الأقل. سوف يزيد الرمل من تأثير درجة الحرارة على السخام القديم ويخلص السطح من الدهون المذابة.

نقع المقلاة في الماء الساخن لتليين السخام. خذ حفنة من الرمل وافرك الصحون برفق. استخدم فرشاة أو قطعة قماش ، وإلا فإن المادة الكاشطة لن تزيل الأوساخ فحسب ، بل تزيل الجلد أيضًا من يديك. لتعزيز التأثير ، يمكنك استخدام محلول من الماء مع صابون الغسيل.

تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق شيوعًا ، حيث تتيح لك التخلص من رواسب الكربون.

تحتاج أولاً إلى إزالة جميع الأجزاء الخشبية أو البلاستيكية من المقلاة التي لن تتحمل الحرارة.

أشعل نارًا بالخارج. بالمناسبة ، من المريح استخدام الموقد إذا كانت أبعاده تسمح لك بوضع مقلاة في الفحم. عندما يبدأ الحطب في الاحتراق ، ألقِ أداة التنظيف في النار. يجب أن تنخفض درجة الحرارة بالتأكيد حتى لا تفسد المقلاة. تدريجيًا ، سيتحول السخام إلى رماد ، والذي سيبدأ هو نفسه في الانهيار وتقشر الجدران. يكفي تجاوز الجزء العلوي بفرشاة بعد أن يبرد المقلاة.

في المنزل ، يمكنك استخدام فرن أو موقد غاز لهذا الغرض. من الضروري حرق المقلاة من كلا الجانبين ، خاصة في الأماكن التي يصعب الوصول إليها للتنظيف العادي.

كن حذرًا - سيبدأ السخام في الاحتراق! من الأفضل حرق المقلاة بالخارج حتى لا تشعل النار في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للقطع الساخنة الفردية أن تطلق في اتجاهات مختلفة.

لماذا تتألم عندما يمكنك أن تطلب المساعدة من الرجل؟ دعه يلتقط أداة وينظف المقلاة من السخام. ستعمل طاحونة أو مثقاب ، فهي تأتي مع فوهات خاصة على شكل فرشاة حديدية. في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام قرص الصنفرة.

الفرشاة الحديدية بالإضافة إلى الثورات القوية هي طريقة لتنظيف المقلاة بسرعة في أي حالة. لتنظيف السخام بشكل أفضل ، يمكنك تليينه مسبقًا أو حرقه في النار.

من المهم حماية الجهاز التنفسي من الغبار والعينين من قطع الحرق التي تتطاير في اتجاهات مختلفة عند تنظيف الأسنان بالفرشاة.

استعادة الطلاء غير اللاصق

مجرد تنظيف السخام من المقلاة لا يكفي. بعد هذه الإجراءات ، يبدأ الطعام في الالتصاق والحرق ، وغالبًا ما ينتهي الأمر بالوعاء إما في مكب النفايات أو في احتياطي المطبخ. يُعاد طلاء المقلاة غير اللاصق كما يلي:

شغل الموقد الأقوى واخبز المقلاة المغطاة بطبقة من الملح الصخري بسمك 0.5 سم لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يقلب من حين لآخر بملعقة.

بعد أن يبرد المقلاة ، أزل الملح واغسل بقاياها وقم بتدفئة الحديد الزهر لمدة 15 دقيقة أخرى.

يُسكب القليل من الزيت النباتي ويُوزّع جيداً بفرشاة على سطح المقلاة. قم بإزالة الفائض بمنشفة ورقية. كرر التلاعب 3 مرات دون إطفاء النار.

سيعمل هذا الإجراء على استعادة مقلاة الحديد الزهر تمامًا بعد التنظيف ويمكنك استخدامها مرة أخرى لطهي أطباق لذيذة. يجب أن يكون هذا السخام الخفيف موجودًا ، لذلك لا تحاول تنظيفه بعد كل استخدام للمقلاة.

إذا كانت الطريقة التي اخترتها لا تساعد ، فلا تيأس! الأسطح المتسخة جدًا ليس من السهل تنظيفها ، سيتعين عليك تكرار الإجراء. في هذه الحالة ، من الأفضل الجمع بين 2-3 طرق. ولا تنس إعادة الطلاء غير اللاصق على المقلاة!

يمكنك إزالة آثار السخام من مقلاة من الحديد الزهر في المنزل باستخدام العلاجات المتخصصة والشعبية. لتنفيذ الإجراء بشكل صحيح ، من الضروري إجراء أي تلاعب في منطقة جيدة التهوية ، مع الحرص على سلامة جلد اليدين مسبقًا.

قبل الاستخدام الأول ، عادة ما يتم تحميص المقلاة. ولكن حتى قبل ذلك ، قبل التكليس ، يوصى بغسل المنتج بمنظف معتدل.

تتم إزالة البقع التي تظهر على وعاء من الحديد الزهر أثناء العملية على مرحلتين:

• والسخام وتنظيف جميع المناطق المتضررة ؛
• استعادة الطبقة العليا الواقية.

إزالة الكربون

من الممكن التخلص من السخام بمساعدة وسائل خاصة ، مثل "Antinagar" أو "Shumanit". تعامل مع أسطح الأطباق بهذه المنتجات وفقًا للاحتياطات التالية:

• يجب تنفيذ جميع الأعمال في منطقة جيدة التهوية ؛
• استخدام القفازات المطاطية لليدين ؛
• اتبع التعليمات.

يجب وضع المنظف بحرية على الأسطح التالفة لوعاء الحديد الزهر.بعد ذلك ، ضعه في كيس بلاستيكي واربطه بإحكام وأخرجه في الهواء. بعد بضعة أيام ، قم بفك غلاف الأطباق. إذا ذاب السخام ، فيجب غسل المقلاة بالماء والصابون وتجفيفها. إذا لم تتحقق النتيجة ، فأنت بحاجة إلى إعادة تطبيق المنظف على مناطق المشكلة وتحمل نفس الفترة الزمنية.

يعطي محلول مكون من جزء من الخل إلى 3 أجزاء من الماء نتائج جيدة. يُسكب هذا التكوين في الأطباق ويغلى لمدة 3 ساعات أو أكثر.

إزالة الأوساخ العنيدة

يمكنك استخدام طريقة الغليان. في قدر كبير من الماء ، أضف غراء الأدوات المكتبية وصودا الخبز وصابون الغسيل. يجب أن يكون العنصر الأخير مبشورًا أولاً. اغمر المقلاة في هذا التكوين لفترة من الوقت. عندما يتقشر السخام عن سطح الطبق ، يجب فركه بفرشاة من الألومنيوم.

هناك طريقة أخرى لإزالة رواسب الكربون وهي باستخدام الفرن. غطي صينية الفرن بورق القصدير وضعي الصينية رأسًا على عقب. ثم ضعي صينية الخبز في فرن ساخن لمدة ساعتين.

في ظل هذه الظروف ، يقشر السخام ويختفي. إذا كان فرنك يحتوي على وظيفة التنظيف الذاتي ، فقم بتشغيله أيضًا. بعد ذلك ، يجب إغلاق الفرن وتبريده وغسله.

التخلص من الصدأ

إذا تشكلت بقع صدأ على المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر ، يمكنك محاولة تنظيفها بفرشاة معدنية. إذا ثبت أن هذا غير فعال ، فهناك عدة طرق أخرى مثبتة:

1. إذا لم تكن البقعة قديمة ، اسكب الصودا في قاع المقلاة. أضف الماء شيئًا فشيئًا لتشكيل عجينة. افركي هذه التركيبة بإسفنجة نظيفة. إذا لزم الأمر ، كرر الإجراء.
2. على غرار الطريقة الأولى ، استخدم الملح بدلاً من الصودا. حبات الملح أكبر قليلاً من الصودا. لذلك ، سيكون التأثير أكثر فعالية.
3. يمكنك استخدام محلول الخل. يحتاجون إلى صب الأطباق التالفة لمدة 2-3 ساعات. ثم اغسل وجفف كل شيء.
4. استخدم منتجات التنظيف المصممة لأعمال السباكة. تحتوي على أحماض تؤدي إلى تآكل الصدأ.
5. يمكن إزالة البقع الحديثة عن طريق الغسيل في غسالة الأطباق.
6. استخدم المشروبات الغازية ، مثل Coca-Cola أو Sprite. صب كمية كافية من المشروب في وعاء بحجم مناسب. ضع مقلاة من الحديد الزهر فيه. دمل. دع الطبق يبرد واغسله جيدًا.
7. استخدام للتنظيف يعني "بيمولوكس". بعده بالفرشاة. لمنع ظهور بقع صدأ جديدة ، تحتاج إلى تطهير الأطباق. ثم املأه بالملح واشعل النار فيه.

يمكن أيضًا إزالة بقع الصدأ بورق الصنفرة. استخدم أولاً الأكبر ، ثم الأصغر. وفي النهاية ، قم بتلميع السطح قليلاً باستخدام ورق صنفرة ناعم جدًا. إذا لزم الأمر ، كرر الطريقة بنفس التسلسل.

تكوين طبقة واقية

بعد معالجة المناطق المتضررة من الصدأ وتنظيفها ، تحتاج إلى العناية بالطبقة الواقية لوعاء الحديد الزهر. يمكنك إنشائه بمساعدة إطلاق النار. تتم هذه العملية في عدة خطوات:

• يجب دهن قاع المقلاة جيدًا بأي زيت نباتي ، باستثناء زيت الزيتون ؛
• قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 180 درجة ؛
• ضعي المقلاة الزيتية في فرن ساخن لمدة ساعة. ثم تحتاج إلى إيقاف تشغيل الفرن وتركه يبرد وإخراج المقلاة.

بعد هذا الإجراء ، يجب غسل المقلاة الصلبة بالماء الساخن باستخدام إسفنجة ناعمة. بفضل هذا التصلب ، يتم غسل جميع بقايا الطعام بسهولة بعد الطهي ولا يحترق الطعام في القاع. يجب تنفيذ هذا الإجراء للأطباق الجديدة فور الشراء.

لتجنب ظهور بقع السخام والصدأ أثناء تشغيل أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، يجب مراعاة ما يلي:

• مسحوق المنظفات يغسل بسرعة الطبقة الواقية من الحديد الزهر. لذلك من الأفضل عدم استخدامها ؛
• الأطعمة الحامضة المطبوخة في مقلاة من الحديد الزهر تآكل الطبقة العليا.

بعد الطهي ، يجب نقل الطعام على الفور إلى طبق آخر. إذا كان الطعام لا يزال محترقًا ، فلا تكشطه. هذا يمكن أن يتلف الطبقة الواقية. من الأفضل نقع المقلاة ثم غسلها بالماء الدافئ وإسفنجة ناعمة. بعد الغسيل ، يجب تجفيفه جيدًا وتزييته بالزيت النباتي والمكلس. قم بتخزين هذه الأطباق في مكان جاف.

الصدأ هو أحد العيوب الرئيسية لأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، والذي يحدث على السطح أثناء التلامس الطويل مع السائل. لتنظيف مقلاة من الحديد الزهر من الصدأ ، تستخدم ربات البيوت مجموعة متنوعة من الطرق: تغلي الأطباق في محلول من الصودا ، وتترك المقلاة لتنقع في الخل ، وتغلي بالمشروبات الغازية ، وتنظف السطح بمطحنة. لكن الطريقة الأخيرة هي الأفضل في الحالات الشديدة. بعد اللجوء إلى إزالة الطبقة الواقية ، عند تنظيف السطح من الصدأ ، لا بد من استعادة الطبقة الواقية.

إذا كنت تراقب بانتظام جودة أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، فستكون في حالة ممتازة طوال الوقت.

تعتبر أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ذات قيمة عالية لخصائصها الطبيعية غير اللاصقة وقدرتها على الاحتفاظ بالحرارة. تبدو الأطباق المطبوخة في مثل هذه الأطباق شهية بشكل خاص. مع العناية المستمرة ، تستمر أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر لفترة طويلة ، ولكن إذا لم تتبع القواعد البسيطة للعناية بهذه الأسطح ، فقد يظهر عليها الصدأ ، مما يفسد طعم أي طبق مطبوخ في مثل هذه الحاوية.

لمنع الصدأ على سطح أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، عليك أن تتذكر بعض النصائح للعناية بها.

كيف تحافظ على مقلاة من الحديد الزهر حتى لا تصدأ؟

1. بعد غسل المقلاة ، من الضروري تجفيفها جيداً ودهنها من الداخل بالزيت ، ثم إشعال النار فيها لمدة دقيقتين.

2. قم بتخزين المقلاة في مكان جاف.

3. بعد الطهي ، من الأفضل نقله إلى وعاء آخر حتى لا يترك وعاء من الحديد الزهر بداخله سائل لفترة طويلة.

4. لا داعي لتمزيق الطبقة الواقية السوداء من المقلاة عمداً ، والتي ستحمي الأطباق من التآكل.

5. يُنصح بعدم استخدام منظفات غسل الأطباق عند غسل وعاء من الحديد الزهر. من الأفضل نقع الأطباق في الماء لفترة قصيرة ، ثم تمريرها فوق السطح بقطعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لإزالة بقايا الطعام.

6. مع ذلك ، إذا تعرضت الطبقة الواقية للتلف أو تمت إزالتها تمامًا ، فلا بد من إنشائها مرة أخرى.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى معالجة سطح المقلاة بقطعة قماش مصنوعة من الفولاذ أو الأسلاك النحاسية. لتسهيل إزالة الصدأ ، تحتاج إلى إضافة الصودا ومنظف غسيل الأطباق اللطيف.

يمكنك أيضًا إشعال المقلاة في الفرن ثم غسلها جيدًا.

إذا لم يساعد ذلك ، فأنت بحاجة إلى غلي الأطباق في الماء وإضافة نصف علبة من الصودا إليها.

تساعد المشروبات مثل سبرايت وكوكاكولا أيضًا في التخلص من الصدأ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع مقلاة في وعاء كبير ، وصبها مع المشروب المحدد وترك السائل يغلي ، وبعد ذلك تحتاج إلى الانتظار حتى يبرد تمامًا وغسل المقلاة جيدًا.

يمكن ترك الأطباق الصدئة لمدة ساعتين في محلول من الماء والخل ، معًا بنسب متساوية ، ثم شطفها تحت الماء الجاري.

إذا كانت جميع الطرق المذكورة أعلاه غير فعالة على طبقة سميكة من السخام ، فيمكنك استخدام طاحونة بفوهة سلكية.

لتجنب ظهور الصدأ مرة أخرى على السطح بعد إجراءات التنظيف ، من الضروري استعادة الطبقة الواقية للسطح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حرق المقلاة. سر هذه الطريقة هو أنك "تخبز" طبقة واقية على الأطباق تحمي سطح المقلاة من الصدأ.

تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 177 درجة مئوية. يجب أن يتأهل المقلاة. بالنسبة لهذا الإجراء ، ستحتاج إلى حوالي ملعقة كبيرة من الزيت ، والتي يجب توزيعها بالتساوي على سطح الأطباق بمنشفة ورقية.

بعد طلاء المقلاة ، يجب وضعها في فرن محمى لمدة ساعة.

يجب وضع المقلاة رأسًا على عقب على الشبكة التي يجب أن تكون موجودة في منتصف الفرن. تحتاج إلى وضع ورقة الخبز في الأسفل ، وسوف يتم تصريف الدهون المتبقية عليها. اترك المقلاة لتبرد.

في 2015/04/14

ما مدى سهولة صنع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر "تفلون"؟

تعتبر أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر بطلًا غير مسبوق في جودة الطهي - البطاطس المقلية ، والبيلاف ، والخبز المخبوز ، والبيتزا ، والبرش ، والعصيدة ، والتبغ الدجاج ، وما إلى ذلك. يتم الحصول عليها بشكل مثالي بسبب القصور الذاتي الحراري والتوزيع المنتظم لتدفق الحرارة. لكن الأواني المصنوعة من الحديد الزهر لم تعد صالحة للاستخدام بسبب عيبين جديين - أعواد الطعام من الحديد الزهر + صدأ الحديد الزهر (لاحظ أن كثافة أواني الحديد الزهر ليست عيبًا ، ولكنها خاصية لا مفر منها ، مثل جميع الأوعية التي تشبه الصبار بالقصور الذاتي مع نفس الخصائص).
اتضح أنه يمكنك التخلص من أوجه القصور في الحديد الزهر بمفردك مقابل أجر ضئيل لاستعادة أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر وجعلها مثالية في يوم واحد ، مع طلاء جميل صديق للبيئة ومضاد للتآكل وغير لاصق بشكل أفضل من التفلون:
السر بسيط للغاية - تحتاج إلى وضع قطرة من الزيت النباتي المجفف على الحديد الزهر النظيف الساخن بطبقة رقيقة (بذر الكتان ، القنب ، الخشخاش ، الجوز ، زيت التونغ مناسب ، ولكن ليس عباد الشمس أو الزيتون بأي حال من الأحوال!) ، ثم إشعال الأطباق برفق. وهذا كل شيء!

اعتمادًا على جودة سطح الحديد الزهر ، قد تكون هناك حاجة إلى 2-3 طبقات. تمكنت مراوح ترميم الحديد الزهر من تطبيق ما يصل إلى 20 طبقة ، وتحقيق تشطيب مرآة ولون أسود عميق.
قبل الشروع في وصف العملية ، نلاحظ أن هذا يعطينا:
- لن يلتصق الطعام أبدًا بأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر مرة أخرى وسيصبح كل شيء كالساعة بالمعنى الحقيقي لهذه الكلمات ؛
- على عكس التفلون ، الذي ينظر إليه البعض بحذر بسبب احتمال إطلاق مركبات ضارة ، يتم استخدام المكونات الغذائية الطبيعية فقط هنا ؛
- على عكس طلاء التفلون ، الذي ، في حالة تلفه ، لا يمكن استعادته بمفرده ، هنا في أي وقت يمكنك "معالجة" الخدوش وتطبيق طبقات إضافية ؛
- لا تحتاج إلى غسل الأطباق ، ما عليك سوى مسحها بمنشفة ورقية (في العهد السوفياتي ، كانت الأواني التي كانت لا تزال دافئة تمسح بالجرائد) ثم ، للتحكم ، امسح بقطعة قماش مبللة بقطعة قماش قطرة زيت عباد الشمس. إذا كان منديل التحكم نظيفًا ، يمكنك قلي بعض الفطائر الحلوة فورًا بعد السمك ، فلن تكون هناك رائحة ؛
- تبين أن الطلاء مقاوم للرطوبة والحرارة ، وعند الطهي والبخار ، يمكن أن يتلاشى مؤقتًا فقط ، لذلك يمكنك أيضًا نسيان الصدأ إلى الأبد.

سوف تحتاج إلى القيام بما يلي:

1. تنظيف أواني الطهي من السخام (الطبقة القديمة من الطعام المحروق والدهون المحترقة) أو من طلاء المصنع / الزيت ، إذا كانت أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر جديدة ؛
2. تنظيف الأطباق من الصدأ.
3. ضع طبقة مقاومة للتآكل غير لاصقة لتنظيف وتجفيف الحديد الزهر الساخن - دهن الحديد الزهر بزيت التجفيف (بذر الكتان ، القنب ، الخشخاش ، الجوز) واخبزه برفق في الفرن.

هناك ثلاثة أشياء مهمة يجب مراعاتها عند العمل باستخدام الحديد الزهر:
- لا يتحمل الحديد الزهر التسخين والتبريد الحاد جدًا ويمكن أن يتشقق ؛
- الحديد الزهر مادة مسامية ؛
- اللون الحقيقي للحديد الزهر الذي يجب السعي إليه عند تنظيف الأطباق - الرمادي:

حديد الزهر الطبيعي

اللون بعد 1-2 طبقات زيتية

1. تنظيف الحديد الزهر من رواسب الكربون / زيت المصنع

يمكن تنظيف أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر من السخام باستخدام القلويات (منظف الفرن) أو الانحلال الحراري - حرق المخلفات العضوية التي لا يتبقى فيها إلا الرماد. يمكن القيام بذلك عن طريق إطلاق النار على النار أو الغاز أو الموقد الكهربائي ، ولكنه أكثر ملاءمة في الفرن الكهربائي في وضع التنظيف الذاتي.
تعتمد شدة الدخان والرائحة أثناء الاحتراق على كمية السخام ، ولكن على أي حال ، تحتاج إلى الاهتمام بالتهوية الجيدة للغرفة ، بل من الأفضل القيام بذلك ليس في المنزل ، ولكن في البلد.
مرة أخرى ، نذكرك أن الحديد الزهر يمكن أن يتشقق إذا تم تسخينه بشدة (تعرض لصدمة حرارية). قام جاك هينكل ، وهو مرمم بارع من الحديد الزهر ومؤلف مقالات حول هذه الطريقة ، بتفحم أكثر من 700 وعاء ومراجل من الحديد الزهر ذات قيمة أثرية وشخصية لا تقدر بثمن في فرنه (بعض الأحواض ثمينة ونادرة للغاية تساوي عشرات الآلاف من الدولارات!). يكتب أن إطلاق الحديد الزهر في الفرن آمن تمامًا ، وإذا وجدت صدعًا بعد إطلاق النار ، فهذا يعني أنه كان هناك قبل إطلاق النار ، وكان ببساطة غير مرئي تحت طبقة من الدهون المحترقة والأوساخ.

إذا كان هناك خيار لمدة وقت التنظيف الذاتي ، فاضبطه على ساعتين على الأقل. بعد ذلك سينتهي التنظيف ، ولكن سيظل الباب مغلقًا تلقائيًا حتى تنخفض درجة الحرارة في الفرن من 600-700 درجة مئوية إلى 100-250 درجة مئوية ، اعتمادًا على ماركة الفرن. عندما يفتح القفل ، اترك الأطباق في الفرن لتستمر في البرودة ببطء حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة (من الممكن أن يكون الباب مفتوحًا بسرعة). عندما يبرد الحديد الزهر إلى 30-40 درجة مئوية ، يمكنك إزالة الرماد منه والمضي قدمًا في إزالة الصدأ.
2. تنظيف الصدأ

إذا كان هناك القليل جدًا من الصدأ ، فيمكنك تنظيفه بمنظف الأواني المعدنية بمسحوق كاشطة ، وإذا كان هناك الكثير ، فقم بمعالجته بورق صنفرة أو فرشاة معدنية. بعد التنظيف الميكانيكي ، يوصى بقمع كل بؤر الصدأ الممكنة كيميائيًا ، مع الأخذ في الاعتبار أن الحديد الزهر مسامي. هنا سوف تساعدنا الأحماض. يوصى أحيانًا بحمض الخليك أو الأكساليك (مكون في مزيلات الترسبات والمنظفات) ، ولكن يستخدم حمض الفوسفوريك بشكل ملائم كعامل فوسفات بارد مثبت للمعادن الحديدية.
حمض الفوسفوريك هو المكون الرئيسي للمستحضرات التي يمكن العثور عليها تحت الكلمات الرئيسية التشريب الفوسفاتي للمعادن ، ومحول الصدأ المقاوم للتآكل ، ومعدل الصدأ الفوسفاتي لمعالجة الفولاذ والحديد الزهر والأسطح المجلفنة والألمنيوم قبل تطبيق الدهانات والورنيشات. يخلق حامض الفوسفوريك طبقة واقية ضد التآكل عن طريق تحويل الصدأ إلى طبقة واقية من الفوسفات (فوسفات بارد) ، مكونًا طبقة كيميائية من أملاح الفوسفات غير القابلة للذوبان من الحديد والزنك والمنغنيز. إذا ارتبك شخص ما بسبب الغرض التقني لمثل هذه المنتجات ، فيمكننا أن نوصي بطريقتين - إما شراء حمض الفوسفوريك النقي ، أو استخدام مشروبات مثل Coca-Cola و Pepsi وما شابه ذلك ، والتي تحتوي على المضافات الغذائية المسموح بها E338 - وهذا هو نفس حمض الفوسفوريك هناك يسمى "منظم الحموضة" أو المحمض. إذا تم تسخينه قليلاً ، فإن كمية كافية من Coca-Cola ستزيل الصدأ بالكامل
بعد إزالة الصدأ ، من الضروري غسل الأحماض المتبقية من الحديد الزهر في ماء دافئ نظيف ، وتشغيل الموقد إلى أقصى حد (عادةً في الأفران المنزلية 250 درجة مئوية) ، وبينما لم يتم تسخينه بعد ، ضع الموقد على الفور هناك من الحديد الزهر. بعد أن يسخن الحديد الزهر جنبًا إلى جنب مع الفرن ويضمن أن يجف ، يمكنك المتابعة إلى إجراء التطبيق والبدء في تكليسها بزيت التجفيف.
3. وضع طلاء وقائي غير لاصق لزيت التجفيف على تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر.
تشكل زيوت التجفيف ، على عكس جميع الزيوت النباتية والدهون الحيوانية الأخرى ، طبقة صلبة عند التجفيف ، مثل الورنيش ، مثل المينا. لذلك في المقلاة ، تحتاج إلى إشعال الزيت الجاف جدًا الذي ستجده أيضًا في تكوين الدهانات الزيتية التي يرسم بها الرسامون لوحاتهم وبعد فترة يجف الطلاء إلى الأبد على القماش ويصبح قاسيًا ولامعًا. وبالطبع ، يستخدم الرسامون نفس زيت التجفيف كجزء من الدهانات عندما يرسمون الجدران والمعادن والخشب بالطلاء الزيتي ، والذي يجف في طلاء لامع ومتين ناعم الملمس.
يمكن العثور على العديد من زيوت التجفيف الصالحة للأكل في متاجر البقالة: بذور الكتان وبذور الخشخاش وزيت الجوز وزيت تونغ (تونغ). سيخلق أي منها طلاءًا أسود ناعمًا جميلًا على سطح الحديد الزهر ، وإذا قمت بتطبيق أكثر من 5 طبقات ، فسيكون ذلك أيضًا لامعًا. وإذا كانت المقلاة ناعمة وتم تطبيق 20 طبقة ، فيمكنك اعتبار نفسك في أسفل المقلاة كما لو كنت في مرآة سوداء.

يمكنك استخدام زيت تجفيف عادي من متجر مواد بناء ، ولكن طبيعي فقط ، يتكون من زيت بذر الكتان مع إضافة زيت التربنتين ، وليس منتجات شبيهة بالزيت مصنوعة من زيت عباد الشمس بروح بيضاء ، أي العثور على النفط ليس مشكلة.

بعد تسخين الحديد الزهر إلى التجفيف المطلق لمدة ساعة عند درجة حرارة 200-250 درجة مئوية ، يتم إخراجها وتشحيمها على الشبكة باستخدام قطرة من زيت التجفيف. إذا كان الحديد الزهر ناعمًا جدًا ، فستكون القطرة كافية لمقلاة كاملة.

فقط إذا كان للمقبض تفاصيل وأخاديد معقدة ، سيكون من الممكن وضع المزيد من الزيت هناك بطرف قطعة قماش أو فرشاة ذات شعيرات طبيعية (المقلاة ساخنة ، ولا يمكنك استخدام فرشاة اصطناعية).

من المهم للغاية وضع الزيت في طبقة رقيقة بحيث يكون الحديد الزهر جافًا تقريبًا وليس لامعًا. إذا قمت بزيت الحديد الزهر بحيث يبدو "رطبًا" ، فسوف يجف في البقع ثم قد "يتقشر" في الواقع ، بضع طبقات رقيقة من الزيت أفضل من بضع طبقات سميكة! لذلك ، نقوم بمسح الفائض الجاف قبل تكليس الطبقة المطبقة حديثًا.

ثم تحتاج إلى وضع الحديد الزهر المشحم بالزيت في فرن ساخن أحمر والتكلس عند أقصى درجة حرارة ، والتي تبلغ حوالي 250 درجة مئوية للأفران المنزلية.

لماذا في الفرن؟ يمكنك بالطبع إشعاله على نار مفتوحة ، على موقد كهربائي أو غازي ، ولكن في هذه الحالة من الصعب مراقبة نظام درجة الحرارة - يمكنك إما حرق الزيت أو تجفيفه ، وفي الفرن هذه العملية هو أكثر ملاءمة. هناك عناصر ملتصقة بالتجفيف الطبيعي في الشمس ، في الهواء الطلق ، حيث تساهم كل من التهوية المكثفة والأشعة فوق البنفسجية في البلمرة. لكن هذه العملية طويلة ، شبيهة بالفن ، ولن يتمكن الجميع من استخدامها ، لذا فإن التكليس في الفرن هو الطريقة الأسهل والأكثر موثوقية.

مدة التكليس تعتمد على الزيت المستخدم. على سبيل المثال ، يتبلمر زيت التونغ في 30 دقيقة ، ويحتاج زيت بذر الكتان إلى التحميص لفترة أطول: ساعة واحدة ، ثم أغلق الفرن واتركه ليجف لمدة ساعتين عند درجة حرارة منخفضة.

لتطبيق الطبقة التالية ، قم بالتدفئة مرة أخرى إلى الحد الأقصى ، وقم بتشحيمها ، وثبتها لمدة ساعة ، ثم تبرد لمدة ساعتين ، إلخ. خلال هذا الوقت ، يتحول طلاء الحديد الزهر إلى اللون البني ويصبح جافًا تمامًا عند لمسه. أو على الحديد الزهر بجودة مختلفة وعمر ومسامية وتكوين مختلفين ، فإنه سيبقى عمليا دون تغيير. لكن الطبقتين الثالثة والرابعة من الزيت المكلس ستغيران تمامًا مظهر وجودة الطلاء داخل وخارج أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر. الطبقة الرابعة لون شوكولاتة أسود غامق.

الآن ، في الحديد الزهر المعالج جيدًا بالزيت ، يمكنك طهي أي شيء لسنوات عديدة ، بما في ذلك الخبز والسلق والقلي والشوي. يقول جريج ، الذي يكتب مدونة رائعة عن أواني الحديد الزهر والخبز والطهي فيها ، إن الشيء الوحيد الذي سيفعله الغليان والطهي في الحديد الزهر هو أن الطبقة الواقية يمكن أن تتلاشى. لكن اللمعان ، بالطبع ، يمكن استعادته بسهولة عن طريق التلدين بعدة طبقات من الزيت ، إذا كان اللمعان مطلوبًا بشدة لعلم الجمال.
المصدر apxiv.ucoz.ru