طريقة طهي الدجاج بالعسل في الفرن. وصفات لذيذة وسريعة لطهي الدجاج بالعسل والخردل في الفرن

مع العسل والخردل ، سيكون بمثابة عشاء ساخن ممتاز لأي طاولة عطلة. يمكنك طهي طبق اللحم هذا بطرق مختلفة. يخبز شخص ما جثة الطائر بأكملها ، بينما يقطعها شخص ما مسبقًا. على أي حال ، فإن وجبة الغداء المصنوعة من الدجاج اللاحم مُرضية للغاية ومغذية.

وصفة خطوة بخطوة: بالعسل والخردل

لا يوجد شيء صعب في تحضير الطبق الذي نفكر فيه. خاصة إذا قررت خبز الذبيحة ككل.

لذلك ، لطهي عشاء احتفالي لذيذ ، نحتاج إلى:

• جثة طائر اللاحم - 1 كبيرة ؛
• خردل مبلل - 2 ملاعق حلوى ؛
• زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة ؛
• عسل مسكر خفيف - حوالي 10 جم ؛
• فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
• ملح خشن - يوضع حسب الذوق ؛
• معجون الطماطم الطبيعي - ملعقة حلوى (للون) ؛
• عصير ليمون - 7 مل.

نقوم بمعالجة الطائر

يُخبز الدجاج في الفرن بالعسل والخردل بسرعة كبيرة. ولكن قبل وضع الذبيحة في جهاز المطبخ ، يجب معالجتها بعناية. للقيام بذلك ، يتم إذابة المنتج تمامًا وغسله جيدًا بالماء البارد (من الداخل والخارج). في الوقت نفسه ، يتم قطع جميع العناصر غير المرغوب فيها عن الدجاج (أطراف الأرجل والأجنحة والرقبة والذيل).

تحضير ماء مالح

الدجاج بالفرن مع العسل والخردل لذيذ جدا. لعمل تتبيلة باستخدام المكونات المذكورة ، يجب أن تأخذ كوبًا عميقًا ، ثم تصب فيه عصير الليمون ومعجون الطماطم وزيت الزيتون. بعد ذلك ، يجب إضافة الخردل الرطب والعسل المسكر قليلاً وفصوص الثوم المبشور وملح المائدة إلى المكونات. بعد خلط جميع المكونات ، يقومون على الفور بتشحيم جثة الطيور المعالجة بالكامل. علاوة على ذلك ، لا يتم وضع التتبيلة على سطح الدجاج فحسب ، بل على داخلها أيضًا. لذا فإن منتج اللحوم سيصبح ألذ بكثير وأكثر عطرية.

المعالجة الحرارية

حتى ينضج الدجاج في الفرن مع العسل والخردل جيدًا وتحمره ، لا ينبغي وضعه في غلاف الطهي. يجب وضع الطائر فقط على صفيحة خبز أو على شكل مقاوم للحرارة ، ثم إرساله إلى فرن مسخن مسبقًا. عند درجة حرارة 200 درجة ، يتم طهي الكورو لمدة 70 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح طرية ومغطاة بقشرة ذهبية.

تخدم على طاولة الأعياد

الآن أنت تعرف كيف يُخبز الدجاج بالعسل والخردل في الفرن. بعد أن يصبح الطبق جاهزًا ، يتم إزالته بعناية ووضعه على طبق كبير. قبل التقديم ، يتم تزيين الطائر الأحمر بشرائح الليمون وأوراق الخس الخضراء والطماطم الكرزية. بالإضافة إلى الطبق ، يتم تقديم طبق جانبي أو سلطة خضار.

كيف يتم تحضير خردل العسل؟

أعلاه ، قدمنا ​​الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي الدجاج المشوي. إذا كنت لا ترغب في خبز جثة الطائر بأكملها ، فيمكنك قصها مسبقًا. لكن أول الأشياء أولاً.

لتحضير هذا الطبق نحتاج:

• أو الفخذين - 8-9 كبير ؛
• بذور الخردل - 2 ملاعق حلوى ؛
• عسل مسكر خفيف - حوالي 15 جم ؛
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
• ملح الطعام - يوضع حسب الذوق ؛
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بهارات مختلفة (يمكنك استخدام البقدونس والريحان والفلفل الأسود والمردقوش والفلفل الحلو والشبت) - حسب الرغبة.

تحضير اللحوم

لا يُخبز الدجاج المفروم بالعسل والخردل في الفرن أكثر من الذبيحة الكاملة. علاوة على ذلك ، فإن معالجة هذا المنتج أسهل بكثير. للقيام بذلك ، يتم إذابة أفخاذ أو أفخاذ الطائر تمامًا ، وبعد ذلك يتم غسلها جيدًا وإزالة جميع الأجزاء غير الصالحة للأكل.

مارينينج كورو

بغض النظر عن خيارات إعداد عشاء احتفالي تختاره ، على أي حال ، فإن الدجاج المخبوز بالعسل والخردل سيكون مرضيًا ولذيذًا للغاية.

بعد معالجة أرجل الطائر ، تبدأ على الفور في نقعها. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين فصوص الثوم المبشور وبذور الخردل والعسل المحلى قليلاً وزيت الزيتون وملح الطعام وصلصة الصويا في وعاء واحد. إذا رغبت في ذلك ، تضاف التوابل مثل الريحان والفلفل الأسود والمردقوش والفلفل الحلو والشبت إلى المكونات المدرجة.

يتم خلط جميع المنتجات جيدًا وتنتشر على اللحوم. في الوقت نفسه ، يتم تلطيخ كل قطعة دجاج بعناية بالتتبيلة. في هذا الشكل ، تُغطى المنتجات بغطاء وتُترك جانبًا لمدة 80-120 دقيقة.

اخبزي الطبق في الفرن

بعد نقع القصبة ، تبدأ المعالجة الحرارية. للقيام بذلك ، خذ شكلاً كبيرًا وشحمه بالزيت. ثم يوضع منتج اللحم كله فيه ويوضع في الفرن. في هذا الشكل ، يُخبز الطائر عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 70 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح جميع أرجل الدجاج طرية وبنية اللون جيدًا.

يخدم في حفل عشاء

الميزة الرئيسية لطبق الدجاج المخبوز على شكل قطع منفصلة هو أنه بعد المعالجة الحرارية ليست هناك حاجة لتقطيع المنتج الساخن إلى قطع. يجب إزالة الساقين أو الفخذين فقط من القالب ووضعهما على ألواح. للحصول على وجبة غداء أكثر إشباعًا ، تحتاج إلى وضع طبق جانبي بجوار قطعة من اللحم. يمكنك أيضًا تقديم شريحة خبز بيضاء وسلطة خضار بالدجاج.

تلخيص لما سبق

يمكنك خبز الطائر في الفرن ليس فقط وفقًا للوصفات المذكورة أعلاه ، ولكن أيضًا بطرق أخرى. على سبيل المثال ، يضع بعض الطهاة منتج اللحوم في ورق القصدير أو غلاف الطهي. هذا يجعل من الممكن الحصول على دجاج كثير العصير ، حيث يتم خبزه في العصير الخاص به.

يعد طهي دجاج بالعسل في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ، قم بعمل صلصة مع الخردل وصلصة الصويا والأعشاب والتوابل.

• دجاج - قطعة واحدة (حوالي 1.5 كيلوغرام) ؛
• ملح؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• فلفل أسود مطحون
• نكهة ليمون واحد
• عسل - 2 ملاعق كبيرة.

أولاً ، اشطف الدجاج جيدًا تحت الماء ، ثم أزل الدواخل ، ثم جفف جيدًا بمنشفة ورقية حتى يمتص كل السائل.

في وعاء منفصل ، يُمزج الثوم ويُمرر في العصارة والملح والفلفل (حسب الرغبة).

من جميع الجهات ، وزعي الدجاج بالخليط المحضر واتركيه لمدة نصف ساعة لينقع.

نغطي صفيحة الخبز بورق الألمنيوم ، ونشحم قليلاً بالزيت النباتي.

ننشر الدجاج على صينية خبز لأسفل ونضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

قطع قشر الليمون إلى مكعبات صغيرة (يمكنك بشر).

تخلط مع العسل حتى تصبح ناعمة. يفضل استخدام العسل السائل حتى تنتشر الصلصة بسهولة في جميع أنحاء الدجاج.

نخرج الدجاج من الفرن ونشحمه بصلصة العسل ونقلبه إلى الأعلى ونغسله جيداً مرة أخرى.

ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تنضج (حوالي ساعة). أثناء الطهي ، أخرجي الدجاج بشكل دوري واسكبي الصلصة فوقه للحصول على قشرة ذهبية.

ننشر الدجاج في طبق ونقدمه على المائدة ، بعد أن قمنا بتقطيعه إلى قطع صغيرة. الدجاج في صلصة العسل سيناسب أي طبق جانبي - الخضار المخبوزة أو المسلوقة ، الحبوب ، السلطات.

الوصفة الثانية: دجاج بالخردل بالعسل

الدجاج في صلصة العسل والخردل هو طبق يمكن تحضيره ليس فقط وفقًا لوصفة واحدة. يحتوي تتبيلة الخردل بالعسل على عدة خيارات تختلف في كمية المكونات وتكوينها. يتضح من الاسم نفسه أن المكونات الرئيسية للصلصة ستكون العسل والخردل. بالإضافة إلى هذه المكونات ، غالبًا ما يتم استخدام التوابل والتوابل المختلفة والبصل والثوم وصلصة الصويا وعصير الليمون وأنواع مختلفة من الزيوت النباتية والخل في الصلصة.

أقترح الذهاب إلى الوصفة ومعرفة كيفية طهي الدجاج في صلصة الخردل بالعسل في الفرن باستخدام وصفة خطوة بخطوة مع صورة كمثال. سيكون تتبيلة الدجاج في هذه الوصفة كلاسيكية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استكمال الطبق بالثوم والتوت البري وإكليل الجبل وبذور السمسم والبطاطس والبرتقال.

• أرجل الدجاج - 1.5 كجم ،
• خردل مائدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• عسل طبيعي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• البهارات: الكركم ، الفلفل الحلو ، بهارات الدجاج - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ،
• ملح للتذوق
• خل التفاح أو عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت الزيتون - 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق

يبدأ طهي الدجاج المخبوز في الفرن بتحضيره. يجب إذابة الدجاج المجمد ، كامل أو أجزاء. يجب شطف أرجل الدجاج أو صدورها أو أجنحةها بالماء البارد ، حتى لو قمت بإذابة الثلج منها أو جلبتها طازجة من المتجر. تأكد من التحقق من عدم وجود بقايا ريش على الدجاج ، خاصةً الأجنحة التي يجب فحصها بعناية. توضع قطع الدجاج المحضرة في وعاء لتصريف الماء.

منذ أن أعددت هذه الوصفة على أساس أرجل الدجاج ، سأعتمد في النص على تحضيرها. الآن بعد أن تم تحضير أرجل الدجاج ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة على أساس العسل والخردل. تحضير وعاء صغير للتتبيلة. صب العسل الطبيعي فيه.

نضع الخردل على شكل عجينة عليه. يمكنك محاولة صنع هذا التتبيلة بحبوب الخردل الفرنسي. يجب أن يكون جيدًا أيضًا.

صب في زيت الزيتون. يمكنك أيضًا تناول عباد الشمس.

غالبًا ما تضيف تتبيلات الدجاج التي تحتوي على مكونات حلوة مكونات ذات مذاق حامض. يمكنك إضافة عصير الليمون أو الرمان أو خل التفاح إلى صلصة الخردل بالعسل.

صب الملح.

مزيج صلصة العسل والخردل للدجاج.

يُسكب المزيج ويُقلب في أرجل الدجاج. بعد ذلك ، نريد أن ينقع الدجاج في صلصة العسل والخردل قدر الإمكان. للقيام بذلك ، قم بتغطية الوعاء بغطاء أو وعاء أو كيس وضعه في الثلاجة لمدة 1-3 ساعات. يمكن تمديد وقت تتبيل الدجاج حتى 12 ساعة.

توضع أرجل الدجاج المتبل في صلصة العسل والخردل على ورقة خبز مدهونة بالزيت النباتي.

الدجاج في صلصة العسل والخردل في الفرن على حرارة 180 درجة سيكون جاهزا في 25-35 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية. يسر بودا أن تكون قد أحببت وصفة الدجاج المخبوزة هذه وكانت مفيدة لك.

الوصفة 3 خطوة بخطوة: دجاج بالعسل في الفرن

وصفات الطبق الرئيسي للدجاج تحظى بشعبية كبيرة بين مضيفاتنا. وفي الحقيقة ، فإن لحم الدجاج ليس فقط أرخص بعدة مرات من لحم الخنزير أو اللحم البقري نفسه ، ولكنه أيضًا أكثر نعومة وليس دهنيًا. وهناك عدد كبير من طرق الطهي وجميع أنواع الوصفات لأطباق الدجاج الرئيسية محلية الصنع - فقط اختر حسب ذوقك.

بسبب استخدام صلصة الصويا والثوم والعسل الطبيعي ، اتضح أن القشرة الموجودة على اللحم الجاهز تكون فاتحة للشهية بشكل مثير للدهشة ، ولونها أحمر ، واللحوم طرية ورائحة. إذا كنت قلقًا بشأن الحلاوة المحتملة من العسل ، فلا داعي للقلق - فهذا المنتج لا يشعر به على الإطلاق في الطبق النهائي.

• دجاج - 600 غرام
• عسل - 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح الطعام - 0.25 ملعقة صغيرة
• ثوم - 2 فصوص
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.

تتضمن وصفة الدورة الثانية هذه المكونات التالية: دجاج (يمكنك تناول أي جزء منه على الإطلاق) ، قليل من الملح ، عسل طبيعي ، صلصة الصويا ، زيت نباتي مكرر وثوم طازج (اضبط الكمية وفقًا لتفضيلات ذوقك).

لذلك ، نأخذ الأجزاء المفضلة لدينا من جثة الدجاج (أستخدم الأرجل والفخذين والأجنحة للخبز). اغسلهم وجففهم بمنشفة ورقية. ضعي في وعاء مناسب وأضيفي الثوم الطازج المقشر والمفروم - لا يمكنك استخدام فصين ، بل أكثر.

ثم تضاف جميع المكونات الأخرى: زيت نباتي عديم الرائحة وصلصة الصويا والقليل من الملح والعسل الطبيعي. امزج كل شيء جيدًا ، وافرك المضافات العطرية في اللحم وتحت الجلد.

الآن عليك أن تترك الدجاج يتبل. ساعة على الأقل ، ويفضل 3-4 ساعات. لدي دجاجة ووقفت في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبًا.

ننشر اللحم المتبل في طبق خبيز مناسب (دائمًا ما أبطنه بورق لتسهيل غسله لاحقًا) ثم نضعه في الفرن ليطهى لمدة 45 دقيقة على 180-185 درجة.

كما ترون ، دجاجنا بالعسل ومخلل الصويا بني تمامًا وجاهز تمامًا.

قدمي هذا الطبق الثاني اللذيذ من الدجاج مع الخضار الطازجة والتزيين الاختياري. بسيط جدا ، لكنه لذيذ جدا!

الوصفة الرابعة: دجاجة كاملة بصلصة العسل في الفرن

• ذبيحة دجاج 1 كيلو
• عسل 100 جرام
• خردل حبيبي 50 جم
• زيت زيتون 20 جم
• 2 فص ثوم
• ملح 3 جم
• فلفل أسود مطحون 2 جم

تتطلب الوصفة ذبيحة دجاج مبردة ، لذا أخرجي الدجاج من الثلاجة مسبقًا.

بالنسبة لصلصة الخردل والعسل ، يمكنك استخدام خيار بديل - الخردل العادي بدلاً من الحبوب أو دبس السكر أو الشراب بدلاً من العسل.

يقطع الثوم ويضاف العسل والخردل.

يقلب.

غلف صينية الخبز بورق الخبز.

اشطف الدجاج وضعه على صينية خبز. ملح ، فلفل ، فرشاة بالصلصة الناتجة.

احتفظ ببعض الصلصة ، فستحتاجها لاحقًا.

إذا كنت تريد أن يمتص الدجاج أكبر قدر ممكن من الصلصة ، اترك اللحم لينقع مقدمًا لمدة 2-3 ساعات.

سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية على وضع "الشواء". ضعي الدجاج المتبل على مستوى متوسط ​​لمدة 30 دقيقة.

اتبع القشرة. إذا لاحظت أنها تحترق عند فتحها ، غطِ الدجاج بورق الألمنيوم وضعه على صينية خبز أدناه - حتى لا تكون الحرارة قوية جدًا.

بعد 30 دقيقة ، نرفع الدجاج وننشر القشرة مع ما تبقى من صلصة الخردل والعسل.

توضع في الفرن لمدة 5 دقائق وترفع درجة الحرارة إلى 300 درجة مئوية.

قدمي الدجاجة الكاملة المطبوخة في الفرن ساخنة. يتناسب اللحم جيدًا مع الصلصات الحمراء وأي حبوب وخضروات طازجة.

الوصفة الخامسة: طريقة عمل تتبيلة الدجاج بالعسل

يتناسب العسل جيدًا مع أي نوع من أنواع اللحوم ، بما في ذلك الدجاج ، مما يمنحه طعمًا غير عادي ومكرر. جرب طهي الدجاج في تتبيلة العسل. عبق جدا ولذيذ! وهي أيضًا جميلة جدًا: بفضل العسل ومعجون الطماطم ، تصبح القشرة لامعة ومشرقة. خيار جيد للطبق الرئيسي لعشاء عائلي هادئ ولمائدة احتفالية! علاوة على ذلك ، لن تضطر إلى عناء طهي مثل هذه الدجاجة لفترة طويلة.

• دجاج 1 قطعة
• معجون الطماطم 5 ملاعق كبيرة. الملعقة
• 2 ملعقة كبيرة عسل. الملعقة
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. الملعقة
• 4 فصوص ثوم
• فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر مطحون 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

ضعي معجون الطماطم في قدر.

يُضاف الثوم المفروم والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود والأحمر والزيت النباتي والعسل إلى معجون الطماطم.

تخلط جميع المكونات جيدا. سخني الخليط على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

غطي الدجاجة بالكامل بالتتبيلة الناتجة. ثم ضعي الدجاج المتبل على صينية خبز. اترك الدجاج لينقع في المقلاة مباشرة لمدة ساعة أو ساعتين. من المهم أن ينقع لحم الدجاج جيدًا في التتبيلة.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ضعي الدجاج المتبل على صينية الخبز. صب القليل من الماء في قاع المقلاة للحصول على العصارة.

اطهي الدجاج لمدة 40-50 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، سيصبح الدجاج لامعًا ولامعًا. تحتاج إلى إخراجها من الفرن والتحقق من درجة الاستعداد. من المهم عدم الإفراط في طهي الدجاج حتى يظل اللحم طريًا.
قدمي الدجاج المحمر في تتبيلة العسل مع الخضار والبطاطا المسلوقة.

الوصفة السادسة: دجاج بالعسل مع السفرجل والتفاح (مع الصورة)

اليوم سنطبخ الدجاج المحشو بالسفرجل والتفاح في الفرن. إن ذوق هذا الدجاج وأصالته سيعطي عسل النحل والليمون.

• 1 دجاجة
• ملح،
• عسل نحل 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• فلفل أبيض 1 ملعقة صغيرة ،
• سفرجل،
• تفاح،
• ليمون،
• زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

بادئ ذي بدء ، نطلق الخمسة في داخل الدجاج ونتعثر على طول الأضلاع. عادة يتم توصيلها إلى الرئتين والكلى. سنمسح الداخل بمنديل ونفركه بملعقتين كبيرتين. العسل مع الفلفل الأبيض و 1 ملعقة صغيرة. ملح. دعنا نتركها لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، نقطع إلى شرائح نصف ليمونة وسفرجل وتفاح. نزيل الذيول والوسط.

تحشي الفاكهة بعناية داخل الدجاج حتى اللوزتين. عفوًا عن التورية ، لقد قمت بسد الفتحة فيها بنصف سيخ. نرش الجزء العلوي من الدجاج بالملح الخشن.

بدا لي مملًا أن أخبز دجاجة واحدة ، لذلك نأخذ حبة بطاطس متوسطة ونغسلها جيدًا. نضع kuotzu على شفرات الكتف على صفيحة خبز ونغطيها بالبطاطس ، والتي يوجد ملح فقط في الأعلى.

نشغل الفرن على 180 ونرسل ضحيتنا هناك. بعد 10 دقائق ، يتم ضبط درجة الحرارة على 160.

بعد نصف ساعة ، ادهن الدجاج والبطاطس بزيت الزيتون باستخدام فرشاة.

نعيد الدجاج إلى الوراء ونخلط ببطء 1 ملعقة كبيرة. 1 ملعقة كبيرة عسل. عصير ليمون.

بعد 50 دقيقة ، أولًا من عملية الطهي في الفرن ، دهن الدجاج بخليط العسل والليمون واتركيه على 160 درجة لمدة 7 دقائق ، سيتبولوا لمدة ثلاث ثوانٍ ، لا أكثر ، وإلا فسوف يحترق.

نخرج الطائر الجاهز على عجل ، ونقطع ساقه ، وتنسكب منه الفواكه ذات الرائحة الشهية على الفور.

ضع على طبق. نقطع البطاطس إلى نصفين ونصب فوق الدهن من صينية الخبز. تخضير قدر الإمكان. لدي سلطة آيس بيرج مغطاة بزيتون وعصير ليمون وقليل من بروفانس.

لن أقول حتى أيهما ألذ - البطاطس ، أو الدجاج ، أو شرائح الفاكهة ذات الرائحة الحلوة والليمون التي لم تفقد شكلها.

الوصفة السابعة: دجاج بصلصة الصويا والعسل في مقلاة

يمكن لمثل هذا الطبق إرضاء أسرتك على العشاء أو مفاجأة الضيوف في حفل استقبال احتفالي. الشيء الرئيسي هو الطبخ بكل سرور!

• فخذ الدجاج (أو أي جزء آخر من الدجاج) - 5 قطع
• زيت نباتي (للقلي) - 2 ملاعق كبيرة
• عسل - 1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
• الثوم - 2 فصوص
• الشبت (للزينة) - حسب الرغبة

في بداية طهي الدجاج بصلصة الصويا والعسل ، حضري أفخاذ الدجاج: اشطفها جيدًا ، قشرها. وفقًا لهذه الوصفة ، لا يمكنك طهي الفخذين فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الأرجل أو فيليه الدجاج ، أو حتى خبز الطائر كله.

تحضير التتبيلة: اخلطي صلصة الصويا والعسل ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً. لا حاجة للملح لأن صلصة الصويا مالحة جدا.

اسكبي أفخاذ الدجاج بالتتبيلة المجهزة وافركي يديك السائل برفق في اللحم. أنصحك بعمل قطع على كل قطعة حتى ينقع الدجاج في التتبيلة بشكل أفضل. اترك الفراغ للطبق في الثلاجة لمدة 15 دقيقة إلى 2-3 ساعات.

الآن نضع أفخاذ الدجاج في مقلاة ساخنة. أولاً ، حمّر الدجاج على كلا الجانبين. ثم يغطى بغطاء ويترك ليخني قليلاً في العصير الخاص به. إذا بدأ اللحم في الاحتراق ، أضف القليل من الزيت النباتي. يُطهى الدجاج في صلصة الصويا والعسل لمدة 40-60 دقيقة. انظر إلى جاهزية الطبق.

في نهاية الطهي ، ستحمر قطع الدجاج المعطرة بقشرة ذهبية لذيذة في المقلاة.

دجاج بصلصة الصويا والعسل جاهز! كطبق جانبي ، يمكنك طهي الأرز ، كما هو الحال مع صلصة الصويا ، أو تقليديا تحضير البطاطس المهروسة. لقد غليت المعكرونة وخدمتها مع الطبق النهائي ، وسكب الماء المتبقي فوقها وزينتها بغصن من الشبت. اجعل أحباءك سعداء أيضًا! بالعافية!

الوصفة الثامنة: دجاج بالفرن بالعسل والخردل

وصفة الدجاج المخبوزة هذه مناسبة تمامًا لطاولة الأعياد ، لأن الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل يبدو أيضًا جذابًا للغاية. في نفس الوقت يعد تحضير الدجاج بالعسل في الفرن أمرًا بسيطًا جدًا ، لذلك ليس من الصعب تحضيره لعشاء عائلي.

• دجاج - 1.5-2 كجم
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• خردل - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح - 1-1.5 ملاعق صغيرة
• فلفل أسود مطحون - 0.5-1 ملعقة صغيرة

طريقة طهي الدجاج المخبوز بالعسل والخردل: اغسل الدجاجة بالكامل تحت الماء البارد الجاري.

نرش الدجاج بالزيت النباتي (0.5 ملاعق كبيرة) والملح والفلفل من الداخل والخارج.

ثم اخلطي العسل والخردل والزيت النباتي.

قم بتشحيم الداخل والخارج قليلاً بالمزيج الناتج. غطيها واتركيها لمدة 1-1.5 ساعة.

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

ضعي ورق القصدير على صينية الخبز. نضع الدجاج على صينية خبز. وزعي خليط العسل والخردل بالتساوي على السطح.

يُخبز الدجاج بالعسل في الفرن لمدة ساعة ، ويُسكب فوق العصائر التي تظهر كل 15 دقيقة. إذا بدأ الجلد في الاحتراق ، غطي الدجاج بورق القصدير.

يُرفع الدجاج عن الفرن ويُلف بورق الألومنيوم ويترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

دجاجة مشوية كاملة جاهزة. بالعافية!

الوصفة 9: دجاج بصلصة العسل والخردل (خطوة بخطوة)

طهي الدجاج في صلصة العسل والخردل. نلفت انتباهك إلى حقيقة أننا نستخدم دجاجًا صغيرًا - لحومها أكثر نعومة وأكثر تغذية.

• دجاج 1 كجم - 3 قطع.
• عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• خردل "روسي" حار - 1 ملعقة كبيرة.
• خردل ديجون (محبب) - 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص
• ملح - قرصة
• صلصة الصويا - حوالي 100 مل
• التوابل - حسب الرغبة

الآن اغسل الدجاج واقطعه لوضعه بشكل مسطح على صينية الخبز ؛

الآن صب صلصة الصويا في وعاء عميق أو مقلاة بغطاء ؛

نضيف أيضًا الخردل هناك - حار وديجون ؛

نضع العسل السائل في صلصة المستقبل.

حان الوقت لإضافة الملح والتوابل حسب الذوق إلى ماء مالح ؛

أضف الثوم المفروم

باستخدام ملعقة ، اخلطي الضمادة الناتجة جيدًا ؛

نضع المقلاة على النار ونسخن الصلصة بعناية. لذلك فإن الدجاج مشبع بشكل أفضل برائحة التوابل.

يجب تسخين الصلصة إلى حوالي 70-80 درجة. بعد ذلك ، وزعيه جيدًا على كل دجاجة أو دجاجة ؛

نضع اللحم المتبل في قدر.

نغطي المقلاة بغطاء ونترك الدجاج ينقع لمدة 3 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل ؛

بعد مرور الوقت المطلوب ، نأخذ ورقة خبز عميقة ونضع الدجاج هناك مع الداخل لأعلى ؛

نضع اللحم في الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة ؛

عندما يتوقف اللحم عن النزف ، يجب قلب الدجاج ووضعه مرة أخرى في الفرن تحت الشواية عند درجة حرارة لا تقل عن 220 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ؛

بينما يصل الطبق إلى الحالة ، سخني بذور السمسم في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ؛

يُرفع الدجاج المطبوخ عن صينية الخبز ويُسكب فوق الصلصة ويُرش ببذور السمسم. يجب تقديم الدجاج مع صلصة الخردل بالعسل التي يتم الحصول عليها أثناء الطهي والخضروات والأعشاب الطازجة.

الوصفة العاشرة: أفخاذ الدجاج مع العسل في الكم في الفرن

لكي تنضج الدجاجة بالعسل المخبوزة مع غلاف في الفرن بشكل مثالي ، يجب أن تقترب بعناية من اختيار لحم الدجاج. لا تكن كسولًا جدًا للعثور على المنتج الطازج ، والذي يمكن خبزه لاحقًا بسرعة. سيكون للدجاج الطازج تأثير مفيد ليس فقط على الطهي ، ولكن أيضًا على الحالة الصحية للأسرة.

لذلك ، من أجل طهي الدجاج بسرعة وكفاءة في صلصة العسل والخردل بيديك ، اتبع نصائح الصور المرفقة بالتعليمات خطوة بخطوة لتحضير طبق اللحم اللذيذ بشكل لا يصدق.

• أفخاذ دجاج - 4 قطع
• عسل - 1 ملعقة كبيرة.
• خردل - ½ ملعقة شاي
• زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة
• ملح الطعام - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة

أول شيء يجب القيام به هو تحضير جميع المكونات الضرورية وفقًا للقائمة. للقيام بذلك ، اشطف الدجاج جيدًا بالماء البارد وجفف بمناشف ورقية.

ثم يجب رش قطع الدجاج بالفلفل والملح والتوابل الأخرى حسب ذوقك. لكن تذكر أن التوابل يجب أن تزعج مذاق اللحم ولا تقطعها.عند التتبيل ، يجب ترك قطع اللحم لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتشبع اللحم جيدًا بالتوابل.

في غضون ذلك ، بينما يتم نقع الدجاج ، تحتاج إلى تحضير الصلصة. إذا لم يكن عسلك سائلاً ، فقبل استخدامه ، يجب تسخينه في حمام مائي أو في فرن ميكروويف إلى حالة سائلة أكثر.

يجب إضافة الخردل وزيت الزيتون إذا رغبت في ذلك إلى العسل المحضر لإشباع الذوق وقيمة غذائية أكبر.

حرك المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على قوام متجانس. يجب أن يتغير لون تتبيلة العسل من الذهبي إلى البني.

نسكب الصلصة المحضرة في وعاء مع الدجاج وتخلط قطع اللحم جيداً. إذا رغبت في ذلك ، في هذه الحالة ، يمكنك ترك الدجاج لبعض الوقت لمزيد من التشريب ، ولكن ليس ضروريًا.

يجب وضع اللحم المغطى بالصلصة في غلاف الخبز ، والذي يجب أن يوضع في وعاء مقاوم للحرارة ، ويُسكب فوق ماء مالح المتبقي ويغلق البوليمر المقاوم للحرارة.

تُخبز الدجاج مع الصلصة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 60 دقيقة ، اعتمادًا على الجاهزية المرغوبة من اللحم. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، يمكن قطع الغلاف بعناية (حاول ألا تحرق نفسك بالبخار) واترك الجزء العلوي من قطع اللحم يخبز بشكل إضافي.

يتم اختيار جميع الوصفات بعناية من خلال موقع نادي الطهي بالموقع

سيصبح الدجاج المخبوز السادة الطبق المفضل لعائلتك إذا قمت بطهيه بالعسل. لحم طري برائحة التوابل الرقيقة وقشرة حمراء جميلة ورائحة رائعة - كل هذا سيثير إعجاب الذواقة. الدجاج مع العسل في الفرن ليس مناسبًا فقط لتناول العشاء العائلي ، بل سيصبح أيضًا علاجًا ترحيبيًا في عشاء احتفالي. لا تحرم نفسك من المتعة وتحاول أن تصنع علاجًا شهيًا وفقًا لوصفاتنا.

يمكن نصح المشجعين بصنع طائر في العسل. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

اغسل الذبيحة وأزل الرطوبة الزائدة بالمناشف الورقية وتبلها بالملح والفلفل. في وعاء منفصل ، اصنع خليط العسل والخردل ، وأحضره إلى حالة كتلة متجانسة. يجب فرك التركيبة الناتجة تمامًا في الذبيحة. بعد ذلك ، للخبز ، إذا بقي ماء مالح ، يُسكب فوقه.

يُرسل الطبق الموجود على صينية الخبز إلى الفرن ويُسخن إلى 180-200 درجة لمدة 50 دقيقة. للحصول على قشرة جذابة ، قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، تحتاج إلى عمل عدة ثقوب في الغلاف بسكين أو شوكة.

حتى لا تفقد العصير مع العسل والخردل ، يجب إخراج الطبق فورًا بعد الاستعداد ووضعه في طبق التقديم.

رقم الوصفة 2. لحم الدجاج في تتبيلة العسل والليمون

الدجاج بالعسل والليمون له طعم حلو وحامض. هذا الطبق سهل التحضير. للطبخ سوف تحتاج:

يتم تجفيف الذبيحة بمنشفة ، مقطعة إلى أجزاء. يتم تقطيع الليمون إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 3-4 مم. توضع القطع في وعاء عميق ، تنكها بالتوابل ، مدهونة بالعسل ، وتغطى بشرائح الليمون. بعد ذلك ، يجب أن تستلقي في مكان بارد لمدة ساعة ونصف حتى يتوفر لها الوقت لامتصاص طعم ورائحة التتبيلة.

بعد مرور الوقت ، يوضع اللحم على صفيحة خبز ، وكل شيء مغطى بورق أو غطاء. يُخبز الطبق أولاً على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم تنخفض الحرارة إلى 170 درجة ويُحفظ في الفرن لنفس الفترة الزمنية.

يمكن طهي الدجاج بالعسل في الفرن ليس فقط بالليمون ، ولكن أيضًا بالبرتقال. وإذا اخترت منتج نحل كثيف القوام ، فيمكنك جعله سائلاً باستخدام حمام مائي (سيصبح المكون سائلاً في غضون 3-5 دقائق فقط).

رقم الوصفة 3. دجاج في تتبيلة الثوم والعسل مع البطاطس

ستحبها ربات البيوت من ذوي الخبرة مع الثوم والعسل مع طبق جانبي من البطاطس. سوف تحتاج:

يتم غسل اللحم وإزالة الرطوبة الزائدة ويتم عمل شق صغير في المنتصف. ثم يفرك الدجاج بالبهارات والملح. تُخلط صلصة الصويا بالعسل والثوم في وعاء منفصل (يُعصر الثوم مسبقًا تحت الضغط). افرك الذبيحة بالكتلة الناتجة. أنت الآن بحاجة إلى تقشير البطاطس ، وتقسيم كل درنة إلى نصفين ووضعها على اللحم المفروم على ورقة الخبز. الدجاج في الفرن مع العسل والبطاطس سيخبز لمدة ساعة تقريبا عند درجة حرارة 200 درجة.

لمنع جفاف البطاطس أثناء الخبز ، ادهنها بالزيت النباتي بفرشاة.

الوصفة رقم 4. دجاج بالعسل بالفرن وتفاح

من المؤكد أن الدجاج مع التفاح سيفاجئ الذواقة. لتحضير الطبق ستحتاج المكونات التالية:

يتم تقطيع التفاح إلى شرائح ، ويتم تقطيع الخوخ والثوم جيدًا ، ويتم خلط جميع المكونات. تُغسل الذبيحة وتُجفف وتُقطع المعدة ويُفرك الداخل بالبهارات وتوضع حشوة الفاكهة والثوم. يخلط منتج النحل مع القشر والأعشاب ، ويتم معالجة اللحم بالخليط الناتج من الخارج. يُخبز الدجاج لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180-200 درجة.

اليوم يمكنك العثور على عدد كبير على الشبكة - بالعسل والليمون والخردل وصلصة الصويا والتفاح والتوابل غير العادية. لا تخف من مجموعات الطعام الباهظة واختر طرق الطهي المعتادة. بعد كل شيء ، نفس الدجاج مع العسل في الفرن ، المطبوخ مع الالتزام الصارم بالوصفة ، يمكن أن يصبح طبقك المميز.

إذا كنت تفكر في كم هو لذيذ وغير مألوف لخبز الدجاج - اخبزه في صلصة العسل الحلو. ولا تتأخر عن تناول الدجاج والعسل ، فهذه المنتجات يمكن وينبغي استخدامها معًا. بفضل العسل ، يكتسب الدجاج قشرة مقرمشة بلون العسل ، ويصبح لحمها أحلى وأكثر طراوة. لا يمكنك شراء مثل هذا الطبق من السوبر ماركت ؛ يمكنك طهيه بنفسك في المنزل فقط. بالإضافة إلى ذلك ، لن تقوم فقط بإنشاء تحفة طهي بيديك ، ولكنك ستكون متأكدًا تمامًا من نضارة الطبق الذي أعددته ، وهو ما لا يمكن قوله عن الدجاج المشوي الذي اشتريته في المتجر. في هذه الوصفة نقوم بطهي الدجاج اللذيذ بالعسل والخردل في الفرن.

معلومات التذوق الدورات الثانية للدواجن

مكونات

• 1 ذبيحة دجاج (وزنها حوالي 1.5 كجم) ،
• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 1 ملعقة كبيرة أعشاب دي بروفانس
• ملح.

طريقة طهي الدجاج بالعسل والخردل وأعشاب بروفنسال في الفرن

لتحضير هذا الطبق ، يمكنك استخدام أي دجاجة ، باستثناء الدجاجة البياضة القديمة ، والتي عادة ما تستخدم فقط للمرق أو الجيلي. إذا كانت لديك الفرصة لشراء دجاج التسمين منزليًا ، فهذا رائع. لا تخف من أن الطهي سيستغرق وقتًا أطول. لكن لحم مثل هذا الدجاج لا يمكن مقارنته بلحوم الدجاج المشترى من المتجر. اشطف جثة الطائر تحت الماء الجاري والملح من جميع الجهات وكذلك من الداخل.


يُمزج العسل والخردل والأعشاب في وعاء.


غطي الدجاج بالصلصة الناتجة واتركيه لمدة نصف ساعة.


سخني الفرن. نضع الدجاج في طبق مقاوم للحرارة ، ونغطيه بورق القصدير وأرسله إلى هناك.


اخبزيها لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 درجة ، ثم أزيلي ورق القصدير ، وزعي الحرارة إلى 220 درجة. احرص على عدم حرق طعامك. بفضل العسل ، تتشكل القشرة بسرعة كبيرة ، إذا لم يتم اتباعها ، يمكن أن تتحول إلى اللون الأسود بدلاً من العسل. عمل شق غير واضح في اللحم بالسكين ، إذا لم يكن هناك دم ، فالطبق جاهز. اخرج ، تبرد واستمتع. هذا الطبق ممتع للطهي ليس فقط لأنه اتضح أنه لذيذ بشكل غير عادي. حتى عملية تحضيره تجلب المتعة ، لأن العسل ، ممزوجًا بالأعشاب العطرية ، يعطي رائحة فاتحة للشهية بحيث يأتي جميع أفراد الأسرة يركضون إلى المطبخ للتحقق من ما هو لذيذ جدًا ينتظرهم في الفرن.

رقم الوصفة 2. دجاج مشوي بالفرن مع العسل وخردل ديجون

الدجاج المطبوخ في الفرن بالعسل والخردل لذيذ ، مع اللحم الطري (الحار) والقشرة المقرمشة والمقلية.

منتجات:

• دجاج التسمين - 0.5 قطعة ؛
• عسل - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خردل - 1.2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• الثوم - سن واحد ؛
• تفاح - 3-4 قطع ؛
• القشدة الحامضة (المايونيز) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الوقت: 55 دقيقة

الحصص: 4.

وصفة خطوة بخطوة لطهي دجاجة كاملة في الفرن

هل يمكنني تناول دجاجة كاملة؟ قطع دجاج أو دجاج. نحتاج أيضًا إلى عسل سائل أو خردل أو ثوم أو فلفل مطحون أو تفاح أو كريمة حامضة أو مايونيز. من الأفضل تناول الخردل الحبيبي ، حيث يتميز بطعم أكثر اعتدالًا.

اطحن الدجاج على النار واغسله. إذا طبخ؟ جزء من الدجاج ، فأنت بحاجة إلى قطع الدجاج على طول الحافة. بعد ذلك ، قم بعمل قطع على الدجاج بسكين. أدخل فصوص الثوم في الشقوق.

يُملح الدجاج ويُرش بالفلفل الأسود المطحون من جميع الجهات.

نغطي الدجاج بالكريمة الحامضة أو المايونيز ، ونغطيها بورق بلاستيك ، ونضعها في البرد لتتبل لمدة 4 ساعات.

شبكة دعابة

صب بعض الزيت في مقلاة عميقة من الحديد الزهر أو أي طبق خبز آخر. ننشر الدجاج على شكل ، نخبز الدجاج على درجة حرارة +200 درجة مئوية حتى ينضج. تُخبز دجاجة كاملة لأكثر من ساعة ، وتكفي 40 دقيقة لنصف دجاجة صغيرة. لا تنسى (خلال فترة خبز الدجاج) سكبه بالدهن من المقلاة.

قبل نصف ساعة من الاستعداد ننشر شرائح التفاح على الدجاج.

اخلطي خردل ديجون مع العسل.

ثم ادهن الدجاج بصلصة الخردل بالعسل.

غطي الدجاج بالعسل والخردل وضعيه في الفرن مرة أخرى. 10-15 دقيقة تكفي لتغطى الدجاج بقشرة لذيذة ومقرمشة.

نضع الدجاج في طبق من التفاح المخبوز.

سيكون الدجاج في الفرن مع العسل والخردل طبقًا رائعًا على أي طاولة للعطلات. يتم تحضير اللحوم بعدة طرق. يُخبز بعضها كاملاً ، في حين أن البعض الآخر يتم تقطيعه مسبقًا. باستخدام أي خيار ، يمكنك الحصول على طبق ساخن شهي ولذيذ في وقت قصير.

وصفات دجاج بالفرن سهلة مع الخردل

من الأفضل طهي الطائر في "الكم" ، ثم يصبح الدجاج المنقوع في الخردل طريًا وطريًا. بفضل الفيلم المقاوم للحرارة ، تظل العصائر التي يتم إطلاقها أثناء عملية الخبز في المنتصف ولا تتناثر على جدران الفرن. اللحوم المطبوخة بهذه الطريقة ستكون طرية وطرية. استخدم "الكم" لكل من الذبيحة وأجزائها. اقرأ:

وصفة دجاج بالفرن مع العسل والخردل الكلاسيكي

لتحضير الطبق ، يمكنك استخدام الدواجن المشتراة من المتجر. عند اختيار الذبيحة ، يجب مراعاة عمرها. من الأفضل شراء طائر صغير. القديم يستخدم فقط للبرد والمرق.

للطبخ سوف تحتاج:

• وزن الدجاج 1-1.5 كيلوغرام.
• عسل - 4 ملاعق صغيرة (مع شريحة) ؛
• الخردل الكلاسيكي - 2 ملاعق صغيرة ؛
• ملح ، بهارات.

للطبخ ، من الأفضل استخدام دجاجة صغيرة ، ثم الدجاج مع الخردل في الفرن سيصبح كثير العصير.

أول شيء يجب فعله هو غسل اللحم بالماء الجاري وتجفيفه. ثم الملح جيداً. يجب أن يتم ذلك داخل وخارج الذبيحة.

يُنصح بتتبيل الدجاج بالعسل والخردل في وعاء عميق لخلطه جيدًا. في وعاء ، اخلطي البهارات والخردل والعسل واتركيها تتشرب قليلاً.

بعد ذلك ، خذ الذبيحة وغطيها بالتتبيلة. اتركي الدجاج ينقع في الصلصة لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

في نهاية الوقت ، لف اللحم في "غلاف" وضعه على صينية خبز.

اخبزي جثة المتجر لمدة 45-60 دقيقة عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية لطهي الدجاج محلي الصنع ، سيستغرق الأمر نصف ساعة أخرى. لكي يكتسب اللحم قشرة ذهبية ، من الضروري فتح العبوة قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.

وفقًا للمبدأ نفسه ، يتم تحضير أجنحة الدجاج بالعسل والخردل. الاختلاف الوحيد هو الوقت الذي يقضونه في الفرن. يستغرق الطهي جيدًا من 30 إلى 40 دقيقة.

دجاج بالفرن مع خردل ومايونيز

مكونات:

• الذبيحة - 1 كجم ؛
• فلفل مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• خردل - 50 غرام ؛
• توابل القفزات-سونيلي - 5 غرام ؛
• 6 فصوص ثوم.

خطوات تحضير تتبيلة الدجاج بالخردل:

دجاج متبل بالعسل الخردل وصلصة الصويا

الذبيحة المطبوخة في صلصة العسل والصويا ليست فقط غير عادية في الذوق ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا. لن تترك القشرة الرائعة ذات اللون الأحمر اللامع أي شخص غير مبال. لتحضير فن الطهي هذا ، ما عليك سوى عدد قليل من المكونات.

المنتجات المطلوبة:

• جثة دجاج - 1 كجم ؛
• صلصة الصويا - نصف كوب ؛
• سائل عسل الزهرة - 4 ملاعق صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الثوم - 3-4 أشياء ؛
• ملح البحر (مسحوق) ؛
• أعشاب جافة.

اغسل الذبيحة جيدًا واتركها تجف.

افركي اللحم بالبهارات. الأعشاب البروفنسالية أو القفزات المشمسة هي الأنسب لهذا الطبق. يمكن أن يكون أيضًا فلفلًا مطحونًا أو كاري.

بالنسبة للتتبيلة ، ستحتاج إلى خلط الزيت وصلصة الصويا والعسل والخردل في وعاء عميق. يخلط جيدا ويضاف الثوم. من الأفضل قمع الأسنان. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فقم بقصه جيدًا.

ضع الطائر في التتبيلة واتركه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. الدجاج لحم طري نوعًا ما ، لذا فهذه الفترة ستكون كافية لتشبعه بجميع النكهات. في نهاية الوقت ، انقل اللحم إلى صينية خبز. يُخبز الدجاج بالعسل والخردل وصلصة الصويا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويُحفظ في الفرن لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

حتى لا يلتصق الدجاج بورق الخبز يجب دهنه بالزيت النباتي.

من أجل أن تكتسب الذبيحة قشرة كراميل جميلة ، خلال فترة الطهي ، يجب سكب اللحم بشكل دوري بالدهن ، والذي يتم تكديسه في قالب.

دجاج مع خردل فرنسي بالفرن

الدجاج حسب هذه الوصفة طري ورائحة بشكل لا يصدق. الخردل الفرنسي هو بالضبط المكون الذي يشبع اللحم بطعم دقيق فريد ومذاق ممتع.

للوصفة سوف تحتاج:

• الخردل الفرنسي
• ملح؛
• الفلفل؛
• بهارات أخرى حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يمشي هذا الدجاج جيدًا مع أي طبق جانبي. سارت الامور بشكل جيد مع كل من العصيدة والبطاطا والشعيرية. قبل التقديم ، نزين الطبق بالأعشاب الطازجة.

وصفة شهيرة لفيليه الدجاج بالفرن

من أجل طهي الثدي العصير ، لا تحتاج إلى أي مهارات مهنية. يكفي استخدام ماء مالح مُعد خصيصًا.

مكونات طهي فيليه الدجاج بالخردل:

• صدر دجاج التسمين (400 جرام) ؛
• كريمة حامضة محلية الصنع (50 جرام) ؛
• خردل سائل (1 ملعقة كبيرة) ؛
• صلصة الصويا الكلاسيكية (حوالي 100 مل) ؛
• ملح و بهارات حسب الرغبة (أعشاب بروفنسال).

يمكنك شراء شرائح الدجاج من المتجر أو طهيها بنفسك. نقطع اللحم بالطول ونخفق جيدا بالمطرقة.

بعد أن تصبح الفيليه شفافة ، ابدأ في تحضير التتبيلة. في وعاء ، امزج جميع المكونات واخلطها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ملح قليلا إذا رغبت في ذلك.

ثم نضع اللحم المحضر في وعاء مع السائل ونخلطه ونتركه لمدة ساعة في مكان بارد.

في نهاية الوقت ، ضعي الثدي في ورقة خبز مدهونة بالزيت وأرسله إلى فرن مسخن مسبقًا. اخبزي فيليه الدجاج لمدة نصف ساعة. من المهم مراقبة درجة الحرارة بالرغم من ذلك. يجب أن تكون في حدود 180 درجة مئوية.

حتى لا يتناثر اللحم على المنضدة أثناء الخفق ، يجب تغطيته بغشاء بلاستيكي.

يمكنك طهي الدجاج في الفرن مع العسل السائل والخردل في ورق القصدير أو الغلاف أو على صينية خبز مفتوحة. في جميع الإصدارات ، سيصبح اللحم لذيذًا.