ما هو النظام الغذائي لقرحة الاثني عشر 12. كيفية مساعدة الجسم على التغذية في حالة قرحة الاثني عشر

النظام الغذائي لقرحة الاثني عشر هو جزء لا يتجزأ من العلاج لتفاقم المرض وجزء من أسلوب الحياة في مغفرة.

الاثني عشر هو جزء من الجهاز الهضمي في الجسم ، وبالتالي فإن كمية ونوعية الطعام الذي يدخل الجسم كل يوم يصبح سببًا لعلم الأمراض ووسيلة لتطبيع حالة الإنسان.

النظام الغذائي لقرحة الاثني عشر يتسم بالاعتدال ، ويهدف إلى الحد الأدنى من تهيج جدران الأعضاء ، والقضاء على بؤر الالتهاب وتطبيع إفراز العصارة المعدية ، كعامل رئيسي للعدوان.

أسباب القرحة

بالنسبة للمريض الذي يُجبر على التعايش مع تشخيص الإصابة بقرحة الاثني عشر ، من المهم أن نفهم أن التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة ليست نزوة ، ولكنها حاجة ملحة. إن فهم الأسباب التي أدت إلى ظهور المرض سيساعد المريض على فهم حالته وضرورة الالتزام بالنظام الغذائي الذي أوصى به الطبيب. تنقسم الأسباب الرئيسية لحدوث قرحة الاثني عشر إلى خارجية وداخلية. تشمل الأسباب الذاتية ما يلي:

• الاضطرابات الهرمونية التي تؤدي إلى زيادة إفراز العصارة المعدية أو انخفاض في إفراز المخاط الواقي ؛
• أمراض الكبد والقنوات الصفراوية.
• الاستعداد الوراثي للمرض.

تشمل العوامل الخارجية (الخارجية) ما يلي:

• اضطرابات الأكل المختلفة - الأطعمة الحارة والباردة والساخنة والوجبات الغذائية أو الصيام لفترات طويلة ؛
• التعرض لبكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.
• انتهاك النظام الغذائي
• الالتهابات المزمنة
• التعب النفسي أو العقلي الشديد.
• ضغط مطول
• أغذية منخفضة الجودة (تحتوي على نسبة عالية من مبيدات الآفات والنترات والمركبات الاصطناعية الأخرى التي تهيج الغشاء المخاطي للعضو) ؛
• الأمراض الجهازية والاستخدام طويل الأمد لبعض الأدوية ؛
• إدمان الكحول وإدمان النيكوتين.

عادة ، لا يكون ظهور القرحة ناتجًا عن سبب واحد ، ولكن لعدة أسباب ، في معظم الحالات يكون أحدها بالضرورة هيليكوباكتر بيلوري. تصل نسبة الإصابة به بين الروس ومواطني دول ما بعد الاتحاد السوفيتي إلى 90٪.

يحدث تنشيط البكتيريا أثناء الانخفاض الحاد في المناعة ، والذي يحدث بسبب: الإدمان على الكحول ، والأمراض السابقة ، والإجهاد المعنوي ، واضطرابات الأكل. تؤدي الزيادة الحادة في عدد البكتيريا إلى زيادة كمية السموم المنبعثة ، مما يؤدي إلى إتلاف الخلايا والشعيرات الدموية في جدران الأغشية المخاطية ، مما يؤدي إلى حدوث التهاب.

النظام الغذائي كجزء من العلاج

يشمل نظام علاج قرحة الاثني عشر ، بالإضافة إلى تناول الأدوية ، ما يلي:

• الإقلاع عن التدخين والكحول.
• القضاء على الإجهاد والضغط العصبي.
• الاستخدام المستمر لنظام غذائي بسيط.

يتم إجراء تصحيح التغذية بتوجيه من الطبيب المعالج ، ويجب أن يأخذ النظام الغذائي الموصوف في الاعتبار الأمراض المصاحبة. تغذية المريض المصاب بقرحة الاثني عشر يجب أن:

• تغطية احتياجات الطاقة للمريض ؛
• تكون متوازنة من حيث المكونات وتحتوي على جميع العناصر اللازمة للجسم ؛
• كن لطيفًا ميكانيكيًا وحراريًا وكيميائيًا.

من المهم لعمل جسم المريض بشكل سليم الحفاظ على توازن الماء في الجسم. توفر الطبيعة اللطيفة للتغذية ما يلي:

• يجب سحق الطعام الذي يدخل الجسم قدر الإمكان ، بدون جزيئات صلبة أو شبه سائلة أو سائلة ؛
• يجب أن تكون الوجبات والمشروبات التي يتناولها المريض دافئة ، ويحظر الأطعمة الساخنة والباردة ؛
• يجب ألا تثير الأطعمة والأطباق المستهلكة نشاطًا مفرطًا في المعدة وإفراز عصارات الجهاز الهضمي ، وتحتوي على الأحماض والتوابل.

يعتمد تكوين الأطباق والنظام الغذائي للمريض على مرحلة سير المرض. خلال فترة التفاقم ، يكون النظام الغذائي هو الأكثر صرامة واختيار الأطباق محدود. مع تحسن حالة المريض ، يتوسع النظام الغذائي ، وتزداد قائمة الأطباق. أثناء الهدوء ، يكون النظام الغذائي هو الأقل جمودًا ولا يختلف عمليًا عن النظام الغذائي للشخص السليم.

تعتبر التغذية الحديثة لقرحة الاثني عشر أكثر ديمقراطية وتحتوي على قيود أقل مما كانت عليه في نهاية القرن العشرين. ويرجع ذلك إلى تراكم كمية كبيرة من المعلومات السريرية وفهم أعمق للعمليات التي تسبب المرض.

حتى بداية القرن الحالي ، استخدم الأطباء نظامًا طوره الأطباء السوفييت لبناء مخططات تغذية علاجية. وهو يعتمد على 15 نظامًا غذائيًا (جدولًا) ، والتي كانت تستخدم لعلاج الأمراض الرئيسية. الحميات:

• تم إنشاء الأرقام 1-5 لعلاج أمراض الجهاز الهضمي.
• رقم 6 - للمرضى الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي.
• رقم 7 - يستخدم لمرضى الكلى.
• رقم 15- للتغذية أثناء مغفرة مرضى أمراض الجهاز الهضمي.

الآن تم إعادة تنظيم هذا النظام في 5 أنظمة غذائية ، والتي تم تكييفها لمجموعات الأمراض الرئيسية.

مع قرحة الاثني عشر ، يتم تخصيص الجداول:

• 1 أ مع تفاقم المرض على خلفية زيادة الحموضة ؛
• 1 ب في علاج علم الأمراض ، كتأثير تحديد ؛ عين بعد السابق ؛
• 2 في علاج الأمراض على خلفية انخفاض إفراز العصارة المعدية ؛
• 15 لبناء النوع الرئيسي من التغذية من أجل مغفرة طويلة الأجل.

يعد الامتثال لنظام الشرب جزءًا مهمًا من أنماط التغذية. يجب أن يكون معظم السائل الذي تشربه مياه شرب نظيفة في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت المياه معبأة فلا غاز فيها.

يمكن أن يكون لشفاء المياه المعدنية التي يستهلكها المريض المصاب بقرحة الاثني عشر تأثير سلبي على صحته. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اختيار النوع المناسب من الماء. خلال فترة الاستقرار النسبي للحالة ، يمكنك شرب:

• بورجومي.
• سلافيانوفسكايا.
• إيسينتوكي 4.

يجب ألا تتجاوز كمية الماء التي تشربها 3 أكواب في الصباح وبعد الظهر والمساء. يجب أن يكون الماء في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يكون الشراب في رشفات بطيئة. لا يمكنك استخدام المياه المعدنية ذات التمعدن القوي. مع التعصب الفردي للمياه المعدنية وظهور الحموضة المعوية ، واضطراب الأمعاء ، والألم ، يجب التوقف عن تناول الماء.

ملامح النظام الغذائي في علم الأمراض

تعتبر القيود الغذائية ضرورة حيوية للمريض المصاب بقرحة الاثني عشر. في بعض الأحيان ، يمكن أن تؤدي القيود المفروضة على الطعام إلى التهيج العصبي والاكتئاب ؛ يحتاج أقارب المريض والأطباء إلى معرفة الجوانب الإيجابية والسلبية للنظام الغذائي وفقًا للأنظمة الغذائية المشار إليها.

الجوانب الإيجابية:

• يتم تطبيع وظائف الجهاز الهضمي ؛
• يتم حظر أعراض حرقة المعدة والألم.
• يعمل الغشاء المخاطي في وضع مريح ، ولا يتضرر من جزيئات الطعام ومحتويات المواد الكاوية ؛
  يعتمد النظام الغذائي على المنتجات المتاحة على مدار العام ؛
• لا تتطلب تكلفة الطعام في هذا النظام الغذائي أموالًا كبيرة ، فهي ميسورة التكلفة للروس من ذوي الدخل المتوسط.

نفي:

• يجب أن يتم الطهي من قبل شخص لديه مهارات الطهي ؛
• التغذية أثناء تفاقم المرض (الجداول رقم 1 أ ؛ ب) يجب أن تكون مصحوبة بانخفاض في النشاط البدني أو الراحة في الفراش.

خلال فترة إعادة التأهيل والمغفرة ، لتخفيف الضغط النفسي (بعد استشارة الطبيب الإلزامية) ، يمكن تطبيق مبدأ "متعرج" - يُسمح بانحرافات موجزة ومعقولة عن النظام الغذائي لفترة قصيرة. بعد ذلك يعود المريض إلى النظام الغذائي الموصوف.

المنتجات المحظورة والمسموح بها

تُبنى النظم الغذائية الخاصة بأمراض الجهاز الهضمي على مبدأ التمييز بين الأطعمة المحظورة والمسموح بها. تتم إزالة المنتجات من القائمة التي تبقى في المعدة لفترة طويلة ، مما يتسبب في انتفاخ البطن ، ويتم إزالة الملح. مستبعد تماما من القائمة:

• اللحوم القوية ومرق السمك.
• الفطر بجميع أنواعه ، مع أي طرق طهي ؛
• الأطعمة المملحة والمخللة.
• شحم الخنزير واللحوم الدهنية.
• سمكة سمينة؛
• الكافيار بأنواعه
• النقانق واللحوم والأسماك المدخنة.
• الأطعمة المعلبة بجميع أنواعها ؛
• منتجات الحليب المخمر بطعم حار (الكفير) ؛
• الحليب عالي الدسم ومنتجات الألبان الزبادي والجبن ؛
• حبوب الدخن
• البيض المسلوق؛
• البقوليات والملفوف والفجل والفجل.
• الخضار الحامضة والحارة (طماطم ، بصل ، ثوم ، حميض ، سبانخ ، راوند) ؛
• فواكه حامضة
• الصلصات الحارة المشتراة مع الخل والفجل والخردل ؛
• المكسرات.
• القهوة والشاي والكاكاو.
• المشروبات الغازية الحلوة وغير المحلاة ؛
• السكر وبدائله.
• مخبوزات الخميرة الطازجة الحلوة ؛
• الشوكولاته وبدائلها.
• خبز مصنوع من دقيق الجاودار ومضاف إليه

يمكن استبعاد الأطعمة المسموح بها من النظام الغذائي ، والتي يكون للمريض رد فعل فردي عليها.

معتمد للاستخدام:

• الخبز الأبيض البائت والمفرقعات بدون سكر أو ملح ؛
• ملفات تعريف الارتباط الجافة (الطويلة) والمعجنات غير المحلاة من العجين الخالي من الخميرة المحشو باللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك أو الفواكه أو الخضار المسموح بها ؛
• بسكويت بكمية صغيرة من السكر ؛
• حساء الخضار ، في فترة الهدوء - حساء على مرق ثانوي مخفف من الدواجن أو لحم العجل ؛
• الأطباق الأولى من الحبوب
• أطباق الألبان على الحليب المخفف (الحبوب والشوربات) ؛
• أطباق بخار اللحوم (سوفليه وكرات اللحم وكرات اللحم) من لحم العجل والدواجن والأرانب (بدون الجلد والأوردة والغضاريف) ؛
• أطباق السمك المفروم قليل الدسم ؛
• الجبن قليل الدسم المبشور ومنتجات الألبان المخمرة ذات الذوق المعتدل ؛
• بيض في عجة بخار أو مسلوقة ؛
• عصيدة (مسحة) الأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان (رقائق الهرقل) والسميد ؛
• هريس الفاكهة والتوت والتفاح والكمثرى المسلوق أو المخبوز ؛
• الحلويات على أساس التوت والفواكه (أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال ، معلبات ، مربى ؛
• كومبوت بالعسل (يمكن صنعه من الفواكه المجففة) ، الهلام ؛
• شاي الأعشاب أو الكاكاو المخفف ؛
• زيت نباتي مكرر كمادة مضافة للأطباق الجاهزة ؛
• زبدة عالية الجودة كمادة مضافة ؛
• صلصات الحليب.

قائمة الأطباق المسموح بها واسعة جدًا بحيث لا يشعر المريض بعدم الراحة. مهارات الطهي هي المفتاح في هذا الموقف.

النظام الغذائي أثناء التفاقم

في أول 14 يومًا بعد تفاقم القرحة ، يتم استخدام النظام الغذائي رقم 1 أ. قائمة الأطباق المسموح بها تشمل:

• الحساء المهروس من الحبوب والسميد أو دقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء ؛
• الحبوب المسلوقة مع إضافة الحليب (باستثناء الدخن) ؛
• عجة البخار والبيض المسلوق ؛
• الجبن على البخار
• سوفليه اللحوم والأسماك بالبخار ، والتي تستخدم اللحوم بدون عروق ، والجلود من الغضاريف ؛
• القبلات الحلوة من التوت والفواكه.
• الزبدة والزيوت النباتية بكميات محدودة كمضافات للأطباق.

مبادئ الطبخ أثناء تفاقم المرض:

• يتم تقديم الطعام دافئًا
• يتم تقديم الوجبات كل 2.5 ساعة بدقة وفقًا للجدول الزمني ، وتكون الوجبة الأخيرة عبارة عن كأس من المشروبات المسموح بها ؛
• الكمية الإجمالية للملح في النظام الغذائي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي - 3000 سعرة حرارية ؛
• نسبة العناصر المفيدة - البروتينات والدهون ، 100 غرام لكل منهما ؛ الكربوهيدرات - 200 جم ؛
• في الطبخ والطبخ والخياطة والخبز بدون قشرة مسموح بها.

بعد بداية تحسن مستقر ، يتم تطبيق النظام الغذائي رقم 1 ب. يتم تثبيته خلال 10-12 يومًا القادمة. تشمل القائمة بالإضافة إلى ذلك:

• المفرقعات الخبز الأبيض
• حساء على مرق ثانوي مخفف ؛
• حساء الحليب
• ملف تعريف الارتباط الثابت.

لمدة 20 يومًا القادمة ، تم وضع النظام الغذائي رقم 1. يتم توسيع النظام الغذائي للمريض بسبب:

• الخبز والمعجنات البيضاء التي لا معنى لها مع حشو التوت غير المحلى أو التوت ؛
• ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت المجفف ؛
• هريس الخضار وشوربات الخضار المهروسة ؛
• المعكرونة الصغيرة والشعيرية ؛
• الجبن الطازج المهروس قليل الدسم ؛
• طاجن الجبن
• الفواكه والتوت الحلو الطازج بدون جلد وبذور صغيرة بالداخل ؛
• عصائر الفاكهة المخففة بالماء ؛
• خضار ورقية؛
• قطعة من اللحم قليل الدهن.

تظل معالجة الطهي للمنتجات كما هي. يتم إحضار الملح بمقدار 2 ملاعق صغيرة. تزداد كمية الطعام المسموح به (حتى 3 كيلوغرامات من كتلة الطعام). كمية البروتينات والدهون في النظام الغذائي - 100 غرام لكل منهما ؛ كربوهيدرات 400 جم.

كما في السابق ، يستثنى من النظام الغذائي ما يلي:

• توابل حارة
• كحول؛
• السجائر.
• قهوة وشاي قوية
• الفواكه الحامضة والتوت.

لا يُسمح للمريض بتناول كميات كبيرة من الطعام في المرة الواحدة ، ولا يُسمح بتناول أكثر من 200 جرام من الطعام في المرة الواحدة.

التغذية لقرحة الاثني عشر

في حالة علم الأمراض ، يتم وصف الجدول رقم 1. مع تفاقم من يوم إلى يومين ، يوصى بالامتناع عن الطعام. ثم يتم وصف النظام الغذائي 1 أ لمدة 10-12 يومًا. عندما تتحسن الحالة ، يصف الطبيب الانتقال إلى الجدول 1 ب. يُسمح بالمياه الطبية ومياه المائدة بالاتفاق المسبق مع الطبيب. إذا كان لدى المريض رد فعل سلبي تجاه الحليب والأطباق منه (الحموضة المعوية) ، يتم استبعادهم من النظام الغذائي.

التغذية للقرحة المثقوبة

جدول الأمراض الحادة محدود للغاية ويحتوي على الحساء المخاطي والحبوب شبه السائلة. في المستقبل ، تعتمد التغذية على نفس المبادئ: النظام الغذائي 1 أ ، ثم 1 ب. بعد تحسن حالة وشفاء الغشاء المخاطي ، يتم الانتقال إلى نظام غذائي دائم رقم 1 لمدة لا تقل عن 12 شهرًا. يجب ألا تتجاوز كمية السائل 2 لتر ، محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي - 3 آلاف سعرة حرارية. من المفيد تضمين شاي الأعشاب من البابونج ووركين الورد في القائمة.

يجب على المريض المصاب بقرحة الاثني عشر أن يتذكر أن نظامه الغذائي كامل وصحي. من المنتجات المقترحة ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق المختلفة. يجب أن تكون الانغماس الصغير في النظام الغذائي لمرة واحدة (يتم استبعاد الكحول والأطباق الحارة والقهوة القوية بشكل قاطع) ، وبعد ذلك يعود المريض إلى نظامه الغذائي المعتاد مرة أخرى.

النظام الغذائي لقرحة الاثني عشر هو أحد أكثر الطرق الوقائية فعالية التي يمكن أن تساعد في التعامل بشكل فعال مع هذا المرض. إنه بالتأكيد جزء مهم من العلاج. نظرًا لحقيقة أن العديد من العوامل يمكن أن تكون ضارة في هذا المرض ، بما في ذلك الطعام ، فمن الضروري إيلاء المزيد من الاهتمام لهذه المشكلة. سيكون من الصعب للغاية التغلب على هذا المرض دون اتباع نظام غذائي صارم.

ميزات النظام الغذائي

يجب أن يكون النظام الغذائي لقرحة الاثني عشر. تحتاج إلى استشارة طبيبك حول طريقة التغذية ، فربما ينصحك ببعض التوصيات الفردية. لكن الاتجاهات العامة ستبقى على حالها.

تتمثل إحدى السمات الرئيسية للنظام الغذائي لقرحة الاثني عشر في الاستبعاد التام للمشروبات الكحولية. وهذه النقطة ليست فقط في الكحول ، ولكن في حقيقة أنه ، من حيث المبدأ ، من الضروري تقليل استخدام أي سائل. كما تحظر المشروبات الغازية والمياه المعدنية. يتم استبعاد أي طعام يمكن أن يكون بمثابة مصدر إزعاج من النظام الغذائي.

للتوضيح ، يمكنك إعطاء قائمة بقرحة الاثني عشر. سيساعد النظام الغذائي الذي ستتبعه على التعامل مع هذا المرض في أقصر وقت ممكن.

قائمة ليوم واحد

لذلك ، قد تبدو القائمة المتوسطة لمثل هذا المرض هكذا. في الصباح ، قم بإعداد عصيدة الحبوب بنفسك ، يمكنك فعل ذلك في الماء والحليب. من المهم ألا يكون الطعام ساخنًا عند التقديم ، وإلا سيكون الطعام أقل قابلية للهضم. من الأفضل شربه مع الشاي أو المياه المعدنية. إذا اخترت الشاي ، فلا تجعله قويًا جدًا ، فمن الأفضل أن يكون شفافًا بعض الشيء.

بالنسبة للغداء ، قم بطهي اللحوم ، الشيء الرئيسي هو أن تكون خالية من الدهون. تحضير حساء الخضار. يُسمح بتناول وجبة خفيفة ، حيث يمكنك الاستمتاع خلالها بالفواكه الطازجة. لتناول العشاء ، اصنع سمك مسلوق مع العصيدة. فيما يلي مثال على نظام غذائي كلاسيكي لقرحة الاثني عشر.

الشيء الرئيسي هو أنه يمكن تغيير القائمة ، والشرط الوحيد هو عدم تضمين المنتجات الممنوعة فيها.

قرحة البصلة الاثني عشرية 12

تظهر الملامح مع مرض مثل قرحة البصلة الاثني عشرية. العلاج والنظام الغذائي لهذا المرض يجب أن يناقش مع طبيبك. لكن قائمة المنتجات المسموح بها لم تتغير.

من المهم أن نلاحظ أن النظام الغذائي لهذا المرض إلزامي ، فهو يعتبر جزءًا لا يتجزأ من عملية العلاج نفسها. فقط لكي تساعد حقًا ، من الضروري الالتزام بها بدقة شديدة. الشيء الرئيسي هو التركيز على ما هو ممنوع منعا باتا للاستخدام.

من هذه المقالة سوف تتعرف على نوع النظام الغذائي الضروري لقرحة الاثني عشر. من بين الأطعمة والأطباق المسموح بها حساء الألبان والخضروات. الشرط الوحيد هو ألا تكون حارة ، لأن أي توابل تخضع لحظر صارم.

بالنسبة للثاني ، تعتبر الحبوب مناسبة ، والتي يمكن تخفيفها بالأسماك ومنتجات اللحوم ، وأفضل طريقة لسلقها. تحت حظر صارم آخر هو كل شيء مقلي. يمكنك شرب المياه المعدنية ولكن فقط بدون إضافة ثاني أكسيد الكربون. يمكنك شرب الشاي ، لكن لا تخمره بقوة.

يُسمح بتناول الخبز من منتجات الدقيق ، ويوصى بألا يكون طازجًا جدًا. يُسمح بالفواكه والخضروات والتوت. الشيء الوحيد ، عند اختيارهم ، انتبه جيدًا لمذاقهم وصلابة قشرهم. فيما يلي قائمة أساسية بالأطعمة التي يمكن تضمينها في نظام غذائي لقرحة الاثني عشر.

قرحة ثاقبة

مع قرحة الاثني عشر المثقوبة ، يختلف العلاج والنظام الغذائي إلى حد ما. على الرغم من أنه يختلف إلى حد كبير عن السابق. معظم الأطعمة المحظورة ممنوعة أيضًا لهذا المرض ، والأطعمة المسموح بها هي نفسها في الغالب.

التوصيات الرئيسية التي يقدمها الأطباء لهذا المرض هي تجنب كل شيء بشكل قاطع حامض ، حار ، مقلي ومملح بشدة. الشيء الرئيسي هو أن الطعام الذي تختاره يمتصه الجسم جيدًا ولا يزعجه بأي حال من الأحوال. لذلك ، يجب إعطاء ميزة الحبوب. لجعلها ألذ ، يمكن تخميرها ليس بالماء ، ولكن بالحليب. سيؤدي هذا بالفعل إلى تسهيل الموقف بشكل كبير ، ويساعدك على تحمل نظام غذائي صارم بشكل أسهل قليلاً.

يعاني معظم المرضى الذين يعانون من هذه الحالة من مشاكل في الشرب. والحقيقة أنه لا يُسمح بشرب سوى الشاي المخمر بشكل ضعيف والمياه المعدنية بشرط ألا تحتوي على ثاني أكسيد الكربون. الأهم من ذلك ، تذكر دائمًا أن هذا مجرد إجراء مؤقت ، فعندما تتحسن صحتك ، ستكون قادرًا على تحمل المزيد.

في البداية ، يوصى باستخدام حساء الخضار والحليب بدون توابل. يمكن استكمالها بأطباق الأسماك واللحوم ، ولكن فقط في شكل مسلوق. الفاكهة هي أفضل الحلوى. من الضروري بشكل قاطع استبعاد جميع الأطعمة الحلوة والنشوية من النظام الغذائي. يمكن أن تؤدي هذه الأشياء الجيدة إلى تهيج شديد في الأمعاء.

النظام الغذائي للقرحة

خلال قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، يتم توفير نظام غذائي طويل جدًا. مع هذا المرض ، يجب اتباع النظام الغذائي لمدة أربعة إلى خمسة أشهر على الأقل. يمكن لطبيبك مساعدتك في تحديد متى يمكنك العودة إلى وجبات الطعام العادية من خلال تقييم مدى تقدم عملية الشفاء.

أحد الشروط الرئيسية للنظام الغذائي بعد قرحة الاثني عشر هو تناول ما لا يقل عن خمس إلى ست مرات في اليوم. يجب أن تكون التغذية كسرية قدر الإمكان ، لذلك سيتم امتصاص جميع المنتجات والمواد الموجودة فيها بشكل أفضل. يجب غلي جميع الأطباق أو طحنها جيدًا. الهدف النهائي لمثل هذا النظام الغذائي بعد جراحة قرحة الاثني عشر هو تحسين الوضع الحالي من أجل تحقيق الشفاء التام في المستقبل القريب.

تعتاد على حقيقة أن جميع الأطباق تقريبًا ستحتاج الآن إلى التحضير وفقًا لوصفة خاصة. من المهم ألا يتسبب أي طعام تأكله في تهيج الأمعاء ، فهذه واحدة من الشروط الرئيسية للنظام الغذائي بعد الإصابة بقرحة الاثني عشر.

على سبيل المثال ، إذا كنت تحضر العصيدة لنفسك ، فامنح الأفضلية للحبوب أولاً. قم بتخمير الأطباق الرئيسية في الماء والحليب. في البداية يفضل استخدام حساء الخضار. إذا كانت هناك مثل هذه الرغبة ، فيمكنك حينئذٍ طهي حساء الحليب. الشرط الوحيد هو ألا تكون هذه الأطباق غنية جدًا. أثناء اتباع نظام غذائي مع تفاقم قرحة الاثني عشر ، يوصى بشرب الطعام بمياه معدنية لا تحتوي على ثاني أكسيد الكربون. في بعض الحالات ، قد يكون الشاي الخفيف مناسبًا أيضًا ، لكن لا ينبغي التخلص منه. إذا كنت لا تزال من أشد المعجبين بالشاي ، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل شربه بانتظام.

لا يمكن استهلاك الفاكهة والخضروات بأمان إلا بشرط ألا تحتوي على قشرة صلبة وليست حمضية جدًا. هذا هو الجدول الموصى به لقرحة الاثني عشر. يجب مراعاة النظام الغذائي بدقة ، فالنتيجة النهائية للعلاج تعتمد عليه.

ماذا نأكل مع التهاب المعدة؟

التهاب المعدة هو مرض خطير يمكن أن يصاحب في كثير من الأحيان قرحة الاثني عشر. الخصائص العامة للنظام الغذائي لالتهاب المعدة وقرحة الاثني عشر هي نفسها عمليا. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على الجهاز الهضمي وتقليل الالتهابات المحتملة ، ولكن في نفس الوقت الحصول على نظام غذائي كامل ومتوازن. مثل هذا النظام الغذائي سيعزز التئام القرحة ، وحركة المعدة المستقرة ، والوظيفة الإفرازية الطبيعية.

الأهم من ذلك ، من حيث محتوى جميع المواد الضرورية لجسم الإنسان (الدهون والبروتينات والكربوهيدرات) ، وكذلك من حيث قيمة الطاقة ، فهذا نظام غذائي كامل من الناحية الفسيولوجية. من المهم الحد من العوامل المسببة لإفراز المعدة قدر الإمكان لإزالة جميع العوامل المهيجة التي يمكن أن تؤثر على الغشاء المخاطي. يجب استبعاد المواد التي يمكن أن تبقى في المعدة لفترة طويلة ويصعب هضمها بشكل قاطع. من الضروري لمثل هذا المرض طهي الطعام للزوجين ، وغليه ، وكذلك مسحه جيدًا. من المهم خبز أطباق فردية بدون قشرة.

يجب تقديم اللحوم الخشنة والخفيفة ، وكذلك الأسماك ، كقطعة كاملة ، من الضروري الحد من استهلاك ملح الطعام. يمنع منعا باتا الأطباق الباردة جدا والساخنة جدا. تحتاج إلى تناول الطعام من خمس إلى ست مرات في اليوم ، وقبل الذهاب إلى الفراش ، اشرب كوبًا من الكريمة أو الحليب.

يجب أن يحتوي نظامك الغذائي اليومي على حوالي 100 جرام من البروتين والدهون ، و 400 جرام على الأقل من الكربوهيدرات ، وقليل من الملح ، تحتاج إلى شرب حوالي لتر ونصف من السوائل. في هذه الحالة ، يجب أن يكون إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي حوالي 3 آلاف سعرة حرارية.

وصفات خاصة

ليس من المستغرب وجود وصفات خاصة لقرحة الاثني عشر. بالنسبة لنظام غذائي ، سيكونون مناسبين للغاية. حتى لو بدا لك في البداية أن هناك عددًا قليلاً من الأطعمة المسموح باستهلاكها بشكل مهم ولا يمكن تحضير أي شيء لذيذ حقًا منها ، فتأكد من أنك مخطئ. يمكنك الآن العثور على العديد من الوصفات الحديثة التي ستجعلك تغير هذا الرأي الخاطئ ، لأنه حتى من هذه المكونات الهزيلة للوهلة الأولى يمكنك طهي روائع الطهي الحقيقية.

واحد منهم هو حساء الشوفان مع البيض المسلوق في الحليب. تتمثل إحدى مزايا هذا الطبق في سهولة طهيه ، حتى أن المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل مع الوصفة. على نار خفيفة ، اغلي الحبوب نفسها ، وبعد ذلك تحتاج إلى مسحها جيدًا وغليها. بعد ذلك ، يُسكب الحساء بالكريمة أو الحليب. إذا كنت تريد أن يكون الطعم أكثر متعة وغنى ، يمكنك إضافة بيضة بالزبدة. لا يُسمح بهذه الحيلة فحسب ، بل يُنصح بها أيضًا اختصاصيو التغذية الذين يساعدون في التعامل مع مشاكل الكبد. هذه واحدة من أكثر الوصفات شهرة وشعبية إذا كان عليك اتباع نظام غذائي مشابه ، بالإضافة إلى أنه بسيط للغاية وفي نفس الوقت لذيذ للغاية.

وصفة أخرى للذواقة الذين يتعين عليهم الاكتفاء بمجموعة محدودة من المكونات هي حساء البطاطس المهروسة. لتحضيره ، عليك تناول الأرز وطهيه حتى ينضج تمامًا. ثم يجب أن يفرك جيدا. في المرحلة التالية ، اسلقي الجزر والبطاطس وطحنهما وفقًا لنفس المبدأ.

الآن امزج جميع المكونات معًا وخففها بالحليب. إذا لزم الأمر ، يمكن أن تكون محنك بالزيت أو صفار البيض. هذا الحساء يتناسب مع الخبز المحمص الأبيض.

بالنسبة للثانية ، يوصى بطهي كرات اللحم بالبخار. مرر اللحم عبر مفرمة اللحم ، اطبخ عصيدة الأرز بالتوازي ، من المستحسن أن يكون لزجًا قدر الإمكان. بعد ذلك ، برده واخلطه مع اللحم المطبوخ مسبقًا. أضف بيضة وبعض الزبدة. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا ، على شكل كرات لحم صغيرة. من الناحية المثالية ، قم بطهيها في غلاية مزدوجة.

كما ترى ، فإن اتباع نظام غذائي لمثل هذا المرض ليس مخيفًا كما قد يبدو للوهلة الأولى. إذا أظهرت الخيال والإبداع ، فأنت لا تخشى أي قيود.

قد يبدو نموذج قائمة النظام الغذائي لقرحة الاثني عشر على هذا النحو. في اليوم الأول ، تناول شطيرة من خبز القمح والزبدة على الإفطار. من المهم التأكيد مرة أخرى على أن منتج المخبوزات لا يجب أن يكون طازجًا ، فهذا يمكن أن يضر بجسمك فقط. ينصح بشرب ساندويتش بالزبادي بدون اضافات ومياه معدنية بدون غاز.

من المهم تناول القليل ولكن في كثير من الأحيان ، لذلك لا تنسى الإفطار الثاني. في هذه الوجبة ، يمكنك تناول بيضتين مسلوقتين و 150 جرامًا من عصيدة الأرز وهريس الفاكهة و 200 مل من الحليب.

يجب ألا تنسى تناول الغداء ، لكن لا ينبغي أن يكون وفيرًا جدًا. يمكنك أن تقتصر على حساء الدجاج والمعكرونة المسلوقة وشريحة من الخبز الأبيض وفاكهة سوفليه. إذا بدا لك أن هذا لا يكفي ، فتناول عصير التفاح أو بعض المشمش المجفف. تذكر أن الأجزاء نفسها يجب أن تكون صغيرة.

لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، قم بإعداد فطيرة لحم صغيرة على البخار مع البطاطس المهروسة ، وشرب مرق ثمر الورد. لتناول العشاء ، تناول 150 جرامًا من اللحم البقري المسلوق مع بيضتين مسلوقتين وسلطة خضار مع شريحة خبز ومربى الفاكهة للحلوى.

في اليوم الثاني ، قد تكون القائمة على هذا النحو. الإفطار - شطيرة بمياه معدنية. عجة على البخار من بيضتين - لوجبة إفطار ثانية. للحلوى - 150 جرام من عصيدة السميد مع الشاي. الغداء - حساء نباتي ، وكرتي لحم بقري ، و 100 جرام من البازلاء الخضراء ، وشريحة من خبز القمح ، وفاكهة جيلي ، وشاي حلو.

لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، تناول دقيق الشوفان واشرب كوبًا من الحليب. لتناول العشاء ، يمكنك تحمل 150 جرامًا من السمك المسلوق قليل الدسم ، وهريس الخضار ، وبيضة واحدة مسلوقة جيدًا ، وشريحة من الخبز وكوبًا من الحليب.

هذه قوائم كلاسيكية لمثل هذه الأمراض. قبل التمسك به ، استشر طبيبك ، الذي يمكنه تصحيحه بأي شكل من الأشكال.

المنتجات المعتمدة

قائمة المنتجات المسموح بها لهذا المرض كبيرة جدًا ، على الرغم من أنها قد تبدو للوهلة الأولى رتيبة. دعنا نلقي نظرة على النقاط الرئيسية. يسمح لك بتناول الخبز الذي لا معنى له. طبعا نحن لا نتحدث عن رغيف مغطى بالقالب يعني على الأقل خبز الأمس. الحقيقة هي أن الخبز الطازج يمكن أن يكون له تأثير ضار على الأمعاء.

يُسمح بحساء الحليب والخضروات. إنه لذيذ وصحي ، بالإضافة إلى أنه خفيف جدًا. ستسعدك النتيجة النهائية فقط ، لأن هذه الشوربات ستساعدك بسهولة على خسارة بعض الأرطال الزائدة. يمكنك أن تأكل البيض المسلوق دون قيود ، فقط لا تبتعد ولا تأكل أكثر من اللازم.

يُسمح تقريبًا بأي لحوم تحت شرط واحد. يجب أن تكون هزيلة ومسلوقة. لا توجد قيود أخرى. يمكن طهي العصيدة في الماء والحليب. من بين المشروبات ، أولاً وقبل كل شيء ، المياه المعدنية بدون ثاني أكسيد الكربون مرحب بها. ولكن يجب نسيان الشاي والقهوة القوية إلى أجل غير مسمى.

ما هو محظور؟

يخضع لأقصى حظر مع هذا النظام الغذائي أي أطباق وأطعمة يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي. في هذه الحالة ، من الضروري استبعاد كل ما يمكن أن يؤذي الجسم نفسه.

من الضروري رفض أي مشروبات كحولية بشكل قاطع ، وكذلك الصودا في أي من مظاهرها. تهيج الغازات الغشاء المخاطي بشدة ، كل هذا يؤثر سلبًا على الحالة العامة لصحة الإنسان ، فقط يجعل من الصعب التعامل مع مشاكل الاثني عشر.

تشمل قائمة الأطعمة المحظورة أي توابل يمكن إضافتها إلى الأطباق المختلفة حسب الرغبة. تم فرض حظر منفصل على كل شيء مالح وحار وحامض. على سبيل المثال ، من غير المقبول لمثل هذا المرض أن يأكل الفجل أو الخردل أو الفلفل. هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الوضع إلى حد كبير.

بموجب حظر صارم ، يمكن للأطعمة المقلية ، التي تهيج الغشاء المخاطي للمعدة بشكل عام ، أن تفرط في التحميل بشكل كبير. لا يُسمح بالأسماك واللحوم إلا إذا تم سلقها أو طهيها على البخار.

يمنع منعا باتا تناول الأطعمة الدهنية ، وخاصة أنواع الحساء المختلفة. بعد كل شيء ، فإن المهمة المهمة لهذا النظام الغذائي ليست فقط تحسين الوضع العام مع صحتنا ، ولكن أيضًا لتقليل العبء على أعضاء الجهاز الهضمي. لذلك ، علينا التخلي عن الخبز الطازج.

كما ينصح باستبعاد الأطعمة الغنية بالألياف. يمكن أن تسبب أيضًا تهيجًا خطيرًا للأمعاء. من بين التوت ، لا يمكنك استخدام تلك التي لديها قشرة صلبة فقط. هذا كل شئ. هذه هي المحظورات الرئيسية التي يجب اتباعها في هذا المرض. إذا اتبعت مثل هذا النظام الغذائي ، فستتمكن من التعامل معه في أقصر وقت ممكن. يمكنك التأكد من أن اتباع نظام غذائي لقرحة الاثني عشر ليس جملة. وفي هذه الحالة يمكنك أن تأكل لذيذًا وصحيًا.

مثل هذا النظام الغذائي والعلاج المناسب أمران حيويان ببساطة لتجنب تكرار الإصابة في المعدة والاثني عشر.

من المهم للغاية اتباع نظام غذائي وتناول الطعام بعد الجراحة مباشرة ، لأن المعدة هي التي تؤثر على الحالة العامة للجسم ورفاهية الإنسان. سيكون التعافي بدون اتباع نظام غذائي صارم صحيحًا ، للأسف ، مستحيلًا. يجب تذكر ذلك عندما تريد أن تأكل شيئًا غير موجود في القائمة الموصى بها ، يجب أن تفكر في العواقب وأن العملية قد اكتملت بالفعل - قد لا تعود أفضل الاحتمالات مرة أخرى. لكن ، هناك أشياء كثيرة قابلة للإصلاح إذا كانت لديك قوة الإرادة وتقاوم إغراء كسر النظام الغذائي لصالح الوجبات السريعة ، والتي بالتأكيد لن تساهم في العلاج ، وهناك خطر الوقوع تحت العملية مرة أخرى.

قد يختلف النظام الغذائي لقرحة الاثني عشر والنظام الغذائي لقرحة المعدة اختلافًا طفيفًا ، اعتمادًا على مراحل مرض القرحة الهضمية ، وكذلك على الأعضاء المصابة: قرحة الاثني عشر مع تلف البصيلة ، وقرحة المعدة مع تلف قاع المعدة ، وتلف في قاع المعدة. منطقة postbulbar ، قرحة مثقوبة ، تقرحات مجتمعة مع توطين مزدوج. كما أن أشكال المرض لها: زيادة حموضة العصارة المعدية ، وانخفاض حموضة العصارة المعدية ، وكذلك مع زيادة ونقصان حركة الأمعاء الطبيعية.

هناك أيضا قرح تغذوية. لكنهم لا ينشأون داخل الجسم ، بل على الأطراف والمعدة والجهاز الهضمي بأكمله ، وليس لديهم ما يفعلونه ، هذا مرض منفصل تمامًا. ولكن في الوقت نفسه ، في علاج القرحة الغذائية ، يتم أيضًا وصف أنظمة غذائية خاصة ، والتي يمكن أن تعطي نتائج ممتازة ، بالإضافة إلى الأدوية ، وتعزز الشفاء بشكل أسرع. يمكنك أن تقرأ عن النظام الغذائي للقرحة الغذائية ، والذي سيساعدك على التعايش مع المرض بشكل أسرع ، في نهاية المقال.

المقالات الشعبية الآن

القواعد الأساسية للتغذية لقرحة المعدة والاثني عشر

2. من المهم للغاية ألا تسبب الأطعمة الموجودة في النظام الغذائي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، ويجب تجنب هذا الحمض بأي شكل من الأشكال.
3. يجب أن يكون هناك الكثير من الوجبات (على الأقل 5-6 في اليوم) ، ولكن يجب تقليل الحصص مع هذا النظام الغذائي بشكل ملحوظ. تحت أي ظرف من الظروف يجب أن تفرط في تناول الطعام!
4. يستبعد الطعام الساخن والبارد! يجب أن تكون درجة حرارته في درجة حرارة الغرفة بشكل مثالي.
5. لا تشرب الماء أثناء الأكل حتى لا تضعف الهضم. يُستهلك الماء قبل الوجبات أو بعد 30-40 دقيقة.
6. يجب أن يكون الطعام مبشورًا أو مهروسًا. يجب عدم السماح للقطع الصلبة بالدخول إلى الجهاز الهضمي.
7. يجب أيضًا استبعاد الملح.
8. يجب تجنب الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة إفراز العصارة المعدية.
9. يجب ألا يحتوي النظام الغذائي على الأطعمة الغنية بالتوابل.
10. يجب إعطاء الأفضلية للأطعمة المغذية التي تحتوي على ما يكفي من الفيتامينات والكربوهيدرات والدهون لإبقاء الجسم مشبعًا.
11. يجب تدوير المنتجات من أجل الحصول على أقصى استفادة من الطعام المسموح به.

ما هي الأطعمة الممنوعة لقرحة المعدة والاثني عشر؟

توجد قائمة بالمنتجات التي لا ينصح بها بشكل قاطع للقرحة والتهاب المعدة وحروق المعدة وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي: الفطر بأي شكل من الأشكال والأطعمة الحمضية (الملفوف وحساء الملفوف والأوكروشكا) والمنتجات الحيوانية الدهنية (اللحوم ، شحم الخنزير ، الأسماك ، الكافيار ) ، أي أنواع من اللحوم المدخنة والمعلبات والفطائر والبيض المخفوق والبيض المسلوق (يُسمح بالبيض المسلوق جيدًا) والحبوب والنخالة المطحونة بشكل خشن والتوت والفواكه الطازجة وخاصة الحامضة وأي صلصات وحلويات وآيس كريم ، أي صودا وكحول وخبز الجاودار والخضروات التي تهيج القشرة المخاطية (البصل والثوم والحميض والأطعمة الحارة والحامضة الأخرى) ومنتجات الألبان الدهنية (الجبن والقشدة الحامضة والقشدة) والخضروات الغنية بالألياف (البازلاء والذرة ، فاصوليا ، ملفوف أبيض ، فجل) ، بعض المشروبات (قهوة ، شاي ، كاكاو).

على الرغم من قائمة المنتجات الكبيرة المحظورة للقرحة ، إلا أن النظام الغذائي يشتمل على العديد من المكونات اللذيذة والمغذية: خبز القمح المجفف والبسكويت منه ، والبيض المسلوق ، والحساء على الحبوب أو الدجاج (استنزاف الماء الأول 1-2 مرات) ، وحساء الحليب ، جبن قريش قليل الدسم ، لحم بتلو قليل الدسم ، لحم بقري ، دجاج ، كرات لحم ، خضروات (كوسة ، جزر) ، حبوب مطحونة ناعماً ، مكرونة ، زيت نباتي ، كومبوت ، أوزفار ، مغلي من نخالة القمح ، مغلي من الورد البري ، ماء خام ، شاي ضعيف ، مخبوز بالفرن من عجينة خالية من الخميرة ، عسل ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة وقرحة المعدة

يعتبر هذا النظام الغذائي رقم 1 صعبًا للغاية بالنسبة لمعظم الناس ، ولكنه جيد جدًا في المساعدة على استعادة المعدة والمساعدة في عمل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك مكافحة التهاب المعدة. كقاعدة عامة ، يصف الأطباء هذا النظام الغذائي للشفاء السريع مباشرة بعد الإصابة بالتهاب المعدة الحاد والتهاب المعدة المزمن وكذلك أثناء قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.

قواعد غذائية مهمة للقرحة: الأطعمة المعدة للاستهلاك يجب بالتأكيد أن تكون مسلوقة أو مطبوخة على البخار ، وتستبعد الأطعمة المقلية. يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في هذا النظام الغذائي في حدود 2800-3000 سعرة حرارية في اليوم. الوجبات جزئية في أجزاء صغيرة على الأقل 5-6 مرات في اليوم.

النظام الغذائي رقم 1 ينقسم إلى نوعين: 1 أ و 1 ب.

يتضمن النظام الغذائي A1 نظامًا غذائيًا أكثر صرامة ، أي: أطباق سائلة أو طرية (مطحونة) ، مطبوخة على البخار أو مسلوقة ؛ 6-7 وجبات في اليوم بكميات صغيرة جدًا ؛ حظر استخدام الخضار الطازجة والفواكه الطازجة والتوت والخبز بأي شكل من الأشكال. يتم وصف النظام الغذائي 1 أ بعد أسبوع من جراحة قرحة المعدة أو الاثني عشر وأيضًا خلال أسبوعين في حالة تفاقم القرحة أثناء التهاب المعدة المزمن أو الحاد. كقاعدة عامة ، يتم تطبيق نظام 1A الغذائي حتى تلتئم الندبة التقرحية.

يعتبر النظام الغذائي 1 ب أقل صرامة ويعتبر ضئيلاً ، حيث يتم تبديل قائمته بعد الانتهاء من النظام الغذائي 1 أ بعد المرحلة الأولى من التئام القرحة ، وهذا يعني: 5-6 وجبات في اليوم ، ويسمح بقطع صغيرة من الطعام ، وليس فقط بالية تمامًا ، المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة مقارنة بنظام 1A الغذائي. يستمر النظام الغذائي 1 ب من 10 إلى 30 يومًا.

قائمة النظام الغذائي للنظام الغذائي 1 أ:

1. الفطور 1: بيض مخفوق مخبوز بالفرن بدون ملح ، خبز ، شاي خفيف ، مشمش مجفف منقوع.
2. الإفطار 2: سميد أو أرز أو دقيق الشوفان في حالة لزجة ، مطبوخ في الماء ، أوزفار.
3. للغداء: حساء الدجاج أو الخضار ، والخبز ، والدجاج قليل الدسم مع المعكرونة ، والكومبوت.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: شرحات على البخار ، بطاطس مهروسة أو خضروات ، مرق ثمر الورد.
5. العشاء الأول: لحم بقري مسلوق أو سمك مطهو على البخار ، خبز قمح ، هلام فواكه.
6. العشاء الثاني: زبادي قليل الدسم بدون حشو.

مع هذا النظام الغذائي ، لا ينبغي إضافة الملح والتوابل الأخرى إلى الأطباق ، ولا ينبغي إضافة السكر إلى الشاي. يجب أن تكون جميع المنتجات مطحونة.

النظام الغذائي لقرحة المعدة ذات الحموضة العالية M. Gorena

يشمل النظام الغذائي الذي وضعه الطبيب الإسرائيلي مايكل جيرين علاج قرحة المعدة والاثني عشر باستخدام مغلي الأعشاب. يتم وصفه من قبل الطبيب المعالج ، وفي نفس الوقت يتم اختيار التركيبات وفقًا لطبيعة القرحة ومستوى حموضة العصارة المعدية للمريض. لا يوصى بوصف هذا النظام الغذائي لنفسك ، لأنه محدد للغاية. يجب على الطبيب تقييم جميع المخاطر ودرجة القرحة الهضمية ومستوى الحموضة في معدتك. من المهم أيضًا كيفية سير العملية الجراحية للمريض.

من أجل أن يكون النظام الغذائي أكثر فاعلية ، بالتوازي مع مغلي ، يوصى أيضًا باستخدام مغلي بذور الكتان ، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي: يجب طحن بذور الكتان (ملعقتان صغيرتان) (من الأفضل عدم شراء الأرض على الفور ) ، ثم نسكبها مع كوب من الماء ، في الصباح يجب نقع البذور دافئة في حمام مائي ، ولكن لا تغلي ، وشرب مرق دافئ في رشفات بطيئة على معدة فارغة قبل الإفطار بساعة.

لوجبة الإفطار الأولى ، تحتاج إلى التحضير: صب ملعقتين صغيرتين من بذور الكتان في كوب من الماء البارد ، ثم ابشر تفاحة أو جزر على مبشرة جيدة ، كما يمكنك إضافة اللوز و / أو المكسرات الأخرى المبشورة بالعسل.

لوجبة الإفطار الثانية ، التي تأتي بعد ساعتين من الأولى ، تحتاج إلى عصر الجزر الطازج أو عصير الملفوف وشربه على الفور.

يتكون الغداء من كوب واحد كبير من شاي الأعشاب: صب الماء المغلي في أجزاء متساوية من الخبيزة ، والمارشميلو ، والموز ، والقراص (أو التركيبة الثانية: نبات القراص ، والبنفسج العطري وذيل الحصان) ، أضف القليل من عرق السوس. اغلي المرق على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. يترك ليبرد ثم يصفى ويضاف القليل من العسل إلى الشاي المبرد إذا رغبت في ذلك ، واخلطه جيدًا واشربه ببطء في رشفات صغيرة.

انثقاب أو انثقاب قرحة في المعدة

مع ثقب أو انثقاب قرحة المعدة ، يظهر ثقب في جدران المعدة أو الاثني عشر ، ثم تخرج المحتويات إلى تجويف البطن أو إلى النسيج خلف الصفاق.

الانثقاب خطير للغاية ويمكن أن يكون قاتلاً إذا لم تطلب المساعدة الطبية في الوقت المناسب.

للقرحة المثقوبة ثلاث مراحل:

1) صدمة الألم - يمكن أن يكون الألم شديدًا لدرجة أن الشخص يمكن أن يصرخ. يظهر فجأة وبقوة وحادة. الألم مثل خنجر. كقاعدة عامة ، يبدأ الشخص في الشعور بالألم أولاً في الجزء العلوي من البطن ، ثم ينتشر في جميع أنحاء تجويف البطن. البطن كله متوتر للغاية (وهو من الأعراض المميزة) ، وأرجل المريض مطوية. تتميز هذه الحالة بـ: جلد شاحب ، انخفاض ضغط الدم ، بطء النبض ، تعرق بارد. يمكن أن تستمر فترة صدمة الألم أثناء الانثقاب من 6 إلى 7 ساعات.

2) الازدهار الكاذب.

بعد 6-7 ساعات ، يحدث ارتياح وهمي أثناء الانثقاب ، وإذا لم يذهب الشخص في المرحلة السابقة إلى الطبيب ، فقد يبدو له أن كل شيء قد مر وأن كل شيء على ما يرام. لكن هذا أمر خطير للغاية ، لأن الألم قد انخفض أو ذهب تمامًا ، لكن المشكلة لم تحل ، بل تزداد سوءًا كل دقيقة. في هذه المرحلة ، يقل التوتر في البطن ، لكنه لا يزول تمامًا ، ويظهر شلل جزئي في الأمعاء ويزداد انتفاخ البطن. تبدأ شفاه ولسان المريض بالجفاف ، وتقل الحاجة إلى التبول (أو تختفي تمامًا). لا يزال ضغط الدم منخفضًا ، ومعدل ضربات القلب يتسارع. تستمر فترة الرفاهية الخيالية - 10-12 ساعة.

3) التهاب الصفاق القيحي - بعد 10-12 ساعة ، تظهر المرحلة الثالثة ، وهو أمر صعب للغاية بالنسبة للمريض. هناك أعراض الانثقاب مثل: القيء ، والفواق ، وجفاف الشفاه واللسان ، والشعور القوي بالعطش. تصبح الحالة العامة مكبوتة ، ترتفع درجة حرارة الجسم بشكل كبير ، ويكون الجلد في هذا الوقت لزجًا ورطبًا ، ويصبح اللون ترابيًا. في الوقت نفسه ، تغرق العينان ، وتصبح ملامح الوجه مدببة قليلاً ، فتكتسب "وجه أبقراط".

كما تفهم ، من الأفضل عدم المزاح بقرحة مثقوبة ، وعند أدنى شك وآلام حادة ، سيكون من الأصح استدعاء سيارة إسعاف لاستبعاد القرحة المثقوبة ، وإلا فإن التدخل الجراحي فقط هو الذي سيساعد المريض.

بعد الجراحة لإصلاح قرحة المعدة المثقوبة ، من المهم جدًا اتباع نظام غذائي صارم ، وإلا فقد يحدث تكرار. في هذه الحالة ، هناك حاجة إلى كل من الشكل الطبي والغذائي للعلاج.

بعد الجراحة على الأمعاء ، فإن ما يسمى براحة الطعام لعدة أيام مهم جدًا حتى تتمكن الأعضاء من التكيف مع الحالة الجديدة ، وكذلك استبعاد آثار الأحماض على الجهاز الهضمي ، الذي عانى من ضغوط كبيرة. من المهم أيضًا الغياب القصير للتمعج - ستساهم هذه الحالة في تعافي أعضاء الجهاز الهضمي بشكل أسرع.

بعد 3-5 أيام فقط من التخلص من انثقاب قرحة المعدة ، يبدأ المريض بإدخال الطعام السائل بكميات صغيرة جدًا. لكن هذا فقط إذا لم تكن هناك مضاعفات. يجب أن يحدث نفس التوقف عن الصيام ببطء شديد وبهدوء.

بعد 5 أيام ، يُسمح بالمشروبات. بادئ ذي بدء ، ملء الجسم بالفيتامينات وكذلك لتنشيط عمل الجهاز الهضمي. كقاعدة عامة ، هذه هي: مغلي من الورد البري ، مع إضافة كمية صغيرة من العسل ؛ يسمح بقبلة التوت والفواكه.

حتى بعد 5 أيام من اتباع نظام غذائي للشرب ، سيكون من الممكن بالفعل استبدال المشروبات بالطعام تدريجيًا: عصيدة الأرز اللزج من الحبوب المطحونة ، حساء الخضار المهروسة ، عجة البيض على البخار ، سوفليه اللحم المبشور ، أيضًا على البخار أو في طباخ بطيء.

النظام الغذائي للقرحة الغذائية

في هذه الحالة ، لا تخلط بين قرحة المعدة. في هذه الحالة ، نتحدث عن تقرحات خارجية تظهر بشكل رئيسي على الأطراف ، وغالبًا بسبب القصور الوريدي. وفقًا لذلك ، يتم استخدام العديد من الأنظمة الغذائية الأخرى لهذا النوع من القرحة لتحسين العلاج.

الهدف الرئيسي من النظام الغذائي أثناء القرحة الغذائية هو ملء الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تساعد في تجديد الجلد. على وجه الخصوص ، من المهم جدًا تجديد الفيتامينات A و C و E في الوقت المناسب ، بسبب حدوث الشفاء بشكل أسرع.

في قائمة القرحة الغذائية ، يجب تضمين الأطعمة التالية في النظام الغذائي: البروكلي ، والحمضيات ، والملفوف الأبيض ، والكشمش ، والزيوت النباتية ، واليقطين ، وصفار البيض ، والجزر ، والطماطم ، والجبن ، والمأكولات البحرية ، والأرز الداكن ، والثوم ، بذور مختلفة.

إذا لم ينخفض ​​تكوين القرحة ، وكان الطبيب يعتقد أن تناول الفيتامينات من خلال الأطعمة يحدث بكميات غير كافية ، يتم استخدام مركبات فيتامين إضافية ، والتي يعتبر فيها الفيتامينات A و E من المكونات الرئيسية ، ويلعبان الدور الرئيسي في مكافحة الالتهابات وتتراجع القرحة الهضمية. يتم وصف الفيتامينات للتخلص بشكل أسرع من التكوينات الغذائية والتئام الجروح عالي الجودة. أيضا ، القرحة الغذائية أسهل في العلاج بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

نود أن نذكرك أيضًا أنه في حالة وجود أي شكوك أو أعراض غير سارة تشير إلى احتمالية الإصابة بقرحة أو التهاب في المعدة ، مع إزعاج شديد في البطن ، فلا يجب عليك العلاج بنفسك. استشر الطبيب فورًا لإجراء تشخيص دقيق ووصف العلاج المناسب لتجنب العواقب السلبية المؤسفة. كلما كانت القرحة أكثر تقدمًا ، زادت الحاجة إلى مزيد من الوقت والجهد والموارد لعلاج هذه القرحة.

شاهد الفيديو الذي طرحنا فيه أغرب الأسئلة على اختصاصي التغذية:

القرحة المعدية المعوية مرض تسببه بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري. يكمن خطورتها في مسار خفي طويل ، وبالتالي لا يستطيع كل شخص الشك فيه في الوقت المناسب. يمكن لأخصائي أمراض الجهاز الهضمي تحديد علم الأمراض بشكل موثوق بعد المسح والتشخيص. قرحة الاثني عشر (DU) هي تآكل يقع في الأقسام الأولية من الأمعاء. غالبًا ما يتم دمجه مع قرحة في المعدة.

الشرط الأساسي لظهور المرض هو أسلوب حياة غير صحي. تعاطي الكحول ، والتدخين ، والوجبات السريعة ، والنظام الغذائي - وهذا ما يثير تكوين القرحة. هناك أيضًا متطلبات وراثية. إذا كان أحد الأقارب يعاني من مثل هذه المشكلة ، فمن المحتمل أن تظهر في الشخص نفسه. النظام الغذائي هو سبب شائع لقرحة الاثني عشر. سعياً وراء الانسجام أو بسبب المواقف العصيبة ، يقلل الشخص من كمية الطعام المستهلكة. نتيجة لذلك ، يبدأ الجهاز الهضمي في امتصاص نفسه. تتشكل القرحة ، مصحوبة بنزيف داخلي.

قد تختلف أعراض قرحة الاثني عشر من شخص لآخر. في كثير من الأحيان يصبح البراز داكن اللون ، والمريض يعاني من الغثيان والقيء. مع الغياب الطويل للطعام ، يبدأ ألم البطن ، والذي يكون موضعيًا في الجزء العلوي منه. بمجرد أن تتمكن من تناول وجبة خفيفة ، تبدأ الأحاسيس غير السارة في الانخفاض تدريجيًا. يمكن أن يصاحب القرحة نقص في وزن الجسم ، وعادة ما يتم تشخيص المريض بفقر الدم. في هذه الحالة ، تزداد الشهية عادة.

العلاج: المبادئ الأساسية

في حالة عدم وجود علاج مناسب ، سوف تتطور قرحة الاثني عشر. العلاج له عدة مبادئ أساسية:

1. يتم العلاج الطبي باستخدام المضادات الحيوية.
2. يتم وصف التغذية الخاصة لقرحة الاثني عشر.
3. الأدوية الموصوفة التي تنظم الهضم.
4. يتم قبول الوسائل الأخرى التي أشار إليها الطبيب.

إذا لم يكن من الممكن التغلب على المرض خلال فترة زمنية معينة ، وحالة المريض تزداد سوءًا ، يتم إجراء التدخل الجراحي. بعد ذلك ، من المتوقع أيضًا اتباع نظام غذائي للشفاء.

نقاط مهمة

من المهم ليس فقط اتباع نظام غذائي لقرحة الاثني عشر ، ولكن أيضًا اتباع القواعد التالية:

• تناول كميات صغيرة من الطعام ، استراحة بين الوجبات من 2-3 ساعات ؛
• تفضيل الطعام المهروس ، ورفض القطع الكبيرة والصلبة ؛
• تقشير الفاكهة والخضروات قبل تناولها ؛
• يجب تخفيف العصائر الطازجة بالماء ؛
• يتم استبدال السكر بالعسل.
• استخدام الطعام الدافئ (باستثناء الباردة والساخنة) ؛
• استبعاد الملح والبهارات والتوابل.
• استخدام عدد كبير من الفيتامينات والمواد المغذية.
• رفض الطعام المقلي
• استخدام الزيوت.

إذا اتبعت جميع القواعد التي يحددها الطبيب عادة ، فيمكنك التخلص من الأعراض غير السارة لقرحة الاثني عشر في وقت قصير.

الأطعمة المحظورة

النظام الغذائي لقرحة الاثني عشر يلزم المريض بالتخلي عن العديد من الأطباق التي كان يحبها في السابق. ماذا يجب ان لا تأكل على الاطلاق؟

• أطباق اللحوم الدهنية (لحم الخنزير ، لحم الضأن ، جلد الدواجن ، شحم الخنزير وطبقات من الدهون). تحت الحظر جميع النقانق والنقانق والنقانق.
• مرق ومرق مغلي محضرة على أساس اللحوم الدهنية والدواجن.
• معجنات الزبدة ، وكذلك الخبز الطازج (الأبيض ، الرمادي ، الجاودار ، الحبوب الكاملة).
• الأطعمة الحارة والمخللات والمنتجات المدخنة.
• طعام مقلي (أي).
• الأطعمة المعلبة ، بما في ذلك محلية الصنع.
• البقوليات (البازلاء والعدس والفول).
• عصيدة من الحبوب الصلبة والمعكرونة غير المطبوخة جيدًا.
• الخضار الصلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف. خضروات طازجة ذات قشرة خشنة.
• التوت الطازج.
• بعض الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، الزبيب ، التين ، التمر).
• آيس كريم شوكولاته.
• البذور والمكسرات.
• المشروبات الكحولية بأي شكل من الأشكال والمشروبات الغازية.

ماذا يمكنك أن تأكل؟

اعتمادًا على حالة المريض ، يصف الطبيب نظامًا غذائيًا فرديًا لقرحة الاثني عشر. يوصى عادة بالجدول رقم 1. مع تفاقم المرض ، ينصح الأطباء بالالتزام بالنظام الغذائي رقم 1 أ ، ب.

دورة حادة

مع تفاقم قرحة الاثني عشر ، يتم وصف نظام غذائي خاص ، والذي يتضمن استخدام قائمة صغيرة من المنتجات (الجدول رقم 1 أ):

• شوربات مخاطية وعصيدة حليب (سميد ، أرز ، دقيق الشوفان).
• الحبوب المسلوقة. إذا كان الطعام لا يزال صلبًا ، يتم طحنه من خلال غربال.
• منتجات الألبان (الجبن الطري والزبادي والقشدة قليلة الدسم والسوفليه).
• أطباق البيض (عجة). لا يجوز استهلاك أكثر من 8 قطع في اليوم.
• الزبدة (مضافة للحبوب والشوربات).
• كيسيل بيري وعصائر مخففة بالماء. جيلي غير حامض ، عسل.
• ديكوتيون من الورد البري والبابونج والنخالة.

يجب أن يكون عدد الوجبات في اليوم على الأقل 5-6. في هذه الحالة ، يجب أن تتراوح درجة حرارة الأجزاء بين 15 و 50 درجة. لوحظ مثل هذا النظام الغذائي أثناء تفاقم القرحة حتى تبدأ حالة المريض في التحسن. بعد ذلك يمكن أن يتنوع الطعام قليلاً (جدول رقم 1 ب). على وجه الخصوص ، يُسمح بتناول 70 غرامًا من البسكويت ، وكذلك سوفليه اللحم المطهو ​​على البخار من اللحوم الخالية من الدهون. من الضروري الالتزام بهذا النظام الغذائي لمدة 12 يومًا.

وجبات عادية

النظام الغذائي الكلاسيكي لمرض القرحة الهضمية عبارة عن مجموعة من المنتجات التي لن تهيج السطح المخاطي الرقيق ، ويمكن أيضًا هضمها بسهولة. يحتاج المريض إلى تكوين نظامه الغذائي بحيث يحصل على الكمية المطلوبة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ولكن في نفس الوقت لا يأكل الأطعمة الممنوعة. مع قرحة الاثني عشر وأطباق اللحوم وبعض الفواكه والخضروات ، يُسمح بتناول الحبوب - كل ما يأكله الناس العاديون. هناك رأي مفاده أن المرض يلزم استخدام الحبوب المطبوخة على الماء فقط ، لكن في الحقيقة هذا ليس كذلك. ضع في اعتبارك ما يمكنك تناوله مع القرحة.

منتجات حيوانيه

فواكه وخضراوات

• المحاصيل الجذرية (البطاطس والجزر). تتضمن قائمة القرحة غليها وهرسها في هريس.
• قرنبيط. في حالة الإصابة بأمراض معوية ، يجوز تناول هذا النوع من الملفوف فقط.. سيكون العصير الطازج من الملفوف الأبيض والبنجر مفيدًا ، ولكن يجب تخفيف هذا المشروب بالماء بنسبة 1: 1.
• الفواكه والتوت الطري (غير الحامض). إذا كان هناك قشر قاسي ، فيتم تقشيره مسبقًا. بقدر الإمكان ، يجب هرس جميع الفواكه والتوت.

منتجات اخرى

مثال القائمة الكلاسيكية

يجب على كل مريض يهتم بصحته أن يعرف ماذا يأكل مع القرحة. سيكون أكثر ملاءمة إذا كان لديك وصفات وقائمة تقريبية في متناول اليد. بالإضافة إلى الوجبات الثلاث الرئيسية ، يجب أن تتناول وجبات خفيفة. بالنسبة لهم ، يمكنك استخدام: جيلي ، عصير ، زبادي ، خثارة ، طواجن ، شطائر بالزبدة أو جبن خثارة ، شاي ضعيف أو مغلي من الأعشاب.

مجموعة متنوعة من الأطباق المصابة بقرحة معوية لا تسمح للمريض بالبقاء جائعًا. قبل الذهاب إلى الفراش ، تأكد من تناول الطعام. سيكون الخيار الأفضل هو كوب من الحليب مع العسل. سيحسن هذا المنتج أيضًا النوم الليلي ، ويريح الجهاز العصبي ، ويخفف التوتر.

اتباع نظام غذائي للقرحة لا ينبغي أن يكون فقط أثناء تفاقم. في معظم الحالات ، تضمن التغذية السليمة صحة جيدة وتمنع تكرار الأمراض.

ماذا يحدث للجسم مع قرحة الاثني عشر؟

تحدث القرحة بسبب البكتيريا الضارة هيليكوباكتر بيلوري. يبدأ الميكروب ، الذي ظهر في الجسم ، في طرح الفضلات ، والتي بدورها تؤدي إلى تآكل أنسجة المعدة والأمعاء.

مع هذا المرض ، فإن الجزء العلوي من البطن يؤلم أكثر من أي شيء آخر. يزداد الألم مع معدة فارغة - أحيانًا يريد المريض أن يأكل شيئًا ، وبعد ذلك يخف الألم. تبعا لذلك ، تزداد شهية الشخص المصاب بقرحة الاثني عشر.
تتفاقم القرحة مع بداية الربيع أو الخريف. المرافق المتكرر للقرحة هو الحموضة الشديدة والغثيان.

الأهمية! في بعض الأحيان يستمر المرض بدون أعراض مميزة.

يتطور الميكروب في الجسم للأسباب التالية:

1. المواقف العصيبة والعصبية. عندما نشعر بالتوتر ، يجب أن تبقى المعدة بدون التغذية الجيدة السابقة. بحثًا عن الطعام ، يبدأ في هضم جدرانه ، مما أدى إلى حدوث قرحة.
2. الاستعداد الوراثي. غالبًا ما تكون القرحة وراثية.
3. عادات سيئة. الكحول والسجائر يعطلان عملية التمثيل الغذائي الطبيعي ويضعفان الخصائص الوقائية للغشاء المخاطي للمعدة. إذا تم تحديد مشاكل المعدة بالفعل ، فعليك التخلص من العادات السيئة.
4. تناول الأدوية بشكل غير صحيح.
5. طعام غير صحي. يشمل هذا البند إساءة استخدام الوجبات السريعة والأطعمة الحارة والدهنية الأخرى.

الآن أنت تعرف ما هي القرحة واكتشفت بنفسك سبب ظهورها. كيف تستعيد صحتك وتتعافى من المرض؟

التغذية السليمة لقرحة الاثني عشر

القرحة مرض صعب. لا يمكن علاجه باستخدام الأدوية وحدها. دون تغيير نظامك الغذائي ، فإنك تقضي على نفسك بمرض طويل الأمد. تساعد التغذية العلاجية للقرحة على تخفيف تهيج المعدة والشفاء بسرعة.

سأخبرك ما هو النظام الغذائي لقرحة الاثني عشر.

مبادئ التغذية الغذائية.

1. تناول وجبات صغيرة كل ثلاث أو أربع ساعات. لن تكون معدتك ممتلئة وستكون قادرة على هضم الطعام في الوقت المحدد.
2. العدد التقريبي للوجبات في اليوم هو 6 مرات.
3. تناول الأطعمة المبشورة وإزالة القشرة الصلبة من الفاكهة. لا يجوز تناول قطع كبيرة من الطعام - سيكون من الصعب على المعدة هضمها.
4. أوصي بتخفيف العصائر بالماء واستبدال السكر بالعسل. يعتبر العسل من الأطعمة الخفيفة التي تساعد على التئام القرحة.
5. راقب درجة حرارة طعامك.
6. التغذية العلاجية للقرحة تمنع استخدام الأطعمة الساخنة والباردة. ملح طعامك أقل.
7. الحد الأقصى لجرعة الملح لمرضى القرحة هو 10 جرام في اليوم.
8. أدخل المزيد من الفيتامينات والمعادن في نظامك الغذائي. يستمر النظام الغذائي من عشرة إلى اثني عشر يومًا.
9. يوصى بغلي الطعام أو تبخيره. يجب أن تكون قيمة الطاقة للطعام حوالي 3000 سعر حراري في اليوم.
10. أضف الزبدة والزيوت النباتية إلى طعامك. تساعد الزيوت ، مثل الدهون الحيوانية ، على التئام قرح الأمعاء بشكل أسرع.

الأطعمة المسموحة والمحظورة لقرحة الاثني عشر.

يجب أن يتكون نظامك الغذائي من الأطعمة التي تسمح للمعدة بإنتاج حمض الهيدروكلوريك بجرعات أصغر.

المنتجات المعتمدة

1. منتجات الألبان: الحليب والقشدة والكفير والجبن غير الحمضي والقشدة الحامضة. بالنسبة لمرضى القرحة ، يعتبر حليب البقر من أكثر الأطعمة الصحية. يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية. إذا كنت لا تحب الحليب ، فحاول إضافته إلى القهوة أو الشاي ، أو اشربه بكميات صغيرة.
2. خبز. السمات المميزة: يجب أن يكون خبزًا جافًا أو قديمًا ، أو مقرمشات ، أو معجنات قليلة الدهن.
3. شوربات الخضار و الخضار. يوصى باستخدام البطاطس والجزر واليقطين والكوسا والطماطم غير الحمضية.
4. التوت بدون قشرة صلبة: الفراولة والفراولة وغيرها. كما يُسمح بمختلف أنواع كومبوت الفاكهة والتوت الحلوة والقبلات والموس والهلام. من الحلويات ، يمكنك تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية على أساس الفواكه.
5. يُسمح باستخدام السوائل والمياه غير الغازية والعصائر غير الحمضية المخففة بالماء ومرق ثمر الورد أو مرق نخالة القمح. هذه مغلي لها تأثير الشفاء وعلاج المعدة.
6. اللحوم والأسماك الخالية من الدهون. الدجاج ولحم البقر ولحم الأرانب - مسلوق أو مطهو على البخار. نهر السمك قليل الدسم - مسلوق أو مطهو على البخار.
7. بيض الدجاج المسلوق عجة على البخار. عصيدة من الحبوب اللينة ، مسلوقة في الحليب أو الماء: الأرز ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء ، السميد.

نستبعد المنتجات ، خاصة تلك التي تزيد من إطلاق حمض الهيدروكلوريك.

المنتجات المحظورة:

• من المشروبات ، استبعد الكحول والصودا والكفاس والقهوة القوية.
• الأطباق والتوابل الحارة: الفجل والخردل والصلصات المختلفة والأطعمة المعلبة والصلصات والمعلبات الحارة واللحوم المدخنة.
• أصناف دهنية من الأسماك واللحوم ، مرق منها للحساء.
• خبز الجاودار ، معجنات غنية أو نفخة.
• الآيس كريم ومنتجات الشوكولاته.
• البقوليات. عصيدة من الحبوب "الصلبة": الدخن ، والشعير اللؤلؤي ، والذرة. يحظر الجلد الصلب على التوت والفواكه.

النظام الغذائي لقرحة الاثني عشر. قائمة عينة.

النظام الغذائي رقم 1 (طعام شفاء للقرحة للأشخاص الذين يعانون من آلام شديدة في المعدة - طاولة طبية №1а).

بدلاً من الخبز ، من الأفضل استخدام البسكويت المصنوع يدويًا بما لا يزيد عن 150 جرامًا في اليوم
زبدة 20 جم يوميا ، سكر لا يزيد عن 20 جم.

النظام الغذائي رقم 2 (التغذية الطبية للقرحة بدون أعراض - جدول العلاج №1b).

المدة = 10-12 يوم.

النظام الغذائي رقم 3 - جدول العلاج №1.