ما يمكن خبزه من التفاح الطازج. أطباق التفاح

بعد أن جربت فطيرة التفاح في وطنه القريب ، لم يخرج مذاقها الرائع من رأسي أبدًا. بعد عدة تجارب ، ما زلت أجد ريبتورا مناسبة إلى حد ما. هنا مثل هذا الخيال.

ماذا نحتاج:
طحين 250 غرام
كوب من الماء الدافئ مع الحليب
بيض - 1 جهاز كمبيوتر
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
تفاح
جبنة فيلادلفيا (أو جبن كريمي آخر)
القليل من السكر
رشة قرفة

كيف تطبخ:
تعجن عجينة بسيطة: ماء ، حليب ، بيض ، طحين ، زيت نباتي. نترك العجين لمدة 30 دقيقة.
في غضون ذلك ، قطع التفاح. امزجها مع الجبن الكريمي. أضف السكر والقرفة. بالنسبة للخبز الصيفي ، أفضل القليل من القرفة.
افردي العجينة على منشفة قطنية مطحونة. انشر مزيج الجبن والتفاح على طبقة مستطيلة. نتدحرج في لفة. نرسلها إلى الفرن المسخن لمدة نصف ساعة. من الأفضل تقديم Strudel مع صلصة الكريمة. في ألمانيا والنمسا ، يتم تقديمه غالبًا في الصلصة. واليوم نحن على نسيج عنكبوت من العصائر. تجربة!
مؤلف وصفة: جين

رقم الوصفة 2. مفاجأة أبل

ماذا نحتاج:
التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
الزبيب - 2 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة كبيرة
قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
عجين الفطير -0.5 عبوات
بيض - 1 جهاز كمبيوتر.

كيف تطبخ:
1. اخفق بيضة
2. اخلطي السكر مع القرفة
3. اغسل وقشر التفاح. اترك العصا من التفاحة. قطع "غطاء" التفاحة وقطع اللب.
4. لف التفاحة في سكر القرفة ، ضعي الزبيب بدلاً من اللب (هذه دهشتنا) ، املئيها "بغطاء"
5. لف التفاح بالعجين. نضع الأوراق المقطعة من العجين فوقها. ادهن كل شيء بالبيض المخفوق.
6. لف التفاح بورق القصدير ، دون لمس التفاحة قدر الإمكان ، ضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

7. أزل ورق الألومنيوم واخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
بشهية طيبة لك ولأطفالك!
مؤلف وصفة: كوند

رقم الوصفة 3. "آبل روزيز"

ماذا نحتاج:
0.5 كجم من عجين الفطير (أشتري Sormovskoe)
10 تفاح (صغير)
50 غرام سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة ماء

كيف تطبخ:
1. يقشر التفاح من القلب ، ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى شرائح ، بعرض 2-3 مم.
2. صبّ الشرائح مع الماء واتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح التفاح طرية.
3. افردي عجين الفطير بشكل رقيق ومقطعي إلى شرائح بطول 15-20 سم وعرض 2-3 سم.
4. ضعي شرائح التفاح على الشرائح ولفيها مثل اللفائف. من الضروري دهنه بحيث يتجاوز ثلث "البتلة" العجين.
5. نثني العجينة من الأسفل ، لتشكيل "قاع" "البرعم". ضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. وفي فرن مسخن (180 درجة) لمدة 30 دقيقة.

6. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ورشيها بقليل من السكر البودرة.
أتمنى لك وجبة شهية
مؤلف وصفة: تانيا

الوصفة رقم 4. "بلوبيري أبل"

ماذا نحتاج:
(يخدم 2)
- 2 تفاح (روسيا) ، إنها حامضة
- 2 ملعقة كبيرة توت أزرق
- حبيبات السكر والقرفة والعسل
- الجبن والقشدة الحامضة (أو الآيس كريم)

كيف تطبخ:
قطع الجزء العلوي من التفاحة وقطع القلب. تم قطع القاعدة أيضًا من أجل الثبات. يرش وسط التفاح بالقرفة والسكر ، ويرش بالتوت الأزرق ويرش بالسكر فوقه.
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
في هذا الوقت ، اخلطي نصف علبة من الجبن و 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والسكر في وعاء.

يقلب السكر جيدًا ، يمكنك استخدام الخلاط.
ينقل التفاح الجاهز إلى طبق ويرش بالعسل. تقدم مع الجبن والتوت الطازج.
أتمنى لك وجبة شهية!
مؤلف وصفة: ناستاس "يا

الوصفة رقم 5. "Lazy Strudel"

هذا الشهي الألماني له اسم رسمي - "تفاح تحت الستروسل"! لكن الزوج يطلب أن يصنع فطيرة كسولة ، وهذا هو الحال بالنسبة لعائلتنا)

ماذا نحتاج:
لملء:
2-3 تفاح كبير (أفضل مع الحموضة)
عصير نصف ليمونة
القرفة (حسب الرغبة)
2-3 ملاعق كبيرة سكر
حفنة من الزبيب
حفنة من الجوز
لستريوسل:
2/3 كوب سكر
كوب دقيق
نصف قطعة زبدة

كيف تطبخ:
Streusel جاهز. اخلطي السكر والدقيق ثم أضيفي الزبدة واعجني بيديك لعمل فتات.
يُقشر التفاح والبذور ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف عصير الليمون ويُحرّك ويُضاف القرفة والسكر والزبيب المغسول ويُسحق. الجوز والمزيج.
ضع التفاح في قاع القالب. انشر الستريوسيل على التفاح.
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 30 دقيقة).
قدميها دافئة أو باردة.
أتمنى لك وجبة شهية!
حلوى لذيذة ، يصبح التفاح طرياً ورائحة الرائحة بشكل لا يصدق.
الستريوسيل مقرمش وبني ذهبي.
بدلاً من الشكل الكبير المناسب للتنسيق العائلي ، يمكنك استخدام قوالب الأجزاء ، على سبيل المثال ، لقضاء عطلة.
مؤلف وصفة: بولينا

رقم الوصفة 6. "فطيرة تفاح Tsvetaevsky"

ماذا نحتاج:
1 كجم تفاح (~ 4 قطع كبيرة)
عجين:
1.5 طحين،
0.5 ش كريما حامضة ،
150 غرام. الزبدة المذابة أو السمن
0.5 ملعقة صغيرة من الصودا ، لدغة مطفأة (أفعل دائمًا مع مسحوق الخبز).
كريم:
1 ش. القشدة الحامضة (أتناول 15٪) ،
1 بيضة
1-1.5 ش. الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة طحين.

كيف تطبخ:
اعجن العجينة وضعيها في الثلاجة أثناء عمل الكريمة والحشو.
تغلب على كل شيء بالخلاط أو فقط باستخدام شوكة أو خفاقة.
قشر التفاح وقطّع إلى شرائح رفيعة بسكين البطاطس. أنا فقط أبشر التفاح لرقائق البطاطس.
على شكل د 26 سم. افرد العجينة بيديك مع عمل الجوانب. نضع كل حبات التفاح المبشور بالتساوي على العجينة ونسكبها مع الكريمة المحضرة.
الفرن ~ 50 دقيقة. ر 180 درجة مئوية.
الفطيرة لذيذة بأي شكل من الأشكال ، لكن عندما تكون خارج الثلاجة - إنها شيء !!!
مؤلف وصفة: بولينا

رقم الوصفة 7. "التفاح في" الصقيع "

ماذا نحتاج:
3 تفاحات كبيرة إلى حد ما
50 غرام جوز
150 غرام جبن قريش
1 بيضة (صفار)
40 غرام سكر بودرة
2 ملعقة صغيرة الزبدة المذابة
1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة (في حالة جفاف الجبن ، إذا كان سائلًا بدرجة كافية ، فإنه ليس ضروريًا)

كيف تطبخ:
1. اخلطي السكر البودرة مع صفار البيض ، أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها مرة أخرى.
2. يُضاف الجبن القريش إلى الكتلة الناتجة ، ويُمزج جيدًا ويُضاف الزبدة مع الجوز المفروم. وتخلط مرة أخرى

3. خذ التفاح ، وقطع الغطاء ، ونظف اللب واللب بعناية حتى يتم الحصول على انخفاض كبير بما فيه الكفاية ، ولكن في نفس الوقت لا يقل سمك الجدار عن 0.5 سم ..
4. املأ التفاح بحشوة الخثارة وضعيها على صفيحة خبز وغطي كل منها بغطاء.
5. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة لمدة 25 دقيقة.
أتمنى لك وجبة شهية!!!
اتضح طعمًا أصليًا للغاية بفضل الجوز
مؤلف وصفة: تانيا

رقم الوصفة 8. "ابتسامات القمر"

التفاح في الخليط - حلوى لذيذة وغنية بالحشو. من اللذيذ تناول الطعام الساخن والبارد.

ماذا نحتاج:
تفاح - 3-4 قطع
طحين - 2.5-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زبدة - 25 غرام
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
بيض - 1 جهاز كمبيوتر
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح - 1 رشة
الفودكا (كونياك ، رم) - 4 ملاعق كبيرة. تستخدم الملاعق (يمكن استبدال الفودكا بالروم أو الكونياك) في هذه الوصفة البسيطة لصنع التفاح المخفوق لمنع امتصاص الدهون في العجين.
زيت نباتي - 0.5-1 كوب

ما الذي يمكن صنعه من التفاح؟ هناك العديد من الوصفات التي تشمل استخدام الفاكهة المذكورة. إنهم يصنعون الحلويات ، بالإضافة إلى الأطباق الأخرى ، أكثر غضًا ولذيذًا. إذا تم شراء التفاح باللون الأخضر ، فبعد الخبز ، تكتسب الأطعمة الشهية محلية الصنع دائمًا طعمًا خاصًا.

سنقدم لك اليوم أبسط وصفات التفاح الشائعة ، ولكن في نفس الوقت يمكن لأي ربة منزل تنفيذها بشكل مستقل. بالإضافة إلى الحلويات ، سنخبرك بكيفية تخمير الملفوف باستخدام هذه الفاكهة اللذيذة والعصرية. صدقني ، لن يرفض أي ضيف مدعو مثل هذه الوجبة الخفيفة الأصلية.

حلوى لذيذة وسريعة في الفرن

في الفرن؟ وتجدر الإشارة إلى أن الفاكهة المخبوزة صحية ومغذية للغاية. بعد كل شيء ، ليس من أجل لا شيء أن الأطفال في رياض الأطفال والمدارس غالبًا ما يتم تدليلهم بمثل هذه الحلوى.

لذلك نحن بحاجة:

• أي عسل - 3 ملاعق كبيرة ؛
• تفاح حلو كبير - 4 قطع ؛
• الجوز المقشر - حفنة.
• الزبيب الداكن المحفور - زوجان من القبضات ؛
• القرفة المطحونة - ملعقة صغيرة غير مكتملة.

تحضير الطعام

قبل طهي التفاح في الفرن ، يجب معالجته جيدًا. يجب غسل الثمار ، ثم يتم إزالة الجزء الأوسط حتى تحصل في النهاية على نوع من الزجاج. بعد تحضير كل التفاح ، عليك أن تبدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اغسل الجوز وجففها في مقلاة واسحقها إلى فتات كبيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى نقع الزبيب في الماء المغلي ، وشطفه جيدًا وحرمانه من الرطوبة. في الختام ، يجب مزج كلا المكونين ، ثم تتبيلهما بالعسل ونكهة القرفة المطحونة.

التشكيل والمعالجة الحرارية في الفرن

ما الذي يمكن صنعه من التفاح؟ بالطبع ، حلوى مخبوزة لذيذة. بعد أن تصبح الحشوة جاهزة تمامًا ، يجب وضعها في ثمار معدة مسبقًا. بعد ملء التفاح ، يجب وضعه في شكل عميق وإرساله إلى الفرن. يوصى بطهي هذه الحلوى عند درجة حرارة 187 درجة لمدة 20-26 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يصبح التفاح طريًا ويمتص جزئيًا الحشوة العطرية. قدمها على الطاولة في شكل مبرد قليلاً ، مع ملعقة صغيرة.

صنع فطيرة الجبن اللذيذة مع التفاح

مع التفاح ، لا يمكنك القيام بذلك من أجل كل يوم فقط ، ولكن أيضًا للمائدة الاحتفالية. بعد كل شيء ، اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه لن يتمكن أي ضيف مدعو من رفضه.

لذلك نحن بحاجة:

• ناضجة - 3 قطع ؛
• جبن قريش ناعم الحبيبات - حوالي 300 جم ؛
• دقيق أبيض - حوالي 300 جم ؛
• بيض طازج - 3 قطع ؛
• سكر متوسط ​​الحجم - حوالي 150 جم ؛
• زيت الزيتون - حوالي 80 مل ؛
• نكهة الليمون - استخدمها حسب الرغبة (بضع ملاعق صغيرة) ؛
• صودا المائدة والخل - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما.

عجينة الخثارة

لربات البيوت الحديثات ، وصفات التفاح هي المحبوب. بعد كل شيء ، فهم دائمًا يساعدون عندما تحتاج إلى إعداد حلوى أصلية ولذيذة بسرعة.

لعمل فطيرة الجبن ، تحتاج إلى خفق البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا. بعد ذلك ، يحتاجون إلى وضع الجبن الناعم الحبيبات ، ثم إطفاء الصودا بالخل ، وصب زيت الزيتون ، وإضافة نكهة الليمون والدقيق الأبيض. نتيجة الخلط المكثف ، يجب أن يكون لديك عجينة سميكة إلى حد ما.

تحضير الفاكهة

تتطلب جميع الوصفات المقدمة من التفاح استخدام الفواكه الناضجة والحلوة والصلبة فقط. بعد كل شيء ، من هذا المكون يمكنك الحصول على حلوى لذيذة وحساسة ستسعد جميع أفراد عائلتك.

بعد عجن العجين ، يجب أن تبدأ في تحضير التفاح. يجب غسلها وتقطيعها إلى 8 شرائح وإزالة الجزء الأوسط. أما القشر فيمكنك تركه.

عملية التشكيل والخبز

غالبًا ما تكون مسألة ما يمكن صنعه من التفاح موضع اهتمام سكان الصيف. إذا سئمت من طهي المربى والمربى والحلويات الأخرى ، فننصحك بتناول معجنات الجبن القريش اللذيذة. للقيام بذلك ، يجب وضع العجين النهائي بشكل عميق ومزيت ، ويجب وضع شرائح من الفاكهة الطازجة في الأعلى. يمكنك القيام بذلك بشكل عشوائي ، أو عن طريق إنشاء رسم أصلي. في المستقبل ، يجب إرسال الحلوى المشكلة إلى فرن مسخن مسبقًا ، حيث يجب حفظها لمدة ساعة واحدة. يجب أن يكون هذا وقتًا كافيًا لخبز الكعكة تمامًا.

يوصى بتقديم الروائب الجاهزة إلى المائدة في حالة تبريد مع القهوة أو الشاي.

طبخ شارلوت اللذيذ معًا

يمكن أن تكون عجينة البسكويت مع التفاح بمثابة أساس ممتاز لفطيرة شارلوت الخصبة واللذيذة. لصنعه في المنزل ، فأنت بحاجة إلى الحد الأدنى من المكونات غير المكلفة:

• صودا المائدة والخل - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• بيض طازج كبير - 4 قطع ؛
• تفاح حلو - 3 قطع ؛
• سكر متوسط ​​الحجم - كوب كامل ؛
• دقيق أبيض - كوب كامل.

يعجن عجينة البسكويت

تمتزج قاعدة البسكويت بسهولة تامة. للقيام بذلك ، اخفق البيض حتى تحصل على الرغوة ، ثم أضف السكر إليه وكرر الإجراء. بعد ذلك ، أضف الدقيق الأبيض والصودا المقطعة إلى المكونات.

بعد أن تعجن عجينة متجانسة ، تحتاج إلى البدء في تحضير الفاكهة. يجب غسلها وإزالة صندوق البذور وتقطيعه إلى شرائح.

كيف تصنع وتخبز "شارلوت"؟

يتم خبز فطيرة "شارلوت" مع التفاح في الفرن بسرعة كبيرة. ولكن قبل وضع المنتج في الخزانة ، يجب تشكيله بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ شكلًا عميقًا ، وتدهنه بالزيت ، ثم تضع شرائح التفاح. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الفاكهة بقاعدة بسكويت وإرسالها إلى الفرن. اخبز هذه الكعكة لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.

يوصى بتقديم حلوى البسكويت الجاهزة على الطاولة في حالة دافئة مع مشروب الشوكولاتة أو القهوة.

نفعل في المنزل

فطيرة الفطيرة مع التفاح هي حلوى سهلة التحضير ولكنها لذيذة للغاية يمكن لأفراد الأسرة طهيها كل يوم على الأقل. الميزة الرئيسية لمثل هذه الأطعمة الشهية هي أنه لا داعي لقضاء وقتك في عجن عجين الفطائر. بعد كل شيء ، اليوم يمكن شراء القاعدة المذكورة للفطيرة من أي متجر.

لذلك نحن بحاجة:

• عجينة خالية من الخميرة - 500 جم ؛
• فتات الخبز - حوالي 20 جم ؛
• زبدة طازجة - حوالي 40 جم ؛
• تفاح حلو - 300 جم ؛
• زبيب غامق - 100 جم ؛
• صفار البيض - 1 قطعة ؛
• حبيبات السكر - حسب الرغبة
• قرفة مطحونة ومسحوق - حسب الرغبة.

تحضير الطعام

لتحضير فطيرة التفاح ، يجب إزالة عجين الفطائر المشتراة في المتجر من المجمد مسبقًا وإذابته تمامًا. في المستقبل ، يمكنك البدء في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى غسل التفاح وإزالة صندوق البذور وتقطيعه إلى قطع صغيرة. أما الزبيب الداكن فيُسلق بالماء المغلي ويشطف ويهز بقوة ويوضع على الثمرة ويخلط جيداً.

التشكيل والخبز بشكل صحيح

بعد تنفيذ جميع الإجراءات الموصوفة ، يجب أن تنتقل إلى تشكيل الحلوى. للقيام بذلك ، تحتاج إلى دحرجة عجين الفطير في طبقة مستطيلة ، ثم رشها بفتات الخبز ونشر التفاح والزبيب بالتساوي. في الوقت نفسه ، يوصى برشها بسخاء مع السكر ، وكذلك القرفة المطحونة. في الختام ، يجب لف القاعدة المحشوة بلفافة ضيقة ومغطاة بصفار البيض. في هذا الشكل ، يجب وضع المنتج شبه النهائي على صفيحة خبز ووضعها في الفرن. يوصى بخبزها لمدة نصف ساعة (45 دقيقة ممكنة) ، حتى تتحول الحلوى إلى اللون البني قليلاً.

بعد أن تصبح فطيرة التفاح جاهزة ، يجب إزالتها ووضعها على السبورة وتبريدها تمامًا. قبل التقديم ، يجب رش عجين الفطير بالسكر البودرة. يوصى بتقديمه للأسر مع القهوة أو مشروب آخر. أتمنى لك وجبة شهية!

طبخ مقبلات لذيذة من الملفوف والتفاح

الآن يجب ألا تكون مهتمًا بمسألة ما يمكن صنعه من التفاح. بعد كل شيء ، قدمت هذه المقالة عدة طرق لإعداد الحلويات اللذيذة. باستخدام الوصفات الموصوفة ، تأكد من إرضاء جميع أحبائك وأقاربك. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه باستخدام الفواكه المذكورة ، لا يمكنك طهي الأطباق الحلوة فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الوجبات الخفيفة الحارة.

مخلل الملفوف مع التفاح هو طبق فاتح للشهية مثالي لطاولة الأعياد. يتم تحضيره بسرعة وسهولة ، ويتضح أنه لذيذ ورائع بشكل لا يصدق. للتأكد من ذلك ، نقترح القيام بذلك بنفسك. قد يتطلب ذلك المنتجات التالية:

• ملفوف أبيض طازج - شوكات متوسطة ؛
• الجزر العصير - قطعتان كبيرتان ؛
• التفاح الأخضر الحلو والحامض - 3 قطع ؛
• الملح والبقدونس والفلفل - يستخدم حسب الرغبة ؛
• زيت عباد الشمس برائحة - ضعه كمادة مضافة إلى الوجبة الخفيفة الجاهزة.

نقوم بمعالجة الخضار

لتحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة الحارة ، يجب معالجة الملفوف الأبيض جيدًا. يجب تقطيعه جيدًا جدًا ، بعد تنظيف الأوراق السطحية مسبقًا. إذا كنت ترغب في تقليل وقت طهي هذا الطبق ، فننصح باستخدام محضر الطعام.

بعد معالجة الخضار الرئيسية ، يجب أن تبدأ في تحضير المكونات المتبقية. يجب بشر الجزر المقشر على مبشرة كبيرة ، ويجب تقطيع التفاح الحلو والحامض إلى قطع صغيرة.

نصنع فراغ

بعد تجهيز الخضار ، لا بد من إضافة الملح إلى الملفوف الأبيض ، ثم اعجنه جيدًا حتى يبدأ العصير. بعد ذلك ، في نفس الحاوية ، تحتاج إلى وضع التفاح والجزر ، وكذلك البهارات والبازلاء والبقدونس.

امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه بيديك. بعد كل شيء ، هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها تحقيق العصارة والنعومة في الوجبة الخفيفة.

بعد أن تصبح قطعة العمل جاهزة ، يجب تغطيتها بلوحة عريضة ، حيث يجب تثبيت أي نوع من القمع (على سبيل المثال ، جرة أو وعاء مملوء بالماء).

كم تخمر؟

يوصى بملح الملفوف مع التفاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام. بعد الوقت المحدد ، يجب وضع الوجبة الخفيفة بإحكام في برطمان سعة ثلاثة لترات ، وإغلاقها بغطاء بلاستيكي ، ثم وضعها في غرفة باردة وتخزينها بهذا الشكل لمدة لا تزيد عن 7-8 أشهر.

كيف تستعمل؟

بعد تمليح الملفوف مع التفاح ، يمكن تناوله بأمان. للقيام بذلك ، ضعي جزءًا من الوجبة الخفيفة في غربال ، واشطفها جيدًا ، ثم تبليها بالسكر وزيت عباد الشمس ، واخلطيها وقدميها مع أي طبق ثان أو أول. أتمنى لك وجبة شهية!

لقد انتهى الصيف ، وها هو - موسم الخريف الخصب للتفاح! عندما ينضج اللون الأحمر والأخضر والأصفر والمخطط المشمس يهاجر من الأشجار إلى السلال والحقائب والصناديق وينطلق بجميع وسائل النقل التي يمكن تصورها إلى منازلنا وشققنا. وعندما لا تمسك مضيفة نادرة برأسها - ماذا تفعل بهذا الجبل الضخم من الفاكهة اللذيذة المتناثرة بالعصير الناضج ؟! ما العمل معهم؟

أي التفاح "سيبقى" حتى الربيع

بالطبع يمكن وضع نصفها على الأرض والأقبية والأقبية ، وهذا موصوف بالتفصيل في المقال وموصوف في الفيديو. ولكن من باقي التفاح يمكنك عمل العشرات ، إن لم يكن المئات من الفراغات المختلفة!

سنشارككم اليوم أفكارًا حول أفضل السبل لمعالجة محصول التفاح وتحقيق أكبر قدر من التنوع والفوز في الذوق والأصالة. إذن ، ما هي أنواع التفاح التي ستعيش بالتأكيد حتى الربيع؟

ربما تكون هذه أقدم طريقة لحصاد التفاح لفصل الشتاء. - منتج لذيذ بشكل غير عادي ، يمكن تناوله "تمامًا مثل هذا" دون أي معالجة إضافية ... حسنًا ، من لا يتذكر الحموضة العطرية اللطيفة للوسط والحلاوة المقرمشة لحواف فاكهة التفاح المجففة؟ لكن في الشتاء يمكنك طهي الكبوت والحلوى وحشو فطائر التفاح المجفف.

تفاح مجفف

أسهل وصفة لتبول التفاح

ستحتاج إلى محلول ملحي:

• ماء - 5 لتر ؛
• سكر - 200 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مكدسة.

وصفة:

1. ضعي الكشمش الأسود وأوراق الكرز في برطمانات سعة 3 لترات ، والتفاح مع ذيول ، مع تغيير كل طبقة من الفاكهة بالأوراق.
2. صب المحلول الملحي وغطيه بقطعة قماش (شاش) واتركه في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام حتى يتخمر.
3. بعد أن تستقر الرغوة الظاهرة ، يمكنك إغلاق الجرار بأغطية من النايلون وإخراجها إلى البرد. بعد شهرين ، سيكون التفاح جاهزًا تمامًا.

هناك العديد من الوصفات حيث يتم "تنظيم" طعم التفاح بمساعدة دقيق الجاودار والعسل والخردل الجاف والطرخون. على سبيل المثال ، يقوم مؤلف الوصفة بإجراء تجارب على الأعشاب في كل مرة. بعض ربات البيوت يصنعن التفاح المخلل مع الملفوف أو التوت البري. هل تريد تحقيق طعم غير عادي؟ الق نظرة على المجموعة.

في الفيديو التالي سترى كيفية طهي مخلل التفاح بالعسل.

3 ، 4 ، 5. هريس ، مربى ومربى

هريسمن التفاح هو منتج لطيف وجيد التهوية ، وهو أحد المنتجات الأولى في الحياة التي يتم إعطاؤها للرضيع والذي يظل ، حتى الشيخوخة ، موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص تقريبًا.
الهريس سريع وسهل التحضير.

عصير التفاح

• تفاح - 2 كجم ؛
• سكر - 150-200 جم.

وصفة:

1. صب التفاح المقشر واللب بالماء حتى لا يتم تغطية قمم التفاح. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5-8 دقائق. (اعتمادًا على مجموعة متنوعة من التفاح ، يغلي التفاح المبكر بشكل أسرع).
2. بمجرد أن يغلي التفاح ، ضعه في مصفاة واترك الماء يستنزف.
3. يُضاف السكر إلى اللب المتبقي ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك. يمكن ضبط كثافة الهريس باستخدام مرق التفاح الذي يُصرف من التفاح.
4. ضعيها ساخنة في برطمانات معقمة ولفيها. اقلبه على الجفن ولفه حتى يبرد. من 2 كجم من التفاح ، يتم الحصول على ما يقرب من ثلاثة عبوات سعة 0.5 لتر من المهروس.

بالنسبة لأغذية الأطفال ، يمكن حذف السكر ، ثم يجب بسترة الهريس.

وإليك كيفية عمل هريس خالٍ من السكر:.

إذا واصلت سلق عصير التفاح ، فسوف يتكاثف ويتحول إلى منتج آخر -. كقاعدة عامة ، فيما يتعلق بالحجم الأولي للبطاطس المهروسة ، سيكون المربى النهائي نصف الحجم تقريبًا. يتم تخزين المربى المطبوخ جيدًا بشكل مثالي دون أي عازل ؛ لهذا ، يجب أن يكون السكر فيه على الأقل 60-65٪.

للطبخ سوف تحتاج:

• التفاح - 1 كجم (وزن التفاح المقشر بالفعل) ؛
• سكر - 500-700 جم.

وصفة:

1. يُضاف السكر إلى الكتلة التي تُفرك من خلال غربال (أو في الخلاط) ويُغلى مع التحريك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. تصل إلى ساعة ، حسب الكثافة المطلوبة.
2. ضعي المربى الساخن في برطمانات ساخنة ومجهزة ولفيها. اقلبه على الجفن ليبرد ولفه.

بالنسبة للمربى ، يمكن سلق التفاح (مثل البطاطس المهروسة) وخبزه في الفرن.

يتم تحضير المربى بنفس طريقة تحضير المربى. اغلي فقط حتى يكتسب الشراب قوامًا يشبه الهلام. يحتوي المربى الكلاسيكي على 65٪ سكر ، ثم يبقى جيدًا.

8. آبل كومبوت

بلا شك هي أشهر المشروبات التي يتم حصادها لفصل الشتاء.

يتم تحضيرهم بعدة طرق:

• الخيار 1.في شراب مغلي 2-3 دقائق. تُسلق شرائح التفاح المقطعة وتوضع في برطمانات معقمة وتُسكب مع شراب مغلي. في وعاء سعة 3 لتر ، أضف 1-1.5 كوب من السكر.

• الخيار 2. ضع التفاح المحضر (كامل ، أنصاف ، شرائح ، شرائح) في برطمانات ، ثلث الوعاء ، صب الماء المغلي لمدة 5-8 دقائق. من أجل الاحماء. يُصفّى الماء في قدر ، ويُضاف السكر ، ويُغلى المزيج ، ثم يُسكب في الجرار ويُلف. بعض ربات البيوت لا يتضاعف ، ولكن يملأ ثلاث مرات. سكر لكل 3 لتر جرة - 200-300 جم (حسب الرغبة).
• الخيار 3. ضعي التفاح في مرطبانات ، وصبي الماء الدافئ والبسترة عند درجة حرارة + 85 درجة مئوية: 1 لتر جرة - 15 دقيقة ، 3 لتر جرة - 30 دقيقة. يمكن أن يكون بدون سكر.

لإثراء الطعم ، يتم إضافة الكشمش الأحمر أو الأسود ، والتوت ، والكرز ، والليمون ، والقرنفل ، والقرفة ، والنبيذ الأبيض الجاف أو حمض الستريك على طرف السكين إلى كومبوت التفاح.

في وجود عملية صنع العصير لا توجد صعوبات. يتم عصر العصير من التفاح المقشر (أو حتى غير المقشر) ، ويضاف السكر (لكل 1 لتر من العصير - ملعقتان كبيرتان من السكر) ، ويغلي العصير ويُسكب على الفور في الأطباق المحضرة. جرة أو زجاجة ملفوفة وتوضع تحت التغليف. يمكن تخزين هذا العصير لمدة تصل إلى عامين.

يعتبر بحق أغنى مصدر للعناصر النزرة الضرورية للإنسان مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والحديد والبورون والمغنيسيوم. خل التفاح غني بالبوتاسيوم بشكل خاص - 200 جرام من الخل المحضر من التفاح الطازج يحتوي على 240 مجم منه. لذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يسعون للحصول على نظام غذائي صحي وسليم ، فإن تحضير خل التفاح طوال العام هو مجرد مسألة شرف)

للطبخ سوف تحتاج:

• تفاح - 0.8 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• سكر (عسل) - 100 جم ؛
• خميرة مضغوطة - 10 جم (أو خبز الجاودار الجاف 20 جم).

وصفة:

1. ابشر التفاح وأضف الماء والسكر والخميرة واتركه لمدة 10 أيام في وعاء مفتوح عند درجة حرارة +20-30 درجة مئوية مع التحريك العرضي بملعقة خشبية.
2. ثم يصفى ، إذا رغبت ، يضاف المزيد من العسل أو السكر بمعدل 50 جرام لكل لتر من العصير ويترك حتى نهاية التخمر لمدة 40-60 يومًا في مكان دافئ تحت قطعة قماش (شاش).
3. فلتر الخل جاهز ، احفظه في الثلاجة.

11 و 12. صب وصبغة

لا عجب أنهم يقولون أن يوم الصيف يغذي السنة. وفي مثال التفاح - لا يمكن أن يتغذى يوم الصيف فحسب ، بل يشرب أيضًا. وليس فقط العصير والكومبوت - فالتفاح يصنع مشروبًا كحوليًا رائعًا محليًا. علاوة على ذلك ، يمكن تحضيره بالكحول (الفودكا) وبمساعدة التخمير الطبيعي. يُعتقد أن أنواع التفاح الحامضة هي الأنسب لهذا الغرض ، لأنها أكثر عصيرًا.

ليكيور التفاح محلية الصنع

للطبخ سوف تحتاج:

• تفاح - 2.5 كجم ؛
• سكر - 2 كجم ؛
• الفودكا - 0.5 لتر ؛
• ماء - 8 لتر.

وصفة:

1. املأ الجرة بشرائح التفاح المفرومة (المقشرة والبذور) ، صب الماء والفودكا وضعها في مكان دافئ (في الشمس) لمدة أسبوعين.
2. إذا كانت جميع الشرائح في نهاية المصطلح قد ارتفعت بالفعل إلى الأعلى وتطفو ، قم بتصفية السائل المخمر من خلال الشاش (ستبقى الرواسب عليه) ، أضف السكر واتركه مرة أخرى في مكان دافئ لمدة يومين آخرين.
3. ثم يتم نقل البرطمان إلى البرد لمدة 10-12 يومًا ، وبعد ذلك يتم تعبئته وإغلاقه بالفلين وإغلاقه في البرد لمدة شهر على الأقل. في نهاية هذه الفترة ، يصبح المسكر جاهزًا للاستخدام. إجمالي وقت الطهي يصل إلى 45-47 يومًا.

ويخبر الفيديو التالي كيف يتم تحضير صبغة التفاح على ضوء القمر:

في دفتر "التفاح" للمضيفة

• يعتبر مربى التفاح جاهزًا إذا أصبحت الثمار نفسها شفافة ، ويبدأ الشراب بالتغطية بفيلم مجعد قليلاً ؛
• يصبح مربى التفاح جاهزًا عندما تتكاثف القطرة الساخنة على الفور على سطح بارد ؛
• يمكن اعتبار المربى جاهزًا إذا تم تشكيل "مسار" يمتلئ ببطء بالكتلة عند رسم ملعقة خشبية على طول قاع الحاوية حيث يتم طهيها ؛
• إذا تم صنع عصير التفاح أو المربى بدون سكر ، فيجب تعقيم الفراغات ؛
• يتم الحصول على الكومبوتات اللذيذة من التفاح الحلو والحامض ، ومن الأفضل تناول المشروبات الكحولية لتحضير المشروبات الكحولية ، وخل التفاح - الأصناف الحلوة فقط ؛
• للتخليل ، تعتبر أنواع التفاح الحلوة أكثر ملاءمة.

انظر كم يمكن صنعه من التفاح! لكن هذا ليس كل ما يمكن تحضيره من هذه الفاكهة الرائعة لفصل الشتاء ، لأنه لا يزال من الممكن تخليل التفاح ، ويمكن صنع توابل للأطباق ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى ، والهلام والفواكه المسكرة ...

كما يقدم سكان الصيف لدينا وصفاتهم الأصلية.نأمل حقًا أن تساعدك نصيحتنا في إيجاد طرق جديدة ومثيرة للاهتمام لحصاد التفاح لفصل الشتاء وحفظ محصول هذا العام بأكمله ... وأنك ستشارك بالتأكيد وصفات التفاح السرية الخاصة بك معنا)

في منتصف الصيف ، تبدأ الثمار في النضوج بشكل جماعي. يعتبر التفاح والكمثرى فواكه لذيذة وصحية للغاية ويمكن أن تكون حلوى ممتازة ، ومن أهم مميزات سلطتك المفضلة ، وحتى حشو لأطباق اللحوم. هذا أمر يثير الدهشة للكثيرين ، حيث تعتبر الفاكهة مجرد مكافأة ممتعة للنظام الغذائي الرئيسي. اليوم ندرس أطباق التفاح معًا.

الأفضل على طاولتك

يمكن لأي فاكهة أن تحسد شعبيتها. على سبيل المثال ، يمكنك تذكر الأعمال الأدبية والملاحم والأساطير. عالجت حواء آدم بالثمار المحرمة ، وبعد ذلك تغيرت حياة البشرية كلها إلى الأبد. وماذا عن مآثر هرقل ، وتجديد التفاح من الحكايات الشعبية الروسية ، واكتشاف نيوتن العظيم؟ نعم ، والأطباء لا يتعبون من تكرار أن التفاح يجب أن يكون على المائدة كل يوم.

موافق ، هم مملين من تلقاء أنفسهم. لكن هذه ليست مشكلة. هناك عدد كبير من أطباق التفاح ، كل منها سيصبح طعامًا شهيًا وديكورًا للمائدة ، ويفاجئ الضيوف ويسعد أفراد عائلتك.

مطبخ وطني

لقد حاولنا إجراء دراسة وتحديد أي من شعوب العالم جاء بمزيد من أطباق التفاح. من المثير للدهشة ، في مطبخ كل أمة ، باستثناء ربما الأمة الشمالية ، أن هناك عددًا كبيرًا من الوصفات لأطباق التفاح. إنها مخبوزة ومقلية ومسلوقة ومكرملة ومملحة وحامضة. من المستحيل عدم ذكر مجموعة متنوعة من المشروبات - عصير التفاح ، كومبوت ، كفاس ، كالفادوس. وما مدى فائدة أطباق التفاح. لا عجب أنها تستخدم في أغذية الأطفال والطبية. لا توجد قائمة حمية كاملة بدون فواكه فريدة.

شوربة التفاح الباردة

هذه الوصفة ستكون مفيدة في أمسيات الصيف. عندما تعود إلى المنزل من العمل ، لا يوجد على الإطلاق حرارة وشهية في الشارع. لماذا لا تطبخ هذا الطبق الفريد بطعم غير عادي. سيعطي الجسم دفعة قوية وطاقة ، ومحتوى السعرات الحرارية منخفض جدًا. ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:

• نصف قرع صغير.
• تفاح أبيض يسكب - 3-5 قطع.
• ليمون.
• الكفير - 1 لتر.

كما ترى ، ليس المطلوب الكثير. وصفات أطباق التفاح بسيطة ، وبالتالي فهي مناسبة لكل يوم.

طبخ الحساء

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقشير التفاح واليقطين وإزالة البذور من الليمون. اعصر الليمون واترك العصير جانبًا في الوقت الحالي. نقطع اليقطين والتفاح إلى قطع ، ويُسكب لترًا من الماء ، ويُضاف ملعقة من السكر ويُطهى حتى يصبح طريًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى الضغط من خلال غربال. تُخفف ملعقتان كبيرتان من النشا في كمية صغيرة من الماء ، وتُمزج مع المرق وتُسكب في قدر. سخن لكن لا تغلي.

ضعي التفاح واليقطين في وعاء الخلاط ، وأضيفي الهلام المبرد قليلاً وعصير الليمون. يُسكب الكفير ويُبرّد جيداً. يمكنك إضافة تفاحة مبشورة وورقة ريحان إلى الطبق. طعم الحساء مذهل. هذا طبق رائع لأيام الصيام.

سلطة رنجة بالتفاح

قد لا تكون هذه الوصفة مناسبة للجميع. سيقرر شخص ما على الفور أن هذه المجموعة الجريئة من المنتجات لا تناسبه. الآخر ، على العكس من ذلك ، سيحاول طهيه مرارًا وتكرارًا. يمكن جمع وصفات التفاح البسيطة ومشاركتها مع الآخرين. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• رنجة مملحة أو مخللة - 250 جم.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملفوف - 100 جم.
• كمكون أخضر ، عليك أن تأخذ حفنة من الخس الأخضر والشبت.

لخلع الملابس ، يتم استخدام مزيج من القشدة الحامضة والخردل. لا يتم جمع الخس في طبقات ، مما يسرع بشكل كبير من وقت التحضير. يجب تقطيع السمك إلى قطع عشوائية ، تقطيع التفاح إلى مكعبات. نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونقطع الخس إلى قطع عشوائية. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي. تأكد من تركه في الثلاجة لمدة ساعة. قدّميها مع الخبز الأسود والبطاطا المسلوقة.

لحم بقري مع لمسة

يمكن التقاط صور الأطباق مع التفاح بأمان في حصالة الخاص بك. اللحوم والأسماك والخضروات مع الفواكه تكتسب طعمًا ورائحة فريدة. لذلك لا تتردد في محاولة إسعاد عائلتك في كل مرة. سيكون لحم العجل الطري خيارًا ممتازًا لطاولة الأعياد. سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

• لحم العجل - 500 جم
• تفاح - 700 جم.
• السفرجل - 200 جم.
• البرتقال والجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.

يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ، ثم يُسكب فوق صلصة الصويا ويترك لعدة ساعات. بعد ذلك يمكنك الحصول على لحم العجل المتبل. في قدر ، اقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم اسكبي البصل والجزر. نقطع التفاح والسفرجل والبرتقال إلى شرائح وأضفها إلى باقي المنتجات. يُترك ليطهى حتى ينقع اللحم بالعصير ويصبح رائحته. اتضح أن الطبق الأصلي لا يحتاج إلى طبق جانبي إضافي.

فطائر بالتفاح

خيار رائع حتى للمنشور. وسيأكلها الأطفال بسرور كبير مع الحليب. تساعد أطباق الصوم مع التفاح في التخلص من أي نظام غذائي ، لأنها لا تضر بالشكل.

للاختبار:

• اسلقي 1 كجم من البطاطس. أنت فقط بحاجة إلى ديكوتيون ، ويمكن استخدام الباقي لعمل هريس.
• كوب من المياه المعدنية.
• الصودا - ملعقة صغيرة بدون رأس.
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل.

لملء:

• إذا كنت ترغب في صنع فطائر حلوة ، فأنت بحاجة إلى بشر التفاح وإضافة النشا والسكر.
• إذا كانت الفطائر عبارة عن وجبات خفيفة ، اقلي البصل بالزيت النباتي وأضيفي التفاح المبشور على مبشرة خشنة. ملح حسب الرغبة ، يمكنك وضع البهارات والتوابل المفضلة لديك.

يجب سلق البطاطس حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، صفي المرق وابدأ في إضافة جميع المكونات الأخرى إليه. العجينة طرية ولا تلتصق بيديك. نقطعها إلى قطع ولف كل منها في دائرة صغيرة. ضع ملعقة من الحشوة في المنتصف. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بينما لا تزال ساخنة ، ادهني الفطائر بالزبدة المذابة الممزوجة بالحليب.

أكواب سناك مع سلطة

وصفات لأطباق التفاح تبتهج بتنوعها. بالطبع ، لا يجب أن تقدم الفواكه بعدة أشكال مرة واحدة على طاولة احتفالية واحدة. لكن يمكنك حفظ المفاجأة حتى العيد القادم. محشوة بالسلطة ، فهي مقبلات أصلية ورائعة. سوف تحتاج إلى التحضير:

• تفاح أحمر كبير - 1 كجم.
• البازلاء الخضراء - 1 بنك.
• البيض - 3-4 قطع.
• سجق - 200 جم.
• مايونيز ، ملح.

تحتاج أولاً إلى غسل الفاكهة وتجفيفها بالمناديل. اقطعها من المنتصف بالطول. يجب تحرير كل منها من البذور وإزالة جزء من اللب لصنع أكواب. الآن يجب أن تصبهم بعصير الليمون حتى لا يغمق التفاح. نقطع اللب الذي تم إزالته إلى مكعبات ، ونضيف إليه جميع المكونات الأخرى ، باستثناء الخضر. يتبل المايونيز ويوضع في أنصاف التفاح. ضعي فوقها البصل المفروم. رتب الأكواب الناتجة بعناية على طبق مزين بأوراق الخس.

فطيرة تفاح

نستمر في الاختيار ، واختيار الوصفات البسيطة واللذيذة. تتميز أطباق التفاح ببعض الرقي. في الوقت نفسه ، لا تتطلب منتجات باهظة الثمن ، فكل شيء في متناول اليد. فكر في وصفة فطيرة التفاح التي يمكن تحضيرها لساعة المساء. يجب أن يكون لديك:

• تفاح كبير وحامض - 700 جم.
• عسل - 70 جم.
• سكر ودقيق - 200 جم لكل منهما.
• مسحوق الخبز.
• بيض - 3 قطع.
• الجوز - كوب من الحبوب المكسرة.

لن يستغرق الطهي أكثر من 30 دقيقة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى خلط الصفار مع السكر وإضافة قليل من الملح إلى البروتينات. نطحن الصفار ونضع العسل والدقيق والبيكنج بودر عليها. يخفق بياض البيض ويقلب برفق في خليط الصفار. صب شرائح التفاح والمكسرات في الخليط. اخبزيها في مقلاة مبطنة بالبرشمان لمدة 30 دقيقة على 190 درجة.

مربى التفاح

يمكن تقديمها مع الشاي ، سكبها في وعاء زجاجي. يتم تحضير العديد من أطباق التفاح البسيطة على أساس المربى. يمكن أن يكون العديد من الفطائر المفتوحة والجبن والبسكويت والخبز. لذلك ، في الموسم الذي يوجد فيه الكثير من التفاح في الحديقة ، يمكنك تحضير هذا التحضير لفصل الشتاء.

المربى حلو بسيط للغاية يمكن حتى للمبتدئين صنعه. علاوة على ذلك ، لن تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت ، وهو أمر مهم جدًا لمضيفة مشغولة:

• التفاح الحامض - 2 كجم.
• ليمون - قطعة واحدة (عصير معصور فقط).
• سكر - 800 جم

يتم تحضير المربى على النحو التالي. يجب تقطيع التفاح إلى مكعبات ورشها بقليل من عصير الليمون. في قدر ، يُغلى الكراميل السائل من السكر والماء. يضاف التفاح ويقلب لمدة 40 دقيقة. في نهاية الطهي ، اسكبي البراندي إذا رغبت في ذلك ورتبيه في برطمانات نظيفة. في الشتاء ، سيقدر أفراد عائلتك هذا المربى. اتضح أنها طرية بشكل لا يصدق ، مثل مربى البرتقال.

فطيرة كلاسيكية

يمكن أن تستغرق أطباق التفاح اللذيذة وقتًا أطول في التحضير. لكن النتيجة تستحق العناء. لذا تأكد من تجربة فطيرة. يحصل عليه الجميع تقريبًا في المرة الأولى ويتغلبون عليه بطعمه الغني.

للاختبار سوف تحتاج: ملعقة ونصف. دقيق ، 1 بيضة ، 75 جرام زبدة ، نصف كوب ماء دافئ. اعجن العجينة ، وعندما تتخلف عن يديك ، ضعيها في قدر لمدة ساعة.

للحشو سوف تحتاج:

• تفاح - 1 كجم.
• 50 جرام من الزبيب واللوز والبسكويت المطحون أو البسكويت.
• سكر - 100 جم
• زبدة - 1 ملعقة.
• صفار - 1 للتزييت.

وصفات لأطباق التفاح اللذيذة هي صفحة خاصة في كتاب الطبخ لكل ربة منزل. الأطباق عطرة ومحلية الصنع. من الجيد جدًا الاجتماع مع جميع أفراد الأسرة على المائدة عند تقديم الشاي فطيرة التفاح.لكن دعنا نعود إلى الطهي.

يجب تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة وتقلي بالزبدة. يخنة لمدة خمس دقائق ، ويخلط مع اللوز المفروم والزبيب على البخار. افردي العجينة برفق على منديل قطني كبير. ادهني السطح بالكامل بالزبدة المذابة ورشي البسكويت المهروس. ضعي الحشوة ، رشي السكر البودرة والقرفة ، وزعي قطع الزبدة. باستخدام منديل ، نشمر اللفة والشحم بالصفار.

يتم خبز فطيرة التماس أسفل. عادة ، بعد الانتقال إلى الطبق ، يجب دهنها مرة أخرى بالصفار. سيوفر ذلك قشرة لطيفة ومقرمشة. ينضج على 160 درجة. يوصى بشكل دوري بالتشحيم بالزبدة. يقدم مع رش السكر البودرة. سوف يسعد الكبار والأطفال بهذا الطبق. تأكد من تجربته مرة واحدة على الأقل.

تفاح مخبوز

هذه حلوى خفيفة موصى بها لنظام غذائي علاجي لأمراض الجهاز الهضمي وكذلك أثناء الصيام أو برنامج إنقاص الوزن. سوف ترضي أطباق التفاح البسيطة واللذيذة البالغين والأطفال ، ولن تستغرق الكثير من الوقت للتحضير. يتم سرد المكونات لوجبة واحدة ، ولكن يمكنك تغيير الكمية وفقًا لتقديرك.

• تفاح - 2 قطعة.
• عسل - 2 ملعقة صغيرة
• قرفة.
• الجوز والبرقوق والزبيب.

ستحتاج إلى قطع قلب التفاحة وإعطائها شكل كوب. ضع اختيارك من الحشوة في المنتصف. ضع التفاحة في وعاء صغير في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق على طاقة متوسطة. وبالمثل ، يمكنك طهيه في الفرن. للقيام بذلك ، اضبط درجة الحرارة على 180 درجة و 15 دقيقة من الوقت.

يمكنك تسهيل الأمر على نفسك واستخدام قدر. ما عليك سوى تقطيع الثمار إلى شرائح ، وسكبها بالعسل ورشها بالمكسرات. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق. سيؤدي ذلك إلى التخلص من الحاجة إلى قطع التجويف وصنع كوب مرتجل من التفاح.

بسكويت مقرمش

إنه جاهز في غضون دقائق. ستحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المنتجات:

• تفاح - 500 جم.
• موز - 300 جم.
• العسل أو الكراميل - 2 ملاعق كبيرة.

يجب سحق الفاكهة وخلطها جيدًا. أضيفي باقي المكونات واستخدمي ورق التغليف لتشكيل النقانق. في هذه المرحلة ، يمكنك وضع المكسرات والبذور. تجف قليلا في الفرن ثم تبرد وتقطع الى قطع.

رقائق التفاح

وصفة بسيطة وبأسعار معقولة سيقدرها أطفالك بالتأكيد. ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات ، وستنتصر النتيجة من النظرة الأولى. يأخذ:

• تفاح - 3 قطع.
• لوز مفروم - 100 جم.
• القرفة - حسب الرغبة.
• آيس كريم - 4 كرات.

من التفاح ، تحتاج إلى إزالة اللب وتقطيعه بسكين خاص إلى شرائح رفيعة جدًا. تُشوى تحت الشواية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعيها على طبق ، وضعي فوقها مغرفة من الآيس كريم ورشيها باللوز.

طاجن لذيذ

الأطباق المصنوعة من التفاح والكمثرى لا تقل شعبية. يتيح لك الجمع بين هاتين الثمرتين تحقيق قدر أكبر من العصارة والحنان. دعونا نحاول طهي طاجن الجبن اللذيذ معًا. سوف تحتاج:

• جبنة قريش - 450 جم.
• الكمثرى والتفاح - 1 فاكهة كبيرة لكل منهما.
• البيض - 3 قطع.
• سكر - 70 جم
• النشا - 70 جم.

في كوب واحد ، اخفقي الصفار مع السكر حتى يزداد الحجم وتتحول الكتلة إلى اللون الأبيض. أضف النشا والجبن والفانيليا. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يصبح رقيقًا. يخلط كلا الجزأين ويوضع في مقلاة مدهونة. الآن دعنا نصل إلى الفاكهة. يُقطع التفاح والكمثرى ويُقلى قليلاً في الزبدة ويُضاف العسل ويُسخن على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ضعي الفاكهة على العجينة واخبزيها في الفرن. يجب تبريد الحلوى ورشها بالسكر البودرة.

بدلا من الاستنتاج

من المستحيل ببساطة سرد جميع وصفات الأطباق من التفاح والكمثرى. هناك الآلاف منهم ، ويمكن أن يصبح كل منهم تحفة فنية على طاولتك. اليوم قمنا بإعداد مجموعة صغيرة من أبسط وألذ الأطباق التي يمكنك إسعاد عائلتك وأصدقائك بها. انتبه لجودة الفاكهة. غالبًا ما يبيع السوق الفاكهة بسعر مخفض للكومبوت أو للفطيرة. عادة ما يكون هذا هو التفاح الذي بدأ بالفعل يفسد. لا يستحق الأمر أخذهم. أولاً ، عند التنظيف ، سيتعين عليك التخلص من معظمها. وثانياً ، جودة الطعم تترك الكثير مما هو مرغوب فيه.