ضع قائمة بالشروط اللازمة لنمو النباتات وتطورها. الشروط اللازمة لنمو وتطور النباتات

نينا مينشينكو

المجال التعليمي: "التطور المعرفي".

نوع النشاط: نشاط بحث معرفي.

الغرض: التعرف على الشروط اللازمة لنمو وتطور النباتات.

1. تأكيد الشروط اللازمة لتنمية النباتات تجريبيا.

2. لتدعيم القدرة على الحصول على معلومات حول كائن جديد في عملية البحث ؛

3. تنمية القدرة على الملاحظة والتكهن واستخلاص النتائج

البحث 1.

كيف يشرب النبات؟

تجربة مسلية جميلة مع تلوين الزهور النضرة. لهذه التجربة أعددنا:

زهرة بتلات بيضاء - أقحوان ،

إناء الماء

ملون غذائي

أولاً ، ألقينا نظرة فاحصة على عروق الأوراق.

انظر إلى الأنماط الموجودة على الأوراق

الأوردة عبارة عن قنوات صغيرة يتدفق من خلالها الماء بالمعادن من الجذور إلى جميع أجزاء النبات.

تذوب ألوان الطعام في إناء من الماء. كلما كان المحلول أكثر ثراءً ، كان لون الزهرة أكثر إشراقًا.

اقطع جذع الزهرة بزاوية وضعها في المحلول.

كان من المفترض أنه بحلول المساء فقط سنلاحظ التغييرات. لكن بالعودة من المشي ، فوجئنا بالتحول الإعجازي للزهرة. ابتهج الأطفال وتفاجأوا ولمس البتلات.

تلخيصًا: الماء الملون ، الذي يرتفع على طول ساق الزهرة ، يلون البتلات.

كيف تشرب النباتات الماء؟

ها هو النبات بعد يوم. استسلمت الأزهار الأخرى أيضًا للتلوين ، لامس اللون الأزرق مراكز الزهور.

الخلاصة: أن النبات يشرب الماء بجذوره. يرتفع الماء بالمغذيات إلى أعلى الساق إلى أغصان وأوراق وأزهار النباتات.

(يمكنك أيضًا إجراء تجربة على التلوين في 3-4 ظلال من الزهرة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ زهرة بتلات بيضاء ، وتقسيم الجذع بعناية إلى 3-4 أجزاء من الأسفل ، ووضع كل جزء في ماء ملون .)

البحث 2.

تحتاج النباتات إلى الهواء لتنمو

المواد: أوراق النبات ، أنبوب كوكتيل ، فازلين.

في الأسبوع الماضي ، أجرينا تجربة حول كيفية تنفس النبات. ماذا فعلنا من أجل هذا؟ فازلين ملطخ على الورقة الأولى من الجانب العلوي ، والورقة الثانية من الجانب السفلي.

انظر إلى الأوراق ، ماذا حدث؟ هل تغير اللون؟

الورقة الثانية تحولت إلى اللون الأصفر.

على أي جانب تتنفس الورقة؟

الجانب السفلي.

ماتت الورقة لأننا غطينا الثقوب بالفازلين الذي يدخل الهواء من خلاله. بدون هواء يموت النبات.

البحث 3.

يحتاج النبات إلى الماء والدفء لينمو.

للقيام بذلك ، قررنا أن ننبت بذور البطيخ. تم وضع نسخة واحدة ببذور منقوعة تحت الدفيئة ، وتركت النسخة الأخرى بدون ماء.

بعد يوم ، نبتت البذور في الدفيئة ، وبقيت البذور الجافة دون تغييرات ملحوظة.

خاتمة:

شروط مهمة لنمو النبات: الماء والحرارة والضوء.

الأدب المستخدم: "القريب غير المكتشف" ، O. V. Dybina. 2012

المنشورات ذات الصلة:

شروط لتطوير الكلام الناجح للأطفالحضانة البلدية التعليم ما قبل المدرسة مؤسسة مركز التنمية Rebenkva روضة الأطفال رقم 15 "Solnyshko" مع. بلدية خورول خورول.

شروط تطوير أنشطة الألعابشروط تطوير أنشطة لعب الأطفال. البيان أنه في تنشئة طفل ما قبل المدرسة ونموه ، فإن الدور الرائد ينتمي إلى اللعبة.

من أجل النمو السليم والتنمية ، تتطلب النباتات ظروفًا بيئية معينة. أهمها الهواء والماء والضوء والحرارة والمغذيات. كل هذه الشروط متكافئة وبالتالي لا يمكن استبدال أي منها بآخر. في حالة عدم وجود أحد الشروط ، يضعف تأثير الآخرين بشكل كبير أو حتى ينتهي تمامًا. يستطيع الشخص التأثير على نمو النباتات وتطورها من خلال تغيير هذه الظروف.

هواء. تتنفس النباتات عن طريق امتصاص الهواء من البيئة ومن التربة. في الحالة الأولى ، يتم امتصاص الهواء من خلال أصغر الثقوب (الثغور) الموجودة على الأوراق. يتكون الهواء من الأكسجين (21٪) والنيتروجين (78٪) وغازات أخرى مثل الأرجون والهيليوم والنيون وثاني أكسيد الكربون (0.03٪). تؤثر زيادة تركيز ثاني أكسيد الكربون نهارًا في الطبقة السطحية للهواء (في البيوت الزجاجية بمقدار 10-15 مرة) بشكل كبير على زيادة المحصول ، مما يسرع من نمو وإثمار النباتات.
تمتص النباتات الهواء من التربة من خلال جذورها. يؤدي نقص الهواء في التربة إلى تأخير إنبات البذور وتأخر نمو الجذور ، مما يؤثر بدوره سلبًا على نمو النبات. لذلك ، لتسهيل دخول الهواء إلى التربة ، من الضروري فك التربة بشكل دوري ، وبالتالي تدمير قشرة التربة.
ماء. المحتوى المائي للخضروات يتراوح من 65 إلى 97٪. الرطوبة ضرورية للنباتات خلال جميع فترات النمو والتطور ، حيث تأتي المغذيات من التربة إلى النباتات بشكل أساسي في شكل محلول مائي. لذلك ، مع رطوبة التربة الكافية ، يحدث النمو والتطور والإثمار في ظروف مواتية. يذيب الماء ثاني أكسيد الكربون ويطلق الأكسجين ويساهم في السير الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي ويوفر درجة الحرارة اللازمة للنبات. رطوبة التربة غير الكافية تقلل بشكل كبير من محصول الخضار والبطاطس. ومع ذلك ، فإن رطوبة التربة الزائدة تؤثر سلبًا أيضًا على نمو النبات ، لأن الماء يزيح الهواء اللازم للجذور للتنفس. لتكوين وحدة الكتلة الجافة للمنتجات النباتية ، يحتاج المصنع من 600 إلى 900 وحدة من الماء.
بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن الرطوبة النسبية للهواء. كلما انخفضت الرطوبة ، كلما زادت فعالية النباتات في تبخر الماء ، وتتنفس بشكل أكثر كثافة ، وكلما ارتفعت درجة حرارتها. يمكنك زيادة رطوبة الهواء قليلاً عن طريق رش التربة ، وهو أمر مفيد لعدد من النباتات. الرطوبة العالية بدورها تساهم في تطور الأمراض الفطرية المختلفة. تختلف متطلبات الرطوبة النسبية للهواء في النباتات المختلفة. على سبيل المثال ، تحتاج براعم بروكسل البيضاء والخيار والفاصوليا واللفت إلى رطوبة عالية ، بينما بالنسبة للنمو الطبيعي وتطور الطماطم ، يجب أن تكون رطوبة الهواء منخفضة.
خفيفة. تحتاج النباتات إلى تكوين الهواء والماء والأملاح المعدنية المذابة فيها من ثاني أكسيد الكربون - البروتين والنشا والسكر والفيتامينات والمركبات المعقدة الأخرى التي تضمن نمو النباتات وتطورها ، وكذلك تحديد مستوى المحصول وجودتها للخضروات. عند زراعة النباتات في الظل وبوجود محاصيل كثيفة ، تميل النباتات نحو الضوء وتمتد. يتم أيضًا تسهيل الإضاءة الأفضل من خلال تدمير الأعشاب الضارة التي تظلل النباتات المزروعة ، فضلاً عن اختراق محاصيل الخضروات في الوقت المناسب. يترتب على قلة الضوء عواقب سلبية: الكرنب ، على سبيل المثال ، لا تربط الرؤوس ، والفجل لا يشكل الجذور ، والأوراق تفقد لونها الأخضر.
هناك تصنيف معين للنباتات حسب متطلبات الضوء. من وجهة النظر هذه ، تتميز نباتات اليوم الطويل والقصير. أول من ينتقل إلى الإزهار يتطلب 14-16 ساعة في النهار (ملفوف ، بصل ، جزر ، شمندر ، فجل ، شبت ، خس ، سبانخ ، إلخ.) تشمل نباتات اليوم القصير الخيار ، الطماطم ، الفلفل ، الكوسة ، الباذنجان ، الفاصوليا ، وعباد الشمس ، والذرة ، والقرع ، وما إلى ذلك ، تتطلب هذه المحاصيل 8-10 ساعات من الأيام لتنميتها ، ولكن ليس أكثر من 12-14 ساعة. ومع ذلك ، فإن البستاني لديه الفرصة لتنظيم طول ساعات النهار من خلال تغطية النباتات بمواد غير شفافة. وبالتالي ، من الممكن تغيير توقيت ازدهار نباتات الخضروات ، والحصول على غلات أعلى ذات نوعية جيدة. على سبيل المثال ، يجب زراعة البصل والفجل والخس والسبانخ في يوم قصير ، مع إغلاق النباتات من 20 مساءً إلى 7-8 صباحًا. في الوقت نفسه ، يمكن للفجل إنتاج محصول جذري يزن 200-300 جم بدلاً من 10-20 جم في ظل الظروف العادية. يمكن أن تشكل السبانخ ، بدون إلقاء سهم زهرة ، 150-200 ورقة ، بدلاً من 6-10 أوراق تتشكل خلال يوم طويل.
بحرارة. يلعب دورًا حاسمًا في نمو وتطور النباتات. كل من درجات الحرارة المنخفضة والعالية تؤخر بشكل كبير نمو نباتات الخضروات أو البطاطس ويمكن أن تؤدي إلى موتها.
هناك تصنيف لنباتات الخضروات فيما يتعلق بالحرارة:
الصقيع والشتاء هاردي (البصل ، البصل متعدد الطبقات ، الفجل ، الثوم ، الحميض ، الراوند ، الهليون ، الطرخون) ؛
مقاوم للبرد (بصل ، كراث ، جزر ، فجل ، بقدونس ، شبت ، خس ، سبانخ ، كرفس ، جزر أبيض ، ملفوف - أبيض ، براعم بروكسل ، بكين ، سافوي ، كحلبي). هذه النباتات قادرة على تحمل درجات حرارة تتراوح من -1 إلى 2 درجة مئوية لفترة طويلة ، وحتى تحت 4-5 درجة مئوية أثناء التبريد على المدى القصير. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة حوالي 5 درجات مئوية ، ولكن في مثل هذه الحالات ، يتأخر ظهور الشتلات. درجة الحرارة المثلى لإنباتها السريع والمتزامن هي 18-25 درجة مئوية ، ولنمو نباتات هذه المجموعة 17-20 درجة مئوية. تؤثر درجات الحرارة فوق 30 درجة مئوية سلبًا على نموها وإنتاجيتها ؛
المطالبة بالحرارة (خيار ، طماطم ، كوسة ، باذنجان ، فلفل). لوحظ النمو الأكثر كثافة عند 20-30 درجة مئوية. تتطلب النباتات المحبة للحرارة ، وخاصة الخيار ، درجات حرارة مرتفعة ليلاً: 18-19 درجة مئوية قبل الإزهار ، وما يصل إلى 20-21 درجة مئوية أثناء حشو الفاكهة ؛
مقاوم للحرارة (ذرة ، فاصوليا ، قرع ، بطيخ ، شمام). تبدأ في الإنبات عند 13-17 درجة مئوية ، ودرجة الحرارة المثلى لنمو النبات وتطوره هي 25-30 درجة مئوية.
تحتل البطاطس مكانة وسيطة من حيث الدقة للتسخين ، لكن شتلاتها لا تتحمل الصقيع حتى تحت درجة حرارة 1-2 درجة مئوية.
العناصر الغذائية. تتطلب نباتات الخضروات الكثير من العناصر الغذائية المختلفة. أهمها - الأكسجين والكربون والهيدروجين - تستقبل النباتات من الهواء والماء ؛ الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت - من محلول التربة. تمتص النباتات هذه العناصر بكميات كبيرة وتسمى المغذيات الكبيرة. تستهلك النباتات بكميات صغيرة العناصر النزرة (الزنك والبورون والمنغنيز والصوديوم والنحاس والموليبدينوم والسيليكون والكوبالت وبعض العناصر الأخرى).
خلال فترة إنبات البذور وقبل ظهور أوراق النبات ، تعاني النباتات من أكبر احتياج للفوسفور. في وقت لاحق ، بعد ظهور الأوراق وخلال فترة نمو الجذر المتزايد (قبل الإزهار) ، تحتاج النباتات إلى النيتروجين والبوتاسيوم. من بداية الإزهار إلى النضج الكامل للمحصول ، تستهلك النباتات المزيد من النيتروجين والبوتاسيوم ، والفوسفور ضروري لتسريع نضج المحصول. لذلك ، فإن اختيار الأسمدة له أهمية كبيرة. على سبيل المثال ، يؤدي الاستخدام الكثيف للأسمدة النيتروجينية قبل الإزهار بكمية صغيرة من البوتاس والفوسفور إلى تأخير تكوين الثمار في الخيار والطماطم والمحاصيل الأخرى.
تعمل الأجزاء الخضراء من النباتات ، التي تمتص ثاني أكسيد الكربون من الهواء ، على تكوين مواد عضوية تحت تأثير أشعة الشمس والماء والمغذيات الذائبة القادمة من نظام الجذر. هذه العملية تسمى التمثيل الضوئي. يستخدم الجزء الأكبر من المواد العضوية المنتجة في الأوراق لبناء الجذور والسيقان والأوراق والزهور والفواكه.

الشروط الرئيسية اللازمة لنمو النباتات وتطورها هي الحرارة والضوء والهواء والماء والتغذية. كل هذه العوامل ضرورية بنفس القدر وتؤدي وظائف معينة في حياة النباتات.

تنقسم دورة حياة النمو والتطور إلى مراحل - مراحل معينة. تؤثر الظروف البيئية بشدة على نمو النباتات وتطورها. لقد ثبت أن تأثير درجة الحرارة المنخفضة على إنبات البذور وتسخين البذور الجافة يمكن أن يسرع من نمو النباتات ويزيد الغلات. بناءً على ذلك ، طور العلم ، واستخدمت الممارسة على نطاق واسع ، توصيات خاصة للتدفئة والإنبات وتصلب بذور بعض محاصيل الخضروات ، وكذلك درنات البطاطس. تختلف مدة هذه العمليات ودرجة الحرارة وتعتمد على المحاصيل.

بحرارة
تعتبر الحرارة ضرورية للنباتات في جميع فترات نموها وتطورها. تختلف المتطلبات الحرارية للمحاصيل المختلفة وتعتمد على الأصل والأنواع والبيولوجيا ومرحلة النمو وعمر النبات.

بذور المحاصيل المحبة للحرارة تنبت عند درجات حرارة أعلى من 10 درجة مئوية. لا تتحمل هذه النباتات الصقيع فحسب ، بل أيضًا التبريد المطول ، خاصة في الطقس الممطر. عند درجات حرارة أقل من 10-12 درجة مئوية ، يتوقف نموها وتطورها ، وتضعف وتتأثر بسرعة أكبر بالأمراض الفطرية والبكتيرية. في درجات حرارة منخفضة يموتون. درجة الحرارة الأكثر ملاءمة لنمو وتطور وإثمار المحاصيل المحبة للحرارة هي فوق 20 درجة مئوية. من الأهمية العملية في بعض الزيادة في مقاومة البرودة للمحاصيل المحبة للحرارة طرق تقسية البذور والشتلات ذات درجات الحرارة المنخفضة والمتغيرة ، بالإضافة إلى جرعات متزايدة من البوتاسيوم أثناء التغذية العلوية.

بذور المحاصيل المقاومة للبرد تنبت عند درجات حرارة أقل من 10 درجة مئوية. درجة حرارة 17-20 درجة مئوية هي الأكثر ملاءمة لتطوير وإثمار نباتات هذه المجموعة. مع انخفاض درجة الحرارة ، يستمر نمو المحاصيل المقاومة للبرودة ، ومع ذلك ، إذا تعرضت الشتلات لفترة طويلة لدرجات حرارة منخفضة (2-0 درجة مئوية) ، فإن العديد من النباتات تتخلص من براعم الإزهار قبل الأوان ، دون تكوين أي من النباتات الكاملة المحاصيل أو البذور. هذا واضح بشكل خاص في نباتات البنجر والكرفس. يمكن للملفوف بعد زراعته في الأرض أن يتحمل ليس فقط درجات الحرارة المنخفضة الطويلة ، ولكن أيضًا الصقيع قصير المدى ، والذي لا يؤثر على النمو والتطور. في الخريف ، قبل الحصاد ، لا تؤثر الصقيع التي تتراوح من 4 إلى 5 درجات مئوية سلبًا على جودة المنتج في حالة إذابة رؤوس الكرنب على الكرمة قبل القطع. تشترى المحاصيل الشتوية الشتوية جيدًا في التربة تحت الغطاء الثلجي عند الصقيع 30 درجة مئوية أو أكثر ، وفي الربيع تبدأ في النمو بعد ذوبان الثلج.

تتطلب النباتات الصغيرة التي تتكيف مع الظروف البيئية والتغذية المستقلة للجذور درجة حرارة أقل ليلاً ونهارًا من درجة حرارة البذور أثناء الإنبات. هذا ضروري أيضًا للتطور المنتظم للأعضاء الموجودة فوق الأرض ونظام الجذر ، الذي يعتمد عليه النمو الطبيعي وتطور النباتات. مع تطور الأوراق والسيقان ، عندما تبدأ تغذية النباتات بالهواء ، يجب أن تكون درجة الحرارة أعلى. خلال هذه الفترة ، يكون التوازن الصحيح بين درجة الحرارة والإضاءة مهمًا بشكل خاص. في الطقس المشمس ، لا تؤثر الزيادة في درجة الحرارة سلبًا على نمو النباتات ؛ في الطقس الغائم ، يجب خفض درجة الحرارة قدر الإمكان. خاصة أنه يجب تقليله في الليل ، لأنه في درجات الحرارة العالية بدون ضوء ، تتمدد النباتات وتضعف ، مما لا يؤخر توقيت الحصاد فحسب ، بل يؤثر أيضًا سلبًا على حجمها. خلال فترة التبرعم ، والإزهار ، والإثمار ، تكون درجة الحرارة المرتفعة ضرورية لجميع النباتات ، ليلًا ونهارًا ، خاصة بالنسبة للمحاصيل المزروعة في البيوت البلاستيكية والمراعي ، حيث يحدث نمو الفاكهة بشكل رئيسي في الليل.

خفيفة
المصدر الرئيسي للضوء هو الشمس. فقط في الضوء تقوم النباتات بتكوين مركبات عضوية معقدة من الماء وثاني أكسيد الكربون في الهواء. تؤثر مدة الإضاءة بشكل كبير على نمو وتطور النباتات. متطلبات ظروف الإضاءة في النباتات ليست هي نفسها. بالنسبة للنباتات الجنوبية ، يجب أن يكون طول ساعات النهار أقل من 12 ساعة (هذه نباتات قصيرة اليوم) ؛ للشمال - أكثر من 12 ساعة (هذه نباتات ذات يوم طويل).

ل نباتات يوم قصير تشمل الباذنجان والفلفل ومعظم أنواع الطماطم والذرة والفاصوليا والكوسا والكوسا والكوسا وأنواع الخيار الخارجية.

ل نباتات يوم طويل تشمل المحاصيل الجذرية والكرنب والمحاصيل الخضراء والبصل والثوم وبعض أصناف خيار الدفيئة التي غيرت طبيعتها البيولوجية نتيجة الزراعة طويلة الأجل في الصوبات الزراعية في الشتاء.

عن طريق تقصير أو إطالة ساعات النهار بشكل مصطنع ، يمكنك زيادة العائد وتحسين جودته بشكل كبير. في ظل الظروف الطبيعية في الحقول المفتوحة ، يتم تحقيق ذلك في أوائل الربيع وأواخر الصيف.

يكتسب الضوء أكبر أهمية عملية عند زراعة الشتلات والخضروات في البيوت البلاستيكية في الشتاء. في هذا الوقت ، تعاني النباتات من أكبر نقص في الضوء ، لأنه أولاً ، هذا هو أحلك وقت في السنة ، وثانيًا ، يتم امتصاص جزء كبير من تدفق الضوء ، ويمر عبر السطح الزجاجي للبيت الزجاجي ، ويتم تظليله. بواسطة براعم. لتعزيز الإضاءة ، يتم استخدام العديد من المصابيح الكهربائية وتركيبات الإضاءة. تعتمد إضاءة النباتات على الرفوف وتحت إطارات الدفيئة أيضًا على وضعها الصحيح. يؤثر سماكة النباتات سلبًا على جودتها.

في الأرض المفتوحة ، من أجل الإضاءة المنتظمة للنباتات ، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف في الوقت المناسب. ومع ذلك ، من بين نباتات الخضروات ، توجد محاصيل تتحمل الظل ، مما يجعل من الممكن زراعتها في ممرات أشجار الفاكهة أو في أماكن مظللة إلى حد ما (بصلة لكل ريشة ، بصل متعدد الطبقات ، كراث ، حميض ، راوند ، هليون).

ماء
لا تعد رطوبة التربة فحسب ، بل الهواء ضروريًا للنبات طوال حياته. أولاً وقبل كل شيء ، يوقظ الماء مع الحرارة البذرة للحياة ، وتمتصها الجذور الناتجة من التربة جنبًا إلى جنب مع الأملاح المعدنية الذائبة فيها. الماء (بالحجم) هو المكون الرئيسي للنباتات. يشارك في تكوين المواد العضوية ، وفي شكل مذاب ، يحملها في جميع أنحاء النبات. بفضل الماء ، يذوب ثاني أكسيد الكربون ، ويتم إطلاق الأكسجين ، ويحدث التمثيل الغذائي ، ويتم توفير درجة الحرارة المطلوبة للنبات. مع وجود إمدادات كافية من الرطوبة في التربة ، يستمر النمو والتطور وتكوين الثمار بشكل طبيعي ؛ نقص الرطوبة يقلل بشكل حاد من العائد وجودة المنتج.

متطلبات رطوبة النبات. تتطلب نباتات الخضروات بشكل خاص الرطوبة ، وهو ما يفسره محتواها الكبير من الخضروات (من 65 إلى 97 ٪ ، اعتمادًا على المحصول) ، فضلاً عن سطح الأوراق الكبير المتبخر. يجب ألا يقل محتوى الرطوبة في أنسجة الأوراق عن 90-95٪. مع انخفاضه حتى بنسبة 10 ٪ ، تتعطل الأوراق ، ويتعطل عملهم.

إن دقة النباتات للرطوبة لفترات النمو والتطور ليست هي نفسها. إنه مرتفع بشكل خاص أثناء إنبات البذور. هذا هو السبب في أنه يوصى بزرع البذور المبللة والمنبتة في أخاديد جيدة التصريف. أثناء تكوين نظام الجذر ، يكون محتوى الرطوبة في طبقة التربة من 5-15 سم ذا أهمية حاسمة.في الوقت نفسه ، تحتاج إلى معرفة أن الري الوفير النادر أكثر فائدة من التكرار ، ولكنه غير كاف. مع الري المتكرر ، يتم ضغط التربة بقوة ، وتتطلب التخفيف ، وتبدأ جذور النباتات في الاستقرار في طبقة التربة العليا. هذا غير مرغوب فيه ، لأن الأخير يجف بسرعة ، ويتشقق ، والجذور بكتلة من شعر جذر الشفط ممزقة ، وكثير منها يتضرر عندما تنفك التربة. يؤدي الانقطاع المؤقت في الري إلى اندفاع الجذور إلى الجزء السفلي من الطبقة الصالحة للزراعة بحثًا عن الماء ، مما يحسن إمداد النباتات ليس فقط بالماء ، ولكن أيضًا بالطعام. يعتبر الخيار ، والملفوف ، والمحاصيل الخضراء ، والفجل ، وكذلك شتلات الخضروات محبة للرطوبة بشكل خاص.

كيف يؤثر نقص الرطوبة على جودة المنتجات. مع قلة الرطوبة في التربة ، تزرع نباتات المحاصيل الخضراء والفجل قبل الأوان دون تكوين محصول. الأوراق والمحاصيل الجذرية خشنة ، وتكتسب طعمًا مرًا. نفس الشيء يحدث مع ثمار الخيار. يوقف الكرنب نمو رؤوس الكرنب ، وتتحول الرؤوس الملونة إلى اللون الأصفر وتنهار ، ولا تصل إلى الحجم المناسب.

في محاصيل الفاكهة والخضروات (الطماطم ، والخيار ، والكوسا ، والكوسا ، وما إلى ذلك) ، تتجلى زيادة الطلب على الرطوبة في وقت وضع الفاكهة والإثمار. في هذا الوقت ، تعتبر فترات الراحة الطويلة بين السقايات خطيرة بشكل خاص. بدون كمية كافية من الرطوبة ، يتوقف نمو الثمار والرؤوس والمحاصيل الجذرية ، وفي الطقس المشمس ، تتدهور أنسجة سطحها بسرعة وتفقد مرونتها. يؤدي استئناف الري إلى تكسير الثمار والرؤوس والمحاصيل الجذرية ، مما يجعل المنتجات ذات جودة رديئة.

تحتاج المحاصيل الجذرية والبقوليات بشكل خاص إلى الماء في فترة النمو الأولى. بعد ذلك ، تطوير جذور طويلة (حتى 130-300 سم) ، يستخدمون الرطوبة من الطبقات السفلية من التربة ويحتاجون إلى الري فقط أثناء الجفاف الطويل. يتم فرض نفس متطلبات الرطوبة بواسطة اليقطين والبطيخ والبطيخ. بالنسبة لنباتات البصل ، تكون قيمة الرطوبة عالية بشكل خاص أثناء تكوين وردة الأوراق ، وبالنسبة للبطاطس خلال فترة التبرعم ، والإزهار ، والتدرن.

تقدم الشتلات التي تعاني من نقص الرطوبة قبل الأوان ، وتتحول الأوراق إلى شاحب وخشن. عندما تزرع في الأرض ، لا تتجذر هذه الشتلات جيدًا ، ويتأخر المحصول ، ولا يشكل القرنبيط رؤوسًا.

ماذا تفعل إذا لم يتم تزويد الموقع بالمياه الكافية؟ مع نقص المياه اللازمة للري ، يمكن الاستعاضة عنها إلى حد ما بـ "الري الجاف". هذا هو اسم تخفيف التربة في الوقت المناسب بين الصفوف بعد الري أو المطر. يمنع هذا التراخي تكوين القشرة ، ويكسر الشعيرات الدموية التي يتدفق من خلالها الماء من الطبقات السفلية للتربة إلى الطبقات العليا ، ويقلل بشكل كبير من تبخر الرطوبة من التربة. يوفر هذا أيضًا وصولًا مجانيًا للهواء إلى الجذور ، كما يعزز النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة المفيدة. هناك أيضًا طرق خاصة لزراعة النباتات دون سقي ، تعتمد على استخدام الرطوبة من الطبقات السفلية للتربة لتزويدها بالنباتات المزروعة والمزروعة.

درجة حرارة مياه الري. يجب سقي جميع المحاصيل المحبة للحرارة ، وخاصة الخيار ، بالماء عند درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة مئوية. يعتبر الري بالماء البارد أحد أسباب الأمراض الجماعية للنباتات وانخفاض حاد في المحصول. في البيوت البلاستيكية والدفيئات ، يتم تسخين مياه الري. في ظروف الأرض المفتوحة ، يتم تسخين المياه في الشمس ، حيث يتم سكبها في براميل أو أحواض مسبقًا أو يتم تسخينها في خزانات صغيرة مرتبة خصيصًا في مناطق.

لا ينصح بسقي النباتات خلال الساعات المشمسة. الاستثناء هو الخيار ، حيث يتم عمل "كمادات" خلال النهار عندما تتم زراعته في البيوت البلاستيكية والدفيئات وتحت ملاجئ الأفلام. من الأفضل القيام بسقي المحاصيل المحبة للحرارة في الطقس الدافئ في المساء والجفاف المطول - في الليل. كما أن الرطوبة الزائدة للتربة غير مرغوب فيها لأن الرطوبة الزائدة تزيح الأكسجين من التربة مما يعطل تنفس الجذور ، وهذا أكثر شيوعًا في الأماكن المنخفضة ذات الأمطار الغزيرة. لتجنب ذلك ، يتم عمل أخاديد التحويل ، والأخاديد من أماكن المياه الراكدة ، وبعد تصريف المياه ، يتم فك التربة في أسرع وقت ممكن.

هواء
تتلقى النباتات من الهواء ثاني أكسيد الكربون الذي تحتاجه ، وهو المصدر الوحيد لتغذية الكربون. محتوى ثاني أكسيد الكربون في الهواء ضئيل ويبلغ 0.03٪. يحدث تخصيب الهواء بثاني أكسيد الكربون بشكل أساسي بسبب إطلاقه من التربة. تلعب الأسمدة العضوية والمعدنية المطبقة على التربة دورًا مهمًا في تكوين وإطلاق ثاني أكسيد الكربون عن طريق التربة. كلما زادت طاقة عمليات النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة في التربة ، تتحلل المادة العضوية بشكل أكثر نشاطًا ، وبالتالي ، يتم إطلاق المزيد من ثاني أكسيد الكربون في الطبقة السطحية للهواء. مصدر آخر لتجديد الهواء بثاني أكسيد الكربون هو الكائنات الحية التي تطلقه أثناء التنفس ، فزيادة محتوى ثاني أكسيد الكربون في الهواء لها تأثير إيجابي على جميع العمليات في النباتات ، وخاصة تسريع الإثمار.

كيف تزيد كمية ثاني أكسيد الكربون في الهواء؟ في البيوت المحمية ، يزداد محتوى ثاني أكسيد الكربون بشكل مصطنع إلى 0.4-0.7٪ ، باستخدام الثلج الجاف (ثاني أكسيد الكربون الصلب) وثاني أكسيد الكربون من الاسطوانات. في الأرض المفتوحة ، من الممكن زيادة محتوى ثاني أكسيد الكربون في طبقة الهواء السطحية زيادة طفيفة عن طريق إدخال جرعات متزايدة من الأسمدة العضوية (السماد الطبيعي ، الخث ، السماد) في التربة ، والضمادات السائلة من المولين المخفف ، والطين ، وفضلات الطيور والمعادن اسمدة.

الرطوبة النسبية للهواء لها أيضًا تأثير كبير على نمو النباتات. فكلما كان الهواء جافًا ، زاد تبخر النباتات للماء وارتفاع درجة حرارتها ، وكل هذا يزيد من استهلاك العناصر الغذائية على حساب تلك المودعة في المحمية. مع الانخفاض المطول في رطوبة الهواء ، يحدث جفاف الهواء ، والذي يمكن أن يتحول إلى تربة. سقي التربة ، خاصة عن طريق الرش ، يزيد إلى حد ما من رطوبة الهواء وبالتالي يكون أكثر فعالية للنباتات. تؤثر رطوبة الهواء الزائدة أيضًا سلبًا على النباتات ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض فطرية مختلفة. في البيوت البلاستيكية والدفيئات وتحت الفيلم ، يتم تقليل الرطوبة الزائدة عن طريق التهوية.

تغذية النبات
للنمو والتطور الطبيعي ، تتطلب النباتات مغذيات مختلفة. تتلقى النباتات الأكسجين والكربون والهيدروجين من الهواء والماء ؛ النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد - من محلول التربة. هذه العناصر تستهلكها النباتات بكميات كبيرة وتسمى المغذيات الكبيرة . يُطلق على البورون والمنغنيز والنحاس والموليبدينوم والزنك والسيليكون والكوبالت والصوديوم ، والتي تحتاجها النباتات أيضًا ، ولكن بكميات صغيرة أثر العناصر .

بشكل مبسط ، تتم عملية تغذية النبات على النحو التالي. تمتص الجذور بكتلة من شعر الجذور الماء من التربة مع الأملاح المعدنية المذابة فيها وتزود الأوراق من خلال الساق على طول التيارات الصاعدة. تمتص الأوراق ثاني أكسيد الكربون من الهواء عبر الثغور ، وبدرجة أقل ، السيقان والجذور. في الأجزاء الخضراء من النباتات التي تحتوي على الكلوروفيل ، تحت تأثير أشعة الشمس ، تتشكل المواد العضوية من الماء وثاني أكسيد الكربون. هذه العملية تسمى التمثيل الضوئي. يتم إنفاق الكمية الرئيسية من المواد العضوية المنتجة في الأوراق على بناء السيقان والأوراق والجذور والزهور والفواكه.

تختلف الحاجة إلى العناصر الغذائية للنباتات حسب المحصول والعمر والنضج المبكر والقدرة على حمل العناصر الغذائية مع المحصول من التربة. منذ الأيام الأولى من الحياة ، يحتاج النبات الصغير إلى تغذية معدنية معززة. لذلك ، مخاليط الأرض لزراعة الشتلات محنك بالأسمدة. تستهلك النباتات الصغيرة قدرًا أقل من العناصر الغذائية ، ولكن نظرًا لوجود نظام جذر غير مكتمل النمو ، فإنها تطلب أكثر لوجودها في الطبقات العليا من التربة ، وفي شكل سهل الهضم. وهذا أيضًا هو سبب زيادة المتطلبات الغذائية للنباتات البالغة لبعض المحاصيل ذات نظام الجذر غير النامي. وتشمل هذه المحاصيل البصل الذي ينمو جذوره بشكل رئيسي في الطبقة السطحية للتربة.

النباتات ذات فترة نمو قصيرة (مبكرًا) هي الأكثر طلبًا على إمدادات المغذيات في التربة ، لأنها تشكل محصولًا في فترة أقصر. تزداد هذه الدقة إذا تم وضع النباتات الناضجة في وقت مبكر بشكل كثيف ولديها نظام جذر غير مكتمل النمو. وتشمل هذه النباتات جميع الخضر (الخس والسبانخ والشبت) وبعض التوابل وكذلك الفجل والفجل الصيفي. النباتات ذات فترة النمو الطويلة تستهلك المزيد من العناصر الغذائية ، لكن مطالبها على احتياطيات هذه المواد في التربة أقل ، لأن فترة استخدامها أطول. هذا ينطبق على الأنواع المتأخرة من الملفوف والجزر والبنجر. إن قدرة النباتات على إخراج العناصر الغذائية من التربة ليست هي نفسها وتعتمد على المحصول والمحصول.

الإزالة التقريبية للعناصر الرئيسية للتغذية المعدنية من التربة ، اعتمادًا على المحصول والمحصول (بالكيلو جرام لكل 1 هكتار)

قيمة البطاريات الفردية. تأخذ نباتات الخضروات معظم البوتاسيوم من التربة ، لكن هذا لا يعني أنه يجب إضافته إلى التربة أكثر من النيتروجين والفوسفور (السهول الفيضية والتربة الخثية استثناء). ويفسر ذلك حقيقة أنه على الرغم من غسل التربة بالبوتاسيوم عن طريق الأمطار ، إلا أن التربة تمتصه بسهولة أكبر وتمتصه النباتات بشكل أفضل. يزيد من مقاومة النباتات للأمراض ومقاومتها للبرد ، ويزيد من محتوى المادة الجافة ، ويزيد من محتوى السكر ، ويحسن طعم الفاكهة والبطاطس.

تعتبر الحاجة إلى النيتروجين عالية بشكل خاص في النباتات ، لأنه جزء من البروتين وهو أساس جميع عمليات الحياة. مع نقص النيتروجين القابل للهضم في التربة ، تتطور النباتات بشكل سيء ، وتصبح خضراء فاتحة ، وينخفض ​​المحصول بشكل حاد ، وتتدهور جودتها. كما أن وجود كمية زائدة من النيتروجين في التربة أمر غير مرغوب فيه ، خاصة مع نقص الفوسفور. هذا يسبب زيادة نمو الأوراق والسيقان والبراعم. يتأخر الإزهار والإثمار ، مما يقلل من المحصول الكلي وخاصة المحصول الأول.

مادة ضخمة في حياة النباتات ودور الفوسفور. إنه جزء من البروتينات المعقدة ، ويشارك في بناء الخلايا النباتية ، ويزيد من امتصاص وعمل العناصر الغذائية الأخرى. لذلك ، مع العمل المشترك للفوسفور والبوتاسيوم ، تصبح النباتات أكثر مقاومة للسكن ، ويسرع الفوسفور في تكوين أعضاء الفاكهة ، ويحسن جودة المنتج.

يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في العديد من عمليات الحياة النباتية. يشارك في بناء الأنسجة ، ومعه الفوسفور في جميع عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في النبات.

بالإضافة إلى هذه العناصر الأساسية ، يجب أن يكون هناك مغذيات كبيرة أخرى في التربة ، وكذلك العناصر الدقيقة. مع عدم وجود أي منهم ، يكون التطور الطبيعي للنبات مضطربًا. يمكن الكشف عن نقص عنصر أو آخر من العناصر الغذائية من خلال بعض العلامات الخارجية للنبات.

مع نقص النيتروجين في التربة ، تصبح أوراق النبات خضراء شاحبة. النمو يتباطأ. الأوراق الجديدة ، إذا تشكلت ، تكون صغيرة جدًا ورقيقة الصفائح. مع النقص الحاد في النيتروجين ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتسقط.

مع نقص الفوسفور ، تكتسب الأوراق لونًا أخضر داكنًا باهتًا ، والذي يتحول لاحقًا إلى اللون الأرجواني ، وعلى طول عروق الورقة من الجانب السفلي إلى الأحمر الأرجواني. عندما تجف ، تتحول الأوراق إلى اللون الأسود وليس الأصفر.

يتسبب نقص البوتاسيوم في ظهور حدود صفراء شاحبة على طول حواف الأوراق ، وبالتالي تكون صفراء زاهية. في حالة الجوع الحاد ، تصبح الأوراق غير منتظمة الشكل ، وتظهر بقع بنية اللون في منتصفها ، وتصبح الحدود بنية بنية اللون وتنهار. من المميزات أنه مع نقص هذه العناصر الغذائية الأساسية ، يبدأ التغيير في اللون مع الجوع الحاد والموت من الأوراق السفلية.

مع نقص الكالسيوم ، يتباطأ نمو النبات ، ويصبح قزمًا. تظل الأوراق القديمة خضراء ، وتصبح السيقان صلبة. تتميز الطماطم بإصفرار الأوراق العلوية ، بينما تظل الأوراق السفلية خضراء. تضعف النباتات وتذبل وتموت البراعم القمية.

مع نقص الحديد (على أي تربة) في النباتات ، فإن اللقطة القمية هي أول من يتأثر. تتحول الأوراق الموجودة في الجزء العلوي من النبات إلى اللون الأخضر الباهت ثم الأصفر (الإصابة بالكلور) ، لكن نسيج الورقة لا يموت. تتميز الطماطم بإصفرار الأوراق الصغيرة وموتها.

مع نقص المغنيسيوم ، تتطور الإصابة بالكلور بشكل أساسي في الأوراق السفلية. يختفي اللون الأخضر ، وتظهر البقع الصفراء بين العروق ، مما يعطي الأوراق التلون. تكتسب المناطق المصفرة من الورقة لونًا مختلفًا. تدريجيا يتحولون إلى اللون البني ويموتون. في الطماطم ، بالإضافة إلى ذلك ، تصبح الأوراق هشة وتلتف.

يشير ظهور العلامات الخارجية إلى جوع طويل للنبات. من أجل منع حدوث انتهاكات في تغذية النباتات ، من الضروري مراقبتها باستمرار وإجراء التغذية المناسبة في الوقت المناسب.

تلعب الظروف البيئية دورًا حاسمًا في حياة النباتات. أهمها الحرارة والضوء والهواء والماء والغذاء. وفقًا للطلب على الحرارة ، تنقسم محاصيل الخضروات إلى مقاومة الصقيع (الشتاء هاردي) ، مقاومة البرد والحرارة. تشمل مقاومة الصقيع (الشتاء شديد التحمل) نباتات نباتية معمرة: حميض ، راوند ، هليون ، فجل ، طرخون ، كاشم ، جميع أنواع البصل ، إلخ. هذه المحاصيل شتوية في التربة تحت الثلج ، ولا تحتاج إلى تغطيتها بشكل خاص لفصل الشتاء.

مقاوم للبرد جميع أنواع الكرنب والجزر والبنجر والفجل والفجل واللفت والأخضر والبقوليات والثوم الربيعي. تنبت بذور هذه المحاصيل عند درجات حرارة أقل من 10 درجات مئوية. لا تموت شتلات هذه المحاصيل بالصقيع الصغير. إذا تعرضت الشتلات لدرجات حرارة منخفضة لفترة طويلة (من 0 إلى 2 درجة مئوية) ، فإن العديد من النباتات (البنجر والكرفس والفجل وما إلى ذلك) تتخلص قبل الأوان من سهم الزهرة وتعطي عائدًا منخفضًا.

الخيار والكوسا والطماطم والكوسا واليقطين والفيزاليس تنتمي إلى المحاصيل المحبة للحرارة. تنبت بذور هذه المحاصيل عند درجة حرارة 13-14 درجة مئوية. لا تتحمل النباتات الصقيع فحسب ، بل تتحمل أيضًا التبريد لفترات طويلة ، خاصة في الطقس الممطر. تزرع محاصيل الخضروات المحبة للحرارة إما في دفيئة أو في أرض مفتوحة باستخدام الشتلات. لزيادة مقاومة النباتات المحبة للحرارة لدرجات الحرارة المنخفضة وزيادة صلاحيتها ، من الضروري تقوية البذور والشتلات المنتفخة. تُحفظ البذور المنتفخة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام عند درجة حرارة أقل من 0 درجة مئوية ، ثم تُزرع.

يتم إجراء تصلب الشتلات في دفيئة ، عندما تظهر البراعم ، تنخفض درجة الحرارة فيها لعدة أيام إلى -8 درجة مئوية ، ثم تزداد خلال النهار ، ولكن يجب تقليلها في الليل. هذا ضروري لتعزيز نمو الجذور ومنع النباتات من التمدد.

الموقف تجاه العالم.معظم محاصيل الخضر محبة للضوء. يحتاج الخيار والقرع والقرع والكوسا والطماطم والبقوليات بشكل خاص إلى الإضاءة. أقل طلبًا هو الملفوف والخضروات الجذرية والخضروات الخضراء. تشمل المحاصيل التي تتحمل الظل البصل الريش ، والكراث ، والحميض ، والراوند ، والهليون.

محاصيل الخضر ليست هي نفسها فيما يتعلق بمدة الإضاءة. تتطلب النباتات الجنوبية (الطماطم ، الخيار ، القرع ، الكوسة ، القرع) أقل من 12 ساعة من ضوء النهار للإزهار السريع والإثمار. هذه نباتات نهارية قصيرة. تتطلب النباتات الشمالية (المحاصيل الجذرية والملفوف والبصل) أكثر من 12 ساعة من ضوء النهار لتتطور. هذه نباتات نهارية طويلة.

في ظروف منطقة غير تشيرنوزم ، من أجل الحصول على عائد مرتفع من المحاصيل ذات النوعية الجيدة مثل الخس والسبانخ والشبت والفجل ، يجب زراعتها في ظل ظروف يوم قصير ، أي يتم زرعها في أقرب وقت ممكن في الربيع أو في نهاية الصيف. تتطلب النباتات بشكل خاص الإضاءة عند زراعة الشتلات. مع نقص الضوء ودرجة الحرارة المرتفعة ، تتمدد الشتلات وتصبح شاحبة ويتطور نظام الجذر أيضًا بشكل سيء.

متطلبات الرطوبة.تتطلب محاصيل الخضر الرطوبة. ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من الخضار النيئة (من 65 إلى 97٪) ، فضلاً عن سطح التبخر الكبير للأوراق. الأكثر طلبًا للرطوبة هي المحاصيل الخضراء المبكرة النضج ، والخس ، والسبانخ ، والفجل ، والخيار ، والملفوف ، واللفت ، والفجل. لديهم نظام جذر سطحي متخلف وأوراق شجر كبيرة.

الجزر والبقدونس أقل طلبًا على الرطوبة. تمتلك هذه المحاصيل نظامًا جذريًا متطورًا ، وتستهلك الرطوبة اقتصاديًا من أجل التبخر.

يحتوي الشمندر أيضًا على نظام جذر متطور ، لكنه يتطلب الرطوبة أكثر من الجزر والبقدونس ، حيث يستهلك الكثير من الرطوبة للتبخر.

الطماطم لديها نظام جذر قوي وأقل بكثير من الملفوف ، وتستهلك الرطوبة من أجل التبخر ، لذلك فهي أقل طلبًا عليها.

أكثر أنواع الفاصوليا والبطيخ مقاومة لنقص الرطوبة في التربة. إن حاجة نباتات الخضروات للرطوبة في فترات النمو والتطور المختلفة ليست هي نفسها. تزداد الحاجة إلى الماء بشكل خاص خلال فترات إنبات البذور ، وزراعة الشتلات ، وإنبات الأوراق في البصل ، وأثناء صب رأس الملفوف والفواكه في الخيار والطماطم. تحتاج البازلاء والفاصوليا والفول إلى الماء في فترة النمو الأولى والمحاصيل الجذرية أثناء التعبئة. مع قلة الرطوبة أثناء النمو ، تتشقق الجذور ، لذا يجب سقيها بانتظام خلال موسم النمو.

يجب أن تسقى جميع النباتات المحبة للحرارة بماء دافئ يتم تسخينه في الشمس (B4 -25 ° C). من الأفضل القيام بالسقي في المساء أو في الصباح.

مع عدم وجود رطوبة للري ، يتم استخدام ما يسمى بالري الجاف - فك التربة المتكرر بين الصفوف. عند التفكك ، يتم تدمير قشرة التربة وتشكيل الشعيرات الدموية ، والتي من خلالها تتدفق المياه من الطبقات السفلية للتربة إلى الطبقات العلوية. الرطوبة الزائدة في التربة غير مرغوب فيها مثل نقصها. مع وجود رطوبة زائدة ، تمتلئ بها جميع المسام الموجودة في التربة ، وبالتالي يزداد تنفس الجذور سوءًا ، وتموت النباتات بسبب نقص الأكسجين. مع زيادة الرطوبة ، يتطور نظام الجذر للنباتات بشكل أسوأ ، ونتيجة لذلك تقل كمية العناصر الغذائية القادمة من التربة ، وينخفض ​​العائد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تطور الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في التربة آخذ في التدهور. لتقليل الرطوبة الزائدة ، يتم عمل أخاديد وأخاديد تصريف في المناطق. بعد إزالة الماء ، يتم تفكيك التربة بمجرد أن تجف.

تحصل النباتات على ثاني أكسيد الكربون الذي تحتاجه من الهواء.، وهو مصدر لتغذية الكربون. يحتوي على القليل جدًا في الهواء - 0.03٪ فقط. تحدث زيادة في محتوى ثاني أكسيد الكربون في طبقة الهواء السطحية بسبب تحلل المواد العضوية في التربة بواسطة الكائنات الحية الدقيقة. كلما احتوت التربة على المزيد من المواد العضوية ، زاد إطلاق ثاني أكسيد الكربون منها ، وكلما زادت تغذية النباتات بالكربون. مع زيادة كمية ثاني أكسيد الكربون التي تمتصها النباتات ، يتحسن نموها وتطورها ، وتسارع الإثمار ، ويزيد المحصول. مع تحسين تغذية الكربون في النباتات ، تزداد مقاومة الأمراض والآفات. لزيادة محتوى ثاني أكسيد الكربون في الدفيئة ، تحتاج إلى وضع أوعية بمحلول مولين أو فضلات الطيور. في الأرض المفتوحة ، من الممكن زيادة محتوى ثاني أكسيد الكربون في الطبقة السطحية عن طريق إدخال جرعات متزايدة من الأسمدة العضوية في التربة ، باستخدام الضمادات السائلة من روث المولين المخفف والطين وفضلات الطيور. يساهم استخدام الأجنحة من النباتات الطويلة التي تحمي محاصيل الخضروات من الرياح في الحفاظ على ثاني أكسيد الكربون في الطبقة السطحية.

تغذية التربة. للنمو الطبيعي وتطور نباتات الخضروات ، هناك حاجة إلى العديد من العناصر الغذائية. أهمها - النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد - تستهلك النباتات بكميات كبيرة. تسمى هذه العناصر بالمغذيات الكبيرة المقدار. العناصر التي تحتاجها النباتات بكميات صغيرة تسمى العناصر النزرة ، وهي تشمل: البورون ، والمنغنيز ، والنحاس ، والموليبدينوم ، والزنك ، والكوبالت ، والصوديوم. تدخل العناصر الكلية والعناصر الدقيقة النباتات من التربة. تعتبر الحاجة إلى النيتروجين عالية بشكل خاص في النباتات ، لأنه جزء من البروتين وهو أساس جميع عمليات الحياة. مع نقص النيتروجين ، تصبح الأوراق خضراء شاحبة ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر ، ويبطئ نمو النبات. مع وجود فائض من النيتروجين ، تصبح الأوراق خضراء داكنة اللون وتنمو بشكل كبير ، لكن الإزهار والثمار يتأخران.

الفوسفور هو جزء من البروتينات المعقدة ويشارك في بناء الخلايا النباتية.. مع وجوده ، يزيد أيضًا امتصاص العناصر الغذائية الأخرى: النيتروجين والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يعمل الفوسفور على تسريع تكوين الأعضاء الحاملة للفاكهة ، وتحسين جودة المنتج عن طريق زيادة محتوى السكر والفيتامينات والمواد الجافة الأخرى. مع نقص الفوسفور ، تكتسب الأوراق أولاً لونًا أخضر داكنًا باهتًا ، والذي يتحول لاحقًا إلى اللون الأرجواني ، ومن الجانب السفلي للورقة على طول الأوردة - إلى الأحمر الأرجواني. عندما تجف ، تتحول الأوراق إلى اللون الأسود. بالإضافة إلى ذلك ، مع نقص هذا العنصر ، يتباطأ نمو النبات ، ويتأخر نضج الثمار. يؤثر نقص الفوسفور فقط في غضون أيام قليلة بعد الإنبات سلبًا على التطور الكامل للنباتات ويؤدي إلى انخفاض في المحصول. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في الطقس البارد ، تمتص النباتات الفوسفور بشكل سيئ ، في هذا الوقت من الضروري إطعامها بأسمدة الفوسفور.

تأخذ محاصيل الخضروات الكثير من البوتاسيوم من التربة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البوتاسيوم تمتصه التربة بسهولة ويتم امتصاصه بشكل أفضل عن طريق النباتات ، مما يساهم في تراكم الكربوهيدرات التي تعد الخضروات غنية بها. يزيد البوتاسيوم من مقاومة النباتات للأمراض ومقاومتها للبرد. مع نقص البوتاسيوم ، يظهر حد أصفر باهت على طول حواف أوراق نباتات الخضروات ، والتي تصبح فيما بعد صفراء زاهية. مع نقص حاد في البوتاسيوم ، تنمو الأوراق بشكل غير منتظم ، وتظهر بقع بنية اللون في منتصفها ، وتتحول الحدود على الأوراق من الأصفر الفاتح إلى البني المائل إلى البني ، وتنهار أنسجة الأوراق. في البنجر والخيار ، تصبح الأوراق مقببة ، وتتشكل أزهار الذكور بشكل أساسي على الخيار ، وتأخذ الثمار شكلًا كمثرى. يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في العديد من عمليات الحياة النباتية. يشارك في بناء الأنسجة ، ومعه الفوسفور في جميع عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في النبات. من العلامات المميزة لنقص المغنيسيوم تلون الأوراق. يتغير لون النسيج الموجود بين عروق الورقة أولاً ، ثم يتحول إلى اللون الأصفر ، ولكن ليس بالكامل ، ولكن في البقع. تظهر في الطماطم بقع بنية اللون على الأوراق بين العروق الخضراء ، وفي الخيار تتحول حواف الأوراق إلى اللون البني.

مهم في تغذية النبات أثر العناصر. مع نقص البورون في نباتات الخضروات ، غالبًا ما تموت نقطة النمو ، ولا تتشكل عقيدات على جذور البقوليات ، حيث يتراكم النيتروجين ، ولا يتم تخصيب الأزهار وتسقط ، وتصبح أعناق الأوراق هشة ، وتتحول الرؤوس بني في القرنبيط ، تظهر فراغات في الساق ، ويتعفن القلب في البنجر ، وتتخذ أوراق الخيار شكلًا مقعرًا.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من المنغنيز ، فإن أوراق محاصيل الخضروات تصبح هشة ، وتظهر عليها بقع صفراء فاتحة صغيرة. مع نقص النحاس ، تتحول أطراف الأوراق الصغيرة لمحاصيل الخضروات إلى اللون الأبيض وتصبح حوافها رمادية مائلة للصفرة. يؤثر نقص الزنك على ظهور الصبغة البرونزية في لون الأوراق ، ويساهم في تطور الإصابة بالكلور. مع عدم وجود أي عنصر ضئيل ، تقل مقاومة النباتات للأمراض البكتيرية والفطرية. يعتمد النمو الطبيعي وتطور محاصيل الخضروات على تفاعل محلول التربة ، أي الحموضة. عند درجة الحموضة 3-4 ، تعتبر التربة شديدة الحمضية ؛ 4-5 - حمضي ، 5-ب - حمضي قليلاً ، 6-7 - متعادل ، 7-8 - قلوي ، 8-9 - قلوي بشدة.
محاصيل الخضروات مثل الملفوف والبصل والبنجر الأحمر والكرفس والسبانخ والفلفل والجزر الأبيض لا تتحمل حموضة عالية ، فهي تحتاج إلى محلول تربة محايد أو قلوي قليلاً. بالنسبة لهم ، فإن الأس الهيدروجيني الأمثل هو 6.8 - 7. مع تفاعل قليل الحمضية وقريب من التفاعل المحايد ، ينمو الخيار والبطيخ والكراث والقرنبيط والخس والسويد بشكل جيد. البقدونس ، والجزر ، والبازلاء ، واللفت ، والفجل ، والفجل ، والقرع ، والكوسة تحمل بيئة حمضية.

زيادة الحموضة تتحملها الطماطم والحميض والبطاطس والراوند. تختلف حموضة التربة في الموقع ، لذلك يجب فحصها سنويًا. للقيام بذلك ، يمكن للبستانيين شراء جهاز Alyamovsky في المتاجر ، وقواعد الاستخدام موجودة في التعليمات.

يمكنك معرفة الحموضة من خلال نمو الحشائش في الحديقة. على التربة الحمضية ، تنمو حميض الحصان ، ذيل الحصان ، قمل الخشب (نجم البحر) ، البيكولنيك ، لسان الحمل ، إيفان دا ماريا ، والسيدج. على الحشائش الحقلية الحمضية والمحايدة قليلاً ، حشيشة السعال ، عشبة القمح الزاحفة ، البابونج عديم الرائحة ، عجل الحديقة.

يمكن أن يحدد البستانيون أيضًا الحموضة باستخدام ورق عباد الشمس (المؤشر) ، الذي يباع في متاجر الكواشف الكيميائية. للقيام بذلك ، يتم أخذ عينات من التربة في الموقع في عدة أماكن حتى عمق الطبقة الصالحة للزراعة بالكامل. يتم خلط كل عينة جيدًا على الفيلم ، ثم يتم فصل جزء صغير من الخليط ، وترطيبه بالماء (المقطر أو المطر) ويتم وضع ورق عباد الشمس عليه. إذا تحولت إلى اللون الأحمر ، فإن التربة شديدة الحموضة ، والوردي حمضي معتدل ، والأصفر حمضي قليلاً ، والأزرق المخضر قريب من المحايد ، والأزرق محايد.

يتم التخلص من الحموضة الزائدة الضارة بمحاصيل الخضروات عن طريق الجير. يثري الجير التربة بالكالسيوم ، ويحسن خصائص التربة ، ويحفز تطوير الكائنات الحية الدقيقة المفيدة. نتيجة لذلك ، يتم زيادة غلة جميع محاصيل الخضروات بشكل كبير. أثناء الحراثة الخريفية ، يتم تطبيق الجير عند حفر التلال بمعدل 100-400 جم لكل 1 م ، حسب الحموضة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عندما تكون التربة مقيدة ، تقل حركة البورون والمنغنيز والكوبالت ويزيد الموليبدينوم. يمكن استبدال الجير بالطباشير ودقيق الدولوميت والمارل والرماد. يتم استخدام الجير فقط مع طحن ناعم جدًا ، لذلك يتم غربلة جميع الأسمدة الجيرية.

فئة K: الحدائق

الظروف البيئية وتطوير النبات

يرتبط نمو النباتات وتطورها بالظروف البيئية ؛ أهمها الحرارة والضوء والماء والهواء والمغذيات. إنهم متساوون. فقط في ظل وجود كل هذه العوامل والمزيج الأمثل بينها يمكن أن تنمو النباتات وتتطور بشكل طبيعي. على سبيل المثال ، في الأرض المحمية (البيوت الزجاجية الشتوية) ، حيث يكون من الممكن خلق ظروف مواتية بشكل مصطنع لتطوير النباتات ، تكون إنتاجيتها أعلى بعدة مرات مما هي عليه في الأرض المفتوحة ، حيث يمكن التحكم في بعض الظروف فقط. لذلك من الضروري معرفة دور كل عامل في حياة نباتات الحدائق والنباتات حتى نتمكن من السيطرة عليها.

بحرارة. للنمو الطبيعي وتطور وتكوين الجزء المنتج ، تحتاج الفاكهة والتوت والخضروات ونباتات الزينة إلى نظام درجة حرارة معين. فيما يتعلق بالحرارة ، تنقسم نباتات الفاكهة والتوت بشكل مشروط إلى محبة للحرارة (ثمار الحمضيات ، والخوخ ، والجوز ، والمشمش ، والعنب) ، والمحبة للحرارة (الكرز ، والكمثرى ، والبرقوق ، والكرز ، وشجرة التفاح) وأقل محبة للحرارة (عنب الثعلب ، الكشمش ، التوت ، فراولة).

تستجيب نباتات الفاكهة والتوت أيضًا بشكل مختلف لمدة الفترة الدافئة. مع انخفاض درجة الحرارة لفترة طويلة ، يزداد موسم النمو ، ويتباطأ نمو الأغصان ونضج الثمار ، وكقاعدة عامة ، تتدهور جودتها.

إن حاجة النباتات للدفء في مراحل مختلفة من الغطاء النباتي ليست هي نفسها. يبدأ النمو الربيعي لجذور شجرة التفاح عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 4 ... 5 درجات مئوية ، الكمثرى - 6 ... 7 ، الكرز 6 درجات مئوية. لنمو الجذر النشط ، يلزم ارتفاع درجة حرارة التربة - من 8 إلى 20 درجة مئوية. مع زيادة أو انخفاض حاد في درجة حرارة التربة ، يتوقف نمو الجذور.

لنمو الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من نباتات الفاكهة ، يلزم ارتفاع درجة حرارة الهواء إلى حد ما. إذا بدأ انتفاخ البراعم في شجرة التفاح والنباتات الأخرى عند 5 درجات مئوية ، فإن ازدهارها ونموها يبدأ عند درجة حرارة هواء أعلى من 10 درجات مئوية. من أجل الإزهار الطبيعي والتلقيح والتخصيب ، تحتاج النباتات إلى درجة حرارة 15 ... 20 درجة مئوية. في درجات حرارة الهواء المنخفضة ، لا تنبت حبوب اللقاح التي سقطت على وصمة المدقة ولا يحدث الإخصاب.

ليس دائما مفيدا والحرارة الزائدة خلال موسم النمو. تؤدي درجة الحرارة المرتفعة إلى توقف نمو الجذور والأنظمة الموجودة فوق سطح الأرض ، وتسريع عملية الإزهار ، وتسبب تشوهات الفاكهة ، وما إلى ذلك.

يلعب نظام درجة الحرارة أيضًا دورًا مهمًا في فترة الراحة النسبية. في الخريف وأوائل الشتاء ، عند 0 ... 2 درجة مئوية ، لا تزال الجذور تمتص العناصر الغذائية من التربة ، ويحدث تخليق المركبات العضوية في أنسجتها ، ويستمر ترسب المواد الاحتياطية في الجزء الجوي. يستمر تكوين براعم الفاكهة ، الذي بدأ في يونيو ويوليو ، في ظل ظروف مواتية ، في الخريف ، وتتطور أساسيات براعم الزهور في الشتاء. درجات الحرارة المنخفضة جدًا في الشتاء تشكل خطورة على نباتات الفاكهة. نظام الجذر هو الأكثر حساسية للصقيع. تموت جذور الجذور القزمية لأشجار التفاح ، وكذلك الفراولة ، عند درجة حرارة التربة - 8 ... - 10 درجة مئوية ، وجذور جذور أشجار التفاح البرية وشتلات أنتونوفكا العادية عند - 14 درجة مئوية . يتأثر نظام الجذر بشكل خاص في فصول الشتاء الخالية من الثلوج ، وكذلك بعد الصيف الجاف والخريف.

في الصقيع الشديد ، يتضرر اللحاء والخشب الموجود في شوك الأشجار وعند قاعدة الأعمدة بشكل خاص ، حيث تكتمل العمليات الفسيولوجية والتحضير لفترة السكون العميق في وقت لاحق في أنسجتهم. غالبًا ما تتضرر النباتات بسبب الصقيع في أواخر الشتاء وأوائل الربيع (فبراير-مارس). خلال هذه الفترة ، لوحظ انخفاض حاد في درجات الحرارة: من -10 ، -20 درجة مئوية في الليل إلى 5 ... 10 درجة مئوية خلال النهار. تساهم درجات الحرارة الإيجابية في النهار في بداية الغطاء النباتي ، لذلك تخرج الأنسجة من السكون وتفقد قوتها وتفقد قدرتها على تحمل الصقيع الليلي. في ظل هذه الظروف ، يتأثر لحاء البول بشكل خاص بحروق الشمس ، وكذلك براعم الزهور ، خاصة في محاصيل الفاكهة ذات النواة (البرقوق والكرز والكرز الحلو). يعتبر الصقيع المتأخر في الربيع خطيرًا للغاية ، حيث يتزامن مع مرحلة الإزهار الجماعي للأشجار والشجيرات. تعتبر الأسدية والمدقات والبويضات حساسة بشكل خاص لدرجات الحرارة المنخفضة. عند درجة حرارة - 1 ... - 1.5 درجة مئوية ، تموت الوصمات والبويضات من البرقوق والكرز ، وعند - 2 درجة مئوية - المبيض الصغير لشجرة التفاح. تستجيب نباتات الخضروات المختلفة أيضًا بشكل مختلف لنظم درجة الحرارة ، اعتمادًا على أصلها. الأكثر طلبًا للحرارة هي البطيخ والبطيخ والباذنجان والفلفل والخيار والطماطم واليقطين والفيزاليس والكوسة والكوسا والفول والذرة النباتية. تبدأ بذور هذه المحاصيل في الإنبات عند درجة حرارة 13-14 درجة مئوية. إنهم لا يتحملون انخفاضًا طويلاً في درجة الحرارة: عند درجات حرارة أقل من 10 ... 12 درجة مئوية ، يتوقف نموهم وتطورهم ، وعندما يموت الصقيع. درجة الحرارة الأكثر ملاءمة لنمو وتطور وإثمار محاصيل الخضروات المحبة للحرارة هي 20 ... 30 درجة مئوية.

الكرنب بجميع أنواعه ، والجزر ، والبنجر ، واللفت ، والسويد ، والفجل ، والفجل ، والبقدونس ، والكرفس ، والبصل ، والثوم ، والخس ، والسبانخ ، والشبت ، والبازلاء ، والفاصوليا أقل طلبًا على الحرارة. تنبت بذورها عند درجات حرارة أقل من 10 درجات مئوية. تنمو هذه الثقافات جيدًا وتتطور وتشكل جزءًا منتجًا عند 17 ... 20 درجة مئوية.

تشمل نباتات الخضروات شديدة التحمل في الشتاء الحميض والراوند والفجل والبصل المعمر. في نباتات هذه المجموعة ، يبدأ النمو عند 1 ... 2 درجة مئوية. يمكن للنباتات النباتية تحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية. أثناء الراحة ، يقضون الشتاء دون ألم في الحقل المفتوح.

خلال فترة النمو والتطور ، تتغير متطلبات ظروف درجة الحرارة في نباتات الخضروات. أثناء انتفاخ البذور وإنباتها ، يلزم ارتفاع درجة الحرارة ، وأثناء ظهور الشتلات ، تكون درجة الحرارة أقل. لذلك ، في الأرض المحمية في درجات حرارة مرتفعة ونقص الضوء ، غالبًا ما يتم ملاحظة تمدد النباتات. أثناء الإزهار والإثمار ، يجب أن ترتفع درجة الحرارة.

عند تخزين الخضار والفواكه ، يلزم درجة حرارة منخفضة - حوالي 0 درجة مئوية ، من أجل إبطاء عمليات التنفس وتحلل المواد العضوية.
خفيفة. في ظل الظروف الطبيعية ، يعتبر ضوء الشمس هو المصدر الوحيد للطاقة لعملية التمثيل الضوئي. في ضوء ، في أوراق النباتات ، يتم تصنيع المواد العضوية من ثاني أكسيد الكربون في الهواء والماء والمعادن القادمة من التربة. تعتمد الحاجة إلى الإضاءة على السلالة وخصائص الأصناف ، وفترة التطور ، ومرحلة الغطاء النباتي للنباتات ، وظروف التربة المناخية والزراعية.

مع قلة الضوء ، تنمو نباتات الفاكهة بشكل سيء وتقلل بشكل حاد من المحصول (الكرز) ، والبعض الآخر يتحمل الظل (الأكتينيديا). تتطلب الأعضاء التناسلية (النورات والزهور والفواكه) أعلى كثافة إضاءة. في حالة عدم وجود ضوء ، فإنها لا تتطور. يؤدي الانحراف عن الإضاءة المثالية إلى تمزيق الأوراق. مع عدم كفاية الإضاءة ، تتعطل العديد من العمليات الفسيولوجية (التراكم والتمثيل الغذائي ، وتمايز الأنسجة والخلايا ، والتلقيح والتخصيب ، وتكوين الثمار والبذور ، وما إلى ذلك).

مع الإضاءة السيئة داخل التاج ، تقل متانة أعضاء الفاكهة وإنتاجيتها وجودة الفاكهة. الاستيعاب من قبل النبات للمواد القادمة من البيئة الخارجية يعتمد بشكل مباشر على شدة الإضاءة. لإضاءة تيجان الأشجار والشجيرات بشكل أفضل ، يتم استخدام التقليم ؛ إذا كانت الزراعة كثيفة للغاية ، فإن النباتات تضعف.

تنقسم محاصيل الخضر إلى نباتات قصيرة (طماطم ، باذنجان ، فلفل ، فاصوليا ، كوسة ، قرع ، قرع ، خيار أصناف مخصصة للزراعة في الهواء الطلق) وساعات نهار طويلة (محاصيل جذرية ، كرنب ، بصل ، ثوم ، أخضر ، بعض أصناف الدفيئة. الخيار). الأول ، لمزيد من النمو والتطور المكثف ، يحتاج إلى مدة يوم أقل من 12 ساعة ، ولكن مع إضاءة جيدة ، والثاني - أكثر من 12 ساعة ، يتحملون التظليل الجزئي.

يمكنك الحصول على عوائد أعلى من بعض محاصيل الخضروات ومنتجات ذات جودة أفضل عن طريق تقصير أو إطالة ساعات النهار بشكل مصطنع. على سبيل المثال ، من خلال تقصير ساعات النهار للفجل ، والخس ، والشبت والسبانخ ، يمكن للمرء أن يؤخر نموها ، أي الانتقال إلى الانزلاق والازدهار ، والحصول على محصول أعلى من المحاصيل الجذرية والأوراق وذات جودة أعلى. في ظل الظروف الطبيعية ، يتحقق ذلك بحلول أوائل الربيع وأواخر الخريف ، عندما تكون ساعات النهار أقصر. في أشهر الشتاء ، مع يوم قصير وضوء منخفض في البيوت الزجاجية ، من لحظة ظهور الشتلات حتى زرع الشتلات في مكان دائم ، يتم استخدام إضاءة إضافية بالمصابيح الكهربائية.

لا ينبغي السماح بالسماكة المفرطة للمحاصيل والمزارع ، لأن النباتات في هذه الحالة تظلل بعضها البعض ، وتمتد ، وتضعف ، وبالتالي تقلل الإنتاجية. من الضروري مراعاة كثافة البذر أو الزراعة المثلى ، وتقليل النباتات ، وتدمير الأعشاب الضارة.

المصدر الرئيسي لمياه النبات هو رطوبة التربة. تنمو نباتات البستنة والخضروات ونباتات الزينة بشكل أفضل عندما تكون رطوبة التربة 65-80٪ من السعة الحقلية الكاملة. في الرطوبة العالية ، يتم إزاحة الأكسجين الضروري للحياة الطبيعية للجذور من التربة ، في التربة السفلية ، تعاني النباتات من نقص الرطوبة ويتم منع نموها. في المنطقة غير Chernozem ، مع هطول الأمطار السنوي من 550-700 مم ، تعتبر الرطوبة الطبيعية كافية. ومع ذلك ، فإن بعض الأشهر ، وأحيانًا موسم النمو بأكمله ، تكون جافة كل عام ، وبالتالي فإن النمو والإنتاجية الطبيعية للفاكهة والتوت والخضروات ونباتات الزينة مستحيل بدون الري. تتطلب النباتات المحبة للرطوبة التي تنمو في تربة طينية رملية ورملية خفيفة ريًا مستمرًا.

مع نقص المياه اللازمة للري خلال فترة الجفاف ، يوصى بفك التربة في كثير من الأحيان بين الصفوف. يمنع التخفيف تكوين قشرة التربة ، ويدمر الشعيرات الدموية التي تدخل من خلالها الرطوبة من الطبقات السفلية إلى الطبقات العليا ، مما يقلل بشكل كبير من تبخرها من التربة.

لا ينصح بسقي النباتات خلال النهار في الطقس المشمس ، لأن معظم الماء المصبوب سوف يتبخر بسرعة. من الأفضل القيام بالسقي في المساء: 2-3 ساعات قبل غروب الشمس أو في الصباح الباكر. في الطقس الغائم ، يُسمح أيضًا بالسقي في النهار.

تنفق نباتات الفاكهة والتوت المزيد من الماء خلال فترة النمو المكثف للجذور والبراعم وأثناء تكوين الثمار (مايو - يوليو) ، أقل - خلال فترة توهين نمو الثمار ونضجها (أغسطس - سبتمبر). في الطقس الجاف ، من الضروري الري بكثرة في الفترة الأولى ، ويمكن أن تكون محدودة في المستقبل ، حيث يساهم انخفاض الرطوبة في هذا الوقت في النضج ، وتحسين طعم ولون الثمار ، ونضج البراعم ، وإعدادها لفصل الشتاء. الرطوبة الزائدة في التربة ضارة أيضًا: يتم منع نمو الجذور ، ويبطئ نمو البراعم ، وتتشقق الفاكهة والتوت.

أفضل ما في الأمر هو أن الأشجار والشجيرات تنمو عندما لا تتعدى المياه الجوفية مسافة لا تزيد عن 1-1.5 متر من سطح التربة. وفقًا لدرجة مقاومة الرطوبة الزائدة في طبقة جذر التربة ، يمكن ترتيب نباتات الفاكهة والتوت بالترتيب التنازلي التالي: الكشمش ، عنب الثعلب ، شجرة التفاح ، الكمثرى ، البرقوق ، الكرز ، التوت ، الفراولة.

إن الحاجة إلى نباتات الخضروات في الرطوبة في فترات مختلفة من النمو والتطور ليست هي نفسها. الملفوف ، والخيار ، واللفت ، والفجل ، والفجل ، والخس ، والسبانخ محبة للرطوبة بشكل خاص. تستهلك الشتلات الكثير من الرطوبة. في مرحلة البلوغ ، وخاصة أثناء تكوين الأعضاء المنتجة ، تحتاج النباتات إلى سقي أقل تواترًا ، ولكن أكثر وفرة ، والذي يمكن أن يرطب التربة حتى عمق الكتلة الرئيسية للجذور (حتى 20-30 سم). يجب ري النباتات بانتظام بحيث يكون المحتوى الرطوبي لطبقة جذر التربة 70-80٪ من إجمالي سعة رطوبة الحقل. يؤدي الانتقال الحاد من الحالة الجافة إلى الرطوبة الزائدة في التربة إلى تكسير الفواكه ورؤوس الملفوف والمحاصيل الجذرية ، وتقل صفاتها التجارية بشكل حاد.

يجب سقي جميع محاصيل الخضروات المحبة للحرارة (خاصة الخيار والطماطم) بالماء الدافئ عند درجة حرارة 20 ... 25 درجة مئوية. الري بالماء البارد (6 ... 10 درجة مئوية) يسبب أمراض النبات.

في البيوت البلاستيكية والدفيئات ، يتم تسخين مياه الري. في ظروف الأرض المفتوحة ، يتم تسخين المياه في الشمس ، حيث يتم سكبها مسبقًا في براميل وأحواض استحمام وخزانات وما إلى ذلك.

يعد الحفاظ على رطوبة هواء معينة أمرًا مهمًا أيضًا لنباتات الخضروات. على سبيل المثال ، يجب أن تكون الرطوبة النسبية للهواء عند زراعة الخيار على الأقل 85-90٪ ، بالنسبة للطماطم - لا تزيد عن 60-65٪. مثل هذا الاختلاف الحاد في متطلبات رطوبة الهواء لا يسمح بزراعة الخيار والطماطم في نفس الدفيئة أو الدفيئة.

هواء. يتكون هواء الغلاف الجوي بشكل أساسي من الأكسجين (21٪) وثاني أكسيد الكربون (0.03٪) والنيتروجين (78٪). الهواء هو المصدر الرئيسي لثاني أكسيد الكربون لعملية التمثيل الضوئي للنبات ، وكذلك الأكسجين الضروري للتنفس (خاصة لنظام الجذر). وبالتالي ، تمتص النباتات البالغة لكل هكتار واحد يوميًا أكثر من 500 كجم من ثاني أكسيد الكربون ، والذي إذا كان محتواه في 1 م 3 من الهواء يساوي 0.03٪ ، فإن ذلك يعادل أكثر من مليون متر مكعب. لضمان الحياة الطبيعية للنباتات ، من الضروري تجديد الهواء باستمرار بثاني أكسيد الكربون. تساعد الزيادة الاصطناعية في محتوى ثاني أكسيد الكربون في الهواء إلى 0.3-0.6٪ (10-20 مرة أكثر من الطبيعي) على زيادة إنتاجية النبات. إن إدخال السماد الطبيعي والأسمدة العضوية الأخرى في التربة يجعل من الممكن إثراء الطبقة السطحية من الهواء بثاني أكسيد الكربون. في الدفيئات الزراعية ، يتم تخمير روث البقر أو فضلات الطيور بشكل خاص في براميل ، وتستخدم أسطوانات الغاز المسال ، والمواقد الخاصة ، و "الثلج الجاف".

محتوى الأكسجين في هواء التربة أقل قليلاً ، وثاني أكسيد الكربون أعلى عدة مرات منه في الغلاف الجوي. تؤثر تهوية التربة بشكل كبير على إمداد جذور النباتات بالأكسجين. لتحسينها ، غالبًا ما يكون من الضروري فك التربة والحفاظ عليها نظيفة من الأعشاب الضارة.
العناصر الغذائية. لبناء الأعضاء وتكوين المحاصيل ، تستهلك النباتات المعادن القادمة من الهواء (ثاني أكسيد الكربون) والتربة (العناصر الكبيرة والصغرى المذابة في الماء). لذلك ، يتم استخدام الكربون والأكسجين والنيتروجين والفوسفور والكبريت والمغنيسيوم لبناء الأعضاء والأنسجة. النحاس والزنك والمنغنيز والكوبالت هي جزء من الإنزيمات التي تعزز امتصاص المعادن. يحتاج النبات إلى النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والكبريت بكميات كبيرة وتسمى العناصر الكبيرة ، والبعض الآخر مطلوب بكميات صغيرة وتسمى العناصر الدقيقة. من بين المغذيات الكبيرة ، تستخدم النباتات بشكل أساسي النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. كل عنصر من هذه العناصر هو جزء من مواد عضوية مختلفة ويلعب دورًا معينًا في العمليات الفسيولوجية.

النيتروجين هو أحد مكونات البروتينات والمواد العضوية الأخرى. يذهب أكبر قدر منه إلى تكوين الأوراق والبراعم والبراعم والزهور والفواكه والبذور. يتغير محتوى النيتروجين في هذه الأعضاء بشكل ملحوظ خلال فترات مختلفة من الغطاء النباتي. لذلك ، في الربيع في الأوراق والبراعم تزداد. مصدر النيتروجين خلال هذه الفترة هو الاحتياطيات المودعة في النبات في الخريف. ثم يتم تقليل كمية النيتروجين بشكل كبير. بحلول الخريف ، يزداد محتوى النيتروجين مرة أخرى ويتدفق منه إلى أعضاء السبات.

يؤدي النقص المطول في النيتروجين إلى تجويع النباتات ، والذي يتم التعبير عنه في تعليق نمو البراعم والجذور ، في تكوين أوراق أصغر وأكثر شحوبًا ، في تساقط الفواكه والتوت. تضمن كمية كافية من النيتروجين نموًا نشطًا للبراعم ، وتشكيل أوراق خضراء داكنة كبيرة ، ودخول النباتات مبكرًا في الإثمار ، والإزهار المكثف وزيادة مجموعة الفاكهة.

يمكن أن يؤدي وجود فائض من النيتروجين مع نقص الفوسفور والبوتاسيوم في التربة إلى التأثير سلبًا على نمو النباتات الصغيرة. في هذه الحالة ، يتأخر نمو البراعم السنوية ، تدخل النباتات لاحقًا في فترة سكون نسبي. في الأشجار المثمرة ، يؤدي الفائض من النيتروجين إلى نضج غير كافٍ للثمار ، ولونها شاحب ، وانخفاض في محتوى السكر والحفاظ على الجودة ، وانخفاض في قساوة الشتاء لأشجار الفاكهة.

تدخل مركبات النيتروجين النباتات بشكل رئيسي من التربة حيث تتراكم نتيجة استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية ، وكذلك بسبب النشاط الحيوي للبكتيريا التي تثبت النيتروجين من الهواء.

يؤدي وجود فائض من النيتروجين في التربة ، خاصة في النصف الثاني من الصيف ، إلى تباطؤ نمو النباتات ونضجها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتراكم الكميات الزائدة من النترات ، السامة للإنسان ، في الخضروات والتوت والفواكه. يجب استخدام الأسمدة النيتروجينية عند الحشو الرئيسي للتربة وفي الضماد العلوي بعناية ، دون الإفراط في تغذية النباتات.

ترتبط مركبات الفوسفور بعملية التمثيل الضوئي وتنفس النبات. الفوسفور جزء من بروتينات معقدة. يؤدي نقصه إلى إضعاف نمو البراعم وتفرع الجذور وتكوين براعم الزهور. في التربة ، يمكن أن يكون الفوسفور في شكل مركبات عضوية ومعدنية. عندما تتحلل المركبات العضوية ، فإنها تتمعدن وتصبح متاحة لجذور النباتات. معظم مركبات الفوسفور المعدنية قابلة للذوبان بشكل ضئيل ولا يمكن للنباتات الوصول إليها. في أنواع مختلفة من الفاكهة ، تختلف قدرة الجذور على الامتصاص. تمتص جذور شجرة التفاح ، على سبيل المثال ، الفسفور من المركبات قليلة الذوبان بشكل أفضل من جذور الفراولة والكشمش وعنب الثعلب.

يعزز البوتاسيوم امتصاص ثاني أكسيد الكربون ، ويشارك في الحفاظ على توازن الماء. يضمن الانقسام الطبيعي للخلايا والأنسجة ، ونمو البراعم والجذور ، وتكوين الأوراق والثمار ، ويزيد من مقاومة النباتات للصقيع. يؤدي نقصه إلى تغيير لون الأوراق - تتحول حوافها أولاً إلى اللون الأصفر ، ثم تصبح مغطاة ببقع بنية اللون. يوجد البوتاسيوم في التربة على شكل مركبات عضوية ومعدنية. التربة الرملية فقيرة بالبوتاسيوم. مصدره الرئيسي هو المادة العضوية بعد التمعدن.

يلعب الحديد دورًا مهمًا في تكوين الكلوروفيل. مع قلة نباتاتها تصاب بالكلور (تتشكل أوراق صفراء فاتحة وحتى بيضاء).

المغنيسيوم جزء من الكلوروفيل. يتسبب نقصه في توقف نمو البراعم أو الإصابة بالكلور أو بقع بنية اللون والموت المبكر وسقوط الأوراق.

يعتبر الزنك جزءًا لا يتجزأ من بعض الإنزيمات الأساسية ، فهو يؤثر على تكوين هرمونات النمو (الأكسينات) ويلعب دورًا مهمًا في عمليات الأكسدة والاختزال في النباتات. مع عدم وجودها ، تظهر شجرة التفاح وردة (بدلاً من البراعم الجانبية العادية ، يتم تشكيل وريدات بأوراق صغيرة مشوهة).

نظرًا لأن هذه العناصر وغيرها ضرورية للنباتات بكميات صغيرة ، فإن احتياجاتها يتم تلبيتها دائمًا تقريبًا من خلال الاحتياطيات الموجودة في التربة. يمكن القضاء على النقص الحاد في العناصر النزرة عن طريق وضعها مباشرة على التربة أو عن طريق رش النباتات (التغذية الورقية).