كيفية استبدال المحرك بآلة غزل البنات. آلة حلوى غزل البنات محلية الصنع

ما هي المقالة حول؟

حيث أنها لم تأتي من؟

يُعتقد أن حلوى القطن ظهرت في القرن الخامس عشر. كان الرومان القدماء قد دربوا بشكل خاص أشخاصًا أعدوا هذه الأطعمة الشهية لقضاء عطلات مختلفة. ولكن في هذه الحالة ، تعد هذه التقنية واحدة من التقنيات المفقودة ، حيث إن الإشارات الجديدة لحلوى القطن تعود إلى القرن الثامن عشر فقط. في أوروبا ، كانت هناك آلات ميكانيكية تعد طعامًا شهيًا يشبه حلوى القطن الحديثة. لكن عملية الطهي كانت تستغرق وقتًا طويلاً.

حلوى القطن هي طعام شهي مصنوع من ألياف ناعمة من السكر أو شراب السكر ملفوف على قاعدة رقيقة. لذلك ، حلوى القطن جيدة التهوية وضخمة. ستتم مناقشة العملية التكنولوجية أدناه.

عملية التكوين والإنتاج

من أجل تحضير حلوى القطن ، تحتاج إلى المواد الخام التالية:

• سكر
• خل
• ماء
• الأصباغ

تبدأ عملية الإنتاج بإذابة السكر في آلة خاصة. ثم يتم تزويد الماء بتركيز قليل جدًا من الخل. وهكذا ، يتم تحضير شراب السكر. اختياريا ، تضاف إليها الأصباغ والمواد الحافظة.

يتم تغذية المواد الخام المحضرة إلى جهاز طرد مركزي يقوم بتدوير الشراب وتغذي قطرات منه تحت الضغط من خلال أصغر الثقوب. عند الطيران ، تبدأ القطرات في البرودة والتجمد. في هذه اللحظة ، يتم لفهم على القاعدة على شكل عصا رفيعة ، مما يجعل من الممكن تكوين ألياف طويلة ورقيقة من شراب التصلب. يتم لف الألياف ببعضها البعض إلى الحجم المطلوب للمنتج وتنتهي العملية. ثم يتم تعبئة المنتج في آلة خاصة.

الأجهزة وتكلفتها

يُعتقد أن أول صانع حلوى غزل البنات اخترع في عام 1987 من قبل ويليام موريسون وجون وارتون. قدموا للجمهور جهازًا أعد طعامًا شهيًا جديدًا في الوضع التلقائي. يتكون هذا الجهاز من:

• موقد غاز يذيب السكر
• شبكة شراب الطرد المركزي
• ضاغط هواء يوزع الألياف على السداة ويشكل حلوى القطن

الجهاز الذي تمت مناقشته أعلاه كان ميكانيكيًا ، لكن التقدم لم يتوقف. بالفعل في عام 1903 ، تم اختراع آلة كهربائية لصنع حلوى القطن ، وحصلت الصناعة على دفعة كبيرة في التنمية.

مجموعة الأجهزة الحديثة لحلوى القطن واسعة جدًا. فكر في الأكثر شعبية منهم.

للتداول في الشوارع ، يوجد أيضًا عدد كبير من الأجهزة المحلية. تتميز بسعة صغيرة 60-80 جزء في الساعة. يمكنك شرائها في حدود 10 آلاف روبل.

حلوى القطن DIY

في المنزل ، يمكنك طهي حلوى القطن سواء على الماكينة أو بدونها. يمكنك شراء آلة حلوى غزل البنات الخاصة ، والتي ستكلفك حوالي 1500 روبل ، أو يمكنك صنعها بنفسك.

خوارزمية لصنع آلة حلوى غزل البنات محلية الصنع:

1. جهز أغطية أغذية الأطفال المعدنية أو اصنع فراغات بنفس الحجم.
2. استخدم ملفًا أو ورق صنفرة لإزالة الطبقة الواقية والطلاء. لا ينبغي أن يدخلوا القطن عند استخدامه.
3. في أحد الأغطية ، قم بعمل ثقب كبير لنوم السكر ، وفي الآخر ، قم بعمل ثقب صغير لتقديم الشراب النهائي.
4. قم بتوصيل الأغطية معًا بسلك أو بطريقة أخرى بحيث يكون هناك مسافة 5 سنتيمترات بينهما.
5. قم بتوصيل محرك من الخلاط أو مجفف الشعر بقاعدة صلبة ، ثم بغطاء به ثقوب صغيرة. قم بتوصيل البطارية بالتاج.
6. قم بتغطية المساحة حول الأغطية بورق مقوى.
7. الجهاز جاهز! يمكنك الآن إضافة السكر وجمع الشراب المذاب من الجدران.

لا توجد دائمًا رغبة في صنع منتجات منزلية الصنع ، ولكن هناك رغبة في طهي حلوى القطن في المنزل. يمكنك محاولة صنعه بدون آلة كاتبة:

1. اخلطي السكر والماء بنسبة 3 إلى 1.
2. أضف 3 قطرات من 6٪ خل (قد تحتاج إلى ما يصل إلى 7 قطرات إذا لم يخرج القطن)
3. تحضير شراب السكر على الموقد. تأكد من أنها لا تحترق.
4. ثم تحتاج إلى تبريد الشراب إلى 35 درجة. تأكد من عدم تجميده.
5. من الضروري تسخين وتبريد الشراب حوالي 6-7 مرات حتى يصبح متجانسًا ولزجًا.
6. بعد أن يصبح الشراب جاهزًا ، تحتاج إلى إنشاء خيوط منه. للقيام بذلك ، خذ الكثير من العصي الرفيعة وقم بلف الشراب بينها في اتجاهات مختلفة حتى تحصل على الكمية المناسبة.

حلوى القطن هي علاج مفضل ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. بالنسبة للكثيرين ، يرتبط بالسحر والعطلة وبالطبع مدينة الملاهي. يستخدم المحترفون آلة خاصة تسمح لك بإنشاء بالون حلو في دقائق. على أمل تكرار تقنية الطهي ، تلجأ ربات البيوت إلى حيل مختلفة لإرضاء أسرهن. كما اتضح ، يمكنك طهي السكر المنفوش اللذيذ في المنزل ، فقط كن ذكيًا واقطع بعض الوقت.

وحدة محلية الصنع لإنتاج حلوى القطن

ليس من الضروري شراء جهاز احترافي ، يمكن صنع الجهاز في المنزل باستخدام مواد وأدوات مرتجلة. ضع في اعتبارك الخطوات خطوة بخطوة.

1. لتجميع سيارة مصغرة ، قم بإعداد غطاءين من الصفيح (عينة من برطمانات طعام الأطفال ستفي بالغرض).
2. اشطف الأغطية وارتدي قفازات واقية وطحنها بورق صنفرة أو مبرد. عند معالجة المنتج ، تحتاج إلى إزالة كل الطلاء حتى لا يدخل حلوى القطن لاحقًا.
3. ابدأ الآن في إنشاء ثقوب على كلا الغلافين. ثقب العديد من الثقوب الصغيرة في الغطاء الأول بمخرز أو مسمار رفيع ، وسيخرج المنتج النهائي (خيوط السكر) من هناك. في الغطاء الثاني ، قم بعمل ثقب واحد أكبر ، وسيتم سكب السكر المحبب فيه.
4. قم بتوصيل الأغطية معًا لتشكيل تجويف مرتجل بالداخل. إصلاح النتيجة بأسلاك الألمنيوم أو طريقة أخرى مريحة.
5. خذ أي محرك صغير (من مجفف شعر ، خلاط ، خلاط) ، اربطه بالمكسرات على الأغطية.
6. أنت الآن بحاجة إلى إعداد قاعدة صلبة سيتم ربط الهيكل بها. يمكن أن يكون لوحًا مسطحًا مقلوبًا أو قطعة من الخشب الرقائقي.
7. خذ بطاريات التاج ، وقم بتوصيلها بأطراف المحرك ، مع مراعاة القطبية. على جانب واحد ، قم بتثبيت ورقة من الورق المقوى السميك أو ورق مقوى ، مطويًا من المنتصف لتشكيل قسم.
8. صب 40 غرام في فتح الغطاء. حبيبات السكر ، قم بتسخين التجويف الدوار بمباريات أو ولاعة.
9. ستبدأ التركيبة في الذوبان والاستقرار على قسم صلب ، ما عليك سوى جمعها بعصا أو لفها على أي جسم رفيع آخر (مقبض أدوات المائدة ، وأنابيب الكوكتيل ، وما إلى ذلك).
10. في النهاية ، ستحصل على حلوى قطن كثيفة إلى حد ما ، ولكن ليست جيدة التهوية. لجعله أقرب ما يمكن إلى المنتج الذي تم شراؤه ، لا تصب السكر المحبب في الجهاز ، ولكن isomalt - مسحوق التحلية.

يمكن طلب وحدة مصغرة عبر الإنترنت ، وستوفر لك كمية غير محدودة من الصوف القطني. النصيحة مناسبة بشكل خاص لأولئك الذين غالبًا ما يستضيفون ضيوفًا مع أطفال أو ينظمون حفلات ذات طابع خاص.

تصميم الجهاز بسيط للغاية: يوجد على قاعدة ثابتة قرص معدني يميل إلى التسخين ، بالإضافة إلى وعاء.

مبدأ التشغيل

1. بعد الشراء ، ضع الوحدة في الحمام أو على حوض الاستحمام ، وقم بتشغيل الماء الساخن واشطف الوحدة في الدش. اغسليها بمنظف الأطباق ، وجففيها بمنشفة ، واتركيها حتى تجف.
2. بعد التجفيف النهائي ، قم بتوصيل الجهاز بمأخذ تيار ، وقم بتسخينه لمدة 7-10 دقائق.
3. صب 1.5-2 ملاعق كبيرة من السكر على قرص معدني. في هذا الوقت ، سيبدأ الذوبان من قرص التسخين الدوار ، مكونًا نسجًا من السكر.
4. بعد ذلك ، قم بخفض العصا في الوعاء الرئيسي ، حيث سيتم لف التركيبة. إذا استقر خليط السكر على الجدران الجانبية ، اجمعه بطريقة مريحة. فاتا جاهزة!

تعتبر سياسة التسعير الخاصة بالجهاز موضوعية تمامًا ، لذلك إذا كنت تخطط لطهي الطعام بشكل متكرر ، فمن المنطقي شراء وحدة احترافية. لا يلطخ المطبخ ، إنه سهل التنظيف ، إنه مدمج في التخزين ومريح للاستخدام. يعتبر عيب الجهاز الرخيص هو كفاءته المنخفضة ، حيث ترتفع درجة حرارة الوحدة بسرعة ، لذلك يصبح من الضروري تبريدها باستمرار.

صنع حلوى القطن بدون استخدام الجهاز

لا تنزعج إذا كنت لا تحب صنع جهاز أو شراء جهاز احترافي. يمكن تحضير حلوى القطن في الظروف العادية ، في حين أنها لن تفقد خصائصها وهيكلها جيد التهوية.

أدوات المطلوبة
قم بإعداد خفاقة أو وعاء خزفي أو قدر أو مقلاة ذات قاع ثقيل. اعتني بالإطارات الأصلية لتصفية خيوط السكر. يمكن أن تكون أنابيب كوكتيل أو عصي صينية أو قصب الخيزران أو شوكة أو ملعقة.

المكونات المطلوبة
فيما يتعلق بمكونات صنع الصوف القطني ، فإن السكر الأبيض أو قصب السكر مناسب ، احسب الكمية بناءً على حجم الحصة (عادة ما تكون 2-5 ملاعق كبيرة كافية). ستحتاج إلى مياه نقية ، نسبتها بالنسبة للسكر المحبب هي 1: 3. على سبيل المثال ، إذا تم تناول 150 جرامًا من السكر ، فيجب أن يكون هناك 50 مل من الماء. قم بإعداد محلول خل المائدة مسبقًا (تركيز لا يزيد عن 6 ٪) ، ستحتاج إلى 5-7 مل.

1. يُمزج السكر المحبب والماء في تركيبة واحدة ، ويُفرك بشوكة.
2. يُسكب الخل ويُمزج مرة أخرى وينقل التكوين إلى قدر / مقلاة للتسخين لاحقًا.
3. أنت الآن بحاجة إلى تحضير شراب السكر. للقيام بذلك ، أشعل نارًا صغيرة على الموقد ، واترك الخليط على نار خفيفة وقلّب باستمرار. اجمع الشراب بعناية من الجدران حتى لا يحترق.
4. عندما تصبح التركيبة متجانسة تمامًا ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، تبرد إلى درجة حرارة 30-35 درجة. في نفس الوقت ، قم بتقليب الشراب باستمرار حتى لا يعيد السكر.
5. عندما يبرد الخليط ، ضعه على نار بطيئة واتركه يغلي ، ثم أطفئ الموقد مرة أخرى واتركه ليبرد.
6. كرر المعالجات البسيطة 4-6 مرات حتى تصبح التركيبة لزجة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون للشراب صبغة ذهبية واضحة.
7. عند إحضار المنتج إلى اللون المطلوب ، تحقق من اللزوجة. اغمس حافة الملعقة في الشراب وارفعها لأعلى ، يجب أن يمتد المزيج النهائي جيدًا ولا يتمزق فورًا بعد رفع الجهاز.
8. الآن قم ببناء إطار لإنتاج الخيوط. ضع العصي أو الأنابيب الصينية عموديًا ، وثبتها بطريقة مريحة.
9. اغمس مخفوقًا في الشراب السميك ، ثم قم بتشغيله حول الإطار المصنوع منزليًا.
10. كرر الخطوات حتى تصل إلى الكمية المطلوبة من القطن. لا تتناول الكثير من الشراب حتى تصبح الخيوط رفيعة.

صنع حلوى القطن باستخدام الشراب ليس بالأمر الصعب. لعمل علاج باستخدام الجهاز ، قم بتوصيل رب الأسرة بإنتاج الوحدة. اختياريًا ، يمكنك إضافة ألوان الطعام إلى التركيبة لجعل الصوف القطني ورديًا أو أصفر أو أزرق أو بنفسجي. يُسمح أيضًا باستخدام عدة شراب بألوان مختلفة ، وفي هذه الحالة ستظهر حلوى القطن على شكل قوس قزح.

فيديو: كيف تصنع حلوى القطن في المنزل

لا يكاد يوجد شخص لم يجرب حلوى القطن. الآن يباع في كل مكان - في الحدائق ، في المناسبات العامة المختلفة. يمكنك حتى أن تجدها في المتاجر. لكن الذوق الحديث لهذه الأطعمة الشهية لا يمكن مقارنته بما كانت عليه من قبل.

لا يزال الكثيرون غير قادرين على فهم مبدأ تحضير هذه الأطعمة الشهية. في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية. خيار ممتاز سيسمح لك بتدليل ليس فقط الأطفال ، ولكن أيضًا مساعدة البالغين على تذكر لحظات الطفولة ، سيكون حلوى القطن محلية الصنع.

من الأسهل صنع حلوى القطن في المنزل باستخدام جهاز خاص. لكن يمكنك الاستغناء عنها. ولكن من أجل هذا سيتعين عليك بذل جهد وقضاء المزيد من الوقت. دعنا نلتقط صورة خطوة بخطوة لتعليمات الطهي لهذه الحلوى الرائعة المفضلة لدى الجميع.

طبخ حلوى القطن على معدات خاصة

أسهل طريقة لصنع حلوى القطن هي استخدام جهاز مصمم خصيصًا لهذا الغرض. يمكن طلبها عبر الإنترنت أو العثور عليها في متاجر الأجهزة.

ينتج كمية كبيرة من المنتجات في وقت قصير ، وهو أمر رائع للأشخاص الذين يستضيفون في كثير من الأحيان أو منظمي أحداث الأطفال أو الحفلات ذات الطابع الخاص.

يتميز جهاز حلوى القطن بتصميم بسيط إلى حد ما: على أساس مستقر ، يوجد غابة بها قرص معدني يتم تسخينه أثناء التشغيل.

مبدأ تشغيل الوحدة بسيط للغاية ، مما يسمح لك بسهولة وبسرعة إنشاء طبقك المفضل الحلو:

1. اشطف سيارة جديدة تمامًا بالماء الساخن ، اشطفها بمنظف ، امسحها حتى تجف واتركها حتى تجف تمامًا ؛
2. قم بتوصيل الجهاز بالشبكة واتركه يعمل لمدة 5 دقائق للإحماء ؛
3. صب ملعقتين كبيرتين من السكر على قرص معدني. من التسخين ، سيبدأ في الذوبان ويبدأ في التحول إلى خيوط ؛
4. اغمر العصا في الوعاء واجمع الخيوط الجاهزة عليها. اجمع الخليط الذي يلتصق بالجدران الجانبية ، لكن لا تتخلص منه. يمكن أن يصنع مصاصات لذيذة. هذا كل شئ. شهيتنا جاهزة.

الوحدة مريحة للغاية ، أبعادها المدمجة تجعل من السهل غسلها وتخزينها. لكن كل شيء له سلبيات. هذا الجهاز ليس استثناء:

• ارتفاع درجة الحرارة المستمر. لهذا السبب ، تحتاج إلى إيقاف تشغيل الجهاز وتبريده بانتظام ؛
• يمكنك تلطيخ المنطقة المحيطة أثناء العمل ؛
• مطلوب تنظيف الوعاء والأجزاء الأخرى بشكل مستمر ، وإلا فقد يحدث عطل.

هناك طريقة أخرى لصنع غزل البنات:

• من الضروري تحضير شراب السكر مسبقًا ، ثم صبه فوق القرص ؛
• من دوران القرص الساخن ، يتحول الشراب إلى خيوط موزعة على طول جدران الوعاء ؛
• يتم جمع المنتج النهائي ولفه على العصي.

يسمح لك الجهاز بتجربة الإضافات والعصائر ، مما يجعل صوفك القطني أصليًا ومشرقًا. الجوز والكراميل والنعناع والليمون والفراولة والفانيليا - هذه ليست سوى جزء صغير من العصائر الجديدة التي يمكن تضمينها في الطبق.

آلة حلوى القطن DIY

يحدث أنه لا يوجد مال لشراء معدات جديدة. لا تيأس. يمكن تصميم آلة لتحضير طعامك المفضل بشكل مستقل. هذا سهل بشكل خاص للأشخاص الذين لديهم على الأقل بعض المهارات في الهندسة الكهربائية. مخطط التجميع على النحو التالي:

1. قم بإعداد غطاءين من الصفيح (يمكن استخدامها من أغذية الأطفال في البرطمانات) ؛
2. اغسلهم جيدًا ، ثم أزل كل الطلاء بورق صنفرة أو مبرد. يجب أن يؤخذ ذلك بعناية فائقة لمنع دخول بقايا الطلاء إلى المنتج النهائي ؛
3. اصنع العديد من الثقوب الصغيرة في الغطاء الأول. الخيوط الناتجة ستخرج منها. وفر الغطاء الثاني بفتحة واحدة كبيرة في المنتصف. سيتم سكب السكر هنا.
4. اجمع بين الأغطية بحيث يكون هناك تجويف بينهما. تقوية الهيكل بالأسلاك.
5. قم بتوصيل محرك من أي أجهزة منزلية صغيرة (على سبيل المثال ، مجفف شعر أو خلاط) بأغطية المكسرات ؛
6. أنت الآن بحاجة إلى إنشاء أساس متين لربط الآلية الناتجة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام قطعة من الخشب الرقائقي.
7. قم بمحاذاة المحرك مع أطراف البطارية أو البطاريات من نوع "كرونا" ، تأكد من مراعاة القطبية. على جانب واحد ، ضع قسمًا نصف دائري مصنوعًا من ورقة من الورق المقوى مطوية في النصف ؛
8. صب 40 جم من السكر في الحفرة ، وقم بتسخين الغطاء الدوار باستخدام أعواد ثقاب أو ولاعة ؛
9. عند الذوبان ، ستبدأ الخيوط في الظهور وتستقر على القسم ؛
10. يجب جرح المنتج النهائي على عصا.

لن تحصل على حلوى غزل البنات جيدة التهوية تمامًا ، ولكن كثيفة قليلاً. لجعله يبدو أشبه بالسكر الذي تم شراؤه ، يجب استبدال السكر بالإيزومالت ، وهو تناظرية مسحوق من السكر المحبب.

طبخ حلوى غزل البنات بدون جهاز

يمكن تحضير حلوى القطن بدون الجهاز. ستكون العملية أكثر تعقيدًا وأطول قليلاً ، لكن الحلاوة ستصبح لذيذة ومتجددة الهواء. تحتاج أولاً إلى التحضير:

• كورولا.
• قدر أو مقلاة بقاعدة سميكة ؛
• وعاء خزفي
• إطارات لف المنتجات النهائية. يمكنك استخدام أنابيب الكوكتيل والعصي الصينية. أدوات المائدة مناسبة أيضًا.

المكونات المطلوبة هي كما يلي:

• سكر (أبيض أو قصب) - 2-5 ملاعق كبيرة. احسب حسب حجم الوجبة ؛
• الماء - بنسبة 1: 3 للسكر. على سبيل المثال ، يمثل 150 جرامًا من السكر 50 مل من الماء ؛
• محلول الخل (لا يزيد عن 6٪) - 5-7 مل. قم بإعداده مسبقًا.

الآن ضع في اعتبارك الوصفة نفسها ، والتي بموجبها يتم تحضير حلوى القطن في المنزل:

1. اخلطي السكر والماء معًا ، ثم افركي التركيبة بشوكة ؛
2. يُضاف الخل ويُحرَّك جيدًا وينقل الخليط إلى الحاوية المختارة (قدر أو مقلاة) للتسخين فوق لهب صغير ؛
3. نقوم بتسخين التركيبة وخلطها بانتظام. نجمع البقايا من الجدران باستثناء الحرق ؛
4. عندما يصبح قوام الخليط متجانسًا ، أطفئ اللهب وقم بتبريد المنتج إلى 30-35 درجة مع التحريك باستمرار حتى لا يتحول إلى سكر. شرابنا جاهز
5. بعد التبريد ، نضع الحاوية مرة أخرى على نار بطيئة ، ونغلي المحتويات ، ثم نطفئ النار مرة أخرى ونبرد ؛
6. نكرر العملية حوالي خمس مرات حتى يمتد الشراب ويكتسب لونًا ذهبيًا ؛
7. نقوم بخفض حافة الملعقة في المنتج النهائي ، ثم نرفعها لأعلى. يجب أن يكون الخليط لزجًا وليس ممزق ؛
8. نصنع نوعًا من إطار العصي ، ونضعها في وضع رأسي ونصلحها بعناية ؛
9. اغمر المضرب في الشراب ، ثم ضع دائرة حول الإطار ؛
10. نكرر التلاعب حتى ننتهي من العدد المطلوب من الخيوط. يجب أن تكون رقيقة حتى لا تتناول الكثير من الشراب.

لإضفاء لون وطعم جديدين ، يمكنك إضافة ألوان الطعام التي تُباع في كل مكان. لكنها ليست آمنة للأطفال. لذلك ، يمكنك استخدام المكونات الطبيعية مثل عصير التوت أو الليمون أو الشمندر. أحضر صوفًا قطنيًا بفاكهة براقة. في هذه الحالة ، من الضروري تقليل كمية الماء ، حيث سيتم تجديدها بالعصير.

يتيح لك اتساق المنتج إنشاء العديد من الحرف اليدوية منه. سيحبها الاطفال.

أخيرًا ، بعض النصائح الإضافية للمساعدة في تبسيط عملية الطهي ؛

• من الضروري استخدام السكر الجاف فقط. المنتج المكرر أو الرطب غير مناسب بشكل قاطع ؛
• قبل الطهي ، من الأفضل حماية الطاولة والأجزاء الأخرى المجاورة من الغرفة بغلاف بلاستيكي ، لأن قطرات الشراب الجافة يصعب إزالتها من الأسطح ؛
• كن حذرا عند التعامل مع شراب ساخن. من الأفضل إخراج الأطفال من المطبخ حتى لا يحرقوا أنفسهم ؛
• من الأفضل استهلاك المنتج النهائي على الفور. بعد فترة ، تصبح الأطعمة الشهية كثيفة وليست لذيذة.

كما ترون ، حلوى القطن في المنزل سهلة التحضير. تحتاج فقط إلى تخزين الوقت والصبر. ثم يمكنك إرضاء أحبائك بهذه الأطعمة الشهية المذهلة.

فيديو: طهي حلوى القطن في المنزل باستخدام آلة خاصة

صنع حلوى القطن في المنزل: باستخدام الجهاز وبدون مشاركة معدات خاصة - وصف مفصل للمبتدئين. أسرار الأطايب العادية والملونة.

محتوى

منذ عدة قرون ، كان تحضير حلوى القطن متعة باهظة الثمن ، ولم يكن بمقدور الأشخاص الأثرياء والمؤثرين سوى شراء هذه الحلوى اللذيذة. السبب هو عملية تستغرق وقتا طويلا وتتطلب مهارة. لكن في القرن الماضي ، تغير كل شيء: تم اختراع جهاز للحصول على حلوى السكر. أصبحت عملية الطهي أبسط وأرخص وأصبحت الأطعمة الشهية أكثر سهولة. اليوم يمكن تحضيرها في صناعة الحلويات وفي المنزل في مطبخك الخاص.

معدات حلوى القطن

المعدات النموذجية لتحضير حلوى القطن هي جهاز خاص يتكون من:

• صندوق معدني يستخدم كقاعدة لتركيب وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ
• أوعية السكر
• غطاء واقي ، وهو عبارة عن نصف كروي بلاستيكي أو شبكة اصطياد ويمنع رش الخيوط الحلوة خارج الوعاء

للتشغيل ، يتطلب الجهاز شبكة كهربائية بجهد 220 فولت ودقيقة واحدة من وقت الإحماء.

مهم.لا يستغرق الأمر أكثر من 30 ثانية وحوالي 20 جرامًا من المواد الخام لإنتاج جزء واحد (اعتمادًا على حجم المنتج الذي تم الحصول عليه) ، والذي يصبه المشغل في حاوية خاصة قبل بدء العمل.

ما يجب أن يكون حلوى القطن العصي

لتجميع المنتج النهائي ، هناك حاجة أيضًا إلى العصي ، حيث يتم بالفعل جرح الخيوط اللذيذة. عادة ما يتم إرفاق العديد من هذه العصي لإعداد أجزاء الاختبار بالجهاز.
تحتوي عصي حلوى القطن على معايير معينة:

• يجب أن تكون نيئة حتى لا تلتصق ألياف السكر بطولها بالكامل.
• الطول 25-35 سم (حسب الحجم المقدر للعلاج)
• يجب أن تكون العصي ناعمة ومصممة خصيصًا لصنع الصوف القطني.

قبل عملية صنع حلوى القطن ، يتم إخراج العصي من العبوة مسبقًا وإنزالها في وعاء لا يقل ارتفاعه عن 35 سم مملوء بالماء. بعد ذلك ، أخذوا العصا من الطرف الجاف المتبقي ، ويبدأون بقوة في دفعها في دائرة على طول الغلاف ، بينما يقومون في نفس الوقت بتدويرها في أيديهم. لذلك سوف يتم لف ألياف السكر حول العصا ، وسوف تجمع العصا الألياف المتطايرة.

نظرة عامة على آلات غزل البنات الشعبية

اليوم ، في السوق المحلي للمعدات الكهربائية المنزلية والصناعية ، يتم تمثيل آلات صنع غزل البنات بشكل رئيسي من قبل الشركات المصنعة من ألمانيا والصين وروسيا.
منتجات ثلاث علامات تجارية هي الأكثر طلبًا بين المستهلكين:

• طيار
• نادي المنزل
• جاستروراج

تمكنوا من الجمع بين الجودة ومجموعة واسعة من النماذج والأسعار المعقولة.

طيار

كانت شركة Airhot الصينية موردًا موثوقًا لمعدات المطاعم والمطابخ المنزلية على مدار عقدين من الزمن.
تتمتع أجهزة المطبخ Airhot المصممة لإنتاج حلوى القطن بالمزايا التالية:

• سهولة الاستعمال
• تصميم عصري
• قابلية التصنيع

إنه مصمم لتحضير الأطباق العادية مع مواد مالئة.
تتميز نماذج Airhot بصفات مهمة لأجهزة المطبخ: تصميم قوي ومضغوط.
الآلة الأكثر شعبية لإنتاج حلوى القطن لهذه الماركة هي AIRHOT CF-1. تناسبها بحرية على رف مطبخ عادي. لا يزيد ارتفاعه عن 50 سم ، الطول ، العمق - 45 سم ، بالإضافة إلى أنه لا يخاف من التلف أثناء الاستخدام الكثيف. جسمها مصنوع من مادة متينة.

نادي المنزل

آلة حلوى غزل البنات Homeclub رخيصة الثمن وصغيرة الحجم ؛ وتشمل:

• ملعقة قياس
• 10 أعواد من الخيزران لتصفية الصوف القطني
• دليل تعليمات مفصل

الوعاء سهل الإزالة ، سهل الاستخدام ، سهل الفك والتجميع.

انتباه!تحتوي الموديلات الرخيصة ، المشهورة بين ربات البيوت ، على وعاء صغير ، وبالتالي فهي غير مناسبة لقضاء العطلات الكبيرة مع العديد من الضيوف.

لكن مثل هذا الجهاز سوف يسعد المشاركين في الاحتفالات المنزلية الصغيرة بشهية صغيرة ولكنها مرحب بها.

جاستروراج

ماكينات غزل البنات غاستروراج خفيفة الوزن ، وبالتالي لا تسبب مشاكل أثناء النقل. يمكن ببساطة حملها باليد.

انتباه!يعتبر Gastrorag عالي الإنتاجية: يمكنه طهي جزء في 12 ثانية فقط.

الجهاز لا يحتاج الى صيانة دقيقة. يكفي تنظيف الوعاء بشكل دوري من بقايا الخيوط الحلوة. هذا الجهاز متين وقوي.

نصنع حلوى غزل البنات باستخدام جهاز خاص: تعليمات خطوة بخطوة

للحصول على سحابة حلوة من الحلوى اللطيفة جيدة التهوية ، لا يكفي شراء الجهاز ودراسة التعليمات واتباعها بدقة. أنت بحاجة إلى معرفة الفروق الدقيقة في الطهي ، والتي لم يتم ذكر أي شيء عنها في المذكرة.
من السهل تعلم كيفية صنع حلوى القطن من خلال قراءة التعليمات خطوة بخطوة لإعداد الحلوى:

• اغسل الجهاز الجديد جيدًا باستخدام عامل خاص وماء ساخن.
• جفف جميع المكونات
• قم بتسخين الجهاز لمدة 10 دقائق
• صب 3 ملاعق صغيرة على القرص. الصحراء.
• عندما يتحول المنتج المنصهر إلى خيوط رفيعة ، يتم نقلها إلى عصا خاصة من الخيزران:
  • يتم إنزال العصا عموديًا داخل الوعاء ، حيث تبدأ الخيوط في الالتفاف حولها بسبب الدوران ، لتشكيل كرة منفوشة
  • يتم التقاط الألياف المتبقية على الجدران الجانبية للحاوية بعصا
  
  

يتم تسخين الأجهزة غير المكلفة بسرعة ، لذلك ، مع الاستخدام المطول ، يجب إيقاف تشغيلها من وقت لآخر.

سر حلوى القطن الملونة

هناك عدة طرق للحصول على حلوى القطن الملونة:

• عن طريق إضافة مُلوِّن الطعام
• استخدام شراب السكر الخاص لعمل الحلوى. تعمل العديد من الشركات في إنتاجها. كل شراب له طعمه ولونه. يتم اختبار جميع أنواع العصائر بعناية للتأكد من سلامتها وعدم وجود أصباغ كيميائية ومحسنات النكهة ، لذلك يمكن حتى للأطفال المصابين بالحساسية استخدامها دون خوف.
• التحضير الذاتي للأصباغ على أساس المنتجات الطبيعية:
  • مركز عصير البنجر قادر على نقل اللون من الأحمر الفاتح إلى الأزرق البنفسجي
  • يعطي مستخلص البابريكا جميع درجات اللون الأصفر ، حتى البرتقالي الأحمر ، وله أيضًا تأثير مطهر دائم ، وله تأثير إيجابي على الهضم.
  • يمكنك أيضًا استخدام خلاصة جذر الكركم والزعفران للحصول على اللون الأصفر
  • سوف يعطي السبانخ الأخضر الغني
  • يمكن الحصول على اللون الأرجواني من خلال استخدام الكشمش الأسود ، وكذلك قشور العنب الداكنة

باستخدام الأصباغ المصنوعة على أساس منتجات طبيعية صحية ، لن ترضي المضيفة العائلة بالحلوى اللذيذة فحسب ، بل ستعتني أيضًا بصحتهم.

اختراق الحياة. طريقة صنع غزل البنات بدون آلة: فيديو

يمكنك تحضير حلوى السكر دون استخدام معدات خاصة. يمكنك معرفة كيفية الحصول على غزل البنات بدون جهاز باستخدام وسائل مرتجلة من خلال النقر على الرابط:

سنخبرك اليوم بكيفية صنع آلة لصنع حلوى القطن بيديك.

الآن سنتحدث مثل حلوى القطن. أول شيء يجب القيام به هو صنع آلة حلوى غزل البنات.

لصنع آلة حلوى غزل البنات منزلية الصنع ، نحتاج إلى:

• زجاجة بحجم 5 لترات ؛
• محرك من أي
• مقص؛
• غطاء جرة؛
• وحدة الطاقة؛
• علبة.

يجب أن تكون الطاقة من 6-12 فولت ، أي منها يمكن أن يصلح. نقوم بإدخال المحرك في غطاء الزجاجة ، وتثبيته بمسامير.


الشيء الرئيسي هو أن المحرك ثابت ، لذلك يمكنك إضافة بضع قطرات من الغراء.من الأعلى ، نعلق غطاء العلبة على الدوار.


نقوم بتوصيل مصدر الطاقة ، يجب أن يمر سلكه عبر الزجاجة ويتصل بالمحرك. الآن هو جاهز.

يبقى لتحضير الخليط المطلوب.

لتحضير الخليط نحتاج:

• معدني.
• السكر؛
• لوحة.

تحتاج أولاً إلى تشحيم الغطاء من أسفل الجرة بالزيت. هذا ضروري حتى لا يلتصق الخليط بالغطاء. بعد ذلك ، اسكب ملعقة كبيرة من السكر في مغرفة معدنية وأضف الماء.

لا يجب أن يكون الماء بكثرة ، يكفي أن ينقع السكر فقط ، نضعه على النار ونقلب باستمرار ، من الضروري أن يتبخر الماء ويتبقى فقط كراميل سميك. بمجرد أن يتوقف الماء عن الغليان ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، يصبح المزيج جاهزًا. بعد تحضير الخليط ، من الضروري القيام بكل شيء بسرعة حتى لا يتوفر للخليط وقت للتصلب. نبدأ وحدة المعجزة وبتيار صغير ، نقطر الخليط على غطاء الجرة. سوف ينتشر الكراميل في اتجاهات مختلفة ويبدأ في أنسجة العنكبوت.
مؤلف مقال "افعلها بنفسك: جهاز لصنع حلوى القطن بيديك" ديما