أصناف مبكرة من البقدونس. أفضل أنواع البقدونس للخضر

ما هي أنواع البقدونس التي تزرع؟

أصناف البقدونس ووصفها

هناك نوعان من البقدونس: الأوراق والجذر.

أوراق البقدونسوهي مقسمة إلى نوعين: ذات الأوراق الملساء والمتعرجة. أوراق البقدونس المجعد خشنة لكنها أكثر جاذبية لتزيين الأطباق. في السنوات الأخيرة ، ظهرت أنواع مختلفة من الأصناف المجعدة ذات الأوراق الرقيقة للغاية. في شكل الأوراق ، تستخدم الأوراق فقط للطعام ، والجذور غير مناسبة للطعام.

❖ ات جذر البقدونسيختلف حجم المحصول الجذري بشكل كبير. وفقًا للهيكل التشريحي ، يشبه جذر البقدونس جذر الجزر ، لكن جوهره أكثر تطوراً واللب أكثر صلابة. الأوراق مناسبة أيضًا للاستخدام: فهي لا تختلف في الجودة عن أوراق أشكال الأوراق.

تشكل النباتات 60-100 ورقة. مع البذر المبكر وتحت تأثير الطقس البارد ، يكون الانبعاث ممكنًا في السنة الأولى. المحاصيل الجذرية شديدة التحمل نسبيًا وتنتهي في الشتاء في الأرض. درجة الحرارة المثلى لنمو وتطور البقدونس هي 16-18 درجة مئوية. في درجات الحرارة المرتفعة ، يتباطأ نمو النبات ، ولكن يزداد تراكم الزيوت الأساسية وتزيد عطرية الأوراق والمحاصيل الجذرية.

بَقدونس- نبات محب للضوء ، لذلك فهو يعمل بشكل جيد في المناطق المفتوحة غير المظللة. مع التظليل والسمك ، يتباطأ نمو النبات ، ينمو المحصول الجذري صغيرًا ، لكن هذه المحاصيل الجذرية مناسبة للنمو في الشتاء. يتشكل البقدونس أيضًا جيدًا في الإضاءة المنخفضة.

سكر- جذر البقدونس. الصنف ينضج مبكرًا ، الفترة من الإنبات إلى النضج التقني هي 95-105 يومًا. الوردة مترامية الأطراف ، عدد الأوراق 20-40 ، طول الأوراق 40-50 سم ، الجذر مخروطي ، مدبب ، طوله 20-30 سم ، قطره 3.5-5 سم ، لون السطح رمادي - أبيض ، اللحم أبيض ، اللب أصفر فاتح. كتلة النبات 80-90 جم ، محصول الجذر 25-60 جم ​​، صفات الطعم جيدة وممتازة.

حصاد- جذر البقدونس. منتصف الموسم ، من الإنبات إلى النضج التقني - 115-130 يومًا. الوردة شبه منتشرة ، عدد الأوراق 11-20. محصول الجذر مخروطي ، شائك ، طوله 20-30 سم ، قطره 4-7 سم ، وزن النبات 100-110 جم ، محصول الجذر 20-40 جم ، الطعم جيد.

❖ بوردوفيتشكايا- جذر البقدونس. تأخر متوسط ​​، من الإنبات إلى النضج التقني - 130-150 يومًا. تم تطوير الوردة بقوة ، وعدد الأوراق 28-30. محصول الجذر أسطواني ممدود ، يصل طوله إلى 35 سم ، وقطره 3.5-4 سم ويزن 150-170 جم.

❖ برلين- جذر البقدونس. النضج المتأخر ، الفترة من الإنبات إلى النضج التقني 140-180 يومًا. المقبس مرتفع مترامي الأطراف. محصول الجذر مخروطي الشكل ، ذو طرف مدبب ، طوله 20-22 سم ، وقطره 4-4.5 سم ويزن 110-130 جم.

❖ نسيم- أوراق البقدونس. منتصف الموسم ، من الإنبات إلى النضج التقني - 80 يومًا. وردة الأوراق مرتفعة ، حتى 75 سم ، منتصبة. الخضر رقيق. كتلة نبات واحد 60-80 جم.يحتفظ الخضر بالانتعاش لفترة طويلة.

❖ كرنفال- أوراق البقدونس. منتصف الموسم ، الفترة من الإنبات إلى النضج التقني 90 يومًا. وردة الأوراق متوسطة الطول والكثافة ، أوراقها ذات أعناق طويلة ، مثالية لتشكيل المساحات الخضراء معنقدة.

❖ ورقة مشتركة- منتصف الموسم ، الفترة من الإنبات حتى النضج الفني - 65-75 يوم. الوردة متطورة للغاية ، عدد الأوراق من 40 إلى 100. الورقة مقطعة بقوة ، ناعمة وطويلة - حتى 60 سم ، وتنمو جيدًا بعد التقليم.

❖ استرا- بقدونس مجعد الأوراق. النضج المبكر ، من الإنبات إلى النضج التقني - 55-60 يومًا. الوردة متوسطة الارتفاع ، الأرضية عند الارتفاع ، كثيفة جدًا ، الأوراق كبيرة ، مموجة بقوة ، ناعمة. بعد القطع ، تنمو بشكل جيد.

❖ السلافية- بقدونس مجعد الأوراق. منتصف الموسم ، أوراق مجعدة ، 35-40 قطعة ، وزن نبات واحد 100-110 جم ، أعناق طويلة ، تنمو جيدًا بعد القطع.

❖ ازميرالدا- أوراق مجعد. منتصف الموسم ، 25-30 ورقة مجعدة ، مع أعناق قصيرة ، وزن النبات 35-50 جرام ، تنمو بشكل جيد بعد القطع.

مرحبا يا أصدقاء البستانيين الأعزاء!

من الصعب تخيل حديقة بدون أسرة بها بقدونس ، ويعتبر محصول الخضروات هذا بحق أحد أكثر الأعشاب العطرية شيوعًا في قطع أراضينا. في كثير من الأحيان ، يتم زراعة أنواع مختلفة من أوراق البقدونس ، متناسين في بعض الأحيان تنوع جذورها. يتم نشر خصائص هذه الثقافة والتوصيات العامة لها في مقال منفصل.

بطريقة ما ، من خلال الجمود ، لسنوات عديدة كنت أقوم بتنمية مفضلتي أصناف جذر البقدونس Sugar Root و Alba و Eagle ، وقررت هذا العام تجربة بعض المنتجات الجديدة ، وبالطبع استخدمت البحث على الإنترنت. لقد فوجئت جدًا بعدم وجود معلومات تقريبًا حول أصناف البقدونس الجذرية ، وقد ذكر أحد الموارد المتقدمة جدًا في الأكواخ الصيفية أن اختيارهم محدود للغاية ولا يسرد سوى ثلاثة أنواع من البقدونس الجذور المخصصة في بلدنا.

قررت سد هذه الفجوة بالانتقال إلى السجل الحكومي للنباتات ، على الرغم من تقديم المعلومات هناك بشكل غير مريح للغاية ، وإلى مجموعة متنوعة من الشركات الزراعية الروسية الرائدة. كانت النتيجة ، حتى بالنسبة لي ، غير متوقعة - تم سرد 14 نوعًا فقط من البقدونس الجذري المدرجة في سجل الدولة ، المخصصة في جميع مناطق روسيا: ألبا, بوبكا, الشرقية, صباح الخير, نسر, كونيكا, المعالج, ليوباشا, أولومونتسكا, حار, هيبة, سكر, محصول, الاخير.

باستخدام المعلومات الموجودة ، سوف أطلعك على الخصائص الرئيسية لأصناف البقدونس الجذرية المدرجة في سجل الدولة ، ولكن سيتعين علينا معرفة وصف أكثر تفصيلاً لبعض الأصناف وصفاتها التجارية وميزات الزراعة تجريبياً أو التعرف عليها تقييمات خبراء زراعة البقدونس.

ألبا- يعرف العديد من البستانيين مجموعة متنوعة من النضج المتأخر (160-180 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الجماعي للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، والاختيار المحلي. تم إدخاله إلى سجل الدولة في عام 1997. الأدغال قوية جدًا. محاذاة المحاصيل الجذرية ، بدون فروع جانبية. تصل كتلة المحاصيل الجذرية ذات الشكل المخروطي الممدود إلى 230 جم وطولها 22-28 سم وقطرها يصل إلى 7 سم ، ويصل محصول المحاصيل الجذرية إلى 5.5 كجم لكل 1 متر مربع. م ، تخضع للتخزين طويل الأجل.

بوبكا- مجموعة متنوعة من النضج المتأخر (155-175 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الجماعي للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، تم اختيارها من قبل الشركة الهولندية RIJK ZWAAN. دخلت في سجل الدولة في عام 2012

الشرقية – مجموعة متنوعة من جذور البقدونسفترة النضج المتوسطة (120-130 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الجماعي للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، الانتخاب المحلي. دخلت في سجل الدولة في عام 2008

صباح الخير- مجموعة متنوعة عالية الغلة من وقت النضج المتوسط ​​(125-135 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الشامل للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، والاختيار المحلي ، والمنشئ Aelita Agricultural Firm LLC. تم إدخاله في سجل الدولة في عام 2011. المصنع قوي ، يصل ارتفاعه إلى 38 سم ، وله أوراق كبيرة ذات رائحة غنية. تشكل محاصيل جذرية ضيقة مخروطية الشكل يصل وزنها إلى 120 جرام ، وتصل الإنتاجية إلى 3.7 كيلوجرام من المحاصيل الجذرية لكل 1 متر مربع. م بحالة جيدة جدا.

نسر -مجموعة متنوعة من وقت النضج المتوسط ​​(118-128 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الجماعي للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، واختيار الشركة الهولندية BEJO ZADEN. تم إدخاله في سجل الدولة في عام 2000 ، والمخصص لجميع مناطق روسيا. يختلف في مقاومة الظروف المعاكسة للزراعة. ينتشر النبات ، كثيفة الأوراق. المحاصيل الجذرية متجانسة ، عطرة ، يصل وزنها إلى 150 جرام ، يصل محصول المحاصيل الجذرية إلى 2.5 كجم لكل 1 متر مربع. م مخزنة جيدا.

كونيكا- مجموعة متنوعة من فترة النضج المتوسطة (122-130 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الشامل للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، والاختيار المحلي. دخلت في سجل الدولة في عام 2007

المعالج- مجموعة متنوعة من البقدونس الجذري ذات وقت النضج المتوسط ​​(125-135 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الشامل للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، والاختيار المحلي ، شركة SEDEK الزراعية ذات المسؤولية المحدودة.

ليوباشا- الصنف المتأخر (145-150 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الجماعي للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، الانتخاب المحلي.

أولومونتسكا- مجموعة متنوعة من النضج المتأخر (165-175 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الشامل للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، والاختيار المحلي ، والمنشئ Agro-Best LLC.

حار- مجموعة متنوعة من وقت النضج المتوسط ​​(130-135 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الجماعي للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، والاختيار المحلي ، والمنشئ LLC Agrofirma Poisk. تتفوق الخضر في الذوق والرائحة على بعض الأصناف المورقة. تشكل محاصيل جذرية مخروطية يصل وزنها إلى 110 جرام ، ويبلغ متوسط ​​محصول المحاصيل الجذرية 1.9-2.8 كجم لكل 1 متر مربع. م مصممة للاستهلاك الطازج والتخزين.

هيبة- مجموعة متنوعة من وقت النضج المتوسط ​​(123-132 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الشامل للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، والاختيار المحلي ، والمنشئ Agroni LLC. دخلت في سجل الدولة في عام 2011

سكر- أحد الأنواع الأكثر شيوعًا للنضج المبكر (93-98 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الشامل للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، والاختيار المحلي ، ومنشئ المعهد العلمي الحكومي لعموم روسيا ، وهو معهد اختيار وإنتاج بذور محاصيل الخضر. الأكاديمية الزراعية الروسية. تم إدخاله في سجل الدولة في عام 1950. محصول جذري مخروطي الشكل ، يصل وزنه إلى 75 جرام ، للاستهلاك الصيفي والخريفي ، يمكن التخزين على المدى القصير في الطابق السفلي أو الثلاجة. الأوراق العطرة ليست أقل ذوقًا من أصناف أوراق البقدونس.

محصول- مجموعة متنوعة من وقت النضج المتوسط ​​(125-130 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الشامل للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، والاختيار المحلي ، ورابطة المنشئ لإنتاج بذور محاصيل الخضر SORTSEMOVOSCH. تم إدخاله في سجل الدولة في عام 1959. هذا النوع من البقدونس ذو الجذور مقاوم للغاية للأمراض. يشكلون وردة مترامية الأطراف من الأوراق الطرية والعطرة بعد شهرين من البذر. المحاصيل الجذرية ذات الشكل المخروطي الممدود يصل وزنها إلى 120 جم ويصل طولها إلى 23 سم ، ويصل محصول المحاصيل الجذرية إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع. م مصممة للاستهلاك الطازج ، وإعداد الفراغات لفصل الشتاء والتخزين طويل الأجل.

الاخير- مجموعة متنوعة من وقت النضج المتوسط ​​(125-130 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الشامل للمحاصيل الجذرية القابلة للتسويق) ، والاختيار المحلي ، والمنشئ Gavrishsem LLC. تم إدخاله في سجل الدولة في عام 2007. النبات متوسط ​​الحجم ، يشكل محاصيل جذرية تزن 175-190 جم ، يصل طولها إلى 22 سم ، وقطرها يصل إلى 2.5 سم ، وتبلغ الإنتاجية 2.2-2.5 كجم لكل 1 متر مربع. م جودة حفظ متوسطة.

يمكنك تجربة النمو أصناف جذر البقدونسغير مدرج في سجل الدولة - برلين, أوميغا, جذر السكر, قمم وجذور, راعيةمُقدم من الشركات الزراعية Aelita و Sedek.

مع خالص التقدير ، سيرجي موزجوفيك

فببساطة لا يمكن تخيل بعض الأطباق بدون هذه العشبة التي تتمتع برائحة رائعة ومذاق خاص ، وتضفي على الطعام طعمًا لاذعًا.

هذا النبات عبارة عن بقدونس أوراق ، يمكن زراعته ليس فقط في الحديقة أو في الكوخ الصيفي ، ولكن أيضًا في ظروف الغرفة. سوف نتعلم كيف نزرعها بمفردنا ، ومتى نحصد الخضر ، وما إذا كان من الممكن زرعها قبل الشتاء من أجل قطعها مبكرًا.

للاستمتاع برائحة وطعم البقدونس لفترة طويلة ، عليك أن تعرف تعقيدات زراعته في الحديقة أو في الداخل.

بذور البقدونس ليست في عجلة من أمرها لتنبت - فهي تنبت فقط بعد أسبوعين أو أكثر. الزيوت الأساسية التي تغلف الأوجاع تتداخل مع النقر السريع.

لتسريع عملية الإنبات ، من الأفضل نقع البذور.

كيفية نقع بذور البقدونس

نتخلص من بذور القشرة الزيتية ونجهزها للإنبات بأي من الطرق الموضحة أدناه.

1. صب البذور بالماء الساخن (ولكن ليس الماء المغلي!). نملأها بالماء عند درجة حرارة حوالي 22 درجة ونغيرها ست مرات في اليوم. نكرر العملية لمدة ثلاثة أيام ، ثم نضعها في محلول مع المعادن ومنشطات النمو.
2. انثر بذور البقدونس على القماش القطني. صب الفودكا في الصحن وضع الشاش بالبذور هناك. ننتظر 15 دقيقة ونغسل البذور على الفور بالماء النظيف (إذا احتفظت بها في الفودكا لفترة أطول ، فسوف تجففها وتقتلها). الآن ستظهر البراعم على السرير بسرعة مضاعفة.

لا يمكن نقع البذور على الإطلاق إذا غطت التلال بعد بذرها بفيلم قبل الإنبات ، بحيث تكون التربة رطبة دائمًا.

كيف ينمو البقدونس الورقي من الشتلات

يمكن زراعة البقدونس الورقي ، بما في ذلك البقدونس المجعد ، في الشتلات. أفضل حاوية لزراعة بذور الشتلات هي دفيئة منزلية ، أو دفيئة صغيرة تتكون من غطاء وأدراج.

إذا لم تتمكن من شراء هذا الشيء المفيد ، فسيتعين عليك الاكتفاء بأواني صغيرة.

نزرع بذور البقدونس للشتلات بهذه الطريقة:

• نسكب التربة في الحاوية - على الأقل حديقة ، على الأقل مخزن - عالمي.
• نسكب التربة بالماء الدافئ.
• ننشر خمس بذور في كل وعاء (إذا كانت هذه أوانيًا).
• نرش البذور بـ 0.5 سم من الأرض وتغطى بغشاء أو غطاء (إذا كانت دفيئة).
• نضع الحاويات على عتبة نافذة مشرقة ، حيث لا ترى من خلالها ولا توجد تغيرات حادة في درجات الحرارة.

ستظهر البراعم الأولى بعد 15 يومًا. يمكن زراعة شتلات البقدونس في الحديقة خلال 28-30 يومًا من تاريخ بذر البذور.

للحصول على حصاد البقدونس في وقت أبكر من المعتاد ، يمكنك زراعته قبل الشتاء: سنكتشف كيف يتم ذلك.

• اختر منطقة مضاءة جيدًا ذات تربة رخوة.
• نزرع البذور الجافة على عمق 2 سم ، مع مراعاة تباعد الصفوف بمقدار 20 سم ، بين البذور - 3 سم.من الضروري أن تزرع بمجرد أن تتوقف درجة حرارة النهار عن الاحترار لأكثر من درجتين مئويتين.
• حتى لا تتحول الأرض في الربيع إلى قشرة ، نغطي السرير بطبقة من المهاد 2-3 سم.

هام: عند البذر في الشتاء ، من الأفضل أن تزرع بذورًا أكثر بنسبة 30٪ من البذر في الربيع ، وذلك لضمان حصاد جيد للخضرة.

لزراعة محصول البقدونس على حافة النافذة ، فإنك تحتاج إلى أصناف ناضجة مبكرة ، على سبيل المثال: الخرز ، والأسترا ، والأوراق المشتركة ، ونضارة الصباح ، واللياقة البدنية ، واللؤلؤ الأخضر ، وحديقة الجدة ، إلخ.

عملية زراعة البقدونس على حافة النافذة

• تحضير البذور. لإنبات سريع ودود ، نقع البذور في الماء لمدة يومين ، وقم بتغييرها عدة مرات في اليوم. قبل ساعتين من البذر ، قلّب البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
• نملأ صندوق زهور عميقًا وواسعًا به ثقوب في القاع بتربة فضفاضة. نسكبها بالماء الساخن ونضغطها قليلاً.
• نصنع أخاديد بعمق 0.5 سم ونزرع البذور. حتى لا تأخذ الأرض قشرة ، رشها بطبقة سنتيمترات من التربة الجافة.
• نحن نسقي التربة بانتظام (ويفضل أن يكون ذلك من زجاجة رذاذ) ، مع تجنب الجفاف أو الرطوبة الزائدة. بعد ظهور البراعم ، قم بزيادة الري.
• نزود الشتلات بدرجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية حتى لا تجف وتنمو بشكل طبيعي ، وكذلك الإضاءة الجيدة. تحتاج الشتلات إلى نفس القدر من الضوء كما هو الحال في ضوء النهار الصيفي العادي. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فإننا نستخدم فيتولامبس ، ونضعها على بعد 60 سم من الصناديق.
• إذا كانت البراعم متكررة ، فقم بتخفيفها.

بمجرد أن تصل الفروع إلى 10 سم ، ولديها 3 أوراق أو أكثر ، يمكنك عمل القطع الأول. بالمناسبة ، يعيش البقدونس في المنزل لأكثر من عام ، لذلك تنتظرك عدة مواسم حصاد!

زراعة أوراق البقدونس: تحضير التربة

قبل زرع البذور أو زراعة شتلات البقدونس ، من المهم تحضير التربة بشكل صحيح.

• اختيار الموقع. تحتاج أولاً إلى اختيار منطقة مضاءة جيدًا: فقط مع الإضاءة المناسبة ، سيعطي البقدونس حصادًا غنيًا من الخضر ، علاوة على ذلك ، في أي تربة.
• سماد الموقع. قبل الزراعة ، نقوم بتخصيب سرير الحديقة برماد الخشب بمعدل 170 جم من السماد لكل متر مربع ، ونقوم بترطيبه جيدًا. بعد أن نقطع الأخاديد بعمق لا يزيد عن 1.5 سم ، يجب ألا تقل المسافة بين الأخاديد عن 20 سم.
• زرع بذور. نزرع بذور البقدونس - يجب أن تزرع 1 غرام من البذور على مساحة 1 متر مربع. نغطيها بالأرض ، مضغوطة قليلاً ، بالماء ونغطيها بفيلم أو نشارة.

قبل الإنبات ، نقوم بفك التربة 4-5 مرات وإضافة الرماد عدة مرات. بعد ظهور البراعم ، نقوم بتخفيفها (بعد أسبوعين - مرة أخرى).

متى تزرع البقدونس الورقي

تبدأ زراعة البقدونس في فصل الربيع فور ذوبان الثلج وتسخين الهواء حتى درجة واحدة مئوية. نظرًا لأن هذا المحصول لا يخاف من الصقيع ، فيمكن زراعته قبل الشتاء.

للحصول على محصول إضافي من الخضر ، يزرع البقدونس للمرة الثانية في يوليو - الشيء الرئيسي هو أن تكون في الوقت المناسب قبل بداية أغسطس. من هذا الإفراط ، سيكون لديك وقت لقطع الخضر مرة واحدة فقط - بقية البقدونس سيغرق تحت الثلج. سيكون الخفض التالي ممكنًا في الربيع.

للحصول على محصول من القطع الأول ، لا يمكن زرع البذور في وقت لاحق من منتصف مايو.

من الأفضل زرع البقدونس على القمر النامي ، في العقد الأول بعد نهاية القمر الجديد. النباتات المزروعة خلال هذه الفترة ستكون أكثر إثراء بالمعادن والفيتامينات.

العناية بالبقدونس في مراحل النمو المختلفة كالتالي:

• قبل الظهور . قبل أن تفقس البراعم من الأرض ، قم بسقي السرير بحذر بعلبة سقاية بفتحات صغيرة ، وافتحها قليلاً للتهوية (حتى لا تتعفن التربة) ، وقم بفك الممرات بعناية وقم بإزالة الأعشاب الضارة.
• بعد الظهور . عندما تنبت البذور ، نستمر في تفكيك الأرض بانتظام ، وإزالة الأعشاب الضارة والتسميد. عندما تظهر القليل من الأوراق الحقيقية ، قم بتخفيف البقدونس. أما بالنسبة للخلع العلوي ، فنحن نقوم به مرتين حتى تظهر وردة الأوراق. للقيام بذلك ، نخفف 1 كجم من المادة العضوية ، و 15 جم من كبريتيد البوتاسيوم ونفس الكمية من السوبر فوسفات في 9 لترات من الماء. يُنصح أيضًا بتغذية النباتات بالأسمدة النيتروجينية.
• قبل الخريف. في أغسطس توقفنا عن استخدام الأسمدة النيتروجينية حتى لا يتراكم النيتروجين في الأوراق والجذور.

إذا كنت تنوي تجفيف البقدونس ، للحصول على توابل عطرية أكثر ، توقف عن سقيها قبل أسبوعين من حصاد البقدونس.

كيفية حصاد أوراق البقدونس

عندما تظهر ثلاث حزم أو أكثر من الأوراق على سيقان البقدونس ، يمكن قطع الخضر لأول مرة. عادة ، اعتمادًا على الصنف ، يتم قطعه بعد 70-90 يومًا من لحظة الزراعة.

يتم القطع على النحو التالي:

1. نقطع عشب البقدونس تحت الجذر - بالأعناق. بفضل هذا ، سوف تنمو كتلة البقدونس الخضراء المورقة.
2. إذا كنت تحتاج فقط إلى 5-10 أغصان ، على سبيل المثال ، للسلطة أو الحساء ، فقم بقطع الأوراق من خارج النبات ، فهذا سيسمح لجزء داخلي من وردة البقدونس بالنمو بشكل أفضل.
3. نقوم بحصاد النباتات بشكل دوري بحيث يتم تحديث النباتات باستمرار وإعطاء الخضار العصير.

في نهاية الموسم ، نجمع باقي المحصول ، ولا نترك أي أوراق قبل الشتاء - سيظلون يتجمدون ويموتون. وإذا قمت بقطعها ، فسوف ينتظرك محصول جديد في الربيع.

أنت الآن تعرف مدى سهولة زراعة أوراق البقدونس ، والتي يمكن زراعتها في الحديقة وعلى النافذة ، بين البنفسج الداخلي. اخلق ظروفًا جيدة لنمو النباتات ، وستزود نفسك وأحبائك بخضار الفيتامينات الطازجة!

تعد الخضر الطازجة ضيفًا متكررًا على طاولة الأشخاص الذين يراقبون صحتهم. لكن لا يعرف الجميع أنواع وأنواع البقدونس وكيفية اختياره بشكل صحيح. لتزويد نفسك بالفيتامينات من بداية الربيع وحتى نهاية الخريف ، يجب أن يكون لديك معلومات بسيطة إلى حد ما عن هذا النبات. تسمح لك مجموعة غنية من الأصناف بشراء ليس فقط الخضر المبكرة ، ولكن أيضًا لذيذة وعالية الغلة ومناسبة للنمو في كل من البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. هناك أيضًا أصناف تنمو جيدًا في أواني الزهور على الشرفة وفي الشقة.

ما هي أنواع وأصناف البقدونس

البقدونس هو أكثر أنواع الخضر رقة وعصارة ولذيذة. لها أوراق جميلة تنبعث منها رائحة حارة لذيذة. يزرع سكان الصيف هذا النوع من المساحات الخضراء لإثراء نظامهم الغذائي وللبيع.

هناك أنواع أخرى من البقدونس - على سبيل المثال ، أصناف مجعد ، والتي من حيث الذوق والخصائص المفيدة ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الخضر الورقية ، بل إنها تتفوق عليها في الجمال. هذا هو السبب في تزيين ربات البيوت المطلعات أطباقهن بالبقدونس المجعد.

البقدونس الجلوريا مثالي للنمو في المنزل وفي الأرض المفتوحة.

أفضل أنواع البقدونس للخضر

تعرف على الأصناف التي تتميز بالإنبات الجيد والنمو السريع.

استرا البقدونس

النضج المبكر الخضرة مجعد. فترة الغطاء النباتي - 55-60 يومًا. مناسبة للبذر في الأرض المفتوحة والمغلقة. لها وردة شبه مرتفعة ذات ارتفاع متوسط ​​وكثافة عالية. يحتوي صنف Astra على أوراق خضراء كبيرة جيدة التكوين ، تتميز بمعدل نمو مرتفع بعد القطع. العائد الأقصى هو 5 كجم / م².

كرنفال أوراق البقدونس

متنوعة الأوراق سريعة النمو. مع الرعاية المناسبة ، يكون موسم النمو من 65 إلى 75 يومًا. تحتوي على وردة كبيرة من الأوراق العطرة الكبيرة ، والتي يمكن أن يصل عددها إلى 100 قطعة في حزمة نباتية.

بعد القطع ، ينمو مرة أخرى بسرعة كبيرة. يشكل كرنفال البقدونس حصادًا مبكرًا وفيرًا للكتلة الخضراء المثيرة. الصنف مقاوم للبرد ويتحمل الشتاء جيدًا حتى في التربة غير المحمية. لديها قدرة عالية على التكيف مع الأمراض الفطرية. يحتوي الخضر على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والكالسيوم والكاروتين والأملاح.

الوقت المناسب للبذر في الأرض المفتوحة هو الربيع والخريف. للحصول على أعشاب طازجة في الشتاء ، يجب زراعة البقدونس الكرنفال في وعاء به تربة مغذية. نطاق تطبيق هذا الصنف واسع جدًا: يمكن تجفيف الأوراق الصغيرة ، مخلل ، مملح ، وإضافتها أيضًا إلى السلطات والعصر.

كرنفال Variety محب للضوء ، لكنه يتكيف بدرجة عالية مع الظل ، لذلك يمكن أن ينمو في الأماكن المظللة. للحصول على الخضر في وقت مبكر ، يزرع البقدونس في عدة ممرات: في منتصف أبريل ، في النصف الأول من يوليو وفي نوفمبر. تزرع الحبوب في أخاديد معدة على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض. العمق الأمثل للبذور هو 1-1.5 سم.

البقدونس متواضع لظروف النمو ، لذلك فهو يحتاج فقط إلى تخفيف دوري للتربة ، وسقي معتدل وضمادة صغيرة تحفز نمو النبات. يعتبر الحصاد جاهزًا عندما يصل طول الأوراق إلى 10-12 سم.

نسيم البقدونس

أوراق متنوعة منتصف الموسم. موسم النمو 80 يومًا. هذا التنوع يقاوم السكن. لها وردة منتصبة (تصل إلى 75 سم). النسيم ذو أوراق لامعة خضراء داكنة بطول (25-35 سم). السويقة لها شكل أسطواني. الخضار المقطوعة طرية ومتوسطة العصير ولا تتلاشى أثناء النقل طويل الأمد والتخزين الإضافي ، وتحتفظ بجميع الخصائص والخصائص الأصلية. يستخدم على نطاق واسع كتوابل حار في الطبخ.

أفضل أنواع جذر البقدونس

تنتج أفضل أنواع البقدونس الجذري أيضًا محصولًا جيدًا من الخضر ، ولكن غالبًا لا يوصى بقطع الأوراق. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجذر يتلقى بالتالي عناصر غذائية غير كافية ولا ينمو إلى الحجم المطلوب. أنواع مختلفة من أنواع البقدونس الناضجة مناسبة للتجفيف و. تحتفظ الثمار المتأخرة النضج بخصائصها بشكل أفضل عند تخزينها طازجة.

جذر البقدونس برلين

يمكن أن يصل قطر الجذر إلى 4 سم. يصل ارتفاع البقدونس في برلين إلى 20 سم. لب الجذور المقطوعة طرية وحلوة المذاق. إنه مناسب تمامًا للتخزين الطازج والمجفف. يمكن أيضًا الحفاظ عليها لفصل الشتاء. وفقًا للخبراء في إنتاج المحاصيل ، فإن صنف برلين هو الأكثر إنتاجية بين أصناف البقدونس الجذرية.

تأخر البرلينية النضج

مجموعة متنوعة مجعد مناسبة للبذر المبكر. أولاً ، تُزرع البذور في البيوت الزجاجية وتُصلب لمزيد من الزرع في الأرض المفتوحة. إنه مقاوم لدرجات الحرارة العالية والمنخفضة ، حتى -5 درجة مئوية.

لا تقل شعبية البقدونس المثمر في منتصف الموسم. يتميز بلب الجذر اللذيذ والناضج ذو اللون الأبيض. الصنف مقاوم للغاية للآفات والأمراض النباتية.

أصناف أخرى من البقدونس

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بأوراق الشجر العطرية والصحية لفترة طويلة ، يجب عليك شراء أصناف البقدونس المقاومة للصقيع. لا تتطلب مثل هذه الأنواع عناية كبيرة وتزدهر في ظروف مناخية مختلفة.

يؤكد وصف البقدونس Kaput ، المتاح على الإنترنت ، مرة أخرى شعبيته وفوائده المذهلة.

أصناف البقدونس ذات المحصول العالي والذوق الرفيع:

من خلال معرفة الأنواع الرئيسية للبقدونس وفهم الفروق الدقيقة في زراعتها ، يمكنك اختيار الصنف الذي يرضي جميع رغباتك ويتناسب مع ظروفك ومتطلباتك. العناية المناسبة بالبقدونس هي مفتاح الحصول على محصول كبير في أقصر وقت ممكن.

أنواع مختلفة من البقدونس لإعطاء - فيديو

لكي يجلب البقدونس المجعد محصولًا لموسم كامل ، يجب أن يزرع على عدة مراحل. إذا كان لديك مساحة صغيرة ولا يمكنك زرع جميع الأصناف في نفس الوقت ، فيمكنك القيام بذلك عن طريق زرع نوعين من البقدونس بتواريخ نضج مختلفة.

ستكون الأصناف الأولى جاهزة في غضون 2.5 شهرًا. بعد البذر. بعد أسبوعين ، تنضج الأنواع متوسطة النضج أيضًا. في البداية ، عندما تختار أنواعًا مختلفة من الخضر للزراعة ، يجب عليك أولاً أن تعطي لنفسك إجابة على هذا السؤال: لماذا يجب أن أزرع البقدونس؟

إذا كان الهدف الرئيسي هو زراعة البقدونس حتى الجذور وللاستخدام اللاحق لأغراض مختلفة (الطهي والطبية) ، فيجب أن تزرع البقدونس كبير الجذور ، وللخضروات العطرية تحتاج إلى زراعة البقدونس الورقي.

في البستنة ، يزداد الطلب على البقدونس كبير الجذور ، لأنه يعطي الجذور والخضر معًا ، ولكن هناك شيء واحد ، ولكن إذا قمت بتمزيق الخضر كثيرًا ، فلن تعود المحاصيل الجذرية بنفس الجودة. وبالتالي فإن الخيار لك.

أشهر أنواع البقدونس كبير الجذور.

الفرق الرئيسي بين الخضر كبيرة الجذور هو أنها ذات جذر سميك ، مخروطي الشكل ، فاتح اللون ، وقليل من الخضرة نسبيًا. أيضًا ، على عكس أنواع الأوراق ، لها رائحة أقل وضوحًا.

تتميز الأنواع الأولى من البقدونس بجذور أقصر وأكثر سمكًا ، وهي الأنسب للتجفيف. وفي الأصناف المتأخرة ، تكون الجذور طويلة جدًا ، حتى 40 سم ، فهي مثالية للتخزين طويل الأمد.

1. سكر البقدونس

بعد 3 أشهر (90-95 يومًا) ، عندما تكون البراعم الأولى مرئية بالفعل ، سيصبح البقدونس مناسبًا للاستهلاك. يحتوي ذيل المساحات الخضراء من 20 إلى 40 ورقة ، وطول الجذر يصل إلى 30 سم ، ولونه رمادي باهت. في المنتصف ، تكون ثمرة سكر البقدونس بيضاء اللون ولونها أصفر باهت. هذا النوع من البقدونس مشهور جدًا وله طعم لذيذ للغاية.

2. حصاد متنوعة من البقدونس

يعتبر هذا النوع من البقدونس في منتصف الموسم ، لذا فإن وقت نضجه يبلغ 4 أشهر ونصف (130 يومًا). وزن النبات زائد أو ناقص 100 جرام. الذيل في هذا النبات شبه منتشر وله 12-20 ورقة ، وله ثمرة مدببة ، يبلغ طولها 20 سم ، كما أنه ممتع للغاية في الذوق.

3. البقدونس البوردوفيشي

بعد 4 أشهر (حوالي 135 يومًا) بعد ظهور البراعم الأولى ، يدخل النبات مرحلة النضج التقني. الذيل كثيف بشدة ، وله ما يقرب من 30 ورقة. يبلغ طول الثمرة 35 سم ، ولها شكل أسطواني ممدود ، وجميعها 170 جرام.

4. بقدونس برلين

ينضج في غضون 6 أشهر (150-180 يومًا). فاكهة البقدونس لها شكل مخروطي وذيل منتشر. طول الجذر 20 سم وقطره 4 سم.

أشهر أصناف أوراق البقدونس.

جذر أوراق البقدونس صالح للأكل ، لكنه ليس فاتح للشهية ، لأنه يحتوي على بنية صلبة نوعًا ما. أيضا ، إنها رقيقة جدا. يزرع هذا التنوع من أجل المساحات الخضراء. أيضًا ، يحتوي هذا النوع على نوعين من البقدونس المتموج بأوراق مجعدة.

تعتبر الخضروات المجعدة رائعة لتزيين الأطباق ، لأنها تحتوي على أوراق ذات شكل غير قياسي ولكنها جميلة جدًا. لها طعم لطيف ودقيق ورائحة جيدة. ميزة أخرى هي أنه بعد قطع الخضر ، تنمو واحدة جديدة بسرعة كبيرة. أي أنه يمكنك حصاد عدة محاصيل قبل نهاية الموسم. ومع ذلك ، بعد التقطيع ، لا يتحول البقدونس إلى اللون الأصفر لمدة تصل إلى أسبوع ، ويحتفظ بجميع خصائص الطعم.

1. مجموعة متنوعة من البقدونس أسترا

ينضج هذا النوع ويدخل مرحلة النضج في 60-65 يومًا. الذيل كثيف جدًا ومرتفع قليلاً وله أوراق كبيرة مجعدة. ينمو البقدونس من هذا النوع بسرعة كبيرة بعد قطعه.

2. أوراق البقدونس المشتركة

من أكثر الأصناف قيمة ، لما له من رائحة رائعة ، والكثير من المساحات الخضراء ، وسوف يجلب لك حصادًا جيدًا. ينضج البقدونس في غضون شهرين (حوالي 70 يومًا) بعد ظهور البراعم. الذيل كثيف ، بأوراق خضراء داكنة كبيرة. لديها من 30 إلى 100 ورقة. المحصول الجذري للبقدونس العادي غير مناسب للاستهلاك.

3. إزميرالدا

هذه مجموعة متنوعة من البقدونس المجعد في منتصف الموسم. الوزن - ما يصل إلى 50 جرامًا. يحتوي الذيل على 20-30 ورقة. ينمو بعد القطع بفترة وجيزة.

4. نسيم

تنضج أنواع النسيم في غضون 80 يومًا. يصل الوزن إلى 60 جرامًا وأحيانًا أكثر. ينمو الذيل إلى ارتفاع يصل إلى 75 سم ، والبقدونس طري. تبقى طازجة لفترة طويلة بعد التقطيع.

5. كرنفال

تنوع أوراق البقدونس ، فترة النضج 3 أشهر (حوالي 90 يوم). الذيل متوسط ​​الارتفاع والأوراق لها أعناق طويلة. سوف تتناسب هذه النظرة بشكل جيد مع إنشاء الحزم.

6. البقدونس العادي

فترة النضج من 65 إلى 75 يومًا. منتصف الموسم. الذيل متطور ، كثيف ، وله 40 إلى 100 ورقة. طول الأوراق 60 سم وبعد القطع ينمو بشكل جيد.

7. السلافية

إنها مجموعة متنوعة من البقدونس الورقي المموج المجعد. الذيل خصب ، من 35 إلى 40 ورقة. يصل الوزن إلى 100 جرام ، ينمو جيدًا بعد القطع.

8. Moskrauch

ظهر هذا النوع من البقدونس في روسيا من ألمانيا. لها أوراق لولبية جميلة وتنضج بسرعة. وبسبب هذا ، فإن الطلب عليها جيد. يتم استهلاك هذا النوع من المساحات الخضراء الطازجة والمجففة.

9. موسكورلاند

هذا التنوع موطنه هولندا. الذيل كثيف ومجعد. فترة النضج حوالي 90 يومًا.

10. برافو

مجموعة متنوعة روسية من البقدونس المجعد. الأعناق طويلة ومرتبة بشكل عمودي. أوراق خضراء زاهية ، مجعد بشدة. له رائحة ممتازة.

11. الخرز

صنف مبكر النضج. ينمو البقدونس بسرعة بعد تقطيعه. لها رائحة طيبة وضوحا. الأوراق طرية.

12. بوجاتير

هذا الصنف المتأخر النضج ، من المستحسن استخدامه طازجًا. ذات قيمة عالية لإنتاجية جيدة ، وما ينمو بسرعة بعد تقطيعه ينمو جيدًا في الظل وله أيضًا رائحة ممتازة.

13. ساندويتش

نوع مبكر النضج من البقدونس. فترة النضج 2.5 شهر. كثيف الذيل بأوراق خضراء داكنة. يتحمل البرد جيدا.

14. الساحرة

هذه مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. ينمو البقدونس من هذا الصنف جيدًا بعد تقطيعه. لها رائحة واضحة جيدة ، وكذلك إنتاجية عالية.

15. غلوريا

مجموعة متنوعة من أوراق البقدونس المبكرة. له رائحة طيبة. ينضج بسرعة وينمو مرة أخرى بعد قطعه.

16. بطل ايطالي

نوع منتصف الموسم من أوراق البقدونس. لها سويقات طويلة إلى حد ما مع لون ضعيف. يفرك جيدا بعد القطع. رائحة ممتازة ، أوراق حساسة. غلة عالية من البقدونس.

17. العملاق الإيطالي

نوع منتصف الموسم من أوراق البقدونس. لها ذيل نصف عمودي بارتفاع 67 سم. سويقات متوسطة الطول. ينمو بسرعة بعد القطع. له رائحة رائعة. الأوراق طرية.

18. كاتيوشا

نظرة منتصف الموسم. ينمو البقدونس جيدًا بعد تقطيعه. له رائحة رائعة. وإنتاجية عالية ملحوظة للنبات وهي 3.1 - 3.3 كجم / م 2.

19. مجموعة متنوعة من كرنفال البقدونس

نوع البقدونس متوسط ​​النضج. يجب أن تستهلك طازجة. محصول الجذر غير صالح للأكل ، له هيكل خشبي. تنمو الخضر بشكل ملحوظ بعد القطع. ذات قيمة من حيث أنها قادرة على تكوين عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة.

20. مجموعة متنوعة من البقدونس Kommun 3

متنوعة النضج المتوسط. له رائحة رائعة. تعتبر عالية الغلة. ينمو جيدًا بعد القطع.

21. العيد الروسي

مجموعة متنوعة من النضج المبكر. غلة عالية. كما أن لها رائحة واضحة المعالم. ينمو البقدونس بسرعة بعد تقطيعه.

22. عربة

مجموعة متنوعة من أوراق البقدونس متوسطة النضج. ينمو بسرعة بعد القطع. عالي الغلة: 2.8-4.9 كجم / م 2. له رائحة رائعة.

زراعة البقدونس في الخارج

البقدونس من التوابل الصحية واللذيذة التي تتناسب مع الأطباق المختلفة. مناسبة لكل من الدورات الأولى والثانية. علاوة على ذلك ، يتم استخدام كل من الجذور والخضر أنفسهم.