أي مقلاة تختار السيراميك أو التفلون. أي غطاء للاختيار

يميل العديد من الطهاة إلى الاعتقاد بأنه يمكنك طهي تحفة فنية على أي شيء ، ولكن من الممكن القيام بذلك بسرعة ودون مخاطر إلا إذا كنت تستخدم أوانيًا عالية الجودة وآمنة. يبدو أن المقلاة الجيدة في السوق الحديثة ليست غير شائعة ، ولكن التعرف عليها من بين مئات الخيارات قد يكون صعبًا للغاية. أعد Portal Marka.guru تصنيفًا للأطباق للقلي والطبخ من مختلف الشركات المصنعة. القراء سيحصلون على أكبر قدر معلومات مفيدةعن طريق الاختيار ، سوف يكتشفون أفضل مقلاة ، ويتعرفون على خصائص النماذج الشائعة ومزاياها وعيوبها وفقًا للخبراء والطهاة ذوي الخبرة وكذلك المستخدمين الذين تركوا مراجعات حول الموارد الشائعة.

مقلاة مختلفة ، يمكن أن تكون واحدة مثالية للقلي والطبخ ، ولكن الأخرى مخصصة للبيض المخفوق فقط وستفعل. هناك خصائص مهمة لا ينبغي نسيانها تحت أي ظرف من الظروف.

1. سمك القاع. هو - هي أهم مؤشرالتسخين المنتظم للمنتجات والطهي الكفء على حرارة منخفضة. كقاعدة عامة ، سيكون أثقل قاع 1.5 سم أو أكثر هو مقلاة عالية الجودة من الحديد الزهر. مثل هذه الأطباق لا تخاف من التلف ، ولكن غالبًا لا تحتوي على طلاء غير لاصق ، وهذا هو السبب في أن ربات البيوت يقللون من شأنها. في الإنقراض ، لن تكون متساوية ، لذا يجب الانتباه.
2. نوع الغلاف.في المتاجر ، يمكنك رؤية الكثير من الطلاءات غير اللاصقة بمستويات أسعار مختلفة. هذا تفلون رخيص ، وسيراميك متوسط ​​المدى ، تيتانيوم ، رخام وحتى لؤلؤ ، لكن لا يجب الانتباه إلى حيل التسويق الحديثة. إن مقلاة عالية الجودة مغطاة بالسيراميك ستلبي الاحتياجات بالكامل من حيث السعر والخصائص. بالنسبة لأولئك الذين يخططون لاستخدام الأطباق بنشاط كبير ، فإن الأمر يستحق الاهتمام بالتيتانيوم ، فهو أمر أغلى ثمناً ، ومع ذلك ، فإنه سيستمر لسنوات عديدة.
3. التعامل مع الشكل والطول- الخصائص الفردية. يستحق التجربة في المتجر. إذا كان من غير المريح الاحتفاظ بها حتى وقت الشراء ، فلن يتغير أي شيء تقريبًا بعد ذلك. إذا كان المقبض مريحًا وقابلًا للإزالة أيضًا ، فمن المحتمل أن يكون مفضلاً عن الخيارات الأخرى. لقلي اللحوم وإحضارها بالفعل في الفرن ، يعد هذا خيارًا ممتازًا ، مما يضمن الحد الأدنى من الأطباق المتسخة.
4. شكل المقلاة. الكثير من مقالي الطبخ ، المقالي ، المشاوي وصانعات الفطائر تجعل خيالك ينطلق ، مما يجعل من الصعب الاختيار. يجدر التفكير في ما يتم طهيه في كثير من الأحيان ، بناءً على هذا والاختيار.

والآن المزيد حول المقالي التي يتم تقديمها للمستهلكين من قبل الشركات المصنعة المعروفة لأواني الطهي.

1. تيفال

كان زعيم التصنيف علامة تجارية فرنسية مشهورة. لقد استحق المركز الأول بسبب جودة المنتجات وتوافرها ونهجها المدروس في عملية الطهي. لا تعتقد أن الطلاء الغامق بالداخل هو تفلون كلاسيكي. ليس على الإطلاق ، فهذه الطلاءات الحديثة PowerGlide و Titanium Pro و Titanium Excellence و Prometal Pro ، والتي تعمل الشركة باستمرار على تحسينها وتسعى جاهدة لجعلها أكثر مقاومة لأي التأثيرات الميكانيكية. تنظف أحواض تيفال المانعة للالتصاق بشكل مثالي ، وهي جاهزة لدرجات الحرارة القصوى ، وتسمح لك بالطهي دون استخدام الدهون والزيوت.

بطاقة الاتصال الخاصة بالعلامة التجارية هي مؤشر Thermo-spot ، الذي يشير إلى تسخين المقلاة بشكل كافٍ لبدء القلي.

في المتاجر ، يمكنك العثور على كل من نماذج الألمنيوم ذات الميزانية المحدودة والنماذج الفريدة المصنوعة منها من الفولاذ المقاوم للصدأمع السيراميك وغبار الياقوت للأفران التعريفي والأفران ، والتي لا تخاف على الإطلاق من الملاعق المعدنية والسكاكين. النطاق السعري كبير ، لكن المقالي من شريحة السعر المتوسط ​​من 1500 إلى 4000 روبل تظل الأكثر شيوعًا.

• موثوقية وسلامة المواد المستخدمة ؛
• تسخين منتظم للمنتجات ؛
• وجود مؤشر درجة الحرارة
• تصميم عصري أنيق.

السلبيات: يتلاشى الطلاء بسرعة على الطرز اللامعة.

الأسعار على مقلاة تيفال اكسترا 28 سم:

2. كوكمارا

تأتي العلامة التجارية من قازان ، في الواقع ، هذا هو اسم المنطقة التي صنعت فيها الأواني والمراجل والمقالي ذات الجودة الممتازة لأكثر من 60 عامًا. المنتجات لها أسعار معقولة وخصائص تلبي أحدث الاتجاهاتعالم الأطباق. في الكتالوج ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الأواني: هذه الأواني ، والمشاوي ، والمقالي ، وحفلات الشواء ، وبالطبع ، مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأواني المصنوعة من السيراميك وغير اللاصقة. طلاء زخرفي. تقدر العديد من ربات البيوت هذه العلامة التجارية لقوة تحملها وجودة صنعةها.

لا يزال من الممكن استخدام أفضل المقالي حتى بعد 10 سنوات من الاستخدام النشط.

في الوقت نفسه ، فإن النطاق السعري يرضي العين: يمكن أن تكلف الفطائر الصغيرة 400-600 روبل ، وقدرة كبيرة ذات قاع سميك ، وغطاء مناسب و طلاء السيراميكمن 1500 إلى 2500.

• الجودة والمتانة
• مجموعة متنوعة من النماذج والأحجام ؛
• سعر منخفض؛
• توافر الشراء.

السلبيات: جميع الطلاءات تتطلب معالجة دقيقة.

الأسعار على مقلاة رخام كوكمارا 26 سم بمقبض قابل للفك:

3. بيول

تقوم الشركة الأوكرانية منذ عام 1999 بتصنيع تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم والحديد الزهر الطلاءات الحديثةوبدونها. تستخدم على نطاق واسع النحاسية المصبوب والفطائر والمقالي العميقة.

تحتوي معظم أحواض Biol على مقابض سيليكون أو خشبية غير مدفأة بآليات تثبيت قابلة للإزالة ، مما يسمح باستخدامها في الفرن وتخزينها بشكل مضغوط.

جميع المواد المستخدمة في الإنتاج آمنة وصديقة للبيئة. إضافة إلى الجاذبية السعر ، مقلاة عميقة غير لاصقة و غطاء زجاجيسيكلف أقل من 2000 روبل.

• البساطة وتوافر المنتجات ؛
• فقط الألمنيوم والحديد الزهر الآمنين مع وبدون طلاء ؛
• قاع سميك
• سعر منخفض.

السلبيات: طبقة رقيقة من طلاء السيراميك تصبح أرق بسرعة وتفقد خصائصها.

الأسعار على قلاية بيول 0126 26 سم:

4. رونديل

علامة تجارية ألمانية اشتراها الصينيون في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، ومع ذلك ، لم تتغير الجودة والمواد كثيرًا منذ ذلك الحين. لا يزال العديد من الطهاة يوصون بـ Rondell كأفضل المقالي المحترفة في السوق. هناك العديد من الموديلات في خطوط الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم مع طلاء غير لاصق.

بطاقة العمل الخاصة بالعلامة التجارية عبارة عن قاع مختوم من ثلاث طبقات لنقل الحرارة بشكل أفضل وموحد.

مرة اخرى السمة المميزة- مقابض طويلة وثقيلة نوعًا ما ، والتي يتم تثبيتها حتى على أجهزة صنع الفطائر الخفيفة وأواني القلي الصغيرة للبيض المخفوق - تصبح الأطباق غير مستقرة وتميل إلى الانقلاب. تعتمد الأسعار كليًا على النطاق والمواد المتميزة. على سبيل المثال ، سيكلف قدر مع غطاء وطلاء غير لاصق 5000 روبل على الأقل.

• مواد آمنة
• مجموعة متنوعة من الأشكال والنماذج ؛
• مقاومة الطلاء
• ثلاثة طبقة القاع.

السلبيات: مبالغ فيها.

الأسعار على مقلاة Rondell Mocco RDA-276 مقاس 24 سم:

5. أطباق نيفا ميتال

أواني الزهر المطلية المتينة - لمحة عن مصنع سانت بطرسبرغ. الأحواض ذات الجدران السميكة لا تخضع للتشوه والتآكل النشط. جودة ممتازةالطلاء له ضمان طويل الأجل.

في سلسلة "Titan" و "Diamond" ، تمنح الشركة المصنعة ضمانًا لمدة 3 سنوات حتى عند استخدام الأجهزة المعدنية أثناء الطهي ، وعلى خط أواني القلي بطلاء كلاسيكي غير لاصق - سنة واحدة.

ومع ذلك ، يلاحظ المشترون أنه حتى عند محو طبقة السيراميك أو التيتانيوم ، فإن الأطباق لا تفقد صفاتها بأي شكل من الأشكال ولا تحترق المنتجات ويتم تسخين كل شيء أيضًا بشكل متساوٍ.

تتراوح تكلفة مقلاة عميقة مطلية بالتيتانيوم من 1200 إلى 1700 روبل.

• منتجات ذات جودة عالية؛
• فترة ضمان طويلة
• مواد آمنة
• طلاءات مقاومة للتآكل.

سلبيات: الخط الواصلمحدود.

الأسعار على مقلاة NEVA METAL DISHES Special 9026 26 cm:

6. فيسلر

الجودة الألمانية للأطباق ذات العلامات التجارية التي لا تشوبها شائبة باهظة الثمن بكل معنى الكلمة. يميل العديد من الطهاة إلى الاعتقاد بأن أفضل مقلاة لديهم سميت على اسم رجل أعمال موهوب يعتز به مستوى عالإنتاج أدوات المائدة.

كل مقلاة لها جواز سفر خاص بها وضمان لمدة 5 سنوات. وكل من تعامل مع هذه العلامة التجارية يعرف ذلك العملية الصحيحة، ستدوم الطبقة الأساسية والطلاء غير اللاصق لفترة أطول ، مما يبرر سعرهما تمامًا.

يمكنك العثور في السطور على نماذج مصنوعة من الألمنيوم المصبوب والفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء تفلون والفولاذ والسيراميك الخاص بالمؤلف. تكلفة تشغيل النماذج من 6000 إلى 10000 روبل.

• عدد لا حصر له من الحكام بخصائص مختلفة ؛
• جودة ألمانية غير مسبوقة ؛
• تصميم عصري؛
• مواد آمنة.

سلبيات: سعر مرتفع.

الأسعار على مقلاة Fissler SensoRed مقاس 26 سم:

7. TVS

أدوات المائدة الإيطالية بأسعار معقولة هي حلم أي ربة منزل. لعدة عقود ، كانت العلامة التجارية تسعد بمنتجات عالية الجودة مع خصائص ممتازة غير لاصقة وحتى توزيع الحرارة. من بين الطلاءات الشعبيةكان السيراميك والتيتانيوم والجرانيت من بين أوائل الشركات التي أطلقتها TVS. معايير الجودة والسلامة الدولية ، دبلومات المسابقات المختلفة - كل هذا مستحق تمامًا.

مجموعة كبيرة من أواني القلي المصنوعة من الألومنيوم ذات الأسعار المعقولة مع مقابض قابلة للإزالة لاستخدامها في الفرن.

متوسط ​​السعرللمنتجات ذات العلامات التجارية تتراوح من 1500-2500 روبل.

• صنعة ممتازة
• مواد متينة آمنة
• مجموعة متنوعة من النماذج
• أسعار معقولة.

السلبيات: مقابض ثقيلة ، يمكن إمالة الأحواض الخفيفة ذات القطر الصغير.

الأسعار على مقلاة TVS Vinci 24 سم:

مثال سويسري للجودة والمتانة.

أساس مقالي العلامة التجارية هو الألمنيوم المصبوب مع إضافة السيليكون ، والطلاء الماسي الداخلي هو اختراع المؤلف الحاصل على براءة اختراع للشركة.

لا يخضع عمليا للتأثيرات الخارجية ويعتبر الأكثر ديمومة من بين جميع التأثيرات الموجودة. ظهرت العلامة التجارية في السوق في عام 2001 وتمكنت من التغلب عليها بجودة المنتجات والتحسين المستمر للتقنيات. بالفعل في عام 2010 المتخصصين الماس السويسريتمكنت من زيادة قوة خصائص الطلاء المثيرة للإعجاب بالفعل.

يسمح لك عدد كبير من الطرز باختيار الحجم والشكل الأمثل لكل طبق وطهي معين.

يمكن أن تتراوح تكلفة مقلاة عميقة بغطاء من 7000 إلى 13000 روبل.

• متانة الطلاء
• مواد غير معرضة للتشوه والتآكل ؛
• الجودة السويسرية
• مجموعة متنوعة غنية من الأنماط.

سلبيات: سعر مرتفع.

الأسعار على صينية شواء Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 سم:

9. جيبفيل

هذه علامة تجارية دولية ناجحة في جميع أنحاء العالم نظرًا للجودة العالية لأدوات المائدة المُنتجة والطلاءات المستدامة للمؤلف وكذلك التصميم الاصليوالعديد من الموديلات الحديثة.

يمكن غسل أفضل مقالي الشركة غسالات الصحون، استخدم الأجهزة المعدنية - يكاد يكون من المستحيل إتلافها.

معظم أواني الطهي المصنعة مصنوعة من الألمنيوم المصبوب ، وبعض المساطر مصنوعة من الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ. لا يمكن أن تكون الجودة الألمانية رخيصة ، خاصة منذ ذلك الحين نحن نتكلمحول علامة تجارية مشهورة عالميًا ، وبالتالي فإن النطاق السعري للطرز المشهورة يتراوح من 6000 إلى 10000 روبل.

• جودة عالية؛
• الطلاءات المقاومة للمؤلف القائمة على التيتانيوم والسيراميك ؛
• جدران سميكة تحتفظ بالحرارة ؛
• مقاومة للغسيل في الغسالة.

السلبيات: يمكن أن تتلاشى المقابض المثبتة بمرور الوقت.

الأسعار على مقلاة GiPFEL GEMIOLA مقاس 24 سم:

10- فيتيس

هذه أواني طهي اقتصادية مصنوعة باستخدام تقنيات الإنتاج الحديثة.

معظمها عبارة عن أحواض من الألومنيوم مطلية بالسيراميك ، ويمكن العثور عليها في معظم متاجر الأجهزة.

ولكن هناك أيضًا مساطر من الحديد الزهر بجدران سميكة ونماذج جذابة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكنك الاختيار من بين العشرات من الموديلات الكلاسيكية للطبخ والقلي ، بالإضافة إلى إلقاء نظرة فاحصة على الشوايات ذات الطلاء غير اللاصق والمقالي الساطعة ذات المينا الملونة. يأسر Vitesse بمجموعة متنوعة من الأشكال والخصائص والسعر المنخفض بشكل مدهش ، والذي لا يتجاوز 2000 أو 3000 روبل ، ونماذج التشغيل أرخص - 1000 أو 1700.

• مواد آمنة
• مجموعة واسعة من الأطباق
• أداء الجودة
• مقابض مريحة.

السلبيات: الطلاءات تتطلب معالجة دقيقة.

الأسعار على مقلاة جرانيت فيتيس 4013 26 سم:

استنتاج

أعلى 10 الأكثر موثوقية و الشركات المصنعة المعروفةمقلاة للطبخ أطباق متنوعةعرض الملامح الرئيسية لمنتجات كل من العلامات التجارية. نأمل أن تساعدك الجوانب الإيجابية والسلبية للعلامات التجارية الشهيرة على اختيار أطباق عالية الجودة لمنزلك ، والأهم من ذلك ، أن تكون آمنة قدر الإمكان.

المقلاة هي السمة الرئيسية في المطبخ. في السابق ، كان من الممكن تناقل هذه الأواني من جيل إلى جيل ، واستمر استخدامها لسنوات عديدة. مع نظرائهم الحديثين أكثر صعوبة بقليل. نعم ، والرتابة تزعج ، وتريد المضيفة تحديث الأطباق. دعونا نرى كيف تختار مقلاة جيدةمن أجل الوطن.

اختيار مقلاة على الموقد

اعتمادًا على الموقد ، يتم تحديد نوع المقلاة. إذا كنت المالك ، فإن اختيار مقلاة ليس بالأمر الصعب ، بغض النظر عن المادة المصنوعة منها ، وما سمكها وقطرها - سوف يقوم الغاز بتسخين كل شيء. بالنسبة للمواقد الكهربائية ، فإن المادة أيضًا لا تهم حقًا. من المرغوب فيه أن يكون قطر الأطباق مساويًا لقطر الموقد ، ويكون الجزء السفلي متساويًا. بالنسبة للأجهزة الحثية ، تحتاج إلى اختيار أطباق مصنوعة من مادة مغناطيسية ، على سبيل المثال ، الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر ، ولكن الخيار الأفضل هو الأواني ذات القاعدة السميكة المصنوعة من المواد المغناطيسية.

النصيحة! تعتبر أواني القلي الخاصة باهظة الثمن الخاصة بأجهزة الطهي التعريفي حيلة تسويقية في الغالب. لا تزال خارج الاستخدام في غضون 5 سنوات ، بسبب انتهاك الطبقة غير اللاصقة.

لنلقِ نظرة الآن على الأطباق المصنوعة من مواد مختلفة.

أحواض من الحديد الزهر

حقيقة أحواض من الحديد الزهرقوي جدا ودائم. تتمتع أواني الطهي هذه بموصلية حرارية جيدة ، وتسخن بسرعة ، وبالتالي فهي أفضل حاوية لطهي الطعام الذي يتطلب معالجة حرارية طويلة.

الانتباه! مقلاة الحديد الزهر لا تخاف من التعرض للأحماض. لذلك ، أثناء الطهي ، يمكنك إضافة الخل أو عصير الليمون ، وهذا لن يضر بسطح المقلاة.

تحتوي هذه الأطباق على خمول كيميائي منخفض ، أي لا يتفاعل مع الطعام المطبوخ ولا يصدأ. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا العناية بها ، فقط اشطفها بالماء وامسحها بقطعة قماش جافة. لكن الغسيل بالمنظفات الحديثة لا يستحق ذلك ، لأنه. هذا يمكن أن يكسر الطلاء الطبيعي للمقلاة.

على الرغم من وزنه المثير للإعجاب ، فإن الحديد الزهر مادة هشة ، لكنها تنكسر بعد سنوات عديدة من الخدمة أو بسقوط قوي.

النصيحة! على الجديد تجهيزات المطابخ من الحديد الزهرلا يمكنك الطبخ على الفور. اولا اغسليه وامسحه حتى يجف ودهنه بالزيت واشعله على النار لمدة ساعة.

أحواض ستانلس ستيل

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الطعام الصحي ، من الأفضل شراء مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لماذا هي؟ هذه المادة خاملة. لا تتفاعل مع أي منتجات على الإطلاق. أولئك. طعم الطعام لا يتدهور ، والأكاسيد الضارة لا تدخل الجسم.

أحواض ألمنيوم

الألمنيوم جدا مواد خفيفة الوزن، أطباق منه موصلة للحرارة بشكل جيد ولها أسعار مغرية. لكن القلي في مثل هذه الحاوية يمثل مشكلة - فالطعام يلتصق باستمرار ، ولا يمكنك قلبه إلا باستخدام أواني خشبية ، ويمكن للآخرين خدش سطح المقلاة. من المستحيل أيضًا الخبز بهذا الشكل ، فالمنتجات تلتصق ببساطة ثم يتم غسل السطح بشكل سيئ.

إذا قررت شراء مثل هذه المنتجات ، فاحرص على الانتباه إلى سمك الجزء السفلي ، فيجب ألا يقل عن 5 مم ، خاصةً إذا كنت تقلى اللحم عليه. بالنسبة لوعاء الألمنيوم المطلي بالتفلون ، تأكد من أن القاع مستوي.

النصيحة! تعتبر المقلاة ذات الجوانب السميكة والقاع أكثر عملية وموثوقية من المقلاة المختومة.

بشكل عام ، لا تختلف أواني الألومنيوم طويل الأمدالخدمات والمخصصة لإعداد وجبات بسيطة.

مقلاة نحاسية

هذه الأطباق مناسبة للاستخدام المهني ، لأن. من الصعب الطهي عليها. ولكن تم إنشاؤه لتلك الأطباق التي تتطلب التغيير. نظام درجة الحرارة، لان يبرد ويسخن بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عيبه الرئيسي هو ارتفاع سعره.

دعنا نتحدث عن الطلاءات

أواني المطبخ تفلون. تم اختراع التفلون في أمريكا ، وسرعان ما اكتسب شعبية هائلة بسبب مقاومته للحرارة والأحماض. سيكون من الأصح القول إن الأحواض مصنوعة من الألمنيوم أو الفولاذ ، لكنها مغطاة بالتفلون. الميزة الرئيسية لهذه الأطباق هي أن الطعام لا يلتصق بها.

النصيحة! لا ينبغي بأي حال من الأحوال تقليب الطعام باستخدام ملعقة أو ملعقة معدنية ، فقط ملعقة خشبية أو بوليمر (بلاستيكية).

طلاء التفلون لا يتحمل التسخين فوق 200 درجة مئوية عند درجات الحرارة العالية ، ينطلق التفلون غازات خطرةويبدأ في التصدع ، وسرعان ما يختفي تمامًا. لذلك ، ينصح المصنعون بشراء هذه الأطباق لمواقد الغاز.

العيب الرئيسي لهذه الأطباق هو هشاشتها. في الاستخدام الصحيح، أقصى عمر للخدمة هو خمس سنوات.

طلاء السيراميك. يتكون هذا الطلاء من مادة مركّبة نانوية مع إضافة الرمل ، وغالبًا ما يكون تيتانيوم سيراميك. مثل هذه المقلاة لا تنبعث منها أبخرة سامة عند تسخينها بقوة. يمكن استخدامه أيضًا للطهي بكمية صغيرة من الزيت النباتي. لا يضر الطعام المحروق بالطلاء ، لكن لا يمكن غسله في غسالة الأطباق.

عند استخدام الأواني الخزفية ، يوصى أيضًا باستخدام ملاعق معدنية أو بلاستيكية.

طلاء التيتانيوم. يستخدم التيتانيوم كمادة مضافة للتكوين الرئيسي في إنتاج أواني القلي. أواني الطهي هذه متينة ، وتسخن بسرعة وبشكل متساوٍ. غالي السعر. غير مناسب للاستخدام في مواقد الحث الحراري. عمر الخدمة - 25 سنة.

طلاء الرخام. هذه نسخة محسنة من طلاء التفلون مع إضافة رقائق الرخام. إنه أخف من الحديد الزهر ، ولكنه يسخن بشكل جيد ومتساوي. لكنها أيضًا أكثر متانة ، ولا تخاف من الأجسام المعدنية وسقوط الضوء وتغيرات درجة الحرارة.

النصيحة! كيف كمية كبيرةالأطباق لها طبقات ، كلما كانت أكثر متانة. مع الصيانة المناسبة ، ستستمر لمدة 25 عامًا.

1. لا تشتري أطقم جاهزة، كقاعدة عامة ، بعض المنتجات من المجموعة ، ثم الكذب دون عمل.
2. اختر أطباق ذات قاع سميك. اضغط عليها ، يجب أن يكون الصدى أصمًا وليس رنانًا.
3. انتبه للمقبض. من الأفضل أن يكون مصبوبًا وقابلًا للإزالة ومقاومًا للحرارة.
4. امسك هذا الطبق في يدك. يجب أن تكون مرتاحًا في استخدام المقلاة حتى لا تكون ثقيلة جدًا بالنسبة لك.
5. اتبع دائمًا تعليمات الاستخدام ، ثم ستستمر الأطباق لفترة طويلة.
6. يرجى ملاحظة أن القطر الذي يشير إليه البائع يقاس من الأعلى وليس في الأسفل. بالنسبة لشخص واحد ، الحجم الأمثل هو 24 سم ، للعائلة المتوسطة - 26 سم ، للعائلة الكبيرة - 28.

ننصحك بعدم تناول أواني القلي الرخيصة. أطباق جيدة وعالية الجودة تكلف أكثر من 1500 روبل. إذا لم يكن لديك ما يكفي من المال لشراء مقلاة ذات علامة تجارية ، فاحرص على الاهتمام بالسلع المحلية ، فهي أرخص ، لكن الجودة ليست أدنى من الشركات المصنعة الأوروبية.

كيفية اختيار مقلاة: فيديو

من أجل العمل المريح في المطبخ ، بعض العناصر ضرورية ببساطة. يمكن أن يسمى بأمان مقلاة واحدة من أهمها. يمكنك طهي أي طبق تقريبًا عليه. تقدم الشركات المصنعة الحديثة مجموعة متنوعة من الطرز المختلفة: أحجام صغيرة وكبيرة ، بمقبض قابل للإزالة أو بدونه ، مع طلاء غير لاصق أو تقليدي ، بغطاء أو بدونه ، إلخ. تحتاج كل ربة منزل إلى اختيار مقلاة بناءً على التفضيلات الشخصية. لقد قمنا بتجميع قائمة بالخصائص التي يجب أن تنتبه إليها أولاً عند الشراء:

1. طلاء- أول شيء نبدأ منه. تقدم الشركات المصنعة عدة خيارات: التفلون والسيراميك ورقائق الرخام والمركبات النانوية والجرانيت والتيتانيوم. كل واحد منهم له خصائصه الخاصة. على سبيل المثال ، التفلون هو الأخف وزنًا ، والمركب النانوي متين ، والرخام يمنع الاحتراق ، والسيراميك هو الأكثر أمانًا ، والجرانيت لا يخاف من الخدوش من الأجسام المعدنية ، والتيتانيوم مقاوم لأي ضرر.
2. مادة الجسم.الأكثر شيوعًا هي الحديد الزهر والألمنيوم والمقالي النحاسية وبالطبع نماذجها المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. الأولى مطلوبة لتذليل الأطباق ، فهي تسخن لفترة طويلة ، لكنها تتحمل درجات حرارة عالية. الثاني لديه أكثر تكلفة منخفضةلكنها قد تكون مشوهة. تعتبر النماذج المصنوعة من النحاس متينة بشكل خاص ، فهي تسخن وتبرد بسرعة ، ولكنها غالية الثمن. لا يؤثر الفولاذ المقاوم للصدأ على مذاق الطعام ، فهو مناسب للغسيل في غسالة الأطباق ، لكن الطعام غالبًا ما يحترق عليه.
3. لا يلتصقالخصائص.لديهم فقط طلاء من التفلون والرخام والتيتانيوم. في هذه المقالي ، يمكنك طهي الطعام بدون قطرة زيت. سيؤدي ذلك إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير ومحتوى الدهون في الأطباق ويسمح لك بالحصول على طعام صحي.
4. قطر الدائرة.يحدد هذا المؤشر كمية الطعام التي يمكن طهيها في المرة الواحدة. لعائلة من ثلاثة الخيار الأفضلسيكون هناك مقلاة بقطر 26 سم ، لواحد - 24 سم ول عائلة كبيرةتحتاج إلى شراء نموذج بحجم 28 سم.
5. سماكة.سيكون التوزيع الأكثر تساويًا للحرارة في أحواض ذات قاع وجدران سميكة ، لكنها أيضًا ستزن كثيرًا. ينصح الخبراء بشراء نماذج بسماكة لا تقل عن 5 مم. على الرغم من أن 3 مم مناسبة لصنع الفطائر.
6. قلم جاف.أعط الأفضلية للخيار القابل للإزالة ، لأن. سيسمح لك بطهي الأطباق في مقلاة ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في الفرن. يمكن استخدام مقبض واحد لعدة طرز.

قمنا بتجميع الجزء العلوي أفضل المقاليحسنًا في فئات مختلفة. تم أخذ العوامل التالية بعين الاعتبار عند الاختيار:

• جودة؛
• قوة؛
• متانة؛
• السعر؛
• المراجعات.

أفضل المقالي المطلية بالسيراميك

مقلاة السيراميك ليست مصنوعة من السيراميك المعتاد ، ولكن من مادة مركّبة نانوية. غالبًا ما يطلق عليه المصنعون اسم thermolon أو ecolon. في الجوهر ، هما نفس الشيء. بالنسبة للبشر ، هذا الطلاء غير ضار تمامًا. لها خصائص غير لاصقة جيدة ، ولكن طويل الأمدلا يمكن أن تفتخر الخدمة حتى الآن. أيضًا ، لا تنس أن هذه الأحواض ليست مصممة للتدفئة على المدى الطويل وللغسيل في غسالة الصحون.

4 تقليد كوكمارا c266a

طلاء سيراميك موثوق ، أمان
دولة روسيا
متوسط ​​السعر: 1500 روبل.
التقييم (2018): 4.6

تحتل العلامة التجارية الروسية Kukmara مكانًا منفصلًا في الجزء العلوي من الأفضل - وهي واحدة من أكثر العلامات التجارية شعبية في السوق المحلية. تقدر قيمتها بمنتجاتها عالية الجودة ومتانتها. المقلاة التقليدية مصنوعة من الألومنيوم المصبوب ولها طلاء سيراميك متين بتقنية Greblon Non-Stick C2 +. لا يبرز مواد مؤذيةعند تسخينها حتى 450 درجة. يمكن وضعها في الفرن لأن. تتم إزالة المقبض. معتمد للاستخدام في غسالة الأطباق. القطر العلوي 26 سم ، والذي سيكون مثاليًا لعائلة مكونة من 3 أشخاص. ارتفاع الجوانب 6 سم يسمح لك الطلاء الخاص باستخدام المقلاة لقلي الطعام بأقل كمية من الزيت دون التعرض لخطر الاحتراق.

مزايا:

• طلاء خزفي آمن
• تستخدم في الفرن
• مناسبة لموقد الغاز.
• الحجم الأمثل
• تضمنت عدة مقابض قابلة للإزالة ؛
• غطاء زجاجي.

سلبيات:

• لم يتم الكشف عن.

عدد 3 آنية فخارية معدنية من نيفا 9026

سعر منخفض
دولة روسيا
متوسط ​​السعر: 1500 روبل.
التقييم (2018): 4.7

أفضل سعر يحتوي على مقلاة سيراميك - أطباق Neva المعدنية 9026. يمكنك شراء هذا الطراز مقابل حوالي 1500 روبل. مصنوع من الألمنيوم المصبوب ، يحتوي النموذج على أربع طبقات من طلاء البوليمر والسيراميك غير اللاصق. بفضل التطور المبتكر لمصنع سانت بطرسبرغ ، تبين أن الطعام المطبوخ في هذه المقلاة يكون فاتح للشهية ولذيذ بشكل خاص. يحدث تسخين منتظم للمنتج بسبب ميزات التصميمالجسم وزيادة سمك الجدار (4 مم) القاع (6 مم). يمكن استخدام النموذج لأي نوع من اللوحات.

مزايا:

• زيادة مقاومة التآكل
• الطلاء لا يحتوي على حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) ،
• مقبض قابل للإزالة
• يسمح باستخدام ملاعق معدنية ،
• تنظيف غسالة الصحون
• السعر.

سلبيات:

• غير معروف.

2 رونديل تيراكوت RDA-525

النموذج الأكثر عملية
دولة: ألمانيا
متوسط ​​السعر: 1599 روبل.
التقييم (2018): 4.8

يميز التطبيق العملي لنموذج Terrakotte RDA-525 من Rondell مقلاة المقدمة من نظائرها. المواد عالية الجودة والقوة الاستثنائية ومقاومة التآكل هي المكونات الثلاثة الرئيسية. إنها تضمن تسخينًا موحدًا وتزيل التشوه الذي يحدث عادة بسبب الاختلافات في درجات الحرارة. الخمول الكيميائي للمنتج مسؤول عن السلامة: عند تسخينه ، لا ينبعث طلاء السيراميك مركبات يمكن أن تضر بالبشر و بيئة. المنتج مصنوع من الألمنيوم المبثوق. الطلاء الداخلي غير اللاصق خالي من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA). سمك الجدار والقاع 3 مم.

مزايا:

• الطلاء الخارجي أيضًا غير لاصق ،
• مقابض التثبيت ،
• الشفرات المعدنية مسموح بها.

سلبيات:

• لا يمكن استخدامها في المواقد الحثية ،
• لا ينصح بالتنظيف في غسالة الأطباق.

ما هو أفضل طلاء مانع للالتصاق للمقلاة؟ يتم عرض جميع الإيجابيات والسلبيات في الجدول التالي.

1 تيفال ميتيور سيراميك

أفضل سمك قاع (5 مم)
دولة: فرنسا
متوسط ​​السعر: 3589 روبل.
التقييم (2018): 4.9

مقلاة Meteor Ceramic للقلي من شركة TEFAL المعروفة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء السيراميك. يتميز النموذج بأفضل سمك قاع ، وهو 5 مم. هذا يمنع المنتج من التشوه عند تعرضه لدرجات حرارة عالية. سيحذرك مؤشر Termo Spot المدمج عندما ترتفع درجة حرارة Tefal حتى 180 درجة وتأتي اللحظة المثالية للطهي. تعمل المسامية المنخفضة للطلاء على تحسين ملامسة سطح المقلاة مع الطعام ، مما ينتج عنه قشرة مقرمشة فاتحة للشهية. هذا النموذج مناسب أيضًا لأجهزة الطهي بالحث. توصي الشركة المصنعة بغسل المنتج يدويًا باستخدام منظفات غير قوية.

مزايا:

• سمك الجدار - 3 مم ،
• حتى التدفئة ،
• مؤشر مفيد.

سلبيات:

• هشاشة الطلاء ،
• غير مناسب للغسيل في غسالة الصحون.

أفضل أحواض من الحديد الزهر

الطعام المطبوخ باستخدام مقلاة من الحديد الزهر سيكون له نكهة خاصة. نظرًا لحقيقة أن التسخين بطيء نوعًا ما ، وأن الحفاظ على درجة الحرارة ، على العكس من ذلك ، طويل ، فإن المحتويات الكاملة للأطباق تضعف كما لو كانت في فرن روسي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الحديد الزهر من أقوى المواد وأكثرها متانة. إنه لا يخاف من التلف الميكانيكي البسيط ، لذلك يمكنك حتى التدخل في ما يتم طهيه بملعقة حديدية. العيوب البسيطة الوحيدة هي شدة مثل هذا المنتج واستحالة الغسيل في غسالة الصحون.

3 ماير آند بوش MB-20516

جودة ألمانية بسعر مناسب
دولة: ألمانيا
متوسط ​​السعر: 1000 روبل.
التقييم (2018): 4.7

MAYER & BOCH المقلاة الدائرية المصنوعة من الحديد الزهر ذات جودة ألمانية عالية وبسعر رائع. يبلغ قطرها 26 سم ، ومجهزة بمقبض الحجم الأمثلوصنبور خاص للصوص. يضمن الجزء السفلي غير اللاصق الطهي الأكثر راحة بعض العام. النموذج عالمي ومناسب لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق لعائلة قياسية. آمن للغسل في غسالة الأطباق ومعتمد على موقد الحث الحراري. يسخن الجسم المصنوع من الحديد الزهر لفترة طويلة ، لكنه يوزع الحرارة بالتساوي ويترك مذاق الطعام دون تغيير. مناسب للقلي ، والطهي ، وتلطيف أي أطباق.

مزايا:

• بأقل سعر؛
• جودة ممتازة؛
• مادة موثوقة
• متانة؛
• ارتداء المقاومة؛
• تقييمات ممتازة
• مصنع شعبي
• المقبض لا يسخن.

سلبيات:

• لا غطاء؛
• تدفئة طويلة.

2 لودج L8SK3

استخدام عالمي ، قوة خاصة
الدولة: الولايات المتحدة الأمريكية
متوسط ​​السعر: 2900 روبل.
التقييم (2018): 4.8

تقدم العلامة التجارية الأمريكية لودج مقلاة من الحديد الزهر فائقة القوة بقطر علوي يبلغ 26 سم ، وهي راسخة بقوة في الجزء العلوي من الأفضل. لها مقبض من الحديد الزهر ، وحامل عملي على الجانب المقابل ، واثنين من فوهات الصلصة. لا تفقد المنتجات أثناء الطهي مذاقها الأصلي ، حيث يتم تسخينها بالتساوي وتصبح أكثر ذوقًا بعد الذبول. يمكن استخدام المقلاة في كل من مواقد الغاز والحث. يُسمح أيضًا بوضعها في الفرن. النموذج له الارتفاع الأمثلالجوانب - 5 سم - مقاومة للتلف بسبب الأجسام المعدنية ، لا تخدش أو تتشقق عند سقوطها.

مزايا:

• قوة عالية؛
• يمكن استخدامها في الفرن ؛
• مراجعات إيجابية
• ارتداء المقاومة؛
• شكل جيد مع حامل وفتحات للصلصات.
• حجم مناسب.

سلبيات:

• المقبض ساخن جدًا
• الغطاء مفقود.

1 رونديل نوبل ريد RDI-706

جودة عالية ، أفضل مقلاة لـ طباخ التعريفي
دولة: ألمانيا
متوسط ​​السعر: 6000 روبل.
التقييم (2018): 4.9

تحتل الشركة المصنعة الألمانية Rondell مكانة رائدة في التصويت على بوابة علامة الجودة. يتم تقديرها من قبل مواطنينا لجودة منتجاتها التي لا تشوبها شائبة. كل منهم يفي بالمتطلبات الأساسية وهو دائم بشكل خاص. مقلاة من الحديد الزهر Rondell Noble Red RDI-706 مناسبة للأفران الحثية. لها طلاء المينا وقاع سميك. الجزء الخارجي مصنوع بشكل جميل بورجوندي. تشتمل المجموعة على مقبض إضافي مصنوع من الفولاذ عالي الجودة. لها حجم كبير - 28 سم ، ومن السهل طهي طبق لعدد كبير من الناس فيه. تشير المراجعات إلى مقاومة التآكل الممتازة ، ومقاومة الأضرار المختلفة والتواضع في الرعاية.

مزايا:

• جودة لا تشوبها شائبة
• حجم كبير
• تصميم جميل؛
• رعاية بسيطة
• مقبض إضافي متضمن ؛
• مادة متينة
• مناسبة لموقد الحث.

سلبيات:

• لا غطاء؛
• غالي السعر.

أفضل المقالي المطلية بالتفلون

المقالي غير اللاصقة لها طلاء تفلون. لديها قاعدة إنتاج من رباعي فلورو إيثيلين. على الرغم من الشائعات الكثيرة حول ضرر هذه المادة ، تواصل الشركات إطلاق نماذج جديدة. وكل ذلك لأن العلماء الألمان في عام 2011 أثبتوا أن مثل هذا الطلاء غير ضار تمامًا بصحة الإنسان. حتى لو دخلت جزيئاته إلى المعدة ، فسيتم هضمها وإخراجها من الجسم تمامًا بالشكل الذي وصلت إليه هناك.

4 تي في اس باسيليكو 010297

سعر مناسب ، مواد آمنة
دولة: ايطاليا
متوسط ​​السعر: 1000 روبل.
التقييم (2018): 4.6

العلامة التجارية الإيطالية الشهيرة TVS هي مقلاة Basilico بقطر 28 سم ، وهي مصنوعة من الألمنيوم عالي الجودة ومغطى بطبقة IperTek Teflon. مقبض مريح مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة. يحتوي النموذج على قاع وجدران سميكة إلى حد ما ، لذا فهو رائع لقلي وتطويق الأطباق المختلفة. TVS Basilico عبارة عن مقلاة سهلة الاستخدام تتيح لك قضاء أقل وقت في الطهي. يسخن بسرعة وبشكل متساوٍ ، مما يوفر ارتفاعًا صفات الذوقأطباق. مصممة لموقد الغاز. تسمح لك المواد الصديقة للبيئة باستخدام النموذج لطهي الأطفال.

مزايا:

• لا يحتوي على عناصر ضارة
• مع ارتفاع درجات الحرارة بسرعة
• مقبض مريح
• الأمان؛
• طلاء تفلون موثوق
• حجم كبير.

سلبيات:

• قد تكون مشوهة
• لا يوجد غطاء متضمن.

3 تيفال اكسترا

الأكثر شعبية هو مؤشر التسخين
دولة: فرنسا
متوسط ​​السعر: 1300 روبل.
التقييم (2018): 4.7

توجد أحواض تيفال في كل مطبخ تقريبًا. وهي تختلف عن البقية من خلال وجود مؤشر خاص في منتصف الجزء السفلي ، والذي يتغير لونه عند الوصول إلى درجة الحرارة المثلى للقلي. هذا الموديل ذو حجم كبير ، قطره الإجمالي 28 سم ، طلاء تفلون Powerglide يمنع الطعام من الالتصاق. تيفال إكسترا هي المقلاة المثالية لموقد الغاز. لها مقبض مصنوع من مادة الباكليت المقاومة للحرارة. الجسم مصنوع من الألمنيوم المبثوق. تشير المراجعات إلى متانة النموذج ، حيث تستخدمه العديد من العائلات لأكثر من 5 سنوات.

مزايا:

• سعة كبيرة؛
• مؤشر التسخين
• طلاء غير لاصق
• مقبض قوي
• إمكانية الإعتماد على؛
• يمكن غسلها في غسالة الصحون.
• تقييمات العملاء الممتازة.

سلبيات:

• المقبض ساخن جدًا
• الغطاء مفقود.

2 باديرنو مع طلاء تفلون

النسبة المثلى للسعر والجودة
دولة: ايطاليا
متوسط ​​السعر: 2400 روبل.
التقييم (2018): 4.8

مقلاة غير لاصقة مطلية بالتفلون من إحدى الشركات الرائدة ، تتمتع Paderno بأفضل قيمة مقابل المال. مصنوع من الألومنيوم المتين ، يتم تسخين الغلاف بشكل متساوٍ ، مما يجعل المنتجات المعدة أكثر ذوقًا. يبلغ سمك جدران وأسفل المنتج 3 مم على الأقل ، مما يضمن ليس فقط الحفاظ على الحرارة ، ولكن أيضًا عدم إمكانية تشوه المقلاة. طلاء داخلييجعل من الممكن الاستغناء عن استخدام الزيت ، مما يجعل الأطباق أكثر صحة. إنه لا يخاف من التآكل ، ووفقًا لتعليقات المستخدمين ، فإنه يستمر لفترة طويلة.

مزايا:

• المقبض البلاستيكي لا يسخن
• تنظيف غسالة الصحون
• مناسبة لأنواع مختلفة من الأطباق.

سلبيات:

• مبالغ طفيفة (2500 ص).

1 رونديل فلام RDS-710

قاع ثلاثي لتوصيل حراري أفضل
دولة: ألمانيا
متوسط ​​السعر: 3050 روبل.
التقييم (2018): 4.9

نموذج المقلاة - Flamme RDS-710 من Rondell يبرز من المنافسة مع وجود قاع ثلاثي. التكنولوجيا هي أن تقوم أولاً بختم قرص من الألومنيوم ثم دمجه. هذا يسمح للمنتج بالاحتفاظ بالحرارة لفترة أطول وتوزيعها بشكل متساوٍ. الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين. لا يحتوي الطلاء غير اللاصق على مواد ضارة وهو مقوى بجزيئات السيراميك ، مما يزيد من مقاومة التلف الميكانيكي والتآكل. المقبض مطلي بطبقة من السيليكون ، ولا يسخن أثناء الطهي.

مزايا:

• جدران سميكة - 6 مم ،
• مناسبة لجميع أنواع الأطباق ،
• آمنة غسالة صحون،
• استخدام ملاعق معدنية.

سلبيات:

• مبالغ فيها (من 3 آلاف روبل).

أفضل المقالي المعدنية المغلفة

بدأ المزيد والمزيد من الشركات المصنعة في إنتاج أواني القلي المغلفة المعادن. الرخام والجرانيت تحظى بشعبية كبيرة. هذه المنتجات لها خصائص جيدة غير لاصقة. يتم تسخينها بشكل متساوٍ وسريع ، كما أنها قادرة على تحمل درجات حرارة عالية جدًا. سطحها الداخلي زلق تمامًا ، لذلك يتم الطهي إما تمامًا بدون استخدام الدهون أو بكمية صغيرة منه.

5 ماير آند بوش MB-25699

تصميم أنيق ، حجم صغير
دولة: ألمانيا
متوسط ​​السعر: 1300 روبل.
التقييم (2018): 4.5

المقلاة من MAYER & BOCH مصنوعة من الألمنيوم المبثوق عالي القوة ومغلفة بالكامل رقائق الرخام. أبعادها الصغيرة (قطرها 24 سم) تجعلها مثالية لشخص واحد. لا تشغل مساحة كبيرة ولها وزن خفيف جدًا - 0.7 كجم فقط. مناسب لموقد الغاز ، موقد الحث ، إلخ. النموذج سهل العناية به ، لأنه. الطعام لا يحترق عليه ، والمواد آمنة للغسل في غسالة الصحون. سيكون مظهره على ذوق كل مضيفة. سوف يتناسب اللون البني الفاتح للجسم مع البقع الرخامية تمامًا مع الجزء الداخلي لأي مطبخ.

مزايا:

• تصميم حديث؛
• طلاء غير لاصق
• التكلفة المثلى
• المدمج؛
• تستخدم في أي نوع من اللوحات ؛
• خفيف الوزن.

سلبيات:

• الغطاء مفقود.

4 NEVA METAL WARE Altai

أفضل سمك للقاع هو 6 مم
دولة روسيا
متوسط ​​السعر: 2500 روبل.
التقييم (2018): 4.6

أثبتت الشركة المصنعة المحلية "NEVA METAL POSUDA" نفسها في السوق. تعتبر مقالي الشركة أمثلة على مزيج ممتاز من الجودة العالية والقوة الجيدة والتكلفة المثلى. يتميز طراز Altai باختلاف مهم - سمك القاع هنا يصل إلى 6 مم ، والجدران 3 مم. وهي مجهزة بجوانب عالية (7.1 سم) ، والتي ، إلى جانب القطر الكبير (28 سم) ، تضمن طهيًا مريحًا. عدد كبيرالطعام في نفس الوقت. ستكون هذه المقلاة مساعدًا رائعًا لعائلة كبيرة. الطلاء غير اللاصق برقائق الرخام مناسب للقلي بدون قطرة زيت ، مما يحافظ على طعم وخصائص الطعام. إنه خفيف الوزن - 1.3 كجم فقط.

مزايا:

• قاع سميك
• تدفئة موحدة
• استخدام مناسب
• جوانب عالية
• خفيف جدا؛
• طلاء دائم غير لاصق.

سلبيات:

• لا غطاء؛
• المقبض غير قابل للإزالة.

3 Nadoba Mineralica 728416

أسلم ، 5 طبقات القاع
دولة: جمهورية التشيك
متوسط ​​السعر: 2600 روبل.
التقييم (2018): 4.7

تحتوي مقلاة Nadoba Mineralica التشيكية الصنع على طبقة من 5 طبقات من مادة Pfluon ، مما يوفر التسخين الأكثر اتساقًا ويزيل خطر احتراق الطعام. مثالي لقلي أو طهي أي طعام. معتمد للاستخدام في مواقد الحث والغاز. المقبض ذو الشكل المريح مصنوع من مادة الباكليت ، وهي مادة مقاومة للحرارة مع تأثير مضاد للانزلاق. لها تصميم انيق. هناك ثلاثة ألوان للجسم للاختيار من بينها: الرمادي والبيج والأزرق. الفرق المهم بين النموذج هو أن المواد لا تحتوي على حمض البيرفلوروكتانويك ومواد ضارة أخرى.

مزايا:

• غطاء آمن
• تبدو رائعة
• قاع سميك من 5 طبقات ؛
• مقبض مصنوع من مادة متينة ؛
• مناسبة لأي نوع من اللوحات ؛
• عدة ألوان للاختيار من بينها؛
• تقييمات رائعة.

سلبيات:

• يأتي بدون غطاء.

2 كوكمارا بالرخام التقليدي

أفضل نموذج محلي
دولة روسيا
متوسط ​​السعر: 1465 روبل.
التقييم (2018): 4.8

أفضل محلي مقلاة غير لاصقةأصبح نموذجًا تقليديًا من Kukmara. يتميز بلمسة نهائية رخامية داكنة توفر صلابة وقوة استثنائية. المنتج لا يخاف من التلف الميكانيكي ، فهو لا يخاف من التآكل وسيخدمك لسنوات عديدة. تسمح لك السماكة المتزايدة للجدران وأسفل الجسم بتجميع الحرارة ببطء وتوزيعها بشكل صحيح داخل المقلاة. وحتى بعد إطفاء الموقد ، فإن عملية تبديد الطعام المطبوخ لا تتوقف ، لأن المادة تحتفظ بالحرارة جيدًا.

مزايا:

• سهولة التشغيل،
• سهولة التنظيف
• مناسبة لغسالات الصحون
• تستخدم في أي نوع من المواقد.

سلبيات:

• غير معروف.

1 تلفزيون جران جورميه

أرضيات جرانيت متينة للغاية
دولة: ايطاليا
متوسط ​​السعر: 1990 روبل.
التقييم (2018): 4.9

تتميز مقلاة الألومنيوم المصبوب TVS Gran Gourmet بطبقة مقاومة للالتصاق بالحجر الصلب مع 100٪ جرانيت. عززت القوة بالجزيئات المعدنية المقواة. الآن ليس مخيفًا استخدام الملحقات المعدنية ، حيث أن السطح الداخلي لا يخاف من التلف الميكانيكي. تسمح لك السماكة المتزايدة للقاع والجدران بتحقيق توزيع موحد للحرارة أثناء الطهي ، فضلاً عن الحفاظ عليها لفترة طويلة. يتم استبعاد تشوه المنتج حتى تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. التصميم المريح والجودة الإيطالية العالية يجعلان هذا الطراز مرغوبًا فيه للشراء.

مزايا:

• المتانة والقوة ،
• الجدران والأسفل - 6 مم ،
• تنظيف سهل وسريع ،
• مواد صديقة للبيئة.

سلبيات:

• غير معروف.

أفضل مقالي الفطائر

تختلف مقالي الفطائر في ارتفاع الجوانب والحجم. مستخدم، القطر الأمثلأعلى - 22 سم الجوانب المنخفضة هي الأكثر ملاءمة عند تقليب الفطائر. هذه المقالي لها طلاء خاصلمنع الاحتراق. هذه الطرز لها مقابض رفيعة مريحة للغاية وخفيفة الوزن. تقوم بعض الشركات المصنعة بعمل فترات استراحة خاصة لعمل صورة على الفطائر. اخترنا القمة أفضل الموديلاتحسب المستهلكين.

4 بيول 04241

مقبض قابل للفصل ، أفضل سعر
دولة أوكرانيا
متوسط ​​السعر: 1100 روبل.
التقييم (2018): 4.6

مقلاة "Biol 04241" من الإنتاج الأوكراني بقطر متزايد - 24 سم ، وهي مصممة لقلي الفطائر ، الفطائر ، فطائر البطاطس ، إلخ. الميزة الأساسيةالموديلات - قابلة للإزالة مقبض خشبي، والتي تم تنفيذها في تصميم حديث. يمكن استخدام المقلاة كطبق للخبز في الفرن ، وهي مريحة للغاية. وهي مصنوعة من الحديد الزهر عالي القوة. الفطائر عليها لذيذة بشكل خاص ، لأن. الاحماء بالتساوي. سمك القاع يصل إلى 4 مم. بعد الطهي ، تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة.

مزايا:

• تكلفة منخفضة؛
• تدفئة موحدة
• يمكن خبزها في الفرن.
• سمك القاع 4 مم ؛
• مقبض جميل قابل للإزالة ؛
• جسم من الحديد الزهر.

سلبيات:

• لا يوجد طلاء غير لاصق
• وزن كبير.

3 أدوات مائدة معدنية NEVA Cheerful Smile

نمط غير عادي في الأسفل
دولة روسيا
متوسط ​​السعر: 1350 روبل.
التقييم (2018): 4.7

اسم المقلاة "Merry Smile" يتحدث عن نفسه. تسمح لك العطلة الخاصة في الأسفل بخبز الفطائر بنمط جميل. إنه مصنوع من الألمنيوم المصبوب وله طلاء غير لاصق في الأسفل. بالمناسبة ، يصل سمكها إلى 6 مم ، مما يضمن التسخين الأكثر اتساقًا للأطباق. من المريح خبز الفطائر في هذا المقلاة ، لأن. قطرها الأمثل (22 سم) وجوانبها الصغيرة 2 سم هذا الموديل آمن للغسل في غسالة الأطباق ولا يتطلب عناية خاصة. للراحة تم تجهيزها بمقبض شكل مريح. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن "Merry Smile" مناسب لقلي الفطائر بدون زيت.

مزايا:

• نمط الابتسامة
• قاع سميك
• تدفئة موحدة
• يمكن طهيه بدون زيت ؛
• أبعاد مدمجة
• ردود الفعل الإيجابية؛
• التكلفة المثلى
• جودة جيدة.

سلبيات:

• لم يتم الكشف عن.

2 شوكولاتة تيفال تندانس

أفضل طلاء مانع للالتصاق
دولة: فرنسا
متوسط ​​السعر: 1000 روبل.
التقييم (2018): 4.8

صُممت طاسة القلي المصنوعة من الألمنيوم المبثوق Tefal Tendance خصيصًا لقلي الفطائر ، والفطائر ، وما إلى ذلك. الطلاء من التفلون ، المصنوع باستخدام تقنية Intensy الحاصلة على براءة اختراع. يمنع الطعام من الالتصاق ويسهل تنظيفه. المقبض غير قابل للإزالة ومثبت بإحكام بالجسم ومصنوع من الباكليت. قطر القاع 20 سم ، مما يسمح لك بالحصول على فطيرة بالحجم المثالي. عند تسخين الطلاء المبتكر لا ينبعث منه مواد ضارة ، لذا يمكن استخدامه للطهي للطفل. عندما يصل سطح المقلاة درجة الحرارة المثلى، يقوم مؤشر ThermoSpot الفريد بإعلامك بذلك.

مزايا:

• مؤشر التسخين
• شكل مقبض مريح
• مواد آمنة
• الطعام لا يحترق
• يُسمح بغسله في غسالة الصحون ؛
• ملاحظات العملاء الإيجابية.

سلبيات:

• لم يتم الكشف عن.

1 رونديل موكو RDA-136

مواد ذات جودة عالية
دولة: ألمانيا
متوسط ​​السعر: 2700 روبل.
التقييم (2018): 4.9

تتميز مقلاة Rondell Mocco Pancake بطبقة مقاومة للالتصاق فائقة التحمل من TriTitan Spectrum ، والتي بفضلها تأخذ بثقة مكانة رائدة في قمة الأفضل. سماكة قاع 4.5 مم تضمن القلي المنتظم لكل فطيرة. المقبض المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مصمم هندسيًا ومتين ومجهز بعناصر سيليكون مانعة للانزلاق. القطر القياسي 22 سم ، والعلبة نفسها مصنوعة من الألومنيوم المبثوق. من السهل طهي فطائر البطاطس والبيض المخفوق والفطائر وما إلى ذلك. ويمكن استخدامه على موقد الغاز ، سطح الحثإلخ. طلاء التيتانيوم ذو كفاءة عالية في الطهي بدون استخدام الزيت. Rondell Mocco هو نموذج متين للغاية يمكن أن يستمر لسنوات عديدة.

مزايا:

• جودة ألمانية عالية
• طلاء تيتانيوم موثوق
• مظهر أنيق
• أبعاد صغيرة مريحة
• قبضة مقبض دائم.

سلبيات:

• غالي السعر.

نصائح لاختيار المقلاة

تريد كل ربة منزل أن يكون لديها مساعدين موثوقين لطهي أطباقهم المفضلة. بالطبع ، المقلاة عنصر أساسي. يمكنه طهي أي شيء أطباق اللحوم، خبز الفطائر ، شواء وأكثر من ذلك بكثير. تختلف النماذج في العديد من العوامل ، ولكن أهم مهمة عند الشراء هي اختيار خيار موثوق ودائم. اكتشفنا الخصائص الأخرى التي يجب الانتباه إليها:

1. بالنسبة لطباخ التعريفي ، اختر أحواض من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
2. واحدة من أكثر مواد آمنةيعتبر من السيراميك. لا تنبعث منها مواد ضارة عند تسخينها إلى 450 درجة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر طلاء السيراميك غير لاصق.
3. أسهل طلاء يتم صيانته هو التفلون. من السهل غسلها لأن. يتم طهي الأطباق عليه بأقل استخدام للزيت.
4. تعتبر المقالي الحديثة برقائق الرخام من بين أكثر المقالي ديمومة. إنهم لا يخافون السقوط والخدوش وما إلى ذلك.
5. سيتم توفير التسخين الأكثر اتساقًا بواسطة النماذج المصنوعة من المركبات النانوية أو المواد المعدنية. بالإضافة إلى ذلك ، عند الطهي على مثل هذا السطح ، يمكنك استخدام ملاعق معدنية بأمان ، إلخ.
6. إذا اخترت مقلاة سيراميك ، فلا تدخر المال. أرخص النماذج تتدهور بسرعة.

تصنيف أفضل الشركات - الشركات المصنعة للمقالي - أعلى 8

تيفال
الشركة المصنعة الأولى للأحواض المانعة للالتصاق في العالم

الصورة: www.nadavi.ru

في الصورة - مقلاة شهيرة ذات ميزانية محدودة مع طلاء تفلون تيفال 04081100. متوسط ​​السعر في الاتحاد الروسي لمقلاة بقطر 24 سم هو 790 روبل.

تيفال هي الشركة الأولى في العالم التي ابتكرت طلاء غير لاصق. حدث هذا في عام 1954 بفضل تطبيق polytetrafluoroethylene على الألومنيوم. منذ ذلك الحين ، أصبحت تيفال واحدة من أشهر الشركات المصنعة لأدوات الطهي غير اللاصقة في العالم. تيفال تصنع أفضل مقالي الفطائر وقد فازت بالجائزة عدة مرات " شراء تجريبي"في هذا الترشيح

جميع منتجات تيفال ، بما في ذلك المقالي ، معتمدة ، والمواد المستخدمة آمنة للصحة. تقدم تيفال مجموعة واسعة من أواني القلي: الزهر والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ.

مزايا:

• هناك نماذج مع طلاء غير لاصق وسيراميك ؛
• هناك ثيرمسبوت - مؤشر عندما يتم تسخين المقلاة وجاهزة للاستخدام ؛
• مواد عالية الجودة (انظر بلد المنشأ - هناك فرنسا وإيطاليا ؛ تحتاج إلى اختيار فرنسا) ؛
• نطاق سعري واسع - من نماذج الميزانية إلى المجموعات المتميزة.

سلبيات:

• لا توصي الشركة المصنعة بتخزين الطعام في المقالي ؛
• الرائد بلا منازع في إنتاج أفضل المقالي المطلية بالتفلون - لكن النماذج المطلية بالسيراميك لم تنجح.

تيفال:

"أنا سعيد جدًا بالمقلاة ، لا يمكنني الاكتفاء منها! أنا أطبخ كل شيء فيه! وهي تبلغ من العمر عامًا تقريبًا! لم يتم خدش الطلاء غير اللاصق في أي مكان.

"لديّ تيفال سيراميك ، اشتريته بسبب المقبض القابل للإزالة. مستاء جدا! بالإضافة إلى ذلك ، نادرًا ما أطبخ في المقلاة. يفقد المظهر ، يتم قلي الدهون بحيث لا يمكن تنظيف أي شيء إلا من الداخل خدوش صغيرةويتم تنظيف قطرات الدهون بشكل سيئ للغاية.

أدوات مائدة من معدن نيفا
الشركة المصنعة الروسية الشعبية لأحواض القلي

الصورة: www.bt2.ru

في الصورة - مقلاة من الألومنيوم المصبوب بطبقة غير لاصقة من السلسلة التيتانيوم. متوسط ​​السعر في الاتحاد الروسي لمقلاة بقطر 24 سم هو 1290 روبل.

مصنع "Neva-metal أواني" في سانت بطرسبرغ متخصص في إنتاج أواني الصب ذات الطلاء غير اللاصق. تحافظ المقالي المصبوبة تمامًا على مذاق الطعام ، وهي عمليًا لا تخضع للتشوه ، مما يسمح لها بالعمل لفترة طويلة. في سلسلة أواني القلي "Almaz" ، يُسمح باستخدام أدوات المائدة المعدنية عند الطهي.

مزايا:

• طلاء غير لاصق ، بما في ذلك البوليمر والسيراميك والبوليمر المعدني والتيتانيوم ؛
• يستخدم الألمنيوم المصبوب.
• سعر منخفض؛
• ضمان لمدة 3 سنوات لسلسلة "Diamond" و "Titan" ، سنة واحدة للمقالي ذات الطلاء التقليدي غير اللاصق.

سلبيات:

• يلاحظ بعض المشترين أن طلاء المقالي يتلاشى بمرور الوقت ، لكن هذا لا يؤثر على تحضير الطعام - فلا شيء لا يزال يلتصق.

ايجابي و ردود فعل سلبيةحول أواني القلي Neva-metal:

"لدينا 3 أحواض بأحجام مختلفة من سلسلة Titan. لعدة سنوات من الاستخدام النشط من قبل جميع أفراد الأسرة ، قتل واحد فقط. وبعد ذلك ، لأن الزوج يحب أن يأكل من المقلاة. باقي القدور سليمة وبحالة ممتازة.

"منذ حوالي ستة أشهر الطبقة العليابدأت تتقشر ، ولكن بشكل غير ملحوظ ، قليلاً. الآن ذهب 2/3. لكن! ما زلت أطبخ فيه ، لا شيء يحترق كما كان من قبل. لا تزال شركة جيدة ".

بيول
مُصنِّع أفضل المقالي المصنوعة من الحديد الزهر الرخيصة

الصورة: opt-torg.biz

في الصورة - شعبية مقلاة من الحديد الزهر بمقبض قابل للإزالةمن شجرة من بيول. متوسط ​​السعر في الاتحاد الروسي لمقلاة بقطر 24 سم هو 890 روبل.

Biol هي شركة أوكرانية تنتج أدوات المائدة منذ عام 1999. يشمل النطاق كلاً من النماذج التكنولوجية الحديثة وأحواض الحديد الزهر القديمة الجيدة.

منتجات Biol معتمدة ولديها العديد من الجوائز والدبلومات. في صناعة الأطباق ، يتم استخدام المواد الصديقة للبيئة فقط.

مزايا:

• طلاء غير لاصق وسيراميك ؛
• قاع سميك
• مقالي الألمنيوم والحديد الزهر ؛
• مواد آمنة للصحة ، صديقة للبيئة ؛
• أسعار معقولة.

سلبيات:

• لاحظ المشترون بشكل خاص المقالي ذات الطلاء غير اللاصق ولا ينصحون بالموديلات المصنوعة من السيراميك.

ملاحظات إيجابية وسلبية حول أحواض بيول:

"أستخدم هذا المقلاة لمدة 4 سنوات. الفطائر دائما تتحول بشكل رائع. يمكنك قليها في مقلاة بدون زيت ، تخرج الفطائر لذيذة وشهية.

"في البداية أحببت حقًا مقلاة السيراميك ، لا شيء يلتصق ، إنه يغسل جيدًا. لكن مع مرور الوقت طلاء أبيضلقد أصبح داكنًا ، ومن الصعب جدًا غسل الدهون من "الجوانب" ، والآن بدأ كل شيء في الالتصاق. السعر يبرر الجودة ، ويطمع في الرخص.

رونديل - للفطائر وللخبز ، للبطاطس والبيض المخفوق
مجموعة واسعة من الأطباق

الصورة: www.rondell.ru

في الصورة - مقلاة شعبية رونديل ستيرن RDS-092، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء غير لاصق على قاعدة فولاذية. متوسط ​​سعر مقلاة بقطر 24 سم 2890 روبل.

تأسست العلامة التجارية Rondell في ألمانيا في عام 1988 ، ولكن منذ عام 2006 كان كل الإنتاج في الصين. في روسيا ، تحظى منتجات هذه الشركة بشعبية كبيرة ، لكن لا يزال الكثيرون يعتقدون أنها تحصل على الجودة الألمانية.

تتميز Rondell بميزاتها الخاصة ، على سبيل المثال ، قاع ثلاثي مختوم لتوصيل حراري أكبر ، لكن سعر الأطباق لا يزال مرتفعًا للغاية.

مزايا:

• طلاء غير لاصق مقاوم للتلف ؛
• السمة البارزة- قاع ثلاثي مختوم مع توصيل حراري أفضل ؛
• في عام 2010 ، أوصت النقابة الوطنية للطهاة بأحواض رونديل لجودتها الممتازة ؛
• ضمان المقالي - من 2 إلى 25 سنة.

سلبيات:

• فاحش
• بالنسبة للمقالي ذات القطر الصغير ، يفوق المقبض - غير مكتمل ؛
• بمرور الوقت ، يتم مسح الطلاء ويبدأ الطعام في الالتصاق.

ملاحظات إيجابية وسلبية حول المقاليرونديل:

"لدي أحواض Rondell ، أنا راضٍ جدًا! لا شيء يحترق ، أنا أستخدم ، مع ذلك ، عام واحد فقط ، لكن لا شيء منتفخ ولم يسقط بعد!

"العيب الرئيسي هو مقبض المقلاة الثقيل. لهذا السبب ، فإن المقلاة غير مستقرة على الموقد. عليك أن تغير موقعها عدة مرات حتى تجد التوازن. عند القلي ينتشر الزيت بشكل غير متساو وهذا يسبب الإزعاج.

كوكمارا
مصنع روسي جيد لأواني القلي الرخيصة

الصورة: img-sotmarket.ru

كوكمارامسلسل " التقليد»مع طلاء السيراميك.متوسط ​​السعر في الاتحاد الروسي لمقلاة بقطر 24 سم هو 804 روبل.

مصنع تجهيزات المطابخ الألومنيومبدأت شركة JSC "Kukmor Metalware Plant" عملها في عام 1950. واليوم ، تنتج الأواني المصنوعة من الألومنيوم المصبوب ، والمقالي ذات الطلاء غير اللاصق ، وأشكال الخبز ، إلخ.

تتمتع Kukmara بشعبية مستحقة بين المستهلكين من جميع أنحاء رابطة الدول المستقلة. يتم إنتاج أطباق هذه الشركة وفقًا لمتطلبات GOST. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم الشركة مجموعة واسعة من أواني الطهي المصنوعة من السيراميك والألومنيوم مع طلاء غير لاصق.

مزايا:

• قاع سميك وجدران المقلاة ؛
• اختيار واسع
• مواد آمنة للصحة ؛
• جودة الطلاء.

سلبيات:

• يشكو بعض المشترين من جودة الطلاء على أحواض السيراميك.

ملاحظات إيجابية وسلبية حول المقاليكوكمارا:

"لا شيء يحترق على الإطلاق ، لا يلتصق. واللون مبهج ، أخضر. من الجيد حملها بين يديك ، ومن الجيد طهيها وحتى غسلها! ما هو مفقود هو غطاء. سأشتريها بشكل منفصل إذا كنت أملكها ".

"قررت شراء مقلاة مطلية بالسيراميك ، وقطعتين مقاسات مختلفة. ومع ذلك ، فإن المقالي خيبت أملي. إنها تشكل سخامًا بالداخل ، لا يتم غسله تمامًا وفي كل مرة يتم تكوين المزيد والمزيد.

TVS
جودة إيطالية بأسعار في متناول الجميع

الصورة: i1.rozetka.ua

في الصورة - مقلاة شعبية ايكو شيكمن TVS المطلية بالسيراميك.يبلغ متوسط ​​السعر في الاتحاد الروسي لمقلاة بقطر 24 سم 1150 روبل.

تعد شركة TVS الإيطالية من أفضل الشركات المصنعة لأحواض الألمنيوم غير اللاصقة في العالم. تأسست الشركة عام 1968.

الميزات المميزة لأواني طهي TVS هي الجودة والموثوقية والمظهر الأنيق. سمحت مجموعة الطلاءات المتنوعة (غير اللاصقة ، والسيراميك ، والتيتانيوم والسيراميك ، والجرانيت غير اللاصق ، وما إلى ذلك) للشركة بالحصول على اعتراف واسع من المستهلكين.

يتم ضمان جودة أواني الطهي التي تحمل علامة TVS من خلال معيار الجودة الدولي ISO-9001: 2008.

مزايا:

• جودة أحواض الألمنيوممع خصائص غير لاصقة ونماذج سيراميك ؛
• مجموعة واسعة من موديلات أواني القلي بمقابض قابلة للإزالة وبدون ؛
• مواد آمنة للصحة ؛
• جودة الطلاء.

سلبيات:

• في أحواض بقطر صغير ، يفوق المقبض.

ملاحظات إيجابية وسلبية حول المقاليTVS:

"لدي وعاء من السيراميك. في الأشهر الأولى من العملية ، لا توجد شكاوى ، خصائص ممتازة غير لاصقة (الطعام يدور حول المقلاة حرفيًا) ، سهل التنظيف. لقد اخترت طراز TVS خصيصًا - إيطاليا ، بعد كل شيء.

"بشكل عام ، المقلاة ذات جودة عالية ، بالإضافة إلى أنني أحب التصميم العام حقًا ، لقد سئمت بالفعل من جميع أنواع العينات ذات الألوان الحمضية. عيب واحد - عندما يكون فارغًا ، فإن المقلاة ليست مستقرة جدًا ، والمقبض أثقل.

الماس السويسري
أفضل المقالي المطلية بالماس

الصورة: www.swiss-diamond.su

في الصورة - مقلاة شعبية الماس السويسري 6-424 جمع طلاء ماسي غير لاصق.متوسط ​​السعر في الاتحاد الروسي لمقلاة بقطر 24 سم 6590 روبل.

تأسست سويس دايموند في سويسرا عام 2001. حتى الآن ، يعتبر طلاء الأطباق من هذه الشركة المصنعة من أكثر الطبقات المتانة بسبب إضافة بلورات الماس. بالإضافة إلى ذلك ، يتم ضمان التوزيع المثالي للحرارة والتدفئة من خلال هذا الطلاء.

حصلت تقنية طلاء الألماس الحاصلة على براءة اختراع على الميدالية الذهبية في جنيف في المعرض الدولي للاختراعات. في عام 2010 ، قامت الشركة بتحسين متانة الطلاء الخاص بها بنسبة 30٪.

مزايا:

• تكنولوجيا طلاء الماس الحاصلة على براءة اختراع - الأكثر دواما ؛
• مادة الأحواض عبارة عن سبيكة من الألومنيوم والسيليكون ؛
• مجموعة واسعة من المقالي.
• مواد صديقة للبيئة ، صديقة للبيئة .

سلبيات:

• غالي السعر.

ملاحظات إيجابية وسلبية حول المقاليسويسري الماس:

« المقلاة ليست ثقيلة ، والمقبض مريح ولا تسخن. إضافة كبيرة لأواني الطهي هي الطلاء الماسي ، والذي آمل أن يدومني لفترة طويلة جدًا ".

"لقد كنت أستخدم هذا المقلاة لمدة 3 أشهر وأنا سعيد للغاية ، بالأمس ذهبت واشتريت مقلاة."

بالاريني
أواني القلي بمجموعة واسعة من الطلاءات غير اللاصقة

الصورة: img13.wikimart.ru

في الصورة - مقلاة شعبية بالاريني 76547A.24مسلسل " المحترفين»بطلاء غير لاصق مع إضافة شظايا جرانيت. متوسط ​​السعر في الاتحاد الروسي لمقلاة بقطر 24 سم هو 3200 روبل.

بدأت شركة أدوات المائدة الإيطالية Ballarini الإنتاج في عام 1889. في الستينيات من القرن الماضي ، كانت تعمل فقط في إنتاج أواني الطهي غير اللاصقة. تبيع الشركة منتجاتها بشكل رئيسي في إيطاليا وألمانيا ودول أوروبية أخرى.

تشمل مجموعة منتجات الشركة الإيطالية كلاً من مجموعات أدوات المائدة ذات الميزانية المحدودة والمميزة. كما أن الطلاءات متنوعة للغاية ، على سبيل المثال ، يتم طلاء سلسلة أواني القلي الاحترافية بإضافة رقائق الجرانيت ، وتم استخدام التيتانيوم في طلاء خط Titanio.

مزايا:

• مجموعة متنوعة من الطلاءات للمقالي - من التفلون إلى السيراميك ورقائق الجرانيت ؛
• اختيار واسع وموثوقية
• مواد صديقة للصحة.

سلبيات:

• تُفقد الخصائص غير اللاصقة بمرور الوقت ؛
• غالي السعر.

ملاحظات إيجابية وسلبية حول المقاليبالاريني:

"لقد أحببت المقلاة حقًا. يتم طهي جميع المنتجات الموجودة عليه بشكل مثالي. يتم الحصول على اللحم في أقصى درجة حرارة بقشرة ويظل ورديًا من الداخل. لن يعمل هذا مع أحواض التفلون - لن يستمر الطلاء طويلاً.

"الطلاء مشابه للسيراميك ، متعدد الطبقات ، مستقر ، يتم غسله بشكل مثالي من الداخل والخارج. استمرت المقلاة جيدًا لمدة عام وثلاثة أشهر بالضبط. ثم أصبح الطلاء خشنًا قليلاً ، متخلفًا في بعض الأماكن ، بدأ كل شيء يحترق ببطء في المنتصف.

ما هو أفضل مقلاة للشراء؟

وفقًا لمثل كوميدي معروف ، فإن الطريق إلى قلب الرجل يكون من خلال معدته. وهذا الطريق سيساعد في تمهيده مقلاة جيدة- ليس كما في الصورة ولكن كمساعد رئيسي في تحضير الأطباق اللذيذة.

الصورة: watermarked.cutcaster.com

في تقييمنا ، قابلت أفضل مصنعي المقالي وفقًا للمشترين. لقد قدمنا ​​عمداً مراجعات إيجابية وسلبية لأحواض شركة أو أخرى ، لذا فالخيار لك!

ولجعل الاختيار الصحيح أسهل - بعض النصائح المفيدة:

• من أجل الطبخ ، من الأفضل شراء مقلاة سميكة - تسخن لفترة أطول وتبرد لفترة أطول ، للقلي - رقيقة ؛
• من الأنسب قلي اللحوم والأسماك والخضروات مقلاة سيراميكوتقلي الفطائر - على تفلون ؛
• من الأفضل اختيار مقلاة مستطيلة ذات قاع وجدران سميكة. كلما كان الجزء السفلي أكثر سمكًا ، كلما تسخن المقلاة بشكل متساوٍ في الزوايا ؛
• عادة ما يُزعم أن المقالي غير اللاصقة تدوم حوالي عامين. ضع في اعتبارك أنها عادة ما تستمر لفترة طويلة مع الاستخدام المنتظم ؛
• تفقد أحواض السيراميك خصائصها غير اللاصقة بمرور الوقت - وهو أمر محبط للغاية لمضيفاتهم. لذلك ، على الرغم من وعود المسوقين ، فإن استخدام الملاعق المعدنية لا يستحق بأي حال من الأحوال تناول شوكة من مقلاة خزفية. مع المعالجة الدقيقة ، فإن الخصائص غير اللاصقة تدوم لفترة أطول ؛
• المقالي المطلية والحديد الزهر ليست آمنة للغسل في غسالة الأطباق. سوف يصدأ الحديد الزهر ، وسوف يعاني الطلاء ؛
• عادة لا تدوم أحواض الألمنيوم غير اللاصقة الرخيصة من محلات السوبر ماركت لفترة طويلة (حوالي عام) ، لكنها جيدة في المنزل بالإضافة إلى الأحواض باهظة الثمن وعالية الجودة. يمكن استخدامها ل طبخ صغير(قم بالقلي ، وتسخين العشاء ، وطهي البيض المخفوق) وبالتالي إطالة عمر الأطباق الرئيسية. لكنها مصممة لمواقد الغاز وليست مناسبة للسيراميك والزجاج والكهرباء.
• الأحواض غير المطلية - الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم المصبوب - ستدوم إلى الأبد تقريبًا. ولكن لا يمكن طهي جميع الأطباق عليها دون خبرة. اتضح: يقلى اللحم أو الحساء أو الخضار بالزيت. لن تنجح: الفطائر والأطباق مع القليل من الزيت.

كل مقلاة ، كل مصنع له مميزاته وعيوبه. لذلك ، فإن الاستنتاج يشير إلى نفسه: يجب أن يكون هناك العديد من المقالي في المزرعة. مع تفلون أو طلاء مقوى مانع للالتصاق ، سيراميك ، حديد زهر ، باهظ الثمن ورخيص ، بأحجام مختلفة - كل مقلاة لأغراضها الخاصة. وبعد ذلك سوف يخدمونك لفترة طويلة ويساعدونك في طهي العديد من الأطباق اللذيذة.

تسوق سعيد وشهية سعيدة!

بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى المواد التي صنع منها المنتج. يمكن لمالكي مواقد الغاز والكهرباء اختيار أي خيارات ، ولكن أولئك الذين اشتروا طرازًا من الزجاج والسيراميك يجب عليهم الانتباه إلى منتجات الصلب وشطب جميع أحواض الألومنيوم من القائمة.

أحد أكثر الخيارات موثوقية هو مقلاة من الحديد الزهر. هذا الكائن مثالي للمنتجات ، لأن المادة التي صنع منها تضمن تسخينًا موحدًا للسطح. بالإضافة إلى ذلك ، المقالي المصنوعة من الحديد الزهر سهلة العناية ومتينة. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أنها ثقيلة جدًا. إذا كنت ترغب في شراء شيء أسهل ، فابحث عن خيارات أخرى.

من ناحية أخرى ، فإن نماذج الألمنيوم خفيفة الوزن. إنها سهلة ومريحة للاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأحواض رخيصة جدًا ، مما يجعلها في متناول مجموعة واسعة من المشترين. ومع ذلك ، من المهم أن نفهم أن عناصر الألمنيوم لا تدوم طويلاً ، خاصةً إذا كانت رقيقة. تتشوه هذه المنتجات بسهولة تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة.

تفلون عالي الجودة الخيار الأمثللأولئك الذين يلتزمون بمبادئ النظام الغذائي الصحي. يسمح لك هذا المنتج بقلي الطعام بدون زيت ، مع الحفاظ على خصائصه المفيدة. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه من الصعب العناية بالمقالي المطلية بالتفلون: فهي سهلة الخدش ، مما يعني أنك بحاجة إلى توخي الحذر عند تنظيف هذه المنتجات والطهي بها.

إذا كنت بحاجة إلى مقلاة للقلي السريع للطعام ، فاختر نموذجًا مطليًا بالسيراميك. تتميز بخصائص ممتازة غير لاصقة ويمكن تسخينها حتى 450 درجة مئوية. ومع ذلك ، من المهم أن نفهم ذلك جودة منخفضةيمكن أن تسبب الطلاءات تلفًا سريعًا في المقلاة. التشققات والتشوه وحرق الطعام باستمرار - كل هذه المشاكل نموذجية للمقالي الرخيصة من الشركات المصنعة غير الموثوقة.

ما الذي تبحث عنه عند اختيار مقلاة

إذا كنت تخطط لاستخدام المقلاة للطهي في الفرن ، فاختر نموذجًا بمقبض قابل للإزالة. إذا كان استخدام المنتج كافيًا موقد، المقلاة بمقبض متجانسة مناسبة.

كلما كانت المقلاة أكبر ، زاد الطعام الذي يمكنك طهيه في المرة الواحدة. لكن الأشياء الصغيرة أسهل في التخزين ووزنها صغير نسبيًا.

مطبخ المضيفة هو المكان الذي تطبخ فيه لعائلتها ، وتنفتح ، وتضع روحها في كل وجبة. لكن جودة الطعام غالبًا ما تعتمد بشكل مباشر على جودة الأطباق. ينعكس هذا ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في مزاج المضيفة. إذا احترق الطعام أو التصق في المقلاة ، فستختفي كل الرغبة في الطهي. لذلك ، من المهم اختيار الأطباق المناسبة حتى تكون صحية وممتعة لنفسك.

تعليمات

هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند اختيار المقلاة. وأول شيء يجب الانتباه إليه هو مادة الإناء. يجب أن تكون مادة المقلاة قوية وثقيلة ولا تتأكسد عند تسخينها ولا تصدأ عند البلل. اختر مقلاة وفقًا لمبدأ "الأثقل - الأفضل". ستوزع الجدران السميكة والقاع الحرارة بالتساوي ، وسيطهو الطعام بشكل أسرع ويكون مذاقه أفضل. تُستخدم الآن معادن مثل الحديد الزهر والتيتانيوم والألمنيوم والصلب في صناعة الأحواض.

أحواض من الحديد الزهرمألوف لدى الكثيرين منذ الطفولة ، لأن هذا المعدن بدأ يستخدم قبل أي شخص آخر. هذه معدن فريدلا تبدو جميلة على الإطلاق ، لكنها لا تتشوه بالحرارة الشديدة ولا تفسد مذاق الطعام. سيستغرق تسخين المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر وقتًا طويلاً على الموقد ، ولكنها تستغرق أيضًا وقتًا طويلاً لتبرد. أي أن الطعام الموجود فيه يظل دافئًا لفترة طويلة. المقالي المصنوعة من الحديد الزهر ذات القاع السميك تقلى اللحم تمامًا ، ولا تنقل طعم المعدن إليها. بسبب الجدران السميكة في هذه المقلاة ، يمكنك طهي الطعام لساعات ، وسيكون لذيذًا وغنيًا. ولكن هناك أيضًا جوانب سلبية للحديد الزهر - يجب إشعاله بشكل دوري حتى لا يصدأ المعدن. للقيام بذلك ، يجب غسل المقلاة الجديدة وتجفيفها ونشرها جيدًا طبقة رقيقةيُزيت السطح بالكامل ويوضع في الفرن عند 150 درجة مقلوبًا. بعد ساعة ، أغلق الفرن واترك المقلاة تبرد. امسح الزيت المتبقي من الأطباق ، ثم يمكنك الطهي فيه. حاول الاحتفاظ بالقليل من الزيت ، وإلا سيتعين تكرار الإجراء.

مقلاة التيتانيوم مماثلة لخصائص مقلاة الحديد الزهر. لديهم نفس الجودة. الجدران والأسفل مقلاة التيتانيومسميكة أيضًا ، مما يعطي تسخينًا منتظمًا وتبريدًا طويلًا للطعام. وهذا النوع من المعدن يبدو أكثر أناقة من الحديد الزهر. لكن أحواض التيتانيوم ليست دائمًا سبيكة نقية. غالبًا ما يحتوي على شوائب من النيكل ، والتي تتأكسد في درجات حرارة عالية. والنيكل المذاب يشكل خطورة على صحة الإنسان إذا دخل الجسم باستمرار. لذلك ، نادرًا ما يكون من الأفضل الطهي في مثل هذا المقلاة.

مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ تحظى بشعبية بين العائلات الشابة. إنه غير مكلف ، لكن في نفس الوقت من الجيد الطهي عليه. كما أنه يحتوي على شوائب من النيكل ، لذلك يمنع استخدام التسخين القوي للفولاذ المقاوم للصدأ. من المستحيل تسخين مقلاة بدون زيت وطعام فيها. بسبب التسخين الفارغ ، قد تتشكل بقع زرقاء على الوعاء ، والتي لن تؤثر على الصحة بأي شكل من الأشكال ، ولكنها ستفسد مظهر المنتج. إذا كنت تحب هذا المعدن من حيث الطهي ، فاختر المقالي ذات القاع المزدوج لتسخين أفضل.

مقلاة الألومنيوممعروف لنا أيضًا لفترة طويلة. إنه خفيف الوزن ورخيص. لكن لديها العديد من السلبيات. بسبب المعدن الرقيق ، فإنه يتشوه بسرعة ، وينحني القاع تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. يتم خدش الجزء الداخلي من المقلاة بسرعة ويبدأ الطعام في الاحتراق. أيضًا ، يمكن أن يتفاعل الألمنيوم مع الأطعمة القلوية والحمضية ، مما يفسد مذاق الطعام. لا تزيد مدة خدمة مقلاة كهذه عن ثلاث سنوات.

إذا اكتشفت مادة المقلاة ، افحص غلافها. وأشهر طلاء هو "تفلون" أو بولي تترافلورو إيثيلين. يشتهر بحقيقة أنه يمكن طهي الطعام بدون زيت. يستخدم هذا من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لا شيء يحترق لمثل هذا الطلاء ، إلا إذا نسيت تناول وجبة الإفطار. لكن هناك تغطية معينة. يميل "التفلون" إلى التبخر عند تسخينه. أيضًا ، يسهل خدش هذا الطلاء ومحوه من أسفل المقلاة ، لذلك لا ينصح باستخدام الملاعق المعدنية. قلّب الطعام بداخله فقط باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون. غالبًا ما يتم استخدام طلاء تفلون على أحواض الألمنيوم أو الفولاذ.

في الآونة الأخيرة ، أصبحت المقالي المطلية بالسيراميك شائعة. سوف يسعدك هذا الطلاء الأصلي ليس فقط بمظهره اللطيف مظهر خارجي، ولكن أيضًا سهل التنظيف والطهي عليه. في مقلاة سيراميك ، لا يحترق الطعام ، بل يسخن بالتساوي من جميع الجوانب. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الأحواض خفيفة الوزن ولا تتطلب عناية خاصة. لكن كن حذرا عند الاختيار. إذا عثرت على مزيف ، فبعد شهرين من الاستخدام ، سيفقد هذا الطلاء خصائصه.