زراعة الكرفس المطارد للشتلات - هل سترتفع الثقافة في خطوط العرض لدينا؟ كيف ينمو الكرفس المطارد في الهواء الطلق.

يستخدم الكرفس المطبوخ في الطهي في العديد من الأطباق المقلية والمطهية وحتى المسلوقة. هذا منتج صحي ولذيذ ، بينما تعتبر العناية بالنبات أمرًا بسيطًا ، لذلك إذا كانت لديك فرصة لزراعته في الحديقة ، فلا تفوتها!

في مناخنا ، من الصعب جدًا الحصول على محصول غني من الكرفس المطارد. لذلك ، فإن زرعها من خلال الشتلات شائع جدًا. يتراوح موسم نمو هذا المحصول من 80 إلى 150 يومًا. وهذا يعني أنك إذا زرعتها مباشرة في أرض مفتوحة ، فلن يكون لديها وقت لتنضج قبل الصقيع حتى في المناخات الأكثر دفئًا.

بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك طريقة الشتلات بالحصول على محصول في عام الزراعة ، وهو خبر سار.

أشهر أنواع الكرفس المطارد هي: Golden Way و Golden Pen و Utah. هناك أنواع أخرى جيدة ، يُنصح بدراستها واختيار الأنسب لك. من المهم مراعاة خصائص حديقتك.

إنبات البذرة

تنبت بذور الكرفس المطارد بشكل سيء للغاية. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند بذر الشتلات. إذا كنت تستخدم بذورًا جافة ، فستبدأ في التبرعم في موعد لا يتجاوز شهرًا ، وستكون نسبة الإنبات صغيرة. لذلك ، يوصي المزارعون ذوو الخبرة بمعالجة بذور الكرفس المطارد قبل البذر. تُسكب مادة الزراعة بالماء وتترك في مثل هذه الظروف لمدة ثلاثة أيام. يجب تغيير الماء بانتظام - ثلاث مرات في اليوم.

يتم إعاقة إنبات البذور بسبب وفرة الزيوت العطرية بداخلها. يخلصهم الماء الساخن من هذه الزيوت الزائدة. عندما يبرد الجزء التالي من السائل ، يمكن رؤية طبقة دهنية على سطحه بالعين المجردة. من الضروري إزالة البذور بعناية وشطفها بالماء الجاري.

بعد النقع ، يجب وضع بذور الشتلات على منشفة ورقية أو شاش مبلل. تم وضع المنديل على طبق ، ووضع كل شيء معًا في كيس بلاستيكي وتركه في مكان دافئ ومظلم. من الضروري تهوية الدفيئة المؤقتة بانتظام ، وكذلك مراقبة الرطوبة فيها.

يمكنك إنبات بذور الشتلات بطريقة مختلفة. للقيام بذلك ، استخدم وعاء زجاجي. إنها مليئة بنشارة الخشب الرطبة ، وتسكب البذور الممزوجة بالرمل في الأعلى. لا تحتاج إلى إغلاق البنك. يتم وضعها أيضًا في مكان دافئ ، ولكن هذه المرة مكان مضاء ويتم الحفاظ على الرطوبة عند مستوى ثابت حتى تنبت البذور.

تحضير التربة للشتلات

تتم زراعة الكرفس المطارد للشتلات في أواخر فبراير أو أوائل مارس. يتم تحضير التربة لهذا مسبقًا. يمكنك شراء خليط جاهز ، أو يمكنك طهيه بنفسك. بالنسبة للخيار الثاني ، يتم خلط الخث والدبال ورماد الخشب بنسبة 3: 1: 1. يمكنك إضافة القليل من الرمل الناعم.

إذا لم تكن لديك الفرصة لتحضير الخليط بيديك ، فإن تربة المصنع الشاملة للخضروات مناسبة تمامًا.

تحتاج أيضًا إلى رعاية حاوية الشتلات مسبقًا. بالنسبة للكرفس المطارد ، فإن الأواني الصغيرة الفردية أو صناديق الشتلات الواسعة هي الأنسب. يتم جمع التربة المحضرة في حاويات وسقيها. بعد ذلك ، من الضروري تحديد الأخاديد ، ليست عميقة جدًا ، ونشر البذور فيها. يجب أن يتم ذلك بعناية ، الجذور المنبثقة رقيقة جدًا وضعيفة. نظرًا لأن البذور صغيرة ، يكفي رشها برفق فوق الأرض. لن تؤدي طبقة التربة السميكة إلا إلى تأخير نمو النباتات وتطورها.

هناك أيضًا تقنية أخرى يتم من خلالها زراعة الكرفس المطارد. بدلاً من الري ، توضع طبقة من الثلج فوق التربة وتنتشر البذور عليها. عندما يذوب الثلج ، ينزل الماء إلى الأرض ، ويسحب مادة الزراعة معها إلى العمق المطلوب.

رعاية الشتلات

لن يسبب لك رعاية البراعم الصغيرة الكثير من المتاعب. يجب أن تبقى التربة رطبة باستمرار ، لكن لا تكن متحمسًا جدًا. من الأفضل رش الشتلات من زجاجة رش بدلاً من الري.

يُنصح بالحفاظ على درجة الحرارة في الغرفة مع البراعم عند + 20 + 22 درجة مئوية ، وكذلك مراقبة الإضاءة الكافية للمكان الذي وضعت فيه الصناديق مع الشتلات.

بعد أسابيع قليلة من البذر ، من الضروري إجراء الضمادات العلوية. تشمل العناية أيضًا الانتقاء والتخفيف. عند الانتقاء ، يتم تعميق نصف الساق في الأرض. يجدر تنفيذ الإجراء عندما تكون النباتات قد اكتسبت 3-4 أوراق حقيقية. بعد أسبوعين من الانتقاء ، يمكنك عمل خلع الملابس مرة أخرى. ربما هذا هو المكان الذي تنتهي فيه رعاية الشتلات ، يليها تصلب الشتلات وزرعها في أرض مفتوحة.

بالكاد يتجذر الكرفس المطارد في الحديقة ، لذلك يجب تقويته. يستغرق هذا حوالي أسبوع. تتم عملية التصلب عند درجة حرارة +15 درجة مئوية ، ويتم إخراج النباتات إلى الشرفة ، مما يؤدي في كل مرة إلى زيادة الوقت الذي يقضونه في الهواء النقي ، مما يجعله يصل إلى يوم واحد.

قبل زرع الشتلات في الحديقة ، تسقى بعناية.

الفراش

للنجاح في زراعة الكرفس المطارد ، ليس فقط الحصول على شتلات جيدة ، فضلاً عن العناية المناسبة به ، ولكن أيضًا الزراعة المناسبة في الوقت المناسب له في الأرض يلعب دورًا.

يزرع الكرفس في منتصف شهر مايو. من المهم اتباع مخطط المقاعد. يجب ألا تقل المسافة بين صفوف الشتلات عن 30 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين الشجيرات الفردية على التوالي 15-20 سم ، وبعد الزراعة ، من الضروري سقي النباتات وإضافة بعض التربة الجافة في الأعلى. بعد ذلك ، تحتاج إلى تنظيم الرعاية المناسبة. لا يختلف كثيرًا عن الاهتمام بالثقافات الأخرى. من الضروري إطعام الكرفس المطارد ، وإزالة الأعشاب الضارة منه وتخفيفه في الوقت المناسب. تشمل الرعاية أيضًا تدابير الوقاية والسيطرة على الآفات والأمراض في الحديقة.

لأول مرة ، تحتاج إلى إطعام النباتات على الأرض بعد أسبوعين من زراعتها. يتم إجراء الضمادة العلوية الثانية عندما يكون هناك نمو نشط للخضرة. والثالث يستحق القيام به عندما يبدأ الجذر في النمو.

يقوم بعض البستانيين بالإجراء التالي. لكي لا ينمو نظام الجذر في جميع الاتجاهات ، يجب تضمين معسر البراعم الجانبية للجذور في الرعاية. للقيام بذلك ، قم بإزالة التربة بشكل دوري من الجزء العلوي من النبات. أثناء تكوين محصول الجذر ، يتم تنفيذ الإجراء 2-3 مرات. يُنصح الأرض المحيطة بالمصنع بالفرشاة.

الري جزء مهم آخر من الرعاية. يجب أن يتم ذلك باعتدال. من غير المقبول الإفراط في الجفاف ، أو العكس ، لإفراط في تلويث التربة. إذا تم التخطيط لنوبات برد شديدة ، فمن الأفضل تغطية الهبوط بفيلم. عندما تنخفض درجات الحرارة إلى -5 درجة مئوية في الليل في الخريف ، يجب أيضًا حماية طبقة الكرفس.

حصاد الكرفس وتخزينه

في شهر أغسطس ، ينضج الكرفس ويمكنك الحصاد تدريجيًا. لفهم ما إذا كانت ناضجة تمامًا ، يمكنك إزالة الثمار بشكل انتقائي. التنظيف النهائي الأخير ليس له مواعيد نهائية واضحة. كل هذا يتوقف على توقيت البذر والمناخ. أحيانًا يكون الحصاد في سبتمبر وأحيانًا في أكتوبر.
مثل المحاصيل الجذرية الأخرى.

يتم قطع الصنف المطارد في الشهر الأخير من الصيف ، على عكس نوع الأوراق ، والذي يمكن حصاده من لحظة ظهور الإنبات حتى الطقس البارد الشديد عند الحاجة.

يمكن تخزين هذه الثقافة مجففة أو مجمدة.

استنتاج

يعتبر النمو من خلال الشتلات الطريقة الواعدة للحصول على محصول جيد. من المهم مراقبة تقنية البذر والرعاية المناسبة للشتلات: الري في الوقت المناسب ، والتغذية العلوية والحماية من الآفات. يلعب اختيار التربة والغرس الدقيق للبراعم في أرض مفتوحة دورًا جادًا. لا تهمل الإجراءات التحضيرية - نقع البذور وإنباتها ، وكذلك زيادة تصلب الشتلات. كل هذا معًا يساعد على تحقيق أقصى قدر من النتائج عند النمو.

عرف الكرفس منذ اليونان القديمة. هنا تم إخراج نبات مزروع من الصنف البري وترقيته إلى مرتبة مقدسة. صنعوا الزينة للموتى من الكرفس ، وصُكت صورته على العملات المعدنية. في أوروبا ، لم يكن الكرفس يزرع حتى القرن السادس عشر. في الوقت نفسه ، ظهر المصنع أيضًا في حدائق الأدوية الروسية. في البداية كانت تستخدم للأغراض الطبية وفقط مع مرور الوقت بدأ استخدامها كتوابل عطرية تحسن بشكل كبير من رائحة وطعم الطعام. حتى الآن ، هناك عدة أنواع من هذا النبات الفريد ، من بينها الكرفس المطارد الذي يحتل مكانة خاصة.

ما هو الخضار

ينتمي الكرفس المطارد إلى عائلة المظلة. تفتخر الخضار بقربتها مع المحاصيل المشهورة والمعروفة مثل الجزر والكمون والكزبرة واليانسون وما إلى ذلك. هذا نبات ثنائي الحول يُزرع بالبذور ، وفي السنة الأولى من دورة حياته يشكل جذعًا وجذمورًا ، وفي السنة الثانية تزهر وتثمر. كمحصول نباتي ، من المعتاد زراعة الكرفس المطارد لموسم واحد فقط ، حيث يتم استخدام ساق وأوراق النبات بشكل أساسي في الغذاء. بذور الخضروات لها استخدامات محدودة.

ظاهريًا ، يشبه الكرفس البقدونس: فهو يحتوي على أوراق تشريح ريشية ، مجمعة في وردة ، وجذر رئيسي. النورات هي نوع من المظلات وتتكون من عدد كبير من الأزهار الصغيرة. يمكن أن يصل ارتفاع الثقافة إلى متر واحد ، فهي محبة للرطوبة ومقاومة للبرد. يتم الحصول على أعناق عالية الجودة فقط في السنة الأولى من الغطاء النباتي للنبات.

فوائد ومضار الكرفس المطارد

بادئ ذي بدء ، يجب أن يقال عن استخدام الكرفس المطارد في الطهي. تعتبر سيقان النبات مثالية للطبخ والقلي ، وتضاف نيئة إلى السلطات المختلفة. يتناسب المنتج جيدًا مع أطباق اللحوم والأسماك. يصنع منه عصير مفيد للغاية ، وكذلك الشاي المعطر.
يمتص الجسم عصير النبات بسرعة ، ويخترق الخلايا من خلال الدم واللمف.

من أهم خصائص الكرفس انخفاض محتواه من السعرات الحرارية شبه السلبية: فالجسم البشري ينفق سعرات حرارية أكثر في هضم منتجات الكرفس مما يحصل عليه من تناولها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكرفس قادر على حرق الدهون بنشاط ، لذلك لا غنى عن استهلاكه للأشخاص الذين يتحكمون في وزنهم ويأخذون صحتهم على محمل الجد. يلاحظ الخبراء العوامل التالية للتأثيرات المفيدة لمنتجات الكرفس على أجسامنا:

• يساعد على تطهير السموم.
• يقوي جهاز المناعة.
• تأثير مفيد على الهضم.
• يبطئ عملية الشيخوخة ويساعد على التعامل مع الخرف.
• تطبيع الأيض.
• يعالج الحروق والجروح والالتهابات والأورام الدموية واضطرابات الجلد الأخرى ؛
• له تأثير مهدئ
• تأثير مفيد على حالة الشعر.

• ارتفاع ضغط الدم.
• بدانة؛
• أمراض الجهاز البولي التناسلي؛
• الروماتيزم.

يرتبط هذا النطاق الواسع من الفوائد بالمحتوى الموجود في ثقافة كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك:

• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• الزنك.
• الكالسيوم.
• السدادة؛
• فيتامينات المجموعات A ، B ، C ، PP ، E.

الاستهلاك اليومي من ملعقتين كبيرتين من الكرفس الأخضر المفروم يوفر الحاجة اليومية لجسم الإنسان من الكاروتين وفيتامين سي.

موانع

يجب أن يرفض استخدام النبات بأي شكل من الأشكال الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة ، الدوالي ، التهاب الوريد الخثاري ، تحص بولي ، الصرع. لا ينصح بالخضروات للحوامل والأمهات المرضعات ، لأن استخدام الخضروات الحارة يمكن أن يؤدي إلى زيادة تكوين الغازات ، مما سيؤثر سلبًا على الجنين ، وكذلك على هضم الطفل ، الذي سيتلقى المنتج مع ثدي الأم. حليب. يعطي الكرفس الحليب رائحة وطعمًا خاصين ، قد يرفض الطفل بسببه الإرضاع.

فيديو: الكرفس - فوائد وأضرار وموانع

هناك ثلاثة أنواع من الكرفس: الجذر ، والأوراق ، والسويقات. تزرع أصناف الجذور للحصول على جذر صحي ومغذي يصل قطره إلى 10 سم. في جذر الكرفس ، يمكن أيضًا تناول الجزء الجوي ، ولكن نظرًا لأن الصنف له موسم نمو طويل (من 150 يومًا) ، لا يُنصح خلاله بقطع سيقان النبات ، فإنه لا يُزرع على المساحات الخضراء. لهذا الغرض ، يتم زرع أوراق الكرفس ، والتي تشكل بسرعة وردة بأوراق طرية ، والأعناق لها أوراق عادية صغيرة.

يزرع الكرفس المطارد أيضًا بسبب المساحات الخضراء. لا تشكل سماكة على الجذر ، مثل أصناف الأوراق ، ولكن لها أوراق كبيرة وأعناق سميكة ومرنة ولحمية ، يصل سمكها إلى أربعة سنتيمترات.

عند زراعة الكرفس بأنواعه المختلفة ، فإن العناية بالنباتات لها عدد من الميزات

يقدم السوق اليوم مجموعة واسعة من بذور الكرفس المطارد. بين البستانيين ، تحظى أصناف الاختيار المحلي بشعبية ، والتي تتكيف مع ظروف الطقس لدينا ، ولا تخاف من الصقيع ، وتقاوم العديد من الأمراض الشائعة ، وتعطي أعناقًا ذات مذاق جيد.

الجدول: أنواع الكرفس المطارد المدرجة في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي

اسم متنوعة	خصائص النبات	شروط النضج	وزن نبتة واحدة ، كجم	الإنتاجية ، كجم / متر مربع
آرثر	المقبس عمودي يصل ارتفاعه إلى 60 سم ؛ أعناق طويلة ، واسعة ، خضراء ، منحنية قليلاً	منتصف الموسم ، الفترة من الإنبات إلى الحصاد - 110 أيام	0,2–0,3	حوالي 5.9
اتلانت	التجويف منتصب بقطر حوالي 50 سم وارتفاع يصل إلى 45 سم ؛ الأوراق متوسطة ، خضراء ، شديدة اللمعان ؛ الأعناق متوسطة ، خضراء ، منحنية قليلاً ومضلعة قليلاً	منتصف الموسم ، الفترة من الإنبات إلى بداية الحصاد - 165 يومًا	0,3–0,35	أكثر من 3
فياتشيسلاف	المقبس عمودي أو شبه عمودي ، ارتفاعه حوالي 45 سم ؛ الأوراق خضراء فاتحة ومتوسطة الحجم مع لمعان. أعناق متوسطة ، منحنية بشدة ، عريضة ، خضراء	منتصف الموسم ، الفترة من الإنبات إلى الحصاد - 120 يومًا	0,15	ما يصل الى 2
زوج	وردة متوسطة الارتفاع (حتى 50 سم) ، مرفوعة ؛ الأوراق كبيرة وخضراء وعمليًا بدون لمعان وبثور ؛ أعناق طويلة ، منحنية بشدة ، خضراء داكنة	منتصف الموسم ، الفترة من الإنبات إلى بداية الحصاد - 150 يومًا	حوالي 0.4	حوالي 3
ذهب	المقبس مرتفع وشبه قائم ؛ الأعناق طويلة ، خضراء فاتحة ، منحنية قليلاً ومضلعة قليلاً	منتصف الموسم	0,8	ما يصل الى 5
رويال	المقبس مرتفع (حوالي 70 سم) ، عمودي ؛ الأوراق طويلة ، خضراء فاتحة ، لامعة ؛ الأعناق طويلة ، واسعة ، منحنية قليلاً ، خضراء أو صفراء-خضراء	منتصف الموسم ، الفترة من الإنبات إلى الحصاد - 95 يومًا	0,18	حوالي 5
الملكيت	المقبس مرتفع ومستقيم ؛ الأوراق طويلة ، خضراء داكنة ، لامعة. الأعناق طويلة ، خضراء فاتحة ، منحنية قليلاً ، ومضلعة قليلاً	النضج المبكر	1,2	حوالي 4
باسكال	المقبس عمودي أو متوسط ​​أو مرتفع ؛ الأوراق متوسطة ، خضراء داكنة ، متوسطة اللمعان ؛ أعناق متوسطة الحجم ، خضراء فاتحة ، منحنية قليلاً ، مضلعة قليلاً	منتصف الموسم	0,2–0,45	حوالي 4
رقصة التانغو	المقبس عمودي الأوراق طويلة وخضراء فاتحة. الأعناق طويلة ، خضراء مزرقة ، منحنية بشدة ، بدون ألياف	منتصف الموسم ، الفترة من الإنبات إلى بداية الحصاد - 160-180 يومًا	1	حوالي 4
سحق	وردة متوسطة الارتفاع (حوالي 45 سم) ، مرفوعة ؛ الأوراق متوسطة ، خضراء داكنة ، لامعة ، ناعمة ؛ أعناق متوسطة ، منحنية بشدة ، خضراء داكنة	منتصف الموسم ، الفترة من الإنبات إلى بداية الحصاد - 140-160 يومًا	0,35–0,4	حوالي 3.5
يوتا	وردة عالية (حوالي 65 سم) ، منتصبة أو شبه قائمة ؛ الأوراق متوسطة ، خضراء ، منحنية قليلاً ، مضلعة قليلاً ؛ الأعناق طويلة ، خضراء ، منحنية قليلاً ، ومضلعة قليلاً	منتصف الموسم	0,35	أكثر من 3.5

معرض الصور: سويقات أصناف من الكرفس من الانتقاء المحلي

الذهبي - مجموعة مبكرة تسمح لك بتنمية أعناق كاملة الجسم ذات مذاق ممتاز
أعناق الكرفس الأطلنطي تحتاج إلى التبييض يتناسب كرفس العريس جيدًا مع أنواع مختلفة من الخس الأخضر والمكسرات والطماطم والكراث ، ومن المناسب تقديمه كطبق جانبي للأطباق عالية السعرات الحرارية.الصنف الملكي مناسب ليس فقط للسلطة ، ولكن أيضًا للتجميد أو التجفيف يوفر الصنف المبكر Malachite لصاحب الموقع حصادًا جيدًا من أعناق الأعشاب الغنية والعصرية واللذيذة والعطرة في وقت قصير. أعناق الكرفس من صنف Pascal لها لون أخضر داكن كثيف وتصل إلى طول يصل إلى 20 سم. الميزة الكبيرة لمجموعة متنوعة من الكرفس القرمشة هي مقاومته الباردة ، أعناق قوية من كرفس يوتا لها رائحة عطرة للغاية ، وتحتفظ بالعصارة لفترة طويلة

زراعة الكرفس المطارد

إن زراعة الكرفس المطارد ليس بالأمر السهل ، ولكن إذا كنت تعرف الميزات وأخذت في الاعتبار متطلبات هذا النبات ، فسيتم ضمان النجاح. يمكن زراعة الأصناف المبكرة من هذا الصنف مباشرة من البذور مباشرة في أرض مفتوحة.يتم هذا البذر في حوالي العقد الثاني من شهر أبريل. ومع ذلك ، يجب مراعاة المخاطر التالية:

• لا تعتمد على الود من الشتلات ؛
• العناية بالنباتات الصغيرة ستكون صعبة. بالنظر إلى أن الكرفس يتطور ببطء شديد في المرحلة الأولى من موسم النمو ، سيكون من الصعب محاربة الأعشاب الضارة ، وكذلك حماية الشتلات من كوارث الطقس.

في أغلب الأحيان ، عند زراعة الكرفس المطارد ، يلجأون إلى طريقة الشتلات ، والتي هي مضمونة أكثر للسماح لك بالحصول على خضار طازجة وصحية لطاولة الطعام.

يمكن زراعة الشتلات في الدفيئة ، حيث أن الكرفس نبات مقاوم للبرد وشتلاته تتحمل الصقيع بسهولة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فإن البذر في حاويات ستقف على حافة النافذة مناسب تمامًا.

قبل زرع البذور ، تحتاج إلى تحضير وعاء زراعة وتربة مناسبة. كحاويات ، يمكنك استخدام كل من الحاويات والصواني الخاصة لزراعة الشتلات وأي مادة في متناول اليد: الصناديق الخشبية أو البلاستيكية ، وتغليف الزبادي ، وحتى الأكياس البلاستيكية. الشيء الرئيسي هو تزويدهم بطبقة تصريف لا تسمح للرطوبة الزائدة بالركود في الحاويات.
يسمح النمو في الكاسيت للنباتات بتكوين نظام جذر يخترق الركيزة بأكملها ولا يتضرر أثناء الزرع.

يجب أن تكون التربة المخصصة لبذر البذور مغذية ورطبة بالضرورة وقابلة للتنفس. التركيبة التالية مثالية:

• الخث.
• الدبال.
• رمل نهري خشن الحبيبات ؛
• أرض أحمق

بنسبة 3: 1: 0.5: 1. تضاف اليوريا (1 ملعقة صغيرة) ورماد الخشب (2 كوب) إلى 10 لترات من التربة المحضرة والمخلوطة جيدًا.

للتطهير ، يُسكب خليط التربة بالماء المغلي مع إضافة برمنجنات البوتاسيوم (محلول وردي قليلاً) قبل الزراعة ببضعة أيام.

تحضير البذور

هذه مرحلة مهمة للغاية في زراعة المحصول. تتميز بذور الكرفس المطارد بعدة ميزات محددة:

• يعتمد إنباتها على العمر ، لكنها لا تتدهور بمرور الوقت ، بل تزداد. لذلك ، ستظهر الشتلات الأكثر ودية من البذور التي بقيت لمدة 3-4 سنوات ؛
• يحتوي النبات على زيوت أساسية تمنع البذور من امتصاص الرطوبة بسرعة ، ويمكن أن تستغرق عملية الإنبات عدة أسابيع.

تبدو بذور الكرفس مشابهة جدًا لبذور البقدونس والجزر.

هناك طرق مختلفة لتسريع إنبات البذور:

نظرًا لأن بذور الكرفس صغيرة ، يمكن خلطها بالرمل بعد التجفيف وزرعها في الأرض بهذه التركيبة.

البذر للشتلات

يعتمد توقيت زراعة الكرفس المطارد للشتلات على التنوع وموسم نموه. إذا كان حوالي 120 يومًا ، فيجب أن يتم البذر في العقد الأول من شهر مارس. مع التحضير المناسب للبذور ، ستظهر الشتلات في غضون أسبوع إلى أسبوعين.يوصى بزراعة شتلات الكرفس التي يبلغ عمرها شهرين في الأرض.

تتم عملية الهبوط نفسها بطريقة قياسية تمامًا. يتضمن الخطوات التالية:

مزيد من رعاية الشتلات

عندما تظهر التجمعات الأولى ، يجب تزويد الشتلات بإضاءة جيدة ودرجة حرارة مريحة (حوالي +16 درجة). سوف يساهم نظام درجة الحرارة المرتفعة في تمدد الشتلات. في أغلب الأحيان ، تكون البراعم التي تظهر رقيقة ، وتنمو ببطء شديد في الشهر الأول. بعد حوالي 30 يومًا ، سيكون لديهم 1-2 ورقات حقيقية فقط. في هذا الوقت ، من الضروري إجراء التخفيف ، وترك النباتات على مسافة 4-5 سم من بعضها البعض ، وإضافة التربة أو شتلات الغوص ، إذا تم تصور طريقة الزراعة هذه.
عندما تظهر ورقتان على شتلات الكرفس ، يمكن زراعة النباتات بحيث يكون للجذور مساحة أكبر للنمو.

إذا سمحت الظروف بذلك ، يمكن زرع النباتات الصغيرة للنمو في دفيئة. تتم عملية الزرع في أخاديد تقع على مسافة 5-6 سم ، وتزرع النباتات أيضًا كل 5-6 سم.

يتم الانتقاء بعناية ، وزرع الشتلات في حاويات فردية بعمق لا يقل عن 10 سم ، ومحاولة عدم إتلاف الجذر ، وتعميق الشتلات على أوراق النبتة ، مع عدم تغطية برعم النمو المركزي بالأرض. يحفز هذا الإجراء نمو الجذور الجانبية للشتلات ، مما سيؤثر بشكل إيجابي على قوة الشتلات وتحملها.
عند الانتقاء ، يتم إنزال الشتلات في الحفرة المعدة ، مع التأكد من أن الجذر لا ينحني ويبقى منتصبًا.

بعد قطف الشتلات ، تسقى وتظلل من أشعة الشمس المباشرة. ستكون درجة الحرارة المثلى للشتلات خلال هذه الفترة + 15-16 درجة. يمكن أن يؤدي وجود الشتلات عند درجة حرارة أقل من +10 إلى حقيقة أنه بعد الزرع في مكان دائم ، سوف تزدهر هذه النباتات ولن تعطي سيقانًا مرنة وعصرية.

إذا كانت التربة مملوءة بالأسمدة النيتروجينية بكميات كافية عند تحضير خليط التربة ، فستكون الشتلات غنية بالألوان. مع ضعف لون الأوراق ، يمكن إطعامها باليوريا (1 ملعقة صغيرة لكل 10 لترات من الماء). يتم إجراء هذا الضماد ثلاث مرات أثناء زراعة الشتلات (مرة واحدة في أسبوعين) ، دائمًا تحت الجذر.

قبل أسبوع من الزراعة في أرض مفتوحة ، يجب أن يبدأ تصلب النباتات. يتم إخراجهم في الهواء الطلق ، أولاً لعدة ساعات ، ثم طوال اليوم ، وقبل الهبوط ، يُتركون ليلاً.

يجب أن تكون الشتلات الجاهزة للزراعة قوية ، بارتفاع 10 سم على الأقل ، وبها 4-5 أوراق حقيقية ونظام جذر يلتف حول الكرة الأرضية جيدًا.

زرع الشتلات في الحديقة

يوصى بزراعة شتلات الكرفس في الحديقة في منتصف شهر مايو ، بعد استقرار الطقس الدافئ ودفء التربة جيدًا.
إذا لم تكن لديك الفرصة لزراعة شتلات الكرفس ، فيمكنك شرائها ، ولكن تذكر: مادة الزراعة الجيدة هي نباتات يصل ارتفاعها إلى 13-15 سم ، بنظام جذر قوي وأربع إلى خمس أوراق

يلاحظ البستانيون المتمرسون أنه في ظل الظروف الجوية المواتية واستعداد الشتلات ، من الممكن إجراء زراعة سابقة على الأسرة. غالبًا ما تعطي النباتات المزروعة في مثل هذه الأوقات أفضل محصول. ولكن مع الزراعة المبكرة ، هناك خطر من أن يطلق الكرفس المطارد سيقان الزهور.

يتم اختيار موقع زراعة الكرفس المطارد وإعداده مسبقًا. يجب إعطاء الأفضلية لمكان مشمس مفتوح مع تربة جيدة الإخصاب ذات حموضة متعادلة. في التربة الجافة الفقيرة ، ستحصل على نباتات ذات سيقان رفيعة ليفية وربما جوفاء.

تحت حفر الخريف ل 1 مربع. متر يساهم

• الدبال أو السماد (10 كجم) ؛
• رماد (1 زجاج) ؛
• سوبر فوسفات (1 ملعقة كبيرة).

إذا لزم الأمر ، فإن التربة هي الجير. السرير المعد بهذه الطريقة في الربيع يحتاج فقط إلى فكه. سيكون أسلاف الكرفس المطارد جيدًا

• طماطم؛
• كرنب؛
• خيار؛
• كوسة؛
• يقطين؛
• سلطة؛
• البقوليات.
• سبانخ.

من غير المرغوب فيه زراعة الكرفس بعد ذلك

• بطاطا؛
• حبوب ذرة؛
• الجزر الأبيض؛
• بَقدونس؛
• جزر.

يمكن استخدام ساق الكرفس كمحصول مضغوط

• طماطم؛
• البقوليات.
• أي نوع من الملفوف
• لوك.

يتعايش الكرفس تمامًا على نفس السرير مع الملفوف

مثل هذا الحي سوف يفيد هذه الخضار ، لأن الكرفس له رائحة قوية تخيف الكثير من الآفات.

يعتمد مخطط زراعة الشتلات في أرض مفتوحة على الخصائص المتنوعة: ارتفاع الأدغال ، وانتشار المخرج. سيكون الحد الأدنى للمسافة بين الصفوف وبين النباتات على التوالي 25 سم ، ولزراعة أصناف سويقات ذات وردة عالية مترامية الأطراف ، فمن المعقول التوقف عند نمط 50 × 40 سم.
يجب أن تزرع أصناف التبييض الذاتي من الكرفس المطارد في فراش الحديقة بحيث يكون هناك مسافة 25 سم بين الشتلات ويفضل زراعة شتلات الأصناف التي تحتاج إلى التبييض في الأخاديد على مسافة 30 سم من كل منها. آخر

تتم عملية الزرع على النحو التالي:

بالنسبة للشتلات الضعيفة ، يمكنك تنظيم دفيئة صغيرة من زجاجة بلاستيكية مقطوعة مباشرة على سرير الحديقة

كيفية العناية بالكرفس في الهواء الطلق

مزيد من العناية بالنبات بسيط ، يتناسب مع إطار القواعد القياسية للتكنولوجيا الزراعية لزراعة أي محصول حديقة:

• يتم الري بناءً على احتياجات النبات والظروف الجوية. يحتاج الكرفس إلى الكثير من الماء لينمو جيدًا. يبلغ معدل سقي النبات في الطقس الجاف حوالي 20 لترًا لكل 1 متر مربع. متر. لكن التشبع بالمياه المفرط ، الذي يؤدي إلى ركود الرطوبة ، وكذلك جفاف التربة السطحية ، سيؤثر سلبًا على جودة وإنتاج الأعناق. مع نقص الرطوبة ، يمكن أن يصبح الجزء الأوسط من الساق ليفيًا ومتشققًا وفارغًا ، ويؤدي التشبع بالمياه إلى ظهور عدوى فطرية تؤثر في البداية على الأوراق ، ثم أعناق النبات ؛
• لا ينبغي السماح بدك الطبقة العليا من التربة. يتم تخفيفه بعد كل سقي أو مطر. عمق الفك مع النباتات الصغيرة هو 5-6 سم ، والتربة حول الشجيرات البالغة تفكك بشكل أعمق - 15 سم.

من أجل منع تبخر الرطوبة وتزويد جذور النبات بمزيد من الأكسجين ، مباشرة بعد زراعة الكرفس ، يجب تغطية التربة المحيطة به بالخث أو نشارة الخشب أو قص العشب أو القش.

لا يمكن الحصول على أعناق الكرفس السميكة والعصرية إلا إذا كان النبات ينمو باستمرار طوال موسم النمو. يمكن أن يحدث توقف النمو بسبب نقص الرطوبة أو العناصر الغذائية أو انضغاط التربة السطحية - وبالتالي لا يتلقى النبات ما يكفي من الأكسجين.

ملامح تغذية الكرفس المطارد

يستجيب الكرفس المطارد بنشاط للإخصاب. لتغذية النبات ، يمكنك استخدام الدبال والسماد والرماد والمجمعات المعدنية. تتمثل إحدى ميزات تغذية الكرفس المطارد في أنه عند اختيار الأسمدة ، فإنها تتوقف عند التراكيب التي يوجد فيها النيتروجين والبوتاسيوم بنسب متساوية تقريبًا.

الجدول: "قائمة الصيف" للكرفس

أوقات التغذية	رأي	مُجَمَّع	الخصائص
بعد أسبوعين من زراعة الشتلات أو بعد شهر من الإنبات ببذور البذر المباشر في أرض مفتوحة	الأسمدة الجذرية المذابة	ضخ Mullein بنسبة 1:10 + كبريتات البوتاسيوم (10 جم لكل دلو من المحلول)	بعد التسميد ، يتم سقي النبات بالماء النظيف لمنع حروق الأوراق والأعناق.
3 أسابيع بعد الأول	سماد جذر جاف	نترات الأمونيوم (10 جم) + سوبر فوسفات (30 جم) + كبريتات البوتاسيوم (20 جم) لكل 1 قدم مربع. متر	يتم دفن الأسمدة بشكل ضحل في الأرض في منطقة الجذر باستخدام مجرفة
بعد 3 أسابيع من الثانية	على غرار الثانية		موصى به للتربة الفقيرة

في مرحلة نمو الأوراق وكتلة الساق ، يحتاج الكرفس إلى زيادة التسميد بالنيتروجين.

تبييض الورم

السمة الرئيسية للعناية بالكرفس المطارد هي إجراء التبييض المطبوع. نتيجة لتنفيذه ، لم تصبح البراعم أخف وزناً فحسب ، بل تختفي المرارة منها أيضًا. يجب أن يتم هذا العمل قبل 2-3 أسابيع من الحصاد. يمكن إجراء التبييض بعدة طرق:

يجب أن تظل ألواح الألواح في كلتا الحالتين الأولى والثانية مجانية.

غالبًا ما يتجنب أصحاب قطع أراضي الحدائق زراعة الكرفس المطارد على وجه التحديد لأنه لا يمكن الحصول على أعناق عالية الجودة إلا بعد إجراء التبييض ، وهو أمر معقد وصعب بالنسبة للكثيرين. في الآونة الأخيرة ، ظهرت أصناف التبييض الذاتي من هذا المحصول في سوق البذور - Golden ، Malachite ، Tango ، والتي تحدثنا عنها أعلاه. تجدر الإشارة إلى أنه من أجل تحقيق تأثير التبييض الذاتي ، يجب أن تنمو شجيرات الكرفس من هذه الأصناف على مسافة لا تزيد عن 25 سم عن بعضها البعض.

فيديو: زراعة الكرفس المطارد بشكل صحيح

تزايد الكرفس في المنزل

مثل العديد من الأعشاب الأخرى ، يمكن زراعة الكرفس المطارد في المنزل على حافة النافذة أو الشرفة. إن أبسط الطرق وأسهلها للوصول إليها هي الحصول على أعناق وخضروات من ساق الكرفس.في هذه الحالة ، فإن سيقان الكرفس التي اشتريتها من المتجر أو نمت على موقعك ستكون بمثابة مادة للزراعة. يتم ربط براعم الكرفس بالساق ، والتي لا تستخدم عادة في الطعام. يجب أن تكون طازجة ومرنة وخالية من البقع والأضرار الميكانيكية وآثار العفن. يتم قطع القصبة عند القاعدة بارتفاع حوالي 3-4 سم. قبل الزراعة ، يتم فحص ساق الكرفس بحثًا عن التلف المميز.

يحتاج الجذع المقطوع إلى الإنبات. للقيام بذلك ، يتم وضعه في وعاء به ماء بدرجة حرارة الغرفة ، ويغمر الجزء السفلي من الجذع بحوالي 0.5 سم في الماء. لتسريع الإنبات ، يمكنك إضافة بضع قطرات من أي منبهات الجذر إلى الماء. يتم وضع الحاوية في مكان مشرق ، ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر. يتم تغيير الماء يوميا.
ينتج ساق الكرفس جذورًا وخضروات جديدة في 40-50٪ من الحالات

في غضون أسبوع تقريبًا ، ستظهر الخضر الصغيرة من الأقسام المجففة القديمة. هذه إشارة إلى أن النبات جاهز للزرع في الأرض. يتم تحضير التربة بنفس طريقة تحضير الشتلات. يمكن أن يكون إناء الزهور العادي بمثابة وعاء للزراعة. تتم زراعة ساق تنبت على النحو التالي:

من أجل تنظيم الرعاية الصحيحة والمختصة للنبات المزروع ، من الضروري تنفيذ تدابير الرعاية الرئيسية في الوقت المناسب:

• بانتظام ، ولكن بشكل معتدل ، سقي النبات ، وتجنب ركود الرطوبة. هذا هو أحد الشروط الهامة لنمو أعناق عصارية.
• يجب فك الطبقة العليا من التربة بشكل دوري لتوفير وصول الهواء إلى جذور النبات ؛
• في أواخر الخريف والشتاء ، تحتاج إلى تنظيم إضاءة إضافية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مصابيح الفلورسنت أو المصابيح النباتية الخاصة ؛
• كل 20 يومًا ، يتم تغذية الكرفس بالأسمدة المتاحة: مجموعة من المعادن ، ضخ رماد الخشب.

في غضون شهر تقريبًا ، ستتمكن من حصاد أول محصول من أعناق الفيتامينات والأوراق الخضراء ، والتي ستكون إضافة رائعة لنظام الشتاء الغذائي. على الأرجح ، لن تظهر أعناق كبيرة كما كانت عند نموها في أرض مفتوحة ، لكنها ستكون كافية من العصير والفائدة.

الأمراض والآفات المميزة للكرفس المطارد

هناك رأي مفاده أن الكرفس محصول نادرًا ما يتأثر بالأمراض. إذا لم تمتثل للمتطلبات الزراعية الأساسية وتجاهلت التدابير الوقائية ، فسوف تنخفض مناعة النبات بشكل حاد ، وسيؤدي ذلك إلى عدم الدفاع عن النبات ضد هجمات الكائنات الحية الدقيقة العدوانية. لكي لا يمرض الكرفس ومقاومته لمسببات الأمراض ، من الضروري إيلاء الاهتمام الواجب للتدابير الوقائية الأولية ، والتي تشمل التدابير التالية:

• التحضير المناسب والتطهير الإلزامي للبذور ، حيث تنتقل العديد من مسببات الأمراض من خلال مواد الزراعة ؛
• التقيد الصارم بتناوب المحاصيل. يمكن إعادة الكرفس إلى مكانه القديم في موعد لا يتجاوز ثلاث سنوات ؛
• إزالة المخلفات النباتية وتدميرها في الوقت المناسب ؛
• الإزالة المنتظمة للأعشاب ليس فقط في الحديقة التي تحتوي على الكرفس ، ولكن أيضًا في المنطقة المحيطة ، حيث أن مسببات الأمراض لعدد من الأمراض تشعر بشكل كبير بالأعشاب الضارة وتنتقل بسهولة إلى النباتات المزروعة ؛
• تجيير التربة الحمضية في الوقت المناسب ؛
• التطبيق الإلزامي لأسمدة الفوسفات والبوتاس في الموقع ؛
• تجنب المزروعات الكثيفة.
• تدمير النباتات المريضة.

يعد الامتثال لهذه التدابير مهمًا بشكل خاص عند زراعة الكرفس الأخضر ، نظرًا لأن استخدام المواد الكيميائية غير مرغوب فيه ، يتم استخدامها فقط في حالات العدوى الجماعية والتطور الشديد للمرض.

الجدول: أمراض الكرفس المطارد

اسم المرض	علامات
سركوسبوروسيس	ظهور بقع غير منتظمة أو دائرية على الأوراق. بمرور الوقت ، يكتسبون صبغة أرجوانية. تجف الأجزاء المصابة من النبات.
سبتوريا	ظهور بقع بيضاء أو صفراء بنواة فاتحة وحدود داكنة على أي جزء من النبات ؛ تجفيف وتجعيد الأوراق. ترقق وهشاشة الأعناق
البياض الدقيقي	طلاء مسحوق أبيض على الأجزاء الهوائية من النبات ، تعفن الأوراق والسيقان
fomoz	اصفرار الأوراق ثم تحمرها ؛ تأخر نمو النبات هشاشة سويقة
طبقة بيضاء على أنسجة الخضار مما يؤدي إلى تليينها وتحميرها وتعفنها
الصدأ على الأوراق	تشكيل منصات حمراء بنية على الجانب السفلي من لوحة الورقة. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف ، وتفقد الأعناق مظهرها

معرض الصور: أعراض أمراض الكرفس

يظهر الصدأ على شكل بقع بنية حمراء ذات حدود برتقالية على أوراق النبات ، يُعرف أيضًا باسم بقعة أوراق الكرفس أو حرق الأوراق المتأخر ، وهو مرض شديد الخطورة يظهر غالبًا في مناطق صلبة إلى حد ما
تتطور النباتات التي تعاني من داء cercosporosis بشكل سيئ ، وتتحول أوراقها إلى اللون الأصفر وتجف ، والعفن الأبيض هو سبب الخسائر الكبيرة في الكرفس وموت الخصيتين خلال موسم النمو.
للوقاية من البياض الدقيقي ، من الضروري استخدام البذور المطهرة ، وتدمير بقايا النباتات ، والقيام بحراثة التربة في الخريف.

آفات الكرفس

يمكن مهاجمة الكرفس المطارد بواسطة الحشرات الضارة. لضمان محصول جيد ، من المهم تحديد المشكلة في الوقت المناسب ووضع خطة للتعامل مع الضيوف غير المدعوين.

الجدول: آفات الكرفس

	ما هي الآفات الخطيرة	تدابير الرقابة
تمتص العصير من النبات ، ونتيجة لذلك ، فإن الأوراق ملتوية ، وتقصير الأعناق ، ويبطئ نمو النبات	معالجة المحاصيل بتسريب غبار التبغ: الإصرار على 1 كغم من غبار التبغ لمدة يوم واحد في 10 لترات من الماء الساخن ، والتصفية ، وإضافة 30 جم من صابون الغسيل ؛ غبار التربة حول النباتات بغبار التبغ الممزوج بالرمل بنسب متساوية. يمكن استخدام مسحوق الخردل بدلاً من الرمل. تتكرر العلاجات كل 7-8 أيام. تُغرس أوراق الهندباء الطازجة (400 جم) لمدة ساعتين في 10 لترات من الماء الدافئ ويتم رش المزروعات بالتسريب الطازج ؛ صب 1 كجم من القشور الجافة من أي ثمار حمضيات مع 10 لترات من الماء الدافئ. يوضع في مكان دافئ لمدة 4 أيام. رش النباتات بالتسريب غير المخفف.
تستقر يرقات الذبابة في أعناق الثقافة. تتحول الأوراق إلى اللون الأحمر أو الأصفر ، وتتدلى في الشمس
تتجعد الأوراق ، وتتجعد ، ويبطئ نمو النبات ، وقد تموت.

معرض الصور: الآفات الرئيسية للكرفس المطارد

غالبًا ما تكون آفات الكرفس هي الناقلات الرئيسية لمسببات الأمراض. لمنع الحشرات من زراعة الكرفس في الحديقة أو بالقرب منها ، يمكنك زراعة نبات الكرفس أو القطيفة أو الزعتر. رائحة هذه النباتات تصد العديد من الآفات.

الحصاد المناسب هو ضمان التخزين طويل الأجل

يمكن تخزين الكرفس المطارد لفترة طويلة ، بشرط توفير الظروف المناسبة وجمع الأعناق بشكل صحيح. عند الحصاد ، من الضروري الانتباه إلى الفروق الدقيقة التالية:

• تعتبر مجموعة الكرفس المطلقة من الكرفس أكثر حساسية لانخفاض درجات الحرارة ، لذلك من الأفضل الحصاد في سبتمبر وأكتوبر ، قبل ظهور الصقيع ؛
• لا يوصى بإبقاء النبات في الحديقة لفترة أطول مما هو محدد في التوصيات الخاصة بزراعة هذا الصنف. خلاف ذلك ، سوف تخشن الأعناق وتصبح ليفية ؛
• يتم التنظيف بعناية ، وتجنب التلف الميكانيكي. في الأماكن المصابة سوف تتعفن الجذور وتتدهور ؛
• يجب قطع الأوراق فور حفر الجذور ؛
• بالنسبة للمحاصيل الجذرية المخصصة للتخزين طويل الأجل ، يمكنك ترك الجذور ثم حفرها في الرمال الرطبة في القبو.
• يجب تجفيف المحصول المحصود جيدًا ثم تخزينه فقط.

يجب تجفيف المحصول المحصود جيدًا وتخزينه بعد ذلك فقط

كيفية تخزين الكرفس بشكل صحيح

إذا كان من المخطط تناول سيقان الكرفس أو معالجتها في المستقبل القريب ، فسيتم لفها بعناية في فيلم تشبث وإرسالها إلى الرف السفلي للثلاجة. للتخزين الطويل ، يستخدم البستانيون طرقًا مختلفة:

فيديو: تنظيف وتخزين الكرفس المطارد

الكرفس محصول نباتي مفيد للغاية. ولا يهم ما إذا كنت ستزرع الكرفس المطارد أو الجذر أو أوراق الكرفس على موقعك. الشيء الرئيسي هو أن هذه النباتات ستجلب لك فوائد حقيقية. بعد كل شيء ، لقد نمت بعناية وحب!

هناك العديد من الوصفات اللذيذة على الإنترنت التي تستخدم أوراق الكرفس أو ساق الكرفس ، فمن السهل أن تنمو وتناسب مناخنا ، لذلك لا يوجد سبب لرفض نبات نباتي صحي!

ما الذي يحدد النجاح في زراعة الكرفس؟

إذا كنت ترغب في تتبيل الأطباق بالأعشاب الطازجة ، ولا يمكنك تخيل موقعك بدون البصل الأخضر والشبت وأنواع مختلفة من الخس ، فتأكد من الانتباه إلى النباتات مثل أوراق الكرفس والكرفس المطارد. لا تخف من الرائحة الخاصة والطعم الحار للخضر ، فهي رائعة لدرجة أنه يجب عليك بالتأكيد تضمينها في نظامك الغذائي كتوابل أو كطبق جانبي للوجبات الثانية.

سؤال آخر هو كيفية زراعة سويقات أو نباتات مورقة بشكل صحيح من أجل الحصول على نباتات ذات رائحة غنية وأوراق نباتية وسيقان مرنة وطعم ممتاز؟ للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار بعض الفروق الدقيقة التي ستتم مناقشتها في هذه المقالة.

فيديو عن زراعة الكرفس

يوصى بوضع الأسرة في أماكن مفتوحة للشمس ، لكن هذا النبات يشعر بالراحة حتى في الظل الخفيف ، وتصبح أوراقه أكثر عطرة في مثل هذه الظروف. أنسب درجة حرارة للنبات هي حوالي +20 درجة ، في المناخ المعتدل ينمو بشكل أفضل ويمكنه حتى تحمل الصقيع الخفيف. تتميز الأصناف ذات الأعناق الحمراء بمقاومة خاصة للصقيع.

بذور الكرفس

لزراعة الكرفس ، تُفضل التربة الخصبة ، وفضفاضة بدرجة كافية ، ومصفاة ، وفي نفس الوقت قادرة على الاحتفاظ بالرطوبة. يجب أن تكون الحموضة محايدة أما إذا كانت التربة حمضية فيجب إضافة الجير إليها قبل الزراعة.

لا تزرع نباتًا بجانب الجزر الأبيض ، وإلا فقد يعاني كلا النباتين من آفة واحدة - ذبابة الكرفس.

أصناف

تحتوي أنواع الأوراق والسويقات على زيوت أساسية تضفي عليها رائحة وطعمًا مميزين ، وتحفز الشهية والهضم. في الطبخ ، يتم إضافتهم تقليديًا إلى الحساء والصلصات والسلطات والفطائر النباتية والمعلبات.

الكرفس من الخضروات التي يصعب زراعتها ، ولكن بسبب مذاقه وفوائده الصحية ، فإنه يستحق بذل الجهد لزراعته في حديقتك.

أفضل الأصناف للنمو

في الطبيعة ، يعتبر الكرفس نباتًا كل سنتين. في السنة الأولى تنتج وردة من الأوراق وجذرًا له جذور جانبية عديدة تنمو حتى عمق 20 سم ، وفي السنة الثانية تظهر براعم تظهر أزهارًا تتكون من أزهار صفراء صغيرة. في الحدائق ، للحصول على منتجات قابلة للتسويق ، يزرع النبات سنويًا.

هناك العديد من الأصناف في السوق ، سواء كانت ذات جذوع أو مورقة. عادة ما تختلف في الحجم أو وقت النضج أو قابلية التسويق. هناك أنواع متنوعة وهجينة من النبات. للزراعة في المنطقة المناخية الروسية ، تعتبر الأصناف المطلقة مثل Atlant و Malachite و Golden مناسبة بشكل مثالي.

يمكنك معرفة المزيد في المقالة المقابلة على موقعنا على الإنترنت.

من بين أصناف الأوراق ، حسب البستانيين ، هناك أصناف مثل كارتولي ، زاخار في المقدمة.إنها تزيد بسرعة الكتلة الخضراء وتتميز بإنتاجية عالية.

إذا كنت تخطط لزراعة الكرفس في المنزل ، فإن اختيار التنوع يمكن أن يكون عاملاً حاسمًا يؤثر على محصول النبات ومظهره وطعمه.

كيف تنمو طريقة شتلة الكرفس

في ظروفنا المناخية ، تُزرع كل من أنواع الجذور والأوراق فقط من الشتلات ، لأن البذور تحتاج إلى درجات حرارة عالية بما يكفي للإنبات. هذا نبات ذو فترة نضج طويلة. تنمو الخضروات بشكل أفضل في التربة الخصبة والسائبة التي تحتفظ بالرطوبة. يحب كلا النباتين المناطق المضاءة جيدًا أو الظل الجزئي الفاتح. لا تنمو في التربة الحمضية.

يتطور الكرفس في المراحل المبكرة من النمو ببطء ، لذلك من الضروري اختيار الموقع المناسب للزراعة. أفضل جيرانه هم الفول والبازلاء والخيار والملفوف والجزر والبصل. لا يحب صحبة البطاطس والذرة. رائحة النبات لها تأثير رادع على عدد من الحشرات الضارة مثل الفراشات البيضاء.

فيديو عن زراعة الكرفس المطارد

يتطلب الحد الأدنى من المتاعب مظهرًا ورقيًا - حيث يتلخص النمو في إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف تباعد الصفوف والري المنتظم. من المهم فقط عند الزراعة ألا تنسى وضع نقطة النمو فوق الأرض ومراقبة باستمرار أن القشرة لا تتشكل على السرير (سيساعد تغطية التربة على تجنب ذلك).

العناية بالنباتات: قواعد الري والتسميد

تتطلب أصناف الأوراق والقطع متطلبات عالية للقيمة الغذائية للتربة ، سواء من حيث النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. درجة الحموضة الموصى بها للتربة هي 6.5 - 7.5. إذا كانت المؤشرات الموجودة على موقعك أعلى ، فيجب إزالة حمضية التربة باستخدام الجير (ويفضل أن يكون ذلك في الخريف) مع إضافة دقيق المغنيسيوم أو الدولوميت.

الأسمدة العضوية لهذا المحصول:

• الدبال.
• السماد المحبب أو المجفف ؛
• سماد.
• سماد سائل يعتمد على العشب المخمر ؛
• السماد الدودي (سماد تنتجه ديدان الأرض).

الأسمدة المعدنية:

• مكون واحد. يجب استخدامها بناءً على نتائج التحليل الكيميائي للتربة. يُظهر التحليل العناصر الغذائية (العناصر الدقيقة والكليّة) المفقودة في التربة لزراعة نبات معين.
• معقد. عند استخدامها ، انتبه إلى محتوى الكلور والكبريت في التركيبة. الكرفس عبارة عن كلوروفيل لذلك نستخدم الأسمدة المحتوية على الكلوريدات. لا يحب الكبريت ، لذلك ينصح بالتخلي عن الأسمدة الكبريتية.

للحصول على عوائد جيدة من سويقات وأنواع الأوراق ، استخدم نصائح العناية التالية:

• المأوى مع agrotextile. الشتلات الصغيرة حساسة لدرجات الحرارة المنخفضة ، لذلك في الفترة الأولى بعد الزراعة ، يجدر تغطية السرير بطبقة من agrotextile. لإطالة ثمار المحصول ، يتم استخدام نفس التقنية في الخريف لحماية الخضر من الصقيع الأول.
• المهاد. تستجيب النباتات جيدًا للتغطية ، مما يحد بشكل كبير من نمو الحشائش في الأسرة ، ويساعد على الاحتفاظ بالرطوبة بشكل أفضل ، ويحمي من ارتفاع درجة الحرارة.
• التعشيب. تخفيف التربة له تأثير إيجابي على نمو وتطور الشجيرات. تتم زراعة التربة بين الصفوف باستخدام آلة التعشيب أو القاطع المسطح أو المروحية.
• سقي. تحتاج هذه الخضار إلى تربة رطبة لتنمو بشكل صحيح. مطلوب الري اليومي مع زيادة كتلة المساحات الخضراء ، بعد - حسب الحاجة.

أمراض وآفات الكرفس - الوقاية والسيطرة

يمكن لأمراض النبات أن تقلل بشكل كبير من الغلة المحصودة من قطعة أرض. تعلم كيفية التعرف على الأعراض وتعلم كيفية التعامل مع أمراض النبات.

قد تعاني الثقافة من مشاكل مرتبطة بالعدوى الفطرية أو نقص في التربة لعنصر أو آخر من العناصر النزرة. قد تكون الأوراق الخضراء الفاتحة أو الصفراء ناتجة عن نقص البورون في التربة. يشير تكوين بقع بنية على القصاصات إلى الحاجة إلى الموليبدينوم. يمكن منع هذه المشاكل عن طريق إدخال سماد معقد يحتوي على جميع العناصر الدقيقة الضرورية بالكامل عند الزراعة.

تشمل الأمراض التي تحدث لأسباب فسيولوجية موت أطراف الأوراق. سبب هذه المشكلة هو الرطوبة الزائدة في شهري يوليو وأغسطس ، مع طقس بارد وهطول أمطار غزيرة. تساعد الأسمدة متعددة المكونات التي تحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم والمغنيسيوم في حل المشكلة.

قد تشير الأعراض التحذيرية مثل تغير اللون والبقع على الأوراق أو ذبول النباتات أو تثبيط نموها إلى ظهور مرض فطري. يتم عرض أكثرها شيوعًا في الجدول أدناه.

اسم المرض	علامات الإصابة	الوقاية	علاج او معاملة
كرفس سبتوريا	يمكن رؤية العلامات الأولى للعدوى حتى على الشتلات ، ويتم التعبير عنها في بقع بنية اللون على الفلقات والأوراق. بعد أسابيع قليلة من زرع الشتلات في الأرض ، تظهر نمو كروي بني غامق على أوراق وأعناق النبات المصاب. يمكن أن يكون مصدر عدوى تعفن الكرفس هو بذور وبقايا العام الماضي المتبقية في التربة. يسهل تطور هذا المرض بسبب الطقس الدافئ والرطب في الصيف.	يمكنك تجنب المشكلة عن طريق اختيار أصناف مقاومة للأمراض ، وشراء البذور المعالجة بمبيد للفطريات.	من الأفضل إزالة النباتات المريضة بعد اكتشاف علامات الإصابة بالعدوى. في المراحل المبكرة ، يمكن أن يساعد العلاج باستخدام Amistar250SC ، Quadris.
حرق مبكر	إنه مرض فطري يصيب جميع الأنواع. العامل المسبب لهذا المرض هو فطر Cercospora apii ، ويمكن أن تكون البذور والجراثيم المصابة المحفوظة من العام السابق مصدر العدوى. من أعراض المشكلة تزايد البقع. تصبح أنسجة الجزء المصاب من الأوراق تدريجيًا صفراء وبنية وجافة. يتم تقليل نمو النبات بشكل كبير.	في المنطقة التي نمت فيها النباتات المريضة ، لا يمكنك زراعة الكرفس مرة أخرى لمدة 3 سنوات.	مكافحة الحرق المبكر مماثلة للمثال السابق.

يمكنك قطع أصناف الخندق في نهاية الخريف أو استخراجها حسب الحاجة. أصناف التبييض الذاتي جاهزة للحصاد في غضون 12-15 أسبوعًا بعد الزراعة في الأرض. ويبدأ تقطيع أوراق الكرفس إلى الخضر بالفعل في شهر يوليو ، بمجرد أن يتضح أن إزالة العديد من السيقان لن تضر بالنبات الرئيسي.

تم تحديث المادة في 02/28/2018

يستخدم الكرفس المطارد في الطبخ. يطهى ويقلى ويوضع فى السلطة. إذا كان لديك قطعة أرض خاصة بك ، فحاول زراعة هذه الخضار في حديقتك. هذا المنتج مفيد جدا إنه خالٍ من المواد الكيميائية ، ولا يتعين عليك دفع ثمنه ، ويمكنك دائمًا اختيار أعناق طازجة في الحديقة لطهي هذا الطبق أو ذاك.

تحضير الشتلات والأسرة

من الأفضل أن تنمو النبتات من خلال الشتلات ، لذلك ستنتج منتجات هذا العام. في أواخر فبراير - أوائل مارس ، قم بإعداد صناديق الشتلات. املأهم بالتربة الخصبة. زرع البذور ، غطها بالزجاج أو ضع الصناديق في كيس بلاستيكي كبير. ضع في غرفة بدرجة حرارة 20-22 درجة مئوية. بعد 12-18 يومًا ، ستظهر البراعم الأولى. قم بإزالة الزجاج أو الفيلم. قم بإزالة البراعم الضعيفة ، اعتني بالباقي - الماء ، قم بإزالة الأعشاب الضارة. بعد ظهور ورقتين ، قطف.

في مايو ، قم بإعداد الشتلات للزراعة في أرض مفتوحة. للقيام بذلك ، يجب أن يخفف. خذ الكرفس إلى الشرفة أو الشرفة الأرضية غير المعزولة. سوف يعتاد بسرعة على ظروف الإضاءة ودرجة الحرارة الجديدة.

جهز موقع هبوط. عليك أن تبدأ في القيام بذلك في الخريف. للقيام بذلك ، قم بحفر المنطقة المحددة وقم بإعداد أخاديد عميقة 30 سم. يبلغ عرضها عن بعضها البعض 40 سم على الأقل.لأن الكرفس يحب الكثير من الأسمدة النيتروجينية ، املأ الأخاديد بالدبال وقم بتغطيتها بطبقة صغيرة من الأرض.

أسرار زراعة الكرفس المطارد

في الربيع ، بعد تصلب الشتلات ، قم بزراعة الكرفس المطارد على مسافة 22 سم من بعضها البعض في خنادق أو على سرير. كل هذا يتوقف على التنوع الذي تستخدمه. يجب أن تحتوي النباتات بحلول هذا الوقت على 5-6 أوراق مطورة حقيقية. مطلوب طريقة زراعة مختلفة لأن الكرفس مقسم إلى أصناف ذاتية التبييض وتقليدية (خندق). في البداية ، تظهر أعناق العصير من تلقاء نفسها ، لذلك لا تحتاج النباتات إلى التلال ويمكن زراعتها على سرير بسيط. يزرع هذا الأخير في خنادق ويلزم تغطية السيقان بطبقة من القش بطول 20 سم ، أو إضافة التربة إلى الخندق مع نمو السيقان. في الظلام ، تتشكل أعناق طرية من العصير ، والتي تستخدم في الطهي. إذا كنت ستزرع أصناف خندق الكرفس المطارد على سرير مسطح ، فعندما يصل ارتفاعه إلى 30 سم ، لف السيقان بورق سميك. تحته سيحدث "التبييض".

يعتبر الكرفس المطارد من النباتات النباتية الأكثر فائدة ، وهو غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يتم استخدامه في نظامهم الغذائي من قبل الأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ويريدون إنقاص الوزن. إن زراعة الكرفس المطارد في يد كل بستاني. الشيء الرئيسي هو مراعاة المتطلبات الأولية لعملية الهبوط والمزيد من الرعاية.

في البداية ، تمت زراعة الكرفس المطارد كمنتج طبي ، وفي عصرنا فقط تم استخدامه بنشاط في الطهي. هذا النبات النباتي النادر له رائحة معينة ، لكن الخضر الطازج محبوب من قبل العديد من الذواقة. دفعت الخصائص المفيدة العديدة لهذا النبات البستانيين إلى زراعة الكرفس في كوخهم الصيفي ، والطهاة لإعداد أطباق متنوعة تعمل فيها الخضار كطبق جانبي أو توابل.

يجب تحضير منطقة مفتوحة لزراعة بذور الكرفس مسبقًا. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة وذات خصائص تصريف ممتازة. للقيام بذلك ، يجب حفر الأرض وإضافة السماد العضوي أو السماد الفاسد إلى التربة.

يجب أيضًا تنفيذ الأعمال التحضيرية باستخدام مواد الزراعة. من الأفضل زرع بذور الشتلات في الأسبوع الأول من شهر مارس. قد تؤثر الزراعة المبكرة على جودة الشتلات الناشئة ، فهي ثقافات متقلبة إلى حد ما. سوف تتطلب حاويات زرع البذور ضحلة ، لكنها فسيحة.

تتمتع بذور الكرفس المطارد بخاصية واحدة مثيرة للاهتمام - فكلما تقدمت في العمر ، زاد إنباتها. ينصح سكان الصيف ذوو الخبرة والبستانيون بشراء البذور بهامش والاحتفاظ بها لمدة 3-4 سنوات قبل الزراعة. من هذه البذور سيكون من الممكن زراعة شتلات أقوى وأفضل جودة.

يتميز الكرفس المطارد بمجموعة متنوعة من الأصناف التي يمكن اختيارها وفقًا لطريقة الزراعة (على سبيل المثال ، لظروف المنزل) ، في المظهر ، في الذوق ، وفي المحصول.

يجب ملء الصناديق الخشبية أو الحاويات البلاستيكية الجاهزة بخليط التربة.

باستخدام البخاخ ، تحتاج التربة إلى الترطيب قليلاً ، ثم تنتشر بذور الكرفس على سطحها.

تحتاج كل بذرة إلى الضغط قليلاً في التربة بمقدار 1 إلى 2 مليمتر ، ثم تغطية الحاوية بالفيلم أو الزجاج لتهيئة ظروف الاحتباس الحراري.

ستستمر إنبات البذور حوالي 15-20 يومًا. يجب تخصيص كل هذا الوقت للعناية المناسبة بنباتات الخضروات المستقبلية:

• إجراءات المياه اليومية على شكل رش وسقي.
• الحفاظ على درجة حرارة ثابتة في الغرفة (حوالي 22-25 درجة مئوية).
• تهوية منتظمة طوال ساعات النهار (2-3 مرات في اليوم).

يجب أن تستمر هذه الرعاية بعد ظهور البراعم الصغيرة ، وكذلك حتى زرع شتلات الكرفس في الأرض المفتوحة (بعد ظهور 2-3 أوراق كاملة). ينمو الكرفس المطارد ببطء شديد ، لذلك سوف يتطلب الأمر الكثير من القوة والصبر لتحقيق هذا الهدف.

قبل زرع الشتلات على الأسرة يجب أن تصبح أقوى. لن تنجو زراعة الخضروات في الليالي الباردة ، وحتى الصقيع الليلي في الربيع. هذا هو السبب في عدم التسرع في نقل الشتلات إلى كوخ صيفي. أفضل وقت لذلك هو بداية أو منتصف شهر مايو.

تزرع الشتلات على مسافة حوالي 25 سم من بعضها البعض ، ويترك نفس العرض لتباعد الصفوف. يُنصح بحماية النباتات التي يقل ارتفاعها عن 5 سنتيمترات بغطاء بلاستيكي (من زجاجة بلاستيكية أو زجاج بجزء سفلي وأعلى الزجاجة). الشتلات الأعلى لا تحتاج إلى مثل هذا الغطاء. بعد ذلك ، يجب تغطية سطح التربة بالكامل في أسرة الكرفس المطارد بطبقة من المهاد (على سبيل المثال ، القش أو نشارة الخشب الصغيرة). في هذه المرحلة الأولية ، يجب إجراء التغذية الأولى للنباتات النباتية. يمكن استخدام الأسمدة السائلة في التربة مع مياه الري.

من بين الأنواع العديدة للكرفس المطارد ، هناك تلك التي لا تتطلب بذورها زراعة الشتلات. يمكن زراعة بذور أصناف "يوتا" و "القلم الذهبي" على الفور على أحواض مفتوحة ، ويتم التخفيف مع نمو البراعم الصغيرة. يجب ألا تقل المسافة بين الشتلات المزروعة والمعززة عن ثلاثين سنتيمترا.

يحتاج نبات الخضار إلى سقي معتدل منتظم. قد تختلف أحجام مياه الري تبعًا للظروف الجوية ووجود طبقة نشارة واقية واحتياجات المحصول نفسه. لن يتحمل الكرفس الرطوبة الزائدة في التربة ، لذلك لا ينبغي أن يتجمد الماء في الأسرة ، ولكن لا ينبغي السماح للطبقة العليا من التربة بالجفاف. يجب أن تكون التربة دائمًا رطبة قليلاً.

يحتاج الكرفس إلى تغذية عضوية منتظمة ، والتي يتم وضعها على التربة في صورة سائلة ثلاث مرات في الشهر.

عند زراعة أصناف الكرفس التي تبيض نفسها ، من المهم جدًا تطبيق محاصيل التلال بانتظام. مع نمو نبات الخضار ، يتم تنفيذ التل مرة واحدة في الشهر تقريبًا. قاعدة الكرفس ، التي ينمو منها جزء الورقة ، لا يمكن تغطيتها بالأرض ، لذلك يجب إجراء عملية التلال بعناية.

مشاكل وصعوبات زراعة الكرفس

يعتبر الكرفس المطارد من أكثر محاصيل الخضروات تقلبًا. تتطلب زراعته الصبر والاهتمام والامتثال لجميع توصيات الرعاية. مع الحد الأدنى من انتهاكات المتطلبات الأساسية ، قد تنشأ مشاكل مع تطور ونمو نبات نباتي ، وكذلك الصعوبات بسبب ظهور الآفات.

• ستؤدي رطوبة التربة غير الكافية أثناء الري إلى جعل الجزء الأوسط من سيقان الكرفس غير صالح للاستخدام. لن يكون هذا ملحوظًا عند ظهور الثقافة ، ولن يختلف نمو وتطور النبات عن العينات الأخرى.
• عند زراعة شتلات منخفضة الجودة (متضخمة أو ضعيفة) على أسرة مفتوحة ، تتشكل سيقان الزهور التي لا يمكن أكلها. للزراعة ، من الضروري اختيار الشتلات الصحية والقوية فقط.
• يحدث تعفن لب الفاكهة النباتية بسبب ظهور البكتيريا. لفترة طويلة ، تظل الحالة الخارجية لنبات الخضار طبيعية ، على الرغم من أن عمليات التعفن نشطة للغاية.
• يعتمد التطور النوعي لأعناق الكرفس أيضًا على العديد من العوامل. على سبيل المثال ، يمكن أن تؤدي مياه الري غير الكافية والري غير المنتظم والطقس الحار لفترات طويلة والظروف المناخية الجافة إلى حدوث تشققات في سويقات النبات.
• يحدث تكسير الأعناق أيضًا بسبب زيادة النيتروجين في التربة.
• من أجل التطوير النوعي للكرفس ، فإن الرطوبة العالية ضرورية ، وهو ما تحبه بعض الآفات حقًا. أكثرها شيوعًا هي القواقع والرخويات. سيساعد تنظيف الأسرة من الأعشاب الضارة في الوقت المناسب على تقليل احتمالية حدوثها.

يمكن أن يظهر الكرفس المطارد اللذيذ والصحي على كل طاولة إذا بذلت كل جهد وصبر لزراعته.