أسرار زراعة البنجر الناجحة - من الزراعة إلى الحصاد. الموقف من الدفء

لزراعة بنجر المائدة حلوًا وصحيًا ، ومناسبًا للتخزين على المدى الطويل ، تحتاج إلى معرفة تعقيدات التكنولوجيا الزراعية لهذه الخضار. كل من يتقن هذا العلم يضمن قائمة فيتامينات متنوعة لفصل الشتاء بأكمله.

البنجر متواضع ومستعد للنمو في جميع خطوط العرض ، باستثناء التربة الصقيعية. يمكنك اختيار الأصناف المحلية التي تم إصدارها أو تجربة أنواع هجينة جديدة شديدة التحمل.

تعتمد فترة نضج البنجر على الصنف وتتراوح من 80 إلى 130 يومًا. يمكنك ضبط وقت النضج عن طريق زراعة البنجر تحت دفيئة أو شتلة ، وإنبات البذور مسبقًا.

الأنواع الأكثر شيوعًا المناسبة للنمو في أي ظروف مناخية:

فالنس- صنف مبكر النضج ذو لحم أحمر داكن حلو ، مقاوم للبرد ، طويل العمر ، مقاوم للأمراض.

أتامان- صنف متوسط ​​متأخر ، فواكه أسطوانية تزن 300 جرام ، بورجوندي ، حلوة مع لب موحد ، مخزنة جيدًا.

اسطوانة- صنف متوسط ​​متأخر مع فاكهة حمراء زاهية طويلة يصل وزنها إلى 500 جرام ، مناعة قوية وجودة حفظ جيدة.

بودزيمنايا- صنف مقاوم للبرد في منتصف وقت مبكر ، مقاوم لمعظم الأمراض ، ثمار مدورة تزن 200-400 جرام مع لب بورجوندي.

البطل الأحمر- صنف عالي الغلة متوسط ​​مبكر ، ثمار أسطوانية ذات لون أحمر غامق ذات قشرة رقيقة ولب متجانس ، تزن 200-550 جم.

الجليد الأحمر- مجموعة متنوعة في وقت مبكر ، فواكه حمراء زاهية ، مع لب بنيوي ، خفيف الوزن - 200-300 جم ، مخزنة جيدًا.

دراجات- مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم ، فواكه حمراء زاهية تزن 200-350 جم ، كاذبة.

إذا كنت تخطط لتناول البنجر طوال الموسم من حديقتك ، فأنت بحاجة إلى زراعة كل من الأنواع المبكرة والمتأخرة من البنجر.

مواعيد الهبوط

في كثير من الأحيان ، يُزرع البنجر في الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى 15-18 درجة مئوية ، يمكنك القيام بذلك قبل ذلك بقليل ، في أبريل ، عن طريق زراعة البذور غير المزروعة تحت دفيئة.

إذا كان الربيع شديد البرودة ، يمكنك تحويل تاريخ الزراعة إلى وقت لاحق ، مع اختيار البنجر الناضج المبكر.

يزرع البنجر الشتوي بالبذور الجافة قبل الصقيع. لهذا الغرض يتم اختيار الأصناف الموجهة بشكل خاص فقط. مواقع الزراعة مغطاة. يبدأون في النمو في أوائل الربيع ويوفرون محصول بنجر صيفي. لا تخضع المحاصيل الجذرية التي تنضج في الصيف للتخزين طويل الأجل.

تحضير التربة للبنجر

يتم حفر التربة في الخريف بعد حصاد شامل للمحصول السابق. يتم استخدام المكونات العضوية (السماد أو السماد) بأعمق ما يمكن - بمقدار 30-35 سم. يمكنك تنظيم بعض مظاهر السرير الدافئ ، ولكن بطبقة رقيقة من المادة العضوية ، بحيث يكون لديها الوقت لتتحلل بحلول الوقت الذي ينمو فيه جذر البنجر.

يتم تقليل حموضة الأرض عن طريق نثر دقيق الدولوميت أو قشر البيض المطحون أو رماد الخشب.

من الأفضل استخدام المضافات المعدنية - السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم - في الخريف بحيث يكون لديها الوقت لتذوب في التربة. يتم نثرها جافة في الحديقة قبل الحفر بمعدل لا يزيد عن 0.3 كجم. لكل متر مربع من الأرض.

يتطور المحصول الجذري بشكل أفضل في التربة الرخوة. في الربيع ، من الجيد إعادة حفر السرير وتغطيته بالخث أو نشارة الخشب المتعفنة.

اختيار الموقع ، دوران المحاصيل

قواعد اختيار مكان للبنجر:

1. يحب البنجر المساحة ، فكلما قل زراعة المحاصيل الجذرية عن بعضها البعض ، زادت المساحة المتاحة لبناء براميل مستديرة ؛
2. إذا لم تكن هناك حاجة لمزارع كبيرة من هذا المحصول الجذري ، فيمكنك زراعة البنجر بطريقة حدودية على البطاطس أو الخيار أو الفاصوليا بجانب الأعشاب أو البصل ؛
3. يحتاج البنجر إلى ري متكرر ، لكن المياه الراكدة ستؤدي إلى التسوس ، مما يعني أنه يجب وضع السرير بجوار مصدر الري في منطقة جيدة التصريف ؛
4. لا يتم زرع البنجر مرتين على التوالي في مكان واحد ، ويلاحظ تناوب المحاصيل بعناية فائقة ؛
5. النباتات السابقة لهذه الخضار هي البصل والثوم والبطاطس والطماطم والباذنجان والجزر والكوسة.
6. من غير المرغوب فيه زراعة البنجر بعد الكرنب وللسنة الثانية على التوالي في مكان واحد.

إذا كان عليك دفع أي محاصيل في الحديقة عن طريق زرعها في تربة فقيرة ، فيمكن القيام بذلك بأمان مع البنجر. يمكنك ضمان نموها عن طريق التخفيف الجيد للتربة والري في الوقت المناسب والأسمدة.

تحضير البذور

بذور البنجر قبل الزراعة:

• تحقق من الإنبات - صب في كوب من الماء المالح ، واخلط وإزالة تلك التي ظهرت على السطح ؛
• تتصلب بالتناوب بين الماء الساخن والبارد ، مع الاحتفاظ في كل نظام درجة حرارة لعدة ساعات ؛
• تطهيرها بالحفاظ على 12 ساعة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ؛
• يحفزه النقع في محفز النمو.
• تنبت إذا كانت البذور معدة لزراعة شتلات البنجر.

بالنسبة للزراعة الشتوية ، عليك أن تقصر نفسك فقط على التحقق من الإنبات والتطهير - يمكن أن تنبت البذور المنتفخة بشكل مفرط في الشتاء وتموت.

زراعة البنجر في أرض مفتوحة

بذور البنجر كبيرة مقارنة بمعظم المحاصيل البستانية. البذر لن يكون صعبا.

يزرع البنجر في أخاديد بعمق 3-5 سم بمسافة 5 سم عن بعضها البعض و 20 سم بين الصفوف.

يتم تعميق المحاصيل الشتوية بمقدار 10 سم حتى لا تموت البذور.

عند زراعة البنجر في أرض مفتوحة بالشتلات ، يتم ضبط الفاصل الزمني على 20 سم على الأقل.

رعاية البنجر

تشمل عملية زراعة البنجر الري ، والتغذية ، والتخفيف ، والتخفيف الإلزامي.

لا يتطلب البنجر اهتمامًا وثيقًا على الإطلاق إذا كان ينمو في تربة جيدة وسقي مناسب. أما إذا كان النبات يفتقر إلى التغذية ، فسيكون له تأثير سيء على الطعم أو يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.

1. يتطور تكوّن ثمار وأوراق البنجر مع نقص البورون ويتم التعبير عنه في ظهور بقع واضحة على أوراق الشجر ، كما أنه محفوف بالتقوس وظهور التجاويف في محصول الجذر.
2. يهدد داء Cercosporosis الرطوبة الزائدة في الأسرة.
3. سيؤدي وجود الكثير من النيتروجين في التربة إلى طعم مرير وترابي للبنجر.

الري والتسميد

بعد الإنبات ، يجب سقي البنجر بشكل متكرر - مرة كل يومين إلى ثلاثة أيام ، بالتناوب مع الري بالتخفيف الضحل ، حتى لا تتلف الجذور. ليس من الضروري نثر هذا المحصول الجذري. لكن من الجيد تكوين بوليتوس بين صفوف البنجر ، والتي ستنسكب المياه على طولها. في حالة تآكل التربة ، تتم إضافة طبقة رقيقة من الدبال من الأعلى.

يمكن استبدال التخفيف عن طريق التغطية. ستساعد طبقة من العشب المجفف المفروم ، الموضوعة بين الصفوف ، في الحفاظ على الرطوبة.

يكفي استخدام الأسمدة المعدنية لمرة واحدة قبل الزراعة للبنجر. من المنطقي إجراء ضمادات علوية إضافية فقط إذا كانت النباتات متقزمة بشكل ملحوظ.

كضمادة وقائية ، يعتبر الري الدوري للبنجر مع الحقن العشبي المخفف أو الأسمدة الخميرة مناسبًا.

مرتين أو ثلاث مرات في الموسم الواحد ، يمكنك سقي البنجر بماء مملح بمعدل ملعقة واحدة لكل 10 لترات من الماء. أو استخدم الأسمدة المعقدة حسب التعليمات مثل Makbor.

المحاصيل الجذرية أكثر نشاطا من المحاصيل الأخرى في تراكم النترات. عند زراعة البنجر ، من الأفضل اختيار الأسمدة الطبيعية.

كثافة الزراعة المثلى

يعتبر التخفيف من النقاط المهمة في رعاية البنجر. يتم تنفيذه على عدة مراحل حتى تتاح للمالك الفرصة لتقييم الجذور المتنامية واختيار الأفضل منها. يجب تسقي البنجر جيدًا قبل كل رقيق.

عندما يظهر الزوج الأول من الأوراق ، تتم إزالة النباتات الأضعف. في وقت لاحق ، عندما تتم إزالة العينات المريضة ، يمكن زرع جذور جيدة سميكة جدًا في مكان جديد أو استخدامها كغذاء كخضرة.

من المسافة الأولية بين النباتات البالغة 5 سم ، ونتيجة لذلك ، من الضروري الوصول إلى فاصل زمني من 15 إلى 20 سم.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد البنجر في الخريف قبل بداية الطقس البارد ، عندما تذبل الأوراق الموجودة على النبات. عند الحصاد ، يجب على المرء أن يتصرف بحذر ، ونزع طبقات كبيرة من الأرض بمجرفة وإزالة المحاصيل الجذرية واحدة تلو الأخرى.

نفضت الأرض برفق عن الفاكهة ، ومن الأفضل عدم قطع التويج المتبقي للأوراق - فقط قم بإزالة السيقان الذابلة.

قم بتخزين المحاصيل الجذرية ذات الحجم المتوسط ​​مع الجلد السليم في غرفة جافة عند درجة حرارة من 2 إلى 5 درجة مئوية.

أمراض وآفات البنجر

الآفات الرئيسية لأي محاصيل جذرية هي الشامات والدببة والقوارض. كما أن براغيث البنجر والديدان السلكية والبزاقات تعتبر خطيرة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، تتأثر النباتات بالعفن والنيماتودا المختلفة.

يجب التعامل مع هذه المشاكل ، أولاً وقبل كل شيء ، من خلال مراقبة نظافة قطعة الأرض الخلفية - التنظيف عالي الجودة ، والحفر العميق الشامل والمعالجة الوقائية للمزارع بالمطهرات الطبيعية - رماد الخشب ، غبار التبغ ، مسحوق الفلفل الحار.

تشتهر هذه المحاصيل الجذرية بتواضعها وثباتها. يتم تخزينها جيدًا في الأقبية وحفر الخضروات ، مما يوفر المواد المفيدة حتى الربيع. تأكد من العثور على مكان على موقعك للبنجر.

من حيث القيمة الغذائية ، يتبع البنجر الجزر والملفوف ؛ لا يمكن تخيل العديد من الأطباق التي يحبها الجميع (الخل ، البرش ، السلطات ، إلخ) بدونها. محصول الجذر غني بالعناصر المفيدة والأحماض العضوية ، استخدامه المنتظم يحسن عمل الأمعاء ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، وله تأثير إيجابي على الجسم ككل. تتميز زراعة البنجر في حديقتك ببعض الميزات ، والتي هي موضوع النص التالي.

يُطلق على البنجر الذي نتناوله اسم بنجر المائدة ، وينسبه علماء النبات إلى عائلة الضباب. هذا نبات كل سنتين ، البذور داخل ثمار جافة قاسية ، يكاد يكون من المستحيل استخراجها منها. يتم دمج الثمار في كرات وهم الذين يزرعهم البستانيون. تعطي كل كبيبة الحياة لعدة نباتات ، لذا فإن إجراء التخفيف إلزامي تقريبًا للبنجر ، وإلا فإن النباتات ستكون مزدحمة.

مواعيد الزراعة

بالنسبة لإنبات البذور ، تكون درجة الحرارة + 5 درجة كافية وبعد 3 أسابيع يمكنك رؤية البراعم الأولى ، عند 10 درجات ستزداد سرعة وستظهر البراعم بعد 10 أيام ، عند 15 درجة سيستغرق الأمر 5-6 أيام للانتظار للشتلات وعند درجة حرارة أعلى من 20 درجة في المجموع - 3-4 أيام. ستساعد معرفة تأثير درجة الحرارة على الإنبات البستاني على التنقل بشكل أفضل في توقيت الزراعة.

الوقت المعتاد لزراعة البنجر هو منتصف مايو ، ولكن إذا كانت هناك ظروف مناخية معاكسة (البرد لفترات طويلة ، على سبيل المثال) ، فإن مواعيد البذر اللاحقة مقبولة ، ولكن بعد ذلك يجب استخدام البذور معدة بالفعل. في حالة عدم وجود الحشائش ، تنبت البذور المتأخرة بسرعة ، خاصة إذا كان الطقس دافئًا. لن يكون الحصاد من الزراعة المتأخرة أسوأ من حيث الكمية والنوعية.

لكن فترات التبريد في الربيع لها تأثير سلبي للغاية على الشتلات ، مما يؤدي إلى تكوين الإزهار.

تكنولوجيا زراعة بنجر المائدة

يعتبر بنجر المائدة محصولًا غذائيًا قيمًا للغاية ، وهو مطلوب في منتجات البستنة المنزلية والخضروات الشائعة لدى المستهلكين. لا تتمتع المحاصيل الجذرية المزروعة بشكل صحيح بمذاق ممتاز فحسب ، بل تتمتع أيضًا بقيمة غذائية عالية. تقنية تحضير مادة البذور والغرس ليست صعبة:

• قبل البذر ، يتم إجراء معايرة إلزامية للبذور من خلال اختيار أكبرها ؛
• يجب أن تخضع البذور المختارة للنقع والإنبات اللاحق ؛
• يتم الحصول على نتائج جيدة من خلال عمليات التحضير المسبق للبذر مثل الفقاعات وطلاء البذور ؛
• يوصي البستانيون ذوو الخبرة بتطهير مادة البذور من أجل الحصول على نباتات أقوى وأكثر صحة.

عند استخدام طريقة النقع ، يوصى باستخدام مخفف من الأسمدة المعدنية بمعدل 1/2 ملعقة صغيرة من النيتروفوسكا أو ملعقة صغيرة من السوبر فوسفات لكل 1 لتر من الماء. في مثل هذا المحلول ، يتم الاحتفاظ بمادة البذور لمدة يوم ، وبعد ذلك يجب غسل بذور البنجر في الماء الجاري. النقع في خليط عضوي عضوي يعطي أيضًا نتيجة جيدة ، بناءً على مكونات مثل 0.1 كجم من الجير المطفأ ، و 0.05 كجم من روث الدجاج ، و 0.01 كجم من اليوريا ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم.

يجب وضع البذور المحضرة للبذر بمسافة 7-8 سم في أخاديد معدة مسبقًا. يجب ألا تقل المسافة القياسية بين الصفوف عن 20-25 سم.تحتاج العديد من أنواع البنجر إلى التخفيف ، والذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند البذر. تؤدي المزارع السميكة إلى انخفاض في المحصول وإهدار غير مبرر لمواد البذور. مع عدد قليل جدًا من المزروعات ، لوحظ غلة منخفضة. قبل البذر ، تحتاج الأخاديد إلى ري وفير.

كيفية اختيار وإعداد موقع الهبوط

عند اختيار موقع لزرع العلف أو بذور بنجر المائدة في أوائل الربيع ، يجب اتباع التوصيات التالية:

• من أجل زيادة كاملة في كتلة المحصول الجذري ، يحتاج محصول الخضروات إلى ضوء الشمس الجيد والحرارة ، مما يدل على موقع التلال على الجانب الجنوبي من الموقع أو في منطقة مفتوحة إلى حد ما.
• ينتمي البنجر إلى فئة المحاصيل المحبة للرطوبة ، ومن أجل الحصول على محاصيل جذرية تجارية وكبيرة ، يجب سقي محصول نباتي في كثير من الأحيان وبوفرة ، لذلك يجب أن يكون الموقع قريبًا من مصدر المياه.
• في كثير من الأحيان ، يستخدم البستانيون بنجر المائدة كمحصول مضغوط لمحاصيل الحدائق مثل الخيار أو الملفوف أو الفاصوليا.
• من المهم جدًا مراعاة معايير تناوب المحاصيل ، لذلك يوصى باستخدام الجزر والكوسة والبصل والنعناع كأسلاف مثالية لهذا المحصول النباتي.
• من الضروري إجراء استبدال التربة أو تغيير المحاصيل البستانية في الوقت المناسب ، مما يقلل من مخاطر استنفاد التربة وتلوث التربة بآفات أو أمراض البنجر الرئيسية.

من أجل التنمية المثلى للمحاصيل الجذرية ، تكون التربة رخوة ، ومنفذة للماء والهواء. يجب أن يكون للتربة في المنطقة المخصصة لزراعة العلف أو بنجر المائدة تفاعل محايد. من المهم جدًا لزراعة الربيع إجراء حفر عميق للتلال.

في حالة وجود تربة حمضية للغاية ، يجب إضافة دقيق الدولوميت أو رماد الخشب بمعدل 1 كجم لكل متر مربع من مساحة الزراعة. في التربة الطينية ، يوصى بإجراء تطبيق الخريف من 300-500 جم من السوبر فوسفات و 170 جم من كبريتات البوتاسيوم لكل متر مربع من التربة. إذا كان الموقع يمثل التربة الرملية أو الخثية ، فيجب استخدام الأسمدة في الربيع ، قبل حوالي أسبوعين من نثر البذور. يتم أيضًا استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين قبل البذر.

من المهم جدًا أن تتذكر أنه يمكن إجراء زراعة البنجر ليس فقط عن طريق البذر المباشر في الأرض ، ولكن أيضًا عن طريق الشتلات. من الممكن إثراء التربة بمواد مفيدة قبل الزراعة بمساعدة الدبال أو السماد العضوي القائم على المخلفات النباتية أو نشارة الخشب المتعفنة أو الخث. يجب الامتناع عن إدخال السماد الطازج في أسرة البنجر ، لأن مثل هذا المصدر القوي جدًا للنيتروجين يمكن أن يؤدي إلى تراكم النترات في المحاصيل الجذرية.

تربة البنجر

تتطلب الزراعة المناسبة لمحاصيل الجذر سقيًا متكررًا وفيرًا خلال الفترات التي تظهر فيها البراعم الأولى ثم تتجذر ، وهناك حاجة أيضًا إلى الماء لزيادة كتلة الأوراق. ستتحمل الثقافة الراسخة فترة جفاف قصيرة. في الوقت نفسه ، ستؤدي زيادة الرطوبة إلى تفاقم النمو والعائد ، وبالتالي ، في الأراضي التي يوجد بها خطر التشبع بالمياه ، فإن زراعة البنجر ، إذا تم تنفيذها ، تكون فقط على التلال. التربة المثلى لأنواع المائدة هي متوسطة الطميية والطفلية والخفيفة ، حيث تكون المادة العضوية وفيرة. تعتبر الثقافة الأكثر تطلبًا بين المحاصيل الجذرية من حيث خصوبة التربة.

يجب أن يكون رد فعل البيئة ، التي يمكن للمرء أن يأمل فيها في حصاد جيد ، قريبًا من الحياد.

يوصى بزراعة البنجر في تربة غنية بالدبال وفضفاضة بطبقة صالحة للزراعة من 20-25 سم. 80-100 سم ، ويبلغ ارتفاعها تقريبًا. 20 سم ، وتباعد الصفوف يجب ألا يقل عن 50 سم.

في التربة المناسبة للبنجر (الطفيلية ، الرملية) وفي ظروف جيدة أخرى ، يمكن زراعته في مناطق مسطحة ، بذره في شرائح بعرض 100 سم ، وتوفير ممر لا يقل عن 40 سم.عمق الطبقة الصالحة للزراعة ، بدون قلب الطبقة الصالحة للزراعة (بودزول ، جليبين). من المهم أيضًا سحق طبقة التربة ولفها جيدًا بحيث تكون الحشائش دائمًا في أقصى عمق ممكن.

يتم إنشاء الجسور في عملية حفر الربيع ، وتتجه في اتجاه الشمال والجنوب. من المهم الحصول على طبقة تربة فضفاضة في التلال ، والتي يتم تحقيقها بمساعدة مذراة ، والتي تفكك الكتل ثم تسوي التلال.

كيفية تحضير بذور البنجر للبذر

للتحقق من جودة البذور قبل البذر ، يتم إنباتها. في الجزء السفلي من وعاء صغير مسطح (صحون ، أطباق) ، توضع قطعة قماش مبللة أو قطعة قماش محسوسة ، مطوية في طبقتين ، وتوضع عليها 50 (ربما 100) بذرة ، مغطاة بقطعة قماش مبللة أخرى. يتم اختيار البذور المنبتة ، ويتم تحديد عددها في نفس الوقت. من خلال عدد البذور النابتة من المئات الموضوعة ، يمكننا استنتاج النسبة المئوية للإنبات لهذه الدفعة. يتم فحص الإنبات بهذه الطريقة بحثًا عن البذور المصنفة بالفعل ، أي تمت إزالة جميع البذور الضعيفة التالفة مسبقًا. عادة ما تحتوي بذور البنجر من الدرجة الأولى على نسبة إنبات 80 ٪ ، والتي تستمر لمدة 3-5 سنوات.

يمكن استخدام التدابير التقليدية لتسريع معدل ظهور البراعم الأولى وزيادة كمية في محصول البنجر. إحدى الطرق هي نقع البذور في ماء نظيف عند درجة حرارة 15-20 درجة ، ومدة الإجراء من يوم إلى يومين ، بينما يوصى بتغيير الماء كل 2-3 ساعات.

يطبق على بذور الاستزراع وطريقة الإنبات بالترطيب ، الإجراء مشابه لتلك التي يتم إجراؤها لقياس الإنبات ، يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة 18-25 درجة حتى تنبت الغالبية العظمى من البذور ، والتي تحدث في غضون 3-4 أيام. ثم تزرع البذور النابتة في تربة مبللة جيدًا.

الطريقة الأكثر فعالية هي التبني. يتم ترطيب البذور بالماء (النسبة هي نفسها بالنسبة لـ 100 غرام من البذور بوزن الماء). يمكن إجراء عملية التدريج بوضع البذور في وعاء زجاجي أو مينا وتعبئته بالماء (أولًا ، نصف الحجم). تُحرَّك البذور وتُترك لمدة 32 ساعة ، وبعد ذلك يُسكب الماء المتبقي. تحمل 2-4 أيام أخرى ، وبعد ذلك يتم نقل البذور المنتفخة لمدة 7-10 أيام إلى الثلاجة (أو مجرد غرفة باردة) ، وتنتشر في قاع الصندوق بطبقة لا يزيد سمكها عن 3 سم. يجب أن يبدأ التبذير قبل الزراعة بـ 10-14 يومًا.

ملامح بذر البنجر

معدل البذر لمحصول هو 16-20 جرام من البذور لكل 10 متر مربع. متر ، 18-20 سم بين الصفوف ، لا يستحق زرع البذور عميقا جدا ، وهو خطيئة البستانيين عديمي الخبرة ، لأنه مع الزراعة العميقة ، تقل فرصة الإنبات ، أو تتباطأ معدلات النمو بسبب نقص الأكسجين في مثل هذا العمق. لكن سيكون من الخطأ زرع القليل جدًا ، حيث سيكون هناك خطر أن تجف البذور أو تتطاير بفعل الرياح. يعتمد عمق البذر الأمثل على نوع التربة ، على التربة الثقيلة ، عمق النبات 2-3 سم ، على التربة الخفيفة - 3-4 سم.

يلجأون أحيانًا إلى البذر المستعرض للبذور. هناك وجهة نظر مفادها أنه من الأسهل الحفاظ على الصفوف المستعرضة. لتشجيع إنبات البذور المزروعة في التلال (التربة) ، يتم عمل الأخاديد ، بالضغط على قاعها. تُزرع البذور على مثل هذه الطبقة المضغوطة من الأرض ، والتي تُسكب فوقها طبقة نصف سنتيمتر من التربة مختلطة مع الدبال ، ويتم صدمها قليلاً بحافة النخيل ، و 1-2 سم أخرى من الدبال أو الجفت سكب ، مما سيحمي الأخاديد من خطر الجفاف. وبالطبع ، سوف تستفيد أيضًا من تغطية تباعد الصفوف من الخث أو الدبال. إذا تأخر البذر ، فيجب أولاً سكب قاع الأخدود بوفرة من علبة سقي ، وبعد نقع الماء ، قم بزرع البذور ورشها بالتربة.

زراعة الشتلات

من أجل الحصول على حصاد بالفعل في أبريل ومايو ، عندما يبدأ البذر للتو في أرض مفتوحة ، فأنت بحاجة إلى دفيئة أو ، كبديل ، تلال معزولة ، سيستغرق بناؤها وقتًا أقل من بناء دفيئة. من السهل صنعها. من الضروري حفر حفرة ضحلة ، لا يزيد عمقها عن 35 سم ، وعرضها 1-1.5 متر. ضع السماد (القمامة) فيها بحيث ترتفع هذه الكومة 15-20 سم فوق مستوى سطح الأرض ، واملأها بـ 15-20 سم طبقة من الأرض من فوق. سيتم إطلاق الحرارة من الكومة لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى تدفئة النباتات. سيتم توفير حماية إضافية من البرد من خلال مواد مثل الخيش ، والأغشية الكيميائية ، والحصير ، والحصائر التي توضع على قضبان مدعومة بشريط بلاطة.

جهاز التلال المعزولة يعمل في الأيام الأولى من أبريل. عادة ما يقع البذر في الفترة من 15 إلى 30 أبريل ، وتزرع الشتلات في النصف الثاني من شهر مايو. يستغرق تحضير الشتلات شهرًا. يتم الحصول على الشتلات من التلال المعزولة ، وزرع بذور الشمندر فيها ، والتي تنتمي إلى أصناف النضج المبكر. يجب أولاً نقع البذور أو تحجيمها. يبلغ معدل البذر في التلال المعزولة حوالي 10-15 جم لكل 1 متر مربع. متر.

مع بداية الطقس الدافئ باستمرار ، يتم نقل الشتلات إلى التلال ، والتي يجب تغطيتها بالبولي إيثيلين في الليل ، طالما أن خطر الطقس البارد المفاجئ قائم. السعر المعتاد 1 متر مربع. متر حوالي 40-45 نبتة في مرحلة الشتلات ، والتي تكونت بالفعل 3-4 أوراق. يتيح لك النمو بالشتلات الحصول على محصول بنجر عالي الجودة قبل بضعة أسابيع.

كيف نزرع البنجر (فيديو)

رعاية البنجر

تحتاج العناية بالثقافة إلى عناية فائقة ، إنها ثقافة متقلبة إلى حد ما تحب أن تتم المعالجة في الوقت المحدد. تتمثل إحدى النقاط الرئيسية في منع ظهور قشرة التربة. التهديد الذي تشكله الحشائش كبير ، لأن البنجر في المرحلة الأولى ، قبل تكوين 4-6 أوراق ، يكون له معدلات نمو بطيئة ، ويمكن للأعشاب ، إذا تركت دون علاج ، أن تخنق البراعم عمليًا. لذا فإن التحكم الصارم في الحشائش والحفاظ على رطوبة التربة الجيدة والتبادل الأمثل للغازات هي مهام أساسية لبستاني البنجر.

لقتل الحشائش ، يتم رشها بمحلول نترات الصوديوم ، وهو مفيد أيضًا للنباتات. تبلغ نسب المحلول 2-3 جم من الملح الصخري / 1 لتر من الماء ، وهذا الحجم يكفي لمساحة 1 متر مربع. متر. يجب إزالة الأعشاب الضارة المتبقية بعد هذه المعالجة يدويًا.

من المهم فك قشرة التربة في الوقت المناسب (بعمق 4-6 سم) ، رشها بكيروسين جرار (يستغرق حوالي 40-50 جم من الكيروسين لكل 1 متر مربع) ومن ثم سيتم حل مشكلة الأعشاب الضارة بأقل استخدام أعمال يدوية.

سقي وتسميد البنجر

إذا كان المطر نادرًا ، فقد يحتاج البنجر إلى سقيين كبيرين من 10 إلى 20 لترًا لكل 1 متر مربع. متر ، وبعد ذلك من الضروري تخفيف التربة. سيكون الماء الذي يتم الحصول عليه أثناء الري مفيدًا إذا تغلغل في الجذور التي تقع على عمق 15-20 سم.

عادة ما يتم الضماد الأول عندما يبدأ الزوج الثاني من الأوراق في التكون في النباتات الصغيرة. يتم استخدام الأسمدة الجافة مع تخفيف متزامن لتباعد الصفوف. فيما يتعلق بكمية السماد - لكل 1 متر مربع. سيحتاج متر تقريبا. 8 جم من ملح البوتاسيوم و7-9 جم من نترات الأمونيوم. يأتي وقت التغذية الثانية قبل وقت قصير من إغلاق الصفوف ، ولا غنى عن التخفيف هنا. الأسمدة لكل 1 متر مربع. يستغرق المتر أكثر من ذلك بقليل - ستحتاج أسمدة البوتاس إلى 16-20 جم و 10-15 جم من ضمادات النيتروجين.

ترقق البنجر

مثل المحاصيل الجذرية الأخرى ، يزرع البنجر بكثافة أكبر مما هو ضروري لنموها الطبيعي. البذر الكثيف بشكل خاص هو إجراء ضد الإنبات السيئ للشتلات والأضرار والموت بسبب سوء الأحوال الجوية. النباتات المزروعة بكثافة تسلب بعضها البعض من موارد النمو ، مما يؤدي إلى ضعف الحصاد وانخفاض في المستوى الإجمالي للإنتاج. ستكون جذور البنجر المزروعة بدون ترقق صغيرة ومعوجة.

لذلك ، فإن التخفيف هو مقياس للضرورة الأولى. تتم عملية التخفيف الأولى عند ظهور أول ورقتين كاملتين على النبات. اترك 2-3 سم بين النباتات على التوالي. يجب أن يتم التخفيف الثاني عندما تكون النباتات قد طورت بالفعل 5-6 أوراق ، وتترك الفجوة بين النباتات عند 4-6 سم.أخيرًا ، يتم تنفيذ الإجراء الثالث حتى 15 أغسطس ، وهناك فجوات حرة من 6-8 سم بين النباتات.

تأكد من اتباع توقيت التخفيف ، فالتأخر في هذا الإجراء المهم يهدد بتدهور كبير في كمية ونوعية المحصول. من الأفضل التخفيف بعد الري مؤخرًا أو هطول أمطار غزيرة. تطلق التربة الرطبة النباتات المقتلعة بسهولة أكبر ، وستكون النباتات المجاورة أقل اضطرابًا ، وستتأصل العينات المزروعة بسهولة أكبر في الأرض الرطبة بالفعل.

زراعة البنجر (فيديو)

وفقًا للقواعد ، أثناء إجراء التخفيف الأول ، تتم إزالة النباتات الأضعف والأكثر صعوبة ، وخلال عملية التخفيف الثانية والثالثة ، يتم زرع النباتات الأكثر تطورًا وكبيرة الحجم والمناسبة عمليًا لأكل النباتات ، وتلك العينات التي تظهر عليها علامات من المرض تتم إزالتها أيضًا.

الآن ، وبتوجيه من دليلنا الخاص بزراعة البنجر ، سيكون من الأسهل بالنسبة لك التعامل مع هذه المسألة ، ونتمنى لك حصادًا جيدًا وتأكد من إبلاغنا بإنجازاتك في مجال البستنة.

إنه لأمر مدهش كم يحتاج المقيم الصيفي إلى معرفته حتى يرضي عمله ، والمنتجات نظيفة من المواد الكيميائية ، والحصاد يكفي لتلبية الاحتياجات السنوية. جذر الشمندر هو أحد الخضروات المزروعة بشكل شائع. من المستحيل تخيل حديقة بدون حديقة بنجر. لكن ليس كل سكان الصيف ينجحون في ذلك. هناك بعض التفاصيل الدقيقة في زراعة البنجر في البلد والتي تحتاج إلى معرفتها من أجل الحصول على محصول جذري لذيذ مع حفظ جيد.

زراعة بنجر المائدة

تتكون مجموعة الإجراءات التي تتيح لك الحصول على أكبر قدر ممكن من العناصر المفيدة وإعطاء حصاد جيد من مراحل معينة:

• اختيار البذور وتحضيرها للبذر ؛
• وضع محصول الجذر.
• بذر الشتلات ورعايتها ؛
• زراعة المحاصيل الجذرية؛
• مكافحة الآفات؛
• الحصاد والحفظ.

عند اختيار مكان لسرير الحديقة ، عليك أن تعرف أن المكان يجب أن يكون مشمسًا ، والأرض فضفاضة وخصبة. الشرط الأساسي للحصول على نباتات جيدة عند زراعة البنجر في أرض مفتوحة هو زراعة نادرة بمسافة متتالية لا تقل عن 25 سم وبين المحاصيل الجذرية لا تقل عن 10 سم ، وكلما زاد كان ذلك أفضل. في الظروف الضيقة التي تبلغ ستة أفدنة ، يوجد عدد قليل من هذه الأماكن ، وإذا كنت تأخذ في الاعتبار أيضًا أنه يجب مراعاة تناوب المحاصيل ، فإن اختيار المكان أمر صعب. يوجد مخرجان للزرع على حافة ضيقة على طول نهر ميتليدر أو على طول جوانب الأسرة مع المحاصيل الأخرى.

ينتمي البنجر إلى ثقافات تسمم التربة بنفسها. من المستحيل زراعة البنجر في نفس المكان العام المقبل ، سيكون العائد أقل بكثير من سابقاته الأخرى.

اعتمادًا على وقت البذر والمنطقة ، يتم اختيار أصناف البنجر. لزراعة الخريف ، يمكنك أن تأخذ مجموعة Podzimnyaya A-474. من أجل الحصول على ثمار أسطوانية ، هناك اسطوانة. هناك أصناف ناجحة - Gribovskaya و Egyptian و Pablo وغيرها. عند اختيار البذور ، انتبه إلى لونها. إذا كانت البذور ذات لون غير معهود ، فهي جاهزة بالفعل للبذر.

زرع البنجر والعناية بالنباتات الصغيرة

البذور البسيطة عبارة عن مزيج من عدة بذور في عبوة واحدة. في هذه الحالة ، من الضروري معالجة البذور في أي محفز للنمو وتركها نيئة لتفقس لمدة يوم. تتم عملية البذر حتى عمق 2 سم بمسافة 5 سم ، وعندما تنبت البذور في العش ، لا تترك سوى شتلة قوية. في المستقبل ، مع زراعة البنجر في البلاد ، يتم تقليله مرارًا وتكرارًا لتناوله من الفيتامينات الخضراء.

يبدأ تحضير التربة للبذر في الخريف. المكان المستقبلي محنك جيدًا بالسماد العضوي والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم. يضاف السماد إلى الحديقة. لن يكون من غير المناسب التخلص من موقع البذر بمحلول 3 ٪ من كبريتات النحاس في الخريف. سيقتل هذا جراثيم الحشائش وفي نفس الوقت يمد التربة بالنحاس الذي يحتاجه البنجر.

يتم إجراء بذر Podzimny في نوفمبر ، عندما تكون الأرض مجمدة بالفعل على طول الأخاديد المعدة مسبقًا. يجب استخدام الخضروات الجذرية كخضروات مبكرة. منتجات البذر الشتوي ليست مناسبة للتخزين. للتخزين الشتوي ، يزرع البنجر في نهاية مايو وما بعده. في التربة الدافئة ، يتطور محصول الجذر بشكل جيد ويكتسب كتلة الأوراق بسرعة. غالبًا ما يزرع سكان الصيف شتلات البنجر في مكان دائم. تسمح لك هذه الطريقة باستلام المنتجات في وقت سابق.

يتم إيلاء اهتمام خاص في زراعة ورعاية البنجر للمرحلة الأولى من النمو. يعتبر ترقق الشتلات أو العناية بالنباتات الضعيفة المزروعة في الشتلات فترة حاسمة. في هذه المرحلة يمكن للآفات والأمراض مهاجمة النبات. لذلك ، يجب سقي الشتلات أو رشها أو مساحيق طاردة.

خلال هذه الفترة ، لا ينبغي استخدام المستحضرات الميكروبيولوجية. لا يزال نظام جذر النباتات المزروعة مصابًا ويجب ألا يتأثر بالبكتيريا. لذلك ، في غضون أسبوعين ، إذا لزم الأمر ، استخدم المواد الكيميائية. إذا كان من الأفضل اتخاذ تدابير صارمة ، يتم استخدام المبيدات الحشرية العادية ضد الحشرات أثناء ظهورها الجماعي ، ويستخدم أوكسيهوم أو فيتوسبورين ضد الأمراض الفطرية في الجرعات المسموح بها.

من أجل نمو النبات بشكل أسرع ، يتم إعطاء ضمادة النيتروجين في البداية بعد التخفيف. يتم تخفيف ملعقة كبيرة من اليوريا في 10 لترات من الماء ويتم التسميد على أرض مبللة. بعد ذلك ، يتم فك النباتات بعناية وإزالة الأعشاب الضارة دون الإضرار بنظام الجذر.

ستظهر كمية هطول الأمطار عدد المرات التي يتم فيها ري البنجر في الحقل المفتوح. في أي حال ، يحتاج البنجر إلى واحد أو اثنين عميق أثناء التطور. باقي سقي التربة سيحافظ على الرطوبة. لا يمكنك تجفيف التربة. قد تصبح الخضروات الجذرية صلبة أو متشققة. لكن في الأسابيع الثلاثة الأخيرة قبل الحصاد ، ليس من الضروري سقي وإطعام البنجر.

عند تكوين النبات ، فإنه يحتاج إلى العديد من الضمادات العلوية. عندما يكتسب النبات منفذًا ، ستصبح التغذية الورقية بأسمدة المغذيات الدقيقة وحمض البوريك مفيدة ، ونفس الشيء بعد أسبوعين. مرتين في الموسم ، تحتاج إلى سقي النباتات بالماء المالح ، إذابة ملعقة صغيرة من الملح في دلو من الماء. عند صب محصول جذر بحجم الجوز ، يتم استخدام سماد Agricola-4 أو البوتاس والأسمدة. يتراكم النيتروجين في البنجر ، مما يضعف تخزينه وطعمه ، لذلك لا يستخدم عند السكب.

البورون والملح ضروريان لنمو الجذور. من مواليد البحر الأبيض المتوسط ​​، يحب الشمندر البلورات المالحة التي يجلبها هواء البحر. سيضيف الملح حلاوة إلى البنجر ، وسيحمي البورون الجذور من قرح الفوم الأسود.

يرتفع النبات فوق سطح الأرض أثناء الفيضانات. هل أحتاج إلى دهن البنجر؟ على عكس الجزر والبطاطس ، لا يتراكم محصول الجذر السولانين من تأثير الضوء ، ولا يغير طعمه. لذلك ، ليس من الضروري دهن البنجر. متى يتم حصاد البنجر يعتمد على الطقس. يجب إزالة المحاصيل الجذرية البارزة من الأرض قبل الصقيع أو تغطيتها في الليالي الباردة.

محصول

يتم حصاد البنجر في طقس صافٍ وجاف. لا ينصح البستانيون ذوو الخبرة بقطع القمم بسكين. والسبب هو أن الجروح لا تجف لفترة طويلة ، والرطوبة تترك الجذور ، وهو أمر ضروري للغاية أثناء التخزين. يوضح الفيديو بالتفصيل كيفية حصاد البنجر بشكل صحيح. الشيء الرئيسي هو أنه من المستحيل إصابة جلد المنتج المخصص للتخزين. يجب تجفيف المحاصيل الجذرية جيدًا في الظل وتنظيفها من بقايا الأرض وإنزالها في القبو. يتم تخزين البنجر في الرمل ، في صندوق جاف أو حفرة.

كيفية تنظيف وحفظ البنجر - فيديو

كيفية العناية بالأسرة وكيفية تحفيز النمو والحفاظ على المحصول. في هذه المقالة ، سنخبرك في ظل الظروف التي ينمو فيها البنجر جيدًا ، ويكتسب طعمًا لطيفًا ويزيد من كتلة جذر المحاصيل المميزة للصنف.

البنجر: الزراعة والعناية

بعد البذر ، ينمو البنجر ببطء شديد في البداية. حتى مرحلة 4-5 أوراق ، يجب حماية الزراعة من الجفاف الطويل والأعشاب الضارة: تميل الأعشاب الضارة إلى إغراق الشتلات والتدخل في نموها وتطورها. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي السماح بتكوين قشرة على سطح التربة ، مما يمنع التهوية الكاملة لجذور البنجر. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج المزارع الصغيرة إلى:

• في سقي منتظم
• في تخفيف التربة.
• في إزالة الأعشاب الضارة.

يتم تغذية النباتات البالغة ، من بين أمور أخرى ، بطريقة الجذر والأوراق.

سقي البنجر

تتطلب زراعة البنجر في الأرض المفتوحة الري ثلاث إلى أربع مرات في الموسم الواحد ، مع طقس جاف وحار لفترات طويلة - في كثير من الأحيان. إشارة الري هي تجفيف الطبقة العليا من التربة. يتم إنفاق من 20 إلى 30 لترًا من الماء على مربع من الأرض. يتم إعطاء أفضل النتائج عن طريق الرش المسائي الذي ينظف سطح ريش الأوراق من الغبار المتراكم.

تتحمل زراعة الخضروات الجفاف جيدًا ، إذا كان قصيرًا. لكن زراعة البنجر في تربة شديدة الرطوبة يهدد بأمراض فطرية ويضر بالمحصول.

على الصورة: يجب أن يتم سقي البنجر في المساء ، وإلا فإن الأوراق الطرية سوف "تحترق" في الشمس.

تخفيف التربة

تشمل رعاية البنجر الصغير التخفيف الإلزامي للتربة بين الأسرة إلى عمق 4-6 سم في اليوم التالي بعد الري. إذا لم يتم ذلك ، فإن القشرة الناتجة ستجعل من الصعب تهوية نظام الجذر. سيؤدي هذا على الأقل إلى إبطاء نضج المحصول ، وسيؤثر سلبًا على جودة وكمية المحاصيل الجذرية.

على الصورة: يساهم التخفيف المنتظم للتباعد بين صفوف زراعة البنجر في تطوير محاصيل جذرية صحية وقوية.

إزالة الحشائش

ترتبط زراعة البنجر في أرض مفتوحة بمشكلة هيمنة الحشائش. تنمو الشتلات ببطء شديد ولا يمكنها منافسة الحشائش. حتى قبل ظهور البراعم الأولى ، يمكن معالجة المزروعات بكيروسين الجرار ، الذي يعمل كمبيد للأعشاب. يتم رشه بكمية 35-50 جرام لكل متر مربع. ولكن مع ذلك ، في المناطق الخاصة ، نوصي باستخدام الطريقة القديمة الجيدة لإزالة الأعشاب الضارة يدويًا ، والتي غالبًا ما تكون أكثر موثوقية ، ناهيك عن الإضرار المطلق بالتربة.

يتم رش شتلات البنجر التي تحتوي على أربع إلى ست أوراق بمحلول من نترات الصوديوم. عندما تتشكل سماكة مميزة للفاكهة على الجذر ، لن تتمكن الأعشاب الضارة من إلحاق الضرر بالمحصول.

أعلى تغذية للبنجر: الجذر و "بأوراق الشجر"

أعلى صلصة البنجر

عند تسميد الأسرة بالأسمدة المعدنية ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جذور البنجر تتراكم النترات. ومع ذلك ، ليست كل الأسمدة مسؤولة عن ذلك ، أي الأسمدة النيتروجينية ، التي يكون فيها النيتروجين في شكل نترات. أولاً ، هذه كلها نترات (أمونيا ، كالسيوم ، بوتاسيوم) ، وثانيًا ، مركبات معقدة تحمل الأسماء التسويقية "الربيع" و "الخريف" وغيرها "من أجل داشا الخاص بك".

كيف ينمو البنجر الجيد بدون النترات؟ أفضل للاستخدام الأسمدة العضوية(الدبال ، وجبة العظام ، إلخ) أو تلك التي يكون فيها النيتروجين في صورة الأمونيا (يمكنك قراءة المزيد عن أشكال النيتروجين في مقالتنا ""). يتم وضع الأسمدة لأول مرة بعد التخفيف الأول مباشرة. لبناء كتلة خضراء ، هناك حاجة إلى النيتروجين ، والذي يمكن العثور عليه في فضلات الطيور أو مولين. يتم تخفيف كيلوغرام واحد من فضلات الطيور بـ 12 لترًا من الماء ، وكيلوغرام مولين بثمانية لترات. - استهلاك السماد السائل 12 لترا لكل 10 مربعات من المنطقة. لتطبيق الأسمدة المخففة ، تصنع الأخاديد على طول الصفوف على بعد خمسة سنتيمترات من النباتات.

في المرة الثانية ، عندما تغلق قمم البنجر في الممرات ، يتم إخصاب البنجر بالبوتاسيوم. مصدر البوتاسيوم هو رماد الخشب الذي يتناثر فوق الأسرة قبل الري. الاستهلاك - كوب واحد لكل مربع ونصف من الأرض.

على الصورة: رماد الخشب عبارة عن سماد ميسور التكلفة ورخيص ولكنه فعال للغاية ويحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.

أعلى التغذية الورقية: المزايا والميزات

تعتبر زراعة البنجر بالتغذية الورقية فعالة جدًا في مرحلة 4-6 أوراق. حتى هذه النقطة ، يجب أن يتلقى النبات كمية كافية من العناصر الغذائية من التربة. يمكن إعطاء نبات بالغ سماد أوراق الشجر وهناك عدة أسباب لذلك:

• المواد اللازمة لتغذية النبات يتم امتصاصها بشكل أسرع وبشكل كامل من نصل الورقة. هذا صحيح بشكل خاص في الحالات التي يعاني فيها النبات من الإجهاد نتيجة سقي غير مناسب أو عودة الصقيع.
• على عكس تسميد التربة ، فإن الرش غير قادر على الإضرار بالمحاصيل الجذرية في حالة الجرعة الزائدة ؛
• يتم توزيع الأسمدة بالتساوي ، وتقليل مخاطر تراكم المواد الكيميائية في التربة.

مثالية لخلع الملابس نترات البوتاسيوم. على عكس ضماد الجذور ، يتراكم النيتروجين الموجود في هذا السماد في الأوراق ويشترك على الفور في تصنيع السكريات ، والتي تدخل بعد ذلك إلى محصول الجذر ، مما يجعلها حلوة المذاق وغنية بالطعم. بدوره ، البوتاسيوم كثيريزيد من جودة حفظ البنجر ومقاومة الأمراض الفطرية. يمكن إجراء التغذية الورقية العلوية مع نترات البوتاسيوم في النصف الأول من الصيف - حتى ينمو البنجر. بمجرد أن تتباطأ هذه العملية ، يتم إيقاف الضمادات العلوية حتى لا تحفز نمو القمم.

للحصول على نتائج رائعة ، استخدم معقدات التغذية الورقية للعناصر الدقيقة - النحاس والموليبدينوم والمنغنيز وما إلى ذلك (هناك العديد من الخيارات لمثل هذه الأسمدة في المتجر ، والتي تتكون فقط من العناصر الدقيقة - اشترِ أيًا منها). تعمل العناصر النزرة بجرعات صغيرة ، ولا تتراكم في المحاصيل الجذرية ، ولكنها تؤثر على مناعة النبات ، وتسرع النضج ، وتزيد من مقاومة الإجهاد.

حصاد البنجر

اكتملت زراعة المائدة وبنجر السكر في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. بحلول هذا الوقت ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف. بعد التنبؤ بالطقس الدافئ والجاف ، يتم حفر النباتات باستخدام مذراة ، ونفضها عن الأرض وقطع بقايا القمم ، تاركًا جذعًا يبلغ طوله سنتان. في هذا الشكل ، يُترك المحصول ليجف ، ثم يوضع فوقها.

على الصورة: على الرغم من ما يبدو أنه عفا عليها الزمن ، فإن حفر البنجر الناضج باستخدام مذراة هو أحد أفضل الطرق للحصاد دون خسارة.

كيف ينمو البنجر - أسرار لا يعرفها الجميع:

1. يمكن زيادة محتوى السكر في المحاصيل الجذرية عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من الملح إلى دلو من الماء للري.
2. يجب التوقف عن الري قبل 15-20 يومًا من الحصاد. سيؤدي ذلك إلى تحسين طعم المحاصيل الجذرية وزيادة جودة حفظها.
3. ينمو البنجر بشكل أسرع ويتطلب وقتًا أقل لإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف إذا تم تغطية الأسرة.

الخس ، باعتباره المحصول الأخضر الأقدم والأكثر تواضعًا ، كان يحظى دائمًا بتقدير كبير من قبل البستانيين. عادة ما يبدأ معظم سكان الصيف زراعة الربيع بزرع الخس والبقدونس والفجل. في الآونة الأخيرة ، فإن الرغبة في اتباع نظام غذائي صحي ومجموعة كبيرة من الخضر في محلات السوبر ماركت تجعل البستانيين يفكرون في أي من هذه النباتات يمكن زراعته في أسرتهم؟ في هذه المقالة سوف نتحدث عن تسعة أنواع من الخس الأكثر إثارة للاهتمام ، في رأينا.

على الرغم من أن تقويم الربيع يبدأ في شهر مارس ، إلا أنه لا يمكنك أن تشعر حقًا بإيقاظ الطبيعة إلا بظهور النباتات المزهرة في الحديقة. لا شيء يشهد على وصول الربيع ببلاغة مثل تطهير أزهار الربيع. مظهرهم دائمًا عطلة صغيرة ، لأن الشتاء قد انحسر ، وموسم حديقة جديد ينتظرنا في المستقبل. ولكن إلى جانب زهور الربيع الربيعية ، لا يزال هناك شيء يمكن رؤيته والإعجاب به في الحديقة في شهر أبريل.

يأتي الجزر بألوان مختلفة: البرتقالي والأبيض والأصفر والأرجواني. يهيمن بيتا كاروتين والليكوبين على الجزر البرتقالي ، ويرجع اللون الأصفر إلى وجود الزانثوفيل (اللوتين) ؛ يحتوي الجزر الأبيض على نسبة عالية من الألياف ، بينما يحتوي الجزر الأرجواني على الأنثوسيانين وبيتا وألفا كاروتين. ولكن ، كقاعدة عامة ، يختار البستانيون أنواعًا مختلفة من الجزر للزراعة ليس حسب لون الثمرة ، ولكن حسب توقيت نضجها. سنتحدث عن أفضل الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة في هذه المقالة.

نوصي بوصفة سهلة إلى حد ما لفطيرة مع حشوة لذيذة من الدجاج والبطاطس. فطيرة الدجاج والبطاطس المفتوحة هي طبق رائع ومناسب لتناول وجبة خفيفة شهية ، ومن المريح جدًا أخذ بضع قطع من هذه المعجنات على الطريق. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة. بعد ذلك ، ضعه على سطح خشبي بعد تحريره من القالب. يكفي تبريد المعجنات قليلاً ويمكنك البدء في التذوق.

الربيع الذي طال انتظاره للعديد من النباتات المنزلية هو فترة بداية الغطاء النباتي النشط ، وبالنسبة للغالبية - عودة تأثيرها الزخرفي. عند الإعجاب بالأوراق الصغيرة والبراعم الناشئة ، يجب ألا تنسى أن الربيع يمثل أيضًا ضغطًا كبيرًا على جميع النباتات المنزلية. حساسة للتغيرات في الظروف ومتعددة الاستخدامات ، تواجه جميع المحاصيل الداخلية إضاءة أكثر إشراقًا وتغيرات في رطوبة الهواء وظروف درجة الحرارة.

يمكنك بسهولة طهي كعكة عيد الفصح محلية الصنع مع الجبن والفواكه المسكرة ، حتى بدون أي تجربة صناعة الحلويات خلفك. يمكنك خبز كعكة عيد الفصح ليس فقط في شكل خاص أو في قالب ورقي. بالنسبة لتجارب الطهي الأولى (وليس فقط) ، أنصحك بأخذ مقلاة صغيرة من الحديد الزهر. لن تتحول كعكة عيد الفصح في المقلاة إلى ارتفاع ضيق ، لكنها لا تحترق أبدًا وتخبز جيدًا في الداخل دائمًا! عجينة الخميرة جيدة التهوية ورائحة.

ومن المثير للاهتمام أيضًا أن ثمارها (القرع) تستخدم كغذاء من قبل الصغار وليس الناضجين (zelenets). هذا يعني أنك لست مضطرًا إلى الانتظار حتى ينضج الحصاد ، ومن أواخر الربيع إلى الخريف يمكنك تناول الخضروات الطازجة في القائمة. في أسرتك ، من الأفضل زراعة أنواع وهجن من الكوسة تقاوم الأمراض والتغيرات في الظروف الجوية. هذا يزيل العلاجات غير المرغوب فيها ويسمح لك بالحصول على محصول في أي طقس. يتعلق الأمر بمثل هذه الأنواع من الكوسة التي سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

في الممر الأوسط ، أبريل هو الوقت الذي تبدأ فيه أول ازدهار للنباتات في الحدائق والمتنزهات. العازفون المنفردون الدائمون في الربيع الذي جاء بمفرده هم أزهار منتفخة. ولكن حتى بين شجيرات الزينة ، يمكنك العثور على تلك التي ستسعدك بالزهور العطرة التي تحيي الحديقة التي لا تزال غير واضحة. تقع أعمال الشغب الرئيسية لشجيرات الزينة المزهرة في شهر مايو ، وكقاعدة عامة ، تتفتح معظمها في منتصف مايو.

سلطة "أوزبكستان" مع الفجل الأخضر واللحوم المسلوقة والبيض هي طبق كلاسيكي من المطبخ الأوزبكي ، وهو معروف للكثيرين منذ أيام الاتحاد السوفياتي. في أي مطعم أوزبكي لتناول وجبة خفيفة ، يمكنك طلب هذه السلطة المتواضعة ، ولكنها لذيذة جدًا باللحم والفجل. إذا لم تقم بطهي هذا الطبق من قبل ، أنصحك بتجربته - ستعجبك وتندرج في الفئة المفضلة! يمكنك تنويع المذاق قليلاً وإضافة الكزبرة والبقدونس المفروم ناعماً وقطعة من الفلفل الأحمر الحار.

نقدم لنا عددًا هائلاً من الاستعدادات المختلفة التي ، في بعض الأحيان ، يمكن حتى للمقيم الصيفي المتمرس أن يشعر بالارتباك عند اختيار سماد معين. في هذه المقالة ، ندعو القارئ للتعرف على OMU - سماد عضوي عضوي حبيبي معقد طويل الأمد ، والذي يقارن بشكل إيجابي مع الأسمدة المعقدة الأخرى. لماذا تعتبر أسلحة الدمار الشامل أفضل تغذية يمكنك تقديمها لنباتاتك وكيف تعمل؟

تشتمل مجموعة النباتات الطبية التي لها تأثير مهدئ (مهدئ) على عدد كبير من الأعشاب والشجيرات العطرية. عند استخدامها بشكل صحيح ، يساعد الشاي والحقن من هذه النباتات على التعامل مع المواقف العصيبة ، وتحسين الحالة المزاجية ، والقضاء على الإثارة العصبية المفرطة أو تقليلها. في هذه المقالة ، سنتحدث عن تسعة نباتات طبية الأكثر إثارة للاهتمام ، في رأينا ، والتي يمكن زراعتها على الموقع دون صعوبة كبيرة.

الرائحة ليست هي الأهم ولا ترتبط على الإطلاق بسمات الأوركيد. ولكن في بعض الأنواع والأصناف الفردية ، تعتبر الرائحة إضافة مهمة إلى "صورتها" الرئيسية. الحلويات المفضلة والحلويات والنكهات الحارة ليست شائعة بين بساتين الفاكهة. روائح الفانيليا أو النكهات الحارة الأصلية تجعل الأزهار الزاهية المبهجة أكثر غرابة. ويمكنك اختيار بساتين الفاكهة العطرة الحارة من الأنواع المشهورة والنادرة.

كعك الكمثرى والجوز السهل - حلو ، كثير العصارة ولذيذ! تعتبر بريطانيا العظمى وأمريكا موطن الفطائر. في إنجلترا ، تُصنع هذه الكب كيك من عجينة الخميرة الغنية ، وفي أمريكا من عجينة زبدية خالية من الخميرة ، والتي يتم تفكيكها باستخدام صودا الخبز أو مسحوق الخبز ، أو كليهما في نفس الوقت. تبدو وصفة الكعك الأساسية كالتالي: 200 غرام من الدقيق ، 200 مل من الحليب أو الكفير ، 100 غرام من البيض ، 100 غرام من الزبدة ، مسحوق الخبز والصودا.

ما الذي يتطلبه الحصول على محصول جيد من البطاطس؟ سيقول العديد من البستانيين - مادة بذور جيدة ، وتربة خصبة ، وسقي في الوقت المناسب وتغذية. ولكن هناك عامل سلبي واحد يمكن أن يقلل بشكل كبير من محصول البطاطس ، على الرغم من استيفاء الشروط المذكورة أعلاه - الأعشاب. في المزارع المليئة بالأعشاب ، لا يمكن الحصول على محصول غني من البطاطس ، وتعد إزالة الأعشاب الضارة القابلة لإعادة الاستخدام من أكثر الإجراءات التي تستغرق وقتًا طويلاً في رعاية المحاصيل.

بعض سكان الصيف محظوظون ، وقد استحوذوا على عقار به العديد من الأشجار المترامية الأطراف التي تخلق الظل والزوايا المريحة. لكن داتشا الجديدة لم يكن لديها عمليا مثل هذه المزارع. واتضح أن المنطقة نصف الفارغة خلف شبكة ربط السلسلة مفتوحة تمامًا لأعين المتطفلين. لذلك ، وُلد هذا التصميم المثير للاهتمام ، والذي يلبي المتطلبات المحددة لعائلتنا. أعتقد أن تجربتنا في بناء دعم متعدد الوظائف للنباتات ستكون موضع اهتمامك.