زراعة الملفوف الصيني وملفوف بكين. زراعة الملفوف الصيني في الحقول المفتوحة: نصائح مفيدة

يتميز ملفوف بكين المتزايد بخصائصه الخاصة مقارنة بالأقارب الأبيض المعتاد. سأتحدث اليوم عن كيفية زراعة ملفوف بكين في حديقتي ، وكذلك زراعة الملفوف الصيني.

هذه الثقافات القديمة للصين تغزو بنشاط مساحات روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا ودول رابطة الدول المستقلة الأخرى. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن تقنية زراعة ملفوف بكين و "أقاربه" الصينيين بسيطة للغاية ، وحتى مع الزراعة المتهورة في المناطق الشمالية ، يمكنك الحصول على محصول جيد. وماذا عن المناطق الأكثر دفئًا؟ لذا ، تعرف على كيفية زراعة ملفوف بكين ، والملفوف الصيني للإقلاع.

أولاً ، اسمحوا لي أن أذكرك كيف يختلف هذان النوعان. في كثير من الأحيان ، يتم الجمع بين هذه الأنواع باسم شائع - الملفوف الصيني ، وهو خطأ تمامًا من وجهة نظر نباتية. يُعد ملفوف بكين (ملفوف السلطة ، أو بيتساي) والملفوف الصيني (ملفوف الخردل ، أو باك تشوي) من أقرب الأقارب. الصين هي بالفعل موطن النوعين ، لكنهما يختلفان في المظهر وبعض الميزات.

يحتوي ملفوف بكين على أوراق طرية وكاملة لاطئة مع نصل ورقة منتفخة متجعدة ، بارتفاع 15-35 سم ، وهناك أصناف تشكل فيها الأوراق وردة أو رأسًا من مختلف الأشكال والكثافة.

يشكل الكرنب الصيني وردة من الأوراق المنتصبة مع أعناق عصارية يصل ارتفاعها إلى 30 سم ، والتي لا تشكل رأسًا. يزرع نوعان مختلفان في لون الأوراق والأعناق.

ملامح زراعة بكين والملفوف الصيني

• بكين والملفوف الصيني من المحاصيل المبكرة. فترة النضج (من الإنبات إلى النضج) للأصناف المبكرة هي 40-55 يومًا ، متوسطة - 55-60 ، متأخرة - 60-80. هذا يسمح لك بالحصول على محصولين أو حتى 3 محاصيل في موسم واحد.
• في ظل ظروف معينة ، يتم زراعتها على مدار السنة.
• تتسبب ساعات النهار الطويلة ودرجات الحرارة المعتدلة (أقل من 13 درجة مئوية) في إطلاق الكرنب وتفتحه.
• درجة الحرارة المثلى لزراعة ملفوف بكين ، وكذلك الملفوف الصيني ، هي 15-22 درجة مئوية.

لمنع انزلاق الملفوف وازدهاره ، يجب عليك:

1. اختر الأصناف المقاومة للازهار ؛
2. لا تكثف المحاصيل.
3. تنمو مع ساعات النهار القصيرة (تزرع في أبريل ، وتغطي المحاصيل المتأخرة من الضوء في المساء ، وتفتح في الصباح).

تكنولوجيا زراعة بكين والملفوف الصيني

يمكن زراعة كل من الملفوف الصيني وملفوف بكين في الشتلات والشتلات.

طريقة النمو بدون بذور
زرعت بكين وبذور الكرنب الصيني في أرض مفتوحة:

• من العقد الأول من شهر مايو (أو حتى نهاية أبريل) إلى 15 يونيو ، يتم إجراء فترات زمنية من 10 إلى 15 يومًا بين المحاصيل ؛
• من 20 يوليو إلى 10 أغسطس.

عند زراعة ملفوف بكين ، من الأفضل زرع أنواع مختلفة من الأوراق في الربيع ، وفي الصيف - أصناف تشكل رأسًا.

يجب أن تكون المسافة بين النباتات 15-25 سم ويمكن تحقيق ذلك عن طريق زرع البذور بالطرق التالية:

1. طريقة خط الشريط مع ترقق النباتات لاحقًا لهذا الغرض ، يتم زرع بذور بكين أو الملفوف الصيني بأشرطة (خطان أو ثلاثة خطوط). المسافة - 50-60 سم (بين الأشرطة) ، 20-30 سم (بين السطور).
2. زرع البذور في الثقوب في مجموعات من 3-4 قطع. على مسافة 30-35 سم بين الثقوب ، سيكون التخفيف ضروريًا أيضًا ، لكن في هذه الحالة ستختار بالفعل "الحلقة الأضعف" في مجموعة مكونة من 3-4 نباتات.

من أجل التجربة ، جرب كل من طرق البذر واختر الطريقة التي تبدو أكثر ملاءمة وفعالية بالنسبة لك.

عمق زرع بذور الكرنب الصيني وملفوف بكين عند زراعته مباشرة في أرض مفتوحة هو 1-2 سم ، والسرير مع المحاصيل مغطى بغلاف بلاستيكي ، خاصة إذا كان لا يزال باردًا في الخارج. الشتلات لا تحب الصقيع على عكس النباتات البالغة.

تظهر البراعم الأولى في حوالي 3-10 أيام ، حسب درجة الحرارة.

لحماية النباتات من البراغيث الصليبية ، يتم رش التربة بالرماد قبل الإنبات. هذه الآفة هي أحد أسباب عدم زراعة بوك تشوي والملفوف الصيني بعد الفجل والخردل والمحاصيل الصليبية الأخرى. بالمناسبة ، ضع في اعتبارك هذه النقطة عند اختيار السماد الأخضر للأسرة التي تخطط لزراعة أي ملفوف عليها.

في الطريقة الأولى (خط الشريط) للبذر ، يتم إجراء عمليتي تخفيف خلال فترة النمو. مع ظهور ورقة واحدة حقيقية ، يتم ترقق الملفوف لأول مرة ، تاركًا النباتات بعد 8-10 سم.عندما تبدأ أوراق النباتات المجاورة في الإغلاق ، يتم إجراء التخفيف الثاني ، وترك النباتات بعد 20- 25 سم.

باستخدام طريقة البذر الثانية ، قم أيضًا بإزالة أضعف النباتات في المجموعة بعد ظهور ورقة أو ورقتين حقيقيتين.

طريقة الشتلات
يجب أن يتم زراعة ملفوف بكين بطريقة الشتلات ، وكذلك الملفوف الصيني ، مع التركيز على "نزواتهم" في عملية الزرع وإتلاف الجذور. لا يمكن أن تنمو باستخدام معول. يعتبر الملفوف الصيني أكثر تقلبًا ، لذا يجب زراعة شتلاته ، ثم زرعها في أرض مفتوحة أو دفيئة. يعتبر ملفوف بكين أقل إرضاءً ، ويمكن زراعته في أشرطة ، ولكن لا يزال من الأفضل "توزيع" أواني الخث أو أقراص الخث عليه.

تتمثل ميزة زراعة الكرنب من خلال الشتلات في تقليل وقت النضج. باستخدام الشتلات ، يمكنك الحصول على أول حصاد في 20-35 يومًا بعد زراعة الشتلات في الحديقة.

يعتمد توقيت بذر بذور بكين والملفوف الصيني للشتلات على نوع التربة. عندما نمت في:

• أرض محمية - من نهاية يناير إلى بداية فبراير ؛
• أرض مفتوحة - من نهاية مارس إلى أبريل.

يجب أن تكون المنطقة المخصصة لبكين أو الملفوف الصيني مضاءة جيدًا.

يجب زراعة ملفوف بكين بشكل منفصل عن الملفوف الصيني ، لأن التلقيح الخلطي ممكن بين هذه الأنواع. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تريد جمع البذور الخاصة بك من هذه المحاصيل.

تزرع الشتلات حسب المخطط:

• في الأرض المحمية - 10 × 10 سم (على شكل أوراق) و 20 × 20 سم (أشكال الرأس) ؛
• في أرض مكشوفة 30 × 25 سم.

رعاية الملفوف
كلا النوعين من الكرنب محاصيل مقاومة للبرد والضوء والرطوبة.

ملفوف بكين قادر على تحمل الصقيع حتى -4 درجة مئوية ، والملفوف الصيني حتى -6 درجة مئوية. درجة الحرارة + 15 ... + 22 درجة مئوية مثالية للنباتات. درجات الحرارة التي تزيد عن 25 درجة مئوية يمكن أن تسبب حروقًا على أوراق النباتات (يتأثر الملفوف الصيني بهذا بشكل خاص).

تتمثل الرعاية في سقي وفير ، وتخفيف ضحل للتربة ومكافحة الأعشاب الضارة والآفات (الملفوف الصيني أكثر مقاومة للآفات ، حيث يحتوي على زيوت أساسية تدفعهم بعيدًا). يمكن أن يخلصك من الأعشاب الضارة ، مما يمنحك مزيدًا من الوقت للاسترخاء.

إذا هطل المطر كثيرًا في منطقتك ، فسيتعين عليك حماية ملفوف بكين منه ، وإلا فسوف يبدأ في التعفن. يمكنك حمايته من خلال تغطيته بغشاء شفاف تقليدي أو ألياف زجاجية.

خلال موسم النمو ، من الجيد عمل ضمادين علويين بمحلول مولين (1: 8).

اهتمام!عند إزالة الأعشاب الضارة ، تأكد من أن البرعم القمي للملفوف غير مغطى بالأرض.

يحفظ الملفوف الصيني أفضل من الملفوف الصيني. لقد كتبت بالفعل عن كيفية جني محاصيلهم و "صديقتها" الصينية.

حسنًا ، أنت الآن تعرف كيف تزرع ملفوف بكين أو الملفوف الصيني. كوّن صداقات مع هؤلاء الممثلين الآسيويين وستكون سعيدًا بالنتيجة ، لأن زراعة ملفوف بكين ، وكذلك الملفوف الصيني ، أمر ممكن تمامًا حتى بالنسبة للمبتدئين. بالمناسبة ، من حيث خصائصها المفيدة ، فإن بكين والملفوف الصيني متفوقان على ثقافتنا الروسية الأصلية - الملفوف الأبيض.

وأخيرًا ، مقطع فيديو مثير للاهتمام حول زراعة الملفوف الصيني:

أنصح القراء الأعزاء بألا يفوتوا نشر المواد الجديدة على هذه المدونة.

ما هو الملفوف الصيني؟ هل هذه الخضار صحية؟ هذه المقالة سوف تجيب على هذه الأسئلة وغيرها. يمكنك من خلاله التعرف على بعض تعقيدات زراعة محصول الخضروات هذا. ستساعدك نصائح العناية الجيدة على زراعة الملفوف الصيني بنفسك.

ما هذه الخضار؟

الملفوف الصيني هو أقدم نبات نباتي صيني. إنه محبوب في وطنه ، لكن طلبه يتزايد كل عام في بلادنا. علاوة على ذلك ، نجح العديد من هواة الحدائق والمقيمين في الصيف في زراعة الملفوف الصيني على قطع أراضيهم. الميزة الرئيسية لهذه الخضار هي أن حصاد الملفوف الصيني يتم الحصول عليه في أي مناخ على الإطلاق. وهذا يعني أن زراعة الملفوف الصيني في سيبيريا ممكنة أيضًا.

ملفوف صيني - رأس خس. لذلك يطلق عليه بعض البستانيين. هذه الخضار هي ممثلة لأنواع الكرنب ، ولكنها تفوق بشكل كبير نظيراتها من الناحية التغذوية.

يحتوي الملفوف الصيني على العديد من المواد المفيدة ، بما في ذلك تكوينه:

أنواع الكرنب الصيني

الملفوف الصيني هو نبات مقاوم للبرد ، ويتطلب الرطوبة ، وينضج مبكرًا. يأتي بعدة أنواع:

1. ورقة.
2. نصف رأس.
3. يترأس.

يجب أن تعلم أن الملفوف الصيني ينقسم إلى نوعين متقاربين ، وهما:

1. بيتساي. عند الناس ، يُعرف باسم بكين أو ملفوف الخس.
2. باك تشوي أو ملفوف الخردل.

في كثير من الأحيان ، يتم الجمع بين هذين النوعين تحت اسم شائع واحد - الملفوف الصيني. لكنها تختلف ليس فقط في المظهر ، كل نوع فرعي له خصائصه الخاصة.

قواعد زراعة الملفوف الصيني

من أجل الحصول على محصول جيد من محصول نباتي مثل الملفوف الصيني ، الصورة المرفقة في هذه المقالة ، تحتاج إلى تربة مزروعة جيدًا ورطوبة كافية. عند حفر الموقع المستقبلي في الخريف ، يمكنك تسميده جيدًا بمعدل 4 كجم لكل 1 متر مربع. م.الملفوف الصيني ممنوع منعا باتا. مع بداية الربيع ، لا يمكن فك المنطقة المحفورة في الخريف إلا ، لأن هذا النوع من الكرنب يحب التربة المضغوطة.

يمكن أن يمرض الملفوف الصيني مع كلوبروت. تتعرض جميع أنواع هذه الخضار لهذا المرض. لذلك ، لا ينبغي أن تكون التربة المخصصة لزراعة النبات حمضية.

بالإضافة إلى ذلك ، من غير المرغوب فيه زراعة الملفوف الصيني في الأماكن التي توجد فيها محاصيل مثل:

• لفت نبات.
• السويدي.
• الفجل.
• أنواع أخرى من الملفوف

من المهم أن تعرف أن الملفوف الصيني نبات قصير النهار. أي ، مع بذر الربيع المتأخر (من أبريل إلى مايو) مع بداية الأيام الحارة ، يمكن أن تزدهر هذه الخضار.

هذا يرجع إلى حقيقة أنه من أجل التطور الطبيعي لرأس الملفوف ، يحتاج الملفوف الصيني إلى درجة حرارة هواء معينة - 15-22 درجة مئوية. من المهم جدًا تذكر توقيت نضج خس الرأس - 40-60 يومًا.

الملفوف الصيني هو نبات مبكر النضج. لذلك ، يجب أن تتم زراعة الربيع في أرض مفتوحة ، مع مراعاة الوقت الذي يستغرقه تطوير وتشكيل رأس أو وردة. يجب أن يتم ذلك قبل بداية الطقس الحار. هذه الفروق الدقيقة المذكورة أعلاه مهمة ليس فقط عندما يزرع الملفوف الصيني في جبال الأورال ، ولكن أيضًا في المناطق الأخرى.

ومع ذلك ، إذا حدث فشل أثناء بذر الربيع وأطلق النبات ساقًا ، فلا داعي للقلق. يمكنك السماح للملفوف الصيني بالازدهار والبذور. في العام التالي ، يمكن استخدام مادة البذور الناتجة للحصول على محصول جديد.

لتناول الخضار في الخريف ، زرعت بذور الكرنب الصيني في النصف الثاني من شهر يونيو. كما تبين الممارسة ، فإن البذر الصيفي يعطي عوائد أعلى. تزرع البذور في التربة المحضرة بنفس المبدأ كما في أبريل ومايو.

حسنًا ، دعنا الآن ننتقل مباشرةً إلى كيفية زراعة الملفوف الصيني بشكل صحيح وما يجب القيام به لهذا الغرض. تتم زراعة هذه الخضار مباشرة عن طريق بذر البذور في أرض مفتوحة أو باستخدام البذور المزروعة مسبقًا. يُزرع الملفوف الصيني للشتلات في أوائل أبريل. توضع البذور على عمق يصل إلى 2 سم ، بالضرورة في حاويات منفصلة لا يزيد قطرها عن 3 سم. يصعب زرع هذا الملفوف. ستكون الشتلات جاهزة للزراعة في أرض مفتوحة في اليوم العشرين.

أفضل مسافة بين النباتات على الحافة هي 40 سم ، وتباعد الصفوف هو 50 سم. لا ينصح بدفن النباتات.

هذا الملفوف مقاوم للصقيع ويمكن أن يتحمل انخفاض درجة حرارة الهواء على المدى القصير. ولكن مع ذلك ، يوصى بتغطية النباتات المزروعة بطبقة خاصة - على سبيل المثال ، اللوتراسيل. سيسمح ذلك للشتلات بالتكيف بسهولة أكبر مع الظروف الجديدة وحمايتها من الآفات.

عند زرع بذور الكرنب الصيني في أرض مفتوحة ، تترك المسافة بين الصفوف أيضًا حوالي 50 سم.يمكن زرع البذور بكثافة. عندما تظهر البراعم الأولى ، سيكون من الضروري إجراء التخفيف مع إزالة الأعشاب الضارة. بادئ ذي بدء ، يمكنك ترك مسافة 10 سم بين النباتات ، وبعد ذلك ، في عملية إزالة الأعشاب الضارة التالية ، قم بتخفيف الحشائش مرة أخرى وهكذا دواليك حتى يتم الحفاظ على مسافة 40 سم بين الملفوف ، ويمكن أكل الشتلات المقطوفة.

إذا كان النبات قد ترسخ جذوره تمامًا ، ولكن توقف نموه الإضافي ، فمن الضروري الانتباه إلى وجود آفات مثل البرغوث الصليبي. يمكن أن تدمر هذه الآفة الشتلات تمامًا في وقت قصير جدًا.

يمكن صد البراغيث الصليبية باستخدام نصائح العناية الصينية بالملفوف من خلال:

• مسحوق الكرنب يترك مع الرماد بعد المطر أو الري. يمكنك أيضًا استخدام غبار التبغ.
• استخدم وسائل خاصة - المبيدات الحشرية.

يتطلب الملفوف الصيني الكثير من الرطوبة ، لذلك هناك حاجة إليه بشكل دوري. لكن لا تسمح للتربة بالسباحة.

يُنصح بدمج الري مع الضمادات العلوية ، والتي قد تكون على النحو التالي:

• محلول ضعيف للمواد العضوية السائلة.
• عشب مخمر.
• تسريب مولين أو فضلات الطيور.

بمجرد أن يتم سقي التربة ، يجب تخفيفها قليلاً ، بينما ليس من الضروري رش النبات بالأرض. يؤثر التلوين سلبًا على الملفوف الصيني. بالنظر إلى القواعد المذكورة أعلاه وبعض التفاصيل الدقيقة ، يمكنك الحصول على حصاد ممتاز من الملفوف الصيني للاستهلاك في الصيف والخريف. هذا النوع من الملفوف قادر على الاحتفاظ بمغذياته بعد تقطيعه ووضعه للتخزين طويل الأمد.

في الفيديو ، ملفوف صيني ، باك تشوي

في النظام الغذائي للإنسان ، يجب أن تكون الخضروات دائمًا موجودة بكميات كبيرة ، وتعتبر من أكثر محاصيل الخضروات المغذية. المواد المفيدة والذوق الرفيع محبوب في جميع أنحاء العالم. تأتي هذه الخضار من الصين ، ولديها تقنية زراعة بسيطة إلى حد ما ، والتي تتيح لك الحصول على محصول جيد حتى في المناطق الشمالية. وتجدر الإشارة على الفور إلى أنه غالبًا ما يتم الخلط بين نوعين مختلفين من هذه الخضار المباعة على أرففنا.

هناك بيتساي أو. إنه كثير العصير وحساس الذوق ، ومثالي لصنع السلطات. يتكون رأس الملفوف من أوراق مجعدة خفيفة ورقيقة إلى حد ما ، محاطة بأعناق سمين وعصير. في الطول ، يمكن أن يصل رأس الملفوف هذا إلى 15-30 سم.

الصف الثاني هو بالضبط الملفوف الصيني (باك تشوي). هذا النوع لديه أوراق منتصبة أكثر كثافة وسمين. يمكن أن يصل طول المخرج إلى 35 سم ، وهذا النوع من الخضار له لون أخضر أكثر تشبعًا ، وهناك 3 أنواع - رأس وورقة وشبه رأس.

يشير معظم البستانيين إلى الصنف الأخير باسم خس الرأس. من حيث محتوى العناصر الغذائية ، فهو يتفوق من نواح كثيرة على أنواع أخرى من الملفوف. يحتوي على فيتامينات وحمض الأسكوربيك ، لكن مادته الخاصة هي اللايسين - وهو حمض أميني يسمح لك بتكسير البروتينات الغريبة في الدم. بمعنى آخر ، إنها ليست مجرد خضروات لذيذة ، إنها مفيدة جدًا لجسم الإنسان. في الطبخ ، يتم استخدامه بشكل أساسي طازجًا ، لصنع السلطات ، إنه المنتج الطازج الذي يحتفظ بجميع مواده المفيدة ، ولكنه يستخدم أيضًا لإعداد أطباق أخرى حيث تكون المعالجة الحرارية ضرورية.

إن زراعة هذه الخضار المعجزة بمفردك أمر سهل ، لأن هذه الثقافة ليست غريبة الأطوار وسهلة النمو.

تزايد باي تشوي

يتطلب أي محصول نباتي رعاية خاصة ومتطلبات زراعة. يعتبر الملفوف الصيني محصولًا مقاومًا للبرودة ويتطلب رطوبة كافية. تربة هذه الخضار مخصبة بشكل جيد وفضفاضة. التربة الحامضة غير مناسبة بشكل قاطع لزراعتها ، ولا يجب أن تزرع هذا التنوع في المكان الذي نمت فيه مجموعة أخرى من الكرنب والفجل واللفت سابقًا.

يجب إعداد مكان للزراعة مسبقًا ، في الخريف يتم حفر الأرض وتخصيبها بالسماد. الخث بشكل قاطع غير مناسب كسماد للتربة لهذه الخضار. في الربيع ، قبل الزراعة ، يكون جيدًا بما يكفي لتفكيك الأرض وترطيبها.

الملفوف الصيني (فيديو)

زراعة محصول

نظرًا لأن صنف Pai-choi ينضج مبكرًا ، يجب أن تتم الزراعة أيضًا في ظروف مناخية مناسبة بالفعل. تنضج هذه الخضار في غضون شهر واحد ، وتنضج الأصناف اللاحقة في غضون 2-3 أشهر - هذه الحقيقة تسمح لك بالحصد 2-3 مرات في موسم واحد. من أجل التطور والنمو النشط والجيد للجنين ، فإن الطقس الدافئ ضروري: يجب أن تكون درجة حرارة الهواء +15 ... + 25 درجة مئوية. يتم الهبوط في الربيع - في أبريل أو مايو.

يزرع اللفت الصيني بطريقتين - الشتلات والبذور. يستخدم كلا الخيارين على نطاق واسع من قبل مزارعي الخضروات في الممارسة العملية.

لزراعة الشتلات ، من الضروري تحضير الحاويات والركيزة. يقوم بعض الخبراء بإنشاء دفيئات صغيرة يمكن فيها الاحتفاظ بالشتلات الصغيرة بشكل مثالي. يجدر زرع بذور الشتلات بالفعل في يناير وفبراير ، وبحلول أبريل ، سيتم بالفعل زراعة مواد زراعة عالية الجودة. تؤخذ تربة الزراعة من نفس المكان الذي ستنمو فيه الخضروات في المستقبل. تمتلئ الحاويات بالتربة وترطيبها جيدًا ، وبعد ذلك يشرعون في زرع البذور ، وتعميقها في الأرض بمقدار 2-3 سم ، ويمكن تغطية الحاويات بالبولي إيثيلين ، ويجب رفع الفيلم كل يوم للتهوية. بعد شهر يمكن زرع الشتلات في مكان دائم في أرض مفتوحة. يجدر بنا أن نتذكر أنه من الصعب تحمل زرع هذه الثقافة.

يتم الحفاظ على المسافة بين مادة الزراعة عند 40 سم ، وبين الأسِرّة - حتى 50 سم.لا ينصح بزراعة الملفوف الصيني عميقًا ، حيث يحتوي على نظام جذر رقيق وضعيف. بعد الزراعة ، يوصى بتغطية السرير باستخدام اللوتراسيل ، وفي هذه الحالة ستتحمل الشتلات بسهولة التكيف وستتم حمايتها من التغيرات في درجات الحرارة والآفات.

تتم زراعة البذور في أبريل ومايو ، إذا كان الطقس دافئًا. لا تزال المسافة بين الأسرة تصل إلى 50 سم ، ولكن يمكنك أن تزرع بكثافة. في البراعم الأولى ، قم بإجراء التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة في نفس الوقت ، ولكن يجدر بنا أن نتذكر أن المسافة بين البراعم تظل 10 سم. لاحقًا ، مع نمو النبات ، يجب إجراء التخفيف حتى تصل المسافة بين البراعم إلى 40 سم ، وحتى لا تؤكل الشتلات آفات ، يجدر استخدام الرماد أو المبيدات الحشرية.

فوائد الكرنب الصيني (فيديو)

الري والتسميد

يتطلب الملفوف الصيني رعاية ورعاية دقيقة ومختصة ، وأساس النمو الجيد هو الري المنتظم. ولكن في الوقت نفسه ، لا ينبغي السماح بالرطوبة والسباحة في التربة ، لأن هذه العوامل تؤثر سلبًا على نظام الجذر ، وتسبب الأمراض والتقزم.

يجب أن يتم الري عندما تجف التربة ، لكن لا ينبغي تركها تجف تمامًا وتشكل قشرة على التربة. بالنسبة للري ، من الأفضل اختيار وقت الصباح ، فهذا سيسمح للتربة بالدفء أثناء النهار ، وتجنب الرطوبة. في حالة هطول الأمطار لفترة طويلة ، يجدر الاهتمام بأسرة الملفوف. يمكنك حمايتها عن طريق تغطيتها بالبولي إيثيلين أو الألياف الزراعية. يجمع معظم مزارعي الخضروات بين الري والتغذية. بالنسبة للأسمدة ، غالبًا ما تستخدم المادة العضوية في شكل محلول سائل ضعيف ، وكذلك تسريب مولين ، والذي يتم تحضيره بنسبة 1: 8 بالماء.

لا يعد التلوين ضروريًا لهذا المحصول ، فهو يكفي لفك الطبقة العليا من الأرض بشكل دوري بعد الري. عند إزالة الأعشاب الضارة للأسرة ، يجب الحرص على عدم ملء البرعم القمي.

في هذه القواعد البسيطة يكمن سر كيفية زراعة الملفوف الصيني. هذا الدرس بسيط وحتى للمبتدئين - يمكن لمزارعي الخضروات القيام بذلك. هذه الخضار تستحق عناية خاصة ، ووجودها في النظام الغذائي للإنسان سيكون له تأثير مفيد على الصحة. يتم تخزين الرأس المقطوع لفترة طويلة ، والشيء الرئيسي هو تعبئة كل خضرة بشكل صحيح وتخزينها في مكان جاف وبارد.

الملفوف الصيني (باك تشوي ، بوك تشوي ، الخردل) ، المزروع في الصين لأكثر من 5 آلاف عام ، يدخل تدريجياً في النظام الغذائي لسكان الممر الأوسط. يجذب النبات بأوراق رقيقة تضفي مذاقًا فريدًا على السلطات. إنه محصول مبكر النضج وعالي الغلة. ليس من المستغرب أن يهتم العديد من البستانيين بتكنولوجيا زراعة الملفوف الصيني والعناية به.

مزايا وعيوب الملفوف الصيني

يعتبر نبات شرق آسيا من الخضروات القيمة لنظام غذائي صحي ، وذلك بسبب محتواه العالي من العناصر النزرة المختلفة ، والفيتامينات التي تستمر لفترة طويلة ، وأحماض أسكوربيك ، والستريك ، والفوليك. تعمل ثقافة الألياف غير القابلة للذوبان على تطبيع وظيفة الأمعاء. المنتج منخفض السعرات الحرارية مثالي للتغذية الغذائية ، يحتوي على 13 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
لها مزايا ممتازة للنمو ، من بينها:

• طعم فريد وواضح ، أطلق على النبات اسم الخردل أو الكرفس.
• النضج المبكر. يستغرق حوالي شهرين من زرع البذور إلى الحصاد ، شهر واحد لإنتاج الشتلات.
• تواضع. على الرغم من حقيقة أن الثقافة دافئة ومحبة للضوء ، إلا أنها تتكيف تمامًا مع أي ظروف ، حتى الصعبة.
• مقاومة البرد ، حتى تتحمل درجات حرارة تصل إلى -5.
• مقاومة الآفات والأمراض. يحتوي النبات على زيوت أساسية تساعد على طرد الآفات.
• ارتفاع العائد. إذا تم اتباع التكنولوجيا ، فيمكن حصاد 2-3 محاصيل في الموسم ، حيث يستمر موسم نمو pak-choi من 40 إلى 75 يومًا.
• لها عمر افتراضي طويل.

من عيوب محصول الخضار أن أوراقه تكون خشنة في مرحلة النضج الكامل ومن الضروري استخدام نباتات صغيرة ، أعناق (مطاردة اسم آخر للخضروات) تشبه السبانخ في الذوق.

خصائص السمات الرئيسية للخضروات

مثل القرنبيط ، والقرنبيط ، والصيني هو أحد أقارب اللفت ، وكذلك الكرنب الصيني ، الذي يخلط معه أحيانًا. يختلف النبات في المظهر والذوق.
الخصائص الرئيسية:

1. نبتة سنوية ، أحيانًا كل سنتين ، أصغر من الكرنب الصيني.
2. الأوراق ممدودة ، فاتحة وخضراء داكنة ، خشنة ، أصلع ، يصل طولها إلى 30-40 سم ، مجمعة في وردة.
3. روزيت بقطر 20-30 سم.
4. الأعناق سمينة وسميكة ومقرمشة وتحيط بكلية صغيرة وتشكل معظم الرأس.
5. رؤوس الكرنب الصيني غائبة.
6. يتكون محصول الجذر في السنة الثانية للزراعة.
7. الزهور صفراء ، صغيرة (قطرها 1-2 سم) ، مجمعة في فرشاة.
8. القرون 3-5 سم طويلة.
9. قطر الرأس 5-10 سم.
10. الوزن 200-250 جم.

يتم استخدامه لطهي الحساء والسلطات والقلي والطبخ. لكن من الأفضل طهي السلطة من امرأة صينية من الخردل. وبالتالي ، يتم الحفاظ على مجموعة الفيتامينات بأكملها.

تكنولوجيا زراعة الكرنب من البذور

يمكنك زراعة الملفوف الصيني في البلاد من خلال الشتلات وبلا بذور. من الممكن إنتاج نبات يعتمد على ساق.
يفضل زرع البذور مباشرة في أرض مفتوحة. هذا يرجع إلى حقيقة أن نظام جذر النبات حساس للغاية ولا يتحمل الزرع. التزم بقواعد الهبوط التالية:

• يوصى باختيار مكان مشمس محمي جيدًا من الرياح ، نظرًا لأن الجذور ضعيفة جدًا ، يمكن إخراج الأدغال من الأرض.
• يجب أن تزرع الخضار في تربة خصبة وفضفاضة غنية بالكالسيوم. أضف مادة عضوية إلى التربة مسبقًا و 200 جرام لكل متر مربع من كل مادة مضافة:
  • نترات الأمونيوم
  • الكالسيوم ،
  • السوبر فوسفات الثلاثي ،
  • أسمدة البوتاس.
• مراعاة قاعدة تعاقب النباتات. لا تزرع الباك تشوي بعد الملفوف من أي نوع أو بعد الفجل. كمحصول من الفصيلة الصليبية ، لا يمكن زراعته إلا في نفس المكان بعد 4 سنوات. بعد ذلك ، يمكنك زراعة البنجر والسبانخ والسلطات. ستحب المرأة الصينية التربة بعد البصل أو الثوم.
• وقت البذر الأمثل لمحصولين:
  • أبريل - منتصف مايو.
  • يوليو - منتصف أغسطس.
    لا ينصح بالزرع في وقت مبكر ، حيث قد تتشكل سهام بالزهور.
  • أثناء البذر احتفظ بمسافة 40x30 سم بين الثقوب و 30-35 سم بين الصفوف وزرع البذور حتى عمق 1 سم.
    من الممكن أن تزرع بطريقة الشريط ، عندما تزرع في 2-3 صفوف ، مع ترك مسافة 20-30 سم بين الصفوف ، 50-60 سم بين الأشرطة ، ويتم تخفيف الأشرطة مرتين. عندما تظهر ورقة واحدة ، تُترك البراعم بعد 8-10 سم ، وعندما تغلق الأوراق ، تصبح رقيقة حتى 20-25 سم بين النباتات.
    عند الزراعة على سرير عريض ، ضع 3-4 بذور في الحفرة ، اجعل 25-30 سم بين الثقوب وفي الممر. بعد ظهور البراعم ، يجب إزالة الضعيفة ، وترك شتلة واحدة.
  • قم بتغطية السرير بغلاف بلاستيكي ، والذي سيحمي البذور من طقس الربيع الذي لا يمكن التنبؤ به.

ستظهر براعم الملفوف الصيني في اليوم الثالث والعاشر.

خصوصيات زراعة شتلات الملفوف

تعتبر طريقة الشتلات جذابة للغاية بالنسبة إلى البستانيين ، حيث يتم الحصول على الحصاد بعد زراعة الشتلات في أرض مفتوحة لمدة 20-35 يومًا. بالإضافة إلى ذلك ، ليس لدى العديد من سكان الصيف خيار آخر سوى زراعة شتلات الكرنب الصيني في المنزل. نظرًا لأن pak-choi لا تتسامح مع الزرع ، فأنت بحاجة إلى زرع البذور في أواني الخث ، بحيث يتم وضع الشتلات في الحديقة مباشرة في الوعاء دون إعادة الشحن ، دون الغوص.
في الأرض المحمية ، من الضروري زرع البذور في أوائل فبراير.
يجب أن تكون شتلات الشتلات للزراعة في الأرض المفتوحة من 4-5 أوراق حقيقية.

زراعة امرأة صينية من ساق

هذا ، بالطبع ، مفاجئ ، لكن يمكنك حقًا زراعة الملفوف الصيني من ساق في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء رأس نبات بساق سميك في المتجر.
يمكن استخدام الأوراق للسلطة ، ويمكن قطع الجزء السفلي السميك الذي لا يقل ارتفاعه عن 5 سم. ثم عند النمو ، اتبع التعليمات:

ميزات العناية بالخضروات

تتكون رعاية pak choi ، وكذلك جميع أنواع الملفوف ، من مراقبة نظام درجة الحرارة (إن أمكن) ، والري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتخفيف ، والحماية من الآفات. لها بعض الميزات التي يجب مراعاتها أثناء الزراعة:

1. عند رعاية الملفوف ، يجب أن تلتزم بنظام درجة الحرارة الأمثل المريح له (في الدفيئة يكون من الأسهل القيام بذلك ، ويكون الأمر أكثر صعوبة في الأرض المفتوحة). درجة الحرارة هذه ليست أعلى من +22 ولا تقل عن +15.
   يقاوم باك تشوي بسهولة درجات حرارة تتراوح بين 13 و 16 درجة في بداية التطوير. الصقيع أقل من -5 درجة لا يتسامح.
   في الظروف الأكثر دفئًا ، قد يظهر سهم به أزهار صفراء صغيرة تنبعث منها رائحة مثل النرجس. يمكنك الحصول على بذور من هذا الملفوف بنفسك. لكن الملفوف الكامل لن يعمل. يمكن أن تنبت البذور عند درجة حرارة حوالي +4 درجات.
2. كما لوحظ ازدهار المرأة الصينية مع تأخر المحاصيل والطقس الجاف خلال المرحلة الأولى من الزراعة.
3. من الضروري أن تسقي الأجنبية بكثرة ، فهي تحتاج إلى الماء باستمرار بسبب الجذور الرقيقة الصغيرة ولكن باعتدال بعد أن تجف التربة حتى لا تتسبب في عملية التعفن.
   سقي مثالي مرة واحدة حتى 20 لترًا من الماء لكل متر مربع. تحب النبتة الري الدافئ ، لذا يجب أن تسقيها بالماء الدافئ مرة واحدة في الأسبوع.
4. بشكل إيجابي ، تشير الخضار إلى التسميد بالأسمدة العضوية ، الدبال. يجب تغذيتها ثلاث مرات في الموسم بمحلول نيتروجين 0.05٪: مباشرة بعد الزراعة ، أثناء تكوين 5-7 أوراق ، أثناء تثبيت الرأس.
5. يجب أن تتم إزالة الأعشاب الضارة بعناية ، حتى لا تتلف الجذور الصغيرة الضعيفة. تأكد من أن الكلية القمية غير مغطاة بالأرض.
6. من أجل تجنب ارتفاع درجة حرارة المزرعة في الطقس الحار ، قم بتغطيتها بقطعة قماش عن طريق بناء مظلة. زرع الشتلات بين صفوف الخيار سيوفر الجمال من الحرارة. أثناء النمو ، سيغطي الخيار المرأة الصينية من أشعة الشمس المباشرة.
7. يمكنك علاج البراغيث الصليبية بحمض الزرنيخ الكالسيوم مع الجير 1:10 أو رشها بالرماد حتى تظهر البراعم.
8. أثناء تكوين الرأس ، يتم ربط أطراف الملفوف بحبل.
9. بعد الصقيع الأول (نزولاً إلى -5 درجات) ، يمكن حفر شجيرات باك تشوي وسقيها جيدًا وحفرها في الطابق السفلي في الرمال الرطبة.

تجدر الإشارة إلى أن بعض سكان الصيف يزرعون كلاً من الملفوف الصيني وبكين في الموقع في نفس الوقت. من أجل تجنب التلقيح المتبادل بين نوعين مختلفين ، قم بزرعهما على مسافة ما من بعضهما البعض.

قواعد تخزين الملفوف الصيني

يتم تخزين الملفوف الصيني ، المأخوذ لصنع السلطة ، إلى حد ما أسوأ من ملفوف بكين. من أجل الحفاظ على صفاته المفيدة لفترة أطول ، من الضروري فصل الأوراق عن الساق ، وشطفها بالماء الجاري ، ولفها بقطعة قماش مبللة ووضعها في الثلاجة بهذا الشكل.
من خلال زراعة الملفوف الصيني في حديقتك ، لن تقوم فقط بتوسيع قائمة المحاصيل التي أتقنتها ، ولكن ستسعد نفسك وأحبائك بمنتج غذائي وطبي لا يقدر بثمن.

الخضار بكثرة على موائد سكان الدول الآسيوية. على سبيل المثال ، الملفوف الصيني. تحضر منه السلطات ، وتستخدم كطبق جانبي. في السابق ، تم استيراد هذه الخضار حصريًا إلى أوروبا. اليوم ، تتوفر زراعة الملفوف الصيني والعناية به في العديد من مناطق روسيا.
اليوم ، لا يهتم البستانيون بزراعة محاصيل الخضروات المعروفة والواسعة الانتشار فقط. من خلال جهود المربين ، تم تطوير أصناف تتكيف مع ظروف غير الظروف "الأم". ما هو مطلوب لزراعة الملفوف الصيني والعناية به ، لماذا تحظى هذه الخضار بشعبية كبيرة ليس فقط في المنزل.

ما هو الملفوف الصيني

يشير الملفوف الصيني إلى نباتات ملفوف بوك تشوي وملفوف بكين. كلاهما يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الصيني. الخضار هو نوع من اللفت وينتمي إلى نفس جنس القرنبيط والبروكلي.

حقيقة. لفترة طويلة ، كان الملفوف الصيني يعتبر نوعًا منفصلاً ومستقلًا من الملفوف الصيني. اليوم ، يتم تمثيل كلا الصنفين على نطاق واسع على أرفف محلات السوبر ماركت ، ليس فقط في آسيا ، ولكن أيضًا في أوروبا وأمريكا الشمالية.

خارج آسيا ، أصبح ملفوف بكين أكثر انتشارًا. لهذا السبب ، عند البحث عن معلومات حول الملفوف الصيني ، تصف نسبة كبيرة من المصادر ملفوف بكين.

في ملفوف بكين ، الأوراق خضراء شاحبة اللون ، والسيقان بيضاء ، ملفوفة في رأس ممدود فضفاض. تستخدم تقليديا للتخليل.

ملفوف بوك تشوي ، أو كما يطلق عليه أيضًا باك تشوي ، لا يشكل رأسًا. الأوراق خضراء داكنة ، والسيقان سمين ، مجمعة حول برعم صغير.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

ثبت تجريبياً أن الملفوف الصيني يصعب تحمل مثل هذا الإجراء الذي يستخدم غالبًا لمحاصيل الخضروات الأخرى كزرع. لهذا السبب يُفضل أن يُزرع هذا النبات من الشتلات أو يُزرع في الأرض ، تأكد من ترقق العينات الأضعف.

الأهمية. على الرغم من حقيقة أن الملفوف الصيني و pak choi من أقارب الأنواع ، لا يوصى بزراعتها على مقربة من بعضها البعض.

ملامح عملية زراعة الملفوف الصيني

يحتوي ملفوف باك تشوي المتزايد على عدد من الميزات. يمكن صياغتها على النحو التالي:

1. الملفوف الصيني هو محصول مبكر النضج. تصل الأصناف المبكرة إلى مرحلة النضج في المتوسط ​​40-55 يومًا ، متأخرة - 60-80 ، متوسطة - 55-60. تتيح لك هذه المؤشرات الحصول على ما يصل إلى 3 محاصيل في موسم واحد.
2. مع تهيئة الظروف المناسبة ، يمكن زراعة النبات على مدار العام.
3. يمكن أن تتسبب درجات الحرارة الأقل من 13 درجة مئوية وساعات النهار الممتدة (بشكل مصطنع أو طبيعي) في الانزلاق والازدهار.
4. تتراوح درجة الحرارة المثلى للإنبات من 15 إلى 22 درجة مئوية.

من الممكن تجنب الإزهار وإطلاق النار إذا اتبعت القواعد التالية:

• لا ينبغي أن تكون المحاصيل كثيفة للغاية ؛
• إعطاء الأفضلية للأصناف المقاومة للازهار ؛
• تقصير ساعات النهار بشكل مصطنع.

يجب أن تؤخذ الميزات المدرجة لزراعة الملفوف الصيني في الاعتبار قبل أن تبدأ الزراعة الفعلية للمحصول.

إحدى طرق زراعة الكرنب الصيني هي الشتلات. يفضل الزرع نظرًا لعدم استقرار نظام الجذر. هذا هو السبب في أن بذر البذور يتم في أواني الخث الفردية ، حيث يتم زرع الشتلات لاحقًا في دفيئة أو أرض مفتوحة.

تتمتع زراعة بوك تشوي من الشتلات بميزة مهمة - تقليل وقت النضج. بعد زراعة الشتلات على الأسرة ، يمكن حصاد المحصول الأول بعد 20-35 يومًا.

الوقت الأمثل لبذر الكرنب الصيني للشتلات

تنبت بذور الكرنب الصيني عند 4 درجات مئوية. ومع ذلك ، للنمو الطبيعي والتطور الكامل للثقافة ، يلزم وجود مؤشرات درجة حرارة أخرى - من 15 إلى 22 درجة مئوية.

النصيحة. يؤدي تجاوز نظام درجة الحرارة المثلى إلى حقيقة أن النبات يبدأ في الازدهار. غالبًا ما يتم ملاحظة ذلك مع عامل آخر - ساعات النهار الطويلة.

يجب أن تبدأ زراعة بذور الشتلات قبل حوالي شهر من بدء الزراعة في الأرض. يعتمد التوقيت الدقيق على نوع المحصول المزمع حصاده. على سبيل المثال ، إذا كنا نتحدث مبكرًا ، فسيتم الهبوط في الأيام الأخيرة من شهر مارس ، والموعد النهائي هو بداية أبريل. للحصول على حصاد متأخر مناسب للاستهلاك الشتوي ، يتم تنفيذ الإجراء في الأيام الأخيرة من شهر يونيو.

كيفية زراعة شتلات الملفوف الصيني

يفضل التربة الرخوة للنمو من بذور الملفوف الصيني. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون خليطًا يتكون من جزأين من ركيزة جوز الهند وجزء واحد من الدبال. البذور ليست منقوعة مسبقًا. يجب ألا يتجاوز العمق الذي تزرع فيه البذرة 1.5 سم ، ويجب أن تكون أواني الخث ، الأنسب لإنبات بذور الكرنب الصيني ، في غرفة دافئة وغير مضاءة حتى تظهر البراعم الأولى.

يتم إخراج الحاويات إلى النور بعد أيام قليلة من ظهور البراعم الأولى. تتراوح درجة الحرارة المثلى من 7 إلى 8 درجات مئوية. عندما تجف الطبقة السفلية ، يتم تسقيتها بالماء المستقر في درجة حرارة الغرفة وتفكيكها بعناية.

بعد ظهور 2 إلى 3 أوراق حقيقية على الشتلات ، يتم إجراء اختيار خاطئ. هذا يعني أنه لا يتم سحب الشتلات الضعيفة ، بل يتم سحبها.

يتم قطف الملفوف الصيني

مثل هذا الإجراء مثل قطف شتلات الملفوف الصيني لا ينطبق. نظام الجذر حساس للضرر ، وهو أمر لا مفر منه عند زرع الشتلات من حاوية مشتركة في أواني فردية.

زرع نبتة في أرض مفتوحة

يمكن زراعة الشتلات التي يتم الحصول عليها نتيجة إنبات البذور في كل من الدفيئة والأرض المفتوحة. تبدأ زراعة الكرنب الصيني في الحقل المفتوح فور وصول الشتلات إلى مرحلة النضج في غضون ثلاثة أيام.

النصيحة. يتم تقوية الشتلات قبل 10 أيام من الزراعة. لهذا ، يتم إخراج الشتلات من ظروفها المعتادة لفترة من الوقت. كل يوم يزداد الوقت الذي يقضونه في الشارع ، وبمجرد أن تصل المدة إلى يوم واحد ، ينزلون.

التربة المطلوبة للملفوف الصيني

ينتمي الملفوف الصيني إلى المحاصيل المحبة للضوء. لذلك ، فإن المناطق المضاءة بشكل كافٍ مناسبة لزراعتها. يجب أن تكون التربة محايدة وخفيفة وفضفاضة بدرجة كافية. يجب أن تكون الأرض رطبة إلى حد ما ، وأن يكون لها تصريف جيد حتى لا يتجمد الماء.

يمكن أن يكون رواد الملفوف الصيني الجزر والبطاطس وأي حبوب وخيار وثوم.

إن غرس الشتلات في تلك المناطق التي سبق أن زرعت بها أي نباتات صليبية يهدد بالإصابة بالآفات والأمراض الشائعة.

كيفية زراعة الكرنب الصيني

يعتمد نجاح زراعة الكرنب الصيني على عدة عوامل. واحد منهم هو الإعداد المناسب للتربة.

في بعض الحالات ، قد تكون هناك حاجة لجير التربة. يجب أن يتم ذلك في الخريف قبل الحفر النهائي. مع بداية الربيع ، يتم حفر المنطقة المختارة وإضافة دلو من الدبال (السماد) إلى كل متر مربع. ثم تصنع الثقوب بمسافة 10-15 سم. يجب ألا تزيد المسافة بين الصفوف عن 50 سم.

يتم إخصاب قاع كل بئر بالسوبر فوسفات ورماد الخشب واليوريا ، ويخلط جيدًا مع التربة وكمية صغيرة من الماء. يتم وضع وعاء من الخث في وسط الحفرة ويضاف بحذر في اتجاه قطرة.

كيف نزرع نبتة في الحديقة

الزراعة ، وكذلك العناية بالملفوف الصيني ، ليست صعبة للغاية ، تخضع لقواعد معينة. يتعلق أحدها بحقيقة أنه بعد فترة من الزرع ، يجب تغطية الشتلات بمواد غير منسوجة.

يتم ذلك لحل مثل هذه المشاكل:

• حماية النباتات الصغيرة من التغيرات في درجات الحرارة ؛
• مأوى الشتلات في وقت التجذير من أشعة الشمس المباشرة ؛
• حماية نظام الجذر من التسوس المحتمل بسبب الرطوبة الوفيرة أثناء هطول الأمطار الغزيرة ؛
• حماية البرغوث الصليبي.
• تسريع عملية تكوين الرأس.

بعد أسبوعين من لحظة الهبوط في أرض مفتوحة ، يجب تغطية الموقع بالخث أو القش. يتم تخفيف التربة حول الرؤوس الناشئة بحذر شديد.

سقي

يتطلب الملفوف الصيني سقيًا وفيرًا ومنتظمًا. يتم إنتاجه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. يجب سكب الماء مباشرة تحت الجذر ، مع تجنب ملامسة الأوراق. يتم إجراء العملية إما في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس مباشرة. يسمح لك التغطية بتجنب التبخر المتسارع للرطوبة.

أعلى خلع الملابس

يتم تغذية الملفوف الصيني لأول مرة بعد أسبوعين من الزراعة في الأرض. يجب أن يكون أساس التغذية هو الأسمدة العضوية. لن يتطلب مصنع واحد أكثر من لتر من المحلول النهائي.
يجب تخصيب النباتات التي زرعت في الربيع ثلاث مرات على الأقل طوال موسم النمو. يتم تخصيب المزروعات الصيفية مرتين.

أنواع مختلفة من الملفوف الصيني

علم الانتقاء لا يزال قائما. اليوم ، بفضل جهود المتخصصين ، يمكن زراعة العديد من محاصيل الخضروات ليس فقط في آسيا ، على سبيل المثال ، ولكن أيضًا في مناخ معظم مناطق روسيا. يوجد اليوم أنواع كثيرة من الملفوف الصيني. فيما يلي الأنواع الأكثر شيوعًا في بلدنا.

ورقة

هذا التنوع ليس أكثر من ملفوف صيني سليم أو باك تشوي. يتميز النبات بأعناق العصير التي تؤكل. أوراق الشجر بيضاوية الشكل ، مضغوطة بإحكام حتى المنتصف. يحافظ Bok choy على ما يرام ، ويحافظ على عرضه لفترة طويلة من الزمن.

يقدم السوق اليوم أصنافًا تتكيف مع الظروف الروسية. ومع ذلك ، حتى تلك الأنواع التي تنمو في الصين تتسامح بسهولة مع الظروف المناخية لمعظم خطوط العرض في روسيا.

مجموعة متنوعة محلية من الملفوف الصيني ، والتي تستخدم على نطاق واسع - "Alyonushka". يتم تقديرها لدقتها - يمر 45 يومًا فقط من لحظة ظهور البراعم الأولى حتى الحصاد. وأيضًا للمحتوى العالي من اللايسين - هذا الحمض الأميني ، وهو مهم للغاية للجسم ونادر جدًا في الخضار.

تشكل نباتات هذا الصنف وردة من الأوراق ، يصل قطرها إلى 20-30 سم ، وتؤكل جميع أجزاء النبات بأي شكل - مقلية ، نيئة ، مطهية ، مخللة. الأوراق صغيرة ، لها شكل بيضاوي مستدير.

أعناق سمين جدا. يمكن أن يصل وزن النبات الواحد إلى 1.8 كجم. من الممكن جمع حوالي 9 كجم من مساحة متر مربع واحد. طعم الملفوف من صنف Alyonushka ، على الرغم من أنه يحتوي على توابل حار ، فهو لطيف للغاية.

نوع آخر من الملفوف الصيني الشائع هو السنونو. قيمته هي أن أول محصول يتم حصاده بعد أسبوعين من لحظة ظهور البراعم الأولى.

يصل وزن نباتات هذا التنوع إلى 3 كجم. الأعناق سمين جدا ، كثير العصير. تحتوي جميع الأجزاء على كميات كبيرة من حمض الأسكوربيك.

تنوع شبه الرأس والرأس

ويمثله ملفوف بكين المشهور. نظرًا لحقيقة أن الثقافة لا تتحمل التغيرات في درجات الحرارة جيدًا ، فإنها تزرع بشكل أساسي في ظروف الاحتباس الحراري.

اليوم ، يقدم المربون أصنافًا مبكرة النضج مناسبة للزراعة في الهواء الطلق. على سبيل المثال ، Khibiny و Optiko.

اليوم في روسيا ، النوع الأكثر شيوعًا من ملفوف بكين هو "الزجاج". هذا ممثل لنوع الرأس. تعتبر رؤوس الملفوف الكثيفة والمغلقة تمامًا ضمانًا لعدم تمكن الجراثيم الفطرية واليرقات من اختراق الداخل. تجعل صفات الطعم من الممكن استخدام النبات كمادة مضافة للسلطة.

الأمراض والآفات المحتملة للملفوف الصيني

الملفوف الصيني محصول مقاوم للصقيع. ومع ذلك ، فإن هذه الجودة تنطبق حصريًا على النباتات البالغة. يطلق النار بشكل سيئ للغاية على تحمل درجات الحرارة المنخفضة واختلافاتهم.

فيما يتعلق بالآفات التي يمكن أن تلحق الضرر بشتلات الملفوف الصيني. يسمي الخبراء من بينهم - جميع عشاق الصليبيين ، على سبيل المثال ، البراغيث الصليبية. لتقليل الضرر الذي تسببه ، يوصى بسقي النبات بكثرة وفي كثير من الأحيان. يجب ربط العوامل الكيميائية عندما يزداد عدد الآفات بشكل حاد.

الرخويات العارية وبياض الملفوف هي الأعداء الرئيسيون للملفوف الصيني. إذا لم يتم اتخاذ التدابير في الوقت المناسب ، يمكن للآفات أن تدمر شتلات النبات تمامًا.

المميزات والعيوب

يحتوي الملفوف الصيني على الكثير من المزايا. يسمى:

• طعم واضح لا مثيل له
• القدرة على الحصول على محصول في وقت قصير ؛
• البديهية - تتكيف الثقافة بسهولة مع أي ظروف مناخية ؛
• مقاومة الأمراض والآفات المعروفة ؛
• ارتفاع العائد؛
• صلاحية طويلة.

تشمل مزايا الملفوف الصيني تركيبة غنية. تحتوي الأوراق على عدد كبير من المواد الضرورية لجسم الإنسان.

على الرغم من هذه القائمة الواسعة من الفوائد ، فإن الملفوف الصيني له عيب صغير - إذا فاتك وقت الحصاد ، تصبح الأوراق خشنة.

حصاد

يكون الباك تشوي الصيني جاهزًا للحصاد عندما يتم تكوين ما لا يقل عن 9-10 أوراق كاملة النمو على النبات. يعتبر النبات أيضًا ناضجًا ، حيث تتشكل أعناق سمين على وردة كثيفة.

حقيقة. ينتج نبات واحد عدة محاصيل. هذا ممكن بسبب التكوين السريع للبراعم الورقية الجديدة.
يتحمل الكرنب الصيني الصقيع جيدًا ، عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -10 درجة مئوية ، مما يسمح لك بالحفاظ على النبات لفترة طويلة.

بشرط عدم وجود ما يسمى "النوافذ" ، عندما تتفاوت درجات الحرارة بين سالب وما فوق ، يمكن ترك الصينيين في الحديقة حتى ديسمبر.

حقيقة. إذا اتبعت بدقة قواعد زراعة الملفوف الصيني ، يمكن أن يصل العائد إلى 15 كجم لكل 1 مربع من البذر.

بعد أن يصل النبات إلى مرحلة النضج ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بحفره من الجذور. بعد ذلك ، للحفاظ على الطعم ، يجب حفره في الرمال الرطبة ووضعه في قبو جيد التهوية. الرطوبة في الرمال ستمنع الملفوف من الذبول.