لوبا (الفجل الصيني): الوصف والخصائص والفوائد والأضرار. الفجل الصيني

لوبا (لوبو ، فجل صيني ، فجل مارجيلان) هو نبات عمره عام أو عامين ينتمي إلى عائلة الكرنب (الكرنب). لوبا هي أيضًا خضروات جذرية. هذا النبات ليس نوعًا بيولوجيًا مستقلًا ، ولكنه شكل ، مجموعة من أنواع الفجل البذر (إنه أيضًا فجل الحديقة ، الفجل الشائع) (لات. رافانوس ساتيفيس).

غالبًا في الصين ، تعني كلمة lobo جميع أنواع الفجل والفجل ، أي أنها تستخدم هذا المصطلح بمعناه الواسع.

توجد أكبر مزارع لوبا في الصين وكوريا واليابان وأوزبكستان ، وكذلك في الشرق الأقصى لبلدنا. في بلدنا ، يتم استخدام نوعين من هذه الخضار على نطاق واسع: "ناب الفيل" و "كرة التوت" ، والتي حصلت على اسمها بسبب لونها.

الوصف البيولوجي لوبو

بشكل عام ، الجبين في كثير من النواحي يشبه إلى حد بعيد الدايكون ، لكن الجبهة لا تزال ليست دايكون. الفرق الرئيسي بين لوبا ودايكون هو موسم النمو الأطول. يمكن أن يستغرق تطوير لوبا عامًا واحدًا أو عامين بشكل أكثر شيوعًا. في السنة الأولى ، تتشكل عادة 10-15 ورقة وردية ومحصول جذري في النبات الذي يزن من 300 إلى 500 جم ، وفي السنة الثانية فقط يزهر اللوبو وينتج البذور. في الأصناف السنوية ، تحدث الدورة بأكملها في موسم نمو واحد. تمتلك معظم أصناف لوبا كتلة جذر أكبر من أصناف الفجل المزروعة بشكل شائع في أوروبا.

يختلف شكل محصول الجذر اعتمادًا كبيرًا على صنف Lobo. هناك أصناف ذات جذور مستديرة وبيضاوية ومغزلية الشكل. في الخارج ، يمكن أيضًا أن تكون مختلفة جدًا في اللون: أبيض ، مصفر ، أخضر ، أحمر ، بنفسجي مع كتلة من النغمات والظلال الانتقالية. لا يتخلف اللب أيضًا في مجموعة متنوعة من اللوحات: أبيض ، أخضر ، أحمر. أيضًا ، اعتمادًا على التنوع ، يختلف طول موسم نمو اللوبا. يتراوح من 70 إلى 120 يومًا.

مقارنةً بالفجل الأوروبي ، يحتوي اللوبو على زيت فجل أقل ، لذا فإن مذاقه ليس مرًا ولاذعًا. طعمها يشبه الفجل أكثر من طعم الفجل العادي.

لوبا خضروات جاهزة للأكل طازجة. يمكنك طهي عدد لا يحصى من الأطباق منه ، ويمكن نقعها ، مملحة ، مسلوقة وحتى مقلي.

القيمة الغذائية لوبا (لكل 100 جرام)

قيمة الطاقة- 21 سعر حراري

البروتينات - 1.2 جم

الكربوهيدرات - 4.1 جم

محاصيل جذر لوبا غنية جدًا بالألياف ، مما يعزز حركة الأمعاء وبالتالي يساعد على التخلص من الإمساك. للزيوت الأساسية الموجودة في المحاصيل الجذرية تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم ، لذا فإن تناول اللوبا يثبط النشاط الحيوي للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض في الجهاز الهضمي.

لوبا لها تأثير مفرز الصفراء ، لذلك فهي مفيدة في أمراض الكبد والمرارة. إذا كنت تعاني من انخفاض حموضة عصير المعدة ، ففكر في وصف لوبا لك.

ينصح بشدة العصير الطازج من جذور لوبا لنزلات البرد والأمراض الالتهابية. يمكن أن يساعد حتى في علاج عرق النسا والتهاب المفاصل. يمكن تناول عصير لوبا 1/4 كوب مرتين في اليوم لإزالة الرمل وحصى الكلى والكبد الصغيرة.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية لهذه المجموعة المتنوعة من الفجل حوالي 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، مما يعني أنه يمكنك استخدام اللوبا دون خوف على شخصيتك.

الاحتياطات والموانع لاستخدام لوبا

على الرغم من كل الخصائص المفيدة ، يجب ألا تسيء استخدام هذه الخضار ، وخاصة الطازجة ، لأن استهلاكها المفرط يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ وزيادة تكوين الغازات وعواقب أخرى غير سارة للهضم. لا يستخدم لوبا للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر.

الفجل من الخضروات الشائعة ذات الجذور الصحية والعصرية. لذلك ، غالبًا ما يتم تخصيص مساحة في الحدائق تحتها. هناك ما يصل إلى ثمانية أصناف تنتمي إلى فصيلة الفجل (Raphanus sativus L.) من عائلة Cruciferous. تشمل الأنواع المحاصيل السنوية وكل سنتين.

ينمو في البرية في أوروبا وغرب آسيا وشمال إفريقيا. تنقسم أصناف الفجل إلى أوروبية وآسيوية (شرق). غالبًا ما توجد الطاولات الأوروبية على طاولاتنا وحدائقنا ، لكن الأنواع الشرقية ، بما في ذلك شكلين - اليابانية (دايكون) والصينية (لوبو) ، ليست شائعة جدًا. لكن عبثا. إنها أفضل في الذوق ، ولديها محاصيل جذرية كبيرة بدون مرارة ، كما أنها لا تتطلب عناية خاصة. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية زراعة الفجل اللوبو.

هل كنت تعلم؟ في البداية ، كان الفجل يستخدم للأغراض الطبية فقط: كان يستخدم للسعال واضطرابات الجهاز الهضمي وتساقط الشعر. منذ القرن الرابع في مصر القديمة ، بدأ يؤكل كخضروات.

وصف الفجل لوبو

بادئ ذي بدء ، دعنا نتوصل إلى ما يلي: فجل لوبو - ما هو وماذا يؤكل. جذور الأنواع الصينية كبيرة ومستديرة أو ممدودة. يمكن أن تصل إلى كتلة 500 جرام وأكثر (تم تسجيل حاملي الأرقام القياسية من عدة كيلوغرامات). تتنوع في اللون: أخضر فاتح وداكن ، وردي ، أحمر ، بنفسجي ، في الجزء العلوي - أخضر دائمًا.

طعم محاصيل جذر لوبو كثير العصير ، طري ، حار قليلاً ، بدون مرارة ، وهو أمر نموذجي للأنواع الأوروبية التي تحتوي على كمية أكبر بكثير من زيت الخردل. عندما تؤكل ، طعمها مثل الفجل.

هل كنت تعلم؟ يمكن أن تؤكل جذور الفجل الآسيوية طازجة ، مسلوقة ، مطهية ، مملحة ، مخللة ومجففة.

يتمتع Lobo بميزة أخرى مقارنة بالأشكال الأوروبية - فهو ينضج مبكرًا: في 60-90 يومًا. ولكن يتم تخزينه بشكل أسوأ إلى حد ما وليس لفترة طويلة.

وفقًا للتركيب الغذائي ، فإن جميع الفجل مفيدة بشكل متساوٍ. يوصى باستخدامها بانتظام لتطهير الكلى والكبد من أجل إزالة الكوليسترول والسوائل الزائدة من الجسم ، لتغذيتها بفيتامين سي.يمكن أن تجعل جذور الفجل عملية الهضم طبيعية ولها تأثير مبيد للجراثيم.

تباع بذور لوبو في المتاجر تحت عدة أسماء: "فجل مارجيلان" ، "فجل صيني" ، "فجل لوبو". للزراعة في ظروفنا المناخية ، أنسب الأصناف هي Troyandova و Lebidka.

لها جذور بيضاء مستطيلة ، يصل وزنها المتوسط ​​إلى 520-580 جم ، مع لب العصير الرقيق. يتم تمييز صفات التذوق على مقياس الحلوى بخمس نقاط. موسم النمو هو 86-91 يومًا. الإنتاجية - 70-80 كجم / 10 متر مربع. م يمكن تخزين هذا الفجل لفترة طويلة.

لها جذور وردية بيضاوية ، يبلغ متوسط ​​وزنها 670-700 جرام ، مع لب رقيق. الطعم لطيف ، يتميز بـ 4.9 نقطة. موسم النمو 80-82 يومًا. الإنتاجية - 64-67 كجم / 10 متر مربع. م مخزنة لفترة طويلة.

إذا كنت مهتمًا بفجل لوبو ووصفه ، نوصيك بالتعرف على زراعته والعناية به. نلاحظ على الفور أن النبات متواضع وسيستسلم حتى للمبتدئين في الحدائق.

ما يحب الفجل لوبو

بشكل عام ، لوبو ليست ثقافة متطلبة. ليس لديها تفضيلات خاصة لتكوين التربة والإضاءة ودرجات الحرارة. الشيء الوحيد الذي تحبه بشكل خاص هو الرطوبة الجيدة للتربة والهواء.

الفجل الصيني لوبو يشير إلى نباتات مقاومة للبرد.تبدأ بذورها في الإنبات عند درجة حرارة +2 ... + 3 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى لظهور البراعم هي 20-25 درجة مئوية. في الوقت نفسه ، حتى البراعم الصغيرة قادرة على تحمل الصقيع الخفيف حتى -3 ... -4 درجة مئوية. يقف الفجل الناضج عند -5 ... -6 درجة مئوية ، ولكن ليس لفترة طويلة. تنمو المحاصيل الجذرية بشكل طبيعي عند +5 ... + 25 درجة مئوية. ومع ذلك ، فإنها تنمو بشكل أفضل عند +18 ... + 20 درجة مئوية.

الأهمية! إذا لوحظ ارتفاع درجات حرارة الهواء لفترة طويلة ، يكون الطقس جافًا ، ويمكن أن تنمو المحاصيل الجذرية بقوة وجافة ومرارة في الذوق.

أفضل أسلاف فجل لوبو

نظرًا لأن الفجل اللوبو يعاني من نفس الأمراض وهو عرضة لنفس الآفات مثل النباتات الأخرى من العائلة الصليبية ، فلا ينبغي زراعته بعد الملفوف والفجل وكذلك الجزر والبنجر والفجل. أفضل الأسلاف هم الثوم والبصل والخيار والبقوليات والشبت والبطاطا. يمكن أن تزرع مباشرة بعد حصاد المحاصيل المبكرة ، أو تزرع بين صفوف البطاطس ، البصل ، الخيار ، إلخ.

في نفس المكان الذي نما فيه فجل لوبو أو فصيلة صليبية أخرى ، لا يمكن زراعته إلا بعد ثلاث إلى أربع سنوات.

الفجل غريب الاطوار بالنسبة للإضاءة

يحب الفجل أن ينمو في مناطق مضاءة جيدًا ، فهو نبات ذو ساعات نهار طويلة. ومع ذلك ، فإن هذا ليس عاملاً محددًا لنموها الجيد وإثمارها الناجحة.

التربة لزراعة الفجل لوبو

يمكن أن تنمو الأنواع الصينية في أي تربة ، لكنها تزدهر بشكل أفضل في الطمييات الرملية الغنية بالمغذيات أو الطفيلية ذات الحموضة المحايدة.

هل كنت تعلم؟ يعتبر فجل اللوبو ذا قيمة عالية بسبب المحتوى العالي من العناصر الغذائية (الفيتامينات والأملاح المعدنية والإنزيمات والكربوهيدرات والزيوت الأساسية) ، والخصائص الطبية ، والقدرة على الاحتفاظ بالطعم لفترة طويلة وعدم تدهورها.

زرع الفجل لوبو

يجب تنظيف منطقة زراعة فجل لوبو جيدًا من الأعشاب الضارة وتخصيبها. لتخصيب التربة ، الدبال (4-5 كجم / 1 متر مربع) ، نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات (15-20 جم / 1 متر مربع) ، كلوريد البوتاسيوم (5-10 جم / 1 متر مربع) هي تستخدم. بعد التسميد ، يجب حفر الأرض جيدًا وسقيها.

نظرًا لأن لوبو ينتمي إلى أصناف متأخرة ، فمن الأفضل زرعه في فترتين: في العقد الأول من شهر مايو ، في العقد الأول أو الثاني من شهر يوليو.

الأهمية! مع بذر الربيع المبكر ، عندما تكون الأيام لا تزال قصيرة ، هناك خطر من دخول النبات إلى الساق وتجاوز مرحلة تكوين الجذر.

أولاً ، يتم عمل أخاديد صغيرة تسقى جيدًا. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 45 سم ، ويتم البذر وفقًا للمخطط 45 × 10 سم ، ويتم تعميق البذور في التربة بمقدار 1.5-2.5 سم ، ثم يتم رشها بالأرض وصفعها برفق باستخدام راحة يدك. يُسلِّم. زرع بمعدل 3-5 جرام من البذور لكل 1 متر مربع. م لتسريع الإنبات ، يمكن تغطية المحاصيل بفيلم.

في ظل ظروف مواتية ، تظهر البراعم الأولى بعد خمسة أيام ، كحد أقصى - بعد أسبوع. في المستقبل ، سوف تتطلب الشتلات التخفيف. لأول مرة ، يتم تنفيذ هذا الإجراء في مرحلة من ورقتين أو ثلاث أوراق حقيقية ، والثانية - في شهر. للتطور الطبيعي ، يجب أن تكون النباتات على مسافة 20 سم من بعضها البعض.

نظرًا لأن النباتات الصغيرة خلال هذه الفترة لم تكن محمية بعد من هجوم الآفات مثل البراغيث الصليبية ، فمن المستحسن معالجتها بالمبيدات الحشرية أو رش رماد الخشب (أو خليط من الرماد مع التبغ والرماد مع الجير بنسبة 1 : 1). يمكن بدء غبار الرماد بالفعل عند ظهور أول نبتة. سوف تحتاج إلى تشغيلها عدة مرات. إذا كنت تفضل المستحضرات الكيميائية ، فيمكنك استخدام ريدوميل (10 جم / 10 لتر من الماء) ، ديسيس (5 جم / 10 لتر من الماء) ، Bi-58 (5 جم / 10 لتر من الماء) ، إلخ. خليط العمل: 3 لتر / 100 قدم مربع. م.

كيفية العناية بفجل لوبو

سيتطلب لوبو بعد الزراعة القليل من الاهتمام ، وستتكون العناية به من سقي التربة وتسميدها وتخفيفها وإزالة الأعشاب الضارة ، فضلاً عن الحماية من الآفات.

كيفية سقي الفجل

الفجل حساس لنقص الرطوبة ، لذلك يجب سقيه بشكل دوري. سيكون الري الإلزامي في فترات الجفاف والساخنة.

من المستحسن فك التربة مرة في الأسبوع إلى عمق 8-10 سم ، ولا تهمل إزالة الأعشاب الضارة.

مميزات سماد الفجل الصيني

لزراعة الفجل ، يتم استخدام أسمدة لوبو عدة مرات في الموسم - ويفضل ثلاث إلى أربع مرات على فترات تتراوح من 10 إلى 15 يومًا. ضع الضمادة العلوية المحتوية على النيتروجين. جرعتهم الأولى (خلال فترة ثلاث أو أربع أوراق حقيقية) هي 15-20 جم / 10 لترات من الماء.

عند تنفيذ الإجراء للمرة الثانية والثالثة ، من الضروري إضافة الأسمدة بالبوتاسيوم في التركيبة. يمكنك أيضًا إضافة سوبر فوسفات (10 جم).

الأهمية! يجب أن يكون الضمادة العلوية مصحوبة بسقي إلزامي.

مكافحة آفات الفجل "لوبو"

نادرا ما يتأثر الفجل اللوبو ، مع الزراعة المناسبة والرش الوقائي ، بالأمراض والآفات. ومع ذلك ، هذا يحدث. يتميز بنفس المشاكل مثل كل الصليبية. لذلك ، يمكن أن تعاني من أمراض مثل العارضة ، الفيوزاريوم ، البكتريا.

- واحدة من أخطر الآفات ، لأنها يمكن أن تدمر المحاصيل الصغيرة تمامًا في غضون يومين. يسبون تحت بقايا النبات وفي التربة. خرجوا للتدمير في أبريل. تتغذى على الأوراق ، وتتشكل من خلال الثقوب عليها.

لقد كتبنا بالفعل عن الرش الوقائي للشتلات. أيضًا ، لغرض الوقاية ، من المهم تفكيك التربة بشكل دوري ومكافحة الأعشاب الضارة. إذا هاجمت البراغيث الفجل مع ذلك ، يمكنك إخافته عن طريق رش النباتات بشكل متكرر بدفعات من الشيح والتبغ والمسحوق بالرماد. سوف تتطلب هذه الإجراءات ثلاثة على الأقل ، على فترات من 4-5 أيام.

في حالة حدوث ضرر جماعي ، من المستحيل الاستغناء عن المبيدات الحشرية المسموح بها. ومع ذلك ، يجب إيقاف المعالجات الكيميائية قبل شهر على الأقل من الحصاد.

يجب تطبيق نفس تدابير المكافحة عند مهاجمة الآفات الأخرى. في الوقت نفسه ، حاول أن تبدأ بطرق لطيفة: الرش باستخدام مغلي وحقن نباتات المبيدات الحشرية ، والغبار بالرماد ، وغبار التبغ ، والجير ، إلخ.

فجل لوبو: الحصاد

يجب حصاد جذور الفجل اللوبو قبل الصقيع الأول - يتم الحصاد في العقد الثاني أو الثالث من شهر أكتوبر. إذا اصطدمت الصقيع باللوبو في التربة ، فإنها يمكن أن تضر الثمار بشكل كبير. يتم اقتلاع جذور الفجل من الأرض بواسطة القمم أو تلجأ إلى مساعدة مجرفة. أوراق الفجل المجمعة مناسبة لتغذية حيوانات المزرعة. بالنسبة للفجل ، المخطط للتخزين الشتوي ، من الأفضل عدم قص القمم ، ولكن لفها. يجب أن يترك هذا سويقا بطول 2 سم.

من أجل أن يحتفظ اللوبو بمذاقه ومظهره الصحي لفترة أطول ، يجب تخزينه في القبو عند درجة حرارة +2 ... +3 درجة مئوية ورطوبة 80-90٪. تحت التخزين ، استخدم الصناديق ، الرمل أو صبها في شريحة. من المهم تجنب تجميد الخضار. مع التخزين المناسب ، يمكن أن يستمر فجل لوبو حتى الربيع.

هل كان المقال مساعدا؟!

شكرا لرأيك!

اكتب في التعليقات الأسئلة التي لم تتلق إجابة عليها ، وسنرد عليك بالتأكيد!

يمكنك التوصية بالمقال لأصدقائك!

يمكنك التوصية بالمقال لأصدقائك!

17 مرات بالفعل
ساعد

لقد زرعت البشرية الفجل منذ العصور القديمة ، وهناك إشارات إلى زراعته في كل من مصر القديمة والصين القديمة. كل أمة تزرع أصنافها الخاصة من الفجل. تعتمد خصوصية الفجل في المقام الأول على مادة المصدر - الأشكال والأصناف البرية ، وعلى تفضيلات الذوق. لذلك ، ليس من المستغرب أن نصادف أنواعًا مختلفة من الفجل من المر بقوة إلى العسل الحلو.

تاريخ المنشأ ، الأهمية الاقتصادية الوطنية.

بمرور الوقت ، واعتمادًا على مراكز الزراعة ، برزت حتى أنواع مختلفة من الفجل. في الصين ، قاموا بزراعة ما يسمى بالصنف الصيني ، والذي نعرفه باسم Lobo. ويسمى أيضًا فجل مارجلان. حصلت على هذا الاسم من حقيقة أن التجار الصينيين لم يتمكنوا من إحضار الفجل الصيني المطلوب إلى أوروبا على طول طريق الحرير العظيم ، وبالتالي تصرفوا حقًا بحنكة صينية. بدأوا في زراعته على طول طريق القوافل. تبين أن مدينة Margelan هي الأكثر ملاءمة ، حيث تم تسليم المحاصيل الجذرية الحلوة إلى أوروبا دون أي مشاكل ، بينما يجب أن يكون مفهوما أن الماكرة الصينية لم تخبر العملاء أن هذه الخضار تمت زراعتها في مكان ليس بعيدًا عن جدرانهم الأصلية .
في الصين؛؛ يستخدم (لوبو) كاسم شائع لمجموعة متنوعة من الفجل والفجل (رافانوس ساتيفوس) ، وأحيانًا الخضروات الجذرية الأخرى. علي سبيل المثال، ؛؛؛ (bailobo، "white lobo") - فجل أبيض (daikon) ، ؛؛؛؛ (intao lobo ، أي "cherry lobo") - الفجل ؛؛؛ (hunlobo، "red lobo") أو ؛؛؛ (خلوبو ، "آسيا الوسطى / لوبو الشرق الأوسط") - الجزر.
في أوروبا ، بدأ زراعة اللوبو في القرن الثاني عشر فقط. والجدير بالذكر أنه قد ترسخت جذوره في القارة الأوروبية ودخلت حتى في بعض الأطباق الوطنية.
الآن ليس غريبًا ولدينا مجموعة كبيرة من الأصناف التي تتكيف مع ظروفنا. لذلك ، دعونا ندرس معًا هذه الخضروات غير المعقدة ، ولكنها مفيدة جدًا ونعطيها بعض المساحة في أسرتنا. وهو أمر يستحق القيام به ، لأن فهم مقدار فائدة "الخير" المتضمن في تركيبته.
محتوى السعرات الحرارية في لوبو لكل 100 غرام من المنتج هو 21 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك: البروتينات - 1.2 جم ؛ الكربوهيدرات - 4.1 جم ؛ الرماد - 0.8 جم ؛ 0.2 غرام من السكريات الأحادية والثنائية و 0.5 غرام من النشا. الفيتامينات لكل 100 غرام: فيتامين ب 3 (PP) - 2.2 ملغ ؛ فيتامين أ - 10 ميكروغرام ؛ فيتامين ب 1 (ثيامين) - 0.8 ملغ ؛ فيتامين ب 2 - 0.2 ملغ ؛ فيتامين ب 5 - 2.2 ملغ ؛ فيتامين ب 6 - 0.3 ملغ ؛ فيتامين سي - 30 ملغ ؛ فيتامين هـ - 2.1 ملغ ؛ البيوتين - 19 ميكروغرام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم احتواء المغذيات الكبيرة التالية: المغنيسيوم؛ صوديوم؛ البوتاسيوم. الفوسفور. الكلور والكبريت. لوبو غني أيضًا بالعناصر النزرة ، وقائمتهم مثيرة للإعجاب أيضًا: الحديد والزنك واليود والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
وفقًا لذلك ، اعتمادًا على هذه العناصر الدقيقة الدقيقة والمواد الأخرى ، تعتمد الفائدة والقيمة الغذائية التي يمتلكها لوبو.

وصف نباتي وخصائص بيولوجية.

فجل لوبو هو نبات سنوي (أصناف ناضجة مبكرة) وكل سنتين (أصناف شتوية) ، نبات متعدد التلقيح لعائلة الملفوف.
تسود فصائل الفصوص ذات الأشكال الواسعة أو الضيقة من الأوراق المفصصة بأكملها إلى 3-12 زوجًا من الفصوص الجانبية. تتكون وردة الأوراق من 10-15 ورقة.
المحاصيل الجذرية هي مستديرة ، بيضاوية ، أسطوانية ، مستطيلة - أسطوانية مع الأبيض والأخضر والأحمر والأرجواني ، وكذلك اللون الأرجواني ، وهو نموذجي فقط لوبوس. كتلة المحاصيل الجذرية من 300 جم إلى 10 كجم.
الساق متفرعة ، تنمو حتى متر واحد. الزهور بيضاء ، وردية ، وأرجوانية ، متجمعة في أزهار عناقيد. الثمرة جراب ، أسطواني. البذور بنية بيضاوية كبيرة. مدة صلاحيتها 4-6 سنوات. جلد المحصول الجذري أخضر وأبيض
Lobo نبات طويل في ضوء النهار يحب المناطق المضاءة جيدًا. ومع ذلك ، لتشكيل مستوى متوسط ​​من الإنتاجية ، يمكن أن تتحمل التظليل الجزئي ، وبالتالي فهي مثالية للبذر في أسرة مشتركة.
لوبو نبات مقاوم للبرد - تبدأ البذور في الإنبات عند +2 ... + 3 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى لظهور البراعم هي 20-25 درجة مئوية. الشتلات تتحمل الصقيع حتى -3 ...- 4 درجات مئوية. تقف النباتات الناضجة لفترة قصيرة عند -5 ...- 6 درجات مئوية. درجة الحرارة المثلى لتطوير المحاصيل الجذرية هي +18 ... + 20 درجة مئوية. يتسامح مع نوبات اللوبو والنوبات الساخنة ، ومع ذلك ، إذا طال أمدها ، فقد تصبح الجذور صلبة وجافة ومرّة في الذوق.
طلب الرطوبة ، خاصة خلال فترة تكوين ونمو محصول الجذر. الري المنتظم والكافي هو الشرط الرئيسي للحصول على حصاد جيد. قلة الرطوبة تضعف الطعم ، حيث يصبح اللحم مرًا وجافًا.

اختيار الموقع ، تجهيز التربة ، التسميد.

لا ينبغي أن يُزرع لوبو بعد الكرنب والفجل والجزر والبنجر والفجل الحار. أفضل الأسلاف - الثوم والبصل والخيار والبقوليات والشبت والبطاطا. يمكن أن تزرع بعد حصاد المحاصيل المبكرة أو بين صفوف البطاطس والبصل والخيار. لا يمكن إعادته لنفس المكان إلا بعد 4 سنوات.
يفضل الرقم الهيدروجيني للتربة 5.8-7.2. التركيب الميكانيكي للتربة: خفيف ومتوسط.
يجب تسوية الموقع وتنظيفه من الأعشاب الضارة وتخصيبه - استخدام الدبال (4-5 كجم لكل 1 م 2) والسوبر فوسفات (15-20 جم لكل 1 م 2) وكلوريد البوتاسيوم (10 جم لكل 1 م 2). بعد التسميد ، احفر الأرض على حربة مجرفة أو حرثها. من الأفضل تطبيق البوتاسيوم والدبال في الخريف ، وترك الفوسفور في الربيع لتطبيقه على الحرث قبل البذر. ثم يجب أيضًا استخدام الأسمدة النيتروجينية - نترات الأمونيوم - 10-15 جم لكل 1 م 2.
يمكنك بشكل عام رفض استخدام الأسمدة المعدنية ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى إضافة جرعة 2-3 من الأسمدة العضوية - 10-15 كجم من الدبال (السماد). يمكن استبدال الأسمدة النيتروجينية بتسريب روث الدجاج. أيضًا ، إذا رفضت الأسمدة المعدنية ، فتغذى فقط بدفعات من المولين أو رماد الخشب.
إذا لم يكن هناك مثل هذه الكمية من السماد ، فإنني أوصي بإضافة 2-3 أكواب من رماد الخشب لكل متر مربع.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسَ الحاجة إلى استخدام محاصيل السماد الأخضر التي ستثري تربتك بعدد كبير من المخلفات العضوية ، وتحسن بنية التربة وفي جميع الأمور تقريبًا ستؤثر إيجابًا على زراعة أي محصول (تذكر سابقاتها). في حالة الفصوص ، فإن محاصيل السماد الأخضر المثالية ستكون الحبوب أو البقوليات (البرسيم) التي تحرث في الخريف وتتحلل بدرجة كافية بحلول الربيع.

أصناف. تحضير البذور والبذر.
الأصناف مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. وهي مقسمة أيضًا إلى أصناف مخصصة للاستخدام كأوراق طعام - ما يسمى بالسلطة.
أصناف لوبو ، كثيرة - يوجد 21 على الأقل: تيفي ، نورثرنر ، كرة راسبيري ، مارجيلان ، صيني محلي ، خاتم وردي ، أحمر ميساتو ، أبيض ، وايلد ، ليبيدكا ، حلو ، أخضر ، وانغ جاو هونغ ، شيانغ توتشينغ ، شياو ينغ زي لوبو ، تروياندوفا ، عشيقة ...
لن نتعمق في وصف جميع الأصناف ، لكننا سنقتصر على عدد قليل فقط ، بينما أود أن أذكر القراء الأعزاء أنه عند اختيار مجموعة متنوعة ، يجب ألا تعتمد على المقالات على الإنترنت ، ولكن على الأصناف المخصصة - أنت يمكن العثور عليها في التفتيش المحلي للبذور.
تروياندوفا. المحاصيل الجذرية البيضاوية ، الوردي. الوزن 670-700 جرام ، مع لب رقيق. الطعم لطيف ، كثير العصير ، بظلال مشرقة. فترة الغطاء النباتي 80-85 يوم. الإنتاجية - 6-7 كجم لكل 1 م 2. الخفة جيدة.
مارجيلان. مبكر (60-80 يوم) ، مقاومة للحرارة متنوعة. محصول الجذر أخضر داكن مع طرف أبيض ، أسطواني عريض ، طوله 9-16 سم ، قطره 7 سم ، وزنه 220-400 جم ، اللب أبيض أو أخضر فاتح ، كثير العصارة ، مر بعض الشيء. يعد الحفاظ على الجودة أثناء البذر الصيفي أثناء التخزين الشتوي أمرًا جيدًا.
Severyanka Variety للاستخدام الطازج في فترة الخريف والشتاء. النضج المبكر (60 يومًا). محصول الجذر مفلطح ، ذو قاعدة حادة ، وردي ، الرأس كبير ، مسطح. اللب طري ، كثير العصير ، طعم حلو حار. وزن جذر المحصول 500-890 غرام صفات الذوق جيدة.
Oktyabrskaya-1 فترة الغطاء النباتي 70-75 يومًا. محصول الجذر بيضاوي الشكل. القشر أبيض ، الرأس أخضر. اللب أبيض ، طري ، كثير العصير ، طعم معتدل حار.
ليبيدكا. محاصيل جذرية مطولة بيضاء اللون - 520-580 جم ، مع فترة نمو نباتية لب العصير 85-90 يومًا. الإنتاجية - 7-8 كجم لكل 1 م 2. الصنف مناسب للتخزين طويل الأجل. مخزنة لفترة طويلة.
أحمر القلب الخضار الجذرية بيضاء مخضرة من الخارج وحمراء ناري من الداخل. اللب طري ، طري ، طعم ممتاز ، بدون مرارة. فواكه يصل وزنها إلى 1 كجم. أثناء البذر الربيعي ، يتم الحصول على محاصيل جذرية عالية الجودة ، والتي يتم تخزينها بشكل سيئ ، وبالتالي ، للتخزين الشتوي ، تزرع البذور في يونيو.
يتم تحديد توقيت البذر من خلال النضج المبكر للصنف والظروف الجوية ، ولكن غالبًا ما يتم زرعها في فترتين: في أواخر أبريل - أوائل مايو ؛ في النصف الأول من يوليو.
زرع وفقًا للمخططات التالية: على سطح مستو ، بذر الصف مع تباعد الصفوف من 50 إلى 70 سم ؛ على الحواف - بين السطور 30 ​​سم للأصناف المبكرة و 50 سم للأصناف المتوسطة المتأخرة ؛ البذر على أسرة بعرض 110 سم في 4 صفوف بمسافة 30-35 بينها تزرع البذور في أعشاش من 2-3 قطع. المسافة بين الأعشاش 15 سم.
عمق البذر - 1.5-2 سم مع تغطية إلزامية.
بعد البذر مباشرة ، يوصى بسقي التربة بعناية والقيام إما بالتغطية أو التغطية بفيلم (مادة غير منسوجة).

رعاية
ستظهر شتلات لوبو في ظل ظروف مواتية في اليوم 3-5. الخطر الرئيسي خلال هذه الفترة هو تلف براغيث الملفوف. عندما يتم العثور عليها ، يجدر تلقيح النباتات بالرماد أو غبار التبغ. أو استخدم المبيدات الموصى بها. يجب الحفاظ على الحماية من الآفات تحت رقابة خاصة ، حيث إنها بالإضافة إلى الضرر الرئيسي في شكل تلف المحاصيل ، فهي أيضًا ناقلة للأمراض من نباتات الأسرة الواحدة. عند العمل بالمركبات الكيميائية ، يجب عليك قراءة التعليمات بعناية والعمل وفقًا للتوصيات العلمية ، وليس نصيحة جار Nyura ، الذي قال بحكمة - وأنا أسكب ثلاث أمبولات في وقت واحد. تذكر أنه على الرغم من كثرة الآفات ، تتوقف أي معالجات قبل 30 يومًا من الحصاد ، وعند استخدام الأوراق ، لا تستخدم المواد الكيميائية على الإطلاق.
عندما تظهر البراعم ، فإنها تبدأ في معالجة تباعد الصفوف ، ويتم تخفيف التربة كل 10-12 يومًا. للحفاظ على المحاصيل فضفاضة ونظيفة ، قم بالتخلص منها بانتظام.
بعد الإنبات والتخفيف الأول ، من الضروري ترقق النباتات: المرة الأولى في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية على مسافة 4-5 سم ، المرة الثانية - بعد 20-30 يومًا. يجب أن يتم ذلك لأنه أثناء البذر المبكر في الربيع على التربة المضغوطة ، وكذلك أثناء التكاثف في السنوات الجافة ، تشكل فصيلة الفصوص ، مثل الأنواع الأخرى من الفجل ، سيقانًا مزهرة ، مما يعني أنك لن ترى محصولًا جذريًا. يتم سحب النباتات التي بدأت في الجذع.
عندما يصل قطر الجذور إلى 4-5 سم أو تكتسب الأوراق لونًا باهتًا ، يجب تغذية النبات بمحلول مولين (1: 5) أو الرماد - 200-300 جرام من الرماد ، وأصر في الماء الدافئ من أجل في اليوم ، اخلطي جيدًا مع الماء تحت كل نبات.
في الطقس الجاف ، تسقى المحاصيل. من الأفضل الرش أو الماء مباشرة تحت محصول الجذر. يتم سقي محاصيل الفجل المبكرة في الربيع 2-3 مرات ، الصيف 4-5 مرات بمعدل ري 20-30 لترًا من الماء لكل 1 م 2.
تنظيف.
يعتمد توقيت وطريقة الحصاد على الغرض من زرع اللوبو ، إذا كان للاستخدام الطازج في الصيف ، ثم يبدأ الحصاد عندما يصل قطر المحاصيل الجذرية إلى 5-6 سم ، ويتم ذلك بشكل انتقائي ، كما تنضج وتفضيلات الطهي. لهذه الأغراض ، يتم استخدام الأصناف المبكرة ، ويتم حصادها بعد 40-60 يومًا من الإنبات. لا يُنصح بتركها لفترة أطول ، لأنها تتكاثر بسرعة وتخشن وتفقد مذاقها وقيمتها الغذائية. إذا كنت بحاجة إلى أوراق ، يمكنك تمزيقها بمجرد حصولها على حجم مقبول. يجب أن يتم ذلك بشكل انتقائي ، دون الاعتماد على نبات واحد. على الرغم من أن هدفك هو بالضبط الجزء المورق ، فكما يقولون: "المالك هو السيد".
في حالة زراعة اللوبو لغرض التخزين والاستهلاك في فترة الخريف والشتاء ، يجدر بنا أن نعرف أنه ، مثل الممثلين الآخرين للملفوف ، لا يخافون من صقيع الخريف على المدى القصير. لكن هذا لا يعني أنه يمكنك التأخير في التنظيف.
على النقيض من "سحب" اللوبو التدريجي في الصيف ، من الأفضل حصاد المحاصيل المعدة للاستهلاك في الخريف والشتاء والتخزين طويل الأجل دفعة واحدة. يتم ذلك في يوم جاف ومشمس قبل ظهور الصقيع في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. لا ينبغي السماح للمحاصيل الجذرية بالتجميد ، حيث لن يتم تخزينها بشكل جيد.
عند الحصاد ، يجب التخلص من التربة وإزالة الجذور الصغيرة. يتم قطع الأوراق بسكين ، وترك أعناق تصل إلى 2 سم. بعد ذلك ، من الضروري تجفيف لوبو تحت مظلة ، يمكنك القيام بذلك في الحقل ، ولكن سيكون من الضروري تغطيتها من أشعة الشمس والتساقط المحتمل (صقيع). بعد التجفيف ، يجدر فرز المحاصيل الجذرية - اترك المحاصيل التالفة والصغيرة للاستهلاك الآن ، وقم بتخزين المحاصيل القوية والصحية للتخزين. مرتبة وتخزينها.

تخزين.

إن أهم ضمان لسلامة الحصاد المزروع بالعمل والحب هو مراعاة كل التفاصيل الدقيقة لتكنولوجيا الزراعة. باتباع التوصيات الخاصة بزراعة الفصوص وإجراء جميع العلاجات الضرورية والتغذية ، ستحصل على محصول صحي كامل الوزن سيتم تخزينه كما هو متوقع.
من المهم أن تقرر أولاً متى وكم تريد أن تأكل لوبو - سيسمح لك ذلك باتخاذ القرار الصحيح بشأن كيفية تخزينه. يمكنك التخزين بطرق مختلفة ، والتي تعتمد على المدة التي ستفعلها. يتم تمييز المحاصيل الجذرية لوبو بشكل سيئ على أساس الحفاظ على الجودة.
ثلاجة
اغسلي اللوبو وضعي الخضروات الجذرية في صندوق خضروات ، فهذا سيبقيها لمدة تصل إلى شهر. الطريقة الثانية لتخزين لوبوس في الثلاجة هي التجميد: صر ، احزم في أكياس (حاول وضع أجزاء على الفور حتى لا تضطر إلى التفكير فيما يجب فعله بالجزء غير المستخدم من المحاصيل الجذرية المذابة) ووضعها في الفريزر - سيسمح لك ذلك بالحفظ حتى الحصاد التالي.
في الشرفة أو في الغرفة الخلفية
في صندوق خاص (صندوق خشبي مبطن بالداخل بطبقة سميكة من مادة عازلة للحرارة) على الشرفة ، يمكنك تخزين لوبو الفجل لعدة أشهر دون أي مشاكل لإثراء نظام الخريف والشتاء الغذائي بالفيتامينات. في غرفة المرافق الجافة ، يجدر وضع اللوبو في صناديق من الورق المقوى وتخزينه هناك لمدة لا تزيد عن 1 - 1.5 ، ثم يبدأ فقدان الوزن.
قبو أو قبو
يمكن تخزين Lobo بسهولة في القبو أو القبو. لا تنس أنه يجب تطهير القبو وتجفيفه جيدًا قبل وضع المحصول. يجب أيضًا اتخاذ تدابير الإبادة والوقائية لإبادة القوارض التي يمكن أن تسبب الكثير من المتاعب في فصل الشتاء. من الأفضل تخزينه في صندوق خشبي ، مع رشه بالرمل - صب 3-5 سم من الرمل في القاع ووضع الخضار حتى لا تلمس ، صب الرمل ووضع طبقة أخرى - وهكذا. باستخدام طريقة التخزين هذه ، من المهم مراقبة الرطوبة - في درجات حرارة عالية ، يمكن أن تتعفن ، وعندما تجف ، تفقد الرطوبة وتجف. يتم تخزينها جيدًا في صناديق بدون صنفرة ، مكدسة حتى 5 طبقات. ومع ذلك ، في الرمال يتم الحفاظ عليها بشكل أفضل وأطول.
أيضًا ، يتم تخزين محصول الجذر هذا دون مشاكل في الأقبية والأقبية ، جنبًا إلى جنب مع الجزر والبطاطس ، يتم وضعها بكميات كبيرة في صناديق يصل ارتفاعها إلى متر واحد. يجب ألا تقل درجة حرارة التخزين عن 0 ... + 2 درجة مئوية ، الرطوبة النسبية - حوالي 90٪.
في فصل الشتاء ، تحتاج إلى زيارة الطابق السفلي بانتظام وفحص المحصول المخزن بعناية. قبل ظهور الصقيع الكبير ، يجدر إغلاق الفتحة أو حتى تغطية الشقوق بالخضروات ببطانية دافئة. في حالة ارتفاع نسبة الرطوبة ، افتح الفتحات أو انثر الجير على الأرضية لامتصاص الرطوبة الزائدة.
يمكن لأي شخص ليس لديه قبو تخزين المحاصيل الجذرية في كيس فيلم ، ووضعه في غرفة خالية من الصقيع (ممر) والحفاظ على درجة حرارة 0 ... + 1 درجة مئوية.
في الحالة القصوى ، يمكنك تخزين لوبو في كومة صغيرة ، ولكن ستكون هناك مشاكل في تجريف المحاصيل الجذرية خلال الفترة الباردة.

إنتاج البذور.

إن موقفي من إنتاج بذور المحاصيل هو أنه لا يجب عليك بذل جهد حيث يمكنك تقييد نفسك بكمية صغيرة. مرة أخرى ، أنصحك بقضاء بعض الوقت ومبلغ صغير من المال لشراء البذور من بائع موثوق (من الأفضل أن تأخذها مباشرة من الشركة المصنعة) ، ولكن من بين شقيقنا البستاني ، هناك العديد من المعجبين الحقيقيين القادرين على تحقيق الفذ حتى حيث لا يتوقعها أحد.
لذلك ، أقدم لكم بإيجاز تقنية الحصول على البذور على موقعي الخاص. اسمحوا لي أن أوضح على الفور أن السنة الأولى من إنتاج البذور ليست خاصة إلا بالاهتمام والرعاية ، فهي لا تختلف عن المحاصيل الغذائية. سأنتقل فورًا إلى تخزين خلايا الملكة وسلسلة إنتاج البذور الإضافية.
أصناف الصيف من لوبو هي نباتات ذات نوع سنوي من التطور ؛ بعد تكوين المحاصيل الجذرية ، فإنها تكون قادرة على تكوين ساق مزهرة وتشكيل البذور. أصناف الشتاء كل سنتين. في السنة الأولى من الحياة ، تشكل الجذور ، وفي السنة الثانية - السيقان والبذور المزهرة.
من أجل ضمان إنتاج البذور ، من الأفضل التركيز على زراعة اللوبو في نظام مدته سنتان ، ثم الصيف البارد ، الذي قد يتسبب في عدم نضج البذور ، لن يمنعك من الحصول على النتيجة المرجوة.
صحية ، نموذجية لهذا التنوع في الشكل واللون يتم اختيار المحاصيل الجذرية للتخزين. يختلف تخزين خلايا الملكة عن تخزين المحاصيل الجذرية المتبقية للطعام. في خلايا الملكة ، من الضروري ترك أعناق الأوراق 1-2 سم. يجب أن تكون متداخلة مع الرمل ، وستكون درجة الحرارة المثلى للتخزين 1-20 درجة مئوية ، عند درجة حرارة منخفضة ، تكون البراعم في الخارج وليست محمية بأي شيء معطوبة. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 3-4 درجة مئوية ، حيث يمكن البدء المبكر للبراعم الخاملة.
لزراعة نباتات البذور ، يتم التخلص من المناطق الدافئة المحمية من الرياح في وقت مبكر. يتم زراعة التربة وتسويتها وتخصيبها بعناية (من 1 م 2 - 4-5 كجم من الدبال ، والأفضل في الخريف للحفر ، 30 جم من السوبر فوسفات و 25 جم من ملح البوتاسيوم. من المهم زرع جميع السوائل الأم في وقت قصير - الأفضل في يوم واحد.
يجدر زراعة المحاصيل الجذرية الصحية فقط في أوائل شهر مايو في تربة دافئة ومبللة جيدًا وفقًا للمخطط 70 * 30 سم.رش رؤوس المحاصيل الجذرية بطبقة من التربة من 1-2 سم.
يتم تنفيذ الرعاية طوال الموسم بنفس الطريقة المتبعة بالنسبة للمحاصيل العادية وتشمل نفس العمليات - بعد الزراعة ، الماء بكثرة - 2-3 دلاء لكل 1 م 2 ، ثم كرر الإجراء كل أسبوع (حسب الطقس ، بالطبع) . الباقي هو إزالة الأعشاب الضارة ، وتباعد الصفوف ، وإجراءات الحماية ، كما في الأول. من المهم القيام بذلك بعناية وإيلاء اهتمام خاص للوقاية من الأمراض ومكافحة الآفات في الوقت المناسب ، والتي ، بالإضافة إلى الضرر المباشر ، هي أيضًا ناقلات للأمراض.
أيضًا ، لهذا الموسم ، اقضِ 2 من الضمادات العلوية - بمحلول مولين (1: 5) ؛ الضمادة الثانية بمعدل 20 جم ملح بوتاسيوم و 30 جم سوبر فوسفات لكل 10 لترات ماء مع إضافة 1-2 أقراص سماد دقيق. إذا كنت مؤيدًا للزراعة العضوية ، فإن التسميد بالأسمدة المعدنية مقبول تمامًا لاستبداله بكوبين من رماد الخشب - يذوب في دلو من الماء الدافئ ، ويصر ليوم واحد ، ثم الماء 0.5-1 لتر لكل نبات.
تتم عملية التلدين بين الصفوف قبل إغلاق المصانع.
قبل الإزهار ، نقوم بأنشطة زراعة البذور - نقوم بإزالة غير النمطية والمريضة و "المستضعفين" ، وندمر الفجل البري ونحجر الأعشاب الضارة على مسافة من العزلة المكانية.
يبدأ الحصاد عندما تتحول البذور إلى اللون البني الفاتح - في مكان ما في النصف الثاني من شهر أغسطس. نظرًا لأن النضج يحدث بشكل غير متساو ، يتم حصادها بشكل انتقائي والسماح لها بالنضوج لمدة 7-10 أيام ، معلقة تحت مظلة (وتحتها فيلم أو مظلة حتى لا تضيع البذور المتفتتة). ثم يتم درس البذور. تجفف البذور وتنظف من الشوائب.
يجب تخزين البذور في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق أو عبوات من الصفيح أو أكياس محكمة الغلق في مناطق جافة جيدة التهوية. حماية التغيير الخاص بك من القوارض. ومع ذلك ، لا تنس التوقيع عليها مع الإشارة إلى المحصول والتنوع وفترة الحصاد وعدد البذور. الذاكرة جيدة ، لكن كما يقولون: "قلم رصاص باهت خير من ذاكرة حادة".

استخدم في الطبخ.

لوبو ، باعتباره أحد أقرب أقرباء الفجل ، يخلو مع ذلك من طعم المرارة ، لذلك يمكن للجميع تقريبًا تناوله ، وحشو بطونهم إلى أقصى حد ، بينما يضربون شفاههم بسرور.
إن أبسط طبق من فجل اللوبو وأكثرها موثوقية هو أوراقه الصغيرة - من المفيد تناول السلطات الخفيفة معهم بانتظام قبل الوجبة الرئيسية - فهذا يحفز إنتاج العصارة المعدية ، ويزيد الشهية ، ويتم هضم الطعام بشكل أسرع وأفضل. أولئك الذين يلتزمون بهذه القاعدة لا يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ولا يعانون من الإمساك.
من الجيد استخدام اللوبو لصنع جميع أنواع السلطات.
سلطة شرقية
المكونات المطلوبة:
2 فجل لوبو متوسط ​​الحجم ؛
2 جزر
حفنة من المكسرات
حفنة من بذور السمسم.
3-4 فصوص ثوم ،
نصف ليمونة.
طبخ.
1. ابشر الفجل والجزر.
2. نفرم الثوم ناعما (عبر مكبس).
3. اخلطي الفجل والجزر والثوم.
4. صب فوق عصير نصف ليمونة.
5. يرش بالجوز أو البذور.

يمكنني أيضًا أن أنصحك بوصفة فجل مخلل لذيذ.
في محلول ملحي من الخيار المخلل ، قم بإذابة 2-3 ملاعق كبيرة من العسل ، أضف القليل من الخردل حسب تقديرك. يقطع اللوبو ناعماً ويوضع في المحلول الملحي ويوضع في مكان بارد ومظلم.
بعد يوم ، أصبح الفجل جاهزًا.
بشكل عام ، أولئك الذين شرعوا في اتباع أسلوب حياة صحي ويأكلون الآن بشكل صحيح يجب أن يأخذوا لوبو في ملاحظة خاصة. بعد كل شيء ، من المدهش أن هذه الخضار هي التي يمكن استبدالها بالبطاطس.
أبسط طريقة طهي (ولكن في نفس الوقت غير متوقعة) هي الفجل المقلي. في عملية القلي (لنقل الذبائح على نار منخفضة) ، تختفي المرارة ، ويصبح الطعم رقيقًا وغنيًا - يشبه ساق الملفوف الصغير الرقيق.
يمكن أيضًا تقطيع اللوبو إلى مكعبات وإضافته إلى حساء الخضار. على سبيل المثال ، في بورشت بدلاً من البطاطس. الفجل في الحساء له طعم مألوف أكثر.
يمكنك طهي الفجل المقشر باللحم بدلاً من البطاطس نفسها.
النصيحة لأولئك الذين يقررون تناول الطعام بشكل صحيح هي اقتراح عدم التبديل إلى لوبو في نفس الوقت. من الأفضل أن تبدأ في إدخال الخضار الجذرية العصير في نظامك الغذائي تدريجيًا ، مع دمجها أولاً مع الخضار الأخرى. ولكن على أي حال ، فإن استخدام اللوبو في الطهي سيجعل أطباقك أكثر أصالة وصحة. طبخ ، جرب ، أكل صحي.

استخدم في الطب التقليدي

الألياف الموجودة في لوبو تحفز الأمعاء ، وتخفض نسبة الكوليسترول ، وتعزز إزالة السموم ، وتمنع دسباقتريوز ، وتساعد في علاج الإسهال.
يختلف هذا المحصول الجذري من حيث أنه يحفز الشهية ويحفز إفراز العصارة المعدية والصفراء. يعتبر اللوبو مصدرًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة والفيتامينات B1 و B2 و PP والبيريدوكسين وبروفيتامين أ والزيوت الأساسية والأحماض الأمينية ومبيدات الفيتون. بفضل مركبات البوتاسيوم والصوديوم الموجودة فيه ، فإنه يحافظ على توازن الماء والملح في الجسم ، ويوفر تناغم عضلة القلب ، ويعيد عمل الكلى إلى طبيعته ويسمح لك بإزالة السوائل الزائدة.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على الجلوكوزونات - مركبات الكبريت التي لها خصائص وقائية في سرطان الثدي والقولون والمعدة. للحصول على تأثير مضاد للسرطان ، تحتاج إلى تناول 50-60 جم ​​من هذه الخضار الرائعة يوميًا.
لكن أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن التأثير العلاجي والوقائي لاستخدام واستخدام اللوبو يتحقق فقط بسبب العناصر الكيميائية التي تشكل جزءًا منه. لا سحر أو تصوف ، فقط كيمياء حيوية.
أوجه انتباهكم إلى العديد من الوصفات للعلاجات الشعبية التي أثبتت جدواها ، لكن في نفس الوقت أؤكد - لا يوجد أداء هواة ، فالطب هو ما وصفه الطبيب أو وافق عليه. لذلك ، قبل الشروع في الشفاء بالعلاجات الشعبية ، من الضروري استشارة طبيبك. بالإضافة إلى ذلك ، ضع في اعتبارك أن كل شخص هو فرد وأن ما هو مناسب لشخص ما غير مقبول تمامًا للآخر - لذا تحقق أولاً من العلاج الشعبي ثم ابدأ في الاتكاء.
أبسط تطبيق هو استخدام العصير ، والذي يمكن الحصول عليه في العصارة أو تمرير اللوبو عبر مفرمة اللحم والضغط على العصير من خلال الشاش.
العصير الطازج علاج فعال لنزلات البرد - من الجيد استخدامه كطارد للبلغم وقائي.
يستخدم Lobo أيضًا كمطهر - لعلاج الجروح والقروح القيحية ، ومهدئ موضعي - لآلام العضلات والتهاب الجذور والتهاب الأعصاب.
لعلاج وتخفيف أعراض عرق النسا ، يقومون بفرك عصير لوبو أو وضع الكمادات على المناطق المصابة.
يتمتع لوبو بخصائص قوية في مجرى البول والصفراء ، لذلك فهو يستخدم للوقاية وتطهير الكلى وقنواتها من الرواسب الرملية والحصى.
لوبو هو وسيلة موثوقة ومثبتة لفقدان الوزن. تطبيق هذا بسيط للغاية - ابدأ في استبدال جزء من النظام الغذائي اليومي بهذه الخضار. لها قيمة غذائية منخفضة ، لذلك إذا كنت تشعر بامتلاء المعدة ، يمكنك إنقاص الوزن بسرعة.
يجدر بنا أن نتذكر أن أي علاج ، حتى أكثر العلاجات معجزًا ، له موانع. أما بالنسبة لوبو ، فلا ينصح باستخدامه واستخدامه في حالة: التهاب المعدة مع ارتفاع نسبة الحموضة. القرحة الهضمية في شكل حاد. أثناء الأمراض المعدية مع انتفاخ البطن وزيادة تكوين الغازات ؛ أمراض الحساسية.

استخدم في التجميل

بناءً على lobo ، يمكنك تحضير مستحضرات تجميل رخيصة ومعقولة التكلفة في المنزل ، والطيف الرئيسي منها هو تبييض البشرة ، وإزالة البقع العمرية وتغذية البشرة. سأكرر هنا أيضًا مقولتي المفضلة: "يا أهل العالم - كونوا يقظين". أنت - هذا هو الكون الحقيقي - فريد وفريد ​​من نوعه ، لذلك ، بعد أن قرأت على الإنترنت وصفة رائعة أخرى لمرهم سحري من الطين على جانب الطريق ، لا تتسرع في استخدامه. لديك كائن حي فريد لا يشبه أي شخص آخر ، وبالتالي ، كيف تقول: "ما هو جيد للروسي هو جيد للألماني ... صداع في الصباح." لذلك ، بعد أن قررت استخدام لوبو ، تأكد من إجراء "اختبار قيادة" - ضع القليل من عصيدة لوبو أو عصيرها على الجزء الخلفي من معصمك وانتظر. إذا لم تكن هناك عواقب وخيمة ، فتقدم بجرأة ، ولكن بحذر.
تصبغ الجلد
الوصفة التالية ستساعد في منع تصبغ الجلد: ابشر جذر لوبو صغير على مبشرة ناعمة ، صب كوبًا من الخل في وعاء زجاجي وأصر على وضعه في غرفة مظلمة وباردة لمدة أسبوعين (دائمًا في مكان مظلم وبارد). بعد الضغط ، قم بتخفيف 1.5 لتر. من الماء ويوضع كغسول عادي مرتين في اليوم.
حَبُّ الشّبَاب
من حب الشباب ، سيساعد القناع المحضر وفقًا للوصفة التالية. المحاصيل الجذرية لوبو - 200 غرام. واللفت - 100 غرام. قشرها واتركها حتى تغلي ، بعد أن يغلي الماء ، قلل من النار واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. دعه يبرد وفي الخلاط قم بإعداد كتلة متجانسة. للحصول على هريس ، ضعيه بالتساوي على الجلد واتركيه لمدة 30 دقيقة. كرر هذا الإجراء عدة مرات في الأسبوع ، وسرعان ما يتم مسح المسام ، وسيغادر حب الشباب بمفرده.
تجديد الجلد
يمكنك بالطبع إنفاق الكثير من المال على الكريمات والمراهم باهظة الثمن (وهو أمر فعال بلا شك) ، ولكن من الأفضل زرع فجل صيني جميل في الحديقة وصنع أقنعة مضادة للشيخوخة بنفسك. للقيام بذلك ، اخلطي فجل Margelan المبشور جيدًا مع القشدة الحامضة وضعيه لمدة 20-30 دقيقة على بشرة نظيفة. ثم اشطف كل شيء بالماء الدافئ.
تقشير الجلد
في 50 مل من عصير الجريب فروت ونفس الكمية من عصير الفجل ، أضف نفس الكمية من الملح المطحون ناعماً. يستخدم مرة واحدة في الأسبوع ، مع تطبيق حركات تدليك خفيفة. ثم نظف كل شيء بالغسول بقطعة قطن.

بشكل عام ، هذه الخضروات الغريبة على ما يبدو ستدخل بثقة إلى موقعك وتحتل مكانها الصحيح هناك.

لوبا (لات. رافانوس ساتيفوس)- محصول سنوي أو كل سنتين ، وهو أحد أنواع زراعة الفجل وينتمي إلى عائلة الملفوف الشائعة. لديها أيضًا أسماء أخرى - Margelan أو الفجل الصيني.

وصف

بالنسبة لمعظم المعلمات الرئيسية ، فإن الجبهة تشبه دايكون. ومع ذلك ، تتمتع لوبا بموسم نمو أطول. غالبًا ما يستغرق الأمر عامًا ، وأحيانًا عامين (غالبًا هذا هو بالضبط ما يحدث) لتطويره. في السنة الأولى من العمر ، تتشكل عادة في الجبهة من عشرة إلى خمسة عشر ورقة وردية ومحاصيل جذرية صغيرة تزن من ثلاثمائة جرام إلى نصف كيلوغرام. ولا يمكن ملاحظة ازدهار الجبهة وتكوين البذور إلا في السنة الثانية من حياتها. بالنسبة للحولية ، فإن دورة تطويرها الكاملة تتناسب مع موسم نمو واحد.

تتميز الغالبية العظمى من أصناف لوبا بكتلة أكبر بكثير من المحاصيل الجذرية مقارنة بالأصناف الأوروبية العادية من الفجل. ويمكن أن يختلف شكل المحاصيل الجذرية ، اعتمادًا على الأصناف ، بشكل كبير - يمكن أن تكون إما على شكل مغزل أو بيضاوي ، أو دائرية قياسية. نعم ، يمكن أن يختلف لون المحاصيل الجذرية بشكل ملحوظ: هناك جباه أو جباه أرجوانية أو حمراء أو خضراء أو صفراء أو بيضاء مع عدد كبير من مجموعة متنوعة من الظلال والنغمات الانتقالية. ومع ذلك ، فإن لب المحاصيل الجذرية ، التي يمكن أن تكون حمراء أو خضراء أو بيضاء ، يمكن أن تفتخر أيضًا بمجموعة متنوعة من اللوحات. وأيضًا يؤثر الانتماء المتنوع على مدة موسم النمو لمحصول معين ، والتي يمكن أن تتراوح من سبعين إلى مائة وعشرين يومًا. ومع ذلك ، فإن اللوبيات من جميع الأصناف تحتاج إلى سقي منتظم.

نظرًا لوجود زيت نادر في الجبين أقل بكثير من أقاربه الأوروبيين ، فإن مذاقه أقل حدة ومرًا. وللتذوق ، فهو ليس مثل الفجل ، بل الفجل المشهور.

أين ينمو

تقع أكبر مزارع لوبا في أوزبكستان واليابان وكوريا مع الصين. بالإضافة إلى ذلك ، يزرع هذا المحصول بنشاط في الشرق الأقصى. وأشهر الأنواع حاليًا هي "كرة التوت" و "ناب الفيل".

تطبيق

يعتبر اللوبا مناسبًا تمامًا للاستهلاك الطازج وكجزء من مجموعة متنوعة من الأطباق: يمكن غليه ، مملحه ، متبل ، مقلي. لن تضر أطباق لوبا بأي شكل من الأشكال ، لأن محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج هو 20 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام.

تساعد الألياف الموجودة في هذه الخضروات الجذرية المثيرة للاهتمام على زيادة حركية الأمعاء ، والتي بدورها تساعد في التغلب بسرعة على الإمساك. والزيوت الأساسية في تكوين اللوبا تتمتع بتأثير واضح للجراثيم ومضاد للالتهابات ، على التوالي ، الاستخدام المنتظم لمحصول الجذر يثبط تدريجياً النشاط الحيوي النشط للعديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التي استقرت في اتساع الجهاز الهضمي المسالك.

من بين أمور أخرى ، يتميز اللوبا بتأثير مفرز الصفراء الممتاز ، والذي يجلب معه الكثير من الفوائد في أمراض المرارة والكبد. كما أنه يساعد في تقليل حموضة عصير المعدة.

لمختلف الأمراض الالتهابية والنزفية ، يوصى باستخدام عصير الجذر (طازجًا بالضرورة). وهذا العصير جيد جدًا في المساعدة في علاج التهاب المفاصل وعرق النسا. يمكن أيضًا استخدامه لإزالة الحصى الصغيرة أو الرمل من الكبد والكلى - لذلك ، خذ ربع كوب من عصير لوبا مرتين في اليوم.

موانع

إن تناول الكثير من اللوبا أمر غير مرغوب فيه للغاية (خاصة الطازجة) - فهو محفوف بتكوين الغاز المتزايد والانتفاخ وبعض المشاكل الأخرى في الجهاز الهضمي. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من قرحة الاثني عشر أو المعدة ، فإن الجبين بشكل عام هو بطلان.

لقد كتبنا عن Daikon). هذا النبات مفيد وليس غريب الاطوار في الثقافة. ومع ذلك ، في بلدنا ، مثل العديد من أقرب أقربائها ، لا يزال غير منتشر على نطاق واسع.

أي نوع من النباتات هذا.

غالبًا ما يُباع لوبو تحت أسماء: "فجل صيني" أو "فجل مارجيلان" أو "لوبا".
محاصيل جذر لوبو أكبر من تلك الموجودة في الفجل العادي. في الخارج ، يمكن أن تكون بيضاء أو خضراء أو حمراء. واللحم أبيض أو أخضر أو ​​ضارب إلى الحمرة ، وله طعم حلو لطيف شبيه بطعم الفجل. عمليا لا يوجد مرارة (كما في الفجل العادي) في لوبو.

تتميز Daikon Lobo بشكل أساسي بموسم نمو أطول (70-120 يومًا) ، بالإضافة إلى فترة تخزين أطول (طوال فصل الشتاء).

ميزات مفيدة.

مثل Daikon ، يُستهلك لوبو نيئًا ومسلوقًا ومخللًا. النبات غني بفيتامين سي والإنزيمات والزيوت الأساسية والأملاح المعدنية.

إن استخدام هذه الخضار يحسن الهضم ، ويحفز الشهية ، وينظف الكلى والكبد. لا يثير نظام القلب والأوعية الدموية.

تزايد.

عند النمو ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن اللوبو عبارة عن محصول مُلقَّح ويمكنه التلقيح المتبادل مع الفجل.

التربة.

لوبو هي ثقافة متساهلة. يعطي أفضل المحاصيل للتربة الخصبة والرطبة إلى حد ما.

يجب أن تكون التربة حموضة محايدة. تنفق على التربة الحمضية.

سلف: بقوليات ، طماطم ، بطاطس ، بصل ، ثوم.

مكان.

الثقافة تتطلب الضوء.

التخصيب : عند الحفر في التربة ، يتم استخدام الأسمدة العضوية. من الجيد إضافة اليوريا (10 جم / م 2) إلى التربة قبل البذر.

التكاثر. هبوط.

يتم نشر لوبو بالبذور. للحصول على بذورها ، تزرع المحاصيل الجذرية الشتوية في الأرض في الربيع أو تُزرع البذور. يشكل النبات بدلاً من المحصول الجذري سهمًا ، وبحلول أغسطس وسبتمبر ، يمكن جمع البذور.

مثل Daikon ، يتم زرع النبات في أواخر يوليو (نبات نهاري طويل).

تزرع البذور في تربة رطبة على فراش مرتفع في ثقوب صغيرة بعمق 1.5-2 سم (يسهل صنعها بإصبع) ، 2-3 بذور على مسافة 25-30 سم من بعضها البعض ، المسافة بين الصفوف حوالي 50 سم بعد الزراعة - سقي. براعم تظهر في أسبوع.