كعكة "الزجاج المكسور": وصفة خطوة بخطوة مع صورة. كعكة الزجاج المكسور

خلال أيام دراستي ، كانت كعكة تسمى "Ukrainian tsіtska" شائعة (أعتذر عن الأسلوب غير اللائق تمامًا ، لكن لا يمكنك التخلص من الكلمات من الأغنية). تم تحضير كعكة الجيلي في وعاء عميق ذو قاع مستدير ، ثم تم قلبها على طبق وإحضارها إلى الغرفة للضيوف مع الهز المتعمد للصينية - بحيث يرتجف "tsіtska" بشكل واضح.

بشكل عام ، كانت الشبقية في هذه الوصفة لحظة جدلية للغاية ، لكنها كانت كذلك. وكان مطلوبًا بشدة: لقد أعدوا كل شيء بنشوة وسرور. ومع ذلك ، تتغير الأوقات والأذواق ، والآن يُطلق على نفس الكعكة اسم نبيل " الزجاج المكسورأتساءل ماذا تسمي هذه الحلوى؟

المادة التي تجعل الحلويات الباردة تصلب بدون خبز ، الجيلاتين ، اخترعها المهندس بيتر كوبر في عام 1845 - ثم حصل على براءة اختراع لطريقة لتحضير النقانق ولحم الخنزير ومنتجات اللحوم الأخرى ، والتي يتم ربط الأجزاء الفردية منها معًا مع "غراء" طعام مستقر.
بعد بضعة عقود ، اكتشف بيرل وايت ، وهو رجل أعمال آخر ، كيفية استخدام الجيلاتين في صنع الحلويات. تبين أن الطريقة كانت بسيطة للغاية ويمكن الوصول إليها بحيث بدا أن الاختراع سيحقق نجاحًا فوريًا ، لكن هذا لم يحدث - وبعد العديد من المحاولات الفاشلة ، قام مؤلف الفكرة ببيعها إلى المالك التالي ، وودوورث. بالمناسبة ، لم يتمكن أيضًا على الفور من إعطاء دفعة للحلويات الجيلاتينية - في تاريخ نجاحه كانت هناك لحظة عندما عرض رجل أعمال يائس مساعده لشراء براءة اختراع لحلويات الجيلاتين الحلوة مقابل 30 دولارًا فقط. رفض المساعد ، معتقدًا أن الفكرة برمتها كانت فاشلة تمامًا وبشكل كامل ، ولكن منذ تلك اللحظة بدأ نمو شعبية الجيلاتين. تعمل ربات البيوت في جميع أنحاء أمريكا على الطهي والتجريب ومشاركة الوصفات والوقوع في الحب أكثر فأكثر بطريقة بسيطة وبأسعار معقولة ومثيرة للاهتمام للغاية لتنويع المائدة الحلوة في المنزل.

كعكة "الزجاج المكسور"إيجابي جدا ومبهج ومبهج. مثالي لتحلية الصيف. إنه سهل التحضير ، لكنه لذيذ! خفيف وغير مزعج وغير محسوس تقريبًا!

مكونات:

3 عبوات من الهلام بألوان مختلفة ؛

الفواكه - اختيارية (موز ، كيوي ، برتقال ، يوسفي) ؛

0.5 لتر كريما حامضة

1 كوب سكر

20 جم جيلاتين.

تحضير الهلام حسب تعليمات العبوة. عادةً ما أقوم بتقليل كمية الماء التي أخفف بها المزيج الجاف - يتبين أنه أكثر كثافة قليلاً ، لكن المكعبات أكثر نقاءً ، وأكثر "تكسيرًا". لا تنس أن كل لون يتم إنتاجه على حدة ، يصب في طبق مسطح ضحل. بعد التصلب ، قطعيها إلى قطع على شكل مربعات أو معينات ، ضعيها في وعاء عميق حيث تتماسك الكعكة.

يجب تخفيف الجيلاتين بكمية صغيرة من الماء البارد وتركه لمدة 5-10 دقائق حتى التورم.

بعد ذلك ، يجب تسخينه على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا (لا تغلي!) ، يبرد قليلاً.

يجب ضرب القشدة الحامضة بخلاط السكر. آخذ المتجر ، يبدو لي ألذ. يمكنك استخدام السوق - ثم تصبح الكعكة أكثر تهوية (كريمة السوق الحامضة أفضل) ، لكنها أكثر بدانة. يمكنك تناول الكريمة أو الكفير أو حتى الزبادي ، لكن لا تنسى تعديل كمية الجيلاتين.

نقدم الجيلاتين في مجرى رقيق ، مع تقليب القشدة الحامضة على الفور ، والاستمرار في خفقها بالخلاط.

ضعي جيلي متعدد الألوان مقطعاً إلى مكعبات في القشدة الحامضة.

يقلب ويضاف الفاكهة إذا رغبت في ذلك. نضع في الثلاجة لمدة 4-7 ساعات.

بعد التصلب الكامل ، ضعيها على طبق.

سوف أسهب قليلاً في الحصول على الكعكة.

يمكنك الذهاب بثلاث طرق ، واختيار الطريقة الأسهل بالنسبة لك.

1. اخفض الوعاء مع الكعكة لمدة 5-10 ثوان في وعاء (حوض ممتلئ) بالماء الساخن ، اقلبه على طبق. الطريقة جيدة مع سطح جميل ومتساوي من الكعكة ، ولكن هناك خطر المبالغة في ذلك - الطبقة العليا سوف تتدفق.

2. قم في البداية بتبطين الوعاء بغشاء بلاستيكي ، قم بإزالة الكعكة عن طريق سحب حوافها.

الجانب السلبي هو أنه من غير المحتمل أن تكون قادرًا على تبطين الوعاء بشكل مثالي ، ستكون هناك "تجاعيد" على الكعكة.

3. يمكنك طهي كعكة في شكل قابل للفصل. كل شيء على ما يرام ، ولكن عند إزالة الجانب القابل للإزالة ، يجب فصل حواف الكعكة عن القالب بسكين ، بينما غالبًا ما يكون هناك كريم محفور على القالب ، تبدو الكعكة قذرة.

صباح بدأ بقطع من هذه الكعكة يعد بيوم رائع!

حتى الطباخ المبتدئ يمكنه تحضير حلوى الزجاج المكسور. هذا الطبق الخفيف والحساس واللذيذ بشكل غير عادي سوف يزين أي طاولة عطلة. الأطفال منه ، كقاعدة عامة ، سعداء تمامًا ، لذلك دون أدنى شك يمكنك إدراجه في قائمة عيد ميلاد الأطفال. إذا لم يعجبك الاسم ، يمكنك استبداله بنوع من "المشكال" أو "الفسيفساء". ويطلقون عليها ذلك لأن قطع الهلام أو الفاكهة المجمدة متعددة الألوان ، المجمدة بالقشدة الحامضة ، تشبه حقاً شظايا الزجاج. يبدو كل شيء مثيرًا للإعجاب للغاية ويتناسب تمامًا مع أي طاولة للعطلات. على سبيل المثال ، يمكنك تضمين هذه التحفة الطهوية في عدد أطباق العام الجديد 2013 ، وسوف يحبها ضيوفك بالتأكيد.

تقوم بعض ربات البيوت بإعداد هذا الطبق كحلوى والبعض الآخر على شكل كعكة.الفرق الوحيد هو أنه في حالة الكيك ، يتم استكمال بنية الهلام الرقيقة بكعك البسكويت. ولكي نكون صادقين ، فإن مبدأ الكابتن فرونجيل لا يعمل على الإطلاق في المطبخ. يشير هذا إلى المصطلح المشهور جدًا: "أيًا كان ما تسميه قاربًا ، فسوف يطفو". أيًا كان ما تسميه حلوى الزجاج المكسور ، فلن تفقد مزاياها من هذا - بالطبع ، شريطة أن تقوم بإعدادها بشكل صحيح. يمكنني أن أعطيك مثالًا آخر: في إحدى صفحات المجلة النسائية على الإنترنت "بيوتيفول هاف" ، يوجد مقال عن كيفية طهي طبق "سوان ليك" - هذا مجرد مقبلات لسان البقر التقليدي ، ولكن كل سحره موجود تصميم مذهل.

يوجد العديد من أنواع الحلوى "الزجاجية". أشهرها هو النوع الكلاسيكي ، باستخدام هلام متعدد الألوان. هناك أيضًا خيار مع إضافة ملفات تعريف الارتباط البسكويت أو كعكة البسكويت المكسورة إلى قطع - وهذا مخصص لأولئك الذين يرغبون في جعل الطبق أكثر إرضاءً. يتم تحضير حلوى أخرى "الزجاج المكسور" مع مربى البرتقال أو قطع الفاكهة.لكن أول الأشياء أولاً.

الوصفة الكلاسيكية لتحلية الجيلي الأصلية

سوف تحتاج إلى: 500 جرام من القشدة الحامضة (دهنية أو قليلة الدسم - بشكل عام ، لا يهم) ، 2/3 كوب سكر أو سكر بودرة ، عبوتان من الجيلاتين (أو ملعقتان كبيرتان) ، 3-4 عبوات من هلام الفاكهة بألوان مختلفة - أحمر ، أصفر ، أخضر (على سبيل المثال ، الكرز والبرتقال والطرخون أو الكيوي).

أولاً ، قم بإعداد الهلام الملون كما هو مكتوب على العبوة. أضف الماء فقط حوالي الثلث أقل مما هو مذكور هناك. بفضل هذه الحيلة الصغيرة ، سيصبح أكثر كثافة و "قوة".صبه في أكواب أو أوعية وضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

يجب تحضير الهلام الملون باستخدام ماء أقل بمقدار الثلث عما هو مذكور على العبوة.

تحضير قاعدة جيلي أبيض لتحلية الكريمة الحامضة. يُسكب الجيلاتين مع كوب غير مكتمل من الماء المغلي ، ويُقلب فيه جيدًا وانتظر حتى ينتفخ. سيستغرق هذا من 15 إلى 20 دقيقة. ثم يُسكب الماء مع الجيلاتين في قدر مينا ، ويوضع على نار بطيئة ، مع التحريك المستمر ، يسخن حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. لا يمكن أن يغلي. توضع جانبا وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

تخلط الكريما الحامضة مع السكر وتضرب بالخلاط حتى تتشكل كتلة خفيفة متجانسة. إذا لم تستخدم الرمل ، بل السكر البودرة ، سيصبح القوام أكثر ليونة. في القشدة الحامضة الناتجة ، نقدم الجيلاتين المبرد ونخلط بلطف.

يجب خفق القشدة الحامضة بالسكر حتى تتشكل كتلة متجانسة.

نخرج الهلام الملون المجمد من الثلاجة ونخرجه من الأكواب أو الأوعية ونقطعه إلى قطع. يمكن أن تكون كبيرة وصغيرة على حد سواء - اعتمادًا على أيهما تفضله.أستطيع أن أقول من نفسي أن القطع الكبيرة تبدو أكثر إثارة للإعجاب ، بينما تبدو القطع الصغيرة أكثر غموضًا: لا أحد يستطيع فهم ماهيتها. يُمزج الجيلي الملون المفروم مع قاعدة الكريمة الحامضة ويخلط.

غلف قاع وعاء سلطة عميق بورق تغليف واسكب ما وصلنا إليه هناك. نضع وعاء السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. عندما تتصلب الحلوى جيدًا ، نضعها في طبق أو طبق كبير جميل ونقدمها على الطاولة.

"الزجاج المكسور" مع البسكويت أو البسكويت

إلى جانب قطع الهلام متعدد الألوان ، يمكن أيضًا إضافة شرائح البسكويت إلى قاعدة الكريمة الحامضة. يعتبر البسكويت مثاليًا ، لكن بعض ربات البيوت يقمن بإعداد حلوى الهلام مع ملفات تعريف الارتباط بالحليب المخبوز بنجاح. غالبًا ما تنصح مواقع الطهي بإضافة البسكويت الجاف إلى هذا الطبق. لكني لا أوصي بفعل هذا لسببين. أولاً ، لا تمتص الرطوبة من الجيلي وتبقى جافة في الحلوى المجمدة ، مما يقطع الإحساس العام بالخفة والعصارة. ثانيًا ، تطفو على السطح طوال الوقت ، ولا يمكن توزيعها بالتساوي في كتلة الحلوى.

يمكن استبدال "شظايا" الجيلي بنجاح بقطع مربى البرتقال.

بدلاً من البسكويت ، فإن البسكويت أو كعكة الرمل ، المقطعة إلى مكعبات أو ببساطة مقطعة إلى قطع ، مناسبة تمامًا. يمكنك تجربة عجين الفطير - يجب أن يكون جيدًا أيضًا.

حلوى جيلي مع مربى البرتقال والفواكه

إذا لم تكن لديك الفرصة لإعداد هلام متعدد الألوان ، فيمكنني تقديم أنواع مختلفة من "الزجاج المكسور" من فئة "للأشخاص الكسالى". سيتم لعب دور "الشظايا" بنجاح بواسطة مربى البرتقال الناعمة مثل "الجيلي".نأخذ العديد من الحلويات متعددة الألوان ، مقطعة إلى قطع ونضيفها إلى قاعدة الكريمة الحامضة.

وإذا تم تحضير هذا الطبق الحلو الرائع على شكل كعكة ، وحتى بالفواكه ، فسيكون مشهدًا رائعًا.

هذا الطبق كثير العصير ولذيذ بشكل خاص مع الفواكه المعلبة والطازجة - مثل الأناناس والبرتقال والكيوي والكرز الطازج أو المجمد والفراولة وما إلى ذلك. فقط للحلوى مع الفاكهة ، يجب أن تكون الكريما الحامضة أكثر تركيزًا ، وإلا فسوف تنتشر ببساطة من فائض عصير الفاكهة ولن تحافظ على شكلها. ضعي فيه ليس عبوتين من الجيلاتين ، بل ثلاثة. ضع قطع الفاكهة في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة منها. بعد ذلك ، قم بإعداد الحلوى حسب الوصفة أعلاه. كل شيء سوف يعمل من أجلك!

ملاحظة: وبعد طهيها ، لا تنسَ إعادة النظر في الصفحة التي تحتوي على هذه المقالة وتخبرنا عن الانطباع الذي أحدثته حلوى الزجاج المكسور على عائلتك أو ضيوفك ؛). نحن في انتظار ردك!

الكلمات الدليليلة: طبخ كعكة اللدغة مع المفرقعات ، مثل الاستعداد في عقول المنزل. كيفية صنع كعكة السلو مع المفرقعات كيف تطبخ في المنزل. كيفية طهي كعكة اللدغة مع المفرقعات في عقول المنزل. كيفية التحضير والاستعداد وكيف تنمو في المنزل.

مكونات الوصفة: كعكة تكسير الزجاج المكسور

1) 1/2 لتر قشدة حامضة سميكة
2) 1 كوب سكر حبيبي
3) عبوتان من البسكويت
4) 1 كيس من الجيلاتين
5) 3 عبوات من هلام الفاكهة

طريقة الطهي: كعكة زجاجية مكسورة مع بسكويت

• نختار 3 أنواع من الجيلي ، ويفضل أن يكون لونها مختلفًا ، كيوي ، أو تفاح أخضر ، أو كرز ، أو توت بري وليمون ، أو برتقال.
• نقوم بطهي الهلام ، لكننا نأخذ نصف الماء مما هو مذكور في التعليمات الموجودة على العبوة ، بحيث يصبح الهلام شديد الإحكام.
• صب كل هلام في قالب منفصل ووضعه في مكان بارد حتى يتصلب.
• ينقع الجيلاتين في كوب من الماء الدافئ ويقلب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
• الكريما الحامضة ، يُنصح بتناولها محليًا ، مع التحريك بالسكر ، ويمكنك الخفق بسرعة منخفضة باستخدام الخلاط. يُسكب الجيلاتين في الخليط المُجهز ويخلط جيدًا.
• كسارة ، على النقيض من ذلك ، يمكنك تناول القهوة والفانيليا ، وتسكب في وعاء. نخرج الهلام النهائي من القوالب ، لذلك نقوم بخفض القالب إلى ماء ساخن ، ثم نخرجه ونقلب القالب ، ونقطعه إلى مكعبات ، ونسكبه في الكسارة ، ونخلط كل شيء بعناية ، دون كسر الكسارة ومكعبات الجيلي.
• يُسكب كل شيء بمزيج الكريما الحامضة ، ويُمزج بلطف ، ثم يُسكب في قالب للكيك ، ويُترك طوال الليل حتى يتجمد تمامًا.

مقالات مشوقة

سوف تحتاج: 100 غرام. سكر 100 غرام. ملفات تعريف الارتباط ، 2-3 أكياس من الهلام متعدد الألوان ، 500 غرام. كريمة حامضة ، 15 غرام. الجيلاتين ، عبوة واحدة من سكر الفانيليا. تحضير كل لون من الجيلي على حدة وصبه في قوالب الثلج. أخرجه إلى الثلاجة. يُسكب الجيلاتين بالماء وبعد 15 دقيقة يُشعل النار.

كسر كعكة الزجاج وصفة خطوة بخطوة مع الصورة. كيفية صنع كعكة جيلي الزجاج المكسور؟ إنه الخريف الآن ، لكن لن يكون لدينا وقت للنظر إلى الوراء ، لأن العام الجديد سيكون بالفعل على "الأنف" وسيأتي الوقت للكشف عن أسرار الطهي للضيوف. لذلك ، قمنا بإعداد وصفة كعكة أصلية لك - وصفة

خفيفة ، حلوة إلى حد ما ، متعة لطيفة. حلوى منعشة للحرارة الشديدة ، بهجة مبهجة مشرقة للأيام الملبدة بالغيوم. إنه عالمي لأي موسم أو وقت من اليوم أو عطلة - كعكة زجاج مكسورة لذيذة وجميلة. حاليا وصفة بسيطة كعكة الزجاج المكسور

تحتوي هذه الكعكة على عدد كبير من المزايا ، أولاً ، لا تحتاج إلى الخبز ، فهي توفر الوقت. ثانيًا ، إنه لذيذ جدًا ، ثالثًا ، إنه جميل جدًا وسيزين طاولتك بلا شك. تحتاج أولاً إلى تحضير الهلام ، وكيفية القيام بذلك ، يتم كتابته بالتفصيل في التعليمات الموجودة على العبوة. ضع الجيلي

الهلام الزجاجي المكسور حلوى ممتعة وخفيفة وجميلة للغاية! طعم كريمي حليبي رقيق مع رائحة الفاكهة. وتتكون من قطع من هلام الفاكهة متعدد الألوان وقاعدة القشدة الحامضة. هناك وصفات للحليب المكثف. في رأيي ، فإن وجود القشدة الحامضة في هذه الحلوى يجعلها أكثر ربحًا. أولاً ، يمكن تناول الكريمة الحامضة في محتوى الدهون المطلوب ، وهو أمر مهم لمن يتبعون الشكل. ثانياً ، نضع السكر بقدر ما نريد. لا يخفى على أحد أن شخصًا ما يحب الحلوى جدًا ، ويمنح شخصًا طعمًا أكثر بطعم الفواكه! يمكن تحضيره في شكل ، أو يمكنك ، مثلي ، في أجزاء ، في قوالب سيليكون. تحظى حلوى الجيلي هذه بشعبية كبيرة لدى الأطفال ، لذا فإن الوصفة مثالية لحفلات الأطفال! الكبار سيستمتعون بها أيضا!

مكونات:

• كريمة حامضة - 1 كوب.
• سكر بودرة - 4-5 ملاعق كبيرة.
• فانيلين - 1 قرصة.
• الجيلاتين - 20 جرام (عبوة واحدة).
• جيلي الفاكهة متعدد الألوان - 2-3 عبوات.
• الجوز للتقديم - 2 ملاعق كبيرة.

كيفية صنع الزجاج المكسور بالهلام بالقشدة الحامضة:

1. تحضير المنتجات اللازمة. ليس من الضروري تنظيف أي شيء وغسله ، الشيء الرئيسي هو أن كل شيء في متناول اليد.

2. مخفف هلام الفاكهة وفقًا للتعليمات ، فمن الأفضل تناول كمية أقل من الماء مما هو مذكور ، لذلك سيكون الهلام أكثر كثافة وسيكون أكثر ملاءمة لتقطيعه إلى قطع. أخذت جيلي بنكهة الفراولة والبرتقال. للسطوع ، يمكنك أن تأخذ كيسًا آخر من الهلام الأخضر. ضعي جيلي الفاكهة المحضر حتى يتماسك في الثلاجة. عندما يبرد ، قم بتقطيعه إلى مكعبات. لإخراج الجيلي من الكوب ، اغمسه لمدة نصف دقيقة في ماء ساخن. سوف ينزلق الجيلي بسهولة شديدة! إذا وصل الجيلي إلى السكين عند تقطيعه ، فإننا نخفض السكين إلى ماء ساخن ، لذلك سيكون من الأسهل بكثير قطع الهلام.

بالمناسبة ، يمكن صنع الهلام من عصير حقيقي أو محلي الصنع ، وهذا صحيح بشكل خاص في الصيف ، عندما يكون هناك الكثير من التوت والفواكه ، أو عندما يتم تحضير الحلوى للأطفال.

3. صب علبة من الجيلاتين في كوب واسكب بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ، حوالي 4-5. سخني القليل في الميكروويف حتى يذوب الجيلاتين بشكل أفضل. لا تغلي ، الغليان يدمر خصائص التبلور! قم بإذابة الكمية المناسبة من السكر البودرة أو السكر الناعم في القشدة الحامضة ، أضف الفانيلين للنكهة. يُسكب الجيلاتين في القشدة الحامضة ويخلط جيدًا.

4. الآن نجمع الحلوى. نضع بضع قطع من هلام الفاكهة متعدد الألوان في قاع قالب السيليكون ، ثم نصب الكريما الحامضة في ثلث القالب ، ثم بضع قطع أخرى من الهلام والقشدة الحامضة مرة أخرى. يسمح ملء الكريمة الحامضة في 2-3 جرعات للقشدة الحامضة بالتغلغل بشكل أفضل في الهلام ، ولن يكون هناك تجاويف فارغة أو فقاعات هواء.

5. الحلوى الزجاج المكسور جاهز ، يبقى لتتجمد في الثلاجة. سيستغرق الأمر بعض الوقت ، حيث يمكن أن تؤكل في حوالي ساعة! لذلك أنصحك بطهي هذه الحلوى بأشكال صغيرة. سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تتصلب الكعكة. نعم ، لقد أطلقت بسهولة الهلام من قالب السيليكون ، لم أنزله في الماء الساخن.

نقدم الحلوى الخاصة بنا ، مع رشها بفتات البندق. يمكنك تقديم بعض الشراب أو صلصة الفاكهة. ساعد نفسك!

بالعافية!!!

مع خالص التقدير ناديجدا يوريكوفا.

ستصبح هذه الكعكة المفضلة لعائلتك! إنه خفيف ، لطيف ، بارد ، وليس ثقيلًا على المعدة على الإطلاق. الكعكة ، مثل الفسيفساء الملونة أو حكاية الشتاء الخيالية ، لها نفس المذاق المتنوع والمتعدد الأوجه. يمكنك التنويع أكثر من خلال تضمين المزيد من الفاكهة ، في الشتاء يمكنك حتى المعلب ، أو حتى المكسرات. يتكون الزجاج المكسور من الهلام الملون ، والذي يمكنك شراؤه أو صنعه بنفسك من العصير أو الكبوت. الكريم أو الكتلة التي تتجمد فيها قطع الهلام والفاكهة ممتازة من القشدة الحامضة أو الزبادي أو الكريمة. قم بإعداد بسكويت لذلك حسب الرغبة ، وبدلاً من ذلك يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط البسكويت الجاهزة ، أو الجرش مع بذور الخشخاش أو أي كعكة الغريبة الأخرى. تستحق هذه الكعكة الجميلة والمشرقة أن تحتل مكان الصدارة على طاولة الأعياد. من أجلك ، أعددناها تحضير الكيك خطوة بخطوة زجاج مكسور بالهلام الملون والفواكه بالصور.

مكونات الكيك الزجاج المكسور

تحضير كعكة خطوة بخطوة زجاج مكسور على كريمة حامضة مع صورة

1. أولاً ، قم بإعداد الهلام ، لكن تناول كمية أقل من الماء مما هو مذكور على العبوة لجعلها كثيفة. يجب أن يكون الهلام بظلال مختلفة.
2. في الكيك ، يمكنك استخدام موزة بدلًا من الكيوي ، ثم تناول جيلي بنكهة الكيوي بحيث يكون هناك لون أخضر في الحلوى.
3. ضع الهلام المبرد في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
   
4. قشر الكيوي أو أي فاكهة أخرى وقطّعها إلى قطع كبيرة.
5. خفف الجيلي للقشدة الحامضة في 0.5 كوب من الماء. تسخين ، ولكن لا تغلي.
6. حرك باستمرار حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
7. تُسكب الكريما الحامضة في وعاء واسع ، ويُضاف السكر والفانيليا. يخفق مع الخلاط لإذابة السكر.
8. في مجرى رقيق ، ابدأ في صب الجيلاتين المبرد في القشدة الحامضة. فاز مرة أخرى.
   
9. قم بإزالة الجلي الملون المبرد من الأطباق عن طريق خفضه إلى الماء الساخن.
10. مقطعة إلى قطع عشوائية تصور الزجاج المكسور.
11. تُسكب هذه القطع في كتلة الكريما الحامضة وتُمزج.
    
12. صب الكتلة في قالب أو سيليكون أو أي شيء آخر.
13. ضعها في الثلاجة ، يجب أن تصلب الكتلة تمامًا.
    
14. لتحضير كعكة البسكويت ، نخفق البيض أولاً ، ثم نضيف السكر ونخفق جيداً من جديد.
15. عندما تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض جيدًا ، أوقف تشغيل الخلاط وأضف الدقيق واخلطه. يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
16. بالنسبة للكعكة ، اختر الشكل الذي يقارب شكل هلام الكريما الحامضة.
17. ضع ورق زبدة في المقلاة وادهنها بالزيت.
18. تُسكب عجينة البسكويت في القالب وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
    
19. ينقع البسكويت المبرد بالقشدة الحامضة مع السكر أو العصير ليجعله أكثر نعومة وعصيرًا.
    
20. اغمس كعكة الكريمة الحامضة المجمدة مباشرة في القالب في الماء الساخن لبضع ثوان - وهذا سيجعل من السهل إخراج الكيك من القالب أو الطبق العميق.
    
21. انقلي الكعكة إلى كعكة الإسفنج المنقوعة. تقليم الحواف الزائدة من البسكويت بحجم الهلام.
    
22. يمكن تلطيخ جوانب كعكة البسكويت بالقشدة الحامضة ورشها برقائق جوز الهند أو تزيينها بأي طريقة أخرى. ضعه في الثلاجة حتى التقديم.
    

احتفالية ، كعكة الجيلي اللامعة الزجاج المكسور ، مقطعة إلى أجزاء قبل التقديم وتقدم مع الشاي أو القهوة. بالعافية!