رحلة صيفية لزارعي النبيذ 2010 Puzenko Natalia

في صيف عام 2010 ، في 20 أغسطس ، كنت أزور مزارعي الكروم ، في معهد زراعة الكروم وصناعة النبيذ ، في لقاء ودي مع المربي الوطني Kapelyushny V.U. اسمحوا لي أن أذكركم أنه في الصيف كانت درجة الحرارة في المناطق أعلى بكثير من المعتاد ووصلت إلى +47 في الظل. كيف تصرفت أصناف العنب ، GF لمربي القوم ، في مثل هذا الطقس؟ صمدت؟ كان هذا السؤال ممتعًا جدًا بالنسبة لي. عند معالجة البيانات التي أرسلها مزارعونا من مناطق مختلفة من البلاد ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن العنب قد نضج قبل أسبوعين تقريبًا من المعتاد ، مما يعني أنني كنت مستعدًا لحقيقة أنني قد لا أرى في وقت مبكر جدًا ومبكرًا. أصناف. يرجى مراعاة أنه تم التقاط جميع الصور في 15-20 آب (أغسطس).
بالطبع أهم شيء هو طعم التوت ، لكن لدينا جميعًا أذواقًا مختلفة ، وبالتالي سأصف كل ما يتعلق بانطباعات ذوقي الشخصي في المنتدى.
مع خالص التقدير ، بوزينكو ناتاليا.

معرض العنب "عنب بلا حدود - 2010" في نوفوتشركاسك نييف لهم. أنا و. بوتابينكو

تم عرض أصناف طاولة المعهد بشكل متواضع ، بدون تلك المستجدات التي يتم الحديث عنها - لم يكن هناك Harold ، Galahad ، Brilliant ، Aladdin ..... تم تقديم الأصناف الفنية على نطاق أوسع. من بينها الأشكال التي أحببتها من حيث الذوق وحجم الفرشاة ..
تم تقديم أشكال المائدة وأنواع العنب بشكل أكثر تنوعًا من قبل الهواة. كانت طاولة معرض Krainov (التي تمثلها Olga Krainova) سعيدة بالحجم والجودة ، وقد تم تقديم معارض Klyuchikov و Vasilchenko و Nevzorov بشكل جيد. كانت عناقيد العنب موضوعة على أطباق منفصلة ، موقعة ، جميلة كما في العرض. بصراحة ، تم اختيار جميع المعروضات بعناية وكان من الواضح أن الناس حاولوا عرض الأفضل والأجمل.
:

جاء إيفجيني بافلوفسكي إلى المعرض - وسُئل الكثير من الأسئلة حول أشكاله الجديدة. شرح بصبر وأخبرنا الفروق الدقيقة في استماراته ، وكيف تتصرف على موقعه وأسباب فشلها. قال إنه حصل على أرض وسيضع قطعة أرض هناك لإظهار أشكاله. في المجالات الرئيسية للتكاثر ، اختص بإنشاء أشكال مبكرة ومبكرة جدًا ذات الثمار الكبيرة. أردت حقًا التحدث معه لفترة أطول ، لكن لم يكن هناك وقت كافٍ. لم يعرض بافلوفسكي أشكاله في المعرض ، على الرغم من أن الكثيرين سيكونون مهتمين جدًا. وفي نهاية المعرض ، كانت هناك أيضًا جوائز - تم منحها لأجمل الفرش في المعرض - خرج كل من احتل مكان الصدارة وحصل على دبلوم ونبيذ كهدية من نائب مدير المعهد Maystrenko A.N. ومبادر معرض Govorukhin V.A.
باع المعرض الكتب وبراميل البلوط وأجهزة صنع النبيذ ومنشطات النمو.
ثم ذهب الجميع إلى قاعة التجمع بالمعهد. يجب أن أقول إن هذه قاعة ضخمة ، بنيت في العهد السوفياتي ، مهيبة وفخمة للغاية. بدأ المؤتمر الذي تحدث فيه موظفو المعهد وزارعو النبيذ. كان الحديث يدور حول إنتاج النبيذ ، واختيار العنب ، ونوقشت مشاكل الحماية والتكنولوجيا الزراعية. حيثما أمكن ، تم الرد على الأسئلة. سيتم الرد على بعض الأسئلة على موقع المعهد ، حيث كانت الأسئلة عالمية للغاية وكان من المستحيل شرحها باختصار. في نهاية المؤتمر ، قال Maistrenko A.N. قال إن المعهد يلبي احتياجات الهواة والآن بعد هذا الاجتماع يمكن للجميع الذهاب إلى المعهد وطرح سؤالهم على المتخصص فيجيبون عليه !!! هذا عظيم! أعطه الله الصحة إذا كان بإمكانه القيام بذلك وسيتمكن جماهير الهواة من الحصول على إجابة لسؤالهم ، حتى لو لم يكن داخل جدران المعهد ، ولكن على موقع المعهد - سيكون هذا بالفعل تقدمًا كبيرًا في زراعة الكروم .

بعد انتهاء المؤتمر ، تمت دعوة الجميع لتذوق النبيذ. أول ما أدهشني هو غرفة التذوق. مجرد جمال رائع رائع! جميع جدران القاعة مزينة بالجص والكراسي والطاولات مزينة بنقوش خشبية! سقف القاعة مزين برسمة جميلة. توجد نوافذ جميلة من الزجاج الملون في الفتحات. تم إنشاء القاعة منذ وقت طويل جدًا ودُعي لتزيينها أساتذة نحت من سمرقند وبخارى.

أغنية
أغنية

بدأ تذوق النبيذ - قدم لنا 11 نوعًا من النبيذ. جرب بياض جاف وأحمر ، فوار وحلوى. كان هناك نبيذ أحضره مزارعنا ديمتري جوسيف من دوبوفكا! قبل التذوق ، شرحنا كيف نتذوق الخمر ، وما هي العلامات التي تُعطى أثناء التذوق. لكن لدينا جميعًا أذواقًا مختلفة وكان النبيذ جيدًا جدًا وكان من الصعب تحديد ما نحب أكثر.
مايسترينكو أ. أشرف على التذوق بأكمله ، وتحدث بتفصيل كبير عن الأصناف التي جربنا منها النبيذ ، وعن الفروق الدقيقة في صناعة النبيذ ، وكان من الواضح أنه حاول جاهدًا أن يقول بوضوح وببساطة لمن كانوا في القاعة ، مدركًا أنه ليس كلهم منهم صانعي النبيذ ويمكنهم تقدير جودة النبيذ.
هكذا أقيم معرض العنب الأول بمشاركة أحد المعاهد البحثية الرائدة في بلادنا.

سمي معهد أبحاث زراعة الكروم وصناعة النبيذ لعموم روسيا باسم Ya.I. بوتابينكو- مؤسسة بحثية وتعليمية ، وتتمثل مهامها الرئيسية في: إجراء البحث العلمي الأساسي والتطبيقي ، والعمل التنموي ، وإدخال الإنجازات العلمية وأفضل الممارسات الهادفة إلى اكتساب معرفة جديدة في مجال زراعة الكروم وصناعة النبيذ ، والمساهمة في التنمية التكنولوجية والاقتصادية والاجتماعية مجمع الصناعات الزراعية.

العنوان: 346421 ، منطقة روستوف ، مدينة نوفوتشركاسك ، شارع باكلانوفسكي ، 166.

قصة

المعهد هو الخليفة القانوني لمعهد أبحاث زراعة الكروم وصناعة النبيذ في روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية ، والذي تم إنشاؤه وفقًا لمرسوم مجلس مفوضي الشعب لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية المؤرخ 11 مارس 1936 رقم 203 وأمر مفوضية الشعب للزراعة لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية بتاريخ 22 مارس 1936 برقم 72 على أساس معمل صناعة النبيذ الذي كان موجودًا منذ عام 1915 والزراعة ".

في 25 نوفمبر 1975 ، بموجب مرسوم صادر عن مجلس وزراء اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية رقم 612 ، تم تسمية المعهد على اسم ياكوف إيفانوفيتش بوتابينكو ، العالم السوفيتي في مجال علم الأحياء الزراعية والتربية والتكنولوجيا الزراعية.

على أساس المرسوم الصادر عن رئيس الاتحاد الروسي في 30 يناير 1992 رقم 84 ، على أساس الأكاديمية الروسية للعلوم الزراعية وأكاديمية العلوم الزراعية لعموم الاتحاد ، تم إنشاء أكاديمية روسية موحدة للعلوم الزراعية الذي تم نقل المعهد إليه.

في عام 2009 ، تم تغيير اسمها إلى معهد أبحاث الدولة لعموم روسيا في زراعة الكروم وصناعة النبيذ الذي سمي على اسم Ya.I. بوتابينكو من الأكاديمية الروسية للعلوم الزراعية. في عام 2013 ، بأمر من حكومة الاتحاد الروسي ، تم نقل المعهد إلى اختصاص الوكالة الفيدرالية للمنظمات العلمية (FANO) في روسيا وأعيد تسميته بالمؤسسة العلمية الفيدرالية لميزانية الدولة "معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة الكروم وصناعة النبيذ سميت باسم Ya.I. Potapenko "(أمر FASO بتاريخ 29 يوليو 2014 رقم 368).

نشاط

يشارك المعهد في تطوير قانون تطوير زراعة الكروم وصناعة النبيذ في الاتحاد الروسي. يقوم بالعمل على إنشاء السجل الفيدرالي لمزارع الكروم في منطقة روستوف. في كل عام ، يقدم 2-5 أصناف جديدة من العنب لاختبار الدولة ، والتي تزرع على مساحة 1500 هكتار في 20 كيانًا من الكيانات المكونة للاتحاد الروسي ، وكذلك في أوكرانيا ومولدوفا.

يشارك المعهد أيضًا في تطوير قانون بشأن تطوير زراعة الكروم وصناعة النبيذ في الاتحاد الروسي ، ويعمل على إنشاء السجل الفيدرالي لمزارع الكروم في منطقة روستوف.

تشارك VNIIViV في معارض العنب الروسية ، حيث فازت أصنافها بميداليات ذهبية وفضية ؛ كما تم منح نبيذ النخبة للمعهد جوائز ذهبية وفضية.

حصل المعهد على 234 براءة اختراع وشهادة حقوق ملكية. منذ عام 1945 ، كان طالب دراسات عليا. الصندوق الرئيسي للمكتبة ، الذي تأسس عام 1936 ، لديه حوالي 100000 نسخة من الكتب والمجلات. تم الاحتفاظ بفهرس بطاقة أعمال موظفي المعهد منذ عام 1930 ، والعمل جار لرقمنة فهرس الصندوق العلمي والتقني للمكتبة.

منذ عام 1972 ، يعمل متحف تاريخ زراعة العنب وصناعة النبيذ هنا ، والذي يقدم معارض وأكشاك مخصصة لظهور ثقافة العنب في نهر الدون (القرنان الثامن والعاشر) في عهد خازار خاقانات ، وكذلك معرض حديث.

منطقة روستوف هي إحدى المناطق الواقعة في أقصى شمال العالم ومناسبة لزراعة الكروم الصناعية. تملي الظروف المناخية "القاسية" بما فيه الكفاية نهجًا خاصًا لزراعة الكروم ، ويتم هنا تطبيق طريقة تغطية للزراعة ، وتتحمل الأصناف المحلية الصقيع بشكل أفضل من نظيراتها المحبة للحرارة. أحد الروابط الرئيسية في الصناعة ، والذي يلعب دورًا مهمًا ليس فقط في منطقة روستوف ، ولكن في جميع أنحاء روسيا ، هو معهد عموم روسيا لبحوث زراعة الكروم وصناعة النبيذ. Ya.V. Potapenko هو فرع للمؤسسة العلمية للميزانية الحكومية "المركز الفيدرالي للبحوث الزراعية في روستوف" ، ويقع في نوفوتشركاسك.
تأسس المعهد في عام 1936 على أساس معمل صناعة النبيذ والزراعة الذي كان موجودًا منذ عام 1915.
منذ تأسيس المعهد وحتى الوقت الحاضر ، أولى الباحثون اهتمامًا كبيرًا لاختيار الأصناف المقاومة للصقيع ، في محاولة للحصول على نباتات قابلة للحياة سواء في طريقة التغطية بزراعة الكروم أو بطريقة النمو غير المغطاة. في الوقت نفسه ، فإن الشرط الأساسي لأصناف عنب المائدة هو وجود خصائص تجارية عالية للمحصول ، بالنسبة للتقنيات - الملاءمة لإنتاج نبيذ عالي الجودة. اليوم ، يشمل سجل الدولة لإنجازات التربية 35 نوعًا من العنب من اتجاهات مختلفة لاستخدام اختيار VNIIViV. أصناف المعهد Vostorg و Talisman و Saperavi Severny و Stepnyak و Platovsky و Tsvetochny وغيرها تحظى بشعبية لدى منتجي العنب والنبيذ ليس فقط في روسيا ولكن أيضًا في الخارج.
يحمل المعهد اسم العالم العظيم ، مربي الكروم ياكوف إيفانوفيتش بوتابينكو ، الذي ترأس VNIIViV لمدة 20 عامًا. يتكون تراثه العلمي من 50 نوعًا من العنب ، والعديد من الأعمال في الاختيار ، وعلم وظائف الأعضاء ، والتقنيات الزراعية ، وبيئة العنب ، والتي تشكل أساس أنشطة البحث الحديثة للمعهد. كرس شقيق ياكوف إيفانوفيتش - ألكسندر إيفانوفيتش بوتابينكو ، وهو أيضًا مربي معروف ، حياته لتربية أصناف مقاومة للصقيع تعتمد على عنب آمور البري.

تحدثنا مع Veronika Evgenievna Andreeva (VEA) ، مدير VNIIViV ، و Lyudmila Alekseevna Maistrenko (LAM) ، الباحثة الرائدة ورئيسة مختبر تربية العنب.

- ليودميلا ألكسيفنا ، أخبرنا عن الأصناف الهجينة التي تم الحصول عليها في معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة العنب وصناعة النبيذ. أ. بوتابينكو.

LAM: - تم تربيته في عام 1947 من قبل ياكوف إيفانوفيتش بوتابينكو وإيفان بافلوفيتش بوتابينكو وإيلينا إيفانوفنا زاخاروفا من أصناف عبور اختيار ميتشورين الشمالية والجورجي سابيرافي ، يتميز بمقاومة عالية للصقيع. يستخدم Northern Saperavi لصنع نبيذ المائدة والحلوى ، والذي يتميز بالثراء والاستخراج واللون المكثف. بالمناسبة ، تحتوي الأصناف الحمراء التي تحتوي على أنواع هجينة و "دم آمور" كآباء على كمية كبيرة من مادة ريسفيراترول المضادة للأكسدة ، والتي غالبًا ما تسمى إكسير الشباب.
حظيت أصنافنا Stepnyak و Tsvetochny ، المؤلف الرئيسي لها ياكوف إيفانوفيتش بوتابينكو ، بأكبر توزيع. صمدت الزهرة في الصقيع حتى 30 درجة تحت الصفر وهي شديدة المقاومة للأمراض. الأزهار هي صنف أبيض ذو رائحة زهرية قوية تبدو في بعض الأحيان متطفلة في شكلها النقي. ولكن يكفي مزج 5٪ من زهرة مع نبيذ له رائحة محايدة للحصول على نبيذ مسك خفيف يزداد الطلب عليه بين المستهلكين.

أول صنف حاصل على براءة اختراع كان بلاتوفسكي ، وهو مزيج من أصل أوروبي أمريكي. تم تربيته نتيجة لعبور الصنف الهنغاري Zala Dendy مع مجموعة متنوعة من Crimean Gift of Magarach. لقد حصلنا على براءة اختراع لها في عام 2002 ، وتم بيع العديد من التراخيص لاستخدام الصنف ، وتم الحصول على الكروم من قبل مزرعة الدولة البلشفية من إقليم ستافروبول ، فانوجوريا ، يوجنو-تسيمليانسكي أغروفيرما. يتميز الصنف بالعديد من المزايا: فترة نضج مبكرة جدًا (مدة فترة الإنتاج - من بداية كسر البراعم إلى النضج التكنولوجي هي 110-115 يومًا فقط) ، والقدرة على تراكم السكر العالي ، ومقاومة عالية للصقيع والأمراض ، نبيذ عالي الجودة.

في الآونة الأخيرة ، في منطقة روستوف ، إقليم كراسنودار ، إقليم ستافروبول ، اكتسب التنوع التقني الأحمر دينيسوفسكي شعبية. تم إنشاؤه منذ وقت طويل ، حتى في عهد ياكوف إيفانوفيتش ، ولم يصدر المعهد براءة اختراع له. هذا التنوع له تاريخ مثير للاهتمام ، اتضح أنه ضاع ، ولكن تم العثور عليه في "شوائب" إلى نوع آخر وتم نقله إلى اختبارات الحالة. يتميز بمقاومة الصقيع ، النضج المبكر (أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر) ، تراكم السكر العالي. يتم تحضير النبيذ من Denisovskoye كلاً من الياقوت الفاتح اللون مع التسريب على اللب ، وبدون ضخ - "أبيض" ، كثير من الناس يحبون مذاقهم.
من بين الأصناف الأخيرة التي لم يتم الاعتراف بها بعد ، يمكن تمييز Atlant Dona عن عبور Villar Blanc و Seedless Magaracha. إنه من أصل أوروبي أمريكي ، يتحمل الصقيع حتى 25 درجة تحت الصفر. السمة المميزة للصنف هي مجموعة كبيرة جدًا ، مما يسهل بشكل كبير الحصاد اليدوي. 3-4 حزم كافية لملء دلو.
تجدر الإشارة إلى أن تكلفة العنب من صنف متعدد الأنواع أقل ، نظرًا لأن هناك حاجة إلى مواد كيميائية أقل ، ولا يلزم تغطيتها لفصل الشتاء ، وتضمن الشركة حصادًا مستقرًا. يذهب الحصاد إلى العصائر والنبيذ العادي للمشتري العادي.
بالطبع ، مستقبل منطقة روستوف ليس فقط الهجينة ، لدينا سكان أصليون دون. منذ الثمانينيات. يوصي خبراء من معاهد البحوث الرائدة بزراعة 50-70٪ أصناف أوروبية و30-50٪ من أصل متعدد الأنواع.

- ما هي احتمالات العمل مع الأصناف الأصلية؟

لام: - تم بالفعل الترويج لأصناف Tsimlyansky black و Krasnostop Zolotovsky و Sibirkovy. من الضروري إحياء Pukhlyakovsky white و Kumshatsky white و Kosorotovsky و Varyushkin وأنواع الدون القديمة الأخرى التي تنتج النبيذ الحصري.
قام معهد زراعة الكروم في Yuzhno-Tsimlyanskoye LLC بالكثير من العمل على الأصناف الأصلية ، والتي مولتها وزارة الزراعة في منطقة روستوف بنسبة 50٪. تمكنا من إنشاء مجموعة من 16 نوعًا أصليًا عن طريق التطعيم ونشر ما يصل إلى 1500 شجيرة Kumshatsky بيضاء و 600 شجيرة Musketny متنوعة.
تعمل مزرعة Yury Malik و Vina Bani الآن في Kumshatsky white. وصلت زراعة الصنف إلى 15 هكتارًا ، ويمكن تقديمها لإدراجها في سجل الدولة (وفقًا للقانون ، يجب أن تكون مساحة الأرض 2 هكتار على الأقل). أصناف أخرى تحتاج إلى العمل عليها. تعمل "Fanagoria" الآن في استنساخ أصناف أصيلة ، بما في ذلك تمكنوا من إحياء Don الأصلي القديم Varyushkin. في الماضي ، استخدم القوزاق Varyushkin و Tsimlyansky Black لإنتاج نبيذ عالي الجودة.
دخلت "Vedernikov Winery" المستوى الدولي وحصلت على جوائز مرموقة عن Krasnostop Zolotovsky. لسوء الحظ ، لا يتم زراعة أصنافنا متعددة الأنواع في المزرعة. لكننا سنلتقي بالتأكيد مع إدارة المزرعة لإقناعهم بنشر أصنافنا ، لأنهم ينتجون "الحاكم الأحمر" من جولوبوك ، لكنه من اختيار أوكراني.

- من وكيف يعطي الاسم لأصناف جديدة؟

لام: - يتم إعطاء أسماء الصنف من قبل المربين أنفسهم. نظرًا لأننا نعمل بشكل جماعي ، فقد توصلنا إلى اسم للفريق بأكمله. بالطبع ، يحق للمربي الرئيسي التصويت أولاً ، ولكن إذا لم يستطع تقديم أي شيء ، فإننا نجلس جميعًا ونبدأ في التعبير عن أفكارنا.
صنف الزمرد ، الذي تم تقديمه للاختبار العام الماضي ، تم تسميته من قبل التقنيين ، لأن لون عينات التذوق كان له لون زمرد مخضر. يحدث أن الاسم صعب جدًا أن يولد ، لأنه لا ينبغي أن يتكرر في أي مكان. أصبح من الممكن الآن تعيين اسم لمجموعة متنوعة لم تكن مستخدمة من قبل في زراعة الكروم. وفي التسعينيات ، عندما صدرت الطبعة الأولى من القانون ، كان من المستحيل عمومًا تسمية مجموعة متنوعة بالاسم الموجود في المحاصيل الأخرى ، على سبيل المثال ، في زراعة الخضروات والبستنة.
كانت هناك سابقة كهذه: تم رفض تسجيل طاولتنا المتنوعة Rapture تحت اسمها ، لأن هناك كرزًا حلوًا تحت هذا الاسم ، لذلك تم تخصيص مجموعة معينة من الأرقام له. بمرور الوقت ، تم تعديل القانون. هذا العام ، سنقدم مجموعة Mugofir ، التي تم إنشاؤها لتحل محل Early Purple ، لاختبار الحالة. اسمها مأخوذ من المقاطع الأولى للأشكال الأبوية ويقف على مسقط غولودريجي لـ Violet Early.

- هل يحقق المعهد ربحا من الاصناف الجديدة المستخدمة فى الزراعة؟

لام: - بسبب النقص في التشريع ، لا نتقاضى أي أجر. لا توجد سلطة تنظيمية لمراقبة التوزيع غير القانوني للصنف ، لذلك يتم نشر الأصناف المحمية ببراءة دون أي اعتبار ، خاصة المزارع التي "تخطئ" في هذا الأمر. شهادة مطابقة الصنف ، الصادرة عن فحص البذور ، مطلوبة فقط بناءً على طلب المشتري. لا يمكن للمؤسسات والمزارع التي لديها مزارع الكروم مع أصنافنا الحاصلة على براءة اختراع بيع مواد الزراعة إلا بعد شراء ترخيص لهذه الأصناف.

- هل المعهد يتعامل مع علم الطبول؟

لام: - معهدنا لديه قسم خاص يتعامل مع علم الطبول. تشمل واجبات الموظفين دراسة وحفظ الجينات في المجموعة ، والتي تضم الآن أكثر من 800 نوع. المهمة الرئيسية هي الحفاظ على سكان الدون. تتكون معظم المجموعة من أصناف داغستان الأصلية ، وهناك أيضًا أصناف القرم وأستراخان. الآن تلقينا خمسة أصناف من عنب آمور من الصين ، وهي موجودة حتى الآن في الدفيئة. قريباً سنقوم بنقلها ونقلها إلى معمل التكنولوجيا الحيوية لحفظها في الثقافة. . بالإضافة إلى حقيقة أن معهد زراعة الكروم يحتفظ بمجموعة في هذا المجال ، يشارك الموظفون في الحفاظ على الأصناف في حالة أنبوب الاختبار ، والتي تم تطوير تقنيات تخزين طويلة الأجل لها. تم تطوير هذه الطريقة الفريدة في معهدنا ، وهي موضع اهتمام زملائنا الأجانب.
خيار الحفظ الثالث هو زرع المجموعة في التربة الرملية.

- تم تخليد اسم الأخ ياكوف إيفانوفيتش في مجموعة أمور بوتابينكو. أخبر عن ذلك.

لام: - اختار ألكسندر إيفانوفيتش بوتابينكو الصنف Amursky Potapenko ، الذي قضى السنوات الأخيرة من حياته في فولغوغراد. في وقت من الأوقات ، عمل ألكساندر إيفانوفيتش في المعهد ، وكان يعمل في آمور العنب والحفاظ على الجينات. يعطي دم آمور أنواعًا جديدة من مقاومة الصقيع وتحمل العفن الفطري (العفن الفطري الناعم). لكن عنب آمور نفسه لا يقاوم نبات الفيلوكسيرا ، لذلك بدأنا نفقد مجموعة عنب آمور.
وفقًا لنظرية ألكسندر إيفانوفيتش ، يجب أن تموت نباتات النبات في درجات حرارة منخفضة ، لذلك نقل المجموعة إلى شمال منطقة روستوف إلى قرية Veshenskaya ، حيث تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 30 درجة ، وتتجمد التربة بشكل أعمق. لسوء الحظ ، لم تنقذ هذه الخطوة النباتات ، وذهبت نباتات النبات إلى عمق أكبر ، وبدأت المجموعة تموت. قام العالم ، دون التخلي عن نظريته ، بنقل الكروم إلى محطة Orenburg التجريبية ، التي كانت في ذلك الوقت موقع معهدنا. عمل ألكسندر إيفانوفيتش بوتابينكو لسنوات عديدة في منطقة أورينبورغ ، لكنه انتقل بعد ذلك للعيش في منطقة فولغوغراد ، وأخذ المجموعة معه. هناك ، عمل في البداية في فرع فولغوغراد لمعهد أبحاث استصلاح الأراضي ، وفي التسعينيات أنشأ مزرعته الصغيرة الخاصة ، حيث تولى مع والد صانع النبيذ الشهير ديمتري جوسيف زراعة الكروم.
ظهر Zolotoy Potapenko و Amursky Potapenko و Potapenko 1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5 ، Okudzhava هناك ، تم إدراج خمسة منهم في سجل الدولة.
بعد وفاة المربي ، توقفت الأسرة عن دعم الأصناف في سجل الدولة ، ولم يتم نقل المجموعة إلى معهدنا للحفاظ على تجمع الجينات ، وبالتالي فإن البستانيين الهواة فقط هم من يحتفظون بإرث العالم. من الممكن أن يضيع كل شيء في المستقبل.

- من يمكنه أن يصبح مربيًا؟

لام: - الآن هناك اهتمام لدى عامة الناس باختيار العنب. في وقت من الأوقات ، عقدت دورات محاضرات مجانية في معهدنا ، والتي نظمها إيفان ألكساندروفيتش كوستريكين. كثيرًا ما يأتي إلينا الهواة ويقولون لنا ما هي "تحفة" صنعوها. في الآونة الأخيرة ، في أحد المعارض ، أظهر لنا رجل ثلاثة أشكال من مجموعة تربية خليطة واحدة ودعاها بفخر إلى أنواع جديدة. لكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً لإنشاء مجموعة متنوعة ، ويجب أن يخضع الصنف لاختبارات زراعية وتكنولوجية لمدة 5 سنوات على الأقل من الإثمار ، أو حتى أكثر قبل نقله إلى اختبار الدولة. في قطع أراضي اختبار متنوعة للولاية في مناطق مختلفة ، يتم اختبار الصنف من أجل ملاءمته للزراعة و DUS (التوحيد والتميز والاستقرار). ووفقًا لاستنتاج لجنة التصنيف الحكومية فقط ، يتم تضمين التنوع في سجل الدولة ويتلقى "بداية في الحياة".
في نوفوتشركاسك ، اشتهر مربي العنب الخاصين ، فيكتور كرينوف وفاسيلي كابليوشني ، وفي نوفوشاختينسك ، إيفجيني بافلوفسكي. الآن الإنترنت بالكامل مليء بأوصاف أنواعها.
لتخليد ذكرى أحد الأحباء ، لجأت عائلة كرينوف إلى معهدنا. والآن يتم تضمين ستة أصناف مائدة ، الأكثر شيوعًا بين مزارعي الكروم ، في سجل الدولة: التجلي ، ذكرى نوفوتشركاسك ، جورمان كرينوفا ، بوجوتيانوفسكي ، نيزينا ، أنيوتا (المؤلفون V.N. Krainov ، IA Kostrikin وآخرون).
من تربية الهواة ، كان Yuri Chuguev يعمل في أصناف تقنية في منطقة سمولينسك ، والذي قام ، على أساس عنب آمور ، بإنشاء أصناف مقاومة للصقيع من النضج المبكر لخطوط العرض الخاصة بهم. في منطقتنا في زراعة الكروم الصناعية ، قد لا يذهبون بسبب مقاومة الحرارة المنخفضة ، لكنك تحتاج إلى التحقق.

- فيرونيكا إفجينيفنا ، ماذا يحدث بعد تربية الصنف والحصول على أول حصاد؟

BEA: - عنب الصنف المختبَر ، بعد النضج بكميات صغيرة جدًا من 3 إلى 5 كجم ، انتقل إلى معمل صناعة النبيذ ، حيث نحصل على النبيذ ، لفهم إمكانيات الصنف ، سواء كان مناسبًا لمزيد من ابحاث. جميع أنواع النبيذ مصنوعة وفقًا لتقنية كلاسيكية واحدة للنبيذ الأبيض الجاف والنبيذ الأحمر ، على التوالي. بعد نضج النبيذ ، تبدأ عملية تذوق النبيذ في نهاية شهر فبراير ، حيث تقوم لجنة معهدنا بتقييم جودته.
غالبًا ما تكون عينات النبيذ غير ناجحة تمامًا ، لأنها لا تُظهر الخصائص المتوقعة منها. على سبيل المثال ، هناك ظلال حمراء أو بنية اللون ، لا يوجد تعبير واضح. يقرر المربون أنفسهم ما يجب فعله بهذه الأصناف في المستقبل ، فهذه ليست مسؤولية صانع النبيذ.
سيتم نشر الأصناف التي تحصل على علامات إيجابية للنبيذ للاختبار لتقييم أكثر شمولاً للمحصول والخصائص الحسية. يتم تقادم الخمور التي تظهر نتائج مستقرة لمعرفة ديناميكيات تطور الذوق واللون ، لتقييم إمكانات الصنف. نجرب أيضًا سلالات مختلفة من الخميرة. يساعد هذا في الكشف عن التنوع ، ولكن في هذه الحالة تأثير الخميرة ليس قويًا جدًا ، تعد جودة العنب القادم للمعالجة والتيروير أكثر أهمية. ومع ذلك ، تساعد بعض السلالات في الحفاظ على لون النبيذ أو نكهته.
يتم تحديد مصير الصنف من خلال لجنة التذوق. في البداية ، يتم ببساطة تعيين أرقام للنماذج ، في المستقبل ، سيتم اختيار الأسماء لأولئك الذين يذهبون إلى اختبارات الحالة. في كل مرحلة ، تزداد عمولة التذوق ، ونحن ندعو المربين والفنيين الزراعيين والمتخصصين في وقاية النبات.

- في أي من الأصناف الجديدة ترى إمكانية؟

افغيني اتاروف: - الآن من بين الأصناف الجديدة ، تتمتع Augusta ، المدرجة في سجل الدولة ، بأعلى الإمكانات. لم يتم نشر الصنف بعد في صناعة النبيذ الصناعي. يصنع أوغوستا حلوى ممتازة ونبيذ ليكيور لأنه يلتقط السكر جيدًا وله مجموعة واسعة من الروائح ، بما في ذلك وردة الشاي والبنفسج. مجموعة متنوعة مع لون الياقوت الغني والتانيك تمامًا. من المهم ألا تفقد خصائصها الأصلية أثناء الشيخوخة. ثراء الروائح مدعوم بثراء الذوق. يمكن استخدامه أيضًا لصنع نبيذ جاف مثير للاهتمام.

أصناف العنب التي تم إنشاؤها في نوفوتشركاسك

أخبرنا عن أبرز إنجازات مربي VNIIViV. يا أولا بوتابينكو في السنوات الأخيرة.

ومن المجالات الرئيسية لعمل VNIIViV منها. يا أولا. Potapenko هو تحسين مجموعة متنوعة من العنب في الاتحاد الروسي ، والتي يتم حلها عن طريق استنباط أنواع جديدة من خلال طريقة التهجين بين الأنواع ، والاختيار النسيلي للأصناف الرئيسية الشائعة والقديمة ، وإدخال أصناف جديدة ومستنسخات من دول قريبة وبعيدة في الخارج. لهذا الغرض ، قمنا في المعهد بتجميع مجموعة كبيرة من الأصناف الأمبلوغرافية و g.f. عنب من أصول مختلفة.

خلال فترة تنظيم اختبار التنوع الحكومي (1958) ، قدم علماء VNIIViV 77 نوعًا للاختبار ، بما في ذلك 52 نوعًا هجينًا متعدد الأنواع.

يشمل سجل الدولة لإنجازات التربية المعتمدة للاستخدام 20 نوعًا من تربية VNIIViV: المقاصف- زوريفا ، أبيض-وردي ، خاص ، بوجاتيرسكي ، كارامول ، دون عقيق ، ديلايت ، روسمول ؛ تقني- Bruskam ، Grushevsky الأبيض ، Cabernet الشمالية ، Saperavi الشمالية ، Stepnyak ، المرشح ، الأزهار ، الأرجواني مبكرًا ، الصداقة ، Platovsky؛ الجذور- أندروس ، فينيست.

بالتزامن مع العمل العملي على تربية العنب ، يتم تحسين عملية التكاثر ، على وجه الخصوص ، يتم تطوير طرق لتسريعها ، ويتم البحث عن متبرعين جدد لمقاومة الصقيع والأمراض. حاليًا ، يبلغ مخزون الشتلات الهجين في VNIIViV حوالي 20000 نبات من أصل معقد متعدد الأنواع ، والذي يجمع بين جينومات Vitis vinifera و Vitis amurensis وأنواع العنب الأمريكية المختلفة. يتم التكاثر في خمسة مجالات: مائدة التكاثر ، والبذور ، والأصناف الفنية البيضاء ، والتقنية الحمراء ، وأصناف الجذور ذات الإنتاجية العالية ، وجودة المحاصيل الجيدة ، ومقاومة الأمراض الفطرية الرئيسية ، وقساوة الشتاء ، وموسم نمو قصير.

أصناف الجدول. حاليًا ، يتم تطوير البرامج التالية: "Giant" لإنشاء أصناف بكتلة من التوت 15-20 جم أو أكثر (آخر الإنجازات- جديد g.f. فالنتينا ، لانسلوت ، أليكسا ، إيليا ؛ ومن الأمور الواعدة أيضًا في هذا الصدد الجمع بين عبور Vostorg x Frumoas albe) ؛ "السحابة الوردية"- تربية الأصناف بالشكل الأصلي للتوت ، يغلب عليها اللون الوردي أو الأحمر (الإنجازات الأخيرة- جديد g.f. جمشت نوفوتشركاسك ، علاء الدين ، بريليانت ، ديو ).

هارولد [(Rapture x Arcadia) x Muscat الصيف] ، رمز العمل I V-6-5-pk. مصطلح النضج g.f. مبكرًا جدًا (95-100 يومًا) ، في ظروف نوفوتشركاسك ، تنضج في نهاية يوليو. شجيرات قوية. العناقيد أسطوانية ، كبيرة ، 400-500 جم ، متوسطة الكثافة وكثيفة. التوت بيضاوي ، ذو طرف مدبب ، 24.1 × 19.7 مم ، أصفر كهرماني ، بمتوسط ​​وزن 5-6 جرام ، اللحم سمين-كثير العصارة. الطعم متناغم مع رائحة جوزة الطيب الخفيفة. محتوى السكر- 19-20 جم / 100 سم 3 ، حموضة- 4-5 جم / دسم 3. نضج التصوير جيد. يتطلب تقنين بواسطة النورات ، عرضة لزيادة المحاصيل. براعم مثمرة 75-80٪. معدل الاثمار- 1.5-1.6. تجري دراسة مقاومة الصقيع. مقاومة العفن (3.0 نقطة) ، الأوديوم (3.5 نقطة) ، العفن الرمادي. قابلية النقل جيدة.

متألق (Victoria x Original white) ، تربية رقم 11-13-4-14. فترة النضج لهذا g.f. في وقت مبكر جدًا ، في ظروف نوفوتشركاسك ، تنضج في نهاية يوليو. الشروط اعتبارًا من 4 آب (أغسطس) 2006: محتوى السكر- 18.4 جم / 100 سم 3 درجة حموضة- 6.7 جم / دسم 3.

نتائج الشتاء في مزرعة الغطاء في شتاء 2006: 60-70٪ براعم مزهرة ، 50-55٪ براعم مثمرة ، نسبة الإثمار- 1.0-1.1. شجيرات ذات قوة كبيرة. مجموعات ذات كثافة متوسطة ، يبلغ متوسط ​​وزنها 668 جم. التوت بيضاوي ، وردي ، في ظل شجيرة ، ملون قليلاً ، بمتوسط ​​وزن 8.2 جم. اللب سمين ، والجلد عمليًا لا يشعر. الطعم لطيف للغاية ، ورائحة جوزة الطيب قوية جدًا. قابلية النقل عالية. درجة تذوق العنب الطازج 8.9 نقاط. تتم دراسة مقاومة الأمراض ومقاومة الصقيع.

العنب الخالي من البذور

تم اختيارهم الهادف في المعهد منذ عام 1972. وقد تم تطوير نموذج للصنف الخالي من البذور ، والذي يتضمن مؤشرات أساسية مثل نضج التوت قبل 20 أغسطس ، وتراكم السكر من 20-24 جم / 100 سم 3 مع حموضة 4 -6 جم / دسم 3 ، إنتاجية لا تقل عن 120 سنت / هكتار.

يتم اعتبار النماذج الناتجة من قبلنا كوسطاء لمزيد من الاختيار. جزء منهم ( روسبول وكشميش نوفوتشركاسكي وشيان ) مع اجتياز الفئة الرابعة من البذار باختبار الدولة للأصناف. الإنجازات الأخيرة في هذا المجال: g.f. قزم (تحسن Rusball ) - نقلت إلى GSI في 2005 ؛ ز. Assol .

13-10-10 جهاز كمبيوتر (SV-12-375 × وردي Kishmish Tairovsky). المسمى الوظيفي Assol . جديد بدون بذور g.f. متوسط ​​فترة النضج 130-135 يوم SAT 2700-2800 درجة مئوية. تنضج في نوفوتشركاسك في النصف الأول من شهر سبتمبر. متوسط ​​قوة النمو. العناقيد كبيرة ، تزن 400-700 جم ، أسطوانية مخروطية ، ذات كثافة معتدلة. التوت صغير ، وزنه 2.5-3.0 جم ، 17.0 × 14.4 مم ، ممدود ، ذو طرف مدبب ، وردي ، طعم متناغم. اللب كثير العصير. الفئة الخالية من البذور الثانية. ينضج جيداً (80٪). تأصيل العقل مرتفع. براعم مثمرة 55-60٪ ، معدل الاثمار- 0.6-1.0. قم بتحميل العيون من 30 إلى 40 عينًا لكل شجيرة. يبلغ متوسط ​​المحصول 3.2 كجم لكل شجيرة بنمط زراعة 3x0.5 م ، أو 2.1-2.0 كجم لكل 1 م 2 من منطقة تغذية الأدغال. مقاومة الصقيع تصل إلى- -24 درجة مئوية ، مقاومة العفن- 3.0 ، الأوديوم- 2.5-3.0. تقييم تذوق العنب الطازج- 8.2 ، المنتجات المجففة- 7.8-8.0 نقطة.

الدرجات التقنية البيضاء. حقق معهدنا أكبر نجاح في تربية أنواع هجينة تقنية بيضاء متعددة الأنواع. في البداية ، تم الحصول على هجينة F2 من تهجين خلفي من الأصناف عبق ، منافس ، أبيض ، شمالي Gulyabi وغيرها بمستوى مقاومة الصقيع من -23-24 درجة مئوية. من بينها ، برزت مجموعة من الأصناف: Vydvizhenets و Stepnyak و Tsvetochny ، والتي ، وفقًا للملاحظات طويلة المدى ، والتي تخضع لمستوى جيد من التكنولوجيا الزراعية ، يمكنها تحمل الصقيع حتى -27 درجة مئوية ، وفي عام 2006 حصاد جيد تم الحصول عليها في كروم العنب المكشوفة من هذه الأصناف. حاليًا ، يتم تضمين الأنواع الثلاثة الأخيرة في التشكيلة القياسية للاتحاد الروسي وتحتل مساحة تبلغ حوالي 600 هكتار.

على مدى السنوات العشر الماضية ، تم قبول الأصناف التالية لاختبار التنوع الحكومي: اكساي مسقط. بلاتوفسكي ، مسقط بريدونسكي ، ستانيشني ، رازدورسكي أبيض ، واعدة G.F. اتلانت دونا ، يونيفرسال ، كوبر و اخرين.

تم تطوير برنامج واعد "مسقط" بهدف تربية الأصناف ذات التراكم العالي للسكر والنضج المبكر للحصول على الخمور والحلويات والنبيذ الفوار برائحة مسقط. سيكون الاتجاه ذو الأولوية في هذه الحالة هو اختيار مقاومة نبات الفيلوكسيرا والأويديوم بالاشتراك مع المواد غير المؤكسدة ، مما يضمن الجمع بين الحصاد.

ستانيشني (زهرة × زالة يوم). تم اعتماده في اختبار الدولة للتنوع في عام 2002. المجموعة متوسطة ، تزن 240 جرامًا ، أسطوانية ، كثيفة. بيري بوزن متوسط ​​1.8 جرام ، دائري ، أصفر فاتح. الجلد رقيق. اللب كثير العصير. الطعم متناغم وبسيط. ينضج في ظروف الدون السفلى في منتصف سبتمبر ، وتبلغ فترة الإنتاج 141 يومًا. محتوى السكر- 20 جم / 100 سم 3 ، الحموضة 8 جم / دسم 3. قوة نمو الشجيرات متوسطة. معامل الاثمار 1.5. أَثْمَر- حتى 200 سم مكعب / هكتار بحمولة لا تقل عن 20 شجيرة لكل شجيرة ومنطقة تغذية تبلغ 4.5 متر مربع. لديها مقاومة عالية للعفن ، وزيادة مقاومة الأوديوم. يتأثر بالعفن الرمادي عند الرطوبة العالية أثناء نضج التوت. يتطلب 1-2 علاجات وقائية ضد الأوديوم ومجموعة من الإجراءات الوقائية ضد التعفن الرمادي. متسامح مع phylloxera. يتحمل الصقيع حتى -27 درجة مئوية ، وله قدرة تجديد عالية. نمط الغرس الموصى به هو 3x1.5 م وشكل الشجيرة عبارة عن كوردون ذو كتفين بارتفاع 1 متر أو ساق عالية. تحميل ما لا يقل عن 40 عين. تقليم قصير ، 3-4 عيون. مع معظم الأصول الجذرية ، يكون التقارب جيدًا. تأصيل العقل في شكولكا مرتفع.

الدرجات التقنية الحمراء. لعدد من الأسباب ، لا يمكن اعتبار منطقة الدون السفلى ، وهي المنطقة الشمالية لزراعة الكروم الصناعية ، منطقة نموذجية لإنتاج النبيذ الأحمر. غالبًا ما يتم ملاحظة الصقيع في أواخر الربيع وأوائل الخريف بشكل حاد من فترة الغطاء النباتي للأصناف الصناعية الحمراء ، ونتيجة لذلك لا تتراكم دائمًا الكمية المطلوبة من المواد الاستخراجية ولا تتمتع بالشروط المناسبة. هناك ثلاث درجات فنية حمراء مخصصة للمناطق وتحظى بتقدير كبير من قبل المنتجين- البنفسج المبكر ، سابيرافي الشمالية وكابيرنت الشمالية ، يتكيفان جيدًا مع المنطقة الشمالية لزراعة الكروم الصناعية ، عالية الغلة ، ومناسبة لإنتاج النبيذ عالي الجودة. سمح نقل معظم مزارع زراعة العنب في الدون إلى المزرعة المطعمة بإدخال محسن للأصناف التي تعد أحدث الإنجازات في التربية المحلية والأجنبية. كما يتضح من دراستهم الطويلة ، فإن جميعهم تقريبًا أدنى من الأصناف المخصصة من حيث درجة التكيف مع الظروف القاسية للمنطقة الشمالية. ومع ذلك ، فإن استخدامها في التهجين زاد بشكل كبير من درجة تشبع الأشكال الهجينة بجينات مقاومة جديدة ، بما في ذلك phylloxera. نتيجة هذه المرحلة من أعمال الاختيار هي ستة أصناف فنية حمراء جديدة ، تم نقلها إلى اختبار الدولة للتنوع: أغسطس ، براون ، ماجيك ، دينيسوفسكي ، بنفسجي ، مسائي ، لؤلؤي أسود. يجري إعداد المواد لنقلها إلى CSI من مجموعة شرم للاستخدام العالمي ، مع رائحة جوزة الطيب الزاهية.

اخر النهار [(Tsimlyansky أسود X SV 12-375) x (CB 12--309 X القوزاق)].في سجل الدولة لإنجازات التربية المعتمدة للاستخدام (GRSD) ، منذ عام 2002. المجموعة كبيرة ، تزن 230 جم ، أسطوانية ، متوسطة الكثافة. التوت صغير ومتوسط ​​، يزن 1.7-1.9 جم ، دائري ، أسود. الطعم متناغم. اللب كثير العصير ، والعصير غير ملون. في ظروف منطقة الدون السفلى ، يحدث النضج الفني للتوت في منتصف سبتمبر. فترة الإنتاج 140 يوم. شجيرات متوسطة النشاط. معدل الاثمار- 1.2-1.4. إنتاجية 160 ج / هكتار بنمط زراعة 3x1 م محتوى السكر- 21-22٪، حموضة- 9.0 جم / لتر. قساوة الشتاء- تصل إلى -26 درجة مئوية ، مناسبة للزراعة في ثقافة غير مغطاة. مقاومة العفن والأويديوم 1.5-2.0 نقطة مع 1-2 بخاخ وقائي ، ل phylloxera- 3.5 نقطة. تشكيل الشجيرات- طوق ذو كتفين بارتفاع 1 متر ، ويتراوح الحمل على الأدغال 20-25 عينًا ، وتقليمًا لـ3-4 عيون. معدل تجذير القصاصات مرتفع ، والنمو البيني في الجدول والتطعيم الأخضر بجذور الجذر جيد. تستخدم لصنع نبيذ مائدة أحمر.

أصناف العنب الأسهم

في منطقة الدون السفلى ، لوحظ وجود نبات الفيلوكسيرا لأول مرة في عام 1911 ، ولكن تم التحكم في انتشاره لمدة نصف قرن من خلال إجراءات الحجر الصحي الصارمة. بدأت بؤر كروم العنب المتضررة من نبات الفيلوكسيرا بالظهور حول المدن ، وخاصة في الأكواخ الصيفية ، في منتصف الخمسينيات من القرن الماضي ، وفي عام 1981 تم تخصيص العديد من مناطق المنطقة في منطقة الإصابة ببكتيريا النبات الجزئي. تم إنشاء مجموعة من الأصول الجذرية من 75 عينة متنوعة في VNIIViV سميت باسم V. Ya. I. Potapenko في عام 1982

أتاحت الدراسة في ديناميات تجربة المؤشرات الرئيسية للألفة (سلامة الشجيرات المطعمة والمحصول وظروفها) اختيار أزواج الطعم الجذري الأكثر إنتاجية ، لتطوير طريقة تسمح برفض غير المتوافق الواضح أزواج ، لاختيار الجذور الأكثر تكيفًا مع الظروف القاسية للمنطقة الصناعية الشمالية لزراعة الكروم في الاتحاد الروسي. كان عمل التكاثر يهدف إلى الحصول على جذور مع موسم نمو قصير ، مع بداية نضوج الكرمة في نهاية يوليو ، بينما لوحظت هذه العملية في مجموعة Kober 5BB في منتصف أغسطس.- أوائل سبتمبر.

نتيجة لتقييم شامل ، تم تحديد أصناف الجذر Andros و Finist و Present وإدخالها في GRSS. لديهم نضج مبكر وأعلى جودة للبراعم ، ومقاومة الصقيع للكرمة عند مستوى -28-29 0 درجة مئوية ، وإنتاجية قصاصات مناسبة لتطعيم المائدة ،- 70-80 ألف قطعة لكل هكتار. مع التطعيم الأخضر ، فإنها توفر حصادًا جيدًا وسلامة الأصناف المطعمة عليها. المهمة التالية في اختيار الجذور هي زيادة مقاومتها للأملاح والجير والديدان الخيطية.

هدية [(تم الحصول عليها عن طريق تهجين الصنف فيركالمع شكلمن ألمانيا 5153-577 (V. sipe ea X V. riparia)].في GRSD منذ عام 2003. الورقة المشكلة كبيرة ، ثلاثية الفصوص ، مشرحة قليلاً ، مع سطح فقاعي لامع وفصوص متداخلة قليلاً من الشق المطلي. الزهرة وظيفية أنثى. الكرمة بني فاتح ، محتلم. يبدأ نضج الكرمة في نهاية شهر يوليو ، وتكون درجة نضجه عالية- 85-88٪. شجيرات متوسطة النشاط. قدرة الحاضر على تكوين أولاد الزوج ضعيفة ، مما يميزه بشكل إيجابي عن صنف فيركال. أكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية ، يحتاج إلى 1-2 قرصات خلال موسم النمو. إخراج العقل القياسي في نوفوتشركاسك- 85-90 ألف قطعة لكل هكتار بنمط زراعة 3x1.5 م. مقاومة الصقيع للبراعم والكروم عالية (-28 0 درجة مئوية) ، ومقاومة الأمراض الفطرية 1.5-2.0 نقطة ، لجذر وأوراق النبات.- 1.0 نقطة. مقاومة التسمم بالكلور أعلى بكثير من مقاومة الصنف الضابط PP 101-14. يعتبر التداخل مع أنواع الكسب غير المشروع في التطعيم الأخضر وتطعيم المائدة جيدًا ، على مستوى PP 101-14.

نتائج تربية العمل VNIIViV لهم. Ya. I. Potapenko- ليس فقط تجديد تشكيلة العنب في منطقة شمال القوقاز بأكملها ، ولكن أيضًا الترويج لأصناف جديدة في الشمال- إلى جبال الأورال وما وراءها. تعتبر الأنواع الجديدة من العنب ذات الأصل المعقد متعدد الأنواع قريبة جدًا من حيث جودة المحاصيل ومنتجاتها من الأصناف الأوروبية التقليدية ، ولكنها أكثر ربحية بسبب اللدونة البيئية والبيولوجية ، مما جعل من الممكن اتخاذ الخطوات الأولى لإدخال زراعة العنب إلى المناطق الشمالية.

سفيتلانا إيفانوفنا ، ما هي الأصناف وبأي شروط يمكن شراؤها منك؟

نزرع حوالي 150 نوعًا من شتلات العنب ذات الجذور الخاصة وحوالي 60 نوعًا - مطعمة. يمكن العثور على القائمة الكاملة للأصناف التي نعرضها للبيع على موقع الويب www.vine.com.ua

مواعيد التنفيذ المعتادة: أكتوبر- منتصف نوفمبر ومنتصف مارس- أبريل.

سفيتلانا إيفانوفنا كراسوخينا ، دكتوراه. العلوم (سميت VNIIViV على اسم Ya. I. Potapenko) ، نوفوتشركاسك ، روسيا

(داتشنيك رقم 10 ، 11 ، 2006)

يمكن العثور على مواد أخرى حول زراعة العنب ، بما في ذلك في المناطق غير التقليدية ، حول أصنافه وممارساته الزراعية في القسم