هل طباخات الحث مضرة بالصحة؟ هل هناك أي ضرر من طباخ التعريفي؟ تصميم ومبدأ تشغيل طباخ التعريفي
مع تطور التقدم التكنولوجي، تتلاشى مشاكل الحياة المنزلية تدريجياً في الخلفية. لا نحتاج إلى إضاعة الوقت في تشغيل المدفأة وصيانتها، أو غسل الأيدي أو غسل الأطباق، لأن جزءًا كبيرًا من الأعمال المنزلية يتم تنفيذه بواسطة الأجهزة: الغسالات، وغسالات الأطباق، والمكانس الكهربائية، وأفران الميكروويف، طباخات متعددة وما إلى ذلك وهلم جرا.
ولكن كلما زاد التقدم، كلما ظهرت وظائف التكنولوجيا أكثر، وكلما جعلت حياتنا أسهل، زادت المتطلبات التي نضعها عليها. أريدها أن تكون أكثر إحكاما، وأفضل جودة، وأكثر اقتصادا، وأكثر قوة، وأكثر أمانا.
على سبيل المثال، تحلم أي ربة منزل بموقد مطبخ جيد، لأن جودة الأطباق الجاهزة تعتمد على هذه المعدات، والأهم من ذلك، سرعة تحضيرها. كلما قل الوقت الذي نقضيه أمام الموقد، زاد وقت الفراغ الذي نتمتع به لأنفسنا ولعائلتنا.
من أفضل المواقد الحثية، ولكن في الآونة الأخيرة كثر الحديث عن تأثيرها السلبي على صحة الإنسان. دعونا نكتشف ما إذا كان هذا صحيحًا وما هي مزايا وعيوب أجهزة الطهي التعريفي.
ما هو الطباخ التعريفي وكيف يعمل؟
هل الطباخ التعريفي ضار؟
يختلف موقد الحث عن المواقد الأخرى من حيث أنه يحتوي على موقد مسطح تمامًا، بدون مناطق مرتفعة أو دعامات للأواني. يعتمد تسخين المقالي على مبادئ الحث الكهرومغناطيسي (ومن هنا اسم الموقد)، ويحدث بسبب المجال المغناطيسي الناجم عن الملف الموجود على الأطباق. وهذا هو، بدلا من سخان، توجد ملفات الحث تحت سطح السيراميك الزجاجي.
تتمتع هذه المواقد بعدد من المزايا مقارنة بالمواقد الكهربائية أو الغازية:
- تسخن الأطباق بسرعة كبيرة، ويبدأ الطهي على الفور تقريبًا؛
- يستهلك الطباخ التعريفي طاقة أقل من الطباخ الكهربائي؛
- بدون أطباق، الموقد لا يعمل، عند إزالته من الموقد، ينطفئ، وبعد التشغيل، الفرن ليس ساخنا، ولكنه دافئ (فقط المقلاة تسخن)؛
- يمكن زيادة قوة أحد الشعلات على حساب الآخر (وظيفة التسخين المكثف Booster) ؛
- تصميم الموقد بحيث يسخن الأجسام التي يبلغ قطرها 12 سم على الأقل، أي أن الملعقة المسقطة على الموقد لن تسخن؛
- الموقد سهل التنظيف ويمكن القيام بذلك في غضون دقائق قليلة بعد الطهي، كما أن السوائل أو قطع الطعام التي تسقط عن طريق الخطأ على الموقد لا تحترق.
وبعبارة أخرى، فإن المواقد الحثية ليست فقط أكثر ملاءمة للاستخدام، ولكنها أيضًا أكثر أمانًا.
هل الطباخ التعريفي ضار بالصحة؟
على الرغم من المزايا الواضحة، فقد ظلت هذه التكنولوجيا المعجزة غير موثوقة بين المشترين لفترة طويلة جدًا بسبب سعرها المرتفع ومبدأ التشغيل الجديد.
ظهر فرن الحث الأول منذ حوالي 25 عاما، ولكن لا تزال هذه المواقد غير موجودة في كل منزل. هناك رأي مفاده أن المجال المغناطيسي له تأثير سلبي على صحة الإنسان. هو كذلك؟
كما يؤكد المصنعون، فإن أجهزة الطهي التعريفي آمنة تماما، لأن المجال الكهرومغناطيسي المتولد أثناء التشغيل منخفض التردد ولا يؤثر حتى على أولئك الذين يرتدون أجهزة تنظيم ضربات القلب.
مطبوخة على موقد الحث منتجات لا تغير خصائصها ولا تمتص أي "إشعاعات" ضارة.
ومع ذلك، وعلى الرغم من ضمانات الشركات المصنعة، ويجب اتباع عدة قواعد مهمة:
- يجب أن يتوافق حجم الجزء السفلي من المقلاة مع القطر المحدد للموقد؛
- ضع تجهيزات المطابخ بدقة في وسط الموقد.
- لا تستخدم الأطباق ذات القاع المشوه.
- لا تقترب كثيرًا من الموقد أثناء تشغيله، فالمسافة المثالية هي 10 سم من حافة الموقد.
عيوب طباخ التعريفي
ولكن ما هي عيوب المواقد التعريفي؟ هناك بالفعل عيوب، لكنها قليلة.
هل الطباخ التعريفي ضار؟
أولا، إذا اشتريت طباخ التعريفي، إذن قد تضطر إلى تغيير الأطباق أيضًا. المقالي الخاصة بهذا الموقد ستكون مناسبة فقط لأولئك الذين يمكن ممغنطة قاعهم. يمكنك التحقق من ذلك باستخدام مغناطيس دائم - إذا التصق بالأسفل، فيمكن استخدام الأطباق. في بعض الأحيان يتم ربط هذا المغناطيس بالموقد.
الطباخ التعريفي سهل الاستخدام ويسمح بالطهي السريع. ولكن عند اختيار تقنية ما، يحاول العديد من الأشخاص في المقام الأول البدء فيما إذا كان الطباخ التعريفي ضارًا وما إذا كان من الممكن استخدامه للطهي المستمر. لتحليل الضرر المحتمل، يجب عليك أولاً فهم مبدأ تشغيل هذا الجهاز.
كيف يعمل طباخ التعريفي؟
نظرًا لخصائص التكنولوجيا، يعد الطباخ التعريفي أكثر اقتصادا من نظائره التي تعمل على أساس مبادئ أخرى. بسبب استخدام تقنية الحث، يتم نقل الحرارة بشكل أكثر كفاءة وتتطلب الوحدة كهرباء أقل. تذهب الحرارة مباشرة إلى الأطباق ولا تضيع في تسخين الجو. يتم تسخين السطح بأكمله بالتساوي.
يفترض تصميم البلاطة وجود لوحة مسطحة بدون تلال. يوجد ملفات مثبتة داخل الجهاز تشكل مجال كهرومغناطيسي يؤثر على الأطباق، مما يؤدي إلى تسخين الطعام. توفر التكنولوجيا المزايا الرئيسية لمثل هذه اللوحة. على سبيل المثال، يحدث التسخين بسرعة كبيرة، ولكن يتم استهلاك طاقة أقل من الموقد الكهربائي التقليدي.
ضرر على صحة الإنسان من مواقد الحث
لا يمكن التشغيل الآمن لأي جهاز إلا في حالة اتباع قواعد التشغيل. إن انتهاك احتياطات السلامة محفوف بعواقب سلبية مختلفة، بما في ذلك على جسم الإنسان. هناك عدة نقاط مهمة يجب ملاحظتها هنا:
- لن يكون الإشعاع التعريفي محايدًا إلا إذا كانت تجهيزات المطابخ مستوية وقطرها يتطابق مع حجم الموقد؛
- يجب أن تكون المسافة بين الشخص والطباخ التعريفي 30 سم على الأقل، ووفقا للبحث فإن المسافة الأمثل للوحدة هي 50 سم، وفي مثل هذه المسافة، لا يمكن للطباخ التعريفي أن يؤذي الجسم؛
- يجب عليك استخدام أدوات متخصصة للطهي. على سبيل المثال، تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر والفولاذ مناسبة؛
- يجب أن يكون السطح الخارجي لأسفل المقلاة مسطحًا. لا ينبغي استخدام الحاويات ذات القيعان المشوهة.
لا يوجد رأي واضح من المجتمع العلمي فيما يتعلق بسلامة استخدام مواقد الحث. ولذلك، فمن المهم للغاية اتباع احتياطات السلامة وتوصيات التشغيل. في مثل هذه الظروف، يمكن ضمان القضاء على الضرر.
إذا تم استخدام المعدات بشكل غير صحيح، فقد يكون للتيار الكهربائي والمجالات المغناطيسية تأثير سلبي على جسم الإنسان. وهذا يمكن أن يؤدي إلى الصداع والتعب واضطرابات النوم.
أثناء عملية الطهي، تُحرم الخضار والفواكه من معظم فيتاميناتها. تفقد منتجات اللحوم أيضًا مواد مفيدة للجسم. ومع ذلك، فإن هذا ينطبق أيضًا على المعدات الأخرى المستخدمة لأغراض المعالجة الحرارية للمنتجات الغذائية.
لكن، لا يوجد دليل دقيق على أضرار أجهزة الطهي التعريفي على الإنسان. ومع ذلك، لا يزال الخبراء يقومون بصياغة العديد من الأطروحات المؤيدة والمعارضة للاستخدام.
إيجابيات للاستخدام
أثناء عملية الطهي، لا يقترب الشخص أبدًا من المعدات. ومن هذا يمكننا استخلاص الاستنتاجات التالية:
- الإشعاع منخفض التردد، سمة من سمات المواقد التعريفي، لا يؤثر على جسم الإنسان على الإطلاق. تنبعث الموجات الكهرومغناطيسية من الموقد إلى أواني الطهي، ولكنها لا تنتشر إلى الجوانب. وعليه، فإن استخدام مثل هذه التكنولوجيا لا يمكن أن يضر بالإنسان؛
- يتعرف الطباخ التعريفي على أواني الطهي المعدنية فقط. وبناء على ذلك، يتم القضاء على خطر الحروق أثناء العملية. يتم تسخين الجزء السفلي من الحاوية فقط، ولا يمكن أن يكون الجهاز نفسه دافئًا إلا بشكل معتدل، لذلك لن تحترق حتى لو لمست سطح الموقد؛
- إذا تم استخدام أواني مصنوعة من مواد أخرى للطهي، فيجب اتباع تعليمات الشركة المصنعة.
الحجج ضد الاستخدام
- إذا لم تغطي أواني الطهي الموقد بالكامل، فقد تحدث تأثيرات ضارة للأشعة الكهرومغناطيسية؛
- هناك خطر حدوث تأثير سلبي على الجهاز العصبي إذا لم يتم اتباع قواعد التشغيل.
- يجب على النساء أثناء الحمل والأشخاص ذوي القامة القصيرة استخدام الطباخ التعريفي بعناية خاصة. في هذه الحالة، من المهم للغاية الحفاظ على المسافة المثلى للمعدات.
مهم! يجب على الأشخاص الذين يستخدمون أجهزة تنظيم ضربات القلب توخي الحذر بشكل خاص. المجال الكهرومغناطيسي الخارجي له تأثير سلبي على هذه الأجهزة. لذلك، تحتاج إلى الحفاظ على المسافة الموصى بها إلى الموقد - حوالي 30-50 سم.
من المهم الحفاظ على المسافة المسموح بها للجهاز. إذا كنت تريد أن تكون على مقربة من الموقد، فمن المستحسن تقليل قوته من أجل تقليل قوة المجال الكهرومغناطيسي.
استخدم فقط أواني الطبخ المتوافقة. هذه حاويات معدنية في المقام الأول ذات قاع مسطح. تحتوي تعليمات الوحدة عادةً على قائمة بالأدوات المناسبة. تشير الشركات المصنعة لأدوات الطهي الموثوقة إلى ما إذا كانت نماذج محددة من منتجاتها متوافقة مع هذه المواقد.
يعد شراء موقد المطبخ عملية شراء جادة تتطلب تحضيرًا خاصًا. معظم الناس يفعلون ذلك عدة مرات فقط طوال حياتهم. في الوقت الحالي، يحظى الاتجاه لاستبدال المواقد الكهربائية بمواقد الحث بشعبية كبيرة. ولكن في الوقت نفسه، غالبا ما يطرح السؤال ما إذا كان طباخ التعريفي ضارا. لفهم هذه المشكلة، من المهم أن نفهم كيفية عمل هذا الجهاز وما هي ميزاته.
تتضمن تقنية الموقد التعريفي عجن المجالات المغناطيسية التي تولد الحرارة في هاضم المعادن الحديدية. تتمثل فوائد الطهي التعريفي، على عكس التسخين الحراري باستخدام الموقد التقليدي، في أنه يطبخ الطعام بشكل أسرع بنسبة 50% وبشكل متساوٍ أكثر.
كما يسمح لك بتقليل كمية الكهرباء المستهلكة. أحب آباء الأطفال الصغار هذه الميزة بشكل خاص. كما أنهم يحبون حقيقة أن الملف نفسه الموجود أسفل اللوحة الزجاجية لا يسخن. وهذا يعني أن سطح الطهي يظل باردًا، وحتى لو لمسه الطفل عن طريق الخطأ، فلن يصاب بحروق بالتأكيد.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن موقد الحث يسمح لك بتوفير مساحة المطبخ. من السهل تركيبه على أي سطح ولا يشغل مساحة كبيرة.
ملامح التأثير على الجسم
هناك جدل حاد حول ما إذا كان هذا النوع من مصادر الإشعاع خطيرًا بالفعل. تشير أحدث المعلومات، التي نشرتها مجلة Bioelectromagnetics في عام 2012، إلى أن معظم مواقد الحث (الحلقات) قد تجاوزت حتى الحد الأقصى لمستويات التعرض لجسم الإنسان. وكان السيناريو الأسوأ أعلى بـ 16 مرة من هذه المعايير القصوى. وفقًا لـ Powerwatch، تطلبت اختبارات السلامة من الشخص أن يقف على بعد ثلاثين سنتيمترًا على الأقل من الموقد. في الواقع، يكاد يكون من المستحيل. بعد كل شيء، عند إعداد الطعام، يحاول الجميع الاقتراب من الموقد قدر الإمكان، وإلا يمكنك سكب الطعام أو تشتيته، أو سكب محتويات الحاوية، وما إلى ذلك.
تجدر الإشارة إلى أن ضرر طباخ الحث يمكن مقارنته بمستوى التأثير السلبي الذي يحدثه فرن الميكروويف. الشيء هو أنهم يعملون بطريقة مماثلة.
وبطبيعة الحال، يصر مصنعو أفران الحث على أن التكنولوجيا آمنة. ويجادلون بأن خطر الإشعاع يتبدد في غضون بضعة سنتيمترات من الجهاز.
"الاستخدام العادي" لن يعرض البشر لمخاطر الإشعاع.
مبدأ تشغيل موقد الحث
مواقد الحث هي نوع من النطاق الكهربائي الذي يستخدم ملفات مغناطيسية لتسخين أواني الطهي، المثبتة على وحدة الحث. الملف نفسه لا يسخن. غالبًا ما تستخدم مواقد الحث في المطابخ التجارية لأنها تطبخ الطعام بشكل أسرع من مواقد الكهرباء أو الغاز التقليدية. نظرًا لأن المقلاة والطعام فقط هو الذي يسخن، يبقى المطبخ أكثر برودة. وتتمثل ميزتها أيضًا في أنه على الرغم من ارتفاع درجة حرارة المقلاة بسرعة كبيرة، إلا أنه يتم الاحتفاظ بالهواء البارد في الغرفة.
يتم توصيل ملفات الحث بالطاقة الإلكترونية، مما يولد مجالًا مغناطيسيًا. يتذبذب المجال الكهرومغناطيسي، مما يتسبب في تحرك الإلكترونات الموجودة في المقلاة المعدنية بسرعة ذهابًا وإيابًا، مما يساعد على تسخين المقلاة إلى درجة الحرارة المناسبة لطهي الطعام. الملفات والموقد الزجاجي الذي يغطيها لا يسخن لأنها لا تحتوي على مادة مغناطيسية.
من المهم ملاحظة أنه يتم طهي الطعام على هذا الموقد بنصف السرعة. عند تغيير إعداد درجة الحرارة، يتم ضبط المجال الكهرومغناطيسي على الفور تقريبًا، مما يوفر تحكمًا ممتازًا في درجة حرارة الطهي. يمكن للأشخاص ذوي الإعاقة والأطفال العمل بأمان حول الموقد البارد، ويمكن مسح أي انسكابات بسهولة.
توفر مواقد الحث الطاقة لأن الطاقة المغناطيسية يتم تطبيقها مباشرة على المقلاة ويتم فقدان القليل جدًا من الحرارة.
مخاطر الإشعاع على جسم الإنسان
توفر مواقد الحث إشعاعًا منخفض التردد للغاية، على غرار تردد راديو الميكروويف. وفقا للعديد من الدراسات، يجب أن يكون المستخدم على مسافة كافية من الموقد. في هذه الحالة سيكون من الممكن تقليل مخاطر تلقي الإشعاع المشع.
أجريت دراسات لتحديد مدى سلامة الطهي التعريفي لأولئك الذين لديهم أجهزة تنظيم ضربات القلب أو أجهزة تنظيم ضربات القلب المزروعة. تشير النتائج إلى أن أجهزة ضبط نبضات القلب لا تسبب تداخلاً مع تقنية الحث. ويشير تقرير آخر إلى أن المشاكل قد تحدث مع جهاز تنظيم ضربات القلب المزروع إذا كان أحادي القطب وعلى الجانب الأيسر وكان الشخص يقف بالقرب من الموقد حيث لا يتم وضع المقلاة بشكل مركزي فوق الملف.
ويجب أن تكون أدوات المطبخ المستخدمة في الطهي بهذا النوع من المعدات مناسبة لتشغيل المجال المغناطيسي. يوصي العلماء باستخدام المقلاة ذات الحجم الصحيح لتغطية الملف، مع توسيط المقلاة بحيث يتم تغطية الملف بالكامل. من الأفضل استخدام المقالي المسطحة التي ستوضع بإحكام على الموقد. يجب أن تكون الأواني على اتصال جيد بالموقد. ومن المهم أيضًا تجنب استخدام الأكواب المعدنية التي يمكنها توصيل التيار عبر الجسم.
بناءً على المعلومات المذكورة أعلاه، يصبح من الواضح أن الضرر الناتج عن الطباخ التعريفي ليس مرتفعًا جدًا إذا كنت تستخدم هذا الموقد بشكل صحيح.
أسباب شعبية أفران الحث
أصبحت المواقد الحثية خيارًا شائعًا بشكل متزايد: ليس من المستغرب، لأنها أسرع وأكثر كفاءة من المواقد القديمة. تتضمن طريقة الطهي في الموقد التعريفي استخدام الكهرومغناطيسية لإنشاء مجال مغناطيسي بين أواني الطهي، التي يجب أن تحتوي على نسبة عالية من الحديد، والملف الموجود أسفل الغطاء الزجاجي.
تمر الكهرباء من خلال مغناطيس الملف النحاسي الموجود داخل الموقد الحثي، مما يؤدي إلى توليد طاقة كهرومغناطيسية. تمر الطاقة عبر الموقد مباشرة إلى المقلاة المصنوعة من الحديد، مما ينتج عنه تيار، والذي بدوره ينتج الحرارة.
تعتبر مواقد الحث طريقة سريعة وفعالة لتسخين الطعام. هذه التقنية أسرع وأرخص، على الرغم من أنها تكلف أكثر في كثير من الأحيان. لأن الحرارة تنتقل مباشرة إلى المقلاة وليس إلى سطح الطهي بأكمله. وهذا يعني أنه يمكن لأي شخص أن يلمس السطح دون أن يحرق نفسه.
هذا هو السبب في تزايد شعبية مواقد الحث.
يختار العديد من المستخدمين خيار الموقد هذا، على الرغم من أنه يسبب بعض الضرر لصحة الإنسان.
مزايا وعيوب مواقد الحث
يرجى تذكر أنه يلزم تجهيزات طهي خاصة لمعدات الحث. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتجات التي تحتوي على الكثير من الحديد.
يمكنك التحقق من جودة المنتج باستخدام المغناطيس. إذا التصقت بأواني الطهي، فهذا يعني أنها صالحة للاستخدام.
تتوفر المقالي المتوافقة مع الموقد التعريفي على نطاق واسع في متاجر تجهيزات المطابخ.
مواقد الحث لها عدد من المزايا والعيوب.
مميزات الجهاز هي
- كفاءة استخدام الطاقة؛
- التصميم الحديث والأناقة للمنتج.
- تسخين سريع وطهي أسرع؛
- السلامة في الاتصال؛
- العديد من الميزات الإضافية مثل مناطق الطهي المرنة والمؤقتات وأقفال أمان الأطفال.
عيوب مواقد الحث هي كما يلي:
- ارتفاع تكلفة المنتج.
- الحاجة إلى شراء أدوات خاصة للطهي؛
- تشغيل صاخب نسبيًا للجهاز مقارنة بالأجهزة الأخرى.
لتثبيت الموقد، سوف تحتاج إلى مساعدة كهربائي. ويمكن طلب خدماتها مباشرة في نقطة البيع حيث يتم الشراء، أو استئجارها من الخارج.
مما لا شك فيه أن هذه التقنية لها العديد من المزايا، ولكن على الرغم منها، يجب عليك دائمًا اتباع قواعد استخدام هذا السطح للطهي. إذا اتبعت جميع التوصيات، فستكون عملية الطهي مريحة للغاية، وسيتم إعداد الطعام بسرعة وكفاءة. وبطبيعة الحال، فإن الضرر الذي يلحق بالصحة سيكون ضئيلا وغير محسوس عمليا.
أعطى المخترعون لربات البيوت سببًا آخر للفرح. هذا ابتكار مطبخ رائع - موقد يعمل على موجات مغناطيسية متوسطة التردد. سطح الجهاز لا يسخن، ويتم طهي الطعام بسرعة، وتوفير الطاقة... ولكن هل الجهاز الجديد آمن لجسم الإنسان؟ هيا نكتشف!
ضرر من طباخات التعريفي.
طباخ التعريفي: ضار بالصحة
يعتمد تشغيل الجهاز على المجال المغناطيسي. تنتج الشعلات تدفقًا مغناطيسيًا قويًا. يرتفع، مما يخلق حركة تيار دائرية. في الفيزياء، تُعرف هذه الظاهرة بالحث - ولهذا السبب يُسمى الموقد بالطباخ التعريفي. تذهب الطاقة مباشرة إلى الجزء السفلي من تجهيزات المطابخ. سطح الموقد لا يسخن، لذلك لن يصاب الإنسان بحروق عند لمسه. الطعام المسكوب من المقلاة لا يحترق.
يبدو المزايا فقط؟ لكن البحث العلمي كشف عن العيوب التالية للجهاز الجديد.
- يكون الإشعاع المؤين محايدًا فقط إذا تم وضع أواني الطهي في وسط الموقد تمامًا. يجب على الشخص الذي يقوم بإعداد الطعام أن يحافظ على مسافة 30 سم من اللوحة العلوية. هذا غير مريح للغاية للنساء الحوامل والأطفال والأشخاص قصار القامة.
- إذا تم استخدام الموقد بشكل غير صحيح، فإن الإشعاع المغناطيسي يخترق جسم الإنسان، ويولد تيارًا كهربائيًا فيه. هذا يبالغ في تحفيز الجهاز العصبي المركزي. قد تكون العواقب الصداع والتعب والأرق.
- الخضار والفواكه المطبوخة على التدفقات الحثية تفقد 75٪ من الفيتامينات. يتم حرمان اللحوم من أحد أهم المواد - الثيامين.
- يتداخل التحريض مع عمل أجهزة تنظيم ضربات القلب المزروعة. يجب على الأشخاص الذين لديهم مثل هذه الغرسات عدم لمس الأواني الموجودة على الموقد أو استخدام الملاعق المعدنية أثناء الطهي.
لا يستطيع العلماء أن يقولوا على وجه اليقين أن هذه قائمة كاملة بالصفات السلبية للموقد. ولم تتم دراسة كيفية تأثير الموجات متوسطة التردد على جسم الإنسان والأطعمة الجاهزة بشكل كامل.
كيفية تقليل الأضرار الناجمة عن طباخات التعريفي
يمكن تقليل مخاطر التعرض الخطر من خلال مراعاة القواعد التالية:
- اقرأ التعليمات الخاصة بالجهاز واتبعها بعناية.
- استخدم تجهيزات المطابخ الخاصة لأجهزة الطهي التعريفي. اختر الحجم المناسب. لا تضع مقلاة صغيرة على موقد كبير. ضع المقلاة في وسط الموقد بالضبط.
- لا تستخدم المقالي التالفة.
- قلل من قوة الموقد عندما تضطر إلى الوقوف بجانبه مباشرة.
- حافظ على مسافة 10 سم من الجهاز.
من المهم تعليم هذه القواعد للمراهقين الذين تزيد أعمارهم عن 12 عامًا. لا ينصح للأطفال تحت هذا العمر باستخدام الجهاز.
إن تطور التكنولوجيا، بما في ذلك تكنولوجيا الطهي، يحدث بشكل مطرد. حاليًا، توفر العديد من الشركات المصنعة المعروفة للأجهزة المنزلية للمستهلكين فرصة شراء مواقد الحث والمواقد. المستهلكون بدورهم، عند اختيار أدوات المطبخ، يسألون أنفسهم ما إذا كان الطباخ التعريفي ضارًا، وإذا كان الأمر كذلك، فلماذا. ليس من الصعب فهم المستهلكين، لأن الكثيرين يرغبون في تناول طعام صحي ومجهز بشكل صحيح.
سلبيات طباخات التعريفي
الضرر الذي يلحق بالصحة من جهاز الطهي التعريفي، على الرغم من أنه ضئيل، موجود لأن هذا الجهاز يخلق مجالًا كهرومغناطيسيًا دواميًا. ومع ذلك، فإن هذا الضرر لا يكاد يذكر، على سبيل المثال، مقارنة بالهواتف المحمولة، التي نضغطها أيضًا بقوة على رؤوسنا عندما نتحدث. لكن مبدأ تشغيل الموقد ليس هو العيب الوحيد. لاستخدام الطباخ التعريفي، سيتعين عليك تغيير جميع أدوات المنزل تقريبًا التي قمت بالطهي بها مسبقًا. فقط أواني الطهي الخاصة ذات القاعدة المغناطيسية هي المناسبة (هذا الجهاز المتطور لن يعمل مع أواني الطهي الأخرى). وبالتالي، يمكن أن تكون الاستثمارات في تركيب المطبخ كبيرة جدًا (وعلى الفور). ومع ذلك، يمكن اعتبار هذا الإزعاج مؤقتا.
حول الإشعاعاتهل ينتج الطباخ التعريفي إشعاعات ضارة؟ هذا البيان هو "قصة الرعب" الرئيسية حول ضرر هذا الجهاز. يمكن للمستهلكين أن يطمئنوا - فالطعام المطبوخ في الطباخ التعريفي ليس مشعًا. إن قوة المجالات الكهرومغناطيسية الدوامة التي تنشأ أثناء تشغيل المواقد التعريفي ضئيلة للغاية، وتكون تدفقات الدوامة نفسها محدودة محليًا بواسطة جسم الجهاز وهيكله. بالفعل على مسافة 30 سم فقط من اللوحة، يمكن اعتبار تأثير الحقل صفراً. الغذاء لا يصبح مشعًا. بشكل عام، إذا تم تركيب الطباخ التعريفي بشكل صحيح من قبل متخصص (بما في ذلك التأريض)، فلا توجد مخاطر خاصة في استخدامه، بالطبع، بشرط مراعاة جميع قواعد التشغيل لهذا الجهاز.
حول المجالات الكهرومغناطيسيةيجادل العديد من العلماء حول مدى ضرر المجالات الكهرومغناطيسية الناتجة عن الأجهزة الكهربائية المنزلية المختلفة. ولعل في كل هذه الآراء والحجج ذرات عقلانية، وهذا ليس مجرد كلام تأملي. وبطبيعة الحال، فإن الأمر متروك للمستهلك ليقرر بنفسه ما الذي سيطبخ به وما هي الأجهزة التي سيستخدمها. هناك خطر معين بالنسبة للأشخاص الذين لديهم أجهزة تنظيم ضربات القلب المزروعة، وهذا بالطبع يجب أن يكونوا على دراية به عند اختيار واستخدام الطباخ التعريفي. والحقيقة هي أن تدفقات الدوامة الكهرومغناطيسية المتولدة يمكن أن تؤثر على تشغيل أجهزة ضبط نبضات القلب المزروعة (يجب ألا يقترب الأشخاص الذين لديهم مثل هذه الأجهزة من طباخ التعريفي العامل بأكثر من نصف متر).
حول الصفات الإيجابية للمواقد التعريفي
المواقد التعريفي لها أيضا مزاياها. أولاً، الطبخ بشكل أسرع. ثانيا توفير الطاقة وسهولة وسهولة الصيانة وعدم التعرض للحرق. بالإضافة إلى ذلك، يعد وضع التشغيل الخاص "المعزز" رائعًا للطهي على عدة شعلات - حيث يمكنك نقل قوة الموقد إلى الموقد المجاور. لتلخيص ذلك، يمكننا أن نقول أن طباخ التعريفي ليس أكثر خطورة من العديد من الأجهزة المنزلية الأخرى التي نستخدمها باستمرار. وبطبيعة الحال، لضمان التشغيل الآمن لأي أجهزة، يجب عليك اتباع قواعد عملها. ومع ذلك، بعد أن قمت بتشغيل طباخ التعريفي في وضع التشغيل، يجب عليك الابتعاد والقيام بشيء آخر، أو الأفضل من ذلك، مغادرة المطبخ تمامًا.