تحضير عصير اليقطين لفصل الشتاء. عصير اليقطين في المنزل لفصل الشتاء - وصفات وخصائص مفيدة وأسرار الطبخ

2.8333333333333 تقييم 2.83 /5 (27 أصوات)

عصير اليقطين تحضير صحي ولذيذ لفصل الشتاء. مشروب برتقال ذو طعم مخملي رقيق سيذكرك بشمس الصيف الدافئة ويملأ الجسم بالصحة. في الواقع ، نظرًا لتكوينه من الفيتامينات ، يحتل عصير اليقطين مكانة رائدة بين عصائر الفاكهة والخضروات.

يعد عصير اليقطين محلي الصنع مصدرًا غنيًا لفيتامين K والحديد وحمض الأسكوربيك وبيتا كاروتين.

وصفات لعمل عصير اليقطين لفصل الشتاء

عصير اليقطين هو مخزن للفيتامينات والمعادن. لذلك ، يجب أن يكون هذا المشروب على الطاولة في كل منزل. يتم تحضير العصير بكل بساطة وبسرعة. ضع في اعتبارك بعض الوصفات الأكثر شيوعًا ، على وجه الخصوص ، نقترح النظر في عصير اليقطين لفصل الشتاء في المنزل مع برتقالة.

عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

مكونات:

• اليقطين الكبير - 1 جهاز كمبيوتر. (حوالي 5 كجم) ؛
• البرتقال - 3 قطع ؛
• سكر - 300 جم.

وقت الطهي - ساعتان ، منها 30 دقيقة - تحضير المكونات.

سعرات حرارية في العصير: 100 جرام - 30.67 سعر حراري.

يعتمد محصول العصير على حجم اليقطين وطريقة الهرس (إذا فركت من خلال غربال ، سيكون العصير سميكًا ، لكن سيكون هناك القليل منه ؛ عند الهريس باستخدام خلاط مغمور - على الأقل 3 ثلاثة - الجرار لتر).

لا عجب أن يسمى اليقطين بملكة الخريف. يمكنك طهي الكثير من الأشياء منه: العصير وحساء البوريه والمعجنات المختلفة والفواكه المسكرة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على العصير. لكنه لن يكون مجرد عصير يقطين ، ولكن مع إضافة البرتقال. خلاصة القول هي إضافة القليل من الحموضة إلى حلاوة اليقطين - فيتامين C ، وهو ضروري جدًا لجسم الإنسان. تبين أن عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء لذيذ جدًا وصحي ، ويتم تخزينه بشكل مثالي في ظروف الشقة: سيقف دون مشاكل لمدة عام. وصفة عصير اليقطين بالبرتقال لفصل الشتاء بسيطة للغاية ، حتى ربة المنزل الصغيرة يمكنها التعامل معها.

طريقة عمل عصير اليقطين بالبرتقال لفصل الشتاء في المنزل - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تحتاج أولاً إلى تعقيم البرطمانات بأي طريقة مناسبة لك: في الفرن ، على الموقد ، في الشواية الهوائية. يجب أيضًا تعقيم الأغطية المعدنية.

يجب غسل اليقطين تحت الماء الجاري وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات.

ضعي القطع في قدر واسكبيها في الماء بحيث تكون على مستوى اليقطين. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق.

ثم يجب فرك الكتلة من خلال منخل معدني.

يمكنك بالطبع استخدام الخلاط الغاطس ، ثم تحصل على الكثير من العصير ، لكنني أفضل عصير اليقطين الكثيف.

يُغلى المزيج في الغليان ويُسكب على الفور في أوعية معقمة. نشمر الأغطية.

عصير اليقطين البرتقالي لفصل الشتاء جاهز! إنه لذيذ جدا ومفيد للغاية! توافق على أنه حتى الشخص الذي لم يسبق له التعامل مع الحصاد من قبل سيكون قادرًا على تحضير عصير اليقطين بالبرتقال في المنزل لفصل الشتاء. في موسم البرد ، سيكون من الرائع فتح علبة عصير والاستمتاع بكل رشفة. أتمنى أن تكون الوصفة قد أعجبتك والآن يمكنك بسهولة الإجابة على سؤال حول كيفية صنع عصير اليقطين بدون عصارة في المنزل لفصل الشتاء. قم بإعداد هذا المشروب الرائع في المنزل ، أؤكد لك ، لن تخيب أملك.

أعلاه عصير اليقطين البرتقالي - وصفة في المنزل لفصل الشتاء مع الصور خطوة بخطوة. ستجد أدناه أنواعًا أخرى من عصير اليقطين.

عصير اليقطين والجزر لفصل الشتاء من خلال عصارة

مثل هذا المشروب البرتقالي اللامع الرائع ذو الذوق الرفيع سيحتفظ بجميع الفيتامينات ، لأنه. قابل للحد الأدنى من المعالجة الحرارية.

مكونات:

• يقطين 1.2 كجم
• سكر حبيبي 100 جم
• جزر 800 جرام

طريقة طهو:

1. اغسل الجزر وأزل القشرة وقطّعها إلى قطع صغيرة للحصول على المزيد من العصير. نقطع اليقطين إلى نصفين ، ونزيل البذور ، ونقطع القشرة الخشنة ونقطعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
2. قم بتمرير الخضار بشكل فردي من خلال عصارة. سيكون الناتج 250 مل من الجزر و 300 مل من عصير اليقطين.
3. يُسكب الكيك الناتج مع لتر من الماء ويوضع على الموقد حتى يغلي. صفي المرق الناتج من خلال القماش القطني.
4. في قدر ، اخلطي مرق الخضار مع العصير والسكر. سخني الخليط حتى تظهر الفقاعات الأولى ، اتركيها جانباً على الفور واسكبيها في برطمانات معقمة. اربطي الأغطية وعزلها وانقعها حتى تبرد تمامًا.

عصير التفاح واليقطين لفصل الشتاء من خلال عصارة وبدون ذلك

لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات ، وستقوم العصارة بكل العمل.

مكونات:

• يقطين 800 جرام
• سكر 300 جم
• تفاح 1.2 كجم

طريقة طهو:

1. اغسل ونظف اليقطين ، أزل البذور ، اقطع الجلد. ابشر اللب على مبشرة خشنة. يُسكب القرع المبشور مع القليل من الماء ويُطهى حتى يصبح طريًا.
2. ثم قم بتمرير الكتلة الناتجة من خلال عصارة.
3. قطع التفاح إلى شرائح كبيرة إلى حد ما ، وقطع صندوق البذور. مرر الفاكهة من خلال العصارة.
4. يُسكب عصائر الفاكهة والخضروات في قدر ، ويُضاف السكر ويُمزج.
5. ضعي الأطباق على النار واتركيها تغلي وتغلي لمدة 7 دقائق. ثم تصب في برطمانات معقمة نظيفة.
6. اغمر البرطمانات حتى أكتافها في ماء ساخن وعقمها لمدة 20 دقيقة. نشمر الجرار مع اغطية وتبرد.
7. يمكنك أيضًا صنع عصير التفاح واليقطين لفصل الشتاء بدون عصارة. للقيام بذلك ، استبدل التفاح بعصير التفاح. للحصول على 800 جرام من اليقطين ، ستحتاج إلى 300 مل من عصير التفاح و 2/3 كوب من السكر الحبيبي.
8. كما في الحالة الأولى ، اغلي القرع حتى يصبح طريًا ، مع إضافة القليل من الماء إلى قطع اليقطين.
9. افرك اللب من خلال غربال. اخلطي الهريس الناتج مع عصير التفاح والسكر.
10. سخني العصير على الموقد لمدة 7 دقائق ولفه.

عصير اليقطين بالليمون لفصل الشتاء

هذه الوصفة مفيدة لأولئك الذين ليس لديهم عصارة في ترسانة مطبخهم. استخدمت جداتنا هذه التقنية لحصاد عصير اليقطين.

مكونات:

• اليقطين غير المقشر 3.5 كجم ؛
• سكر 12 ملاعق كبيرة
• ماء 1 لتر
• ليمون كبير 0.5 حبة.
• حامض الستريك 5 جم

طريقة طهو:

1. يقشر اليقطين ويقطع إلى شرائح ويقطع القشر ويقطع اللحم إلى قطع عشوائية. نضع الخضار في قدر ونغطيها بالماء ونطهو على نار متوسطة. قلب المحتويات بشكل دوري. سيستغرق طهي اليقطين حوالي 40 دقيقة.
2. باستخدام خلاط الغمر أو محضر الطعام ، اهرس خليط اليقطين. أضف السكر وحمض الستريك وعصير نصف ليمونة. لإزالة المواد الصلبة ، مرر العصير من خلال منخل ناعم ، باستخدام ملعقة للمساعدة.
3. ضعي الأطباق مع العصير على الموقد واغليها على نار هادئة لمدة 5 دقائق بعد لحظة الغليان.
4. يُسكب العصير الساخن في عبوات زجاجية معقمة ، ثم تُثبت الأغطية وتُبرد تحت الأغطية.

عصير اليقطين مع المشمش المجفف لفصل الشتاء

مزيج غير عادي من مذاقات المشمش المجفف الحلو والحامض واليقطين. أضف طعمًا لطيفًا إلى قطعة العمل بعصير الليمون.

مكونات:

• لب اليقطين 650 جم
• مشمش مجفف 100 جم
• جزرة صغيرة 1 قطعة.
• عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة
• سكر 300 جم

طريقة طهو:

1. نقطع الخضار المحضرة إلى قطع متوسطة ، ونمزجها مع المشمش المجفف ونضعها كلها في قدر. املأ المحتويات بالماء حتى يغطيها السائل تمامًا. بعد الغليان ، اغلي الكتلة لمدة 40 دقيقة حتى تصبح جميع المكونات طرية.
2. اهرسها باستخدام خلاط الغمر. يضاف عصير الليمون والسكر ويقلب. يُسكب في لتر واحد من الماء ، ويُغلى العصير لمدة 10 دقائق ثم يُلف في البرطمانات.

وصفة لعصير اليقطين مع النبق البحري لفصل الشتاء بدون سكر

يمكنك تخزين عصير اليقطين ونبق البحر بعد موسم الحصاد الرئيسي. يبقى نبق البحر على الفروع حتى الصقيع ، لذلك ليس من الضروري التسرع في حصاده. علاوة على ذلك ، يتدلى التوت لفترة أطول على الفروع ، ويجمع المزيد من الفيتامينات.

مكونات

• عصير اليقطين 5 لتر
• النبق البحر 1.5 كجم
• ماء 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. تحضير عصير اليقطين بأي طريقة مريحة.
2. شطف البحر النبق وفرزه وإزالة التوت التالف والعفن. ضعي التوت في قدر ، غطيها بالماء واغليها على نار متوسطة حتى تصبح طرية. امسح كتلة التوت من خلال غربال ، وقم بتنظيفها بشكل دوري من الكعكة.
3. اخلطي نوعين من العصير في قدر واتركيه حتى يغلي. للاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية ، اغلي العصير لمدة لا تزيد عن 5 دقائق على نار خفيفة.
4. صب العصير المغلي في برطمانات معقمة ولفها بأغطية من الصفيح.

عصير اليقطين مع حامض الستريك

عصير اليقطين هو مشروب مغذي ولذيذ وصحي بشكل مدهش. هذه الوصفة سهلة التحضير وتتطلب الحد الأدنى من المكونات.

مكونات:

• يقطين مقشر 2.5 كجم
• ماء 2100 مل
• سكر 1.5 ملعقة كبيرة.
• حامض الستريك 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. تحضير اليقطين كما هو موضح في الوصفات السابقة. ضعي اليقطين في قدر بقاع سميك ، واسكبي نصف كوب من الماء ، وضعيه على نار بطيئة. ينضج اليقطين حتى يصبح طريًا ، حوالي 20 دقيقة. أخرج اليقطين المسلوق من الموقد وهرس بالخلاط.
2. من السكر المتبقي وحمض الستريك والماء ، اغلي الشراب حتى تذوب بلورات السكر والحمض تمامًا. يُضاف هريس اليقطين إلى الشراب الذي يغلي على نار خفيفة ، ويُمزج جيدًا. اغلي الكتلة لمدة ربع ساعة عند الغليان البطيء.
3. صب العصير الساخن المحضر في البرطمانات ولف الأغطية.

كيف تصنع عصير اليقطين لفصل الشتاء؟

يمكن تحضير عصير اليقطين في المنزل بعدة طرق باستخدام مواد مضافة ومواد مالئة مختلفة. سوف تتعلم كل التفاصيل الدقيقة وأسرار تحضير هذا المشروب الأكثر فائدة من هذه المقالة.

ما هو افضل اليقطين للعصير؟

تعتمد جودة المنتج النهائي على جودة وتنوع اليقطين. عند اختيار اليقطين ، يرجى ملاحظة أنه ليست كل الأصناف مناسبة للعصر. بالنسبة للعصير ، تعتبر أصناف Butternut و Amazon و Vitamin Gray و Candied Fruit مثالية. علاوة على ذلك ، كل صنف له مذاقه الخاص.

أما بالنسبة لجودة الخضروات ، فمن الضروري بالنسبة للعصير اختيار خضروات طازجة بدون تلف ، تم انتزاعها مؤخرًا من الحديقة. يجب ألا تكون الثمار كبيرة جدًا (لا تزيد عن 5 كجم) ، فالقرع الكبير جاف ومرير من الداخل.

يجب أن يكون اليقطين ناضجًا تمامًا ، دون ضرر. في مثل هذه الفاكهة ، ينفصل الذيل الجاف بسهولة. يجب أن يكون لب اليقطين المناسب للعصير لون مشرق غني. كلما كان اللون أكثر إشراقًا ، زاد احتواء اللب على الفيتامينات. لا ينصح بشراء قرع مقطوع إلى قطع ، لأنه. يمكن أن تكون مدللة.

كلما طالت مدة تخزين اليقطين ، زادت الرطوبة والمواد المغذية التي يفقدها. لذلك ، لا ينبغي تأخير تحضير العصير ويجب عمل مخزون لفصل الشتاء في الخريف.

كيفية تحضير اليقطين للطبخ؟

قبل الشروع في تحضير العصير ، من الضروري تحضير المكون الرئيسي للمعالجة. للقيام بذلك ، اغسل اليقطين جيدًا تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى 2 أو 4 أجزاء. اكشط اللب الليفي بالبذور ، اقطع اليقطين إلى شرائح. ثم نقطع الجلد القاسي عن كل قطعة.

إذا كنت تخطط لصنع عصير من اللب ، فيمكن ترك اللب الليفي عن طريق إزالة البذور فقط.

يتم التحضير الإضافي للعصير وفقًا للوصفة المختارة. يمكن عصر العصير من الخضار النيئة أو يمكن سكب اليقطين مسبقًا من أجل النعومة. ثم قم بهرسها أو فركها من خلال غربال.

كم من الوقت يمكن تخزين عصير اليقطين؟

اعتمادًا على طريقة تحضير عصير اليقطين ، تختلف مدة صلاحيته.

يتم تناول العصير الطازج في غضون 10 دقائق ، لذلك لا ينصح بإعداده بكميات كبيرة. حتى في الثلاجة ، اليقطين الطازج يفقد قيمته الغذائية كل دقيقة.

إذا كان العصير مخصصًا للتخزين الشتوي ، فيجب استهلاكه في غضون 6-12 شهرًا. يتم تخزين العصير المبستر لمدة تصل إلى ستة أشهر ، ويمكن أن يظل المشروب المعقم في القبو لمدة تصل إلى عام.

هل يمكنك شرب عصير اليقطين الخام؟

ليس من الممكن شرب عصير اليقطين في شكله الخام فقط ، ولكنه ضروري أيضًا. يحتوي المشروب الطازج على أعلى نسبة من الفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة والمعادن. لا غنى عنه لمرض البري بري الموسمي ويوصى به حتى للأطفال ، لأنه. هو منتج مضاد للحساسية.

كيفية صنع عصير اليقطين في المنزل

لقد عملت التقنيات الحديثة على تبسيط حياة ربات البيوت في المطبخ إلى حد كبير. لذلك ، يمكنك اليوم صنع عصير اليقطين لفصل الشتاء بطرق مختلفة. ضع في اعتبارك عدة طرق لتحضير عصير اليقطين لفصل الشتاء.

صنع عصير اليقطين في عصارة

لتحضير العصير في العصارة ، يتم تمرير قطع اليقطين المحضرة عبر الجهاز. هذه العملية سهلة وسريعة للغاية. حسب الرغبة ، يُنكه العصير بالسكر أو العسل أو مخفف بعصائر الفاكهة أو الخضار أو التوت الأخرى. يجب تناول العصير الطازج على الفور.

لتحضير العصير لفصل الشتاء ، يتم تسخينه على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق ويتم لفه في عبوات زجاجية معقمة.

يمكن استخدام ثفل اليقطين لعمل مربى سميك ممتاز أو حشوة فطيرة لذيذة.

عصير اليقطين في عصارة

في العصير ، يتم تحضير العصير بالبخار. يُسكب الماء في الجزء السفلي حتى العلامة المطلوبة. في الحاوية العلوية مع الثقوب ، يتم وضع قرع جاهز مقطوع إلى قطع. عندما يغلي الماء ، يرتفع البخار ويسخن المادة الخام. يتم إطلاق عصير اليقطين تدريجياً ، ويتدفق عبر الفوهة مباشرة إلى وعاء معقم.

إذا كانت وصفة عصير اليقطين في قدر الضغط لفصل الشتاء تحتوي على مكونات إضافية ، فسيتم جمع العصير في قدر. ثم يخلط مع الإضافات الضرورية ويعاد تسخينه على الموقد. ثم يتم تعبئتها في البنوك.

عصير اليقطين - وصفة من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء

إذا لم يكن هناك عصارة ولا عصارة ، لكنك لا تريد فرك الكتلة يدويًا من خلال غربال. لتحضير العصير ، يمكنك استخدام مطحنة اللحم التقليدية. للقيام بذلك ، قمنا بتقطيع اليقطين المحضر إلى قطع صغيرة بحيث تتناسب مع مقبس مفرمة اللحم ونطحنه.

يتم ضغط الكتلة الناتجة من خلال طبقة مزدوجة من الشاش المعقم أو غيرها من الأنسجة السائلة النفاذة جيدًا. بعد خلط العصير مع السكر وحمض الستريك ، يتم تسخينه عند درجة حرارة 90 درجة لمدة 5-10 دقائق. هذه العملية تسمى البسترة. بعد هذه المعالجة الحرارية ، تظل جميع المواد المفيدة تقريبًا في تركيبة المنتج ، وتزداد مدة صلاحيته بشكل كبير.

التفاصيل الدقيقة لصنع عصير اليقطين والصعوبات التي قد تنشأ

للوهلة الأولى ، لا يوجد شيء معقد في صنع عصير اليقطين. لكن في بعض الأحيان تحدث أشياء سيئة. بعد ذلك ، سنتحدث عما يجب فعله في حالة القوة القاهرة.

لماذا تظهر الرواسب البيضاء في عصير اليقطين محلي الصنع؟

يجب تخزين العصائر المحضرة لفصل الشتاء في عبوات زجاجية في غرف باردة ومظلمة. إذا تم انتهاك شروط التخزين وتم تخزين قطعة العمل مع الوصول إلى الضوء ، يبدأ حمض الأسكوربيك في الانهيار. في هذه الحالة ، يتغير لون المشروب ويظهر ترسب أبيض في قاع البرطمان. مثل هذا العصير غير مناسب للاستهلاك ، لأنه. يكاد لا يحتوي على أي مواد مفيدة للجسم.

لماذا عصير اليقطين مر؟

أحيانًا يكون عصير اليقطين المعلب مرًا. هذا يعني أنه مصنوع من ثمار كبيرة ناضجة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض أنواع اليقطين لها طعم مرير. أيضا ، يمكن أن تظهر المرارة في أي نوع من أنواع اليقطين إذا لم يتلق النبات رطوبة كافية خلال فترة نمو الثمرة ونضجها.

سبب آخر للمرارة هو تخزين الفاكهة على المدى الطويل. إذا كان العصير مصنوعًا من مثل هذه الخضار ، فمن المرجح أن يكون أيضًا مرًا.

لماذا عصير اليقطين يثخن؟

يحتوي عصير اليقطين نفسه على ملمس لزج وسميك. لذلك ، فإن قوام العصير يعتمد بشكل مباشر على كمية الماء أو الشراب المضاف إلى هريس اليقطين. لجعل العصير غير كثيف جدًا ، يمكنك تكميله بتفاح أو عصير برتقال.

ماذا تفعل إذا تخمر عصير اليقطين؟

لا يحتوي عصير اليقطين على حمض خاص به ، لذلك عادةً ما يضاف إليه حمض آخر للتخزين. لكن غالبًا ما يحدث أن يبدأ العصير في التدهور والتخمر. في هذه الحالة ، يجب فتح البرطمان وغلي العصير مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق.

لم يعد هذا المشروب مناسبًا لإعادة التعليب. ولكن على أساسها ، يمكنك طهي مشروبات الفاكهة اللذيذة أو الجيلي أو الجيلي أو النبيذ محلي الصنع.

عصير اليقطين - الفوائد والأضرار

لا يمكن المبالغة في تقدير الخصائص المفيدة لليقطين. له تأثير مفيد على جميع أعضاء وأنظمة جسم الإنسان تقريبًا. يجلب عصير اليقطين الطازج ، والجزء الرئيسي منه الماء ، أكبر فائدة. والمثير للدهشة أن هذا السائل قريب جدًا في تركيبته من بلازما الدم البشري واللمف.

توفر الألياف والبكتين ، الموجودان بكميات كبيرة في لب اليقطين ، فوائد لا تقدر بثمن للجسم. هذه المواد لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وتطهر الأمعاء بشكل فعال وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

بكمية قليلة من الدهون ، اليقطين غني بالبروتينات النباتية والفيتامينات A ، E ، K ، B ، C ، وكذلك الكالسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم وعدد من المعادن والعناصر النزرة الأخرى.

غالبًا ما يستخدم عصير اليقطين للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض.

على الرغم من كل "الإيجابيات" ، فإن عصير اليقطين له أيضًا "سلبيات".

• بادئ ذي بدء ، يجب عدم تناول العصير من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لهذا المنتج.
• أيضا ، تحتاج إلى استخدام هذا المشروب بعناية في حالة وجود أمراض في المعدة.
• لا يمكنك شرب العصير مع الإسهال لأن. لا يمكن أن يؤدي استقباله إلا إلى تفاقم الوضع.

ما هي فوائد عصير اليقطين الطازج؟

أثناء المعالجة الحرارية ، يفقد أي منتج معظم عناصره الغذائية. الشيء نفسه ينطبق على عصير اليقطين. لذلك ، فإن عصير اليقطين الطازج سيحقق أكبر فائدة للجسم. يطلق عليه بحق الشفاء أو الماء الحي.

عصير اليقطين الطازج له تأثير منشط على الجسم ، ويحسن الدورة الدموية. كما أنه أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على إزالة أملاح المعادن الثقيلة من الجسم ، مما يمنع ظهور السرطان.

هل يمكنك شرب عصير اليقطين الطازج كل يوم؟ إذا لم تكن هناك موانع ، فإن الاستخدام اليومي لعصير اليقطين مرحب به فقط. يمكن للشخص السليم أن يشرب 0.5 كوب من مشروب طازج قبل الإفطار.

عصير اليقطين - فوائد للنساء

عصير اليقطين له تأثير إيجابي للغاية على صحة المرأة ومظهرها.

أولاً ، الألياف تطهر الأمعاء من السموم وتسرع عملية التمثيل الغذائي. وهذا بدوره يؤدي إلى انخفاض طبيعي في وزن الجسم ، وينعش بشرة الوجه ويشدها ، ويختفي حب الشباب ، ويتم تنعيم التجاعيد الدقيقة.

ثانياً ، يقوي جهاز المناعة والجهاز العصبي ، ويحسن تكوين الدم ، ويختفي الانتفاخ ، وتقوى عضلة القلب.

ما هو عصير اليقطين المفيد للرجال؟

يجب على الرجال الانتباه إلى الآثار الإيجابية لعصير اليقطين على غدة البروستاتا. الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب له تأثير منشط إيجابي على صحة الرجال. يدعم الوظيفة الجنسية ويعزز إنتاج الهرمونات الذكرية.

يعمل العصير أيضًا على تطهير القنوات الصفراوية ، مما يحسن أداء المرارة. له تأثير وقائي على الورم الحميد والتهاب البروستاتا.

ما هي الأمراض المفيدة لعصير اليقطين؟

عصير اليقطين هو وسيلة وقاية ممتازة وطريقة إضافية لعلاج العديد من الأمراض. لكن يجب أن نتذكر أن أي مسار علاجي ، حتى مع استخدام عصير اليقطين المفيد ، يجب ألا يتم إلا بعد استشارة الطبيب.

يمكن عصير اليقطين مع التهاب المعدة؟

إذا حدث المرض على خلفية زيادة إفراز عصير المعدة ، فإن عصير اليقطين سيساعد في إنشاء عمليات الهضم وزيادة إفراز الصفراء وتطبيع إنتاج حمض الهيدروكلوريك. مع انخفاض الحموضة ، يجب استبعاد العصير من النظام الغذائي.

يمكن عصير اليقطين مع التهاب البنكرياس؟

مرضى التهاب البنكرياس الحاد يجب ألا يشربوا عصير اليقطين بسبب ذلك. يحتوي على العديد من الأحماض العضوية.

في حالة التهاب البنكرياس المزمن ، يُسمح بعصير اليقطين في النظام الغذائي بكميات صغيرة.

هل يساعد عصير اليقطين في تكون حصوات الكلى؟

يشتهر عصير اليقطين بقدرته على تدمير الحجارة وتأثيره القوي كمدر للبول. لذلك فهو منتج لا غنى عنه لأمراض الكلى والجهاز البولي. يرجى ملاحظة أن تناول العصير يجب أن يبدأ فقط بعد التشاور مع أخصائي وفحص طبي كامل.

يجب أن يعلم الجميع أن جميع الخضروات مفيدة للغاية. اليقطين على وجه الخصوص نبات مفيد للغاية ، فهو يحتوي على فيتامين هـ ، ب ، بوتاسيوم ، بيتا كاروتين ، حديد ، مغنيسيوم ، فوسفور ، فيتامينات ومواد عضوية أخرى. بلا شك ، إنه مفيد للجميع ، لكن مع الطهي طويل الأمد ، تفقد المواد المفيدة. وكيف تحفظ كل هذه الفيتامينات لفصل الشتاء؟ الخيار الأول ، يمكنك أيضًا طهي عصير اليقطين لفصل الشتاء.

إذا ضغطت العصير ببساطة في العصارة ، فلن يكون من الممكن تخزينه لفترة طويلة ، لذلك يجب تحضيره بشكل صحيح. من السهل جدًا تحضير عصير اليقطين لفصل الشتاء ، وستساعدك وصفة الجزر على إعادة شحن الفيتامينات على مدار السنة.

المكونات المطلوبة:

• اليقطين متوسط ​​الحجم
• الجزر - 5-6 قطع متوسطة الحجم أيضًا ؛
• السكر - حوالي 10 ملاعق كبيرة ، يكون الحساب حوالي 5 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر من الماء.

1. من الضروري تحضير الخضار بشكل صحيح: قشر اليقطين الناضج ، وقشر البذور ، وكذلك قشر الجزر. قطع الخضار إلى قطع.
2. أنت الآن بحاجة إلى تمرير الخضار من خلال العصارة أو عصر العصير بطريقة أخرى ؛
3. يُسكب المشروب الناتج في وعاء كبير ويُسخن. في هذا الوقت ، يمكنك إضافة السكر. يضاف السكر من كمية العصير التي تم عصرها من الجزر والقرع. للحصول على لتر واحد من العصير ، تحتاج إلى تناول 5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، ولكن عليك المحاولة ، إذا تبين أن الخليط غير محلى ، يمكنك إضافة المزيد من السكر والعكس صحيح ؛
4. الآن يجب تسخين المشروب حتى يغلي ويغلي لمدة 5-7 دقائق ؛
5. قم بإعداد الجرار مسبقًا وصب الخليط الناتج فيها ، ويبقى فقط لف الأغطية.

عصير اليقطين بالبرتقال

تبين أن عصير اليقطين مع البرتقال لذيذ ، لكن له طعمًا محددًا ، بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون اليقطين كثيرًا ، يمكنك تخفيفه بشكل أقوى. لا تتطلب هذه الوصفة الكثير من الوقت ، لكن العصير سيصبح لذيذًا بشكل مذهل. يجب اختيار اليقطين الناضج والسكر هو الأفضل. هذه إحدى وصفات عصير اليقطين الشائعة في المنزل.

المكونات المطلوبة:

• يقطين؛
• برتقالي - 3 قطع
• سكر حسب الرغبة
• حامض الستريك - قرصة.

طريقة تحضير عصير اليقطين بالبرتقال:

1. يجب غسل الخضروات جيدًا ، وتقطيعها إلى نصفين ، والآن تحتاج إلى إزالة البذور بعناية ، وكذلك الألياف غير الضرورية. بعد تنظيف الخضار من الداخل ، من الضروري تقشيرها من القشر الذي لا طعم له ، ولن تكون هناك حاجة لهذه الوصفة. ثم نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
2. الآن يجب غلي اللب حتى ينضج ، صب الماء في المقلاة ونقل الخضار هناك ، يجب أن يطهى في حوالي 30 دقيقة ؛
3. بعد طهي الكتلة ، يجب سحقها بخلاط ، يمكنك الاستغناء عنها وطحن اللب من خلال غربال ناعم ، يمكنك أيضًا عصر العصير بشاش ، بغض النظر عن كيفية عصر العصير ، الشيء الرئيسي هو أن تكون متجانسة ؛
4. في الخليط الناتج يضاف السكر وحمض الستريك.
5. في غضون ذلك ، من الضروري تحضير البرتقال وغسله وتقطيعه إلى نصفين وإزالة الحفر حتى لا تقع في الشغل. تحتاج أيضًا إلى عصر العصير منها ، يمكنك استخدام عصارة. يمكنك استخدام هذه الطريقة: ضع البرتقال في ماء ساخن وانتظر 10 دقائق ، الآن تحتاج إلى هرس الفاكهة ، ولفها على الطاولة ، وطرقها. يتم عصر البرتقال المحضر بهذه الطريقة بسهولة باليد ؛
6. يتم خلط جميع المكونات المعدة وسكبها في مرطبانات. يمكن شرب هذا المشروب على الفور ، أو يمكنك تعقيم الجرار ، وصب الخليط فوقها ولفها بأغطية حديدية.

عصير التفاح واليقطين لفصل الشتاء

عادة ما يتم استخدام الثمار التي تنضج في نفس الوقت للحصاد. ما الذي يمكن إضافته إلى اليقطين؟ يمكن إضافة التفاح إلى مثل هذا العصير ، فلن يتمكنوا فقط من التأكيد على طعم اليقطين ، ولكن أيضًا يكمله بحموضة غير عادية. وما هي النكهة؟ يمكن استخدام أي نوع من التفاح ، ولكن لا يزال من المستحسن استخدام أنواع التفاح الأخضر المتأخرة ، فهي أكثر تعكرًا ، ولكنها أيضًا عطرة. نقدم لاهتمامكم عصير اليقطين مع التفاح.

المكونات المطلوبة:

• اليقطين الناضج - 1 كيلوغرام ؛
• تفاح - 1 كيلوغرام ؛
• قشر الليمون؛
• سكر - 1 كوب.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. قطع قشر الخضار ، وقطع إلى قطع كبيرة ، وإزالة البذور والألياف الأساسية ، ثم يبشر اللب على مبشرة متوسطة الحجم ؛
2. يُمزج اللب مع السكر ويُحرَّك لبضع دقائق حتى ينتشر السكر إلى اللب بالكامل ؛
3. نتركه لتحرير السائل ، سيستغرق الأمر 10 دقائق ، لكن يجب الانتباه إلى السائل ، إذا لم يكن اليقطين ناضجًا تمامًا ، فقد لا يبرز العصير جيدًا ، وفي هذه الحالة سيستغرق الاحتفاظ به وقتًا أطول قليلاً اللب في السكر
4. أثناء إطلاق اليقطين للعصير ، تحتاج إلى تحضير التفاح وغسله وتقشيره ولبه ، وتقطيعه إلى قطع ، ورشه بعصير الليمون (حتى لا يغمق التفاح). يبقى فقط تقطيع التفاح إلى هريس ، ويمكن القيام بذلك باستخدام خلاط أو مبشرة جيدة أو حتى مفرمة لحم ؛
5. عندما يبرز السائل ، يمكنك البدء في عصر العصير نفسه من اللب ، لذلك من السهل استخدام الشاش. ضع اللب عليها ، وقم بطيه على شكل كيس واضغط على عصير التفاح ؛
6. ليست هناك حاجة إلى اللب في هذه الوصفة ؛
7. يُمزج مزيج التفاح والقرع ، ويُمزج جيدًا ؛
8. صب الخليط في برطمانات وقم بلف الأغطية.

عصير اليقطين في المنزل

تتمثل مزايا هذه الوصفة الخاصة في أن حلاوة وتشبع الخليط يمكن أن يتنوع بشكل مستقل ، لأنه ليست كل الوصفات ناجحة. يسأل الكثير من الناس السؤال: كيف تصنع عصير اليقطين في المنزل؟ لا تخف من التجربة. سيحتاج شخص ما المزيد من السكر ، شخص أقل ، بشكل عام ، يمكن أن يتنوع الطعم بناءً على تفضيلات الذوق.

المكونات المطلوبة:

• القرع 1 كيلوغرام
• سكر - حسب الرغبة
• الماء - حسب الرغبة.

صنع عصير اليقطين في المنزل:

1. يجب غسل ثمار البرتقال جيداً ، وتقشيرها ، ثم البذور ، وتقطيعها إلى مكعبات من نفس الحجم ، وهذا ضروري حتى ينضج اللب في نفس الوقت. لا يجب أن تكون المكعبات كبيرة ؛
2. ضعي المكعبات في قدر واسكبي الماء ، وضعي القدر على النار واتركيها على نار معتدلة.
3. ينضج اللب تمامًا عندما يصبح طريًا ؛
4. بعد طهي اللب ، يجب إزالته من الماء وتقطيعه ، ويمكنك ثقبه بخلاط ؛
5. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة السكر حسب الذوق الفردي وتخفيف الهريس بالمرق الذي تم فيه غلي الخضار ؛
6. صب الشراب الناتج في الجرار المعقم مسبقًا والفلين مع الأغطية. يجب غرس هذا الشراب لعدة أيام ، ثم يمكن تناوله.

عصير اليقطين مع المشمش المجفف والجزر

مع مساعد مثل طباخ بطيء ، يمكن لكل ربة منزل طهي أي طبق ، ولا يتم تحضير الاستعدادات لفصل الشتاء بسرعة ، ولكن الطباخ البطيء يساعد في تقليل الوقت لطهي أي طبق. بالطبع ، عصير اليقطين مع إضافة الجزر والمشمش المجفف يستحق اهتمام كل ربة منزل. هذا المستحضر ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. والآن حول كيفية صنع عصير اليقطين في المنزل.

المكونات المطلوبة:

• اليقطين الناضج - 3 كيلوغرامات ؛
• المشمش المجفف - 500 جرام ؛
• سكر - 1200 جرام
• جزر - 300 جرام ؛
• ماء - 3 لترات ؛
• حامض الستريك - 15 جرام.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. قشر لب اليقطين ، يقطع ، خالي من البذور ، مقطعة إلى قطع صغيرة ؛
2. كما يتم تقشير الجزر ، وتقطيعه إلى قطع تشبه اليقطين في الحجم ؛
3. ضع المكونات المحضرة في وعاء متعدد الطهي واسكب الكمية المطلوبة من الماء ؛
4. في البرامج ، اضبط وضع "التبريد" أو أي وضع آخر ، ولكن يجب ألا يغلي الخليط كثيرًا ، يجب أن يضعف ، يتم ضبط الوقت على حوالي ساعتين ؛
5. ثم اسحب الخضار من الماء وطحنها أو اخفقها بالخلاط ؛
6. أضف المشمش المجفف المحضر إلى الخليط (حتى ينبض بشكل أفضل ويصبح متجانسًا ، يمكنك نقعه لعدة دقائق في الماء المغلي) ثم اخفق مرة أخرى ؛
7. يُسكب المزيج النهائي في وعاء الطهي المتعدد ويضاف حوالي كوب واحد من مرق الخضار الطازج ؛
8. أضف حامض الستريك والسكر.
9. يُطهى أيضًا في وضع "التبريد" حتى يذوب السكر ؛
10. يبقى أن تصب في الجرار المعقمة المعدة وتغلق الأغطية.

عصير اليقطين مع التوت البري

العسل منتج حلو للغاية ، والتوت البري منتج حامض للغاية ، واليقطين له طعم محايد غير عادي ، مما يجعله أفضل تحضير لفصل الشتاء. إن الجمع بين هذه الأذواق غير العادية يكمل المذاق المألوف لليقطين ويتضح أن التحضير لذيذ بشكل لا يصدق. والآن حول كيفية صنع عصير اليقطين لفصل الشتاء.

المكونات المطلوبة:

• لب اليقطين - 2 كيلوغرام.
• التوت البري - 2 كيلوغرام ؛
• العسل، حسب الذوق.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. يحتاج اليقطين إلى التقشير ، وتنظيف البذور منه ، وإذا كان اللب صلبًا ، فسيتم إزالته أيضًا ، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ؛
2. تمرير اللب من خلال عصارة ؛
3. شطف التوت البري جيدًا ، واستخدم العصارة أيضًا ؛
4. يقطين ويخلط ويضاف العسل ويوضع على النار ، يجب أن يغلي الخليط الناتج ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يمكنك أيضًا استخدام طباخ بطيء وغلي مزيج من العصائر فيه. للقيام بذلك ، من الضروري تعيين وضع "الإطفاء" (أو وضع مناسب لهذه الأغراض) ؛
5. أثناء تحضير الخليط ، يمكنك تعقيم البرطمانات. يمكن القيام بذلك بطريقة بسيطة ، يجب وضع البرطمانات المغسولة في فرن بارد وإشعال النار. عندما يسخن الفرن ، ستبدأ الجرار في التعقيم ؛ عند درجة حرارة 150 درجة ، تحتاج الجرار إلى 10 دقائق ؛
6. عندما يصبح الرحيق جاهزًا ، يُسكب في برطمانات ويُغلق بأغطية.

لطالما عُرفت الصفات المفيدة لليقطين ؛ حيث يتم تحضير العديد من الأطعمة منه. لكن الخبز ليس دائمًا صحيًا ، فقد تبين أن المربى حلو للغاية ، لذا فإن وصفات العصير من هذه الخضار الرائعة ستكون مفيدة لكل ربة منزل ، وستكون قادرة على إرضاء أحبائها برحيق لذيذ ومدهش.

يقطين:

يساعد اليقطين في حالات تصلب الشرايين والنقرس والتهاب البروستاتا وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والكبد والأمراض الجلدية والتهاب المفاصل وفقر الدم والسعال والسارس وتقوية الأوعية الدموية وشفاء القلب. القرع ضروري للوذمة - القلب والكلى. هذه الخضار المشمسة تنظم عملية التمثيل الغذائي ، وتحسن المناعة ، وتقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ، وتحارب الإمساك ، وتزيل مشاكل المرارة ، وهي مادة ممتازة مدر للبول ، ومطهر ، ومضاد للفطريات ، ومضاد للديدان ومضاد للالتهابات.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف يساعدك اليقطين على إنقاص الوزن وتجديد شبابك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، واستعادة صحة المرأة والرجل ، والقضاء على الأرق ، وشفاء الجروح والحروق ، ووقف نزيف اللثة ، وتحسين البصر ، وإزالة السموم والسموم ، وتحسين أداء المعدة و الأمعاء ، وإزالة الماء الزائد من الجسم. ، سيكون بمثابة مضاد للاكتئاب والوقاية من تسوس الأسنان.

قائمة الأمراض التي يعتبر اليقطين معالجًا ممتازًا لها ستتطلب العديد من الصفحات. هذا مجمع طبي سحري حقيقي في قشر البرتقال! بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليقطين على موانع قليلة جدًا.

فوائد عصير اليقطين:

يحتوي اليقطين على كمية كافية من السكريات المختلفة - الجلوكوز والفركتوز والسكروز والمواد النيتروجينية والفيتوستيرين والأحماض العضوية والزيوت الدهنية والكثير من الكاروتين وكمية كبيرة من الألياف. يتم تقديم المواد العضوية في عصير اليقطين بشكل رئيسي بواسطة حمض الماليك.

لب اليقطين غني جدا بالماء والألياف الغذائية ، فهو يحفز الهضم.

يحتوي عصير اليقطين على السكروز والمواد البكتينية المفيدة وأملاح البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والكوبالت. بفضل الفيتامينات B1 و B2 و B5 و E و A ، فإن عصير اليقطين قادر على تطبيع عملية التمثيل الغذائي واستعادة قوة ونشاط الجهاز الهضمي.

يحتوي اليقطين على الكربوهيدرات والعديد من الأملاح المعدنية والفيتامينات والمواد النيتروجينية والفيتوستيرين والأحماض العضوية والزيوت الدهنية والكثير من الكاروتين.

عصير اليقطين هو أفضل عصير خضروات. جميع الفيتامينات والمعادن: النحاس والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم موجودة فيه بنسب مثالية ، في توازن فسيولوجي مذهل ، مثالي لعملية التمثيل الغذائي.

تساعد البكتين على تحسين استقلاب الملح في الجسم ، وهذا يساعد على إزالة السموم. يساعد عصير اليقطين سكان المدن الكبرى على إزالة السموم من الجسم ، كما سيكون له تأثير مهدئ ويخفف من الأرق.

نظرًا لأن اليقطين منتج منخفض السعرات الحرارية ، فإن عصيره ضروري ببساطة للأشخاص المهتمين بمشكلة الوزن الزائد.

ما هي الأمراض التي يستخدم فيها عصير اليقطين؟

• التهاب المعدة.
• التهاب القولون.
• التهاب الكبد؛
• الإمساك المزمن؛
• السكري؛
• انتهاكات استقلاب الماء والملح.
• النقرس.
• مرض كلوي؛
• تصلب الشرايين؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• بدانة.

يستخدم عصير اليقطين أيضًا كعلاج خارجي للحروق والأكزيما والآفات الجلدية الالتهابية.

أثبتت الدراسات الحديثة التي أجراها العلماء أن عصير اليقطين يساعد في التعامل مع التهاب البروستاتا ، كما أنه وقائي ضد الورم الحميد في البروستاتا.

يحسن عصير اليقطين عمل الجهاز الهضمي ، ويعزز إفراز الصفراء.

عصير اليقطين مفيد بشكل خاص لأمراض الكلى والكبد. تحتاج إلى تطبيقه نصف كوب مرة واحدة في اليوم.

يساعد اليقطين في تصلب الشرايين بفضل البكتين - فهو يزيل الكوليسترول من الجسم ، وينظف الأوعية الدموية ، كما يزيل السموم والسوائل الزائدة.

يمكنك أن تأكل اليقطين الخام - نصف كيلوغرام في اليوم ، أو شرب عصير اليقطين - ما يصل إلى ثلاثة أكواب في اليوم

يقي عصير اليقطين من الوذمة المصاحبة لأمراض الجهاز القلبي الوعائي ، ويشار إليه لأي أمراض القلب والأوعية الدموية.

تحتاج إلى شرب كل يوم من 100 إلى 200 جرام من عصير اليقطين - ملعقة واحدة خلال اليوم.

ضرر عصير اليقطين:

هذا العصير هو بطلان في الحموضة المنخفضة ، والاضطرابات الحادة في الجهاز الهضمي ، والميل إلى الإسهال. لا ينصح باستخدام عصير اليقطين للأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي الحادة والميل إلى الإسهال ، حيث أنه منظف قوي جدًا يمكن أن يسبب تهيجًا في الجهاز الهضمي ويزيد من تفاقم الأمراض المذكورة أعلاه.

العلاج بعصير اليقطين والوصفات:

أرق

يُمزج كوب من عصير اليقطين مع ملعقتين كبيرتين من العسل ، ويُغلى المزيج ويُحفظ في حمام مائي لمدة 20 دقيقة.

لا تخزن العصير أكثر من يومين. خذ 2-3 ملاعق كبيرة 3 مرات في اليوم 15-20 دقيقة قبل الوجبات.

بالنسبة للمرضى الذين لا يتحملون العصير الكامل ، من المفيد صنع مشروب منه: يتم تخفيف العصير الطازج بالماء المغلي البارد بنسبة 1: 1.

وهن عصبي

اشربه ليلاً ¼ - نصف كوب من عصير اليقطين مع العسل.

يشرب عصير اليقطين الطازج كوب 1-2 مرات في اليوم قبل الوجبات بمدة 10-15 دقيقة ، ويزيد الكمية تدريجياً إلى 2-3 أكواب في اليوم. مسار العلاج 1 - 2 أشهر. إذا لزم الأمر ، يمكنك إعادة الدورة في غضون 10-15 يومًا.

التهاب البروستاتا

استهلك كوبًا واحدًا يوميًا لمدة 2-3 أسابيع.

تحص صفراوي ، تحص بولي

بدانة

مرة واحدة في الأسبوع يرتبون صيام يوم "اليقطين". الغذاء الوحيد في اليوم هو عصير اليقطين - حوالي 1.5 لتر.

وصفات من كتاب تاتيانا ليتفينوفا "القرع من 100 مرض"

عصير اليقطين في المنزل:

عصير طازج

اغسل اليقطين وقشره وقطعه إلى قطع صغيرة وتمر عبر العصارة.

يتمتع عصير اليقطين الطازج بطعم حلو لطيف ، ولكن لسوء الحظ ، لا يحبه الجميع بسبب ظلاله الخاصة. في هذه الحالة ، يوصى بخلطها مع أنواع أخرى من العصير - الخضار أو الفاكهة أو التوت. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الجزر أو التفاح أو بضع قطرات من عصير الليمون أو إضافة السكر أو العسل. ونتيجة لذلك ، يصبح الطعم أكثر نعومة وثراءً.

عصير القرع مع اللب:

مكونات:

• اليقطين - 500 جم
• سكر حسب الرغبة

طبخ:

قشر اليقطين وقطّعه إلى قطع صغيرة بنفس الحجم تقريبًا.

يُسكب القرع بالماء ويوضع على نار متوسطة. اطبخي حتى يصبح اليقطين طريًا ، لكن لا تفرطي في طهيه.

ضع القرع برفق في الخلاط واطحنه.

تذوق حسب الرغبة وأضف السكر أو العسل أو عصير الليمون إذا لزم الأمر.

عصير اليقطين في المنزل لفصل الشتاء:

ليس من الصعب صنع عصير اليقطين في المنزل لفصل الشتاء. فيما يلي بعض الوصفات:

عصير القرع مع اللب:

مكونات:

• اليقطين - 7 كيلوغرامات
• حامض الستريك - ملعقة صغيرة
• ماء - 4 لتر
• سكر - أربعة كيلوغرامات

طريقة طهو:

يخلط الماء مع السكر ويوضع على نار خفيفة. اطبخي حتى يذوب السكر.

نقوم بتنظيف القرع من البذور ونقشره ونبشره على مبشرة خشنة. نضع في إناء من الماء بمعدل كيلوجرام واحد من القرع لا يزيد عن كوب ماء. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ويفرك من خلال غربال.

نضيف شراب السكر المحضر ويسخن إلى درجة حرارة 80 درجة. ثم تصب في برطمانات لتر معقمة وتعقم عند درجة حرارة 80 درجة لمدة 30 دقيقة.

عصير من اليقطين والتفاح والروان

مكونات

• عصير التفاح - 1 لتر.
• عصير اليقطين - 1.5 لتر.
• التوت البري روان - 500 جم.

طريقة طهو

اغسل التفاح واليقطين ، واسكب الماء المغلي ، ثم اعصر العصير. يُسكب التوت مع كمية صغيرة من عصير التفاح ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق. افركي الخليط من خلال غربال ناعم ، أضيفي ما تبقى من عصير التفاح واليقطين ، سخنيهم واتركيهم يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيهم في برطمانات ولفيها.

عصير التفاح واليقطين مع ورد الورد

مكونات

• 1 لتر عصير تفاح
• 500 جرام من الوركين الوردية
• 2 لتر من عصير اليقطين

يُغسل التفاح واليقطين ويُحرق بالماء المغلي ويُقشر ويُقطع ويُعصر العصير. يُسكب ورك الورد مع عصير التفاح ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

يصفى المرق من خلال قطعة قماش كثيفة ويخلط مع عصير اليقطين الخام. يُسخن الخليط حتى يغلي ، يُطهى لمدة 5 دقائق ، يُسكب في برطمانات معقمة ويُغلق.

عصير تفاح و قرع بالبرتقال

مكونات:

• 2 لتر عصير تفاح
• 1 لتر عصير يقطين
• 1 برتقالة

قطع البرتقال (مع قشر) إلى شرائح صغيرة ، وإزالة البذور ، وصب كمية صغيرة من عصير التفاح ويطهى لمدة 10 دقائق. ثم امسح الكتلة المطبوخة من خلال غربال ، واسكب عصير التفاح واليقطين ، واتركه ليغلي ويطهى لمدة 5 دقائق.

تصب في برطمانات معقمة ولفها.

عصير اليقطين في الحميات الغذائية لفقدان الوزن:

اليقطين منتج منخفض السعرات الحرارية - 25 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لذلك فهو مثالي لأيام الصيام ، وعلاج السمنة ، ويحتل أيضًا مكانًا مهمًا في العديد من الأنظمة الغذائية.

يساعد التركيز الكبير من الفيتامينات على إزالة السوائل وتطهير الجسم من السموم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

يساعد عصير اليقطين في تنظيم أيام الصيام بشكل صحيح. يُنصح باستخدام ثفل الفواكه والخضروات بشكل متوازٍ. سوف يصنع صداقات رائعة مع مشروبات الجزر أو التفاح أو الشمندر. يمكنك أيضًا إضافة عصير الكرنب والكرفس والسبانخ إليه ، والتي يصعب وصفها في شكلها النقي بأنها لذيذة. في المجموع ، تحصل على قائمة التخلص من السموم منخفضة السعرات الحرارية. مدة تفريغ العصائر بكل المزايا الواضحة لا تزيد عن يوم.

هناك أيضًا خيار لطيف لتنظيف الجسم. في وجبات الإفطار والغداء والعشاء ، يُفترض أن تشرب كوبًا من عصير اليقطين ، بالإضافة إلى تناول 100 جرام من الجبن والأرز مع الخضار واللحوم مع البطاطس ، على التوالي. يمكنك إضافة تفاحة مخبوزة. بفضل شبع عصير اليقطين ، سيتجاوزك الشعور بالجوع.

مشروبات اليقطين

وصفات عصير اليقطين وكيفية صنعه في المنزل. إذا كنت تقوم بالعصير لعدة أيام ولا تعرف كيفية تحضير عصير اليقطين بشكل صحيح ، فأنت

150 مل

1 دقيقة

33.1 كالوري

4.88/5 (16)

المزيد والمزيد من الناس لا يريدون تناول الأطعمة اللذيذة فحسب ، بل الأطعمة الصحية أيضًا. اليقطين هو أحد هذه المنتجات.

لذيذ جدا وفريد ​​من نوعه. مجموعة متنوعة من تزيين مائدتنا في أيام الأسبوع والعطلات. والأطفال مغرمون جدًا به. غالبًا ما يسمى عصير اليقطين بالتسريب الطبي.

أفضل أصناف القرع للعصير

القرع مفيد للعصير كثير العصارة، باللحم البرتقالي ، حلو. وتشمل هذه أصناف اليقطين"Palav-kadu" ، "Smile" ، "Baby" ، "Gribovskaya winter" ، "Vitamin". يتم تخزين القرع جيدًا في الشتاء ولا يفقد مذاقه.

اليوم سنتحدث عن وصفات عصير اليقطين وكيفية صنعه في المنزل.

لتحضير العصير الطازج ، نحتاج إلى عصارة أو مبشرة. للعصائر التي تحتاج إلى الغليان - قدر ، خلاط ، خلاط أو مصفاة لتقطيع اللب

لنبدأ بصنع عصير اليقطين في عصارة.

عصير القرع الطازج

سوف يستغرق الأمر بضع دقائق إذا كان لديك عصارة. للقيام بذلك ، خذ قطعة صغيرة من اليقطين ، جرام 100-200وتمر عبر عصارة. خلال دقيقة يكون العصير جاهزًا.

لكن إذا لم يكن لديك عصارة. لا مشكلة. نأخذ مبشرة (ويفضل أن تكون من الفولاذ المقاوم للصدأ) بخلايا صغيرة. ثلاث قرع منتشرة على القماش القطني ، مطوية عدة مرات ، ثم عصر العصير. لا تنس غسل يديك قبل القيام بذلك. النظافة أولا. يُنصح بشرب عصير اليقطين الطازج على الفور.

إذا كنت تقوم بالعصير لبضعة أيام ولا تعرف كيفية تحضير عصير اليقطين بشكل صحيح ، فستساعدك الوصفة التالية.

وصفة عصير اليقطين

سوف يتطلب ذلك

يمكنك شرب العصير في أي وقت من اليوم. الأهم من ذلك ، احتفظ بالبرطمانات في مكان بارد.

لكن عصير اليقطين له رائحة وطعم محددان لا يحبهما الجميع. وبغض النظر عن صراخهم حول فوائد عصير اليقطين ، فلا يمكن للجميع شربه. كيف تكون؟

الحل بسيط. علبة عصير تخلط مع عصائر مختلفةبنسبة 1: 1 أو بنسبة اعتباطية. من يحبها. لهذا الغرض ، عصير البرتقال والليمون والتفاح والكمثرى وغيرها مناسبة.

أقدم لكم بعض الوصفات حول كيفية صنع خليط اليقطين وعصائر الفاكهة في المنزل.

عصير اليقطين مع فواكه أخرى

عصير اليقطين بالبرتقال

نحن نأخذ:

• يقطين 0.5 كجم.
• سكر 50 غرام.

• حامض الستريك أو عصير ليمونة 1/4 ملعقة صغيرة.
• نصف برتقالة.

عصير اليقطين بالليمون

• يقطين مقشر 1 كيلو.
• سكر 1 كوب (250 مل).

• عصير من 1 ليمونة.
• ماء 2.5 لتر.

1. نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في قدر ونملأها بالماء.
2. طبخ حتى مكتملتليين اليقطين.
3. يرفع عن النار ويبرد.
4. يُطحن المزيج بالخلاط أو يمسح من خلال غربال.
5. أضف السكر و عصير من 1 ليمونةويغلي على النار 10 دقائق أخرى. العصير جاهز.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن نشمر لفصل الشتاء.

عصير القرع والتفاح

• يقطين مقشر 1 كيلو.
• تفاح 1 كيلو.

• سكر 200 غرام
• حامض الستريك 10 غرام.

إذا كنت تريد أن نشمر لفصل الشتاء ، فإننا نسكبه معقمةالجرار ، نشمر الأغطية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية أو بطانية حتى تبرد تمامًا.

في الصيف يوجد الكثير من الفواكه والخضروات. ولكن ماذا عن أولئك الذين لا يستطيعون شراء فواكه باهظة الثمن في الشتاء. لهذا ، هناك وصفات لعصير اليقطين لفصل الشتاء. وسوف أشاركها معك. وصفة عصير اليقطين بالبرتقال أعطتني والدتي. هذا هو العصير المفضل لدى الأطفال.

عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء

• يقطين مقشر 8 كيلو.
• برتقال 1.5 كيلو.
• سكر 2 كيلو.

• ماء لملء اليقطين.
• حامض الستريك حسب الرغبة.

يخرج العصير عنها 15 لتر.

عصير اليقطين مع المشمش المجفف

• يقطين 3 كجم.
• مشمش مجفف 0.5 كيلو.
• جزر كبير (مقطّع إلى مكعبات أو مبشور) 3-4 قطع.

• ماء 9 لتر.
• سكر 1.5 كجم.
• حامض الستريك 15 غرام.

في فصل الشتاء ، نستمتع بمشروب مشمس جاهز.

تستخدم بعض ربات البيوت القرع المجمد لعمل العصيدة. سأخبرك كيف تصنع عصير القرع المجمد. لا يختلف طعم العصير عن العصير المخمر من اليقطين الطازج.

عصير اليقطين المجمد

خذ للعصير:

• يقطين مجمد 300 غرام.
• ماء 200 مل.

• سكر 50 غرام.
• رشة من حامض الستريك (أو 1/5 ملعقة صغيرة).

كيف تشرب عصير اليقطين

هل يمكنك شرب عصير اليقطين؟ مرة أو ثلاث مراتفي يوم. قبل الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، نصف كوب أو كوب لمدة 20-30 دقيقة. قبل الوجبات. بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة في النوم ، فمن المستحسن شرب كوب واحد من العصير قبل النوم.

ينصح بشرب العصير الطازج مباشرة بعد التحضير. لأنه بعد بضع ساعات ، يبدأ في فقدان طعمه وخصائصه العلاجية.

على الرغم من كل فائدة العصير ، فمن غير المرغوب فيه الإساءة إليه. بالنسبة لبعض الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي ، يُنصح باستشارة الطبيب بشأن تناول العصير.

خصائص وموانع مفيدة

عصير اليقطين له خصائصه المفيدة وموانع الاستعمال. ولكن هناك العديد من الخصائص المفيدة. ما فائدة عصير اليقطين؟
اليقطين غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. يحتوي لب اليقطين البكتين، بمساعدة تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

يطبيع مستويات الكوليسترول ويحسن الدورانفي الكائن الحي. ينظف الجسم من السموم والنويدات المشعة والسموم.
جنبا إلى جنب مع الجزر واليقطين يحسن البصربسبب كاروتين. إذا كنت تتناول مزيجًا من عصير اليقطين والجزر باستمرار ، فستتعافى الرؤية بمرور الوقت.

عصير اليقطين الطازج مفيد للأشخاص الذين يعانون من أرق. اشرب نصف كوب من العصير الطازج قبل الذهاب إلى الفراش ، وسيعود نومك إلى طبيعته.
كما أنه مفيد للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم. نظرًا لخصائصه ، يساعد العصير في تكسير الدهون.

يساعد عصير اليقطين واليقطين على التطهير الكلى والكبد.

المعاناة من مرض السكري في مراحله المبكرة ، يساعد على تنظيم سكر الدم.

غالبًا ما يستخدم عصير اليقطين في التجميل. خذ عصير اليقطين أو امسح وجهك كل يوم بالعصير. هذا سيمنع ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة للجلد وبعض المشاكل.

موضوع فوائد ومضار عصير اليقطين للكبد يستحق اهتماما خاصا. اتضح أن عصير اليقطين يساعد الكبد على إصلاح الخلايا التالفة ، ومنع موت الخلايا ، وتطهير الكبد من السموم. شرب عصير اليقطين بجرعات معتدلة يعيد الكبد إلى طبيعته.

مهم!ومع ذلك ، فإن عصير اليقطين له موانع.من غير المستحسن تناوله لمن يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي والقرحة والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة والذين يعانون من تحص بولي. التأثير المدر للبول للعصير يمكن أن يسبب عدم الراحة والألم.

في تواصل مع

عصير اليقطين مشروب صحي للحفاظ على صحة جيدة. يثري الجسم بالفيتامينات ويعالج بعض الأمراض ويساعد في الحفاظ على الشكل الرائع. وإذا قمت بإعداده لفصل الشتاء ، والجمع بينه وبين التفاح والجزر والبرتقال والفواكه الأخرى ، فإن مشاكل ضعف المناعة لن تكون فظيعة. ستناقش هذه المقالة كيفية صنع عصير اليقطين بنفسك وما هي فوائده للناس من جميع الأعمار.

المعدات والأواني اللازمة

ليس من الصعب صنع عصير اليقطين في المنزل. أولا عليك أن تقرر كيف يمكنك الحصول عليه. الأول ، الأسرع - مع عصارة. والثاني عندما يتم طهي المنتج في عصارة. الطريقة الثالثة ، والتي تستغرق وقتًا أطول ، حيث يتم فرك اليقطين بمبشرة ، ثم يتم عصر العصير من خلال شاش مطوي في عدة طبقات. خيار الطهي الرابع الآخر هو غلي اليقطين المقطّع إلى قطع في الماء ، متبوعًا بطحنه في الخلاط. أي من الطرق المدرجة للحصول على رحيق اليقطين جيدة بطريقتها الخاصة ، بحيث يمكن للجميع اختيار خيار مقبول لأنفسهم.
سوف نلقي نظرة فاحصة على الطريقة الرابعة لإنتاج مشروب اليقطين والتي تم ذكرها أعلاه. لذلك ، لإعداده نحتاج إلى:

• عصارة.
• الخلاط.
• سكين الطاولة.
• قدر (8 لترات على الأقل).
• الجرار المعقمة.
• الخياطه والأغطية.

المكونات المطلوبة

فيما يلي قائمة بالمنتجات التي سنعد منها عصيرنا:

• لب اليقطين - 3 كيلوغرامات.
• سكر - 500 جرام ؛
• ماء - 2 لتر
• حامض الستريك - كيس 10 جرام (2 ملعقة صغيرة).

ميزات اختيار المنتج

بغض النظر عن طريقة الحصول على المشروب ، عليك أولاً اختيار الخضروات المناسبة نفسها. هناك ثلاثة أنواع من قرع المائدة مناسب للاستهلاك البشري: قشور النباح ، كبير الثمار وجوزة الطيب. أي واحد تختاره متروك لك.

- النوع الأكثر شيوعًا. ينضج هذا التنوع أسرع من غيره. كما يوحي الاسم ، فإن لحاء هذه الفاكهة قاسي وكثيف. يوجد داخل اليقطين ليفي ، ذو رائحة رقيقة ، اللب عبارة عن سكر ، مع العديد من البذور ذات اللون الأصفر الباهت. مثل هذه الفاكهة يصعب تقشيرها.
- أكبر اليقطين. ممثلو خمسة كيلوغرامات من هذا النوع شائع الحدوث. طعم هذه الفاكهة حلو ولذيذ. لها بشرة ناعمة لذا فهي سهلة التنظيف.

- تنضج في وقت متأخر عن غيرها ، ثمارها برتقالية زاهية ، وليست كبيرة جدًا ، وذات قشرة ناعمة. هذا النوع من اليقطين هو أحد أكثر أنواع اليقطين لذيذًا.

هل كنت تعلم؟ يحتوي صنف مسقط على أعلى نسبة من السكر والكاروتين ، واليقطين ذو الثمار الكبيرة عالي الغلة ، والفواكه ذات القشرة الصلبة يمكن تخزينها لفترة أطول.

إذا كان عليك شراء يقطين من السوق لصنع الرحيق ، فعليك التفكير في بعض النقاط المهمة:

• اختر ثمارًا صلبة جيدة النضج وذات قشرة متساوية اللون.
• يجب ألا يتم قطع ذيل الخضروات عالية الجودة ، بل يجب أن تنفصل من تلقاء نفسها. إذا تم قطع الذيل ، فأمامك فاكهة غير ناضجة.
• من الأفضل عدم تناول اليقطين المقطوع بالفعل إلى شرائح. ولا يعرف في أي ظروف صحية خزن الثمار قبل تقطيعها ، وليس بالضرورة غسلها قبل ذلك. أيضا ، يمكن أن تتعفن قطع الخضار.
• إذا كنت لا تزال تشتري الخضار المقطعة ، فتذوق بذورها. يجب أن تكون ناضجة وكبيرة مما يعني أن الثمرة قد نضجت وتمتص كل الخصائص المفيدة.

هل كنت تعلم؟ كلما تقدم اليقطين في السن ، زادت القيمة الغذائية لبذوره.

عملية خطوة بخطوة لصنع عصير اليقطين في المنزل لفصل الشتاء

تتم عملية صنع عصير اليقطين كالتالي:

مهم! يمكن تخزين العصائر المعلبة ليس فقط في مكان بارد ، ولكن أيضًا في درجة حرارة الغرفة. التحذير الوحيد هو أنه لا ينبغي أن يتعرضوا لأشعة الشمس ، وإلا ستبدأ عملية الأكسدة ، وستفقد الخصائص المفيدة.

كيفية توضيح العصير وما إذا كان ضروريًا

لا يتحول شراب اليقطين إلى شفافية بسبب الجزيئات العالقة فيه ، ولهذا السبب لا يحب الجميع مذاقه.

كيفية جعل العصير أكثر نقاءً

للحصول على مشروب صافٍ ، من الضروري ترشيحه من خلال شاش مطوي في عدة طبقات ، وتركه يستقر في مكان بارد ، ثم صب السائل المستقر بدون رواسب في وعاء آخر. لكن هل من الضروري فعل ذلك؟

هل هناك فائدة من الإضاءة؟

وفقًا لأخصائيي التغذية ، لا يتم توضيح العصائر ، حيث يبقى اللب على شكل جزيئات معلقة ، وهي مفيدة بشكل خاص للحفاظ على الصحة. تحتوي هذه المشروبات على الألياف والبكتين ، والتي لها تأثير مفيد على عمل المعدة والأمعاء ، كما تقلل من مستويات الكوليسترول.

خصائص مفيدة لعصير اليقطين

ينصح الخبراء الطبيون كل من البالغين والأطفال ، حتى الرضع ، باستخدام العصير. له التأثير الإيجابي التالي على الأجهزة والأنظمة:

• يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن.
• يزيد من دفاعات الجسم.
• يعزز تطهير الدهون والسموم والخبث.
• يعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول.
• يزيل النويدات المشعة.
• يساعد في محاربة السرطان.
• منتج مع إضافة العسل يساعد في محاربة الأرق.
• يزيد الحيوية والأداء.
• يزيل حصوات الكلى والمثانة.
• يحسن أداء الدورة الدموية والقلب.

للبالغين

الآن المزيد عن فوائد مشروب اليقطين للبالغين إذا تم تناوله بانتظام:

مهم! كم من العصير يمكنك شربه يوميًا - يقرر الجميع بنفسه. يجب أن نتذكر أن الحد الأقصى للحجم المطلوب لشخص بالغ سليم هو 2 كوب في اليوم. لن يكون الجسم قادرًا على استيعاب كمية أكبر بشكل كامل.

للأطفال

يوصي أطباء الأطفال وخبراء التغذية بإدخال اليقطين للأطفال في سن مبكرة جدًا (من 5-6 أشهر) كغذاء إضافي ، بدءًا من 5 مل (1 ملعقة صغيرة). يجب إعطاؤه بعناية ، مع ملاحظة تفاعلات الجلد عند الطفل ، حيث قد يحدث عدم تحمل فردي لمنتجات اليقطين. يمكن للأطفال الأكبر سنًا ، من عمر 3 سنوات ، في المتوسط ​​، شرب 200-300 مل من منتج اليقطين يوميًا.

مع الوجود المنتظم لمشروب اليقطين في قائمة الأطفال ، يتم ملاحظة التأثيرات الإيجابية التالية على جسم الأطفال:

• يتم تنظيم البراز ، ونتيجة لذلك يعمل الجهاز الهضمي بشكل جيد.
• إذا لم يكن هناك تعصب تجاه منتجات اليقطين ، فيمكن لهذا العصير أن يقضي على الحساسية الموجودة بالفعل تجاه الأطعمة الأخرى.
• مجموعة غنية من العناصر النادرة والمعادن والفيتامينات تحمي جسم الطفل من آثار الجذور الحرة وتعزز النمو والتطور الجيدين.

ما يمكن إضافته إلى عصير اليقطين العادي

على الرغم من أن مشروب اليقطين صحي ، إلا أنه لا يحبه الجميع بسبب طعمه ورائحته. يمكن حل المشكلة إذا قمت بخلطها بنسب اعتباطية مع رحيق آخر ، لا تقل عن إهداء الحياة.

هل كنت تعلم؟ زهور اليقطيننفسيمكن أن تؤكل. في إيطاليا ، الوصفة الأكثر شيوعًا لتحضيرها هي الزهور المحشوة بالموزاريلا والطماطم.

عصير التفاح والبرتقال والجزر والتوت البري ، وكذلك كومبوت المشمش المجفف يتماشى جيدًا مع رحيق اليقطين. فيما يلي وصفات قصيرة لعمل الكوكتيلات في مطبخ المنزل:

تفاحة

لتحضير مشروب القرع والتفاح ، يجب عليك أولاً تحضير اليقطين وفقًا للوصفة أعلاه. بالفعل في نهاية الطهي ، نقوم بإعداد التفاح. يمكنك تناول ثمار أي نوع مفضل ، لكن اللون الأخضر هو الأفضل ، وعادة ما يكون أكثر غضًا. ثم تحتاج إلى إزالة النوى والسيقان منها. اعصري العصير من خلال العصارة ، أضيفي السكر وقشر الليمون واغليهم. صب خليط التفاح في منتج اليقطين الساخن النهائي واتركه يغلي معًا لمدة 3 دقائق ، لا أكثر. تصب في برطمانات جاهزة ولفها.

لتحضير هذا المزيج ، ستحتاج (3-4 لترات من عصير اليقطين الجاهز):

• 3 كغم من التفاح ، مقشر من النوى والسيقان ؛
• 550 غرامًا من السكر (أقل إذا كنت بحاجة إلى حموضة واضحة) ؛
• قشر 2 ليمون ، مبشور.

جزرة

في حد ذاته ، يعتبر نباتًا صحيًا جدًا ، لذلك سيكون إضافة ممتازة لإعداد الرحيق المختلط ، خاصة أنه بفضل الكاروتين ، له لون أصفر برتقالي مشابه لليقطين. يمكن تحضير خليط الجزر واليقطين بطريقة مشابهة للطريقة السابقة. للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ (على أساس 4 لترات من منتج اليقطين النهائي):

• 4 قطع جزر
• 1-2 كوب سكر (حسب الرغبة)
• 1 كيس من سكر الفانيليا
• 2-3 فصوص (اختياري)

يُحضّر عصير الجزر ويُمزج مع اليقطين ويُغلى. تصب في أوعية معقمة ولفها.

مهم!لتحسين الصحة ، تحتاج إلى شرب 0.5 كوب من عصير اليقطين كل صباح قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. لامتصاص أفضل للكاروتين ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة أخرى من القشدة الحامضة أو القشدة أو الزيت النباتي (خاصة لمزيج القرع والجزر).

البرتقالي

يمكن أن يكون عصير البرتقال أحد المكونات الأخرى التي تعتبر جزءًا من مشروب اليقطين. البرتقال له لون أحمر برتقالي ، والكثير من المواد المفيدة ورائحة الحمضيات. لتحضير مشروب رائع ومشرق ، ستحتاج (4 لترات من عصير اليقطين):

• 4 أشياء. البرتقال المقشر
• 5 ملاعق كبيرة من السكر.
• رشة صغيرة من حامض الستريك.
• يمكنك إضافة الفانيليا على طرف السكين.
• عصر البرتقال من خلال عصارة ، مع التحريك مع السكر والفانيليا وحمض الستريك. نخلط اثنين من العصائر الجاهزة ، ونغلي ، ونصب في الجرار ، ونلف.

لتحضير نسخة من المشروب مع المشمش المجفف ، يجب عليك أولاً طهي كومبوت من هذه الفاكهة المجففة. وصفة الكومبوت بسيطة ولن تستغرق الكثير من الوقت:
شطف 300 جرام من المشمش المجفف جيدًا تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى قطع بسكين وتوضع في وعاء معد للطبخ ؛

• صب الفواكه المجففة مع 2.5 لتر من الماء ؛
• أضف 150 غرام من السكر ؛
• صب القليل من حامض الستريك (حسب الرغبة) أو صب ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• بعد الغليان ، يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.
• يُمزج الكومبوت مع مرق اليقطين ، ويُغلى المزيج لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ويُلف.

التوت البري له تأثيرات خافضة للحرارة ومضادة للالتهابات، وبالاقتران مع اليقطين ، ستصبح صيدلية منزلية تحتوي على فيتامين لفترة طويلة من الشتاء. عند القيام بهذا التحضير المفيد لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى:

• ضغط العصير من 3 كيلوغرامات من التوت البري المغسول ؛
• امزج عصير التوت البري مع 3 لترات من سائل اليقطين المحضر ؛
• أضف السكر إلى الخليط بكمية 800 جرام (أقل أو أكثر).
• اغلي المادة لمدة 5 دقائق.
• تصب في برطمانات معقمة ولفها.

هل هناك أي ضرر وموانع؟

بالإضافة إلى جميع الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه ، يحتوي اليقطين على موانع معينة للاستخدام:

قد يكون هناك حساسية أو عدم تحمل فردي لهذا المنتج. لذلك ، عليك البدء في شرب هذا المشروب بكميات صغيرة ومراقبة حالتك. يجب توخي الحذر بشكل خاص عند إدخاله في نظام الأطفال الغذائي.

لا يمكنك شرب مثل هذا المشروب للأشخاص الذين يعانون من ضعف وظيفة إفراز المعدة والميل إلى الإسهال لأن هذا العصير له خاصية تطهير قوية يمكن أن تسبب تهيجًا شديدًا في الجهاز الهضمي ، فضلاً عن تفاقم ما سبق. الأمراض.

كل ما سبق يشير إلى أن استخدام عصير اليقطين ، كمشروب مستقل ومختلط مع الخضار والفواكه الأخرى ، يجلب فوائد لا تقدر بثمن على صحة الناس أكثر من الضرر ، خاصة في فصل الشتاء. بالطبع التشاور مع الطبيب المعالج إلزامي حتى لا تؤذي نفسك وطفلك. إذا كنت تستخدم وصفاتنا ، يمكنك طهي هذا التحضير الممتاز لفصل الشتاء بمفردك وبدون الكثير من الجلبة.

هل كان المقال مساعدا؟!

شكرا لرأيك!

اكتب في التعليقات الأسئلة التي لم تتلق إجابة عليها ، وسنرد عليك بالتأكيد!

يمكنك التوصية بالمقال لأصدقائك!

يمكنك التوصية بالمقال لأصدقائك!

12 مرات بالفعل
ساعد