عصير التفاح "سيسي. مربى التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد

للحصول على تغذية جيدة ، يجب تضمين الفواكه والتوت والخضروات في النظام الغذائي للإنسان. لا يحتل التفاح المكان الأخير في قائمة الفواكه الضرورية. منهم طهي المربى والكومبوت والبطاطا المهروسة. عصير التفاح "Nezhenka" مع الحليب المكثف لفصل الشتاء ، الوصفة التي أقترحها ، هي طعام شهي يحب البالغين والأطفال على حد سواء. بعد كل شيء ، إنه لذيذ جدًا ، مع مذاق كريمي ترغب في تناوله أكثر وأكثر. حتى الأشخاص المتقلبون الصغار سيأكلون هذه الحلوى بكل سرور في الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التفاح على الكثير من المواد المفيدة. فهي غنية بالفيتامينات A و C و PP و E و K و B وحمض الفوليك والحديد والعديد من العناصر النزرة الأخرى. تعطي كمية كبيرة من الكربوهيدرات الحيوية ، وهي في نفس الوقت منتجات غذائية. مع أي نظام غذائي ، يمكن تناول التفاح بكميات غير محدودة.

مُجَمَّع:
- 2 كجم من التفاح ،
- نصف علبة حليب مكثف
- 1/2 كوب سكر حبيبي ،
- 1/2 كوب ماء ،
- 100 مل كريم 10٪.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

لتحضير هريس ، اغسل الثمار وقشر وأزل البذور. مقطعة إلى شرائح صغيرة.

ضعها في قدر ثقيل القاع.

إضافة الماء. غطيه بغطاء وضعيه على نار خفيفة.
يطهى لمدة أربعين دقيقة مع التحريك باستمرار.

عندما ينضج التفاح ، أبعد المقلاة عن النار.

باستخدام خلاط الغمر ، طحن الشرائح المطبوخة إلى كتلة متجانسة ،

يضاف السكر والحليب المكثف والقشدة.

يقلب ويوضع على النار مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.

تحضير الجرار لتخزين المهروس (من الأفضل أن تأخذ حجمًا صغيرًا ، وهو أكثر ملاءمة للاستخدام في كل مرة). اغسلها بمنظف واشطفها جيدًا بالماء الجاري. تعقيم بأي طريقة وجفف.
رتب المطبوخ في برطمانات جافة ، غطيها بالغطاء والفلين. اتركيه ليبرد ، ومغطى بشيء كثيف. يخزن في مكان بارد.
من هذه الكمية من المنتجات يخرج 1.8 لتر من المهروس.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات خطوة بخطوة لتحضير هريس التفاح بالحليب المكثف لفصل الشتاء في قدر وطباخ بطيء: خيارات لمهروس التفاح اللطيف مع الحليب المكثف واليقطين ، مع السكر وبدونه ، مع الشوكولاتة

صف دراسي
وصفة طبية

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

1 غرام

1 غرام

الكربوهيدرات

69 سعر حراري

الخيار 1: هريس التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء - وصفة كلاسيكية

في بعض الأحيان ، تعطي مجموعات غير عادية من المنتجات تأثيرًا مثيرًا للإعجاب يجعلك مندهشًا - وخطرت هذه الفكرة لشخص ما. من خلال خلط الحليب المركز في كتلة الفاكهة ، يحققون طعمًا رائعًا وأصليًا للحلوى.

مكونات:

• 5000 غرام من التفاح المتأخر
• جرة من الحليب المكثف الجيد ؛
• 250 مل من الماء المصفى
• نصف كوب من السكر الحبيبي.

وصفة خطوة بخطوة لمهروس التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء

يتم فرز وغسل الثمار المختارة جيدًا. بعد تقشير طبقة رقيقة من قشر الفاكهة ، تقطع إلى شرائح ، وإزالة اللب منها على طول الطريق. حاول الاستيلاء على أقسام.

نجمع شرائح من لب التفاح في قدر كبيرة ، ونضيف الماء ، وعلى نار شديدة ، نتركها تغلي. بعد خفض الحرارة إلى مستوى معتدل ، قم بغلي الكتلة ببطء ، وقم بتغطيتها بإحكام بغطاء.

بمجرد أن يصبح اللب رخوًا ، اترك الكتلة جانباً من الموقد ، اتركها لمدة عشر دقائق. باستخدام خلاط الغمر ، اهرس محتويات القدر حتى تصبح ناعمة. في حالة عدم وجود خلاط ، يمكن طحن الكتلة بأكملها من خلال غربال بخلايا رقيقة.

بعد خلط جزء من السكر مع عصير التفاح ، نقدم الحليب المكثف بعده. بالعودة إلى الموقد ، اغلي ببطء لمدة ربع ساعة. طوال هذا الوقت ، حاول التحريك قدر الإمكان ، مع عدم السماح للطبقات السفلية من الكتلة بالاحتراق.

قم بتعبئة الهريس الجاهز الساخن في برطمانات زجاجية معقمة في فرن الميكروويف أو بالبخار في وقت مبكر وأغلقها بإحكام بأغطية التعليب. حتى تبرد تمامًا ، نترك الحاويات تحت البطانية ، بعد أن قلبناها سابقًا رأسًا على عقب.

الخيار 2: هريس التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء - وصفة سريعة للطبخ البطيء

خيار للحصاد الشتوي في طباخ بطيء ، والذي لا يساعد فقط في تقليل وقت الطهي ، ولكن أيضًا يبسط العملية إلى حد كبير. عند استخدام برنامج خاص ، لا تحتاج التفاح إلى التقليب ، حيث تتم عملية التليين بأكملها بشكل مستقل ولا تحترق كتلة الفاكهة بسبب طلاء الوعاء. يجب تحضير مرطبانات الحصاد في وقت مبكر حتى يكون الوقت قد حان ليجف جيدًا بحلول الوقت الذي يصبح فيه المهروس جاهزًا. تحتاج أيضًا إلى النقع لمدة ثماني دقائق في الماء المغلي والأغطية ، ثم انتشر على منشفة جافة حتى تجف.

مكونات:

• تفاح ناضج بالكامل - 4.5 كجم ؛
• ربع كيلو سكر
• حليب مكثف كامل - أربعمائة جرام ؛
• مياه الشرب - مائة ملليلتر.

كيفية طهي مهروس التفاح بسرعة مع الحليب المكثف في المنزل لفصل الشتاء

باستخدام التفاح المغسول المختار ، نقوم بتقشير القشرة بأكملها بطبقة رقيقة. بعد إذابة اللب إلى شرائح رقيقة ، نقوم بإزالة الأجزاء المظلمة من اللب. ضع الشرائح في وعاء طهي جاف.

بعد إضافة الماء البارد إلى التفاح ، قم بخفض غطاء وعاء الطهي المتعدد بإحكام. بعد اختيار وضع الإطفاء المحدد مسبقًا ، برمجته لمدة 50 دقيقة ، ثم اضغط على بدء.

في نهاية الدورة المختارة ، انقل الثمار اللينة إلى وعاء كبير وهرسها بالخلاط.

نخلط كتلة الفاكهة مع الحليب المكثف والسكر ، وننقلها إلى وعاء الطهي ، ونطهى على الوضع المحدد مسبقًا لمدة 20 دقيقة.

نوزع المهروس الساخن في وعاء معقم ونغلقه بإحكام. حتى تبرد تمامًا ، نترك الحفظ تحت الأغطية ، ونقلبها رأسًا على عقب.

الخيار 3: هريس اليقطين مع التفاح والحليب المكثف لفصل الشتاء

البديل من حلوى التفاح الشعبية "سيسي" مع اليقطين. لا تؤدي إضافة الخضار عمليًا إلى تغيير المذاق الرئيسي ، مما يجعلها مغذية أكثر. انتبه إلى لون لب اليقطين ، يجب أن يكون ملونًا بألوان زاهية. لا تنس التفاح ، فكلما كان تنوعه أحلى ، كان ألذ الهريس. تأكد من إزالة اللب الغامق ، فقد يفسد الحلوى النهائية.

مكونات:

• كيلوغرام ونصف من التفاح الناضج ؛
• نصف كيلو من لب اليقطين.
• جرة من حليب GOST المكثف ؛
• ثلاث ملاعق من السكر
• عصا القرفة.

وصفة خطوة بخطوة

نشطف القرع. بعد التقطيع ، أخرج جميع البذور وقطع القشرة. حاول ليس فقط إزالة الطبقة الكثيفة ، ولكن أيضًا إزالة الطبقة الخضراء من اللب. هذا اللب ليس فقط بلا طعم ، ولكن ليس له أيضًا قيمة غذائية.

نقطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة في قدر عميق. نسكب القليل من الماء البارد ، ونرسله إلى الموقد المرفق ، ونغلي ، ونغلي على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. نقوم بمسح الكتلة النباتية من خلال منخل معدني نادر.

شطف التفاح والقشر. قطّعيها إلى شرائح ثم انزعي صناديق البذور واجمعي قطع الفاكهة في قدر نظيف. يُسكب القليل من الماء ، مثل اليقطين ، ويُطهى التفاح على نار خفيفة حتى ينضج ، ثم يُهرس بالخلاط أو يُطحن من خلال غربال. لإضفاء نكهة القرفة المهروسة ، يمكنك تقليل عود القرفة إلى التفاح أثناء الطهي.

نجمع هريس الفاكهة مع هريس الخضار في قدر مناسب. يقلب جيدًا ، يُضاف السكر المحبب والحليب المكثف. ضعه على الموقد مع التحريك بانتظام ، سخني الهريس حتى يغلي ثم اغلي على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

نقوم بتعبئة الكتلة الساخنة في أوعية مطبوخة مسبقًا. محكم الإغلاق بأغطية ، اقلبه واترك الهريس المعلب في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا.

الخيار الرابع: حلوى مهروس التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء للأطفال (بدون سكر)

ينصح الأطفال ، وخاصة الرضع ، بطهي الطعام دون إضافة الملح والسكر. لا يمكن تحلية عصير التفاح الرقيق على الإطلاق. إذا تم استخدام أصناف حلوة من التفاح المتأخر كمواد خام ، فستكون حلاوة الحليب المكثف كافية. الماء المضاف أثناء الطبخ يخفف أيضًا من حلاوة الفاكهة ، لذلك إذا كان لديك غلاية مزدوجة ، فمن الأفضل استخدامها. في هذه الحالة ، يجب أن توضع قطع اللب على شبكة في صف واحد وتُطهى على البخار لمدة ربع ساعة. تُستخدم الفانيليا كنكهة ، لكن يمكنك الطهي بدونها.

مكونات:

• كيلوغرمان من التفاح الحلو.
• علبة من الحليب المكثف.
• 125 مل من الماء النقي
• ثلث ملعقة من مسحوق الفانيليا.

كيف تطبخ

نقطع التفاح المقشر إلى شرائح متوسطة الحجم ونضعها في قدر أو قدر عميق. بعد إضافة الماء إلى الفاكهة ، اتركيها على نار هادئة حتى يصبح اللب طريًا. تحتاج إلى إحضاره إلى هذه الحالة بحيث يمكن فركه بسهولة.

أخرج كتلة الفاكهة من الموقد واتركها تبرد. اهرسها بالخلاط أو امسحها بظهر الملعقة من خلال غربال. يقلب الحليب المكثف ومسحوق الفانيليا في المهروس المحضر وينقل إلى قدر.

على نار شديدة ، مع التحريك المستمر ، اترك المهروس حتى يغلي ، ثم اغلي على نار منخفضة لمدة ربع ساعة. نقوم بتغليفها ساخنة في برطمانات معقمة ، ونغطيها بأغطية مغلية ونلفها بمفتاح.

الخيار الخامس: مهروس التفاح اللذيذ مع الحليب المكثف لفصل الشتاء (مع الشوكولاتة البيضاء)

يصلح عصير التفاح مع إضافة الشوكولاتة كطبقة من كعك البسكويت عند تشكيل الكيك ؛ يتم تقديمه بدلاً من المربى للفطائر أو الفطائر. كما أنها مناسبة تمامًا للحشو عند خبز المافن. سنستخدم الشوكولاتة البيضاء وغير المسامية ، وينصح بتناول التفاح مع اللب الكثيف. أنواع التفاح الصيفية مناسبة أيضًا لمثل هذا المهروس ، إذا لم تكن حلوة بدرجة كافية ، فقم بزيادة كمية السكر. تتضمن الوصفة استخدام الفاكهة جنبًا إلى جنب مع القشر ، لذلك لا يتم استخدام الخلاط عند صنع الهريس. إذا كنت تريد استخدام مثل هذا الجهاز لتقصير العملية ، فقم على الفور بتقشير القشر من الفاكهة.

مكونات:

• تفاح - 5 كجم ؛
• 150 غرام الصحراء.
• علبة حليب مكثف كامل.
• 50 جرام شوكولاتة بيضاء
• كيس سكر الفانيليا.

وصفة خطوة بخطوة

بعد الغسل ، قطّعي التفاح إلى نصفين. بعد إزالة اللب ، ولكن دون إزالة القشرة ، قمنا بتقطيع أنصاف الثمرة بسمك نصف سنتيمتر إلى أطباق. يُسكب في قدر عميق أو مقلاة ذات قاع مزدوج ، يُضاف ربع كوب من الماء إلى الفاكهة ويُشعل الحرارة القصوى.

عندما يبدأ العصير المنطلق من التفاح في الغليان ، قم بتغطية المقلاة بإحكام بغطاء ، وخفض الحرارة واستمر في الغليان حتى يصبح لب التفاح على البخار تمامًا. عند الضغط عليه بملعقة ، يجب أن يسحق.

اتركيه على المنضدة واتركيه يبرد ثم انقله إلى مصفاة وطحنه بظهر الملعقة. نحن لا نستخدم الخلاط لأنه لا ينبغي أن يكون هناك قشر في الحلوى الجاهزة.

نحول البطاطس المهروسة إلى مرجل ونغلي لمدة خمس دقائق. نخلط الحليب المكثف في كتلة الفاكهة ونضيف الشوكولاتة المقطعة إلى مربعات والفانيليا وسكر البنجر. التحريك ، الغليان لمدة دقيقتين تقريبًا ، وبعد ذلك نضعه في برطمانات ونغلق الأغطية بإحكام باستخدام مفتاح الإغلاق.

لدى التفاح عادة مثيرة للاهتمام تتمثل في النضوج بكميات كبيرة في نفس الوقت ، ولهذا السبب في بعض الأحيان يتعين عليك القيام بالكثير من الاستعدادات لفصل الشتاء. يمكن أن تشعر بالملل سريعًا نفس المربى والكومبوت والعصائر المحضرة وفقًا للوصفات التقليدية ، لذلك من الأفضل جعل القائمة أكثر تنوعًا. في الشتاء ، سيكون من الرائع أن تدلل نفسك بشيء أصلي. على سبيل المثال ، عصير التفاح مع الحليب المكثف ، المحضر وفقًا لوصفة جديدة وغير عادية. لا عجب أن الوصفة لها مثل هذا الاسم. إن طعم هذا الحليب المكثف والتفاح اللذيذ هو حقًا حساس للغاية ولين ، قشدي ، غير متخثر على الإطلاق ، حريري قليلاً.

Nezhenka: عصير التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء ، وصفات

لتحضير التفاح السيسي لفصل الشتاء ، هذه الوصفة مناسبة تمامًا أي أصنافتفاح. كل هذا يتوقف فقط على تفضيلاتك. إذا كانت الثمار غنية بالعصير ، فسيكون الطعم أكثر ثريلكن وقت الطهي سيكون أطول قليلاً. نظرًا لكمية العصير الكبيرة ، سيتعين عليك الانتظار حتى يغلي السائل الزائد.

من السهل صنع التفاح المهروس. يمكنك استخدام وصفات مختلفة. جرب كل واحد واختر الأفضل.

وصفات عصير التفاح المخنث

يمكنك العثور على وصفات مختلفة لسمك التفاح ، لكن المكونات الموجودة فيها نفس الشيء. الفرق الوحيد هو عدد التفاح أو الحليب المكثف المراد إضافته. يسهل جمع جميع الوصفات في طبق واحد.

يمكن أن تكون هذه الوصفات ملحق. على سبيل المثال ، إضافة الفانيلين أو الشوكولاته البيضاء. لكن تذكر ، إذا أضفت الشوكولاتة ، فمن الأفضل تقليل كمية السكر. على سبيل المثال ، إذا أضفت 100 جرام من الشوكولاتة ، فسيتعين عليك تقليل كمية السكر بمقدار 50 جرامًا.

تحضير هريس التفاح مع الحليب المكثف

الآن عصير التفاح سيسي مع الحليب المكثف جاهز. يبقى صبها من المقلاة في الجرار وتعبئتها لفصل الشتاء.

عصير التفاح سيسي مع الحليب المكثف في طباخ بطيء

الطباخ البطيء مناسب أيضًا لصنع البطاطس المهروسة إذا كان الوعاء كبيرًا بدرجة كافية. للطهي في طباخ بطيء ، من الأفضل استخدام الوصفات رقم 1 و 2 ، فهما يتطلبان عددًا أقل من التفاح ، وستكون قطعة العمل مناسبة تمامًا للوعاء.

يعد طهي عصير التفاح مع الحليب المكثف في طباخ بطيء أطول قليلاً ، ولكنه أكثر ملاءمة - لا تحتاج إلى التقليب أثناء عملية الطهي.

حفظ عصير التفاح لفصل الشتاء

1. اغسل وجفف عدد البرطمانات المطلوبة للفراغات.
2. طهربرطمانات بطريقة مناسبة لك - في الميكروويف أو الفرن أو في الغلاية لمدة 5-7 دقائق. اغلي الجفن لمدة 5 دقائق.
3. اسكبي المهروس من المقلاة في البرطمانات. أغلق كل جرة بإحكام.
4. الفراغات ترطيبفي مكان مظلم من الأسفل إلى الأعلى.
5. تخزين هريس التفاح في مكان رائع. أفضل في الثلاجة إذا كان لديك مساحة. ولكن إذا كنت قد تعقمت الجرار والأغطية جيدًا ، فلن تتدهور البطاطس المهروسة حتى بدون الثلاجة.

يعتبر صوص التفاح قاعدة مثالية لعمل مجموعة متنوعة من الحلويات ، ويمكن إضافته إلى حشوات المعجنات ، وخلطها مع الجيلاتين وتركها في الثلاجة. الحليب المكثف ، الذي يُضاف تقليديًا إلى هذه الأطعمة الشهية ، سيمنح مذاقًا كريميًا رائعًا!

من السهل طهي عصير التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء في المنزل. والوصفات المقترحة لن تتطلب تكاليف خاصة. الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك إقناع الأطفال الأكثر نزواتًا بتناول مثل هذه الحلاوة الممتازة.

وصفة عصير التفاح مع الحليب المكثف "Nezhenka"

مكونات:

• تفاح - 2.3 كجم ؛
• ماء - 115 جم ؛
• حليب مكثف كامل الدسم - 165 جم ؛
• سكر - 65 جم.

طبخ

تفاح مقشر من القشر وصناديق البذور ، مقطّع إلى قطع. أرسلها إلى المقلاة ، واسكب القليل من الماء حتى لا تلتصق الشرائح بالقاع ، ثم ضعها على الموقد. يُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، حتى يصبح طريًا. لا تنسى الاستمرار في التحريك! عندما يبدأ التفاح في الغليان ، يضاف السكر ويقلب ويترك حتى يغلي. صب الحليب المكثف وتذوقه. يمكنك إضافة المزيد من السكر والحليب المكثف. اترك الكتلة تنضج لبضع دقائق أخرى ، ثم اخفقها بالخلاط حتى تحصل على أقصى قدر من التجانس والملمس الناعم وضعها في حاويات معقمة. تُغلق بأغطية وتوضع تحت بطانية حتى تبرد تمامًا.

تحضير هريس التفاح "Nezhenka"

يمكن صنع عصير التفاح اللذيذ "Nezhenka" بدون إضافة السكر.

مكونات:

• تفاح - 965 جم ؛
• - 1/2 علبة.

طبخ

اشطف الثمار جيدًا ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، وإزالة القلب. أرسل إلى المقلاة ، املأها بالماء. اطبخي حتى تصبح القطع طرية ، ثم اتركي التفاح يبرد وافركيه في غربال.

في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الحليب المكثف. ضع الحاوية مرة أخرى على الموقد وسخنها مع التحريك. اسكبي المهروس الساخن في برطمانات صغيرة. تعقيم الهريس لمدة 10 دقائق في وعاء كبير مملوء بالماء من لحظة غليان الهريس. ختم وأرسل ليبرد ، وانقلب رأسًا على عقب.

كيف لطهي عصير التفاح اللذيذ "Nezhenka" لفصل الشتاء؟

لا تحتوي هذه الوصفة على الحليب المكثف الذي يتم شراؤه من المتجر على الإطلاق. لكن المكونات الرئيسية هنا ستكون الحليب والسكر ، والتي ستكون بديلاً ممتازًا للمنتج المكثف.

مكونات:

• تفاح - 950 كجم ؛
• سكر - 430 كجم ؛
• الحليب - 800 مل.

طبخ

هذا المهروس سهل التحضير. يجب تقشير الثمار وصناديق البذور وشطفها تحت الماء الجاري. يُرسل إلى المقلاة ويُضاف السكر ويُسكب الحليب. اطبخي على نار خفيفة لبضع ساعات. لكمة الكتلة الناتجة بخلاط أو امسح من خلال غربال. ضعه على النار مرة أخرى ، انتظر حتى يغلي ، اطهيه لمدة 10 دقائق. صب الهريس الساخن النهائي في برطمانات معقمة وختمها واقلبها رأسًا على عقب وأرسلها تحت الأغطية للتعقيم الذاتي.

الميزة الرئيسية لهذا المهروس "Sissy" الخاص هو أنه إذا ضربته بالزبدة ، يمكنك الحصول على كريم مثير للاهتمام للكيك.

هريس التفاح مع الكريمة "Nezhenka"

هذا المهروس رائع للاستخدام كقاعدة للحلويات. خذ الكريمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الدهون ، لذلك سيصبح عصير التفاح أكثر روعة ونعومة. هذا المهروس غير مناسب للتخزين لفصل الشتاء ، لكن من السهل جدًا تحضيره.

من الجيد الاعتقاد بأن مهروس الفاكهة أو الخضار يتم تحضيرها لفصل الشتاء للأطفال الصغار جدًا. لكنني ، على سبيل المثال ، لن أرفض عصير التفاح حتى الآن ، خاصةً إذا تم طهيه بالحليب المكثف. هذه الأطعمة الشهية الطبيعية أفضل من الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة ونكهات تباع في المتاجر. يمكن إضافته إلى حبوب الإفطار ، ونشره على الكعك ، وتناوله مباشرة مع ملاعق مع الشاي أو كومبوت ، وحتى خبز المعجنات على أساسه. ومن السهل التحضير. دعونا نرى كيفية طهي عصير التفاح Nezhenka مع الحليب المكثف لفصل الشتاء ، الوصفة بسيطة للغاية.

مكونات:

- تفاح - 2 كجم ؛
- سكر محبب - 70 جم ؛
- حليب مكثف - 140 جم (نصف علبة قياسية) ؛
- ماء - 100-150 مل ؛
- سكر الفانيليا أو الفانيلين - حسب الرغبة.



1. بالتأكيد أي تفاح مناسب للبطاطس المهروسة. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك وقدراتك. بالطبع ، ينتج المزيد من التفاح العصير هريسًا أكثر ثراءً ، ولكن قد يزداد وقت الطهي قليلاً بسبب كمية العصير الكبيرة. يمكن إزالة قشر التفاح حسب الرغبة ، خاصةً إذا كان قاسيًا وحامضًا. يمكن قطع الثمار ذات القشرة الرقيقة الرقيقة مباشرة بها. في أي حال ، تأكد من قطع اللب بالبذور. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أداة خاصة أو سكين عادي. قطع التفاح بعد غسله وتجفيفه جيدًا على منشفة المطبخ إلى 4 أجزاء ، ثم قطع الجزء العلوي بالبذور من كل ربع. ثم قطع التفاح إلى قطع أصغر حجمًا بشكل عشوائي.

نقترح أيضًا أن تدرس بدون حليب مكثف ، فقد اتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا ومخزن جيدًا.

2. ضع قطع الفاكهة في حوض أو قدر كبير ثقيل القاع. أيضًا ، لصنع هريس التفاح في المنزل ، من الممكن تمامًا استخدام قدر طهي بطيء إذا كان الوعاء يمكن أن يستوعب كمية كبيرة نسبيًا من التفاح.




3. صب بعض الماء حتى لا يكون للتفاح وقت للحرق قبل إطلاق العصير. ضعي التفاح على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ، ثم اخفضي شدة الحرارة إلى أدنى حد. اسلقي التفاح حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر. يستغرق هذا عادة حوالي 50-60 دقيقة. في الطباخ البطيء ، قم بطهي التفاح في وضع "الحساء" لمدة 35-50 دقيقة (حسب قوة الجهاز الخاص بك).




4. عندما تصبح التفاح طرية ، أخرجها من الموقد.




5. نقل إلى الخلاط.




6. وطحن حتى تصبح مهروسة ناعمة. يمكنك أيضًا استخدام خلاط غمر أو فرك شرائح التفاح الناعمة من خلال منخل معدني.




7. ثم أعد الهريس إلى المقلاة وأضف السكر والحليب المكثف. يمكن استخدام الحليب المكثف محلي الصنع أو الشراء من المتجر.




8. يقلب. يُعاد إلى درجة حرارة متوسطة ويُطهى مع التحريك حتى السماكة المطلوبة.




9. ثم انشر عصير التفاح الساخن في برطمانات معقمة جافة ولفها بأغطية نظيفة.
يخزن في مكان بارد.




من السهل جدًا تحضير الكثير من صلصة تفاح Nezhenka اللذيذة مع الحليب المكثف لفصل الشتاء ، اكتب الوصفة ، وستظل مفيدة في العام المقبل.

كما ينصحك بكتابة التحقق