Какво може да се приготви от варена елда. Три вкусни и оригинални ястия с елда

Каша от елда е вкусно и питателно ястие. Идеален както за закуска, така и за вечеря. Как да готвите правилно елда, така че ястието да е ронливо и невероятно ароматно? Ще разберем в нашата статия. Ще ви покажем няколко вкусни рецепти за каша от елда, пригответе някоя от тях за вашето семейство.

Днес ястията от елда са не само вкусна и здравословна каша с масло или каша без масло, на вода или мляко. С елда, вкусни гърци, приготвят се всякакви салати и супи, яхнии.

Елдата се съчетава добре със зеленчуци, месо, черен дроб, пастети. Според готвачите няма ограничение за въображението за готвене на ястия от елда.

Още сега ще ви разкрием няколко необичайни и много, много вкусни рецепти с елда.

Рецепта за ронлива каша от елда на вода

Ястия от зърнени храни присъстват в диетата на почти всеки човек. Те са особено подходящи за обилна и питателна закуска, обилна вечеря, както и като гарнитура или самостоятелно ястие. Освен това просто не можете без елда в дните на гладно и гладно.

Именно елдата с право се нарича кралицата на зърнените култури. Богат е на желязо, растителни протеини и калций, укрепва имунната система и нормализира обмяната на веществата. Можете да го намерите във всеки магазин и супермаркет. Често се опакова в индивидуални торбички, предназначени за една или две порции. Готвенето на елда по този начин е практично и удобно. Въпреки това той разкрива своя уникален вкус само в процеса на традиционното готвене.

Не всички домакини успяват да приготвят ронлива каша от елда на водата. Всичко е за малка тайна - предварително запържване на зърната в тиган. Този трик ви позволява да постигнете невероятен успех в работата с такава привидно изключителна рецепта.

За приготвяне на каша от елда ще ви трябва (добив - 4 порции):

• 210 г елда (1 чаша);
• 250 мл вода;
• 50 г масло (масло);
• сол;
• слънчогледово олио (за пържене).

Как да готвите каша от елда във вода, така че да е вкусна и ронлива:

Не забравяйте да сортирате зърнената култура и да премахнете всички примеси от нея. Така ще избегнете неприятна изненада по време на хранене.

Изплакнете обелените зърна под топла течаща вода. Повторете процедурата 6-7 пъти. Когато водата стане бистра, източете я.

Вземете тиган и го сложете на силен огън, за да се загрее. Налейте малко слънчогледово олио и изсипете всички зърна.

Запържете боба за 10-15 минути на умерен огън, но не повече от това, в противен случай ще почернее.

Интересен факт! В много рецепти се препоръчва пържене на елда в сух тиган без добавяне на масло. Забелязано е обаче, че тогава зърнената каша просто потъмнява и отскача в горещ тиган като пуканки. И благодарение на маслото придобива красив златист цвят.

След определеното време изсипете елдата в тенджера и я напълнете с две чаши вода. Сложете на бавен огън и покрийте с капак. Когато водата започне да кипи, добавете малко сол.

Важно! Не отваряйте капака твърде често и разбърквайте съдържанието. Така нарушавате целостта на зърната и кашата може да излезе вискозна.

Когато цялата вода заври, изключете котлона. Отрежете парче масло, сложете го в кашата и покрийте с капак.

Това ще придаде на ястието специален деликатен вкус. За да дойде кашата, покрийте тигана с капак и го увийте в кърпа.

Трябва да знае! Ако цялата течност вече се е изпарила, но ви се струва, че елдата все още не е напълно готова, тогава можете да налеете малко гореща вода и да я доведете до пълна готовност.

След като изсипете овесена каша в чиния за сервиране, можете да я поднесете с месен сос, пилешки котлет или зеленчукова салата.

Елда с домати, лук и моркови

Калоричното съдържание на това ястие е около 70 kcal на сто грама от крайния продукт.

Какво ви трябва, за да направите вкусна елда с домати:

• елда - чаша;
• бял лук (по-добре е да вземете маруля, но можете да използвате всякакъв лук) - 1 средна глава;
• моркови - една голяма коренова култура;
• пресни домати - 3 средно големи плода;
• скилидка чесън;
• сол на вкус;
• лъжица слънчогледово масло;
• вряща вода - 250-300 мл.

Как да приготвим елда с домати - стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Забележка! Най-добре е да готвите елда с домати и лук в дебелостенен тиган или казан, ако няма такъв прибор, всеки тиган ще свърши работа.

Изплакнете елдата, напълнете я със студена вода за 5-7 минути, оставете настрана.

На едро ренде настържете обелените лук и моркови.

Лукът може да се нареже с нож, но ренде е по-бързо и този вариант е чудесен този случай.

Прекарайте готовата скилидка чесън през машината за чесън.

Поставете тиган или казан на огъня, налейте 1 супена лъжица слънчогледово олио (може да го замените с масло), загрейте го.

Перфектният избор за модерна кухня!!

Доказан през годините и обичан от милиони домакини, моделът на резачка за зеленчуци в модерен дизайн: сега има максимални възможности благодарение на модерните иновации и високотехнологични материали.. Изберете от 12 вида рязане: кубчета, сламки, пръстени , чипс, филийки, пръчки с различни размери и дебелини Борш, яхния, шампи, салати - всичко това можете да нарежете веднага!.

Изсипете всички приготвени зеленчуци в предварително загрята чиния, запържете за пет до седем минути. Не забравяйте непрекъснато да разбърквате продуктите с шпатула, в противен случай те могат да изгорят и да развалят целия вкус на ястието с елда.

Докато зеленчуците се пекат, отстранете кожата от доматите, нарежете ги на малки кубчета или произволни филийки. След 5-7 минути пържене се изсипва в тигана със зеленчуци. Разбъркайте, покрийте. Варете на много слаб огън за 2 минути.

Отцедете водата от елдата, ако по повърхността има небелени черни зърна, ги съберете. Кипяща вода.

Изсипете зърнените култури в тигана, налейте вряла вода. Смесете храната. Затворете капака, оставете да къкри, без да отваряте съда, 15 минути.

След определеното време за готвене елдата трябва да поеме вода и да набъбне. Отворете капака, проверете готовността на ястието, като го опитате. Ако елдата с домати и лук е готова, посолете кашата на вкус.

Смесете внимателно всички съставки, изключете котлона. Покрийте ароматната вкусняшка за още около три минути с капак и вкусната каша от елда с домати и лук е готова.

Елдата с домати ще бъде готова, когато цялата вода се изпари в тиган или казан. В кашата не трябва да има течност. Ако има течност, продължете да готвите ястието, докато се изпари напълно.

Можете да сервирате вкусна каша от елда като самостоятелно ястие или в комбинация с месо, риба, пастет, черен дроб.

Запеканка от елда с рибно филе

Калоричното съдържание на такова ястие от елда ще бъде около 115 Kcal на сто грама от крайния продукт. Ще направим гювеч с елда и риба на фурна.

За да направите вкусен гювеч от елда, трябва да вземете продуктите:

• 1,5 чаши елда;
• 500 грама прясно или замразено рибно филе (изберете риба по ваш вкус, елдата върви добре с всяка, обикновено сьомга или всяка червена риба);
• 400 грама натурално кисело мляко, без захар;
• 100-120 грама всяко твърдо сирене (15-30% мазнини);
• 70-100 грама овесени ядки (пълнозърнести или смлени);
• зехтин или зеленчук няколко супени лъжици;
• на вкус черен пипер, сол;
• брашно от всякакъв вид за пържене на рибни филета;
• вода.

Как да си направим гювеч от елда с риба във фурната - стъпка по стъпка рецепта:

Измиваме елдата, изсипваме я в тигана, добавяме вода, малко сол. Гответе до полуготовност.

Нарежете рибното филе на произволни парчета, оваляйте в леко осолено брашно. Запържете от двете страни в зехтин или растително масло.

Останалото брашно (най-вероятно ще имате лъжица и половина) сложете в тиган без олио.Пържете, докато продуктът стане светлокафяв.

Веднага след като брашното смени цвета си, добавете киселото мляко директно в тигана. Разбъркайте, загрейте добре брашнения сос. Но не го довеждайте до кипене.

Вземете дълбока форма от топлоустойчиво стъкло или друга, където ще се приготвя рибен гювеч с елда. Намажете добре дъното с олио (зехтин или зеленчуково).

Поставете на дъното на съда за печене на слоеве: първо елда, след това риба отгоре. Изсипете готовия топъл (не е необходимо да се охлажда) брашнен сос върху храната. Тъй като гювечът с елда се приготвя във фурната, предварително загрейте фурната на 200 градуса.

Оставете ястието да се пече 20-25 минути.

Докато се готви гювечът с каша от елда, настържете сиренето на едро или малко (по ваше желание).

Когато гювечът с елда с риба е готов, изключете фурната, отворете я, поръсете ястието с настърган кашкавал и го оставете на открито, без включена фурна за 5 минути.

Вкусна гювеч от елда с рибен сос на фурна е готова! Сервирайте горещо!

Каша от елда със зеленчуци

Много вкусно и здравословно ястие, чието калорично съдържание е приблизително 85-90 Kcal на сто грама от готовото ястие. Можете да ядете каша от елда със зеленчуци, както на обяд или вечеря, така и сутрин. Запишете най-простата и вкусна рецепта за каша от елда със зеленчуци, тя определено ще ви бъде полезна.

За да приготвите елда със зеленчуци, ще ви трябва:

• 1,5 чаши елда;
• лук 2 глави;
• 2 моркова;
• 6-7 брюкселско зеле;
• скилидка чесън;
• един дафинов лист;
• подправки и сол (вземете по ваш вкус);
• олио (зехтин или растително).

Как да си направим елда със зеленчуци - проста и вкусна рецепта:

Изплакнете елдата, налейте топла (за предпочитане гореща) вода за 10 минути, така че зърнените култури само да бъдат покрити.
Обелете чесъна, нарежете с нож. Лукът се нарязва на половинки от пръстените. Обелете морковите, настържете на едро ренде или нарежете на малки кубчета, сламки, кръгчета (направете го по ваш вкус). Нарежете брюкселското зеле на 4 части. Ако са твърде малки, можете да ги разрежете наполовина.

Вземете тенджера или казан, можете дълбоко чугунен (всякакъв дебелостенен) тиган. Добавете една трета от чаша вода, загрейте (не кипете).

Сложете зеленчуците в купа с вода, добавете дафинов лист, всякакви подправки на вкус и сол. Разбъркайте, покрийте. Оставете да къкри 10 минути.

Времето за приготвяне на каша от елда със зеленчуци може да отнеме малко повече или по-малко от посоченото. Опитайте зеленчуците по време на готвене и ще разберете дали яхнията е готова или не.

Добавете елдата към задушените зеленчуци заедно с водата, в която е престояла. Разбъркайте, покрийте. Оставете да къкри на малък огън за още петнадесет или двадесет минути. Гответе каша, докато водата се изпари напълно, не трябва да има течност.

Вкусна и ронлива елда със зеленчуци е готова! Можете да ядете както горещо (топло), така и студено.

Каша от елда с гъби и лук

Всеки в Русия обича елда и я готви по различни начини. Ястието може да се приготви всеки ден, точно когато искате нещо необичайно, то е вкусно и ароматно. Освен това е питателна и здравословна. Всички знаят ползите от елдата и това е почти единственият продукт, който хората с определени заболявания могат да ядат.

Ако готвите елда в тенджера, не във фурна, а в руска фурна, ще получите несравнимо ястие. Но ние даваме рецепта за готвене само във фурната.

За да приготвим тази необичайна каша от елда, трябва да вземем:

• една и половина чаши елда;
• 300 грама гъби;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 2 пилешки бутчета;
• 3 големи лъжици растително масло;
• 1 стрък целина;
• подправки;
• зелени 3-4 клона.

Как да приготвим каша от елда с гъби и лук във фурната - рецепта в саксии:

Изглежда, че няма нищо по-добро от най-простите продукти, от които наистина можете да приготвите кулинарен шедьовър. Това ястие се сервира за обяд или вечеря. Готвенето на елда във фурната е бързо и лесно, трябва само малко въображение и ще получите благодарността на цялото семейство.

Зеленчуците трябва да бъдат почистени и измити. След това те трябва да се подсушат с кухненска кърпа за еднократна употреба. Лукът трябва да се нареже на половин пръстени, а морковът на тънки филийки. Запържете лука заедно с морковите. Целината трябва да бъде нарязана на ситно, а гъбите нарязани на чинии. Изпращаме всичко в тигана с лук и моркови. Запържете всичко заедно за няколко минути.

Измийте пилешките бутчета и ги нарежете на малки парченца. Сложете пилешките парчета в тиган и запържете с гъби и зеленчуци.

Зърната трябва да се сортират и черните зърна се отстраняват, след това се измиват и се поставят в тава и се разбъркват. Пипер, сол и запържете още 5 минути. Сега можете да поставите елда заедно със зеленчуци и гъби в саксии. Трябва да напълните тенджерите до половината и да налеете вода в тях, така че водата да е 2 сантиметра над елдата.

Загрейте предварително фурната на 180 градуса и сложете гювечетата в нея, като ги покриете с капак. Ястието трябва да престои във фурната за около 40 минути.

След това извадете едната тенджера и вижте дали в нея е останала вода и ако водата се е изпарила и елдата е увеличила обема, съдът може да се извади от фурната.

Смесваме всяка тенджера с елда, като към нея добавяме малко масло и ситно нарязани зеленчуци.

Сервирайте ястието направо в тенджерата и сложете на масата нарязани краставици и домати. Беше вкусен и засищащ обяд.

Видео рецепта: Каша от елда в бавна готварска печка - бързо и лесно

Добър ден, скъпи читатели и гости на сайта! Удоволствие е да те имам като гост!

Повечето от нас се опитват да включат възможно най-много здравословни храни в диетата си. Получаваме много информация от медиите, четем и си правим изводи: трябва ли ни този или онзи продукт или не.

Напоследък много внимание се отделя на елдата, която ни се препоръчва от диетолозите за много заболявания и просто за здравословно хранене.
счита се за един от най-полезните продукти, в който има много микроелементи и витамини, и благодарение на полезните си свойства, несъмнено се радва на народна любов.
Лекарите вярват, че ако постоянно използвате елда в диетата си, можете да избегнете много патологии, свързани с кръвоносните съдове, сърцето и метаболитните нарушения.
И, което не е маловажно, се счита за напълно екологичен продукт, тъй като елдата е много непретенциозна в отглеждането, не се нуждае от
при третиране с пестициди.

Днес направих малка селекция ястия от елдакоито са много вкусни, здравословни и лесни за приготвяне.

1. Елда – търговец

СЪСТАВКИ:

● 300-400 гр. месо

● 1 чаша елда

● 1 крушка

● 1 среден морков

● 1 малка скилидка чесън

● 1 дафинов лист

● сол, смлян черен пипер на вкус

ГОТВЕНЕ:

Нарежете месото на малки кубчета, запържете леко в тиган с растително масло.

След това добавете малко вода, добавете дафинов лист и оставете да къкри месото под капак на слаб огън до омекване. Сортирайте елдата, налейте вряща вода за 5 минути, след което изцедете водата.
Отделно запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови, добавете зеленчуците към месото и нарязания чесън, сол, черен пипер, добавете елдата, добавете гореща вода, така че елдата да се покрие с пръст, оставете да заври, след това покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато се поеме цялата течност и елдата омекне. След това изключете огъня, можете да добавите парче масло и да разбъркате.

2. Елда "на руски"

СЪСТАВКИ:

● Елда - 300 гр

● Гъби - 600гр

● Яйца - 4 бр.

● Лук - 3 малки глави лук

● 2 малки моркова
● Сол

ГОТВЕНЕ:

Изплакнете елдата и сварете до омекване. Сварете яйца. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Измийте гъбите и ги нарежете на малки парченца.
Загрейте малко растително масло в тиган и запържете лука. Когато лукът стане прозрачен, добавете към него моркови и запържете за ~5-7 минути, като разбърквате от време на време.
Готово пържене, преминете към елда, разбъркайте. В същия тиган запържете подготвените гъби до омекване ~ 7-10 минути. Прехвърлете гъбите в елдата, разбъркайте. Яйцата се нарязват на малки кубчета. Добавете нарязаните яйца към елдата и разбъркайте. Сервирайте като гарнитура или отделно ястие.

3. Ориенталска елда

СЪСТАВКИ:

● 1 чаша елда,

● 5-6 големи шампиньона,

● 1 глава лук,

● 1 скилидка чесън,

● половин малка люта чушка,

● соев сос,

● 1 с.л. лъжица растително масло

● 2 ч. л. лимонов сок,

● щипка семена от кардамон,

● няколко листа прясна мента,

● сол.

ГОТВЕНЕ:

Залейте елдата с две чаши вода, покрийте с капак и поставете на силен огън. Нарежете на ситно лука. Когато водата заври, добавете малка щипка сол. Намалете котлона, покрийте с капак и гответе елдата до омекване.
Измийте гъбите, обелете и нарежете на филийки.
Изсипете растително масло в предварително загрят тиган, добавете семена от кардамон, ситно нарязан чесън и люти чушки, лук, гъби, лимонов сок, 2 с.л. лъжици соев сос. Запържете всичко заедно на слаб огън за 2-3 минути. Добавете елдата, малко соев сос (ако е необходимо), разбъркайте и гарнирайте с листенца мента.

4. Елда с пушени меса, два варианта
1 рецепта

СЪСТАВКИ:

● Пушени гърди, варено свинско, шунка (заедно 250 грама)

● 1 лък

● 1 морков (не голям)

● Елда - 1 чаша (200 мл)

● Вода (или пилешки бульон) - 400 мл

● Масло - за пържене на зеленчуци, "на око"

● Сол, червен пипер (на прах), черен пипер (малко)

ГОТВЕНЕ:

Сортирайте елда, измийте в течаща вода. Нарежете лука и морковите и запържете в маслото в тенджерата, която след това ще поставите във фурната. Добавете месото, нарязано на малки кубчета. Запържете лука, морковите и месото. Разбъркайте, налейте малко вода или бульон (за да не почернее червен пипер), добавете червен пипер и подправки.
Сложете елда върху печеното (не бъркайте). Налейте вода (бульон) през решетъчна лъжица. Като заври водата, отстранете пяната, покрийте с капак и сложете във фурна, предварително загрята на 180 градуса.
След 40 минути го извадете, вижте дали водата не е изпарила напълно, след което се потите още малко. Печете във фурната за 50 минути. Елдата е сварена, ароматна и много вкусна.

2 рецепта

СЪСТАВКИ:

• 1 ½ чаши елда

• 200 г пушен бекон
  

• 50-60 г корен от целина
• 6 пушени ловни колбаси
• 2 кисели краставички
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1-2 дафинови листа
• 40 г масло
• 1 ст. л. Слънчогледово олио
• сол, прясно смлян черен пипер

  готвене
  

Обелете чесъна. Изплакнете елдата, налейте 3 чаши студена вода, оставете да заври. Когато заври, добавете малко сол, черен пипер, добавете маслото и слънчогледовото олио, чесъна и дафиновия лист, но не бъркайте, иначе кашата няма да е ронлива. Покрийте, намалете котлона, гответе за 15 минути, докато омекнат.

Докато елдата се готви, пригответе пасивирането. Измийте и обелете лука, морковите, целината. Нарежете лука на половин пръстени, морковите, целината, киселите краставички, нарежете бекона на ивици. Нарежете ловните колбаси на филийки с дебелина 1 см.

Сложете бекона в предварително загрят дълбок тиган, запържете за 1-2 минути на умерен огън, докато се разтопи част от мазнината. След това добавете лука, запържете за 4-5 минути, като разбърквате от време на време. Сложете морковите в тиган, запържете за 5 минути, след това добавете целина, краставици и колбаси, гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, за още 5-6 минути.

За сервиране сложете каша от елда в чинии, а отгоре сложете пържени зеленчуци.

5. Елда с кайма, лук, моркови и домати

СЪСТАВКИ:

● Елда - 400 гр.

● Кайма - 0,6 кг

● Домати - 3 бр.

● Лук - 3 бр.

● Морков — 1 бр.

● Растително масло - 0,5 с.л.

● Черен пипер

● Червен смлян пипер

● Смлян червен пипер

● Дафинов лист

● Сол

ГОТВЕНЕ:

Нарежете на ситно обеления лук. Изпращаме го в загрятото олио. Запържете до златисто кафяво.

Добавете каймата към лука. Междувременно попарете доматите с вряла вода и отстранете кожата от тях.

Нарежете на малки кубчета. Слагаме тенджера с вода за елда на огъня. Във вряща вода добавете сол, дафинов лист и самата елда. След като заври намалете котлона до среден, затворете капака и гответе до омекване. Нарязваме морковите. Изпращаме го и към лука с кайма. Смесваме всичко.

Запържете, докато каймата покафенее. След това добавете доматите, солта, черния и червения пипер, смлян червен пипер. Задушаваме всичко на среден огън за 5 минути със затворен капак, така че доматите да пуснат сок, след това същото количество без капак, за да се сгъсти сосът. Ако желаете, можете да добавите няколко супени лъжици доматено пюре.

Добавете каймата към елдата и разбъркайте добре. Сервирайте горещо.

6. Каша от елда с месо в тенджера

СЪСТАВКИ:

● месо свинско или телешко (вероятно колкото повече, толкова по-добре)

● чаша или две елда (в зависимост от броя на ядещите),

● крушка,

● дафинов лист,

● всякакъв бульон за 1 чаша (200-250 гр.) елда 500 мл течност

ГОТВЕНЕ:

Месо, нарязано на малки парченца. сложете на дъното на тенджерата. Лукът се нарязва на тънки кръгчета или полукръгчета, добавя се отгоре на месото, има и дафинов лист. Изплакнете елдата, сложете я в тенджера. Сложете водата да заври. Можете да го напълните с обикновен месен или зеленчуков бульон. Посолете, добавете подправки.

Затворете тенджерата с капак и поставете във фурната за един час при температура 180-190 градуса. Преди да сервирате, трябва да разбъркате съдържанието на тенджерата, така че всеки да получи всичко.

Елдата е вкусна и здравословна зърнена култура, подходяща за приготвяне на разнообразни ястия. От него се вари каша, приготвят се палачинки, пекат се с месо, задушават се с гъби или се използват като питателна гарнитура. Прости рецепти ще ви помогнат да се научите как да готвите елда, следвайки които можете да получите прекрасно лакомство за вечеря за кратко време.

Насипна елда върху вода в тенджера

Сварената във вода елда е диетичен продукт, подходящ за привържениците на правилното хранене. За да бъде кашата ароматна и ронлива, е необходимо да я приготвите правилно.

Необходими компоненти:

• зърнени храни - 0,2 кг;
• едра сол - 3 g;
• вода - 0,4 л;
• масло (82%) - 10 гр.

готвене:

1. Изсипете елдата в купа и внимателно подредете, като премахнете всички остатъци.
2. Изплакнете зърнената култура няколко пъти със студена вода, докато стане чиста.
3. Сега мокрите зърна трябва да се изсушат. За целта ги изсипете в тиган и, като разбърквате, запържете на слаб огън за около десет минути.
4. След това разтопете маслото в топлоустойчив съд, добавете зърната, сложете сол и разбъркайте добре.
5. Налейте гореща вода, затворете съда с капак и гответе елдата в тенджера при слабо кипене за петнадесет минути.
6. Когато цялата течност се изпари, ястието може да се счита за готово.

Махнете тенджерата с кашата от котлона, увийте я с кърпа и оставете за десет минути. Разхлабена каша от елда трябва да се сервира гореща.

Как да приготвите зърнени храни за гарнитура в бавна готварска печка

Кашите, приготвени в електрическа фурна, са вкусни и изглеждат много апетитни. Пързата за гарнитура ще бъде особено добра, ако добавите към нея домашно кремаво масло, ароматни подправки и малко провансски билки.

Необходими компоненти:

• елда - 0,22 кг;
• зеленчуков бульон - 0,7 л;
• гранулирана захар - 7 g;
• смлян пипер - щипка;
• олио - 20 г;
• сол, прованс билки, индийско орехче - по ваш вкус.

готвене:

1. Изсипете зърната в чиния, изберете цялата мръсотия, след това измийте с течаща вода и подсушете.
2. Задайте режима „Печене“ на мултикукъра, сложете парче масло в купата и когато се разтопи, добавете елда. След това запържете малко зърнената култура - тогава тя ще се окаже по-ароматна и нежна.
3. Изсипете бульона в купата на уреда, добавете захар, едра сол и други подправки, след което разбъркайте.
4. Изберете функцията "Елда" и гответе до звуков сигнал.

Подредете гарнитурата от елда в чинии с основното ястие и сложете на масата. Пресните лакомства могат да се поръсят с нарязани билки.

Готвене в микровълновата

Чудесно решение за пълноценна закуска е елда на вода, бързо приготвена в микровълновата. За овесена каша трябва да вземете топлоустойчива стъклена посуда и след края на процеса я оставете да се вари за пет минути под затворен капак - така че скоро ще достигне готовност.

Необходими компоненти:

• зърнени храни - 0,12 кг;
• вода - 0,23 л;
• парче масло;
• сол на вкус.

готвене:

1. Изсипете елдата върху плоска чиния и изберете от нея всички тъмни зърна и малки камъчета.
2. Поставете зърната в гевгир и изплакнете с чешмяна вода.
3. Изсипете зърнените култури в съд, предназначен за готвене в микровълнова фурна, след това посолете.
4. Напълнете купата с елда с вода, покрийте с капак и поставете вътре в уреда.
5. Задайте най-високата мощност (850 kW) и гответе за четвърт час.

Елдата се нарича кралицата на зърнените култури. Съдържа повече от всички зърнени храни, витамин В и полезни микроелементи. И не напразно диетите с елда са толкова популярни! В крайна сметка тази магическа каша премахва токсините от тялото и укрепва имунната система. Истински склад за здраве!

Тук може да се предположи, че яденето на елда е безвкусно (според принципа: здравословната храна е безвкусна храна). Но, за щастие, това не е вярно. Елдата е толкова универсален продукт, че от нея може да се приготви почти всичко, от самото начало съдовеи край десерти.

Днес - ТОП-10рецепти лесни за приготвяне и много апетитни ястия с елда!

Какво ти е необходимо:

• 2 чаши варена елда
• 2 яйца
• 200 г настъргано сирене
• 2 супени лъжици лъжици галета
• Растително масло на вкус
• Сол, черен пипервкус

Как да приготвим котлети от елда:

1. Смесете добре елдата и сиренето, добавете яйцата. Направете котлети, оваляйте ги в галета и запържете в тиган от двете страни.
2. котлетиот елдаготов.

Добър апетит!

Какво ти е необходимо:

• 1 чаша елда
• 1 домат
• 1 крушка
• 2 скилидки чесън
• 1 клон базилика
• 2 чаши доматен сок
• Растително масло на вкус
• Сол, черен пипервкус
  

Как да приготвим доматена супа с елда:

1. Нарежете лука и чесъна, задушете в олио.
2. Елдаизплакнете, напълнете с вода и поставете на огън. В края на готвенето се добавя доматен соки нарязан на кубчета домат.
3. Сол, черен пипер, добавете нарязан босилек.
4. Доматена супаготово с елда.

Добър апетит!

Какво ти е необходимо:

• 1 чаша елда
• 2 картофени грудки
• 1 кг шампиньони
• 1 крушка
• Зелените на вкус
• Сол, черен пипервкус

Как да сготвим супа от елда с гъби:

1. гъбии запържете лука в растително масло. Обелете картофите, нарежете на кубчета и ги сложете в тенджера с вряща вода. Добавете елдата и гъбите там. Сол пипер. Гответе до готовност.
2. Напълнете с пресни билки.
3. супаот елдаготово с гъби.

Добър апетит!

Какво ти е необходимо:

• 1 чаша елда
• 100 г извара
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка захар
• 3 чл. лъжици натрошени галета
• Сол, черен пипервкус

Как да приготвим кюфтета от елда:

1. Елдакипене. Към него добавете извара, яйца и захар. За да се разбърка старателно.
2. Направете кюфтета, оваляйте в галета и запържете от двете страни до златисто кафяво.
3. кюфтетаот елда готов.

Добър апетит!

Какво ти е необходимо:

• 2 чаши елда
• 2 супени лъжици супени лъжици кедрови ядки
• 2 супени лъжици лъжици мед
• 1 ст. лъжица захар
• 1 литър мляко
• 1 ст. лъжица масло

Как да приготвим каша от елда с ядки:

1. Кедър ядкиналива се гореща вода и се оставя да престои. Опитайте се да отстраните обвивката от тях, натрошете ги в хаванче.
2. Сварете каша от елда в мляко. Добавете мед. Поръсете с кедрови ядки, смесени със захар. Затъмнете във фурната за 20 минути.
3. Каша от елдас ядки е готов.

Добър апетит!

Какво ти е необходимо:

• 1 чаша елда
• 1 пакет извара
• 3-4 ст. лъжици стафиди
• 1 яйце
• 4 супени лъжици. лъжици захар
• 1/2 чаша мляко
• 1 ст. лъжица масло

Как да приготвим гювеч със стафиди от елда:

1. готвач каша от елда. Добавете извара, яйце, мляко, захар и накиснато във вода стафиди. Смесете всичко.
2. Изсипете в намазнена тава и печете във фурната за 30 минути.
3. Елда гювечсъс стафиди е готов.

Добър апетит!

Какво ти е необходимо:

• 2 чаши елда
• 500 гр спанак
• 1 крушка
• 1 морков
• 1 червена чушка
• 2 домата
• 1 чаена лъжичка джинджифил
• 3 скилидки чесън
• Карамфилна върха на ножа
• Сол, черен пипервкус
  

Как да приготвим индийска елда:

1. Сварете елдата до омекване. Сол.
2. Лукът, морковът, чушката и спанакът се нарязват и се задушават на слаб огън. Добавете нарязаните домати, сол и черен пипер.
3. Отделно бързо запържете джинджифила, чесъна и скилидките. Разбъркайте всичко, сложете в готовата елда.
4. ЕлдаИндийската готова.

Добър апетит!

Какво ти е необходимо:

• 1 чаша елда
• 3 яйца
• 2 супени лъжици лъжици захар
• 1/2 чаена лъжичка сода
• 1/2 чаша мляко
• ванилинна върха на ножа
• Сол на вкус
• Растително масло на вкус

Едва ли ще има по-популярна и в същото време по-обичана за нас каша от елда. Почти невъзможно е да си представим ежедневната диета без него, поради което повишаването на цените на тази зърнена култура винаги предизвиква такова вълнение.

Освен това елдата е изключително полезна – съдържа много витамини, желязо, фибри и незаменими аминокиселини.

Има свой характерен вкус, който не може да се обърка с нищо, но всеки продукт може да бъде още по-вкусен, ако го приготвите по най-успешния начин и знаете тайните на готвенето.

Вкусни рецепти

Изглежда, че може да бъде по-лесно от готвенето на каша от елда - залейте зърнените култури с вода в правилната пропорция, сол и питателно ястие е готово. Но това само изглежда, защото елдата лесно може да се окаже почти безвкусна и препечена, или обратното, недопечена. Най-класическият вариант на вкусна каша изглежда малко по-различно.

Класическа каша от елда

Първо, зърната трябва да се сортират и измиват добре в няколко води и след това да се калцинират в сух тиган, докато започне да пука.

Мнозина отказват този етап и веднага изсипват елда във водата, но това е грешка, защото именно калцинираната елда ще придаде на кашата специален аромат и вкус.

Най-добре е да готвите елда в казан или в тенджера с дебело дъно, тъй като равномерно разпределената топлина ще направи ястието още по-вкусно. Приготвената зърнена култура трябва да се изсипе с вода и да се изпрати на силен огън, докато заври, след което бъдещата каша трябва да се посоли, овкуси с масло и да се остави да ври на слаб огън за петнадесет минути.

След това тиганът трябва да се отстрани от котлона и да се увие в топло одеяло, като се остави поне 40 минути под затворен капак. През това време цялата течност се абсорбира напълно в зърнените култури и се влива напълно.

Разбира се, елдата може да се вари не само във вода, но и в мляко - много е вкусно. Алгоритъмът на готвене е същият, ако искате да приготвите ронлива каша, като замените водата с мляко, но има и възможност да направите вискозна каша от елда с мляко.

Млечна каша от елда със стафиди

Необходими съставки:

• 1 чаша елда;
• 2 чаши мляко;
• 2 чаши чиста вода;
• 50 гр. масло;
• шепа стафиди;
• сол и захар на вкус.

Съдържание на калории: около 180 Kk / 100 gr.

Елдата трябва да се сортира и измива, след което се изсипва в подсолена вода, доведена до кипене и отново се вари, след което огънят се намалява до минимум, покрийте тигана с капак и гответе кашата за 20 минути.

След това трябва да изсипете топло мляко в тигана и да сложите масло, да добавите стафиди и захар, оставете кашата да заври на слаб огън, изключете я и я оставете да се влива още 15 минути под капака. Вкусната каша е готова!

Отлична закуска или вечеря може да бъде елда с яйца, която ще бъде още по-питателна и богата на протеини и със сигурност ще се превърне в едно от редовните ястия на масата.

Елда с яйца

Необходими съставки:

• 1 чаша елда;
• 2 чаши чиста вода;
• 2 яйца;
• 50 гр. масло;
• сол на вкус.

Време за готвене: приблизително 40 минути.

Съдържание на калории: около 220 Kk / 100 gr.

Приготвена по обичайния начин, елдата трябва да се изсипе с вода и да се изпрати на силен огън, докато заври, след това добавете сол, затворете плътно тигана с капак и оставете кашата да се готви за половин час.

По това време трябва да сварите яйцата и тук има вариация - можете да ги сварите твърдо сварени или рохко сварени. В първия случай яйцата ще трябва да бъдат смачкани, а във втория - намачкани с вилица, като във всяко от тях кашата ще има свой специален вкус.

Готовата елда трябва да се овкуси с масло, добавете готови яйца и ястието е готово.

Колко вкусно да приготвите елда за гарнитура

Елдата е не само самостоятелно ястие, но и отлична гарнитура за пиле, кюфтета, колбаси и дори риба. Но можете да приготвите такава гарнитура с добавяне на някои съставки към нея, които превръщат ронливата каша в сочна и ароматна.

Необходими съставки:

• 1 чаша елда;
• 2 чаши чиста вода;
• 1 средно голям лук;
• 1 среден морков;
• 3 чл. лъжици слънчогледово масло;
• сол на вкус.

Време за готвене: около половин час.

Съдържание на калории: около 120 Kk / 100 gr.

Пригответе зърнената култура - сортирайте, изплакнете, запалете и изсипете в тенджера с вряща вода. Посолете, изсипете 2 с.л. супени лъжици растително масло, оставете да заври, намалете котлона и гответе овесена каша под капака за 20 минути.

По това време трябва да нарежете лука и да настържете морковите, след това да ги изпратите да се запържат в растително масло до златисто кафяво - първо лукът се изсипва в тигана, след това морковите се добавят към него. Готовата елда ще остане да се изсипе в тигана за пържене и да къкри още 5 минути заедно. Готов!

Как да приготвим вкусна каша от елда с месо

Елдата с месо се нарича още търговска елда и такова ястие изобщо не може да остави никого безразличен, толкова е вкусно и питателно в крайна сметка.

Необходими съставки:

• 1 чаша елда;
• 400 гр. свинско;
• 2 чаши чиста вода;
• 1 среден лук;
• 1 среден морков;
• растително масло за пържене;
• сол и черен пипер на вкус.

Време за готвене: приблизително 40 минути.

Съдържание на калории: около 250 Kk / 100 gr.

Пързата трябва да се приготви по обичайния начин, а свинското - на малки парченца. Сложете месото в тиган с растително масло и запържете до полуготовност, след което добавете към него ситно нарязан лук и настъргани моркови и оставете да къкри още малко, докато зеленчуците омекнат.

След това трябва да излеете вода в тигана, оставете да заври и добавете елда. Разбъркайте, затворете капака и оставете съда да къкри на слаб огън, докато цялата течност се изпари.

След това трябва да изключите огъня и да оставите кашата от елда под капака за още 10 минути, за да се влеят. Ястието е готово!

Какво да готвите от зърнени храни в бавна готварска печка

Бавната готварска печка улеснява живота на домакинята - няма нужда да стоите до печката и да наблюдавате приготвянето на ястията, достатъчно е да ги хвърлите в това устройство и да ги приготвите. Същото важи и за елдата, чиито класически рецепти са подходящи и за бавна готварска печка.

Гювеч

Необходими съставки:

• 2 чаши елда за мултикукър;
• 4 чаши за мултикукър месен бульон (може от кубче);
• 200 гр. твърдо сирене;
• 3 чл. лъжици майонеза или заквасена сметана;
• 3 яйца;
• сол, черен пипер на вкус.

Съдържание на калории: около 150 Kk / 100 gr.

Готовата елда трябва да се изсипе в купа за мултикукър, налейте бульон, сол, черен пипер и задайте желания режим. Може да бъде "Елда" или "Каша": ще се готви за около час.

Когато бавната готварска печка се изключи, извадете кашата и я оставете да изстине. След това настържете сиренето и го изсипете в кашата, като оставите настрана част от сиренето. След това смесете разбитите яйца и майонеза или заквасена сметана в масата, сложете я в намазнена купа на мултикукър и поръсете настъргано сирене отгоре. Гответе в режим "Печене" за половин час.

В бавна готварска печка можете лесно да приготвите елда с гъби, която ще бъде много вкусна.

Елда с гъби

Необходими съставки:

• 1,5 чаши елда;
• 400 гр. гъби;
• 2 чаши чиста вода;
• 1 среден морков;
• 1 среден лук;
• 1 ст. лъжица слънчогледово масло;
• сол, черен пипер на вкус.

Време за готвене: около час.

Съдържание на калории: около 230 Kk / 100 gr.

Зърната трябва да се приготвят, а гъбите да се нарязват на ситно. След това изсипете маслото в купата за мултикукър, задайте режима „Пържене“ или „Печене“ и сложете гъбите в него заедно с нарязаните зеленчуци.

Гответе около 20 минути, след това сложете елда и вода към полученото печено, посолете, разбъркайте и задайте режим „Елда“ за 30 минути. Когато мултикукърът се изключи, ястието е напълно готово.

тайни за готвене

Дори при условие, че кашата от елда е доста трудна за разваляне, никога няма граница на съвършенството, за което трябва да се ръководите от няколко кулинарни трика:

1. Алуминиеви или емайлирани съдове не са подходящи за приготвяне на каша от елда - ще се окаже вкусно само в съдове с дебели стени или дори чугун. За тези цели можете дори да използвате патета. Елдата също се готви в тенджери.
2. След като заври, елдата се готви на силен огън за няколко минути, след което трябва да се намали до минимум и кашата трябва да се готви под плътен капак.
3. Кашата от елда не е необходимо да се разбърква по време на готвене, в противен случай ще се разпадне. Правилната подготовка означава "забравяне" за това ястие на печката.
4. Ако елдата се приготвя като гарнитура, тогава можете да я калцинирате не в сух тиган, а в малко количество слънчогледово олио - това само ще се възползва от вкуса му.
5. Не трябва да готвите елда твърде дълго, защото това ще я направи безвкусна. По-продължителното готвене не може да бъде пълна замяна на изпаряването.
6. Можете да направите кашата от елда по-ароматна, като добавите към нея нарязан лук в средата на готвенето, като просто го хвърлите отгоре и не бъркате. Можете също да добавите сухи гъби, нарязани в кафемелачка, към каша: няколко парчета са достатъчни.
7. Добавянето (след варене и изпаряване) на пържен лук може да направи кашата от елда много вкусна. Заедно с него елдата трябва да се остави да се вари за 5 минути.

Колкото и вкусни и разнообразни да са ястията от елда, можете да ги ядете не повече от три пъти седмично, в противен случай ползите от тази зърнена култура ще започнат да се превръщат във вреда.