Как да си направим готварска спринцовка у дома? Декорираме сладкиши със собствено изработена сладкарска спринцовка.

Домакините често пекат торти и сладкиши у дома. Основното устройство за декориране на печени творения е сладкарска торбичка. Но какво ще стане, ако го няма? В този случай трябва да направите торбичка за сладкиши със собствените си ръце, снимките и инструкциите стъпка по стъпка ще ви помогнат. Има различни начини да се направи такъв елемент.

Полиетиленова торбичка за сладкиши у дома

Най-често срещаният метод за направа на торба за печене е използването на найлонов плик. За тези цели се препоръчва да се вземе материал с висока плътност. Пакетът може да има закопчаване с цип. Обикновеният полиетиленов материал може просто да бъде вързан на възел.
Стъпка по стъпка инструкции за изработка на чанта:

1. Изсипете предварително приготвен крем или сладкарски мус в найлонов плик.
2. Пакетът се фиксира със закопчалка или се завързва с възел (с ластик).
3. От единия ъгъл на материала отрежете малко парче с ножица.

Резултатът е практична целофанова торбичка за сладкиши. Колкото повече се отрязва ъгълът, толкова по-гъст се изстисква кремът. Ето защо, ако трябва да направите красив тънък надпис върху тортата, тогава трябва да отрежете малък ъгъл. Във всеки случай експертите препоръчват предварително да експериментирате с резултата.
С помощта на домашен сладкарски плик можете лесно да подредите готови бисквитки или готвени сладки. Благодарение на това устройство домакините правят символични надписи или красиви изображения върху сладкиши. В допълнение към найлонов плик, някои майстори използват лист пергамент или плат. Достатъчно е да шиете торба с желания размер и да направите дупка в нея.

Как да си направим сладкарски плик от бутилка

За да направите функционално устройство, имате нужда от малка пластмасова бутилка. От него можете да направите чанта за къдрави рисунки. Този продукт ще продължи дълго време.

За готвене ще ви трябват следните продукти:

• капачка на бутилка;
• отрежете гърлото на бутилката;
• торба от полиетилен или плат;
• нож.

1. На капака трябва да нарисувате желания шаблон и внимателно да го изрежете.
2. Капакът се завинтва върху отрязаната шийка.
3. В сладкарски плик или торба се прави дупка, за да се вмъкне врат с капак в нея.
4. Всички елементи са свързани помежду си.
5. В получения плик се изсипва сметаната и се прави желания шаблон.

Благодарение на този метод можете да направите различни модели на цветя, снежинки или геометрични фигури. Достатъчно е да използвате различни капачки с дупки. Така дизайнът на торта или друго ястие ще удиви гостите със своята оригиналност.
Има различни варианти за приготвяне на сладкарско устройство. С него можете да украсите не само сладки ястия. Използва се за украса на салати, супи. На снимката има сладкарска торбичка "направи си сам", която всяка домакиня може да направи лесно и бързо. Такива методи са особено подходящи за жени, които рядко използват такива устройства. Следователно няма нужда да ги купувате.

На външен вид сладкарската спринцовка, произведена във фабриката, прилича на обикновена, медицинска. Но има по-голям контейнер и вместо игли има дюзи, които са конусовидни или сплескани в края на формата с фигурни или процепни отвори. Кремът се нанася върху този контейнер и се изстисква от дюзата с помощта на преса, като паста за зъби от тубичка. Повърхността му може да има доста сложна форма поради къдрави разфасовки.

Понякога вместо спринцовка се използва торбичка за готвене - плътна найлонова торбичка с накрайник, запоен в ъгъла, кремът от който се изстисква, когато торбата се изстисква на ръка. Но какво ще стане, ако няма такава спринцовка или чанта под ръка? Можете да ги направите сами у дома, като използвате импровизирани средства.

Как да си направите своя собствена спринцовка за сладкиши или торбичка

Ако боядисвате косата си сами, вместо спринцовка за сладкиши можете да вземете бутилка с дълъг връх, която съдържа окислител на боята. Ако флаконът е добре изплакнат с вода, може да се използва като малка спринцовка. Върхът му може да се изреже косо по-близо до капака, така че дупката да е по-широка.

Декориране на торта със сладкарска спринцовка

• | Повече ▼

Домашните сладкарски спринцовки с малки дупчици могат да се пълнят с горещ черен и бял шоколад и да се рисуват дантелени шарки с тях, да се правят надписи

Ако вземете торба от плътен полиетилен и отрежете единия ъгъл от нея, ще имате устройство, което може напълно да замени торба за тръбопроводи.

Като такива можете да използвате:

• торбичка за мляко
• пластмасова пила за съхранение на листове хартия и документи
• найлонов плик
• плик, разточен от хартия за печене

Можете да използвате няколко от тези чанти, ако изрежете ъглите им по различни начини. Като просто отрежете триъгълници с различни височини, от 3 до 7 мм, ще получите устройство, с което можете да правите надписи или да изстисквате крем с форма на наденица. Ако изрежете дупка в торбата с карамфил, такава наденица ще се окаже оребрена.

Как да използвате накрайници с различни форми

Такива съвети могат да нарисуват не само линейни модели. Равномерно изрязан малък отвор може да се използва за нанасяне на топки и полусфери. Изстискайте крема от торбичката в един момент, без да движите ръката си. Когато размерът на топката е достатъчен, спрете да натискате и рязко отстранете върха настрани.

Ако сте сладколюбиви и обичате да приготвяте сами бисквитки, пайове и други сладки, то сладкарската торбичка е вашият незаменим приятел. С него можете да украсявате торти и кексчета, да подписвате торта, да пълните еклери. Ако нямате фабрично произведена торбичка, днес ще ви научим как да си направите своя собствена.

Как бързо да си направим обикновена тръбна торба "Направи си сам".

Най-лесният начин да направите сладкарски плик е да отрежете ъгъл на пластмасова пила. Можете да използвате и торбичка с цип, за да не изтече кремът.

ще ни трябва:

• найлонова торбичка с цип
• ножици

Как да се направи

1. Напълнете торбичката с крем и затворете. Ако чантата е частично напълнена, фиксирайте крема на върха на нашата торбичка с ластик.
2. Отрежете ъгъла на опаковката, украсете сладкарството.

Запомнете: колкото по-голям е ъгълът, който отрежете, толкова по-дебела ще бъде лентата крем.

Разбира се, не можете да очаквате точност на бижута от такава торбичка за сладкиши, но можете бързо да украсите бисквитки за неочаквани гости. Експериментирайте с формата на прореза, за да направите украшенията да изглеждат различно.

Можете да шиете същата торбичка за сладкиши от плътна тъкан, която не се линява и е добре измита.

Моля, обърнете внимание: за да не се запушва кремът в шевовете, те трябва да са отвън.

Направи си сам сладкарска чанта от пластмасова бутилка

Ако имате нужда от красиви рози или други декорации, тази работилница ще ви помогне да направите оформен накрайник от пластмасова бутилка за вашата сладкарска торбичка.

ще ни трябва:

• пластмасова бутилка
• маркер
• сладкарска чанта, изработена ръчно от плат или чанта

Как да се направи

1. Отрежете гърлото на пластмасова бутилка.
2. Върху капака нарисувайте желания шаблон с маркер, след което изрежете дупка точно според шаблона с нож. Може да бъде звездичка, снежинка, корона - всичко, за което са достатъчни уменията ви.
3. Завийте капака на шията, закрепете нашата къдрава дюза върху платнена торбичка за сладкиши.

И така, сладкарската торбичка "направи си сам" е готова! Според нашия майсторски клас можете да направите няколко различни къдрави дюзи, за да изненадате гостите и членовете на домакинството по-често с красиви шарки върху торти. В допълнение към капачката на пластмасова бутилка, малки капачки от бутилки със спрей за нос могат да се използват и за създаване на къдрави дюзи за сладкарски плик - благодарение на размера си, те придават ефект на прецизни линии.

За повече информация как да направите сладкарски плик със собствените си ръце, гледайте видеоклипа:

Как да си направим сладкарски плик у дома?

Възможно е да шиете сладкарска чанта от плътен материал за спално бельо. Може да се използва повече от веднъж, тъй като може да се пере. Подходяща е за крем и тесто. Или можете да направите торба от пергаментова хартия и да отрежете острия й край. Можете да го използвате за крем, само че ще бъде за еднократна употреба. И ако го отрежете под различни ъгли, тогава можете да направите листа или цветя под формата на рози от крема.

Приготвянето на сладкарски плик у дома не е никак трудно. Всичко, от което се нуждаете, е чанта и ножици. Напълнете торбичката с крем и отрежете края на торбата. Торбата за сладкиши е готова. Сега можете да украсите всичко с него.

Е, ако веднъж, тогава го правя. Отрязах ъгълче на малка плътна найлонова торбичка (размерът е на око по пробния метод). След това изрязвам квадрати от доста дебела, но не твърда хартия (например фотографска хартия), от която усуквам върховете.


Ако държат, можете да пуснете лепило, но там, където няма да влезе в контакт с крема. И можете да увиете конци и да завържете. Отрязах човките на тези връхчета във формата и размера, които ми трябват. Поставете тези съвети в найлонов плик, в отрязан ъгъл. Напълнете торбичката с крем и създайте красота. Понякога, когато се налагаше бързо и малко, тя просто сгъваше торбите като семена от листове от тетрадки, като отново отрязваше къдравите ъгли по различни начини. Но такава торба за еднократна употреба - това е една, бързо се намокря от крема - това са две, много е набръчкана, включително самия къдрав връх - няма да издържи дълго - това са три. И ако кремът не е гъст и трябва да направите надпис - аз перфектно използвам голяма медицинска спринцовка без игла - пише страхотно!

• Няма нищо по-лесно от това да вземете всяка найлонова торбичка, да я напълните с вашия продукт – тесто, крем и т.н. , и след това отрежете един от ъглите на опаковката. При натискане на торбичката тестото или кремът ще излязат с необходимата дебелина.

  Еднократна, проста и евтина?

  Можете да го направите от обикновена найлонова торбичка (храна, разбира се, но за предпочитане по-стегната), като отрежете върха - по принцип най-обикновената торбичка за сладкиши е готова! Ако от сладкарската спринцовка са останали дюзи, те могат да се използват и с тази торбичка. Има и начин да се използва пластмасова бутилка, но това не е най-желаният вариант, тъй като повечето пластмасови бутилки не подлежат на рециклиране, имат срок на годност, който може да изтече, и може да не са подходящи за контакт с някои храни. Що се отнася до найлоновия плик, той, разбира се, също трябва да се използва само веднъж.

  
  

  Тортите могат да бъдат украсени по различни начини, но рожденика е особено доволен, когато на тортата има надпис с неговото име и пожелание. В такива случаи е необходима сладкарска торбичка, в която се изсипва разтопен шоколад. За тези цели използвам обикновена хартия, разточвам конус от нея, така че дупката на върха на конуса да е минимална, така че надписът да е чист и ако се окаже много тънък, винаги можете да изрежете върха на желания размер.

  За да украсите със сметана, имате нужда и от сладкарски плик, но обикновена найлонова торбичка няма да ви свърши работа. Необходимо е да се използва плътна опаковка, тъй като обичайната може да се счупи в най-неподходящия момент.

  Можете също да шиете конус от материала. Например, използвайте тик или дебел памук (чух, че има водоустойчив памук), лен. Когато го използвате, по-добре е да сложите чанта отвътре или отвън за застраховка. Но това е така, ако се използват дюзи.

  Изправен пред проблема с липсата на сладкарски плик у дома и липсата на възможност да го купя (вече беше късно и торбата за сладкиши беше много необходима) - започнах да мисля как и с какво мога да го заменя импровизирани средства (от това, което има във всяка къща и моята също) .

  Намерих видео, което показва 3 варианта как да създадете сладкарски плик със собствените си ръце у дома! Видеото може да се види по-долу.

  За да направете своя собствена торбичка за сладкишиможете да отидете по няколко начина:

  • предприеме дебела хартия, който трябва да се навива с конус, след което от получения ъгъл трябва да отрежете върха с желания размер, след което ще бъде възможно да се променя дебелината на изцедения крем или сладко. Единственият минус е, че хартията ще се надуе поради съдържанието на влага в крема, което от своя страна може да провокира разкъсване (за това се взема дебела хартия)
  • можеш да вземеш стегнат пакет или още по-добре - файл, в който също направете дупка с желания размер

  Между другото, такива домашни чанти са много удобни, тъй като ви позволяват да използвате няколко крема от различни видове или цветове едновременно.

  Е, изобщо не е проблем да направите сладкарска торбичка със собствените си ръце. Бермирайте всяка пластмасова торбичка за храна и я напълнете с продукта, който ще екструдираме. Отрежете един от долните ъгли и натиснете колкото искате. Имате нужда от по-дебел слой, винаги можете да отрежете ъгъла.

  Струва ми се, че всяка опаковка, която трябва да отреже единия ъгъл, е подходяща за това.

  Торбичката често се използва за приготвяне на сладкиши като кремове или меренги.

  Но сладкарската спринцовка се използва за нанасяне на крема.

  Вместо сладкарски плик можете да използвате найлонови торбички, пили, пергаментова хартия (гладка страна навътре), празни торби от кетчуп или майонеза, кутии за кефир, ферментирало печено мляко.

Какво е торбичка за сладкиши

Тесен конусовиден плик, в който се вмъкват дюзи за декориране на торти, сладкиши, еклери и други сладкарски изделия, се нарича сладкарска (кулинарна) торба. С него можете да рисувате шарки, цветя, прости рисунки, надписи върху сладкиши. Устройство за декориране на сладкиши и сладкарски изделия може да се закупи в магазина или да се направи самостоятелно от хартия, плътна тъкан и найлонова торбичка.

Предимства

За украса на сладкиши можете да използвате сладкарски спринцовки или торбички. Последното има редица предимства:

• голям обем ви позволява да държите много крем, сметана;
• издръжливост: може да се използва повече от веднъж;
• разнообразие от дюзи, които се избират по желание на готвача: звезди, цветя, обикновени линии;
• удобство: може да се държи в една ръка;
• няма нужда да полагате много усилия, за да изстискате крема;
• лесно измиване.

Разновидности на сладкарски чанти

Има три вида торби за готвене. Материалите за еднократна употреба са изработени от хранителен полиетилен, хартия, предназначени за еднократна употреба. За производството на тъкани за многократна употреба се използват винил, памучна тъкан, гумирана отвътре. Включени са фитинги. Третата разновидност е силикон за многократна употреба, направен по същия начин като тъканите, но има предимство при работа.

Разполагаем

След една употреба торбичките за еднократна употреба се деформират и стават неизползваеми. Това се дължи на материала, от който са направени: полиетилен, хартия със специално импрегниране. Торбичките се предлагат със или без издръжливи дюзи от неръждаема стомана (кремът минава през разреза). Еднократна опция може да се направи самостоятелно у дома.

Предимството на материалите за еднократна употреба е ниска цена (комплект от сто торби струва 100-200 рубли), лекота на използване (не изисква измиване и сушене). Недостатъците включват тясна функционалност. Ако сладкарят няма умения, той може да прави само прости рисунки. За да използвате торба за еднократна употреба, трябва да отрежете върха, така че дюзата да е 2/3 вътре, а останалата част да изглежда навън. Ако отворът е по-голям, дюзата може да излети при натискане.

многократна употреба

Тъканените и силиконовите торбички за многократна употреба се измиват след употреба и се сушат добре. В допълнение към издръжливостта, предимствата на тези видове включват удобство (могат да се режат, като се фокусира върху обема на тестото) и къдрави дюзи, включени в комплекта, различни по шарки, дебелина и консистенция. Недостатъкът на тъканния материал е, че е сравнително неудобен за използване: трябва да се изсуши добре, в противен случай шевовете, които закрепват инструмента, ще се отворят. Силиконова торбичка за многократна употреба изсъхва по-бързо и няма нацепени шевове.

Как да сменим сладкарски плик у дома

Декоратор за печене може да бъде закупен в магазина или заменен у дома. Материалът за изработката е разнообразен, в зависимост от това какво има у дома. Можете да замените закупения материал с полиетилен, хартия (сладкарски пергамент), пластмасова бутилка, кърпа (плътен бял тик, който е по-малко податлив на линеене), торба с майонеза, пила за канцеларски материали, кърпа. Можете да изрежете шаблон върху капачките на пластмасови бутилки, след което получавате кулинарна чанта с дюзи.

Направи си сам сладкарска торбичка

Всеки материал, използван за направата на кулинарна чанта, трябва първо да бъде оформен в конус. Ако е плат, тогава първоначално изрежете триъгълник, свържете 2 страни и шийте. Следващата стъпка зависи от материала: първо трябва да отрежете върха, да поставите (зашиете) дюзата или да напълните конуса с крем и едва след това да отрежете ъгъла. Това е основният алгоритъм за създаване на чанта за печене "направи си сам".

От пластмасова бутилка и целофанов плик

За да направите устройство със собствените си ръце, ще ви трябва: пластмасова бутилка, малка пластмасова торбичка, ножици, канцеларски нож, маркер. След това трябва постепенно да използвате тези материали:

• Отрежете гърлото на бутилката на разстояние 4-5 см от капачката, от която трябва да премахнете силиконовия слой, направете дупка с диаметър 0,5-0,7 мм.
• Върху силиконовата част на капака нарисувайте желания шаблон (звезда, кръг, цвете), изрежете къдравата икона с канцеларски нож. Това са дюзи за сладкарски торби "направи си сам". Поставете получената фигура обратно в капака, измийте добре всичко от чипс и прах.
• Вземете чантата, отрежете единия ъгъл с 2 см. Поставете го в резбата, завийте капака. Торбата трябва да бъде здраво закрепена между капачката и гърлото на бутилката.

От хартия

За да направите кулинарно устройство от хартия (другото му име е корнет), ще ви трябва: лист водоустойчива хартия или пергамент за печене, ножици. Няма да е трудно да се направи материал:

• Сгънете хартията в конус. За да направите това, направете квадрат от хартия, огънете го наполовина във форма на триъгълник, завъртете го под прав ъгъл нагоре. Сгънете и закръглете ъглите на получената фигура, докато получите конус. Изберете размера на конуса според вашите собствени предпочитания: колкото по-малък е крайният продукт, толкова по-малък ще бъде шаблонът.
• Отрежете горните ръбове на получения конус, огънете го, така че да не пречат на работния процес.
• Напълнете хартията с крем, отрежете върха на конуса.
• Започнете да украсявате сладкиши с красиви шарки.

От целофанов плик

За да направите целофанова торба, ще ви трябва: плътна, издръжлива торба, пила или материал, от който е направен ръкавът за печене на продукти, ножици. Ако решите да направите устройство от найлонов плик, това няма да ви отнеме много време. Дори не е нужно да обръщате торбичката навън - просто трябва да намерите острия ъгъл на торбата, да изсипете крема в нея и внимателно да отрежете върха с ножица. Ъгълът може да бъде изрязан изцяло/не напълно, което придава различен ефект на шарката.

Цена

Можете да закупите сладкарски плик с дюзи в столицата, Санкт Петербург и във всяко кътче на страната в икономическия отдел. Материалът може да бъде поръчан чрез интернет на aliexpress, закупен в специализирани магазини. Качеството дори на един и същ материал (хартия, силикон, плат) може да бъде различно. В Москва можете да закупите стоки чрез самодоставка или с доставка до дома:

найлонов плик

За да го направите, имате нужда само от чанта (за предпочитане от дебел полиетилен, например от мляко, или със закопчалка с цип) и ножици. Напълнете торбичката с крем, отрежете ъгъл с подходящ размер (от това ще зависи дебелината на лентата изцеден крем) и пристъпете към художествената декорация на печене.

плик

За толкова просто устройство ви трябва само парче хартия за печене, восъчна хартия или пергаментова хартия с подходящ размер. Процесът на направата му е както следва: изрежете квадрат или триъгълник от хартия и го сгънете във форма на конус.

Между слоевете хартия не трябва да има празнини, в които може да проникне кремът. Огънете ръбовете на основата на конуса, за да фиксирате конструкцията. След това го напълнете с крем и отрежете ъгъл. На дебела хартия можете да изрежете къдравия ръб на ъгъла. Той може частично да замени дюзата.

Може да си направите и сладкарска торбичка с дюзи "направи си сам". За да направите това, отрежете гърлото на обикновена пластмасова бутилка, като отстъпите няколко милиметра под конеца и го фиксирайте върху торбата с лепяща лента (отвън).

Насочете крема към дюзата и, като насочите потока от крема, украсете десерта.

платнена чанта

Можете да го купите готов, но е лесно да шиете сладкарска торба със собствените си ръце. Когато избирате плат, проверете дали е лесен за пране. По-добре е да изберете бяло, но ако искате да шиете продукт от цветен материал, уверете се, че той не се изсипва. Плътният тик е идеален - той е издръжлив, естествен и може да се дезинфекцира при високи температури.

Изрежете от плата триъгълник (равнобедрен), зашийте 2 страни, чийто връх се изрязва с размера на дюзите, на които ще го сложите. Обработете (завийте) шевовете по ръба на конуса. Шевовете по конструкцията трябва да са от външната страна, за да не е необходимо да се отмиват от крема.

Дюзи за пластмасови бутилки

Използвайки капачки от пластмасови бутилки, можете да направите различни къдрави дюзи за всяка торба, към която е прикрепено гърлото на същата бутилка. За да направите това, в допълнение към споменатия капацитет, трябва да се въоръжите с нож с остър край и маркер.

Начертайте контура на предложения отвор на капака, след което изрежете фигурата точно по контура с нож. Най-простите варианти на рисунки - звезди, снежинки, корони - дават красиви очертания на кремава лента. След като сте обработили няколко капака по този начин, вече ще получите цял набор от сменяеми дюзи с отвори с различни конфигурации и размери!

Можете да прикрепите гърлото на бутилката към тъканата торба с игла и конец. За да направите това, отрежете шийката малко под конеца, направете дупки за иглата и конеца по ръба, с които ще го пришиете към продукта.

По подобен начин могат да се изработят и малки оформени дюзи от капачки за бутилки със спрей за нос. За тях ще бъде удобно да извършват по-деликатна работа, да прилагат ажурни модели.

Опростява производството на капачка с ключалка, както при бутилки за минерална вода за деца или спортисти. Затворът се сваля лесно от капачката, а самият тесен отвор е удобен за рисуване с крем.

За да направите декорирането на печене по-лесно и да направите декорациите по- спретнати и красиви, използвайте следните съвети за нанасяне на кремови шарки:

• с помощта на сладкарски плик направете шарки с лявата си ръка, а я хванете с дясната ръка и в същото време леко я стиснете;

• започнете да тренирате с прости рисунки;
• като „щрихи“, първо използвайте звездички и точки;
• за да нанесете точки, вземете кръгла дюза, изстискайте точка и бързо повдигнете торбата във вертикално положение, като спрете да оказвате натиск върху нея;
• направете звездичките по същия начин, само с къдрава дюза;
• така че ръката да не трепери от напрежение, поставете лявата ръка под дясната като опора;
• при нанасяне на малки шарки или надписи дръжте дюзата близо до повърхността за печене.

Домашното печене е не само интересно забавление, но и много актуално хоби, като се има предвид, че съвременната сладкарска индустрия не винаги използва естествени съставки, висококачествени безопасни мазнини, да не говорим за широкото използване на оцветители, консерванти и други химикали.

Ето защо, ако имате поне малко свободно време, не съжалявайте и отделете един час, за да намерите лесна и бърза рецепта за вкусни домашни сладкиши. В края на краищата сега в интернет има много от тях - за всеки вкус - от традиционни доказани „бабини“ рецепти до модерни, гурме или екзотични десерти.

Ето, например, рецепта за популярни еклери:

• сварете чаша вода, добавете малко сол, добавете масло (150 г) и сварете всичко отново, постепенно добавете там чаша брашно, бъркайте непрекъснато и изключете газа след кипене;
  разбийте 4 яйца, използвайте миксер, за да спестите време, добавете около една четвърт от обема към тестото и разбъркайте добре, след което постепенно добавете останалите яйца по същия начин, докато тестото стане гъсто;
• изстискайте тестото от сладкарския плик на бучки върху тава за печене, покрита с хартия, и изпечете питките във фурната на 200 градуса - 25 минути, след това още една на 170-180 градуса за 10 минути;
  Пригответе обикновен крем (или какъвто искате, може да използвате бита сметана) и напълнете с него еклерите с помощта на сладкарски плик.

Пригответе такова прекрасно лакомство от пресни, натурални продукти за вашите деца и тяхното спасено здраве ще бъде наградата за вашия труд. И за да ги накарате да дават предпочитание на мамините сладкиши пред магазинните, украсете своите десерти с помощта на простите приспособления, описани по-горе.

С опит ще започнете да създавате модели, които ще надминат работата на професионалните сладкари и ще изненадат най-изисканите гости.

Торба за кондензиране и сладкарска торба са незаменими елементи както в професионалните, така и в аматьорските кухни. С тяхна помощ можете да направите интересно фигурни бижутаза торти, бисквити, еклери и други ястия.

Какъв е техният принцип на работа?

Работя с тези устройства по същия начин като обикновена медицинска спринцовка. Кремът се зарежда в тялото и с помощта на бутало се изстисква прилежно върху сладкарството.

По правило кулинарната спринцовка специално за месо е направена от силиконови и полимерни материали, понякога тялото е направено от метал. Последните се считат за по-надеждни и издръжливи, благодарение на херметичността на устройството е възможно да се работи с месни и сметанови маси с всякаква консистенция.

Доста често се използват и силиконови устройства. Основното им предимство е прозрачността на случая. Сладкарят може да контролира количеството изцедена смес, докато декорира ястия.

По какво се различава от сладкарската торбичка?

Торбичката за сладкиши е много по-голяма от спринцовката. Има торбички за многократна и еднократна употреба. Първите са изработени от хартия или полиетилен, но трябва да се изхвърлят веднага след употреба. Не са подходящи за повторна употреба.

Чантата за многократна употреба е изработена от памучен плат или винил. С помощта на тези устройства можете да направите красиви декорации и то няколко пъти. Чантата просто се измива и се използва повторно. Благодарение на това устройство можете да подредите ястия под формата на цветя и панделки, мъниста или надписи.

Какви са дюзите?

По правило тези кулинарни инструменти се продават с приставки. Ако решите да закупите сладкарски плик, дайте предпочитание на устройства с външен тип закопчаване, те са много по-удобни за използване.

Ако искате да закупите устройство без дюзи, не забравяйте да обърнете внимание на върха на чантата.

Обикновено те са:

• С права кройка. Такива устройства могат да правят надписи или шарки;
• С наклонена кройка. Перфектно успява да нанесе бордюр върху торти и сладкиши;
• Двустранно изрязване. Дюзата се използва за декориране на ястия под формата на листовки.

Ако имате желание за готвене, можете дори да направите кулинарна спринцовка със собствените си ръце. Има много опции, така че ще можете да изберете най-доброто за себе си.

Как сами да си направите чанта?

За изграждане използвайте плътна хартия, целофан или тъкани материали. Така че, за да разберем как да направите пълноценна кулинарна спринцовка у дома, нека разгледаме няколко прости начина.

Полиетиленово устройство

От инструментите са ви необходими само найлонова торбичка и обикновени ножици. Желателно е чантата да е със система за заключване, тогава ще ви бъде много по-лесно да използвате изобретението.

Производственият процес отнема само няколко минути:

• Намерете средно голяма торбичка и я напълнете с крем. Ако е необходимо, използвайте пастети от различни видове месо. Всичко зависи от това какво ястие искате да украсите;
• Когато чантата е пълна, завържете горната част с ластик;
• От едната страна на чантата отрежете малък ъгъл с ножица и продължете да украсявате ястието.

Разбира се, с такъв уред няма да успеете в кулинарно чудо, но ако внимателно и равномерно разпределите изцедената смес, можете да получите хубави шарки.

Хартиено приспособление

У дома можете да направите хартиени торбички за сладкиши. Обхватът им от възможности е малко по-висок от този на предишното устройство. Ето защо домакините трябва да вземат под внимание тази опция.

Най-добре е да използвате не обикновена хартия, а сладкарски пергамент, който се продава във всеки супермаркет.

Производствен процес:

• Изрежете триъгълник от лист пергамент и го сгънете в конус;
• Много е важно да няма празнини между слоевете пергамент, в противен случай кремът ще започне да се просмуква по време на екструдиране;
• Огънете ръбовете на конуса навътре, така че конструкцията да не се разпадне;
• Напълнете торбичката с желания пълнеж или крем;
• Отрежете ъгъла в долната част и използвайте самоделно устройство!
• Ако възнамерявате да правите къдрави декорации, пергаментът може да бъде заменен с пластмасова бутилка;
• Първо трябва да отрежете гърлото от бутилката и да направите дупки в капака с желаната форма (морска звезда, снежинки, кръгове);
• След това просто завийте гърлото с капака върху домашно приготвената торбичка.

Всички тези устройства са прости, но имат един очевиден недостатък - крехкост. За съжаление, устройствата се използват само веднъж, след което производственият процес трябва да започне отначало. Възниква въпросът: какво може да замени кулинарната спринцовка за дълго време?

Как да си направим чанта от плат?

В специализираните магазини има торбички за многократна употреба, така че защо да не си направите нещо подобно у дома?

За да направите своя собствена торбичка за сладкиши, изберете тежък плат. Желателно е да се пере лесно и да не се лине. Най-добре ще бъде, ако успеете да вземете тик.

Производствен процес:

• От тъканта изрежете два триъгълника с еднакъв размер;
• Зашийте парчетата от двете страни на пишеща машина, след което отрежете долния ъгъл на чантата;
• За да не сбъркате с размера, първо опитайте дюзата на чантата и едва след това я изрежете, след което не е нужно да шиете твърде голяма дупка;
• Поставете желаната дюза и подгънете шевовете;
• За да не се запуши кремът, направен за кулинарната спринцовка, не обръщайте торбата отвътре навън, оставете шевовете да останат отвън;
• След всяко използване на уреда не забравяйте да изперете чантата, но не се опитвайте да добавяте препарати, все пак е сладкарски изделия.

Разбира се, домашните изобретения няма да могат напълно да заменят кулинарните спринцовки с дюзи. Такива устройства няма да дадат необходимата яснота на шаблона или линията по време на дизайна на ястието. И въпреки това, такова решение е подходящо за онези домакини, които не глезят често домакинството си с сладкиши и други сладкарски изделия.