Кога и как да покрием чесъна за зимата. Съвети за отглеждане на чесън
Въведение във викторината
Дори ако затворите очи и не знаете какво има в чинията, тогава по острата и характерна миризма можете да определите, че това е чесън. Чесънът е здравословна и вкусна зеленчукова култура. Днес ще проведем викторина "Чесън" и ще разберем колко добре познавате това древно растение.
Викторина "Чесън" съдържа 11 въпроса. Отговорено на всички въпроси
Съставителят на викторината "Чесън": Iris Revue
1. Чесънът ли е най-близкият роднина на лука?
Отговор:да
2. Чесънът хранително или лечебно растение ли е?
Отговор:Чесънът е едновременно хранителен продукт и лечебно растение.
3. Има ли див чесън?
Отговор:Да, в родината на чесъна все още можете да намерите неговите диви видове.
4. Какви поговорки знаете за чесъна?
Отговор:"Лукът лекува седем болести, а чесънът лекува седем болести."
"Чесънът от болестта помогна"
"С чесън и мед можете да бягате с бриз"
5. Защо е полезен чесънът?
Отговор:Чесънът съдържа фитонциди, те убиват патогените
6. Смятате ли, че чесънът се страхува от пролетни слани?
Отговор:Не, чесънът е студоустойчив и не се страхува от пролетни слани.
7. Защо чесънът се е наричал „змийска трева“ в старите времена?
Отговор:Смятало се, че дори змиите се страхуват от острата, агресивна миризма на чесън.
8. Какви ястия с чесън познавате?
Отговор:Чесънът се използва пресен и маринован, в горещи първи и втори ястия, в сосове, подправки и подправки, в колбаси, консервиране, производство на марината, в изсушен вид.
9. Могат ли да се ядат млади издънки от чесън?
Отговор:Да, можете, те съдържат не по-малко витамин С от зеления лук.
10. Защо да засаждате чесън между редовете картофи, домати, зеле?
Отговор:Засаждането на чесън в пътеката помага за защита на растенията от много вредители и болести.
11. Защо чесънът се слага в кисели краставички, маринати?
Отговор:Чесънът подобрява вкуса на храната и действа като дезинфектант, който помага на храната да издържи по-дълго.
салата
Салатите, със своите ажурни и многоцветни зелени, ще зарадват не само на външен вид, но и на вкус.
Сеитбата може да се извърши на 18, 19 май. Засявайки различни сортове листна салата, както и главова салата, можете да разберете хармонията на вкуса и красотата.
В същото време сейте рукола и монголд.
Лук
Въпреки че културата е една, но за различни цели, датите и датите на сеитба ще бъдат различни.
Опитните градинари извършват насаждането на зелен лук през цялата година, добре, нищо не може да се сравни със сочен зелен лук, растящ в градината. За да го получите, луковиците могат да бъдат спуснати в земята веднага щом снегът се стопи и 20, 21, 25, 26 март са доста подходящи за това. Ако бъдат избрани дати за април, тогава 18, 21 и 22 ще бъдат благоприятни числа.
Ако нарастващата Луна е избрана за зеленина, тогава, за да получите ряпа, трябва да дадете предпочитание на намаляващо светило. Луковиците и семената, засадени през този период, ще вземат цялата мощност от месеца и ще отглеждат голяма и сочна луковица.
Сеитбата и засаждането също трябва да бъдат ранни. За март е 6, 7, за 2, 3, 12, 13 април, за 9, 10, 11 май.
Като удължаваме времето за кацане, ние преоткриваме конвейера. Ранните продукти ще консумираме през лятото, а късните ще приготвим за зимата.
Репичка
Тази култура няма да толерира високи температури и дълги дневни часове, веднага ще започне да образува семена.
Побързайте да засадите на 6 или 7 март и покрийте с фолио. Без подслон можете да сеете през април 1, 3, 12, 13 номера. Не сеете гъсто, разстоянието между семената трябва да бъде най-малко 3 см, тогава репичките ще бъдат големи, а поддържането на оптимална влажност ще я направи сочна.
Чесън
Пролетният чесън има добра репутация сред тези, които искат да запазят главите до реколтата следващата година.
Априлските дни 2, 3, а след това 12 и 13 са доста подходящи за засаждане.
цвекло
Всички видове цвекло трябва да се засяват на намаляваща луна. Най-добрите дати биха били дните на 2, 3, 12 и 13 април.
Семената от цвекло могат да бъдат увити във влажна кърпа за няколко дни, така ще поникнат по-бързо.
Вижте още: Лунен сеитбен календар за март 2018г
морков
Семената, които съдържат етерични масла, са лесни за проверка за кълняемост дори при покупка - миризмата им се забелязва през хартиена торбичка. Същите тези етери пречат на покълването. За да ги отмиете и да ускорите поникването, е по-добре да накиснете семената в топла вода за 2-3 дни, след което да изсушите и да посеете.
Можете да сеете през април и да изберете дни 2 или 3, а след това 12 или 13.
картофи
Тази култура се счита за хранител, така че зеленчукопроизводителите се подготвят особено внимателно за засаждането й.
В селскостопанската технология на тази коренова култура предсеитбената обработка е в основата. Клубените трябва да се извадят от мазето за сухо покълване през април - 2, 3, 12, 13 и да се поставят в земята през май - 9, 10, 11.
Краставици и тиквички
Затоплените и излюпени семена могат да се засяват в открита земя на 19, 27 или 28 май. В същото време можете да сеете тиквички.
Ако покриете част от насажденията с филм, тогава те ще дадат реколта по-рано.
Дървета и храсти
Намирането на дати за засаждане на дървета е трудно. Процесите на изтичане на сок са скрити от човешкото око и не можем да преценим дали дървото се е събудило или не.
Засадете дърво през април, на датите - 18, 21, 22, и поливайте обилно. Поглъщането на вода от кореновите клетки активира процесите, протичащи в дървото, и подобрява оцеляването.
Храстите се събуждат много по-рано, така че засаждането им през пролетта не е препоръчително. Ако обаче има нужда, тогава не пропускайте мартенските дни 20, 21, 25 и 26.
цветя
Най-добрите дни за сеитба на едногодишни растения (есхолция, звънец, върбинка, астра) и пресаждане на многогодишни цветя от тези, които не се страхуват от повтарящи се студове (ириси, божури, многогодишна астра) ще бъдат на 18, 21, 22 април.
Засейте топлолюбиви цветя (невен, петунии) на 19, 27 и 28 май. В същите дни засадете разсад от цветя, които обичат топлината.
С помощта на лунния календар следете отглеждането на растенията, оптимизирайте влажността на почвата и покривайте в случай на замръзване. Внимателно наблюдавайте състоянието на почвата и растителната култура, това ще ви позволи да разберете процесите, протичащи в растенията, и в непредвидени случаи да реагирате навреме.
Удивително растение - чесън! Това е както незаменима ароматна подправка, така и невероятно полезно лекарство. Благодарение на прекрасния си вкус и лечебна стойност, чесънът е една от най-популярните зеленчукови култури на всичките пет континента от няколко хилядолетия.
Свойството на чесъна да подобрява храносмилателните процеси и да стимулира апетита, способността му да лекува тялото и да повишава жизнеността е отдавна оценено от човечеството. Древният Ескулап използвал този чудотворен зеленчук като противоотрова, а магьосници и алхимици използвали чесъна като амулети срещу зли духове и за приготвяне на различни мощни отвари.
За първи път чесънът като култивирано растение се споменава в шумерските писмени артефакти, а първата рецепта за лекарство, приготвено от това растение, е открита сред монасите на Тибет. Това лекарство лекува сърдечни заболявания и много други заболявания поради прекрасните си бактерицидни свойства.
В древен Египет чесънът също е бил много разпространена подправка. За това свидетелстват надписите, открити в пирамидите. Там са открити и истински глави от тази зеленчукова култура.
В азиатските и средиземноморските страни консумацията на чесън, както за лечение, така и като подправка за различни ястия, достига 1-2 глави на ден за всеки жител.
Две форми на чесън
Почти всички градинари с опит знаят, че има зимен и пролетен чесън. Зимните култури се засаждат в средата на есента, около второто десетилетие на октомври. Пролетният вариант се засява в началото на пролетта, когато снегът вече се е разтопил и почвата се е затоплила. Тези две разновидности на културата са лесни за разграничаване дори външно. Зимният чесън винаги е едноредов и в процеса на растеж той непременно пуска стрела, върху която впоследствие узрява „крушка“ със семена. Пролетният чесън може да образува два или повече реда.
Засаждане на зимен чесън
Времето за засаждане на чесън преди зимата вече беше казано по-горе. Но освен времето, някои други подробности са от съществено значение.
- За кацане ще бъде правилно да изберете място, където винаги е сухо и има много слънце. Тогава луковиците ще бъдат по-големи и ще достигнат зрялост по-бързо.
- Почвата в градината трябва да е плодородна, с ниско ниво на киселинност и влага.
- Леглото за зимно засаждане трябва да се подготви предварително (около няколко месеца предварително), като при копаене се добавя компост или хумус, както и азот-съдържащ тор. Когато pH на почвата е ниско, е полезно да добавите дървесна пепел.
- Предварително добре изсушените скилидки се обработват с дезинфекционен разтвор и се запечатват на дълбочина около 5-7 cm.
- Зимните насаждения се нуждаят от задължителна защита от замръзване. Полага се първият слой мулч. След това леглото е покрито със смърчови клони, покривен филц или нетъкан материал. Последният слой на "сандвича" е снегозадържащ материал, който може да бъде царевични стъбла, издънки на малини или нещо подобно.
Пролетни дейности
След като снегът се стопи и се установят положителни температури, чесънните насаждения отново се нуждаят от грижи.
- Веднага след като снежната покривка падне, снегозадържащите устройства, както и покривният материал, трябва незабавно да бъдат отстранени от градинското легло, така че насажденията да не започнат да се затоплят на топлото пролетно слънце.
- Чесънът понася много добре ниските температури. Пролетните студове няма да повредят разсада, а слой мулч ще предпази леглото от ненужна загуба на влага и ще забави растежа на плевелите. Следователно не трябва да го докосвате, но можете леко да намалите дебелината, като отстраните горните 1–2 см.
- Растенията веднага след поникване се нуждаят от първата горна превръзка с какъвто и да е азотсъдържащ тор, който да им помогне да започнат да растат по-бързо след зимната „хибернация“.
- След две седмици ще бъде полезно повторното наторяване. Можете да използвате разредена инфузия на лопен или урея. През сезона такава подхранване се повтаря още два пъти.
- По-нататъшните грижи трябва да се състоят в редовно поливане, своевременно изваждане на стрели, както и разхлабване и плевене.
Зимен и пролетен чесън.
Такова стабилно разделение възниква само в Съветския съюз по времето на другаря Лисенко. Преди революцията и известно време след това имаше само разделение на чесън и рокамбол. Нестрелящи и слабо стрелящи подтипове чесън принадлежаха към чесъна, а само подвидовете чесън със стрела принадлежаха към рокамбола. Чесънът се засаждаше преди зимата и пролетта, а рокамболът - само преди зимата. Чесънът е генетично зимна култура. В Съединените щати бяха проведени генетични изследвания на 211 основни сорта чесън от различни страни и климатични зони. Един от изводите: геномът на всички изследвани проби в основата си съвпада с генома на лука с дълги заострени, дивия прародител на чесъна, който расте във високите райони на Централна Азия с горещо лято и студена зима. От моя опит съм стигнал до извода, че всеки чесън може да се отглежда като зимно растение, но не всички подвидове са подходящи за пролетно засаждане.
Замразяване на чесън.
Това е друг стереотип. Чесънът не замръзва! Основната причина за смъртта на чесъна е водата в съчетание с големи амплитуди на дневните и нощните температури през пролетта на слабо дренирани и водоинтензивни почви. Обикновено на глинеста почва.
Случва се следното: когато снежната покривка се топи през пролетта, водата застоява и ако това е придружено от големи амплитуди на дневните и нощните температури (+15 на слънце през деня и -10 през нощта), чесънът се поврежда от ледени кристали. Колкото повече такива цикли, толкова по-вероятно е смъртта на зимния чесън. Ако чесънът оцелее, той излиза отслабен и допълнително засегнат от болести. Проведох такъв експеримент в изкуствени условия.
Пясъчната глинеста почва е най-добрата почва за чесън. При тежки почви е необходимо да се повдигат лехите, а в лехите използвайте по-лека почвена смес или приемете факта, че периодично няма да има реколта от зимен чесън. Няма сортове чесън, които да издържат на такива изпитания. И успявам да отглеждам на пясъчна глинеста почва, като зимни култури, сортове от Виетнам, Индонезия и други южни страни.
Чесънът трябва да се засажда и бере на определени дати.
Климатът се променя, но обичаите не. Защо да се обвързваме с обичаите от онези времена, когато нямаше парни локомотиви, а населението на Земята беше десет пъти по-малко от сега??? Да, дори преди 50 години климатът беше различен.
Чесънът трябва да бъде засаден, като се фокусира върху температурата на почвата и средносрочните прогнози за времето (1 месец). Температурата на почвата на дълбочината на засаждане трябва да бъде +4, а прогнозата за времето трябва да предвижда постепенно намаляване на дневните и нощните температури. Трябва да разберете, че вкореняването на чесъна отнема средно 2 седмици и той продължава да се вкоренява дори когато температурата на почвата падне до -2 градуса. Почвените термометри се продават в почти всички градински магазини и струват 100 рубли.
Миналата година засадихме опитна леха на 21 декември!!! (Тверска област) в почвата с температура +2, за пет дни сланите достигнаха -27 и без сняг. Чесънът порасна и не се различаваше от засадения на 20 октомври. При ранно засаждане на чесън е възможно да покълне по време на размразяване през зимата, при условие че предишното горещо лято и малка снежна покривка, която лежеше върху незамръзналата земя. Сега съжалявам, че не беше възможно да се проведе експеримент през януари 2013 г., когато имаше повече от метър сняг, слани от -20 и те копаха земята под снега с лопати, когато поставяха оранжерии.
Основният признак за прибирането на чесъна е изсъхването на долните 3 листа. Можете да се съсредоточите върху отварянето на цветни дръжки само ако отглеждате един и същи сорт от определен подтип от дълго време. Но в студено лято този фактор на зреене може също да не работи.
Колкото по-големи са зъбите за засаждане, толкова по-голяма ще расте главата.
Не съм против този стереотип, особено при малки обеми на засаждане. Но представете си фермер, който отглежда 10 хектара чесън от сорт, който може да има максимално тегло от 15 грама скилидки. Стандартната схема на засаждане е 200 000 скилидки на хектар. Китайците, използвайки технологията си, успяват да натъпчат 800 000 скилидки в един хектар. Ако вземете най-големите скилидки, тогава трябва да засадите 3 тона чесън на хектар. При средна цена от 170 хиляди рубли на тон това е 510 хиляди рубли на хектар. Но фермерът засажда зъби по 5 грама, тоест тон на хектар, като харчи само 170 хиляди рубли на хектар. Защо мислиш? Би ли отгледал реколта три (или дори два) пъти по-голяма, ако засади най-големите зъби от по 15 g всеки?
Засегнах само основните стереотипи по отношение на чесъна и не искам да давам конкретни съвети относно засаждането и отглеждането. Единствено при отглеждане в оранжерии на хидропоника има специфични строги разпоредби за различните култури. Когато отглеждате в земята, винаги трябва да се фокусирате предимно върху местните условия, особено след като чесънът е култура, която е много чувствителна към специфични местни условия и пробите от един и същи сорт, отглеждани в различни региони, могат значително да се различават една от друга, като същевременно се поддържа общ геном.