Второ ястие от прости съставки. Основни ястия - вкусни прости фото рецепти за готвене всеки ден у дома

Втори ястия- това е храната за всеки ден, която според нашето разбиране следва супа, борш или друго първо ястие за обяд или това, което обикновено ядем за вечеря. Като правило това е комбинация от гарнитура с месо или рибно ястие. Въпреки това, ястие без гарнитура, приготвено на базата на морски дарове или риба, месо или карантии, гъби или зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия, също може да претендира за титлата второ ястие. Разнообразието от втори ястия е просто неограничено и дори едно и също ястие има стотици вариации в рецептата за приготвяне. Всяка домакиня внася нещо свое в него.

Какви са основните ястия? Отговорът на този въпрос не е толкова прост. Основните ястия могат да бъдат разделени на видове според стотици критерии за класификация. Но като цяло е прието основните ястия да се разделят на месо, гъби, риба, зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия. Освен това можете да ги разделите на такива, които се приготвят набързо и такива, които изискват колосално време за приготвяне. И вторите ястия, приготвени у дома, могат да бъдат разделени на такива, които могат и не могат да бъдат приготвени. Важен класификационен признак за такава храна е принадлежността й към една или друга кухня на света. Всяка страна има свои собствени характеристики за приготвяне на втори ястия. Те могат да се отнасят до набор от традиционно използвани продукти, начин на термична обработка, повод за приготвяне (за всеки ден или за празник) и др. Тази тема може да бъде продължена безкрайно, така че няма да се фокусираме повече върху нея. Всички тънкости и нюанси на приготвянето на това или онова второ ястие можете да намерите в поетапните фото рецепти в този раздел на сайта. Предлагаме обаче да проучите по-нататък основните препоръки относно работата с месо и риба.

Прости тайни за вкусно готвене

Готвенето на вкусно второ ястие е доста просто, дори ако ви се струва, че не е така. Просто трябва да знаете някои доста прости тайни, които ще ви помогнат да работите с този или онзи продукт. Дори начинаещите домакини могат лесно да приготвят най-сложното ястие у дома. Важно е да следвате всички указания в рецептата, както и да прилагате триковете за работа с месо и риба, които ще дадем по-долу.

месо

Приготвянето на основни ястия на базата на месо започва с избора на този продукт. Колкото по-свежо е, толкова по-вкусно и безопасно ще бъде ястието.Това е много важен момент, тъй като лошото месо не само ще повлияе на вкуса на ястието, но и може да причини непоправима вреда на здравето. Така че месото не трябва да мирише ароматно - това е един от сигурните признаци за неговата свежест. Освен това охладеното прясно месо се възстановява бързо след натискане с пръст. Месото на различни животни и птици е боядисано в различни цветове, но въпреки това, независимо от цветовата схема, не трябва да е твърде тъмно. Потъмняването на месото е знак, че е престояло. Малко вероятно е второ ястие, направено от такъв продукт, да бъде вкусно.

Ако трябва да използвате замразено месо за приготвяне на второто ястие, тогава е важно да го размразите правилно. Най-добре е този процес да се извърши предварително, бавно. Смята се, че най-добрият начин за размразяване е да поставите месото в хладилника и да изчакате, докато се размрази напълно. Освен това добър начин за размразяване е да поставите месото в съд с ледена вода. Така процесът ще протече по-бързо, а продуктът ще запази всичките си органолептични свойства, а освен това ще остане също толкова полезен.

Когато избирате между охладено и замразено месо за приготвяне на второ ястие, по-добре е да изберете първия вариант. Замръзналите водни кристали вътре в месото разкъсват влакната му, карайки го да се разхлаби и да загуби своята сочност.

За да може второто ястие, приготвено на базата на месо, да се окаже сочно, месото не трябва да се осолява сурово, трябва да посолите едва след като хване коричка. Второто ястие ще бъде по-крехко, ако месото е предварително мариновано. Не трябва да пренебрегвате мариноването в случай на говеждо месо. Между другото, по-добре е да нарежете това месо не по зърното, а напречно. И когато задушавате говеждо месо, трябва да добавяте само гореща вода, тъй като промяната на температурата поради студена вода ще го направи гумено. Запечете месото, като първо го увиете във фолио, за да се изпече равномерно.Що се отнася до пилешкото месо и месото от други домашни птици, когато приготвяте втори ястия от него, за да увеличите сочността на особено сухите части, се препоръчва да поставите парчета масло между месото и кожата. Освен това не забравяйте за маринати, подправки и сосове. Те ще добавят специален вкус и аромат.

Риба

Основните рибни ястия са най-вкусни, ако за приготвянето им използвате прясна, а не замразена риба. Ако все пак трябва да използвате замразен продукт, тогава трябва да действате в съответствие с определени правила. Поставете замразената риба на долния рафт на хладилника и я оставете там за една нощ. С този метод рибата няма да се „разпространи“. Но размразяването на риба във вода изобщо не се препоръчва.

Второ ястие от риба ще бъде вкусно само ако е правилно нарязано. Трябва да изкормите рибата, за да не се спука жлъчният мехур. В противен случай рискувате да получите нещо много горчиво и неприятно на вкус. Трябва да обелите кожата от рибата, докато е още замразена или след като сте я сготвили. Между другото, последният вариант е за предпочитане, тъй като кожата ще помогне да се запази сокът в рибата. Най-добре е да премахнете перките с кухненска ножица, но трябва да почистите люспите със специален нож или с ренде.

Задушеното второ ястие от риба ще бъде по-крехко и няма да има остра миризма, ако използвате мляко, а не вода за задушаване. Що се отнася до пърженето, този процес не трябва да бъде твърде дълъг. Второто ястие от риба ще се окаже наистина вкусно само ако не е препечено. Но що се отнася до печенето, рибата трябва да се извади от фурната няколко минути преди да е готова. Трябва да се запари и да престои под фолио или покрито. Когато печете такова второ ястие във фолио, трябва да имате предвид, че трябва да сложите няколко пъти повече сол в него от обикновено.

Специален аромат и вкус при печене на риба може да се постигне изключително чрез добавяне на подправки, билки и резени лимон.

Ако трябва да сварите рибата, за да приготвите второто ястие, не забравяйте, че това трябва да стане, като я нарежете на порции и я поставите в малък съд с минимално допустимо ниво на вода. Така рибата няма да се разпадне. Но за да се сготви изцяло, дъното на тигана трябва първо да се покрие с марля, чиито краища да се закачат за дръжките от двете страни. Готовият продукт трябва да се извади с помощта на предварително подготвена „конструкция“.

И най-важното, основното рибно ястие трябва да се яде веднага след приготвянето. Това може би е препоръка за абсолютно всяка кулинарна рецепта, която съдържа риба. Изключение от правилото е може би желирана риба.

Да го обобщим...

Вторите ястия са основният гръбнак на ежедневното ни меню. Сред тях има както ястия за всеки ден, така и за специални поводи. Поради голямото разнообразие от втори ястия, не можем да дадем общи препоръки за тяхното приготвяне. Можете да намерите конкретни съвети за приготвянето на това или онова ястие в съответната рецепта. Между другото, всички рецепти, дадени в този раздел, могат лесно да се приложат у дома. Прости текстови препоръки стъпка по стъпка и снимки стъпка по стъпка на рецепти ще ви помогнат да проверите това. Бъдете смели и със сигурност ще успеете!

Кулинарна общност Li.Ru -

Какво да сготвим за основно ястие бързо и евтино

Рецептата за котлети от тиквички е в помощ на всяка домакиня, която има тиквички в изобилие. Сочни благодарение на тиквичките, но пикантни и ароматни благодарение на копъра и чесъна, котлетите са чудесно ястие за вечеря.

Тази хрупкава, пикантна, пикантна риба ще зарадва всички почитатели на азиатската кухня. Тази тайландска рибна рецепта е идеална за вечеря за двама или приятелско парти.

Бързо приготвеният пилаф не може да се нарече истински, но също така е пилаф по отношение на съставките. А вкусът като цяло е много близък. Бърза рецепта за пилаф помага, когато няма абсолютно никакво време.

Сочни и нежни котлети за вечеря след половин час. Почти никакви усилия - и вкусно ястие на масата. Ще ви кажа как да направите котлети набързо!

Е, разбира се, „пилаф“ се казва гордо, но ястието все още се оказва вкусно. Проста рецепта за пилаф със задушено месо - за тези, които копнеят за романтиката на походите и прекарването на нощта на открито! :)

Рецепта за свински пържоли със сладко от кайсии, терияки сос, зелен фасул и паста.

Баща ми обича пържени манатарки с картофи. Освен това обича да бере гъби. Докато се разхождаме с майка ми из гората и си говорим, той изчезва някъде. Връща се с гъби. Дори в градски парк!

Докато си почивам в селото в края на лятото, често готвя прости ястия. Гората и зеленчуковата градина са наблизо, така че пресните картофи и гъби са винаги под ръка. Чадърите с картофи са едно от тези прости и любими ястия.

Гъбите Шийтаке с картофи се приготвят по същия начин, както другите гъби. Едно изключение е, че шийтаке се готви по-бързо. Трябва да знаете, че при шийтаке се използват само капачките, дръжките обикновено се изхвърлят.

Ще споделя начин за приготвяне на млади картофи със заквасена сметана точно както обикновено се приготвят в европейските ресторанти. Опитайте да превърнете обикновените варени картофи в ястие на деня! :)

Обичам комбинацията от лайм, чесън и кориандър. Добавете тук и пиле и ще получите много вкусно горещо ястие, вдъхновено от мексиканската кухня. И така, рецептата за пиле с лайм - прочетете и гответе!

През сезона на зеленчуците е време да се заредите с витамини и да откриете нови ястия! Ето например начин за приготвяне на аспержи с гъби в бял сос - здравословно, достъпно и много вкусно, препоръчвам го :)

Грилована италианска наденица, чушки, лук и чесън създават невероятен вкус, който със сигурност ще ви направи пристрастени към тази прекрасна комбинация. И така, паста с колбаси и зеленчуци - да готвим!

Спагетите с трюфели са много просто и в същото време сложно ястие. Спагетите в него ще разкрият нова страна и ще се превърнат в обилна украса за изящни трюфели. Ястието се приготвя за 20 минути.

Гъбите стриди са едни от най-вкусните и питателни гъби. В допълнение, те имат полезни свойства, а съставът на витамините е подобен на месото. Ще ви кажа как да задушите гъби от стриди - оказва се вкусно!

Лично моята домашна запеканка с картофи и риба винаги се получава много сочна, поради което се нарежда челно в класацията на любимите ми ястия. Опитайте, просто, икономично и вкусно!

За радост на берачите на гъби - проста рецепта за приготвяне на пържени медени гъби. Вкусно, просто, бързо - точно това, от което се нуждаете. Може би най-лесният начин за приготвяне на медени гъби.

Споделям моя метод за готвене на пържени картофи с гъби - просто, но много популярно ястие. И това не е изненадващо - това е бързо, вкусно, задоволително и не изисква специални финансови разходи. перфектен :)

Quesadilla е универсално ястие от мексиканската кухня, което може да се напълни с различни съставки и да се сервира както за закуска, така и за вечеря като предястие или основно ястие.

Карбонара е класическо италианско ястие. Карбонара се прави от паста (спагети или фетучини), бекон и яйца. Добавете още малко чесън и сирене и обилно, вкусно, крехко ястие е готово! Отнема половин час за приготвяне.

Обикновеният скучен ориз може да се превърне в прекрасно ястие, като добавите няколко съставки. Оризът със спанак и билки се приготвя бързо, изглежда страхотно, а на вкус е да си оближете пръстите!

Паста с бекон и домати е италианско ястие. В допълнение към посочените съставки, това задължително включва босилек и твърдо сирене (пармезан). Ястието се приготвя за половин час.

Паста Примавера се приготвя от паста и сезонни зеленчуци. Това италианско ястие се нарича "Пролет", но през лятото и късната есен се оказва прекрасно. Домати, тиквички, броколи, зелен лук - всичко става!

Корейските пържени патладжани се сервират горещи или студени. Оказва се много вкусна, задоволителна и богата на витамини зеленчукова салата с пикантен вкус. Пържените патладжани се наричат ​​още „Kadi-cha“ на корейски.

Стек на скара е класическо удоволствие. Аз съм от месо, гореща кръв тече в мен и никога няма да откажа хубава сочна пържола. Ключът е да намерите висококачествено говеждо месо. Да започваме!

Карфиолът в сметана е вкусно ястие, с наситения кремообразен вкус на крехко зеле и сметана, както и златисто-кафява коричка от сирене. Ястието се пече във фурна и ще ви отнеме половин час за приготвяне.

Телешка пържола в тиган е ястие, за което е най-добре да използвате филе миньон, това е напречен тънък разрез на централната част на филе, най-крехкото и постно месо.

Ориз и боб е ястие, което се приготвя за минути. Освен това е питателна и вкусна. Страхотно за вечери през делничните дни. Можете да го приготвите с "вчерашния" ориз. .

Спагетите с чери домати са много просто, но вкусно диетично и вегетарианско ястие от италианската кухня. Приготвя се лесно и доста бързо. Вижте стъпка по стъпка рецептата със снимки.

Това нискокалорично и здравословно ястие е любимо в нашето семейство. Приготвя се за нула време, съдържа безброй витамини, а в същото време изглежда много красиво в чинията. Препоръчвам!

Веднъж на две до три седмици пека пилешки дроб с ябълки. Това е бързо за приготвяне и много вкусно ястие. Печени ябълки ще бъдат гарнитура. В допълнение, пилешкият дроб е доста евтин.

Оризът с чушки е отлична гарнитура или пълноценно ястие за тези, които не ядат месо. Ястието се приготвя много бързо. Най-често го готвя от вчерашния ориз. Трябват ви чушки и въображение!

Котлети с чушки могат да се приготвят за цялото семейство за няколко дни. Меко, ефирно с ароматен червен пипер и картофено пюре. Истинско сладко! Едно просто, но много вкусно ежедневно ястие.

Житейските ситуации водят до задънена улица, когато не знаете какво искате - любов или пържени картофи :) Любовта е капризна материя, може да се наложи да почакате, но можете да изпържите картофи за половин час!

Ето една класическа рецепта за пържоли с домати. Котлетите се оказват нежни, задоволителни и сочни - това е благодарение на доматите. Никога не горят. Страхотна рецепта!

Обичам паста във всичките й форми. Особено със сосове на доматена основа. А през сезона на доматите това ястие е задължително! Има уникален аромат и вкус!

Това е проста и бюджетна рецепта за пилешки фахитас за малка компания. Сочно пиле с гуакамоле и хрупкави чушки, увити в тортила, са чудесен избор и за вкъщи!

Имам проста рецепта за приготвяне на паста с тиквички в моето скривалище от добри рецепти. Изглежда, че в него няма нищо свръхестествено, но ястието се оказва невероятно вкусно! Необходими са ви само тиквички и пакет макарони - това е!

Тази рецепта стъпка по стъпка със снимки ще ви каже как да приготвите паста с месо вкусно и естетически. Ще сготвим паста с кайма в доматен сос. Истинско сладко! :)

Ако искате да приготвите красива, вкусна вечеря с хладно бяло вино, то тази рецепта е създадена специално за вас! Пържола от сьомга, поднесена в деликатен кремообразен сос с картофено пюре.

Прясната риба тон е нещо отвъд живота и смъртта. Много вкусна риба, която не изисква дълга обработка - приготвя се на тиган лесно и бързо, а вкусът е несравним.

Омлетът от тиквички е проста и бърза за приготвяне, обилна и питателна закуска. През лятото, по време на сезона на този зеленчук, рецепта за омлет с тиквички помага: минимум съставки, 15 минути работа - и закуската е готова!

Сьомгата с домати е бързо и вкусно ястие. Сьомгата винаги е печеливша опция. А заедно с доматите образува ароматно и сочно ястие, което се приготвя много лесно.

Вкусна вариация на тема комбиниране на зеленчуци с кайма. Горещо ви препоръчвам да приготвите тази запеканка от тиквички с кайма - ще се изяде на един дъх!

Котлет с ананас е изискано, празнично ястие, което може безопасно да се сервира на всяка празнична трапеза. Изненадващо, месото и ананасът се съчетават добре, така че не се страхувайте да експериментирате! ;)

Кесадия е традиционно мексиканско ястие, което най-често се приготвя с пиле. Подобно на други мексикански ястия, това се оказва доста пикантно, но изненадващо вкусно.

Ако за първи път приготвяте аспержи с чесън, то тази рецепта е точно за вас. Съвсем просто е, както се казва „нищо допълнително“, но ястието се оказва отлично - опитайте го сами!

Крехко телешко месо, лисички и сметанов сос създават неповторим вкус на ястие, което с гордост можете да поднесете на вашата празнична трапеза. Можете да приготвите телешко с лисички само за половин час.

Котлетите от пилешко филе в тесто са много вкусно, задоволително и просто ястие, съдържа прости съставки, които се намират във всеки дом. Децата обичат котлети от пилешко филе в тесто.

Карасът и микровълновата са създадени един за друг. По този начин каракудата се готви много по-бързо, а сочността на тази мазна риба никога не изчезва! За всеки, който се интересува, ще ви кажа как да готвите каракуда в микровълновата.

Лесно за приготвяне, нискокалорично и ароматно, това ястие изумява с вкуса си! Казвам ви как да готвите треска в микровълновата - не пропускайте възможността да научите такъв прост метод на готвене.

Ако харесвате постна, а не суха риба, предлагам ви да научите как да готвите червена риба в микровълновата. Приготвя се бързо и има невероятен вкус. Страхотно ястие за бърз обяд или вечеря. Да готвим!

Бърза, задоволителна и много здравословна закуска за няколко минути - не е ли това, за което сте мечтали? :) Ако отговорът е да, тогава прочетете как да готвите овесена каша в микровълновата - научете как да приготвите такава закуска.

Наденичките в микровълновата фурна са нещо лесно за приготвяне, което дори дете може да разбере. Отличен вариант за светкавично приготвяне на пълноценно ястие.

Хрупкавите пилешки пръсти ще зарадват всички, малки и големи. Това ястие е идеално както за семейни вечери, така и за приятелски събирания пред телевизора. Любимият ви сос ще върви с него.

Сьомгата е вкусна риба и незаменим източник на непроизведени Омега-3 мазнини. Предлагам на вашето внимание една “здравословна” рецепта за печена сьомга със соев и меден сос.

Пилешко филе с боб е страхотно ястие, което се приготвя буквално за 20 минути от наличните продукти, но се оказва изненадващо вкусно. Добра идея за бърза и вкусна делнична вечеря.

Пастата с пиле и броколи е просто и бързо за приготвяне италианско ястие. Минимум суета и мръсни чинии, само 20 минути усилия - и страхотно ястие в чинията ви!

Ако предпочитате вегетарианска кухня, следите фигурата си или просто решите да се поглезите със зеленчуци, опитайте да приготвите броколи с домати. Невероятно вкусно!

Сладко-киселото свинско е китайско ястие, което ще приготвим за 20 минути. За приготвянето ни трябват месо, соев сос, захар, брашно и оризов оцет. Просто е. готови ли сме :)

Харесвате ли хапки? Не е нужно да ги купувате: можете лесно да приготвите хапки в микровълновата у дома. Резултатите ще бъдат не по-малко, ако не и по-вкусни хапки от тези, закупени от магазина.

Котлети "таралежи"

Децата ви определено ще харесат тези забавни котлети във формата на таралеж. Картофите са добра гарнитура за котлети.

Лазанката е национално ястие на три страни - Полша, Литва и Беларус. Исторически тези три държави някога са били една. Ще приготвим лазанка по най-простата рецепта. .

Знаете ли, че зеленчуците могат да се готвят в микровълнова фурна и те се оказват по-малко мазни, но запазват всичките си полезни свойства? Давам съвет как да готвя патладжани в микровълновата - ще се окаже вкусно!

Гарнитурата от тиквички е идеална за голямо разнообразие от ястия от месо, птици и риба. През лятото, когато тиквичките са в изобилие в дачата, гарнитурата от тиквички е отличен начин за активното им използване в храната.

Как да приготвите миди в микровълнова фурна, така че да не загубят малко от магическия си и необичаен вкус? Прочетете тази рецепта и гответе - ще получите идеално вкусни миди!

Паста със сушени домати е ястие, което ще се хареса на вегетарианците и любителите на италианската кухня. Лесно за приготвяне, лесно смилаемо от организма, вкусно, апетитно - такова е това ястие.

На вашето внимание - ястие от евтина замразена риба - треска, примитивна в приготвянето, но много елегантно изглеждаща в чинията и лесно смилаема от стомаха. Просто, вкусно, красиво.

Всички знаем, че червената риба е здравословен и диетичен продукт, който се приготвя толкова лесно и лесно, че дори микровълновата е подходяща за него. Как да приготвите пъстърва в микровълнова фурна - прочетете!

Скариди с ориз е рецепта за изключително просто, класическо ястие, приготвено от тези две перфектно комбинирани съставки. Ястието се приготвя буквално за 20 минути – добър вариант за делнична вечеря.

Няма нужда да хвалите много пилето, почти всеки го обича. Затова, без повече шум, ще ви кажа как да приготвите пилешки крилца в микровълновата - с хрупкава коричка, приятен вкус и аромат.

Морковите, глазирани с уиски, са много оригинална, вкусна и необичайна гарнитура от моркови, която може да се сервира с всяко месно ястие. Изненадайте вашите гости или семейство!

Филе от пангасиус в тесто е най-простото домашно ястие, което се приготвя от замразено филе от пангасиус само за 20 минути. Много просто, но вкусно и питателно. Добър делничен обяд или вечеря.

Тортелините със сос от раци са малко екзотични на вкус, въпреки че е много лесно ястие за приготвяне с налични продукти. Италианско ястие с азиатски влияния.

Италианският котлет не се приготвя по-трудно от обикновения котлет, но вкусът му е много по-оригинален и необичаен. Проста рецепта за италиански котлети - за тези, които обичат да експериментират.

В много семейства основата на стандартната диета се счита за второ ястие, идеално не само за дневно хранене, но и за вечеря. Днес има огромен асортимент от първи и втори ястия, които се приготвят бързо и лесно. Разберете как да освежите менюто си за вашето семейство или гости с разнообразни рецепти за основни ястия.

Какво да сготвим бързо и вкусно за основно ястие

Повечето от нас обичат да глезят семейството и приятелите си с нещо вкусно, но не всеки има необходимото време за приготвяне на храна. След това ще ви предложим списък с рецепти, които ще ви помогнат бързо да приготвите основните ястия за всеки ден. Можете да приготвите различни кулинарни деликатеси с помощта на бавна готварска печка или печка, като използвате месо, риба и зеленчуци за този процес.

В бавна готварска печка

В съвременния свят домакинските кухненски уреди отдавна се използват за създаване на различни ястия. Мултикукърът се справя добре с преките си отговорности и ви позволява да спестите много свободно време за приготвяне на обяд или вечеря. Ето няколко добре познати рецепти стъпка по стъпка, с които можете да създадете вкусно основно ястие.

Овесената каша от елда с месо по търговски начин е храна, предназначена за всеки ден, оказва се ронлива и вкусна. Необходими съставки за питателно второ ястие:

• телешко – 350-400 г;
• вода - 2 чаши;
• елда - чаша и половина;
• лук – 1 бр.;
• морков – 1 бр.;
• растително масло.

Приготвяне:

1. Обелете лука и морковите, изплакнете с вода и нарежете на половин пръстени.
2. Нарежете месото на големи квадратчета.
3. Изсипете олио в чашата на мултикукъра и включете програмата "Печене" за 40 минути.
4. След няколко минути, когато маслото се затопли малко, сложете месото и нарязаните зеленчуци в купата и затворете уреда.
5. След сигнала добавете елдата към останалите продукти, залейте всичко с две чаши вода, сол и черен пипер.
6. Остава само да инсталирате програмата „Елда“ или „Овесена каша“ за половин час.
7. Вторият е готов като търговец.

Дори и с ниско съдържание на калории, основните ястия по време на постите могат да бъдат вкусни и задоволителни. Например, можете да направите крехка и ароматна зеленчукова яхния, която да ядете всеки ден. За рецептата за второ ястие ще ви трябва:

• картофи, моркови - по 2-3 броя;
• карфиол или броколи - 6 съцветия;
• черен пипер за салата - 2 бр.;
• консервирана царевица и грах - по няколко супени лъжици;
• зеленина.

Приготвяне:

1. Нарежете зеленчуците на средни кубчета или кубчета. Разглобяваме зелето на ситно.
2. Изсипете олио в мултикукъра, наредете зеленчуците на слоеве.
3. Изберете режим „Гасене“ за 40 минути.
4. Добавете нарязани зеленчуци, грах, царевица, сол, разбъркайте добре.
5. Затворете капака на уреда и оставете второто ястие за всеки ден, така че да се накисва малко.

Във фурната

Ако искате бързо да приготвите второ ястие и да получите най-вкусния резултат, можете да използвате конвенционална фурна. Има много варианти на рецепти за втори ястия с минимум съставки. Да започнем с чесновата запеканка със сирене. Ще ви трябват няколко прости съставки:

• картофи - 6-7 грудки;
• сирене - 150 г;
• две яйца;
• чесън – 2 скилидки;
• майонеза – 4 с.л. л.;
• сушени билки.

Приготвяне:

1. Смелете чесъна и сиренето на ситно ренде.
2. Смесете част от сиренето с билките и едно яйце. Заделени.
3. Комбинирайте останалото сирене с второто яйце, чесъна и майонезата.
4. Картофите се настъргват на едро ренде, смесват се с останалите продукти, посоляват се и се добавя черен пипер.
5. Поставете сместа с картофите и останалите продукти в тава за печене. Разпределете равномерно, отгоре изсипете сиренено-яйчената смес с билките.
6. Загрейте фурната до 180°C, печете 30-40 минути. Сочното, пикантно второ ястие е готово за консумация.

Друга необичайна рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на много просто второ ястие е пилето в бекон „черупка“. Добре изпържено пилешко месо с хрупкава коричка няма да остави никого безразличен. Съставки за ястието:

• среден пилешки труп;
• пушен бекон - 7 слоя;
• подправки.

Приготвяне:

1. Изплакнете обилно трупа и го подсушете с хартиена кърпа.
2. Натрийте месото с подправки, сол и смлян черен пипер. Оставете за половин час.
3. Покрийте пилето с бекон, поставете върху тава, леко намазана с масло, и покрийте с фолио.
4. Загряваме фурната до 200 градуса, приготвяме ястието за всеки ден за 1,5-2 часа. 20 минути преди птицата да е готова, махнете фолиото, за да се получи вкусна беконова коричка.
5. Сервирайте второто ястие с бекон.

На котлона

Нека да преминем към обичайния вид готвене, за което се използва печка. По-долу има две отлични рецепти за обилно второ ястие за всеки ден, създадено с котлони. Пригответе картофи с гъби, които просто се топят в устата ви или вкусна паста в италиански стил - и двете ежедневни основни ястия стават невероятно вкусни. За картофи с гъби трябва да се запасите със следните продукти:

• шампиньони - 450 г;
• картофи - 4 кг;
• лук – 2 бр.;
• заквасена сметана + доматено пюре – 2 с.л. лъжици;
• подправки.

Приготвяне:

1. Нарежете обелените картофи на кубчета и ги сложете в дълбока купа (тенджера или казан). Напълнете с вода (само колкото да покрие) и включете газта.
2. Докато се варят картофите, нарежете гъбите и лука на кубчета.
3. Според рецептата запържете лука в тиган, след което добавете към него шампиньоните. Пържете докато изчезне течността.
4. След като картофите се сварят, добавете дафинови листа и черен пипер в тигана.
5. Когато ястието е полуготово, се смесва с лука и гъбите. Вторият се покрива с капак и се оставя на слаб огън до готовност.

Интересна би била рецептата за паста с консерва тон. Такова второ ястие за всеки ден определено ще се окаже пикантно и приятно на вкус, ако стриктно следвате рецептата. съставки:

• паста (големи спирали) – 200 г;
• риба тон - една консерва;
• сладък пипер - 2 броя;
• морков – 1 бр.;
• голям лук;
• доматен сос – 3 с.л. лъжици;
• подправки.

Приготвяне:

1. Сварете пастата в леко подсолена вода.
2. Нарежете зеленчуците, леко ги запържете в маслото в дълбок тиган за 10 минути.
3. Към тях се добавят доматеният сос и рибата, от която предварително трябва да се отцеди течността. Оставете да къкри за 5 минути.
4. Поставете пастата, подправките и подправките в тигана. Смесете съставките и гответе още 15 минути. Второто оригинално ястие е готово.

Вижте видеото и разберете какво още можете да приготвите на фурна и тиган.

Прости и вкусни рецепти за основни ястия за всеки ден

Второто месо или риба често се среща в менюто на повечето семейства. Тези продукти предоставят отлична възможност за приготвяне на широка гама от ястия за възрастен или дете. Невъзможно е да се изброят всички рецепти за втори месни ястия. Предлагаме няколко прости варианта, които дори начинаещ готвач може да приготви. Опитайте се да направите бризол с кайма или солянка с месо за второ ястие, както и няколко вкусни рибни ястия.

От месо

Brizol е ястие, което дойде при нас от френската кухня. В превод от френски „бризол“ означава „пържен в яйце“. Това ястие може да се приготви от всяко мляно месо: говеждо, свинско, телешко, пилешко и дори риба! По същество това е кайма, пържена в омлет. Това второ ястие е много лесно за приготвяне за всеки ден от седмицата. Продукти за рецептата:

• мляно месо (всяко) - 150 г;
• яйца - 3 броя;
• мляко - 1 чаша;
• растително масло;
• черен пипер, сол.

Приготвяне:

1. В дълбок съд разбийте яйцата с млякото, добавете сол и черен пипер.
2. Загрейте тиган с малко олио и изсипете получената яйчена смес в него.
3. Върху едната част на омлета се слага тънък слой кайма, а с другата се покрива смляното месо.
4. Запържете бризола от двете страни.
5. Второто ястие може да се сервира.

Ароматната грузинска солянка ще бъде отлично допълнение към ежедневната ви диета. Веднъж приготвени от тази смесица, вашите близки ще ви помолят да включите второто ястие в менюто повече от веднъж. Продукти:

• говеждо месо - 800 г;
• мариновани краставици – 3 бр.;
• лук – 2 броя;
• чесън – 5 скилидки;
• доматено пюре – 2 с.л. лъжици;
• подправки, подправки.

Приготвяне:

1. Телешкото месо се нарязва на средни кубчета и се пуска във вряща вода. Печете месото около 60 минути.
2. Нарежете лука на пръстени, запържете до златисто кафяво, смесете с доматеното пюре.
3. Краставиците трябва да бъдат настъргани или нарязани на ивици. Добавете ги към лука.
4. Смесете сварено говеждо месо с лук и краставици.
5. Напълнете съставките с бульон, сол и черен пипер, добавете пресован чесън и подправки. Смесете всичко.
6. Задушете месото и зеленчуците под затворен капак за половин час.
7. Преди сервиране поръсете ястието с билки.

От риба

Вторичните ежедневни ястия от риба винаги успешно разнообразяват диетата. Нека да разгледаме две добри, прости рецепти за всеки ден. Например, можете да готвите морска риба с ориз. Ще ви трябват следните продукти:

• ориз – 250 г;
• рибно филе - половин килограм;
• праз – 1 бр.;
• месен бульон - половин литър;
• чесън – 1 скилидка;
• половин лимон;
• пресни билки, сол, черен пипер.

Приготвяне:

1. Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в олиото.
2. Поставете ориза в тиган, смесете съставките, налейте горещ бульон.
3. Оставете да къкри на тих огън 30 минути.
4. Рибата се нарязва на средни парчета, поръсва се с лимонов сок, поставя се върху ориза 10 минути преди готовност. Разбъркайте, добавете черен пипер, сол.

Друго интересно, здравословно второ ястие за всеки ден е скумрия, изпечена с киви. Еднакво подходящо е както за семейна вечеря, така и за празнични събирания с приятели. Следните съставки ще бъдат полезни за подготовката:

• прясно замразена скумрия – 3 бр.;
• киви – 5 бр.;
• червен пипер - 1 бр.;
• топено сирене - 100 г;
• сметана – 2 с.л. л.;
• праз;
• сок от половин лимон;
• черен пипер, сол;
• магданоз.

Приготвяне:

1. Нарязваме рибните трупове, измиваме ги добре, подсушаваме и отваряме с лодка.
2. Поръсете всяка скумрия с лимонов сок, черен пипер и поръсете със сол.
3. Покрийте лист за печене с фолио и поставете рибата върху него.
4. Пълним "лодките" със следната смес: лук + сладък пипер + топено сирене + киви + заквасена сметана.
5. Според рецептата, печете пълнените трупове за 25 минути на 180 градуса.
6. Рибното ястие за второ е готово.

Видео: прости рецепти за бързи основни ястия

За да опростите значително процедурата за приготвяне на основни ястия и постоянно да изненадвате любимите си хора, по-добре е да използвате видео рецепти. Благодарение на подробните, разбираеми алгоритми, предоставени по-долу, можете да правите различни кулинарни шедьоври всеки ден. Видеоклиповете обясняват подробно как правилно да направите винегрет, пай или гювеч, или да готвите месо или зеленчуци.

Салата винегрет

Макаронени гювечи

Азу по татарски с телешко

Пилешки гърди по омски

Мързелив пай лаваш с кайма

Хрупкав ориз със зеленчуци като гарнитура

съставки:сол, яйце, брашно, сирене, сметана, копър, черен пипер, масло

Не пропускайте да опитате тези много вкусни и лесни за приготвяне мързеливи хачапури със сирене на тиган.

съставки:

- сол;
- 2 яйца
- 2 с.л. брашно;
- 200 грама сирене;
- 200 грама заквасена сметана;
- връзка копър;
- пипер;
- 30 грама растително масло.

16.07.2018

Пържени картофи на фурна

съставки:картофи, яйце, сол, черен пипер, червен пипер

Можете да приготвите вкусни пържени картофи във фурната. Това не е трудно да се направи и доста бързо.

съставки:

- 7-8 картофа,
- 2 яйца,
- сол,
- щипка смлян черен пипер,
- 1 ч.л. смлян червен пипер.

12.07.2018

Печени картофи в микровълнова (в плик)

съставки:картофи, сол, олио, сушен червен пипер, смлян черен пипер, чесън на гранули, провансалски билки

Печенето на картофи в микровълнова ще ви спести много време. Но вкусът на ястието изобщо няма да пострада. Това е чудесна гарнитура за празнична или семейна вечеря.

- 8-10 картофени клубена;
- малко сол;
- 2-3 с.л. л. растително масло;
- щипка смлян червен пипер;
- щипка черен пипер;
- 1/3 ч.ч. гранулиран чесън;
- щипка провансалски билки.

09.07.2018

Млади картофи с копър и чесън в тиган

съставки:млади картофи, чесън, копър, сол, растително масло, червен пипер, куркума

Младите картофи са много добри, когато са пържени, така че през сезона побързайте да използвате нашата рецепта и да ги сготвите с чесън и копър в тиган. Ще останете много доволни от резултата!

съставки:
- 12-15 броя млади картофи;
- 2-3 скилидки чесън;
- 0,5 връзка копър;
- сол на вкус;
- 3-4 с.л. растително масло;
- 1\3 ч.ч. червен пипер;
- 1\3 ч.ч. куркума.

28.06.2018

Картофи по селски, като в Макдоналдс

съставки:картофи, сол, подправки, олио

Днес съм ви подготвила рецепта за вкусни картофи по селски като в Макдоналдс. Ще го сготвим у дома в дълбока мазнина.

съставки:

- 6 картофа,
- сол,
- подправки,
- Слънчогледово олио.

26.06.2018

Паста с яхния в бавна готварска печка

съставки:паста, задушено месо, лук, доматено пюре, олио, чесън, черен пипер, червен пипер, сол

За обяд ви предлагам да приготвите много вкусно и задоволително ястие - паста с яхния в бавна готварска печка. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 200 грама паста,
- консерва яхния,
- 2 глави лук,
- 1-2 с.л. доматена паста,
- една и половина супени лъжици. растително масло,
- 1 скилидка чесън,
- половин ч.л лют червен пипер,
- половин ч.л нарязан кориандър,
- половин ч.л червен пипер,
- сол,
- пипер.

17.06.2018

Пържени картофи със задушено месо в тиган

съставки:картофи, лук, чесън, задушено месо, масло, сол, черен пипер, билки

Пържените картофи са любимото ястие на цялото ми семейство. Днес ви описах проста рецепта за вкусни и задоволителни пържени картофи в тиган с яхния.

съставки:

- 3-4 картофа;
- 1 глава лук;
- скилидка чесън;
- 200 грама телешка яхния;
- 2 с.л. растително масло;
- сол;
- черен пипер;
- 5 грама зеленина.

17.06.2018

Пържени картофи в микровълнова за 5 минути

съставки:картофи, черен пипер, сол, подправки

В микровълновата можете да приготвите вкусни пържени картофи без олио само за 5 минути. Ястието е много вкусно и засищащо.

съставки:

- 500 грама картофи,
- пипер,
- подправки,
- сол.

16.06.2018

Пържени картофи с яйца в тиган

съставки:картофи, лук, яйце, олио, сол, черен пипер, подправки, копър

Много често приготвям пържени картофи и всеки път използвам различна рецепта. Днес ви представям една рецепта за пържени картофи с яйца.

съставки:

- 1 кг. картофи,
- 1 глава лук,
- 2-3 яйца,
- 2 с.л. растително масло,
- сол,
- пипер,
- подправки,
- копър.

16.06.2018

Мързелива съпруга с макаронени изделия

съставки:паста, шунка, пилешко филе, мляко, вода, яйце, кашкавал, билки, сол, подправка, масло

Ако нямате време за готвене, вижте моята отлична рецепта за вкусна и най-важното бърза рецепта за гювеч с макарони Lazy Wife.

съставки:

- 250 грама паста;
- 150 грама шунка;
- 150 грама пилешко филе;
- 300 грама мляко;
- 300 грама вода;
- 2 яйца;
- 150 грама твърдо сирене;
- зеленина;
- сол;
- подправки;
- растително масло.

16.06.2018

Пържени картофи с лук и чесън в тиган

съставки:картофи, олио, лук, чесън, билки, сол, черен пипер

Всеки може да изпържи вкусни и бързи за приготвяне пържени картофи с лук и чесън на тиган.

съставки:

- 4-5 картофа;
- 50 мл. растително масло;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- зеленина;
- сол;
- пипер.

30.05.2018

Макарони, запечени с кайма

съставки:паста, кайма, сирене, копър, сол, черен пипер, масло

Обикновено пастата се вари или готви в тиган. Но днес ви каня да опитате необичайно вкусна паста, изпечена с кайма.

съставки:

- 150 грама паста,
- 250 грама свинска кайма,
- 90 грама твърдо сирене,
- 5 грама копър,
- сол,
- черен пипер,

28.05.2018

Омлет с кефир

съставки:яйца, кефир, сол, брашно, черен пипер, куркума, вода, зелен лук, олио

Обикновено омлетите се приготвят с мляко, но днес ще ви опиша една рецепта за много вкусен омлет с кефир.

съставки:

- 2 яйца;
- 5 с.л. кефир;
- сол;
- 1 с.л. брашно;
- 2-3 щипки черен пипер;
- една трета ч.л куркума;
- 2 с.л. вода;
- няколко глави зелен лук;
- 1 с.л. растително масло.

21.05.2018

Омлет с тиквички и домати в тиган

съставки:яйце, сметана, тиквичка, домат, сол, черен пипер, масло

Наскоро опитах омлет с тиквички и да ви кажа, това ястие е невероятно вкусно. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 2 яйца,
- 2 с.л. сметана,
- половин тиквичка,
- 4-5 чери домата,
- сол,
- черен пипер,
- 1 с.л. растително масло.

21.05.2018

Омлет без мляко в тиган

съставки:яйце, вода, сол, черен пипер, олио, билки

Днес ще ви науча как да сготвите вкусен омлет без мляко. Ще приготвим този много вкусен омлет с обикновена вода.

съставки:

- 2 яйца,
- 2 с.л. вода,
- сол,
- черен пипер,
- 1 с.л. масло,
- зеленина.

03.05.2018

Вкусна пържена миризма в тиган

съставки:прясна миризма, брашно, сол, черен пипер, олио

Ако искате да изпържите риба вкусно, съветвам ви да вземете малка миризма. Приготвя се лесно. Взимаме малки, за да се изпържат идеално.

съставки:

- 500 грама миризма;
- половин чаша брашно;
- сол;
- 3-4 щипки смлян черен пипер;
- една трета от чаша растително масло.