Офиково дърво: описание и снимка. Характеристики на планинската пепел

Офиката е бухал. През лятото става около 10 ч. Достига пика на активността си в 12-4 ч., а заспива около два през нощта.

Това е едно от 12-те свещени дървета в Скандинавия. Тази красота всъщност е дърво воин, способно да даде много твърд отпор на влиянието на злото. Според някои вярвания тя е далечен прародител на първите свещено дърводоброта на Земята, която изсъхна с появата на силите на злото на нашата планета. Много древни легенди казват, че планинската пепел е плод на истинската любов.

Според една от легендите към нея се обърнала съпруга, в чиито крака умрял любимият й съпруг. Зли хораискаше да ги раздели, но не можа да постигне това нито с помощта на злато, нито с помощта на сила и оръжия, нито дори с помощта на смъртта. Животът им беше красив и смъртта им стана красива. Целуна вътре последен пътсъпруг, вярната съпруга призова към Господ да я защити от силата на убийците и в същия момент се превърна в планинска пепел на гроба му. Плодовете му станаха червени като кръв, пролята в името на любовта.

Злото винаги мрази любовта, защото любовта е божествено чувство, неподвластно на никакви прелести и магьосничество, а мъж и жена, искрено любящ приятелприятел, станете един, като Създателя, и излезте от властта зли силинашата планета.

Офиката пази горчивия огън на любовта в плодовете си. Това дърво е в състояние да запали пламъка на истинското чувство за безкористност в сърцата на хората.

Тъй като планинската пепел е дърво воин, тя също така защитава истинска любовот нещастие и неприятности. Неговите узрели гроздове са били и се използват като амулети от мръсните дела на другите по време на сватбата и като талисман семейно щастиев дома си. За да направите това, малки клони от планинска пепел (винаги с узрели, ярки плодове) просто се поставят на прозореца.

Докато плодовете са червени, клонът няма да загуби силата си - няма да влязат неприятности в къщата, които могат да разделят любящите сърца.

AT Западна ЕвропаСмятало се, че офика предпазва от зли духове. Ето защо кръст, изработен от планинска пепел, често се използваше у дома като защитен талисман.

Роден от смъртта, за да продължи живота си в различен вид, след като е победил смъртта, планинската пепел наистина защитава ... но от енергията на мъртвия свят, включително от ходещите мъртви, и отчасти от зомбитата и тяхното влияние.

В Русия се използва точно за това. Вече е напълно забравено, че виното от офика (чисто руско вино) се е смятало за лечебно и почти никога не се е използвало, освен в случаите на тежка загуба на сила или депресия. Понякога се използва бульон от офика или клони от офика допълнително средство за защитапри лечение на увреждане и зло око, нервни заболявания. Смятало се, че жизнената сила на планинската пепел е в състояние да прогони призраците на смъртта от човек и да го върне в нашия свят. Често, за да доведе до себе си припаднал човек (тоест, който е загубил реална представа за реалността) и да го принуди поне да отиде на лечение (което всъщност е много, много трудно да се направи), за през нощта под леглото му беше поставен офинов кръст. Всеки може сам да направи такъв кръст.

За да направите това, по обяд на септември, когато Слънцето е в знака на Дева (от 1.09 - 22.09), те отрязват не у дома (тоест никога не се използват за домакинска работа: рязане на хляб, натрошаване на зеленчуци и т.н.) с нож (може и нов) две офика клонки с плодове. След това плодовете се поставяли на прозореца като талисман или се използвали за храна, а два клона с еднаква дължина се кръстосвали и здраво завързани в средата с червени конци. След това, над този кръст, „Отче наш” беше прочетено три пъти, капка восък капеше върху пресечната точка на нишките. църковна свещ, той беше потопен три пъти в светена вода и три пъти пометен над пламъка на свещта и беше готов за употреба. Този кръст може да се постави и под леглото, за да се отблъсне лоши мислиили сънища (но за период от не повече от 21 дни подред), окачени в къщата като талисман срещу силите на мъртвото царство и т.н.

Енергията на планинската пепел е доста твърда, съдържа определени лъчения, близки до рентгеновите, които пронизват тялото ни през и през. Следователно, мнозина, намирайки се под планинска пепел, се чувстват неудобно. Планинската пепел почиства тялото ни от натрупаната мръсотия и токсини, принуждавайки го да изхвърля излишните соли, отрови и гнилостни продукти с пот и отпадъци. На първо място, планинската пепел почиства червата и кръвта ни. Хората, които са натрупали много мръсотия вътре, ще се почувстват зле в първия момент след влиянието на това дърво, може дори да имат повишаване на температурата или скокове в налягането. Макар че по-късно, когато тялото се очисти, ще дойдат и сила, и здраве. Ето защо комуникацията с планинска пепел е по-добре да започне с 5-10 минути и постепенно да се увеличи до един час. Повече от часпо-добре е да не сте под него - ясно ще се почувства излишък от неговата енергия, което може да доведе до главоболие или нервен срив. Комуникацията с това дърво е стандартна. Най-хармонично неговата енергия ни въздейства, ако застанем с гръб към него, изправяйки гръбначния стълб. Тази позиция позволява на планинската пепел не само да ни очисти, но и да откъсне енергийните връзки от нас, разтягайки се от другите хора и пречейки на личното ни щастие.

От древни времена дървото на офика се е използвало само като украса, занаяти, за магически цели. Почти никога не се използва в индустрията и декорацията. Няма да изпитате много наслада от постоянното влияние на тежката и сурова енергия на офика. Тя като виното от офика е леко опияняваща, лековита и в същото време горчива. Следователно това, което е добро в лечебни целив малки дози, с увеличаване на дози може да се превърне в отрова.

Офиката - най-много магическо растение. Смята се, че развива чувствителност и дара за прозорливост. Дървото му има уникално качество- гасете инерцията, така че от него се правят дръжки за чукове. Самото дърво има необичайно силна енергия, контролира цялата гора. В миналото на свещените места на светилищата на древните богове са растяли горички от офика, тъй като дърветата от офика са осигурявали магическа защита.

Гроздовете планинска пепел се окачват на входа на кошара и на прага на вратата или се засаждат на портата, за да се предпазят от злото око и разваляне, прахът от плодовете му се добавя към брашното

От древни времена болните са били изнасяни под планинската пепел, тъй като силната астрална енергия на дървото е лекувала всички болести.

Плодовете на офика спасяват от интоксикация. Дават се на пациента за дъвчене, тъй като офика повишава устойчивостта на кислороден глад.

Някои лечители и лечители силно препоръчват да засадите планинска пепел близо до входната порта на къщата.

Добре е да използвате планинската пепел като защитно средство за добитъка. За да направите това, достатъчно е да окачите гроздове от планинска пепел на стълбове на входа на кошарите за добитък или да ги поставите върху греди на тавана.

Смята се, че в този случай нито една клевета не може да навреди на домашни любимци, а самите животни ще се разболяват по-рядко и ще се размножават по-добре.

Много магьосници използват планинска пепел за гадателни цели, като използват планинската пепел като тамян за насърчаване на по-близък контакт с духовете.

Постоянното носене на плодове от офика със себе си ви помага да се научите да контролирате чувствата си. Човекът става по-спокоен и разумен.

магически свойствапланинската пепел е в състояние да трансформира съзнанието на ядосан човек, насочвайки го не към изразяване на гняв, а към неговата сублимация.

Факт е, че гневът е просто енергия, човек придава на тази енергия един или друг цвят. Той е като огън, а огънят може да гори и да топли. Следователно свойствата на планинската пепел се проявяват във факта, че помагат на човек да "пребоядиса" енергийни потоцичовек в по-меки тонове и тогава агресията (енергията на движението) намира изход не в прилив на неконтролируем гняв, а в по-мирни и конструктивни цели.

В къща, в която поне един от членовете на семейството има неспокоен характер и често проявява изблици на гняв по каквато и да е причина, е наложително да държите в стаите клонки от офика.

Мъниста от офика се считат за най-силното средство срещу всяко извънземно магьосничество. Офиката е била използвана и за защита на малки деца и бебета от злото око и щети. За тази цел чуваш сложи на дете огърлица от планинска пепел. Офиката се счита за много мощен инструмент срещу мъртви, духове, върколаци и зомбита. В Данаан Ирландия кол от офика беше забит в труп, за да не оживее.

Ако човек е покрит с клони от офика (листата и плодовете по клоните трябва да са задължителни), дайте половин литър настойка върху плодове от офика (гореща) за пиене, след три часа щетите с умерена тежест ще бъдат отстранени от лицето. Клонове след тази процедура - изхвърлете.

С планинската пепел езотеричното учение на дърветата свързва руните Наутиз и Алгиз. Защитните руни обикновено са издълбани върху дървото на планинската пепел, тъй като планинската пепел е известна със способността си да предпазва от магьосничество. Смятало се, че офика може да предпази от злото око и щетите, от зла ​​воля. Такива умения се свързваха с планинската пепел, като например способността да контролираш чувствата си и да се предпазваш от заклинанията на други хора.
Офиката е най-добрият съюзник за жените, които намират истинско удоволствие във физическата страна на любовта. Директният контакт с планинската пепел може да събуди спящата сексуалност у жената.

За планинската пепел любимата възраст на жените е около 40 години. В любовта тя дава на такива жени особено топла есен, пълна със сила. Офиката се счита за женско дърво. Жените са тези, които тя взема предимно под своя закрила. Плодовете на офика традиционно са част от любовните отвари. Офиката е търсена за помощ при безплодие, женски болести, фригидност. При някои народи в леглото на младоженците са поставяли горски плодове или офика. Роуан също помогна да преодолеят несподелената любов и да контролират чувствата си.

Сред много народи магьосници, оракули и гадатели предпочитат да се заселват или провеждат ритуали в офика, които са строго забранени да бъдат изсичани. Разрешено е да се режат големи клони от планинска пепел само за производството на пръчки за духовници и скитници, които са отишли ​​на дълъг път. И малки клонки с цветя или плодове за украса на жилища и провеждане на ритуални действия. Офика често са били засаждани около светилища и храмове. Смяташе се, че това е благотворително растение, което насърчава комуникацията с висши сили и прогнози. Лечителите често използват планинска пепел за лечебни цели, по-специално за лечение на зъби. Тази практика беше много популярна сред много славянски народи.

AT Древна Русия, ако те обзе зъбобол, те отидоха при планинската пепел, поклониха й се три пъти до земята и казаха:

офика, офика,
Вземи ми зъбобол
И няма да те изям цял век за това.

След това те се поклониха отново три пъти, целунаха ствола на дървото и го докоснаха три пъти със зъби.

Някои магьосници използвали клонки от офика в търсене на метални находища и често за търсене на заровени съкровища или съкровища на чудни народи - гноми, елфи, таласъми и т.н.
В стария народен календарима дори специален ден, посветен на това дърво - "Петър-Пол Fieldfare", който се пада в края на септември.

AT народна медицинапланинската пепел се използва като кръвоспиращо, антискорбутично, холеретично, диуретично, потогонно, слабително средство, при бери-бери, ревматични болки, за увеличаване защитни свойстваорганизъм. Най-често се използват плодовете му, но се използват и цветя, пъпки, листа и кора.

AT лечебни целиплодовете и плодовете на офика могат да се използват без специално третиране. Пресни или сушени плодове се използват за бери-бери, за повишаване на защитните свойства на тялото, стимулиране на апетита. За това можете да използвате и сок, сироп, запарки и отвари от плодове от офика. Разреден сок от плодове на офика се използва за гаргара при настинка. Като антидиарейно средство се използват неузрели плодове от офика, които имат изразено стягащо действие.

Пресен сокПри гастрит с ниска киселинност се приемат 30 минути преди хранене по 1-2 ч.ч. Струва си да се има предвид, че сокът е ефективен естествен холеретик и деконгестант, помага за премахване на вредните вещества от тялото. Пресни плодове или сок предотвратяват образуването на газове и процесите на ферментация в червата. Като помощно средство сокът може да се използва при лечение на хипертония (умерено намалява кръвно налягане) и атеросклероза, за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. За целта се приема по една супена лъжица 30 минути преди хранене.

За лечение на екзема и гъбични заболявания се използва каша от натрошени плодове или листа. За да направите това, те се превързват върху засегнатите места за 1-1,5 дни, след което кожата се оставя да изсъхне и се налага нова превръзка. Обикновено след 5-7 дни лечение се прави ежедневна почивка, когато болното място се намазва с масло от морски зърнастец. В народната медицина широко се използват запарки, отвари, сиропи от офика. Струва си да се има предвид, че препарати от планинска пепел не се препоръчват за малки деца и се приемат по време на бременност.

За да се получат запарки, те обикновено вземат 20-25 грама натрошени сухи плодове (пресни 1,5 пъти повече) на 250 ml. вряща вода. Настоявайте в термос или дебелостенни съдове за най-малко 4 часа. Пие се по 100 г преди хранене при заболявания на сърцето, бъбреците, черния дроб, хемороиди, кървене, атеросклероза, бери-бери, анемия, гастрит с ниска киселинност, като диуретик.

За подобни цели може да се използва и отвара, предимството й е по-дълъг срок на годност. За приготвянето на отварата се използва същото съотношение плодове от офика и вода, но сместа се държи на ниво кипене на водна баня за 10-15 минути, след което се влива най-малко 10 часа. Принципът на приложение е същият като при инфузията. За лечение на кашлица, настинки, женски заболявания, хемороиди се прави отвара от цветя на офика, които се приемат 2 пъти по-малко от плодовете, в противен случай принципът на производство и употреба е подобен на предишния. Вътре отварата се приема преди хранене за облекчаване на старческата склероза.

При лечението на редица заболявания се използва сироп от офика. За приготвянето му 1 кг плодове се смилат с 600 г захар, настоява се на тъмно място в продължение на 3 седмици, филтрира се и се изстисква получената смес. Сиропът може да се използва в чист вид. Но понякога към него се добавят 20 мл алкохол или 40 мл водка. Пийте сутрин на гладно по 1-2 супени лъжици при бери-бери, лечение на ревматизъм, полиартрит, заболявания на стомаха, бъбреците, Пикочен мехур. Има доказателства, че сиропът помага за премахване на камъни.

Мъжете със сигурност ще запомнят, че това зрънце ви позволява да комбинирате полезното с приятното, ако вземете купчина планинска пепел върху коняк, преди да ядете.

Събирането на планинска пепел за медицински и хранителни цели не е особено трудно. Цветовете, пъпките, листата и кората на офика се сушат на добре проветриво място или в сушилня при температура 70-80°C. Плодовете могат да бъдат сушени, замразени, приготвени в сироп или сок, пастьоризирани. На хладно място зрънцето, настъргано със захар или мед, се съхранява добре. При бране на плодове е желателно да оставите част от плодовете по дърветата, тъй като през зимата те служат за храна на много птици.

Късна есени първата слана добро времеза бране на плодове от червена офика. През зимата тя ще ви зарадва с вкусно ароматен чай, ще ви помогне да подобрите здравето и просто да украсите стаята, ако поставите изсушени клони с пискюли от плодове във ваза.

Офиката се използва:

гадания, предсказания;
за защита на младоженците от машинациите на магьосници и вещици;
защита на добитъка от зли машинации;
защита от духове, върколаци, мъртви и зомбита;
предпазване на детето от злото око и щети;
поправки отрицателни чертихарактер;
контролиране на чувствата си;
зъболечение;
защита на сватбата от зли духове;
търсене на метални отлагания;
поддържане на здравето на домашни любимци;
увеличаване на производството на добитък.

С латинскидумата "офика" се превежда като "привличане на птици". Наистина, ярките плодове на дървото привличат много птици. Преди това плодовете са били използвани като стръв за улов на птици. Полезните свойства на планинската пепел са известни в Древна Гърцияи древен Рим. На първо място бяха оценени неговите дезинфекционни свойства. AT стари временате поставят офика клон във водата, така че тя дълго времебеше за пиене. Това растение е свързано с много легенди, ритуали, народни знации вярвай. В Русия се смяташе за дърво на семейното щастие и просперитет, така че младоженците го засадиха пред прозорците на новата къща. Преди това „духът на офика“ лекуваше слабите. За това болен човек беше поставен под дърво, за да „изтегли“ болестта.

Характеристики на планинската пепел

AT народна медицинаплодовете на офика се предписват като тоник при бери-бери и хиповитаминоза. Във фармакологията се отнася и до лекарства, които засягат храносмилателната система и метаболизма. Какво е полезно офика обикновена? Каква е лечебната му сила?

■ площ

Офиката се среща в умерен климат Северното полукълбо. Може да се види в цяла Русия, без да броим Далечния север. Расте и в планините, където се превръща в храстов подвид. Вкоренява се добре в Урал и Северен Кавказ, но по-често може да се намери в горската, горско-степната зона. Офиката е самотно дърво. Рядко образува непрекъснати гъсталаци. Може да се намери в подлеса на широколистни, иглолистни, смесени гори, между храсти, както и по ръбовете и сечищата, сечищата, по бреговете на потоци, където има много светлина. Въпреки че дървото понася добре сянка, то издържа на тежки студове. В градските градини, алеи и паркове планинската пепел е истинска украса. Тя радва окото красиви плодовене само през есента, но и през зимата.

Ботаническо описание

Обикновената офика е добре позната дори на малките деца. Лесно се разпознава по яркочервените си или ярко оранжеви плодове.

Между декоративни дърветапланинската пепел се счита за дълголетник. Някои видове могат да живеят до 200 години. Дървото започва да дава плодове след седмата година от живота. Добра реколта може да се вземе на всеки три години.

Други видове

Има около 100 вида планинска пепел. Много сортове се отглеждат като декоративни и овощни растения. Горчивият вкус на плодовете "принуди" животновъдите да отглеждат нови сортове с плодове, които са по-нежни и вкусни. Има две големи сортови групи - моравска и нежинска планинска пепел. Едроплодни сортовеса отглеждани в Германия и Чехия. Известен руски биолог и селекционер И. В. Мичурин изигра важна роля в отглеждането на нови сортове дървета. Ученият кръстосва планинската пепел с други разновидности на това дърво, както и с ябълка, глог, мушмула, круша и други растения. В резултат на селекционна работа се появиха нови хранителни, медоносни, декоративни, фитомелиоративни дървесни видове. Като лекарствена суровина две от най-много известни видове- планинска пепел обикновена и арония. За лечебните свойства на аронията.

Закупуване на суровини

Можете да събирате плодове от диви и декоративни сортове. Дърветата трябва да растат в екологично чист район, далеч от магистралии индустриална зона. Полезните свойства на червената планинска пепел се натрупват максимално само в зрелите плодове. Признак за зрялост е сочна каша и ярко оранжев цвят на плодовете.

• колекция. В диви сортовеплодовете са горчиви, затова се препоръчва да се отстранят след първата слана. Тогава вкусът на зрънцето ще бъде по-мек и по-мек. При прибиране на реколтата цели четки от планинска пепел се отрязват и след това плодовете се отделят.
• Заготовка. Плодовете, ако е възможно, се сушат в продължение на няколко дни в проветриво помещение. Изложете тънък слой. След това се суши във фурна или сушилня при температура 50°C. След изсушаване плодовете се набръчкват, но не губят яркия си цвят. Почернелите плодове се отстраняват. Плодовете не трябва да се слепват, това показва запазената влага в плодовете.
• Съхранение . Сухите суровини се съхраняват в ленени, хартиени торби в продължение на 2 години, защитени от влага. Също така зрънцето може да бъде замразено цяло, опаковано в торби. Или можете да направите пюре от него и да го замразите в тази форма.

Химичен състав и лечебен ефект

Основното лечебно свойство на планинската пепел е мултивитамин. Той е уникален по свой начин химичен съставрастение полезно в комплексно лечениеразлични заболявания.

Офиката подобрява метаболитните процеси в организма, нормализира обмяната на веществата. Използва се и външно при кожни лезии – под формата на лосиони, вани, компреси.

Показания

Офиката се предписва преди всичко при бери-бери и хиповитаминоза, както и за тяхната профилактика, особено през пролетта. Какви заболявания и симптоми са индикации за употребата на това лечебно растение?

• Хипертония.
• Атеросклероза.
• Ревматизъм.
• подагра.
• Намалена киселинност на стомашния сок.
• Нарушения в обмяната на солта.
• Диабет.
• Висок холестерол в кръвта.
• затлъстяване.
• Атония на дебелото черво.
• Хемороиди.
• Възпалителни кожни заболявания.
• Мускулна слабост.
• Спазми на мозъчните съдове.
• Астения и анемия.
• Дисменорея (болезнени менструации).
• Бронхит (за по-добро отделяне на храчки).

В някои източници можете да намерите информация, че планинската пепел се използва в комплексната терапия на рак, за поддържане на имунитета и възстановяване на тялото след изтощителни процедури.

Противопоказания

Какви са противопоказанията на планинската пепел?

• Индивидуална непоносимост и алергични реакции.
• гастрит с хиперкиселинност.
• Язва на стомаха и дванадесетопръстника.
• Заболяване на коронарната артерия.
• Тромбофлебит.
• Хипотония.
• Деца под 3 години.

Препаратите на основата на планинска пепел само в редки случаи могат да навредят на тялото. Но в присъствието на който и да е хронични болестиПреди да приемете това лечебно растение, трябва да се консултирате със специалист. Възможно ли е да се пие планинска пепел по време на бременност? Информацията по тази тема е противоречива. Това е въпрос, който една жена трябва да зададе на гинеколога си.

Червената офика не се отнася за токсични растения. Въпреки това, не трябва да злоупотребявате с него, особено пресни плодове и сок. Сорбиновата киселина може да причини леко отравяне при предозиране, тъй като е естествен антибиотик. Но отравянето е изключително рядко, тъй като горчивите плодове на планинската пепел предотвратяват това. Известно е, че при топлинна обработка сорбиновата киселина се разрушава и не представлява никаква опасност.

Използването на планинска пепел в народната медицина

В народната медицина офика се използва в различни видове- тинктури, запарки, чайове, подсилени напитки, отвари, сок, конфитюр. Най-често се използват плодове, по-рядко - цветя, още по-рядко - кора и листа на офика. Въпреки че последният съдържа не по-малко полезни веществаотколкото в плодовете.

Инфузия

Запарката се пие при хиповитаминоза, общо изтощение на организма и анемия. Може да се готви различни начини, но е важно плодовете да не се варят, за да не се загубят ценните им свойства.

готвене

1. Сложете 1 с.л. лъжица плодове в емайлиран тиган.
2. Налейте 2 чаши студена вода и затворете капака.
3. Задръжте във вряща водна баня за 10-15 минути.
4. Оставете за 1 час.

Преди да вземете, инфузията трябва да се филтрира. Може да се разрежда с преварена вода. Приемайте по ½ чаша 4 пъти на ден. Съхранявайте в хладилник за не повече от 2 дни.

Алкохолна тинктура

Може да се използва като терапевтично и профилактично средство.

готвене

1. Вземете 200 г плодове от офика.
2. Напълнете с литър водка.
3. Настоявайте 2 седмици.
4. Прецедете.

Приемайте тинктурата на малки дози - по една чаена лъжичка 3 пъти на ден. Съхранявайте на тъмно и хладно място. Може да се приготви от прясна и сушена офика. Сушените плодове са полезни при диария, дори се препоръчва да се дъвчат без готвене.

Отвара от цветя на офика

Лечебни свойства имат офика цветя, които се събират през май-юни. От съцветията се приготвят отвари за нарушения на черния дроб и ендокринната система, хемороиди, кашлица, гинекологични заболявания.

готвене

1. Вземете 1 супена лъжица. лъжица цветя от офика.
2. Изсипете в чаша вряла вода.
3. Оставете за 15-20 минути.
4. Прецедете.

Приемайте отвара по ½ чаша 3 пъти на ден. Също така отварата може да се влива в термос за 3-4 часа и да се пие по ¼ чаша 3 пъти на ден. Освен това могат да се добавят отвари от цветя и листа от офика терапевтични банис болки в ставите. Отвари се използват за гаргара при фарингит и ларингит.

Витаминизиран чай

Това е добро профилактично средство по време на епидемии от грип и ТОРС. Полезно е да се пие и през пролетта, когато има остър недостиг на витамини и микроелементи в организма.

готвене

1. Вземете 1 супена лъжица. лъжица плодове от офика и шипки.
2. Залейте с 2 чаши вряла вода.
3. Настоявайте в термос за 6-8 часа.

Приемайте топъл чай по ½ чаша няколко пъти на ден. Можете да добавите мед и джинджифил към такава напитка, за да подобрите тонизиращите свойства.

Сокът

Сокът се препоръчва да се пие с гастрит с ниска киселинност, холецистит, бери-бери. Може да се натисне малки порциисок със сокоизстисквачка. Е, ако пулпата е запазена в сока, тогава в нея остава много каротин. Можете да направите сок за дългосрочно съхранение.

готвене

1. Приготвените 1 кг плодове се потапят в подсолена вряща вода за 5 минути.
2. Изплакнете плодовете със студена вода.
3. Претрива се през сито.
4. Готовото пюре се залива с горещ сироп (200 г захар за 2 чаши вода).
5. Изсипете в литрови буркани, стерилизира се за 15 минути и се навива на руло.

Прясно изцеден сок се приема в строга дозировка - по 1 чаена лъжичка 4 пъти на ден, за предпочитане е да се пие половин час преди хранене. Пресен сок се използва и външно, лекуват се с папиломи и брадавици.

Конфитюр

Rowanberry прави вкусно лакомство. Използва се за приготвяне на конфитюр, компот, желе, сироп, блат, мармалад, ликьори и ликьори. Има много рецепти за готвене
сладко от плодове от офика. Ето един от тях.

готвене

1. Пригответе 1 кг пресни плодове.
2. От 1,3 кг захар и 2 чаши вода сварете сиропа.
3. Залейте плодовете с горещ сироп и оставете за 2-3 часа.
4. Гответе на слаб огън, като разбърквате, докато се сгъсти.
5. Отстранете от котлона и настоявайте сладкото за още 5 часа.
6. Прехвърлете в сухи стерилизирани буркани и запечатайте плътно.

Вместо захар може да се използва фруктоза. Можете също да добавите малко ябълки, за да направите сладко. приятен аромати кисел. Офиката прави добри конфитюри и желета, защото съдържа естествен сгъстител - пектин.

Пюре

Подсилени напитки могат да се приготвят от картофено пюре, като се разреждат с преварена вода. Можете също да ядете пюре с вода или чай.

готвене

1. Прекарайте през месомелачка 1 кг плодове.
2. Изсипете 1 кг захар и разбъркайте добре.
3. Изсипете в сухи стерилизирани буркани.
4. Съхранявайте пюрето си в хладилник.

Вземете 1-2 с.л. лъжици 2-4 пъти на ден.

Някои функции на приложението

Във фармакологията планинската пепел се произвежда в две дозирани форми - под формата на сушени плодове и мултивитаминен сироп. Но също така плодовете се използват широко в сладкарската и алкохолната индустрия, в животновъдството, ветеринарната медицина и растениевъдството.

Планинската пепел носи големи ползи при озеленяването на градски райони. В горската рекултивация дървото се използва като снегозащитено и ветроустойчиво насаждение. Дървото се използва в стругарството и дърводелството, от него се правят музикални инструменти.

Полезните свойства и противопоказанията на планинската пепел са описани подробно в народната медицина. Използва се за лечение на храносмилателната система, бери-бери, ревматизъм, хипертония, анемия, облекчава възпалението на кожата, болки в ставите, укрепва имунната система. В индустриалната фармакология планинската пепел се използва по-рядко, въпреки че се цени заради нейното тонизиращо, мултивитаминно свойство.

Днес на сайта ще говорим за червена планинска пепел, нейните полезни свойства и противопоказания за употреба, рецепти за приготвяне на отвари, настойки и тинктури, чай, конфитюр от офика.

Офика обикновена - история, легенди, описание, снимка

Нашите прабаби също обличаха сарафаните си и украсяваха шапките си със стръкчета червена офика. Растението отдавна се смята за силен амулет срещу болести и зли духове, символ на плодородието и любовта. Гроздовете червена планинска пепел в изсушена форма бяха запасени за зимата във всяка къща. хората забелязаха полезни характеристикидърво от векове и се научи да го използва за лечение на много заболявания.

Славянските народи вярвали, че планинската пепел почиства въздуха, водата, пространството наоколо от всичко лошо и лошо.

Червено дърво офика обикновенирасте почти навсякъде бивш СССР, е един от символите на Русия. Продължителността на живота на едно дърво може да бъде до 200 години. Расте в зоната умерен климат, в Европа, части от Азия, в Кавказ, в Урал.

Обикновено височината на дървото е около 10 метра. През есента заоблената ажурна корона изглежда много живописна в златисто-червени тонове. Добре плододава, можете да съберете до 70 кг плодове през периода на най-голямото му плододаване (на възраст 15-25 години).

Вкусът на плодовете му е горчив, тръпчив и сладко-кисел. Понастоящем сортовете планинска пепел със сладки плодове се отглеждат изкуствено и те практически не губят полезност от дивите сортове дървета.

Офиката узрява около средата на септември. През този период трябва да се събира, като не се забравят птиците, които се хранят с плодове през зимата.

Съставът на червена калина и калории

Офиката червеноплодна включва витамини, микроелементи и макроелементи. Витамини от групи С, А, Е, РР. Микроелементи: калций, магнезий, калий, натрий. Макроелементи: желязо, мед, цинк.

Също така, съставът на плодовете на планинската пепел включва: органични киселини, захари, танини, естери.

В аптеките се продава под формата на чай. Но по-добре можете сами да берете плодове през есента. У дома плодовете могат да се съхраняват повече от две години. Могат да бъдат изсушени или замразени. Плодовите напитки от червена офика са много вкусни.

Калоричното съдържание на червената планинска пепел е ниско - 50 kcal на 100 g. горски плодове.

Червена офика - полезни свойства

Офиката обикновена има много полезни свойства: противогъбично, антимикробно, лечебно, антиоксидантно, кръвоспиращо и има общо укрепващо действие.

1. . Плодовете на червената офика съдържат бета-каротин. Той е този, който придава на плода червен цвят. Бета-каротинът участва в уникален процес, който протича в зрителната клетка и я обновява.
2. Помага при сърдечно-съдови заболявания. Офиката съдържа колосално количество витамин С. Нашите капиляри и кръвоносни съдове имат голяма нужда от този витамин, без него стените на кръвоносните съдове стават крехки.
3. Намалява нивата на холестерола в кръвта, счита се за добро профилактично средство срещу инсулти, инфаркти, високо кръвно налягане.
4. Премахва от тялото тежки метали, токсини, продукти на разпад.
5. Нормализира .
6. Сокът от офика съдържа или витамин РР. Влизайки в тялото, никотиновата киселина има положителен ефект върху нервна система. Това помага на хората с нарушения на съня.
7. Офиката е добър помощник при лошо храносмилане. Благодарение на сорбиновата киселина, която има антимикробно свойство, стомаха се бори срещу различни инфекции.
8. Сокът от офика се бори с проявите на скорбут в устната кухина. Отново със сорбинова киселина.
9. Ако човек се измъчва от спадане на налягането, това означава липса на витамин С. А червените плодове са богати на аскорбинова киселина, която стабилизира кръвното налягане.
10. Ползите от растението са известни. Помага за увеличаване на отделянето на урина под действието на ензим, който съдържа цинк.
11. Офиката решава проблеми с прекомерното образуване на газ.
12. С всички витамини и киселини в състава си, планинската пепел перфектно подобрява имунитета, помага при анемия и бери-бери. Какво ви трябва за отслабен организъм след зимата.

Използването на офика червена в народната медицина

Традиционната медицина отдавна използва планинска пепел при лечението на:

• Дизентерия, чрез сушени плодове и пресен сок.
• скорбут. Отварата изплаква устата.
• хемороиди. Ефективна тинктура от водка.
• Отвари от растението се използват като диуретик и кръвоспиращо средство.

Отвара от офика- най-ценният продукт, достъпен за всеки, той се използва:

• за профилактика на заболявания;
• като потогонно средство;
• за попълване не достатъчновитамини и минерали.

Внимание! Хипертонията не е противопоказание за употребата на отвара на основата на кора от офика.

Отвара от цветя на офикаизползва се в случай:

• с дисфункция на ендокринната система;
• заболявания на бъбреците и черния дроб;
  нарушения на стомашно-чревния тракт.

Конфитюр от офика- склад от витамини, вкусна превантивна мярка срещу болести в зимен период. Пиенето на една чаена лъжичка сладко от офика ежедневно ще подобри работата на сърдечно-съдовата системаи повишават имунитета.

След замръзване плодовете губят горчивината си, така че събирането на пресни плодове за приготвяне на сладко трябва да става след слана. Набрани горски плодовепреди настъпването на слана трябва да се постави във фризера за няколко дни и едва след това да се пристъпи към приготвянето на сладко.

Методи за приготвяне на сладко от червена офика:

1. Бланширайте плодовете във вряща вода за пет минути и след това сварете в захарен сироп. Получаваме витаминизиран, леко тръпчив сироп, без горчивина. За съжаление при топлинна обработка част от полезните елементи се губят.
2. Смелете плодовете със захар и ги съхранявайте сурово сладков хладилника.

Помага срещу авитаминоза запарка от червен ясен. Изсипете 1 с.л. в чаша вряла вода. л. плодове и оставете да се вари за около час. Приемайте през целия ден, на малки порции.

В борбата с кървенето на венците може да се използва отвара от червена офика. Сварете чаша вода с добавка на 1 с.л. л. горски плодове. Изплакнете устата си сутрин и вечер.

Изсушена червена офика - лечебни свойства

Сушените плодове на червена офика се различават от свежи темиче броят на полезните елементи в тях е много по-голям. В резултат на сушене концентрацията на микроелементи, захари и хранителна стойност в плодовете се увеличава.

Изсушените плодове произвеждат по-здравословни напитки и отвари от тези, приготвени от пресни плодове.

За сушене на планинска пепел е необходимо правилно да се подготвят плодовете. За да направите това, внимателно отделете узрелите плодове от дръжките, изплакнете с вода. Възможни опциисушене:

1. сушилня или фурна (механично сушене);
2. обратно, няма ефект слънчеви лъчи(естествено сушене).

Ако съхранявате сушени плодове в стъклен съд, тогава плодовете запазват лечебните си свойства в продължение на две години.

Ползите от офика червено за мъже, жени, деца

мъже
Офиката има положителен ефект върху кръвоносните съдове, предотвратявайки риска от развитие на сърдечни заболявания. Ето защо е полезно мъжете от по-старата възрастова група да въведат ежедневната консумация на планинска пепел в диетата си под каквато и да е форма.
За профилактика се използва отвара от планинска пепел. Напитката трябва да се пие редовно, като се има предвид, че е лек диуретик.
Жени
Офиката във всякаква форма е полезна в критични дни, нормализира се менструален цикъл. В плодовете се намира витамин К, който повишава съсирването на кръвта.
За облекчаване на съпътстващите симптоми при жените, само 30 грама плодове от офика на ден ще помогнат за подобряване на състоянието.
Роуан е нискокалоричен продукт. Желателно е да се въведе в диетата на хора с наднормено тегло.
Офиката има благоприятен ефект върху здравето на жената, привеждайки в ред метаболитни процеси, нормализиране на работата на червата и черния дроб.
деца
Децата са много избирателни в своите деликатеси и е малко вероятно да бъдат убедени да ядат горчивото зрънце на планинската пепел. Но лекарите силно препоръчват да се въведе този продукт в диетата от една година от живота на детето, тъй като това е просто необходимо за растящото тяло.

Може да се дава на дете като:

• компот;
• кисел;
• витаминен чай;
• плодова напитка;

конфитюр и разреден сок от горски плодове.

Обикновено се използва в случай на:

1. лечение и профилактика на настинки, като имуномодулатор;
2. за възстановяване на витаминния баланс на организма;
3. за активен растежи развитието на детето;
4. за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт;
5. сок от горски плодове за лечение на драскотини и обриви.

Бременна
По време на бременност плодовете на офика могат да бъдат от голяма полза за тялото, тъй като имат богат витаминен състав.
Но въпреки това лекарите не препоръчват да се ядат пресни плодове от офика за бременни жени, тъй като има редица противопоказания, които могат да навредят на плода. Затова е по-добре да играете на сигурно и да изчакате малко с приема на тези здравословни плодове.

Използване в медицината

1. Половин чаша сок от горски плодове се препоръчва да се пие всеки ден:
2. за общо укрепване на организма;
3. всички видове;
4. с артрит, ревматизъм;
5. за повишаване на имунитета.

Други приложения на офика

За Хранително-вкусовата промишленостпланинската пепел със сигурност е ценна суровина. От планинска пепел се приготвят плодови напитки, конфитюри, маршмелоу, конфитюри, вина, тинктури и ликьори.

Пчелите много обичат планинската пепел, такава, каквато е отлично медоносно растение. Медът става червеникав. Има тръпчив и приятен аромат.

Рецепти за лечение на офика червена

Алтернативната медицина често използва лечебните свойства на червения пепел в своите рецепти:

• Болести на ендокринната система. Пийте по 1 ч.л. пресен сок три пъти на ден.
• оток. Чаят от листа на офика се използва като диуретик. В литър вряща вода запарете 300 гр. листовки. Пийте напитката по 3 чаши на ден.
• Пресните листа на растението се използват като лечебно и противогъбично средство, като се поставят превръзки. За да направите това, натрошете листата на офика, докато се появи сок, и нанесете върху засегнатите места за една нощ.
• Анемия (). Налейте 2 ч.ч. плодове с 2 чаши вряща вода. Оставете за 1 час. Добавете на вкус гранулирана захар. Пийте през целия ден. Тази рецепта насища тялото с железни соли.
• Хипертонична болест. Пресен сок от червена планинска пепел трябва да се консумира в рамките на един месец, 1 супена лъжица. л. три пъти на ден.
• Студ. 30 грама плодове от офика се смилат в хаванче и се варят в 300 мл вода. Образуваната утайка се отстранява и кипенето продължава до намаляване на обема на течността до 150 ml. Филтрирайте запарката и приемайте по 15 ml три пъти на ден.
• Друг вариант на студено лечение: Смесете: 4 с.л. л. сушена офика, 2 с.л. л. касис и 2 с.л. л. листа от касис, варете в термос за една нощ.
• Препоръчват се възрастни с риск от ARVI или в началото на заболяването тинктура от офикана водка в съотношение 1:4 (например 250 грама плодове на литър водка). Настоявайте 2 седмици и пийте по 30 грама три пъти на ден преди хранене.
• Хиповитаминоза. Отвара от горски плодове ще помогне. Плодове, събрани след замръзване в размер на 1 супена лъжица. л. налива се една чаша вода и се вари 5 минути. Настоявайте, докато се охлади, филтрирайте. Яжте 1 супена лъжица преди хранене.

  Чай с офика

  Като диуретик, холеретик, чай от листа на офика (300 g пресни листа или 100 g сушени суровини на литър вода) се препоръчва да заври и незабавно да се изключи, оставете да вари за половин час, пийте 250 g 3-4 пъти на ден.

  Ако се борите с настинка, можете да комбинирате сушени плодове от офика в чаени листа със сушени шипки, вземете 2 супени лъжици смес от горски плодове за половин литър вряща вода, оставете за една нощ в термос. Можете да засилите ефекта на меда и джинджифила, използвайте 3 пъти на ден по половин чаша.

  Полезни свойства на планинската пепел в козметологията

  Поради факта, че планинската пепел има широк спектър от лечебни свойства, нейните антибактериални и регенериращи свойства позволяват да се използва в рецепти за домашна козметика.

  • Намалява бръчките и подобрява цялостното състояние на кожата. Показан за застаряваща кожа, която започва да избледнява, мазна кожа,.
  • От червена офика се правят тинктури, маски, тоници и кремове. Козметични продукти от плодовете и листата на планинската пепел имат свойството да стягат и лекуват кожата.
  • Сокът се използва за приготвяне на лосиони, от пулпата на плодовете се правят маски, които имат стеснителен ефект върху порите на лицето, премахват блясъка и облекчават бръчките. Ако кожата е проблемна, тогава отвара от горски плодове ще помогне.
  • Маска с подмладяващ ефект от натрошени плодове от офика и настъргани: натрошените плодове и моркови се вземат в равни пропорции, смесват се и се нанасят върху лицето. Измийте след 10-15 минути.
  • Маска за мазна кожа от сок от офика и пилешки протеин. Разбийте протеина, комбинирайте със сока. Нанесете сместа върху марля и нанесете върху кожата. Отстранете след 15 минути.
  • Ако човек страда от прекомерно, тогава му се показват бани с листа от офика.
  • Сокът от плодове от червена офика се лекува в народната медицина. Брадавицата се втрива с зрънце в продължение на две седмици.

  

  Червена офика противопоказания, вреда

  • Не се препоръчва за бременни жени и по време на кърмене.
  • Деца до тригодишна възраст.
  • За хора, страдащи от язва на стомаха на 12-ти дванадесетопръстника, гастрит с висока киселинност, планинската пепел е противопоказана.
  • Противопоказан при хора със склонност към образуване на кръвни съсиреци.
  • Не е подходящ за хора с ниско кръвно налягане.
  • С индивидуална непоносимост.
  • Не берете плодове в райони на магистрала.

  Как да изберем офика

  Ние определяме визуално висококачествените плодове на планинската пепел според външен признак:

  • плодовете трябва да са сухи, големи;
  • брилянтен;
  • качествените плодове са меки на допир.

Роуанпо време на поникване извежда семеделните листа на повърхността. Те живеят при повечето видове от 50 до 80 дни. Продължителността на живота е по-висока при висока влажност. Офиката започва да расте по-рано от ябълката и крушата, но цъфти седмица по-късно. По времето на цъфтежа издънките достигат почти пълен размери скоро след цъфтежа те завършват растежа си, което определя високата устойчивост на замръзване на планинската пепел. През първата година от живота разсадът се развива бавно, а от втората или третата година започва интензивен растеж на леторастите. Младите дървета често имат пирамидални корони, които се променят с възрастта под влияние на тежестта на плодовете, листата и взаимното засенчване на клоните до кръгли.

Повечето планински пепел е доминиран от апикален растеж. Върховите пъпки пораждат мощни издънки (с дължина до 100-120 см), докато долните пъпки остават в латентно състояние, което определя многослойната корона. При формиране на короната издънките трябва да се съкратят. Началото на издънките се дава от прости вегетативни пъпки.
Съцветията се образуват от генеративни пъпки, които се образуват върху плодни клонки-кофти (клонки дълги 1-3, понякога до 5 см с пръстеновидни следи от паднали дръжки) и на копия (клонки с дължина до 15 см с генеративна пъпка при Горна част). Пръстенките от планинска пепел живеят пет до седем години, при домашните - по-дълго, отколкото при всички останали видове (12-16 години).

През пролетта от генеративна смесена пъпка и след това съцветие се развива къс летораст с три до четири листа. Цветя двуполови с силна миризма. Първо узрява плодникът, а след това прашниците, което е важно за кръстосано опрашване. Офиката цъфти до дванадесет дни.
Обикновената офика е частично самоплодна, а всички сортове планинска пепел Невежински и Мичурински са самостерилни, но се опрашват добре.

Повечето видове планинска пепел се характеризират с хоризонтално пълзящ тип коренова система - повърхностна котва или повърхностна гребен. Едногодишните разсади развиват главен корен и къси странични корени. Дълбочината на тяхното възникване е от 5 до 30 см. Страничните корени, разклоняващи се, образуват множество малки (влакнести) коренчета. Диаметърът на кореновата система на младите дървета надвишава диаметъра на короната два пъти. При възрастните растения корените се простират встрани с пет до шест метра, диаметърът на кореновата система е 1,3 пъти по-голям от диаметъра на короната. Основната част от обраслите влакнести корени се намира на дълбочина до 40 cm. Почти всички видове планинска пепел образуват изобилие растеж на корена. Увеличеният подраст причинява увреждане на корените по време на обработката на почвата. Продължителността на живота на обикновената планинска пепел е около 60 години, но са известни екземпляри, които са по-стари от 200 години. Продължителността на вегетационния период е 182-189 дни.

Планинската пепел е сред зимоустойчивите дървесни видове. Дори в специални сурови зимикогато температурата падне до минус 45°C, сортовете офика и невежински не са повредени. Моравската офика и берека издържат на тридесетградусови студове. Най-малко зимоустойчивият вид е планинската пепел.
Вегетацията започва при относително ниски температури, по-рано от повечето овощни растения, но цъфтежът спира, когато средната дневна температура достигне +15-16°C. Листата на планинската пепел падат две седмици по-рано от тези на ябълката, така че до зимата тя има напълно узряла дървесина и пъпки, което определя високата й зимна издръжливост. Корените на дърветата също са силно устойчиви на замръзване.

Офиката обикновена расте по-добре и дава плод на добре осветени, умерено влажни места. Под покривката на гората нейната производителност и продължителност на живота намаляват. Най-взискателните към светлината са арията и дома. Най-добрите почвиза планинска пепел - черноземи и тъмносива горска глинеста.
Подземните води в районите, където се засажда планинска пепел, трябва да се намират не по-близо от един и половина метра от нивото на почвата. И в същото време младата планинска пепел от Невежински без поливане в сухи години може да умре, а възрастните могат драстично да намалят добива. Влагата е необходима за планинската пепел през пролетта, по време на периода на активен растеж на леторастите, както и по време на периода на растеж на плодовете и полагане на пъпки на клони за реколтата на следващата година. Разсадът е много взискателен към водоснабдяването.
Размножаване, отглеждане и грижи:

Планинската пепел се възпроизвежда чрез семена, а градинските сладкоплодни сортове главно чрез вегетативен начин (пъпкуване, присаждане, кореново потомство или наслояване).
Семенният метод за възпроизвеждане на планинска пепел е широко разпространен. За получаване на разсад е необходима стратификация на семената (от 3 до 6 месеца). Ако семената са се образували през влажно и хладно лято, периодът им на стратификация е кратък, а след сухо лято е дълъг. Получавам здрави семенаплодовете се натрошават и веднага се измиват. Мокри, те се смесват с торф в съотношение 1: 3 и се поставят в кутия. По време на стратификацията торфът постоянно се навлажнява, като се внимава да не се уплътнява много. Стратификацията се извършва в мазето при температура 1°C. Веднага щом пет процента от семената кълнат, кутията се поставя в ледник или под сняг, покрита с гъста метална мрежаот мишки. Отгоре се изсипва слой сняг с дебелина 50-60 см и слой дървени стърготини (до 15 см).

През пролетта семената на офика се засяват на хребети, приготвени през есента. Почвата по хребетите трябва да е лека и обилно наторена с хумус, фосфор и калиеви торове (съответно 100 и 50 г на 1 кв. М). Семената се засяват в канали, подготвени на разстояние 25 cm един от друг на дълбочина 2-3 cm (3-5 g семена се засяват на 1 m от дължината на канала). Отгоре жлебовете са покрити с хумусна почва. Това предотвратява образуването на коричка, семената не изсъхват и поникват заедно. След поникване разсадът се разрежда, като се оставя разстояние най-малко 8 см между тях, в противен случай те ще се опънат и паднат.
Възможно е да се засяват семена от офика без стратификация в края на август или в началото на септември по същата технология. При по-късни сеитби семената могат да дадат масови издънки не през първата, а през втората пролет, тъй като нямат време да преминат през стратификация.

Грижата за разсад се състои от плевене, разхлабване на междуредията, подхранване азотни торове. Първото подхранване се извършва, когато се появят три до пет истински листа с разтвор на урея или амониев нитрат(при концентрация 0,1-0,2 процента), а след 25-30 дни - втора, по-висока концентрация. В добра грижадо есента на първата година от живота разсадът има добре развита коренова система и стъбло с дебелина най-малко 7-8 mm при кореновата шийка.
Най-лесният начин за размножаване на издънки на офика. Дву-, тригодишни издънки с добра грижа са готови за кацане на постоянно място. Едногодишният първо се засажда в билото за отглеждане. Качество посадъчен материалподобрява значително, ако леторастите се отделят от корените на майчиното растение и се прехвърлят към собствените им корени. За да направите това, в началото на пролетта, на разстояние 20-25 см от леторастите, корен, идващ от майчиното растение, се изрязва с остра лопата и стъблото се оставя на място. За две години образува собствена коренова система и може да бъде трансплантирана постоянно място.

За получаване на наслояване обикновено се използват издънки на една или две години. Почвата около майчината планинска пепел е обилно наторена с хумус, изкопана на малка дълбочина, като се избират плевели. От ствола се правят канали с дълбочина 8-10 см, в тях се полагат издънки, укрепвайки го с тел или дървени куки. За по-добро вкореняване можете леко да издърпате израстъка с тънка тел на мястото, където влиза в жлеба, и да отрежете кората отдолу. Върхът на израстъка е вързан към вертикален кол, жлебът се покрива с рохкава пръст и се полива обилно. Поливането се извършва редовно през лятото. В същото време слоевете се захранват с разтвор на урея (при концентрация 0,2-0,3 процента). Година по-късно и ако корените са слаби, две години по-късно, в началото на пролетта, слоевете се отрязват от майчиното растение и се оставят на място до есента за по-добро вкореняване. През есента се засажда на постоянно място.

За наслояване можете да използвате и долните клони на короната, но те се вкореняват по-лошо от леторастите. Резниците също се вкореняват лошо, така че офика не се размножава чрез резници.
За възпроизвеждане на ценни форми на планинска пепел се използва присаждане (пъпкуване). Като подложка се вземат разсад от офика, чиято кора е еластична, добре отделена по време на пъпкуване, осигуряваща висока преживяемост на очите. За Невежинската планинска пепел тя служи като джудже подложка арония. На него тези сортове растат по-малко интензивно, отколкото на планинска пепел. На третата година след засаждането дърветата започват да дават плодове. Иргата като подложка е по-малко подходяща поради изобилието от коренови издънки. Планинската пепел се пъпчи през първата половина на август (по-рано от ябълковото дърво). Технологията е същата като плодови дървета.

Отглеждането на разсад от офика има свои собствени различия. На първо място, през пролетта на годината след пъпкуване, подложката се нарязва на шип с височина 15-18 см, върху който се отстраняват всички пъпки. Към него се завързва летораст, израснал от присадена пъпка. Едногодишното издънка расте по правило над метър. През втората пролет след пъпкуването се образува корона. За да направите това, отстранете горната част на едногодишния с близки пъпки, тъй като издънките растат от тях, под остър ъгълкъм стъблото. Ако дървото не е предназначено за отглеждане в алеите, то се формира ниско. най-добрият типкорони за планинска пепел - рядкостепенни, в които в първия слой се полагат не повече от три клона.
Като се има предвид, че планинската пепел започва да расте рано, по-добре е да я засадите през есента. Получавам добри реколтипочвата за засаждането им се подготвя както за другите овощни видове, под оран се внасят органични, фосфорни и калиеви торове. Зоната за хранене на Невежинската планинска пепел е 6x4, 6x3 м. Изкопават се ями с ширина 80, дълбочина 50-60 см. На дъното се изнасят две кофи хумус, 250 г суперфосфат и 100 г калиева сол. Всичко това е затворено плодороден слойпочва и засажда дървета.

Напъпилите растения се засаждат така, че кореновата шийка да е четири до пет сантиметра над нивото на почвата (когато почвата се утаи в ямата, тя ще бъде на едно ниво с нея). Растенията от резници или коренови потомци се засаждат в почвата четири до пет сантиметра по-дълбоко, отколкото са израснали в училището или близо до майчиното растение.
Насажденията се поливат обилно и редовно. След първото поливане дупката за засаждане се мулчира с хумус, нарязана слама. При засаждане за зимата, след поливане, растенията се натрупват (на височина 25-30 см), за да се предотврати замръзване на корените. През есента, докато растенията са слаби, стъблата им трябва да бъдат избелени, за да се предпазят от слънчево изгаряне през пролетта.
Грижата за засаждане включва плевене, плитко разхлабване, ежегодно увеличаване на площта на оплодения околостъблен кръг с 0,3-0,4 m (в диаметър). Когато планинската пепел навлезе в плододаване, се извършва непрекъсната обработка на почвата (по цялата ширина на пътеката), торове в този случай също се прилагат върху цялата площ. Веднъж на три до четири години, органични и минерални торове.

Резитбата при засаждане се свежда до скъсяване (с една трета от дължината) на всички клони, като се отстранява конкурент на продължаващата издънка (продължаващата издънка се оставя на 20-25 см над страничните клони). През периода на плододаване се изрязват болни и повредени клони, короната се прорежда, подмладяваща резитба се прави на всеки четири до пет години, а основните клони се съкращават.

На стари дървета, които са спрели да растат, те започват да губят клони, намаляват добивите, прилагат по-силна подмладяваща резитба: съкращават основните клони с една трета от дължината им, оста на основните клони се продължава от издънки, израснали от спящи пъпки, наречени "върхове". В същото време се прилагат органични и пълноценни минерални торове върху цялата площ на хранене.
Контрол на вредители и болести:

Планинската пепел се засяга от планинска пепел и розови листни въшки, глог, пръстеновидни и нечифтени копринени буби, офика листни валяци и триони. Мерките за борба с тях са често срещани, с помощта на инсектициди.
Освен това по планинската пепел има специфични вредители. Това е на първо място планинска пепел молец или гмуркане, увреждащо ябълкови дървета, малка пеперуда с размах на крилете 11-12 mm, предните й крила са сиво-кафяви със сребристо бяла ивица по задния ръб, прекъсната от тъмно петно ​​в средата. Задните крила са по-светли, с ресни. По главата има светли косми. Плодовете се увреждат от гъсеници, които проникват от чашката. Следователно такива плодове са трудни за разграничаване от непокътнатите, докато гъсениците не излязат от тях, оставяйки след себе си кръгли дупки. След като напуснат плода, гъсениците какавидират в повърхностните слоеве на почвата под короната на офика или в пукнатини на кората по стволовете и клоните. Какавидите зимуват в земята под паднали листа. През пролетта от тях излитат пеперуди. Огромни години от тях се случват в средна дневна температура 10 ° C и след седем до осем дни започва снасянето на яйцата и понякога продължава до август. Женската снася от 30 до 90, а понякога и 200 яйца. След 12-13, при горещо време - след 8-10 дни, от яйцата се излюпват гъсеници, които проникват в пулпата на плода. Живеят в плодове от 25 до 40 дни.Офен молец дава едно поколение годишно.

При борба с вредителите се използват агротехнически, химически и биологични мерки за борба. Агротехническите мерки включват събиране и компостиране на паднали листа през есента, плитко изкопаване на стволове на дървета през късна есен, събиране на мърша, тъй като какавидите понякога зимуват в паднали плодове на офика. Химическата защита се използва през годините на масово размножаване на молци. В края на юли - началото на август дърветата се напръскват с някой от наличните инсектициди. Времето и броят на третиранията зависи от броя на вредителите. Препоръчително е да се пръска след цъфтежа и отново - след 10-12 дни.
От мерки за биологичен контрол е ефективно заразяването на гъсениците на офика с вируси на полиедроза и гранулоза. Гъсениците, които влизат в почвата за пашкули, се изяждат от хищни бръмбари.

Болестите засягат най-много планинската пепел през влажни, дъждовни години. Много видове са засегнати от кафяви листни петна. Първите признаци се появяват още в края на май - началото на юни. Понякога петна се появяват и върху леторастите под формата на леко вдлъбнати тъмнокафяви петна с розов ръб. Болестта причинява преждевременно опадане на листата, намален растеж на добива и понижено качество на плодовете. За борба с кафявите петна, пръскането с еднопроцентен разтвор на бордоска течност или други фунгициди се извършва най-малко три пъти на сезон.

Употреба:
Жителите на северните райони използват горски плодове за храна прясно, сушени, накиснати или мариновани. От планинска пепел, конфитюр, конфитюр и желе, блат и мармалад, компот, квас и оцет се приготвят.
Сладкото от плодовете на планинската пепел се приготвя след пълното им узряване, често горчивината от плодовете изчезва след замръзване. Плодовете се почистват от дръжките, измиват се, бланшират се 4-5 минути при температура 95-100°С, след което се заливат със захарен сироп. За 1 кг плодове вземете 1,5 кг захар, добавете 3 чаши вода и загрейте, докато захарта се разтвори напълно. Плодовете настояват в сироп за 6-8 часа. Процесът на готвене е прекъсващ: след завиране съдът се отстранява от котлона, охлажда се, пяната се отстранява от сладкото, отново се загрява до кипене и се охлажда, като това се повтаря четири до пет пъти. Охладеното сладко се изсипва в гевгир, като се отделят плодовете от сиропа. Плодовете се поставят в буркани, а сиропът се сварява и поставените в буркани плодове се заливат горещи.

За да се приготви компот, плодовете се заливат с вряла вода, настояват за един час, водата се сменя и плодовете се оставят да престоят във вода за около час, за да се премахне стипчивостта. След това водата се отцежда, плодовете се поставят в буркани, леко се уплътняват чрез разклащане, заливат се с врящ сироп и се стерилизират 15 минути на водна баня при температура 90°C. За приготвяне на сироп се добавят 1,5 кг захар към 1 литър вода.
Зеленчуците и плодовете, наслоени с листа от офика, се съхраняват в мазета много по-дълго.