Омлет от пъдпъдъчи яйца за дете. Какви са ползите и вредите от пъдпъдъчи яйца за деца? Рецепта за бъркани яйца с пъдпъдъчи яйца

Може би едно от най-прекрасните и в същото време прости ястия, които можете да приготвите за закуска, разбира се, е омлет. Но за да се окаже ястието питателно, трябва да знаете няколко тънкости, които са описани по-долу в рецептите.

Така че ви каним да приготвите несравним омлет от пресни яйца и добро мляко и ще ви кажем как да направите всичко правилно в процеса.

Рецепта за омлет от пъдпъдъчи яйца и мляко в тиган

съставки:

• яйца (пъдпъдъчи) - 12 бр.;
• домашно мляко – 80 мл;
• кухненска сол – 1/3 ч.л.;
• масло – 30 г;
• слънчогледово масло - 1 чаена лъжичка.

Подготовка

Отделете пъдпъдъчите яйца от черупката и ги поставете в малка, но дълбока купа. С ръчна бъркалка разбийте всички жълтъци и белтъци до гладкост. Поръсете всичко със ситна кухненска сол и като продължавате разбиването, постепенно налейте добре охладеното домашно мляко. След като и последната порция мляко се изсипе в яйцата, продължете да работите с бъркалката още минута.

Поставете парче масло в тиган с незалепващо покритие и налейте малка лъжица слънчогледово олио. Загрейте до пълното разтопяване на маслото и след това изсипете прясно разбитите яйца. Покрийте тигана с капак с подходящ размер, намалете пламъка до минимум и запържете нашия най-деликатен омлет за 5 минути.

Рецепта за пищен омлет с яйца и мляко на фурна

съставки

• яйца (пилешки) - 6 бр.;
• кисело мляко - 240 ml;
• – 35-40 г;
• кухненска сол - на вкус.

Подготовка

В една висока, но не много широка купа разбийте необходимия брой пилешки яйца и ги поръсете с кухненска сол по ваш вкус. Сега изваждаме добре мазно мляко от фризера, поставяме го 20 минути преди готвене.

Изсипете го в купа с яйца и като вземете обикновен миксер в ръцете си, започнете да разбивате тази маса, първо на ниска скорост, а след това постепенно я увеличете до най-високата скорост. Продължаваме този процес, докато яйчено-млечната маса се превърне в гъста, пореста пяна. Първо слагаме формата за малко във фурната и я загряваме, след което я изваждаме и намазваме цялата й вътрешна повърхност с масло.

Прехвърляме масата от купата в нея и поставяме всичко в центъра на загрята на 185 градуса фурна. След 25 минути ще получите пухкав и много крехък омлет.

Как се готви омлет от яйца и мляко със сирене и шунка?

съставки:

• пресни яйца (големи) – 4 бр.;
• мляко (всяко съдържание на мазнини) - 180 ml;
• пшенично брашно - 2 десертни лъжици;
• лук – 1 бр.;
• – 90 г;
• твърдо сирене - 90 г;
• сол на вкус;
• слънчогледово масло - 1 десертна лъжица.

Подготовка

В тиган загрейте слънчогледовото олио до пушене и след това сложете лука, нарязан на четвърт пръстен, заедно с нарязаната на ивици шунка и ги запържете до появата на коричка. След това свалете тигана от котлона и преминете към приготвянето на яйчената смес.

Изсипете млякото в купа, добавете отделените от черупката яйца и добавете малко пшенично брашно. Поръсете тези съставки със ситна сол, разбийте с лъжица или размахване и, като поставите тигана обратно на котлона, изсипете всичко върху шунката с лука. Съдът се покрива с подходящ по големина капак и се оставя на слаб огън за 1,5-2 минути. Отваряме тигана и покриваме цялата повърхност на омлета с едро настърган кашкавал. Върнете капака на мястото му, увеличете леко огъня и гответе още 4-5 минути.

Ползите от пъдпъдъчите яйца са неоспорими и безценни. Те могат да заменят шепа витамини от аптеката, а в Япония дори се препоръчват за всички, както за деца, така и за възрастни, в количество от 2-3 броя. на ден като задължително хранене. Не ги включваме много често в диетата си, предпочитаме пилешките. Но понякога на трапезата ни се появяват пъдпъдъчи яйца и, разбира се, ни се иска да ги хапнем вкусно и красиво. Да опитаме!

Така че, подробно за това как да готвите бъркани яйца от пъдпъдъчи яйца в такава „форма“. Измитата чушка се нарязва напречно, като се оформя пръстен. Премахнете излишните прегради и семена. Поставете парче за пържене в тиган, намазан с растително масло. Това ще отнеме около 3 минути.

Обърнете чушката и поставете малко парче масло в центъра. Когато заври, е време да счупите пъдпъдъчите яйца на пръстени. Върху свободната част на тавата поставих парче зърнен хляб. Първо, по-приятно е да го ядете горещ, и второ, така че тиганът да не „изгори“.

Слагам 3 броя, може и повече, ако импровизираната форма побира. В момента на разбиване на яйцата може да се притисне парче чушка към тигана с шпатула, за да не “изтече” течността.

Посолете и поръсете с черен пипер яйцата. И пържете, докато белтъкът се стегне, но жълтъкът все още е нежен и вискозен. За да ускорите процеса, можете да покриете тигана с капак. Не забравяйте да обърнете тоста от зърнения хляб.

Ястието е практически неразличимо от подобно, приготвено от пилешки яйца. Истинската разлика е в ниското съдържание на калории в омлета, приготвен с пъдпъдъчи яйца.

Омлет от пъдпъдъчи яйца в бавна готварска печка

Стегнатостта на устройството ви позволява да създадете ефирен омлет, подходящ за ядене от деца.

Пухкав омлет от пъдпъдъчи яйца

За готвене 2 порциинеобходими:

• 9 пъдпъдъчи яйца;
• 100 ml мляко;
• 100 грама сирене;
• Сол и масло.

Времето за готвене ще бъде 12 минути. Рецепта за омлет:

1. Разбийте яйцата в дълбока чиния. Сол, налейте млякото.
2. Сместа се разбърква старателно.
3. Кашкавалът се настъргва.
4. Смажете купата на устройството.
5. Изсипете основата на омлета в купа. Отгоре поръсете сирене.
6. Печете 10 минути при затворен капак.

Омлет от пъдпъдъчи яйца на фурна

Хранителен омлет със зеленчуци и месо ще нахрани няколко души. Фурната, използвана за готвене, ще запази полезните свойства на съставките, приготвяйки напълно ястието.

За готвене 4 порциище имаш нужда:

• 16 пъдпъдъчи яйца;
• 200 ml мляко;
• Няколко домати;
• крушка;
• 100 грама сирене;
• Шунка на вкус;
• Масло;
• Сол, в зависимост от сиренето.

Времето за готвене ще бъде 40 минути. Рецепта за омлет на фурна:

1. Счупете яйцата. Смесете ги с млякото и разбъркайте.
2. Нарежете доматите и лука на кубчета, шунката - по желание.
3. Запържете шунката и лука в тиган за около 5 минути. Към тях добавете доматите и гответе още 3 минути.
4. Загрейте фурната на 200 градуса.
5. Прехвърлете пържените храни в намаслена тава за печене. Напълнете ги с яйчената смес.
6. Печете омлета за 20 минути.
7. Поръсете ястието със сирене и запечете за още 10 минути.

Омлет от пъдпъдъчи яйца в тиган

Ястието рядко се надига при готвене в тиган. За да получите въздушен омлет, трябва внимателно и бавно да разбъркате яйцата - първо белтъците, а след това жълтъците.

Омлет от пъдпъдъчи яйца от тиган

За готвене 3 порциинеобходими:

• Дузина яйца;
• Чушка;
• Чифт зъби чесън;
• 7 чери домати;
• Растително масло, билки и сол на вкус.

Подготовката ще отнеме 15 минути. Рецепта:

1. Накълцайте чесъна. Нарежете чушките на лентички, а доматите - на две.
2. Запържете зеленчуците в олио за около 4 минути, докато се образува сок.
3. Разбийте яйцата в дълбока чиния. Посолява се и се разбърква.
4. Изсипете яйчената смес върху зеленчуците и запържете, покрити, за около 8 минути.
5. Преди сервиране поръсете ястието с билки.

Омлет от пъдпъдъчи яйца в микровълнова фурна

Рецептата за приготвяне на омлет с пъдпъдъчи яйца в микровълнова е подходяща за деца над една година. Вместо краве мляко можете да използвате козе или сухо мляко.

За готвене 1 порцияще имаш нужда:

• 2 яйца;
• 30 ml мляко;
• 10 грама масло.

Времето за готвене е 5 минути. Рецепта:

1. Разбийте белтъците. Отделно се разбиват жълтъците смесени с млякото.
2. Разбъркайте втората смес в първата.
3. Намажете форма за печене с масло.
4. Изсипете сместа във формата.
5. Поставете омлета в микровълнова фурна за 75 секунди при 400 вата.

Ние сме живи хора. Понякога може да направим печатна грешка, но искаме да направим сайта си по-добър. Ако намерите грешка, моля, изберете част от текста и щракнете Ctrl+Enter. Ще сме ви много благодарни!

Омлетът е просто ястие. При правилно приготвяне може да се яде и от малко дете.

Омлет със сирене за малко дете

За готвене една порцияще имаш нужда:

• 4 пъдпъдъчи яйца;
• 60 ml (една трета от чаша) мляко;
• Сирене;
• Масло.

Време за готвене - 15 минути. Рецепта:

1. Намажете дъното и стените на форма за печене с масло. Започнете да загрявате фурната на 190 градуса.
2. Разбийте яйцата в дълбок съд. Изсипете мляко в него, след което разбъркайте.
3. Кашкавалът се настъргва и се добавя към сместа. Разбъркайте отново.
4. Изсипете сместа в подготвената форма. Имайте предвид, че ястието ще втаса приблизително наполовина.
5. Поставете в предварително загрята фурна за 7-9 минути. Когато се появи коричка, изключете котлона. Извадете омлета след 10-12 минути. Консистенцията на ястието трябва да е еластична.
6. Сервирайте ястието топло, но не горещо. По желание сложете отгоре парче масло и го оставете да се разтопи.

Омлет от пъдпъдъчи яйца за едногодишно дете

Млечен омлет за дете

Втората версия на омлета е подходяща за деца от 12 месеца. Рецептата не включва сирене. На една порцияще имаш нужда:

• 3-4 пъдпъдъчи яйца;
• 70 ml мляко;
• Масло;
• Посолете по желание.

Продължителност на готвене - 12-13 минути. Рецепта:

1. Намажете форма за печене с масло. Препоръчително е да използвате дебелостенен.
2. Включете фурната на 180 градуса.
3. В малка тенджера смесете течните яйца и млякото. Добавете сол, след което разбъркайте добре.
4. Изсипете сместа от съда във формата. Имайте предвид, че омлетът ще се надигне приблизително 2 пъти.
5. Печете омлета в предварително загрята фурна за 8 минути. След това изключете газта, но оставете ястието вътре за 5-7 минути.
6. Извадете омлета от фурната. Оставете да изстине, след което сервирайте.
7. По желание разтопете бучка масло на котлон.

Ако е необходимо, заменете кравето мляко с козе мляко или мляко на прах.

Ние сме живи хора. Понякога може да направим печатна грешка, но искаме да направим сайта си по-добър. Ако намерите грешка, моля, изберете част от текста и щракнете Ctrl+Enter. Ще сме ви много благодарни!

Добър ден, скъпи мои читатели!

Днес отново ще се обърнем към темата за храненето на малките деца. Един от най-важните продукти в диетата им са яйцата. Това е ценен хранителен протеин, без който нормалният растеж и развитие на бебетата е невъзможен.

Но какво ще стане, ако бебето е алергично към пилешки продукти? Опитайте пъдпъдъчи яйца! Те имат не по-малко предимства и се считат за хипоалергенни. Какви са ползите и вредите от пъдпъдъчи яйца за деца? Нека разберем заедно.

Когато бебето навърши 7-8 месеца, всяка майка е изправена пред въпроса как да даде на бебето белтък или жълтък, тъй като през този период лекарите съветват да запознаете бебето с нов, труден за смилане продукт.

Ето някои правила, които педиатрите съветват да спазвате, когато правите промени в диетата на децата:

• Започнете с жълтъка: по-малко вероятно е да предизвика алергии.
• Първо, трябва да дадете една трета от жълтъка, като постепенно увеличавате количеството му в менюто.
• Бебетата под една година трябва да ядат не повече от 1 пъдпъдъче яйце на ден, докато е необходимо да се вземат предвид други продукти в диетата на децата, които включват белтък или жълтък.
• За да предпазите детето си от задавяне, по-добре е да добавяте жълтъка към каши или супи.
• Освен това консумацията на пъдпъдъчи яйца от деца трябва да се ограничи до следния брой: от една година до 10 години - 2-3 броя на ден, от 10 до 14 години - 4 броя на ден.
• На децата не трябва да се дават сурови пъдпъдъчи яйца. Въпреки че се считат за свободни от салмонела, все пак не си струва риска. Суровите яйца са опасен продукт, който крие риск от заразяване с чревна инфекция.

Ако следвате тези инструкции, няма да има проблеми с консумацията на продукта.

Какви са ползите от пъдпъдъчи яйца за деца?

Уважаеми читатели, вероятно сте чували много за ползите от пъдпъдъчите яйца, особено за децата. Какво означава това за нашите деца?

• Подпомага функционирането на щитовидната жлеза.
• Елиминирайте калциевия дефицит.
• Нормализира състоянието на косата и ноктите.
• Повишава вниманието и помага за облекчаване на умората.
• Стимулира мозъчната дейност и помага при ученето.
• Възстановяване на силата след физическа активност.

Но основното предимство на пъдпъдъчите яйца е, че те са идеални за деца с алергии.

Ако пилешкият продукт може да причини тежки алергии, тогава с пъдпъдъци този риск е сведен до минимум.

В допълнение, възможността за заразяване със салмонелоза при консумация на пъдпъдъчи яйца изчезва напълно, тъй като в тях напълно липсват вредни микроорганизми. По-специално, това се дължи на високата телесна температура на птицата - до +42 градуса.

Противопоказания за употребата на пъдпъдъчи яйца

Въпреки ползите, които пъдпъдъчите яйца могат да дадат на тялото на детето, те не трябва да се злоупотребяват.

Продуктът има редица противопоказания:

• хранителни алергии (изключително рядко, но се случва);
• чернодробни и бъбречни заболявания;
• нарушения на абсорбцията на протеини;
• нарушения на храносмилателния тракт.

Как да готвя пъдпъдъчи яйца?

За да не навредите на бебето, трябва да знаете как правилно да готвите пъдпъдъчи яйца.

За разлика от пилешките яйца, пъдпъдъчите се готвят много по-бързо. Достатъчно е да ги варите 2-3 минути, за да се дезинфекцират и да се предотврати заразяване с вредни бактерии. Ако варите две минути, ще получите рохко сварено яйце, а ако готвите три минути, ще получите твърдо сварено пъдпъдъче яйце.

Готовият продукт трябва да се потопи за известно време в студена вода и след това да се обели като обикновено яйце.

Рецепта за омлет от пъдпъдъчи яйца за деца

Има различни рецепти, които ви позволяват да приготвите вкусни и здравословни ястия от пъдпъдъчи яйца за деца. Например, можете да готвите омлет. Той има най-деликатната структура, абсолютно не е опасен и позволява на детето да яде не само жълтъка, но и белтъка.

За това ястие е по-добре да използвате пастьоризирано или специално бебешко мляко. Има правилното съдържание на мазнини и не съдържа вредни микроорганизми.

Ето най-простата рецепта за бебета под една година.

съставки:

• 7 пъдпъдъчи яйца;
• 3 с.л. мляко;
• малко сол;
• масло.

Приготвяне:

1. Измийте добре яйцата и ги разбийте в подходящ съд. Внимавайте черупките да не попаднат в сместа.
2. Разбийте ги добре с вилица до гладкост.
3. Добавете сол и мляко.
4. С помощта на бъркалка или миксер разбийте всички съставки. Трябва да имате въздушна маса без бучки.
5. Можете да готвите на пара, фурна или микровълнова фурна. Процесът ще отнеме от 3 до 6 минути в зависимост от избрания метод. В никакъв случай не пържете омлет в масло: такива ястия са строго противопоказани за бебета под една година.
6. Извадете омлета, охладете леко и сервирайте.

По време на готвене можете да проявите въображението си и да добавите други продукти, например тиквички, моркови, ябълки. За по-големи деца можете да направите омлет с месо или сирене. Всичко във вашите ръце! Детето ви определено ще хареса това ястие.

Днес научихме много полезна информация за ползите и вредите от пъдпъдъчи яйца за нашите деца. Освен това сега няма да смиламе яйцата си и да приготвим вкусен омлет за децата.

Ако сте намерили тази статия за полезна, моля, споделете я със семейството и приятелите си в социалните мрежи. Очаквам с нетърпение да ви видя, скъпи мои приятели, на нови дискусии!