Най-ябълков пай. Ябълков пай, който се топи в устата - рецепта за кефир и заквасена сметана на фурна

У дома

Документация

Това лакомство ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Може да се сервира на масата за празник или за обикновена семейна вечеря. тесто и плънка. Има доста прости начини, като шарлот. Изисква минимален набор от продукти и целият процес отнема не повече от четиридесет минути. Сложното печене изисква повече време и опит. В този случай продуктът се приготвя във фурната, а пълнежът може да бъде както отгоре, така и вътре в пая. Освен ябълки се добавят канела, стафиди, орехи, а при сервиране може да украсите ястието с бита сметана, заквасена сметана или топка ванилов сладолед.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Това лакомство е много популярно сред децата. Той е много по-полезен от продуктите, закупени от магазина, тъй като е направен от натурални съставки без ненужни оцветители и консерванти. Удобно е да вземете готов десерт със себе си на пътуване и сред природата, тъй като може да се съхранява дълго време извън хладилника. Не е нужно много, за да се научите да готвите. Основното нещо е стриктно да следвате рецептата и препоръките, тогава ястието ще се окаже нежно, ефирно и със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството.

Трудно е дори да се съмняваме, че всяка домакиня има любимата си рецепта за вкусен ябълков пай. Въпреки факта, че комбинацията от ябълки и тесто в готвенето е класика, има огромен брой вкусни рецепти за ябълкови пайове. Но в тази статия ще дадем само най-вкусните опции.

Най-вкусният ябълков пай за всеки се определя индивидуално, чрез приятни изпитания. За да изберете точно рецептата, която ще хареса на всеки член на вашето семейство, трябва да сте сигурни, че има от какво да избирате.

Най-вкусният ябълков пай на кефир може да се приготви по тази рецепта. От съставките за приготвяне на баницата ще ви трябват 200 грама брашно, една чаена лъжичка бакпулвер, две яйца, малко молец, една чаена лъжичка ванилова захар, 150 грама захар, 85 мл олио и кефир. За приготвяне на плънката се вземат 3 големи ябълки, 75 грама кафява захар и една чаена лъжичка канела. Включете фурната и започнете да приготвяте тестото. За целта смесете брашното с щипка сол и бакпулвера. Отделно разбийте кефира с маслото, добавете захарта и ваниловата захар. Разбийте до гладкост, след това добавете едно по едно яйце и разбийте отново. Комбинирайте сместа от брашно и кефир, разбъркайте. Нарежете ябълките на кубчета, поръсете със захар и канела, разбъркайте. Изсипете малко олио в тава за печене и поръсете с брашно. Разпределете половината от тестото, след това ябълковия пълнеж, затворете с втората половина от тестото. Печете пая за около час.

Постният ябълков пай не трябва да е скучен и ежедневен. Бих искал да предложа тази оригинална рецепта. За приготвянето на пая се слагат чаша захар, чаша тиквен (ябълков) сок, половин чаша растително масло, чаша орехови ядки, половин чаена лъжичка сода, две чаши брашно, една ябълка и малко сол. взета. Натрошете ядки. Обелете ябълките и ги нарежете на едри кубчета. Изсипете сока в купа, добавете сода, захар, щипка сол и растително масло. Разбийте добре с миксер. Добавете брашното постепенно, като продължавате да разбивате тестото с миксер, добавете ябълките и ядките. Поставете тестото в тава за печене и поставете сладкиша във фурната за 50 минути.

Обикновено печенето в бавна готварска печка се оказва много вкусно и нежно, но малко бледо. Тази торта ще изглежда точно както трябва. Основното нещо е стриктно да се спазват всички етапи на подготовка. За да направите торта, трябва да вземете чаша брашно и чаша захар, три яйца, 800 грама ябълки, 50 грама масло и две супени лъжици кафява захар (може да се замени с обикновена захар). Обелете ябълките и ги нарежете на филийки. Включете мултикукъра на режим загряване и сложете парче масло. Когато се разтопи, намажете стените на тенджерата и добавете две супени лъжици захар. Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Подредете добре първия слой ябълки в правилния ред. Защото тогава, за да получим румен пай, просто го обръщаме с главата надолу. Поставете останалите ябълки върху първия слой не много плътно, можете да го направите по хаотичен начин. Разбийте с миксер яйцата и захарта, добавете брашното и продължете да разбивате. Тестото трябва да е подобно по дебелина на заквасената сметана. Изсипете тестото върху ябълката и гответе в режим „Печене“ за 40 минути. Когато тортата е готова, обърнете я в чиния за сервиране.

Друга селекция от рецепти от нашите потребители:

Казват, че най-вкусният ябълков пай е приготвен в началото на 20 век. Предлагаме тази версия на рецептата, може би тя ще бъде по ваш вкус във вашето семейство. Тази баница с ябълки се приготвя от прясно тесто. За приготвянето на тестото се вземат 250 грама брашно, половин чаша заквасена сметана, 150 грама разтопено масло, половин чаена лодка сода и една четвърт чаена лъжичка сол. За пълнежа са ви необходими килограм кисели ябълки, едно яйце, чаша заквасена сметана и захар, две супени лъжици брашно. За тестото смесете всички съставки. За напълване разбийте яйцето, добавете заквасена сметана, захар и брашно. Разбийте до гладкост. Обелете ябълките и семките, нарежете на тънки филийки. Поставете ябълките в тесто за печене, загладете го с ръце. След това подредете ябълките и ги залейте със заквасена сметана. Печете във фурната за 50 минути. Може да изглежда, че пълнежът не е изпечен. Но в процеса на охлаждане на тортата, тя все пак постепенно ще се втвърди.

Най-вкусният пай с ябълки и извара може да се получи чрез добавяне на ябълки към плънката и извара към самото тесто. За приготвянето на ястието са ви необходими съставки като: 200 грама извара, 150 грама захар, 250 грама брашно, 200 грама масло, две яйца, две супени лъжици нишесте, една и половина чаени лъжици бакпулвер, ванилин . За плънката се вземат четири големи кисели ябълки и три супени лъжици захар. Смелете брашното с маслото и добавете всички съставки за тестото. Изпратете тестото за половин час в хладилника. Нарежете ябълките на филийки. Намажете тава за печене с олио и разделете тестото на две части. Сложете първата част във форма, сложете готовите ябълки и ги поръсете със захар. Разточете втората част от тестото и покрийте плънката. Печете тортата за 25-30 минути. Преди сервиране поръсете сладкиша с пудра захар.

И още няколко пайове с ябълки от нашите читатели:
WidgetError: Пътят на джаджа не е посочен

Традиционни сладкиши на австрийците, които ще се харесат и на славяните. Тази баница се прави под формата на руло. Може да се приготви като постна ябълкова баница, тъй като тестото и плънката не включват яйца и млечни продукти. За тестото са ви необходими 250 грама брашно и 150 грама вода, малко сол и супена лъжица зехтин. За плънката ще ви трябват пет ябълки, 100 грама стафиди, 60 грама захар, една чаена лъжичка канела, 50 грама орехи, кора и сок от един лимон. За да приготвите тестото, смесете всички съставки и просто го омесете. Покрийте със стреч фолио и оставете на топло място за няколко часа. Накиснете стафидите във вода. Накълцайте ядките и ги запържете в сух тиган. Обелете и нарежете ябълките на четвъртинки, след което нарежете на тънки ивици. Добавете канела и захар, лимонова кора и сок към ябълките. Разбъркайте всичко и оставете за малко. Сега поръсете добре голяма кухненска кърпа с брашно и разточете тестото върху нея. След това издърпайте тестото в кръг, така че да стане прозрачно. Отрежете краищата на баницата и намажете баницата със зехтин и поръсете с ядки. Добавете стафиди към ябълките и разпределете получената плънка върху тестото на равен слой. Сега навийте рулото. Поставете върху тава за печене и печете за 30-40 минути. Рулото трябва да придобие златиста коричка.

Тази рецепта за ябълков пай изисква съставки като едно яйце, 50 грама захар, 30 грама прясна мая, половин чаша мляко, 70 грама масло, две супени лъжици слънчогледово олио и две чаши брашно. За плънката се вземат пет ябълки, една супена лъжица захар и една чаена лъжичка канела. За украса на тортата ще ви трябва едно яйце (за смазване) и малко пудра захар. Замесете тестото и го оставете на топло място да достигне. По това време пригответе пълнежа. Измийте ябълките и ги нарежете на филийки. Изсипете ябълките в тенджера, където ще се налива малко вода, за да не е воднист пълнежът, трябват ви само няколко супени лъжици вода. Задушете ябълките до омекване, сложете плънката в чиния, като се стараете да оставите цялата течност в тигана. Добавете захарта и канелата, разбъркайте и оставете пълнежа да изстине. Маята не обича топлината (както и студа), така че не трябва да слагате горещ или топъл пълнеж в тестото. Разделете готовото тесто на две части. Разточете първата, по-голяма част на кръг или правоъгълник (в зависимост от формата за печене). Изсипете тестото във формата, след което изсипете пълнежа. Навийте краищата на тестото. Разточете по-малката част от тестото и нарежете на ленти. Направете от тях класчета, които се слагат върху тортата под формата на красива решетка. Поставете баницата във фурната и гответе, докато кората изсъхне. Намажете повърхността на пая с разбито яйце, за да покафенее. Върнете съда във фурната за още три минути.

Каним ви също да опитате.

Шарлот с ябълки

Бърз ябълков пай "Запознайте се с гостите"

Гостите са на път да позвънят на вратата, но забравихте ли напълно за десерта? Всичко се поправя лесно. Потърсете в хладилника си сочен ябълков пай.
И така, за да приготвите бърз пай, вземете следните продукти: ябълки (среден размер) - 5 броя, захар (финно кристална) - 1,5 чаши, брашно (пшенично) - 1,5 чаши, яйца - 5 броя, сода (угасена с оцет ) - на върха на ножа, ванилин за деликатен аромат, слънчоглед или масло за смазване на формата.
За да приготвите лека и бърза баница, първо по традиция разбийте яйцата със захарта. Продължете да бъркате, докато се появи богата пяна. Следващата стъпка е добавянето на жълтъците, ванилина и след това содата, която предварително е гасена в супена лъжица с оцет. Въведете малко пшенично брашно. Брашното трябва да бъде обогатено с кислород, така че първо го пресейте. Тестото ще се окаже с приблизително същата консистенция като заквасената сметана.
Оставяме настрана готовото тесто, време е да работим върху плънката. За пълнежа се нуждаете от сладки и кисели ябълки. Измиваме ги внимателно, отрязваме само развалените участъци, не е необходимо да режете кожата. Както добре знаем, той съдържа много полезни вещества. Нарежете тънки филийки ябълки. За да не загори тортата, сложете пергамент на дъното на формата. Трябва леко да се смазва с каквото и да е масло. Първо слагаме ябълки на дъното, а отгоре изсипваме равномерно тестото. Изпращаме нашия скромен шедьовър в много предварително загрята фурна за поне 20-30 минути.

Паят е наистина прост. И по-важното е, че се приготвя от достъпни евтини продукти, които всяка домакиня има под ръка. Можете да го изпечете в силиконова или метална плитка форма. Бих препоръчала силикон, тъй като не е необходимо да се смазва и тортата няма да е много мазна. Но окончателният избор, разбира се, е ваш.

Важен нюанс: ябълките за пая трябва да са много сладки. Изберете меки, не много сочни сортове като Golden Delicious.

Продукти: 5 големи ябълки, 6 яйца, 1 чаша захар, 100 г масло, 1 пакетче ванилова захар, 1 щипка канела, 2 чаши брашно, 1 ч.л. бакпулвер.

готвене:

Измийте ябълките старателно, отстранете сърцевината. Можете да го почистите, ако искате, но изобщо не е необходимо.
Нарежете ябълките на малки парченца. Поръсете със захар (оставете една трета от захарта за добавяне към тестото), добавете канела. Между другото, ако не харесвате тази подправка, можете и без нея.
Разбийте яйцата на пухкава пяна. Разбийте добре, зависи колко мека и пухкава ще бъде тортата. Изсипете разбитите яйца в дълбока купа.
Разтопете маслото и го охладете леко. Изсипете в купата, където ще приготвите тестото. Добавете останалата захар и разбъркайте.
Смесете бакпулвера с брашното и ваниловата захар, смесете сухите съставки с течната основа и разбъркайте с лъжица на гладко тесто с консистенция на гъста заквасена сметана. Ако тестото е ясно течно, добавете още брашно.
Поставете парчетата ябълки в тестото, разбъркайте добре, така че парчетата да се разпределят по целия обем.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Изсипете тестото във форма (както казах, по-добре е да използвате силикон), поставете във фурната, намалете температурата на 170 градуса и печете до готовност. Този процес обикновено отнема около час, понякога малко повече, ако се използва форма с малък диаметър и тортата е висока. Колкото по-дебел е слоят, толкова повече време отнема да се изпече.
На повърхността на тортата по време на печене трябва да се образува равна златистокафява коричка. Проверете и как се пече вътре – това може да стане с обикновена клечка за зъби.
Ако клечката за зъби е суха и кората е красиво покафенела, време е да вземете баницата!
За да избегнете неприятности като "тортата се счупи на парчета", оставете я да изстине направо във формата. След това извадете, без да обръщате формата, прехвърлете в чиния и сервирайте. Най-лесният ябълков пай е готов!

Пригответе много опции, така че вашето семейство и вие да изберете най-вкусния ябълков пай. Можем да гарантираме, че всяка рецепта в тази статия е оригинална и вкусна. Но на коя рецепта да спрете зависи от вас.

Ябълките са най-популярният и достъпен плод почти през цялата година. Ябълките традиционно се използват като пълнеж за пайове. Ползите от ябълките са известни от древни времена. Нищо чудно, че този плод се споменава в митове и легенди. Една ябълка е 80% вода, останалите 20% са полезни елементи. Една ябълка съдържа витамини като A, B, C. Една ябълка включва също фибри и необходими за организма макроелементи: калий 107 mg, фосфор 11 mg, калций 6 mg, магнезий 5 mg, натрий 1 mg. Всички тези хранителни вещества подпомагат поддържането на тялото.

Яденето на една ябълка на ден намалява риска от рак. Също така, при проблеми с червата, ябълката има лек слабителен ефект. Ябълките понижават нивата на холестерола в организма.

Ябълките са с ниско съдържание на калории. Само 47 kcal се съдържат в 100 g ябълка. Продуктът практически няма мазнини в състава си, поради което много често присъства в диетата на различни диети.

Прост ябълков пай във фурната - рецепта за вкусна ябълкова бисквита със снимка стъпка по стъпка

Предлагам ви една невероятно проста, но много вкусна рецепта за ябълков пай - или по-скоро ябълкова бисквита.

Време за приготвяне: 1 час 0 минути

Количество: 6 порции

Съставки

големи ябълки: 2 бр.,
брашно: 150 грама,
яйца: 3 бр.,
захар: 100 грама
сол: щипка
масло за намазване на формата:
плодове: шепа

Инструкции за готвене

Приятен апетит!

Рецепта за сладкиш с ябълки

За любителите на печенето на извара има рецепта за сладкиш с извара и ябълки. Такъв пай има ронливо, топящо се в устата късо тесто и деликатен пълнеж от извара с нотка на кисела ябълка. Тортата се приготвя много лесно, така че всеки може да се справи с приготвянето. Приготвя се много бързо. Цялото време за готвене ще отнеме само 1 час.

За теста ще ви трябва:

150 г масло или маргарин
половин чаша (двеста грама) гранулирана захар
две чаши брашно от двеста грама
10 г без пързалка бакпулвер

За пълнежа вземете:

четиристотин грама извара или извара маса
две средно големи яйца
две-три ябълки
Ванилин на вкус

готвене

Оставете маслото или неговия заместител да се загрее в стаята. След това настържете омекналото масло или маргарина.
Смесете със захарта и смилайте.
Добавете брашното и бакпулвера към хомогенна смес от захар и масло. Смелете всичко на трохи. Тестото се получава под формата на ронливи трохи. Няма нужда да се плашите, под действието на ръцете е добре смачкан.
Разпределете две трети от тестото равномерно във формата и го натиснете с длани.
След това пригответе пълнежа. За да направите това, смесете цялата извара със захарта и яйцата, за да получите хомогенна смес. Към него добавете нарязани на кубчета ябълки.
Плънката е готова. Разпределете го върху тестото. И поръсете с останалата една трета от тестото.

Необходимо е да се пече на 180 С до светло златисто кафяво за около 30 минути. Оставете тортата да изстине малко и е готова за сервиране!

Коментар към рецептата:
И тестото, и плънката са сладки, така че проверете на вкус колко захар трябва да добавите към плънката.
Освен това сладостта на баницата зависи от ябълките. Ако желаете, можете да намалите киселинността на ябълките. Ако ябълките са много кисели, тогава можете да ги поставите в микровълновата за 1-2. Те ще станат меки, но отделеният сок трябва да се отцеди, в противен случай пълнежът ще стане прекалено мокър и ще се изпече лошо.

Как да си направим вкусно бутер тесто с ябълков пълнеж

Такива сладкиши са истинска ефирна, хрупкава наслада. Бутер тестото с ябълки е почти класическа комбинация от продукти. Тази торта ще се хареса на всички членове на семейството. Не забравяйте обаче, че бутер тестото, което е леко на вкус, е много калорично. Причината за това е маслото, което е част от теста. Следователно, такива сладкиши ще наситят добре. За такъв пай е по-добре да вземете готово тесто, тъй като производственият процес е трудоемък и отнема много време.

тесто:
Една опаковка размразено бутер тесто, закупено от магазина

Пълнежът се състои от:

четири средни ябълки
три или четири супени лъжици захар
Канела, ванилия на вкус

готвене:

Обелете ябълките от семките и ги обелете.
Нарежете ги на малки кубчета. Смесете със захарта. Твърдите и кисели ябълки могат да се поставят в микровълновата за 1-2 минути, те ще омекнат и ще се изпекат по-бързо във фурната.
В опаковката на готовото тесто обикновено има два слоя тесто. Затова един от тях се разточва малко и се подрежда във форма.
Формата първо трябва да бъде намазана с масло.
Разпределете пълнежа равномерно върху тестото.
Разточете и втория пласт тесто, за да затворите баницата.
Много е важно краищата на тортата да се прищипят плътно. Ако това не се направи, пълнежът, отделяйки течност, ще изтече. Ако тестото остане, можете да направите украса.
Можете също да намажете сладкиша с жълтък. От това той ще стане румен и лъскав.
Паят се пече 30-40 минути на 180-200 С. След охлаждане.

Коментар към рецептата:
Когато избирате бутер тесто между мая и без мая, трябва да имате предвид:
Бутер тестото с мая е по-меко, втасва по-добре, има лека кисела миризма по време на печене и е по-малко калорично.
Бутер тестото без мая има повече слоеве, оказва се по-хрупкаво, сухо, има високо съдържание на калории.

Кекс с мая - ефирно удоволствие

Баницата с дрождено тесто е известна още от времето, когато не е имало рецепта за пържени или бутер тесто за ябълков пай. Рецептата принадлежи към класическите ястия на руската кухня. Тортата е много мека и ефирна.

Тестото се състои от:

250 мл мляко
7 грама суха мая (1 саше Dr. Oetker)
Две и половина супени лъжици захар
Едно голямо яйце
Една чаена лъжичка сол
75 г (малко парче) масло
500 г пшенично брашно
25 мл. слънчогледово (рафинирано) масло

Пълнежът се състои от:

шест ябълки
Една и половина супени лъжици нишесте
Половин 200 грама чаша захар

готвене:

Налейте топло мляко в чаша и изсипете маята.
Изсипете захарта и оставете за 15 минути, за да започне процеса.
След това добавете сол, разбийте яйцето и разбъркайте.
Сега добавете половината брашно (250 г) и замесете тесто.
Добавете парченца меко масло към тестото и омесете добре до пълното му разтваряне.
Изсипете втората половина от брашното. Продължаваме да месим.
В самия край изсипете тестото с растително масло. До този момент тестото трябва да е меко и крехко. Замесете тестото с ръце, докато и последните остатъци от растително масло изчезнат от ръцете ви.
Поставете тестото в чашата и затворете. Трябва да престои на топло място за 1 час, за да втаса.
Обелваме ябълките и изрязваме твърда сърцевина, нарязваме на кубчета или тънки филийки. Смесете със захарта и нишестето.
Омесете втасалото тесто за няколко минути и разточете част от тестото с точилка за долния слой на баницата във форма.
Поставяме го във форма и отгоре разпределяме равномерно пълнежа от ябълки.
Затворете баницата с втори тънък слой тесто. Направете малка дупка в центъра, за да може парата да излиза от пълнежа. Тъй като пълнежът е сочен, парата ще излезе и може да причини пукнатини в кекса.

Печем вкусен ябълков пай на кефир

Кефирният пай спада към категорията бързи и лесни рецепти. Ако искате да зарадвате любимите си хора с просто и вкусно ябълково тесто, тази рецепта е идеална.

За теста пригответе продуктите:

Две средно големи яйца
Половин двеста грама чаша захар
Щипка обикновена сол
Петдесет грама истинско масло
Една чаша кефир от 200 ml (с всякакво съдържание на мазнини)
10 грама (бърза) сода
Една и половина двеста грама чаша пресято брашно

За пълнежа ще ви трябва:

Три до четири средни ябълки
Ванилин, канела на вкус

декорация:

Пудра захар

готвене:

Разбийте яйцата със захарта, маслото, солта и кефира.
Въвеждаме сода и пресяваме цялото брашно там.
Разбийте получената смес до гладкост.
Натриваме формата с масло и изсипваме половината от тестото в нея.
Отгоре разпределяме пълнежа от обелени и нарязани ябълки. По желание поръсете отгоре с ванилия или канела.
Изсипете останалата част от тестото и загладете.
Печем половин час или малко повече на 180 С. Проверете колко е готов сладкиша с клечка за зъби. Ако горната част на тортата е златиста и не полепва мокро тесто по клечката за зъби, тогава сладкишът е готов.
Успокой се. За украса го поръсете с пудра захар.

Отворен пай - Рецепта

За отворен ябълков пай се използва пясъчно или тесто с мая.

Тестото се състои от:

Две пилешки яйца
Две и половина чаши пшенично брашно (500 грама)
Половин чаена лъжичка всякакъв бакпулвер
Сто грама масло
Петдесет грама захар
Щипки сол

За пълнежа ще ви трябва:

Петдесет грама кристална захар
две големи ябълки

декорация:

Петдесет грама пудра захар

готвене:

Разбийте яйцата в купа.
Добавете захар и щипка сол. Може да се добави и ванилин или лимонова кора на вкус, за да аромати тестото.
Разбийте цялата смес, докато стане пухкава и ефирна.
Разтопете маслото в микровълновата за 1-2 минути до стайна температура.
Изсипете леко топлата кремообразна маса в яйчената смес.
Смесваме всичко старателно.
Добавете бакпулвера и брашното.
Добавяме брашно на части, така че тестото да се окаже без бучки, хомогенно. В края трябва да получите лепкаво, меко, пясъчно тесто. Изваждаме го за 15 минути в хладилника. През това време тестото ще се втвърди малко и ще бъде по-малко лепкаво за ръцете ви.
Измийте ябълките (две големи) и отстранете твърдата сърцевина. Можете да оставите кожата върху. Нарежете ябълките на тънки филийки.
Разточете тестото и го сложете във форма. Трябва да се отбележи, че за такъв пай трябва да направите страни, така че пълнежът да не изтече по време на печене.
Разпределяме филийките върху повърхността на тестото и поръсваме със захар.
Баницата се поставя в предварително загрята фурна и в рамките на половин час на 180 С ще се пече.
Охладете готовия ябълков пай и украсете с пудра захар.

Как да си направим настърган пай - стъпка по стъпка рецепта

Особеността на този пай е, че и тестото, и плънката се приготвят с ренде. Благодарение на това печенето придобива невероятна ронливост и атрактивен външен вид.

Тестото се състои от:

четири жълтъка
Сто и петдесет грама захар
Сто и петдесет грама меко масло
Триста грама пшенично брашно

Пълнежът се състои от:

пет или шест ябълки
Пригответе протеиновия слой от:
четири протеина
Сто грама захар

готвене:

Готвене на тесто. Разтрийте жълтъците със захарта и след това добавете мекото масло, бакпулвера и брашното. Разбъркайте всичко, за да направите прясно тесто. Разделяме го на части. 2/3 от тестото се поставя в хладилник и се охлажда за 15 минути. Останалата 1/3 от тестото замразете във фризера.
Почистваме ябълките и три на едро ренде. Ако ябълките са кисели, добавете захар. Полученият сок се отделя от плънката.
Изваждаме 2/3 от тестото и го разточваме. Поставяме във формата така, че да се оформят страните на тортата. Намазваме пълнежа от ябълки.
Подготовка на протеиновия слой. За да направите това, разбийте протеините със захарта до стабилни пикове. Разбитите белтъчини се разпределят върху ябълковия пълнеж.
Отгоре настържете останалата 1/3 от тестото. Това трябва да се направи бързо, така че разбитите протеини да нямат време да се утаят.
Слагаме тортата в предварително загрята фурна за 40-45 минути на 180 С.

рецепта за ябълков пай

Тестото се състои от:

Двеста и петдесет милиграма кефир
Двеста и петдесет грама брашно
Две малки пилешки яйца
Сто и четиридесет грама захар
Петдесет грама масло
Половин чаена лъжичка бакпулвер
щипки сол

Пълнежът се състои от:

три ябълки

готвене:

Изсипете кефира в съд, добавете яйцата, захарта и разтопеното, леко топло масло. Разбийте всичко с миксер до хомогенна смес. След това добавете към него смес от брашно, сол и бакпулвер. Смесваме всичко старателно. Масата на нашето тесто трябва да прилича на нискомаслена заквасена сметана. Поставяме обелената и нарязана ябълкова плънка във формата и я напълваме с готовото тесто. Слагаме формата във фурната и печем на 180С за около 40 минути. Контролираме готовността на сладкиша с дървена клечка за зъби.

Бърза рецепта

Бързо, евтино и лесно за изпълнение.

Тестото се състои от:

Една двеста грама чаша брашно
две яйца
Три супени лъжици захар
Двадесет грама масло
Една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнежът се състои от:

Две или три средно големи ябълки
Използвайте грис, за да почистите формата на прах

готвене:

Разбийте яйцата със захарта до гъста и бяла пяна. Смесете брашното с бакпулвера. Комбинирайте сместа от яйца и захар с брашно. Оказва се течно тесто. Измийте ябълките, обелете и нарежете на тънки филийки. Намазваме формата с масло и поръсваме стените с грис. Изсипете половината от тестото в него, подредете ябълките и покрийте с останалото тесто. Печете желиран пай с ябълки във фурната на 180 С за половин час.

Ябълков пай с шарлотка - ХИТ във вашата кухня!

Предлагаме ви да готвите не обичайната шарлотка а ла бисквита с ябълки, а шарлота от детството на нашите родители. По-рано по времето на СССР се научиха да правят такава шарлотка в училище. Рецептата е лесна и бърза за приготвяне. Рецептата е идеална, ако трябва някъде да използвате остарял хляб. Шарлот е много сочна и мека.

тесто:

Половин литър мляко
Две яйца
Половин двеста грама чаша захар
Тридесет грама масло
Сушен бял хляб (или питка)

Пълнеж:

три ябълки
Една трета от двеста грама чаша захар

готвене:

Нарежете хляб или питка (изсушен, остарял) на малки филийки.
Разбийте яйцата със захарта и разбъркайте добре с млякото.
Потопете филийките хляб в сместа и ги поставете в малка тава за печене, поръсена с галета или застлана с пергамент.
Такива парчета трябва да очертаят цялата повърхност на формата.
Върху питката част от ябълковия пълнеж и малки парченца масло.
Оказва се под формата на сладкиши от хляб и ябълки. Така че те трябва да се повторят 3 пъти. Общо излизат 3 слоя хляб и ябълки. AT
всички слоеве в края трябва да бъдат леко смачкани.
Ако остане някаква яйчена смес, изсипете я отгоре.
Печете шарлота с ябълки на 180С за около 40-50 минути.

Цветаевски пай - невероятно нежен и вкусен

Рецептата за този пай придоби голяма популярност сред любителите на печене на ябълки. Всичко е за фантастично вкусен крем, който се съчетава чудесно с ябълки. Мнозина съветват да го ядете, след като е изстинал в хладилника.

Тестото се състои от:

Сто и шестдесет грама брашно и една чаена лъжичка бакпулвер
Сто грама масло
Две супени лъжици заквасена сметана

Пълнеж:

Три големи кисели ябълки

Крем за приготвяне от:

едно яйце
Сто и петдесет грама захар
Двеста грама заквасена сметана
Две супени лъжици брашно

готвене:

Разтопете маслото в микровълновата. Пресейте брашното и смесете с бакпулвера. Смесете в разтопеното масло и заквасената сметана. Направете тестова партида. Ще бъде еластична. Разточете тестото и сложете във форма. Не забравяйте да направите страните. Разпределете плънката върху тестото. Пригответе крем. За да направите това, разбийте яйцето с кристалната захар с миксер и след това добавете брашното и заквасената сметана. Разбийте добре с миксер. С получения крем залейте ябълковия пълнеж. Изпратете пая в предварително загрята фурна за 45 минути.

Рецепта за пай с ябълки и тиква

На тези, които искат да приготвят необичаен и здравословен пай, се предлага рецепта с тиква. Тиквата в комбинация с ябълка ще придаде на пълнежа уникален вкус и аромат. Тази торта ще ви зарадва не само с вкуса си, но и с ярко оранжев цвят!

Тестото се състои от:

Сто и петдесет грама захар
три яйца
Сто грама масло
Двеста и осемдесет грама брашно
Една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнеж от:

Двеста и петдесет грама тиква
две-три ябълки

готвене:

Омекотете маслото и разтрийте със захарта. След това добавете яйцата и разбъркайте добре. Настържете тиквата и ябълките. Добавете към кремообразната яйчена смес. Разбъркайте и добавете брашното с бакпулвера. Смесете всичко с лъжица. След това тестото трябва да изглежда като гъста заквасена сметана.

Покрийте формата с пергаментова хартия или я намаслете. Разстиламе тестото във форма и поставяме фурната за 40-50 минути. Проверяваме с клечка за зъби готовността на печене, докато изсъхне след проверка. Баницата с ябълки и тиква може да се поръси със слой пудра захар.

Пайът с ябълки и канела е идеалната комбинация

Канелата е най-добрата ароматна добавка към ябълките. Има топъл, пикантен вкус, който идеално подчертава ябълките. Канелата също има полезни свойства. Когато се използва, кръвообращението се ускорява и се намалява кръвната захар. Следователно тортата с добавка на канела е не само вкусна, но и здравословно лакомство.

Тестото се състои от:

Сто и осемдесет грама брашно
Сто и петдесет грама захар
Сто и десет грама масло
едно яйце
Сто и петдесет милиграма мляко
Една чаена лъжичка бакпулвер
щипки сол

Пълнеж:

две узрели ябълки
щипка смляна канела

готвене

Смесете брашното с бакпулвера, яйцето и захарта. Разбъркайте всичко с миксер, докато се образува бяла буйна маса. Добавете олио и продължете да разбивате. Изсипете млякото в яйчената смес и разбъркайте. Смесете с брашно. Добавете сол. Замесете тестото. Има кремообразна консистенция. От ябълките изрежете средата и нарежете на тънки ивици или кубчета. Слагаме тестото във форма, отгоре слагаме ябълковия пълнеж и притискаме малко. Поръсете тортата с канела (щипка). Печете сладкиша на 180 С за 30 минути.

Ябълков пай върху грис - великолепно удоволствие

Вкусният пай с грис заслужава специално внимание. Рецептата за този пай не съдържа течни съставки. Заквасена сметана, мляко, яйца не са включени в рецептата. Но все пак е сочен, благодарение на основната съставка – ябълките.

тесто:

Сто грама масло
1 двеста грама чаша брашно
1 чаша грис от двеста грама
Половин двеста грама чаша захар
10 грама бакпулвер

Пълнеж:

пет или шест ябълки
канела на вкус

готвене

Смесете заедно брашното, гриса, захарта и бакпулвера.
Натриваме ябълки на ренде за зеленчуци.
Намажете формата за торта с парче масло.
Поставете 1 слой ябълки, 2-ри слой ще бъде смес от сухи съставки.
Това трябва да направи около 3 слоя ябълки и смес от сухи съставки.
Последният слой трябва да бъде от смес от сухи съставки.
След това поставяме пая в предварително загрята фурна и печем 30-40 минути.

Баница без яйца - рецепта за гладно

Винаги има нещо вкусно за публикуване. Но ако се придържате към поста, тогава има изход. Специален ябълков пай без яйца и масло.

Тестото се състои от:

Една чаша (двеста грама) грис
Двеста грама брашно
Една чаша (двеста грама) мляко
Сто грама захар и една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнеж:
От пет ябълки и лимонов сок

готвене:

Смесете всички сухи съставки заедно. Това е брашно, към него се добавя грис, след това захар и бакпулвер.
Смелете плодовете (5 ябълки) на ренде и ги поръсете със сок от половината от един лимон.
Разпределете сухата смес по повърхността на формата, а отгоре покрийте с ябълков пълнеж. Трябва да получите 3 слоя.
Накрая напълнете получения сладкиш с мляко (1 чаша) и набодете с вилица на различни места. Това се прави така, че млякото да проникне до дъното.
Печем на 180 градуса фурна за около час.

За да се изпече точно ябълковият пълнеж, можете да поставите ябълковия пълнеж в микровълновата за 1-2 минути.
За пайове изберете ябълки от различни сортове: ако обичате кисели, вземете зелени ябълки; ако искате сладък пълнеж, тогава захарни сортове ябълки, например гала, златна или антоновка.
Ябълките са направени от вода, така че пълнежът пуска много сок, можете да го отцедите или да добавите нишесте.
Ябълковите пайове се съчетават добре с канела. Може да се добави към всеки ябълков пай.
За еднородност и нежност на пълнежа е по-добре да обелете ябълките.
В пълнежа на баницата освен ябълки можете да добавите череши, малко лимонов сок или касис.
За да спестите време за белене на ябълки, можете да закупите специален нож за отстраняване на сърцевината на ябълка. Такъв нож не само ще отреже сърцевината, но и бързо ще раздели на филийки.

Пайове с ябълки привличат домакините със своята простота и бързина на приготвяне, наличието на съставки, тяхната полезност, както и вкусовите и естетическите си качества.

Ябълковите пайове имат няколко десетки варианта за готвене: ябълков пай във фурна, бавна готварска печка и дори в тиган, с бутер, мая, бисквитено тесто.

пай "Ябълкова шарлотка"

Това е може би най-известната и най-лесна рецепта за ябълков пай. Приготвянето му отнема не повече от час, а продуктите за печене са почти винаги под ръка.

Съставки:

Яйца (4 бр.);
брашно (1 чаша);
захар (1 чаша);
Ябълки (2 бр.);
Лимон;
Масло за намазване на формата.

готвене:

Измиваме ябълките старателно, нарязваме на 4 части. Отстраняваме сърцевината на ябълките. Ако кожата на ябълката е твърде твърда, можете също да я отрежете.
Нарежете ябълките на тънки филийки и ги сложете в купа. Поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее ябълката и разбъркайте.
В отделна купа разбийте яйцата и ги разбийте на буйна пяна (по-добре е да направите това с миксер).
Разбивайки на тънка струя, постепенно изсипете захарта в яйцата и продължете да разбивате, докато се получи пухкава яйчена маса (това ще отнеме около 10 минути).
Изсипете брашно върху повърхността на разбитата маса и внимателно разбъркайте тестото. Необходимо е да се намесва не с кръгови движения, а отдолу нагоре, докато тестото поеме брашното.
Намажете добре тавата за печене с масло и разпределете половината от полученото тесто на дъното.
Отгоре поставете слой нарязани ябълки и ги покрийте с останалото тесто.
Получената шарлотка се пече около 35-40 минути (в предварително загрята фурна) на 180 градуса.
В никакъв случай не трябва да се отваря фурната по време на печене, за да не падне сладкишът.
Шарлотът е готов, когато отгоре се появи светлокафява коричка, а при пробождане с клечка за зъби не се появяват следи от сурово тесто.

Тази лесна рецепта за ябълков пай може да бъде опакована с подправки с канела или индийско орехче, за да извлечете вкуса на ябълките.

Слоеста торта с ябълки

Можете да използвате купено от магазина бутер тесто, за да направите този ябълков пай, но най-добре е да го направите сами.

Съставки:

Брашно (500 г);
Вода (1/2 чаша);
Ябълки (0,5 кг);
Сол (1/4 чаена лъжичка);
Растително масло;
Маргарин (200-250 г).

готвене:

Пресейте брашното и разбъркайте със солта.
Постепенно добавяйте студена вода към брашното, като омесвате тестото, така че да се събере на бучка.
Замесете тестото до меко и еластично, като при необходимост добавяте брашно. След това покрийте тестото, за да не изсъхне, и го поставете в хладилника за 20 минути.
Извадете тестото от хладилника и омесете отново, като добавите брашно. За да не лепне тестото по ръцете ви.
Разточете тестото на тънък правоъгълник.
Натрийте маргарина отгоре на едро ренде и го разпределете равномерно по повърхността.
Сгънете тестото 3 пъти, като увиете краищата към центъра: първо единия ръб, след това другия. Прибираме в хладилник за около 15-20 минути.
Внимателно разточете тестото по дължина от вас, за да не падне маслото.
Сгънете тестото отново на трети и поставете в хладилник за още 20 минути.
Повтаряме процедурата още 2-3 пъти.
Готовото тесто разточваме далеч от себе си, придавайки формата на правоъгълник, и го разрязваме на 2 равни части.
Моите ябълки, нарязани на парчета и отстранете сърцевината (можете да нарежете тънко кората). Натриваме ябълките на едро ренде.
Разпределяме пълнежа върху половината от всяка от частите, като оставяме поне 1 см вдлъбнатини по краищата.
Поръсете ябълките със захар или пудра захар.
Покриваме плънката със свободната част от тестото, като сгъваме всяка от частите наполовина. Краищата са внимателно запечатани.
Намажете листа за печене с растително масло и поставете пайовете върху него.
Разрязваме баничките на няколко равни части (без да режем до дъното - само горната част), за да не се разпадне и счупи готовата торта.
Печем бутер пай с ябълки в гореща фурна (загрята до 180 градуса) до златисто кафяво, в зависимост от фурната, за 15-20 минути.

В тази рецепта за ябълков пай можете да добавите стафиди, ядки или сушени плодове на вкус, като ги смесите с пълнежа.

Пъстър ябълков пай

Пясъчният пай с ябълки е много нежен и буквално се топи в устата. Най-важното при приготвянето на пясъчно тесто е да не го месите дълго време и да не го оставяте да прегрява във фурната.

Съставки:

Маргарин (150 г);
Брашно (250 г);
Лимон (1 бр.);
пудра захар (100 г);
Ябълки (1 кг);
пилешко яйце (1 бр.);
Орехи (100-150 г);
ванилова захар (1 саше).

готвене:

Пресейте брашното в купа и разбъркайте със захарта.
Добавете яйцето и омекналите парченца маргарин.
Бързо свързваме всички компоненти, като ги предпазваме от нагряване от топлината на ръцете. Ако изглежда, че тестото е твърдо, можете да добавите малко мляко или студена вода.
Увиваме готовото тесто във филм, поставяме го в торба. След това го изпращаме в хладилника за 2 часа.
Обелете ябълките, нарежете на 8 части и отстранете сърцевината. Слагаме получените резени в купа и поръсваме с лимонов сок.
Смелете ядките и добавете към тях ситно настъргана лимонова кора и ванилова захар.
Изваждаме тестото за сладкиша от хладилника и го разточваме във формата, в която ще се пече. Това се прави бързо, така че тестото да няма време да се загрее.
Набодете равномерно цялата повърхност на тестото с вилица. След това поръсете с ядки с ванилова захар и кора.
Поставяме слой ябълки и отново поръсваме ядки отгоре.
В предварително загрята фурна (до 200 градуса) поставете сладкиш с ябълки и печете 25-35 минути.

Получената торта може да се намаже със затоплено сладко от кайсии, мармалад или мармалад, предварително загрят до стайна температура.

Бисквитен ябълков пай

Бисквитен пай с ябълки, всъщност, същата шарлотка, която може да се приготви по малко необичайна рецепта.

Съставки:

Ябълки (2-3 броя);
Масло (150 г);
захар (2 чаши);
ром или коняк (2 супени лъжици);
Яйце (4 супени лъжици);
Брашно (1,5 чаши);
Лимонова кора (1 супена лъжица).

готвене:

Разбийте яйцата (стайна температура) във висока купа и разбийте на лека пяна, като постепенно сипвате 1 чаша захар. Масата трябва да се удвои приблизително - след което продължаваме да разбиваме още 1-2 минути.
Пресейте брашното в яйчената маса и внимателно омесете брашното в тестото отгоре надолу, докато стане хомогенно и брашното се разтвори в яйчената маса.
Измиваме ябълките и ги освобождаваме от сърцевината, нарязваме на филийки.
Разтопете маслото в тиган и запържете леко ябълките на слаб огън. Добавете 0,5 чаши захар и запържете за около минута. Изсипете отново 0,5 чаши захар и оставете в тигана още една минута.
Добавете ром към ябълките и го подпалете: ябълките ще се покрият с ароматна коричка и ще получите по-пикантна шарлотка.
Намажете съда за печене с масло. На дъното слагаме ябълки и отгоре изсипваме тесто.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете вкусен ябълков пай за около 20 минути.

Бисквитен пай с ябълки може да се приготви и чрез смесване на тестото с готовия пълнеж - това значително опростява процеса, но не разваля общия положителен резултат.

Рецептата за всеки ябълков пай - лесна за приготвяне и с минимален набор от продукти, е достъпна дори за начинаеща домакиня, която може да поглези семейството си с вкусни и здравословни сладкиши.

Изберете най-добрата рецепта за ябълков пай на фурна от нашата селекция - не само с ябълки. С круши, сливи, ревен, заквасена сметана или кефир - няма варианти!

пшенично брашно - 450 г;
големи пилешки яйца - 2 бр.;
маргарин - 200 г;
натурално кисело мляко - 0,5 супени лъжици;
захар - 300 г;
бакпулвер - 1 ч.л.;
ябълки - 2-3 бр.;
сини сливи - 200 г;
орехи (смлени) - 1 супена лъжица;
ванилова захар.

Извадете маргарина от хладилника предварително, за тестото ни трябва да е много меко. Пресейте брашното заедно с бакпулвера, добавете 200 г кристална захар и разбъркайте всичко с маргарина.

Добавете половин чаша натурално кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана. Отделете жълтъците от протеините и ги изпратете в купа с тесто, поставете белтъците в хладилника, ще ни трябват по-късно.Ако имате големи яйца, тогава 2 броя ще са достатъчни, ако са малки, тогава вземете 3 яйца.

Замесете меко тесто. Ако е необходимо, можете да добавите още малко брашно.

Покрийте широка тава с хартия за печене и я намажете леко с растително масло. Разделете тестото на две равни части. Разточете едно парче и поставете върху тава за печене. Тестото не се разточва добре с точилка, тъй като е много крехко, по-лесно се разтяга с ръце.

Обелете ябълките и ги нарежете на филийки, разпределете ги равномерно върху тестото.

Сушените сини сливи нарежете на парчета и ги разпръснете върху ябълките.

Разточете останалото парче тесто и покрийте с него плодовете, притиснете с пръсти краищата на баницата. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете детайла в нея. Всички нередности на вашия продукт ще бъдат скрити по време на термична обработка. Сладкишът втасва добре във фурната и става порест и ефирен.

Веднага след като изпратите баницата във фурната, веднага вземете белтъците. Разбийте ги със захарта до твърди върхове. Взимаме около 100 г захар, но можете да добавите сладки по ваш вкус. Към белтъците добавете и торбичка ванилова захар.

Смелете ореховите ядки в блендер и изсипете в разбития протеин.

Внимателно сгънете ядките в белтъците. Масата трябва да е хомогенна и гладка.

Трябва да имате време да направите всичко това за 15-20 минути, след което трябва да извадите тортата от фурната и да я покриете с протеиново-ядкова маса. Изпращаме тортата обратно във фурната и намаляваме котлона до 160 градуса. Печете още 20-30 минути, в зависимост от вашата фурна.

Извадете от фурната готовия ароматен ябълков пай по нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка, оставете го да изстине, след което направете чай и поканете семейството си на масата, за да се насладите заедно на вкусни домашни сладки.

Приятен апетит на всички!

Рецепта 2: прост ябълков пай във фурната (стъпка по стъпка)

Сладостта на въздушна бисквита, разредена с киселостта на ябълките - какво може да бъде по-вкусно. Затова този пай е чест и желан гост във всяка кухня. Ястието се приготвя лесно, а продуктите със сигурност ще се намерят в хладилника.

Брашно - една чаша;
Захар - една чаша;
Три яйца;
Две - три ябълки;
1 супена лъжица масло или маргарин;
Ванилин, канела - за любител.

Може да печете в силиконови и разглобяеми форми, в дълбок тиган.

Тавата трябва да се подготви по следния начин: покрийте цялата повърхност с пергамент, ако няма пергамент, след това намажете със слънчогледово олио и поръсете с брашно.

Размерът на тигана за това количество съставки не трябва да е твърде голям. По подобен начин може да се приготви и разглобяема форма.

Силиконовата форма не е необходимо да се подготвя. Веднага включете фурната, оставете я да се загрее, необходими са 180 градуса.

Ако е необходимо, пригответе форма, тиган.

В подходяща купа се разбиват яйцата. Добавете захар и по желание ванилия.

Разбийте добре с миксер (блендер, комбинирайте). Увеличаваме скоростта до максимум постепенно, през първите пет минути. Трябва да биете поне десет минути или дори петнадесет. През това време захарта ще се разтвори напълно, масата ще се увеличи по обем три пъти.

В яйчената маса постепенно, при внимателно и непрекъснато бъркане с шпатула или ръка, се слага брашното. Движенията са едностранни и отгоре надолу. Сместа трябва да е хомогенна, без бучки брашно.

Докато тестото почива малко, нека се погрижим за ябълките. Обелете кожата, отстранете сърцевината, нарежете на тънки филийки. Разбъркайте по желание с канела.

Сложете ябълки на дъното на формата, разпръснете малки парченца масло или маргарин върху тях.

Отгоре намажете с тесто, разпределете равномерно.

Печете четиридесет и пет минути. Времената може да варират леко, тъй като всички фурни са различни. Много е важно (!) да не отваряте фурната през първите двадесет и пет минути - тортата може да се утаи.

Времето минава бързо и сега се усеща ароматът. Можете да отворите фурната и да видите - горната част трябва да покафенее. За да сте сигурни, пробийте с клечка за зъби, тя трябва да е суха и чиста.

Шарлота с ябълки е изпечена! Пищна, с румена коричка - един вид спираща дъха. Любителите на много сладко, все пак могат да поръсят с пудра захар. Помогни си!

Рецепта 3: как да направите пухкав ябълков пай

2 ябълки
3 сурови яйца
1 чаша брашно (6 супени лъжици брашно с пързалка)
¾ ст. захар (6 супени лъжици захар без пързалка или 150 г)
0,5 ч.л Газирани напитки
0,5 супени лъжици оцет
ванилия
Масло за намазване на формата (1-2 с.л.)

Обелете ябълките от средата и ги нарежете на тънки филийки.

ЗАПОЧНЕТЕ ДА НАГРЕТЕ ФУРНАТА СЕГА, тя трябва да е добре загрята (загрейте я преди печене за 20-30 минути на 180С).

Отделете белтъците от жълтъците.

Комбинирайте жълтъците със захарта. Добавете тук ванилин (на върха на ножа) или ванилова захар (торбичка).

Разтрийте с лъжица или разбийте с бъркалка, докато сместа побелее.

Разбийте белтъците на твърда пяна. Добавете няколко капки оцет към белтъците, след което се разбиват по-добре.

В голяма купа смесете белтъците с жълтъците, продължете да разбивате с бъркалка.

Постепенно добавете брашно (една-две супени лъжици), като продължавате да разбивате тестото. Трябва да се окаже течно, следете консистенцията - поради разликите в брашното може да се нуждае от 1 супена лъжица по-малко.

Гасим содата. За да направите това, изсипете 0,5 ч.л. в супена лъжица. сода и налейте оцет (1 супена лъжица), сместа ще цвърчи и ще се разлее. Изсипете съдържанието на лъжицата в тестото.

Разбъркайте всичко внимателно, като внимавате да не счупите мехурчетата вътре в крехкото тесто.

Поставете ябълките в намазнена форма.

ВАЖНО: Формата не трябва да е голяма, около 22х22см. Една порция от тестото не е достатъчна, за да покрие ябълките в голяма форма и сладкишът няма да се окаже пухкав поради твърде тънкия слой тесто.

Изсипете тестото върху резенчета ябълка. Пече се 35 минути в добре загрята фурна, първо на 180С, след това на 160-150.
ВАЖНО: ФУРНАТА ТРЯБВА ДА Е ДОБРЕ ГОРЕЩА (загрейте я преди печене за 20-30 минути на 180С).

При печене тортата се увеличава наполовина на височината, което е около 1,5 пъти, наподобявайки бисквита.

Извадете тортата от формата, когато изстине. Изстиналият сладкиш може да се поръси с пудра. Приятен апетит!

Рецепта 4, стъпка по стъпка: ябълков пай със заквасена сметана

Ароматно, нежно, пухкаво и вкусно. Всеки готвач може да го направи, опитайте и няма да съжалявате.

Пилешко яйце - 2 бр.
Заквасена сметана - 250 гр
Захар - 200 гр
Масло - 50 гр
Брашно - 1,5 чаши
Сода - 1 ч.л
ванилова захар - 10 гр
Ябълка - 2 бр.

И така, нека се заемем с приготвянето на ябълков пай със заквасена сметана. Сложете заквасена сметана (15% масленост) в купа.

Добавяме яйца. Ако е малък, тогава имате нужда от три парчета.

След това добавете захарта и ваниловата захар.

Добавете една чаена лъжичка сода за хляб без пързалка (оцетът не може да се гаси) и разтопеното масло.

В края сложете пресятото брашно.

Смесваме всички съставки. Тестото е готово за баницата.

Постелете тавата за печене с хартия за печене. Изхвърлете по-голямата част от тестото.

Измийте ябълките, обелете и нарежете на филийки. Разстелете върху тестото.

Разпределете останалото тесто върху ябълките.

Печем тортата във фурната при температура 175 градуса за 40-45 минути.

Извадете тортата от формата и я оставете да изстине.

Рецепта 5: Домашен ябълков пай със сливи (със снимка)

Пай с ябълки и сливи, приготвен по тази рецепта, е идеален за празнуване на всеки празник, както и за обикновени събирания на чаша чай. Такова лакомство ще ви помогне да създадете усещане за комфорт и топлина.

пилешко яйце - 4 бр
мляко - 250 мл
масло - 250 гр
захар - 1 чаша
пшенично брашно - 2 чаши
канела - ½ ч.л
слива - 6 бр
ябълка - 5 бр

Първо трябва да подготвите плодовете. Изберете само зрели сливи и сладки сортове ябълки. Ако плодът е неузрял, това може да повлияе на вкуса на пая.

Изплакнете добре плодовете в студена вода. Нарежете сливите наполовина и отстранете костилката, а ябълките нарежете на средно големи филийки.

Сега изсипете млякото в малка тенджера и го оставете да заври. След това изсипете там една чаша захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Ако не обичате твърде сладки сладки, можете да добавите малко по-малко захар.

Добавете яйцата към получената смес и продължете да разбивате, за да се смесят добре всички продукти.

В края добавете брашното, канелата и бакпулвера. Смесете отново всички съставки. Опитайте се да се уверите, че няма останали бучки.

В резултат на това тестото трябва да излезе гладко и кремообразно. Ако се окаже твърде течно, можете да добавите още малко брашно и да разбиете отново.

Сега пригответе тава за печене, намажете я с масло или я покрийте с пергамент. След това сложете тестото във формата.

Нарязаните плодове се слагат отгоре в произволен ред. Можете да подредите някаква фигура или да я подредите на случаен принцип в тестото - всичко зависи от вашето въображение и желание. Ябълките и сливите трябва да се притиснат малко, така че да се притиснат в тестото.

Загрейте фурната на 200 градуса, след което сложете форма с тесто и плодове в нея. Времето за печене обикновено не надвишава 45 минути, но това зависи от консистенцията на тестото и мощността на вашата фурна. Проверете готовността на ястието с клечка за зъби или кибрит.

Когато сладкишът достигне кондиция, извадете го от фурната, охладете леко - и можете спокойно да го сервирате на масата.

Рецепта 6: Бутер тесто на фурна Ябълков пай

ябълки 3 бр
захар 100гр
бутер тесто от магазина 1 бр

На първия етап нарязваме ябълките на филийки, ако вземете сорт с киселост, имайте предвид, че ще ви трябва повече захар от обикновено.

И така, нарежете ябълките и ги захаросайте.

Притискаме краищата на рулото, така че резените ябълки да не изпадат по време на готвене).

Имам два пласта тесто, правим същото с втория).

Сложете ги върху тава за печене, като внимавате да не счупите нищо. При второто руло също притискаме краищата.

След това намажете с яйце, жълтък. Това е за придаване на коричка с цвят. И се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна.

И сега, само за няколко минути, тортата е готова! Много е просто и бързо! Може да се сервира на масата. Ако едно руло се раздели на две части, се оказва, че сме приготвили четири порции. Приятен апетит!

Рецепта 7: Ябълков пай с мая на фурна

Има много рецепти за ябълкови пайове, но може би най-любимите са сладките, маслени пайове от тесто с мая.

чаша мляко
100 г масло (с високо съдържание на мазнини)
2/3 чаша захар
20 г прясна мая (на кубче, не суха)
около 0,5 кг брашно
Шипка сол
ябълки и малко захар (за пълнеж)

Приготвям парата. В млякото, което затоплихме на стайна температура, слагаме маята и 1 с.л. л. Сахара. Бъркайте, докато маята се разтвори. Добавете щипка сол, добавете чаша брашно. Смесете млякото и брашното, добавете още половин чаша брашно.

Тестото трябва да се получи без бучки и да има консистенция като тесто за палачинки. Покриваме съдовете с тесто, поставяме го на топло място за поне час. Ако маята е добра, след един час тестото ще втаса и ще се увеличи 2-3 пъти. Знак за готовността на тестото ще бъдат големи и малки мехурчета, които се появяват на повърхността му.

Готвене на тесто. Изсипваме тестото в просторна купа, в която ще месим тестото.

Добавете останалата захар, разтопеното масло и яйцата. Разбъркайте, добавете цялото брашно и започнете да месите тестото.

Първоначално ще е лепкава, но докато месите ще стане мека, пластична и приятна на допир. Прехвърлете го в тенджера и го поставете на топло място да втаса.

След час, когато тестото стане добре, го надупчете.

Разделете на 2 части. Поставете всяка във форма, изравнете дъното и стените с длани. Не е нужно да разточвате тестото. Отрежете излишното тесто - то ще отиде за украса на пая.

Приготвяне на пълнежа за баницата. Нарязваме ябълките на кубчета. Задушете в тиган с масло и захар. Може да се подправи с канела. Ябълките трябва да станат меки, но не на каша.

Слагаме охладената плънка върху тестото. От останалото тесто правим жгутичета, класчета и украсяваме тортата. Слагаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете сладкиша за 30-40 минути, докато покафенеят.

Изваждаме тортата от фурната, изваждаме я от формата. Отгоре намажете с олио, покрийте сладкиша с кърпа и оставете леко да се охлади. След това нарежете на парчета и се насладете на вкусни домашни сладки.

Рецепта 8: Вкусен пай с ревен и ябълки

Вода 30 мл
Суха мая 15гр
Масло 3 с.л. л.
Мляко 90 мл
Пшенично брашно 3 с.л.
Захар 2 с.л. л.
Сол 1 щипка
Пилешки яйца 1 бр.

Мляна канела 1 ч.л
Царевично нишесте 3 с.л. л.
Ревен 500гр
Захар 1 с.л.
Ябълка 3 бр.

Секции