У дома
Помпени станции
Компот от грозде за зимата - какво трябва да знае една добра домакиня. Рецепти за компот от грозде Изабела - заготовки за зимата без стерилизация

Компот от грозде за зимата - какво трябва да знае една добра домакиня. Рецепти за компот от грозде Изабела - заготовки за зимата без стерилизация

Всяка рецепта започва с подготовката на съставките. Някои грозде виреят на парцела, други не. Но винаги можете да го купите на пазара. Препоръчвам да купувате местно грозде, то е по-подходящо за нас, тъй като расте до нас, а повечето съдържат витамини, които се усвояват добре.

Нищо чудно, че старите хора казват, че всичко, от което се нуждае човек, расте около него. И ние купуваме повече вносни зеленчуци и плодове, по-красиви са. И всъщност нашият имунитет страда от това, получава по-малко витамини. И си мислим, че сме яли плод, богат на витамини, и се справяме добре. Това далеч не е вярно.

Но се отклоних от темата за нашите компоти от грозде.

Компот от винено (синьо) грозде за зимата

Съставки за един буркан от 3 литра:

  • Гроздето - 500 - 600 грама
  • Вода - 2,6 литра

Който е брал грозде, кой го е купил, първо трябва да се измие. Препоръчвам измиване по този начин, изсипване на гроздето в голям съд с вода. Така че не само ще измием плодовете, но и ще премахнем насекомите от четките. И не само насекомите, но и паяците често се крият в гроздето.

Междувременно можем да сложим вода да заври, в размер на 2,6 литра на бутилка.

Слагаме измитото грозде в буркани от 3 литра. Можете, разбира се, и в по-малки, но ние имаме голямо семейство, така че затваряме всички компоти в трилитрови буркани. Взимаме 1/3 от консервата грозде, или ако по тегло, тогава получихме по 550 грама. Ако имате много грозде, можете да сложите повече.

Но за нашия вкус това е точно пропорцията, която е идеална. Компотът е богат и много вкусен. Гроздето може да се сложи както с пискюли, така и без. Няма да повлияе на вкуса.

Когато гроздето се измие, изсипете по една чаша захар във всеки буркан. По сладост е много подобен на сок от опаковки. А именно, нищо повече, перфектната комбинация от вкус. Въпреки че всъщност всеки може да коригира рецептата по свой вкус, като добави още захар или грозде.

Когато водата заври, изсипете я в бутилката, до самия връх и я поставете в топла или гореща вода за по-нататъшна стерилизация.

За да направите това, е по-добре да приготвите тенджера с вода по-рано и да поставите кърпа на дъното. Или като нас, кнедла. Това е необходимо, за да не се спука бурканът при по-нататъшно кипене.

От момента на кипене се вари 5-10 минути. По-рано не правехме компоти като този, но го направихме по втория метод на пълнене. Това може да се види в . Но тази година затворихме много компоти и няма достатъчно място в килера. Те ще се съхраняват в топъл апартамент, така че се застраховат със стерилизация.

Не стерилизирахме бурканите и капаците, а просто ги измихме добре и заляхме капаците с вряла вода.

Навиваме банките и поставяме да се охладят. Ако съхранявате в топло помещение, можете да го поставите в *вана* с главата надолу, върху капаците. Но това е за 100% презастраховане. Компот от грозде и толкова добре си заслужава.

Как се прави * вана *, можете да видите в. Просто го направихме за първи път, така че се уверихме.

А ето и фотосесия на готовия компот, и то с тест. Много исках да пия и те решиха да отворят един буркан.

Може би някой е объркан от цвета на компота, но той е тъмно лилав, дори може да се каже син, но това не се отразява на вкуса. Както казах, вкусът е просто перфектен. А цветът зависи от сорта грозде или дори, да кажем, от неговата ориентация. А това е вино, синьо грозде. Така компотът става син.

Ако цветът не ви харесва, можете да го направите от трапезно грозде.

Тук можете да се придържате към същото количество съставки, но с още един компонент.

Съставки за компот от трапезно грозде:

  • Гроздето - 500 - 600 грама
  • Захар - една чаша 250 грама (220 грама)
  • Вода - 2,6 литра
  • Кисели ябълки - 2 бр

Тази рецепта е много подобна на предишната. Измивам и гроздето, слагам го в буркани, заливам със захар. Не забравяйте да добавите ябълки. Ябълките могат да се поставят цели или нарязани на парчета. Само не забравяйте, че ябълките се нуждаят от по-продължителна термична обработка.

Затова, след като го залеем с вряла вода, го поставяме да се стерилизира за 10 - 15 минути. Нашето грозде беше сочно, узряло и се спука още на етапа на наливане с вода. Това може да се види на снимката.

След стерилизация навийте бурканите и ги оставете да изстинат.

Тъй като трапезното грозде е сладко, препоръчително е да се вземат кисели сортове ябълки. Или можете да ги замените с резенчета лимон. Така компотът ще бъде по-вкусен и по-богат.

А ето и нашия килер с компоти. От трапезно грозде компотът се оказа бледорозов, а от синьо (винено) грозде компотът се оказа тъмно лилав, а вкусът е по-наситен. Въпреки че и двата компота са вкусни.

Когато приятелите ни бяха на гости и опитаха нашия компот, те бяха изненадани, че толкова се мъчим с компота. И те споделиха рецептата си.

Компот от грозде за зимата проста рецепта

  1. Взимат грозде, измиват го
  2. Заспивайте със захар, една чаша
  3. Добавете 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина
  4. Налейте вряла вода
  5. навивам

Няма по-проста рецепта. Броят на гроздето, който вземат, е произволен. Най-вече зависи от сорта грозде.

Когато попитах как струва компотът, ми отговориха, че в апартамента струва добре. Въпреки че бих направил стерилизация или втория метод на пълнене. Повечето от нас правят точно това, по метода на второто запълване.

Компот от грозде за зимата, съвети.

  1. Компотът може да се направи от всякакъв сорт грозде или дори смесен.
  2. Ако гроздето е сладко, препоръчително е да добавите киселина.
  3. Киселината може да бъде под всякаква форма, а именно: лимонена киселина, резени лимон, кисели ябълки или други сезонни плодове (например дрян, слива, калина).
  4. Компот от грозде може да се направи не само в 3 литрови буркани, но и във всякакви.
  5. Основното при това е гроздето да се затопли добре, за да не ферментира. Двоен залив или стерилизация.
  6. Можете да добавите карамфил или канела, за любителите на пикантни вкусове.

Компотът от грозде лесно се затваря за зимата, фоторецептите са описани подробно и се надявам, че нямате въпроси. Ако имате въпроси, можете да ги зададете под статията, като оставите коментар.

И в края на гледането предлагам да видите как да направите компот от грозде видео рецепта.

Успех с подготовката и приятен апетит!

Има ли нещо, сравнимо с вкуса на ароматен компот, отворен през снежна зима? Лятото и есента са времето, когато можете да приготвите разнообразни напитки от даровете на природата. Един от най-популярните е компотът от грозде за зимата. Рецептите за тази подготовка могат да бъдат много разнообразни, тъй като плодовете са "приятелски" с много добавки.

Какви сортове са подходящи за компот?

Има няколко десетки разновидности на това зрънце, но не всички са подходящи за готвене на компоти. Експертите препоръчват сладки и кисели видове, така че напитката да не е кисела:

  • Taifi;
  • Червен глобус;
  • кардинал;
  • Crimson;
  • Изабел;
  • Часла и др.

В същото време към компот от всякакъв сорт може да се добави малко стипчивост, ако не отделяте плодовете, а ги нареждате на гроздове върху клонки.

Компот от грозде за зимата: проста рецепта

За да приготвите обикновен компот за зимата, ще ви отнеме много малко време, а напитката ще се окаже здравословна и вкусна, въпреки своята непретенциозност.

Съставки:

  • 2 кг Изабела;
  • 2 кг захар;
  • 5 литра филтрирана вода;
  • 1 лимон.

готвене:

  • Измийте старателно плодовете, отделете ги от клоните.
  • Разпределете по банките.
  • Налейте вода в тенджера, добавете захарта и оставете да заври.
  • Напълнете бурканите със сироп, оставете да престои 5-10 минути, отцедете обратно в тавата.
  • Слагаме сиропа на огъня, изстискваме лимоновия сок в него, довеждаме до кипене и изсипваме в буркани.
  • Запушваме бурканите и ги поставяме на тъмно място да изстинат.

    • През зимата можете просто да пиете такъв компот и да приготвите желе и коктейли на базата на него.

    Компот от зелено грозде за зимата: рецепти

    По правило зелените сортове не са много популярни като суровини за компот, тъй като не придават на напитката красив цвят. Но за да премахнат този недостатък, находчивите домакини излязоха с идеята да сложат няколко парчета червени ябълки или черешови листа в буркан. Ако искате да приготвите компот от зелено грозде без излишни добавки, използвайте една от следните рецепти.

    В първия случай напитката се затваря без стерилизация.

    Съставки:

    • 1 3-литров буркан зелено грозде;
    • 2 литра филтрирана вода;
    • 1 кг захар;
    • 1 ч.л лимонена киселина.

    готвене:

  • Подреждаме четките, отделяме гроздето от дръжките, изплакваме под течаща вода и ги поставяме в гевгир, за да изсъхнат плодовете.
  • Слагаме гроздето в внимателно стерилизирани контейнери (до половината във всеки буркан).
  • Сварете вода със захар в емайлирана тенджера.
  • Залейте гроздето със сироп и го оставете да се запари за около 20 минути.
  • Отцедете течността обратно, варете 5 минути и налейте лимонена киселина.
  • Изсипете отново течността в горските плодове и запушете горещия компот.

    • Във втората версия напитката се затваря след стерилизация.

    Съставки:

    • 1,5 3-литрови кутии грозде;
    • 2,5 литра вода;
    • 1 кг захар;
    • 1,5 ч.л лимонена киселина.

    готвене:

  • Отделяме гроздето от дръжките, изплакваме добре под течаща вода и го слагаме върху хартиена кърпа да изсъхне.
  • В емайлирана тенджера сварете сиропа от вода със захар и лимонена киселина.
  • Разпределяме гроздето в буркани (в размер на една трета от буркан плодове, останалото е сироп) и изсипваме вряща течност.
  • Поставяме бурканите с детайла в широка купа и стерилизираме за около 25 минути.
  • Разточваме компота от консерва в буркани.

    • Друга рецепта за компот от зелено грозде се приготвя с мед.

    Съставки:

    • 3,5 кг зелено грозде;
    • 1 кг мед;
    • 50 мл оцет (гроздов);
    • 1 ч.л канела (смляна);
    • 5 бр карамфили;
    • 1 лимон;
    • 3 литра вода.

    готвене:

  • Гроздето се отделя от клонките, измива се и се подсушава.
  • Сварете сиропа, като смесите вода, мед, лимонов сок, карамфил и оцет.
  • Поставяме плодовете в контейнер - толкова много, че да заемат една трета от буркана.
  • Залейте гроздето с приготвена сладка вода и оставете за половин час, отцедете сиропа обратно.
  • Сварете сиропа за 2-3 минути, изсипете го отново в гроздето и запушете съдовете. Остава да увиете топло бурканите и да ги оставите да спаднат температурата.

    • Компот от грозде Изабела за зимата: рецепти

    Изабела е най-универсалният сорт грозде, от който се правят компоти. Следователно с него може да се приложи всяка рецепта. Ето някои от по-известните.

    Съставки:

    • 4 кг Изабела;
    • 2 литра филтрирана вода;
    • 750 г захар;
    • 1 ч.л лимонена киселина.

    готвене:

  • Измиваме добре гроздето и го слагаме върху кърпа да изсъхнат.
  • Разпределяме четките от гроздето по бреговете (2-3 големи гроздове на буркан).
  • Сварете вода със захар, охладете и залейте плодовете.
  • Изсипете лимонената киселина в буркани и сложете в широка купа да се стерилизира за половин час.
  • Запушваме готовия компот горещ.

    • Към компота от грозде Изабела могат да се добавят подправки, като карамфил.

    Съставки:

    • 1,5 кг грозде;
    • 1,5 кг захар;
    • 5 литра вода;
    • 1,5 ч.л лимонена киселина;
    • 4-5 звезди карамфил.

    готвене:

  • Измиваме гроздето и го слагаме да изсъхне. Можете да облечете плодовете от клонките или да ги оставите на гроздове.
  • Сварете сироп от вода със захар, като добавите карамфил.
  • Подредете гроздето в буркани и залейте с горещ сироп.
  • Настояваме плодовете за половин час, отцеждаме сиропа и отново кипваме, като добавяме лимонена киселина.
  • Изсипете готовия сироп в буркани и запушете тапата за зимата.

    • Компот от бяло грозде за зимата: рецепти

    Сортовете бяло грозде са добри, защото се съчетават добре с други плодове и горски плодове. Ето защо, ако не харесвате твърде сладки компоти, тогава белият сорт с добавка на ябълки ще бъде отличен вариант за вас.

    Съставки:

    • 2 кг средно голямо бяло грозде;
    • 1 малък лимон;
    • 1,5 кг сладки и кисели ябълки;
    • 1,5 кг кристална захар;
    • 3 литра вода, предварително филтрирана.

    готвене:

  • Измиваме гроздето и отделяме от клоните.
  • Залейте плодовете с вряла вода и налейте студена вода от чешмата, разстелете върху кърпа, за да изсъхне.
  • Нарежете ябълките на тънки филийки, отстранете сърцевината.
  • Поръсете ябълките с изцеден лимонов сок.
  • Слагаме плодовете в буркани, така че да напълнят контейнера наполовина.
  • Сварете захарния сироп, залейте плодовете и оставете за 7-10 минути.
  • Отцедете течността обратно, варете 10 минути и разсипете в буркани.
  • Запечатваме горещия компот и го завиваме добре с одеяло.

    • Тези, които предпочитат необичайни сладки и кисели комбинации в напитките, ще харесат рецептата за компот от бяло грозде и трън.

    Съставки:

    • 2 кг бяло грозде;
    • 0,5 кг трън;
    • 2 кг захар;
    • 2,5-3 литра вода;
    • 1 ч.л лимонена киселина.

    готвене:

  • Измиваме добре всички плодове, обелваме ги от дръжките и ги подсушаваме върху кухненска кърпа.
  • Кипваме вода.
  • Разпределяме трън и грозде в буркани в съотношение 1: 4, заливаме с вряща вода и оставяме за 15 минути.
  • Изцедете водата в тенджера, варете 15 минути, като добавите захар.
  • Изсипете лимонена киселина в плодовете, изсипете сироп и тапа.

    • Компот от домашно грозде за зимата: рецепта

    Компот от домашно грозде - цял набор от витамини за зимата в едно питие. И можете да засилите този ефект, като добавите джинджифил. Плодовете от такъв компот са добре да се използват за вкусни сладкиши.

    Съставки:

    • 400 г грозде;
    • 2 супени лъжици вода;
    • 80 г захар;
    • 2 стръка карамфил;
    • 1 ч.л канела на прах;
    • ½ ч.л лимонена киселина.

    готвене:

  • Плодовете се измиват обилно с течаща вода, отделят се от дръжките.
  • Варете за 20 минути сироп от вода със захар и подправки.
  • Разпределяме плодовете в буркани, заливаме със сироп и слагаме в тенджера за стерилизиране.
  • След 15 минути запушваме банките.

    • Нюансите на приготвянето на компоти от грозде

    За да може компотът от грозде да вкуси дори гурмета, можете да използвате следните съвети:

    • канелата придава уникална оригиналност на вкуса, карамфил и ванилия могат да се добавят за пикантност;
    • за да направите цвета на напитката дълбок и красив, трябва да смесите светли и тъмни сортове грозде;
    • за да не се спукат плодовете след заливане със сироп, се препоръчва да ги попарите с вряла вода, преди да ги поставите в буркани;
    • като консервант за компот от грозде е по-добре да използвате не лимонена киселина, а лимонов сок;
    • за разнообразяване на вкусовете към компота можете да добавите ябълки, сливи, сливи или касис;
    • за да направите компота много ароматен, трябва да го приготвите на слаб огън - тогава плодовете напълно ще се откажат от своя сок и невероятна миризма.

    За да може зимата да зарадва с лакомства и добро лятно настроение, трябва да опитате да сготвите компот от грозде за зимата. Рецептите за тази напитка могат да бъдат допълнени с други плодове и горски плодове. А ако обичате подправките, знайте, че гроздето се съчетава добре с повечето от тях. Опитайте оригинални композиции - и резултатът няма да ви разочарова.

    2015-12-10T04:40:06+00:00 админдомашно приготвени препарати

    Има ли нещо, сравнимо с вкуса на ароматен компот, отворен през снежна зима? Лятото и есента са времето, когато можете да приготвите разнообразни напитки от даровете на природата. Един от най-популярните е компотът от грозде за зимата. Рецептите за тази подготовка могат да бъдат много разнообразни, тъй като плодовете са "приятелски" с много добавки. Кои сортове са подходящи за...

    [защитен с имейл]Празник на администраторите онлайн

    Съвременната индустрия произвежда много видове напитки. Но не всички от тях отговарят на приетите стандарти, а някои от тях са не само вредни, но и опасни. Ето защо е по-добре да направите домашно приготвени препарати под формата на компоти. Компотът от грозде за зимата се приготвя по различни начини и от различни сортове. Оказва се наситен, ароматен и добре задържа витамините.

    За събиране на грозде има такива характеристики:

    1. Можете да приготвите напитка от грозде на цели чепки с клонки или само от горски плодове. Ако плодовете са големи, по-добре е да ги извадите от клоните - така че боклукът да не попадне в компота.
    2. Чепките с дребни плодове се запазват цели.
    3. Някои домакини премахват костилките от големи плодове.
    4. Ако плодовете са големи, но семената не се отстраняват, те се пробиват. По този начин те не се разпадат и остават непокътнати.
    5. Компот може да се направи само от грозде или да се приготвят различни плодове и горски плодове, които узряват заедно по това време.
    6. Използват се различни сортове, но по-предпочитани са тези, които имат деликатен аромат.
    7. За подобряване на цвета се добавя лимонена киселина.
    8. Можете да добавите канела, ванилин, кардамон. Гроздето се съчетава добре с тези подправки.

    Компоти могат да се правят със или без стерилизация.

    Какви сортове е по-добре да изберете?

    В момента животновъдите са развъждали много сортове трапезно грозде, които са отлични за прибиране на компот.

    От сортове бели и зелени компот се получава прозрачен. За да му придаде цвят, се прави с други плодове или към него се добавят листа от череша и касис.

    Червеното грозде прави красив розов компот и може да се направи без добавки. Плодовете от синьо и черно правят напитката тъмна и богата.

    За приготвянето на компот много домакини предпочитат сортовете Изабела, Кишмиш и Лидия. Сортовете мускат са добри в домашно приготвени напитки - Хамбург, Кралица и Кардинал. Компотът може да се приготви от всеки наличен сорт, но е по-добре, ако плодовете са твърди.

    Подготовка на гроздето преди започване на процеса

    Преди да приготвите грозде в буркан, то трябва да се подготви:

    1. По-добре е да го събирате при сухо слънчево време. Гроздовете, събрани от дъжда, бързо се развалят и заготовките може да не стоят.
    2. Ако планирате да консервирате грозде в цели чепки, то се измива обилно под чешмата.
    3. Отстранете остатъците и сухите плодове, ако има такива. Обикновено те присъстват при малки сортове.
    4. Сложете гроздовете върху кърпа, така че водата да е добре остъклена.
    5. Ако се приготвя заготовка с отделни плодове, те се отстраняват от клоните, измиват се и се подреждат, за да изсъхнат малко.
    6. При големите плодове костите се изрязват внимателно.

    Приготвеното грозде се поставя в буркани и незабавно се пристъпва към по-нататъшни действия, в противен случай то ще започне да се влошава.

    Как да си направим компот от грозде у дома

    Компотът от грозде се приготвя по различни начини:

    1. Банките могат да бъдат стерилизирани, но този метод води до кипене на плодовете и детайлът губи външния си вид.
    2. По-често правят грозде без стерилизация или с двоен пълнеж. Така се оказва по-ароматно и не губи витамини.
    3. Правят грозде самостоятелно или заедно с праскови, ябълки, круши.
    4. Може да се направи със или без захар. Можете също да замените захарта с мед.

    Във всеки случай е важно бурканите да са добре стерилизирани. Тогава детайлът ще стои добре и ще запази вкуса.

    Проста рецепта за буркан от 3 литра

    За да приготвите компот от грозде за един буркан, ви трябва:

    • грозде - 1 кг;
    • захар - 1-2 чаши, в зависимост от сорта грозде и вкусовите предимства;
    • лимонена киселина - 0,5 ч.л. (за сладки сортове);
    • вода - 2 литра.

    Сложете готовото грозде в буркан, добавете захар, лимонена киселина и налейте вода догоре. Поставете метален капак отгоре и изпратете контейнера да се стерилизира. Не е необходимо да готвите буркани дълго време, така че плодовете да не кипнат меки. Достатъчно, за да заври компотът. Извадете буркана от стерилизатора и го затворете.

    Стерилизирайте бурканите в специални стерилизатори или в тенджера с вода. Заливат се с вода до плешките и тавата се покрива с капак. На дъното на стерилизатора се полага кърпа, така че бурканите да не се спукат от рязък температурен спад.

    Без стерилизация

    Можете да готвите компот без стерилизация. Сварява се, както обикновено, в голяма тенджера, след което се налива в буркани и се навива. В този случай компотът стои добре и практически не стреля.

    Но минусът на метода е, че плодовете и плодовете са много сварени и се разпадат в момента, когато са поставени в буркани.

    Но ако използвате твърди сортове и махнете тигана от котлона веднага след завиране, плодовете нямат време да заврят. След това е важно да ги поставите в банката правилно. За да направите това, първо изсипете течността до половината от контейнера и след това внимателно спуснете плодовете в него.

    Без захар

    Компотът от грозде може да се приготви и без използване на захар. Полезен е за диабетици и по-добре задържа полезните вещества. Полезен е и за хора, които искат да отслабнат.

    Този тип детайл се извършва чрез стерилизация. Самата захар е консервант. И ако не го използвате, трябва да го замените с нещо. Затова не забравяйте да сложите лимонена киселина и да сварите добре плодовете.

    Сортовете е по-добре да се използват сладко-кисели. През зимата към такава напитка може да се добави мед или заместител на захарта.

    Метод на двойно пълнене

    Някои домакини правят компоти от горски плодове без стерилизация, като заливат плодовете с вряла вода или сироп. В този случай банките трябва да бъдат предварително стерилизирани. За да направите това, те се поставят в студена фурна, повишават температурата до 150 градуса и престояват 15-20 минути. Ако имате нужда от много контейнери, а фурната не е толкова просторна, стерилните буркани се подреждат върху чиста, изгладена кърпа.

    Можете също да стерилизирате съдовете с гореща пара. За да направите това, бурканите се поставят с главата надолу над врящ чайник и се държат 5 минути.

    Плодовете се поставят в подготвени контейнери и се заливат с вряла вода. За да не се спука буркана, той се увива в кърпа. Издържат 15 минути, след което водата се отцежда и от нея се приготвя сироп от останалите съставки. Сварете и изсипете отново към плодовете. След това остава само да навиете и увиете с одеяло.

    Можете да приготвите сиропа веднага и да го полеете върху плодовете два пъти. И можете да използвате само чиста вряща вода и да добавите захар и киселина в буркана след първото изливане.

    С мед

    Добре се получава, ако си направите домашна напитка с мед. Слага се в компот вместо захар на вкус и се добавя канела. В противен случай всички действия се извършват както обикновено.

    с ябълки

    Ако готвите грозде с ябълки, по-добре е да го нарежете на филийки, като отстраните сърцевината. Ако премахнете кожата от тях, те могат да заврят или потъмнеят.

    За да не се случи това, те трябва да се смесят със захар и лимонена киселина, да се задържат за известно време и след това да се поставят в буркан с грозде. Напълнете всичко с вода и стерилизирайте.

    С круши

    Можете да завъртите вкусна напитка, ако добавите късни круши към гроздето. Почистват се от сърцевината и се нарязват на филийки.

    Съставки:

    • грозде - 1 кг;
    • круши - 1 кг;
    • захар - 1 чаша;
    • вода - 1,5 литра;
    • лимонена киселина - 0,5 ч.л

    Крушите трябва да се вземат неузрели, те запазват формата си по-добре и не се разпадат.

    С ранетки

    Вкусен компот се получава, ако го направите с райски ябълки. Това е разнообразие от ябълки с малки плодове. Могат да се поставят в буркан като цяло, пробивайки кожата.

    Съставки за буркан:

    • грозде - 1 кг;
    • ранетки - 1 кг;
    • захар - 1 чаша;
    • вода - 1,5 литра.

    Такъв компот с плодове от голямо бяло или зелено грозде изглежда красиво.

    с праскови

    Ако готвите грозде с праскови, тогава е по-добре да вземете тъмни сортове. Те ще придадат на напитката красив наситен цвят.

    Прасковите могат да се използват цели или да се отстрани костилката. По-добре е да вземете грозде голямо, твърдо, без клонки.

    Съставки:

    • грозде - 1 кг;
    • праскови - 5-6 броя със среден размер;
    • захар - 1 чаша;
    • лимонена киселина - 0,5 супени лъжици;
    • вода - колко ще влезе.

    Сгънете плодовете в буркан, залейте с вряла вода и оставете да престои около 15 мин. Отцедете водата в тенджера, добавете захарта, киселината, заври и изсипете обратно в буркана. Навийте на руло и завийте с одеяло до пълно охлаждане.

    С лимон

    Ако правите грозде с лимон, не е необходимо да използвате лимонена киселина. Лимонът придава на напитката деликатен аромат и стабилен цвят. Няколко филийки се слагат в компот и се варят както обикновено.

    Характеристики на съхранение на компот от грозде

    Заготовките от грозде за зимата се съхраняват по същия начин като другите. След като изстинат бурканите се изваждат на тъмно хладно място. Избите и мазетата са най-подходящи за това. Ако не са налични, можете да ги съхранявате в килера. Основното условие е да няма отоплителни уреди в близост.

    Вкусни и здравословни домашни компоти за зимата се приготвят от различни плодове и горски плодове. Днес реших да сготвя компот от грозде от черно (или синьо) грозде. За тази заготовка вземам сортовете Dove или Isabella.

    От тях компотът от грозде винаги се оказва с наситен цвят, приятен деликатен вкус. Моята рецепта за снимки стъпка по стъпка ще ви разкаже подробно как бързо, лесно и просто да приготвите здравословна консервирана напитка за зимата.

    За 3-литров буркан за прибиране на реколтата са ви необходими и чаша захар и вода. Взимам толкова грозде, колкото да запълни една трета от обема на буркана.

    Как да затворите компот от грозде за зимата

    И така, ще ви разкажа подробно как приготвям компот от грозде за зимата. Внимателно, но внимателно измийте плодовете. Отделям се от клоните. Правя това внимателно, за да не смачкам крехкото грозде.

    Сварявам 2,5 литра вода.

    Пълня например във фурната една трета от буркан грозде.

    Заливам плодовете с вряла вода. Първо сипвам по малко, после - до горе. Покривам с чист метален капак. Чакам около 13-15 минути.

    Наливам вода в тенджера. За да направите това, използвайте пластмасов капак с дупки. Сложих тенджерата на огъня.

    Докато водата, изцедена от гроздето заври, добавям захар в буркана с грозде.

    Изсипвам преварената вода обратно в буркана. Желателно е водата да прелива малко през шията навън. Стерилизирам металния капак чрез кипене и навивам буркан от гроздов компот. Обръщам го и го завивам, чакам един ден.

    Сега изпращам бърз и вкусен компот от тъмно грозде да се съхранява на хладно място. Винаги слагам такива домашни заготовки в мазето. А през зимата, в мразовит студ, предлагам на възрастни и деца много вкусна, ароматна, сладка напитка с лека киселинност. Напомня на всички топлите дни от края на лятото!



    Секции