Където човек използва различни вещества от растителни клетки. Растение и човек

Появата на селското стопанство с право се смята за повратна точка в историята. Самостоятелното формиране на селскостопанска система в най-благоприятните центрове за това (в Месопотамия, Северна Африка, Балканите) около 10 хиляди години пр.н.е. д. довело до появата на първите цивилизации. Тяхното съществуване и приемственост от своя страна определят цялата последваща история на човечеството. Началото на този процес се свързва с „неолитната революция” като рязка промяна в начина на живот.

Периодът, предшестващ това, традиционно се счита и се счита за господство на "присвояваща" - ловно-събирателна - икономика. Последващите промени са свързани главно с промени в състава на търговските животински видове. Събирателството винаги е било отреждано на второстепенна роля, до голяма степен поради факта, че то практически не е представено в никакви археологически материали и всички дискусии за него се основават на етнографски аналогии и „принципа на актуализма“: растителна хранаприсъства в диетата на всички известни народи, включително населението на Далечния север.

През 70-те години на миналия век ленинградският археолог А. Н. Рогачев изказва хипотеза за „сложно колекциониране“ през палеолита (древната каменна ера, преди 2,6 милиона години - 10 хиляди години пр.н.е.).

Рогачев смяташе за „сложно колекциониране“ начална фазаформиране на земеделския бит.

Пестили за смилане: Kostenki 16 (~30 хиляди години) - горен ред; Kostenki 14 (слой в пепел ~40 хиляди години) - долен ред

Основание за това е наличието в инвентара на редица палеолитни обекти в Източна Европа на специфични каменни инструменти- пестици и пестици за смилане (на фигурата), вероятно свързани с приготвянето (смилане на брашно) на растителни продукти за дългосрочно съхранение. Присъствието им в културните пластове от ранния горен и дори средния палеолит свидетелства за дълъг „подготвителен” период за формирането на земеделието.

Съвременните изследвания показват, че пестиците са съществували дълго време и на големи територии (от Атлантическия океан до Трансбайкалия, от ранния горен палеолит до етнографската модерност). Те не са били пряко свързани с известна културна традиция. Това означава, че обработката на растения е била широко разпространена (ако не и универсална) през палеолита. Но инструментите, свързани с него, достигат до археолозите сравнително рядко, може би поради особеното им значение за древния човек.

Доскоро връзката между пестила и обработката на растенията оставаше само хипотеза поради липсата на методи за директно доказателство. Освен това на пестиците за смилане се приписват напълно различни функции, например смилане на минерални бои.

Възможността за точно определяне се появи сравнително наскоро благодарение на аналитични изследвания с помощта на съвременни микроскопи, извършени от група италиански изследователи от университета във Флоренция.

Върху каменни предмети от палеолитното находище Биланчино (на 25 хиляди години), сравними по форма и размер с пестици, наличието на останки от блатно растение от семейство Cattail (Typhaceae) се определя от остатъците от нишесте.

По инициатива на италиански учени изследването е разширено с включването на материали от обект Павлов 6 (Моравия, Чехия) и обект Костенки 16 (Воронежка област, Русия), където са намерени външно сходни инструменти. Аналитични изследвания са потвърдили връзката им с преработката на растителни ресурси. В днешния брой е публикувано обобщено изследване, което анализира извора и от трите антични паметника Сборник на Националната академия на науките .

Изборът на групата паметници от Костенки за това изследване не е случаен. Това се дължи на разнообразието от компоненти на материалната култура:

В момента в сравнително малката територия на селата Костенки и Борщево са известни 26 палеолитни обекта!

Почти половината от тях са многопластови, тоест съдържат останки от няколко културни пласта - останки от селища. Общо тук са представени около 60 населени места. Благодарение на уникални условия, в Костенки можете да намерите почти всички видове археологически източници. В допълнение към кремъчни и костни инструменти и фаунистични (просто казано, кухня) останки, общи за палеолитните обекти, това са многобройни колекции от бижута и произведения на изкуството, включително фигурки на „палеолитната Венера“, останки от жилищни битови структуриот кости на мамут, антропологични останки, включително най-древните погребения...

Инструментите, свързани с обработката на растителни ресурси, не са в горната част на този списък. Доскоро значението им за реконструкцията на битовата дейност на палеолитния човек се свеждаше до установяване на тяхното присъствие. Фактът, че човекът е смилал бои, използвал е абразиви за заточване на костни инструменти, различни видовестъргачи, ретушери за изработване на каменни сечива, би могло да се предположи с голяма степен на сигурност от наличието на бои и заточени костени инструменти, дори и при липсата на рендета, абразиви и стъргали в наличния материал. С инструментите за обработка на растителни ресурси ситуацията е много по-сложна, тъй като крайният продукт, получен в резултат на този вид битова дейност, не е представен в материала, достигнал до археолога.

Kostenki 16. Pest-terochnik

На повърхността на едно от сечивата на обекта Костенки 16 италиански палеоботаници откриха частици нишесте от няколко вида растения, включително ботрихиум, растение от рода на папратите (илюстрация 6 от фотогалерията). Това растение присъства в отлаганията на културния слой и показва доста сурови климатични условия, сравними със съвременния климат на тундрата.

„Успяхме да покажем, че намерените пестици са използвани специално за преработвателни предприятия,

по друг, самостоятелен начин – чрез т. нар. трасологичен анализ. Уникалността на нашия метод е изследването на инструментите от гледна точка на техните функционално предназначение, тоест опити да се разбере за какво е бил използван този или онзи обект.

Този метод е изобретен от руския археолог Сергей Семенов (между другото, това е единственият метод, изобретен в руската археология, който е широко разпространен на Запад). Върху инструмента винаги остават следи от работа, появяващи се в резултат на триенето на инструмента в обработвания материал. По тези следи (те се наричат ​​следи) може да се съди за предназначението на инструмента и неговата функция. Такива анализи се извършват от една специална наука – археологическата трасология.

За да има доказателствена база - за да се обоснове, че определени следи се отнасят до един или друг вид дейност - бяха проведени много експерименти върху производството на инструменти и обработката на различни материали с тях. Така се създава такава референтна колекция, тоест колекция от образци - реплики на оръдия на труда, модифицирани чрез обработката на различни материали. Когато намерим инструменти при разкопки, ние ги разглеждаме през микроскоп и, сравнявайки ги с нашите стандарти, определяме функцията на намерените археологически обекти.

Така успяхме с точност да потвърдим, че древните хора са използвали растения в ежедневните си дейности още през палеолита.

Подобни резултати са получени от Лаура Лонго (Музей по естествена история във Верона) при изучаване на инструменти от обектите Павлово 6 и Беланцино.

Тези произведения показват, че " неолитна революция„е следствие от дълъг еволюционен процес на разработване на методи за обработка и съхранение на растителни остатъци за дълъг период от време.

Сътрудничеството ни с италиански колеги е много старо: професор Лаура Лонго завърши стаж в нашата лаборатория преди няколко десетилетия. Оттогава работим заедно.

За съжаление въпросът за сътрудничеството често се свежда до финансиране. RGNF и RFBR (Руска хуманитарна научна фондация и Руска фондация за фундаментални изследвания) имат международни програми, но е много трудно да ги „пробим“. Всъщност хуманитарните проекти са особено малко. Бих искал, разбира се, чрез тези грантове сътрудничеството да може да се консолидира за по-дългосрочен план.“

Изготви Александра Борисова

Има пет основни области, в които хората пряко или непряко използват растения:

• като храна;
• източник на суровини за индустрията;
• как лекарства;
• за декоративни цели;
• за опазване и подобряване на околната среда. Нека разгледаме всеки от тях поотделно.

Да започнем с хранене. Въглехидратите, протеините и мазнините са трите най-важни групи вещества, от които човек се нуждае, за да изгради тялото си и да осигури жизнените му функции. През целия живот човек преработва огромно количество вещества - повече от 1000 пъти теглото на тялото му. Усвоявайки вещества, той ги преработва в тялото си, отнема енергия от тях и след това частично ги освобождава отново, но в променена форма.

Общата нужда от храна се осигурява пряко или косвено от растенията: директно чрез ядене на самите растения или растителни продукти и косвено чрез животни, които в крайна сметка също се хранят с растения. Съотношението на растителните и животинските храни в храненето на човека може да бъде най-различно и зависи както от неговите възможности, така и от установените традиции.

За първи път съзнателната връзка на човека с растенията се проявява без съмнение във факта, че той започва да ги събира, за да се храни. Плодове и семена, грудки и корени, млади издънки и дори цели растения съставлявали съществена част от диетата на първите хора. В същото време беше необходимо да се разграничат ядливите растения от неядливите и отровните. Така много бързо се установи пряка и тясна връзка между хората и растенията, която се засили с познание за различни видоверастения, както и с изобретяването на методи за производство на огън и свързаната с това обработка на събраните растения и подобряване на техните хранителни качества.

Кога и откъде човекът е стигнал до съзнателното отглеждане на растения не е изяснено и едва ли някога ще бъде изяснено. Само твърдо установено е, че той целенасочено отглежда растения от много дълго време. Най-старите следи от това са на 10 000 години, т.е. те се връщат към онези далечни времена, когато хората на някои територии преминаха към заседнал начин на живот.

Най-важните съвременни културни растения са нишестеносните растения и сред тях предимно представители на семейството на житните: пшеница, ориз, царевица, ечемик, овес и ръж. По отношение на употребата от човека пшеницата несъмнено е на първо място. Оризът е малко по-нисък от пшеницата.

Третата много разпространена зърнена култура е царевицата, която се използва предимно за храна на добитъка.

Растенията, носещи скорбяла, освен зърнени култури, включват и представители на други семейства, сред които предимно картофи.

Следващото важно растение, носещо нишесте, е бананът. Брашнестите бананови плодове са особено богати на нишесте. Те се варят, пържат и пекат, за да се получи кафяво брашно, което има голямо разнообразие от приложения.

В допълнение към нишестето, хората използват захарта като един от най-важните въглехидрати. Но броят на растенията, носещи захар, в сравнение с растенията, носещи нишесте, е сравнително малък и само две от тях - захарна тръстика и захарно цвекло - са от голямо значение.

Протеините, за разлика от въглехидратите, се набавят предимно от животински храни. Разбира се, много хранителни растения съдържат протеини, но всъщност само семената на бобовите растения в момента са важни като източник на растителни протеини, използвани от хората.

Ситуацията е различна с мазнините, тъй като значителна част от тях се дават на хората от растенията. Това са растения като рапица, рапица, мак, слънчоглед и др. Всички тези растения съдържат мазнини в плодовете или семената си.

Въпреки това, въглехидратите, протеините и мазнините са чисто растителен произход- Това е само част от основния хранителен режим на човека. Друга, не по-малко важна част човек получава от растенията чрез животните.

Човек получава от растенията не само богати на енергия вещества, но и витамини. Към богатите на витамини можем да причислим почти всички овощни и зеленчукови растения.

Билките и подправките играят важна роля в диетата ни, всички с изключение на готварска солот растителен произход. Основната част от ароматичните вещества подправки растениясе отнася до голяма група етерични масла, които се образуват от растенията в специални клетки или се секретират в специални контейнери, разположени вътре в тъканите, и по-късно, когато напуснат растителното тяло чрез жлезисти власинки или жлезисти клетки. Говорим за лесно изпаряващи се, приятно миришещи течности, които представляват смес от алкохоли, въглеродни киселини, естери и други вещества. Вкусът зависи и от органичните киселини, които играят важна роля в метаболизма.

Ценните свойства зависят от вторичните растителни вещества култивирани растениядруга група - растения, съдържащи стимуланти. Най-важните от тях са кафето, чаят, какаото и тютюнът.

Но растенията се използват от хората не само като храна и стимуланти; Растенията и продуктите, получени от тях, играят важна роля и в други области на човешкото ежедневие. Често се използват растения като суровиниили изходния материал за производството му. Дърво, памук, юта и други влакна, както и целулоза, каучук, растителни мазнини и масла, багрила и танини, получени от растения, все още са необходими за много сектори на националната икономика. Човекът използва дърво от дълго време; това беше първото гориво, а в редица области и първият строителен материал.

спално бельо- едно от най-известните култивирани растения. И до днес той служи като основна суровина за производството на тъкани, използвани например за спално бельо и спално бельо.

Коноп- най-старото влакнесто растение. Неговите сравнително дебели и крехки влакна в момента се използват главно за направата на въжета, платна, дебели конци и др. Още по-грубите влакна се произвеждат от юта. Почти цялата юта се използва за направата на чул.

Най-важна роля в световната икономика обаче играят памук- влакнесто растение.

Растителните влакна се състоят от почти чиста целулоза, а растителната целулоза е основната суровина за производството на много продукти, от които е достатъчно да назовем само хартия, картон, коприна, вискоза, изкуствена вълна, лакове. Изходният материал за производството на целулоза е предимно дърво, но понякога се използват тръстика и слама.

Друг важен продукт от растителен произход за промишлеността е естественият каучук, въпреки че тези дни той вече няма от голямо значениеКакто преди.

Танините, които са част от някои растения, имат горчив вкус и се използват широко в Хранително-вкусовата промишленост, тъй като заедно с други вещества определят вкусови качествамного плодове, стимуланти и храни.

Танините се намират в плодовете на боровинките и боровинките; придават им стипчив вкус. Танините се намират в листата на чаения храст; семената също са богати на тях кафеено дърво. Особено големи количества от тези вещества има в кората и сърцевината на някои дървета. Наличието на танинови киселини често предпазва тези тъкани от увреждане от микроорганизми и ги прави по-устойчиви.

Много други растителни вещества също се използват икономично. Вярно е, че в резултат на развитието на химията значението на някои от тях е намаляло, а други вече не се използват изобщо, като например много багрила от растителен произход.

Като лекарстварастенията все още играят важна роля. Сведенията за лечебните ефекти на растенията са запазени от различни нациимного векове. Сега веществата, съдържащи се в много растения, са известни и знаем какъв ефект имат върху човешкото тяло. Но в народната медицина има и много фалшиви, мистични и суеверни представи. До известна степен това отношение се е запазило и до днес.

Растенията обаче се използват не само за хранителни, стопански и медицински цели, но и украсяват живота ниИ подобряване на естествената среда около хората, като негов постоянен компонент.

Цветята винаги са играли и продължават да играят важна роля в ежедневието на хората. В знак на внимание към приятел и другар, като подарък към любима жена, като последен поклон към някой починал - цветята никога не се забравят. Те придават уют на домовете и работните ни места, украсяват паркове и градини. Хиляди видове и сортове декоративни растения свидетелстват за тяхната роля в живота ни. Не само декоративните растения са красиви. Дори микроскопски малки растенияняма как да не привлече вниманието с уникалната си форма.

Растителният свят несъмнено е основният компонент на биосферата, който всъщност възниква едва когато се появяват растителни организми, способни да преобразуват слънчевата енергия и да синтезират биоорганична материя на Земята. Оттогава общият баланс на материята и енергията е в тясна зависимост от състоянието на растителната покривка на отделните региони и на планетата като цяло.

От древни времена човекът е усвоил земеделието и скотовъдството като основни видове стопанска дейност. Всички продукти, които той получава в резултат на труда си, са използвани за шиене на дрехи, изработка на предмети за бита и готвене.

От самото начало природата се грижи за нас и ни осигурява всичко необходимо. С течение на времето човекът се е научил да използва дарбите си толкова широко, че днес вероятно няма нито един представител на флората, който да не участва в някаква област на човешката икономическа дейност.

Кои растения играят най-голяма и значима роля в живота на човека? Нека се опитаме да разберем този въпрос, като характеризираме най-често срещаните области на приложение на билкови продукти.

Области на използване на растенията от хората

От 340 хиляди вида, известни досега, около 200 представители на флората са култивирани от хората. Значителна част се събира в диви местообитания. Това са например лечебните билки.

Общо има няколко основни области, в които се използват полезни за хората растения:

• медицина (традиционна и алтернативна);
• хранително-вкусова промишленост (включително сладкарски изделия);
• текстилно производство;
• шивашки изделия;
• химическо производство (производство на багрила, различни суровини);
• декоративни цели (стайни растения, подреждане и дизайн на помещения, градски улици);
• озеленяване;
• използване като източник на кислород (в космоса например);
• насаждения в градските зони за подобряване на екологичното състояние на околната среда.

Така се оказва, че най-значимите сфери на дейност за нормалното качество на живот и запазване на човешкото здраве се осигуряват със суровини от растителен произход. Това позволява да се твърди, че е трудно да се надцени ролята на флората за хората.

Полезни растения за човека

Има много от тях. Всяка област на използване има своя собствена. Например химическата промишленост използва растения, от които се получават естествени багрила. В същата област на приложение е и Hevea – дърво, чийто млечен сок е естествен каучук. Полезните свойства на растенията са известни на човека от древни времена и се използват широко.

Хранителната промишленост като цяло не познава граници в използването на растителни продукти: от различни сортове пшеница, ечемик, ръж и други зърнени култури до култивирани плодове и кореноплодни зеленчуци. В края на краищата всичко, което расте в нашите градини, се използва за храна. Хората получават ценни протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, микро- и макроелементи от растения: ориз, елда, домати, краставици, зеле, картофи, моркови, океански водорасли и др.

Растенията също играят важна естетическа роля в човешкия живот. Стайните видове са широко разпространени и многобройни. Освен красота, те носят способността да пречистват и обновяват въздуха в помещението, да абсорбират и унищожават вредните лъчения и електромагнитни въздействия, да премахват негативната енергия и да почистват въздуха от патогенни микроби. Такива растения включват:

• кактуси;
• сенполия;
• пеларгонии;
• бегонии;
• различни видове папрати;
• млечни водорасли и други сукуленти и така нататък.

Ролята на някои представители на флората в текстилната промишленост е много важна. Знаеш ли, онези, които "обличат" човек и му дават кърпи, чаршафи, шалове и други продукти от тази индустрия? Основните отглеждани в голям мащаб включват памук и лен. Нека разгледаме тези и някои други видове по-подробно.

От какви растения се правят тъканите?

Има няколко представители на флората, чиито стъбла и листа съдържат специални вещества.Използват се за производството на тъкани. Що за растения са тези, които "обличат" човек? Те включват:

• Различни видове лен.
• коноп.
• Кенаф.
• Абаку.
• Юка.
• агаве.
• Човек с въже.
• Юта.
• Сид.
• Сесбания.
• Рами.
• Кендир.

Основната част от тях принадлежи на тропически видове. Ленът, семената, конопът и въжетата растат в умерените ширини.

Памукът също е важен представител на флората за производство на тъкани. В семената му се образуват тънки бели власинки, които образуват цели мъхести топчета. Именно от тях се произвежда най-често срещаното, ценно и отлично качество на бъдещата тъкан.

Памук в природата

В естествени условия тази култура е много разпространена в различни форми. Човекът е култивирал памук преди повече от 5 хиляди години. И това не е изненадващо. В крайна сметка 40% от платовете, произведени в света, са памучни.

Растението се състои от доста високи (до 200 см) средно големи храстовидни стъбла, с разчленено красиво листно острие. Цветето е малко, дискретно на цвят (жълто, бяло или кремаво). След цъфтежа променя цвета си на червено, оранжево или лилаво. На негово място се образува плод - кутийка, в която узряват семената.

Един плод може да даде около 50 семена. Освен това всяко семе образува до 15 хиляди тънки косъмчета, които се използват за производството на тъкан. Появата на зрелите плодове е много интересна: кутията се отваря и излизат бели памучни топки от мъх. По това време индустриалната култура се прибира за преработка в плат.

Форми на живот

Памукът е топлолюбиво, влаголюбиво и деликатно растение. Не напразно той понякога се нарича "дете на слънцето". За него се разграничават следните форми на живот:

• дървесен;
• храстовиден;
• тревиста.

Всеки от тях може да бъде едногодишен, двугодишен или многогодишен. За получаване на тъкан се отглежда храстовиден годишен сорт. В таксономията принадлежи към семейство Malvaceae.

Приложение

Производството на памук в света е над 25 милиона тона годишно. Провежда се в 80 държави. Основната му област на приложение, разбира се, е като източник на високо качество, отлично технически спецификациитъкани.

Растенията, които „обличат“ човек, със сигурност включват памука в списъка си. Всеки знае отличното качество на памучните дрехи, особено ако материалът е комбиниран с други добавки, които подобряват носенето и предотвратяват силното намачкване.

Как памукът се отглежда от много дълго време. Преди това само много богати хора можеха да си позволят да носят дрехи от този материал. Днес това изобщо не са съществени неща. Памучните тъкани са издръжливи, красиви, лесни за боядисване, меки и приятни за тялото, устойчиви на износване.

За технически цели

Памукът се използва и като основа за получаване на:

• изкуствени влакна;
• пироксилин;
• целулоид;
• лакове;
• динамит;
• бездимен барут и така нататък.

Лен в природата

Най-добрите растения, които "обличат" човек, също включват лен в списъка си. В естествени условия има около 330 вида от този представител на флората. Най-често срещаният е обикновеният лен. Това е, което се използва за производството на влакна.

Културата е тревиста форма с височина до 1 метър. Стъблата са силни, но тънки, листата са ланцетни, цветето не е голямо, но средно по размер, цветът на венчето е нежно син, почти люляк. IN диви условияИма видове с ярко жълти и бели цветя. Ленът е растение (снимката може да се види по-долу), което често се среща в природата в умерените ширини.

Основната ценност на лена е представена в стъблото му. Именно в него узряват ликови влакна, отделяни от хората за собствените им нужди. Тези стъбла се събират само след като са напълно узрели, тоест пожълтяват.

Самото растение е много непретенциозно. Спокойно понася ниски температури и липса на влага и не се атакува от вредители поради доста токсичното вещество, съдържащо се в стъблото и листата. Това прави отглеждането на лен много удобно за хората.

Приложение

Хората използват не само стъблото на този вид, но и други части.

• Получава се от лен ленено масло(медицина, козметология, технически цели).
• Екстракти от растението се използват в медицината.
• От лен се произвеждат специализирани медицински конци (памучна вата, бинтове).
• Тъканите от това растение могат да бъдат тънки и дантелени или могат да бъдат изключително издръжливи и груби (чул, корабно платно).

В допълнение, ленът е растение (снимката ясно показва това) е много деликатно, така че от естетическа гледна точка също е много подходящо за отглеждане.

Човекът отдавна използва значителен брой диви растения. Те му доставяха дърва за огньовете му; служи като материал за изграждане на жилища и кошари за животни; Изработени от човека риболовни принадлежности и ловни инструменти от растения; строели лодки и салове, плели рогозки и кошници, изготвяли различни битови и обредни украси; хранели животни и птици с растения, изкопавали корени и събирали плодове, за да получат храна и лекарства. Човекът се укрива в горите от лошо време, крие се от врагове и хищни животни. С една дума, целият живот на първобитния човек е бил свързан с растенията. И колкото по-разнообразен беше светът на растенията, който заобикаляше човека, толкова по-широко той използва растителните ресурси за своите нужди.

Впоследствие, когато човек започна да отглежда някои от полезните за него растения в близост до домовете си, тоест започна да се занимава със земеделие, той постави основите на растениевъдството, въпреки че продължи да използва даровете на дивата природа.

В момента човечеството продължава широко да използва растения за своите нужди. В същото време естествената растителна покривка постепенно се променя. Горските площи намаляват, безлесните пространства се увеличават, а някои растения, които някога са били широко разпространени на Земята, изчезват и не се възстановяват. Въпреки че този процес на унищожаване на оригиналната естествена растителност постепенно напредва, все още има много растителни видове, които продължават да запазват голямо икономическо значение за човешкия живот.

На глобусИма около 300 - 500 хиляди висши растения и много низши. От този брой хората използват над 2500 вида висши растения в растителната практика. Въпреки това, както отбеляза Н. И. Вавилов, 99% от цялата обработваема площ е заета само от около 1000 вида.

С развитието на селското стопанство площта, заета от култивирани (и опитомени) растения, непрекъснато нараства. Световният запас от култивирани растения обаче остава постоянен. Освен културните растения, хората използват много диви, предимно дървесни растения, както и разнообразие от многогодишни тревисти видове. Значителен брой диви растения, които се срещат в горите или живеят в безлесни райони (тундра, ливади, степи, прерии, савани), се използват от хората за други цели. Той използва сочни плодове и ядки за получаване на хранителни продукти, екстракти етерични маслаи различни ароматни вещества, получава груби и фини влакна от листа и стъбла, произвежда подслушване за извличане на каучук, смоли и смоли, събира суровини, използвани за получаване на различни лекарствени вещества.

Най-богати на полезни растения са страните с тропически климат. Най-малко от тях растат в крайните граници на континентите, съседни на полюсите на Земята: тук има само 400 - 450 вида. Цялата растителна покривка на нашата планета може да бъде разделена на области, покрити с гори, и безлесни зони. Горите на земното кълбо, заемащи над 4000 милиона хектара и съсредоточени главно в северното полукълбо, имат най-голям брой полезни растения(карта 5).

Значителен брой растителни видове, използвани от хората, живеят в сухи (безлесни) райони: степи и прерии, савани и полупустини, както и в гъсталаци от различни храсти. Безлесните пространства също са характерни за арктическата тундра и планините. И тук има различни видове полезни растения практическа употребав живота на човек (карта 6).

В зависимост от това как се използват диворастящите полезни растения, те могат да бъдат разделени на следните основни групи:

1) растения, които произвеждат дървесина (дърва за огрев, дървен материал, дървен материал, стълбове, траверси, пилоти, шперплат, дървени стърготини и др.);

2) растения, използвани за производство на различни вещества, използвани в различни индустрии и медицина;

3) растения, използвани за производство на пресни и консервирани хранителни продукти;

4) растения, които произвеждат прясна и преработена зелена маса, използвана за храна на животните;

5) растения, използвани за декоративни и озеленителни цели, както и за създаване защитни покритияпочва;

6) растения, които намират комплексна употреба в зависимост от присъщите им свойства и характеристики.

Различни растения се използват цели или на части: стволове на дървета и храсти и тяхната кора, корени и коренища, грудки и луковици, стъбла и листа, цветя и съцветия, плодове и семена, жлъчки по листата и израстъци по стволовете (бури), прашец и спори, сок и различни секрети (петна от смоли, смоли и др.). Много е трудно да се изброят всички области на приложение на растенията, но можем да говорим за лечебни и промишлени растения, хранителни и фуражни растения, каучукови и гутаперчови растения, слузни и гумени растения, маслени и етеричномаслени растения, дъбилни и растения за боядисване, влакнодайни и плетачни растения и др.

Много области на приложение на растенията с течение на времето и във връзка с развитието на технологиите и индустрията постепенно се променят или губят своето значение. Например, във връзка с производството на много по-евтини синтетични материали (изкуствен каучук, синтетични смоли, изкуствени влакна и др.), Някои полезни растения или изобщо престанаха да представляват интерес за хората, или получиха нови приложения.

Сред диворастящите полезни растения по света най-важни са разнообразните дървесни видове(карти 7 и 8), чиято дървесина все повече се използва в много сектори на икономиката. Страните от северното полукълбо произвеждат предимно иглолистен дървен материал, докато страните от южното полукълбо твърда дървесина.

Иглолистните видове (карта 9) с най-голямо стопанско значение включват различни видове смърч, често образуващи гори. Това е обикновеният смърч (Picea abies), разпространен в Скандинавия, Северна Европа, европейската част на СССР и Сибир; Ситка смърч (P. sitchensis), срещащ се в Канада и САЩ (Аляска); бял смърч (P. canadensis) и червен смърч (P. rubra), характерни за Канада и САЩ; черен смърч (P. mariana), открит в Аляска. Второто място е заето от борови дървета. От тях е необходимо да се отбележи обикновеният бор (Pinus sylvestris), често срещан на север Западна Европа, в европейската част на СССР и Сибир; Банков бор (P. banksiana), който образува гори в Канада и САЩ; жълт бор (P. ponderosa), типичен за САЩ; кедър бор (P. sibirica), който формира основата на така наречените борови дървета на Сибир и др.

За получаване на дървесина за различни целиИзползваните видове лиственица (карта 10): Европейска лиственица (Larix decidua), чийто ареал е в Европа; Американска лиственица (L. americana), срещаща се в Канада и САЩ; Сибирска лиственица (L. sibirica), разпространена главно в Сибир; Даурска лиственица (L. daurica) и други видове от този род. Известно стопанско значение имат и видовете ела: балсамовата ела (Abies balsamea), растяща в Канада; Сибирска ела (A. sibirica), образуваща гори в Сибир, Алтай и Саян, както и други видове.

Други иглолистни дървета включват западен бучиниш или бучиниш (Tsuga heterophylla), канадски бучиниш (T. canadensis), планински бучиниш (T. mertensiana), често срещан в Канада и САЩ (Аляска); псевдотсуга тис (Pseudotsuga taxifolia), характерен за Канада и САЩ; секвоя (Sequoia sempervirens), срещаща се в Съединените щати, и кипарис Нутка (Chamaecyparis nootkaensis), срещаща се в Канада. Сред иглолистните дървета, чиито райони на разпространение са разположени по-на юг, можем да споменем редица борове, които образуват гори в южната част на Централна Америка (Pinus palustris, P. virginiana), в Южна Европа (P. cembra, P. pinaster, P. pinea и др.), а също и в Куба (P. caribaea), Мала Азия (P. halepensis) и др.

Стопанско значение има и Нордмановата ела (Abies nordmanniana), която живее в Кавказ; ливанският кедър (Cedrus libani), който образува гори в планините на Ливан; Хималайски кедър (C. deodara), характерен за Хималаите; Cunninghamia lanceolata, намерена в източна Азия; видове хвойна (Juniperus), образуващи предимно редки гори в Кавказ, Южна Европа и страните от Централна и Западна Азия, както и много други дървесни видове.

Заедно с иглолистни видовепрактически ценна дървесинапроизвеждат разнообразие от твърда дървесина. Това са доставчици на мека и твърда, боядисана и оцветена, тежка и лека дървесина.

От широколистните дървесни растения, които имат най-голяма стойност, отбелязваме различните видове дъб: английски дъб (Quercus robur), характерен за европейските страни (карта 11); червен дъб (Q. rubra), открит в САЩ; бял дъб (Q. alba) и кестенов дъб (Q. prinos), често срещани в САЩ; кестенов дъб (Q. castaneifolia), живеещ в планините Талиш (Южно Закавказие) и по склоновете на Елбурз (Иран); Грузински дъб (Q. iberica), характерен за Закавказието, и много други видове от този род.

Освен дъбовете практическо значение имат видовете бук (Fagus), ясен (Fraxinus), липа (Tilia), клен (Acer), бреза (Betula) и др.

В световната търговия различни цветни дървесини са много търсени, използвани за производство на мебели и декоративен шперплат. Това е махагон, като махагон (Swietenia macrophylla), открит в Южна Америка; зелено дърво (Ocotea roiaci), срещащо се и в Южна Америка; абанос(видове от род Diospyros), доставени от страни в Африка и Източна Азия; тиково дърво (Tectona grandis) - обитател на тропическите гори на Източна Азия и др.

От дървесината с висока твърдост си струва да се отбележат различни разновидности на желязното дърво, например дървесината на персийската папагала (Parrotia persica), която образува гори в Талиш и по склоновете на хребета Елбурз (Иран). Твърдата дървесина се осигурява от Phoebe porosa, роден в Аржентина, Уругвай и Парагвай, и чемшир (Buxus sempervirens), роден в Южна Европа, Северна Африка и Кавказ (карта 12). Дървесината от чемшир се използва за различни занаяти и е известна като „кавказка палма“. Една от най-светлите дървесини се произвежда от балса (Ochroma lagopus), открита например в Мексико и Боливия. Т. Хейердал използва балсово дърво, за да направи сала Kon-Tiki.

Много от изброените иглолистни дървета, както и широколистни дърветаТе не само се използват за добив на строителна и декоративна дървесина, но също така служат като източници за различни други продукти и вещества. От иглолистни дървета се получават дървесна и хартиена маса, целулоза и изкуствена вълна; от твърда дървесина - корк, каучук и гутаперча, смоли и гуми, етерични и мастни масла, органични киселини и захар, дъбилни екстракти и оцветяващи пигменти и др. Най-доброто задръстванеполучен от корковия дъб (Quercus suber), който образува гори в средиземноморските страни и се култивира в няколко европейски страни и Северна Африка. Коркът се произвежда и от кадифеното дърво (Phellodendron amurense), разпространено в горите на Далечния изток и Североизточен Китай; Kielmeyera coriacea, живееща в Бразилия (басейна на Амазонка) и др.

Най-известните каучукови растения са бразилската хевея (Hevea brasiliensis), растяща в тропическите гори на Бразилия и широко култивирана в редица страни в тропическата зона на света; кастилоа, или каучо (Castilloa), произхождащ от Южна Америка, чиято гума е била използвана за импрегниране на дъждобрани в Бразилия, Еквадор и Перу; балата (Manilkora sp.), растяща в Колумбия и Венецуела и служеща като източник на специален каучук; различни фикусови дървета (видове от рода Ficus), живеещи в редица тропически страни по света; дърво гутаперча (Eucommia ulmoides) с произход от Източна Азия (Китай); видове евонимус (Euonymus) от Европа, които произвеждат гутаперча, сега заменени от синтетични пластмасови вещества и др.

За получаване на ценни смоли намерени широко приложениепри производството на лакове се използва копаловото дърво (Copaifera demensei), което произвежда копал; калитрис или сандарово дърво (Callitris guadrivalvis), което живее в горите на Тунис, Алжир и Мароко и произвежда сандарак; хименея (Hymenaea courbaril), разпространена в Бразилия и Венецуела, от чиято кора се получава копалова смола, подобно на Copaifera; shorea, или sal (Shorea robusta), който образува островни гори в Индия и произвежда ценна смола и др.

Най-важните гумоносни растения са трагакантовият астрагал (род Astragalus от раздела Tragacantha), които образуват трагаканти в редица страни в Централна и Западна Азия, както и в Балкански полуостров. Най-ценната трагакантова гума се счита за продукт, получен в Иран, Сирия и Турция и използван за износ. Много хора дават и дъвки плодови дървета(череша, слива, кайсия, праскова), маслодай (Elaeagnus) и др. Смолоподобни вещества се получават и от някои морски водорасли.

много диви растенияслужат като източник за получаване на различни ароматни вещества, които се използват като суровина в производството на сапун, парфюми, както и продукти, използвани в хранително-вкусовата промишленост и медицината. Най-ценните от тях (освен култивирания розов здравец, роза Kazan-Lyk, градински чай, лимонена трева и др.) са много видове от семействата Apiaceae, Lamiaceae, Asteraceae (пелин) и др., растящи в различни частиЗемята.

Мастните (хранителни и технически) масла се използват широко в целия свят. Най-важните диви маслодайни растения включват много иглолистни дървета, богати на масло семена (ядки), от които се произвеждат от различни кедрови борове (Pinus sibirica, P. koraiensis и P. cembra, P. pinea); плодове маслиново дърво(Olea europaea), чийто ареал се свързва със средиземноморските страни (карта 13). Тлъстото масло се извлича и от орех(Juglans regia), диворастяща в Централна Азия, в Кавказ, както и от други видове от този род, живеещи в страните от Източна Азия, Централна и Южна Америка. От бразилския орех (Bertoletia excelsa), който се среща в горите на Бразилия, се получава ценно ядивно масло; "райски орех" (Lecythis sp.), разпространен в Бразилия и Гвиана; Caryocar sp., роден в Бразилия; маслена палма (Elaeis guinensis), диворастяща в Тропическа Африкаи култивирани в много страни по света, както и много други растения. Най-доброто техническо маслополучен от тунг (Aleurites cordata и A. fordii), диворастящ в Източна Азия (Китай, Япония).

Много ценни суровини, използвани в дъбилната и екстрактната промишленост, се получават от кората и дървесината на много дъбови дървета (Quercus), кора обикновен смърчи върба (Salix), както и от корените на някои тревисти многогодишни растения (Polygonum coriarium, P. alpinum и др.), образуващи храсталаци в планините на Средна Азия и част от Европа. Дъбилни суровини от световно значение са боб диви-диви (Dibidibia coriaria), често срещан в Колумбия и Венецуела; бяло квебрачо или квебрачо (Aspidosperma quebracho blanko), растящо в Бразилия; червен кебрачо (Schinopsis sp.), открит в Аржентина, Парагвай, Бразилия и Боливия; черна мангрова гора (Avicennia marina), срещаща се в мангровите гори на Южна Америка; червената мангрова гора (Rhizophora mangle), която образува мангрови гори в редица тропически страни по света; Евкалиптов вид (Eucalyptus), предимно големи дървета, които съставляват горите на Австралия; Австралийски акации (Acacia), чиято кора съдържа много таниди; валонски дъб (Quercus aegylops), срещащ се в страните от Западна Азия, Северна Африка и Южна Европа и осигуряващ ценни дъбилни суровини.

Дъбилните предприятия са в съседство с боядисващите, които продължават да имат известно икономическо значение. От тях ще назовем дървения дървесин (Haematoxylon campechianum), който расте в Централна Америка и Антилските острови; chlorophora tictoria, която се среща в Южна Америка; Brasiletto (Quilandina), открит в горите на Бразилия; indigofera tinctoria, среща се само в отглеждане в Италия, Индия, Шри Ланка, Китай и Индокитай, както и в Египет и Южна Америка. Някога много растения за боядисване са били използвани в производството на килими в Иран, Афганистан и Закавказието. Сред растенията за оцветяване на храни е необходимо да се споменат анато (Bixa orellana) и куркума (Curcuma).

Разнообразието от лечебни растения, използвани в европейската, американската и източната медицина, е от голямо значение за практиката. Историята на тяхното използване датира от 5 - 7 хил. години, а броят на използваните видове достига 12 хил. От най-важните споменаваме хиновото дърво (Cinchona succirubra), растящо диво в Бразилия; женшен (Panax gunseng), растящ в горите на Далечния изток и Китай; змийска рауволфия (Rauvolfia serpentina), характерна за подлеса на тропическите гори на Източна Азия; пилокарпус (Pilocarpus pennatifolius), често срещан в горите на Южна Америка; беладона, или беладона (Atropa belladonna), срещаща се в горите на Европа, Мала Азия и Кавказ; женско биле (видове от род Glycyrrhiza), образуващи гъсталаци в Централна Азия, Кавказ, европейската част на СССР, Сибир и други места; момина сълза (Convallaria majalis), растяща в горите на Европа, европейската част на СССР (карта 15); адонис (Adonis vernalis), растящ в степната зона на Европа и европейската част на СССР (карта 14) и др.

С изключение изброени растения, които са от икономическо значение в редица страни по света, ще споменем влакнести растения (например Agave sisalana), плетени растения (различни бамбукови), инсектицидни, хранителни, ароматни, фуражни, медоносни, както и декоративни ( парк, градина и на закрито), почвено покритие и др.

Всички тези растения, заедно с основните културни и култивирани видове, съставляват растителното богатство на световната флора.

Цел: установяване на връзката между растенията и хората.

Цели: да се подчертаят основните понятия, които определят значението на растенията за хората,

Идентифицирайте начини положително влияниехора, насочени към опазване на растенията,

Насърчаване на развитието на изследователски умения

Да може да доказва, анализира, разсъждава, обобщава

Развийте речта, мисленето, вниманието, паметта, когнитивните способности,

Да насърчава чувството за отговорност и пестеливост към природата.

Оборудване:чинии, предметни картини, комплект ароматни масла, дървени предмети, флипчарт.

орг. момент

Днешният урок е необичаен,

Но ви е доста познато,

Ще трябва да мислиш с главата си

Това е труден въпрос за отговор.
Корав е орехът на знанието, но все пак

Не сме свикнали да отстъпваме.

Магическите думи ще ни помогнат да го разделим:

"Искам да знам всичко!"

Прогноза за времето

Кой месец е?

Какво знаете за февруари?

IN древна русФевруари се смяташе за последния месец на годината, поради което се наричаше "раздел “, сякаш отрязва годината. Наричаше се още " маловодие " - календарна граница между зимата и пролетта, " снежинка " И "свиреп „- от снеговалежи и студове, възникващи по това време. И все пак може би най-подходящият прякор за февруари е „ bokogray “, от слънчевата страна започва да се затопля.

Какви промени са настъпили в природата?

Какво ви изненада?

4 февруари - Тимофей Полузимник . Половината зима мина. Тимофеевски студове. Чука рога на зимата. Време е да не дреме – да се разберем с плуговете, да изправим каруците. На този ден пчеларите преглеждат пчелите в омшаниците. Ослушват се: пчелите жужат едва чуто - лесно понасят зимата; неспокойно бръмчене показва проблеми в пчелното семейство.

Какви признаци на февруари знаете?

Признаци на деня

• 
  Ако на този ден слънцето се вижда по обяд, пролетта ще е ранна, ако има снежна буря, цялата седмица ще бъде снежна.
• 
  Ако прозорците и рамките се потят в студа, изчакайте по-топло време.
• 
  „Снежните растения“ се изкачват по стъклото - сланата ще продължи, издънките им са огънати - към размразяването.

Какви групи растения познавате? (дървета, треви, храсти)

Дай примери. (Ребуси) Слайдове

Какви условия са необходими за живота на растенията? (въздух, вода, светлина, топлина, хранителни вещества)

Растенията растат в различни среди. В зависимост от условията на отглеждане се делят на водни, влаголюбиви, сухоустойчиви, студоустойчиви и топлолюбиви, светлолюбиви и сенкоиздръжливи.

Нека проверим колко добре познавате тези растения.

1. 
   Тези растения имат широки, сочни листа, които са много подходящи за изпаряване на влагата. Корените им са къси, разклонени под формата на куп тънки корени.

Б) влаголюбив

Б) устойчиви на сянка

2. Тези растения се нуждаят от топлина, за да оцелеят. Изобщо не понасят замръзване.

А) устойчиви на суша

Б) студоустойчив

Б) влаголюбив

Г) устойчив на сянка

Г) топлолюбив

Д) светлолюбив

3. Веднъж на открити площиВ резултат на изсичането на дървета тези растения умират на пряка слънчева светлина.

4. Семената на тези растения се засяват в началото на пролетта, а някои сортове - преди зимата.

5. Тези растения имат дълги корени, листата са дебели, месести или под формата на малки люспи.

6. Тези растения предпочитат да растат на добре осветени места.

7. Свържете слоевете на гората

1) мъхове и треви

2) ниски дървета

3) храсти

4) високи дървета

(взаимна проверка)

Работете по двойки

Свържете растенията в групи (Работа в „Дневник на наблюденията”) стр.44

Преглед

Настройка на целта.

Мислили ли сте някога за богатството, което ни е дала природата?

Всеки от нас използва това богатство и понякога не се замисля как го прави.

Проблемен въпрос: Моля, вижте нещата, които донесох. Помислете какво ги обединява?

Днес ще говорим за ролята и значението на растенията в живота на човека.

Знайте: къде и как хората използват растенията

Умейте да: установявате връзката между растенията и хората.

Растенията са основният източник на съществуване, просперитет и напредък на живота на Земята.

Помислете за това: може ли човек без растения?

Нека се опитаме да докажем, че човек не може да съществува без растения, те са свързани помежду си и зависят един от друг.

Какво произвеждат растенията? (кислород)

Какво е значението на кислорода за всички живи организми? Не напразно растенията се наричат ​​„кислородни фабрики“.

КИСЛОРОД

Защо нито един жив организъм, включително и човекът, не може да живее без растения?

Растенията ни дават храна. Но ние също ядем животинска храна, така че какво общо има това с растенията?

Хранителна верига: растения - животни - хора

Направете заключения за това как хората използват растенията.

В ръцете си държа книгата „Лечебни растения“. Какво мислите, че можете да прочетете в него?

Защо много хора все повече се обръщат към тази книга, а не към хапчета?

Направете заключение, въз основа на нашата дискусия, какво и защо хората използват растения?

ЛЕКАРСТВО

Защо много селищаполучи името на селото?

Колко от вас са виждали дървена къща?

За какво хората използват гората?

ЖИЛИЩНО МЕБЕЛИ СЪДОВЕ

Какви съдове се правят от дърво?

От какво се правят музикални инструменти различни породидървета? (балалайка, китара, тръба, маракаси)

МУЗИКАЛНИ ИНСТРУМЕНТИ

(бои, горива, текстилно производство, козметология, …)

Групова работа

Ти ще научни сътрудницилаборатория, която изучава как хората използват растенията.

1 група – Растения – източник на храна

2 група - Растения - източник на суровини за индустрията

3 група – Растенията са източник на суровина за производството на лекарства. Лечебни растения.

Група 4 – Психологически и естетически въздействия на растенията върху човека.

5 група - Растения - показатели

Мишена: Изучаване на теоретичен материал. Изберете основното. Направете диаграма. Дайте примери за растения, включени във вашата група.

реклама.

Винаги говорим красиво
Смело и лежерно.

Говорим ясно,
Мислим и отделяме време.

По време на речта на нашите другари правим бележки в таблицата.

Растенията са източник на храна за хората. Съдържат: протеини, мазнини, въглехидрати, нишесте, витамини. Сред растенията има много подправки, които използваме в кулинарията.

Защита на проекта (групата на Никита

Текстилна индустрия

Получаване на каучук

Парфюми и ароматерапия (разпознаване на растение по миризма)

Лекарство (Приказка за лечебните растения)

Какви лечебни растения са намерени в приказката? Хората използват ли тези растения? (лайка, жълт кантарион, мечо ухо, зеле, Snapdragon, живовляк, боровинка, боровинка, ягода, черна боровинка, малина)

Който отровно зрънцесрещнах? (вълче грозде)

Трябва да познавате всички растения
Защитете ги и ги пазете.
Все пак от билките на горското царство
Хората правят лекарства.
Биогориво

Определяне на начини за положително въздействие на хората върху състоянието на растенията

Растенията дават много на човека. Какво може да даде човек на растенията?

Работа от учебника стр.132

Какви действия трябва да предприеме човек, за да гарантира, че нашата планета е богата на кислород?

Как човек може да защити лечебните растения?

Какви действия трябва да предприеме човек, за да запази нашето богатство – гората?

Как трябва да се отнася човек към растенията - източникът на живота на земята?

Творческа работа в групи

Създаване на табела „Погрижете се за растенията!“

1) Не можете да тъпчете растенията.

2) Не късайте цветя.
3) Засадете дървета, храсти, билки.
-4) Не можете да режете дървета.

5) Не чупете клоните на дърветата, не откъсвайте кората.

реклама

- На екскурзии, по време на походи и разходки не чупете клони на дървета и храсти! Растението е живо същество и клоните, заедно с листата, му помагат да диша, да отделя кислород във въздуха и да улавя прах. Където има много растения, лесно се диша!

Не повреждайте кората на дървото. Разберете, че ги боли! Те спират да растат и умират мъчително за дълго време, но не могат да говорят за това.

Не късайте цветя в гората и поляната! В крайна сметка цвете във ваза е затворник, осъден на смърт. Нека това чудо радва окото, подмладява сърцето и душата на тези, които идват след нас. Именно навикът да се берат цветя доведе до изчезването на много видове растения.
- ) В гората се опитвайте да вървите по пътеки, за да не потъпчете тревата и почвата. Народната мъдрост гласи: „Един човек оставя следа в гората, сто души оставят пътека, а хиляди оставят пустош“.
- Не палете огън в гората, ако не е необходимо! Огнените ями са рани в горската почва. Отнема 15-20 години, за да се излекуват. Пожарът може да започне от огън!

Не берете гъби, дори и негодни за консумация. Всеки, който събаря мухоморки с пръчка, не уважава гората, не я разбира. Мухоморките помагат на дърветата да растат; катерици, лосове и свраки се хранят с тях
За да има достатъчно кислород на нашата планета, човек трябва.......

Обобщение

Опитайте се да докажете, че растенията и хората са свързани помежду си и зависят един от друг.

Растенията дават на човека...... За да не пресъхне изворът......, човек има нужда от.......

Обобщение на урока

В продължение на милиони години дивите растения са хранили хората, осигурявали са дърва за огън и са служили като материал за изграждане на жилища и производство на инструменти за труд и лов. Без растения и растителни материали човек не може да живее дори в ерата на съвременната ядрена енергия и електричество. Цялата история е била и дълго ще бъде свързана с растенията. И колкото по-разнообразен е растителният свят, толкова по-широко и по-пълно той може да служи на човека.

Изводи: 1. Значението на растенията се определя от тяхната роля в живота на другите организми и в природата като цяло. 2. Земята, лишена от растения, ще се превърне в безплодна, безжизнена пустиня.

D/z. По групи подгответе вестници за значението на растенията за хората

Кръстословица за Лечебни растения, по учебник стр. 132-133, преразказ

Оценъчна хартия

Оценъчна хартия

Оценъчна хартия

Оценъчна хартия

Оценъчна хартия

Оценъчна хартия