Предметът на органичната химия. Ролята на органичните вещества в живота на човека

Органична химия
Концепцията за органичната химия и причините за нейното обособяване в самостоятелна дисциплина

Изомери- вещества с еднакъв качествен и количествен състав (т.е. с една и съща обща формула), но с различна структура, следователно с различни физични и химични свойства.

Фенантрен (вдясно) и антрацен (вляво) са структурни изомери.

Кратко описание на развитието на органичната химия

Първият период в развитието на органичната химия, т.нар емпиричен(от средата на 17 до края на 18 век), обхваща дълъг период от време от първоначалното запознаване на човека с органичните вещества до възникването на органичната химия като наука. През този период познанията за органичните вещества, методите за тяхното изолиране и обработка се извършват емпирично. Според определението на известния шведски химик И. Берцелиус, органичната химия от този период е "химията на растителните и животински вещества". До края на емпиричния период са известни много органични съединения. Лимонена, оксалова, ябълчена, галова, млечна киселина са изолирани от растения, урея от човешка урина и хипурова киселина от конска урина. Изобилието от органични вещества послужи като стимул за задълбочено изследване на техния състав и свойства.
следващ период, аналитичен(края на 18-ти - средата на 19-ти век), е свързано с появата на методи за определяне на състава на органични вещества. Най-важната роля в това изигра законът за запазване на масата, открит от М. В. Ломоносов и А. Лавоазие (1748), който е в основата на количествените методи за химичен анализ.
През този период беше установено, че всички органични съединения съдържат въглерод. В допълнение към въглерода, в органичните съединения са открити елементи като водород, азот, сяра, кислород, фосфор, които в момента се наричат ​​органогенни елементи. Стана ясно, че органичните съединения се различават от неорганичните предимно по състав. По това време имаше специално отношение към органичните съединения: те продължаваха да се считат за продукти от жизнената дейност на растителни или животински организми, които могат да бъдат получени само с участието на нематериална "жизнена сила". Тези идеалистични възгледи са опровергани от практиката. През 1828 г. немският химик Ф. Велер синтезира органичното съединение урея от неорганичен амониев цианат.
От момента на историческия опит на Ф. Вьолер започва бързото развитие на органичния синтез. I. N. Zinin, получен чрез редукция на нитробензен, като по този начин се поставят основите на производството на анилинови багрила (1842 г.). А. Колбе синтезира (1845). M, Berthelot - вещества като мазнини (1854). А. М. Бутлеров - първото захарно вещество (1861 г.). Днес органичният синтез формира основата на много индустрии.
Важно в историята на органичната химия е структурен период(втората половина на 19 - началото на 20 век), което бе белязано от раждането на научна теория за структурата на органичните съединения, чийто основател беше великият руски химик А. М. Бутлеров. Основните положения на теорията на структурата бяха от голямо значение не само за своето време, но и служат като научна платформа за съвременната органична химия.
В началото на 20 век навлиза органичната химия модерен периодразвитие. Понастоящем в органичната химия квантовомеханичните концепции се използват за обяснение на редица сложни явления; химическият експеримент все повече се съчетава с използването на физични методи; нарасна ролята на различни методи за изчисление. Органичната химия се е превърнала в толкова обширна област на знанието, че от нея се отделят нови дисциплини - биоорганична химия, химия на елементоорганичните съединения и др.

Теория на химическата структура на органичните съединения А. М. Бутлерова

Решаващата роля в създаването на теорията за структурата на органичните съединения принадлежи на големия руски учен Александър Михайлович Бутлеров. На 19 септември 1861 г. на 36-ия конгрес на немските натуралисти А. М. Бутлеров го публикува в доклада „За химическата структура на материята“.

Основните положения на теорията за химическата структура на А. М. Бутлеров:

1. Всички атоми в молекулата на едно органично съединение са свързани помежду си в определена последователност в съответствие с тяхната валентност. Промяната в последователността на подреждане на атомите води до образуването на ново вещество с нови свойства. Например две различни съединения съответстват на състава на веществото C2H6O: - виж.
2. Свойствата на веществата зависят от тяхната химична структура. Химическата структура е определен ред в редуването на атомите в молекулата, във взаимодействието и взаимното влияние на атомите един върху друг - както съседни, така и чрез други атоми. В резултат на това всяко вещество има свои собствени специални физични и химични свойства. Например диметиловият етер е газ без мирис, неразтворим във вода, t°pl. = -138°C, т.к = 23,6°С; етилов алкохол - течност с мирис, разтворима във вода, t ° pl. = -114,5°С, т.к = 78,3°С.
   Тази позиция на теорията за структурата на органичните вещества обяснява явлението, което е широко разпространено в органичната химия. Дадената двойка съединения - диметилов етер и етилов алкохол - е един от примерите, илюстриращи явлението изомерия.
3. Изследването на свойствата на веществата ни позволява да определим тяхната химическа структура, а химическата структура на веществата определя техните физични и химични свойства.
4. Въглеродните атоми могат да се комбинират помежду си, образувайки въглеродни вериги от различни видове. Те могат да бъдат както отворени, така и затворени (циклични), както прави, така и разклонени. В зависимост от броя на връзките, използвани от въглеродните атоми, за да се свържат един с друг, веригите могат да бъдат наситени (с единични връзки) или ненаситени (с двойни и тройни връзки).
5. Всяко органично съединение има една специфична структурна формула или структурна формула, която е изградена въз основа на позицията на четиривалентния въглерод и способността на неговите атоми да образуват вериги и цикли. Структурата на молекулата като реален обект може да се изследва експериментално чрез химични и физични методи.

А. М. Бутлеров не се ограничава до теоретични обяснения на своята теория за структурата на органичните съединения. Той проведе серия от експерименти, потвърждавайки прогнозите на теорията, като получи изобутан, трет. бутилов алкохол и др. Това позволи на А. М. Бутлеров да заяви през 1864 г., че наличните факти позволяват да се гарантира възможността за синтетично производство на всяко органично вещество.

IXКлас

Тема: „ОБЩИ ИЗГЛЕДИЗА ОРГАНИЧНИТЕ ВЕЩЕСТВА»

(Учене на нов материал)

Форма на урока:разказ на учителя и демонстрация на образци и модели на органични вещества.

Във връзка с преминаването към концентрични програми в IX клас се изучават основите на органичната химия, полагат се идеи за органичните вещества. По-долу е разработка на двучасов урок, проведен в IX клас след изучаване на темата „Въглерод и неговите съединения“.

Цели на урока:да формират представа за състава и структурата на органичните съединения, техните отличителни черти; идентифицират причините за разнообразието от органични вещества; продължете формирането на способността за съставяне на структурни формули, като използвате примера на органични вещества; формират представа за изомерия и изомери.

Предварителна домашна работа:припомнете си как се образува ковалентна връзка в молекулите на неорганичните вещества, как нейното образуване може да се покаже графично.

Материали и оборудванеда се урок:проби от органични вещества (оцетна киселина, ацетон, аскорбинова киселина, захар - във фабрични опаковки с етикети, хартия, свещ, спиртна лампа със спирт, сухо гориво (уротропин), масло; проби от пластмасови изделия и синтетични влакна (линийки, химикалки, лъкове, копчета, саксии, найлонови торбички и др.), кибрит, порцеланова чаша, тигелни щипки Модели с топка и пръчка от метан, етилен, ацетилен, пропан, бутан, изобутан, циклохексан За всяка ученическа маса - вана с модели с топка и пръчка.

По време на часовете:

I. Учителят разказва как се е появил терминът „органична материя“.

До началото на 19 век веществата се разделят по произход на минерални, животински и растителни. През 1807 г. шведският химик Й. Й. Берцелиус въвежда в науката термина „органични вещества“, като комбинира вещества от растителен и животински произход в една група. Той предложи науката за тези вещества да се нарече органична химия. В началото на 19 век се смяташе, че органичните вещества не могат да бъдат получени при изкуствени условия, те се образуват само в живите организми или под тяхно влияние. Погрешността на тази идея е доказана чрез синтеза на органични вещества в лабораторията: през 1828 г. немският химик Ф. Вьодер синтезира урея, неговият сънародник А. В. Колбе получава оцетна киселина през 1845 г., през 1854 г. френският химик П. Е. Бертло - мазнини, в 1861 г. руският химик А. М. Бутлеров - захарно вещество. (Тази информация е предварително записана на дъската и затворена; по време на съобщението учителят отваря този запис.)

Оказа се, че няма рязка граница между органичните и неорганичните вещества, те се състоят от едни и същи химични елементи и могат да се превръщат едно в друго.

Въпрос: На какво основание органичните вещества се класифицират като отделна група, какви са техните отличителни черти?

Учителят кани учениците да се опитат да го разберат заедно.

II. Учителят показва проби от органични вещества, назовава ги и, ако е възможно, посочва молекулната формула. (за някои вещества формулите се записват предварително на дъската и се затварят по време на демонстрациятауоки-токи тези записи отварят):оцетна киселина C 2 H 4 O 2 ацетон C 3 H 6 O, етилов алкохол (в алкохолна лампа) C 2 H 6 O, сухо гориво уротропин C 6 H 12 N 4, витамин С или аскорбинова киселина C 6 H 8 O 6 , захар C 12 H 22 O 11, парафинова свещ и масло, които включват вещества с обща формула C X H Y, хартия, състояща се от целулоза (C 6 H 10 O 5) p.

Въпроси: Какво общо забелязвате в състава на тези вещества? Какво химично свойство можете да приемете за тези вещества?

Учениците отговарят, че всички изброени съединения включват въглерод и водород. Предполага се, че горят. Учителят демонстрира изгарянето на уротропин, свещ и спиртна лампа, обръща внимание на естеството на пламъка, въвежда порцеланова чаша в пламъка на алкохолна лампа, уротропин и свещ, показва, че от пламъка на свещ. След това се обсъжда въпросът какви вещества се образуват при изгарянето на органични вещества. Учениците стигат до извода, че може да се образува въглероден диоксид или въглероден оксид, чист въглерод (сажди, сажди). Учителят съобщава, че не всички органични вещества са способни да горят, но всички те се разлагат при нагряване без достъп на кислород, овъгляване. Учителят демонстрира овъгляването на захарта при нагряване. Учителят иска да определи вида на химичната връзка в органичните вещества въз основа на техния състав.

След това учениците пишат в тетрадките си признаци на органична материявещества: 1. Съдържат въглерод. 2. Изгаряне и (или) разлагане с образуването на въглеродни продукти. 3. Връзките в молекулите на органичните вещества са ковалентни.

III. Учителят моли учениците да дефинират
понятието "органична химия". Определението се записва в тетрадка. Орга
химическа химия- науката за органичните вещества, техния състав, структура,
свойства и методи за получаване.

Синтезите на органични вещества в лабораторията ускориха развитието на органичната химия, учените започнаха да експериментират и да получават вещества, които не се срещат в природата, но отговарят на всички знаци на органичните вещества. Това са пластмаси, синтетични каучуци и влакна, лакове, бои, разтворители, лекарства. (Учителят демонстрира изделия от пластмаса и влакна.)По произход тези вещества не са органични. Така групата на органичните вещества значително се разширява, като се запазва старото име. В съвременния смисъл органични вещества не са тези, които се получават в живите организми или под тяхното действие, а тези, които отговарят на свойствата на органичните вещества.

IV. Изследването на органичните вещества през 19 век се сблъсква с редица
трудности. Една от тях е "неразбираемата" валентност на въглерода. Да, на
например в метан CH4 валентността на въглерода е IV. В етилен C 2 H 4, ацетилен
C 2 H 2, пропан C 3 H 8 учителят предлага сами да определите валентността
студенти. Учениците намират валенции, съответно II, I и 8/3. Полу
действителните валентности са малко вероятни. Така че за органичната материя
не могат да се използват методи на неорганичната химия. Наистина в сградата
органичната материя е особености:валентността на въглерода винаги е IV,
въглеродните атоми са свързани помежду си във въглеродни вериги. Учител
предлага да се конструират структурни формули на тези вещества. Студенти в
Структурните формули са изградени в тетрадки и поставени на дъската:

За сравнение учителят демонстрира модели на топка и пръчка на тези вещества.

След това учителят иска да изобрази графично образованието на
валентни връзки в молекулите на метан, етилен и ацетилен. Изображения
представени на борда и обсъдени. ,

V. Учителят насочва вниманието на учениците към периодичната система.
Сега са открити повече от 110 химични елемента, всички те са включени в

състав на неорганични вещества. Известни са около 600 хиляди неорганични съединения. Съставът на природните органични вещества включва няколко елемента: въглерод, водород, кислород, азот, сяра, фосфор и някои метали. Напоследък са синтезирани органоелементни вещества, като по този начин се разширява обхватът на елементите, които изграждат органичните вещества.

Въпрос: Колко органични съединения смятате, че са известни сега? (Учениците назовават приблизителния брой известниорганични вещества. Обикновено тези числа са подценени в сравнение с действителнитетичен брой органични вещества.)През 1999 г. е регистрирана 18-милионната органична материя.

Въпрос: Какви са причините за разнообразието на органичните вещества? Учениците са поканени да се опитат да ги намерят в това, което вече е известно за структурата на органичните вещества. Учениците посочват такива причини като: комбинацията от въглерод във вериги с различна дължина; свързване на въглеродни атоми чрез прости, двойни и тройни връзки с други атоми и помежду си; много елементи, които изграждат органичната материя. Учителят дава още една причина - различният характер на въглеродните вериги: линейни, разклонени и циклични, демонстрира модели на бутан, изобутан и циклохексан.

Учениците пишат в тетрадките си: Причини за органичното разнообразиенебесни връзки.

1. Връзката на въглеродните атоми във верига с различна дължина.

Образуването на прости, двойни и тройни връзки от въглеродни атоми
zei с други атоми и помежду си.

Различен характер на въглеродните вериги: линейни, разклонени,
цикличен.

Много елементи, които изграждат органични вещества.

Има и друга причина. (Трябва да оставим място за влизането й в тетзаради.)Учениците трябва да го намерят сами. За да направите това, можете да извършите лабораторна работа.

VI. Лабораторна работа.

На учениците се раздават топки и пръчки: 4 черни топки с по 4 дупки са въглеродни атоми; 8 бели топки с по един отвор - водородни атоми; 4 дълги пръта за свързване на въглеродни атоми един към друг; 8 къси пръчици - за свързване на въглеродни атоми с водородни атоми.

Задача: използвайки целия "строителен материал", изградете модел на органична молекула. Начертайте структурната формула на това вещество в тетрадката си. Опитайте се да направите колкото се може повече различни модели от един и същ "строителен материал".

Работата се извършва по двойки. Учителят проверява правилността на сглобяването на модели и представянето на структурни формули, помага на учениците, които имат затруднения. За работа се отделят 10-15 минути (в зависимост от успеха на класа), след което на дъската се поставят структурните формули и се обсъждат следните въпроси: Какво е еднакво за всички тези вещества? Как се различават тези вещества?

Оказва се, че съставът е един и същ, структурата е различна. Учителят обяснява, че такива вещества, чийто състав е еднакъв, но структурата и следователно свойствата са различни, се наричат изомери.Под структуравещества означава реда на свързване на атомите, тяхното взаимно разположение в молекули. Феноменът на съществуването на изомери се нарича изомария.

VII. Дефинициите на понятията "химичен строеж", "изомери" и "изомерия" се записват от учениците в тетрадка след структурните формули на изомерите. И в причини за разнообразието от химикалисе донася петиточка - явлението изомерия на органичните съединения.

Способността да се изграждат структурни формули на изомери се практикува на следните примери: C 2 H 6 O (етанол и диметилов етер), C 4 H 10 (бутан и изобутан). Използвайки тези примери, учителят показва как да напише съкратена структурна формула:

Учителят предлага да се конструират изомери на състава C 5 H 12), ако е известно, че има три от тях. След като постави всички изомери на дъската, учителят насочва вниманието на учениците към метода на конструиране на изомерите: всеки път, когато основната верига намалява и броят на радикалите се увеличава.

Домашна работа: научете бележките в тетрадката, изградете изомери на състава C 6 H M (има 5 от тях).

Тема на урока: "Въведение в органичната химия"
Предмет : Химия Клас: 9
Целта на урока : Създаване на условия за "потапяне" в органичната химия.
Цели на урока:
Образователни . Да изучава химичния състав на органичните вещества, да идентифицира разликата между органични и неорганични вещества, да определя предмета на изучаване на органичната химия, целите и задачите на органичната химия.
Развиване. Развийте способността да работите с основния източник и допълнителна информация: подчертайте основното и направете поддържащо резюме. Формиране на умения за провеждане на химичен експеримент, спазвайки правилата за безопасност. Формирайте способността да наблюдавате, сравнявате, правите изводи. Развийте паметта, логическото мислене, вниманието.
Образователни . Да възпитава точност, трудолюбие, патриотични, естетически и морални качества.
Тип урок: Урок за изучаване на нов материал.
Техническа поддръжка на урока: Мултимедиен проектор, компютър, оборудване и реактиви за провеждане на химичен експеримент.
Очакван резултат:
- дефинират понятия: предмет на органичната химия, органични вещества
- сравняват органични и неорганични вещества
- да познава целите и задачите на органичната химия,
- име учени - органични
- да могат да идентифицират органични вещества в растителни обекти.

По време на часовете

Организационен момент.

Добро утро момчета. Добро утро, скъпи гости! Да се ​​усмихнем един на друг! И с добро настроение ще започнем нашия урок.Надявам се урокът да бъде продуктивен за вас и най-важното - полезен!

Искам да започна урока с думите на М. Горки: „Първо и най-внимателно изучавайте химията. Това е невероятна наука, знаете... Нейният проницателен, смел поглед прониква в огнената маса на слънцето и в мрака на земната кора, в невидимите частици на сърцето ви и в тайните на структурата на камъка , и в тихия живот на едно дърво. Тя гледа навсякъде и, навсякъде откривайки хармония, упорито търси началото на живота ... "

аз .Предизвикателство и етап на поставяне на цели

Днес ще работите по групи и по двойки. И обърнете внимание на нашите 11-класници, които седят на третия ред. Защо са тук? Да, за да ти помогна да учиш химия. Е, какъв раздел изучават, ще разберем в хода на урока.

Отворете тетрадките си, запишете числото.

Момчета, нека направим клъстер - напишете думите "химикали" в центъра на тетрадката.Работим по двойки. Всяка двойка съставлява свой собствен клъстер.

Клъстер, подготвен на дъската слайд1

Какви асоциации имате с тези думи? Обозначете около думите „химикали“ примери за химикали, които познавате от ежедневието.

слайд 2

В продължение на две години изучавахме един раздел от химията, наречен "неорганична химия". Разгледайте диаграмата и избройте веществата, които са неорганични вещества.

Назовават неорганичните вещества (вода, кислород и др.)

Какви вещества все още не сме изследвали, назовете ги?Захар, нишесте, мазнини, протеини...

Ето две колекции, вижте внимателно, по какво си приличат и по какво се различават? На какви групи можете да разделите тези колекции?

Кой дял от химията мислите, че изучава тези вещества?органична химия.

Нека си припомним какво сме учили в секцията по неорганична химия.-9 клас

Какви класове вещества съществуват в неорганичната химия?Оксиди, киселини, соли, основи

И какви класове изучава разделът по органична химия? -11 клас

От днешния урок започваме да изучаваме раздела - органични вещества и темата на нашия урок (формулирайте):„Предметът на органичната химия“.

Да се ​​върнем към клъстера.

Тези органични вещества са ви познати. Какво е включено в тяхсъединение ? знаем ли - 9Клас

Какво иматструктура ? знаем ли -9 клас

Характеристика По какво се различават от неорганичните вещества?

Кои вещества са повече - органични или неорганични?причини за разнообразието ) - 9 Клас

Вижте страница 214. Кои вещества са повече?

II . Етап на разбиране на съдържанието

Вижте колко много въпроси имаме! Ще търсим отговори на поставените въпроси в урока!

Предлагам да използвам помощта на 11 клас.

Работа с 11 клас

Група 1. Как се е получавала органичната материя в древността? Защо тези вещества се наричат ​​органични?

Отговор: Всички органични вещества са получени изключително от отпадъчните продукти на растителни и животински организми или в резултат на тяхната преработка. От тук идва и наименованието „органична материя“.

Група 2 Какво изучава органичната химия?

Отговор: Клонът на химията, който изучава органичните вещества, се нарича органична химия.

Група 3. Кой химичен елемент е задължителен в състава на органичните вещества?

Отговор: Всички органични вещества съдържат химичния елемент въглерод.
Въпрос 4. Какво е друго определение на органичната химия?
Отговор. Органичната химия е химията на въглеродните съединения(запишете текста в тетрадка).
Въпрос 5. В допълнение към въглерода, какъв химичен елемент присъства в органичната материя?
Отговор. Освен въглерод, всички органични вещества съдържат химичния елемент водород. Може също да включва O, S, N и други елементи(запишете знаците на химичните елементи на дъската).
Въпрос 6. Кое химично свойство може да бъде общо за органичните вещества?
Отговор. Всички органични вещества изгарят.

Какви вещества се образуват при изгарянето на органични вещества?въглероден диоксид и вода (записване в тетрадка с думи и реакция ) заключение за казаното

Момчета, друго интересно свойство на органичните вещества е способността да се овъгляват, да се разлагат при нагряване. Да вземем примери от реалния живот. Какво се случва с храни, съдържащи нишесте, протеини?Образуват се въглища.

Ако преварите картофи, палачинки, палачинки, хляб, се получава овъгляване на нишестето, което е част от картофите и брашното. При изгаряне на яйца или месо протеинът, съдържащ се в тези продукти, се овъглява.

Момчета, какво се случва, ако сложите сол и захар в горещ тиган?

Нека проведем експеримент (инструкция) Защо мислите, че трапезната сол и захарта се държат различно при нагряване?

Тези вещества имат различна структура на кристални решетки.

Каква е кристалната решетка на трапезната сол и захарта?В готварската сол NaCl е йонна кристална решетка, а в захарта C 12 з 22 О 11 - молекулярен.

Какъв тип химична връзка е типичен за органичните вещества.Ковалентна полярна химична връзка ) заключение за казаното

Момчета, нека пишемпризнаци на органична материя:

1) съдържа въглерод;
2) изгарят и (или) се разлагат с образуването на продукти, съдържащи въглерод;
3) ковалентна химична връзка;
4) молекулярна кристална решетка

Реактиви	Описание или схема на опит	Оборудване
меден оксид (II) CuO, кристална захар, варна вода	варна вода Смес от захар и меден (II) оксид	2 епруветки, тапа с изпускателна тръба за газ, триножник, спиртна лампа, кибрит, азбестова мрежа, сухо гориво.
Предпазни мерки	Изживейте напредък	Бележки
Първо загрейте цялата тръба, а след това края й. В края на експеримента издърпайте тръбата за изпускане на газ от варовата вода, след което изгасете спиртната лампа.	Изсипете 0,2 g гранулирана захар и 2-3 пъти повече меден оксид в суха епруветка (II), разбъркайте всичко добре и започнете да загрявате. Запишете вашите наблюдения. 1. Какъв газ е причинил помътняването на варовата вода? Напишете уравнението на реакцията. 2. Какво вещество се е образувало върху студените стени вътре в епруветката? 3. Какво вещество е образувано от меден оксид (II)? Напишете уравнението за реакцията между меден оксид (II) и въглерод. Направете заключение за принадлежността на гранулираната захар към органични или неорганични съединения.) заключение за казаното	Спрете експеримента веднага щом варовитата вода стане мътна.

Нека да разгледаме структурата на въглеродния атом. Колко енергийни нива има, в коя група е? Колко електрона има на външния слой?

Във възбудено състояние валентността на въглерода е 4. И във всички органични съединения въглеродният атом винаги е четиривалентен.

Най-простата формула в органичната химия е СН4 - метан. Ние използваме структурни формули.(Съставяме структурна формула - 11 клас) ° С lay3

Валентността се обозначава с тирета: едно тире съответства на единицата валентност на атом на химичен елемент.

Какви органични вещества, изучавани в урока, могат да бъдат добавени към „клъстера“, който сме съставили?масло, свещ, пропан, глюкоза, бутан, дихлорометан, оцетна киселина, ацетилен, етан и др.

Каква е валентността на въглерода в органичните съединения?В органичните съединения въглеродът винаги е четиривалентен.

Кое химично свойство е общо за органичните съединения?Много органични вещества изгарят или се разлагат при нагряване в отсъствие на въздух.

Какво е значението на органичната материя в обществото?Това са храни, дрехи, обувки, синтетични материали, полимери, енергоносители, лекарства, синтетични перилни препарати, различни бои, лакове, оцветители, пасти за зъби, шампоани и др.

Какво влияние оказват органичните вещества върху човешкото тяло? (Роксан, Рита)

III . Отражение

Момчета, днес научихме какво изучава органичната химия. Какви химикали се наричат ​​органични. Разкрива концепцията за валентността на химичните елементи. Разгледа значението на органичните вещества и показа с помощта на допълнителна литература отрицателното въздействие на някои от тях върху околната среда.

Отговорихме ли на въпросите, които зададохме в началото на урока?

Момчета, имате тестове по изучаваната тема на вашата маса. Да проверим знанията ви (2-3 минути)
Изберете един верен отговор.° С лежи 4

1. Какво изучава органичната химия?

А) Всички съединения, образувани в живите организми.

Б) Съединения на въглерод с водород.

В) Въглеродни съединения, с изключение на оксиди, карбиди, соли.

2. Кое съединение е органично?

А) оцетна киселина.

Б) сода за хляб.

В) обикновена сол.

3. До 2005 г. броят на известните органични съединения е ......

А) около 1 милион

б) около 15 милиона

В) около 2 милиона

4. Какви са имената на съединения, състоящи се само от водород и въглерод?

А) органична материя.

Б) Минерали.

Б) въглеводороди.

5. Масова част на въглерода в метан CH4 е равно на

А) 75%

Б) 80%

В) 25%

° С лежи 5

IV . Обобщаване

Момчета, всеки има на масататаблица "Отражение на дейността на ученика в урока."

Моля да попълните таблицата и да ми я изпратите.

V . Домашна работа ° С лежи 6

Проучете § 48+ конспект, * задача № 1,2 стр. 216 (за всеки), * задача № 36 стр. 216 за задълбочено изучаване.

Сега си представете какво би се случило, ако органичната материя изчезне.

Няма да има вече дървени предмети, няма да има химикалки, чанти за книги, самите книги и тетрадки от органична материя – целулоза. В класната стая няма да има балатум, а от чиновете ще останат само метални крака. Колите няма да се движат по улицата - няма бензин, а от самите коли ще останат само метални части. Корпусите на компютри и телевизори ще изчезнат. В аптеките няма да има повечето от лекарствата и няма да има нищо за ядене (всички храни също се състоят от органични съединения). Няма да има с какво да си миете ръцете и с какво да се облечете, защото сапунът и памукът, вълната, синтетичните влакна, кожата и нейните заместители, боите за тъкани са производни на въглеводороди. И няма да има кой да погледне този свят - от нас ще остане само солена вода и скелет, защото организмите на всички живи същества се състоят от органични съединения.

Сега разбирате каква е ролята на органичните съединения в природата и нашия живот

° С лежи 6 интересно е

Докато четете тази статия, вашиятизползване на очите органично съединение- ретинална който преобразува светлинната енергия в нервни импулси. Докато седите в удобна позиция,мускулите на гърба поддържайте правилна стойка благодарение нахимично разграждане на глюкозата с освобождаване на необходимата енергия. Както разбиратепразнините между нервните клетки също са запълнени с органични вещества - медиатори (или невротрансмитери), които помагат на всички неврони да станат едно. И тази добре координирана система работи без участието на вашето съзнание! Толкова дълбоко, колкото биолозите, само органичните химици разбират колко филигранно е създаден човек, колко логично са подредени вътрешните системи на органите и техния жизнен цикъл. От това следва, че изучаването на органичната химия е основата за разбиране на нашия живот! А качествените изследвания са пътят към бъдещето, защото новите лекарства се създават предимно в химически лаборатории.

Самонаблюдение на урока

учител по химия и биология Уткина А.И.

Урокът се проведе в 9 клас на МБОУ "Пролетарска гимназия".

Тема урок "» . Паралелката е стандартна по напълняемост, средна по способности, към 7-ми вид обучение са разпределени шест ученици. Ето защо поставям основната задача за развитие да дам възможност на децата да бъдат активни участници в образователния процес, като ги включвам в разрешаването на образователни проблемни ситуации, за да развият логическото си мислене и поддържане на вниманието чрез промяна на учебните дейности и отразяване на отделните етапи от урока.

Урок "Въведение в органичната химия” е първият урок в прехода към изучаване на органична химия и има за цел да даде общ преглед и да постави основните акценти и понятия. Това е особено важно, тъй като започваме нов раздел по химия „Органични съединения“, който има 10 часа за изучаване.

Тип урок - изучаване на нов материал

Мястото на урока в учебната програма - Въвеждане на нов материал.

Нивото на урока: предвиждане на начини за прехвърляне на учениците към резултата, определен от учебните цели въз основа на обратна връзка и преодоляване на възможни трудности в работата.

основната цел (за студенти) - в процеса на практически дейности, въз основа на анализа на състава на веществата, разделя веществата на органични и неорганични и потвърждава прогнозата експериментално. Основната задача, свързана с формирането на опита от дейността, е обогатяването на личния опит на ученика чрез образователен експеримент и установяването на свойствата на органичните вещества чрез логически средства.

Темата и съдържанието на урока предопределиха поставянето на образователни задачи:

• Да възпитава точност, трудолюбие, патриотични, естетически и морални качества.
• Да продължи формирането на толерантност чрез прилагане на определени видове екипна работа: актуализиране на знания, практически задачи, лабораторен опит.

Тези задачи бяха решени комплексно на всички етапи от урока. Всички етапи са логически свързани помежду си:

Организационният момент постави учениците за постигане на целта: беше обявена целта на урока, обявен прогнозираният резултат и мотивацията за постигане на целта. Всичко това позволи да се включат учениците в хода на урока.

На втория етап от урока, актуализирайки знанията и анализирайки информация, беше използван диференциран подход: учениците от 11 клас изпълниха задачата за взаимодействието на захар с меден оксид и варна вода. Задача за систематизиране и интегриране на знания (работа - търсене и разполагане на информация) и намиране на творческо решение (задача за съставяне на уравнения на реакции). Учениците със средно ниво на знания решаваха аналитични задачи поизгаряне на неорганични и органични вещества. По време на работата си проведох необходимите консултации за създаване на „ситуация на успех“.

Предпочитах да дам по-голямата част от учебния материал дедуктивно. За да направите това, учениците бяха помолени да отговорят на въпроси, в отговор на които бяха изразени предварително придобитите знания и в същото време започнахме да изучаваме нов материал. Това ми позволи да използвам такива важни принципи на дидактиката като научност и достъпност.

Междупредметните връзки бяха осъществени чрез използване на материали от биологията и технологиите „Интересно е“ по време на презентацията. Спазвайки принципа на системността, вървяхме от известното към неизвестното (учениците знаеха веществата, но не можеха да ги обяснят), от простото към сложното. Беше невъзможно да се направи без демонстрационен експеримент, тъй като той допринесе за развитието на умения и способности за провеждане на химичен експеримент.

За да се провери степента на усвояване на знанията, учениците извършиха тестов контрол.

По време на работата бяха използвани следните методи на обучение:

• Вербален (ролята на органичните вещества за човека и др.);
• Визуално (слайдшоу, тест);
• Проблемно търсене (индивидуални и групови задачи за прогнозиране на свойствата на веществата)
• Евристичен
• Изследване (експеримент);
• Лабораторен метод.

Комбинацията от тези методи в урока показа висока ефективност. Оптималното представяне на учениците в урока беше постигнато чрез редуване на видове учебни дейности на различни етапи от урока и спокойна, приятелска атмосфера. Всичко това гарантира предотвратяване на претоварването на учениците.

Специално внимание беше отделено на обучението за домашна работа, тъй като изисква разбиране на темата като цяло.

Последният етап беше оценката на резултатите от урока, обобщаване и коментиране на дейностите на учениците.

Целта на урока е изпълнена, задачите са реализирани.

УРОК ПО ХИМИЯ В 9 КЛАС.

Тема: Предметът на органичната химия. Теория на химическата структура на органичните съединения А. М. Бутлерова

Цел: разберете характеристиките на органичните съединения, основните положения на теорията за химическата структура на А. М. Бутлеров.

Задачи: Образователни: да формират концепция за предмета на органичната химия, да разгледат характеристиките на органичните вещества; актуализират знанията на учениците за валентност; да разкрие основните положения на теорията за химическата структура на органичните съединения на А. М. Бутлеров

Разработване: да формират умения за съставяне на структурни формули на органични съединения.

Подхранване: формиране на желание за независимост, внимателност, дълбоко усвояване на знания

Оборудване: учебна и тематична карта за организиране на самостоятелна работа, комп

Планирани резултати от обучението:

- Зная характеристики на органичните съединения, основните положения на теорията за химическата структура на А. М. Бутлеров.

- Да можеш обяснете разнообразието от органични съединения, съставете структурни формули.

По време на часовете.

1. Организационен момент. слайд 1

2. Мотивация

Общият брой на органичните вещества в момента е повече от 26 милиона вещества, като всяка година броят им се увеличава с 200-300 хиляди нови съединения. Освен това общият брой на неорганичните съединения не надвишава 700 хил. По този начин броят на органичните вещества е десет пъти по-голям от броя на неорганичните. Каква е причината за такова разнообразие от органични вещества? Каква е тяхната особеност? Ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в днешния урок. Освен това ще се запознаете с основната теория на органичната химия - теорията за химичния строеж на органичните съединения. И така, темата на нашия урок е „Предметът на органичната химия. Теорията на химическата структура на органичните съединения от А. М. Бутлеров.Слайд шоу 2

3. Самостоятелна работа по учебно-тематичната карта с учебна литература.

Проучване - крак

елемент

Ръководство за усвояване

учебен материал

UE - 0

-

Проблемен въпрос:

ЕС - 1

Слайд номер 3,4,5

R/T стр. 137 № 1

Дайте определение.Органична химия - това е _______

R/T стр. 137 № 2

H 2

CH2O

° С 3 з 6

H 2 ТАКА4

C2H6O

CH 4

CH3 NH2

CO2

HNO3

NaOH

° С5 з10

HNO2

° С4 з10

° С6 з6

ТАКА2

з 2 CO3

° С2 з4 О

° С3 з4

CH2 О

° С2 з6 О

НЕ2

CaC3

NaHCO3

° С18 H38

П2 О5

° С2 з4

° С4 з8

° С2 з4 О

CH4

CuSO4

° С2 з5 О2

CH3 н2

ЕС - 2

R / T стр. 137 № 3 a, b

А) Метан CH 4 Б) Етилов алкохол° С 2 з 4 О

Проверете слайд #7

Слайд номер 6.

ЕС - 3

R/T стр. 138 № 6

N N

Н:С:С:О:Н

N N

НО

Н:С:С

НЕ О:Н

Пълна конструкция

Съкратено структурно

Молекулярна

__ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ (Молекулярна формула; пълната структурна формула отразява __ __ __ __ __ __ __ (ПОРЕД) съединенията на атомите в молекулата според тяхната __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ (ВАЛЕНТНОСТ).

Слайд #8

верен отговор - 21 точки

ЕС - 4

T кип).

Слайд #9

R/T стр. 139 № 12

CH3

CH3 CH3

D) CH3

CH3-C-CH3 и CH3-CH-CH2-CH3

CH3 CH3

Слайд #10

Страница R/t 139. обратно 10.

Слайд #9

ЕС - 5

Цел: да се запознаят с 3-ти

Слайд №11, 12

Проблемен въпрос: Защо има толкова много повече органична материя на земята, отколкото неорганична?

UE - изход

Тест

1. Колко валенти има въглеродът в органичните съединения?

A) 2 B) 3 C) 4 D) 6

2. Задължителни елементи, които изграждат органичните съединения

А) водород и кислород Б) водород и въглерод

В) въглерод и кислород Г) въглерод и азот

3. Изомерите са -

А) Вещества, които имат еднакъв качествен и количествен състав, но се различават по структура и свойства.

B) Вещества с различна групировка -CH2

В) Вещества, съдържащи азот

Г) Вещества, които имат еднакъв качествен, но различен количествен състав, различни по структура и свойства.

4. Изберете органични съединения

A) CO2 B) C2H6 C) CH 3 NH 2 D) H2CO3

5. Напишете пълната и съкратена структурна формула на веществото C3H8

23 - 30 точки оценка "3"

31 - 38 точки оценка "4"

39-47 точки - оценка "5"

D/W

4. Обобщаване на резултатите от модулния урок. Оценете работата си.

По-малко от 23 точки - оценка "2"

23 - 30 точки оценка "3"

31 - 38 точки оценка "4"

39-47 точки - оценка "5"

5. Рефлексия

Композиране на синкайн

Органична химия

Две прилагателни или причастия

Три глагола (учи, води

Фраза от 4-5 смислени думи

Синоним, обобщаващ или разширяващ значението на темата

6. Домашна работа. Клауза 32 v.1,2 в писмена форма v.3-5 в писмена форма. Страница 201 определения. R \ T № 9 стр. 139

Учебно-тематична карта от ученика

Проучване - крак

елемент

Учебни материали, обозначаващи задачи

Ръководство за усвояване

учебен материал

UE - 0

Интригуваща цел е да се открият характеристиките на органичните съединения, основните положения на теорията за химическата структура на А. М. Бутлеров.

- Да може да обяснява разнообразието от органични съединения, да съставя структурни формули.

Проблемен въпрос: Защо има толкова много повече органична материя на земята, отколкото неорганична?

Прочетете внимателно целта на урока.

ЕС - 1

Цел: да се запознаят с историческите очертания на развитието и формирането на органичната химия

На какви групи се делят всички вещества?

Какви органични вещества познавате?

Откъде идва името "органична материя"?

Как се казва секцията, която изучава тези вещества?

Колко органични съединения са известни?

Каква е концепцията за органичната химия?

Слайд номер 3,4,5

R/T стр. 137 № 1 Верен отговор на задачата – 1 точка

Дайте определение.Органична химия - това е _______

_______________________________________________

R/T стр. 137 № 2 Верен отговор на задачата – 20 точки

Попълнете с молив клетките с формулите на органичните съединения.

H 2

CH2O

° С 3 з 6

H 2 ТАКА4

C2H6O

CH 4

CH3 NH2

CO2

HNO3

NaOH

° С5 з10

HNO2

° С4 з10

° С6 з6

ТАКА2

з 2 CO3

° С2 з4 О

° С3 з4

CH2 О

° С2 з6 О

НЕ2

CaC3

NaHCO3

° С18 H38

П2 О5

° С2 з4

° С4 з8

° С2 з4 О

CH4

CuSO4

° С2 з5 О2

CH3 н2

Работа индивидуално в R/T.

ЕС - 2

Цел: Да разберете характеристиките на органичните вещества.

Запишете свойствата на органичните вещества в тетрадка.

R / T стр. 137 № 3 a, b Верен отговор на задачата – 2 точки

Напишете уравнение за изгаряне на органични вещества

А) Метан CH 4 Б) Етилов алкохол° С 2 з 4 О

Проверете слайд #7

Вижте учебник G, стр. 32 стр. 194-195.Слайд номер 6.

ЕС - 3

Цел: да разберете какво е валентност, да научите как да съставяте пълни структурни, съкратени структурни, молекулни формули.

R/T стр. 138 № 6 Верен отговор на задачата – 4 точки

Определете каква е валентността в органичните съединения на а) въглерод _____ б) кислород ____

в) водород ____ г) азот ____

R/T стр. 138 № 7 (Ацетилен, етилов алкохол, оцетна киселина)Верният отговор на задачата е 12 точки

Попълнете таблицата и анализирайте написаните пълни структурни формули на веществата и вмъкнете пропуснатите думи в изречението.

N N

Н:С:С:О:Н

N N

НО

Н:С:С

НЕ О:Н

Пълна конструкция

Съкратено структурно

Молекулярна

Количественият и качествен състав на веществата показва

Формула; пълната структурна формула отразява __ __ __ __ __ __ __ връзки на атомите в молекулата според техните __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __.

Това предполага 1 позиция на теорията за структурата на органичните съединения. Слайд #8

Вижте учебника Ж, стр. 32, стр. 195-196. на думите: Сега опитайте сами ... ..

верен отговор - 21 точки

ЕС - 4

Цел: Разберете какво е изомерията, изомери.

Анализирайте качествения и количествения състав на веществото и физичните свойства (T кип).

Тези вещества се наричат ​​изомери.

Опитайте се да дефинирате термините: изомерия, изомери (P / T № 11). Запишете определенията. Изомерите са __________

Изомирия е _______________________________________

_____________________________________________________

Слайд #9

R/T стр. 139 № 12 Верният отговор на задачата е 2б

Определете кои вещества, чиито структурни формули са написани по-долу, са изомери.

А) CH3-CH2-CH3 и CH3-CH2-CH2-CH3

B) CH3-CH-CH2-CH3 и CH3-CH2-CH2-CH2-CH3

CH3

C) CH3-CH-CH3 и CH3-CH-CH2-CH3

CH3 CH3

D) CH3

CH3-C-CH3 и CH3-CH-CH2-CH3

CH3 CH3

Верен отговор на задачата – 2 точки

От това следва второто положение на теорията за структурата на органичните съединения.Слайд #10

Страница R/t 139. обратно 10.

Проверете дефиницията на стр. 201.

Слайд #9

ЕС - 5

Цел: да се запознаят с 3-ти позицията на теорията за структурата на органичните съединения и с основната позиция на съвременната теория за структурата на веществата, със значението на теорията на Бутлеров.

Слайд №11, 12

Проблемен въпрос: Защо има толкова много повече органична материя на земята, отколкото неорганична?

Верният отговор на задачата е 1б

UE - изход

Тест

Всеки верен отговор 1 точка

По-малко от 23 точки - оценка "2"

23 - 30 точки оценка "3"

31 - 38 точки оценка "4"

39-47 точки - оценка "5"

Работете индивидуално, пребройте точките.

Максималната оценка за работата в урока е 47 точки.

D/W

P.32 v.1,2 писмено v.3-5 писмено. Страница 201 определения. R \ T № 9 стр. 139

Темата „Предмет по органична химия. Ролята на органичните вещества в живота на човека. Учителят подчертава въпроса защо се наложи разделянето на веществата на органични и неорганични. След това той разказва на учениците за въглеродния цикъл в природата, определя органичните вещества, обяснява какви са производните на въглеводородите, органогените. В края на урока учителят ще разкрие ролята на органичната химия в живота ни.

Тема: Въведение в органичната химия

Урок: Предметът на органичната химия.Ролята на органичните вещества в живота на човека

До началото на 21 век химиците са изолирали милиони вещества в тяхната чиста форма. В същото време са известни повече от 18 милиона съединения на въглерода и по-малко от милион съединения на всички други елементи.

Въглеродните съединения се класифицират главно като органични съединения.

Веществата започват да се разделят на органични и неорганични от началото на 19 век. По това време веществата, изолирани от животни и растения, се наричат ​​органични, а неорганичните - извлечени от минерали. Именно през органичния свят преминава основната част от въглеродния цикъл в природата.

От съединения, съдържащи въглерод, до неорганичентрадиционно включват графит, диамант, въглеродни оксиди (CO и CO 2), въглеродна киселина (H 2 CO 3), карбонати (например натриев карбонат - сода Na 2 CO 3), карбиди (калциев карбид CaC 2), цианиди (калиев цианид KCN), тиоцианати (натриев тиоцианат NaSCN).

По-точна съвременна дефиниция: органичните съединения са въглеводородии техните производни.

Най-простият въглеводород е метанът. Въглеродните атоми могат да се свързват един с друг, образувайки вериги с всякаква дължина. Ако в такива вериги въглеродът също е свързан с водород, съединенията се наричат ​​въглеводороди. Известни са десетки хиляди въглеводороди.

Модели на молекули на метан CH 4, етан C 2 H 6, пентан C 5 H 12

Въглеводородните производни са въглеводороди, в които един или повече водородни атоми са заменени с атом или група атоми на други елементи. Например, един от водородните атоми в метана може да бъде заменен с хлор, или с ОН група, или с NH2 група.

Метан CH 4, хлорометан CH 3 Cl, метилов алкохол CH 3 OH, метиламин CH 3 NH 2

Съставът на органичните съединения, в допълнение към въглеродните и водородните атоми, може да включва атоми на кислород, азот, сяра, фосфор, по-рядко халогени.

За да оценим важността на органичните съединения, които ни заобикалят, представете си, че те внезапно са изчезнали. Няма дървени предмети, книги и тетрадки, няма чанти за книги и химикалки. Изчезнаха пластмасовите кутии на компютри, телевизори и други домакински уреди, липсват телефони и калкулатори. Транспортът спря без бензин и дизелово гориво, повечето лекарства липсват и просто няма какво да се яде. Няма перилни препарати, дрехи и дори нас...

Има толкова много органични вещества поради особеностите на образуването на химични връзки от въглеродни атоми. Тези малки атоми са способни да образуват силни ковалентни връзки помежду си и с органогенни неметали.

В молекулата на етана C 2 H 6 2 въглеродни атома са свързани един с друг, в молекулата на пентана C 5 H 12 - 5 атома, а в добре познатата молекула на полиетилен стотици хиляди въглеродни атоми.

Изучава структурата, свойствата и реакциите на органичните вещества органична химия.

Химия. 10 клас. Профилно ниво: учебник. за общо образование Институции / V.V. Еремин, Н.Е. Кузменко, В.В. Лунин. – М.: Дропла, 2008. – 463 с.

ISBN 978-5-358-01584-5

Химия. 11 клас. Профилно ниво: учебник. за общо образование Институции / V.V. Еремин, Н.Е. Кузьменко, В. В. Лунин. – М.: Дропла, 2010. – 462 с.

Хомченко Г.П., Хомченко И.Г. Сборник задачи по химия за постъпващи в университетите. - 4-то изд. - М.: РИА "Нова вълна": Издател Умеренков, 2012. - 278 с.

онлайн урок

Самарски държавен университет.

Катедра по органична, биоорганична и медицинска химия