Шоколадов коктейл: рецепти. Shokoshake: сладки коктейли Коктейли от шоколадови пръчици

Коктейлите са родени на американския континент. Буквално думата "коктейл" се превежда като "опашка на петел". Историята на произхода на тази напитка е проста и е свързана с боевете с петли, популярни през 18 век. Историята разказва, че феновете, т.е. зрителите, и собствениците на участниците в сбиването, т.е. Резултатът беше многоцветни напитки, които наподобяваха многоцветните пера на петел.
При сервиране на коктейли се използват различни по форма чаши, шотове и чаши за вино. Едно задължително условие е чашите за вино да са прозрачни, без шарки, за да се вижда красотата на приготвената напитка.
Смята се, че плоските чаши за вино с обем 100-120 ml са по-подходящи за безалкохолни напитки, слоестите коктейли се сервират най-добре във високи чаши с обем 60-70 ml и безалкохолни напитки, чиито съставки не се смесват , но изсипани на слоеве, обикновено се приготвят директно в прави стъклени форми. Чашите за освежаващи безалкохолни коктейли могат да бъдат с всякаква форма, но трябва да са с обем 150-250 ml.
Коктейлите често се приготвят като безалкохолна напитка. За да подсилите усещането за студ, поставете чашите за известно време в хладилника или ги напълнете с натрошен лед.
„Сланата“ около краищата на чашата също може да придаде на коктейла усещане за замръзване. Приготвя се от едра сол или захар, в зависимост от компонентите, включени в напитката.
„Райм“ може да се направи, като се натрие горният ръб на чаша за вино със сок от всеки плод, за предпочитане лимон, и след това се потопи настъргания ръб в захар или сол. „Римът“ може да се оцвети чрез смесване на сол или захар с хранителни оцветители, смляно кафе, какао, канела и кокосови стърготини.
За основа на безалкохолни коктейли се използват мляко, сметана, кисело мляко и сладолед. Всички съставки на такива коктейли обикновено се смесват старателно или се разбиват в блендер. Алкохолните коктейли не се разбиват с блендер, а просто се разбъркват или всички съставки се изсипват в чаша на слоеве.
На тази страница ще намерите рецепти за шоколадови коктейли, които лесно се приготвят у дома. Надяваме се да намерите полезна информация.

Шоколадови коктейли за деца и възрастни без алкохол

Шоколадов коктейл Пражко лято

ще ни трябват
400 мл кисело мляко за пиене
100 мл портокалов сок
100 мл сок от праскова
1 пакетче кокосови стърготини
4 ч. л. настърган шоколад
готвене
- смесете в блендер с портокалов и прасковен сок, изсипете в чаши
- Поставете настърган кокос и настърган шоколад върху коктейла

Шоколадов коктейл със силен чай и какао

ще ни трябват
100 мл черен силен чай
1 супена лъжица какао на прах
100 мл мляко
1 ч. ч. захар
лед
готвене
- разредете какаото на прах в 50 ml топло мляко, добавете останалото топло мляко, разбъркайте и след това охладете
- Смесете 100 мл силен чай с какао, добавете захар, разбъркайте
- коктейлът се охлажда в хладилник, налива се в чаши и се сервира студен. По желание можете да добавите кубчета лед към коктейла.

Коктейл Кафе с шоколад

ще ни трябват
150 мл мляко
25 мл сироп от кафе
20 грама сладолед
1 чаена лъжичка настърган шоколад
готвене
- смесете мляко със сладолед, добавете сироп от кафе и разбийте готовия коктейл в чаши и поръсете настърган шоколад отгоре

Коктейл с шоколад, сироп от кафе и яйце

ще ни трябват
50 мл кафе сироп
130 мл мляко
1 прясно яйце
15 грама настърган шоколад
готвене
- използвайте блендер, за да разбиете кафе сироп, яйце и мляко
- изсипете в широки чаши и отгоре поръсете с настърган шоколад

Шоколадови коктейли с алкохол

Коктейл Шоколадово чудо

ще ни трябват
100 грама шоколад
1 чаша мляко
2 супени лъжици шоколадов ликьор
1 супена лъжица захар

готвене

Коктейл Magic milk

ще ни трябват
200 мл мляко
100 гр. шоколад
50 мл шоколадов ликьор
1 супена лъжица захар
лед
готвене
- разтворете начупения шоколад и захарта в топло мляко (захарта може да се замени с мед) Охлажда се до стайна температура и се поставя в хладилника за половин час
- добавете 50 мл шоколадов ликьор към охладената смес и разбъркайте напитката
- изсипете коктейла в охладени чаши, добавете кубчета лед

Шоколадов коктейл Какао с мляко

ще ни трябват

200 мл мляко
25 грама захар
1 супена лъжица ром
1/2 ч. л. какао на прах
лед
готвене
- накълцайте и смелете орехите със захарта, какаото и млякото
- добавете ром и разбъркайте добре

Шоколадов коктейл Пикантен

ще ни трябват
1 супена лъжица смлени орехи
200 мл мляко
1 с.л захар 1 с.л
1 ч. л. какао на прах
10 мл ром
1/2 супена лъжица натрошен лед
готвене
- ядките, захарта се добавят към 100 мл мляко и се разбиват добре в блендер
- добавете останалото мляко, сметана, какао, ром, лед. Всичко се разбърква добре
- налейте коктейла във високи чаши и гарнирайте с резен лимон

Коктейл с черен шоколад и черен пипер

ще ни трябват
100 грама черен шоколад
2 супени лъжици коняк
1 шушулка люта чушка
400 мл мляко
5 грама канела
5 грама ванилин
15-25 грама захар
готвене
- 2,5 грама ванилин, обелен пипер и канела, поставете в малка тенджера, добавете мляко и загрейте на слаб огън, без да завира
- Шоколадът се настъргва на едро ренде, изсипва се в млякото, котлонът се намалява и се загрява още десетина, като се разбърква непрекъснато. Трябва да имате гладка смес, която мирише на шоколад. - отстранете подправките, добавете коняк и захар към млечната смес, разбъркайте
- разсипете в чаши и сервирайте горещо

Коктейл Шоколадов лед

ще ни трябват

40 грама шоколад
50 мл червено вино
100 мл сметана
200 мл ликьор
натрошен лед
готвене
- разтопете шоколада на водна баня, добавете сметана, ликьор, червено вино, лед, разбъркайте и налейте в охладени чаши

Коктейл Любим шоколад

ще ни трябват
200 грама шоколад
200 грама масло
150 грама захар
700 мл шампанско малко настърган шоколад
готвене
- в тенджера на много слаб огън разтопете захарта заедно с маслото и добавете всичкия шоколад, дръжте на огъня докато шоколадът се разтопи напълно
- свалете тенджерата от котлона и оставете сместа леко да се охлади - изсипете шоколадовата смес в чаши и налейте отгоре шампанско. Всичко се разбърква добре, отгоре се украсява с настърган шоколад

Шоколадов коктейл с вкус на какао

ще ни трябват
5 ч. л. какао на прах
125 мл сок от череши
5 ч.ч. пудра захар
1 пакетче ванилова захар
100 мл червено вино, настърган шоколад
700 мл шампанско
готвене
- смесете какаото на прах с пудра захар и ванилова захар, добавете черешов сок и разбийте с миксер
- налейте в чаши и добавете студено шампанско

Шоколадов коктейл Шампанско сладолед

ще ни трябват
2 ч. л. какао на прах
100 мл бяло вино
500 мл шампанско
2 ч. ч. захар
200 грама сладолед
готвене
- сварете сладко какао, охладете, добавете към него вино и шампанско, разбъркайте, изсипете в чаши и сложете топка сладолед във всяка

Коктейл Шоколадово чудо

ще ни трябват
100 грама шоколад
1 чаша мляко
2 супени лъжици шоколадов ликьор
1 супена лъжица захар

готвене
- загрейте млякото и разтворете в него захарта и шоколада
- охладете добре получената смес в хладилника за няколко часа
- добавете 2 с. л. шоколадов ликьор и разбъркайте
- поставете кубчета лед в чашите и налейте охладения коктейл

Шоколадов коктейл с ром

ще ни трябват
5 супени лъжици какао на прах
2 ч. л. кафе
200 мл мляко
100 мл бяло вино
50 мл ром
бита сметана.
готвене
- смесете какао на прах, кафе, захар, добавете мляко, оставете да заври и охладете до стайна температура
- смесете охладено бяло вино с ром и изсипете в млечна напитка
- изсипете готовия коктейл в чаши, поставете бита сметана отгоре, поръсете с какао на прах

Шоколадов коктейл Slavny

ще ни трябват
60 мл силно черно кафе
30 мл мляко
2 ч. л. какао на прах
2 ч. л. пудра захар
смляна канела на вкус.
готвене
- смесете какао на прах с пудра захар и изсипете в топло мляко, разбъркайте добре до гладкост.
- поставете шоколадовата смес в хладилника за няколко часа
- изсипете охладения шоколадов коктейл в чаша и добавете студено силно кафе
- поръсете смляна канела отгоре на коктейла

Коктейл Шоколадово-медено мляко

ще ни трябват
100 мл мляко
15 г черен шоколад
15 г течен мед
1 чаена лъжичка кокосови стърготини.
готвене
- две супени лъжици горещо мляко залейте с настърган шоколад, добавете към меда, разбъркайте и охладете до стайна температура
- изсипете останалото студено мляко в шоколадовата смес и разбийте с миксер за две минути - изсипете коктейла във висока чаша и поръсете отгоре кокосови стърготини

Шоколадов коктейл Оазис

ще ни трябват
3 чаши мляко
2 супени лъжици какао на прах
1 ч. л. настърган шоколад
3 супени лъжици захар
1/2 ч. л. ванилин
2 жълтъка
готвене
- смесете какао на прах със захар
- Сварете млякото и изсипете в него какаото със захарта и ванилина. Оставете да заври, прецедете през марля и охладете
- разбийте жълтъците с миксер, добавете шоколадовата смес и отново разбийте добре
- изсипете напитката в чаша и поръсете отгоре настърган шоколад

Шоколадов коктейл Krug

ще ни трябват
100 мл мляко
15 мл черешов сироп
1 ч. л. какао на прах
2 ч. ч. захар
2 ч. л. ванилова захар
готвене
- смесете захарта с какаото и ваниловата захар, добавете студено мляко, черешов сок и разбийте добре с миксер
- преди сервиране охладете чашата в хладилника и изсипете готовия коктейл в нея

Коктейл Портокалов шоколад

ще ни трябват
10 грама какао на прах
3 жълтъка
3 ч. ч. захар
1 ч. л. нарязана портокалова кора
готвене
- смесете какаото на прах със захарта и след това смилайте с жълтъците, добавете портокалова кора; разбийте шоколадово-яйчната смес с блендер и изсипете в чаша

Шоколадов коктейл Крем какао

ще ни трябват
70 мл 20% сметана
30 грама мазна извара
50 грама какао с кондензирано мляко
100 грама шоколад
няколко парчета лед
готвене
- охладете всички съставки на коктейла
- разбийте сметаната, изварата и какаото с кондензираното мляко в блендер и изсипете в купички
- настържете шоколада на ситно ренде и го поръсете върху готовата напитка

Шоколадов коктейл с кефир и банани

ще ни трябват
500 мл пресен кефир
1 банан
2 супени лъжици мед
1 с. л. настърган черен шоколад
1/2 ч. л. смляна канела
готвене
- Смелете обеления банан с блендер до консистенция на пюре
- добавете кефир, мед към нарязания банан и разбийте още 1-2 минути, изсипете готовия коктейл в чаши, поръсете с настърган шоколад и канела отгоре;

Шоколадов млечен шейк с ягоди и банан

ще ни трябват
0,5 л шоколадово мляко
0,5 л ягодово кисело мляко
1 чаша ягоди
1 банан
готвене
- смесете шоколадовото мляко с киселото мляко, добавете нарязан банан и ягоди и разбийте с миксер до гладкост
- изсипете готовия коктейл в чаши
- украсява се с настърган шоколад и листенца мента

Гъсто шоколадово бананово смути

ще ни трябват
1 узрял банан
250 грама шоколадов или ванилов сладолед
320 мл студено мляко
готвене
- сложете сладолед, едро нарязан банан в купа, налейте охладено мляко и разбийте до гладкост.
- разсипете напитката в купички и украсете с резени банан, бита сметана, ванилов или шоколадов сладолед, поръсете какао на прах отгоре

Шоколадово бананов шейк Африка

ще ни трябват
100 грама млечен шоколад
1,5 с.л. мляко
3 банана
готвене
- шоколадът се начупва на малки парченца и се загрява на водна баня
- изсипете млякото в разтопения шоколад, разбъркайте и оставете да заври
- смелете обеления банан в блендер до гладкост, добавете към него шоколадовото мляко и отново разбийте добре
- налейте коктейла в чаши и украсете с парченца шоколад и резенчета банан.

Шоколадов млечен шейк Северен тигър

ще ни трябват
200 мл мляко
80 грама захар
30 грама какао на прах
бита сметана
20 мл шоколадов сироп
готвене
- Смелете захарта и какаото на прах, добавете 150 мл мляко и разбъркайте до гладкост. - поставете тенджерата на слаб огън, разбърквайте, загрейте (не кипете), докато захарта се разтвори напълно, охладете
- изсипете охладената маса в силиконови форми за лед и ги поставете във фризера за няколко часа. Извадете кубчетата от формите, изсипете ги в блендер, добавете останалите 50 мл мляко и разбийте
- изсипете готовия коктейл в чаши, сложете бита сметана отгоре и полейте с шоколадов сироп под формата на ивици

Шоколадов коктейл Печено мляко

100 ml прясно мляко
100 мл сметана
2 жълтъка
20 грама мед
15 грама какао на прах
Харесваме ванилия
готвене
- Смелете жълтъците с какаото на прах и меда и постепенно ги изсипете в млякото. Продължавайки да разбивате, добавете сметаната и ванилията.
- изсипете готовия коктейл в чаши

Коктейл Охладен шоколад

ще ни трябват
50 мл шоколадов сироп
200 мл мляко
лед
готвене
- смесете силно охладено мляко с шоколадов сироп
- изсипете във висока чаша и добавете няколко кубчета лед

Шоколадов коктейл Ванилия какао

ще ни трябват
150 мл мляко
1 супена лъжица сухо мляко
20 грама заквасена сметана
2 супени лъжици какао на прах
30 грама мед
1 ч. л. ванилова захар
готвене
- смесете мед с ванилова захар и мляко на прах, добавете заквасена сметана, разбъркайте и охладете
- изсипете студената смес, разбийте добре с блендер - изсипете коктейла в чаша, поръсете какао на прах отгоре

Шоколадов коктейл Матине

ще ни трябват
250 мл мляко
50 мл шоколадов сироп
ванилин на вкус
готвене
- смесете мляко със сироп, добавете ванилин и изсипете охладения коктейл в чаши

Коктейл с шоколадов сироп Suomi

ще ни трябват
200 мл мляко
30 мл шоколадов сироп
1 яйчен жълтък
готвене
- използвайте блендер, за да разбиете всички съставки, докато се образува пяна.
- прецедете напитката и налейте в чаши със сламки

Коктейл Шоколадов бар

ще ни трябват
300 мл мляко
100 грама шоколад
лед
готвене
- начупете блокчето шоколад и смесете с горещо мляко до пълното разтваряне на шоколада - разбийте млякото с шоколада в блендер, налейте в чаши, добавете кубчета лед

Коктейл бадемов шоколад

ще ни трябват
300 мл мляко
2 жълтъка
4 ч. л. какао на прах
1 супена лъжица захар
50 грама настъргани бадеми
готвене
- разбийте жълтъците с гранулирана захар и какао на прах, добавете мляко и разбийте с блендер
- налейте напитката в чаши и отгоре поръсете настъргани бадеми

Шоколадов коктейл с кондензирано мляко

ще ни трябват
110 мл мляко
1/2 консерва какао с кондензирано мляко
1 яйце
15 грама настърган шоколад
готвене
- използвайте блендер, за да разбиете какаото с кондензирано мляко, едно яйце и обикновено мляко - изсипете готовата напитка в широки чаши, поръсете с настърган шоколад отгоре

Шоколадови коктейли със сладолед

Коктейл с шоколадов сироп Метел

ще ни трябват
150 мл мляко
20 мл сметана
100 грама кремообразен сладолед
10 мл шоколадов сироп
1 ч. ч. захар
ванилин на вкус
готвене
- сложете сладолед в чаша, добавете смесен шоколадов сироп и мляко
- сметаната се разбива със захарта в блендер и се слага върху коктейла

Класически шоколадов коктейл

ще ни трябват
100 грама шоколад
3 препълнени супени лъжици ванилов сладолед
350 мл мляко
готвене
- загрейте половината мляко в тенджера и натрошете шоколада в него и дръжте млякото на слаб огън, докато шоколадът се разтопи напълно (не кипвайте!). Оставете да изстине
- към охладеното шоколадово мляко добавете останалото студено мляко, сладолед и разбийте в блендер на висока скорост
- разлейте готовата напитка в чаши и украсете с топки кремообразен сладолед, поръсете с настърган шоколад

Коктейл Шоколадово момиче

ще ни трябват
100 мл мляко
50 грама шоколадов сладолед
50 грама ванилов сладолед
20 грама мед
20 грама шоколад
готвене
- смесете течния мед с 10 грама настърган на ситно шоколад, добавете топло мляко и разбъркайте добре, изсипете в миксер, добавете сладолед и разбийте около 30 секунди. Изсипете коктейла в чаша и гарнирайте с останалия настърган шоколад.

Коктейл Естет

ще ни трябват
80 мл силно черно кафе
100 г сладолед
50 мл шоколадов сироп
готвене
- смесете кафето, охладено в хладилника, със сладолед и шоколадов сироп, разбийте с миксер за две минути
- налива се в чаши и се сервира със сламка

Коктейл Шоколадова круша

ще ни трябват
150 мл мляко
30 г шоколадов сладолед
1 супена лъжица какао на прах
1 прясна или консервирана круша
готвене
- обелете крушата и нарежете на малки кубчета, поставете в купа на миксер, добавете студено мляко
- смесете какаото с малко количество топло мляко и добавете в купата на миксера
- разбийте всички съставки и охладете. Добавете сладолед, разбийте отново и изсипете в коктейл

Шоколадов коктейл с портокалов сок

ще ни трябват
1/2 супена лъжица какао на прах
100 грама шоколадов сладолед
сок от 1 портокал
3 кубчета лед
1 резен лимон
готвене
- добавете 1 чаена лъжичка сладолед към какаото на прах и разтрийте добре, за да няма бучки, добавете останалия сладолед и портокаловия сок. Разбийте с миксер
- изсипете охладения шоколадов коктейл в чаша, добавете кубчета лед и гарнирайте с тънък резен лимон

Шоколадов коктейл със сладолед

ще ни трябват
35 мл шоколадов сироп
120 мл мляко
35 грама кремообразен сладолед
15 грама ванилова пудра захар
- използвайте блендер, за да разбиете шоколадовия сироп, млякото и сладоледа
- изсипете готовия коктейл в охладени чаши и поръсете отгоре с пудра захар

Шоколадов коктейл Черно кадифе

ще ни трябват
1 чаша мляко
1 блок черен шоколад
4 топки шоколадов сладолед
4 кубчета лед
готвене
- шоколадът се настъргва на ситно ренде и се смесва със сладоледа, добавя се млякото и се разбива добре с блендер

Шоколадов коктейл Бляскава вечер

ще ни трябват
300 грама сладолед
200 мл мляко
100 грама шоколад
2 супени лъжици шоколадов ликьор
ледени кубчета
готвене
- настържете шоколада на ситно ренде, смесете със сладоледа, млякото и ликьора, разбийте с блендер
- изсипете готовия коктейл в охладени чаши и добавете кубчета лед

Коктейл с шоколадов сироп и коняк

ще ни трябват
50 мл шоколадов сироп
50 мл коняк
50 мл кафе
50 мл мляко
канела, кайенски пипер
ванилов сироп на вкус
ледени кубчета
бита сметана
настърган шоколад за украса
готвене
- използвайте блендер, за да разбиете шоколадовия сироп, коняка, кафето, млякото, канелата, лютия червен пипер и ваниловия сироп до гладкост, добавете лед и разбъркайте за 1 минута.
- сметаната се оставя да заври, добавя се настърганият черен шоколад и се разбърква до пълното му разтваряне. Добавете захар на вкус, охладете и разбъркайте всичко
- изсипете готовия коктейл в чаши и украсете с настърган шоколад

Както вече разбрахте, шоколадовите коктейли у дома се приготвят главно с мляко с добавка на шоколад, какао на прах, сиропи и понякога алкохол. Не е необходимо да следвате точно горните рецепти. Можете да експериментирате. Но не забравяйте, че плодовете и плодовете в шоколадовите коктейли се използват като основна съставка само ако коктейлът включва сладолед. Изключение прави кивито, което не върви добре с шоколад, а с млякото изобщо не върви. Но кокосът е чудесен за тези напитки. Но за съжаление, повечето от нас са запознати само с кокосовите стърготини. Но можете да използвате стърготини, за да направите „скреж“ върху очилата, ще изглежда оригинално. Очилата могат да бъдат украсени не само със скреж. Коктейлни чадърчета, оформени разноцветни тръбички, парченца плодове, поръска от настърган шоколад, пудра захар са идеални за украса...
За любителите на сладкото, които следят фигурата си, за да намалят калоричното съдържание на шоколадовите коктейли, се препоръчва използването на нискомаслено мляко и черен шоколад, натурално кисело мляко, горски плодове и плодове за приготвянето им.

Десертите са важна част от живота, особено за децата. За всички деца почти най-тежкото наказание е да останат без сладкиши. Възрастните се опитват да ограничат консумацията на лакомства от потомството си, помнейки вредата, която причиняват, но не смеят напълно да ги лишат от сладкиши. И тук на помощ може да дойде коктейл: шоколадов, плодов, със сладолед. Не е толкова опасно за детските зъби. А някои опции дори ще донесат определени ползи за растящото тяло. И не е нужно да посещавате скъпи кафенета, лесно можете да изпиете коктейл у дома. Освен това разнообразието от вкусове е почти безкрайно и е ограничено само от въображението на бармана.

Шоколадов шейк: рецепта с банан

Тази опция е една от най-популярните и не само сред децата. За да приготвите всеки коктейл, на теория ви е необходим шейкър. На практика неговите функции се изпълняват перфектно от блендер или кухненски робот. Дори миксер ще свърши работа. За четирима ще ви трябва половин литър мляко (използвайте мазно мляко) и два банана. Някои бармани препоръчват замразяване на плодовете, но според нашите наблюдения това не е необходимо. Млякото и бананите се разбиват старателно, след което в блендера се поставя половин килограм шоколадов сладолед и процесът се повтаря. Готовият шоколадов коктейл се нарежда в чаши или купички и се поръсва с настърган шоколадов чипс от охладено блокче. Можете да украсите с горски плодове (конфитюр или замразени) и кокосови стърготини. Ако искате, измислете нещо свое.

"Чоко мента"

Този шоколадов коктейл изисква по-богат набор от съставки, но вкусът е необичаен. В уреда за разбиване се налива половин литър прясно мляко, заедно с една лъжица ментово мляко, като в същото време трябва да добавите шепа пресни листа от мента и три лъжици какао на прах. След първоначалното разбиване се добавя килограм хубав сладолед (може и шоколадов, но не е задължително). Включете отново блендера, разсипете в купички и украсете с листенца мента.

"Фъстъчен карамел"

Също интересен шоколадов коктейл: рецептата включва 700 милилитра мляко (охладено предварително), четири банана, три големи лъжици фъстъчено масло и същото количество карамелен сироп. Всичко това се разбива и накрая се добавя половин килограм сладолед (естествено шоколадов; алтернативно може да вземете ванилов и да начупите половин шоколад). За украса се препоръчват солени фъстъци: контрастът на ядки с карамел и сладолед добавя пикантност.

"Малиново пръскане"

Много интересен шоколадов, но за да го приготвите ще ви трябват замразени малини (половин килограм). Сега обаче закупуването на плодове не е проблем; те се продават във всеки уважаващ себе си супермаркет. Малините се поставят в блендер, в него се налива чаша шоколадово мляко и сок, малинов или боровинков. След 30 секунди разбиване се добавя килограм шоколадов сладолед. Шоколадовият коктейл поставен в красиви чаши е украсен с пресни горски плодове. А още по-вкусно ще бъде, ако го поръсите със ситно настърган

Коктейл с круша

За една порция ще ви трябва една круша, половин чаша мляко, половин пакет шоколадов сладолед и лъжица какао на прах. Плодовете се обелват и се отстраняват семките и се прекарват през блендер със студено прясно мляко (оставете стека за по-късно). Останалото мляко леко се загрява, в него се разбърква пудрата и също се изсипва в кухненския модул. След разбиването масата се охлажда, към нея се добавя сладолед и всичко се разбива отново. Шоколадовият коктейл се налива в красива чаша за вино. Можете да използвате всичко за украса: плодовете и шоколадът са изобилни, като почти всички продукти са подходящи за тези цели.

Оризово-шоколадов коктейл

С доста неочакван състав, десертът се оказва много вкусен. Оризът се готви, докато омекне и дори се развари, така че бульонът да стане богат. Прецежда се, към течността се добавят захар и какао (в размер на супена лъжица за всяка чаша). След ново кипене бульонът отново се прецежда, охлажда се добре и се разбива със сметаната (лъжица и половина) и шоколадовия сладолед (две-три лъжици). За да украсите горната част на коктейла, поръсете кокосови стърготини.

Коктейл за възрастни

Нека не се ограничаваме само с детските десерти. В специален ден възрастните също могат да се отдадат на такива напитки, само с добавяне на алкохол. Най-добрите отзиви за шоколадов коктейл за възрастни имат тази рецепта. Кората се отстранява от голям портокал, самият плод се обелва и се разглобява на филийки. От тях се изцежда сокът. Смесва се с добра водка, взета в количество от сто милилитра. Тук, в добър смисъл, шейкърът би бил полезен. Но ако нямате, можете да изсипете компонентите в бутилка, да я запушите и да я разклатите. Една трета от черен шоколад се втрива в чинийка. Малки чипове се смесват с две супени лъжици захар. Ръбовете на чашите, предназначени за коктейли, се навлажняват внимателно със сок или ликьор и се поставят в шоколадовата смес. За да се запази по-добре, можете да поставите чашите във фризера за няколко минути. Охладената и прецедена напитка внимателно се налива в чаши, в тях се поставят парчета лед - и можете да започнете да празнувате.

"неделя"

За тези, които намират предишния коктейл за твърде силен, можете да предложите друг. Получава се много красиво и е особено подходящо за дамите, които обичат сладкото. Вземете широка и висока чаша. В него се слагат череши без костилки, така че да се покрие дъното на един ред. Върху горските плодове се слага една супена лъжица сметана (може да се замени с ванилов сладолед). Отгоре има шоколадов сладолед и резени портокали без бялата кора. След това отново сладолед и цялата конструкция се залива със сухо бяло вино до горния ръб на последния слой. Отгоре коктейлът се поръсва със стърготини черен шоколад и чашата се поднася на дамата. Празникът може да се счита за успешен сред децата, мъжете и нежния пол!

Поставете висока чаша във фризера (по желание).Независимо дали използвате висока стъклена чаша или класическа метална чаша, ако я поставите във фризера за няколко минути, вашият коктейл ще бъде ледено студен, когато го отпиете. Не губете време, докато чашата се охлажда, започнете да правите коктейла.

Оставете сладоледа леко да омекне.Ако вземете сладоледа направо от фризера, шейкът може да е воднист, течен и твърде леден. Ще получите най-добри резултати, ако оставите сладоледа да престои на плота за около 10 минути, докато омекне и започне да се топи по краищата.

• В горещ ден поставете сладоледа в хладилника за 30 минути.
• Ако сладоледът се загрее твърде бързо, той ще загуби текстурата си. Предпочита се бавно нагряване.
• Пропуснете тази стъпка, ако използвате замразено кисело мляко.

Dream Bar

Анастасия Гвак е родена в Иркутск през 1983 г., израства в семейство на лекари. По съвет на родителите си тя влезе в медицинския университет. Навлиза в ресторантьорството като администратор на зала в клуб-ресторант към развлекателен център. След като завършва университет през 2008 г., тя заминава за Москва и получава работа в един от баровете на Дмитрий Соколов. От август 2010 г. до днес работи в Dream Bar. Предпочита да работи с ром, джин, водка. Обича силни, сухи, сладко-кисели напитки. Той вярва, че трябва да обичате работата си, тогава с времето професионализмът и просперитетът ще дойдат.

„Шоколадът не е най-често срещаната съставка в коктейлите. Повечето гости предпочитат този продукт под формата на сладкарски изделия, а в коктейлите ценят повече свежест, киселинност и подправка. Можете да използвате не самия шоколад, а продукти, чиято комбинация ще придаде подчертан вкус на шоколад. Шоколадът под формата на сироп, ликьор или настърган е добър в кремообразни коктейли - точно за тези, които обичат сладкото. Вкусът на шоколада се съчетава много добре с напитки с наситен вкус - уиски, златен ром с подправки, кашака, бренди, коняк, калвадос.”

Игор Зернов

Старши барман Руски коктейл клуб

Игор Зернов е роден през 1986 г. в град Старица, Тверска област. В младостта си бях шокиран от баровата романтика и коктейлната култура в разказите на Хемингуей. През 2003 г. постъпва в Санкт Петербургската медицинска академия на името на. И. И. Мечникова. Но един ден се озовах зад бара - приятел помоли за помощ - и светът се обърна с главата надолу. През 2010 г. се премества в Москва, работи в Tommy D Lounge Bar, в проектите „2213“ и Sixty, успешно се състезава в престижни конкурси, участва в създаването на новини за бар RCN и провежда обучения. Плановете ми включват обучение и стаж в Лондон, запознаване с бар културата на Япония и Америка.

„Шоколадът е много популярен продукт в баровете, особено там, където правят добро кафе, шоколадови напитки или го използват като топинг. Добрите коктейл барове използват шоколада като гарнитура, съставка в древни, изпитани във времето напитки. Търсен е и в баровете, където следват кулинарната мода и съчетават гастрономия и миксология.

Шоколадът може да се използва по различни начини: прах - за създаване на ръба на чаша или за украса на повърхността на напитка; шоколадовите сосове, сиропи и топинги се използват директно като съставка. Шоколадовият битер - ароматен битер с много богат шоколадов аромат - е модерен и рядък продукт, често използван за създаване на нови интерпретации на древни рецепти за коктейли.

Цитрусови етерични масла, синьо сирене, кардамон, подправки и подправки вървят добре с шоколад в коктейли. Много добри комбинации с ром, гроздова круша и ябълкова ракия, както и тъмна стаут ​​бира и подсилено вино (портвайн и шери). Именно тази комбинация използвах в коктейла за конкурса Bacardi Legacy 2011 като част от коктейла Pushkin Milk Punch.”