Направи си сам барбекю от тухли: правим печка за готвене на открит огън. Тухлен мангал "Направи си сам": поръчка и схема

Днес вече не е възможно да си представим лятна вила само с легла и грозна къща. Все по-често извън града хората предпочитат да си почиват, вместо да отглеждат зеленчуци. Затова в много райони можете да видите барбекюта и фурни за барбекю. Изработват се в различни форми и съответно размери. Те се изграждат от самите собственици на дачата или от специални организации. Следователно почти всеки, който забелязва такава проста и в някои отношения полезна структура, иска да я изгради върху личния си парцел. Ако познавате целия процес и имате малко строителни умения, можете да сгънете тухлена фурна със собствените си ръце.

Барбекюто е предназначено за готвене с безпламъчна циркулация на въздуха.

Барбекю - какво е това и за какво е?

Думата "барбекю" днес се отнася както за метода на готвене, така и за устройството за такова готвене. Ако погледнете в тълковния речник, можете да видите точното определение на думата. Барбекюто е естествено циркулиращ, безпламък тип уред за готвене. Такива устройства се изграждат главно от тухла.

Барбекюто става все по-популярно в Русия, тъй като е известно с простотата на готвене. Тук е достатъчно да изградите необходимата структура веднъж - и можете да се насладите на природата, спокойствието и вкусните ястия.

Обратно към индекса

Избор на барбекю

Ако решите да построите барбекю със собствените си ръце, първо трябва да вземете решение за неговия тип.Тук е важно да се разбере за какви цели ще бъде предназначена готовата конструкция.

1. Опростена версия. Всеки може да сгъне такава тухлена фурна за барбекю със собствените си ръце. Представлява незавършен квадрат с формата на буквата U, висок 13-15 тухли. Тухлите се полагат наполовина. Приблизително 6 и 10 (или 7 и 11) реда също се полагат напречно. Така се образуват издатините под мангала и решетката. В мангала се поставя тава с въглища.
2. Подобрена форма. Подобрената версия на барбекюто включва нещо като покрив и комин. Коминът може да заема цялата площ на покрива. Тук можете да инсталирате обикновена поцинкована капачка. Монтира се отгоре на частта на пещта и е прикрепена към стоманени пръти, предварително вградени в рамката на тухлена пещ. Това предпазва ястието при дъждовно време.
3. Барбекю комплекс. В специализирани магазини можете да намерите готов барбекю комплекс за продажба. В зависимост от модела и цената може да съдържа самата фурна, дъски за рязане, място за храна и дърва за огрев и мивка. Такива комплекси се закупуват в сгъваема форма и се сглобяват в страната като обикновени мебели. Предимството на комплексите е, че могат да бъдат демонтирани в края на сезона и прибрани за зимата. Те не изискват изливане на основата. Има и по-сложен вариант на барбекю комплекса, който трябва да бъде изграден старателно при спазване на всички правила. Те могат да бъдат оборудвани с конвенционална печка и руска печка. Тук трябва да имате определени умения в строителството и да знаете някои от основите на изграждането на пещи.
4. Барбекю с беседка. Мнозина, имайки горещо желание да построят печка за барбекю на техния обект, планират да го направят в беседката, за да могат да се отпуснат и да поканят приятели дори при дъждовно време. Но такава идея често се обръща срещу собственика на вилата. Тъй като барбекюто с беседка предполага удължаване на комина, в резултат на което може да доведе до факта, че печката няма да функционира напълно. Опитни строители са намерили начин. В този случай те предлагат да се изградят беседки с навесен покрив, където коминът ще изпуска дим в пролуката между покривните склонове.
5. Барбекю с барбекю. Често летните жители просто комбинират мангала с пещ за барбекю. За такава структура можете да приложите прост метод. Тук е достатъчно да сглобите мангал на подвижни крака, изработени от ламарина. Универсалната кутия може да се използва като мангал и след като разкачите краката, монтирайте я в задната част на фурна за барбекю, изградена по опростена версия. Така става възможно да спестите малко и да изградите универсален дизайн две в едно.
6. Барбекю с пушилня. Този тип пещ за барбекю е изградена на три етажа със "затворен покрив" под формата на комин. Последният етаж ще бъде пушилнята. Полуфабрикатите ще се опушват заради дима от барбекюто, което до достигане на последния етаж вече ще изстине малко. В отделението за опушване е необходимо да се монтират решетки или закачалки.
7. Барбекю в камината. Звучи странно, но ястия с барбекю могат да се приготвят в обикновена външна камина. Изградена е на принципа на конвенционална камина, като единствената разлика е, че димният зъб се отстранява от комина. В противен случай ястието ще се окаже твърде опушено.

И така, след като се справиха с видовете устройства за барбекю и избраха това, което ви хареса повече, те започват да строят.

Обратно към индекса

Изграждане на пещ за барбекю със собствените си ръце

Какъвто и тип пещ да бъде избран, нейното изграждане ще се извършва по същия принцип. За всяка пещ за барбекю ще ви трябват следните инструменти и материали:

• тухли - изчислени предварително в зависимост от вида на конструкцията;
• цимент или пясък, необходими за приготвянето на разтвора;
• готов бетон или компоненти за неговото смесване;
• армировка за основата;
• лист желязо за палет, предназначен за въглища;
• решетка за скара;
• лопати;
• кофражни дъски;
• довършителни материали, ако е необходимо;
• различни дъски или шперплат за производство на плотове, отделения за дърва за огрев, съдове и продукти.

В специализирани магазини можете да закупите готови комплекти за барбекю. Имат тава, предназначена за въглища или дърва за огрев, решетки, покер за нагряване на огън и други прибори.

Конструкцията на пещта се извършва в съответствие с етапите:

• разстояние от дома;
• достъпност от кухнята;
• стилът на съществуващите сгради;
• размери на бъдещата пещ;
• наличието на беседка, ако е планирана такава;
• местоположение на бъдещата основа;
• наличието на дървета, тъй като те могат значително да намалят височината на комина;
• наличието на електричество или възможността за провеждането му към бъдеща пещ и др.

След като изберете място за строителство, трябва да вземете решение за височината на барбекюто. Решетките трябва да бъдат разположени на оптимална височина за собственика на вилата, тъй като най-малкото отклонение ще доведе до неудобство. Оптималната височина на решетката се счита за приблизително 10 реда тухли, тоест нивото на човешките ръце.

Ако поставите решетката малко по-ниско, ще трябва да се наведете, което означава, че лицето на „готвача“ ще бъде постоянно изложено на горящи въглища.

1. Втори етап - начертайте чертеж и изчислете необходимите материали. По време на изготвянето на чертежа се определят точно всички размери и материали, необходими за конструкцията. В зависимост от количеството пространство, разпределено за печката, можете да проектирате комплекс за барбекю с руска печка, печка и мивка. Всички отделения и други ниши са точно посочени на чертежа, като се вземат предвид всички размери и удобство по време на работа. Когато изготвяте чертеж, трябва да имате предвид стила и дизайна на сградите на сайта. Проектираната пещ за барбекю трябва да се съобразява с тях и да не се откроява от общия изглед.

Също така в проекта трябва внимателно да разгледате и покажете комина и мангала. Понякога готовият чертеж може да се различава значително от първоначалния планиран дизайн.

Отдихът на открито често включва пиршество с храна, приготвена на огън, така че изграждането на тухлено барбекю до къщата със собствените си ръце е страхотна идея. Но първо трябва да прочетете инструкциите, защото предстоящата работа има много нюанси.

Характеристики на дизайна

Външните фурни за готвене на храна на открит огън могат да имат различни дизайни: от най-простото барбекю до сложен многофункционален комплекс. Всичко зависи от това какви ястия планирате да пържите или печете тук и колко хора трябва да нахраните. Схемата на стационарно барбекю може да бъде:

• Директен - в този случай цялата площ пред него може да се използва като просторна зона за отдих, поставяйки тук маси и столове.
• Ъгъл - удобен вариант за големи пещи за барбекю, което ви позволява да планирате свободното пространство на обекта възможно най-икономично. В същото време собствениците не трябва да бягат далеч от едно крило на барбекюто до друго.

След това трябва да вземете решение за функционалността. Не трябва да включвате всички съществуващи видове огнища в проекта - повечето стационарни барбекюта са универсални и могат да се справят с няколко различни ястия наведнъж. Но ако често готвите нещо екзотично със собствените си ръце, струва си да разширите бъдещата "кухня" на чист въздух.

Какво може да бъде включено в групата на пещите:

• Руски - тя е италианска пещ за пица.
• Барбекю на открито.
• пушилня.
• Готварска чиния.
• Фурната под казана.
• тандур.

Тежкият тухлен мангал дори с най-прост дизайн ще изисква надеждна основа, така че тук е необходима основа - плитко заровена лента или монолитна тънка плоча от стоманобетон с хидроизолация. Директно под огнището обикновено се подрежда ниша за съхранение на сухи трупи. Стандартните размери на навеса за дърва (ВxШxД) се изчисляват от самите пещи не в милиметри, а просто от парчетата от положената тухла: 5x3x2.

Огнище от огнеупорни блокове, подредени отгоре и свален комин (ако фурната е с портал) е оптималната конструкция на барбекюто за постоянно ползване. Но можете да опростите задачата, като инсталирате елементарен отворен мангал, изработен от тухли, върху основата - без комин и други трудности. Дори такава скромна структура трябва да бъде допълнена с полезни малки неща, които ще улеснят процеса на готвене: куки за кухненски прибори, работен плот, рафтове за съхранение на подправки.

Чертежи и размери

Пълноценната фурна за барбекю е доста сложен дизайн, така че в повечето случаи трябва да съставите проект, преди да започнете работа, да направите всички необходими диаграми и чертежи. Това ще ви позволи да изчислите правилно оценката за изграждането на барбекюто и ще ви помогне да избегнете грешки. Уви, тук няма стандарти и няма универсални планове, така че ще трябва да ги съставите сами или да преработите опциите, налични в публичното пространство, за да отговарят на вашите нужди.

При конструирането на чертеж човек трябва да се ръководи от основните изисквания за външни печки:

• Височина - около 65-70 см, въпреки че много тук зависи от растежа на собственика.
• Разстоянието от огнището до скарата е около 10 см.
• Скарата за барбекю трябва да е с диаметър не повече от 30 см, за да не паднат шишчетата в пепелта. А ширина от 1 метър е достатъчна за 10 порции барбекю.

Струва си да се вземе предвид и височината на затвореното огнище за барбекю. Ако отворът е твърде голям, тухленият мангал няма да даде добро сцепление. За сводест свод ще бъде достатъчно да повдигнете стените със 7 реда, плюс самата дъга ще добави няколко сантиметра. За правоъгълен отвор зидарията се прави в 9 тухли вертикално. Тези цифри могат да се вземат за основа, ако вашето огнище е с размери приблизително 60x70 cm.

Основни етапи на строителство

Предлагаме стъпка по стъпка ръководство, на което можете да разчитате в процеса. Но в зависимост от избрания дизайн и конфигурация на мангала, той ще трябва да бъде променен.

Инструкции за изграждане на тухлено барбекю:

1. Изливане на основата. Необходимо е самостоятелно да изкопаете яма в съответствие с размерите на основата в диаграмата (с поле от 5 см) с дълбочина около 40 см. Направете пясък и чакъл и го уплътнете.
2. Монтирайте кофража, поставете армировъчната мрежа вътре и изсипете бетонов разтвор M100 на дълбочина 15 см - вече не е необходим за барбекю. Намажете готовата основа за тухлен мангал с битум и изолирайте с два слоя покривен материал.
3. Тухлена зидария. Първият ред на основата ще лежи върху хидроизолацията без хоросан, всички следващи трябва да бъдат ориентирани по него и правилността на стените трябва да се контролира с помощта на ниво и отвес. Схемата за зидария обикновено се дава под формата на поръчка, която трябва стриктно да се спазва. Не забравяйте да подсилите всеки трети шев с мрежа или стоманени пръти.
4. Върху навеса за дърва и цокъла на мангала се полага стоманобетонна плоча или се излива в кофраж от шперплат, а камерата на пещта се извежда отгоре на височина най-малко 70 см. За работа се използват огнеупорни шамотни блокове, полагането им на два слоя или просто извършване на вътрешна облицовка.
5. На същия етап си струва незабавно да обмислите начин за почистване на огнището от пепел и въглища. И ако искате истинска европейска фурна за барбекю със собствените си ръце, когато оформяте страничните стени на камината, трябва да направите подсилващи изходи, върху които ще лежи решетката за скара.
6. Отгоре също се затваря със стоманобетонни греди и още един ред хоросанова зидария. Ако джъмперите над огнището са правоъгълни, те могат да бъдат направени от метален ъгъл. Но за красив сводест свод първо ще трябва да подготвите шаблон от обикновена необработена дъска (окружена).
7. Коминът към мангала от тухла трябва да има височина около 1,5 м - той е направен от правоъгълна секция. Отгоре трябва да се монтира защитен метален чадър, а в тялото на тръбата трябва да се предвиди амортисьор, за да може да се регулира тягата.
8. Готовата печка е облицована с облицовъчни тухли и след 2-3 седмици може да се извърши първото нагряване на барбекюто.

Това е основна инструкция стъпка по стъпка за изграждане на стационарно градинско барбекю. Ще са необходими допълнителни препоръки за тези, които решат да усложнят дизайна и да добавят няколко елемента за по-лесно използване на пещта. Това може да бъде крило с плот и дори някакъв шкаф с рафтове, общ навес или комунални услуги (водоснабдяване, канализация, електричество за осветление).

1. Избор на локация и подредба.

За тухлено барбекю, на първо място, трябва да изберете подходящо място на обекта - конструкцията е неподвижна и ако направите грешка с местоположението, ще бъде трудно да промените нещо. Основното изискване, което трябва да се спазва, е максималното разстояние от пожароопасния обект до други сгради, дървета и дори храсти. Също така трябва да наложите роза на вятъра върху плана на обекта, така че основната посока на въздушните течения да не носи искри към домакина или съседните сгради.

Възможно е обаче да се създаде уютен ъгъл на обекта само ако тухленият мангал и прилежащата зона са затворени поне с навес. Ето защо все по-често има снимки на такива печки, "интегрирани" в беседката. Ако построите целия комплекс едновременно, това ще улесни намирането на място и подреждането на избрано парче земя. Желателно е и подпорите на сенника да са от огнеустойчиви материали или поне да се вземат необходимите противопожарни мерки:

• Повдигнете изхода на комина по-високо над покрива.
• Монтирайте защитни метални екрани пред камината и на горещите стени на барбекюто (това не е необходимо, ако повърхностите ще бъдат облицовани с негорими материали).
• Изолирайте комина.

При изграждането на навес върху дървени подпори е необходимо да се гарантира, че вертикалните пръти са на разстояние най-малко 16 см от тухленото барбекю, а самият масив е обработен със забавители на горенето. Но е по-добре да сте сигурни и да поставите стълбове, изработени от желязо или обикновена керамика.

2. Ерекция.

Ще трябва да използвате два вида решения. За мазето на мангала е подходящ обикновен циментов пясък, за огнището - състав с добавка на огнеупорна глина. Тук процедурата за приготвяне на сместа за зидария ще бъде различна. Глината трябва да се накисва във вода за 5-6 дни и точно преди да започнете работа, добавете малко цимент от марката M200.

Преди да започнете да изграждате тухлен мангал, изсипете вода върху подготвените купчини - мократа керамика няма да изтегля влага от разтвора, а зидарията ще се окаже здрава и надеждна. Ако това не е направено предварително, можете просто да спуснете тухлите една по една в кофа с вода за около половин минута.

Нюансите на конструкцията на отделни елементи:

• При полагане на задълбочена камина е препоръчително да оставите малки празнини между тухлите отстрани - получавате всмукване на въздух, което осигурява по-добро изгаряне на дърва за огрев в мангала.
• Ако планирате да оборудвате собствено барбекю с мивка и водопровод, трябва незабавно да вградите метална тръба в стената на фурната - тя ще служи като канал, в който можете лесно и незабележимо да поставите очната линия.
• Извършвайки сводестия свод на огнището с помощта на кръг, когато полагате тухли с дъга, ще трябва да оставите празнини, заклинвайки камъните с чипове. Това ще им позволи да бъдат симетрично подредени и, ако е необходимо, коригирани към размера на портала, след което трябва да навлажнете работните повърхности с вода и да ги напълните с разтвор. Дървеният шаблон се отстранява не по-рано от два дни по-късно.

Особено внимание трябва да се обърне на изграждането на комина над затворения мангал, въпреки че стъпките тук са доста прости:

• След полагане на два реда над арката на огнището, те започват да намаляват хлабината на отвора. За да направите това, задната и предната стени постепенно се съкращават във всеки ред с половин тухла.
• Страничните прегради се „движат“ един към друг само с една четвърт, но от всяка страна - така са разположени 7 реда.
• След като стеснят отвора на комина, те продължават самостоятелно да го издигат до желаната височина.

Като алтернатива, вместо тръба, може да се използва метална капачка, която напълно покрива тухлената мангала отгоре и постепенно се стеснява до приемлива ширина на просвета, основното е, че стоманата е достатъчно дебела.

Месото, рибата, зеленчуците, приготвени на ръка в барбекю пещ, имат впечатляващ вкус и особен аромат. Не е трудно да поставите пещ за барбекю, като спазвате необходимата технология на работа на пещта. Подготвили сме ви подробни инструкции с чертежи и поръчка, за да можете сами да го сгънете.

Фурната за барбекю E. Gudkova съчетава добре две функции в един дизайн - скара за барбекю и котлон с горелка.

фондация

материали

Основните материали за монолитна плоча са: бетон, армировъчна мрежа.

За изграждането на основата е достатъчно да се използва бетон за якост на натиск B15 (M200). Можете да го приготвите, като спазвате пропорцията:

1. Цимент М 400 - 1 част.
2. Натрошен камък или чакъл, чийто размер трябва да бъде по-малък от 30 мм - 4 части.
3. Пясък - 2 части.

Примесите в пясъка от глина, органични частици, слюда и прахови включвания не трябва да надвишават 10% от обема му. В едрия агрегат (чакъл, натрошен камък) количеството примеси, които намаляват якостните свойства на бетона, трябва да бъде по-малко от 2%.

Разход на бетонни компоненти по тегло на 1 m 3:

• цимент - 325 кг;
• пясък - 1300 кг;
• натрошен камък - 1300 кг;
• вода 205 кг.

фитинги

За укрепване на основата се взема мрежа от клас AIII армировка

Размерът на основата се взема по-голям от размера на пещта с 10 см от всеки ръб. Ако пещта има размери 1400x1000 mm, тогава основата ще бъде 1600x1200 mm.

Инструменти

• сонда (за уплътняване на бетон);
• тампер (тесен), защитен от метал;
• тампер (кръгла) с две дръжки;
• тампер (квадрат), тапициран с метал отдолу;
• мистрия (за изравняване на бетон);
• скрепер (за отстраняване на циментово мляко);
• мистрия;
• дъска (за изглаждане на бетон);
• мистрия;
• лопата - права режеща част;
• лопата - заострена долна част;
• лопата за хоросан.

Полагане на бетон

Правилно подбраната и направена основа е гаранция за здравина и издръжливост на цялата конструкция. Много е важно да знаете каква почва ще стане основа за пещта. Достатъчно гъста почва може да задържи конструкцията на пещ за барбекю. Но има клопки, които трябва да сте наясно.

Има почви, които могат да променят обема си поради намокряне или понижаване на температурата. Това са набъбваща глина, слягаща льос и съдържаща разтворими соли, водонаситена (при замръзване ледът увеличава обема на почвата), с частици от биологичен произход (торф) и др. Тези почви изискват специални мерки за укрепването им.

Маркирането на бъдещата основа може да се извърши чрез издърпване на канапа върху колчетата. Размерът на ямата за пясъчната възглавница се взема според размера на фундаментната плоча (160x120 см). Тъй като пещта за барбекю ще бъде разположена отвън, през зимата почвата ще бъде подложена на замръзване и размразяване. В зависимост от вида на почвата, дълбочината на пясъчната възглавница може да достигне 1000 мм.

Запълването на ямата с пясък трябва да се извършва на слоеве (15 см) с трамбоване или с изливане на вода за уплътняване. Геотекстилът може да бъде положен върху земята преди полагането на пясък, което позволява на водата да преминава, но предотвратява отмиването на пясък от подпочвените води.

Върху пясъчна възглавница трябва да поставите хидроизолация от 2 слоя покривен материал. Това ще предпази бетона от водата в земята и ще предпази невтвърдената бетонна смес от изтичане в пясъка.

Кофражните дъски се използват от иглолистна и твърда дървесина с дебелина най-малко 2 см и не по-широка от 15 см. Стелажите, към които в бъдеще ще бъдат закрепени кофражните дъски, се забиват в земята след 50 см и след това се укрепват с подпори . Преди да започнете полагането на бетонната смес, е необходимо да почистите кофража от мръсотия и да го навлажните.

След това армировката се монтира в кофража. Подсилващата мрежа с помощта на вертикални пръти е свързана в триизмерна рамка, като се вземе предвид разстоянието между тях и стойността на защитния слой на работната армировка - 2 cm.

Желателно е бетонирането да се извършва наведнъж. Това ще осигури същото време за втвърдяване на бетона. Също така не трябва да забравяме за уплътняването на бетонната смес, за да премахнете образуваните въздушни мехурчета и да уплътните бетона.

За да се поддържа режимът на влажност, необходим за нормалното втвърдяване на бетона, той се покрива с навлажнена торба, брезент или друг подобен материал. Възможно е 3 часа след изливането на бетона върху повърхността му да се изсипе слой мокри стърготини или пясък, които периодично се овлажняват (5 пъти на ден). Този режим се поддържа в продължение на 7-14 дни, докато бетонът достигне 50-70% от якостта си.

Важно! При външни температури под +5 °C пресният бетон трябва да бъде изолиран, за да се поддържа еднакъв режим на втвърдяване.

Кофражът може да се отстрани, когато бетонът придобие поне 50% якост. В дни ще зависи от температурата на въздуха:

• +5 °С - 12 дни;
• +10 °С — 8 дни;
• +15 °С - 7 дни;
• +20 °С - 6 дни.

Във всеки случай индикаторът за възможността за премахване на кофража ще бъде твърдостта на ъглите и повърхността на конструкцията. Възможно е да започнете работа по изграждането на пещ за барбекю само след 2 седмици, като се има предвид температурата на въздуха.

Корпус на фурна за барбекю на Худков

материали

1. Огнеупорна тухла (шамот) GOST 390-96.
2. Обикновена глинена тухла GOST 530-2012.

Тялото на пещта е изложено от тухли, огнеупорни или керамични (задължително пълноценни). Огнеупорните тухли могат да издържат на температури от 1300°C или повече. Обикновената глинена тухла трябва да бъде добре изпечена. Неизгорели, кухи, силикатни, както и напукани тухли не са подходящи за зидария на пещ.

Фурната ще изисква тухли - 465 бр.

Пещни уреди:

• готварска печка с една горелка 420x500 мм;
• грил скара 420х500 мм;
• метален лист 500x600 мм;
• врата за почистване 140x140 мм;
• вентилаторна врата 270х140 мм;
• врата на пещта 250x270 мм;
• решетка 300х200 мм;
• стоманен ъгъл 32х32х4 мм, дължина 500 мм - 4 броя, 600 мм - 6 броя;
• стоманена тел 2 mm - 10 m;
• азбестов шнур 5мм - 10м.

Глинено-пясъчен разтвор

За пещни работи се използват предимно пластмаса, най-често червена глина и фин пресят пясък. Необходимата пропорция от състава на разтвора се взема въз основа на съдържанието на мазнини в глината. Съдържанието на мазнини зависи от процентния състав на пясъка в него:

• мастни - 2-4%;
• средно - 15 %;
• кльощав - 30%.

Съставът на разтвора (глина, пясък):

• мастни - 1:2,5;
• средно - 1:1,5;
• кльощава - 1:1.

Важно! Преди да започнете работа, глината се накисва за един ден и след това, постепенно се разбърква, се добавя малко пясък.

Можете също така да закупите готова смес за хоросан за работа в пещта. Такива смеси издържат на високи температури и значително ще намалят времето, необходимо за приготвяне на разтвора.

инструмент за печка

Зидарията на фурната е същата тухлена зидария, така че основно инструментът за нея е почти същият.

1 - кирка; 2 - мистрия; 3 - чук; 4 - шевове; 5 - отвес; 6 - ниво; 7 - квадрат

Корпус за градинска конвектомат

Работата по конструкцията на тялото на пещта трябва да се извършва само ако има поне временен навес над него. За удобство на работа можете да изложите тялото първо на сухо, като вземете тухла.

Важно! Невъзможно е да се разпространи нарязаната страна на тухла вътре в горивната камера или комина.

Преди полагане глинената тухла се навлажнява за 1-2 минути. падане във водата. Шамотните тухли се изплакват само за отстраняване на праха. Дебелината на шева за глинени тухли трябва да бъде по-малка от 5 мм, а за шамот - 3 мм.

При производството на пещни работи е необходимо да се спазва стриктната хоризонталност на повърхностите на всеки ред и вертикалността на ъглите. Облицовката на шевовете трябва да бъде 1/2 тухла.

Всички уреди за печки се монтират едновременно с зидарските работи. Металът и тухлата имат различно линейно разширение, така че всички метални елементи на пещта се монтират с пролука от 3-5 мм, след което тази празнина се запълва с азбестов шнур.

Към вратите на фурната е прикрепена стоманена тел за вграждането й в зидарията.

Поръчки

Можете да инсталирате чугунена печка за готвене или да инсталирате грил скара, ако желаете.

При монтиране на свод над плота, тухлата се монтира върху стоманени ъгли. Също така, по ъглите се полага грил-мангал или чугунена печка. Коминният канал за градинска пещ за барбекю може да бъде направен с размери 270x140 mm, 270x270 mm, а също и 400x140 mm. Вътрешната стена на комина трябва да бъде измазана така, че да е равномерна и да не позволява натрупване на сажди в неравностите.

За пожарна безопасност е инсталирана пещ за барбекю на не по-близо от 7 м от стените на къщата. Завършването на такава печка се избира според вкуса на собственика. Може да бъде фугиране, мазилка или облицовка.

Сушенето на фурната се извършва внимателно, бавно. Загрява се с малко количество гориво за 3-8 дни.

Всяка почивка на открито едва ли е пълна без вкусно приготвена храна на огън, която я насища с енергията на природата. Фурната "направи си сам" ще въплъти всички рецепти на гостоприемен домакин.

Тухлен мангал - специален мангал за готвене на барбекю, изграден от тухли. Мангалът от масивна тухла често е по-функционален и се използва като скара и барбекю, често върху него се приготвят други ястия, дори само затопля храна. Също така е интересен арт обект в крайградска зона. Приятно е да се събирате около такава структура в голяма компания.

Как да изберем място?

• Не забравяйте, че тази сграда е обект с повишена пожарна опасност.Не трябва да се намира в близост до къщата, дървени и други запалими стопански постройки.
• Сградата не трябва да е твърде далеч от мястото за почивка. Идеалният вариант е близо до беседката или недалеч от лятната кухня. Можете да поставите широк навес, който не само ще предпази тухления мангал от валежи, но и ще покрие няколко пейки и маса.
• Не забравяйте да настроите сайта. В близост не трябва да има цветни лехи или лехи, тъй като тревата просто ще изсъхне от високата температура. Трябва да помислите за удобен подход и за предпочитане няколко. В близост не трябва да има тоалетна и контейнери за боклук.
• Ако вятърът духа постоянно в една посока, уверете се, че димът не влиза в прозорците на жилищните сгради.

Какво е необходимо за строителството?

Най-добрият материал за строителство са шамотните тухли (пещ).Издържа на големи температурни промени и не се срутва. Като хоросан за зидария използвайте глина с пясък. Но изисква предварително накисване.

За тухлен външен мангал ще ви е необходима добра основа, което означава, че ще ви трябва строителен материал за основата (цимент, пясък, чакъл, шперплат или кофражни дъски, армировка, камъни и натрошен камък).

Ще ви трябват и метални ъгли, решетки, ключалки, лист желязо. Ако планирате да направите ниши и работна зона, тогава ще ви е необходим каменен плот, вратите могат да бъдат направени от дърво или метал.

От необходимите инструменти:

• лопата;
• Майстор ОК;
• ниво;
• кофи за разтвори;
• бетонобъркачка или корито;
• Циркулярен трион.

Не забравяйте да разработите проект или да вземете готов. Според него е удобно не само да се извършва работа, но и да се изчисли необходимото количество материали. Малката доставка никога не вреди, но големият излишък е безполезен.

Изливане на основата

Стационарно тухлено барбекю изисква основа:

• Необходимо е да се изкопае дупка в съответствие с размерите на проекта.
• Изложете дъното на ямата с развалин камък с развалини, монтиран е кофраж (по-добре е да го навлажнете).
• След това ямата се запълва с бетонна смес от цимент и пясък в съотношение 1: 3, но на слоеве и полагане на армираща мрежа. В никакъв случай фитингите не трябва да лежат на дъното на ямата. Ако ямата е малка и стените се оказаха равни, тогава не е необходим кофраж.
• Отгоре основата е покрита с покривен филц или обикновен филм.
• Когато времето е горещо, понякога се препоръчва основата да се напръска с вода за равномерно изсушаване. Ще са необходими 1-2 седмици, докато бетонът се втвърди и изсъхне. Полагането на тухли се извършва само след като основата е напълно втвърдена.
• През това време можете да приготвите глинен разтвор. Във ваната е необходимо глината да се накисва за една седмица, като се разбърква от време на време и се добавя вода, ако е необходимо. След това добавете пясък. Доброто решение е подобно по консистенция на гъста заквасена сметана, трябва лесно да се вземе с ръце и да не се разпространява.
• Лесно е да се провери качеството на разтвора. За да направите това, смесете малко количество глина със сух пясък. Навийте го на турникет с диаметър 1 см. Не трябва да губи форма, да се напуква или да се разпространява.

Необходима е основа за барбекюто, това е критична част от работата

Тухлена зидария

Подреждането на тухленото барбекю е показано на следващата фигура. Ако искате сами да нарисувате поръчката, най-удобно е да направите това на лист хартия в клетка.

Ето как изглежда редът на барбекюто

Най-лесният начин да поставите тухла за мангал е да преместите всеки ред половин тухла в едната или другата посока. Започнете да полагате мазето от ъглите към центъра по предварително маркирани линии. На всеки 3 реда направете проверка на ниво и отвес, а също така поставете армировъчна мрежа.

Първият ред зидария, както и вторият, се прави непрекъснат. Цокълът може да има различни височини, в зависимост от проекта, и няколко отделения, в които е удобно да съхранявате дърва за огрев, дървени въглища, някои прибори и др.

За мангала можете да използвате предварително излята бетонна основа с армировка или да я поставите от тухла.

Ако камината е планирана да бъде дъгообразна, тогава се използва кръг. Между тухлите се оставя празнина от 1 см. Най-добре е да използвате дървени стърготини за това. Така че можете да разпределите равномерно тухлите. Едва след това пространството се напръсква с вода и се запълва с разтвор. Кружало се оставя за 1-2 дни.

Отгоре горивната камера е покрита със стоманобетонна греда или железен ъгъл. Върху джъмпера се полага още 1 ред тухли.

Ако се планира тухлен мангал да се използва като барбекю, тогава трябва да помислите предварително за мястото, където ще бъде инсталирана скарата. За това се правят малки издатини. Самата решетка се поставя върху армировъчните пръти, вградени в стените на сградата. Можете да направите няколко перваза, за да можете да поставите решетката на различни нива.

След това се полагат ветрови стени и се прави кутия за дим. Тръбата е прикрепена към опорните колони и постепенно се стеснява. Това е най-простият дизайн. И за да го предпази от валежи, над него е монтирана метална козирка.

При прости схеми на тухлени барбекюта тръбата може да отсъства напълно, както и ветрови стени.

Довършителни работи и навес

За да може сградата да издържи възможно най-дълго, е необходимо да се изгради навес.

Той може да бъде:

• общи и обхващат цялата зона за отдих;
• да бъде точно над скарата.

За да направите това, бетонни основи се правят под стълбовете на навеса или се фиксират към основата. Подпорите могат да бъдат метални или дървени. В последния случай, според правилата за пожарна безопасност, те трябва да бъдат отделени от конструкцията с най-малко 16 см и обработени със специални антисептици.

Покривът за навес е изработен от абсолютно всякакъв материал. Но ако се комбинира с покрива на къщата и други стопански постройки, тогава тухленият мангал хармонично ще се впише в цялостния пейзаж.

Структурата може да се остави във вида, в който е, само леко преминавайки с мелница. Може да се покрие със специални бои за тухлени фурни. Интересно изглежда декорацията от декоративен камък. Можете също да използвате специална мазилка.

Можете да използвате различни декоративни елементи не само върху самото барбекю, но и върху вратите на вградени гардероби, рафтове и др.

Гледайте следващото видео, което ясно показва процеса на изграждане на тухлен мангал.

Проекти, схеми и чертежи

Има много готови проекти на тухлени барбекюта, различни по сложност на изпълнение, разходи и декоративни опции. Можете да разработите свой собствен чертеж въз основа на съществуващи схеми.

Представяме схемата на мангала, според която е лесно да се изгради мангал от тухли със собствените си ръце.

Обикновено височината от земята до мангала се определя като разстоянието от нивото на ръката до пода. Ако собственикът е висок, тогава камината ще бъде достатъчно висока. Ширината на мангала не надвишава 30 см, в противен случай стандартен шиш просто ще падне в него. По дължина най-често не надвишава 1 м, на базата на 10 шишчета.

Можете да построите мангал от тухли със собствените си ръце според следния чертеж.

Може би тази рисунка ви подхожда повече?

Друг чертеж и истинска снимка за него, инструкции стъпка по стъпка за изграждане на тухлено барбекю.

Мангалът в страната е чудесна възможност да се съберете с цялото семейство, да се обадите на приятели, да приготвите барбекю с приятелска компания. Освен това, ако го изградите от тухла, той също ще се превърне в архитектурен елемент, който украсява обекта. И така, че планираният проект да не удари семейния бюджет, прочетете статията и започнете да строите със собствените си ръце.

Етап на подготовка

Ако тухлената зидария не е тайна зад седем ключалки за вас, тогава изграждането на барбекю е проста работа. Когато се ангажирате да овладеете това умение за първи път, тогава преди да започнете работа, трябва да се запознаете с всички тънкости на случая. Във всеки случай е необходима внимателна подготовка - това е изборът на място, проект, закупуването на необходимите материали и инструменти.

От тухли можете да построите както малък мангал, така и голяма конструкция за готвене на открито.

Външен вид, размери на печката могат да варират в зависимост от мястото, избрано за пикник. За да не бъде останало засенчено от всякакви неприятни изненади, подходете отговорно към избора на зона за отдих. Тя трябва да отговаря на следните изисквания:

• парцелът е равен, намира се в близост до къщата;
• удобен достъп до водоизточник;
• наличието на защита от атмосферни валежи;
• местоположението на барбекюто, като се вземе предвид розата на вятъра, така че нито вие, нито съседите да дишате дим, вятърът трябва да го издуха отстрани, където няма жилище.

Голям мангал с покрив

Мангалът е проста конструкция, тук огнището е отворено и не е необходимо наличието на тръба. Можете също да построите по-сложна сграда с две работни повърхности, разположени от двете страни на мангала, или комбинирана версия с грил, фурна, пушилня и дори да поставите всичко това в беседката. За да не пренасяте мръсни съдове надалеч, би било добре да донесете вода в тази зона и да поставите мивка.

Избор на проект

Не е необходимо да се преоткрива колелото, много чертежи и снимки на барбекюта с различни дизайни могат да бъдат намерени в интернет. Но идеалното решение, подходящо във всички отношения за вашите условия, едва ли ще намерите. Затова изберете отделни елементи, които харесвате в чертежите, комбинирайте ги, адаптирайте ги към вашите изисквания.

Тухлен мангал без покрив

По принцип мангалите се различават по следните начини:

1. Наличието на покрив.Има опции за отворен и затворен мангал, напомнящ камина. Предимствата на последното са очевидни - в случай на дъжд огнището няма да изгасне, но този дизайн предвижда наличието на комин.
2. Допълнителни удобства.До барбекюто подреждат платформа за предварителна подготовка на продуктите - докарват вода в мивката, монтират плот. Като предпочетете тази опция, бъдете готови за факта, че през есента ще трябва да източите водата от системата, така че тръбите да не се напукат по време на студ.

След като се лутате из интернет, препрочитате стотици инструкции и съвети от опитни строители, започнете да рисувате скица на вашия мангал. Начертайте всички елементи в мащаб. Персонализирайте размерите им, така че да трябва да режете тухлите по-малки. Според готовия чертеж изчислете обема на строителните материали. Техният стандартен списък изглежда така:

Тухлен мангал с плот и мивка

• тухлена облицовка и огнеупорни;
• глина;
• цимент;
• метални ъгли;
• пясък;
• армировка под формата на прът с диаметър 10 mm или армировъчна мрежа;
• дъски за кофраж.

Важно! В никакъв случай не използвайте куха тухла за устройството на огнището. Ще се напука от топлината.

Полагане на основата

Колкото по-добре се извършва работата на този етап, толкова по-дълго ще издържи мангалът. Основата се състои от 3 слоя - пясъчна възглавница, армировка, хидроизолация. Така:

• направете маркировка, изкопайте изкоп с дълбочина около 0,5 m;
• изсипете слой пясък на дъното, изравнете го;
• полагане на армировка;
• монтираме кофража;

Монтаж на кофраж за основата

• изсипете бетонов разтвор;
• оставете за 48 часа да стегне;
• подреждаме хидроизолация от покривен материал или полиетиленово фолио.

Изграждане на цокъла на мангала

Дизайнът на основата може да бъде всякакъв. Най-простият включва секция за дърва за огрев, зона за барбекю и зона за рязане. Когато инсталирате основа, професионалистите съветват да се ръководите от следните параметри:

1. За удобство при работа на огъня, мангалът трябва да бъде разположен спрямо пода на такова разстояние, че да е малко над колана на готвача.
2. Оптималните размери на мангала: ширина 35 см, дължина 1 м, дълбочина 12 см.

Оптималната височина на скара за барбекю

След това пригответе разтвор за зидария - смес от глина и пясък. В продажба има готови топлоустойчиви смеси, в които просто се добавя вода в количеството, посочено в инструкциите. Извършете полагането, като се придържате към следните инструкции:

Внимание! В деня преди началото на строителството поливайте тухлата с вода или я накиснете, тогава тя няма да поеме влагата от разтвора за зидария.

Конструкция на сенника

Освен ако не сте изградили мангал в беседката, ще трябва да го предпазите от превратностите на времето. Дизайнът му е ограничен само от вашето въображение. Може да се поддържа от метални тръби, тухлени или каменни колони, монолитна стена. Основното нещо при изграждането на балдахин е да се осигури функционалност, комфортен престой под него по време на пикник, независимо от времето, както и съответствие с цялостния дизайн на ландшафта.

Сенник над барбекюто

Необходимо е покриването на сенника с негорим материал - поликарбонат, метален профил. Първият материал е гъвкав, така че е възможно на сенника да се придадат различни форми, до черупката. В допълнение, абсолютно негорим поликарбонат пропуска добре светлината и ви позволява да се любувате на зелените върхове на дърветата и облаците. Металният профил не гори и при нагряване не отделя вредни съединения в атмосферата. През лятото обаче става много горещо от слънцето.

Завършете работата, като украсите зоната около барбекюто. Павирайте обекта с плочки, украсете сградата с някои ковани елементи, затворете нишата с врати. А самата червена тухла изглежда красива на фона на дърветата.

Изграждане на мангал от тухли "Направи си сам": видео

Тухлен мангал: снимка